Рейтинг кофе в зернах для кофемашины: Рейтинг топ-10 зернового кофе для кофемашин читайте в Интересные факты о кофе

Содержание

Рейтинг топ-10 зернового кофе для кофемашин читайте в Интересные факты о кофе

Настоящие кофеманы не представляют своей жизни без чашечки ароматного, крепкого напитка, который дарит наслаждение и бодрость. Каждый из них предпочитает какой-то определенный сорт кофе, но все-таки можно составить топ-10 зернового кофе, который по вкусу всем.

В первых строчках рейтинга – итальянский кофе Danesi, соответствующий всем стандартам настоящего эспрессо. Обжарка его умеренно темная, а при заваривании напиток дает мягкий вкус без кислинки. Кофе Danesi отличается великолепным послевкусием. 

1. Не менее вкусный кофе – LAVAZZA (Италия). В нем идеально сочетаются главные качества настоящего кофе – аромат, крепость, послевкусие. В состав LAVAZZA входят и арабика, и робуста, они придают напитку шоколадный аромат и приятную мягкость.

2. Кофе Molinari относится к классу Премиум. Производители могут похвастаться наличием собственных методов, при помощи которых они  обжаривают кофе. Этот итальянский кофе считается дорогим и по праву заслуживает такую репутацию: он обладает поистине уникальным ароматом, а вкус его  насыщенный и глубокий.

3. Зерновой кофе Bristot – это отличный выбор для любителей эспрессо. Его аромат можно назвать эксклюзивным, неповторимым. При каждом глотке раскрывается глубокий вкус, а крепость дает ощущение бодрости и прилива сил. Основой купажа является бразильская, аравийская, африканская арабика.

4. Швейцарский зерновой кофе La Semeuse имеет громадное количество поклонников. В качестве основы этого прекрасного кофе берется смесь зерен, выращенных в Колумбии, Никарагуа и Гондураса. Зерна, как правило, обжариваются вручную, что обеспечивает  великолепное качество кофе.

5. Итальянский кофе Musetti отличается изысканным вкусом и утонченным интенсивным ароматом. Каждый глоток напитка сопровождается долгим послевкусием, который отдаленно напоминает ирландский виски.

6. Black Professional – отличный кофе средней обжарки. В его основе – нежный букет лучших сортов арабики, что придает напитку сбалансированный вкус и насыщенный аромат. Для эспрессо лучше всего подходит смесь арабики с небольшим количеством робусты, что придает напитку приятную горчинку.

7. Pellini – один из самых престижных в Италии сортов кофе. Высокое качество его обеспечивается нестандартной прожаркой: процесс происходит очень медленно, после чего происходит естественное охлаждение. Отличительные черты этой марки кофе – пьянящий аромат и неповторимый  вкус.

8. Кофе illy – это итальянский бренд премиум-класса. Независимо от степени обжарки, напиток всегда имеет непревзойденный вкус с легким оттенком  сладкого крема и насыщенный шоколадный аромат.

9 Любители крепкого кофе предпочитают Arcaffe. Он имеет интенсивный, сбалансированный вкус, который можно назвать пикантным. Напиток абсолютно лишен привкуса кислинки. Некоторые сорта Arcaffe отличаются горьковато-шоколадным ароматом.

Рейтинг лучшего кофе в зернах. Какой лучше выбрать? Отзывы.

Современный «кофейный» рынок переполнен огромным количеством всевозможных предложений, отличающихся по ряду факторов. Например, по разновидности сортов и составу смесей, их пропорциям. Настолько богатый выбор постоянно побуждает пробовать что-то новое и не останавливаться на одной марке. Что абсолютно оправдано, ведь вкусовые качества кофейных напитков «пестрят» разнообразием и многогранностью. Из-за особенностей каждого сорта кофейного зерна классический вкус может дополняться медом, ванилью и другими оттенками. Иногда даже табаком или свежеиспеченным хлебом.

Захотелось поэкспериментировать? Тогда предлагаем ознакомиться с составленным нами рейтингом лучшего кофе в зернах. Подборка формировалась на основе двух факторов — наших рекомендаций и популярности среди покупателей «CoffeeLB».


1) Movenpick El Autentico


Список лучшего кофе в зернах открывает El Autentico от всемирно известной компании Movenpick. Зерна смеси максимально сберегли исходные свойства благодаря неспешной обжарке: мягкий, насыщенный вкус и отчетливый аромат — именно так характеризуют «Эль Аутентико» наши покупатели. В высоком качестве зерен сомнений быть не может, ведь они поступают из официальных плантаций Rainforest Alliance. Вкусная смесь «завернута» в великолепную упаковку цвета темного шоколада.

Купить Movenpick El Autentico >>>

2) Lavazza Tierra


Благодаря необычному цветочному аромату, Tierra заслуживает место в нашем рейтинге. В плане «ароматности» с ней не в состоянии конкурировать другие смеси из линейки Lavazza. Вторая особенность — мягкий вкус с небольшой кислинкой и фруктовым оттенком. Состоит из высококачественной 100% арабики, выращенной в благоприятных условиях — на плантациях, контролируемых Rainforest Alliance. Указанные достоинства неоднократно отмечались нашими клиентами.

Купить Lavazza Tierra Selection >>>

3) Dibarcafe Gran Altura


Для создания использовались несколько сортов арабики, выращиваемых высоко над морем — от 1 до 2 км. Этот хороший кофе в зернах, в отзывах о котором регулярно упоминается ключевое преимущество — интенсивный, яркий аромат. Он дополняется нежным вкусом с легкой кислинкой и едва различимым намеком на карамельное послевкусие.

Купить DIbarcafe Gran Altura >>>

4) Hausbrandt H.Hausbrandt


Несомненное достоинство — легкость приготовления в любых бытовых кофемашинах и профессиональном кофейном оборудовании. «Хаусбрандт» — один из лучших кофе в зернах, отзывы о котором повествуют о насыщенной вкусовой палитре: нежные медовые оттенки и «колорит» послевкусия фруктов, карамели, шоколада и меда. Также не забывают упомянуть и о сладком аромате, который сложно спутать с ароматом кофейных напитков других брендов.

Купить Hausbrandt H.Hausbrandt >>>

5) Lavazza Aroma Top


Тот случай, когда «содержимое» целиком оправдывает свое название. Ведь ароматные качества этого «участника» списка лучшего кофе в зернах действительно удивительный — терпкий с примесью ноток шоколада, сухофруктов и злаков. Зерна Aroma Top (экологически чистая 100% арабика) «родом» с плантаций Rainforest Alliance и сам «Арома Топ» предназначен для профессионального оборудования, что говорит о высочайшем качестве смеси. С чем соглашаются и наши клиенты. 

Купить Lavazza Aroma TOP >>>

6) Movenpick der Himmlische


Что предоставляет собой этот хороший кофе в зернах, отзывы о котором содержат лишь положительную оценку? Это сладкий вкус 100% арабики с шоколадными нотками, отменно оттеняемый насыщенным ароматом. Для смеси выбираются зерна исключительно высококачественные, собранные с плантаций, расположенных на высокогорных районах. Не меньшее внимание уделяется и процессу обжарки. Столь строгий контроль производства не повлек увеличение стоимости товара — купить его можно у нас по приемлемой цене.

Купить Movenpick der Himmlische >>>

7) Kimbo Aroma Gold


Основу итальянской смеси составляют элитные сорта арабики, обжаренные до умеренного уровня. Для него характерны следующие черты — нежный, терпкий вкус и проникновенный аромат, что подтверждают отзывы клиентов нашего интернет-магазина, где вы можете приобрести Aroma Gold.

Купить Kimbo Aroma Gold >>>

8) Dallmayr Crema d’ORO


Еще смесь, где сочетаются благородные разновидности арабики, «сошедшие» с плантаций высокогорья. Crema d’ORO на мнение наших покупателей примечательна легким вкусом с малозаметной кислинкой, сбалансированным ароматом и «шелковой» пенкой. Все это достигается не только благодаря скрупулезному отбору зерен, но и их умеренной обжарке.

Купить Dallmayr Crema d’ORO >>>

9) Hausbrandt Venezia


Наполовину состоит из робусты, что отличает ее от остальных позиций рейтинга лучшего кофе в зернах. Наличие этих зерен «одаривает» смесь уникальной особенностью — терпкими ароматными нотками поджаренного хлеба и печенья. Приготовленный напиток обладает ярко выраженным вкусом и высокой пенкой. Некоторые наши клиенты утверждают, что «Венеция» достаточно крепок, что делает его приоритетной покупкой для любителей крепкого утреннего кофе.

Купить Hausbrandt Venezia >>>

10) Lavazza Top Class


Продукт закрывает нашу подборку. Отзывы об этом кофе подчеркивают отсутствие недостатков и явные преимущества «Топ Класс». Состав — «сборник» зерен разных континентов земного шара: сладких азиатских, ароматных американских (из центральных регионов) сортов арабики и бразильской робусты. Подобное разнообразное сочетание создает нежный многогранный вкус и насыщенный аромат. Потому Top Class рекомендуется попробовать каждому.

Купить Lavazza TOP Class >>>

Наша подборка превосходных представителей «кофейного» рынка подошла к концу. В нее мы старались включать сравнительно недорогие, но отменные смеси, которые может себе позволить каждый человек, независимо от финансовых возможностей. Теперь вам решать, какой кофе в зернах лучше и которому из представленных стоит отдать предпочтение. Купить любой из 10-и предложенных можно в нашем интернет-магазине по низкой цене.

Ждем ваших заказов!

13 лучших марок кофе для кофемашины

Обновлено: 22.04.2021 16:34:32

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Для разных кофемашин подходит кофе в капсулах, в зёрнах, молотый порошок. Производители используют ягоды из разных уголков мира, это тоже часто оказывает влияние на вкус. Не менее важно обращать внимание на сорт кофейных зерен:

  1. арабика, насыщенная и ароматная с характерной кислинкой при сравнительно небольшой крепости;
  2. робуста, горькая и хорошо вспенивающаяся, ягоды содержат в несколько раз больше кофеина, чем арабика, потому кофе сорта отлично подходит для поднятия бодрости.

Степень помола и интенсивность обжарки определяют, насколько насыщенным будет вкус напитка, но в этом вопросе не менее важна и правильность упаковки и хранения после вскрытия. Как правило, цельные зерна сохраняют вкусоароматические свойства гораздо дольше, чем готовый порошок.

Эксперты интернет-журнала EXPERTOLOGY составили рейтинг, в который вошли 13 лучших марок кофе для кофемашины согласно потребительскому рейтингу.

Рейтинг лучших марок кофе для кофемашины

Номинация место наименование товара цена за кг.
Рейтинг лучших марок кофе для кофемашины      1 Kimbo      1 290 ₽
     2 Lucaffe      2 090 ₽
     3 Molinari      1 900 ₽
     4 Caffe Diemme      2 370 ₽
     5 Danesi      2 020 ₽
     6 Hausbrandt      1 280 ₽
     7 Musetti      1 458 ₽
     8 Malongo      2 292 ₽
     9 Lavazza      1 270 ₽
     10 Illy      2 468 ₽
     11 Paulig      1 164 ₽
     12 Pellini      2 360 ₽
     13 Segafredo      1 076 ₽

Kimbo

Рейтинг: 4.9

Первый в рейтинге производитель Kimbo Caffè SpA производит кофе для кофемашины и других способов приготовления использования уже больше полувека. Компания занимает второе место по обороту продукции в Италии, поставки осуществляются в 50 стран мира. Особенность кофе Kimbo – это уникальная неаполитанская «черная» обжарка, придающая напитку особый пикантный вкус.

Производитель так упаковывает продукцию – зерна или готовый порошок таким образом, что они сохраняют аромат в первозданном виде, будто только сняли их с огня. Для кофемашин различного типа Kimbo делает уникальные жестяные упаковки-банки, которые можно поставить к приёмному бункеру устройства – оно само будет брать зёрна или порошок, нет необходимости открывать почти герметичную конструкцию, растрачивая аромат.

За качеством зёрен следит партнёр Kimbo Caffè SpA организация Rainforest Alliance, контролирующая выращивание ягод в экологически чистых регионах Перу, Бразилии, Индонезии. Бренд не единожды получал международные награды как производитель самого вкусного кофе.

Lucaffe

Рейтинг: 4.8

На втором месте рейтинга Итальянский производитель кофе для кофемашин – Lucaffe. Бренд одним из первых ввёл упаковку-мешочек, содержащий зёрен для приготовления одной порции напитка. Это позволяет сохранить вкус и аромат по максимуму в течение всего пути от конвейера до кофемашины.

Производитель ориентируется на изменчивый спрос кофеманов и постоянно предлагает новые виды кофе, меняя степень обжарки и купажируя сорта. В линейке есть продукция без кофеина, а также из биологически чистого ячменя. В кофейное меню Lucaffe входит такой знаменитый и востребованный сорт зёрен, как Giamaica Blue Mountain.

Контроль качества ягод осуществляется при закупке от кофейных хозяйств лично президентом компании господином Вентурелли. Далее следует низкотемпературная обжарка, помол, фирменное купажирование и фасовка в герметичную упаковку, сохраняющую вкусоароматические свойства продукта до распаковки потребителем.

Читайте также: 12 лучших зерновых кофемашин

Molinari

Рейтинг: 4.7

Бренд Molinari принадлежит грекам, но продукция производится на территории Италии. Разница подходов к приготовлению идеального кофе сподвигла изготовителя создавать такие купажи продукта и экспериментировать с обжаркой, чтобы довольным остался любой любитель кофе во всем мире. Надо отметить, эта задача выполняется компанией безупречно: в Европе, Америке и России гурманы высоко оценивают продукцию Molinari.

В линейке кофе для кофемашин больше десятка разновидностей цельных и молотых зёрен, упакованных в жестяные банки и пакеты, капсулы. Стоимость продукции выше средней, потому Molinari можно встретить преимущественно в специализированных кофейнях, кафе и ресторанах. Однако для высокого качества зерен цена сравнительно невысока.

Caffe Diemme

Рейтинг: 4.6

Кофе бренда Caffe Diemme отличается высоким качеством премиум-класса, из зёрен получается отменный напиток, признаваемый знатоками. В линейке производителя кофе сортов не только арабики, много разновидностей робусты разной степени обжарки, купажи сортов. Продукция Caffe Diemme востребована среди рестораторов и обычных любителей кофейного напитка во всём мире. Кстати, растворимого кофе в линейке компании нет, только цельные или молотые зёрна для турок и кофемашин.

В качестве сырья производитель использует ягоды с элитных плантаций лучших мировых хозяйств, что обусловливает лучшие вкусовые качества и безопасность конечного продукта. Стоимость упаковок выше средней, особенно на крепкие разновидности продукции, но цена действительно оправдывает качество.

Danesi

Рейтинг: 4.5

В линейке производителя Danesi множество разновидностей кофе для кофемашин. У продукции разная степень обжарки, помола, разнообразные упаковки: жестяные банки, фольгированные и бумажные пакеты, капсулы. Особенность продукции – необычная обжарка отборных зёрен с крупнейших плантаций по всему миру. Напитки Danesi распробовали гурманы Европы, Америки и Азии, кофе бренда – нередкий гость на столе британской королевской семьи. По данным статистики, только в Италии ежегодно выпиваются 300 чашек кофе Danesi! Это настоящий итальянской кофе, вкус которого узнают во всех странах. Особенно хорош эспрессо из арабики или робусты бренда, сваренный в кофемашине в кафе и даже дома.

Продукцию отличает многообразие миксов сортов, соединённых в одной упаковке. В одной чашечке утреннего бодрящего напитка могут быть объединены зёрна из 50 разных плантаций с разных континентов. Совместить сорта – непростая задача, с которой специалисты компании справились отлично, объединив часто несоединимые вкусовые комбинации. Основные поставщики производителя – Бразилия, Центральная Америка, Эфиопия, Кения, Гватемала, Колумбия.

Кофе Danesi по праву воплощает итальянскую «дольче виту». Цена на него не самая низкая, но продукцию бренда обязательно стоит попробовать хотя бы раз, чтобы узнать, что такое настоящий кофе Италии.

Читайте также: 10 лучших растворимых кофе

Hausbrandt

Рейтинг: 4.4

История кофейного бренда Hausbrandt начинается в XVI веке в Венеции, столетием позже напиток уже подают во дворе французского короля. Уже тогда особый подбор кофейных зёрен, обжарка и варка привели в восторг в высшем обществе. С течением времени технология купажирования и многовариантность обжарки совершенствовались, сегодня Hausbrandt – один из крупнейших европейских брендов по производству кофе, в линейке большой спектр продукции для кофемашин в виде зёрен, порошков и капсул. Сырьё для производства на фабрики поставляется из разных стран, сорта можно попробовать по-отдельности или в ароматной смеси.

Основу кофе составляет зерно сорта арабика, робуста присутствует преимущественно в смесях. Однако гурманы могут выбрать нужную степень обжарки от минимальной «холодной» до интенсивной итальянской. Примечательно: цена ароматного кофе Hausbrandt не превышает средний порог, потому позволить себе продукцию бренда может любой желающий.

Musetti

Рейтинг: 4.3

Следующий в рейтинге чайно-кофейный бренд Musetti, прославившийся на весь мир не только производством продукции для приготовления популярных напитков, но и именной сетью кафе, где можно попробовать кофе или чай.

В ассортименте зерновой, стручковый и капсулированный кофе для кофемашин. В линейке разнообразные вкусовые сочетания от сладко-слабых до насыщенных терпких нот. Продукция подходит для всех типов кофемашин, для домашнего и ресторанного использования.

Malongo

Рейтинг: 4.2

Французский бренд Malongo предлагает одну из самых широких линеек кофе для кофемашин. Необычный Grande Réserve, сливочно-фруктовый Italian Taste, древесно-ягодный Coffee by small growers и еще более 10 разновидностей зёрен из Бразилии, Центральной Америки, Африки представлены в жестяных банках. В такой упаковке лучше сохраняются вкусоароматические свойства.

Форма выпуска кофе Malongo – зерна, молотого и растворимого продукта в линейке бренда нет. Цена продукции выше средней, потому встретить её можно преимущественно в кафе и ресторанах.

Читайте также: 15 лучших кофемашин De’Longhi

Lavazza

Рейтинг: 4.2

Бренд Lavazza известен во всём мире как производитель одних из лучших купажей кофе. Уже более полувека компания занимает лидирующие позиции в сегменте, одна из первых предложила вакуумную упаковку, сохраняющую вкусоароматические свойства продукта от заводского конвейера до потребителя. Сегодня основной объём кофе фасуется в фольгированные пакеты.

В линейке Lavazza несколько разновидностей обжарки разных сортов зёрен: лёгкая скандинавская, средней степени венская с ярко выраженным сладковатым вкусом, сильная французская и самая интенсивная итальянская с горчинкой, но без кислинки. Приобрести продукцию бренда можно по умеренной цене для домашнего приготовления, часто кофе Lavazza варят в ресторанах и элитных кофейнях. Особенно хорош напиток без добавок в виде эспрессо, когда есть возможность прочувствовать полный букет аромата и вкуса зёрен с разных мировых плантаций. Однако и капучино, и латте, и другие виды бодрящего напитка получаются идеальными.

Illy

Рейтинг: 4.2

Следующий по частоте потребительского спроса бренд Illy, известный во всех странах Европы, где ценят культуру потребления кофе. Отличительная особенность продукции – умеренная цена при высоком качестве цельных или молотых зёрен разно степени обжарки.

Самый знаменитый продукт бренда – фирменный кофе Illy, представляющий собой купаж из 9 сортов арабики из разных концов света. Однако вариантов вкусов в линейке немного, но их хватает для удовлетворения спроса знатоков крепкого напитка. Для кофемашин или варки в турке, в капсулах, в порционных таблетках-фильтрах – все разновидности выпускаются в удобной упаковке, сохраняющей вкус и аромат продукта. Купить кофе в России можно в сетевых супермаркетах.

Paulig

Рейтинг: 4.1

Следующий в рейтинге бренд Paulig предлагает один из самых доступных кофе для кофемашин, который можно купить в любом супермаркете. Марка считается одной из самых продаваемых в России. При этом востребованность обусловлена скорее качеством продукции, чем ее многообразием – разновидностей кофе Paulig немного, это преимущественно сорта арабики, по обжарке выбор шире – от слабой обработки до интенсивной итальянской. Растворимого кофе в линейке нет, только цельные или молотые зёрна.

Самый распространённый вид продукции Paulig – это кофе сорта Paulig Mokka средней степени обжарки. У него интенсивный яркий вкус без выраженной горечи. Для любителей классики подойдёт Classic из арабики средней прожарки с выраженным шоколадно-ореховым послевкусием. Бодрое утро обеспечит кофе PAULIG CAFÉ PARIS интенсивной французской обжарки из коллекции City.

Несмотря на отношение к сегменту масмаркета, кофе Паулиг действительно стоит того, чтобы его попробовать – вкусовые и ароматические качества напитка не уступают премиальным сортам.

Читайте также: 10 видов лучшего кофе для турки

Pellini

Рейтинг: 4.0

Лучшим кофе для варки эспрессо большинство бариста признают цельные и молотые зёрна от Pellini. Их особенность – самый интенсивный аромат, сохраняющийся с момента выпуска с конвейера до раскрытия упаковки потребителем. Из-за специфического применения этот бренд не так распространён в России, как в европейских странах, потому купить продукцию можно преимущественно в специализированных торговых очках или интернет-магазинах.

На производстве контролю качества сырья уделяется максимум внимания от момента выбора зерен до обжарки и фасовки. Для каждой зерновой смеси технологически подобрана особая температура обжарки, точно соблюдается процесс обработки и упаковки для предупреждения смешивания разных сортов вне заложенного рецепта.

Зерновой и молотый кофе Pellini можно купить в фольгированных пакетах, чалдах, капсулах неспрессо. Несмотря на премиальное качество и ограниченную доступность в России, продукция бренда не является дорогой.

Segafredo

Рейтинг: 4.0

На 13-й строчке рейтинга бренд Segafredo, признанный во всём мире, широко распространённый и в России. В основном кофейные смеси рассчитаны на приготовление эспрессо – зёрна подготовлены особым образом с интенсивной прожаркой, напиток из них передаёт интересные нотки шоколада, орехов.

