Лучшие каши для детей до года: виды, рейтинг, советы

Виды каш	Особенности состава	Рекомендации к применению	Плюсы и минусы
Сухие	Сухие каши могут быть разные по составу: глютеновые, молочные, безмолочные. В зависимости от возраста крохи подбирается оптимальный продукт. Сухая каша измельчена до состояния муки и разводится кипяченой водой перед употреблением.	Такие каши хорошо давать детям для первого прикорма и рекомендуются в качестве основного питания до тех пор, пока кроха не освоит настоящую взрослую пищу.	Плюсы: Удобны в использовании, доступны по цене, нравятся детям. Минусы: Может возникнуть личная непереносимость той или иной каши.
Готовые	Такие каши могут быть приготовлены из любого злака. Консервированные каши в баночках могут быть с добавлением фруктов, творога или йогурта.	Обычно эти каши используют мамы в случае нехватки времени. Их просто можно открыть и покормить малыша.	Плюсы: Быстрота и простота употребления каши. Минусы: Каша имеет ограниченный срок хранения. После вскрытия нужно употребить кашу в течение 6 часов при условии, что остаток продукта будет храниться в холодильнике.
Молочные	Молочные каши вводят после безмолочных. В их составе присутствует коровье молоке или они делаются на частично адаптированной молочной смеси.	Потреблять такие каши можно с 7-8 месяцев. В принципе, если в безмолочную кашу добавить молочную смесь, получится молочная каша. Иногда этот тип каш мамы не вводят в рацион детей, а сразу переходят на взрослую пищу.	Плюсы: Каши вкусные и ароматные, нравятся детям. Минус: Практически любая молочная каша содержит сахар.
Безмолочные	Эти каши дешевле молочных, в них нет сахара, но они не так приятны на вкус и ароматны, как молочные.	Каши безмолочные рекомендованы детям-аллергикам, которые не переносят коровье молоко. А также тем малышам, кто страдает лактозной недостаточностью. Применяются для кормления детей с 6-7 месяцев.	Плюсы: Хорошо усваиваются, полезные для здоровья. Минусы: Нередко дети отказываются от безмолочной каши из-за ее нейтрального вкуса.
Безглютеновые	Безглютеновые каши бывают гречневые, кукурузные, рисовые и т.д.  Они не содержат растительный белок, из-за чего и получили такое название.	Каши рекомендованы  деткам в первый прикорм, так как глютен (растительный белок) тяжело усваивается «неопытным» желудком крохи. Каши с гречкой богата железом и кальцием. Рисовые каши рекомендованы, если у крохи плохой стул.	Плюсы: Не вызывает аллергию, содержат витамины, питательные. Минусов нет.
Глютеновые	Глютеновые каши содержат пшеничный белок, который тяжело усваивается организмом грудничка. Поэтому вводят такой продукт с 11 месяцев.	Глютен с англ. языка переводится, как «клей». Эти каши могут вызвать у ребенка аллергию и целиакию (поражение слизистой оболочки тонкого кишечника).	Плюсы: Производители делает ароматные и вкусные глютеновые каши. Они дешевые. Минусы: Может возникнуть аллергия, целиакия.
С 1 злаком	В основе каши 1 злак (гречка, рис или кукуруза).	Такого рода кашки можно давать в возрасте 8 месяцев.	Плюсы: Полезные, хорошо усваиваются организмом. Минус: Могут содержать сахар.
С 2 злаками	Любые два питательных злака добавляют в кашу, чем и делают ее питательной и насыщенной.	Если ребенок хорошо перенес прикорм каши с 1 злаком, можно давать ему кашу с 2 злаками.	Плюсы: Питательная, утоляет голод надолго. Минус: Содержит глютен или сахар.
Мультизлаки	В состав таких каш входит несколько видов злаков. Также добавляют витамины и минералы для развития ребенка.	Такие каши рекомендовано употреблять после года. Они насыщенные и могут стать основным обедом или завтраком.	Плюсы: Измельченные злаки готовятся качественно. Смешивая самостоятельно злаки, добиться того, что кашка будет проваренной полностью очень трудно. Каша вкусная и питательная. Минус: Есть сахар.
С кусочками фруктов	В основу каши добавляют сушенные, измельченные до состояния муки фрукты, которые усиливают вкус и делают кашку приятнее.	Рекомендуется пробовать  такие каши не ранее 7 месяцев.	Плюсы: Фрукты делают кашу более питательной, чем  и повышают ее ценность. Минус: Некоторые производители добавляют сахар в кашу.

baragozik.ru

обзор 7 лучших и мнение педиатра

Последнее обновление статьи: 30.03.2018 г.

Когда вводить каши?

Лучшее время, чтобы начать кормить малыша кашами — 5 месяцев или позже.

В этом возрасте ребёнок уже способен переваривать питательные вещества, содержащиеся в злаках. Если вы вводите кашу слишком рано, у малыша существует высокий риск возникновения проблем с кишечником.

Если родители потратят несколько минут на просмотр детского отдела в местном супермаркете, то смогут увидеть огромный ассортимент продуктов, включая и злаковые каши. Полки супермаркетов заполнены продуктами детского питания, которые утверждают, что они лучшие, очень питательные, здоровые и так далее — потому что это то, чего все родители хотят для своего малыша.

Каша – значимый и необходимый элемент в детском рационе. Многие педиатры рекомендуют этот вид питания для начала прикорма. Каша, обогащённая витаминами и микроэлементами, непременно должна составлять основу меню грудного ребёнка, так как её употребление оказывает положительное воздействие на кишечник. Детские каши для первого прикорма можно сделать самостоятельно в домашних условиях или купить готовые в упаковках. Родителям необходимо знать, когда можно вводить малышу кашу и как избежать при этом проблем.

Как вводить кашу?

Если вы считаете, что ребёнок готов и педиатр тоже даёт «зелёный свет», вот несколько советов для введения каши:

1. Начинайте давать кашу один раз в день, с утра. Это время, когда малыш голоден и хорошо отдохнул. Эти два фактора помогут добиться успеха. Позже вы можете давать ребёнку кашу по вечерам, чтобы он мог спать дольше в ночное время.

