Какое растворимое кофе лучше: Страница не найдена

Содержание

Какой кофе самый вкусный, а какой лучше бодрит? Итоги теста

Jacobs Monarch растворимый сублимированный	Pb — 0,02 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	3,7	3,59	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Ярко выраженный, свойственный данному продукту	Выраженный, свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1
Globus Vita растворимый сублимированный	Pb — 0,02 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	3,4	4,32	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Свойственный данному продукту	Свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1
Milagro Gold растворимый сублимированный	Pb — 0,04 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	4,0	3,92	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Ярко выраженный, свойственный данному продукту	Выраженный, свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1
Tchibo Exclusive, растворимый сублимированный	Pb — 0,02 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	3,7	3,21	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Ярко выраженный, свойственный данному продукту	Выраженный, свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1
Jardin растворимый сублимированный	Pb — 0,05 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	3,3	3,62	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Ярко выраженный, свойственный данному продукту	Выраженный, свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1
Today растворимый сублимированный	Pb — 0,03 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	2,6	2,52	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Ярко выраженный, свойственный данному продукту	Выраженный, свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1
«Чёрная карта» растворимый сублимированный	Pb — 0,01 As — менее 0,005 Cd — менее 0,01 Hg — менее 0,003	Не обнаружен	3,6	3,82	0,5	Частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью	Выраженный, свойственный данному продукту	Выраженный, свойственный данному продукту	ООО Гиперглобус, 143082, г.Москва, Новорижское шоссе 22-й км, вл.1, стр.1

Как выбрать качественный растворимый кофе :: Выбор растворимого кофе

Несмотря на популярность натурального молотого кофе, растворимый напиток тоже имеет своих сторонников. Например, его ценят за удобный способ приготовления. Чтобы понять, как выбрать растворимый кофе, выясним четкие критерии, от которых зависят вкусоароматические характеристики. Ключевых два:

сорт;
способ сушки.

Обсудим, какая есть зависимость. Также уделим внимание тому, какую роль играет цена, и определим, как отсеять растворимый кофе откровенно плохого качества.

Сорт растворимого кофе и его вкус

Сорт кофейного зерна — главный фактор. Имеется в виду соотношение арабики и робусты.

100 % арабика — любимый вариант для гурманов, имеет сильно выраженный аромат с цветочными и фруктовыми нотками вкуса. Обладает слабой крепостью и меньшим содержанием кофеина, чем в робусте.
Смесь арабики и робусты. Это самый популярный вариант среди ценителей кофе. Именно купаж дает идеальный вкус напитка, сочетая в себе крепость робусте и аромат арабики.
Исключительно робуста — обладает насыщенной крепостью со слабо выраженным ароматом. Занимает большую долю рынка в мире и легко выращивается. Считается бюджетным вариантом, так как дешевле арабики в среднем на 40 %.

Почему оттенки вкуса кофе, собранного в разных регионах, отличаются? Одна из причин: в странах, где выращивают кофе, разный климат. К тому же играют роль степень обжарки и тип помола.

Чтобы выбрать растворимый кофе, нужно пробовать — универсального решения для всех нет. Более дорогой — обычно насыщенный, ароматный и имеет более мягкий вкус, поскольку содержит больше арабики. Робуста всегда крепкая, почти не пахнет и дешевая. Арабика классно пахнет, не крепкая, во вкусе есть ноты цветов и фруктов, но дорогая.

Влияние метода производства на выбор

Выбор качественного растворимого кофе может быть связан и с методом производства, или технологии сушки. Каким образом? Выделяются три вида со своими особенностями:

Порошковый (эмульгированный). Он обычно дешевле, но уступает по крепости. Такой продукт делают под давлением горячего воздуха, распыляя кофейный экстракт. В итоге порошок получается довольно мелким.
Гранулированный. Этот вид растворимого напитка создается путем замачивания кофе в определенных растворах. В итоге образуются пористые гранулы, комочки получаются разных форм и размеров, но не такие мелкие, как в порошкообразном виде.
Сублимированный. По этой технологии зерна кофе обезвоживают в вакууме при низкой температуре. В результате образуются кристаллы, позволяющие получить качественный напиток. “Сушка вымораживанием” — дорогостоящая процедура, но эффективная. Если вы переживаете, как правильно выбрать растворимый кофе, попробуйте такой вариант.

Таким образом, порошковый тип подходит больше тем, кто не любит крепкий напиток, остальные могут поэкспериментировать с другими вариантами.

Какую роль играет цена

Кто-то выбирает из ассортимента растворимый напиток подешевле, а кто-то подороже, чтобы найти вкус, который станет любимым на долгое время. С одной стороны, более дорогие методы производства и качественные ингредиенты устанавливают минимальную планку стоимости. То, что ниже нее, является откровенным “мусором”. Однако с другой стороны, анализ цены не всегда поможет сделать грамотный выбор растворимого кофе.

К примеру, наш интернет-магазин TORBAFOOD избегает больших ценовых накруток. Таким образом, если вы увидите кофе в несколько раз дороже, это может означать, что компания перепродает напитки из офлайн-магазинов, где уже были установлены розничные наценки. Опираясь на цену и желая купить какой-нибудь купаж элитного типа, вы можете заплатить не за качество, а за накрутки посредников.

Как при выборе растворимого кофе отсеять “шлак”

Вкусы у людей разные. Но если мы решаем как выбрать растворимый кофе в интернете, то было бы обидно заплатить за доставку и попасть на плохой напиток, которого и так хватает в провинциальных магазинах Украины. Что поможет отсеять “шлак”:

Откровенно смешная цена.

Нормальный цвет хорошего кофе — шоколадный и слегка блестящий. Если же гранулы тусклые, это повод насторожиться.

Состав должен быть без явных примесей вроде кусочков каштанов, овса, желудей или даже косточек финика.

Упаковка не играет ключевой роли, хотя некоторые продавцы утверждают обратное. Единственное, она должна быть герметичной и неповрежденной. Прозрачный пакет или стекло дает возможность рассмотреть продукт. Если используется жестяная банка, на ней не должно быть ржавчины. Учитывая эти критерии, можно смело полагаться на интуицию, вкус, любимые сорта и бренды.

Основные факторы выбора

Подведем итог. Что самое главное при выборе качественного растворимого кофе:

Отсутствие примесей. Лучше, если состав ограничится арабикой и робустой и не будет содержать красители и ароматизаторы. Хотя наличие цикория допускается, но ни в коем случае не мусора.

Сублимированный растворимый кофе — лучший выбор гурманов и ценителей качества. Но кристаллики не должны слипаться, их структура твердая, а форма подразумевает наличие острых углов (больше рекомендаций здесь).

Скорость растворения кофе. Этот фактор можно протестировать только после покупки. Главное, чтобы гранулы, кристаллики или порошок растворялись полностью. Можно также засечь время, за сколько этот процесс завершится. В среднем горячая вода позволяет приготовить напиток за 30 секунд, а холодная — за три минуты.

Содержание кофеина в своем рационе вам нужно контролировать самостоятельно. Закон не обязывает изготовителя указывать процентное содержание на упаковке. Однако большинство производителей сегодня стараются придерживаться рекомендуемых 3-4 %.

И самое главное — выбирайте из ассортимента интернет-магазина TORBAFOOD. Например, у нас можно купить растворимый кофе или в готовых упаковках от известных брендов. Мы заботимся о том, чтобы сочетание цены и качества было оптимальным.

какой лучше, рейтинг самых лучших марок, отзывы

Растворимый кофе особенно популярен в России. На него приходится 80% отечественного кофейного рынка.

Причина такой востребованности проста. Чтобы приготовить растворимый кофе, его достаточно залить кипятком.

Вкус и аромат сортов растворимого кофе отличается. И поэтому будет не лишним знать, как выбрать из представленного в супермаркетах многообразия качественный продукт. Из прошлой статьи мы узнали как выбрать молотый кофе — тут.

Как выбрать хороший растворимый кофе

Перед покупкой растворимого кофе обратите внимание на то, что в супермаркетах на одной полке с ним стоят кофейные напитки.

Кофейный напиток и растворимый кофе – вещи разные. Они отличаются по вкусу, цене, количеству кофеина. Поэтому кофе можно покупать, только если на этикетке есть пометка: «100% растворимый кофе». Это говорит о натуральности напитка. Подробнее о химическом составе, о том, сколько кофе в растворимом кофе, можно узнать в данной публикации.

О пользе и вреде растворимого кофе читайте здесь.

Сорта кофе

Из видов кофейных деревьев наибольшую популярность в мире приобрели Робуста и Арабика. Первую отличает горький и острый вкус, вторую – мягкий и ароматный. Содержание кофеина в арабике – на порядок меньше, чем в робусте.

На вкус растворимого кофе влияет, помимо сорта, климат в регионе, где произрастают кофейные деревья, степень помола и обжарки.

Запомните! ГОСТ определяет 3 сорта продукта. Первый (высший) сорт включает исключительно Арабику. Второй является своего рода «миксом» Робусты и Арабики. Соответственно, третий — это Робуста, представленная в чистом виде.

О других сортах кофе читайте в нашем следующем материале.

Разновидности данного вида кофе

По способу сушки кофейных зерен выделяется 3 вида растворимого кофе:

Эмульгированный (порошкообразный). Готовится по особой технологии. В потоке горячего воздуха распыляется кофейный экстракт. Получается мелкий сыпучий порошок. Это самый дешевый вид кофе, что является его несомненным плюсом. Содержание кофеина в нем составляет порядка 4%.
Агломерированный (гранулированный). Для его изготовления кофейный порошок увлажняется специальными смесями до образования пористых гранул. Если в порошкообразном кофе комочки отсутствуют, то для гранулированного характерна пористая структура, а комочки имеют разную форму и размер. Такой кофе стоит дороже и считается более вкусным по сравнению с порошкообразным.
Сублимированный (кристаллизированный) кофе имеет еще одно название: вымороженный. Производится методом глубокой заморозки. Посредством вакуумного обезвоживания при отрицательных температурах из кофейных зерен удаляется вода. Образуются мелкие кристаллы — сублимат. Эту технологию дешевой не назвать: процесс требует энергозатрат и немалых денежных средств. Соответственно, и кофе в сравнении с двумя вышеуказанными видами получается дорогим, но с замечательными вкусовыми качествами и превосходным ароматом. Процент кофеина, содержащегося в нем, составляет 3%, поэтому в сублимированном кофе сохраняются качества натурального продукта. Подробнее о сублимированном кофе можно узнать тут.

Не у всех любителей взбодриться утром чашкой ароматного кофе есть кофемашина, зато турка есть практически у всех. Узнайте, как сварить кофе в турке дома — вкусный и ароматный.
Узнайте, какая нужна турка для индукционной плиты, в этой статье и почему такая техника требует особой посуды.

Цена

Если вы хотите выбрать самый лучший из всех видов и сортов кофе, посмотрите на цену. Для изготовления качественного продукта используется дорогое сырье и не менее дорогие технологии.

Для сравнения: производство 1 кг растворимого кофе требует 2 кг свежих кофейных зерен. Поэтому не стоит покупать товар, предлагаемый по подозрительно низкой цене.

Внешний вид и упаковка

Важную роль при выборе играет упаковка. Для фасовки продукта чаще всего используют пакеты и банки.

Качественные продукты расфасовываются в металлические или стеклянные емкости. Более дешевые – в фольгированные вакуумные пакеты.

Хорошая упаковка является залогом высококачественного растворимого кофе.

При выборе товара убедитесь, что упаковка не имеет повреждений. В негерметичной упаковке кофе теряет характерный для него аромат и вкус.
Если вы отдаете предпочтение кофе в жестяной или металлической банке, проверьте ее края на наличие ржавчины, царапин и вмятин.

На стеклянной банке не должно быть трещин и сколов. Такая упаковка хороша тем, что покупатель наглядно видит товар, который приобретает.
Очень важный критерий — качество печати. Все записи на упаковке с хорошим продуктом — четкие. Первые 3 цифры на штрих-коде совпадают со страной-производителем. Россия имеет свой национальный стандарт – ГОСТ, значок которого должен размещаться на упаковке.
Ознакомьтесь со сроком хранения. В противном случае вы рискуете приобрести просроченный продукт.
Пакетики «3 в 1» являются обычным суррогатом. И здесь о качестве уж точно говорить не приходится.

Скорость растворения в воде

Еще один показатель качества. Обычно хороший кофе оправдывает свое название, растворяясь полностью и без осадка: в горячей воде – за полминуты, в холодной – за 3 минуты. При этом он не должен прилипать к ложке и создавать комочки.

Но проверить кофе на скорость растворения можно только после покупки.

Запах

Аромат должен быть характерным для кофе. Если вы чувствуете запах хлеба, вероятно, в кофе были добавлены ячмень или рожь.

Рейтинг лучших марок: какой растворимый кофе лучше

ТОП-10 включает торговые марки растворимого кофе, которые соответствуют всем вышеописанным требованиям.