Оригинальные миксы Segafredo отличают линейку производителя. Сорта кофе сочетаются в смесях таким образом, что их невозможно не узнать – они отличаются гаммой послевкусия, тонким ароматом. Так же отличается степень обжарки.

Купить молотый или цельнозерновой кофе Segafredo можно в пакетах, порционных упаковках и в капсулах для кофемашины Неспрессо 1.



Оцените статью
 

Всего голосов: 2, рейтинг: 2.5

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Как выбрать кофе для кофемашины? Основные советы от эксперта

Промокод 101KOFE = скидка 20% у Bravos, 10% у Tasty, Восход и NEVA

Быстрое оглавление:

После покупки кофемашины, особенно у тех, кто раньше пил растворимый кофе или же молотый из разряда «и так сойдет», встает вопрос, какой кофе использовать? Многие в отзывах прямо просят рекомендовать им конкретные зерна для кофемашины, марки и сорта.

Но это неблагодарное занятие – у всех вкусы разные и, не зная их, угадать можно только случайно. На самом деле практически не бывает «универсальных» зерен. Это в любом случае будет компромисс, что по профилю вкуса для конкретного человека, что в разрезе способа приготовления, ведь даже автомат может готовить разные напитки. Тем не менее, некоторые «векторы» по выбору зерна для кофемашины я дам.

И главный из них — пить только свежеобжаренный кофе не старше месяца, остальное не так важно.

🔥 Пройдите мой авторский тест и подберите кофе под свой вкус за 1 минуту!

Свежеобжаренные сорта этой недели со скидками до 25%:

Арабика или робуста, в чем отличие?

Одна из основополагающих характеристик – соотношение арабики и робусты. Это разные виды кофейных зерен.

Почти все вкусовые оттенки дает именно арабика. Робуста – для насыщенности, горчинки, крепости.

Содержание кофеина в робусте в среднем в 2 раза выше, чем в арабике. Кислинка у робусты отсутствует. Также робуста отвечает за высоту пенки крема, поэтому в эспрессо смеси обычно добавляют робусту – с ней пенка выше. Про робусту у меня есть профильный материал.

Арабика же может иметь множество оттенков и граней, отличия в стране происхождения (в терруаре, климате, в котором растут кофейные деревья), обработке зеленого зерна, обжарке. Кстати, кто не знал, кофе – это ягода. Чем выше растет сорт, тем плотнее зерна, насыщеннее вкус, больше и разнообразнее кислинка. Кислинка, кстати, и дает вариативность вкуса, хотя в России её, как правило, не любят.

100% арабика означает, что кофеина в смеси относительно немного, вариативность вкуса – большая. Для выделения каких-то конкретных оттенков (цитрус, какао, цветочные нотки) нужно переходить на моносорта. Что это такое?

Моносорт – это зерна, собранные в одной стране, на конкретной территории, плантации. А следовательно, в одном более-менее равномерном климате с характерными вкусовыми воплощениями. Моносорта за редчайшим исключением – только арабика, в пачке должны быть зерна одного урожая.

Например, наибольшую кислинку имеют зерна из Кении, Эфиопии и Мексики. Мягкая ягодная кислинка с перечным оттенком у Ямайки. Бразилия – жареные орехи и какао. Вьетнам и Уганда – горький шоколад. Наименее кислой считается арабика из Кубы, Доминиканы и отдельный сорт из Индии «Муссонный Малабар». В последнем кислинка буквально «выветривается» сильными муссонными ветрами, которым подвергается кофе.

Лично мне в случае автоматических кофемашин больше импонируют смеси в соотношениях 90/10 – 70/30. Для эспрессо из рожковых кофеварок с однодонными корзинами лучше использовать 100% арабику. Воронки/аэропресс/капельные кофеварки – тоже только арабика.

 

Есть еще нюансы в размере зерна (скрине), исходном качестве конкретного зеленого сырья (количестве дефектов на образец, «грейде»), но это, как правило, для покупателей автоматических кофемашин уже не так актуально (хотя и все равно имеет некоторое влияние на вкус в чашке) и выходит за рамки данного материала.

Если вы хотите сразу после покупки кофемашины купить немного разных кофейных смесей, чтобы определиться со «своим» зерном, то раньше был хороший вариант из недорогих – взять несколько пачек разных блендов от Лаваццы. Lavazza Crema e Gusto – это по составу 30% арабики на 70% робусты, классический итальянский эспрессо, с сильной горчинкой, но на русский вкус может быть горьковато с непривычки. Crema e Aroma – чуть «послабже» – 80/20. Caffe Espresso и Qualita Oro – это разные бленды чистой арабики. То есть с большей кислинкой. Но за последние годы Лавацца серьезно сдала позиции. Вообще, лично я считаю весь магазинный кофе – второго сорта. Повторю в очередной раз: нужно пить свежеобжаренный. Тем не менее, из магазинных и широко распространенных держат марку Jardin (особенно сорта с названиями по конкретным странам, типа Columbia Supreme), Paulig (исключительно за свою акционную цену, которая стремится к 600 руб/кг), Julius Meinl, Bushido (этот бренд можно даже отнести к высшей лиги среди магазинного кофе, недалеко от Illy).

Так вот, для понимания своих предпочтений в первом приближении – кисло-сбалансированно-горько – лучше взять пробный набор разного свежеобжаренного кофе. Такие сэмпл-боксы предлагают, например, Tasty Coffee, Бравос, Нева (во всех случаях работает промокод 101KOFE, дающий от 10 до 20% скидки).

Рецепт для «итальянского эспрессо»: крепкий, бодрящий, термоядерный заряд

Кстати, если вы не любите горчинку (читай — робусту), возможно вы просто не пробовали хорошие смеси с ней. Тогда для эксперимента могу порекомендовать купить Caffe Selezione Nobile Espresso от Saeco (ну не от них самих, конечно, это переупакованный кофе под Саековским брендом от небольшой итальянской фабрики). Это один из ярких примеров «фабричного» кофе, который на домашней автоматической кофемашине дает эспрессо, похожий на тот, что любят и готовят в самой Италии на профессиональных рожках. Там как раз уважают смеси с робустой и знают в них толк (и умеют их готовить). Лавочку прикрыли, больше Saeco данный кофе к нам не поставляет.

Тогда другой вариант попробовать хороший бленд с робустой. Готовую композицию, чтобы и на робусте не жалели (ну то есть не самую позорную использовали), и арабику без выраженной кислинки выше-средней обжарки, найти не так то просто. Поэтому могу предложить сделать такую смесь самостоятельно:

  1. Покупаете 1 килограмм смеси под кодовым названием «Блэк Кэнди» — 100% арабика из Бразилии и Колумбии темной обжарки.
  2. Покупаете 250 грамм 100% робусты из Уганды.
  3. Высыпаете все в большую посудину, хорошо подходит пластиковая 5-литровая бутыль из-под чистой воды, закрываете и равномерно перемешиваете. В итоге вы получаете свежеобжаренную сбалансированную смесь в итальянском стиле «80% арабика + 20% робуста».
  4. Помол лучше ставить не минимальный (будет перебор горчинки), а ближе к среднему, проливать не рекомендую более 30 мл. Температура во всех автоматах, кроме Delonghi, наивысшая, в Delonghi лучше варить на средней.

Мытая или натуральная, сухая? Способы обработки кофе, как влияет на вкус

Эта информация «второго уровня» и применима только для свежеобжаренных зерен, так как на магазинных упаковках просто не пишут таких подробностей. Обжарщики же почти все указывают, какую обработку прошла кофейная ягода. Эта обработка проводится на местах сразу после сбора урожая либо самими фермерами, либо кооперативами/экспортерами кофе. Если грубо, то «обработка» – это доставание зерна из ягоды. Всего в исходной ягоде 6 слоев: кожица, мякоть, пектиновый слой (муселяж), пергаментная оболочка (пачмент), серебряная кожица (сильверскин) и зерно.

Есть две классические, самые распространённые обработки и довольно много «экспериментальных». Разные способы требуют разного времени, усилий, средств, большое влияние имеет сухость/влажность окружающей среды, доступность воды. Выбор способа изначально был основан на климатических особенностях региона произрастания кофе и экономике, инфраструктуре. Совсем недавно на выбор обработки начал влиять вкус, потому что он напрямую от неё зависит, а производители уделяют этому все больше внимания. Тем не менее до сих пор обработка характерна для страны в целом. Например, в Колумбии почти весь кофе «мытый». Классические обработки – есть у всех обжарщиков:

  • Сухая/натуральная – это синонимы. Зерно сушат как есть, прямо в ягоде, вместе с мякотью. Этот способ подходит для сухого климата, требует гораздо меньше воды. Для потребителя он примечателен меньшей кислотностью, большей сладостью – сахара из мякоти остаются в зерне. Во вкусовых дескрипторах больше сладких фруктов, какао, шоколада, ванили. Тело напитка при прочих равных получается более плотным, чем из аналогичного зерна мытой обработки.
  • Мытая/влажная обработка. Сушка проходит в пергаментной оболочке (пачменте), удаляются кожица, мякоть, муселяж. Кожица удаляется депульпацией. Мякоть удаляется с помощью ферментации и смывается водой. Часть сахаров просто успевает раствориться в воде, а зерно лишенное мякоти в процессе сушки начинает готовиться к прорастанию, из-за этого в нем происходят метаболические изменения с образованием аминокислот. В итоге вкус получается более чистый и кислотный, а в дескрипторах преобладают ягоды и цветы, аромат сложнее, тело напитка более легкое, питкое.

Экспериментальных обработок много, но встречаются они кратно реже: хани (honey — мёд (англ.), перед сушкой удаляется только кожица и часть мякоти, пример у Torrefacto), полумытая (удаляется вся мякоть, но остается муселяж, пример у NEVA), вет-халл/гилинг-басах (это синонимы, перед сушкой удаляется и пергаментая оболочка тоже, способ характерен для Индонезии, пример у Бравос), анаэробная ферментация (во время мытой обработки мякоть удаляется в водяных танках без доступа кислорода, вот типичный пример у Tasty) и т.д. До экспериментальных обработок каждый сам дойдет, если посчитает нужным 😉 Я же считаю, что для любителей плотного, насыщенного, сладкого эспрессо с горчинкой больше подходят зерна натуральной обработки. А для любителей легких, но сложных ягодных букетов, а также для приготовления альтернативными способами — мытая обработка.

Как подобрать степень обжарки зерен кофе, на что влияет? Или просто брать среднюю?

Кофе для кофемашины в зернах может быть любой обжарки: светлой, средней, темной – вопрос вкуса. На самом деле градаций больше:

Светлая обжарка: Скандинавская (200-210°C), Американская или Сити/Сити+ (City Roast, температура обжарки 210-215°C). Позволяет раскрыть нюансы вкуса, так как максимально сохраняет кислинку. В России не особо популярна, а зря. Встречаются привкусы трав, злаковые, специи. Скандинавская обжарка для эспрессо подходит, конечно, хуже. Да и в принципе, светлая обжарка в эспрессо-машине дает очень много кислоты. Зато для альтернативных способов заваривания – самое то.

Средняя обжарка: Фулл Сити (Full City, 220°C), Фулл Сити плюс (Full City+, 225°C). Самая распространенная, типичная для эспрессо. Рекомендую начинать пробы именно с неё. Если захочется больше крепости, горечи, насыщенности – переходите на следующую ступень. Если ищете новые грани вкуса – попробуйте светлую обжарку.

Темная обжарка: Венская или Континентальная (230°C), Французская (240°C),  Итальянская (245°C), Испанская (250°C). Горький аромат с карамельными нотками, кислинка исчезает. По мере возрастания температуры ситуация усугубляется. В основном в этой группе применяется Венская обжарка (что характерно, распространена в Италии). Испанская обжарка (она же Кубинская) – это угли. Итальянская – почти угли. Последние типы обжарок практически не встречаются ни в Испании, ни в Италии, ни на Кубе, воспринимайте это просто, как названия. Даже Венская позволяет полностью избавиться от кислинки и добавить благородной жжености с очень долгим послевкусием. Кофе темной обжарки может быть маслянистым, лосниться. Но в то же время обращайте внимание на ценовую категорию, ведь зажарить до полусмерти плохое зерно — лучший способ замаскировать его посредственные вкусовые характеристики.

Обжарка, как и сам сорт кофе, является одним из важнейших факторов при выборе зерна под свой вкус и способ приготовления. Для альтернативных способов заваривания в общем случае не подходит темная обжарка, для эспрессо — светлая. Это не значит, что такие комбинации использовать нельзя, просто результат на любителя.

Яркий пример, возьмем конкретный кубинский моносорт от Tasty Coffee. Как я писал выше, кубинская арабика – одна из самых некислых в мире. Но Тейсти обжаривает её по заявлениям самого производителя «средне», я же на глаз определю обжарку по границе светлой и средней. В итоге имеем достаточно выраженную кислинку в эспрессо даже на самых «клонимых в горчинку» кофемашинах, которыми являются автоматы Delonghi. И производитель правильно пишет, что данный сорт у них «для фильтра» – это именно из-за обжарки.

Главное – свежесть!

Если на дворе, допустим, начало 2015 года, то красная цена подобных сухарей 300 руб/кг

На самом деле все оттенки вкуса конкретных сортов, типов, видов актуальны только в случае свежеобжаренного кофе. В мире профессионалов считается, что кофе лучше всего употреблять не далее 2 недель после обжаривания. Два месяц – крайний срок, после чего зерна теряют большинство вкусовых особенностей и начинают превращаться в среднестатистические прогорклые сухари. После полугода зерна можно смело выбрасывать.

Но профессионалы люди в чем-то фанатичные. Для простого потребителя можно обрисовать примерно такую схему:

  1. Идеал – 2-3 недели после обжарки
  2. Отлично – до месяца
  3. Вполне хорошо – до 2 месяцев
  4. Допустимо – до 3-4 месяцев
  5. До года – пить можно, но надеяться различить какие-то нотки или оттенки – глупо.
  6. Далее покупка любого кофе дороже условного «Жокея» абсолютно лишена какого-то разумного смысла – выбрасывание денег.

Какой кофе для кофемашины подходит лучше всего, эспрессо-смеси?

Практически в каждой инструкции к эспрессо-машине, что автоматической, что рожковой кофеварке, можно найти предупреждение или рекомендацию от производителя использовать только специальные эспрессо-смеси.

И действительно, в продаже практически у каждого бренда есть соответствующие сорта с приставкой «эспрессо». Но это совершенно не значит, что другие зерна для кофемашин не подходят.

Это исключительно защита производителя «от дурака», чтобы вы точно не использовали какие-нибудь ароматизированные, карамелизированные и прочие модифицированные зерна, которые могут причинить вред оборудованию. В реальности можно использовать не только эспрессо-смеси, а любые зерна (но, конечно, неароматизированные и т.п.).

Эспрессо-смеси разных брендов, как правило, отличаются от «не эспрессо смесей» того же производителя лишь подбором в среднем подходящих для любого любителя классического эспрессо параметров: соотношение арабика/робуста, обжарка. В варианте молотого кофе еще важен помол, там он специально подобран для эспрессо кофеварок.

Но по факту ответ на вопрос «какой кофе для кофемашины лучше подходит» сводится к вкусовым предпочтениям и свежести, о чем писал выше.

У всех уважаемых кофейных брендов есть специальные сорта «заточенные» для эспрессо-кофеварок и кофемашин. Как пример, серия Kimbo Espresso Bar

Кофе для капучино и другой молочки

Стандартный вопрос новичков — какое зерно использовать для капучино, латте и других молочно-кофейных напитков. Главный критерий тот же — ваш вкус. Но есть и пара объективных или, если хотите, статистических наблюдений. Молоко обычно плохо сочетается с кислыми дескрипторами и хорошо со сладкими, шоколадом и орехами.

Просто основываясь на предыдущей информации данной статьи, многие и сами смогут выделить реперы для выбора зерна, которое будет лучше сочетаться с молоком:

  • Хорошо подходят смеси с робустой с соотношениями вплоть до 70/30.
  • Лучше выбирать свежеобжаренный кофе более темной обжарки, чем для чистого эспрессо.
  • Стоит отдать предпочтение зерну натуральной/сухой обработки.
  • И брать кофе из стран, где традиционно во вкусе меньше кислотности и больше сладости и какао: Бразилия, Вьетнам, Гондурас, Сальвадор.

Более того, некоторые продвинутые обжарщики выделяют кофе для молочных напитков в отдельные производственные серии, например, такая линейка есть у Tasty Coffee.

Другой пример – NEVA. У них не реализован отдельный фильтр по выбору такого кофе, но они помечают бленды, которые по их мнению лучше всего подойдут для напитков с молоком, соответствующей меткой на картинке-иллюстрации. У обоих производителей действует мой промокод 101KOFE на скидку 10%.

На данной странице в комментариях я предлагаю делиться о том, какие марки/бренды/сорта нравятся лично вам, об их оттенках, крепости, насыщенности, кислинке, в каких напитках вы предпочитаете использовать опробованные зерна. Эта информация будет дополнительным ориентиром для других кофеманов, которые ищут чего-то нового.

P. S. В данном материале я ничего не написал про кофе для капсульных кофемашин, потому что они почти все жестко привязаны к производителю капсул. Вариативность – только среди небольшого набора предопределенных вкусов. Расписывать про них совершенно нечего. Разве что для систем Неспрессо бывают исключения в виде альтернатив и даже с молотым кофе из свежеобжаренных зерен.

Лучший кофе в зернах для кофемашины: рейтинг сортов фабрики Bravos

Время чтения 8 минут

Начинать день с чашечки горячего кофе для многих стало доброй традицией. Этот ароматный напиток бодрит и поднимает настроение. Кто-то предпочитает крепкий эспрессо, кому-то по душе молочный вкус капучино или латте. Способ приготовления тоже каждый выбирает сам. Но затяжные кофейные ритуалы с туркой в наше время все чаще уступают место удобству и функциональности кофемашины. Достоинство многих моделей – автоматический помол кофейных зерен. Кофеманы утверждают, что зерновой кофе отличается ярким ароматом и глубоким вкусом. И в этой статье вы узнаете, как выбрать лучший кофе для кофемашины в зернах.

Как выбрать кофе для кофемашины 

При грамотном подходе к выбору кофе стоит учитывать два основных критерия – это сорт кофе и степень обжарки зерен. Немаловажную роль играет и свежесть продукта. Чем раньше после обжарки зерно попадет в чашку, тем лучше. Обращайте внимание и на упаковку: неправильное хранение кофейных зерен может негативно повлиять на вкус и аромат напитка. А теперь разберемся в этих вопросах подробнее.

Арабика или робуста

Основные сорта кофейных зерен – это арабика и робуста. В чем отличия, и почему робуста нажила себе репутацию дешевого и низкокачественного продукта? На самом деле, наряду со 100% арабикой большой популярностью пользуются кофейные бленды с добавлением робусты. Этот сорт содержит вдвое больше кофеина, создает плотную пенку и действительно отличается меньшей стоимостью. Благодаря ему мы можем наслаждаться крепким насыщенным эспрессо с густой крема. 

Аромат и вкусовые оттенки кофейного напитка, сладость и характерная кислинка – заслуга арабики. Это ее главные отличия от горьковатой робусты. В зависимости от места произрастания, арабика раскрывается цветочными, медовыми, фруктовыми, карамельными или ванильными нотками. На высокий ценник арабики влияют условия культивирования. Этим кофейным деревьям необходима среднегодовая температура 18-20 °С. Более высокие температуры снижают качество плодов или вовсе приводят к потере урожая, а при 8 °С и ниже деревья могут погибнуть. Поэтому плантации арабики располагаются на высокогорьях до 2000 метров над уровнем моря. 

Робуста менее прихотлива и может расти на равнинах и в степях, прекрасно переносит жару, засуху или наоборот повышенную влажность. Такие кусты проще размножаются и лучше плодоносят. Однако моносорта из 100% робусты – большая редкость, т.к. не пользуются большим спросом. 

Степень обжарки зерен кофе

При разной степени обжарки зерна кофе обретают различные вкусовые оттенки. 

  • Светлая обжарка (200-220 C°) придает кофейным зернам характерную кислинку, в редких случаях могут ощущаться сладковатые ноты или привкус трав.
  • Средняя обжарка (225-230 C°) – это «золотая середина». Умеренная крепость, горечь и насыщенность свойственны именно средней обжарке.
  • Темная обжарка (225-230 C°) зерен наполняет кофейный напиток благородным горьким ароматом, а кислинка улетучивается. 

Свежесть и упаковка

После обжарки, кофейные зерна могут храниться в разных упаковках от 12 до 24 месяцев. Качественная упаковка сохранит вкус и аромат зерен на протяжении всего срока годности. Самый удобный и практичный вариант – это герметичная упаковка с клапаном. С одной стороны, она сохраняет кофе от света и влаги, с другой – выводит лишние газы через клапан. В бумажном пакете кофе очень быстро выветрится, а в полиэтилене при долгом хранении наоборот «задохнется». От свежести кофейных зерен также зависят вкусовые характеристики готового напитка. В идеале будет найти кофе, с момента обжарки которого прошло всего несколько недель. 

Рейтинг лучших сортов кофе в зернах 

В рейтинг лучшего кофе для кофемашины вошли 12 моносортов и 9 эспрессо-смесей производства фабрики Bravos. Каждая позиция отличается рядом характеристик: уровнем кислинки, горчинки и сладости, букетом и вкусовой палитрой. Предлагаем вместе с нами отправиться в ароматное путешествие по так называемому кофейному поясу Земли. 

Бюджетные моносорта зернового кофе Bravos

В данной категории мы собрали моносорта из Восточной Африки, Южной Америки и Юго-Восточной Азии. Несмотря на невысокие цены, данные позиции по качеству не уступают дорогим сортам. 

Уганда Робуста

Настоящая качественная робуста из Центральной Африки. Степень обжарки – темная. Ее оценят любители крепкого кофе. В чашке этого напитка практически отсутствует кислинка и сладость. Он отличается высокой плотностью, терпкостью и очень высоким содержанием кофеина. Доминанта аромата – горький шоколад, четко прослеживаются древесные и табачные ноты. Вкус насыщенный, яркий и запоминающийся, в нем преобладает яркая ржаная горчинка.