   Растворите 1 чайную ложку каши в 4 — 5 чайных ложек грудного молока или смеси. Это придаёт пище знакомый вкус, поэтому ребёнок с меньшей долей вероятности отвергнет новый продукт.

2. Используйте маленькую ложку с мягким кончиком. Будьте терпеливы и смиритесь с неудачей. Ваш ребёнок, вероятно, не будет понимать, что происходит, как обращаться с кашей. Около 90 % каши попадет на нагрудник, поднос, пол и на вас. Это займёт несколько недель практики.

С какой каши начинать прикорм?

Первые каши для грудничков не должны содержать глютен, так как иногда они плохо переносятся детьми.

Прикорм предпочтительно начинать с несладких безмолочных однокомпонентных каш без глютена, не содержащих искусственные добавки.

Педиатры советуют родителям детские безмолочные каши для первого прикорма, так как в молоке есть казеиновый белок, часто вызывающий сильную аллергию. Строго контролируйте реакцию вашего ребёнка при введении молочных каш.

Если щёки малыша стали красными или у него появились нарушения стула, перенесите введение молочных злаков на месяц. Наиболее вероятно, что у вашего ребёнка недостаточно ферментов для переваривания молока. Повторите попытку через месяц. Если аллергическая реакция повторяется, отложите введение молочных продуктов до 1 года.

При условии хорошего усвоения каш без молока и отсутствия аллергии через 1 — 1,5 месяца можно предложить крохе безглютеновые каши с молоком.

Какую кашу выбрать?

Выбор между многочисленными крупами может быть довольно сложной задачей.

Педиатры обычно рекомендуют кормить ребёнка готовой к употреблению кашей, которая содержит, по крайней мере, один грамм белка и шесть миллиграммов железа в каждой порции.

Имея огромное количество доступных вариантов каш для первого прикорма, можно запутаться в том, как выбрать лучшие детские каши для вашего ребёнка.

Рейтинг детских каш:

«Хайнс»

Плюсы:

• гипоаллергенны;
• легко разводятся без комочков;
• доступная цена.

«Фрисо»

Плюсы:

• только натуральные компоненты.

Минусы:

• содержат сахар и ванилин;
• не рекомендуются для первого прикорма.

«ФрутоНяня»

Плюсы:

• низкая цена и высокое качество;
• в составе минеральный и витаминный комплекс.

«Нестле»

Плюсы:

• высокое качество;
• гипоаллергенный натуральный продукт.

«Гербер»

Плюсы:

• не содержит соли и вредные добавки.

«Хипп»

Плюсы:

• содержит травяные ингредиенты с успокаивающим эффектом.

«Бэби»

Плюсы:

• есть лечебные типы каш для проблем с пищеварением.

Лучшие детские каши для грудничков

Рисовая каша

Рисовая каша для первого прикорма часто рекомендуются младенцам с четырёхмесячного возраста.

Рассмотрим характеристику такой каши:

• рисовая каша обычно считается самым вкусным и гипоаллергенным вариантом для детей. Рис, являющийся мягким зерном, намного легче воспринимается младенцами.

  Из всех имеющихся каш на основе риса выберите ту, которая была изготовлена из неочищенного риса, так как в ней более высокое содержание клетчатки, что полезно для пищеварительной системы ребёнка. Не забудьте выбрать тот вариант, который насыщен железом и необходимыми витаминами и микроэлементами;

• рис содержит множество витаминов и микроэлементов. Витамины группы В и витамин Е благотворно влияют на нервную систему, укрепляют ногти. Аминокислоты участвуют в формировании клеток организма. Лецитин активизирует работу мозга, а олигосахариды приводят в норму функционирование кишечника;
• в рисе также есть достаточно железа, селена, фосфора, калия, цинка, йода, необходимых для полноценного роста и развития малыша.

Лёгкий рецепт приготовления рисовой каши для первого прикорма

Вам понадобится:

• четверть стакана риса;
• 1 стакан воды;
• кухонный комбайн или блендер.

Используя кухонный комбайн или блендер, измельчите рис до порошкообразного состояния.

Доведите воду до кипения. Убавьте огонь и всыпьте 1/4 чашки риса в воду, энергично помешивая венчиком. Держите на медленном огне примерно 10 минут. Часто размешивайте, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюльки. Масса должна загустеть.

Если каша слишком густая, перед её подачей вы можете добавить немного тёплой воды.

Гречневая каша

Гречневая каша для первого прикорма — отличный источник питательных веществ для растущего ребёнка.

Это еда со всеми витаминами и микроэлементами, необходимыми для здорового роста младенца.

Гречневая каша имеет множество преимуществ:

• будучи полностью безглютеновой, гречневая каша идеально подходит для прикорма детям, страдающим от непереносимости глютена или целиакии;
• гречиха полезна для детей, страдающих аллергией на пшеничный протеин;
• значительные количества витамина B2, ниацина, фолиевой кислоты, калия, магния и кальция в гречневой каше делает её идеальным продуктом для полноценного питания. Это улучшает общее развитие ребёнка;
• вкусная и аппетитная гречневая каша нравится большинству детей.

Как приготовить гречневую кашу?

Кукурузная каша

Кукурузная каша для грудничка очень полезна.

• как обычный злаковый продукт, кукуруза содержит много белка и углеводов;
• каша на основе кукурузной муки содержит грубые волокна. Волокно помогает наполнить желудок, чтобы ребёнок чувствовал себя сытым;
• помогает смягчить стул, чтобы предотвратить запор;
• кукурузная каша полезна для здоровья ребёнка, увеличивает потребление малышом железа. Железо вносит свой вклад в функционирование мозга и органов кроветворения;
• предлагайте ребёнку кукурузную кашу в качестве источника фосфора. Фосфор формирует компоненты клеточных мембран, способствует росту минеральной ткани костей.

Поскольку кукуруза является распространённым аллергеном, не рекомендуется вводить кукурузную кашу до 1 года.