Итак, в рейтинг вошли:

Японский Bushido. Сорта кофе для его изготовления проходят спецобработку и даже в растворимом виде сохраняют вкус и аромат. Продукт – довольно дорогой, поэтому поставляется в Россию небольшими партиями. В его состав входят редкие ингредиенты, например, пищевое золото. Подробнее о японском кофе Бушидо мы писали в данной статье.
Элитный немецкий Grandos из натуральной арабики. Его можно отыскать только в специализированных магазинах. Не содержит пищевых добавок и ароматизаторов и тоже стоит недешево.
Maxim (Южная Корея). Изготавливается из натурального сырья, имеет отличный вкус и аромат.
UCC – японский нектар. Вкус этого растворимого кофе лишен горечи, имеет легкий фруктовый оттенок и понравится тем, кто любит «мягкий» и некрепкий кофе.
Бренд Carte Noire знаком многим россиянам (не путать с «Черной картой»). Это кофе французского производства из качественной арабики. Со всем ассортиментом кофе Карт Нуар и отзывами на него можно ознакомиться тут.
Еще одно знакомое название — «Московская кофейня на паях». В продукте отсутствуют посторонние добавки, только арабика, поэтому он считается очень качественным.
Южнокорейский Taster’s Choice немного похож на Maxim. Вкусный и ароматный кофе из арабики.
Egoiste Special изготавливается в Швейцарии из качественного сырья. По вкусу и аромату очень похож на зерновой или молотый кофе. Почитать обо всей выпускаемой линейке кофе Egoiste можно в следующем материале.
Английский сублимированный Today Pure Arabica. Изготавливается в Германии. Относится к сегменту «премиум». Его не найти в обычном супермаркете, только в специализированных магазинах.
Растворимый кофе «Индийское золото Exclusive». По сравнению с вышеперечисленными торговыми марками, довольно недорогой продукт с приятным вкусом и ароматом.

Контрольная закупка, недавно проведенная специалистами над рейтинговыми сортами кофе, предполагала проверку растворимости продукта в горячей и холодной воде.Победителем оказался кофе Carte Noire.

Высокое качество также продемонстрировал бренд Bushido. Он хуже остальных марок растворяется в воде, но при этом признан самым дорогим кофе из десяти представленных.

Читайте о том, чем отличается латте от капучино — все о пропорциях, добавках и технологиях приготовления каждого вида.
О калорийности кофе с молоком и других самых популярных добавок к любимому напитку можно прочитать тут.
Для любителей кофе гляссе — рецепт от настоящих кофеманов по адресу: https://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/gotovim-kofe-glyasse-v-domashnih-usloviyah-luchshie-retseptyi/

Отзывы

Татьяна Смирнова, 27 лет:

Растворимый кофе я пью редко, как правило, завариваю в турке. Тем не менее, на работе всегда держу на всякий пожарный случай «Carte Noire». Отличная марка! Голосую за него!

Алина Бервоева, 33 года:

Считаю себя кофеманом со стажем. За последние годы перепробовала немало разных марок. Люблю свежесваренный кофе, сваренный в турке, но времени варить обычно нет. Порядка трех лет с удовольствием пью растворимый Bushido.

Игорь Екименко, 41 год:

Из растворимых Taster’s Choice — лучший. По крайней мере, для меня!

Видео

Ниже — видео с рекомендациями специалиста о том, как выбрать лучший растворимый кофе и не ошибиться:

Как выбрать растворимый кофе

Как выбрать растворимый кофе? Это действительно сложный вопрос, ведь хочется, чтобы напиток был не только легок в приготовлении, но и обладал высокими вкусоароматическими характеристиками. Некоторые особо привередливые гурманы скажут, что растворимый кофе по определению не может быть хорошим. Ответим так — смотря с чем сравнивать. Разумеется, напиток, приготовленный за полминуты путем растворения кофе-порошка в горячей воде, вряд ли сможет тягаться с напитком, сваренным из свежесмолотых зерен. Однако в широком ассортименте растворимого вида продукции можно найти по-настоящему достойные варианты. Главное — знать, как искать. Так какой растворимый кофе выбрать?

Чтобы понять, как выбрать хороший кофе растворимый, необходимо обратить внимание на некоторые особенности данного продукта. Качество, а следовательно и вкусоаромат кофе напрямую зависят от двух наиболее важных факторов, таких как сорта используемого кофе и метод производства (способ сушки).

Как выбрать растворимый кофе, исходя из сорта?

В зависимости от сорта кофейного зерна, используемого для создания растворимого кофе, существуют три вида продукта:

первый вид, состоящий исключительно из зерен арабики, — это лучший и самый дорогостоящий вариант растворимого кофе;
второй вид состоит из смеси арабики и робусты;
третий вид — это наиболее дешевый вариант, состоящий только из зерен робусты.

Отметим, что качество продукта во многом зависит не только от используемого сорта кофе, но и от таких составляющих, как регион произрастания кофейного дерева, особенности климата данного региона, а также от степени обжарки и помола зерен.

Как выбрать растворимый кофе, исходя из метода производства?

В зависимости от технологии сушки кофейных плодов, существуют три популярные разновидности растворимого кофе:

Порошкообразный (эмульгированный) кофе — это продукт, производимый методом распыления кофейного экстракта под давлением горячего воздуха. Внешне данный кофе похож на мелкий порошок, он считается самым дешевым из представленных на рынке вариантов. Соответственно, гурманам, которые пытаются понять, как выбрать хороший кофе растворимый, мы не рекомендуем покупать порошкообразный продукт.

Гранулированный (агломерированный) кофе — это продукт, производимый методом замачивания кофе в специальных растворах до образования пористых гранул. Узнать такой продукт можно по комочкам различных размеров и форм с пористой структурой.

Сублимированный (вымороженный) кофе — это продукт, производимый по так называемой технологии сушка вымораживанием, в процессе которой молотые зерна обезвоживают в вакууме при очень низкой температуре до образования кристаллов. Данная технология считается наиболее эффективной и дорогостоящей, поэтому сублимированный кофе — самый дорогой и качественный продукт из категории кофе быстрого приготовления.

Знание вышеописанных процессов поможет покупателю сделать правильный выбор. Покупка растворимого кофе, как и любого другого продукта питания, требует особого внимания. Поэтому мы предлагаем обобщить все данные и составить список главных правил о том, какой растворимый кофе выбрать:

1. В составе качественного продукта ни в коем случае не должны присутствовать какие-либо другие ингредиенты, кроме кофейных зерен. Мы не рекомендуем приобретать продукцию, содержащую искусственные красители, ароматизаторы, усилители вкуса и т. д.

2. Сознательный потребитель непременно предпочтет сублимированный кофе другим видам продукта. Здесь важно помнить, что кофейные кристаллики не должны слипаться, а иметь острые углы и твердую структуру. Все кофейные гранулы должны быть окрашены в приятный шоколадный оттенок. Если кофейные частички слишком темные, то воздержитесь от покупки, так как, скорее всего, при производстве использовались пережаренные зерна.

3. Скорость растворения продукта в воде — важный показатель его качества. Так, хороший растворимый кофе обязан оправдывать свое название и полностью растворяться (без образования осадка) даже в холодной воде за три минуты, а в горячей — за 30 секунд. К сожалению, протестировать кофе подобным образом можно только после совершения покупки.

4. Что касается содержания кофеина, то нормой для растворимого кофе считается 3-4%, однако по законодательству производитель не обязан указывать на упаковке процент кофеина.

5. Характер и качество упаковки играют немалую роль в выборе растворимого кофе. Самыми популярными вариантами фасовки сегодня являются стеклянные, металлические банки и мягкие пакеты. Так какой растворимый кофе выбрать? Наиболее качественные продукты расфасовывают в стеклянные и металлические емкости, а дешевые виды — в вакуумные фольгированные пакеты. При покупке кофе в жестяной банке убедитесь, что на ней нет ржавчины, а если Вы предпочитаете кофе в стеклянной емкости, то изучите ее на предмет сколов и трещин. Кстати, банка из прозрачного стекла, в отличие от пакетов и металлических емкостей, предоставляет покупателю прекрасную возможность изучить продукт непосредственно у прилавка магазина. Таким образом Вы видите, за что отдаете деньги. Такие, казалось бы, мелочи, как качество печати, четкость букв и значок ГОСТ на упаковке кофе, помогут Вам выбрать достойный продукт. Не забудьте и про срок хранения, не приобретайте залежавшийся кофе. Словом, хорошая упаковка — залог высокого качества растворимого кофе.

6. При рассмотрении вопроса — как выбрать растворимый кофе? — стоит отдельное внимание уделить его цене. Для производства качественного продукта используются дорогие методики и отборное сырье, а на 1 килограмм растворимого кофе требуется около 2 килограммов свежих зерен, поэтому хороший кофе никак не может быть дешевым. Бесплатный сыр, как известно, только в мышеловке, поэтому настоятельно рекомендуем не покупать продукты по подозрительно низкой цене.

Желаем Вам выгодных покупок и вкусного кофе!

польза, вред и рейтинг ТОП-5 марок

Растворимый кофе очень быстро прижился в Украине. Быстрый темп жизни означает, что у нас не всегда есть время долго варить вкусный ароматный кофе в кофеварках, тем более не у каждого есть дома кофемашина. Вот почему растворимый кофе идеально вписывается в современный образ жизни – кофе в таком виде готовится быстро и легко, а разнообразие вкусов и типов означает, что почти каждый найдет для себя идеальный продукт. Однако такое изобилие вариантов также может быть проблематичным. Ведь как определить, какой растворимый кофе лучше и устроит по вкусу?

Следует знать, какими критериями руководствоваться при выборе. Обычно нам нужен кофе с хорошим составом, который быстро растворяется и имеет прекрасный вкус. Чтобы помочь вам выбрать, мы подготовили рейтинг лучших растворимых кофе, которые вы можете купить в украинских интернет-магазинах и супермаркетах.

Rioba Instanta Arabica

Наш рейтинг открывает Rioba Instanta Arabica – растворимый кофе, который был произведен из сублимированных зерен отличного качества. Производитель предлагает вместительную упаковку, вмещающую до 500 граммов кофе. Это гарантирует высокую производительность и эффективность – одной упаковки может хватить на несколько месяцев.

Rioba Instanta Arabica изготавливается из зерен высочайшего качества, поэтому является гарантией отличного вкуса. Кофе Rioba – идеальный способ быстро проснуться утром или взбодриться во время обеденного перерыва. Он отличается прекрасным ароматом и необычным насыщенным вкусом, которым обязан бразильской арабике.

Dallmayr Gold

Следующее место в рейтинге занимает растворимый кофе Dallamyr Gold, который отличается чрезвычайно богатым ароматом и вкусом. Продукт упакован производителем в удобную 200-граммовую банку, которой хватит на сотню чашек ароматного напитка. Этот кофе готовится очень быстро, поэтому является идеальным предложением для людей, у которых мало времени до выхода из дома.

Вкус кофе интенсивный и слегка кисловатый, очень быстро возбуждает и дает энергию на следующие несколько часов. Производитель гарантирует, что кофе изготовлен из высококачественных зерен из Эфиопии. Dallamyr Gold – правильный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и короткое время приготовления кофе.

Jacobs Cronat Gold

Кофе Jacobs Cronat Gold заслуженно получает бронзовое место. Производитель подготовил несколько вариантов упаковки этого растворимого кофе, поэтому в зависимости от количества чашек, потребляемых ежедневно, каждый человек обязательно найдет для нас подходящий размер.

Кофе состоит из мельчайших зерен, которые очень быстро растворяются в воде. Приготовленный напиток отличается прекрасным вкусом и насыщенным ароматом. Кофе мягко стимулирует и дает нам энергию для действий. Его делают из высококачественных зерен, которые являются богатым источником антиоксидантов, поэтому рекомендуются для борьбы со старением кожи. Благодаря своей доступности, тонкому вкусу и хорошему соотношению цены и качества этот бренд занял третье место в нашем рейтинге ТОП лучших растворимых кофе.

Gevalia Instant

На втором месте в рейтинге оказался растворимый кофе Gevalia, запечатанный производителем в герметичную упаковку, что гарантирует длительную свежесть продукта после открытия. Gevalia изготавливается из сублимированных зерен, предварительно высушенных при пониженном давлении.

Напиток из этого кофе отличается тонким ароматом, который заряжает энергией. Зерна арабики придают богатый и насыщенный аромат. Кофе легко приготовить, поэтому это отличное предложение для людей, которые заботятся о прекрасном вкусе кофе и не имеют времени на приготовление напитка в течение длительного времени. Мы рекомендуем этот кофе людям, которые ценят кофе с бодрящим и очень тонким вкусом.

Lavazza Prontissimo Intenso

Первое место и золотую медаль в рейтинге занял непревзойденный кофе Prontissimo Intenso от известного и любимого в Украине и по всему миру бренда Lavazza. Этот лучший растворимый кофе отличается тем, что помимо девяноста процентов растворимых кофейных зерен, здесь также содержится десять процентов сильно обжаренного рассыпного кофе. Вот почему приготовленный из него напиток имеет чрезвычайно насыщенный вкус, который стимулирует активность и дает нам желание заниматься повседневными делами.

