Рейтинг молотого кофе для кофемашин и кофеварок
Внимание! Всем кофеманам планеты! Вы должны это знать, чтобы недобросовестные и хитроумные рекламщики не обвели Вас вокруг пальца! Специально для истинных любителей мы составили рейтинг молотого кофе для кофеварок и эспрессо-машин, который поможет узнать о том, на какие бренды стоит обратить внимание. Если Вы не хотите потратить деньги впустую или случайно купить какую-нибудь дрянь, обязательно ознакомьтесь с хитами кофейной индустрии. Чтобы не ошибиться в выборе самого лучшего молотого кофе для кофемашин, мы предлагаем Вашему вниманию наш объективный рейтинг. На что в первую очередь стоит обратить внимание?
Вкус.
Цена-качество.
Популярность.
Выводы экспертов, знатоков и ценителей.
Наверняка Вы заметили, что в нашем рейтинге цена напитка не является определяющим фактором. Как известно, далеко не всегда лучший молотый кофе — это дорогой кофе: зачастую дороговизна бренда объясняется масштабными пиар-акциями компаний, которые платят бешеные деньги за рекламу своего сомнительного товара. И наоборот, порой даже малоизвестные производители радуют высококлассной продукцией, способной впечатлить любого знатока кофейного мира. К слову, составленный нами список кофейных брендов предназначен как раз для людей, которые любят качественный молотый кофе, пьют его каждый день и не хотят пускать деньги на ветер. Вам не придется опытным путем выяснять, какой молотый кофе лучше, — вся необходимая информация содержится в рейтинге, основанном по 100-балльной системе.
Но, тем не менее, хотим отметить, что топ молотого кофе для кофемашин динамичен и будет меняться, ведь кофейная индустрия не стоит на месте и постоянно развивается: в продажу поступают новые бренды, а культовые марки совершенствуются в мастерстве изготовления напитка. Так что не забывайте посещать наш сайт, и тогда Вы будете в курсе всех изменений рейтинга молотого кофе. Если у Вас возникнут вопросы или появятся сомнения при выборе напитка, обратитесь к нашим специалистам, которые помогут найти напиток с требуемым помолом, вкусовыми оттенками, ценой и т. д. Рекомендуем попробовать продукцию разных сортов от нескольких торговых марок, дабы определиться с любимым брендом и найти самый лучший молотый кофе для будней и праздников.
Не забывайте: для того чтобы выбрать лучший молотый кофе для кофеварок, необходимо знать идеальный тип помола для каждого кофейного аппарата. Например, для капельных кофеварок требуется сырье среднего помола, в то время как в другие кофемашины рекомендуется заправлять кофе тонкого помола. А вот для гейзерной кофеварки подойдут зерна и среднего, и грубого помола. Наш рейтинг молотого кофе поможет Вам подобрать нужный кофе для Вашего типа кофемашины и сделать правильный выбор в пользу качественной кофейной продукции.
Рейтинг молотого кофе
Рейтинг молотого кофе представляет собой обширный список лучших продуктов, отобранных с учетом ряда критериев. Данный ТОП-лист сделает процесс выбора молотых смесей максимально простым и удобным – покупателю не составит труда сориентироваться в широком ассортименте мировых брендов и приобрести подходящий вариант. Также рейтинг молотых видов кофе избавит от траты лишнего времени и денег.
Внимание!
Представленный рейтинг будет полезным для различных категорий покупателей, в том числе для владельцев ресторанов, кофеен и точек по продаже напитков на вынос. Правильно выбранный кофе – залог успешного бизнеса и уважения клиентов.
Принципы составления рейтинга
Каждый покупатель выбирает молотый кофе с учетом личных предпочтений и пожеланий, поэтому при формировании списка кофейных марок необходимо учитывать различные аспекты.
Чтобы добиться максимальной объективности рейтинга, мы приняли во внимание следующие факторы:- вкус и аромат кофе;
- соотношение цены и качества;
- отзывы посетителей интернет-магазина и розничного магазина;
- экспертные мнения;
- популярность марки на рынке.
На заметку!
Мы являемся независимыми оценщиками качества кофе и не получаем плату за рекламу тех или иных марок, поэтому нашему ТОП-списку стоит доверять.
Цена как фактор формирования рейтинга
Стоимость молотого кофе нельзя считать основным показателем качества. В некоторых случаях высокая цена товара обусловлена большими затратами производителя на рекламные кампании и продвижение бренда. Многие купажи, предлагаемые по приемлемым ценам, стоит рассмотреть при покупке, так как в их стоимость не заложена плата за услуги пиарщиков, а приоритеты в данном случае смещены в сторону качества производимых смесей.
Участие покупателей в составлении рейтинга
Обращаем Ваше внимание на то, что каждый из покупателей может повлиять на рейтинг молотого кофе. Если Ваша точка зрения не совпала с нашей, то свяжитесь с нами и поделитесь своим мнением. Тема выбора лучших брендов молотого кофе открыта для обсуждения. Предлагаем усовершенствовать предложенный рейтинг вместе!
Важно!
Подборка лучших брендов молотого кофе не является окончательной, так как рынок регулярно пополняется новыми интересными продуктами, которые могут попасть в наш список. Следите за изменениями!
Цена — по возрастаниюЦена — по убыванию
15 лучших марок кофе 2021 года: рейтинги зернового, растворимого, молотого
Кофе славится богатой историей и является одним из самых распространенных напитков в мире. Производится в различной форме: в зернах, молотый, растворимый (сублимированный и гранулированный) и капсульный. Его популярность объясняется непревзойденным вкусовыми качествами, ароматом и последующим ощущением бодрости. Какие марки кофе считаются лучшими в 2021 году – узнаем из рейтинга ниже.
Бобы выращиваются не везде. Крупные производители располагаются на «Кофейном поясе». Это воображаемая площадь поверхности Земли вдоль экватора, в которую частично или полностью входят больше 80 государств, а экспортируют только 50 из них.
Перечислим страны лидеры по производству кофе.
- Бразилия – основной гигант-поставщик продукции на мировом рынке. Общая численность кофейных деревьев – более 6 миллиардов.
- Вьетнам – почетное второе место (более 1 миллиарда в год).
- Колумбия – третье государство по изготовлению сырья (15% объема, получаемого товара на всей планете).
- Индонезия – основные плантационные площади располагаются на Суматре и Яве (666 000 т).
- Мексика – владелица огромных плантаций с объемом сбора зеленого кофе до 300 тысяч тонн ежегодно.
- Гватемала – склоны, содержащие вулканические породы, идеально подходят для получения урожая арабики высокого класса.
- Коста-Рика – наиболее развивающаяся во всем мире отрасль по производству кофе.
- Никарагуа – насаждения, расположенные на высоте 1300 м над уровнем моря, дают около 60 тысяч тонн сырья ежегодно.
- Африка (Кения, Эфиопия, Танзания и Зимбабве) – выращивают высококачественные сорта культуры.
- Азия (Йемен, Индия) – с Йемена началось распространение кофейной культуры по планете, а плантациям Индии около трех столетий.
- Океания (Ява, Суматра, Сулавеси) – особенностью сортов является длительное хранение на складах (1-3 года), что придает полноту вкусу.
Количество ценителей напитка неуклонно растет, а популярные бренды кофе изобретают инновационные технологии для удовлетворения потребностей самых притязательных покупателей.
В настоящее время существует множество сортов кофе, отличающихся крепостью и ароматом. Вкусовые качества напитка зависят от исходного сырья. Ниже представлен обзор лучших производителей марок кофе в зернах.
1. Lavazza
Бренд Lavazza – один из лидеров на мировом рынке по изготовлению итальянского кофе в зернах. Продукция пользуется широким спросом у гурманов, благодаря использованию высококачественного сырья элитного класса. Товар марки Lavazza реализуется в 80 странах мира.
Преимущества:
- регулярное обновление новых вкусов и ароматов путем перемешивания разных сортов зерен;
- использование отборного и качественного исходного продукта из сертифицированных плантаций Центральной Америки и Африки;
- применение нескольких степеней обжарки;
- наличие видов кофе без кофеина.
Единственным недостатком считается заоблачная цена, оправдываемая качеством.
2. Carraro
Кофе фирмы Carraro – истинная итальянская продукция, завоевавшая признание многих потребителей. Широкая торговая линейка, отменное качество, комбинация вкуса и аромата – особенность бренда.
Преимущества:
- грамотно составленные купажи из сортов бобов, включающие сладковатые и пряные ноты;
- обжарка с применением профессиональных ростеров с автоматизацией процедуры нагрева и контроля температурного режима;
- приемлемая стоимость.
Недостатков у данного продукта не обнаружено.
3. Paulig
Финская компания, созданная Густавом Паулигом в 1876 году. Специализируется на обжарке натурального продукта. Подразделение торговой марки успешно функционирует в России.
Преимущества:
- глубокий терпкий вкус с тонкой кислой нотой и кремовой пенкой, отличающийся продолжительным послевкусием;
- используется для приготовления различными способами;
- доступная стоимость.
Кофейные гурманы отмечают неравномерность обжарки зерен, иногда попадающихся в упаковке.
4. Kimbo
Бренд принадлежит итальянской компании Cafe Do Brasil и является крупным поставщиком лучших марок кофе. Отличается от других известных компаний тем, что купаж Кимбо готовится из бобов арабики, произрастающих только в Латинской Америке.
Достоинства товара:
- многоступенчатый контроль качества и соблюдение традиций производства;
- наличие собственной школы обжарки, применяющей лучшие итальянские методы изготовления продукции;
- каждый сорт подлежит отдельной обработке при специальном температурном режиме с дальнейшим купажированием смеси.
Из недостатков выделяются: высокая ценовая политика и излишняя «рассыпчатость» при помоле.
5. Jardin
Известный и проверенный временем бренд, осуществляющий производство совместными усилиями швейцарской и российской компании. Завоевал любовь покупателей многообразием продукции. Использование 5 степеней обжарки дает возможность выбрать вкус с учетом индивидуальных предпочтений (от мягкого до крепкого).
Достоинства:
- тщательный отбор зерен дал возможность создать уникальный продукт;
- деликатная обжарка придает напитку шелковистый вкус и неповторимый аромат;
- невысокая цена;
- для составления смесей используется 100% арабика.
Потребители отмечают присутствие горечи в запахе и вкусе.
Жизненный ритм требует полной концентрации сил и внимания. Смесь арабики и робусты — классический вариант напитка, дающий дополнительный заряд энергии и не требующий длительных процедур приготовления. Рейтинг лучших производителей марок молотого кофе включает следующие кофейные бренды.
1. Illy
Владельцы торговой марки производят кофе с истинной итальянской эмоциональностью и любовью. Закупки отборных сортов арабики осуществляются у проверенных поставщиков четырех континентов.
Преимущества:
- применение специальных процессов «темной обжарки» дает изысканную горчинку и шоколадное послевкусие;
- высокий уровень качества всей продукции;
- использование 100% арабики в разных вариантах обжаривания.
Не всем по карману высокая ценовая политика.
2. Julius Meinl
Кофейная культура, созданная Юлиусом Майнлом, ориентируется на предложение высококачественного продукта. Попробовать традиции Вены на вкус можно с помощью турки, приготовив капучино, латте или эспрессо.
Достоинства:
- гарантия контроля качества на всех производственных этапах;
- универсальность в приготовлении;
- качественное сырье.
Бренд со 150- летней историей не оставляет покупателям шанса обнаружить недостатки.
3. Hausbrandt
Итальянская торговая марка со столетней историей долгое время радует покупателей отличным кофе. Профессионалы, работающие в компании, разрабатывают продукты с огромной гаммой вкусов и ароматов. Основными поставщиками сырья для заводов Hausbrandt являются Южная Америка и Африка.
Достоинства:
- длительная щадящая обжарка зерен при низких температурах сохраняет полезные свойства готового товара;
- контроль качества на каждом этапе производства;
- уникальная технология изготовления.
Недостаток: редко встречается на российском рынке.
4. Caracolillo
Кубинский производитель предлагает любителям напитка насладиться аутентичным сортом, произрастающим в одном месте – природный парк Сьерр дель Росарио (Куба). Caracolillo означает «ракушка» — мелковатые зерна напоминают морские ракушки.
Преимущества:
- товар премиум класса;
- сорта кофе, выращиваемые в экологически чистой зоне без применения химических препаратов для защиты растений;
- темная обжарка, дающая особый вкус с изысканной горчинкой.
Высокая цена конечного продукта обусловлена сбором бобов единожды в году и длительной транспортировкой из-за океана.
5. Живой кофе
Российский бренд кофе, работающий по зарубежным технологиям. Позиционируется компанией как полезный напиток, полный антиоксидантами и микроэлементами. Высокое качество сырья из-за границы и отечественные приемлемые цены – отличное сочетание.
Преимущества:
- удобство приготовления;
- запатентованная технология обжарки, позволяющая сохранить свойства кофе, заложенные природой;
- разнообразие вкусовых ноток.
Ненадежная упаковка является единственной отрицательной характеристикой.
Сублимированный продукт удобен в потреблении, быстро растворяясь и экономя время на приготовление. Производители, представленные в этом списке, предлагают растворимый кофе популярных марок, отвечающий запросам взыскательных клиентов.
1. Egoist
Растворимый кофе Эгоист премиум класса, производящийся в Германии и Швейцарии в соответствии с европейскими стандартами качества.
Преимущества:
- в основе дорогая арабика редких сортов;
- применение технологии IN-IF — распределение жареного кофе тонкого помола внутри кристаллов, что сохраняет его качественные свойства;
- насыщенный вкус, не имеющий горечи и резкости.
Цену нельзя назвать доступной, но продукт того стоит.
2. Bushido
Бушидо — японский бренд с размещением производственных мощностей в Швейцарии. Гармонично сочетает философские веяния Востока и европейскую щепетильность.
Качественные характеристики:
- отборное сырье без искусственных добавок и ароматизаторов;
- вкус готового напитка сохраняет свойства натурального кофе, приготовленного в турке;
- обжаривание по низкотемпературной технологии с сохранением эфирных масел;
- охлаждение зерен природным методом с помощью воздуха Альпийских гор.
Ценовая недоступность большинству рядовых потребителей не позволяет всем кофеманам насладиться напитком.
3. Carte Noire
Знаменитая марка появилась, благодаря французскому предпринимателю Рене Мунье. «Черная карта» была создана в 1978 году, являясь неоспоримым эталоном кофейного сегмента Франции.
- уникальная технология создания «огонь в тандеме со льдом»: прогрев высокой температурой с резким охлаждением на пике обжарки – сохраняет качество;
- быстрое заваривание;
- интенсивный вкус с цитрусовыми нотками.
Некоторые любители продукта отмечают ярко выраженную кислинку, которая не всем приходится по вкусу.
4. Jacobs
Высококачественный растворимый кофе, изготавливаемый с помощью сухого замораживания, что сохраняет аромат и вкус кофейных зерен в каждой грануле. Искусное сочетание отборного сырья глубокой обжарки – придает богатый вкус и притягательный аромат. Также выпускается кофе нового поколения «молотый в растворимом» — каждая гранула содержит 100% арабику ультратонкого помола.
- легкость приготовления;
- натуральное сырье;
- приятный легкий запах.
Не всем кофейным гурманам понравится вкус напитка.
5. Nescafe
Крупная торговая марка принадлежит бразильской компании Nestle, известной на всей планете. Лидирует на кофейных рынках в 83 странах мира. Название Nescafe стало синонимом продукции сублимированного типа (на некоторых арабских диалектах звучит как «нискафи»). В среднем выпивается больше 4 500 000 чашек данного продукта в секунду.
Преимущества:
- уникальная технология сублимации дает возможность сохранить полезные вещества;
- широкий выбор и доступная стоимость;
- крепкий вкус, достигающийся путем смешивания сортов арабики и робусты.
Из недостатков выделяется завышенная стоимость, как для растворимого продукта и иногда жженый вкус.
Лучший молотый кофе: рейтинг ТОП-10, как выбрать, состав, отзывы
Молотый кофе – это не просто лучшая альтернатива недорогому растворимому напитку. После помола и обжарки натуральные зерна приобретают неповторимый вкус и аромат. Чашечка такого напитка по-настоящему бодрит и заряжает энергией на целый день. Какой лучше кофе купить? Ответ вы найдете в данном рейтинге.