Ребёнок с аллергией на кукурузу может проявить любой из типичных симптомов пищевой аллергии, включая судороги, диарею, экзему, избыточное газообразование, рвоту, запор, отёчность или покраснение глаз, а также насморк или заложенность носа. Очень редко, в наихудшем случае, аллергия на кукурузу может привести к анафилактическому шоку. Если это случится, немедленно обратитесь к доктору.

Домашний рецепт для детского питания

• смешайте 2 — 3 ст.л. кукурузной муки и стакан воды;
• поставьте на огонь и доведите до кипения;
• убавьте огонь и, помешивая, готовьте около 10 — 12 минут;
• подавайте в охлаждённом виде.

Овсяная каша

Овсяная каша для первого прикорма — ещё один неплохой вариант.

Овсянка — очень питательная пища для младенцев.

Приготовление овсянки в домашних условиях

• положите овсяные хлопья в блендер и измельчите их до порошкообразного состояния;
• чтобы сделать порцию, смешайте порошок из овсяных хлопьев и воды в пропорции 1:4 и перемешайте.

  Вы можете добавить больше воды для разбавления в зависимости от того, какую консистенцию предпочитает ребёнок;

• поставьте смесь на огонь и варите до готовности.

Ячменная каша

Ячменная каша для первого прикорма — не совсем привычный для родителей вариант.

Хотя в наше время ячмень — не совсем обычное блюдо, это один из самых питательных злаков.

• он содержит много клетчатки, аминокислот, железа, меди, витаминов группы В, марганца, железа и фосфора.

  Ячмень, как известно, содержит глютен, поэтому многие эксперты рекомендуют вводить его детям после 6 месяцев. Глютен, если он введён ранее шести месяцев, может увеличить риск развития у ребёнка целиакии — серьёзного заболевания, при котором иммунная система организма атакует свои собственные ткани. 

  Кроме того, ячмень никогда не должен выступать в качестве «первой пищи». Если у ребёнка аллергия на пшеницу, это ещё одна причина избегать введения ячменя, так как существует прямая связь между редкой аллергией на ячмень и довольно частой аллергией на пшеницу;

• ячмень является прекрасным источником растворимых и нерастворимых волокон, которые обеспечивают общее здоровье ребёнка;
• ячмень богат клетчаткой, что делает его идеальной пищей для малышей;
• он регулирует моторику кишечника и, следовательно, предотвращает возникновение запоров;
• ячмень содержит много фосфора и кальция. Эти элементы играют заметную роль в укреплении костей. Для развития прочного скелета ребёнка включение ячменной каши в рацион будет весьма полезно;
• ячмень богат медью, что помогает железу всасываться должным образом в кровь. Поэтому мало имеет значения, сколько богатых железом продуктов вы включите в рацион ребёнка, так как только медь может помочь железу усваиваться;
• ячмень эффективен для защиты и укрепления печени. Исследования показали, что включение этого злака в диету оказывает заметный эффект в защите печени от повреждения;
• зёрна ячменя содержат некоторые биохимические вещества, такие как проантоцианидины, бифлавоны, хризоарилы. А они, как известно, обладают противогрибковым действием.

Как приготовить ячменную кашу для детей?

Ячмень — богатая белками еда, которая может удивить маленького гурмана. Эту питательную пищу просто приготовить. Самый простой способ приготовления ячменя — отварить одну чашку зёрен ячменя в 3 стаканах воды. Доведите воду до кипения, всыпьте ячмень и варите его до готовности.

Чтобы получилась ячменная каша с яблоками для младенцев, вам потребуется ячмень, яблоки и вода. Рецепт приготовления прост:

• сначала готовят кашу, добавляя одну чашку ячменя и 3 стакана воды в скороварку. Доводите до кипения, а затем тушите около 15 — 20 минут;
• добавляете рубленые яблоки, полстакана воды и варите около 2 минут;
• делаете из приготовленной массы пюре с помощью блендера;
• перекладываете кашу в миску, остужаете её и приступаете к кормлению.

Конечно, вы всегда должны обсуждать введение каких-либо новых продуктов с врачом ребёнка. Особенно если планируете их включать до того, как младенцу исполнится 6 месяцев.

kroha.info

Какие детские каши лучше

1429 (8 за неделю) / 19.12.14 11:33

Примерно в четыре — шесть месяцев ребенок перестает питаться лишь грудным молоком. В меню младенца следует постепенно вводить различные продукты. Период введения прикорма индивидуален для каждого малыша и зависит от физического развития, веса и особенностей пищеварительной системы.

Одним из основных продуктов, которые педиатры рекомендуют для первого прикорма, являются каши. В них содержится крахмал, растительный белок, жиры и витамины. У многих детей первого года жизни проявляются аллергические реакции на коровье молоко. Поэтому, если младенец, склонен к аллергии, желательно вводить в рацион безмолочные каши, их можно разводить водой, детской смесью, грудным молоком. Однако, стоит иметь в виду, что дети, питающиеся искусственными смесями, в рационе которых не хватает молока, могут испытывать дефицит кальция. Поэтому для детей с пищевой непереносимостью молока целесообразно вводить в рацион искусственные смеси и каши, обогащенные кальцием и витамином D. Но не стоит забывать, коровье молоко из-за высокого содержания натрия значительно нагружает почки младенца.

Стоит иметь в виду, что многие злаковые культуры могут вызывать аллергии, особенно это касается культур, содержащих глютен. Это вещество содержится в ячмене, ржи, овсе и манке. Во избежание аллергических реакций крайне желательно вводить в качестве первого прикорма гречневую, овсяную и кукурузную безглютеновую кашу.

Если младенец страдает поносами, то для первого прикорма лучше всего подойдет рисовая каша. Для детей, склонных к запорам лучше выбирать гречневую и кукурузную. Если вес младенца ниже нормы, то лучше всего подойдет манная каша, так как она обладает высокой питательной ценностью. Если у малыша нормальная или избыточная масса тела, то лучше эту кашу ввести в рацион после года.