Стопроцентные зерна арабики, используемые при приготовлении кофе Prontissimo Intenso, дарят напитку полный и нежный вкус, делая его одновременно интенсивным и возбуждающим. Этот продукт крепче, чем большинство растворимых сортов кофе, отличается прекрасным вкусом, а его цена адекватна по отношению качеству. Именно поэтому Lavazza Prontissimo Intenso занял первое место в рейтинге.

Растворимый кофе – какой лучше?

Ищете, какой растворимый кофе выбрать? Впереди вас ждет настоящая задача. Хотя на рынке много продуктов, которые считаются вкусными и хорошими, их состав и качество оставляют желать лучшего. Дешевый растворимый кофе содержит не только токсичные вещества, но и вредные красители, стабилизаторы и другие химические добавки.

Если вы хотите купить хороший растворимый кофе, делайте ставку только на продукты, содержащие 100% натуральные зерна. Кроме того, выбирайте производителей, которые делают кофе методом сублимационной сушки, то есть высушивают зерна в процессе замораживания.

Так, растворимый кофе сублимационной сушки снижает риск диабета и безопасен для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он отличается интенсивным ароматом и неповторимым вкусом.

Не забудьте внимательно изучить этикетки. Не покупайте продукты, в составе которых преобладают красители, эмульгаторы, химические добавки, загустители и гидрогенизированные растительные масла, также известные как трансжиры. Выбирая растворимый напиток, стоит сравнить несколько продуктов. Узнайте, в каком из них больше всего натуральных зерен. Органический растворимый кофе является отличным выбором.

Если вы хотите купить лучший растворимый кофе, не покупайте продукты 2 в 1 и 3 в 1. В основном они содержат сахар, трансжиры, отбеливатели, эмульгаторы и загустители. Хотя упаковка растворимого кофе 3 в 1 привлекает внимание, мы можем заверить вас, что она его точно не заслуживает.

Итак, какой растворимый кофе самый полезный и будет лучшим выбором? Если вам не удается найти хороший продукт, воспользуйтесь нашим рейтингом растворимого кофе. Вы найдете хорошие напитки с кофеином на любой кошелек. Далее в статье рассказано о том, что входит в состав растворимого кофе, как его делают, и на что следует обращать внимание при его покупке.

Как делают растворимый кофе?

Первым шагом в производстве растворимого кофе является доставка сырых кофейных зерен на фабрику. Смеси зерен робусты и арабики являются самыми популярными, но на рынке также есть предметы роскоши, которые содержат только чистую арабику. Когда зерна поступают на завод и правильно отобраны, происходит процесс обжарки и измельчения. На следующем этапе товар экстрагируется горячей водой. Полученный экстракт сушат. Следует отметить, что существует два способа сушки.

Сушка распылением

Этот метод заключается в разбрызгивании кофейного экстракта в потоке горячего воздуха в верхней части цилиндрической башни. Падающий экстракт сушится и превращается в порошок. На следующем этапе кофе превращается в гранулы, которые быстро растворяются.

Недостатком этого метода является то, что продукт частично теряет характерный аромат и вкус при воздействии высоких температур. Однако следует отметить, что сушка распылением – самый популярный метод производства растворимого кофе.

Сублимационная сушка

Второй способ производства растворимого кофе состоит из нескольких этапов:

В начале процесса сублимационной сушки молотый кофе подвергается низкой температуре. Когда он достигает примерно -40 градусов по Цельсию, вода в нем замерзает. Затем кофе помещают в оборудование для сублимационной сушки. Внутри него снижается давление, и замерзшая вода сублимируется, т.е. переходит от твердого тела к газу. Этот процесс называется первичной сушкой.
На следующем этапе вода отделяется от кофе путем нагревания смеси и снижения давления в машине. Этот процесс позволяет правильно увлажнить кофе и удалить остатки воды. Этот этап называется вторичной сушкой.

Вышеупомянутый метод производства молотого кофе бесконтактный, поэтому он не влияет на разложение питательных веществ и вкуса, аромата и цвета напитка. Молотый кофе, полученный в процессе сублимационной сушки, отличается выразительностью и интенсивным ароматом.

Что содержит растворимый кофе?

На рынке можно найти как качественный растворимый кофе, так и дешевые продукты, содержащие вредные наполнители. Чтобы купить хороший товар, читайте этикетки. Однако прежде чем отправиться в магазин, прочтите список самых популярных ингредиентов растворимого кофе ниже и узнайте, каких из них следует избегать.

Самый популярный растворимый кофе содержит:

Кофеин. Многие люди говорят, что растворимый кофе слишком крепкий, но это неправда. Продукты быстрого приготовления намного нежнее натуральных продуктов. Одна чашка растворимого напитка содержит около 60-80 мг кофеина, в то время как такое же количество заваренного продукта содержит целых 80-150 мг.
Минералы. В растворимом кофе вы можете найти марганец, кальций, цинк и магний. Эти ингредиенты способствуют укреплению здоровья и полностью полезны для организма. Однако будьте осторожны с кофе, содержащим никель или алюминий, поскольку он очень аллергенен.
Антиоксиданты. Они поддерживают естественную защиту клеток и снижают риск многих заболеваний. Стоит отметить, что растворимый кофе содержит в два раза больше антиоксидантов, чем стандартный заварной продукт.
Холестерин. Растворимый кофе содержит немного больше холестерина, чем классический кофе в зернах. Однако следует отметить, что его количества незначительны и не представляют угрозы для здоровья.
HMF (гидроксиметилфурфурол). Это соединение, содержащееся в дешевом растворимом кофе. Может способствовать развитию рака. Однако есть исследования, которые доказывают, что MHF может положительно влиять на некоторые неопластические поражения. Поэтому однозначно сказать, представляет ли гидроксиметилфурфурол реальную угрозу здоровью человека, сложно – тут уж решать вам.
Калории. Людям, которые заботятся о своей фигуре, вероятно, любопытно, сколько калорий в растворимом кофе. У нас хорошие новости! Их действительно мало. В растворимом кофе примерно 2 ккал на 100 г напитка. Следует помнить, что кофе в пакетиках, т.е. 3 в 1, содержит гораздо больше калорий.

Растворимый кофе – достоинства и недостатки

К преимуществам растворимого кофе можно отнести:

Легкое приготовление – для приготовления достаточно залить кипятком и, возможно, добавить сахар и молоко по вкусу.
Доступность – растворимый кофе можно купить в каждом супермаркете и небольшом местном магазине. На прилавках можно найти как натуральные, так и ароматизированные продукты. Большой популярностью пользуется также кофе с добавками, например сливками.
Низкая стоимость – цена качественного товара достигает не более 200 грн за 1 упаковку. Это очень доступно, учитывая, что одной пачки хватает на множество чашек. Таким образом, можно четко сказать, что покупка растворимого кофе экономична.

К недостаткам можно отнести:

Злаки низкого качества – большинство продуктов быстрого приготовления изготавливаются из зерен очень низкого качества. Чтобы растворимый кофе имел нужный аромат, в него добавляют химические добавки. Однако следует отметить, что это касается не всех продуктов быстрого приготовления. На рынке есть растворимый кофе, который содержит только зерна хорошего качества.
Более низкое содержание кофеина по сравнению с натуральными кофейными зернами – эту особенность можно считать как недостатком, так и достоинством. Однако если вы ожидаете сильного стимулирующего эффекта, то растворимый продукт может вас разочаровать.

Растворимый кофе при беременности

Многие будущие мамы задаются вопросом, какой кофе можно пить при беременности? Обычно отвечают, что растворимый кофе – самый безопасный и мягкий напиток с кофеином. Этот продукт имеет тонкий вкус и не обладает таким сильным возбуждающим действием. Значит ли это, что растворимый кофе не навредит беременной женщине и ее малышу?

Прежде всего, необходимо ответить на вопрос, безопасен ли кофеин для беременных. Что ж, употребление этого вещества в правильном количестве не угрожает здоровью будущей мамы и ее ребенка. Однако следует помнить о безопасности. Беременным женщинам нельзя употреблять более 200 мг кофеина в день.

Несоблюдение рекомендованной дозы может поставить под угрозу здоровье и ребенка, и матери. Побочные эффекты чрезмерного употребления кофеина включают анемию, дефицит кальция, изжогу и, в крайних случаях, выкидыш или рождение ребенка со слишком низкой массой тела. Поэтому, прежде чем в очередной раз потянуться за чашкой кофе, вспомните, насколько серьезными могут быть последствия.

Как только вы узнаете, что пить нужное количество растворимого кофе во время беременности безопасно, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как это выглядит на практике. Сколько чашек напитка вы можете себе позволить? Что ж, растворимый кофе содержит всего 60-80 мг кофеина, а это значит, что вы можете выпивать не более 2-х чашек напитка каждый день. Благодаря такому низкому содержанию кофеина растворимый кофе – отличный вариант для будущих мам.

Какой растворимый кофе самый хороший для беременных?

Следует помнить, что продукты быстрого приготовления часто делают из некачественных зерен, что сказывается на аромате и вкусе. Если вам нужна насыщенная, уникальная эссенция, выбирайте высококачественный продукт. Растворимый кофе Jacobs и Davidoff высоко ценится потребителями.

Когда дело доходит до употребления растворимого кофе во время беременности, важно упомянуть его влияние на здоровье. Что ж, качественный продукт содержит антиоксиданты, которые защищают организм от антиоксидантного стресса. Кроме того, в нем намного меньше холестерина, чем в его натуральном аналоге.

Так полезен ли растворимый кофе? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно проанализировать состав отдельных продуктов. Если вы беременны:

Перепроверьте, что содержится в каждом напитке. Откажитесь от кофе, содержащего химические добавки и токсичные ингредиенты. Избегайте продуктов, содержащих много никеля и акриламида.
Не пейте кофе, если имеете заболевания почек и мочевыделительной системы, так как он содержит большое количество щавелевой кислоты.

Растворимый кофе с молоком при беременности

Растворимый кофе с молоком во время беременности – хороший выбор? Многие думают, что разбавление напитка с кофеином делает его безразличным для организма. Так ли это на самом деле?

Что ж, если у вас нет аллергии на молоко, вы можете легко добавлять его в кофе. Однако неверно, что разбавление продукта изменяет содержание кофеина. По этой причине вам все же следует ограничиться употреблением двух чашек кофе в день.

Стоит отметить, что употребление растворимого кофе с молоком во время беременности имеет свои преимущества. В первую очередь, молоко нейтрализует кислую реакцию и, как следствие, снижает риск раздражения пищеварительной системы. Кроме того, оно защищает от вымывания кальция и других витаминов и минералов. Итак, растворимый кофе с молоком во время беременности – отличный выбор, но это не значит, что вы можете забыть об умеренности.

Итоги

Хотя рынок полон различных марок и видов растворимого кофе, нужно выбирать только те, которые стоят своих денег и действительно хорошо выполняют свою работу. Чтобы сэкономить свое время и избежать разочарования, выберите один из предложенных в рейтинге напитков.

Так, для начала не берите большие упаковки на случай, если выбранный напиток не устроит по вкусу и аромату. Возьмите одноразовый стик, только обычный, а не 3 в 1. Любой сублимированный растворимый кофе высокого качества интенсивный, имеет хороший состав и отличное соотношение цены к качеству. Надеемся, что, воспользовавшись нашим рейтингом, вы найдете лучший растворимый кофе, который вы оцените по достоинству.

Чем отличается сублимированный кофе от гранулированного, какой выбрать?

Около 60 процентов жителей нашей необъятной Родины регулярно употребляют растворимый кофе.

При этом нужно сказать, что примерно 45% рынка растворимого кофе занимает гранулированный и сублимированный его виды, с преобладанием последнего. Разумеется, настоящие кофеманы с многолетним стажем отдают предпочтение натуральному кофе. Как правило, они покупают цельные или молотые зерна. Тем не менее, бывает, что времени на варку порции свежеприготовленного напитка. В таком случае на помощь придет сублимированный и гранулированный напиток. В сегодняшней статье мы расскажем об отличиях этих двух разновидностей божественного напитка.

Что представляет собой сублимированный кофе?

Опытные потребители именую сублимированный напиток как freezedried, что в переводе с английского значит «сухая заморозка». Оказывается, что данная разновидность растворимого кофе изготавливается посредством так называемого вакуумного испарения жидкости. Следует отметить, что данная процедура довольно-таки длительная и кропотливая. Технология была изобретена в далеких шестидесятых годах.

Это интересно: первый этап производства как сублимированного, так и гранулированного кофе одинаков. Это же относится и к изготовлению растворимой разновидности кофе.