Бразилия Сантос

Это знаменитый кофе из Южной Америки. Он может стать идеальным вариантом на каждый день, так как пользуется популярностью среди любителей и профессионалов по всему миру. Отборная арабика средней обжарки с орехово-шоколадным ароматом. Хлебная горчинка отлично сочетается со сладостью миндаля. Отличается мягким, ровным вкусом и умеренной крепостью. Любители классики оценят этот сорт по достоинству. Отличный кофе своей ценовой категории.

Вьетнам Далат 

Универсальный сорт арабики из Юго-Восточной Азии с привычным, плотным и насыщенным кофейным вкусом. Средняя степень обжарки. Доступная цена и спокойный кофейный вкус делают этот сорт прекрасным вариантом для кофе на каждый день. Вкусовая доминанта – темный шоколад с горчинкой, которую дополняет сладость карамели. Кислотность напитка невысокая, но может проявиться на остывании. Подходит для приготовления капучино и других кофейных напитков с молоком. 

Бразилия Феникс 

Если вы в поиске идеальной арабики для эспрессо, непременно попробуйте этот сорт из Южной Америки. Насыщенный, сбалансированный и сладкий вкус. В аромате доминируют шоколад, какао, арахис и красное яблоко. Кислотность умеренная, в послевкусии – легкая горчинка. Наиболее полно вкус раскрывается в рожковых или автоматических кофемашинах. Бразилия Феникс – выбор приверженцев плотного и ровного кофе.

Перу Чанчамайо SHB 

Изысканный вкус и аромат высокогорной перуанской арабики, выращенной в экологически чистых условиях, не оставит равнодушным кофейных ценителей. Отличается высокой плотностью кофейных зерен и низким содержанием кофеина. При этом вкус напитка остается сбалансированным и насыщенным. Ощущаются ноты ванили, орехов и цитрусовая кислинка. Аромат глубокий с нотами шоколада, карамели и табака. 

Колумбия Супремо 

Это яркий и выразительный кофе из Южной Америки, который по праву считается эталоном кофейного вкуса. Отборные зерна арабики и средняя степень обжарки создают яркий и выразительный напиток, в котором сочетаются цитрусовая кислинка и фруктовая сладость. Мягкая шоколадная горчинка уходит на второй план. В аромате слышатся деликатные ноты экзотических фруктов. «Супремо» в названии сорта говорит о его высоком качестве. 

Премиальные моносорта зернового кофе Bravos 

Местность, в которой произрастают кофейные деревья, влияет на вкус и аромат готового напитка. В данной подборке представлены сорта кофейных зерен высокого качества из шести разных стран: Бразилии, Мексики, Коста-Рики, Гватемалы, Кубы и Эфиопии. Среди них может оказаться и ваш фаворит.

Бразилия Желтый Бурбон 

Эта арабика получила свое название благодаря желтому окрасу кофейных ягод. Сегодня этот сорт знаменит на весь мир. Ровный, в меру мягкий и сладкий кофе с приятной сливочной текстурой. Кислинка присутствует, но еле уловима. Горчинка умеренная и не заглушает вкус напитка. В эспрессо появляется вкус миндаля, в напитках с молоком – фундук и арахис. Продолжительное послевкусие сопровождается дымными нотами. Букет напитка отличается сладкими и фруктовыми нотами. 

Мексика Лас Чиччарас 

Некоторые сорта кофе особым образом поднимают настроение. Эта мексиканская арабика удивит вас потрясающим ароматом и порадует нотами красного и черного перца. Во вкусе преобладает приятная ржаная горчинка. Небольшая кислинка и умеренная сладость дополняют напиток, создавая легкий и приятный вкус. Хорошо раскрывается при остывании. Бодрящий и немного пикантный мексиканский кофе наверняка придется по вкусу.

Коста-Рика DOTA

Коста-Рика – поставщик преимущественно высокосортной арабики на мировой рынок. В аромате этого выразительного кофе из Центральной Америки ощущаются фруктовые и ягодные ноты, которые покоряют с первого глотка. Во вкусе доминирует кислинка красных ягод, горечь умеренная. Кофе отличается высокой сладостью и приятным послевкусием. Напиток получается ярким и легким. Поклонники этого сорта отмечают хороший баланс между горчинкой и кислинкой. Рекомендуется попробовать ценителям фруктовых нот. 

Гватемала Декаф 

Тот случай, когда наслаждаться ароматным кофейным напитком можно не только по утрам, но и по вечерам, не боясь потерять сон. Гватемала Декаф – натуральный зерновой кофе без кофеина из Центральной Америки. Кофеин удаляется и зерен до обжарки безопасным способом, что практически не влияет на вкус готового напитка и даже придает ему особый шарм. Легкая кислинка во вкусе переплетается с молочной сладостью и приятным карамельным послевкусием.

Эфиопия Конджо 

Этот насыщенный кофе из Африки характеризуется сильным приятным ароматом и выразительной кислинкой. В аромате доминируют цветочные и ягодные ноты. Во вкусе улавливаются ноты какао и орехов. Сочетает в себе высокую абрикосовую сладость и умеренную горчинку. Его оценят любители тягучей сладкой чашки 100% арабики. Приготовленный напиток имеет чайную плотность. 

Куба Серрано Лавадо 

Кубинский кофе известен во всем мире. Прежде чем попасть на экспорт кофейные зерна из Карибского бассейна проходят жесткий отбор. За счет более низких высот произрастания, чем у большинства производимой в мире арабики, кофе с Кубы характеризуется меньшей кислинкой и большей насыщенностью. Куба Серрано Лавадо – арабика средней степени обжарки, имеет классический кофейный вкус. Это мягкий шоколадно-ореховый кофе с легким ароматом специй и табака. Подходит любителям сладости во вкусе. 

Эспрессо-смеси зернового кофе Bravos 

При выборе кофе для кофемашины в зернах обратите внимание на эспрессо-смеси. При смешивании разных сортов кофе можно объединить их сильные стороны и добиться максимального баланса вкуса. Например, один кофе обладает потрясающим вкусом и ароматом, но при этом не создает хорошей пенки. У другого может присутствовать сильная кислинка или горечь, которые необходимо сбалансировать. 

Эспрессо-смесь №1 «Premium» 

Название смеси говорит само за себя. Это роскошный кофейный бленд из двух сортов высококачественной арабики. Благородный и деликатный вкус с высокой сладостью, приятной кислинкой, минимальной горечью во вкусе и невысоким содержанием кофеина. Сложный аромат раскрывается фруктово-цветочными нотами с тонами бергамота, сухофруктов и шоколада.

Эспрессо-смесь №2 «Sweet Cappuccino» 

Вкус этого кофе удачно сочетает в себе крепость и горчинку робусты с благородной кислинкой и ароматом арабики. Густой, терпкий и яркий вкус с выраженной сладостью. В аромате преобладают ореховые ноты, а также фруктовые и шоколадные тона. Превосходная смесь для приготовления капучино, латте и других кофейных напитков с молоком. Хорошо проявляет себя и в черном кофе, приготовленном в эспрессо-машине. 

Эспрессо-смесь №3 «Black Eagle» 

Оптимальное сочетание арабики и робусты (70%/30%) делает этот бленд понятным широкому кругу любителей кофе. Эта смесь – классика своего жанра. Вкус интенсивный, но сбалансированный. Кофе получается достаточно сладким и кислотным, с выраженной шоколадной горчинкой в послевкусии. В аромате доминируют ореховые, шоколадные и карамельные ноты.

Эспрессо-смесь №4 «Simple» 

Высокое содержание робусты (80%) делает данную смесь доступной по цене и более крепкой. Это по-прежнему качественный свежеобжаренный кофе, но из более простых сортов. Темная обжарка дарит напитку яркую горчинку, минимальную кислотность, но оставляет небольшую сладость. Доминанты аромата – древесные и хлебные ноты. Хорошо проявляет себя в напитках с молоком.

Эспрессо-смесь №5 «Italian Classic» 

Кофейный купаж арабики и робусты темной обжарки с выраженным горьким вкусом и минимальной кислотностью в традиционном итальянском стиле. Ценители классики оценят насыщенность и крепость этого напитка. Во вкусе практически не чувствуется кислотность. Сладость невысокая. В аромате преобладают ноты темного шоколада, поджаренного хлеба, жженой карамели и дыма. Прекрасно подходит для кофейных напитков с молоком.

Эспрессо-смесь №6 «Gold Arabica» 

Эта смесь вобрала в себя все преимущества арабики. Купаж из 4 сортов отлично сбалансирован. Такой вариант подойдет ценителям мягкого сладкого кофе. Во вкусе присутствует ненавязчивая кислинка, и умеренная горчинка в послевкусии. Благодаря смешиванию сортов арабики раскрывается богатый кофейный аромат с нотами орехов и шоколада, а также фруктовыми и цветочными тонами.

Эспрессо-смесь №7 «Optima» 

Благодаря равным пропорциям арабики и робусты данный кофе отлично сбалансирован, обладает ярким вкусом и высокой плотностью. В насыщенном вкусе доминирует хлебная горчинка. Кислотность и сладость умеренные. Доминанты аромата – карамель, сладкие овощи и специи. Прекрасная смесь для приготовления капучино и латте.

Эспрессо-смесь №8 «Strong» 

Взрывной купаж из зерен с максимальным содержанием кофеина. Подарит заряд энергии и бодрости. С таким напитком вы забудете про усталость и сонливость. Яркий и насыщенный напиток порадует вас оттенками горького шоколада. Также во вкусе ощущаются хлебные ноты.

Эспрессо-смесь №9 «Vaider» 

Еще один купаж в итальянском стиле, который прекрасно раскрывается в напитках с добавлением молока. Минимальная кислотность и сладость – максимальная горчинка в тонах темного шоколада.

Заключение

В наш рейтинг кофе в зернах для кофемашины вошли как моносорта из 100% арабики, так и эспрессо-смеси, большинство из которых в своем составе содержат разное процентное соотношение арабики и робусты. Если вы любите более кислотный кофе с ярким ароматом, присмотритесь к арабике. Если в кофе вы цените горечь и крепость, обратите внимание на робусту. Но учитывайте что зерна одного сорта, выращенные в разных странах, отличаются по вкусу. Если вам трудно выбрать конкретный сорт кофе, присмотритесь к эспрессо-смесям. Благодаря описанию состава, а также оценкам горчинки, кислинки и сладости по пятибалльной шкале, вырисовывается четкая картина, какой напиток получится на выходе. Пользуйтесь нашими советами и рекомендациями, пробуйте разные купажи и находите идеальный кофе для себя.

Как выбрать кофе для автоматической кофемашины?

Настоящая мечта любого кофемана – автоматическая кофемашина. В этот аппарат достаточно засыпать зерна, а все остальное он сделает сам: перемелет кофе, так, как это требуется для эспрессо; подогреет воду с точностью до градуса; приготовит чашку ароматного напитка и даже сам взобьет пышную пенку для капучино.

Как только вы стали счастливым обладателем автоматической кофемашины, возникает вопрос: какой кофе для неё покупать. Мы не берем на себя ответственность советовать вам какой-то конкретный бренд и сорт, так как выбор кофе во многом зависит от ваших личных предпочтений. Но постараемся дать несколько общих рекомендаций, как найти именно тот зерновой кофе, который наилучшим образом отвечает вашему вкусу и потребностям.

Арабика или робуста?

Решающий параметр для вкуса будущего кофе – соотношение этих двух сортов в смеси зерен для кофемашины.

Робуста в чистом виде редко используется для приготовления кофе. Она содержит в два раза больше кофеина, чем арабика, имеет горьковатый вкус и не такая ароматная. Как правило, робусту добавляют в кофейные смеси для эспрессо из-за того, что она дает более высокую, устойчивую и плотную пенку cremá.

Арабика имеет мягкий вкус с характерной кислинкой. В зависимости от места произрастания, зерно приобретает те или иные ноты аромата: фруктовые, шоколадные, цитрусовые, ореховые. Чтобы оценить всю гамму вкусов арабики, мы рекомендуем пробовать моносорта кофе. То есть, в одной пачке такого кофе собраны зерна одного урожая, выросшие на одной плантации, в одинаковых климатических условиях.

Опытные бариста рекомендуют для автоматических кофемашин смеси с соотношением арабики и робусты 90/10 или 80/20. Если любите кофе покрепче – выбирайте те бленды, где робусты больше.

Обжарка имеет значение?

В принципе, обжарка зерен может быть любой – светлой, средней или темной. Это исключительно дело вашего вкуса. Но если вы раньше варили кофе в турке или в капельной кофеварке, вас может удивить, что тот же сорт, сваренный в автомате, может иметь совершенно другой вкус.

Кофе в зернах светлой обжарки в автоматических кофемашинах приобретает больше кислотности. Некоторым это не нравится, а другие – открывают для себя новые оттенки вкуса: травяной или освежающий сладкий.  

Средняя обжарка считается наиболее подходящей для автоматов. Она дает мягкий сбалансированный вкус с нотами шоколада, фруктов, ванили. Традиционные эспрессо-смеси для кофемашин готовят именно из зерен средней (венской) обжарки.

Кофе темной обжарки (французской и итальянской) дает больше горечи, при этом во вкусе ощущаются карамельные ноты, жженый сахар и горький шоколад. Если вы предпочитаете традиционный итальянский кофе – крепкий, черный, горьковатый, попробуйте смеси темной обжарки.

Свежесть кофе и его качество – очень важный показатель!

Из плохого зерна не удастся сварить хороший напиток. Кофейные гурманы считают, что зерно допустимо использовать для варки не дольше 2-3 недель с момента обжарки. Именно в этот период кофе способен продемонстрировать весь букет ароматов и самые тонкие оттенки вкуса. Обычному потребителю, который не ждет от кофе сверхъестественных результатов, мы советуем придерживаться таких сроков:

  • 2-3 недели с момента обжарки – самый богатый, разносторонний вкус,
  • до 1 месяца– отличный вкус,
  • до 2 месяцев – неплохой вкус,
  • до 4-5 месяцев – допустимое качество,
  • до 1 года – пить можно, но ждать каких-то особенностей не стоит,

Кофе старше 1 года покупать и варить бессмысленно. Все ароматы в нем давно выдохлись, даже несмотря на суперсовременную упаковку.

Обращайте внимание на чистоту зерна: мусор, мелкие камешки, волокна могут безвозвратно повредить механизм кофемашины. Кофе должен быть абсолютно сухим, не слишком маслянистым, иметь приятный аромат, без оттенков сырости, плесени или горелого зерна.

Какие смеси кофейных зерен подходят для автоматической кофеварки?

Обычно в инструкции к автоматической кофемашине производитель рекомендует использовать только специальные эспрессо-смеси зернового кофе.  Практически все популярные кофейные бренды выпускают кофе с приставкой «эспрессо». В таких смесях степень обжарки, соотношение арабики и робусты, подбор разновидностей кофе максимально советует особенностям рецептуры автоматических кофеварок.  

Но это совершенно не означает, что вы не можете использовать другие типы зернового кофе. Возможно, вам удастся найти «свой» вкус среди других блендов без приставки «эспрессо». Единственное, о чем нужно помнить – в автоматических кофемашинах запрещено использовать ароматизированный кофе и зерна с добавками, например, кофе в карамели.  

Как регулировать вкус кофе?

На вкус напитка влияют не только характеристики кофейного зерна, но и три важнейших составляющих рецептуры: помол, объем воды и количество кофе. Подробнее об этом мы рассказывали в статье «Идеальный эспрессо своими руками».

В автоматической кофемашине многие процессы происходят без нашего участия, и различные тонкие настройки кофемашина определяет сама. Но это не значит, что мы не можем повлиять на результат. Запомните простые правила, и попробуйте изменить настройки кофемашины, чтобы добиться наилучшего результата:

  • чем темнее обжарка кофе, тем крупнее должен быть помол.
  • чем мельче помол, тем более насыщенным будет кофе, но в напитке может проявиться больше горечи.
  • чем меньше воды проходит через кофе, тем более ярким получится его вкус, если вы выбираете большую чашку, кофе может получиться водянистым.
  • чем больше кофе используется за один раз, тем более крепким будет напиток.

Популярные производители кофе для автоматических кофемашин

Самым известным брендом, производящим кофе для автоматических кофемашин, по праву можно назвать Lavazza. Это традиционный итальянский кофе, производимый на основе арабики и робусты преимущественно с плантаций Бразилии, Индии, Юго-Восточной Азии. Смеси кофе  Лавацца обладают мягким вкусом, насыщенным ароматом. Это хороший недорогой кофе для тех, кто начинает осваивать автоматическую кофемашину и готов экспериментировать со вкусом.  

Знаменитый венский кофе Julius Meinl предлагает множество кофейных смесей для автоматических кофемашин. Это классические эспрессо-бленды, а также кофе без кофеина и элитные моносорта кофе, произведенные из отборных кофейных зерен, выращенных в Центральной и Южной Америке, Индии, Папуа-Новой Гвинее, Африке и других странах. Каждый купаж имеет индивидуальный, запоминающийся вкус. Кофе Юлиус Майнл рекомендуют для своих кофемашин многие ведущие производители.

Итальянский кофе Melitta серии BellaCrema был создан специально для кофемашин.  Он позволяет получить вкусный эспрессо с золотистой плотной пенкой. В ассортименте бренда представлены купажи разной степени обжарки: и для любителей крепкого чёрного кофе, и для поклонников более мягкого вкуса.

Одна из старейших кофейных марок — Hausbrandt  предлагает целый ряд кофейных смесей с маркировкой «эспрессо». Изначально этот кофе предназначался исключительно для предприятий сферы гостеприимства: ресторанов, кофеен, отелей. Сейчас оценить замечательные купажи с узнаваемым вкусом могут все желающие. Кофе Хаусбрандт относится к высокой ценовой категории, отличается сбалансированным гармоничным ароматом и вкусом.

Кофе Molinari – продукция преимум-класса. Этот кофе производится из отборных зерен по особой технологии. Собственные методы обжарки позволяют максимально раскрыть потенциал кофе и получить напиток с глубоким, сбалансированным вкусом.

Продукция итальянской компании ILLY также относится к премиум-классу. Бархатистый, деликатный вкус этого кофе с оттенками сладкой карамели, шоколада, миндаля и легкими нотами натурального меда и фруктов оценят все поклонники бодрящего напитка.

Ценителям эксклюзивных напитков мы рекомендуем попробовать элитные моносорта кофе GLI SPECIALI  Diemme. Зерна, выращенные на фермерских плантациях по технологиям, которые не менялись на протяжении десятилетий, порадуют вас чистым, выраженным вкусом и многослойным ароматом.

В интернет-магазине kofe.ru вы всегда сможете купить хороший зерновой кофе для автоматической кофемашины. Наши консультанты помогут вам выбрать наиболее подходящий продукт и ответят на все интересующие вопросы. 

Кофе в зернах для кофемашин – рейтинг лучших марок

Выбрать подходящую марку кофе после покупки кофемашины бывает непросто. Конечно, главное – вкусовые предпочтения, но нужно также учесть качество сырья, степень обжарки, цену. Пока не появилась любимая марка, подобрать лучший кофе в зернах для кофемашины поможет наш рейтинг.

Как выбрать лучший кофе

Главный параметр, влияющий на вкус, – соотношение арабики и робусты. Это разные виды зерен. Основные вкусовые оттенки дает арабика, а робуста добавляется для насыщенности, горчинки, крепости.

В робусте нет кислинки, а содержание кофеина в ней в 2 раза выше, чем в арабике. Еще она дает более высокую пенку, что нужно для эспрессо. У арабики множество оттенков, которые зависят от страны происхождения зерен. Могут добавляться нотки цитрусовых, цветов, какао. Они раскрываются в моносортах – зернах из одного урожая, собранных в одной стране на конкретной плантации.

Вкусовые характеристики напитка во многом зависят от страны происхождения. У зерен из Кении, Эфиопии и Мексики наибольшая кислинка, с Ямайки – ягодная с перечным оттенком, из Бразилии – привкус жареных орехов и какао, из Гватемалы и Уганды – нотки горького шоколада. Наименее кислые кубинские, доминиканские сорта и индийский «Муссонный Малабар».

Выбирая лучшие сорта кофе в зернах для кофемашины, нужно также определиться со степенью обжарки:

  1. Светлая – сохраняет кислинку и раскрывает нюансы вкуса зерен, но в странах СНГ не очень популярна. Иногда добавляются привкусы трав, сладкие нотки. Однако в эспрессо-машине светлая обжарка дает много кислоты.
  2. Средняя – самая распространенная, типичная для эспрессо-смесей. Именно с такой прожарки рекомендуется начинать подбирать свою марку кофе для кофемашины.
  3. Темная – дает горький аромат с карамельными нотками. По мере повышения температуры обжарки кисловатый привкус полностью исчезает, добавляется благородная жженость и длительное послевкусие.

Использовать кофе лучше всего в течение 2 месяцев после обжаривания зерен, допустимо – в течение 4-5 месяцев. Через год они утрачивают вкусовые оттенки, поэтому важно следить за сроком хранения.

Топ-10 марок зернового кофе для кофемашин

У каждого кофемана свой любимый сорт и марка бодрящего напитка. Все же можно составить рейтинг, исходя из качества сырья, репутации производителей, отзывов.

10. Jardin

Этот российский зерновой кофе отлично подходит для кофемашины: он крепкий и ароматный, на 100% состоит из арабики. Любителям классических рецептов понравится Jardin Dessert Cup из зерен из Эфиопии, Колумбии и Гватемалы. В его вкусе ощущаются шоколадные нотки, а послевкусие горьковато-медовое. В ассортименте есть моносорта – например, Jardin Sumatra mandheling со стойким привкусом натурального кофе без кислинки.

9. Jacobs Monarch

Данная марка попала в рейтинг лучшего зернового кофе для кофемашины благодаря хорошему качеству и невысокой цене. В его составе – смесь арабики из Азии и Латинской Америки с робустой. У этого кофе насыщенный вкус с легкой горечью и кисловатым привкусом, интенсивный аромат и долгое послевкусие. Однако в упаковках попадаются непрожаренные зерна.