Лучше всего не покупать каши, которые содержат добавки фруктов, так как, скорее всего, они ненатуральные. Правильнее самостоятельно добавлять в кашу свежие фрукты или овощное пюре, которое нравится ребенку.

Углеводы должны быть неотъемлемой частью рациона. Правда, для младенца куда полезнее сложные углеводы, такие как пищевые волокна и крахмал, чем продукты, содержащие сахар. Не стоит добавлять сахар в каши, молоко, творог, кефир и соки, даже если ребенок иначе отказывается от этих продуктов

. Как отмечают педиатры, большинство детей хорошо переносят каши фирмы «Беби ситтер».

Не стоит кормить малыша кашей из бутылочки, дело в том, что при кормлении таким способом в пищу попадает мало слюны, это негативно сказывается на всем процессе пищеварения. Предпочтительнее кормить младенца с ложечки. Не стоит насильно заставлять есть, если ребенок отказывается, первый прикорм носит скорее ознакомительный характер, поэтому не так уж важна порция предлагаемого малышу блюда.

7 лайфхаков супермамы

У некоторых мам после рождения малыша не оказывается помощников, и им сразу же приходится ломать голову над тем, как не впасть в депрессию и справитьс …

Первый продукт после материнского молока следует вводить максимально осторожно, особенно если младенец склонен к диатезу, диарее, запорам. Новые для младенца блюда лучше всего предлагать ему в конце кормления. Как было сказано выше, не стоит во что бы то ни стало накормить ребенка большой порцией каши или другого продукта, тем более, чем меньше порция блюда, тем ниже риск диатеза и других нежелательных реакций.

Если вес малыша ниже нормы, то первый прикорм рекомендуют начинать именно с каш. Если у ребеночка есть лишний вес, то для первого прикорма больше всего подойдет моноовощное пюре. Время кормления большого значения не имеет, как правило, кашами детей кормят на ужин либо на завтрак. Если это первое для ребенка блюдо после маминого молока, то предпочтительнее давать кашу на завтрак, чтобы в течение дня возможно было проследить реакцию на новый продукт.

Если малыш не хочет кушать кашу, не кормите его через силу, для улучшения вкусовых качеств добавьте фрукты или замените крупу. Можно также добавить в кашу творог, если ребенок хорошо его переносит. Также можно добавить фруктовое пюре, которое нравится малышу. Не стоит добавлять в кашу соль, сахарозу, фруктозу, сахар и различные кондитерские изделия.

Если ребенок отворачивается и плюется, то, скорее всего, данный продукт ему не по вкусу и желательно исключить его из меню на некоторое время. Спустя две недели – месяц ребенок может уже с удовольствием есть то, от чего так упорно отказывался совсем недавно. Некоторые мамы пытаются перед тем, как дать ребенку новое блюдо сами попробовать его, в этом нет необходимости, так как вкусы детей до одного года сильно отличаются от предпочтений взрослых. Продукты, которые вкусны для младенцев, могут быть неприятны на вкус их мамам, и наоборот.

Желательно не вводить в меню малыша сразу несколько новых продуктов, это необходимо для того, чтобы в случае возникновения рвоты, диатеза, запора, диареи и т. д., можно было точно установить, какой продукт вызвал подобную реакцию. Продукт, вызывающий негативные реакции, стоит повторно предлагать ребенку не ранее, чем через два месяца.

Оцените статью!

0

1

Вы можете оставить здесь свой комментарий.

blogs.bebeshka.info

Лучшие каши для прикорма детей: какие они?

С каждым месяцем организм маленького человечка стремительно развивается. Когда ребенку исполняется 5 месяцев, самое время вводить в рацион каши.

Фото: depositphotos.com Автор: oksun70

Когда давать?

Если грудничок – первенец у молодой мамочки, для нее бывает трудно объективно оценить степень развития малыша. Как же понять, что уже настал подходящий момент?

Признаки того, что ребенок готов к введению прикорма кашами:

1. Малыш уверенно сидит и умеет удерживать небольшие предметы в ручках. Такие навыки необходимы для сидения в детском стульчике во время кормления и постепенного осваивания ложки и вилки.
2. Ребенок дает понять, что он не хочет играть какой-либо игрушкой или кушать предлагаемую пищу. Его уверенный отказ от очередной ложечки еды будет сигналом, что ребенок сыт. В последующем умение отказываться оградит его от переедания.
3. Кроха интересуется содержимым вашей тарелки и не прочь попробовать взрослую пищу на вкус.
4. С момента рождения вес грудничка удвоился.
5. Ребенок требует грудь у матери каждые 30-40 минут, проявляя признаки голода.
6. Малыш много двигается, энергичен, но при этом врач говорит о недостаточном наборе веса.

Все это сигнализирует о необходимости введения более калорийной пищи в детский рацион и готовности ребенка ее попробовать.

Правильная каша

Рекомендуемые для первого прикорма:

• гречневая,
• рисовая,
• кукурузная,
• овсяная,
• манная.

1. Лучшая каша для первого прикорма – гречневая. Она как будто специально создана для самых маленьких. В состав входит целый ряд витаминов (A, E, группы B), микроэлементов и макроэлементов, растительные белки и клетчатка. Неоспоримое преимущество – гречневая каша не содержит глютен, что делает ее абсолютно безопасной для первого знакомства.
2. Рисовая тоже не содержит глютен, богата углеводами, клетчаткой и витаминами. Углеводы дают энергию и силу, а витамины и антиоксиданты способствуют правильному развитию и укреплению иммунитета.
3. Выбор для первого прикорма кукурузной каши объясняется ее высокой питательной ценностью и положительным влиянием на работу кишечника, процессы переваривания пищи и очищения организма. Но ее рекомендуют пробовать уже после введения в рацион рисовой и гречневой.
4. Овсяная каша. О ее пользе написано бесчисленное количество хвалебных статей. Антиоксиданты нужны для поддержания иммунитета малыша, фосфор и кальций незаменимы для правильного роста и развития костно-мышечной системы. Кроме того, овсяная каша лучше всех справляется с задачей поглощения и вывода из организма тяжелых металлов, загрязняющих атмосферу крупных городов.
5. Всем знакомая с детства манная каша в последнее время вышла из обязательного рациона младенцев. Ее главный недостаток – содержание глютена. К достоинствам можно отнести высокую питательную и энергетическую ценность. Еще один плюс – легкое переваривание организмом, поэтому ее рекомендуют деткам с нарушениями в работе ЖКТ.