Сначала свежие кофейные зерна обжариваются, а затем перемалываются. Измельченное сырье заливается горячей водой.
Полученный порошок рассыпается по отдельным емкостям, отличающимся повышенной герметичностью. Далее зерна варятся в них в течение нескольких часов.
После этого перед производителем, занимающимся изготовлением данных типов кофе, стоит задача извлечь из кофе насыщенные эфирные масла, которые и дарят нашему излюбленному столь яркий и незабываемый аромат. Для выполнения этой процедуры к каждой емкости подсоединяется специальная труба, применяемая для отвода пара. С этим паром выходят эфирные масла, которые необходимо аккуратно собрать, ибо они будут использоваться в дальнейшем изготовлении продукта.

А вот начиная со следующих этапов применяемые технологии существенно отличаются.

Изготовление сублимированного продукта

Подверженную длительной термической обработке кофейную гущу помещают в морозильную камеру мгновенной заморозки, температура устанавливается максимально низкая. Очень важно, чтобы высушенное сырье заморозилось максимально быстро. В противном случае – существенно пострадает качество готового кофе.

Затем проводится одновременная так называемая вакуумная сушка сырья возгонкой (процесс подразумевает удаление жидкости из полученных кристаллов).

Дальше твердая и сухая кофейная масса тщательно, но достаточно осторожно размельчается на кусочки. Благодаря этому процессу мы и получаем гранулы-пирамидки светло-коричневого цвета.

После этого перед производителем стоит задача обогатить полученный продукт эфирными кофейными маслами. Именно это позволяет придать напитку удивительный аромат и яркий вкус.

Это интересно: для изготовления кофе дорогих марок используются исключительно натуральные масла и экстракты. А вот если речь идет о более дешевых, то вполне велика вероятность применения синтетических заменителей. Как правило их «доза» значительно выше, нежели натуральных составляющих.

Примечательно, что именно четкое следование технологии freezedried позволяет производителям сублимированного кофе сохранить не только вкусовые качества и особенности аромата напитка, но и некоторые полезные свойства натурального продукта.

Что представляет собой гранулированный кофе

Гранулированный вид напитка получается благодаря быстрой сушке кофейного экстракта. То есть, как мы упомянули раньше, начальная стадия производства гранулированного кофе ничем не отличается от процесса изготовления сублимированного. Порядок остается прежним – обжарка, измельчение сырья, вываривание и последующий отвод пара.

А вот начиная со следующего этапа гранулированный кофе готовится несколько иначе. Чтобы получить гранулированный продукт концентрат распыляют ровным тонким слоем и высушивают под высоким давлением. Таким же способом изготавливается и растворимый продукт.

Далее для производства гранулированного напитка необходимо смочить полученный порошок. Благодаря этому в конечном итоге мы получаем рыхлые и не очень плотные гранулы более темного коричневого оттенка. Примечательно гранулы имеют неравномерные края.

В отличие от порошкового кофейного продукта гранулированный не прилипает к ложке, сохраняя свою текстуру.

Это полезно: для того, чтобы изготовить самый дешевый порошковый напиток полученную после выпаривания «пыль» сразу же расфасовывают по банкам и пакетам. То есть дальнейшая обработка не проводится, что позволяет производителю уменьшить затраты на его изготовление. Стоит ли говорить, что подобный дешевый напиток не имеет ничего общего с качественным кофе.

Если говорить о том, чем еще отличается сублимированный кофе от гранулированного, то нельзя не упомянуть о вкусе. В первом продукте он более яркий. Также есть существенное отличие и по форме. Сублимированному свойственны аккуратные гранулы пирамидальной формы с одинаковыми краями.

Запомните: большинство производителей утверждает, что напиток, несмотря на свою особенную текстуру, сохраняет все качества вашего излюбленного кофе в зернах. Но это не совсем правда. Изготовители настаивают на том, что дорогостоящий процесс сублимации кофейных зерен не разрушает молекулу зерна. Тем не менее, это не так. Увы, любой вид растворимого напитка в обязательном порядке подвергается обработке различными ароматизаторами прежде чем быть расфасованным и отправиться в магазины. Именно поэтому говорить о полной натуральности растворимого кофе не приходится.

Главные различия

Мы уже немного упомянули об отличиях этих разновидностей напитка. Думаем, настало время подвести итоги по этому вопросу. Преступим:

Отличается технология изготовления продуктов. Сублимированный кофе одновременно замораживается и высушивается. А гранулированный подвергается исключительно высушиванию.
Что же касается внешнего вида, то гранулированная вариация кофе имеет достаточно рыхлые комочки не одинаковой формы. При этом само сырье, готовое к завариванию, отличается более темным цветом. Сублимированный напиток имеет аккуратные гранулы-пирамиды одинаковой формы. Его цвет несколько светлее (чем-то схож с «окрасом» молочного шоколада).
По вкусу так же продукты отличаются. Дело в том, что сублимированный дополнительно подвергается ароматизации натуральными кофейными маслами и экстрактами. Именно поэтому его вкус более яркий и схож с натуральным зерновым продуктом.

А вот по содержанию кофеина данные виды кофе находятся приблизительно на одном уровне. Как в сублимированном, так и гранулированном напитке «доза» этого соединения составляет от 60 до 100 мг на порцию 150 мл. Если говорить о натуральном продукте, то содержание кофеина в нем выше примерно на 15-20%.

Какому кофе отдать предпочтение?

Если вы пытаетесь понять, какой кофе лучше употреблять сублимированный или же гранулированный, то предлагаем вам посмотреть на вопрос с разных сторон.

Если говорить о пользе напитка, то разницы особой нет. Ведь любой растворимый напиток – это продукт промышленного производства, который имеет весьма туманное и отдаленное отношение к натуральному зерновому кофе. Именно поэтому польза изучаемых нами двух разновидностей кофе весьма сомнительна.

Вкус же напитка полностью зависит от соблюдения технологии производства и состава ароматизаторов. Большинству людей, отдающих предпочтение растворимому, а не натуральному продукту, больше нравится вкус сублимированного кофе. Ведь эта разновидность сырья в конце производства еще дополнительно обрабатывается ранее полученной «выжимкой» из экстракта и эфирных масел.

На внешний вид сублимированный напиток так же выглядит более приятным. Неудивительно, что сублимированный продукт стоит дороже, нежели гранулированный.

Рейтинг лучших производителей сублимированного напитка

Очень непросто выбрать среди огромного перечня фирм-производителей сублимированного кофе лучший продукт. Поэтому рекомендуем вам ознакомиться с нашим рейтингом.

Bushido – это очень качественный продукт. Но, увы, он отличается достаточно высокой стоимостью, поэтому многим просто не по карману. Его преимущества заключаются в том, что продукт наделен горьковатым вкусом, приближенным к вкусовым характеристикам традиционного натурального напитка в виде зерен. Этот японский сублимированный кофе н растворяется в холодной воде.
Французский кофе CarteNoire отличается сбалансированным, выдержанным вкусом и довольно-таки насыщенным ароматом. При этом светлые гранулы пирамидальной формы отлично растворяются даже в очень холодной воде.
TchiboExclusive ранее относился к премиальному сублимированному продукту, но в последнее время производитель снизил на него стоимость. Странно, но такие новшества никоим образом не сказались на вкусе готового сублимированного продукта.
Nescafe любят многие. Действительно, это самый дешевый сублимированный напиток. Он не наделен особо ярким вкусом, но имеет неплохой запах. Гранулы отлично растворяются в ледяной воде.

Несколько дельных советов по выбору растворимого напитка:

Выбирая сублимированный продукт, в первую очередь, обращайте на целостность упаковки. Следующий пункт – проверка срока годности. Не рекомендуется приобретать продукт срок годности которого составляет более двух лет. Это автоматически должно навести вас на мысль, что производитель ведет нечестную игру и использует химические компоненты для изготовления своего продукта.
Также рекомендует обращать внимание на материал упаковки. Идеально – стекло или мягкая упаковка. А вот продукт в пластиковой упаковке лучше не приобретать.
Если вы приобретаете продукт в прозрачной банке или упаковке, то советуем, как можно детальнее рассмотреть гранулы. Все они (без исключения) должны иметь одинаковый размер и форму. Также обратите внимание на их цвет. Все гранулы-пирамидки должны одинаковыми – светло-коричневыми и достаточно крупными.
Конечно, немаловажную роль играет и цена. Поскольку процесс сублимации кофейных зерен – это не только длительный, но и финансово затратный процесс, рекомендуется н покупать самый дешевый продукт, стоящий на полке супермаркета.

Внимание: не рекомендуется приобретать кофе, если на дне банки присутствует порошок. Также важно помнить, что у качественного сублимированного кофе на упаковке всегда указано процентное соотношение арабики и робусты в продукте.

Из всех существующих видов растворимых напитков, лучше всего остановить свой выбор именно на сублимированном продукте. Поскольку в нем меньше всего синтетических и химических добавок. Тем не менее, напомним, что он не такой качественный, как натуральный кофе в зернах.

Чем отличается сублимированный кофе от гранулированного?

12345Число голосов: 155

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Зоря 25 июля 2020, 22:29

Спасибо за статью)

Как правильно выбрать и сохранить растворимый кофе?

https://www.znak.com/2019-07-24/kak_pravilno_vybrat_i_sohranit_rastvorimyy_kofe

2019.07.24

Хороший растворимый кофе не оставит осадка на дне и стенках чашки, а хранить его лучше подальше от пахучих специй. В День растворимого кофе, отмечаемый 24 июля, специалисты поделились советами, как выбрать хороший продукт и сохранить его качества.

Lino Mirgeler / dpa / Global Look Press

В России на растворимый кофе разработан и утвержден ГОСТ 32776-2014 — то есть стандарт, который, по крайней мере, гарантирует безопасность помеченного им продукта. Как, впрочем, и некоторые качественные характеристики, например, содержание кофеина. Его по ГОСТу в любом растворимом кофе должно быть не меньше 2,3%, рассказали Znak.com в Центре стандартизации, метрологии и испытаний Росстандарта в Нижегородской области.

По способу производства растворимый кофе подразделяют на порошкообразный, гранулированный и сублимированный. В первом случае обжаренные зерна дробят и в течение нескольких часов обрабатывают горячей водой под давлением. После раствор охлаждают, фильтруют и подвергают сушке, получая порошок. Гранулированный кофе получают тем же способом, но концентрат при помощи пара под давлением сбивают в комочки или гранулы. Сублимированный кофе — это кофейный отвар, который сначала замораживают, затем обезвоживают при низком давлении в вакууме и дробят, получая в итоге сухие кофейные частицы неправильной формы.

Из-за такого способа производства сублимированный кофе по своим свойствам наиболее близок к сваренному из молотых зерен, но и цена его выше.

В мире промышленное значение имеют всего два сорта кофе, самый распространенный из которых — арабика, на который приходится порядка 70% всего производства и потребления. Считается, что в нем больше вкуса, но меньше кофеина. Второй сорт — робуста, который более насыщен кофеином, но его вкус считают менее изысканным. Какими бы ни были исходные зерна и технология приготовления растворимого кофе, концентрат должен иметь однородный цвет: от светло-коричневого до темно-коричневого. Наличие оттенков будет означать, что есть какие-то примеси. То же самое с появлением посторонних вкусовых и ароматических ноток. Наконец, кофе без примесей в воде или молоке растворится полностью, не оставив никакого осадка. Все это — тоже требования ГОСТа.

Ralph Kerpa / imagebroker.com / Global Look Press

Кофе легко вбирает в себя посторонние запахи, поэтому лучше держать его подальше от ароматных специй и других пахучих продуктов. Неподходящим местом для хранения специалисты называют пакеты, в том числе те, в которых кофе может продаваться. В них кофе быстрее потеряет свой аромат, которого и так не особенно много в концентрате по сравнению со свежемолотым продуктом. В магазине лучше отдать предпочтение тому кофе, который продается в стеклянной банке. Дома не надо забывать ее плотно завинчивать.

Очень не рекомендуется смешивать разные сорта кофе или засыпать свежий продукт в банку со старым. Былые свойства старому продукту таким образом уже не вернуть, поэтому незачем подвергать риску порчи новый.

В Росстандарте напомнили, как выбрать спелый и сладкий арбуз

Не надо оставлять банку с кофе под прямыми солнечными лучами. Оптимальный вариант хранения любого кофе, в том числе растворимого, — это темное или, по крайней мере, затененное место с температурой воздуха не выше 20–23 градусов. Не годится кухонный шкаф над плитой: при приготовлении пищи температура в нем может подниматься, как и влажность. Холодильник как место хранения тоже не подойдет: разница температур будет создавать вероятность выпадения конденсата в банке, а это и есть нежелательная влага.

Вообще, нетрудно заметить, что растворимый кофе — довольно капризный продукт, как и шоколад. Это значит, что хранить долго его не стоит совсем, а значит, и покупать лучше лишь в том объеме, который гарантирует, что продукт долго не залежится и не испортится. После вскрытия банки и удаления фольги, защищающей кофе от внешнего воздействия, его рекомендуют хранить не дольше трех месяцев.

Хочешь, чтобы в стране были независимые СМИ? Поддержи Znak.com

10 самых вкусных брендов растворимого кофе (2021 г.)