ТОП-10 лучший молотый кофе
Выбрать лучший молотый кофе непросто, ведь в современных магазинах можно найти не только традиционный бразильский, но также кенийский, индийский и эфиопский. У каждого напитка есть свои особенности, но лучшим считается кофе таких торговых марок:
Jardin Espresso di Milano
Эта марка кофе идеально подходит для приготовления ароматного напитка в традициях Северной Италии. Зерна поставляют из Латинской Америки, а после помола и обжарки кофе приобретает тонкий шоколадный привкус и легкую бодрящую горчинку. Для густоты и плотности в смесь добавлены зерна робусты, которые сполна раскрывают богатый вкус напитка. Обжарка зерен темная, поэтому кофе получается очень крепким и по-настоящему бодрящим. Благодаря среднему помолу, заваривать напиток можно в кофеварке, турке или обычной чашке.
Вид зерен | Арабика, робуста |
Вес | 250 гр |
Страна происхождения | Гватемала |
Плюсы:
- яркий насыщенный вкус;
- доступная стоимость;
- герметичная вакуумная упаковка для сохранения аромата;
- подходит для приготовления капучино с пышной пенкой;
- быстро заваривается в кружке.
Минусы:
- некоторые потребители считают вкус кофе слишком резким;
- не очень удобная упаковка: нет застежки для сохранения аромата после вскрытия пачки.
Отзыв: «Вкус и аромат у кофе очень яркий, но он подойдет тем, кто любит по-настоящему крепкий напиток с выраженной горечью».
LavazzaQualitaOro
Натуральные зерна этого кофе были выращены и собраны в Латинской Америке. Местные жители высоко ценят этот ароматный напиток, а уникальная технология обжарки придает зернышкам неповторимые оттенки солода и меда. После заваривания в чашке или турке напиток приобретает легкий ненавязчивый фруктовый аромат. Этот натуральный напиток удачно сочетает высокое качество обжарки, мягкий бодрящий вкус и изысканный аромат. Продукт предоставляется в мягкой вакуумной упаковке, которая помогает сохранить все свойства молотых зерен.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 250 гр |
Страна происхождения | Бразилия |
Плюсы:
- средний помол позволяет заваривать кофе в турке и чашке;
- средняя степень обжарки максимально раскрывает вкус и аромат зерен;
- образует пышную пенку, поэтому подходит для приготовления капучино;
- практически полностью отсутствует горечь;
- доступная стоимость.
Минусы:
- часто попадаются подделки;
- вакуумную упаковку легко повредить, что нарушает герметичность пачки и приводит к потере аромата.
Отзыв: «Покупаю этот кофе уже 5 лет. Но мой совет: брать лучше в супермаркетах или специализированных магазинах. Если заказывать через Интернет, есть высокий риск купить подделку».
Lebo
Несмотря на то, что традиционно качественным считается кофе из Южной Америки или Африки, эта марка индийского кофе тоже отличается высоким качеством и насыщенным вкусом. Росконтроль также подтвердил качество продукта, так как он соответствует действующим ГОСТам. Кофе поставляется в мягкой герметичной упаковке с фольгированным покрытием внутри. Это позволяет сохранить богатый вкус и аромат напитка. Обжарка зерен средняя, а помол тонкий, поэтому после заваривания кофе получается не слишком крепким, и идеально сочетается с молоком и сливками.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 200 гр |
Страна происхождения | Индия |
Плюсы:
- доступная стоимость при высоком качестве напитка;
- мягкий вкус без горечи;
- подходит для турки и кофеварки;
- тонкий помол позволяет заваривать кофе прямо в кружке;
- прочная герметичная упаковка.
Минусы:
- не всегда есть в продаже;
- низкая крепость напитка не всем придется по вкусу.
Отзыв: «Кофе недорогой, но по качеству не уступает брендам в разы дороже. Крепость невысокая, но мне такой кофе нравится именно благодаря своему мягкому вкусу».
Compagnia Dell` Arabica Kenya “AA” Washed
Этот кофе, благодаря тонкому помолу и средней степени обжарки, идеально подходит для заваривания в чашке. Натуральные зерна арабики придают напитку насыщенный вкус с умеренной горечью. Дополнительных привкусов в кофе нет, поэтому ценители этого бодрящего напитка смогут сполна насладиться насыщенным вкусом. Также продукт подходит для заваривания в кофеварке и турке. Кофе предоставляется в мягкой упаковке, изготовленной из прочного материала, который сохраняет вкус и аромат продукта.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 125 гр |
Страна происхождения | Кения |
Плюсы:
- нет горечи и кислоты;
- яркий аромат;
- образует пышную пенку даже после заваривания в чашке;
- зерна прошли влажную обработку для усиления вкуса;
- прочная герметичная упаковка.
Минусы:
- некоторые потребители считают кофе недостаточно крепким;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Кофе хороший, быстро заваривается в чашке, но подходит и для турки. Лично для меня недостаточно крепкий, поэтому обычно смешиваю его с другими сортами».
KimboAromaIntenso
Кофе от известного итальянского производителя идеально подходит для кофеварки и турки, но заваривать его можно и в чашке. Прочная упаковка сохраняет вкус и аромат зерен. Уникальная смесь арабики и робусты делает вкус и аромат напитка насыщенным, а после заваривания кофе становится густым и плотным, поэтому продукт подходит не только для приготовления эспрессо и американо, но и капучино с пышной пенкой. Темная обжарка придает напитку выраженную горечь без кислоты и дополнительного привкуса.
Вид зерен | Арабика, робуста |
Вес | 250 гр |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- насыщенный яркий вкус;
- легко найти в продаже в сетевых супермаркетах;
- доступная стоимость;
- есть выраженное послевкусие;
- подходит для разных способов заваривания.
Минусы:
- не очень удобная упаковка без застежки;
- часто попадаются подделки.
Отзыв: «Впервые мне этот кофе привезли из Италии. Теперь покупаю только его. Пробовала заваривать и в турке, и в чашке, вкус в любом случае насыщенный».
IllyEspresso
Качественный итальянский кофе в жестяной банке отлично подойдет для настоящих ценителей бодрящего напитка. Помол и обжарка зерен средние, поэтому лучше заваривать напиток в турке или кофемолке. Если готовить его в чашке, останется много осадка. Продукт подходит для приготовления эспрессо и американо, а при добавлении молока капучино приобретает пышную устойчивую пенку. В состав входит 100% арабика, поэтому готовый напиток отличается бодрящим ароматом, богатым вкусом с выраженной горчинкой без дополнительных примесей.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 250 гр |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- удобная жестяная упаковка отлично сохраняет вкус и аромат;
- умеренная горечь не портит вкус напитка;
- отличное послевкусие у капучино;
- не залеживается при хранении;
- есть мягкая и крепкая версия кофе.
Минусы:
- плохо заваривается в чашке;
- сложно найти в продаже.
Отзыв: «Случайно купила этот кофе. Вкус очень понравился. Сбалансированная сладость и горечь, мне подходит».
SantoDomingoCaracolillo
Уникальный по вкусу кофе состоит из зерен арабики среднего помола. Сырье выращивают под жарким солнцем Доминиканской Республики, поэтому каждое зернышко буквально напитано вкусом и ароматом. Готовый напиток имеет приятную бодрящую горчинку, за счет средней обжарки. Чтобы сделать его вкус мягче, можно добавить в готовый кофе немного сливок и молока. При смешивании продукта с молотыми зернами робусты, напиток приобретает более насыщенный и богатый вкус. Кофе предоставляется в прочной упаковке из мягкого материала.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 450 гр |
Страна происхождения | Доминиканская Республика |
Плюсы:
- большой объем упаковки;
- насыщенный вкус и аромат;
- оставляет приятное послевкусие без кислоты;
- подходит для приготовления различных кофейных напитков;
- средний помол позволяет заваривать кофе в турке и чашке.
Минусы:
- редко бывает в продаже;
- высокий риск купить подделку.
Отзыв: «Этот кофе сложно найти в супермаркетах, но, если он вам попадется, обязательно купите. Вкус мягкий, со средней горчинкой, отлично бодрит и имеет приятный запах».
Diemme Caffe Lungo
Остановить свой выбор на этом элитном кофе стоит настоящим ценителям бодрящего напитка. В его состав входят натуральные зерна арабики без дополнительных добавок. Светлая обжарка зерен помогает раскрыть богатый вкус и аромат продукта. Помол зерен грубый, поэтому заварить такой кофе в обычной чашке не получится. Если готовить его в турке или кофеварке, получится по-настоящему бодрящий напиток, без кислоты, но с приятной горечью и выраженным послевкусием. Продукт предоставляется в жестяной банке с плотной крышкой, которая позволяет сохранить все богатство вкуса.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 250 гр |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- качественная жестяная упаковка;
- для производства используются только зерна элитных сортов;
- слабая обжарка полностью раскрывает вкус напитка;
- подходит для приготовления капучино;
- не оставляет кислого послевкусия.
Минусы:
- не подходит для заваривания в чашке;
- высокая стоимость.
Отзыв: «Мне этот кофе привезли в подарок. Из-за грубого помола, нужно немного приспособиться к приготовлению, но вкус очень яркий и насыщенный».
Dallmayr Esspresso Monaco
Любителям крепкого бодрящего кофе определенно стоит купить молотые зерна данного бренда. В состав продукта входит 100% арабика, а средний помол и темная прожарка раскрывают все богатство вкуса кофейного напитка. Согласно отзывам пользователей, лучше заваривать кофе не в чашке, а готовить в турке или кофеварке. Тогда зерна пропитаются горячей водой, а их вкус полностью раскроется. Продукт предоставляется в жестяной банке с плотной крышкой, поэтому кофе не слеживается и не теряет аромата даже при длительном хранении.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 250 гр |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы:
- крепкий насыщенный аромат;
- приобретает приятный мягкий вкус и устойчивую пенку после добавления молока;
- приятное послевкусие с выраженной горчинкой;
- без неприятного кислого привкуса;
- доступная стоимость.
Минусы:
- некоторым потребителям не нравится слишком крепкий вкус кофе;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Я люблю крепкий кофе, поэтому покупаю только этот. Даже молоко не сильно его смягчает. Тем, кто тоже фанат такого бодрящего напитка, определенно рекомендую этот продукт».
Kurukahveci Mehmet Efendi
Состав рекомендуют купить поклонникам приготовления кофе по-турецки, ведь он создан специально под эту рецептуру. В состав входят натуральные зерна арабики. После тонкого помола и средней прожарки их вкус полностью раскрывается, а в случае заваривания в турке с добавлением специй, кофе превращается не просто в ароматный напиток, а настоящий деликатес. По желанию, продукт можно готовить и обычным способом, в том числе, заваривать в чашке, добавлять сливки или молоко. Выпускается в жестяной банке и мягкой упаковке, поэтому каждый потребитель сможет выбрать кофе по своему вкусу.
Вид зерен | Арабика |
Вес | 500 гр |
Страна происхождения | Турция |
Плюсы:
- очень насыщенный аромат;
- мелкий помол позволяет заваривать напиток в чашке;
- большой объем упаковки;
- идеально подходит для приготовления кофе по-турецки;
- доступная стоимость.
Минусы:
- может слеживаться при хранении во влажном помещении;
- не всегда можно найти в продаже.
Отзыв: «Этот кофе – настоящий вкус Стамбула. Со специями аромат и вкус раскрываются особенно хорошо».
Сравнительная таблица брендов кофе
В данном ТОПе приведены самые лучшие и проверенные на практике виды молотого кофе. Выбрать среди них самый подходящий поможет таблица со сравнением основных характеристик.
Наименование продукта | Вид зерен | Вес | Страна происхождения |
Jardin Espresso di Milano | Арабика, робуста | 250 гр | Гватемала |
Lavazza Qualita Oro | Арабика | 250 гр | Бразилия |
Lebo | Арабика | 200 гр | Индия |
Compagnia Dell` Arabica Kenya “AA” Washed | Арабика | 125 гр | Кения |
Kimbo Aroma Intenso | Арабика, робуста | 250 гр | Италия |
Illy Espresso | Арабика | 250 гр | Италия |
Santo Domingo Caracolillo | Арабика | 450 гр | Доминиканская Республика |
Diemme Caffe Lungo | Арабика | 250 гр | Италия |
Dallmayr Esspresso Monaco | Арабика | 250 гр | Италия |
Kurukahveci Mehmet Efendi | Арабика | 500 гр | Турция |
Критерии выбора молотого кофе
Чтобы употребление кофе действительно приносило удовольствие, нужно знать, по каким критериям выбирают продукт.
Эксперты советуют обращать внимание на такие показатели:
- Арабика или робуста: это разные сорта кофейного дерева, поэтому и вкус зерен кардинально отличается. Арабика более мягкая, с насыщенным вкусом и умеренной сладостью. Также в напитке из арабики чувствуется легкая кислинка и умеренная горечь. Робуста более горькая, а в зернах содержится повышенное количество кофеина.
- Степень обжарки: может быть суперлегкой, средней, сильной и очень сильной. Чем сильнее обжарка кофе, тем больше раскрывается аромат готового напитка, но в нем появляется выраженная горечь, которая нравится далеко не всем.
- Упаковка: только в герметичной пачке молотый натуральный кофе сохраняет вкус и аромат, а в зернах – полезные вещества. Поэтому купить качественный кофе на развес по умолчанию невозможно: за время хранения на прилавке он потеряет все вкусовые и полезные свойства.
Кроме того, эксперты рекомендуют обязательно обращать внимание на состав продукта. Качественный кофе не включает никаких добавок, усилителей вкуса и консервантов, а в информации о составе указано лишь процентное соотношение арабики и робусты (если кофе готовили из смешанных сортов). Если в списке есть какие-то дополнительные ингредиенты, от покупки лучше воздержаться.
Каждый сорт кофе, приведенный в данном рейтинге, имеет свои преимущества и особенности, поэтому любители кофе с легкостью смогут подобрать подходящий напиток, пользуясь советами из статьи.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Кофе Paulig Classic молотый | Пиперонил-бутоксид / флутриафол: 0,012 / 0,011 | Не обнаружены | Не обнаружены | 1,25 | 4,6 | Отрицательный | Средняя обжарка коричневый | Средняя обжарка, мелкий помол, однородный | Приятный, насыщенный, с небольшой горечью в послевкусии | |
Кофе Carte Noire молотый | Флутриафол: 0,01 | Не обнаружены | Не обнаружены | 1,07 | 4,1 | Отрицательный | Темный шоколад | Мелкий помол, однородный | Приятный, насыщенный, с небольшой горечью в послевкусии | |
Кофе Lavazza Oro молотый | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружены | 0,91 | 1,4 | Отрицательный | Средняя обжарка, коричневая | Мелкий, однородный помол | Приятный, насыщенный, с небольшой горечью в послевкусии | |
Кофе «Жокей» молотый | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружены | 1,51 | 1,5 | Отрицательный | Средняя обжарка, коричневая | Мелкий, однородный помол | Насыщенный, с горечью в послевкусии | |
Кофе Tсhibo Exclusive молотый | Флутриафол: 0,016 | Не обнаружены | Не обнаружены | 1,29 | 4,4 | Отрицательный | Средняя обжарка, коричневый | Однородный мелкий помол | Достаточно насыщенный, с кислотностью и незначительной горечью в послевкусии | |
Кофе Bushido молотый | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружены | 0,92 | 1,3 | Отрицательный | Cветло-коричневый | Мелкий, однородный помол | Недостаточно насыщенный, с сильной кислотностью | |
Кофе Davidoff молотый | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружены | 1,08 | 4,2 | Отрицательный | Коричневый | Мелкий, однородный помол | достаточно насыщенный, с сильной кислотностью, горечь отсутствует |
рейтинг лучших, самый вкусный напиток
Самый лучший молотый кофе для кофемашины тот, который измельчен непосредственно перед варкой. В таком случае можно рассчитывать на плотную пенку и целый ароматический букет. К сожалению, даже в самых вкусных кофейных купажах и сортах аромат держится не долго, если зерна сразу после размола не были герметично упакованы.
Содержание статьи
Преимущества молотого кофе
Готовые к завариванию зерна покупают те люди, у кого дома нет кофемолки или не хочется тратить время на приготовление напитка. Зерна уже обжарены и размолоты в зависимости от того, для чего они предназначены:
- очень мелкий помол нужен для турки, чтобы за короткое время все вещества перешли в воду;
- средний и крупный подходят для кофеварок любых типов.