Из коробки или домашнего приготовления?

Следующий вопрос по прикорму, который встает перед родителями: «Какие каши лучше давать: приготовленные самостоятельно или купленные в магазине?

Преимущества готового продукта:

• Достаточно ознакомиться с информацией на упаковке и добавить нужное количество жидкости, чтобы получить сбалансированный состав с отличными вкусовыми характеристиками.
• Санитарный, химический и радиологический контроль на предприятиях по производству детского питания являются гарантом его безопасности.
• Быстрота приготовления. Достаточно пары минут, и полезная сытная каша для ребенка готова.

Преимущества домашних каш:

• Сохраняется максимальное количество витаминов и натуральная структура злаков.
• Очевидна экономия семейного бюджета: можно приготовить большую порцию постной каши, отложить необходимую часть малышу, а остальную использовать для питания взрослых.
• При постоянном прикорме исключительно покупными кашами деткам труднее в дальнейшем перейти на домашнюю пищу.

И все-таки решающее слово будет за малышом. По его аппетиту и энтузиазму во время кормления мамочке сразу станет понятно, какие каши для него лучшие, а какие он кушать не станет.

Горшочек, вари!

Нет ничего сложного в приготовлении каши для первого прикорма. Рекомендуют начинать с 5 % блюда: на 100 г жидкости (воды или молочной смеси) берут 5 г крупы. Такой пропорции придерживаются первый месяц прикорма. Затем переходят на 10 % концентрацию.

На первую пробу крохе дают всего половину чайной ложки. Блюдо не должно быть чересчур горячим или холодным – это может отпугнуть малыша.

Объем увеличивают постепенно, день за днем.

В течение недели наблюдайте за стулом ребенка и появлением аллергической реакции. Здоровье грудничка в норме? Уже через неделю можно давать малышу полноценную для его возраста порцию:

• 6 мес. – 150 г,
• 7 мес. – 160 г,
• 8 мес. – 180 г,
• 9-12 мес. – 200 г.

Если, несмотря на все старания, ребенок отказывается от еды, значит, либо ему вполне хватает грудного молока или смеси, либо не понравился новый вкус. Не отчаивайтесь. Вкусы малышей меняются быстро. Пройдет несколько дней, и вновь предложенная каша будет съедена мгновенно и с большим аппетитом.

Альтернатива

Рут Ярон* дает подробные рекомендации по приготовлению каш. Система автора рассчитана в первую очередь на американских мам. Поэтому вместо манной крупы здесь фигурирует булгур, вместо обычного риса — красный, а вместо кукурузной крупы — мука.

Но рекомендации по соотношению злаков и воды, а также времени приготовления могут быть полезны и российским домохозяйкам.

Таблица по варке злаков

Злаки (1 стакан)	Вода, стаканы	Время, мин.
Гречневая крупа	2	15–20
Овсяная крупа/геркулес	2	15
Цельный овес	3	45–60
Коричневый рис	2	45
Кукурузная мука	2	10–15
Булгур	2	15–20

Полезное видео

Смотрите видео про приготовление питательных каш для малыша своими руками.

* Суперпитание для вашего малыша / Рут Ярон; [пер. с англ. А.Р. Кутдюсовой]. — Москва: Эксмо, 2015.

pitaniedetok.ru

Детские каши — лучшие рецепты

/a>

Детские каши — общие принципы и способы приготовления

Детские каши в качестве прикорма вводят в рацион ребенка с 7-10 месяцев. Ведь малышу пора получать более полноценное и сбалансированное питание. Можно купить специальные растворимые детские кашки, но нельзя давать «быстрые» каши, типа мюсли, с различными наполнителями. Они не адаптированы для желудка маленького ребенка, содержат красители, усилители вкуса и прочие пищевые заменители. Что может вызвать у малыша аллергию или расстройство желудка. Лучше всего готовить каши самостоятельно из натуральной крупы. И начать можно с рисовой. Эта крупа не содержит глютена, полностью гипоаллергенна, абсолютно не раздражает кишечник. А затем постепенно в меню можно ввести каши из других круп. Детям до года варят каши жидкой консистенции.

Детские каши — подготовка продуктов

Если готовятся блюда для детей, то к обработке и подготовке продуктов следует подходить с особой тщательностью. Вся крупа, кроме манной, перебирается, т.е. осматривается визуально, чтобы исключить попадание посторонних мелких предметов, а затем промывается несколько раз. Если в блюдо входят овощи или фрукты, их необходимо тщательно промыть под водой и очистить. А далее они, согласно рецепту, режутся на кусочки или натираются на терке.

Если в доме есть маленький ребенок, желательно сразу купить мерную кружку с делениями, чтобы было удобно отмерять количество крупы или жидкости. Для детей до года цельные зерна любой крупы необходимо перемалывать до состояния муки, а затем варить кашу. Для этого удобно пользоваться кофемолкой. Если же кофемолки нет, то готовую кашу протирают сквозь сито или перемалывают блендером и разбавляют до нужной консистенции водой или молочными смесями (грудным молоком).

Детские каши — лучшие рецепты

Рецепт 1: Рисовая каша с яблоком для детей

Такую кашу можно начинать вводить в рацион малыша с полугода. Да и дети более старшего возраста будут ее с удовольствием есть. Рисовую кашу можно варить как с яблоком, так и без. Детям с года можно варить рис на молоке и добавить с тарелку немного сахара, фруктозы или варенья. Зерна риса предварительно нужно измельчить в кофемолке или блендере.

Ингредиенты: 3 ст.ложки риса, 250 мл воды, сливочное масло, небольшое яблоко.