Растворимый кофе также известен как кофейный порошок и кофейные кристаллы. Простой способ приготовить кофе, когда нам нужно что-то исправить. Большинство людей думают, что растворимый кофе — это плохо, и я здесь, чтобы доказать, что это не так.

Процесс приготовления растворимого кофе довольно прост, он включает добавление горячего молока или воды к кристаллам или порошку, а затем перемешивание в течение 10-15 секунд. После смешивания кофе готов, и вы можете наслаждаться напитком, а также подавать его другим членам семьи.

Многие люди сомневаются в вкусовых качествах и безопасности порошкового растворимого кофе. Что ж, позвольте нам сказать вам, что он готовится в процессе распылительной сушки или сублимационной сушки, и эксперты говорят, что эти два метода безопасны и сохраняют много хорошего вкуса кофе, который мы знаем и любим.

На рынке доступны сотни брендов растворимого кофе. Однако не все из них соответствуют требованиям пользователей, потому что у всех разные вкусы и предпочтения.

Итак, в сегодняшней статье мы рассмотрим некоторые из лучших продуктов растворимого кофе, доступных на рынке.Выбор продуктов основан на хорошо изученном руководстве по покупке, которым мы поделимся в статье позже. Поможет выбрать лучший растворимый кофе. Читать дальше!

Лучший растворимый кофе — Лучшие предложения

Как следует из названия, растворимый кофе обеспечивает скорость приготовления, поскольку он быстро растворяется в молоке и горячей воде. Он имеет меньший транспортный объем и вес, чем молотый кофе и зерна. Еще одна причина, по которой люди выбирают этот сорт кофе, — его долгий срок хранения.Помните, что свежие кофейные зерна или молотый кофе должны храниться в сухом виде. В противном случае он быстро испортится. Прочтите нашу статью о том, почему и как портятся кофейные зерна.

Растворимый кофе снижает эффективность очистки, так как в нем нет кофейной гущи. Исследования показывают, что этот вид кофе обычно оказывает меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с другими методами приготовления. В любом случае, давайте рассмотрим лучшие продукты растворимого кофе.

1. Растворимый кофе Folgers Classic Roast

Наш лучший выбор — это кофейные кристаллы Folgers, которые придают богатый вкус, а также легко растворяются в напитках, соусах и жидком тесте.Это означает, что вам не нужно добавлять лишнюю жидкость. Folgers сделал это для людей, которые хотят быстро выпить чашечку кофе по утрам.

Кофе идеально смешанный и сбалансированный, что обеспечивает отличный аромат, который мгновенно вызывает восхищение. Если вы хотите приготовить одну чашку или целую кастрюлю, вы можете использовать Folgers Classic Roast, который является лучшим кофе для мгновенного получения сильного аромата.

2. Растворимый кофе Starbucks VIA

Все знают о Starbucks — это один из самых популярных брендов кофе во всем мире, особенно в США.Растворимый кофе Starbucks VIA — это свежезаваренный напиток, которым можно наслаждаться в течение дня, чтобы сохранять свежесть.

Это один из лучших кофе, приготовленный профессиональными обжарщиками и блендерами Starbucks. По заявлению компании, купаж напитка однородный, что обеспечивает насыщенный вкус какао и поджаренных орехов.

Starbucks VIA — это уникальный кофе, обладающий прекрасным ароматом, вкусом и кислотностью, которые освежают ваши чувства. Это более легкий и мягкий кофе светлой обжарки, который предлагает ароматную чашку со свежим ароматом и высококачественными ингредиентами.

3. Растворимый кофе Nescafe Taster’s Choice House

Nescafe Taster’s Choice — еще один лучший растворимый кофе для людей, которые хотят оставаться свежими и активными в течение дня. Причина в том, что этот слегка обжаренный кофе обладает мягким и изысканным вкусом.

Кофе легко растворяется в горячем молоке или воде. Он поставляется в стеклянной банке, которая сохраняет свежесть и аромат кофе, что означает, что он имеет более длительный срок хранения. Nescafe — это известный бренд, и этот продукт компании на 100% премиум-класса и произведен из зерен.

Хорошо приготовленные кофейные зерна от Nescafe легко приготовить, просто нужно добавить немного горячей воды и перемешать смесь. Кофе гладкий и сбалансированный, а также обладает более насыщенными и яркими характеристиками, которые придают свежий и крепкий вкус.

4. Растворимый кофе Nescafe Clasico Dark Roast

Еще один продукт всемирно известного бренда Nescafe, кофе CLASICO Dark Roast, придает смелый и насыщенный вкус каждой чашке. Кофе изготовлен из 100% чистых зерен и легко растворяется в горячей воде и молоке.Таким образом, вы можете мгновенно получить качественный вкус.

Неудивительно, что Nescafe использует самые качественные и ответственные источники кофе в зернах Робуста и Арабика, которые тщательно обжариваются. Цель состоит в том, чтобы извлечь полный вкус и свежий аромат. Он позволяет мгновенно насладиться качественным освежающим кофе.

Кофе темной обжарки обладает сильным вкусом и сбалансированным ароматом. Когда вы сделаете кофе, вы увидите, что он обладает насыщенными и насыщенными характеристиками.Вы можете приготовить кофе за несколько простых шагов.

Сначала вы должны налить в чашку одну столовую ложку кофе. Во-вторых, добавьте немного горячей воды и перемешайте в соответствии с вашими потребностями. Если вы помешаете его в течение 15-30 секунд, у вас будет сильный аромат высочайшего стандарта, похожий на настоящий кофе!

5. Кафе Tastlé 100% органический растворимый кофе

Café Tastlé предлагает 100% органический растворимый кофе, приготовленный из идеальной смеси сушеных зерен.Компания использует комбинацию натуральной сублимационной сушки, которая сертифицирована в соответствии со стандартами Министерства сельского хозяйства США.

Итак, в чашке растворимого кофе можно получить сильный вкус и свежий аромат. Café Tastlé использует натуральные ингредиенты, в основном растительные, потому что ваше здоровье очень важно для компании. Café Tastlé не добавляет никаких химикатов, пестицидов и гербицидов при сборе кофейных зерен.

6. Maxwell House International-French Vanilla

Если вы хотите начать свой день свежим, то вам нужно выпить французский растворимый кофе Maxwell House.Maxwell — известный бренд кофе, который обжаривает все партии, чтобы обеспечить идеальный баланс вкуса и крепости.

Maxwell предлагает разные сорта кофе для людей с разными вкусами. Растворимый кофе бывает темной, светлой и средней обжарки. В упаковке содержится растворимый кофе, сахар и немолочные сливки для придания сладкого ванильного вкуса тонкой настройке.

Нет ничего лучше, чем выпить по утрам карамелизированный, пенистый и сливочный кофе. Вы можете легко и быстро приготовить кофе, добавив необходимое количество порошка, а затем добавив в него воду или молоко в зависимости от ваших предпочтений.

7. Органический растворимый кофе Mount Hagen

Mount Hagen предлагает 100% органический растворимый кофе, специально приготовленный для того, чтобы все мышцы вашего тела оставались энергичными и свежими. Если вы хотите усилить свой нейрон быстрым и сильным вкусом, растворимый кофе Mount Hagen должен быть вашим приоритетом.

Кофе обеспечивает высочайшую производительность и эффективность, которые вы ожидаете от высококачественного кофейного продукта. Это потому, что продукт не содержит искусственных ингредиентов и химикатов.Это 100% кофе на растительной основе, без ГМО и органический сертифицированный кофе, полученный от местных поставщиков.

Одна банка может вместить около 60 чашек кофе, а это значит, что вы можете использовать ее в течение месяца, если будете пить одну чашку утром, а другую — вечером. Убедитесь, что вы добавляете не более одной столовой ложки кофе на чашку.

Растворимый кофе легко приготовить, просто нужно добавить необходимое количество кофе в кипящую воду. Затем перемешайте 30 секунд, чтобы получить идеальную смесь.По словам Маунт Хаген, если вы хотите лучшего вкуса, добавьте в кофе немного льда. Вы можете использовать соевое молоко вместо обычного молока или воды для получения аппетитного вкуса латте.

8. Органический растворимый кофе без кофеина Highground

Highground предлагает 100% чистый и органический кофе без кофеина, который тщательно перемолот из зерен арабики и обжарен для придания более сильного вкуса. Зерна арабики полезны с точки зрения усиления нейронов в мозгу и сохраняют свежесть в течение дня.

Это сертифицированный продукт из Испании средней обжарки, обеспечивающий восхитительный и хорошо сбалансированный вкус. Продукт не содержит химикатов, экологических аллергенов и на 100% безопасен для употребления.

Поскольку кофе на 100% натуральный и на растительной основе, он является здоровым выбором для похудания, получения энергии, детоксикации и очищения крови. Итак, что вам нужно, кроме органического кофе Highground, который обеспечивает отличный вкус и широкий спектр преимуществ для здоровья?

9.Кетогенный растворимый кофе Rapid Fire Растворимый кофе

Rapid Fire — единственный в своем роде кофе. Это уникальный кофейный продукт, содержащий полезные жирные кислоты и полезный для людей, соблюдающих кетогенную диету для похудения. Кофе обладает множеством полезных для здоровья свойств и питательных свойств.

Это 100% органический кофе, который содержит сбалансированную смесь масла травяного откорма, СЦТ и кокосового масла. Все эти ингредиенты являются богатыми источниками полезных жирных кислот. Кроме того, кофе содержит гималайскую соль, которая дополнительно обогащает его необходимыми витаминами и антиоксидантами.Таким образом, его употреблять полезно и безопасно.

Смесь незаменимых жирных кислот и антиоксидантов играет ключевую роль во многих функциях организма. Они будут поддерживать ваш гомеостатический уровень и сбалансировать метаболические процессы. Точно так же, если вы хотите чашку сливочного и гладкого кофе, Rapid Fire — лучшее, что вы можете получить.

10. Растворимый кофе Jacobs Cronat Gold

Опытные специалисты по обжарке тщательно готовят растворимый кофе Jacob Cronat Gold. Компания следит за процессом обжарки, чтобы клиенты получали растворимый кофе высочайшего качества.

Кофе легко приготовить, налив горячей воды в чашку, содержащую одну столовую ложку свежего ароматизированного кофе. Это растворимый кофе, который можно пить утром и вечером.

Продукт подходит для отпуска, отдыха и путешествий, потому что он поставляется в небольшой баночке, которую можно носить в сумке. Итак, всякий раз, когда вы хотите освежить свой разум и тело, просто выньте банку и добавьте столовую ложку кофе в горячую воду, и все, у вас будет растворимый кофе.

Как выбрать лучший растворимый кофе — Руководство по покупке

Растворимый кофе имеет прекрасный вкус, потому что он свежезаваренный и не требует от вас никакой работы. Большинство продуктов, представленных на рынке, содержат неорганические ингредиенты, которые не вредны для вашего здоровья.

Исследования показывают, что кофе, содержащий неорганические или искусственные ингредиенты, может даже вызвать рак. Поэтому первое, что вам нужно сделать, — это избегать покупки неорганического кофе и искать продукт, содержащий натуральные ингредиенты.

Выбрать качественный растворимый кофе непросто, ведь каждый продукт имеет свой вкус и аромат. При этом вы найдете широкий выбор сортов кофе в магазинах и интернет-магазинах.

Растворимый кофе

— отличный выбор как для занятых людей, так и для тех, кто не может позволить себе дорогие кофемашины. Опять же, это позволяет приготовить кофе за считанные минуты. Вам просто нужно залить порошок или гранулы в горячей воде.

Точно так же аромат и вкус высококачественного растворимого кофе неотличимы от свежих зерен или молотого кофе.Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе растворимого кофе из широкого спектра брендов. Продолжить чтение!

Виды растворимого кофе

Растворимый кофе — это регулярно завариваемый кофе, не содержащий большого количества воды. Проще говоря, это сушеный кофе, который можно смешать с горячей водой и приготовить за считанные минуты. Удаление воды не делает растворимый кофе низкого качества. Он сохраняет свое качество, потому что выращивается экологически рациональным образом и производится экологически чистыми методами.

Если для вас важно пить кофе, то вам необходимо покупать качественный растворимый кофе в виде растворимого, мелкодисперсного порошка, гранулированной текстуры или кристаллизованного. Кроме того, вы можете купить растворимый кофе сушки распылением или растворимый кофе сублимационной сушки.

Растворимый кофе для сушки распылением

Распылительная сушка — это мгновенный метод, при котором жидкий кофе превращается в сушеный за 30-40 секунд. Концентрированный кофе быстро распыляется в камеру с горячим воздухом, и в процессе испарения начинают образовываться маленькие капельки.Затем эти капли сушат с образованием кристаллов кофе. Кофе, приготовленный таким способом, относительно дешевле в цене.

Растворимый кофе сублимационной сушки

По сравнению с методом распылительной сушки технология сублимационной сушки намного лучше, когда дело касается сохранения полного аромата кофейных зерен. Вот почему растворимый кофе, приготовленный методом сублимационной сушки, является конечным продуктом премиум-класса, который стоит дороже, чем кофе, приготовленный методом сухого распыления.