Как выглядит молотый кофе в пачке, можно прочитать в инструкции на обратной стороне. Это важно, так как слишком мелкая фракция помешает сварить быстро напиток из-за забившегося фильтра.
В ассортименте одной торговой марки можно выбрать вкусный молотый кофе, какой лучше подходит для кофемашины или джезвы. При этом обжарен он будет на новейшем оборудовании при высоких температурах, что практически невозможно сделать в домашних условиях, ведь оболочка уже начнет подгорать, а ядро только начнет греться.
В продаже можно найти продукцию разного сорта – для кофе их всего четыре: премиум, высший, первый и второй. Рекомендуется выбирать премиум или высший сорт, который упакован не позднее 4 месяцев от текущего момента.
Для разнообразия вкусовых характеристик в смеси добавляют специи, какао бобы, поэтому на первый взгляд трудно определить, какой молотый кофе выбрать. Остается покупать лучшие сорта и постепенно пробовать, что больше понравится.
Только что упакованные кофейные зерна сохраняют все свои качества, поэтому нет разницы между зерновым и молотым продуктом. С медицинской точки зрения активные вещества оказывают влияние на деятельность организма и нервной системы, предохраняя его от болезней пищеварительной системы, потери памяти, снижает количество астматических приступов, временно снижает боли в мышцах.
Недостатки
Самый первый недостаток – короткий срок хранения молотой продукции, поэтому в специализированных магазинах люди стараются покупать ее небольшими упаковками и быстро расходовать.
В дешевых сортах качество помола может быть низким. Из-за разной величины кусочков они плохо вывариваются. В премиум сортах такой проблемы не наблюдается.
При покупке можно выбрать не ту степень помола, поэтому будут проблемы при заваривании напитка в кофеварке или турке. Также не стоит покупать большую пачку, если она будет долго находиться открытой, а пользоваться ею будет один человек.
На что обращать внимание при выборе
Чтобы не ошибиться, как выбрать самый вкусный молотый кофе, рекомендуется ознакомиться с критериями:
- Моносорт или смеси. Арабика более мягкая по вкусу, без горьких ноток, но содержит меньше кофеина. Робуста крепкая, но вкус горький. Возможно, больше подойдут смеси – это придется решать методом проб.
- Степень обжарки также влияет на вкус. Даже арабику можно обжарить так, что она будет горчить. Марки итальянского и французского кофе имеют более насыщенный и горький вкус за счет длительной обжарки. Испанские производители выпускают самые жареные зерна.
- Наличие дополнительных ингредиентов, например, коньяка или ликера. Большинство из них искусственного происхождения, поэтому специи лучше добавлять самостоятельно, чтобы не портить вкус зерен.
- Мягкая или твердая упаковка. Эксперты считают, что лучше покупать в твердой, но если на мягкой есть специальный клапан, это говорит о том, что продукт был герметизирован сразу после измельчения.
- Производитель. Даже самый известный и дорогой сорт может не понравиться, поэтому сначала лучше пройтись по разным маркам премиум класса, определиться с производителем, а затем уже искать свой вкус более детально.
- Свежесть. Один из самых важных показателей. Чем скорее продукт поступит в магазин – тем лучше.
Понять, какой молотый кофе самый лучший, поможет рейтинг в России по брендам и качеству. Почему только в России? Потому что некоторые сорта производятся в ограниченном количестве и купить их в каждом супермаркете не получится.
Видео: Как выбрать лучший кофе
В лучшем случае можно приобрести подделку и составить неправильное мнение. Для российских потребителей не характерно скрупулезное отношение к напитку, как к примеру, на Востоке или в Италии, поэтому они предпочитают выбирать по цене.
Рейтинг общий, не касаясь цены
Лучшие сорта выращивают в высокогорной местности. Это Эфиопия, Кения, Гватемала, Бразилия. Зерна отличаются по вкусу, если доводилось пробовать оригинальный продукт. Подразумевая качество, стоит учитывать не только регион произрастания кофейных деревьев, но и способ обработки, упаковки, обжарки.
Следует учитывать, что некоторые производители вначале поставляют хороший продукт, но затем качество начинает ухудшаться. Если это происходит, стоит переключаться на более добросовестных поставщиков.
В рейтинге лучшего молотого кофе для кофеварки и самого вкусного по отзывам покупателей лидирует марка Illy. Они на протяжение многих лет поставляют продукцию одинакового качества. По некоторым данным, вкус их кофе превосходит известного производителя – Лаваццу.
Марка «Живой кофе» входит в топ-5 молотого кофе. Цена его выше, но вкус того стоит. Стоит попробовать Мауро и Камардо. По экспертным данным эти компании изготавливают не самый большой ассортимент, но самый вкусный.
Лидеры продаж
В России по соотношению цена/ассортимент/качество первое место занимает марка Жардин. В рейтинге это самый лучший молотый кофе для заваривания в чашке, кофеварке и турке. Можно подобрать различные сочетания сортов, степени обжарки, размеры упаковок. Можно заказать капсулы и таблетки для различных типов кофемашин.
Финская компания Паулиг направляет свои усилия не на ассортимент, а на вкусовые характеристики. Добавки в продукции отсутствуют. Одно время покупатели жаловались, что зерна сильно пережарены. Возможно, произошел сбой в настройках электронного оборудования.
Живой кофе – отечественная торговая марка, рейтинг молотого кофе которой высокий благодаря разнообразию смесей. Есть также моносоставы, закупаемые в странах, где выращивают зерна.
Марка из Италии – Лавацца – требует тщательного изучения, так как ассортимент ее довольно большой. На пачке указана вся информация, которая может сориентировать покупателя.
Малонго – входит в рейтинг лучших марок молотого кофе во Франции. По цене и качеству – оптимальный вариант, чтобы попробовать всю линейку разновидностей.
Дешевле обойдется Мадео, так как российские компании закупают сырье в Индии. Как известно, эта страна не отличается особыми условиями для кофейных деревьев, сорта которых в основном гибридные.
Юлиус Майнл – отличается резким вкусом, хотя некоторые любители кофе именно таким себе его представляют. Ассортимент очень большой – может соперничать с Жардин, но направленность вкуса – горечь и высокий процент кофеина.
Кофессо, Чибо, Лебо – недорогие марки. Не отличаются глубиной вкуса, но активно продаются благодаря низкой стоимости. Ассортимент небольшой, но можно выбрать более-менее подходящий аромат. В большинстве это сочетания арабики и робусты.
Как найти свой вкус
Есть сорта, которые по стоимости доступны единицам. Включать их в рейтинг – означает дразнить покупателей. Конечно, в качестве исключения и по возможности можно позволить себе попробовать, например, Копи Лювак или Блю Маунтин.
Дело в том, что эти сорта производятся в очень ограниченных количествах, а в магазинах можно купить подделку с похожим вкусом. Многие даже не знают истинного вкуса элитных дорогих сортов, поэтому не могут сравнить.
Есть один очень надежный способ выбрать для себя самый вкусный молотый кофе, рейтинг которого нигде не числится. Это ежедневно пробовать новый сорт в специализированных кафе. Начать моносортами и закончить смесями. Рано или поздно найдется тот, который порадует вкусом. Узнав у продавца, что за сочетание зерен в данной смеси, можно попробовать найти аналогичную в супермаркете, читая этикетки на пачках.
Подделки
Грубую подделку легко обнаружить по посторонним включениям, имеющим другой цвет. Не вскрыв пачку сделать это невозможно. Труднее заметить разницу, если весь порошок имеет одинаковый цвет. Новичок-кофеман не отличит напиток даже по вкусу, но вот истинный любитель почувствует, что в составе не 5% робусты, а все 20.
Если аромат при только что вскрытой пачке слабый, значит, использовались старые зерна из прошлого урожая или непроданные на развес. Такими зернами можно даже отравиться.
Больше шансов купить подделку в маленьких городах или супермаркетах, поэтому для покупки стоит выбирать специализированные магазины с большим ассортиментом или интернет-точки.
Обычно такие онлайн-магазины предлагают хорошее качество, чтобы не заработать плохую репутацию и не потерять клиентов.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:Вам также будет интересно почитать:
Обзор лучших сортов молотого кофе — Блог
Содержание показатьНедавно заметила, что хоть обычно я и пью кофе в кофейне, но по утрам традиционно завариваю хотя бы одну чашечку дома. Порция горячего ароматного напитка мне просто жизненно необходима перед выходом на работу. При этом она неизменно получается вкусной и насыщенной.
Друзья удивляются, когда приходят ко мне в гости. Ведь не всегда и не у всех дома получается приготовить действительно вкусный молотый кофе. Но секрет идеального напитка мне удалось постичь опытным путем. Немало сортов и блендов пришлось перемолоть и перепробовать, немерено литров вылить в раковину, прежде чем я наконец определила для себя правильную степень помола и бренд кофе, которые идеально подходят мне для домашнего употребления.
На самом деле секретов здесь не так много. Нужно лишь определиться с имеющимся у вас устройством, типом варки, степенью помола, производителем и подобрать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями сорт кофейного напитка. А чтобы вам было проще выбрать идеальный кофе из представленного на рынке многообразия сортов, прямо сейчас перечислю для вас самые-самые из них.
Ну что, приступим!
Какие виды помола бывают
Когда мы покупаем кофейные зерна, то мысленно уже предвкушаем, как будем наслаждаться богатым вкусом напитка и его благородным ароматом. Но очень часто, даже при соблюдении рецептуры, кофе получается слишком горьким или жидким, а иногда – жутко пахнет горелым.
Запомните: в этом случае не всегда следует винить продавца или производителя. Зачастую причина неудачно заваренного напитка – в неправильном помоле кофе.
Итак, каким же тогда он должен быть? Как именно молоть? На самом деле, тут все просто: помол напрямую зависит от того, в чем и где вы собираетесь заваривать напиток.
Помол для турки
В турке я рекомендую заваривать кофе сверхтонкого помола: самого мелкого, больше похожего на пыль. Частички зерен таким образом образуют взвесь, благодаря чему напиток получается густым. Нужно будет только дождаться, пока она полностью осядет.
В домашних условиях смолоть зерна настолько тонко почти нереально. Поэтому лучше всего покупать готовый кофе сверхтонкого помола либо молоть их в специализированных кофейнях, магазинах. Использовать кофейный порошок следует как можно скорее: он выдыхается довольно быстро, буквально в течение нескольких часов.
Помол для эспрессо
Специально для кофемашин изобретен тонкий эспрессо помол: он чуть мельче обычного тонкого, но крупнее сверхтонкого. Внешне напоминает столовую соль.
Его подобрать сложнее всего, т.к. такой помол сильно зависит от возможностей конкретной кофемашины. Один и тот же молотый кофе может быть слишком мелким, например, для De’Longhi (не сможет продавить) и слишком крупным для Bork (напиток получится жидким).
Стандартов тонкого эспрессо помола не существует, поэтому я советую подбирать его опытным путем. Для этого сварите кофе и оцените скорость экстракции. Идеальным временем приготовления для 25 мл эспрессо считается 25 секунд. Допускается погрешность не более ± 3 секунд.
Если напиток вытекает слишком медленно (за 28 секунд не набирается 25 мл), а струйка кофе тонкая и прерывистая, то помол слишком мелкий. Если порция получается быстрее 22 секунд, значит, помол чересчур грубый и напиток выходит не крепким.
Помол для аэропресса
Если вы счастливый обладатель аэропресса, то ваш помол должен быть чуть крупнее, чем для эспрессо, но мельче, чем для фильтр-кофеварок, Hario V60 и пуровера. Размер фракции – как у тростникового сахара, тонкий и средний.
Также рекомендую учитывать, что чем мельче помол, тем крепче кофе. Но при этом порошок сверхтонкого помола забьет фильтр аэропресса, поэтому будьте предельно внимательны.
Помол для фильтр-кофеварки, Hario V60 и пуровера
Сюда подходит кофе среднего помола, размер фракции – как у сахар-песка. Он должен быть немного крупнее, нежели для аэропресса. Считается, что такой помол – самый универсальный и неприхотливый, поэтому если вам кажется, что он чересчур мелкий или крупный, то просто используйте в рецепте чуть меньше или больше кофе.
Если вы применяете одноразовые бумажные фильтры, то можете предпочесть помол и менее крупного размера, чтобы вода проходила сквозь гущу. Но имейте в виду, что в пуроверах с металлическими или тканевыми фильтрами кофе мелкого помола заваривать нельзя. В этом случае частички зерен просто-напросто провалятся сквозь отверстия.
Помол для гейзерной кофеварки и Chemex
Тут советую брать помол чуть крупнее, чем предыдущий. Внешне он должен выглядеть как мелкая морская соль или кристаллы сахара, а на ощупь походить на песок.
Мелкий помол в таких кофеварках может сильно горчить, а консистенция получится водянистой, близкой к чайной.
Помол для фильтр-кофеварки и Cold Brew
А в этом случае мельчить не стоит! Здесь предлагаю использовать самый крупный помол, размер которого может достигать гречневой или перловой крупы. Внешне он должен выглядеть как почти дробленый кофе. Такие частички зерен легко задерживаются в устройстве и не попадают в чашку.
Где лучше покупать молотый кофе
Наверняка вы знаете, что молотый кофе гораздо быстрее выветривается, нежели в зернах. Поэтому не рекомендую приобретать его в обычных магазинах. В этом случае есть риск наткнуться на безвкусный порошок, который не имеет ничего общего с ароматным кофе. Но как быть, если дома кофемолки нет, но есть желание ежедневно вкушать чашечку горячего напитка?
Знаю выход! Берите кофе в:
- В специализированном магазине или кофейне, где его размалывают прямо у вас на глазах. Но не жадничайте, берите свежемолотый кофе маленькими пачками, которых хватало бы примерно на неделю. В этом случае он не успеет выдохнуться, а степень помола будет именно такой, какая вам требуется.
- В интернет-магазине, у обжарщика. Здесь вы можете на все сто процентов быть уверенными, что кофе будет не только свежемолотым, но и свежеобжаренным. Большой плюс состоит в том, что после оформления заказа он будет ехать до вас около 4-5 дней. Как я уже писала ранее, ему как раз требуется такое количество времени, чтобы отлежаться после обжарки, стать насыщенным и набраться аромата. Свежеобжаренный молотый кофе будет храниться намного дольше, нежели из кофейни или супермаркета. В целом, он не теряет вкусовых качеств около месяца.
- В супермаркете. В крупных торговых точках продукты, как правило, не залеживаются на полках и постоянно обновляются. Поэтому найти хороший молотый кофе можно и там. Однако перед покупкой обязательно обратите внимание на дату его производства.
ТОП-10 сортов молотого кофе
При изготовлении и фасовке молотого зерна производители должны следовать определенным правилам для сохранения свежести, вкуса и аромата будущего напитка. Это касается как свежеобжаренного кофе, так и кофе из супермаркета.
Однако немногие сорта могут похвастаться неукоснительным соблюдением данных принципов. Давайте рассмотрим лучшие из них.
Свежеобжаренный кофе
1 Jack’s Blend от Coffee Project
Узнать подробнее
КупитьПраздничный кофе от обжарщика, созданный специально, чтобы быть молотым. Сорта выращиваются в регионах Моджиана и Серрадо. В составе содержится набор специй, взятый из рецепта традиционного американского тыквенного пирога: корица, гвоздика, мускат, имбирь и другие. Долго не выветривается, сохраняя насыщенный пряный вкус с остринкой имбиря, сладостью ореха и мятным послевкусием. Готовый напиток имеет яркий, богатый аромат.
Достоинства
- много специй в составе;
- долго не выдыхается;
- с равным успехом готовится в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе, фильтр-кофеварке и заваривается в чашке.
Недостатки
- может быть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на специи в смеси.
2 Эфиопия Сидамо от Coffee Project
Узнать подробнее
КупитьКофе от обжарщика с легким телом и цитрусовой кислинкой, носит аромат ягодного морса и специй с нотками какао. Сидамо выращивается в центре и на юге Эфиопии, считается одним из самых популярных сортов с великолепным вкусом. Есть возможность выбрать любой помол. Идеально подходит для эспрессо и фильтр-кофеварки.
Достоинства
- очень яркий и ароматный сорт;
- неплохо готовится почти во всех кофемашинах и устройствах: френч-прессе, капельной кофеварке, аэропрессе, пуровере или кемексе.
Недостатки
- не самый бюджетный вариант.