Измельченный рис залить водой, добавить яблоко (предварительно его нужно почистить и порезать на кусочки). Варить кашу 15 минут, затем взбить в блендере до состояния пюре, положить масло. Если каша варится для малышей до года, можно добавить молочную смесь или грудное молоко.

Рецепт 2: Манная каша для детей

Манную кашу рекомендуется давать детям с одного года. Молоко разводят пополам с водой. С трех лет можно варить кашу на одном молоке. Принято считать, что манка варится 10-15 минут. За это время она успевает хорошо развариться, но и теряет определенное количество белка и полезных веществ. Поэтому технологию варки лучше изменить: кашу прокипятить две-три минуты, затем снять с плиты и замотать в полотенце на 10-15 минут. За это время каша разбухнет и дойдет до готовности.

Ингредиенты: крупа манная – 4 ч.ложки, 250 мл жидкости (125 мл молока + 125 мл воды), сахар (фруктоза), сливочное масло – 5г.

Довести до кипения жидкость и засыпать манку. Делать это удобно через сито. Во-первых, крупа просеивается тонкими струйками и не образуются комочки, а во-вторых, если в крупе попадется какой-либо мусор, он останется в сите.

Дать каше прокипеть около двух минут, снять с огня и замотать в полотенце или одеяло на 10 минут. В тарелку с кашей добавить масло, сахар или варенье и хорошенько перемешать.

Рецепт 3: Овсяная каша с бананом для детей

Чтобы овсяная каша не приедалась, можно подавать ее с вареньем, медом или разными фруктами – бананом, перетертой клубникой, или яблоком.

Ингредиенты: 3 ст .ложки хлопьев овсяных, стакан молока, ½ банана, соль, 1 ч. л. сахара.

Молоко вскипятить (можно разбавить его с водой), добавить сахар, щепотку соли, засыпать овсяные хлопья. Сделать маленький огонь и варить полчаса. Готовой овсянке дать немного остыть, добавить порезанный банан и взбить блендером.

Рецепт 4: Кукурузная каша с молоком для детей

Каша для детей старше года. Если вы будете ее варить для грудничков, крупу предварительно следует до состояния муки перемолоть в кофемолке или уже готовую кашу взбить в блендере. Если каша готовится для детей старше года, добавьте в тарелку сливочное масло и подсластите вареньем, сахаром или медом.

Ингредиенты: 3 ст. ложки крупы, 250 мл воды, 100 мл молока.

В воде размешать 3 ст. ложки крупы, вскипятить. Сделать маленький огонь и варить 20 минут. Кашу взбить в блендере (при необходимости).

Далее в массу влить молоко, довести до кипения и при слабом огне варить 5-10 минут. В конце добавить кусочек масла, можно положить перетертый банан.

Рецепт 5: Гречневая каша с молоком для детей

Для детских каш лучше покупать не обжаренную гречневую крупу (светлого желто-зеленого цвета) – в ней содержится больше полезных веществ. Но подойдет и обычная гречка.

Ингредиенты: крупа гречневая – ½ стакана, воды – 1,5 стакана, ½ стакана молока, 10 г сливочного масла, по вкусу сахар и соль.

Залить водой гречку, довести до кипения. Огонь убавить и варить, закрыв крышкой, пока вода не выкипит, минут 15. Снять с огня, укутать в полотенце на 10 минут, чтобы гречка разопрела. В кашу добавить молоко, посолить, подсластить и довести до кипения. Снять с огня, добавить сливочное масло. Подавать кашу теплой.

Рецепт 6: Пшенная каша с тыквой для детей

В свежем виде тыква сохраняется до самой весны, не теряя своих полезных свойств. Поэтому в зимние месяцы она поможет ребенку получить необходимые витамины. Из нее готовят запеканки, оладьи, варят каши. Они получаются сочными и вкусными и нравятся очень многим детям.

Ингредиенты: ½ стакана пшенной крупы, стакан молока, 2 небольшие дольки тыквы ( около стакана, если порезать на кусочки), сахар и соль, масло сливочное.

Залить пшено водой, чтобы она покрывала зерно примерно на 2 сантиметра. Варить 15 минут, огонь выключить, кашу оставить на плите. В это время можно заняться тыквой.

Порезать тыкву небольшими кусочками, залить молоком и поставить вариться. Как только она сварится и станет мягкой, ее необходимо потолочь и добавить к пшенной каше. Посолить, подсластить, если каша получится густоватой, добавить горячего молока и проварить 3 минуты. Добавить масло и можно подавать.

Детские каши — полезные советы опытных кулинаров

Если малыш плохо кушает, можно его заинтересовать — из капелек варенья сделать на каше рисунок – солнышко, машинку, зайчика, цветочек. Или украсить кусочками фруктов или ягод.

«». —

povar-kulinar.ru

Детская каша: какая лучше? Рейтинг самых полезных каш для детей и рецепты

Сложно сказать, когда именно в питании русских людей появилась «крупа, варенная на воде или молоке» (по В.И. Далю). Но абсолютно ясно, каша в рационе наших предков занимала почетное место, а в питании детей и вовсе – место главное.

Недаром в 17 веке маленьких детей называли «кашниками». В среднем, современные малыши знакомятся с кашами в возрасте 5-6 месяцев, иногда, по рекомендации педиатра, немного раньше.

Какие же каши самые полезные? У каждой крупы есть свои преимущества и недостатки, которые мы подробно рассмотрим в нашем рейтинге лучших детских каш.

Рейтинг лучших каш для детей: ТОП-6

1. Гречневая каша

Гречка – лидер по пищевой ценности. Одна из самых любимых круп, однозначно рекомендуемых для первого прикорма, так как в ее составе нет глютена. Крупа содержит большое количество минеральных веществ: кальций, фосфор, железо, цинк, марганец, медь, полезные для пищеварения органические кислоты, витамины Е, РР, В1, В2 и рутин. Белок, находящийся в гречке, легко усваивается организмом, в то время как углеводы расщепляются довольно долго, из-за чего гречка считается сытным продуктом.