Процесс включает в себя замораживание и помещение кофе в нагретую сушильную камеру, заполненную вакуумом.Кофе нагревается в процессе сублимации, в результате чего получаются цельные, крепкие и ароматные зерна.

Характеристики растворимого кофе

При покупке любимого растворимого кофе важно учитывать следующие элементы.

Кофеин

Обычная порция кофе объемом восемь унций содержит от 25 до 170 миллиграммов кофеина. Большинство растворимых кофейных продуктов содержат от 60 до 90 миллиграммов кофеина.

Хотя это зависит от ваших личных предпочтений, рекомендуется выбирать растворимый кофе, содержащий от 60 до 90 миллиграммов кофеина, потому что слишком много кофеина вредно для вашего здоровья.

Вы также можете выбрать растворимый кофе без кофеина, который содержит от двух до двенадцати миллиграммов кофеина. Это мягкий сорт кофе, подходящий для тех, кто хочет избежать сильных ароматов и побочных эффектов кофеина.

Жаркое

Некоторые виды растворимого кофе известны как обжаренные.Это сорт кофе, который подвергается процессу обжарки для получения аромата и вкуса из зерен. Чаще всего кофе бывает зеленого и коричневого цветов.

Обжарка — это сложный процесс, при котором из зерен получают кофейное масло. Он включает удаление влаги и масла из бобов. Он превращается из пористой зеленой фасоли в более хрустящую и темную фасоль, которая затем превращается в порошкообразную форму.

Существуют различные формы обжаренного растворимого кофе: светлой, средней и темной обжарки.Эти виды обжаренного кофе в основном бывают итальянскими или французскими смесями, а также обладают уникальной текстурой и вкусом. Опять же, выбор кофе светлой, средней или темной обжарки — это ваше личное дело.

Фасоль

Выбирая растворимый кофе, убедитесь, что вы знаете сорт зерен. В общем, есть два типа бобов: робуста и арабика. Многие компании используют смесь кофе арабика и робуста для получения изысканной смеси с большей концентрацией.

Саженцы арабики производятся во всем мире и обладают неповторимым вкусом и ароматом. С другой стороны, фасоль Робуста выращивается и выращивается в азиатских регионах. Бобы робусты известны своим горьким вкусом и кислой природой.

Заключительные слова

Если вы слишком заняты, чтобы посещать кофейню, или слишком ленивы, чтобы приготовить кофе, вы можете выбрать растворимый кофе, который позволит вам приготовить его за несколько минут. Возьмите чашку, добавьте в нее немного горячей воды и кофе.Ваш растворимый кофе готов, и теперь вы можете наслаждаться им.

Растворимый кофе — один из самых популярных напитков во всем мире, а в США люди тратят миллионы долларов на этот простой в приготовлении и доступный по цене кофе.

Помните, как и обычный кофе, растворимый кофе имеет множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение работы мозга, ускорение обмена веществ, снижение риска заболеваний и улучшение здоровья печени. Растворимый кофе без сахара — отличный напиток для людей, страдающих диабетом.

span {ширина: 5 пикселей; высота: 5 пикселей; цвет фона: # 5b5b5b; } # mp_form_popup10 h3.mailpoet-heading {margin: 0 0 20px 0; } # mp_form_popup10 h2.mailpoet-heading {margin: 0 0 10px; } # mp_form_popup10 {border-radius: 2px; text-align: left;} # mp_form_popup10 {width: 560px; max-width: 100vw;} # mp_form_popup10 .mailpoet_message {margin: 0; padding: 0 20px;} # mp_form_popup10 .mailpoet_validate_success {color: # 00d084} # mp_form_popup10 input.parsley-success {color: # 00d084} # mp_form_popup10 select.parsley-success {color: # 00d084} # mp_form_popup10 textarea.parsley-success {color: # 00d084} # mp_form_popup10.mailpoet_validate_error {цвет: # cf2e2e} # mp_form_popup10 input.parsley-error {color: # cf2e2e} # mp_form_popup10 select.parsley-error {color: # cf2e2e} # mp_form_popup10 textarea.textarea.parsley-error {color: # cf2e2e} # mp_form_popup10 .parsley-errors-list {color: # cf2e2e} # mp_form_popup10 .parsley-required {color: # cf2e2e} # mp_form_popup10 .parsley-custom-error-message {color: # cf2e2e} # mp_form_popup10 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {# mp_form_popup10 {background-image: none; animation: none; border: none; border-radius: 0; bottom: 0; left: 0; max-height: 40%; padding: 20px; right: 0; top: auto; transform: none; width: 100%; min-width: 100%;}} @media (min-width: 500px) {# mp_form_popup10 {padding: 30px;}} @media (min-width: 500px) {# mp_form_popup10.последний .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} @media (max-width: 500 пикселей) {# mp_form_popup10 .mailpoet_form_column: last-child .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} ]]>

Лучший растворимый кофе для кемпинга 2021 года — Treeline Review

Работая в индустрии спешиэлти кофе, я провел много мероприятий по каппингу. Банки — это метод дегустации кофе, используемый производителями и покупателями для оценки качества кофе. По сути, все, что вы делаете, это осторожно глотаете кофе и учитываете такие аспекты, как ощущение во рту (сухой или водянистый), кислотность (горькая или вяжущая), сладость (сладкая или пикантная) и вкусовые нотки (шоколад, фрукты и т. Д.)..).

Например, однажды я сделал чашку кофе из Эфиопии, который был мягким в том смысле, что он не был вяжущим или горьким и не оставлял сухого, неприятного послевкусия. Помимо гладкости, во вкусе были смелые черники и крекеры из грэма. Хотя я не сомелье, эти вкусовые ощущения были широко распространены среди других дегустаторов.

Купирование деталей — это здорово, но я хотел найти более практичные точки оценки в мире растворимого кофе.Я в основном искал баланс, тело, вкус и разбавление . В то время как я следил за тем, чтобы все протестированные мной растворимые кофе были упакованы в индивидуальные упаковки для простоты использования и упаковки, такие бренды, как Alpine Start, предлагали контейнеры для массовых грузов, которые можно было легко переупаковать, чтобы уменьшить количество отходов и упростить очистку.

Весы

Весы каждого кофе учитывали кислотность и вкус кофе. Думайте о чашке хорошо сбалансированного кофе, как о постепенном подъеме американских горок или кривой раструба.У него должно быть мягкое усиление кофейного вкуса после первого глотка, с мягким ароматом в середине и мягким легким послевкусием. Если вы обнаружите, что глоток заканчивается кислой ноткой, это может означать, что кофе слишком вяжущий или разбавленный, а это значит, что вы можете добавить немного больше растворимого кофе, чтобы сбалансировать его. Если послевкусие получилось сухим или горьким, возможно, в кофе потребуется еще немного воды, чтобы сбалансировать его. По сравнению с приготовлением в домашних условиях использование растворимого кофе упрощает балансировку чашки, поскольку есть только две переменные, которые нужно контролировать: кофе и вода.С некоторыми из испытанных мной растворимых сортов кофе никакие изменения соотношений не могли исправить несбалансированный вкус и ощущение во рту.

Body

Корпус body кофе играет на том, насколько он сбалансирован, но имеет большее отношение к вкусу и ощущениям во рту. Думайте о теле кофе как о пике аромата во время глотка, особенно на задней части языка, когда вы начинаете глотать — тогда вы действительно пробуете то, что может предложить кофе. Здесь важны горечь и кислинка, а также общая текстура или тактильные ощущения от кофе после большого глотка.По сравнению с кофе из кафе растворимый кофе может быть более водянистым или смелым, если рассматривать тело. Некоторые растворимые кофе, которые, как мне показалось, были слишком водянистыми при рекомендуемом соотношении кофе к воде, становились илистыми, когда я пытался использовать меньше воды — и, что особенно важно, они обычно включали в себя сливки и подсластители. Чтобы настроить это для себя, начните с меньшего количества воды и добавьте больше по вкусу.

Вкус

Вкус был для меня жизненно необходим. Чуть более дорогие пакеты растворимого кофе, которые я тестировал, обладали заметными вкусовыми нотками — «ароматизаторами» без каких-либо добавок, что, я уверен, отражает процесс создания этого растворимого кофе и использование зерен более высокого качества.Однако я не хотел сосредотачиваться исключительно на этих сортах кофе, поскольку у всех разные вкусы, и у всех нас разные вкусовые предпочтения, когда дело касается кофе. При этом я заметил, что специальный кофе в целом был более сбалансированным, имел неизменно лучшую консистенцию и очень хорошо смешивался с горячей водой.

Разведение

Разведение , то есть насколько хорошо кристаллы растворимого кофе смешиваются с водой, также имеет решающее значение для получения прочного растворимого кофе — и иногда это зависит от того, пьете ли вы его горячим или холодным.Я обнаружил, что некоторые виды растворимого кофе, такие как Starbucks Via, хорошо смешиваются с холодной водой, но часто оставляют много кофейных гранул на дне бутылки или чашки. Горячая вода сделана для более легкого перемешивания. При этом растворимый кофе, в состав которого входили забеливатели и подсластители, требовал интенсивного перемешивания. С другой стороны, обычные кофейные кристаллы перемешивались равномерно — часто просто используя саму упаковку в качестве палочки для перемешивания — с небольшими остатками кристаллов на дне чашки или их отсутствием.

Лучший растворимый кофе 2021 года: самый вкусный и доступный растворимый кофе от Nescafe, Illy, Kenco и др.

Ничто не может заменить вкус свежеприготовленного кофе из зерен в чашку, но лучший растворимый кофе может заполнить пробел, когда у вас нет времени или средств для использования полноразмерной кофемашины.И если вы в последнее время не пробовали растворимый кофе или придерживались той же марки в течение нескольких лет, вы можете быть удивлены качеством имеющихся вариантов.

Все основные кофейные бренды конкурировали за производство самых вкусных и рентабельных продуктов, чтобы удовлетворить потребности своих поклонников кофеина. В результате появилось несколько удивительных видов растворимого кофе. У вас также есть небольшие независимые компании, которые поднимаются на сцену растворимого кофе, предлагая смелые, необычные вкусы и совершенно новые способы насладиться быстро приготовленной чашкой чая.

Если вы предпочитаете более роскошный кофе, проверенную и проверенную классику или инновационный новый напиток, наш список лучших растворимых сортов кофе позволит вам в кратчайшие сроки отведать вкусный, готовый кофе java.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Лучшие альтернативы растительному молоку

Лучший растворимый кофе: с первого взгляда

Лучший стандартный растворимый кофе: Kenco Smooth Instant | Купить сейчас
Лучший молотый растворимый кофе: Nescafe Azera Americano | Купить сейчас
Лучший растворимый кофе класса люкс: Illy Classico | Купить сейчас
Растворимый кофе с лучшим вкусом: Beanies Irish Cream | Купить сейчас
Лучшие пакеты для кофе: Moreish Intense Brew | Купить сейчас

Как выбрать лучший растворимый кофе для вас

Какие бывают виды растворимого кофе?

Когда большинство людей думают о растворимом кофе, они, вероятно, представляют себе темно-коричневые крошки внутри банки Nescafe Original, но на самом деле растворимый кофе доступен в самых разных формах.Вот основные виды, на которые стоит обратить внимание.

Кофейные гранулы: Как уже упоминалось, кофейные гранулы (также известные как кофейные кристаллы или растворимый кофе) остаются наиболее распространенной формой растворимого кофе. Как ни странно, не все кофейные гранулы одинаковы. Существует два основных метода производства кофейных гранул:

Сушеный распылением кофе: Это дешевый метод превращения сваренного кофе в гранулы растворимого кофе. Процесс сушки распылением очень экономичен, но приводит к потере большей части аромата кофе, а это означает, что нет смысла использовать высококачественные кофейные зерна.Сушеный распылением кофе можно отличить по темно-коричневому цвету и мелким округлым частицам.
Сублимированный кофе: Сублимационная сушка сохраняет больше аромата и вкусовых характеристик сваренного кофе, но процесс более дорогостоящий и требует много времени. Поскольку аромат более цельный, кофейные компании, как правило, выбирают зерна арабики хорошего качества, а не более дешевые зерна робусты, используемые для сушки распылением. Сублимированный растворимый кофе имеет светло-коричневый цвет, а его частицы крупнее и тверже.

Кофейный порошок: Этот сорт кофе, также называемый микромолотым кофе, имеет текстуру шелковистого порошка, состоящего из крошечных частиц размером меньше песчинок. По сути, его производят так же, как и гранулы растворимого кофе, а затем измельчают до порошкообразного состояния. Однако некоторые кофейные порошки используют смесь для усиления вкуса. Например, Americano Azera от Nescafe состоит из смеси лиофилизированного кофе и жареных кофейных зерен.