3 Колумбия Уилла Ла Виргиния от Ingresso
Узнать подробнее
КупитьЕще один кофе от обжарщика, выращенный в Колумбии на высоте 1800 метров над уровнем моря. Обрабатывается с помощью натуральной анаэробной ферментации, благодаря чему носит стойкий и яркий аромат какао. Представляет собой сбалансированный кофе с чистой кислотностью, атласным, округлым, гладким телом и продолжительным послевкусием.
Достоинства
- оценка SCA – 85,5 баллов;
- ярко выраженный аромат какао;
- подходит для варки в капельной кофеварке, кемексе, френч-прессе, аэропрессе, пуровере.
Недостатки
- очень сладкий, не подходит любителям кислинки;
- высокая стоимость.
4 Эспрессо-смесь Брекфаст Бленд от Coffee Project
Узнать подробнее
КупитьНасыщенный бленд от обжарщика с обволакивающим фруктовым ароматом инжира, темного изюма и нежным послевкусием сладкого печеного яблока. Состоит из двух сортов стопроцентной арабики. В основе лежит Бразилия Файн Кап темной обжарки, который придает кофе мягкую плотность и карамельную сладость. Для обогащения вкуса в бленд добавлен кофе из Эфиопии Сидамо темной обжарки. Он оттеняет напиток легкой кислинкой и придает свежесть. Отлично подходит для приготовления эспрессо.
Достоинства
- насыщенный вкус, плотное тело с слегка уловимой кислинкой;
- доступная стоимость;
- подходит для приготовления в гейзерной кофеварке, турке, капельной кофеварке, а также эспрессо в домашних условиях.
Недостатки
- придется по вкусу только любителям темной обжарки.
5 Бразилия Витория Вентурим РОБУСТА от Ingresso
Узнать подробнее
КупитьКофе от обжарщика, выращиваемый в юго-западных регионах Бразилии на высоте 240 метров над уровнем моря. Отличается уникальным составом, в который входит чистая робуста высокого класса. Кофе имеет плотное тело и бархатистую текстуру, фруктовую сладость, яркий аромат с нутеллой и коньяком. Идеален для эспрессо, турки и гейзерной кофеварки.
Достоинства
- бюджетная стоимость;
- подходит для всех видов домашнего заваривания: эспрессо, капельной кофеварки, турки, гейзерной кофеварки, кемекса, френч-пресса, аэропресса, пуровера, а также обычной чашки.
Недостатки
- придется по вкусу только тем ценителям кофе, которые предпочитают напиток без кислинки.
Кофе из супермаркета
6 Paulig Arabica
Узнать подробнее
КупитьПрекрасно сбалансированная смесь натурального жареного молотого кофе из тщательно отобранных кофейных зерен из Южной и Центральной Америки. Состоит из стопроцентной арабики, имеет среднюю степень обжарки. Носит сладкие нотки и бархатистый вкус бразильских сортов. Подходит для фильтр-кофеварки.
Достоинства
- очень доступная цена;
- часто продается по акции;
- долгий срок хранения – 24 месяца, и срок годности – 545 дней.
Недостатки
- кофе недостает ароматичности, насыщенности и плотности;
- высокий расход.
7 Movenpick Der Himmlische
Узнать подробнее
КупитьКлассический бленд, составленный на сто процентов из зерен сорта арабика высшего качества, выращенных в Центральной и Южной Америке, Индии, Африке на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Производится по традиционной швейцарской рецептуре в Германии. Имеет тонкий, изысканный вкус с кислинкой, сбалансированный многогранный аромат. Подходит для приготовления эспрессо.
Достоинства
- подходит для приготовления в эспрессо, гейзерной кофемашине, турке.
- большая упаковка;
- бюджетная цена.
Недостатки
- небольшой срок годности – 17 месяцев.
8 Kurukahveci Mehmet Efendi
Узнать подробнее
КупитьКолоритный турецкий кофе с особой техникой сверхтонкого помола для турки. Производится из высококачественных кофейных зерен сорта арабика родом из Бразилии. Они тщательно сортируются, обжариваются и перемалываются в тончайший порошок. Кофе готовится в джезве и подается в маленьких чашечках. После приготовления должен некоторое время постоять, чтобы кофейная гуща осела на дно. Обладает уникальным вкусом, ароматом и консистенцией.
Достоинства
- идеально подходит для приготовления кофе в турке;
- удобная упаковка;
- доступная цена.
Недостатки
- небольшой срок годности – 18 месяцев.
9 Lavazza Espresso Italiano Classico
Узнать подробнее
КупитьУтонченный молотый кофе из традиционной итальянской коллекции. Собирается в Африке, Южной и Центральной Америке, обжаривается в итальянском регионе Сеттимо-Торинезе. На сто процентов состоит из арабики. Обладает деликатным сладким вкусом с фруктовыми, карамельными и шоколадными нотками. Имеет выраженное послевкусие, золотистую пенку и теплый цвет. Подходит для приготовления латте и эспрессо. Реализуется в жестяной банке, которая идеально сохраняет насыщенность и аромат молотых кофейных зерен.
Достоинства
- подходит для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, френч-прессе или через фильтр;
- удобная упаковка;
- доступная цена.
Недостатки
- слабая интенсивность.
10 Mr. Viet Real strong original
Узнать подробнее
КупитьСамый крепкий кофе в мире из провинции Далат, обжаренный в традиционном вьетнамском стиле до французской степени обжарки. Представляет собой смесь арабики и робусты. Имеет насыщенный аромат, глубокий вкус. В каждой упаковке находится сувенир из Вьетнама: вьетнамский традиционный фин для капельного заваривания кофе – портативная кофеварка капельного типа, простая и удобная в использовании.
Достоинства
- в упаковке находится устройство для заваривания кофе – традиционный вьетнамский фин;
- большой срок годности – 36 месяцев.
Недостатки
- высокая стоимость;
- фин довольно медленно фильтрует.
Где и как хранить молотый кофе
Уже приобрели пачку молотого кофе и переживаете, что он слишком быстро выветрится? Не волнуйтесь, у меня есть для вас пара советов, как продлить срок насыщенности и аромата помола:
- Храните молотый кофе только в той упаковке, в которой купили. Как правило, она многослойная и специально предназначена для долгого хранения молотых зерен.
- При повреждении первоначальной упаковки можете пересыпать кофейный порошок в плотно закрытую жестяную или стеклянную банку.
- Не держите кофе в одном шкафу со специями или ароматным чаем, лучше всего оставить его на открытой полке или в серванте, но подальше от посторонних запахов.
- Если фабричная упаковка еще закрыта, не распечатана и у нее есть клапан, то ее можно хранить в холодильнике или морозилке. Тогда кофе будет стареть гораздо медленнее. Однако перед использованием сначала выставьте его на стол на несколько часов, чтобы он успел оттаять. В противном случае кофе отсыреет и испортится.
- Ни в коем случае не храните уже открытую пачку кофе или кофе в упаковке без клапана, в негерметичной упаковке, в холодильнике или морозилке. Он моментально впитает в себя все запахи стоящих рядом продуктов.
Как помолоть кофе дома
Когда дело доходит до помола кофе, в ход идут самые разные приспособления. Уверяю вас, что не все они хороши. Но чаще всего используются два вида устройств:
- ротационные – с ножами, которые вращаются на большой скорости;
- жерновые – с жерновами (двумя дисками), которые перетирают зерна.
Давайте попробуем разобраться, какой тип кофемолки лучше.
Ротационные кофемолки
- демократичная цена
- могут измельчить не только кофе, но и другие продукты (орехи, крупы, специи и т.д.)
- есть компактные модели, которые подходят даже для маленьких кухонь
- неоднородный помол, зависит от времени работы устройства
- при нагревании в устройстве кофейные зерна теряют часть эфирных масел, что негативно сказывается на вкусе и аромате готового напитка
- при перегреве зерна могут подгореть, что придает кофе горький привкус
- ножи могут быстро затупиться
- не во всех моделях есть емкость для измельченного кофе, что делает его извлечение неудобным и небезопасным
Жерновые кофемолки
- равномерное перемалывание зерен
- не нагревает кофе
- в настройках можно выставить необходимую степень помола
- жернова более долговечны, нежели ножи
- большой объем
- высокая стоимость
- крупный размер, что не всегда приемлемо для маленькой кухни
Заключение
Итак, в мой личный топ вкусного кофе входит кофе Jack’s Blend от Coffee Project со специями, который идеально подходит для приготовления в турке. Впрочем, когда ко мне приходят друзья и нужно сварить больше ароматного горячего напитка, я беру в руки френч-пресс и готовлю Эфиопию Сидамо от Coffee Project. К тому же, он получается таким же свежим, насыщенным и долго хранится.
Когда свежеобжаренный кофе заканчивается и я не успеваю заказать новый пакетик от обжарщика, то просто варю Mr. Viet Real strong original в традиционном вьетнамском фине, поскольку люблю крепкий напиток и темную обжарку.
Думаю, что у вас может сформироваться свой личный топ сортов, когда вы попробуете предложенные мной бленды. Буду рада, если поделитесь мнением, после того как попробуете сварить свой идеальный кофе!
Читайте также
Лучший молотый кофе 2020 года
Некоторые бренды, такие как Lavazza Crema e Gusto, приблизились к нам, но не вошли в нашу десятку, несмотря на его шоколадные нотки возвышенного вкуса.
Молотый кофе Valhalla Java — еще одна смесь, которая нам очень понравилась, но в этом году она не попала в список. Если вкус кофе у вас в крови, вы можете попробовать эти два бренда.
Последнее упоминание относится к кофе Caribou Blend, который может улучшить ваше настроение после завтрака с его ягодными нотками и насыщенным сиропообразным телом.Но, к сожалению, он тоже не попал в наш список.
Руководство по покупке молотого кофе
Теперь, прежде чем вы пойдете и что-нибудь купите, давайте разберемся, что делает каждый из этих сортов кофе уникальным. Помол, место происхождения и тип производства будут влиять на конечный продукт, так что давайте углубимся!
Начните с помола
Когда вы ищете лучший молотый кофе, возможно, нет ничего важнее, чем помол.
Чем мельче помол, тем большая поверхность обнажается.Это заставляет ароматизатор извлекаться быстрее. Более мелкий помол также увеличивает время выдержки, так как воде требуется больше времени, чтобы капать через гущу, что дает вам более крепкий кофе, чем при использовании более крупного помола для того же стиля заваривания.
Вообще говоря, существует три типа помола: грубый, средний и мелкий. Это обобщения, но широко используемые термины, поэтому мы рассмотрим их.
Крупный помол
Кофе крупного помола лучше всего подходит для применений, где требуется длительная выдержка.Хорошим примером этого является холодный напиток, при котором холодная вода может оставаться в контакте с кофейной гущей в течение 24 часов. Поскольку времени для экстракции достаточно, в мелком помоле нет необходимости.
Кофе грубого помола также можно использовать во френч-прессе по более практическим причинам. Вы должны отфильтровать их, используя экран с относительно большими отверстиями. Используйте что-нибудь еще, и на дне кружки останется много кофейной гущи.
Средний помол
Кофе среднего помола — это то, что знакомо большинству американцев.Folgers, Maxwell House и другие бренды продуктовых магазинов почти всегда имеют средний помол. Это не потому, что средний молотый продукт низкого качества. Напротив, многие элитные сорта кофе также имеют средний помол.
Причина популярности среднего помола в том, что это идеальная степень помола для стандартных кофеварок капельного типа. Он достаточно мелкий, чтобы подвергать большую площадь поверхности воздействию горячей воды, но достаточно грубый, чтобы вода плавно проходила через фильтр, а не скапливалась на поверхности.
Тонкий помол
Мелкий молотый кофе чаще всего используется в кофемашинах эспрессо. Поскольку у них очень большая открытая поверхность, они обеспечивают максимальную экстракцию, что является частью того, что придает эспрессо его смелый вкус. Поскольку лучшие кофемашины эспрессо работают под давлением, они фактически проталкивают воду через гущу, что предотвращает скапливание воды.
Этикетки на упаковке
Как и другие компании, производители кофе любят рекламировать, когда их продукты полезны для здоровья и производятся с соблюдением этических норм.Вы часто будете видеть четыре ярлыка, которые указывают на сторонние сертификаты. Вот краткий обзор.
- C.A.F.E. расшифровывается как Coffee And Farmer Equity. Кафе. Этикетка указывает, что кофе был выращен на экологически устойчивой ферме и что фермерам платили за свою продукцию по рыночным ставкам или выше.
- Сертификат справедливой торговли. Справедливая торговля — в отличие от свободной торговли — означает, что фермерам платят справедливо за свою продукцию.Ставки свободной торговли сильно колеблются и иногда могут быть меньше, чем затраты на производство кофе в первую очередь. Справедливая торговля гарантирует, что фермерам платят не менее 1,26 доллара за фунт за кофе. Если цена свободной торговли выше 1,26 доллара, цены справедливой торговли всегда будут как минимум на 0,05 доллара за фунт выше, чем курс свободной торговли.
- Сертифицированный органический продукт. Это означает, что в производстве не использовались искусственные удобрения или пестициды. Обратите внимание, что это не означает «никаких удобрений или пестицидов».Это просто означает, что удобрения и пестициды сделаны из натуральных ингредиентов.
- Rainforest Alliance. Это организация, которая сертифицирует продукты, выращенные экологически безопасным способом. По сути, если ваш кофе сертифицирован Rainforest Alliance, вы не способствуете вырубке лесов, покупая его.
Свежесть
Вкус кофе происходит из натуральных масел, присутствующих в кофейных зернах. Чем больше масла, тем больше аромат. Однако это масло со временем испаряется, особенно после помола кофе, подвергая воздействию воздуха большую площадь поверхности.Когда это происходит, бобы теряют вкус и в конечном итоге становятся «плоскими» или безвкусными.
Самый простой способ узнать, свежая ли у вас кофейная гуща, — это понюхать ее. Если вы почувствуете приятный сильный аромат, то все в порядке. Если от основания пахнет слабым запахом, вероятно, так оно и есть.
К счастью, вы можете помочь вашей земле прослужить дольше, храня ее в герметичном контейнере. Если вы быстро перебираете землю, достаточно хранить ее в пластиковом контейнере. Если на то, чтобы перебирать пакет, уходит больше нескольких недель, подумайте о том, чтобы положить его в морозильную камеру.Это значительно замедлит испарение масел и сохранит их свежестью в течение нескольких месяцев.
Кофейные регионы и ожидания
Наконец, вы захотите рассмотреть, где выращивают кофе. Тип почвы, температура, влажность, высота над уровнем моря и дневное количество солнечного света варьируются от места к месту, поэтому неудивительно, что вкус кофе из разных регионов отличается.
- Центральная Америка (включая Карибский бассейн) производит кофе, который большинство американцев сочли бы «сбалансированным», поскольку большая часть нашего кофе традиционно поступает из этого региона.На относительно небольшой высоте и при высокой влажности кофе получается одинаково сладким, ореховым и шоколадным.
- Южная Америка имеет немного более кислую почву, поэтому получается более сладкий кофе с легким вкусом. Вы обнаружите, что гватемальское и колумбийское жаркое, как правило, более остро, в то время как перуанское и бразильское жаркое, как правило, немного слаще и ореховее.
- Африканский кофе обычно выращивают в регионах, где кофейные растения самые высокие.Это дает им гораздо больше солнечного света, чем смеси Южной и Центральной Америки, что дает очень характерный пикантно-сладкий вкус.
- Эфиопский кофе , технически выращенный в Африке, имеет свои особенности. В Эфиопии больше разнообразия между видами кофе, чем где-либо в мире. В результате их смеси, как правило, богаче и слаще, чем вы найдете где-либо еще.
- Индонезийский кофе, который включает суматранский кофе, обычно темнее, чем другие сорта.Это связано с сочетанием более богатых местных видов и давней региональной традицией производства кофе темной обжарки. Эти смеси, как правило, имеют травяной оттенок и обладают богатым, сложным вкусовым профилем.
Лучший молотый кофе — февраль 2021 года
Лучший молотый кофе февраля 2021 года уже здесь. . Приходите посмотреть все самые продаваемые молотые кофе, лучшие сорта кофе, бренды, рейтинги и цены. У нас есть вся последняя информация о кофе, обзоры продуктов, рейтинги покупателей и многое другое.Сначала загляните сюда, чтобы получить информацию о кофе, которая вам понадобится в феврале 2021 года, чтобы оставаться здоровым, счастливым и бодрым с вашей следующей чашкой вкусного кофе.