8. Жокей

Еще один недорогой и качественный зерновой кофе российского производства, который прекрасно подходит для кофемашины. В составе – 100% арабика из Бразилии, Индии и Боливии, хотя иногда в упаковке можно найти несколько зерен робусты. Средняя обжарка придает выраженный вкус с кислинкой, сладковатый ореховый привкус и насыщенный аромат.

7.L’OR

Французская марка существует с 1992 г., но в России она появился в 2010 г. Зерновой кофе для кофемашин представлен только двумя разновидностями. Крепкий Espresso Forza с хорошо сбалансированной горечью, кислинкой и небольшой сладостью хорош в качестве самостоятельного напитка, а также в составе латте или капучино. Crema Absolu Classique средней обжарки обладает нежным вкусом, в котором нет горечи.

6.Saeco

Выбирая, какой зерновой кофе купить для кофемашины, стоит обратить внимание и на бренд Saeco. В его состав входит индийская арабика, которую долго недооценивали в России. Она обладает ярким ароматом и сбалансированным вкусом с пряными, ореховыми нотками и освежающей горчинкой. Для большей крепости добавляется немного африканской робусты. В марке Saeco Gold из 100% арабики различаются цветочно-шоколадные оттенки.

5. Carte Noire

В составе этого зернового кофе для кофемашины – 100% арабики, в основном из Колумбии и Бразилии. Производитель обжаривает зерна по технологии «Лед и Огонь», которая помогает раскрыть богатый вкус с кисловато-цитрусовыми нотками. Также у этой марки длительное ореховое послевкусие.

4.Bristot

Итальянский производитель предлагает множество разновидностей зернового кофе для кофемашины. Основу купажа составляет бразильская, аравийская и африканская арабика, которая может смешиваться с робустой. Зерна подвергаются медленной обжарке. Это обеспечивает мягкость с фруктовыми оттенками и послевкусие с цитрусовым шлейфом.

3.Ambassador

Изготавливаемый из качественной колумбийской арабики, иногда с добавлением бразильской робусты, Ambassador пополнил рейтинг лучших марок кофе в зернах для кофемашины и уверенно расположился на третьем месте. Ассортимент широкий, но особой популярностью пользуется Blue Label. Это зерна средней обжарки. В кофемашине из них получается напиток с мягким, совсем не горьким вкусом, обладающий легкой кислинкой и фруктовыми нотками.

2.Paulig

Кофе для кофемашины этого бренда обладает классическим ароматом и теплым, бархатистым вкусом с выраженной кислой ноткой. В составе – арабика из Южной и Центральной Америки. Paulig Arabica Dark – более крепкий и терпкий, а Paulig Arabica – мягче, с более выраженной кислинкой. Есть специальные смеси для эспрессо темной обжарки, которая добавляет горькие ореховые нотки.

1. Lavazza

На первой строчке рейтинга предсказуемо расположился итальянский зерновой кофе для кофемашин, популярный во всем мире. Производитель предлагает большой выбор зерен. Например, Caffe Espresso состоит из 100% арабики из Африки и Центральной Америки, он крепкий, но мягкий, без кислоты и горечи. В Super Crema из бразильской арабики и индонезийской робусты присутствуют нотки пряностей и шоколада, а Oro – сладковатый с выраженной кислинкой.

Чтобы выбрать кофе в зернах для кофемашины, нужно учитывать сорт, степень обжарки, страну происхождения. От этих факторов зависит вкус и аромат напитка. Экспериментируя с крепостью и степенью помола, вы найдете то сочетание, которое сможете назвать идеальным.

10 лучших кофейных зерен 2021 года

Как партнер Amazon, Brew Smartly зарабатывает на соответствующих покупках. Это бесплатно для вас. Как это работает .

Если задуматься, кофе — действительно сложная и загадочная вещь. Для некоторых все дело в содержании кофеина и последующем приливе энергии — все остальное не имеет значения.

БЫСТРЫЙ СПОЙЛЕР : Спешите, нет времени читать? Лучшие кофейные зерна для вкусного и полезного кофе производятся Lifeboost Coffee. Нажмите здесь, чтобы получить скидку 50% на покупку .

Однако для большинства любителей кофе это гораздо больше. Хороший кофе будет иметь приятный аромат и сильный вкусовой профиль. Это предлагает целый опыт, выходящий за рамки простого энергетического удара.

Конечно, есть и качество, с которым нужно бороться. Важно обратить внимание на происхождение вашего кофе, какие типы зерен используются и сертифицирован ли он как органический.

Когда вы начинаете смотреть на все факторы, это быстро становится запутанным и потенциально подавляющим, особенно если вы не знакомы со всеми терминами.

Читайте дальше, чтобы не только узнать о некоторых из лучших кофейных зерен, но и о том, как выбрать лучшие и почему так важно учитывать определенные факторы.

Окончательное руководство по выбору лучших кофейных зерен

Существуют буквально тысячи вариантов, когда дело доходит до выбора лучших кофейных зерен , бывает так сложно определить не только то, что лучше всего в целом, но и то, что лучше всего для вас. Кофе поступает со всего мира и часто бывает молотым или в виде цельных кофейных зерен.А какая там разница?

Вы, наверное, также слышали часто встречающиеся термины «арабика», и «робуста», . Это названия двух типов кофейных зерен , и еще многое предстоит узнать о различиях между ними.

Помимо этого, необходимо еще многое принять во внимание, например, о происхождении кофе, способе заваривания и вкусовых качествах. Все это будет способствовать поиску кофейных зерен, которые подходят вам лучше всего, так что давайте углубимся.

Предварительно измельченный против цельного зерна

Молотый кофе — самый распространенный и популярный вариант, во многом благодаря его доступности и удобству. Что касается кофейной гущи, все, что вам нужно сделать, это засунуть ее в кофеварку, и готово. Это очень просто и отлично подходит для напряженного утра.

Но разве это лучший способ насладиться кофе?

Ответ — нет, и тому есть много причин, и самая главная из них — вкус.

Если вы покупаете цельнозерновой кофе вместо молотого, вы должны измельчить кофе самостоятельно.Лучше всего сделать это за несколько минут до заваривания, чтобы оно было как можно более свежим. Это обеспечивает более мощный, свежий и сложный вкус.

Покупка цельнозернового кофе также дает вам больше контроля над помолом. , таким образом, позволяет лучше контролировать получаемый вкус и эффективность. Вы можете измельчить кофе до очень мелкого помола, что идеально подходит, например, для приготовления эспрессо и перелива.

С другой стороны, грубый помол лучше всего подходит для холодного пива и французского пресса. Если вы покупаете молотый кофе, вы не можете это контролировать, и вам может быть сложно получить хорошую чашку с помощью вашего любимого метода заваривания.

лучших кофейных зерен для покупки (рейтинг)

Лучшее для всех типов кофе

  • Самый чистый, самый чистый и самый полезный вариант
  • Органический кофе одного происхождения
  • Вкус высшего качества
  • С надежной гарантией возврата денег
  • Лучше всего подходит для приготовления кофе в капельных машинах, кофеварке эспрессо, наливе, френч-прессе, Aeropress и горшке Moka
НАЖМИТЕ ДЛЯ СКИДКИ 50% →
  • Страна происхождения: Коста-Рика
  • Фасоль: Арабика
  • Вкус: Чайные ноты (цветочная и фруктовая база), оттенки патоки
  • Аромат: Фруктовый взрыв (цитрус, манго, персик)
ПРОВЕРЬТЕ ЛУЧШУЮ ЦЕНУ

Пуленепробиваемый кофе

  • Чистый и полезный
  • Пуленепробиваемая смесь премиум-класса
  • Способствует похуданию
Посмотреть на Amazon

Lavazza Super Crema

  • Арабика и Робуста
  • Сильно ароматный и мощный
  • Мягкая средняя обжарка
Посмотреть на Amazon

Stone Street Coffee

  • 100% колумбийские зерна Supremo
  • Лучшее для холодного заваривания
  • Мягкий аромат
  • Происхождение: США
Посмотреть на Amazon

Death Wish Coffee

  • Самый крепкий кофе в мире
  • Смелый вкус
  • Цельные кофейные зерна Премиум Арабика и Робуста
Посмотреть на Amazon

No Fun Jo Decaf

  • Свежеобжаренное
  • Органический сырой кофе Арабика
  • 99.Удалено 9% кофеина
Посмотреть на Amazon

Valhalla Java

  • Ярмарка органической энергии
  • Темное жаркое
  • Кофе с очень высоким содержанием кофеина
Посмотреть на Amazon

Способы заваривания

Хотя существует множество различных способов приготовления кофе, несколько из них являются наиболее распространенными:

Капельный метод

Это, пожалуй, самый распространенный метод, используемый большинством обычных кофеварок. Для этого метода вы помещаете кофейную гущу в бумажный фильтр, и горячая вода падает на нее и попадает в чашку внизу, где производится кофе.

Залить

Метод обливания очень похож на метод капельного. Разница в том, что заливка дает вам больше контроля. Переливание осуществляется вручную, что означает, что вы сами определяете температуру воды, скорость, с которой она льется, и время, необходимое для этого. Таким образом, вы контролируете вкус, текстуру, температуру и крепость вашего пива.

Френч Пресс

Этот метод предполагает «вдавливание» кофейной гущи на дно контейнера, а не пропускание ее через фильтр.Для достижения наилучших результатов используйте более грубый помол и среднюю или темную обжарку во френч-прессе.

Холодное заваривание

Хотя этот метод требует гораздо больше времени, он дает кофе с низким содержанием кислоты, во вкусе которого удалена большая часть горечи. Этот метод заключается в замачивании гущи или бобов в холодной воде в течение 12-24 часов перед завариванием.

Эспрессо

Эспрессо — это кофе, который подается маленькими очень крепкими порциями. Его можно добавлять в обычный кофе или использовать в качестве основы для многих кофейных напитков.Его готовят путем проталкивания горячего кофе под давлением через очень мелкую кофейную гущу с помощью специальной кофемашины эспрессо. Он сделан из тех же зерен или молотого кофе, что и обычный кофе, но особую крепость ему придает способ заваривания.

Хотя существует множество дополнительных специальных методов пивоварения, они являются наиболее распространенными. Если вы не уверены, что лучше всего подходит для вас, попробуйте немного поиграть с ними. Но как только вы поймете, как вам заварен кофе, вы поймете, какую степень обжарки и грубости нужно использовать для достижения наилучших результатов.

Типы кофейных зерен

Независимо от того, покупаете ли вы кофейную гущу или цельнозерновой кофе, тип зерна по-прежнему важен, поскольку есть явные различия:

Многие знают, что это высший сорт фасоли. Они исключительно высокого качества с богатым, мощным вкусом. Их необходимо выращивать в определенных условиях, чтобы полностью раскрыть свой потенциал. Вот почему они так ценны и востребованы.

Бренды, которые используют бобы арабики, всегда наносят на свою упаковку «100% бобы арабики» , чтобы люди знали, что они получают лучшее.

Считается, что бобы робусты уступают бобам арабика из-за более слабого вкуса. Однако они содержат больше кофеина. Если для вас важнее содержание кофеина, чем сильный вкус, тогда вам подойдет робуста.

Их также намного проще выращивать и выращивать, чем фасоль арабика, что делает их намного дешевле покупать и продавать.

Некоторые бренды кофе предпочитают использовать комбинацию зерен арабики и робусты. Для некоторых это не идеальный вариант, поскольку они по-прежнему хотят превосходного вкуса и качества зерен арабики.Однако для компаний это отличный способ немного увеличить содержание кофеина без ущерба для вкуса.

Если вам нужен хороший баланс между содержанием кофеина и сильным вкусом, то вам стоит поискать смесь кофе арабика / робуста.

Какой кофе лучший? Think Flavor

И последнее, что следует учитывать при выборе лучших кофейных зерен, — это желаемый вкус. Вкус вашего кофе во многом зависит от его происхождения, свежести, степени обжарки и типа зерен.Чтобы найти свой любимый аромат, вам, возможно, придется немного поэкспериментировать, так как разновидностей бесконечно много.

Но вы можете использовать следующее в качестве общего руководства:

  • Для фруктового, экзотического, цветочного вкуса вам нужна легкая обжарка одного происхождения, лучше всего приготовленная методом полива. Для достижения наилучших результатов не добавляйте молоко.
  • Если вы хотите что-то полнотелое с традиционным «кофейным» вкусом, вам нужна более темная обжарка.

Если вы хотите чего-то более смелого, можно попробовать ароматный кофе.Шоколад, например, — это общий особый вкус, который многие любят в своем кофе.

Чтобы найти свой любимый особый вкус, просто потребуется несколько проб и ошибок.

10 лучших кофейных зерен в мире

1.

Кофе средней обжарки Lifeboost

Происхождение : Никарагуа

Жаркое : Среднее

Этот кофе обладает множеством преимуществ и во многих отношениях превосходит его. Во-первых, его выращивают в тени и без пестицидов.Кроме того, это органический кофе Министерства сельского хозяйства США. Это означает, что это один из самых чистых, чистых и полезных для здоровья вариантов. Он также сертифицирован как кошерный для тех, кому это необходимо в еде и напитках.

Он также обладает одним из самых сильных и чистых вкусов, учитывая, что он сделан только из чистого, органического кофе одного происхождения. Даже после выращивания его сушат на солнце и промывают в родниковой воде. Никаких химикатов в этом процессе тоже не используется.

Этот конкретный кофе также может похвастаться pH 6, который намного менее кислый, чем у обычного кофе.У некоторых людей регулярный кофе может вызвать сильное раздражение и проблемы с желудком. Однако Lifeboost позволяет людям с этими проблемами наслаждаться кофе без боли и дискомфорта!

Все эти качества поместили кофе Lifeboost во многие списки «лучших» по всему миру и получили сотни восторженных отзывов от самых разных клиентов.

Этот кофе, возможно, не только самый полезный для здоровья на рынке, но и компания и ее методы работы чрезвычайно социально ответственны и экологически безопасны.Хотя это не обязательно влияет на вкус или качество самого кофе, для некоторых клиентов это чрезвычайно важно.

Например, они полностью честны, что означает, что все рабочие и служащие, связанные с выращиванием и приготовлением этого кофе, получают справедливую оплату и помещаются в безопасные, здоровые условия труда. Они также следят за тем, чтобы среда их выращивания была благоприятной для птиц, чтобы не навредить никому из них, которые могут встретиться поблизости.

Кроме того, они жертвуют часть своих доходов RainforestTrust.org, организация, с которой они работают, которая прилагает все усилия, чтобы спасти тропические леса по всему миру.

Это вещи, которые вселяют в клиентов уверенность как в самой компании, так и в своем высококачественном кофе. Существует множество брендов, производящих высококачественные кофейные зерна, но не все делают это так же, как Lifeboost, и не многие из них столь же прозрачны.

Итог

Lifeboost производит один из самых здоровых и этичных видов кофе, жертвуя часть доходов на спасение тропических лесов — вы действительно не ошибетесь!

ПОЛУЧИТЕ СКИДКУ 50%

2. Гавайский кофе Kona Extra Fancy

Происхождение: Гавайи, США

Фасоль: Арабика

Вкус: Мягкий вкус, жасмин, цитрус, карамель

Аромат: Цветочно-фруктовые тона

Обжарка: Средняя

Подходит для: Капельный, обливной, френч-пресс (черный)

Для тех, кто ищет кофе для гурманов, Гавайский кофе Кона просто идеален.Эти бобы, выращиваемые в районах с вулканическими породами лавы, на высоте около 2000 футов над уровнем моря, обладают богатым ароматом. Поскольку они растут в нетронутой местности на западном побережье Большого острова Гавайев, бобы Кона уникальны. Специфические условия климата и почвы делают их востребованными во всем мире.

Это высококачественное жаркое, приготовленное из самых изысканных зерен. Термин Extra Fancy отражает высшую оценку качества Kona. Другими словами, этот кофе на 100% состоит из крупных зерен с низким уровнем брака.Их однородный цвет и превосходный вкус повышают их ценность и качество.

При приготовлении этого кофе раскрывается букет цветочных и фруктовых нот, который понравится любому ценителю. Жасмин и терпкая вишня, карамель и древесные ноты сливаются вместе под небом Гавайев. Этот кофе одного происхождения покорит вас своим мягким характером и низкой кислотностью. Это отличный выбор для тех, кто ищет пикантный кофе, который к тому же не вреден для желудка.

Это один из самых востребованных сортов кофе, урожай Kona является редким и очень ценным.Обычно они выращиваются в минимальном количестве, что объясняет высокие цены. Официально сертифицированное жаркое Kona должно содержать не менее 10% натуральных зерен. Однако многие смеси, продаваемые на рынке, заменяют оставшиеся 90% бобами более низкого качества. Таким образом, не каждый обжаренный кофе под маркой Kona будет соответствовать высоким стандартам качества и вкуса. Мы рекомендуем внимательно читать этикетки, чтобы убедиться, что вы покупаете чистый кофе Kona, чтобы получить лучший вкус.

Являясь продуктом премиум-класса, Kona Extra Fancy также имеет достойную презентацию.Упаковка из синего бархата предлагает визуальный и тактильный намек на богатство, скрытое в каждой чашке этого кофе. Чтобы максимально использовать его богатство, мы предлагаем варить это жаркое в классической машине для капельного или перелива.

Итог

Экологичное выращивание и высокие стандарты качества делают Hawaiian Kona Coffee очень привлекательным . Богатое, сложное тело и низкая кислотность делают его лучшим выбором для гурманов с чувствительным желудком.

Узнай лучшую цену

3. Кофе Ямайка Блю Маунтин Пиберри

Происхождение: Ямайка

Фасоль: Peaberry Arabica

Вкус: Гладкий , богатое тело с легкой кислинкой

Аромат: Цветочные ноты, сливки и шоколад

Обжарка: Средняя

Подходит для: Капельного, переливающего, френч-пресса (черный)

Кофе Jamaica Blue Mountain Coffee средней обжарки с интенсивным ароматом — это своего рода сокровище.Эти бобы, выращенные в районе Голубых гор на Ямайке, имеют особую историю. Производители чередуют террасирование и смешанное возделывание, поэтому этот кофе растет среди других культур. Хрупкие ароматы, появляющиеся во время созревания, тщательно защищаются во время обработки. Поскольку это жаркое состоит исключительно из зерен паба, вы получите пиво высшего качества. Этот термин относится к кофейным зернам, которые содержат только одну ягоду, что встречается примерно в 5% урожая.

Поскольку эти культуры собирают вручную, целостность каждого боба сохраняется.Вам может быть интересно, в чем секрет уникального вкуса и насыщенности этого кофе. Ответ кроется в сочетании погодных условий и плодородной почвы. Климат включает в себя широкую облачность, горную тень и обильные осадки. Добавьте большую высоту (более 7000 футов) и богатую минералами почву. Эти условия позволяют культурам расти дольше. Таким образом, кофейная вишня может оставаться на деревьях до десяти месяцев.

К счастью для тех, кто заботится об устойчивом развитии, этот бренд имеет несколько сертификатов.Полностью одобренный Министерством сельского хозяйства Ямайки, он также сертифицирован как кошерный. Кроме того, Rainforest Alliance и Direct Trade также ручаются за его экологически рациональную переработку.

Кофе Jamaica Blue Mountain, признанный «Лучшим кофе Карибского бассейна», вызывает истинное наслаждение. Обладая богатым, интенсивным вкусом, со сбалансированным вкусом, этот кофе также имеет низкую кислотность. Для любителей кофеина с чувствительной пищеварительной системой этот кофе — благословение. При заваривании этих бобов вы получите чашку явы со вкусом шоколада и сливок с нотками сладких трав.

Это мясо средней обжарки, безусловно, лучше всего подходит для черного без добавления молока. Вы можете приготовить варево в поливной или классической капельной кофемашине. Его интенсивный аромат непременно останется на ваших вкусовых рецепторах приятным послевкусием.

Итог

Кофе Jamaica Blue Mountain Coffee легко завоевывает титул «Лучший кофе Карибского моря». И если его репутация вас не убедит, то неповторимый вкус и превосходное качество убедят вас.

Узнай лучшую цену

4. Коста-Рика Гейша Кофе

Происхождение: Коста-Рика

Фасоль: Арабика

Вкус: Чайные ноты (цветочная и фруктовая база), оттенки патоки

Аромат: Фруктовый взрыв (цитрус, манго, персик)

Обжарка: Средняя

Подходит для: Переливающийся фильтр (черный)

В то время как кофе был впервые обнаружен в Эфиопии, в настоящее время плантации распространены по всему миру.Кофе гейши из Коста-Рики тесно связан с происхождением, поскольку выращиваемый здесь вид является близким саженцем. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться черным кофе с ярким сладким вкусом без изжоги. Эти зерна содержат на 30% меньше кофеина, чем обычные кофейные вишни.

Естественный процесс сушки способствует сохранению и усилению пышного аромата. В чашке явы вы почувствуете ноты ванили, жасмина, смешанные с нотками цитрусовых. Сложный букет вкусов, заключенный в этих бобах, делает их истинным наслаждением.А ограниченный урожай превращает их в своего рода драгоценный камень для настоящих ценителей кофе.

Эти кофейные зерна редко можно найти на складе или в кофейнях. Тем не менее, выпить чашку этого жаркого того стоит. Поскольку аромат раскрывается так же нежно, как в чашке чая, не следует портить этот отвар молоком. Вы сможете насладиться освежающим, лимонно-сладким пивом, драгоценным, как драгоценный камень для вашего неба. Этот бренд сертифицирован как кошерный, что важно для некоторых заядлых любителей кофе.

Обязательно рекомендуем хотя бы раз попробовать Costa Rica Geisha Coffee. Нежный, но сложный аромат вызовет любовь с первого глотка. Попробуйте его и побалуйте свои вкусовые рецепторы оттенками лаванды, патоки и даже трубочного табака.