Кофе в пакетиках: По общему признанию, этот кофе не растворимый — на его приготовление уходит столько же времени, сколько и на чай, — но он все еще готов и не требует специального оборудования.Кофейные пакеты содержат обжаренные кофейные зерна, которые были измельчены, а затем запечатаны для свежести — кофеин, ароматизаторы и ароматы затем выделяются, когда пакет заваривается в горячей воде.

Как долго хранится растворимый кофе?

Растворимый кофе имеет более длительный срок хранения, чем цельные или молотые кофейные зерна, благодаря способу хранения. Невскрытая банка должна храниться не менее года, а когда вы ее откроете, она будет храниться еще три месяца. Типичный 100-граммовый контейнер растворимого кофе содержит около 50 чашек кофе, поэтому, если вы пьете каждый день, вы выпьете его в срок.

Сколько я должен потратить на растворимый кофе?

Лучший растворимый кофе на рынке обойдется вам примерно в 5-6 фунтов стерлингов за контейнер на 100 г, что означает, что вы будете платить около 10-12 пенсов за чашку, которую вы выпьете. По нашему мнению, стоит доплатить за кофе, который максимально приближен к опыту настоящего бариста. С учетом сказанного, вы все равно можете получить отличный растворимый кофе сублимационной сушки примерно по цене от 3 до 4 фунтов за банку.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Лучшее крафтовое пиво, сделанное в Великобритании

Лучший растворимый кофе для покупки в 2021 году

1.Kenco Smooth Instant: лучший стандартный растворимый кофе

Цена: £ 3,50 | Купить сейчас в Tesco

Smooth Instant — самый популярный растворимый кофе Kenco, и неудивительно, почему. Из этой лиофилизированной смеси можно приготовить чашку кофе гладкой и округлой формы, которая будет готова за считанные секунды. Есть бесчисленное множество других сублимированных сортов кофе по этой цене, но есть что-то в сбалансированном вкусе и богатом аромате этого кофе средней обжарки, что заставляет легион любителей кофе из Великобритании возвращаться за новым кофе.Вместо 100-граммовой банки мы указали 150-граммовый пакет для повторного наполнения, который на 97% меньше по весу. Как и другие продукты Kenco, Smooth Instant производится в соответствии с директивами Rainforest Alliance.

Основные сведения — Тип: Гранулы; Размер упаковки: 150г; Количество порций: 93 стакана; Этические данные: Rainforest Alliance

Купить сейчас у Tesco

2. Nescafe Azera Americano: лучший кофе с мелким помолом

Цена: £ 3 | Купить сейчас на Amazon

Без сомнения, Azera Americano от Nescafe — лучший кофе с мелким помолом, который вы можете купить.Смесь лиофилизированного растворимого кофе Nescafe и обжаренных кофейных зерен, измельченных в иловый порошок, кофе Azera легко растворяется в горячей воде, чтобы произвести кофе средней крепости с прекрасным запахом и вкусом.

Из мелкодисперсного порошка получается такая гладкая чашка, что удивительно, что многие бренды не прижились, хотя некоторые супермаркеты (например, Sainsbury’s) теперь выпускают собственные более дешевые варианты измельчения микромолота. Nescafe является партнером Rainforest Alliance, поэтому вам не нужно чувствовать себя виноватым, когда вы откладываете свой микрозолотый напиток.

Основные сведения — Тип: Порошок; Размер упаковки: 100г; Количество порций: 55 чашек; Этические данные: Rainforest Alliance

3. Illy Classico: лучший растворимый кофе премиум-класса

Цена: £ 5,90 | Купить сейчас у Illy

Вездесущий логотип Illy мгновенно узнаваем, обычно его можно увидеть в кафе и отелях по всему миру. Он также выпускается в виде банок быстрого приготовления, поэтому вам не нужно тратить 5 фунтов стерлингов за чашку в модной кофейне, чтобы насладиться характерным итальянским ароматом эспрессо.Из различных продуктов быстрого приготовления Illy, представленных на рынке, аромат Illy Classico Classic Roast, несомненно, является самым популярным, и, как только вы его попробуете, он обязательно станет основным продуктом вашего еженедельного магазина.

Состоит полностью из обжаренных зерен арабики в лиофилизированной форме и в форме микромолота, затем запечатан в герметичном контейнере, имеет богатый вкус и аромат и хорошо сохраняется. Что касается растворимого кофе, то он настолько необычен, насколько это возможно, и цена отражает это. Но есть причина, по которой многие выбирают этот растворимый напиток: он имеет прекрасный вкус даже без добавления молока и сахара.

Основные сведения — Тип: Гранулы; Размер упаковки: 95г; Количество порций: 50 чашек; Этические данные: Список самых этичных компаний мира Ethisphere (9-кратный лауреат)

Купить сейчас у Illy

4. Шапочки Irish Cream: растворимый кофе с лучшим вкусом

Цена: £ 1,97 | Купить сейчас на Amazon

Если вы хотите немного поиграть в ежедневную чашку чая, этот ирландский сливочный ароматизатор от Beanies может стать для вас растворимым кофе.Вместо того, чтобы добавлять по утрам порцию калорийного и алкогольного напитка Bailey’s в кофе (забавная привычка, но не самая полезная), вы можете насладиться этой убедительной и почти бескалорийной альтернативой. И даже если этот вкус вас не устраивает, есть более 20 других интересных вкусов на выбор, в том числе лесной орех, чай латте и кленовая помадка. Единственный реальный недостаток — это небольшая банка, в которой содержится около 25 чашек кофе.

Основные сведения — Тип: Гранулы; Размер упаковки: 50г; Количество порций: 25 чашек; Этические данные: Не указано

5.Moreish Intense Brew: лучший кофе в пакетиках

Цена: £ 11,50 | Купить сейчас на Amazon

Каждый пакет кофе Moreish содержит ароматный кофе, смешанный, обжаренный, измельченный и запечатанный, чтобы сохранить свежесть перуанских зерен, одобренных Rainforest Alliance. В этих пакетиках для кофе замечательно то, что вы можете регулировать содержание кофеина и интенсивность вкуса по своему вкусу, оставив пакетик на более или менее длительный период времени.После трех-пяти минут заваривания вы можете удалить удобный для компоста пакет и сделать глоток, добавив при желании молоко и сахар по вкусу.

Ключевые детали — Тип: Мешки; Размер упаковки: 400г; Количество порций: 50 пакетов; Этические данные: Rainforest Alliance

Вреден ли растворимый кофе для вашего здоровья?

Несмотря на некоторые опасения, растворимый кофе безопасен для употребления.

Кредит изображения: yipengge / iStock / GettyImages

Растворимый кофе удобен, когда невозможно заварить чашку.Но торгуете ли вы своим здоровьем ради простоты подготовки?

Новость хорошая. Растворимый кофе не вреден для вас и может принести ряд преимуществ для здоровья. Так что размешайте порцию и сделайте глоток, когда прочитаете, почему.

Совет

Растворимый кофе можно пить, но лучше придерживайтесь обычного кофе, чем кофе с множеством добавок, таких как сахар и пальмовое масло.

Производители делают растворимый кофе путем заваривания обычных кофейных зерен для создания концентрированной версии. Затем воду удаляют, чтобы получить обезвоженный сухой порошок, который вы добавляете в кипящую воду для утренней чашки.

Это делает растворимый кофе быстрым, легким и идеальным, когда у вас нет кофеварки. Растворимый кофе также обычно имеет длительный срок хранения, что делает его удобным, когда вы путешествуете, в походе или просто заняты и в дороге.

Растворимый кофе производится одним из следующих способов:

Распылительная сушка , в которой кофейный экстракт распыляется горячим воздухом — капельки быстро высыхают и превращаются в мелкие пудра.
Сублимационная сушка , при которой экстракт кофе замораживается и разрезается на мелкие фрагменты, которые сушат при низкой температуре.

Растворимый кофе может продаваться в виде кофейных гранул, например, растворимый кофе Folger, или продаваться в виде кофейных палочек или саше, как «3-в-1» от Nestle. Растворимый кофе может быть упакован для разовой порции, а некоторые виды содержат добавленный сахар, пальмовое масло и другие добавки.

Готовый к употреблению кофе также можно отнести к категории растворимого кофе. Эти напитки доступны в банках или бутылках и часто содержат добавленный сахар и сливки, такие как напитки фраппучино в бутылках Starbucks.

А как насчет ароматизированного кофе?

Лучше всего пить растворимый кофе: кофе. Добавление сахара, жиров и химикатов может сделать продукты растворимого кофе, такие как ароматизированный кофе 3-в-1, вредными для вашего здоровья. Добавленный сахар увеличивает калорийность растворимого кофе, что может вызвать увеличение веса. Обратите внимание, что кофе 3-в-1 также содержит продукты, содержащие только кофе, поэтому читайте этикетки на продуктах, чтобы знать, что вы получаете.

Предупреждение о добавлении сахара, жиров и химикатов также относится к предварительно приготовленным кофейным напиткам.Если вы выбираете растворимый кофе, выбирайте кофе и не добавляйте добавки. Небольшое количество молока или сливок вполне подойдет.

Что такое акриламид в растворимом кофе и чем он вреден?

Проблема с растворимым кофе связана с потенциально опасным химическим веществом, известным как акриламид. Он может образовываться при обжарке кофейных зерен, а также содержится в дыме, предметах домашнего обихода, предметах личной гигиены и других продуктах питания.

Растворимый кофе может содержать в два раза больше акриламида, чем свежеобжаренный кофе, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny .Исследователи обнаружили самые высокие концентрации акриламида в заменителях кофе. Растворимый кофе был на втором месте, а жареный кофе меньше всего — примерно вдвое меньше растворимого.

Согласно исследованию, проведенному в феврале 2014 г. в журнале Nutritional Neuroscience , акриламид

, описанный как загрязнитель пищевых продуктов, может накапливаться в вашей системе и вызывать нейропатию (повреждение или дисфункцию нервов). По данным Американского онкологического общества, чрезмерное воздействие химического вещества связано с повышенным риском развития рака.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов в июне 2015 года опубликовало отчет в журнале EFSA Journal , в котором отмечалось, что кофе является одним из самых высоких источников акриламида в пищевых продуктах, наряду с продуктами из жареного картофеля. Однако комиссия пришла к выводу, что количество акриламида, которое люди получают с пищей, недостаточно, чтобы вызывать серьезные проблемы со здоровьем.

Другими словами, растворимый кофе содержит недостаточно акриламида, чтобы сделать его вредным для здоровья продуктом.

Каковы возможные преимущества растворимого кофе?

Растворимый кофе имеет многие из тех же преимуществ для здоровья, что и сваренный кофе.

1. Содержит антиоксиданты

Исследователи изучили содержание антиоксидантов в нескольких типах кофе, в том числе в некоторых быстрорастворимых сортах. Результаты, опубликованные в Food and Function в августе 2014 года, показывают, что CQA — или кофеилхиновая кислота, тип антиоксиданта — измеряется от 6 до 188 миллиграммов на порцию.

2. Это связано с более низкими показателями заболеваемости

Согласно исследованию Planta Medica , проведенному в ноябре 2017 года, аромат не только стимулирует центральную нервную систему, но и снижает частоту диабета 2 типа и заболеваний печени.Употребление кофе, похоже, не влияет на риск сердечных заболеваний.

Кофе также, кажется, повышает бдительность и улучшает общее самочувствие, концентрацию и настроение, как было предложено в статье Практическая неврология в апреле 2016 года. Исследователи отметили, что потребление кофе на протяжении всей жизни также связано с предотвращением когнитивных нарушений. снижение и снижение риска инсульта.

3. В растворимом кофе меньше кофеина

Хотя вы можете получить пользу для здоровья и удобство, вы также получаете меньше кофеина из растворимого кофе по сравнению со свежесваренным кофе.

Средняя чашка растворимого кофе содержит от 60 до 85 миллиграммов кофеина на порцию, в то время как заваренный кофе предлагает от 75 до 165 миллиграммов на порцию, согласно Фонду Международного совета по информации о продуктах питания.

Если вы ищете кофе, чтобы поддерживать себя всю ночь или разбудить вас утром после поздней ночи, возьмите в руки свежесваренный кофе, чтобы получить максимальное количество кофеина.

Предупреждение

Беременным следует ограничить потребление кофеина из кофе и всех других источников до менее 150–300 миллиграммов в день, рекомендует Американская ассоциация беременных.По возможности избегайте кофеина, если вы кормите грудью. Кофеин, который вы пьете, проходит через плаценту и влияет на вашего ребенка; кофеин также может попадать в грудное молоко.

Лучший растворимый кофе на 2020 год

Что такое растворимый кофе?

Растворимый кофе, хотя он часто выглядит как крошечные кристаллы молотого кофе, на самом деле сделан из сваренного кофе.

В больших чанах кофейная гуща заваривается с водой с высокой концентрацией для получения очень крепкого кофе.Затем из этого концентрированного кофе удаляют воду, пока не останется кофейный порошок, кристаллы или гранулы. Чтобы реактивировать растворимый кофе, достаточно просто добавить воду и молоко.

Это та же идея, что и обезвоживание и регидратация пищи.