Гречневая крупа долго хранится и легко готовится, при выращивании ее не модифицируют не пичкают пестицидами. Поэтому гречневую кашу можно назвать экологически чистым и однозначно полезным продуктом в рационе ребенка с 4-5 месяцев. Единственный минус такой каши – способность вызывать аллергические реакции в раннем возрасте. Давая гречку ребенку впервые, внимательно следите за реакцией малыша: если щечки после нее покраснели и покрылись мелкой сыпью, отложите введение гречневого прикорма на несколько недель.

Как приготовить гречневую кашу?

На две части молока или воды взять одну часть крупы (цельной или измельченной). Крупу можно предварительно подсушить на сковороде или прямо в кастрюле. Залить гречку жидкостью, посолить, добавить сахар (если нужно), после закипания варить на минимальном огне до готовности, не открывая крышку (около 15 минут).

 

2. Овсяная каша

Овсянка немного уступает гречневой крупе по пищевой ценности, однако в ней также много минералов и белка. Эта каша может похвастаться высоким содержанием витаминов группы В и полезных растительных жиров. Содержит глютен, поэтому не годится в качестве первого прикорма. Но после 6 месяцев эту кашку давать ребенку очень полезно, ведь овсянка хорошо усваивается и улучшает пищеварение. Овсяную кашу редко варят из цельного зерна, чаще используют хлопья типа «Геркулес», а для самых маленьких – толокно (овсяную муку).
Как приготовить овсяную кашу?

На стакан молока нужно взять полстакана геркулеса. Довести молоко до кипения, всыпать геркулес, добавить соль и сахар, варить на маленьком огне 4-5 минут. Дать каше настояться, добавить кусочек сливочного масла.

3. Рисовая каша

Рисовую кашу мы ставим на третье место по полезности для ребенка. Она считается гипоаллергенной и не содержит глютен. Белка в ней меньше, чем в овсянке и гречке, а витаминов и минералов, увы, мало совсем. Тем не менее, ее можно и нужно периодически давать ребенку, особенно с неустойчивым стулом. А вот деткам, склонным к запорам, стоит ограничить ее употребление.

Как приготовить рисовую кашу?

На 1 часть молока необходимо взять 1 часть воды и 2 части промытой рисовой крупы. Влить в кастрюльку воду, довести до кипения и всыпать рис. Варить на медленном огне, помешивая, пока рис не впитает всю воду. Затем добавить горячее молоко, довести до кипения и варить до мягкости риса. При необходимости в процессе варки можно долить в кастрюлю еще немного воды (не молока, иначе будет пригорать).

4. Кукурузная каша
Кукурузная каша реже встречается в рационе детей, и совершенно зря. Это полноценный легкоусвояемый продукт, богатый железом и крахмалом. Мамы не любят кукурузную кашу за то, что ее нужно долго варить, но каши промышленного производства лишены этого недостатка.

Как приготовить кукурузную кашу?

На 1 часть крупы идет 2-3 части молока и 1/2-1 часть воды. Вскипятить воду, высыпать в кастрюльку крупу, варить на минимальном огне, пока вся вода не впитается в крупу, затем добавить соль и сахар, залить массу молоком и варить под крышкой до готовности (15-20 минут), иногда помешивая. Огонь должен быть очень маленьким, иначе жидкость будет быстро выкипать, а каша – подгорать. Кашу можно оставить на 10-20 минут на плите, чтобы она как следует разбухла. Но не передерживайте, иначе в ней начнет отстаиваться вода.

5. Манная каша

Манка из пшеничной крупы долгое время была популярнейшим продуктом в питании детей с 1 года, а то и с полугода. Сейчас специалисты советуют начинать кормить манкой с 2 лет, не раньше. Белка в ней достаточно, а вот витаминов и минералов очень мало. Обедняя детский рацион, манка способствует развитию рахита.

Как приготовить манную кашу?

Классический рецепт: на стакан молока обычно берут столовую ложку крупы без горки. Варят 15 минут после закипания. Опытные хозяйки советуют сначала размешать нужную порцию крупы в холодном молоке, а затем начинать варку – так комочков не будет. Опытные мамы добавляют, что поступить так можно и на ночь (смешать и поставить кастрюльку в холодильник). Тогда утром кашка сварится очень быстро.

6. Пшенная каша

Пшенная каша завершает наш рейтинг полезных детских каш. Все-таки она обнаруживает больше полезных свойств в питании взрослых, нежели детей. Пшенка содержит витамины, аминокислоты, клетчатку, выводит токсины и положительно влияет на работу сердца. Однако она довольно «тяжелая» — долго переваривается, усваивается хуже других круп. С целью разнообразия питания ее можно включать в меню ребенка с 1,5 лет.

Как приготовить пшенную кашу?

На одну часть пшена берут две части молока и две части воды. Сначала варите крупу на воде, а когда вода полностью впитается, добавляйте молоко и варите после закипания около 20 минут. Пшенку при варке нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорела. В идеале каше нужно дать настояться под полотенцем около получаса.

---

Вот и все, что мы хотели сегодня рассказать вам о детских кашах. Питайтесь правильно и растите здоровыми!

Больше полезных статей:

www.mamelle.ru

для грудничков, для прикорма, с 4 месяцев, 1 года, рейтинг детских каш по качеству, по контрольной закупке

Организм человека формируется с ранних лет, поэтому организация правильного питания малыша является главной задачей родителей. Особенно это важно во время перехода ребенка от грудного кормления на полноценное питание. Многих интересует вопрос, с каких продуктов надо начинать прикорм детей, с какого возраста и в каком количестве можно давать сухие смеси, пюре или каши. К слову сказать, именно с каш советуют начинать многие специалисты, причем делать это можно уже с 4 месяца, если речь идет о новорожденных, которые находятся на искусственном вскармливании, а что касается малышей, питающихся грудным молоком, их можно приучать к кашам через 6 месяцев. Важно также правильно выбрать производителя и подобрать сам рацион питания, для чего поможет рейтинг детских каш, составленный на основе мнения покупателей и оценки специалистов.