Молотый кофеМолотый кофе — один из самых популярных товаров на Amazon. Миллионы людей каждый день любят удобство заваривания любимого молотого кофе. Ознакомьтесь со всеми самыми популярными брендами и нашими любимыми сортами молотого кофе с самым высоким рейтингом ниже.
Самый продаваемый молотый кофе — февраль 2021 годаТекущий бестселлер No.1 Молотый кофе средней обжарки Starbucks — смесь для завтрака — 100% арабика — 1 пакет (20 унций)
- Смесь для завтрака — это яркая и легкая обжарка с хрустящей корочкой
- Кофе средней обжарки сбалансирован с мягким и богатым вкусом
- В каждую упаковку входит пакетик молотого кофе Starbucks весом 20 унций.
- НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ДОМА: Наслаждайтесь любимым кофе Starbucks, не выходя из дома или офиса. кофе, которым можно насладиться дома
- Содержит пакетик молотого кофе весом 1–12 унций
- Original Blend — это кофе, прославивший Dunkin’ благодаря богатому и мягкому вкусу, не имеющему аналогов
- Кофе средней обжарки , специально перемешанный и обжаренный, чтобы обеспечить такой же великолепный вкус, как сваренный кофе Dunkin ‘, доступный в магазинах Dunkin’
- Молотый, готовый к приготовлению дома sweet home
- Наслаждайтесь великолепным вкусом кофе Dunkin ‘дома
- САМЫЙ СИЛЬНЫЙ КОФЕ В МИРЕ: Наш молотый кофе преобразит вашу основную чашку кофе. joe на вкусный, смелый и темный кофе, который произведет революцию в ваше утро.
- КАЧЕСТВО ВОДА: Безусловно, лучший молотый кофе в мире. Один глоток темной обжарки Death Wish заставит вас навсегда распрощаться с покупным в магазине.Наслаждайтесь высококачественной энергией и кустарным вкусом с каждым глотком.
- СМЕЙНЫЙ ВКУС: погрузитесь в мягкий, тонкий, никогда не горький вкус вишни и шоколада. Мы тщательно отобрали и искусно измельчили кофейные зерна премиум-класса Арабика и Робуста со всего мира, чтобы предоставить вам молотый кофейный напиток темной обжарки с ярким вкусом, в который вы сразу же влюбитесь.
- ЯРМАРКА И ОРГАНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ: каждые 16 унций. сумка лопается от Fair Trade, органического молотого кофе, сертифицированного Министерством сельского хозяйства США, который дает вам естественный заряд кофеина, которым вы можете гордиться.Органический кофе. Крепкий кофе. Кофе с желанием смерти.
- ПОПРОБУЙТЕ БЕЗ РИСКА: кофе Death Wish высоко оценивают тысячи довольных клиентов, которым не хватает нашего кофе с высоким содержанием кофеина. Но мы позволим вам быть судьей. Если вам не нравится наш молотый кофе темной обжарки, мы без лишних вопросов вернем вам деньги.
- Ноты вкуса: древесные, пряные ноты, яркая кислотность. Средняя обжарка.
- Caribou Blend — кофе, сертифицированный Rainforest Alliance.
- Кофе Caribou: подпитка приключений с 1992 года.
- О кофе Caribou: Кофе — это не только наш бизнес, это наша неумолимая страсть. Мы любим его жарить, варить, нюхать и пить. Но больше всего нам нравится, как он объединяет людей и вдохновляет на приключения, большие и маленькие.
- Ручной работы и обжарки небольшими партиями
- 100% гарантия свежести и удовольствия
- MEDIUM ROAST, ФОН: гладкий, пикантный, соблазнительный. Три сестры представляют собой трио возвышающихся канадских Скалистых гор. Отдайте дань уважения этим мощным вершинам.
- Вкусовые ноты, способ заваривания: Полностью округлый и сложный с нотами сладкого табака, косточковых фруктов и какао.Рекомендуемые методы: капельная машина, наливание и холодное заваривание.
- Происхождение Индонезия, Центральная и Южная Америка: выращенные с соблюдением социальных и экологических требований, фермеры с устойчивым бизнесом могут полагаться на
- Органический продукт, Справедливая торговля, Кошерный, Shade Grown, Кофе арабика: хороший и справедливый кофе для любителей кофе, фермеров и всей планеты. 100% сертифицировано.
- Жареный в Скалистых горах: все это глубокое, темное и восхитительное, жареное прямо у подножия возвышающихся канадских пиков Скалистых гор.
- Сбалансированный, насыщенный средний уровень обжарки с гладким послевкусием
- Один мешок молотого кофе емкостью 32 унции
- Кофе 100% арабика, выращенный в Колумбии
- Жареный и упакованный в США.
- Показано в качестве предложения по сервировке.
- Гарантия качества. Мы гордимся своей продукцией. Если вы останетесь недовольны, мы вернем вам деньги по любой причине в течение года с момента покупки.1-877-485-0385
- Бренд Amazon
- French Roast дымный и необычный — чистый, взрывной вкус самого темного жаркого.
- В настоящее время мы обновляем наш вид упаковки. Вы можете получить любой пакет в течение ограниченного времени.
- Наслаждайтесь Starbucks дома. Кофе, который вы любите, не выходя из дома
- Для лучшего вкуса используйте холодную фильтрованную воду и храните молотый кофе в прохладном темном месте.
- В каждую упаковку входит один большой пакет объемом 28 унций молотого кофе Starbucks для дома или офиса
- Мы тщательно ищем в мире зерна 100% арабики премиум-класса с правильным вкусовым профилем
- Кофе средней обжарки
- Доставляет сладкие и фруктовые ноты с хорошо сбалансированным послевкусием
- The Original — наш старейший рецепт и самая культовая обжарка.
- Сертифицировано кошерно.
- Starbucks Dark Roast Variety Pack включает 1 пакет каждый из молотого кофе French Roast, Sumatra и Caffè Verona
- В настоящее время мы обновляем наш вид упаковки.Вы можете получить любую упаковку в течение ограниченного времени.
- Как варить: Для лучшего вкуса используйте холодную фильтрованную воду и храните молотый кофе в прохладном темном месте.
- Starbucks дома: наслаждайтесь любимым кофе Starbucks, не выходя из дома.
- Содержит: три по 12 унций. Пакеты кофейных зерен Starbucks Dark Roast молотого кофе
- ВКУС: Приготовьте восхитительно знакомый вкус McCafé в комфорте вашего собственного дома.Эта смесь средней обжарки просто удовлетворяет богатым ароматом, гладкой консистенцией и чистым послевкусием
- ROAST: Кофе средней обжарки с кофеином, приготовленный из 100% зерен арабики и сертифицированный Ортодоксальный союз кошерных (U)
- УСТОЙЧИВОСТЬ: Мы используем 100% ответственные источники кофе для поддержки здорового образа жизни на планете и повышения качества жизни фермерских сообществ
- КАЧЕСТВО: мы начинаем с премиальных зерен арабики, а затем искусно обжариваем в условиях контролируемой температуры, чтобы каждый раз проявлять лучший вкус
- КОЛИЧЕСТВО: 24 унции молотого кофе
- Средне-легкая обжарка с мягким сбалансированным вкусом
- Один мешок молотого кофе емкостью 32 унции
- 100% кофе арабика, выращенного в Центральной и Южной Африке Америка
- Жареные и упакованные в США
- Гарантия соответствия: Мы гордимся своей продукцией. Если вы останетесь недовольны, мы вернем вам деньги по любой причине в течение года с момента покупки. 1-877-485-0385
- Бренд Amazon
Список лучших продавцов Amazon Последнее обновление 2021-07-02
10 отзывов о лучших молотых кофе — все типы для покупки в [год]
Примечание : В нашей сравнительной таблице показаны только 3 наших лучших выбора.Вы можете найти другие рекомендации в этой статье.
Какой кофе самый популярный? Это простой вопрос с очень простым ответом. Самый популярный выбор дома — лучший молотый кофе . Я почти уверен, что вы знаете причины. Легко приготовить и легко хранить; так просто!
Позволяет полностью насладиться вкусом кофе при заваривании в традиционном горшочке Мока или прессовании. Заварить кофе дома — это намного больше, чем заглянуть в местную кофейню и попросить бариста приготовить для вас латте.Ваш кофе без кофеина или растворимый кофе далек от того уровня удовлетворения и вкуса, который вы получаете от молотого кофе.
Но как вы отвечаете на такие вопросы, как, например, лучший молотый вариант , например, для приготовления в горшочке Мока или метода заваривания с заливкой ? Как насчет лучшего натурального молотого кофе? Мы ответим на все эти вопросы и предоставим вам еще больше информации, если вы решите продолжить чтение!
10 лучших брендов молотого кофе
Молотый кофе Death Wish
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Нет списка лучшего молотого кофе без Death Wish Coffee Co.Этот самый крепкий кофе в мире , сертифицированный Министерством сельского хозяйства США в области органической и справедливой торговли. представляет собой смесь измельченных зерен робусты и арабики медленной обжарки. Сравните его практически с любым обычным кофе, и вы обнаружите, что крепость напитка вдвое сильнее. Все это также сертифицировано как органическое.
А как насчет вкусовых ноток? Эта смесь получается такой гладкой, какой вам бы хотелось, без какой-либо горечи. Вкус довольно насыщенный и смелый с тонкими нотками шоколада и вишни. А так как это комбинация робусты и арабики, кофе предлагает четкость и четкость, часто в сочетании с высоким содержанием кофеина.Но с наименьшей горчинкой и кислинкой!
ПРОФИ
- Кофе сертифицирован Министерством сельского хозяйства США в области органических продуктов и справедливой торговли.
- Вкус не оставляет стойкого горького послевкусия.
- Оригинальный кофеин, вкус и аромат хорошо сохранены.
МИНУСЫ
- Не для слабонервных любителей кофе.
Illy Intenso молотый эспрессо кофе
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Скорее всего, вы хотите купить лучший молотый кофе эспрессо, чтобы пробудить свои чувства и открыть разум, а также ласкать свои чувства.Это значит, что кофеин должен сильно ударить, но в то же время ощущение должно быть мягким, верно? В этом случае ничто не сравнится с восхитительной чашкой интенсивного темного эспрессо Illy .
Сам по себе первый глоток удивительно богат и ароматен. Даже консистенция этого высококачественного кофе — это то, что вы, скорее всего, будете наслаждаться снова и снова.
Что касается помола, вы можете использовать свою эспрессо-машину с этой разновидностью кофе мелкого помола.В результате каждый раз получается чашка с глубоким, богатым вкусом, насыщенным, интенсивным вкусом с оттенками карамели и какао. Скорее всего, вы будете продолжать пить одну чашку за другой.
ПРОФИ
- Совместимость Герметизация упаковки под давлением для кофейных масел и ароматизаторов. с каждой кофемашиной Keurig
- Уровень помола идеально подходит для оптимальной экстракции во время заваривания.
- Кофе с полным вкусом, темная обжарка эспрессо, крепкий и насыщенный
МИНУСЫ
- Кофе слишком крепкий для легких пьющих.
Молотый кофе Valhalla Java
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Как насчет высокооктанового кофеина? Вы больше склонны пить кофе, который вас будит и встряхивает? Если у вас нет проблем, то вот еще одна версия крепкого молотого кофе от Death Wish Coffee Company . Он называется молотый кофе Valhalla Java.
Максимальный вкус кофе вместе с его невероятным ароматом, несомненно, будит вас.Вкус удивительно изысканный, с шоколадными и ореховыми нотками.
И так же, как предыдущий кофе темной обжарки Death Wish, этот также имеет сертификат USDA Organic and Fair Trade . Просто выпейте чашку Valhalla Java и сравните ее с любым магазинным кофе, и вы сразу почувствуете разницу на вкус и почувствуете запах.
ПРОФИ
- Кофе слишком крепкий для легких пьющих.
- Кофе имеет восхитительный вкус
- Он сертифицирован Министерством сельского хозяйства США в области органических продуктов и справедливой торговли.
МИНУСЫ
- Содержание кофеина выше.
Молотый кофе Lavazza Crema e Gusto
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Пришло время познакомить ваши вкусовые рецепторы с подлинным итальянским мастерством. Lavazza является частью кофейной индустрии с 1895 года. Они несут ответственность за обеспечение рынка высококачественными, отличительными кофейными смесями и ароматизаторами. И кофе Lavazza Crema e Gusto молотый — один из них.
Этот молотый вариант является полнотелым и богатым с ароматным вкусом и пряным, богатым послевкусием. Уровень интенсивности составляет 8 из 10, что идеально подходит для большинства любителей кофе. Сочетание хорошо сбалансированного и интенсивного аромата также весьма заманчиво.
Смесь состоит из робусты и арабики. Первый поступает из Индонезии, а второй — из Бразилии. Для приготовления можно использовать кастрюлю Moka или кофемашину эспрессо. Но это не значит, что другие варианты, такие как френч-пресс и капельная кофеварка, не подходят для этой задачи.
ПРОФИ
- Крепкий кофе с идеальной пенистой пенкой.
- Вакуумная упаковка сохраняет свежесть.
- Темная обжарка — насыщенная, с нотками шоколада.
МИНУСЫ
- Немного кислый и горький.
Bulletproof Оригинальный молотый кофе
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Позвольте мне начать обзор с дегустационных заметок. Пуленепробиваемый оригинальный молотый кофе предлагает начало из шоколада, нектарина, апельсина и корицы с отчетливыми нотками какао-лесного ореха, сладкой сливы и апельсиновой кислотности.Довольно необычная и разнообразная палитра купирующих нот, правда?
Подводя итог, Bulletproof выбирает самые чистые кофейные зерна и затем обжаривает их небольшими порциями. Каждый процесс тщательно продуман, чтобы каждый раз, когда вы решали заварить это жаркое дома, не было ничего, кроме чистого кофе.
ПРОФИ
- Кофе производится из экологически чистых хозяйств, сертифицированных Rainforest Alliance.
- Низкий кислотный профиль, поэтому легко ложится на живот.
- Без горького послевкусия и кофейной дрожи.
МИНУСЫ
- Поскольку это средняя обжарка, интенсивность кажется слабой.
Peak Performance Высотный молотый органический кофе
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Это простой вопрос; что такое Высотный органический молотый кофе Peak Performance ? Кофе происходит из прекрасного Гватемальского нагорья. Это органическая смесь, сертифицированная Справедливой торговлей и Министерством сельского хозяйства США, и содержит антиоксиданты и не содержит пестицидов.
При средней обжарке готовится здоровый, чистый кофе, обладающий бодростью, физической энергией и умственной энергией, которые требуются вашему организму. Здесь вы можете достичь максимальной производительности.
Итак, если вы любитель кофе, который смакует вкус кофе, а не его горечь, тогда я не понимаю, почему вам не стоит покупать этот органический кофе, выращенный на большой высоте.
ПРОФИ
- Кофе сертифицирован Министерством сельского хозяйства США в области органических продуктов и справедливой торговли.
- Более плотные зерна используются для более высокого качества.
- Средняя обжарка получается очень жирной и темной.
МИНУСЫ
- Гуща не фильтруется должным образом в автоматических кофеварках.
Peet’s Coffee молотый кофе французской обжарки темной обжарки
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Честное предупреждение; этот помол не для осторожных любителей кофе. Так что, если вы готовы пойти ва-банк, это может стать для вас лучшим вкусом.
Peet’s Coffee использует только высококачественные зерна арабики из высокогорных районов Латинской Америки.Таким образом, бобы тверже, плотнее и насыщенны ароматом. Это означает, что молотый кофе получился жирным и сложным. А вкусная сложность и смелость сохраняется в процессе обжарки.
Более горячее жаркое, подобное этому, имеет глубокий аромат, независимо от того, есть ли в него сахар и сливки. Это древесный дым, жженая карамель и кофейные нотки аромата, которые, скорее всего, понравятся вам в каждой чашке.
ПРОФИ
- Французское жаркое очень ароматное и жирное.
- Дымный обертон с сильным, но мягким вкусом кофеина.
- Последовательность и качество намного выше среднего.