Итог

Легкое и яркое, с цветочными и цитрусовыми нотками, это жаркое легко превратится в вашу чашку чая. Редкий и ценный кофе Коста-Рики Гейша идеально подходит для тех, кто ищет черный напиток со сложным ароматом.

Узнай лучшую цену

5. Пуленепробиваемый кофе

Происхождение : Гватемала

Жаркое : Среднее

Bulletproof — инновационная и уникальная компания, которая создала нечто большее, чем просто старый кофе. Что-то, что делает их кофе еще более приятным и качественным. Мы поговорим об этом через минуту, но сначала поговорим о самом кофе:

Их кофе — результат многолетних исследований и навязчивого желания найти и создать самый качественный и производительный кофе.В результате получилась их чистая, здоровая и универсальная смесь Bulletproof премиум-класса.

Кофе производится из органических, собранных вручную зерен, выбранных высококвалифицированными и опытными обжарщиками кофе. Их выращивают без использования химикатов или пестицидов. Каждый последующий этап процесса был тщательно исследован и усовершенствован, чтобы свести к минимуму попадание плесени и токсинов, которые в конечном итоге ухудшают качество кофе.

Сам по себе их кофе просто фантастический. Но они создали улучшенную формулу, результаты которой вдохновили само их название: она заставляет вас чувствовать себя пуленепробиваемым.

Для этого метода требуется всего несколько ингредиентов и несколько дополнительных минут вашего времени. Конечный результат — коктейль из преимуществ для здоровья и заряженной энергией надолго. Это также фантастическая добавка к любой инициативе по снижению веса.

Сначала это будет звучать немного странно, но пусть это не помешает вам дать этому шанс. Чтобы испытать вышеупомянутую пользу для здоровья и превосходный прилив энергии, Bulletproof рекомендует добавлять в кофе масло MCT (или что-то подобное) и несоленое масло травяного откорма.

Чтобы масло и масло не ложились просто сверху, вы должны перемешать смесь. В результате получается кремообразная консистенция, напоминающая латте, с одинаково сливочным вкусом и текстурой.

Однако прекрасный вкус и текстура — не единственная цель этой комбинации. Добавленные полезные жиры приносят много пользы для здоровья:

  • Здоровые жиры чрезвычайно полезны для сердца, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта.
  • Они могут снизить уровень холестерина.
  • Они являются хорошим источником антиоксидантов и витамина Е.

Эта комбинация также является фантастической для тех, кто хочет похудеть, так как она позволяет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным в течение длительного времени. Многие используют эту пуленепробиваемую кофейную смесь вместо завтрака.

Хотя пуленепробиваемый метод требует дополнительных ингредиентов, компания не оставляет вас в стороне. Несоленое масло травяного откорма достаточно легко найти в местном продуктовом магазине, и вы можете купить высококачественное масло MCT в Bulletproof сами.

Подробнее о Bulletproof coffee…

Итог

Этот кофе не только чистый и полезный, но и компания разработала формулу, которая предлагает еще более удивительную пользу для здоровья и, возможно, лучший заряд энергии, который вы когда-либо испытывали.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

6. Кофе из цельных зерен Lavazza Super Crema

Происхождение : Бразилия, Колумбия, Индия, Индонезия, Вьетнам

Жаркое : Среднее

Lavazza производит одни из лучших и самых популярных сортов кофе в мире с 1895 года.Основатель компании страстно желал открывать для себя лучшие сорта кофе со всего мира и комбинировать их для получения уникальной смеси премиум-класса. Сегодня семья продолжает эту традицию, взяв лучшее из зерен арабики и робусты, чтобы создать что-то по-настоящему великолепное.

Их бобы арабики поступают из Бразилии, Колумбии и Индии, робуста — из Вьетнама и Индонезии. Комбинация здесь продумана, так как каждое происхождение может похвастаться своим уникальным вкусовым профилем. Каждая из их кофейных смесей учитывает происхождение, чтобы создать что-то особенное и неповторимое.Эта конкретная смесь — четыре из пяти по шкале ароматов, предлагая ноты меда, миндаля и сухофруктов.

После сбора урожая в соответствующих странах бобы отправляются в Италию, где их смешивают и обжаривают на месте без орехов. В результате получается сливочная, мягкая, средней обжарки, которая идеально подходит для приготовления ароматного эспрессо.

Их кофе не только очень ароматный и ароматный, но и содержит только кофе. Их процесс полностью не содержит химикатов, обеспечивая только самый чистый, самый чистый и здоровый конечный результат.Их общая приверженность качеству впечатляет. Они внимательно следят за каждым этапом процесса и при необходимости вносят коррективы.

Уже более ста лет первоклассное качество — это все, что они когда-либо знали, и они не планируют менять это.

Итог

Эта компания создает кофе премиум-класса более ста лет — это означает, что они вкладывают в свой кофе знания и опыт, накопленные поколениями, в результате чего каждый раз получается превосходная, мощная и ароматная чашка.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

7. Stone Street Cold Brew

Происхождение : Колумбия

Жаркое : Темное

Хотя это намного сложнее и требует много времени, холодный кофе — это уникальный способ заваривания, который многие любят. Несмотря на сильную тягу к холодному пиву, у многих возникают проблемы с его приготовлением. Вам нужно не только правильно подобрать жаркое, но и добиться нужной степени грубости, чтобы вкус и ощущения были максимальными.

Stone Street Cold Brew — это пиво темной обжарки для наилучшего вкуса после холодного приготовления. Он также идеально измельчен для оптимальной экстракции во время холодного заваривания. В результате каждый раз получается идеально гладкая, яркая и ароматная чашка холодного кофе.

Stone Street гордится тем, что является специализированной обжаркой для небольших партий, это означает, что ее процесс тщательно контролируется, и каждая небольшая партия отличается превосходным качеством и свежестью. Кроме того, вся обжарка производится на месте в Бруклине, Нью-Йорк.

Они гордятся тесными и этичными отношениями со своими первоклассными источниками — прочным сочетанием кофейных ферм в различных регионах выращивания. Их уверенность в поставках и сортировке в сочетании с твердой приверженностью к обжарке небольшими партиями дает им уверенность в том, что их кофейные зерна являются одними из лучших в мире.

Создавая кофе с 2009 года, они упорно трудились над совершенствованием процесса обжарки, чтобы идеально и профессионально разработать уникальный вкусовой профиль каждой уникальной смеси кофе.

Помимо превосходного, искусно приготовленного холодного напитка, они предлагают широкий выбор сортов кофе. Их эспрессо, например, такой же отличный, и вы можете купить кофе в виде целых зерен или молотого кофе. Они даже предлагают необжаренные зеленые кофейные зерна, если это то, что вам нужно.

Итог

Эта кустарная обжарочная машина небольшими партиями поддерживает прочные отношения с одними из лучших кофейных ферм со всего мира, что позволяет им создавать широкий выбор смелых, вкусных и высококачественных сортов кофе для всех.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

8. Органический цельнозерновой кофе Death Wish

Происхождение : Индия и Перу

Жаркое : Темное

Кофе Death Wish предназначен только для самых сильных и заядлых любителей кофе. Он даже более идеален для тех, кто уделяет первоочередное внимание потреблению кофеина и хочет что-то, что предлагает интенсивный прилив энергии выше среднего.

Death Wish использует комбинацию зерен арабики и робусты, чтобы оптимизировать содержание кофеина без ущерба для качества или вкуса.Они поставляют что-то, что объединяет лучшее из обоих миров, чтобы, как они выразились, «разбудить вашего внутреннего бунтаря».

Благодаря идеальному сочетанию зерен и медленному процессу обжарки, они могут похвастаться смесью, в которой содержится вдвое больше кофеина, чем в обычном кофе — все это происходит из самого кофе. Они подчеркивают, что никакие добавки кофеина не используются на любом этапе процесса, и все их бобы являются органическими и продаются по принципу справедливой торговли USDA.

Это означает, что их кофе не выращивается и не обрабатывается с использованием пестицидов или других химикатов.Это также означает, что вы можете быть уверены, что весь персонал, связанный с приготовлением этого кофе, получает справедливую оплату за свой тяжелый труд.

Кофе Death Wish обладает не только превосходным энергетическим эффектом, но и уникальным и прекрасным профилем вкуса. Помимо обещания того, что их вкус никогда не бывает горьким, он также предлагает тонкие нотки вишни и шоколада. Это хорошо для тех, кто ценит более сладкий кофе как по аромату, так и по вкусу.

В дополнение к их удивительному яркому вкусу они также обещают превосходную свежесть.Они обжаривают свой кофе только небольшими партиями, что означает, что он приходит к вам как можно более свежим, при этом всегда обеспечивая как качество, так и постоянство.

Итог

Этот кофе уникален как по вкусу, так и по содержанию кофеина. Некоторым нужно большое количество кофеина, просто убедитесь, что вы к нему хорошо подготовлены!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

9. No Fun Jo Decaf

Происхождение : Неизвестно

Жаркое : Средне-темное

Jo Coffee — компания, действующая по принципу справедливой торговли, которая не пренебрегает качеством.Во-первых, они сертифицированы Министерством сельского хозяйства США. Это означает, что они используют только кофейные зерна, выращенные на фермах, которые следуют строгим стандартам, установленным Министерством сельского хозяйства США.

Во всем процессе не используются химикаты или пестициды. А для тех, кто заботится о людях, стоящих за процессом, их статус справедливой торговли дает вам уверенность и душевное спокойствие в том, что всем сотрудникам и работникам, связанным с кофе, платят и обращаются справедливо.

Кроме того, они используют только зерна, которые входят в верхние два процента всего сырого кофе арабики во всем мире.Зерна поставляются непосредственно командой экспертов по чашке кофе. Стремление к высочайшему качеству означает, что вы каждый раз получаете чашку кофе премиум-класса от опытного обжарщика.

Эта конкретная марка кофе предназначена для тех, кто хочет получить аромат, вкус и общее впечатление без эффектов, вызываемых кофеином. Чтобы обеспечить оптимальное качество и максимальное извлечение кофеина, бобы проходят швейцарский водный процесс.

Это процесс, с помощью которого кофеин удаляется щадящим и не содержащим химикатов способом до 99.9 процентов его нет. Такой более щадящий подход гарантирует, что все остальное в кофе сохранится, включая вкус и качество.

По вкусовым качествам этот кофе идеален для тех, кто любит немного посложнее. Он предлагает нотки сладкой черники и молочного шоколада, что достигается без каких-либо вкусовых добавок. Вкус сложный и насыщенный с нежным послевкусием, которое нравится всем.

Качество кофе без кофеина сильно различается.Некоторые из них не удаляют достаточное количество кофеина, в то время как другие просто сделаны из зерен низкого качества и к тому времени, как они попадут в вашу чашку, имеют очень мало вкуса.

С Jo Cofee вы можете быть уверены, что не только получите настоящий кофе без кофеина с удаленным 99,9% кофеина, но и получите максимальное качество и вкус.

Итог

Jo Coffee — это обжарщик кофе ручной работы, который гордится своим удивительно подробным процессом и превосходным качеством продукта — кофе без кофеина, который может соперничать даже с лучшими зернами.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

10. Валгалла Ява

Происхождение : Гондурас, Гватемала, Суматра, Перу, Индия

Жаркое : Темное

Valhalla Java — еще один убийственный кофе от бренда Death Wish. Как следует из названия бренда, его продукция беспощадна. Они очень интенсивны и предназначены для людей, которые желают именно такой интенсивности. Они открыто говорят о высоком содержании кофеина и о том, какое сильное воздействие он окажет на вас, если вы решите его выпить.

Эта смесь побуждает вас «использовать силу Одина» с их искусным жареным блюдом. Это сочетается с забавной старомодной иллюстрацией Одина на сумке. Цель этого изображения, без сомнения, — показать, насколько крепкий кофе.

Зерна для этой смеси специально отобраны и искусно обжарены, чтобы получить «ультра» крепкий, мягкий и жирный кофе. Он создан, чтобы вытащить вас даже из самых низких состояний и вашего самого истощенного состояния.

Это утро после сверхпоздней и напряженной ночи, или, как они выражаются, «ночи, от которой вы думали, что никогда не проснетесь».

Интенсивность изначально создавалась специально для легенды гитары Закка Уайлда, который, без сомнения, ведет насыщенную жизнь с множеством поздних и энергичных ночей в дороге. Но вскоре это расширилось, и многие другие занятые, хронически уставшие люди увлеклись чрезмерным содержанием кофеина, поскольку они обнаружили, что он дает им то, что им нужно, чтобы сразу проснуться.

Однако сверхвысокое содержание кофеина — это еще не все, что есть в этом кофе.

Кофе соответствует стандартам высокого качества благодаря статусу органической продукции Министерства сельского хозяйства США и признанию справедливой торговли. Таким образом, вы можете не только ощутить такой прилив энергии, что хватит на весь день, но и спокойно отдохнуть, зная, что продукт одновременно полезен и этичен.

Что касается вкуса, многие сообщают, что это одно из самых качественных темных жареных, которые они пробовали, без «пригоревшего» привкуса, который часто бывает у низкокачественных сортов темной обжарки. Его сильный вкус дает столь же мощный аромат, который только усиливает интенсивность и бодрость, предлагаемую этой экстремальной смесью кофе.

Наконец, кофе доступен в виде цельных зерен, чтобы сохранить свежесть, но они также часто обжаривают кофе небольшими партиями, чтобы гарантировать, что он будет максимально свежим, когда дойдет до вашей двери.

Итог

Этот кофе с очень высоким содержанием кофеина обладает мощным ароматом, вкусом и придает энергию, которая поможет вам прожить день. Хотя это то, чего хотят многие люди, совершенно необходимо подготовиться к той интенсивности, на которую вы подписываетесь.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

11. Органический кофе «Тонкая земля»

Происхождение : Гондурас

Жаркое : Средне-темное

Этот органический кофе USDA наверняка понравится любителям элитного кофе во всем мире. Профиль вкуса сложный и универсальный. Он предлагает глубокий, богатый шоколадный вкус с нотками меда и карамели. Он имеет чистый послевкусие и малокислотный, для людей с чувствительным желудком.

Он сделан из 100-процентных зерен арабики, выращенных только на лучших экологически чистых фермах для семейного отдыха в регионе Маркала в Гондурасе.Не используются никакие химические вещества или пестициды, и он намеренно выращен на высоте с минимальным количеством насекомых, что означает, что в инсектицидах также нет необходимости. Если насекомые когда-нибудь действительно представляют проблему, фермеры будут сажать перец в качестве репеллента вместо использования химических отпугивателей.

Subtle Earth гарантирует, что они получат только самые лучшие зерна, так как у них тесные и личные отношения со своими поставщиками. Они также выращивают и перерабатывают много собственных зерен, вручную отбирая только лучшее для использования в своих кофейных смесях.

Чтобы завершить процесс обеспечения качества, у них есть в штате Q-Grader, который лично следит за качеством каждого зерна.

После того, как бобы выбраны, их обжаривают на заказ небольшими партиями, чтобы сохранить максимальный вкус. Они уделяют пристальное внимание каждому элементу обжарки — внешнему виду, запаху и звуку — чтобы гарантировать, что натуральный сахар в каждом зерне правильно и умело карамелизируется в точности.

Чрезвычайно пристальное внимание к деталям — вот что принесло им базу постоянных клиентов и прочную репутацию обжарщиков свежего превосходного кофе.Качество их кофейных зерен намного лучше, чем у обычного обычного кофе для крупных корпораций, что вы буквально чувствуете разницу.

Что в конечном итоге отличает их от остальных, так это не только их непоколебимая приверженность качеству и свежести, но и заметная страсть к кофе. По сути, это семейный бизнес, наполненный людьми, которые просто любят кофе, особенно хороший кофе.

Эти люди знали, что мир слишком насыщен несвежим некачественным кофе, поэтому они решили изменить мир к лучшему, и это видно.

Итог

Subtle Earth Organic Coffee — это сладкий, насыщенный кофе, который бережно и с любовью выращен, собран и обжарен группой преданных, страстных любителей кофе, которые всегда стремятся предложить лучшее качество и свежесть.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

12. Молотый кофе с грибами Four Sigmatic

Происхождение : Гондурас

Жаркое : Среднее

Этот кофе не только высококачественный, но и чрезвычайно уникален тем, что предлагает множество дополнительных преимуществ для здоровья, которых нет у большинства смесей.Это отличный выбор для тех, кто хочет увеличить количество питательных веществ и улучшить общее состояние здоровья.

Во-первых, это органический продукт Министерства сельского хозяйства США, что означает, что он проходит весь процесс выращивания и сбора урожая без использования каких-либо химикатов или пестицидов. Это основа любого хорошего кофе — вы не хотите, чтобы химические вещества портили его качество или вкус.

Но эта смесь идет намного дальше, добавляя львиную гриву, чагу и грибной порошок. Каждая из этих вещей добавляет кофе ряд преимуществ.

Во-первых, эта комбинация, смешанная с немного меньшим содержанием кофеина, делает больший акцент на творчестве и сосредоточенности. Львиная грива — это природный ноотроп, который, как доказано, поддерживает мозг, улучшает память, концентрацию и внимание. Это отличный способ начать утро наилучшим образом.

Кроме того, органический гриб чага содержит антиоксиданты, которые поддерживают вашу иммунную систему.

Кофе сам по себе органический, и вы можете быть уверены, что эти ингредиенты тоже.Чагу собирают в дикой природе в Сибири и получают только из плодовых тел, выращенных на древесине. Это означает, что вообще не использовались наполнители, носители или ГМО.

С львиной гривой обращаются примерно так же, только извлекаются плодовые тела, выращенные на дереве, и нет носителей или наполнителей. Оба эти ингредиента являются органическими, сертифицированными Министерством сельского хозяйства США.

Все это, плюс он по-прежнему идеально подходит для любой диеты, на которой вы находитесь, палео, кето, веганской, без молочных продуктов, без глютена и т. Д. Он не содержит носителей или наполнителей и является полностью натуральным и органическим.

Самое приятное то, что вы можете получить все эти преимущества, даже не беспокоясь о нарушении вкуса. Несмотря на наличие грибной пудры, никакого «грибного» вкуса нет. Эта средняя обжарка обеспечивает чистый, сбалансированный и насыщенный вкус без горького послевкусия.

Компания в целом увлечена своими полностью натуральными ингредиентами и методами. Они хотят сделать это более распространенной практикой, поэтому они полностью прозрачны в отношении своего процесса и качества.

Они проверяют каждую партию своего кофе на наличие тяжелых металлов, аллергенов, бактерий, плесени и многого другого, прежде чем он попадет в упаковку и на полку. Если у вас есть какие-либо вопросы или вам нужна дополнительная информация, они побуждают клиентов обращаться к ним и спрашивать. Это должно вселить в вас полную уверенность в том, что этой компании нечего скрывать и действительно уделяет приоритетное внимание вашей безопасности и здоровью.

Итог

Этот кофе производится небольшими партиями преданной и увлеченной компанией, которая стремится создать максимально полезный и полезный кофе из органических и научно обоснованных ингредиентов.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

13. Настоящий хороший кофе

Происхождение : Суматра

Жаркое : Темное

Завершает этот разнообразный список отличного кофе простой, верный к основам кофе, который не разочарует. С самого начала он сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, что означает, что это один из наиболее полезных для здоровья вариантов, учитывая отсутствие химических веществ и пестицидов, используемых в процессе.

Бобы состоят из 100% чистой арабики и получены из одного источника с соблюдением принципов ответственности.Затем их обжаривают в свежем виде небольшими партиями в Сиэтле, США.

Ноты вкуса этого жаркого предназначены для тех, кто любит более острый, а не сладкий кофе. Он бодрящий и экзотический — вы можете найти оттенки кедра, болгарского перца и лимонную кислотность. Вкус смелый, но простой и, безусловно, классический способ начать свой день.

Компанией управляет небольшая команда, которая без ума от хорошего кофе — все очень просто. Они упорно трудятся, чтобы создать для вас лучший опыт честно и достоверно.Это сводится к их простой, серьезной упаковке и полному отсутствию уловок или диких обещаний. Они обжаривают отличный кофе более 30 лет, поэтому на данный момент уверены в своем процессе и качестве.

Они не только производят простой, профессиональный высококачественный кофе, но и делают это универсальным способом. Они гарантируют, что их кофейные зерна можно перемолоть таким образом, чтобы он подходил для любой кофеварки и / или метода заваривания, который вы предпочитаете.

Чтобы вам было еще проще, они предлагают инструкции для ряда наиболее распространенных методов заваривания: капельного, проливного и французского пресса.Они предлагают рекомендации с точки зрения оптимальной крупности помола и наилучшего соотношения помола кофе к воде, а также количества времени, затрачиваемого на заваривание.

Благодаря их простоте, многолетнему опыту и самоотдаче вы можете ясно увидеть, насколько эта компания любит свой кофе и своих клиентов. Они заботятся о вашем здоровье и стремятся создать продукт, сочетающий в себе простоту, традиции и качество.

Итог

В бизнесе более 30 лет, эта компания работает с небольшой командой преданных своему делу и страстных любителей кофе, которые каждый раз стремятся создать простой, классический, пряный и высококачественный кофе.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

Если вы заботитесь о качестве кофе и хотите что-то, что вам понравится надолго, вы не можете пропустить исследование.

Существует множество факторов, влияющих на то, чтобы подобрать чашку кофе, наиболее подходящую для вас, с учетом всех ваших потребностей и предпочтений. Узнайте о различных типах бобов и о том, что они могут предложить.

Тогда возьмите свои знания и примените их к покупкам кофе. Если вы только начинаете, попробуйте несколько разных брендов и смесей, прежде чем остановиться на любимом.Таким образом, вы никогда не будете задаваться вопросом, упускаете ли вы что-то.

Вас также может заинтересовать :

лучших кофейных зерен в мире (и надежный совет по выбору)

Есть тысяч вариантов , когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен. Но если вы сделаете неправильный выбор, ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены зря!

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить рынок домашних бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. подготовка.

В этом руководстве я покажу вам 3 простых вопроса , которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен. Это упростит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе будет намного лучше на вкус. Я также раскрою распространенную ошибку «выбор зерен», которую делают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я делал эту ошибку годами.