Реклама

Правила введения каш в рацион малыша

Вводить каши в рацион ребенка надо осторожно, учитывая многие факторы, где особенно важно обратить внимание на то, какими темпами развивается малыш. В том случае, если он отстает в развитии и плохо набирает вес, прикорм надо начинать именно с каш, а для карапузов, растущих не по дням, а по часам лучше подойдут овощные и мясные пюре. Если вы решили, что можно начинать прикорм ребенка кашей, то следует ознакомиться с некоторыми правилами

• Сначала надо использовать каши, при производстве которых не используется молоко, сахар, глютен, фруктоза и другие добавки, не говоря уже о генномодифицированных продуктах.
• Специальные исследования и рейтинг детских каш для прикорма показали, что на первых порах хорошие результаты относительно усвояемости организмом ребенка показали каши на основе риса и гречневой крупы. Их с удовольствием ест большинство грудных детей. Позднее рацион малыша можно расширить, добавив в него пшеничную и кукурузную каши, которые дети также переносят хорошо.
• Не стоит стараться приготовить полноценный прикорм в виде каши в домашних условиях, и особенно в самом начале. На этом этапе лучше использовать каши промышленного приготовления, состав которых является сбалансированным и рассчитан на разный возраст и вкусовые предпочтения ребенка.
• Если первые попытки прошли успешно, уже через 4 недели можно начинать приучать детей к кашам на основе молока, однако не стоит включать в рацион каши с добавлением консервантов и глютена.

Что касается количества каши, то первое время лучше кормить жидкой кашей, приготовить которую можно, разбавив 5 грамм каши в ста граммах воды. Делать это лучше всего утром. Еще правило относительно того, когда надо начинать прикорм, стоит учитывать всем родителям – начинать прикармливать своего ребенка вы можете только после того, как он набрал вес, вдвое превышающий тот, который был при рождении, к тому же ребенок уже должен к этому времени прочно сидеть.

Рейтинг детских каш 2016 года

Чтобы сделать рейтинг детских каш по качеству специалисты, занимающиеся подобными исследованиями, используют данные исследований, проводимых в лаборатории, результаты «контрольной закупки», где особо важным является мнение покупателей. Очень важно также изучить отзывы родителей, которые ощутили преимущества и недостатки той или иной продукции на себе. Также мы рекомендуем воспользоваться информацией, собранной на Частности. Ком. Вся эта информация и помогает составить рейтинг детских каш для грудничков, а по одной из версий он выглядит так:

• Детские каши от компании «Nestle» заняли первое место, так как имеют оптимальную консистенцию и сбалансированный состав без консервантов и ароматизаторов.

• Безмолочные каши Gerber можно поставить на второе место в рейтинге, так как они не дополнительных вкусов, в их составе нет соли вредных добавок.

Реклама

• Известной популярностью пользуются каши торговой марки Heinz, представленные в широком ассортименте. Возможно, именно каши этой марки могли бы возглавить рейтинг детских каш с 4 месяцев, так как составляющие компоненты измельчены таким образом, что их могут легко проглотить малыши любого возраста.

• Hipp – еще одна торговая марка, пользующаяся известной славой, а детские каши Hipp не раз получали престижные награды. В состав каш входят не только основные компоненты, но и все необходимые витамины и минералы. Каша прекрасно разводится водой и молоком, она представляет собой очень мелкие частицы, которые после растворения превращаются в однообразную массу.

• Каши Friso имеют сладковатый вкус, что очень нравится малышам, вот только наличие в составе сахарозы и других добавок несколько смущает родителей, хотя специалисты рекомендуют эту кашу, уже начиная с 4 месяцев.

Реклама

• Рейтинг детских каш по контрольной закупке не раз возглавляли каши «Малютка», на которых выросло уже несколько поколений. Сегодня детские каши «Малютка» это яркая упаковка, неповторимый вкус, большое разнообразие и доступная цена. Потребители также отмечают натуральный вкус и отсутствие вредных добавок.

• Еще одним ярким представителем детских каш от отечественных производителей является продукция торговой марки «Спелёнок». Несмотря на то, что производитель предлагает неброскую упаковку, каша представлена в широком разнообразии вкусов, при этом ее рекомендуют вводить в качестве прикорма уже с 4 месяцев. В числе недостатков этой каши следует выделить добавку в виде сахара, поэтому многие родители не спешат давать кашу «Спеленок» в раннем возрасте.

Стоит отметить, что существует большое количество мнений, поэтому считать, что именно в таком порядке стоит расставить производителей каш для детей, не правильно. Здесь стоит учитывать не только вкусовые качества, внешний вид и состав продукта, к тому же очень важным показателем является возраст ребенка. Именно поэтому рейтинг каш с 1 года может существенно отличаться от рейтинга каш для грудничков, хотя в них входят преимущественно одни и те же производители. Следует знать главное – в составе каши не должны присутствовать вредные компоненты, такие как ароматизаторы и консерванты, на первых месяцах жизни не стоит давать кашу с добавлением сахара и молочные каши. После года жизни в рацион ребенка можно смело включать каши на молочной основе. Особенно любят дети в этом возрасте манную, рисовую и гречневую кашу, к тому же уже нет необходимости протирать тот же рис через сито, так как ребенок может пережевывать его самостоятельно, главное, чтобы каша была сварена правильно. В этом возрасте можно покупать каши с добавлением сахара, соли, а в разбавленную кашу можете положить даже кусочек сливочного масла.

По отзывам потребителей, возглавить рейтинг каш для малышей от 1 года могут каши Heinz, представленные в широком многообразии вкусов, включая молочную кашу с тыквой, кукурузную кашу с черносливом и морковкой, гречневую кашу с молоком. После года можно спокойно давать детям и каши Bebi Premium, в состав которых входят сухофрукты и злаки. Детям в этом возрасте также нравится овсяная каша с бананом и яблоком от торговой марки «Фрутоняня», пользуется спросом и продукция Hipp, включая гречневую кашу с фруктами, не отстает от конкурентов и компания Nestle, также предлагающая в ассортименте каши после года.

Реклама

chastnosti.com