Starbucks Молотый кофе средней обжарки со вкусом мяты и мокко со вкусом мокко
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Если вам нужен лучший молотый кофе для холодного заваривания , не ищите ничего, кроме этого жареного кофе Starbucks здесь. Но хорош ли молотый кофе Starbucks? Честно говоря, если бы это было не так, я бы не попал в шорт-лист их вкуса мокко и мокко.
Мята перечная с натуральным вкусом обладает невероятно трогательным вкусом. В нем роскошные шоколадные нотки, полные мятной радости.
Чтобы добиться наилучшего вкуса, все, что вам нужно сделать, это использовать холодную фильтрованную воду. Он наиболее вкусен, когда вы глотаете кофе в виде холодного напитка.
ПРОФИ
- Кофе со свежим вкусом
- Вкус мокко мокко очень мягкий и мятный.
- Вы можете заварить его в Keurig.
МИНУСЫ
- Не ждите восхитительного аромата мокко или мяты.
Caribou Coffee Caribou Blend молотый кофе
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Вы бы поверили мне, если бы я сказал, что теперь вы можете приготовить кофе со сладким, острым вкусом и слоем ягодных нот? Думаю, вам стоит, учитывая гармонично сбалансированный вкус смеси карибу. Кофейный бренд здесь обжаривает только премиальные зерна ограниченными партиями.И каждый их кофе имеет сертификат Rainforest Alliance , чтобы поддерживать здоровье планеты.
Кофе имеет насыщенный, пряный и сладкий характер с горьковато-сладким послевкусием кедра и какао. Каждая чашка обязательно будет гладкой и невероятно приятной.
ПРОФИ
- Средняя обжарка — сложная, но гладкая
- Кофе сертифицирован Rainforest Alliance
- Ягодный и сладко-пряный вкусы хорошо сбалансированы.
МИНУСЫ
- Кофейный пакетик легко рвется при открытии.
Смесь для завтрака Green Mountain Coffee Breakfast
ПРОВЕРЬТЕ AMAZON >>
Я рассматривал только среднюю и темную обжарку, а как насчет более легкой обжарки? Если вы предпочитаете смеси для завтрака, то я очень рекомендую Green Mountain Coffee. Бренд стремится поставлять кофе из экологически чистых источников. И это также многое говорит о том, насколько они заботятся об окружающей среде.
Смесь для завтрака легкой обжарки, несомненно, позволяет приготовить насыщенные и смелые чашки кофе.Он яркий и чистый, со сбалансированным орехово-сладким вкусом. Что касается послевкусия, то оно исключительно гладкое и шелковистое. В конце концов, это то, чего следует ожидать при использовании чистых зерен арабики.
ПРОФИ
- Яркая и хрустящая смесь со сбалансированными ореховыми нотками и сладостью.
- Используются 100% кофейные зерна арабики.
- Кошерный продукт.
МИНУСЫ
- Слишком слабый для любителей крепкого кофе.
FAQ
Какая марка кофе самый мягкий?
Если исходить из моего опыта дегустации этих чемпионов, приведенных выше, я бы сказал, что по мягкости трудно превзойти Illy Intenso, мятный мокко Starbucks и смесь Green Mountain’s Breakfast.
Можно ли использовать молотый кофе для холодного заваривания?
Да, конечно. Просто помните, что для холодного заваривания нужно использовать вдвое больше кофе, так что это более дорогой вариант. Но если вам нужен этот насыщенный вкус, это вас все равно не остановит.
Что нужно для выбора лучшего молотого кофе?
У кофе и вина много общего, но, очевидно, не во вкусе. Все зависит от того, откуда берутся кофейные зерна, типа обжарки, степени помола и т. Д.Вкус кофе основан на многих таких факторах. И не все молотые сорта кофе обладают одинаковыми характеристиками.
Происхождение кофе
Вполне естественно предположить, что каждая страна предлагает особый вкус и не существует единого происхождения, которое можно было бы назвать лучшим. Однако вам не нужно усложнять процесс отбора, если вы новичок. Новичкам лучше выбирать молотый кофе разного происхождения. Это, безусловно, самый простой выбор.
Что касается настоящих фанатиков кофеина, как и я, вот три основных региона выращивания кофе:
Африка : это родина вкусного и насыщенного кофе.Восточная часть Африки, а именно Кения и Эфиопия, по-прежнему производят лучший кофе в мире. Африканский кофе обладает необычайным фруктовым характером и вкусом благодаря особому методу традиционной обработки. Фактически, кенийский кофе имеет самый роскошный насыщенный вкус и насыщенный вкус.
Америка : Основные производственные зоны — Южная Америка и Центральная Америка, а также Карибский бассейн. Бразильский кофе предлагает драматические вариации вкуса, колумбийский кофе обладает невероятно смелым и кислым вкусом, в то время как карибские смеси более мягкие.
Азиатско-Тихоокеанский регион : Азиатско-Тихоокеанский регион от Индии и Индонезии до Гавайев также предлагает разнообразные характеристики кофе. Но кофе Кона с Гавайев и Суматранский кофе из Индонезии считаются премиальными вариантами во всем мире.
Вкус, тело и аромат
Я объединил эти три характеристики в одну, потому что кажется, что они так или иначе связаны. Позволь мне объяснить.
Вкус вашего кофе — самый важный фактор.Для описания вкуса кофейные бренды используют термины «ассортимент», «насыщенность» и «баланс».
Что касается консистенции кофе, то это его текстура и вкус, которые оставляют на ваших вкусовых рецепторах. От того, насколько плотный, густой и насыщенный ваш кофе, зависит тело. Полнотелый кофе часто бывает с сильным ароматом. По текстуре чашка может быть маслянистой, гладкой или маслянистой.
И напоследок поговорим об аромате кофе. Многие любители кофе могут легко определить аромат и вкус кофе в зависимости от запаха.Наиболее распространенные термины, используемые для описания кофейного аромата, — фруктовый, дымный и ореховый.
Тип обжарки
У обжарщиковразные подходы к интенсивности обжарки кофе.
Начнем с легкой обжарки, известной также как Light Cinnamon и New England. Они немного кисловатые и обладают высокой кислотностью.
Затем идет молотый кофе средней обжарки, который обеспечивает больше вкуса и кислотности.
Жаркое от средней темноты имеет меньшую кислотность, но более высокий уровень горькой сладости.Вы можете называть их венским или городским жарким.
Самая темная обжарка — коричневая или черная с привкусом жжения. Его также называют испанской или темной французской обжаркой. А перед этим идет темный и очень темно-коричневый кофе, который дает более сильную версию горько-сладкого вкуса с меньшей кислотностью. Два других очень часто используемых названия — итальянское и французское жаркое.
Уровень помола
Насколько хорош ваш молотый кофе? Он грубый, средний, мелкий или очень мелкий? Каким бы ни был ответ, выбор зависит от того, какой метод заваривания вам удобен.
Например, лучший молотый кофе для French Press требует крупного помола. А другой конец спектра — сверхтонкий помол — требует метода быстрого заваривания.
Когда уровень помола очень мелкий, растворимость кофе в воде выше, и это открывает путь к более быстрому раскрытию ароматов во время заваривания. Имеет смысл, не так ли?
- Крупный помол для French Press и перколяторов.
- Средний помол для автоматических и ручных капельниц.
- Мелкого помола для чашек эспрессо Мока.
- Сверхтонкий помол для паровых кофеварок и кофеварок эспрессо с насосом.
- Турецкий помол для кофейников по-турецки.
Кофе в зернах арабика или робуста — что выбрать?
Два самых популярных и вкусных вида фасоли — это, без сомнения, Робуста и Арабика. Если вы ищете хороший кофе, не ищите дальше. Итак, давайте выясним, какой из них лучше!
Кофе в зернах арабикаЭти бобы выращивают на большой высоте, поэтому для их роста требуется более прохладная погода.Ягоды арабики созревают очень долго, и это объясняет, почему их урожай ниже, чем у бобов Робуста… И более высокая цена!
Однако мягкий и сладкий вкус кофе Арабика непревзойден. Он наполнен богатыми оттенками сахара, ягод и фруктов.
Кофе в зернах РобустаБобы робусты, выращиваемые в больших количествах, требуют более сухого и теплого климата. В основном их выращивают в Африке и Индонезии. Такие страны, как Бразилия и Индия, производят робусту вместе с арабикой.
Когда дело доходит до вкуса, Робуста богата кофеином, имеет горький вкус и более концентрированная. Арабика для сравнения менее горькая / кислая, более ароматная и с меньшим содержанием кофеина.
Многие производители кофе комбинируют робусту и арабику, чтобы предложить лучшее из обоих миров. Уникальный купаж, бесспорно, более сбалансированный и насыщенный.
Кислотность молотого кофе
Кислотность кофе дает более округлый, фруктовый и сочный вкус.Кислотность кофе делает напиток таким освежающим. Если вы истинный энтузиаст кофеина, вы просто не можете отрицать чистоту аромата более кислого напитка.
Когда кофейные зерна имеют повышенный кислотный профиль, это означает, что они прибывают с большой высоты и прошли метод промывки. Эти бобы в основном поступают из Колумбии и Кении, поэтому мы ждем подчеркнутой кислотности и яркого вкуса.
Заключение
Измельчение собственного кофе кажется разумным шагом, если вы уделяете первоочередное внимание свежести, но не многие из нас могут позволить себе роскошь перемолоть зерна дома.В этом случае в вашем распоряжении множество вариантов грунта.
Молотый кофе открывает путь к быстрому и доступному завариванию. Лучшим преимуществом здесь является то, что площадь поверхности молотого кофе больше, что позволяет лучше и быстрее извлекать аромат.
Некоторые из них могут не быть найдены в вашем местном продуктовом магазине, но вы всегда можете использовать Amazon.
Итак, обзоры 10 в этой статье — это 10 различных способов насладиться более ароматной чашкой кофе , которую можно быстро сварить, не выходя из домашних удобств.
Другие кофейные зерна Отзывы:
Лучшие бренды дешевого кофе в 2021 году
Мы потратили более четырех недель на то, чтобы завладеть офисным кофейником, заварить более 50 горшков и выпить около 400 чашек, чтобы выяснить, что Verena Street — Mississippi Grogg — лучший дешевый кофейный бренд. Этот бренд легкой обжарки, справедливой торговли и кошерности превзошел конкурентов, порадовав даже самого придирчивого дегустатора и получив такие дополнения, как «сливочный» и «крепкий, но не подавляющий».«Для более яркого вкуса мы рекомендуем кофе средней обжарки Marley Coffee или темную обжарку Koffee Kult.
Содержание
Сравните лучшие дешевые марки кофе
Известные марки кофе
Менее известные марки кофе
1. Лучшая дегустация: Verena Street
Свежеобжаренные и приготовленные в небольших количествах партий, Верена-стрит — Миссисипи Грогг превзошел все остальные варианты с теплым и привлекательным вкусом, который наши сотрудники хотели бы просыпать.Мы обнаружили, что это пиво было богатым и крепким, но при этом не подавляющим и не дешевым на вкус.
Наши надежные тестеры оценили этот кофе на 7,55 баллов из 10 по нашей общей шкале тестирования. В категории аромата кофе получил 7,60 баллов и 10 баллов из всех протестированных нами кофе. Любители крепкого черного кофе оценили аромат как слабый, думая, что он будет «фруктовым» или «слабым», но были приятно удивлены вкусом. Кофейный финиш также получил 7,80 баллов из 10.Дегустаторы особо отметили карамельное послевкусие. Большинство ошибочно догадались, что это кофе средней обжарки.
Лучший выбор: Verena Street — Миссисипи Grogg
Приготовленный небольшими партиями, этот напиток для публики из экологически чистых источников был одним из лучших на вкус и полезен для вашего кошелька и окружающей среды.
См. Цену на Amazon.comЦена — это точная средняя цена всех протестированных нами сортов кофе. Название Mississippi Grogg может вас сбить с толку, но этот процессинговый центр, которым владеет и управляет семья, расположен в Айове, в долине реки Миссисипи.Verena Street на 100% выращивается из экологически чистых источников с кофейных ферм, сертифицированных Rainforest Alliance, продается честно и кошерно. Если вы сознательный потребитель и смотрите, на что тратятся ваши деньги, мы рекомендуем проверить некоторые другие неизвестные бренды, которые мы тестировали.
2. Самый известный бренд: Тим Хортонс
20.10.2020 обновление: Тим Хортонс обновил упаковку этого кофе средней обжарки, но это все тот же кофе! Amazon, кажется, хранит гораздо меньше всего сорта бобов (который нам нравится больше, чем молотый), но мы подключились к доступному варианту целых бобов, не покупая упаковку из 6 бобов, что является их канадской версией.
Канадский фаворит из цельных зерен легкой обжарки Tim Hortons получил высшие награды от известных и любимых нами кофейных брендов. Наши тестировщики сразу поняли, что на этом они «выросли», и оставили дополнительные комментарии, в том числе «традиционные», «классические» и «домашние». Кроме того, испытатели точно догадались, что это был средний напиток.
Лучшая известная марка: Tim Hortons
Этот проверенный временем выбор доказал, что нет ничего плохого в том, чтобы выпить обычную чашку джо.
См. Прайс на Amazon.comПредваряя движение сознательных потребителей, Тим Хортонс организовал свое собственное кофейное партнерство, чтобы помочь общинам, покупающим бобы, в Бразилии, Колумбии, Гватемале и Гондурасе. Основой их программы по работе с общественностью является программа «Достижения для подростков», направленная на то, чтобы помочь ученикам средней школы в получении образования.
Возвращаясь к вкусу кофе, Тим Хортонс обжаривает зерна небольшими порциями и утверждает, что только три человека знают их секретный рецепт. Наши тестеры оценили кофейное послевкусие наивысшим результатом теста вкуса, отметив, что это была просто чашка хорошего кофе.Более того, этот безотказный кофе вернет вам всего 0,69 доллара за унцию.
Лучший кофе по типу обжарки
Лучший кофе легкой обжарки и цельнозерновой кофе был нашим фаворитом, Verena Street — Mississippi Grogg. Слухи вокруг этого вкусового теста сделали его одним из основных продуктов в офисном списке покупок, и теперь он находится в ротации кофейных смесей. Получив восемь, девять и десятки баллов по доске, людям понравился натуральный вкус лесного ореха, присутствующий в жареном.
Лучшим кофе средней обжарки, который мы тестировали, был Marley Coffee, который занял третье место в нашем тесте. Marley — это органический, этично выращенный и 100% эфиопский купаж с травяным вкусом, включая фруктовые оттенки вина. Нашим тестерам понравился вкус и послевкусие этого кофе, и они предположили, что это легкая или средняя смесь. Одному из тестировщиков понравился оттенок «арбуз или зеленый чай», и большинство упомянули об уникальном вкусе, который был долгожданным изменением по утрам. Кофе Marley был признан самым дорогим кофе, который мы тестировали, с ценой в $.87 за унцию. Деньги потрачены не зря, по мнению наших тестеров.
Лучшая средняя обжарка: кофе Marley
Органический, экологически чистый и выращенный с соблюдением этических норм, вы не чувствуете себя виноватым, наслаждаясь этим смелым выбором кофе.
См. Цену на Amazon.comЛучшее темное жаркое было Koffee Kult dark roast . Эта смесь 100% арабики из Колумбии, Гватемалы и Суматры предлагает насыщенный вкус и богатый выбор для вашего кофейного вкуса. Наши испытатели знали, что это кофе темной обжарки по его сильному аромату, но были приятно удивлены вкусом, полученным при обжиге дровами.Большинство тестировщиков отметили горечь этого кофе, но отметили, что она не сохраняется, а кислотность приятна. Опять же, этот победитель — один из самых дорогих сортов кофе, который мы тестировали, по цене 0,88 доллара за унцию, но если вам нравится смелый вкус кофе, это для вас.
Лучший молотый кофе: New England Coffee
Арабская смесь с нотками ванили была очень хорошим выбором для нашего любителя кофе.
См. Цену на Amazon.comЛучшим молотым кофе был кофе средней обжарки из Новой Англии. Этот кофе обманом заставил наших смелых любителей кофе подумать, что это будет более слабый или более легкий кофе, но он покорил всех своим вкусом и общим качеством. Наши дегустаторы отметили сладкий запах и мягкий вкус средней обжарки New England Coffee. Дополнительным преимуществом средней обжарки в Новой Англии является его цена, которая составляет 0,45 доллара за унцию, что порадует как ваши вкусовые рецепторы, так и ваш кошелек.