Наконец, я составил список лучших кофейных зерен по оценке экспертов и знатоков кофе.Читайте вместе с нами, пока мы путешествуем по миру, и ответьте на вопрос: какие кофейные зерна вам подходят лучше всего?

Atlas Coffee Club СЕГОДНЯ предлагает скидку 10 долларов на зерна одного происхождения по эксклюзивной ссылке:

Где купить лучшие кофейные зерна?

Лучший кофе делают люди, которым он небезразличен. И остановитесь на мгновение и спросите себя: кого волнует кофе БОЛЬШЕ, чем вас?

ПЕРВЫЙ ответ — местных обжарщиков. Когда вы покупаете кофе непосредственно в (хорошей) местной обжарке; вы покупаете высококачественный, свежеобжаренный продукт у кого-то, кому небезразлично.Ваш первый шаг в покупке отличного кофе — это начать изучать ближайших обжарщиков и пробовать их кофе.

Использование клуба «кофе месяца» — отличный способ отведать лучших местных обжарщиков нации, не тратя много времени на исследования. Это наши любимые подписки на кофе прямо сейчас.

Тем не менее, если вы хотите попробовать одни из лучших ростеров Северной Америки (не выходя из кухни), мы рекомендуем попробовать Bean Box.

У вас нет доступа к отличному местному жаровне? Или не можете потратить выходные на поиски такого? Следующее, что лучше всего сделать — это сделать заказ в онлайн-ростере . Важно, чтобы вы выбрали компанию, которая четко заявляет, что обжаривает кофе только ПОСЛЕ его заказа. Вы же не хотите, чтобы они жарили кофе за несколько месяцев до его отправки. Вот почему мы любим кофе Volcanica:

[Мы] стремимся к высочайшему качеству, и мы его обжариваем и отправляем на следующий рабочий день после того, как вы разместите свой заказ

И вот самая большая ошибка при выборе кофе онлайн. Есть несколько мест, где вам обязательно стоит покупать кофе , а не .Избегайте соблазна покупать в:

  • Продуктовый магазин (часто продают некачественные бобы с длительным сроком хранения… исключение составляют Whole Foods и другие ремесленные магазины)
  • Amazon — Да, это верно. Это вопрос свежести. Его часто обжаривают заранее, чтобы его можно было упаковать, отправить и хранить на складе. Просто проведите свое исследование.

Даже если в листинге Amazon указано «Fresh Roasted», ему может быть 6 месяцев, так как это свежее по сравнению со многими другими купленными в магазине бобами.Ой!

TL; DR: избегайте кофейных зерен из большинства продуктовых магазинов и в большинстве случаев избегайте покупки зерен в крупных массовых магазинах электронной торговли (например, Amazon)

Хорошо, теперь, когда мы исключили список «не покупать», давайте перейдем на несколько простых вопросов, которые вы можете задать себе, чтобы облегчить выбор.

Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод)

Можете ли вы определить качество этих зерен, просто взглянув на них?

Итак, вы знаете, где купить отличный кофе; теперь пришло время узнать, как выбирать между вариантами.Ранее я упоминал, что в Интернете есть тысячи вариантов, когда я пытаюсь выбрать лучший кофе в зернах.

Если задать себе один из этих три простых вопросов (и ответив на них), станет очевидно, какие бобы вам следует выбрать, и ваше решение будет намного проще.

Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете?

Это простой, но упускаемый из виду факт о выборе кофейных зерен. Какой способ заваривания кофе вы собираетесь использовать? Это сильно повлияет на выбор бобов.

Вам следует ознакомиться со стилем заваривания кофе и узнать, какие зерна подходят лучше всего. Вот с чего можно начать:

  • Пивоварение на французском прессе ? Для получения насыщенного напитка выберите что-нибудь от средней до темной обжарки. У нас есть список лучших кофейных зерен для френч-прессы.
  • Взбивая холодный кофе ? Легкие обжаренные бобы с более высокой кислотностью бобы одного происхождения имеют здесь золотой класс. Вот отличная статья о лучшем кофе для холодного заваривания.
  • Если вы завариваете кофе в эспрессо-кофемашине , будьте особенно осторожны с выбранными зернами. Некоторые, например, итальянский кофе, имеют прекрасный вкус, другие — ужасные! Вот лучшие зерна эспрессо.
  • Любитель налить кофе? Поскольку вы не будете добавлять молоко, ищите красивые экзотические бобы одного происхождения с восхитительными ароматными нотами. Этот список лучших кофейных зерен — отличное место для начала.
  • Вы поклонник Аэропресса? Вот наш список лучших кофе для Aeropress.
  • Вам нравится удобство кофеварок K-cup ? Вот где мы перечислили лучшие вкусы K чашки.

Какие ароматы вы ищете?

Второй вопрос, который вы должны задать, очевиден: что вы хотите ? Некоторым любителям кофе нужны винные вкусовые качества фильтрованного кофе с цветочными фильтрами, в то время как другие хотят полнотелый, землистый и крепкий «кофе со вкусом кофе», к которому они могут добавить молоко.

Определенные вкусовые предпочтения требуют определенных типов кофейных зерен.Вот несколько советов, которые помогут вам начать:

  • Если вы жаждете «винного», фруктовых, цветочно-экзотических ароматов , которые обычно ассоциируются с наливанием кофе, легкой обжарки кофе в зернах одного происхождения — отличный выбор. (и не добавляйте молоко!)
  • Если вы хотите что-то полнотелое с очень «кофейным» вкусом, выбирайте кофе темной обжарки. Вот список лучших кофейных зерен темной обжарки (можно добавить молоко)
  • Жаждете сумасшедшего вкуса ? Если вы предпочитаете кофе из Starbucks, вам наверняка понравятся некоторые из этих вариантов ароматного кофе.

Если вы хотите узнать, почему кофе кислый на вкус, посмотрите наше забавное видео:

Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор

Третий и последний вопрос для вас, есть ли у вас определенные привычки или желания пить кофе. Вы, вероятно, уже точно знаете, что хотите, но вот несколько ссылок, которые помогут подсказать некоторые идеи:

  • Нет кофемолки? Не беспокойтесь. Большинство обжарщиков на самом деле измельчают за вас, поэтому вернитесь и сделайте выбор, основываясь на одном из приведенных выше вопросов.Однако, если вы очень нетерпеливы, мы изучили и составили список лучших брендов молотого кофе. Но мы настоятельно рекомендуем приобрести кофемолку и покупать цельнозерновой кофе.
  • Чувствительны к кофеину? Мы составили здесь список лучшего кофе без кофеина (с низким содержанием кофеина, но высоким вкусом).
  • Нужен дополнительный кофеин? Стоит подумать о кофе в зернах с очень высоким содержанием кофеина, но будьте осторожны. Вот самые сильные кофейные бренды в мире.
  • Ищете кофе, который не раздражает желудок?, мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством: лучшие марки кофе с низким содержанием кислоты.
  • Ищете что-нибудь быстрое? Если вы всегда в пути и вам просто нужно быстро выпить кофе, вы, вероятно, перешли на растворимый кофе. Хотя мы не рекомендуем это делать, мы внимательно следим за некоторыми брендами. Вот лучший растворимый кофе.
  • Интерес к биохакингу? вот список интересных ноотропных кофе (умный кофе), за которыми мы внимательно следим.
  • Вы хотите получить дозу кофеина, но при этом хотите расслабиться? Вот несколько эффективных сортов кофе CBD.

Посмотрите наш видеообзор некоторых ноотропных сортов кофе:

Лучшие кофейные зерна в мире

Хватит образования. Вы готовы к списку. Вот 10 зерен, которые вы должны добавить в свой список ведер кофе в зернах, прежде чем умереть (цельнозерновой кофе)

ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРОДУКТ ДЕТАЛИ
Гавайская кона
  • Арабика: Происхождение: Гавайи, США
  • Вкусовые ноты: сладкие травы и цветы с нотками орехов
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
LifeBoost Coffee Medium Roast [Organic]
  • Зерна: Арабика
  • Происхождение: Никарагуа
  • Вкусовые ноты: Богатый, насыщенный, землистый
 НАЖМИТЕ ДЛЯ СКИДКИ 50%
Кофе Blue Mountain
  • Зерна: Арабика
  • Происхождение: Ямайка
  • Во вкусе: сладкие травы и цветы , с нотками орехов
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Kenyan AA Coffee Beans 9093 2
  • Фасоль: Арабика
  • Происхождение: Кения
  • Во вкусе: сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Танзанийский пибер
  • Фасоль: арабика Peaberry
  • Происхождение: Танзания
  • Во вкусе: более яркая кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и легкие фруктовые нотки
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Sumatra Mandheling Beans
  • Фасоль: Арабика
  • Происхождение: Суматра, Индонезия
  • Во вкусе: низкая кислотность, сладкое, гладкое тело
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Индонезийский кофе в зернах Сулавеси Тораджа
  • Зерна: Арабика
  • Происхождение: Сулавеси, Индонезия
  • Во вкусе: очень сладкие и сложные, с низкой кислотностью, полное тело и немного землистые и травяные ноты
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Кофе в зернах гейши из Центральной Америки
  • Зерна: арабика
  • Происхождение: Коста-Рика
  • Во вкусе: натуральное тело, напоминающее чай, игристые ароматы, как цитрусовые , манго, персик и жасмин
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Эфиопские бобы Йиргачеффе
  • Бобы: Арабика
  • Происхождение: Эфиопия
  • Во вкусе: легкое тело, со сложными фруктовыми и цветочными нотами
 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ

1.

Кофе Коа — гавайский кофе Кона в зернах (Гавайи)

Чего ожидать:

  • Бренд: Kona Coffee

  • Зерна: Арабика
  • Происхождение: Гавайи, США
  • Тип: Одно происхождение, средней обжарки
  • Во вкусе: сладкие травы и цветы, с нотками орехов.
  • Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислотностью.
  • Рекомендуемые стили заваривания: капельное и французское. кофе.Лучший кофе в Америке, по мнению Forbes (4). Благодаря прекрасному микроклимату, идеальному сочетанию дождя и солнца и плодородной вулканической почвы склоны большого острова просто идеально подходят для выращивания кофе.

    Кона — это только развивающийся регион на Гавайях; есть и другие бобы из гавайской цепи островов. Вот подробный обзор гавайского кофе, но если вы хотите попробовать Kona, вот лучшие кофейные бренды Kona.

    Чтобы получить высококачественный кофе Kona, вам придется заплатить больше.Кофе отсюда не только ограничен в производстве и пользуется большим спросом, но он также выращивается в Соединенных Штатах, где фермерам платят намного больше, чем среднему фермеру в стране, где выращивают традиционный кофе.

    Качественный кофе Kona стоит денег, если вы покупаете настоящий. Избегайте смесей Kona, только 10% смеси может быть настоящей Kona. Всегда покупайте Extra Fancy (сорт), так как это высшее качество. Обладая средней консистенцией, низкой кислотностью и богатым мягким вкусом, этот кофе станет отличным дополнением к вашей рутине автоматического полива или поливания.Кофе Коа бывает средней обжарки или темной обжарки в зависимости от способа заваривания.

    2. Органический кофе средней обжарки от LifeBoost Coffee

    Чего ожидать:

    • Бренд: Lifeboost Coffee

    • Зерна: Арабика
    • Происхождение: Никарагуа
    • Тип: Одно происхождение, средней обжарки
    • Дегустация: Богатый, насыщенный, землистый.
    • Аромат: оттенки карамели и древесные ноты.
    • Рекомендуемые стили заваривания: френч-пресс, налив, эспрессо.

    Если вы ищете кофе с отличным универсальным вкусом, но обеспокоены некоторыми последствиями для здоровья, связанными с кофе, стоит подумать о кофе Lifeboost.

    Миссия и видение , стоящие за компанией, вращаются вокруг производства здорового, органического кофе, приносящего пользу фермерам, пьющим и окружающей среде. И вкус тоже отличный! Недавно мы сами проверили несколько пакетов:

    Они предлагают целый ассортимент кофе, но это органическое обжарка средней степени обжарки — это то, что вам нужно.Он имеет впечатляющее количество заявлений о сертификации (сертифицированный USDA органический продукт, выращенный в горной тени, промытый родниковой водой и испытанный третьей стороной на микотоксины) и имеет прекрасный вкус при приготовлении с большинством стилей пивоварения.

    3. Кофе Blue Mountain с Ямайки

    Чего ожидать:

    • Бренд: Volcanica Coffee

    • Зерна: Арабика
    • Происхождение: Ямайка
    • Тип: Одно происхождение, средней обжарки
    • Дегустационные ноты: Сладкие травы и цветочный, с нотками орехов
    • Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислотностью
    • Рекомендуемые стили заваривания: капельное, French Press (черный)

    Ямайка производит относительно небольшое количество кофе в год, и не все из них приходит с Голубой горы.Но кофе, который здесь растет, выращивают на очень большой высоте.

    Производство крайне ограничено , и около 80% урожая каждого года идет в Японию. Кроме того, производство этих бобов чрезвычайно трудоемко, и их нужно собирать вручную с горных склонов. Высокая высота, прохладные температуры и вулканическая почва помогают собрать урожай, который длится почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других регионах выращивания кофе.

    Полученная чашка кофе будет хорошо сбалансированной, полной, средней кислотности с умеренно сладким вкусом.Некоторые говорят, что кофе Blue Mountain — это самый мягкий напиток, который они когда-либо пробовали.

    Так что получение этих качественных бобов в Штатах будет стоить вам немалых денег. Стоит? Любой, кто попробовал Blue Mountain Coffee, скажет: «Ф-да». Но, как и Kona, Blue Mountain — один из тех сортов кофе, которые нужно покупать с умом. Здесь мы составили руководство по выбору кофе blue mountain.

    Многие бренды введут вас в заблуждение при покупке их кофе, заявив, что это ямайское название Blue Mountain.Избегайте смесей и любого ямайского кофе по цене менее 20 долларов за фунт. Чтобы назвать кофе ямайской смесью Blue Mountain Blend, на самом деле только очень небольшое количество кофе должно быть Blue Mountain.

    Профиль этого кофе сделает кофе отличным капельным, как наливным, так и автоматическим. Выпейте его черным и наслаждайтесь одним из самых популярных сортов кофе в мире.

    4. Кофе Volcanica Кенийский кофе в зернах AA

    Чего ожидать:

    • Бренд: Volcanica Coffee

    • Зерна: арабика
    • Происхождение: Кения
    • Тип: одно происхождение, легкая обжарка
    • Вкус: сладкий фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело.
    • Аромат: свежий и цветочный
    • Рекомендуемые стили заваривания: переливание, капельная машина

    Кенийские кофейные зерна являются одними из лучших в мире. Фермеры прилагают непревзойденные усилия по очистке и переработке этих бобов.

    Возможно, одним из самых важных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры награждаются за лучший кофе. Правительство проводит аукцион, на котором продается весь кофе в Кении. Кофе более высокого качества продается по более высокой цене, что дает фермерам стимул для улучшения урожая (5).

    «AA» — это фасоль самого большого размера, за ней следует « AB» .В Кении чем больше, тем лучше. Всегда ищите «AA». Этот кофе отличается сладкими фруктовыми нотками, винной кислотностью и сиропообразной консистенцией. Благодаря обработке этот кофе считается одним из самых чистых на вкус в мире.

    Как вы увидите в нашем путеводителе по кенийскому кофе, из них можно приготовить отличный капельный, наливной или автоматический кофе. Средне-полное тело и яркие фруктовые ноты обязательно заставят вас улыбаться с каждой чашкой.

    5. Пиберри из Танзании

    Чего ожидать:

    • Бренд: Volcanica Coffee

    • Зерна: Арабика Пиберри
    • Происхождение: Танзания
    • Тип: Одно происхождение, средней обжарки
    • Во вкусе: более яркие кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и тонкие фруктовые нотки
    • Аромат: Сложный и сладко-цветочный с многослойными нотами цитрусовых, ананаса или кокоса
    • Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и поливное

    Кофе Peaberry — это одинарный, круглый кофейное зерно внутри кофейной вишни.Обычная кофейная вишня состоит из 2 зерен, расположенных рядом, каждая с плоской стороной. Горошек один внутри вишни и имеет разную форму.

    Благодаря круглой форме и тому факту, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен, они обжариваются более равномерно (6). Только около 5% всех лучших кофейных зерен определенного урожая считаются грушами. Чтобы получить много строго фасоли, требуется тщательная ручная сортировка, чтобы отделить ее от полубобовых собратьев. Эта дополнительная рабочая сила увеличивает стоимость.

    Пиберри доступен из многих регионов, но бобы пиберри из Танзании популярны, поскольку они, как правило, имеют более яркую кислотность, среднюю консистенцию, нотки коричневого сахара и легкую фруктовость. Вкусный кофе для ручного обливания или автоматической капельницы.

    6. Суматраская фасоль Манделинг из Индонезии

    Чего ожидать:

    • Бренд: Volcanica Coffee

    • Зерна: арабика
    • Происхождение: Суматра, Индонезия
    • Тип: одно происхождение, темная обжарка
    • Дегустация: более низкая кислотность, сладкая гладкая консистенция
    • Аромат: землистый, мшистый, фанковый
    • Рекомендуемый стиль заваривания: стили заваривания вручную (например, в горшочке мокка) и приготовление эспрессо

    Этот кофе назван в честь народа Манделинги, которые когда-то выращивали кофе в северной Суматре.Кофе из этих мест, как правило, имеет более низкую кислотность и сладкую гладкую консистенцию. Вкус кофе может варьироваться от какао и табака до землистого и травяного. Многие люди предпочитают темную обжарку кофе Суматры, чтобы усилить сладость и почти пряный вкус. Если вам нравятся эти вкусы, посетите наш путеводитель по кофейным зернам темной обжарки здесь.

    Кофе с Суматры в целом обычно обрабатывается гибридным методом, похожим на мокрую шелуху. Этот метод обработки, пожалуй, самый важный фактор, влияющий на качество кофе.Эти бобы отлично подходят для вашего горшка Мока.

    Суматра Зерна Манделинг — одно из самых противоречивых мест в кофе. Любители кофе склонны любить его или ненавидеть. А вы?

    Благодаря своей плотной консистенции и низкой кислотности, этот кофе очень хорошо подходит для приготовления во френч-прессе или методах заваривания под давлением.

    7. Индонезийский кофе в зернах Sulawesi Toraja

    Чего ожидать:

    • Бренд: Volcanica Coffee

    • Зерна: арабика
    • Происхождение: Сулавеси, Индонезия
    • Тип: одно происхождение, жареный минедум
    • Дегустация: Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью, полным телом и некоторыми землистыми и травяными нотами
    • Аромат: Пряный, землистый, плесневый, похожий на древесину
    • Рекомендуемый стиль заваривания: French Press и Espresso

    Sulawesi, ранее известный как Celebes , это индонезийский остров к востоку от Борнео.«Тораджа» — это название группы людей, которые выращивают и собирают кофе в северных горах острова.

    Кофе — это семейный бизнес на этом острове. Семьи выращивают кофе на своих землях, чтобы увеличить доход своей семьи, но часто это не является приоритетом. Таким образом, кофейная инфраструктура не очень сильна. Это может быть причиной того, что эти бобы не очень распространены.

    Кофейные зерна частично обрабатываются семьей перед продажей посреднику на местных рынках.Затем эти посредники идут на более крупные перерабатывающие фабрики, где бобы полностью сушатся и работа завершается.

    Лучший кофе Сулавеси будет очень сладким и сложным, с низкой кислотностью, насыщенным вкусом и некоторыми землистыми и травяными нотками. Из этого кофе получится отличная средне-темная обжарка, подчеркнув сладость и насыщенность кофе (7).

    Идеально подходит для тех, кто ненавидит горечь… потому что горькое послевкусие кофе, кажется, волшебным образом исчезает после первого глотка, оставляя приятное ощущение на вашем языке

    Заварите френч-пресс или сделайте рюмку с этим твердым, уникальным кофе.

    8. Центральноамериканский кофе в зернах Geisha

    Чего ожидать:

    • Бренд: Volcanica Coffee

    • Зерна: арабика
    • Происхождение: Коста-Рика
    • Тип: одно происхождение, средней обжарки
    • Дегустация: натуральный тело, напоминающее чай, с игристым вкусом цитрусовых, манго, персика и жасмина.
    • Аромат: Цветочные и лимонные тона.
    • Рекомендуемый стиль заваривания: Залить и Отфильтровать.

      Хотя теоретически они могут расти где угодно, они имеют особую репутацию, когда выращиваются в Панаме и Коста-Рике. Самая известная ферма — Hacienda La Esmeralda. Бобы гейши были впервые обнаружены в Эфиопии, недалеко от города Гейша. Только в 1960-х годах этот сорт фасоли попал в Панаму.

      Что делает бобы гейши уникальными? Обладает натуральным чайным телом с тонной ясной, яркой, игристой ноткой цитрусовых, манго, персика и жасмина.Вы также можете уловить некоторые ноты бергамота или ванили.

      Этот кофе сложно найти по нескольким причинам. Немногие кафе подают его, потому что это чрезвычайно дорогой кофе и лучше всего его подают в виде фильтрованного кофе. В кафе подают в основном напитки на основе молока, поэтому для многих не имеет смысла подавать кофе, который можно пить только черным. Вы, наверное, никогда раньше не пили такого кофе. Это действительно уникально. Если вам нравится более легкий и яркий кофе, вам стоит попробовать этот кофе.

      Мягкий вкус заключается в муссонных бобах Малабар из Индии, получивших свое название из-за того, как ветер рассеивает их во время сезона дождей.Зерна расширяются от влаги и создают богатый послевкусие, поэтому мы рекомендуем попробовать их, если вы живете во влажной среде, чтобы получить максимум удовольствия.

      Попробуйте заварить их во френч-прессе, кофейнике Moka или кофеварке любого типа.

      9. Фасоль Йиргачеффе из Эфиопии

      Чего ожидать:

      • Бренд: Volcanica Coffee

      • Зерна: Арабика
      • Происхождение: Эфиопия
      • Тип: Одно происхождение, легкая обжарка
      • Во вкусе: легкое тело, со сложными фруктовыми и цветочными нотами
      • Аромат: землистый, с оттенками корицы и клубники
      • Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и наливное

      Йиргачефф считается святым в мировом кофейном сообществе.