Итак, он не свежий … но положительный момент в том, что он гораздо дольше используется по дате. Растворимый кофе сохраняет свои свойства долгие годы.

Кроме того, растворимый кофе производится из той же кофейной гущи и воды, что и свежий кофе — просто изменился процесс.Все эти антиоксиданты, питательные вещества и польза для здоровья от употребления кофе также сохраняются.

Что касается типа кофе, который готовится из растворимого кофе, вы весьма ограничены. Конечно, вы можете использовать более высокую концентрацию кофейных гранул, чтобы приготовить имитацию шота эспрессо, и вы можете разбавить ее водой или использовать много молока, чтобы приготовить имитацию латте. Но на самом деле растворимый кофе позволяет приготовить только один напиток. Простой черный кофе. Вы можете увеличить крепость и добавить ароматизаторы, подсластители и молоко, но он никогда не будет таким насыщенным, как свежий кофе.

Тем не менее, различные методы создания растворимого кофе привели к возникновению довольно конкурентного рынка. В результате вы можете найти поистине впечатляющие растворимые кофейные напитки, которые, возможно, не догадались, являются растворимыми в слепом тесте на вкус…

Сублимированный кофе против распылительной сушки

Это два основных способа превратить высоко концентрированный кофейный экстракт в растворимый кофе.

Сублимированный растворимый кофе буквально заморожен. Затем блок замороженного кофейного экстракта разбивается и разрезается на очень мелкие кусочки, которые сушатся при очень низкой температуре.

Сушеный распылением растворимый кофе распыляется горячим воздухом для быстрого испарения влаги. В результате получается очень мелкий сухой растворимый кофе.

Оба метода очень быстро превращают кофейный экстракт в кофейный порошок — эта скорость является ключом к сохранению вкуса кофе. Оба процесса также позволяют производителям кофе добавлять ароматизаторы, сахар или обезжиривать кофе.

12 лучших растворимых кофе 2021 года

Исторически сложилось так, что растворимый кофе, ограничивающийся пешими походами, поездками без остановок и особенно ленивым утром, переносил тяжелые испытания.Ну, больше нет. Кофейное движение третьей волны теперь проникло даже в самые осмеянные виды кофе, и вместе с этим привело к изменению того, что есть, а что нет, растворимый .

В течение долгого времени под «растворимым кофе» понимали строго лиофилизированные гранулы а-ля Folgers или Maxwell House. В наши дни «растворимый кофе» относится ко всему, что делает кофе быстро растворимым, а не готовым к употреблению — это означает, что вам все еще нужно проделать небольшую работу, чтобы превратить кофейный продукт в пригодный для питья напиток.

От традиционных лиофилизированных гранул до одноразовых приспособлений для перелива — эти 12 видов кофе мобильны, быстро готовятся и относительно дешевы. Но самое главное: на вкус они чертовски хороши.

Кофе Allawake

Учтивость

Allawake Coffee Sumatra Mandheling Gayo, упаковка из 5 штук

Перетаскивать набор для разливаемого кофе — непростая работа. Allwake упрощает процесс, создавая одноразовые капельницы для кофе, чтобы вам не пришлось упускать свой любимый стиль заваривания, пока вы в дороге.Его индонезийский кофе сладкий и мягкий, с насыщенным вкусом и низкой кислотностью. Поместите устройство над кружкой, залейте горячей водой и сразу получите чашку кофе.

Кометир

Cometeer Mixed Box, упаковка из 32 штук

Эти кофейные пакетики не подходят для плохого молотого кофе. Cometeer сотрудничает с известными обжарщиками кофе, такими как Counter Culture и George Howell, и заваривает и замораживает свой кофе с помощью жидкого азота.В результате получился диск с замороженным кофе, помещенный в капсулу из 100% алюминия, что делает его пригодным для вторичной переработки, который можно растопить в горячей воде, чтобы приготовить чашку восхитительного кофе или превратить в ледяной латте или эспрессо-мартини.

Дрипкит

Набор разнообразных дрипкитов, упаковка из 10 шт.

Dripkit используется одноразовая наливка, похожая на Kuju (которая появляется позже в этом списке), но вместо того, чтобы сидеть в чашке, сидит на ней.Это похоже на то, что капельница всегда доступна, и когда вы закончите с ней, вы можете ее выбросить. Dripkit работает с известными обжарщиками кофе по всей стране, чтобы превратить их любимые зерна в одноразовые наборы для разлива для тех, кто в пути или тех, кто хочет выпить чашку кофе дома без всякой работы.

Растворимый кофе Equator

Учтивость

Растворимый кофе Equator, упаковка из 5 штук

Это один из самых вкусных растворимых кофе в мире.Забудьте о лиофилизированных гранулах Folger или других супермаркетах, потому что Equator так же легко «сварить» и, как смело заявляет бренд, «на вкус как налитый». Перелить качество без переливания работы? Зарегистрируйтесь.

Джо Кофе

Учтивость

Joe Coffee The Daily, упаковка из 6 штук

Joe Coffee — это нью-йоркское заведение, ежедневно доставляющее жителям Нью-Йорка кайф от кофеина.Его растворимый кофе кафе-качества, просто конденсированный в лиофилизированные гранулы. Джо обжаривает, заваривает и обезвоживает свой собственный кофе, поэтому вы можете быть уверены, что он соответствует стандартам всего остального, что он предлагает. Кофе успокаивающий, с легкой сладостью и так же хорошо сочетается с черным, как с молоком и сахаром.

Джот Ультра Кофе

Jot

Jot Ultra coffee — это маленькая изящная бутылочка, наполненная кофейным концентратом.Добавьте воды или молока и купите чашку кофе качества кафе, где бы вы ни находились. Он даже поставляется со столовой ложкой, поэтому вы точно знаете, сколько каждой жидкости использовать.

Кофе Куджу

Куджу

Коллекция кофе Kuju, собранная с соблюдением этических принципов, 30 шт. В упаковке

Продукт успешной кампании на Kickstarter, Kuju Coffee был основан двумя братьями с целью сделать ваш отдых еще более вкусным.В Kuju используются одноразовые пакеты с молотым кофе на одну чашку, которые помещаются в вашем кармане. Каждый из них — доступный в традиционной светлой, средней и темной обжарке — имеет две «ножки», которые зацепляются за края вашей кружки или чашки, поэтому вам нужно только налить воду и подождать 120 секунд, чтобы приготовить кофе с приподнятым вкусом, когда он вам больше всего нужен.

Swift Чашка кофе

Быстрая чашка

Смесь Swift Cup Coffee Mainstay, упаковка из 6 штук

swiftcupcoffee.ком

11,00 долларов США

Swift Cup похож на классический растворимый кофе — вылейте в чашку, налейте воды, перемешайте, выпейте. Однако компания из Пенсильвании использует запатентованный метод обжаривания, варки и медленной сублимационной сушки своего продукта. Swift Cup производится в таких странах, как Кения, Эфиопия, Бразилия и Колумбия.

Кофе Treeline

Учтивость

Обжарщики кофе Treeline Geo Singles

Базирующаяся в Монтане, Treeline Coffee — это женское предприятие по обжарке кофе, которое производит свежеобжаренный цельнозерновой кофе и готовый к приготовлению порционный кофе.Его линейка одноразовых наборов для перелива GEO — одни из лучших на рынке, и вы даже можете поместить их в свой кошелек, когда возникнет тяга к кофе.

Voilà Coffee

Вуаля

Voilà Coffee Guatemala El Bosque, 5 шт. В упаковке

Когда Voilà открыл онлайн-магазин в ноябре 2017 года, они распродали все свои запасы так быстро, что им пришлось отключить вкладку «Магазин» на своем веб-сайте.После пары месяцев пополнения запасов они вновь открылись для бизнеса в январе, при этом каждая индивидуальная порционная упаковка растворимого кофе была нацелена на то, чтобы выделить конкретный регион, из которого происходит каждая обжарка.

Кофе Вака

Учтивость

Чтобы получить доступное обновление по сравнению со стандартными лиофилизированными гранулами, обратите внимание на Waka Coffee. Просто добавьте воды, и вы получите чашку кофе, имитирующую что-то свежезаваренное.Кроме того, Waka жертвует 4 процента прибыли, чтобы помочь доставить чистую воду людям по всему миру.

Wildland Coffee

Учтивость

Пакетики для кофе Wildland, 5 штук

Это не чайный пакетик — это кофе. Кофе в виде чайных пакетиков Wildland Coffee наполнен настоящим молотым кофе, прошедшим азотную промывку, чтобы он оставался свежим в течение 12 месяцев. По сути, это кофе для погружения — как кофе во френч-прессе — но избавляет от необходимости беспорядочной уборки.Просто заваривайте кофе около пяти минут (более или менее в зависимости от того, какой крепости вы хотите приготовить чашку) и наслаждайтесь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Растворимый кофе

против молотого кофе — что лучше?

Кофе — один из самых полезных для здоровья напитков, он полон антиоксидантов, повышает умственную активность и когнитивные функции, а также содержит мало калорий! Однако когда дело доходит до выбора между молотым и растворимым кофе, жюри по-прежнему разделились.

Это нелегкий выбор. Если вы послушаете бариста, они скажут вам, что растворимый кофе — это анафема, дьявольский напиток, маскирующийся под кофе. Список защитников растворимого кофе, как правило, короче.

Для справки: растворимый кофе — ЭТО кофе! Это кофе, сваренный в концентрат. Заводской процесс может включать в себя процесс быстрой сушки или сублимационной сушки для создания порошкообразного кофейного экстракта.

Однако между обоими видами кофе есть фундаментальные различия.Используемое сырье (тип бобов) разное, для изготовления того и другого используются разные навыки, и, конечно же, есть различия во вкусе и стоимости.

Растворимый кофе по сравнению с молотым кофе

1.Время и простота

Приготовление растворимого кофе — это простота. Отмерьте гранулы, добавьте горячей воды — готово! Вся операция занимает несколько секунд. Если вы спешите на работу, но кофе — это жизнь, растворимый кофе спасет положение, дав вам желаемый кофеин.

С молотым кофе этого не сделать. Независимо от того, начинаете ли вы с цельных зерен, которые необходимо перемолоть, или с готового молотого кофе, приготовление займет как минимум несколько минут — даже без очистки оборудования.

И хотя некоторые способы приготовления свежего кофе быстрее других, они все же не могут превзойти растворимый кофе, когда дело касается скорости. Засыпанный фильтр для кофе тоже работает очень быстро, но все же потребуется несколько минут, пока вода не стечет в вашу чашку.

С растворимым кофе не требуется сложного обучения. Кто угодно может налить в чашку горячую воду. Но, когда дело касается молотого кофе, вам необходимо правильно выбрать оборудование. Будете ли вы использовать френч-пресс, кофеварку мокка или эспрессо-машину? Каждый из них отличается от следующего, каждый дает разные кофейные впечатления, и каждый требует разного помола.

2. Отходы

Помимо производства, растворимый кофе не содержит побочных продуктов, в отличие от молотого кофе, в котором необходимо избавиться от использованного кофе и очистить оборудование.

3. Ароматизатор

Свежезаваренный кофе сохраняет все свои эфирные масла и другие химические компоненты в целости, придавая ему более полный и тонкий вкус, чем у большинства растворимых сортов кофе. В свежем кофе больше вкусового разнообразия.

Однако основной причиной разницы во вкусе является состав сырья, используемого для приготовления растворимого кофе. Производители растворимого кофе склонны использовать более дешевые зерна робусты, которые могут иметь горький оттенок, а не более ароматные зерна арабики, которые предпочитают люди, которые варит кофе в свежем виде.

Растворимый кофе

Cafe Altura сублимационной сушки изготовлен из экологически чистых зерен 100% арабики, что обеспечивает великолепный вкус кофе независимо от того, насколько быстро.

Польза для здоровья

Несмотря на разницу во вкусе, количество антиоксидантов в обоих напитках примерно одинаковое. Разница только в содержании кофеина: в растворимом кофе примерно вдвое меньше кофеина, чем в свежем кофе.

В то время как люди могут откровенно грубо относиться к вкусу растворимого кофе, ситуация меняется, и растворимый кофе обновляет свою игру за счет появления новых разновидностей, в которых используются более качественные зерна, таких как наш органический растворимый кофе сублимационной сушки, в котором 100% арабика бобы сохраняют сложный вкус, давая вам лучшее из обоих миров.

Ритуал

Поклонники считают одним из «недостатков» молотого кофе часть его очарования. Приготовление кофе может стать расслабляющим ритуалом, добавляющим приятных ощущений от кофе. Вы просто не получите такой производительности с деловым растворимым кофе.

Стоимость

Растворимый кофе дешевле — логическое следствие его простоты, поскольку вам не нужно покупать какое-либо специализированное оборудование, а зерна, выбранные для растворимого кофе, закупаются производителем оптом.

Когда дело доходит до выбора между растворимым и свежим кофе, все сводится к выбору между удобством и ритуалом, стоимостью и вкусом.