Известные бренды, которые вы знаете
Заняв 5-е место в общем списке и 2-е место в списке известных брендов, Dunkin ’Donuts средней обжарки получил основные баллы как отличный выбор кофе. Тестеры были повсюду, гадая, что это за жаркое из-за его сильного аромата и смелого вкуса. Наши офисные испытатели, которым нравится смелая чашка кофе, высоко оценили ее вкус и послевкусие, но другие отметили ее как резкую и кислую. Один из тестировщиков отметил, что им больше нравился кофе, когда они давали ему остыть и добавляли в него лед. Нам понравилась эта идея! Кофе Dunkin ’Donuts, еще один удобный для кошелька, обойдется вам всего в 0,44 доллара за унцию.
Выбор бюджета: кофе Dunkin ‘Donuts
Не ждите в очереди, приготовление кофе Dunkin’ Donuts дома сэкономит вам время и деньги.
См. Цены на Amazon.comМы не могли бы иметь дешевый кофейный товар без упоминания кофе McCafe! Замкнув тройку лидеров, McCafe средней обжарки занял хорошее место среди известных брендов кофе, но занял седьмое место в нашем общем дегустационном списке. Приготовление этой чашки кофе в домашних условиях обойдется вам всего в 0,5 доллара за унцию, что очень разумно и ниже средней стоимости. Наши тестеры разделились, если это был средний или темный кофе, но в любом случае он показал хорошие результаты по качеству. Нашим дегустаторам также понравился сбалансированный характер этого напитка, и в него были включены такие комментарии, как «горький, но мягкий» и «кислый, но фруктовый».”
В конце нашего списка было два сюрприза: Starbucks и Maxwell, которые заняли самое низкое место среди известных вам брендов, а также в нашем общем списке. Эти два кофейных гиганта получили плохие оценки в категориях вкуса и финиша. Комментарии включали слова «чрезмерно кислая», «слегка пригоревшая» и «щелочная». Обе цены были ниже среднего значения на унцию. Maxwell был самым дешевым кофе, который мы тестировали, с ценой 0,23 доллара, а Starbucks занял среднее место с 0,55 доллара.
Посмотрев на список 20 лучших, мы заметили, что популярные бренды в целом занимают удивительно низкую позицию.Только три из 10 лучших были брендами, о которых слышало большинство людей. Возможно, интернет-магазины открывают доступ к большему количеству брендов, которые можно адаптировать к вашим вкусовым рецепторам.
Известные бренды, которые нужно открыть
Наши неизвестные бренды в подавляющем большинстве занимали высокие места во всех тестируемых нами категориях. Второе место в категории «Лучший кофе в целом и неизвестных брендов» заняла легкая обжарка из цельных зерен Cameron. Cameron’s предлагает пьющим другой вариант в категории экологически чистых и небольших партий, но он является одним из самых дорогих вариантов по цене $.71 за унцию. Дегустаторы снова и снова отмечали, что это был мягкий кофе и его вкус не был подавляющим. Послевкусие кофе оценивается выше, чем у любого другого, что мы тестировали.
Завершая первую десятку в нашем общем списке и пятерку лидеров в нашем списке неизвестных брендов, как тонкая обжарка из цельнозерновых зерен Subtle Earth, так и темная обжарка из цельных зерен Death Wish имеют примечательные особенности, которые следует учитывать при выборе нового кофе.
Тонкая обжарка из цельных зерен Subtle Earth — один из немногих видов кофе, вошедших в наш список. Он содержит как сертифицированные органические ингредиенты, так и ингредиенты, не содержащие ГМО.Вы можете рассказать о том, как тщательно выращивать и выращивать кофе, глядя на историю кофе Дона Пабло «Тонкая Земля». Наши дегустаторы выбрали несколько фруктовых и травяных вкусов, но всех покорило сладкое послевкусие без добавления аромата в зернах. Эта ароматная чашка, которая стоит всего 0,53 доллара за унцию, дает больше, чем просто заряд кофеина, она также может увеличить ваши сбережения.
Будучи рекламируемым как «самый крепкий кофе в мире», цельнозерновой кофе темной обжарки Death Wish не для слабонервных.Мы должны упомянуть здесь, что это не может считаться «дешевым кофе», поскольку он стоит очень смелые 1,25 доллара за унцию, но мы решили протестировать его, так как он имеет очень широкое присутствие в Интернете и тысячи пятизвездочных обзоров.
Самый крепкий кофе в мире: Death Wish
Если вы жаждете очень смелого кофе с высоким содержанием кофеина, попробуйте этот мягкий напиток с чистым послевкусием.
См. Цену на Amazon.comНаши тестеры кофе любят крепкие и смелые чашки кофе, поэтому, хотя мы ожидали, что он будет иметь высокий рейтинг, Death Wish оказался посередине упаковки из-за его низких оценок за аромат и вкус.Тем не менее, он получил основные баллы за свое послевкусие, где дегустаторы отметили, что он был гладким, но имел некоторую подавляющую горечь. Если вам нужен мощный заряд энергии с интенсивным вкусом, не ищите ничего, кроме кофе Death Wish.
В подавляющем большинстве менее известные бренды получили более высокие оценки и получили более подробные дегустационные комментарии. При поиске описания этих брендов вы найдете дополнительную информацию о конкретном происхождении, деталях обжарки и уходе небольшими партиями. Внимание к деталям, от выращивания до обжарки, обойдется вам еще на несколько долларов, но знайте, что вместе с чашкой более вкусного кофе вы также вносите свой вклад в улучшение мира.
Как мы отбирали продукты для тестирования
Наш поиск начался с местных продуктовых магазинов, чтобы увидеть, что было широко доступно покупателям. Мы отметили вездесущие смеси и записали их цену за унцию. Затем мы обратились к рецензентам на Amazon.com, где был доступен кофе всех сортов. Мы рассмотрели варианты на Amazon, Prime Pantry и Amazon Fresh, чтобы найти лучшие варианты дешевого кофе.
Мы сузили наш список до 20 брендов: 10 брендов, которые вы знаете, и 10 брендов, о которых хотите знать.В ходе нашего исследования мы обнаружили, что люди расширяются, чтобы попробовать больше вкусов, источников и сильных сторон кофе.
Наше исследование было направлено на определение цены и определения того, что можно отнести к «дешевой» чашке кофе. Если вы направляетесь в Starbucks, чтобы выпить большую чашку обычного кофе, это вернет вам 2,10 доллара. Обжаренный кофе McDonald’s премиум-класса будет стоить 1,29 доллара. Средний кофе Dunkin ’Donuts стоит 1,89 доллара. Фраппучино, латте и мокко удвоят стоимость вашего кофе.
Наше исследование показало, что средняя унция кофейных зерен стоит 0 долларов.51. При типичном соотношении воды и бобов средняя кружка домашнего приготовления стоит 0,33 доллара за чашку. В недорогих условиях вы можете заварить чашку за 0,15 доллара, а с дорогими бобами вы все равно будете платить всего 0,57 доллара за чашку.
Мы обнаружили, что есть несколько существенных различий между известными вам брендами кофе и незнакомыми. Во-первых, цена. У известных вам брендов кофе средняя цена за унцию составляла 0,51 доллара, что на 20 центов дешевле, чем у неизвестных марок (0,73 доллара). Сначала мы думали, что это могло быть связано с производственными затратами на крупных фермах и крупных перерабатывающих предприятиях.
Однако мы быстро узнали о двух других факторах, влияющих на цену: источник и размер партии. Большинство известных вам брендов — это кофе арабика из Эфиопии. Неизвестные бренды имели более разнообразные источники и представляли собой комбинацию небольших партий, органических, устойчивых, справедливых торговых и / или смесей из этически полученных источников.
В нашем исследовании постоянно всплывало «осознанное потребление», или осознание того, какое влияние ваш кофе оказывает на общество, окружающую среду и общее качество жизни тех, кто собирает и выращивает его.Кампании за продукты, не прошедшие испытания на животных, за пестициды, пригодные для пчел, за компостируемую упаковку и за устойчивое сельское хозяйство — все это часть сознательного потребительства.
Сознательный выбор потребителей: залив Сан-Франциско
Экологически и социально ответственно выращенный и зарегистрированный по справедливой торговле кофе.
См. Прайс на Amazon.comУстойчивое сельское хозяйство — это производство продуктов питания с использованием методов, которые защищают окружающую среду, здоровье населения, человеческие сообщества и благополучие животных. Семь из десяти неизвестных брендов, которые мы выбрали, выбрали экологически чистые, справедливые методы торговли и устойчивые методы ведения сельского хозяйства, что является основной причиной 20-процентного увеличения средней цены.
Для продолжения нашего исследования мы спросили всех наших тестеров кофе, потратят ли они дополнительные $ 1,00 на продукт, если будет доказано, что компания приносит прямую пользу сообществу или окружающей среде. Каждый тестировщик сказал «да». Кроме того, при просмотре общих рейтингов в Интернете, кофе из органических и экологически чистых источников в целом оценивается выше, чем ваш типичный кофе арабика.
В результате, самый большой фактор, влияющий на цену вашего кофе, — это не крупная торговая марка, а размер партии, источники и методы выращивания, используемые для его получения.Выбирая устойчивый бренд, вы можете быть уверены, что, хотя вы будете тратить немного больше, вы также делаете небольшую часть, чтобы помочь миру.
Как мы тестировали
Кофеварка
Теперь, когда мы лучше понимаем, насколько сложен кофе, нам нужно было найти лучшую кофеварку, чтобы обеспечить контроль качества для каждой заварки. Мы выбрали отмеченного наградами производителя кофе, сертифицированного Американской ассоциацией производителей кофе (SCAA): кофеварку на девять чашек OXO — On Barista Brain.Это также была машина-победитель в нашем обзоре лучших кофеварок капельного типа.
Тестирование вкуса
В поисках лучших зерен в целом, с учетом многих факторов, мы также хотели посмотреть, какие кофейные зерна были самыми вкусными.
Чтобы убедиться, что ни один из тестировщиков не предвзято относился к выпитой чашке, для каждого теста мы открывали свежий пакет с кофе и готовили его в отдельной комнате. Каждый кофейник готовился в соответствии с инструкциями по приготовлению кофе, и заваривался полный чайник, прежде чем кто-либо смог его попробовать.Каждого пьющего попросили оценить следующие категории по шкале от 1 до 10:
- Аромат кофе
- Вкус кофе (Пьющих попросили попробовать его в черном цвете, прежде чем добавлять сливки и сахар в свою чашку. Мы спросили тех, кто смешивал кофе. кофе для получения дополнительной информации о вкусе кофе с добавками.)
- Кофейный финал или послевкусие
- Общее качество
Мы также попросили дегустаторов угадать тип заваривания (светлый, средний или темный) и включить любые вкусовые нотки прежде чем анонимно оставить свой отзыв для последующего анализа.У нас очень разнообразная группа любителей кофе, но большинство предпочитает более крепкий и смелый кофе. Анализируя результаты, мы обнаружили, что дегустаторам в подавляющем большинстве понравились более сильные на вкус легкие и средние обжарки, которые соответствовали их предпочтениям перед тестированием.
Важные особенности, которые следует учитывать
Источник кофе
У вашего любимого ценителя кофе может быть аргумент в пользу единственного происхождения или смешанных зерен, но средний любитель кофе не почувствует разницы.Каждое происхождение имеет уникальный атрибут, который добавляется к зерну, но вкус не является основной причиной выбора смешанного или единственного происхождения. Существует очень мало правил, требующих раскрытия типа или процентного содержания смесей в вашем мешке с кофе. В результате некоторые дорогие смеси могут иметь низкий процент желаемого происхождения, а большинство может быть из менее желательного происхождения.
Важным фактором, который следует учитывать при выборе источника кофе, является процедура обработки в том месте, откуда он поступил.Например, кофейные зерна, полученные из Эфиопии или Бразилии, обрабатываются естественным путем, что дает смелый фруктовый вкус. Африка обрабатывает свои бобы в процессе мытья, который дает более сбалансированный и сложный вкус с заметной кислотностью при обжарке. С другой стороны, кофе из Центральной и Южной Америки имеет тенденцию быть более дорогим из-за метода обработки, который снижает плесень на зернах.
Арабика и бобы робусты
Кофе можно сравнить с вином по вкусу, потому что на него также влияют почва, высота над уровнем моря и регион, в котором он выращен.Два типа кофейных зерен — это арабика и робуста. Но что это значит? Самый простой способ разделить их на две категории — по высоте, на которой они росли. Зерна арабики выращивают в горах на высоте более 2000 футов, а кофе робуста находится ниже, обычно на плоских плантациях.
Арабика — более желанный вид зерна, и вы найдете ее почти во всех кофейных смесях, которые вы употребляете ежедневно. Бобы арабики более популярны, потому что они выращиваются на более богатой почве, что позволяет бобам становиться мягкими и ароматными.Арабика — это хрупкая фасоль овальной формы, которую нужно выращивать в прохладном и субтропическом климате. Бобы арабики содержат примерно на 60% больше сахара, чем робуста, что придает им восхитительный вкус.
Растения робусты могут содержать в три раза больше кофеина, чем арабика, и, как известно, они имеют более сильный и резкий вкус при жарке. Сегодня вы не найдете кофе Робуста во многих смесях, поскольку он составляет только 25% рынка, который в основном ограничивается растворимым черным кофе и смесями итальянского эспрессо.
Оба зерна имеют ряд сортов, пригодных для употребления кофе, но есть существенная разница в цене с зернами арабики; они стоят почти вдвое меньше Робусты. Отчасти это связано с менее трудоемким и более высоким урожаем. Если у вас есть выбор, почти все эксперты согласны с тем, что кофе арабика — лучший выбор.
Все бобы, которые мы тестировали, были бобами арабики и по-прежнему попадали в категорию «дешевых».
Тип обжарки
Знаете ли вы, что в кофе более легкой обжарки на самом деле больше кофеина, чем в кофе темной обжарки? Цель процесса обжарки кофе нас удивила.Перед обжаркой кофейные зерна мягкие, без привкуса. Жаркое начинает процесс добавления аромата. Возраст, метод обработки, помол и тип заваривания также будут иметь значение.
Светлые жареные бобы и молотый светло-коричневый цвет с минимальным содержанием масла на поверхности бобов. Он сохраняет большую часть кофеина и имеет тенденцию быть более кислым. Слегка обжаренные бобы достигают внутренней температуры 356–401 ° F, при этом они немного трескаются и увеличиваются в размерах.
Кофе средней обжарки не имеет масла на поверхности и имеет сбалансированный вкус, аромат и кислотность, опять же с большим количеством кофеина, чем в темном кофе.Они обжариваются до внутренней температуры 410 ° F — 428 ° F, что позволяет бобам расширяться, но не преодолевать вторую трещину.
Темное жаркое легко узнать по насыщенному темно-коричневому или черному цвету. Фасоль темной обжарки будет иметь на поверхности заметное масло, а вкус будет более горьким, дымным или даже подгоревшим. По мере того, как обжаренный кофе становится темнее, он теряет первоначальный вкус и приобретает аромат, главным образом, от процесса обжарки. Эти бобы самые большие из трех, они достигают внутренней температуры 464–482 ° F сразу после второй трещины.
Молотые по сравнению с цельными зернами и свежесть
После покупки самым важным фактором при приготовлении собственного кофе является свежесть. Вопрос не в том, испортится ли ваш кофе, а в том, когда. Когда вы делаете свою первую чашку кофе утром, большинство людей согласятся, что быстрое и легкое приготовление — это ключ, который является самым большим преимуществом для молотого кофе, но вы можете пожертвовать свежестью и вкусом ради удобства.
Нам нравится открывать пакет с молотым кофе, наслаждаться ароматом, а затем легко залить его в кофеварку, чтобы заварить.Но если у вас есть немного больше времени утром и кофемолка, вы получите более смелый ароматный кофе, измельчив свои кофейные зерна.
Кофейные зерна сохраняют свой вкус в зерновом масле, и после того, как зерна перемолоты, масла испаряются, и вкус может стать нетронутым. Вакуумное уплотнение молотого кофе удерживает масло только до тех пор, пока оно не откроется. Как кофейная гуща попадет в пакет, так изменится его вкус. Обязательно закрывайте пакет после каждого использования.