      Сама Эфиопия считается родиной кофе и зерен из Йиргачеффа, это гордость и радость. Сидама — это регион в Эфиопии, в состав которого входит микрорайон Йиргачеффе. Однако в Йиргачеффе есть еще меньшие регионы: Ададо, Арича, Кочере, Конга и другие.

      Эфиопский кофе, как правило, подвергается влажной обработке, в результате получается кофе с легким телом, почти чайным, со сложными фруктовыми и цветочными нотами. Зайдите в любую специализированную кофейню, и вы наверняка найдете на полке кофе из этого региона.Легко понять, почему этот кофе известен как ворота к отличному кофе.

      Слегка обжаренный кофе отлично подходит для автоматического капельного или перелива. Из них также можно приготовить освежающий кофе со льдом или холодный напиток. Для вкусного эспрессо попробуйте среднюю обжарку или что-нибудь более темное.

      Кофе «Death wish» — один из самых крепких сортов кофе в мире, о котором вы, вероятно, слышали благодаря отличному маркетингу. Проще говоря; это сертифицированные USDA экологически чистые, органические, малокислотные и (очень) сильно кофеиновые кофейные зерна .Если вам нужен огромный энергетический удар, но вы не хотите жертвовать качеством, это для вас. Вот полный список самого крепкого кофе в мире. Это могут быть не самые лучшие кофейные зерна, но они по-своему уникальны.

      Они предлагают ряд вариантов; целые бобы, стручки и молотый. Кроме того, он широко доступен в Интернете и всегда считается одним из лучших сортов кофе на Amazon. Вы также можете подписаться на подписку на кофе, если осмелитесь.

      Общая тема продуктов Death Wish: высококачественные зерна с колоссальным количеством кофеина в 3-6 раз больше, чем в стандартной чашке кофе.Компания Death Wish Coffee предлагает гораздо больше, чем просто крепкие зерна. Я попробовала их и была приятно удивлена ​​качеством зерен и профилем обжарки. Прочтите наш полный обзор кофе Death Wish.

      Ускоренный курс терминологии кофейных зерен

      Вот двухминутный ускоренный курс терминологии кофейных зерен, который поможет вам сделать уверенный выбор.

      Иногда на пакетиках кофе написаны слова, которые для нас ничего не значат. Давайте расшифруем некоторые из них для вас.

      Арабика против Робусты

      Давайте поговорим несколько секунд о типах кофейных зерен, чтобы вы знали, с чего начать.Зерна арабики намного превосходят робусту по вкусу и качеству (1). Часто выращивается на возвышенностях; давая фасолью больше времени, чтобы развить свою пользу. В зернах робусты содержится на кофеина на больше, чем в арабике. Они также более устойчивы к болезням и дают более высокий урожай. Вот почему фермеры по-прежнему любят выращивать робусту, даже несмотря на то, что они продают ее по гораздо более низкой цене.

      Робуста выращивается для компаний, производящих растворимый кофе и другие смеси более низкого качества из продуктовых магазинов.Вероятно, вы не увидите, как обжарщик рекламирует свой кофе Робуста, поэтому держитесь от него подальше, если вы любите отличный кофе.

      Кислотность и горечь

      Кофе естественно кислый, но это неплохо . Кислотность хороша тем, что придает кофе естественный вкус. Но разные бобы имеют разный уровень кислотности, и некоторые люди чувствительны к этим кислотам. Кислотность кофе больше связана со вкусом, чем с pH (2), хотя многие утверждают, что кислотность кофе может вызвать проблемы с пищеварением.

      • Кофе из Африки обычно отличается повышенной кислотностью с фруктовыми или цветочными нотками во вкусе.
      • Кофе из таких мест, как Brazil или Sumatra , как правило, имеет гораздо более низкую кислотность с нотками какао и орехов.

      Кислотность сильно зависит от увеличения высоты над уровнем моря. Кофе, выращенный на более низких высотах, обычно имеет более низкий уровень кислотности.

      Горечь — результат варки. Слишком горький кофе IS плохо . Если извлечь из молотого кофе слишком много, получится резкое горькое послевкусие. Обычно это происходит, когда размер помола слишком мелкий или если вы перевариваете гущу. Частицы меньше, поэтому вода может касаться большего количества кофе и, в конечном итоге, извлекать его больше.

      Итак, вкратце: Горечь в кофе — это то, чего можно избежать, правильно заварив кофе. Кислотность кофе естественна, и ее нельзя избежать. Но вы можете «покрыть» некоторую кислотность темным жареным или выбрав бобы с низким содержанием кислоты.

      одного происхождения или смеси?

      Многие кофейные компании предлагают кофе одного происхождения, а также смеси.

      Одно происхождение просто означает несмешанный. Это кофе из года из одного конкретного региона , например из Эфиопии Йиргачеффе. Смесь , таким образом, означает разные зерна, смешанные в одном пакете. Угу. Когда следует использовать смесь с одним источником? Как сказал один эксперт по обжарке кофе:

      Смеси для молока, Одно происхождение для черного

      И мы согласны. Вы никогда не захотите испортить прекрасный кофе из Эфиопии с фильтром одного происхождения, добавив в него молоко. Не делай этого!

      Смеси разработаны для достижения баланса вкуса, консистенции и кислотности. Обжарщик может смешать кофе с полным телом с другим кофе с очень яркими вкусовыми нотками, чтобы получить лучшее от обоих видов кофе в одной чашке.

      Вот что происходит, когда ростер знает, что он делает.

      НО Если обжарщик неопытен, они могут смешаться, чтобы скрыть плохо прожаренные зерна среди обычных.TL; DR = Придерживайтесь ростеров с хорошей репутацией. Остерегайтесь компаний, которые объединяются по неправильным причинам. Как предполагает Sweet Marias (3), это может быть обычным явлением для увеличения прибыли:

      Одной из причин, по которой кофе смешивают в коммерческом мире, может быть использование кофе более низкого качества в смеси

      Эта практика распространена в промышленности, которая продавать дорогие кофейные зерна. Чем дороже фасоль, тем больше желание увеличить прибыль. Вздох.

      Подводя итог, одно происхождение — отличный выбор, если вы планируете пить черный кофе — наиболее распространенный «аргумент» в пользу заваривания с завариванием.Смеси лучше всего подходят для приготовления эспрессо.

      Связанный:

      Насколько важна дата жаркого?

      Вы знаете, что свежеобжаренный кофе лучше. Но знаете ли вы, какое идеальное количество дней нужно съесть после того, как ваши бобы были обжарены? По этому поводу ведется много споров, но безопасный диапазон составляет 8-20 дней , так как жареный лучше всего.

      Лучшие обжарщики включают дату обжарки для своего кофе, которая позволяет узнать, сколько времени прошло с момента его обжарки.

      Большинство кофейных экспертов сходятся во мнении, что цельнозерновой кофе сохраняет свежесть между одной неделей и одним месяцем после обжарки ..

      Чтобы максимально использовать короткий период времени, когда ваш кофе остается самым свежим: вы знаете, что можете использовать через несколько недель.

    • Отвар в течение 30 минут после измельчения.
    • Храните целые зерна в прохладном, сухом месте (хороший контейнер для хранения).

    И да — ваш кофе на самом деле может быть слишком свежим. Вы должны подождать не менее 4 дней после обжарки, потому что накопление CO 2 (углекислого газа) может отрицательно повлиять на заваривание.

    Кофе Fair Trade

    Кофе Fair Trade выращивали и производили в соответствии с сертифицированными стандартами, которые затем поддерживаются всей сетью производителей, организаций, потребителей и компаний. Эти стандарты помогают обеспечить стабильный доход фермерам и рабочим, которые выращивают и собирают кофе, на индивидуальном и общественном уровне. Они также уменьшают негативное воздействие на окружающую среду, в которой выращивается кофе.

    Улучшение условий торговли для фермеров, выращивающих кофе, многие из которых живут в бедных и маргинализированных частях мира, помогает улучшить условия жизни фермеров и их городов, поселков и деревень.

    Вкратце: Это улучшает жизнь людей, которые выращивают, собирают и обрабатывают кофейные зерна, которыми мы дорожим. Вы можете узнать больше о том, как это работает, в нашей статье о кофе Fair Trade здесь.

    USDA organic

    Органический кофе означает, что он выращен без пестицидов, верно? Это немного сложнее. Существуют требования к выращиванию, переработке и даже упаковке кофе, чтобы обеспечить его соответствие стандартам, указанным на этикетке для органических продуктов. И требования различаются в зависимости от страны, которая сертифицирует кофе (или другие продукты как органические).

    Органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США (USDA) представляет собой типичные стандарты и квалификации, которые относятся к органическому кофе. К ним относятся использование натуральных, а не синтетических удобрений, выращивание в тени кофейных культур, которые полагаются на жизнь птиц и животных в качестве естественного средства борьбы с вредителями для кофейных деревьев, и даже обеспечение того, чтобы обжарщики кофе использовались только для приготовления органически выращенных кофейных зерен.

    Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить

    В приведенном выше списке рекомендуемых зерен мы рассмотрели некоторые из основных стран-производителей кофе. Но иногда проще и интереснее выбирать только по местоположению. Вот список регионов выращивания кофе по всему миру и руководство по покупке и приготовлению кофе в каждом из них.

    Кофе из Азии и Океании:

    Кофе из Африканского региона:

    Кофе из Америки:

    ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ

    И это все для этого списка.Вердикта нет, потому что «лучшие бобы» — дело сугубо субъективное! К настоящему времени у вас уже должно быть немного прекрасного кофе арабика. Пришло время заварить его, и не забывайте правильно хранить — используйте канистру для хранения и держите ее вдали от прямого света.

    Часто задаваемые вопросы

    Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо?

    Лучшие зерна для эспрессо — это кофейные зерна средней и темной обжарки. Это связано с тем, что более низкая температура заваривания при экстракции эспрессо приводит к получению кислого кофе.Более темное жаркое помогает бороться с этим.

    Какие бобы выбрать для френч-пресса?

    Лучшие зерна для френч-пресса — это любые зерна средней или темной обжарки, измельченные на крупном уровне. Поскольку фильтр французского пресса имеет тенденцию позволять маслу из зерен оставаться в вашей чашке, выбор правильного зерна имеет решающее значение, чтобы насладиться хорошим кофе французского пресса.

    Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания?

    Лучшими зернами для холодного заваривания обычно является кофе, выращенный на большой высоте.Поскольку процесс холодного заваривания устраняет большую часть кислотности, содержащейся в кофе, из зерен, выращенных на большой высоте (которые по своей природе являются кислыми), получается отличное холодное пиво.

    Есть ли хороший кофе без кофеина?

    Лучшие кофейные зерна без кофеина — это зерна арабики, которые были декофеинизированы с помощью процесса «швейцарской воды», то есть они были пропитаны или промыты химическими веществами, присутствующими в обычных методах удаления кофеина. Вот список вариантов без кофеина.

    Какие кофейные зерна самые лучшие в мире?

    Лучшими кофейными зернами в мире «считаются» зерна Копи Лувак, то есть кофе, прошедший процесс пищеварения индонезийской циветтой кошки.Он также известен как «какашки», и это чрезвычайно неоднозначная отрасль. Однако вопрос, касающийся лучших зерен в мире, остается спорным, поскольку лучший кофе является чисто субъективным. Лучший кофе в мире — это экологически чистые зерна , которые приятны на вкус.

    Какой кофе из цельных зерен лучший?

    Лучший кофе в зернах — это свежеобжаренный кофе, продаваемый авторитетной компанией, однородный по размеру и без дефектов (например,г. изменение цвета, сколы, трещины и кофейная ржавчина). Любой из зерен, представленных в этом списке, можно считать отличным кофе из цельных зерен, так как они выращиваются в регионах по всему миру, известных своими качественными кофе. Из каждого сорта кофе получаются хорошие зерна; это больше о ферме и переработке.

    Список литературы

    1. Болдуин, Дж. (26 июня 2009 г.). Арабика против Робусты: нет соревнования. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/
    2. Borack, J.(2016, 25 февраля). Кислотность кофе: вкус, pH, кислотный рефлюкс и кофе с низким содержанием кислоты. Получено с https://angelscup.com/blogs/blog/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee
    3. Основы смешивания. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/
    4. 50 из лучших в Америке. (2001, 30 апреля). Получено с https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html
    5. Kenya. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/kenya
    6. Davids, K.(2017, 25 октября). Отчет о дегустации: Обзоры Пиберри из Танзании — октябрь 2003 г. Получено с https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/
    7. Обильный бодрящий кофе Индонезии. (нет данных). Получено с https://www.indonesia.travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee

      Лучшие кофейные зерна для капельных кофеварок в 2021 году: полные обзоры со сравнениями

      Если вы полагаетесь на кофе, чтобы начать свой день, понятно, что вы будете разборчивы в выборе кофейных зерен.

      При таком большом количестве вариантов варки и обжарки становится немного сложно выбрать один вид кофейных зерен для ежедневного увеличения количества кофеина.

      Но в чем вы уверены, так это в том, что вы не хотите ошибиться.

      Чтобы помочь вам, мы попробовали 10 лучших кофейных зерен для капельных кофеварок. Каждый из этих вариантов может похвастаться восхитительным вкусом и насыщенным ароматом.

      Лучшие кофейные зерна для капельной кофеварки

      Сравнительная таблица

      Eight O’Clock Whole Bean Coffee, Original Decaf, 24 унции

      Lavazza Espresso Italiano Смесь цельнозернового кофе средней обжарки, 2.Пакет на 2 фунта (упаковка может варьироваться)

      AmazonFresh Колумбия цельнозерновой кофе, средней обжарки, 12 унций

      Lavazza Espresso Barista Gran Crema Whole Bean Coffee Blend, Medium Espresso Roast, Oz Bag (Barista May Vary) Crema — 2,2 фунта, 35,2 унции

      Kicking Horse Coffee, Decaf, Swiss Water Process, темная обжарка, цельные зерна, 2,2 фунта — сертифицированный органический продукт, справедливая торговля, кошерный кофе, 35,2 унции

      1.Eight O’Clock Whole Bean Coffee

      Eight O’Clock поставляет кофе в США с 1859 года и овладела искусством обжаривания кофе.

      Если вы выжили так долго в любой отрасли, как Eight O’Clock, значит, вы что-то делаете правильно.

      Обладая более чем столетним опытом, вы можете быть уверены, что у них правильный вкус. Этот выбор представляет собой смесь кофейных зерен арабики средней обжарки.

      Основные характеристики продукта

      Этот кофе от Eight O’Clock, являясь цельнозерновым кофе, обладает характерным ароматом с намеками на смелые оттенки.

      Он может похвастаться подлинным вкусом кофе столетней давности, который отличается мягким и несгоревшим ароматом.

      Несмотря на такую ​​вкусную упаковку, эти кофейные зерна стоят гораздо дешевле, чем большинство смесей, приготовленных вручную.

      The Good

      Эти кофейные зерна сертифицированы как кошерный и изготовлены экспертами по обжарке, поэтому нет никаких компромиссов по качеству.

      Несмотря на то, что кофе достаточно крепкий, чтобы подготовить вас к предстоящему долгому дню, он не имеет горького вкуса и не пригорел.

      Плохой

      Одна вещь, которую мы заметили, заключается в том, что у этого кофе Eight O’Clock нет аромата, что разочаровывает большинство любителей кофе.

      Кроме того, хотя и рекламируется как кофе средней обжарки, по вкусу и цвету он намного ближе к кофейным зернам темной обжарки.

      ПРОФИ
      • Намного дешевле, чем у конкурентов
      • Доступен также и без кофеина
      • Без горького привкуса
      ПРОТИВ
      • Без значительного аромата
      • Жестче, чем у других кофейных зерен средней обжарки
      • Требуется больше зерен, чем в среднем для приготовления порции

      2.Смесь цельнозернового кофе Lavazza Espresso Italiano

      Как и предыдущий вариант, это смесь цельнозернового кофе из 100% арабики средней обжарки.

      Хотя он больше всего подходит для кофеварок, его можно приготовить в любой кофеварке.

      Кофе в зернах Lavazza поступает из Южной Америки, Африки и Центральной Америки, но перерабатывается в Италии.

      Особенности продукта

      В то время как большинство кофеварок сосредотачиваются только на вкусе и склонны игнорировать аромат, Lavazza усовершенствовала аромат этих зерен.

      Эти кофейные зерна имеют очень ароматные ноты, которые хорошо сочетаются с богатым и ароматным вкусом.

      Их интенсивность составляет пять из 10, что делает их отличным выбором для получения прилива энергии по утрам.

      Эти бобы лучше всего пить без молока. В отличие от этого, выбор Gold предлагает вкусные сливочные латте.

      The Good

      Lavazza закупает кофейные зерна из разных стран и смешивает их в Италии, сохраняя высокое качество.

      Нам также нравится, что эти кофейные зерна полностью лишены каких-либо ГМО, что делает их на 100% натуральными и полезными.

      Плохой

      Изначально кофе имеет очень ароматный вкус, но оставляет неприятное послевкусие. Кроме того, этот металлический привкус сохраняется довольно долго.

      Зерна слишком велики для некоторых кофеварок с капельным бачком, так что вы можете в конечном итоге засорить или сломать машину.

      К сожалению, некоторые кофейные пакеты имеют дату обработки и упаковки год или два назад.Следовательно, они имеют вкус старого, оставшегося кофе.

      ПРОФИ
      • Без использования ГМО
      • Обладает богатым сливочным вкусом
      • Высокая интенсивность кофеина
      ПРОТИВ
      • Оставляет неприятное послевкусие
      • Зерна больше среднего размера
      • Плохое регулирование после упаковки компания

      3. AmazonFresh Colombia Whole Bean Coffee

      Эти кофейные зерна от Amazon похожи на первые два, которые мы пробовали.Это кофейные зерна арабики средней обжарки, поэтому вкус и аромат сбалансированные и полные.

      Они бывают разных форматов, включая молотый, цельнозерновой и K-cup. Это означает, что вы можете использовать Keurig для приготовления свежего колумбийского кофе.

      Основные характеристики продукта

      Кофейные зерна свежеобжарены перед упаковкой, поэтому каждая чашка имеет приятный оригинальный вкус.

      Проходя через односторонний клапан свежести, кофейные зерна достигают наилучшего вкуса.

      Кроме того, они искусно обжариваются отдельными партиями, чтобы придать каждому зерну характерный вкус и аромат.

      Средняя обжарка имеет умеренную кислотность, но более полное тело и богатый аромат.

      The Good

      Аромат, несомненно, лучшая особенность, так как он поражает вас, как только вы открываете сумку.

      Кроме того, зерна свежие, из них получается мягкий кофе для людей, которые не хотят слишком сильного кофеина.

      Поскольку они поставляются в упаковке по три штуки, вы сортируете их в течение месяца по разумной цене.

      Плохое

      Хотя надпись «Колумбия», написанная на упаковке, вызывает большие ожидания, смесь не оправдывает их.

      Полученный кофе свежий, но не обладает вкусом и богатством колумбийского качества. Он довольно мягкий и горький.

      ПРОФИ
      • Обладает сильным ароматом
      • Легко заваривается
      • Недорогой вариант
      МИНУСЫ
      • Имеет мягкий и горький вкус
      • Не хватает богатства колумбийской смеси
      • Слишком слаб, чтобы давать повышение энергии

      4.Смесь кофе Lavazza Espresso Barista Gran Crema

      В то время как зерна арабики поступают из Южной Америки, робуста является продуктом ферм Юго-Восточной Азии.

      Купажированные в Италии кофейные зерна обладают опытом итальянских обжарщиков. Это 2,2-фунтовый пакет смеси цельнозернового кофе средней обжарки.

      Основные характеристики продукта

      Являясь одним из лучших кофейных зерен для капельных кофемашин, Lavazza Gran Crema обладает плотной консистенцией и богатым ароматом.

      Зерна арабика и робуста медленно обжариваются и пропитываются ароматом выпечки для достижения конечного результата.

      Таким образом, бобы обладают насыщенным шоколадным ароматом свежеиспеченных изделий и вкусом сливок, который сохраняется на вкусовых рецепторах.

      Они лучше всего подходят для людей, которым по утрам нужна чашка крепкого кофе. С интенсивностью восемь из 10, кофе обязательно разбудит вас.

      Вы можете смешать эти кофейные зерна в кофемашине эспрессо, чтобы получить полную каплю.

      The Good

      Зерна представляют собой идеальную смесь арабики и робусты, поэтому вы получите лучшее из обоих миров в одной чашке.

      Нам также нравится, что у бобов удивительный аромат, который наполнит ваш дом и пробудит ваши чувства.

      Плохой

      Хотя аромат трудно превзойти, вкус этих кофейных зерен не совсем такой, как описано компанией.

      Как написано на упаковке, вкус «насыщенный и шоколадный». На самом деле, однако, он намного слабее, чем вы ожидаете от кремовой смеси.

      Кроме того, в некоторых случаях сомнительный контроль качества Lavazza очевиден по их продуктам, так как на некоторых из их пакетов есть годовая дата упаковки.

      В результате кофе иногда становится старым и несвежим, а вкус не так, как обещано на упаковке.

      ПРОФИ
      • Смесь двух сортов кофейных зерен
      • Имеет приятный аромат хлебобулочных изделий
      • Изготавливает хороший капучино и латте
      МИНУСЫ
      • Тонкая пенка
      • Плохой контроль качества
      • Нет фруктовый вкус, как описано

      5.Kicking Horse Coffee

      Это упаковка весом 2,2 фунта цельнозернового кофе темной обжарки. Если вы предпочитаете кофе с сильным вкусом и густыми нотками, этот кофе для вас.

      Этот кофе в зернах выращивают в Центральной Америке, Индонезии и Южной Америке в экологически чистых условиях.

      Основные особенности продукта

      Эта смесь темного жаркого имеет аромат ядер какао-бобов и торфа с оттенком мускатного ореха. Конечная смесь, сделанная из зерен арабики, имеет стойкие землистые и черные нотки лакрицы.