Остается вопрос: как долго сумка будет открыта? Следует учитывать несколько факторов.Первый обычно зависит от даты обжарки: чем ближе к дате обжарки, тем свежее будет ваш кофе на вкус. Далее идет кофе в зернах, молотый кофе не сохраняет свежий вкус очень долго. Seattle Coffee Gear утверждает, что молотый кофе, запечатанный в прохладном темном месте, будет оставаться свежим в течение примерно двух недель, в то время как правильно хранящиеся цельные кофейные зерна сохранят лучшее качество в течение примерно четырех недель после открытия при комнатной температуре. Кислород здесь — ваш самый большой враг.
Все эксперты сходятся во мнении, что независимо от типа зерен, молотых или целых, они рекомендуют хранить кофе в герметичном контейнере в прохладном и темном месте.Если вы храните неоткрытый кофе в кладовой, вы можете рассчитывать, что молотый кофе хранится до пяти месяцев, а цельнозерновой кофе — до шести месяцев.
Итог — Verena Light Roast
Внесение изменений в ваш любимый кофейный бренд может показаться сложной задачей, но, учитывая огромное количество вкусных, безопасных для кошелька и экологически чистых вариантов, мы рекомендуем вам добавить Verena Улица — Миссисипи Грогг к утреннему распорядку.
Verena Street продает как цельнозерновой, так и молотый кофе, кофе без кофеина, эспрессо и еще три варианта обжарки, которые могут удовлетворить даже самого привередливого любителя кофе.Мы обнаружили, что у этого бренда есть точка затрат, которая находится прямо среди всех брендов, которые мы тестировали, что делает его разумным выбором для бюджетирования. Тестерам понравился сладкий аромат лесного ореха, удивительно смелый вкус и карамельное послевкусие, благодаря которым этот кофе занял первое место среди цельнозернового кофе, кофе легкой обжарки и лучший общий вкус.
Лучший выбор: Verena Street — Миссисипи Grogg
Этот напиток полезен для вашего кошелька, ваших вкусовых рецепторов, а также для окружающей среды. Нет вины в том, чтобы насладиться еще одной чашкой Verena Street.
См. Цену на Amazon.comПоделитесь этим обзором
Брайан — наш эксперт по кулинарии и кухне с более чем 15-летним опытом приготовления и тестирования продуктов для кухни. Вне кухни он любит работать с деревом, фотографировать, видеосъемку и выяснять, как вести более экологичный образ жизни. Ему очень нравится открывать лучшее, будь то ингредиенты или оборудование, и находить продукты, которые выдерживают суровые ежедневные нагрузки.
Лучший молотый кофе 2020 года
Считающийся одним из самых популярных и крепких кофе в мире во многих отношениях, молотый кофе Death Wish изготавливается из зерен, которые были тщательно отобраны и тщательно обжарены для получения гладкого вкуса. -дегустация, но также очень насыщенная чашка кофе.С этим популярным кофе вы получите дополнительный заряд первоклассного кофеина, который сделает ваш день гладким на каждом восходе солнца. Помимо крепости, этот кофе также обладает сильным вкусом и ароматом. Учитывая все обстоятельства, это, безусловно, один из самых ароматных молотых кофе, доступных сегодня, который пользуется огромной популярностью в настоящее время.
Не можете найти то, что ищете? Проверьте эти предложения:Руководство по покупке молотого кофе
Существует множество доказательств того, что свежемолотый кофе действительно более ароматный и вкусный, чем кофе в любой другой форме.Это связано с тем, что кофейные зерна, как правило, становятся черствыми, чем дольше они хранятся, в то время как молотый кофе гарантированно хранится намного дольше и сохраняет свой аромат гораздо дольше. Говоря техническим языком, на долгосрочную устойчивость кофе влияет окислительная влажность и истощение CO2, что влияет не только на вкус кофе, но и на то, насколько легко его хранить. В принципе, со временем кофе определенно потеряет часть своего вкуса, но скорость его разложения можно немного замедлить, если вы сначала понимаете, из-за чего он портится.
Окисление
Одна из самых больших проблем при хранении кофе в течение длительного времени заключается в том, что он ухудшается по мере того, как он больше контактирует с воздухом в комнате. Это в основном связано с кислородом, который окисляет все, к чему прикасается, не только кофе или пищу в частности. В этом процессе участвуют соединения, которые взаимодействуют с молекулами воздуха и изменяют свои свойства, в результате чего кофе теряет часть своего вкуса и аромата. Измельчая кофе, вы можете продлить его вкус и аромат, хотя и в разумной степени.
Влажность
Влага также оказывает большое влияние на молотый кофе или, лучше сказать, кофе в целом. Это связано с тем, что масла в кофейных зернах выделяются, как только кофе соприкасается с жидкостями любого типа, и это связано с влагой в воздухе. Другими словами, все, что вам нужно, чтобы потерять драгоценный аромат при хранении кофе, — это подвергнуть его воздействию воздуха внутри дома. Именно по этой причине людям обычно рекомендуется закрывать любого получателя, которого они используют для хранения кофе.
Истощение выбросов CO2
Это еще одна проблема с хранением кофе, тот факт, что CO2, содержащийся в упаковке, в конечном итоге будет утерян после того, как вы сломаете печать. Независимо от того, насколько осторожны вы при хранении, вы никогда не будете соответствовать стандартам, установленным фабрикой по упаковке кофе, а это означает, что вы непреднамеренно потеряете драгоценный аромат со временем. Это происходит из-за того, насколько пористые кофейные зерна, что делает их склонными к потере своего содержимого при длительном пребывании на воздухе внутри комнаты.
Что следует учитывать при использовании молотого кофеСвежесть — Первое, что следует учитывать при выборе кофе, а также того, как лучше всего наслаждаться им, — это проверить, насколько он свежий. Мы говорим это потому, что кофе начинает портиться, как только вы вынимаете его из упаковки. Если возможно, проверьте, когда кофе был упакован и откуда он взялся. Обратите внимание, что кофе теряет свой аромат примерно через три-четыре недели после извлечения из упаковки.Это, к сожалению, относится к кофе, который вы найдете в магазине, независимо от того, насколько хорошо он упакован и насколько уважаемым может быть его производственный бренд.
Жареный / необжаренный — Интересно, что необжаренный кофе имеет тенденцию оставаться свежим намного дольше, чем жареный кофе. В этом отношении необжаренный кофе может оставаться свежим в течение нескольких месяцев, тогда как обжаренный кофе потеряет часть своего вкуса всего за пару недель или около того. Теперь мы понимаем, что необжаренный кофе достать довольно сложно, но вы обязательно должны его поискать, если у вас появится такая возможность.Имейте в виду, что кофе можно довольно легко обжарить с помощью различных бытовых приборов, включая устройства для приготовления попкорна и электрические духовки.
Выберите хорошую кофеварку — Само собой разумеется, что хорошая кофеварка может изменить мир к лучшему при приготовлении любого вида кофе. По правде говоря, качественная кофеварка может поднять даже самый дешевый кофе на гораздо более высокие стандарты благодаря правильному приготовлению. Это связано с тем, что в хороших кофеварках температура в процессе заваривания может составлять от 195 до 205 градусов по Фаренгейту, что является оптимальной температурой для получения максимальной отдачи от большинства кофейных зерен, молотых или нет.
Советы по покупкеРейтинги — Никогда еще в истории человечества люди не могли так свободно общаться друг с другом, в наши дни почти каждый человек в цивилизованном мире использует какую-то социальную сеть. Используйте это в своих интересах при совершении любых покупок, включая кофе. Потратьте время на то, чтобы проверить отзывы о продуктах при покупке кофе, поскольку они могут дать более подробное представление о том, какой бренд кофе вы планируете покупать.Это связано с тем, что кофейные зерна одного и того же происхождения иногда будут иметь разный вкус в зависимости от компании, производящей упаковку.
Exposure — Мы уже говорили об экспозиции и о том, как кислород, а также влажность могут повлиять на качество вашего кофе, когда вы вынимаете его из упаковки. В связи с этим подумайте о приобретении герметичной банки или любого подобного приемника для удобного хранения. Это обязательно продлит вкус и аромат вашего кофе на долгое время после того, как вы впервые вынули его из упаковки.Кстати, попробуйте покупать его в меньших количествах, если это возможно, не только для хранения, но и для того, чтобы помочь вам лучше определить порции.
Цена — Имейте в виду, что, хотя хороший кофе на самом деле не стоит целого состояния, качественный кофе, приготовленный известными брендами, обычно требует соответствующей цены. Чтобы получить именно то, что вы хотите, ищите кофе, произведенный в том же регионе, что и кофе, который вы обычно пьете, даже если он выпускается под другим брендом.Пока этот меньший бренд придерживался надлежащего протокола при упаковке кофе, маловероятно, что он будет иметь другой вкус. Учитывая все обстоятельства, разница между крупными и мелкими брендами заключается в том, что известные бренды действуют в соответствии с чуть более высокими стандартами хранения и упаковки.
10 лучших молотых кофе в продуктовом магазине
Чтобы выбрать лучший молотый кофе, вам нужно знать, что вы ищете. Если вам нравятся смелые ароматы капучино или рюмки эспрессо; предпочтение отдается эспрессо или кофе темной обжарки.Если вы предпочитаете кофейный напиток с более легким вкусом, то кофе легкой обжарки придется вам по вкусу. Почему вы должны доверять моему мнению о том, какой молотый кофе лучше всего доступен в продуктовом магазине?
Во-первых, я сестра пятилетнего сотрудника Starbucks (также я пробовала почти все новые сорта пива, которые были в Starbucks, и избегаю фраппучино). Во-вторых, у меня есть собственная кофеварка для эспрессо, и я ежедневно делаю с ней кофе. В-третьих, я пробовал кофе со всей Америки (примерно в каждом штате есть своя сеть, которую они предпочитают) в поездках с семьей.
Надеюсь, этого достаточно, чтобы убедить вас в моей страсти к кофе, хотя, к сожалению, я не являюсь золотым членом Starbucks. Лучший молотый кофе, который вы можете найти в продуктовом магазине, выглядит следующим образом.
1. Кафе Bustelo
Эмили ЭллиоттНа мой взгляд, это превосходный эспрессо, который навсегда изменит ваши кофейные привычки. После употребления этого эспрессо в банке вы больше никогда не вернетесь к кофе в пакетиках. Этот эспрессо — лучший способ воспроизвести напиток из кофейной цепочки.
2. Обжарочные машины для кофе в Стамптауне — Жаркое для загибов для волос
Эта обжарка — крепкая, крепкая темная обжарка с богатой историей. Устройство для загиба волос было первым жареным продуктом Stumptown, и они совсем недавно переделали свою упаковку.
3. Starbucks — Veranda Blend
Эта белокурая обжарка занимает третье место, так как это идеальная чашка, чтобы познакомить тех, кто плохо знаком с миром кофе.Легкий какао и ореховый вкус делают этот кофе идеальным «стартовым кофе».
4. Cameron’s — Highlander Grogg
Этот кофе — мой «дешевый» выбор, но он один из моих любимых, когда я студент колледжа, который не может позволить себе пить эспрессо каждый день. Всего за 6 долларов за пакет, он имеет сладкие ароматы карамели, ириски и рома, закругленные с ореховым вкусом. Это семейный фаворит по утрам в воскресенье.
5.Карибу — Любая смесь
В честь того, что Карибу стало самым популярным местом встреч в моем кампусе, кофе Карибу замыкает пятерку лучших молотых кофе в продуктовом магазине. Вы не можете полностью воспроизвести их знаменитый мокко у костра, но вы определенно можете попробовать с доступными жареными, такими как шоколадное чудо, мятно-шоколадный острый вкус и смесь оленей. Я склоняюсь к сезонным смесям, но все стоит попробовать.
6. Wide Awake Coffee Co — Donut Shop Blend
Emily ElliottЕсли вы ищете ароматный кофе по разумной цене, эта смесь — лучший выбор. Идеально, чтобы попробовать разные вкусы, которые легко сочетать с продуктами для завтрака, благодаря сладкому вкусу кофе. Для любителя кофе, который пытается добавить в чашку меньше сахара, это будет отличный молотый кофе.
7. Dunkin ‘Donuts — любой ароматизированный кофе
Хотя название Dunkin ‘напоминает мне пончики, их кофе всегда хорошо сочетается с их сладкими угощениями.С сезонным кофе и постоянно меняющимся ароматным кофе легко полюбить Данкин. Это сезонное жаркое из тыквенных специй содержит смесь специй с корицей и тыквой, что делает его незаменимым фаворитом.
8. Peet’s Coffee — French Roast
Emily ElliottPeet’s Coffee более известен на Западном побережье, но молотый кофе продается в магазинах по всей стране. Французская обжарка — крепкий напиток, поэтому обязательно возьмите его, если вам нравится кофе темной обжарки.
9. Гевалия
Одна из основных причин, по которой я так низко оцениваю этот кофе, — это цена. Стоимость около 10 долларов за сумку не очень разумна для студентов. Возможно, я выпью этот кофе после того, как получу эту «работу мечты». Он не такой крепкий, как пиво Starbucks, поэтому цена за менее смелый вкус просто не стоит того на еженедельной основе.
10.Folgers
Классический офисный кофе. Никаких объяснений не требуется, это прекрасная чашка Джо.
Качественный кофе не обязательно должен быть из дорогой кофейни. Сэкономьте немного денег и сделайте это дома после простой поездки в местный продуктовый магазин. Этот список из 10 лучших молотых сортов кофе должен помочь вам решить, какой сорт кофе попробовать в следующий раз. Что бы вы ни делали, не забывайте ВСЕГДА сначала выпить кофе.
Руководство по вкусу и прочности | Кофе высшего качества
Мы подготовили руководство по вкусу и крепости для каждого из наших сортов кофе, чтобы помочь вам выбрать и весело провести время, пробуя разные сорта кофе, чтобы определить, какой кофе вы предпочитаете.Вы можете найти эти показатели крепости и вкуса рядом с каждым кофе в списках продуктов.
Рейтинг | Описание |
---|---|
1 | От легкой до средней обжарки |
2 | Средняя обжарка |
3 | От средней до темной обжарки |
4 | Темная обжарка |
5 | Очень темная обжарка |
Рейтинг | Описание |
---|---|
1 | Сухой и хрустящий |
2 | Сухой и фруктовый |
3 | Сухое и полнотелое |
4 | Гладкий и мягкий |
5 | Гладкая и насыщенная |
6 | Насыщенный и фруктовый / сладкий |
7 | Rich & Nutty |
8 | Rich & Winey с шоколадным оттенком |
9 | Богатый и полнотелый / тяжелый ликер |
10 | Сильный итальянский аромат |
Объяснение обжарки и крепости кофе
Клиенты часто спрашивают нас: «В чем разница между крепким кофе и кофе темной обжарки?» или «Кофе более темной обжарки более крепкий?»
На наш взгляд, однозначного ответа на этот вопрос нет! Во-первых, важно определить, что вы подразумеваете под силой.
Если под крепостью вы подразумеваете количество кофеина, содержащегося в кофе, то наибольшее влияние оказывает количество дозированного кофе по сравнению с количеством воды для приготовления чашки кофе. В этом отношении человек, производящий кофе, имеет наибольшее влияние, поскольку он будет определять соотношение молотого кофе к воде во время процесса заваривания.
Если же под крепостью вы имеете в виду «вкус» или «вкус» кофе, то ответ будет значительно более сложным.Для каждого сорта кофе требуется своя глубина обжарки, чтобы раскрыть свой лучший вкус. Поэтому для одного конкретного зерна может потребоваться только средняя обжарка, тогда как для другого зерна может потребоваться более темная обжарка, чтобы раскрыть его лучшие и уникальные вкусовые нотки. Вот где проявляются навыки и опыт обжарщика.
Кофе более темной обжарки обычно имеет более пикантный вкус. Это потому, что он был прожарен до второй или, в некоторых случаях, до третьей трещины, что позволило высвободить больше его натуральных масел (чем темнее обжарка, тем более маслянистыми являются бобы).Это может создать впечатление более крепкого на вкус кофе, но утверждение о том, что более темный обжаренный кофе содержит больше кофеина, чем кофе средней обжарки, — это миф. Фактически, существует незначительная разница в содержании кофеина в более темном обжаренном кофе, чем в его аналоге средней обжарки, и, следовательно, крепость кофе с точки зрения кофеина в целом одинакова. Короче говоря, более темный обжаренный кофе обычно имеет более острый вкус и может создавать впечатление более крепкого кофе из-за его вкуса, но не будет более крепким с точки зрения содержания кофеина.
.