      Вы можете заваривать его в капельном, проливном, френч-прессе или в кофеварке для холодного заваривания.

      Поскольку кофе в зернах является экологически чистым и торгуется по правилам справедливой торговли, они полезны для пьющих, фермеров и всей планеты.

      Хорошо

      Если вы заботитесь об окружающей среде, вы будете рады узнать, что компания использует устойчивые методы выращивания.

      Кроме того, кофейные зерна обладают бархатистым и землистым вкусом, который надолго сохраняется во вкусе.

      Что еще более важно, зерна не оставляют на кофе слоя эфирных масел.Таким образом, они здоровы и не вызывают проблем с желудком.

      Несмотря на то, что кофе из этих зерен крепкий, он не горький. Вместо этого они придают идеальную кислотность, которая не бывает ни слишком плоской, ни слишком жженой.

      The Bad

      Кофе в зернах намного дороже, чем другие аналогичные смеси, и цена продолжает расти каждые несколько месяцев.

      В последнее время компания ослабила контроль качества, и недавно фасованные бобы стали немного маслянистыми и горькими.

      ПРОФИ
      • Не содержит чрезмерного количества масел
      • Нет пригоревшего или горького послевкусия
      • Нет побочных эффектов со стороны пищеварения
      МИНУСЫ
      • В последнее время плохой контроль качества
      • Дороже, чем у конкурентов
      • закрывающийся пакет может сделать зерна несвежими.

      Справочник покупателя

      Если бы вкусовые рецепторы и предпочтения были одинаковыми, у нас был бы только один вид кофейных зерен.

      Опять же, это не так. Ваш выбор лучших кофейных зерен будет отличаться от чужого.

      С учетом сказанного, важно знать, как выбрать правильные кофейные зерна для удовлетворения своих потребностей.

      Может показаться, что вкус и аромат — единственные определяющие характеристики кофейных зерен. По правде говоря, обжарка и тип также определяют окончательный результат.

      Давайте подробно поговорим об этих функциях, чтобы лучше понять, как выбрать лучшие кофейные зерна для капельных кофеварок.

      1. Тип кофейных зерен (арабика и робуста)

      Хотя существуют десятки разновидностей кофейных зерен, арабика и робуста являются наиболее распространенными.

      Основные различия между ними заключаются в условиях выращивания, стоимости и вкусовых качествах.

      В то время как зерна арабики имеют более сладкий и мягкий вкус, робуста имеет более сильный и резкий вкус.

      Зерна арабики имеют ягодно-сахарный оттенок. Таким образом, они имеют более высокую кислотность с винным оттенком.

      Напротив, бобы робусты оставляют на языке арахисовый привкус и имеют зерновой оттенок во вкусе.

      Кроме того, они более богаты кофеином, чем бобы арабики, и часто считаются более низкокачественными.

      Тем не менее, некоторые смеси робусты имеют высококачественный финиш, что делает их подходящими для приготовления эспрессо.

      Если говорить о цене, то бобы арабики дороже робусты из-за их потребностей в выращивании.

      Бобы робусты могут быстро расти на малых высотах и ​​выдерживать большинство погодных условий.

      Однако арабика растет на больших высотах и ​​более уязвима к суровой погоде. Кроме того, они являются легкой мишенью для вредителей, а посевы робусты более устойчивы.

      Деревья робуста дают больше урожая, чем деревья арабики, и их можно собирать гораздо раньше. Следовательно, их продукция сравнительно дешевле, так как они созревают за несколько лет.

      В конце дня выбор падает на ваш вкус. Имейте в виду, что в робусте в два раза больше кофеина, чем в арабике, поэтому он будет иметь более сильный эффект.

      Если вы предпочитаете темный и резкий вкус кофе, выберите арабику. С другой стороны, если вам нравится более мягкий и зерновой вкус, выберите Робусту.

      Кроме того, вы также можете найти кофе, в котором есть смесь обоих сортов. Например, кофейная смесь Lavazza Espresso Barista Gran Crema содержит оба сорта.

      2. Степень обжарки

      Степень обжарки определяет вкус любого кофе.

      Перед обжаркой все кофейные зерна мягкие и безвкусные.При обжарке кофейные зерна приобретают отчетливый вкус и аромат.

      Несмотря на то, что они обжарены до одинаковой степени, два кофейных зерна из разных сред или происхождения могут иметь разный вкус.

      Это означает, что не существует стандартного вкуса для каждого уровня обжарки. Тем не менее, вы можете получить приблизительное представление, посмотрев на цвет кофейных зерен.

      Как показывает практика, чем темнее бобы, тем выше степень обжарки. Это связано с тем, что кофейные зерна приобретают более темный цвет при обжарке.

      Обычно кофейные зерна делятся на три уровня обжарки; светлый, средний и темный.

      Light Roast

      Зерна светлой обжарки светло-коричневого цвета и имеют более светлую консистенцию, чем средняя или темная обжарка.

      Кроме того, у них мало или совсем нет масла на поверхности, потому что они не поглощали много тепла во время обжарки.

      Смесь с более легкой обжаркой также содержит больше кофеина, чем два других уровня, и отличается значительной кислотностью.

      Средняя обжарка

      Зерна средней обжарки немного темнее светлой обжарки и имеют более тяжелую консистенцию.Они похожи на бобы легкой обжарки с точки зрения удержания масла на поверхности.

      Обычно эти бобы лучше всего подходят людям, у которых проблемы со сном или расстройство желудка после употребления кофе.

      Отсутствие эфирных масел делает зерна средней и легкой обжарки подходящими для тех, кто не любит пить.

      Кроме того, средняя обжарка не имеет зернистого вкуса, как легкая обжарка, но имеет ярко выраженный аромат.

      Зато у этих кофейных зерен сбалансированный вкус, не слишком горький и не слишком плоский.

      Поскольку они прожариваются дольше, чем легкие, в них меньше кофеина.

      Некоторые распространенные названия кофейных зерен средней обжарки — это обжарка для завтрака и обычная обжарка.

      Dark Roast

      Зерна темной обжарки имеют самый темный цвет и самую насыщенную консистенцию. Они почти черные, а не коричневые, и имеют заметный масляный блеск на поверхности.

      Когда вы готовите кофе из зерен темной обжарки, вы увидите слой масла сверху.

      Более длительное время обжарки также придает кофе жженый и горький вкус. Возможно, это не для всех, но некоторым нравится дымный оттенок.

      Кроме того, из трех уровней темной обжарки в зернах содержится наименьшее количество кофеина.

      У них есть и другие общие названия, включая итальянское жаркое, испанское жаркое и свежее жаркое.

      3. Зерна одного происхождения и кофейные смеси

      Кофейные смеси позволяют ощутить смешанные вкусы, но зерна одного происхождения имеют характерный послевкусие.

      Точнее, у них неизменный и более смелый вкус. Напротив, кофейные смеси имеют сбалансированный вкус двух или более дополнительных зерен.

      Поскольку кофейные смеси имеют разное происхождение, их можно использовать для приготовления различных напитков на основе молока.

      Тем не менее, бобы одного происхождения относительно чисты и дают свежий и оригинальный напиток.

      Если вы пили бобы одного происхождения и чувствуете, что их консистенция различается в каждой упаковке, это связано с сезонными условиями.

      В зависимости от сезона одна партия бобов одного происхождения может отличаться по вкусу от другой.

      Напротив, кофейные смеси имеют более мягкий вкус. Благодаря сочетанию разных сортов, общий вкус остается относительно неизменным.

      4. Сертификация (Fairtrade, USDA, Organic)

      Сертификаты Fairtrade и USDA являются гарантией того, что кофейные зерна изготовлены в соответствии с определенными правилами.

      Аналогичным образом, некоторые компании заявляют, что используют устойчивые и экологически безопасные методы ведения сельского хозяйства.

      Сертификация Fairtrade означает, что права производителей кофе и фермеров защищены в процессе производства.

      Это помогает улучшить жизнь фермеров и дает возможность процветать небольшим отраслям.

      Точно так же органические кофейные зерна обещают здоровые стандарты производства и экологически чистое сельское хозяйство.

      Лучше выбирать компании, которые увлечены этичным производством кофе. Их практика выгодна производителям кофе и фермам.

      Кофе в зернах для капельной кофеварки Часто задаваемые вопросы

      1. Какие зерна делают лучший кофе?

      Не существует стандартного описания лучшего кофе или кофейных зерен. Вы можете выбрать лучшие кофейные зерна на свой вкус в зависимости от степени их обжарки и типа.

      Если вам нравится резкий и горький вкус, лучше всего подойдут кофейные зерна темной обжарки.

      Однако, если ваши вкусовые рецепторы более склонны к более сладким и мягким вкусам, выбирайте кофейные зерна средней или легкой обжарки.

      Вы также можете выбирать бобы в зависимости от содержания в них кофеина. Бобы робусты содержат много кофеина по сравнению с сортами арабики.

      2. Что лучше: кофе в зернах или молотый кофе?

      Кофейные зерна придают кофе более выраженный аромат, потому что они более свежие.

      Это особенно заметно в случае темных обжаренных зерен. Масло на поверхности придает темным бобам характерный дымный аромат.

      При измельчении зерна начинают терять аромат и свежесть.Таким образом, они становятся более слабыми и плоскими на вкус.

      С другой стороны, молотый кофе не такой свежий или крепкий, как цельнозерновой кофе.

      К счастью, молотый кофе избавляет от работы и времени в процессе приготовления кофе.

      Приготовление кофе из цельных зерен требует определенных навыков, чтобы добиться нужной степени грубости. Кроме того, позже вам придется почистить кофеварку.

      Для молотого кофе предварительно определена грубость, и вы можете приготовить чашку без каких-либо дополнительных действий.

      В конце концов, выбор зависит только от вас.

      Если у вас есть достаточно времени для приготовления кофе и вы хотите насладиться оригинальным вкусом, выбирайте кофейные зерна.

      В противном случае, если вы спешите каждое утро, купите молотый кофе.

      3. Откуда лучшие кофейные зерна?

      Страны, производящие кофейные зерна самого высокого качества, — Колумбия, Ямайка, Эфиопия, Коста-Рика и Гватемала.

      4. Какой кофе наименее крепкий?

      Чем выше степень обжарки кофе, тем меньше количество кофеина.

      Таким образом, кофейные зерна темной обжарки являются наименее крепкими, а эспрессо — наименее крепкими.

      Если вы хотите, чтобы в кофе было наименьшее количество кофеина, выберите кофе в зернах без кофеина.

      5. Насколько дешевле покупать кофе в зернах?

      Купить кофе в зернах дороже, чем использовать молотый кофе. Это связано с двумя основными причинами.

      Во-первых, кофейные зерна упаковывают намного качественнее, чем молотый. Они являются продуктом более качественных культур и, как правило, более свежими.

      Кроме того, они имеют более выраженный вкус и более сильный аромат по сравнению с молотым кофе.

      Во-вторых, кофейные зерна обладают всеми характеристиками чистого урожая кофе, чего не хватает молотому кофе.

      Большая часть вкуса и аромата теряется во время измельчения, поэтому потребитель ничего не замечает, даже если компания использует некачественные бобы.

      Напротив, потребители перемалывают цельные кофейные зерна в домашних условиях, обеспечивая при этом аромат и вкус. Из-за этого компании вынуждены использовать высококачественные бобы.

      Если вы найдете молотый кофе по невероятно низкой цене, вероятно, он сделан из некачественных кофейных зерен.

      Кофе в зернах, следовательно, дороже, потому что каждое зерно стоит своей цены.

      Окончательный вердикт

      Приготовление и употребление различных видов кофе само по себе является искусством, но только если вы получаете правильные кофейные зерна.

      Аромат, который понравится вашим вкусовым рецепторам, может быть не чужой чашкой кофе.

      Следовательно, когда дело доходит до выбора кофе, лучше пробовать разные марки и вкусы, пока не найдете нужный.

      Если вы еще новичок в выборе кофе, вы можете начать с брендов, представленных в этом обзоре, так как они пользуются доверием и одобрены любителями кофе.

      Связанные

      сообщите об этом объявлении

      Как выбрать лучшие кофейные зерна для эспрессо

      Арабика против робусты

      Споры между арабикой и робустой могут быть довольно жаркими и сложными.

      Из-за плохой рекламы я раньше думал, что робуста в любом случае уступает арабике, но в последние годы я изменил свое мнение.Это — это , возможно, , чтобы найти довольно вкусную робусту, однако это все еще большая редкость.

      Если вы не знакомы с покупателем зеленого кофе лично, вы вряд ли столкнетесь с этим видом кофе. Конечно, вы никогда не найдете его в местном супермаркете.

      Свежеобжаренные бобы дают самую заметную пенку в шоте эспрессо.

      Натуральный вкус Робуста на менее сладкий и менее кислый по сравнению с арабикой. У него другой вкус и в какой-то степени он более грубый (но он также содержит больше кофеина и создает больше пены, так что для некоторых это будет положительным моментом).

      Однако, когда дело доходит до зерен эспрессо, вы можете нарушить некоторые из обычных правил приготовления кофе. Напиток настолько концентрированный, что вам не нужна большая кислотность. По этой причине правильно выращенная робуста может действительно иметь восхитительный вкус как эспрессо единственного происхождения.

      Примечание: Я бы даже сказал, что это правило применимо и к большей части бразильского кофе.

      Кроме того, этот вид естественно имеет более высокое содержание кофеина и производит больше пенки, чем арабика, что может быть привлекательно для некоторых.

      Однако главная привлекательность робусты в коммерческих смесях заключается в ее дешевизне.

      Некоторые смеси итальянского эспрессо содержат немного Робусты. Стоит попытаться понять, нравится вам вкус или нет.

      Лучшие кофейные зерна для эспрессо и капучино

      1: Stumptown Hairbender Espresso Beans

      Эта смесь производится одним из самых известных американских производителей кофе. Стамптаун известен тем, что закупает качественные бобы на лучших фермах мира.

      Эта смесь состоит из всего понемногу. У вас есть африканские ноты, а также индонезийские и латиноамериканские.

      Вкус темного шоколада и цитрусовых.

      Согласно Стамптауну, эта обжарка подходит для приготовления эспрессо, а также для других способов заваривания.

      Я бы, вероятно, использовал его только для приготовления эспрессо, но не для напитков на основе молока.

      Больше отзывов

      2: Illy — лучший итальянский кофе для эспрессо

      Это классика эспрессо-сообщества.Illy — это традиционная итальянская компания, которая на протяжении многих лет была почти синонимом эспрессо.

      Несмотря на то, что Illy является крупным и в некоторой степени промышленным предприятием, нет никаких сомнений в том, что Illy уделяет много внимания выбору правильных зерен для своих смесей. Это означает, что у черешни всего несколько дефектов.

      Это тот же сорт кофе, который использовали мировые чемпионы бариста всего 16 лет назад. Они средней обжарки и подходят практически для любого стиля пивоварения.

      Illy не собирается побеждать в соревнованиях в том высокомерном и высокомерном кофейном мире, который мы имеем сегодня, но он также не разочарует в чашке, как бы вы ее ни заваривали.

      Эта предварительно измельченная, поэтому вам не понадобится модная шлифовальная машина.

      См. Другие отзывы

      3: Intelligentsia Black Cat Espresso Blend

      Это еще одна легендарная компания на американской сцене спешиэлти кофе. Интеллигенция занимается прямой торговлей и поддерживает отношения со всеми фермами, у которых они покупают. Они платят разумную цену и, как следствие, получают невероятное качество. Это не просто маркетинговая ерунда, как в случае с некоторыми крупными транснациональными корпорациями.

      Этот кофе темный, загадочный и округлый.Он имеет аромат шоколада, карамели и патоки.

      Этот кофе также имеет низкую кислотность, что означает, что он подходит для напитков на основе молока или для людей с чувствительным желудком.

      См. Другие отзывы

      4: Onyx Coffee Lab Eclipse: The Best Espresso Beans

      Onyx Coffee Lab серьезно относится к своему делу. В 2017 году компания выиграла чемпионат США по обжарке и кубок пивоваров. Они также заняли второе место в национальном чемпионате бариста. Другими словами, они чертовски хороши в этой кофейной штуке.

      Обычно Оникс жарит бобы довольно легко. Тем не менее, эта смесь является их продолжением традиционной смеси эспрессо, поэтому вы можете ожидать, что она будет очень развитой. Он будет иметь легкие дымные нотки, которые нравятся традиционным любителям кофе.

      Вы также получите успокаивающие нотки шоколада и патоки.

      Смесь состоит из бобов из Эфиопии и Гватемалы; два происхождения, известные своими сладкими и экзотическими ароматами.

      Эта смесь может быть полезна в двойной чашке эспрессо или в плоском белом.Оба были бы восхитительны.

      Больше отзывов

      5: Lavazza: Лучшие кофейные зерна для супер автоматических кофемашин

      Это еще одна из классических смесей итальянского эспрессо. Lavazza — это своего рода злой близнец Illy, столь же широко распространенный на родине эспрессо.

      Версия Crema e Gusto — самая известная смесь компании. Здесь много робусты, так что ожидайте крепкого кофе, который на самом деле не предлагает столько освежающей кислотности или тонких ароматов.Это больше о пенке, текстуре и ощущении во рту.

      Это традиционный эспрессо, но его все еще предпочитает большинство людей. Так что, если вы читаете это, и вы не заядлый сноб эспрессо, который глубоко в кроличьей норе бездонных портафильтров и теории экстракции, то, вероятно, это именно то, что вы ищете.

      Это было бы здорово в капучино и очень эффективно само по себе в одной порции.

      Если вам нужны зерна, чтобы наполнить эту сверхавтоматическую кофемашину на работе, это будет отличным решением.

      См. Другие отзывы

      6: Подписка Trade Coffee на эспрессо

      Я большой поклонник кофейных клубов, и Trade Coffee — один из лучших.

      Большинство подписчиков на кофе трудно рекомендовать, потому что они, как правило, ориентированы на определенный стиль обжарки.

      Trade Coffee уникальна тем, что к ним подключено несколько первоклассных обжарщиков.

      Вы получите рекомендации по приготовлению особого кофе в зависимости от вашего метода заваривания и предпочтений.

      Так что, если вам нравится темнота и насыщенность, вы можете это получить. И если вам нравится фруктовый вкус, вы можете выбрать этот вариант.

      Алгоритм, который использует Trade для выбора кофе, очень точный.

      Итак, если вы хотите получить свежеобжаренные, великолепные зерна эспрессо, специально подобранные для ваших нужд, загляните в этот клуб.

      При регистрации вы даже получите щедрую скидку.

      ПОДРОБНЕЕ

      10 лучших кофейных зерен для кофемашин Jura в 2021 году: всесторонний обзор

      Я считаю свою кофемашину Jura надежным вложением средств и люблю ее как идеальный вариант для приготовления отличной чашки эспрессо.Когда я купил кофемашину, я не был уверен, какой кофе подойдет лучше всего. После небольшого количества проб, ошибок и дегустации вот мой лучший выбор лучших кофейных зерен для ваших кофемашин Jura . Вы не ошибетесь ни с одним из них.

      Десять лучших кофейных зерен для Jura Machines

      Давайте поговорим о некоторых из моих самых любимых зерен.

      1.

      Lifeboost Espresso Coffee Beans — Лучшие зерна в целом

      Lifeboost — один из лучших на вкус кофе на рынке.Он органический и идеально прожаренный до хорошо сбалансированного профиля. Если вы искали здоровый, экологически чистый кофе эспрессо, не ищите ничего, кроме Lifeboost Espresso Coffee.

      Зерна 100% арабики одного происхождения дают насыщенный кофе с великолепным вкусом. Он универсален и может быть приготовлен различными способами заваривания кофе.

      Кофейные зерна собираются вручную по одному, промываются в родниковой воде и сушатся на солнце, что обеспечивает высочайшее качество кофейных смесей Gourmet.Вы буквально получаете лучшее из лучших с точки зрения непрофессионала.

      Вы получите богатый и смелый вкус с оттенками карамели и шоколада с оттенком сладости. Интенсивный и восхитительный аромат наполнит ваш дом, обеспечивая неповторимые ощущения от употребления кофе.

      Плюсы:
      • Без микотоксинов, пестицидов и других токсинов жирный кофе с нотками шоколада и карамели
      Минусы:
      • Премиум цена
      • Кому-то может не хватать кислотности кофе

      2.

      Verena Street 5 фунтов эспрессо в зернах — второе место

      Если вы ищете традиционный эспрессо в качестве лучших кофейных зерен для кофемашин Jura, что-то с богатым телом, увенчанным легкой сладкой пенкой, то Verena Street может быть еще один выбор лучшего кофе. Это жаркое дает вам густую и маслянистую порцию эспрессо, восхитительного независимо от того, добавляете ли вы в него молоко или просто.

      Как и Стамптаун, Verena этично закупает фасоль, закупая ее только на сертифицированных фермах Rainforest Alliance, чтобы иметь минимальное воздействие на окружающую среду.

      Мне также нравится, что это меньший ростер с семейным бизнесом. Я ничего не имею против крупных обжарщиков (я даже включаю некоторые в этот список!), Но приятно поддерживать семейный бизнес, когда это возможно.

      Это также один из немногих видов кофе, который сертифицирован как кошерный. Если вы изо всех сил пытались найти кошерный кофе, это определенно может быть вашим выбором.

      Плюсы:
      • Отличное качество
      • Вкусный маслянистый и сливочный вкус
      • Кошерное!
      • Обеспечение устойчивости с Rainforest Alliance
      • Не слишком кислый
      • Земляные тона
      Минусы:
      • Довольно простой эспрессо
      • Меньшее количество пенки
      • Зерна маслянистые, поэтому, если ваша машина легко забивается, это может быть непрохождение

      3.

      Stumptown Coffee Roasters Парикмахерская Цельнозерновой кофе

      Я начинаю с Stumptown, потому что мне искренне нравится эта компания. Они привержены принципам устойчивости, что очень важно в кофейном мире из-за прискорбных масштабов вырубки лесов для расчистки земель для кофейных ферм.

      А что мне очень нравится? Смесь регионов.

      Индонезия известна своим мягким и насыщенным кофе, который уравновешивается яркими нотами Латинской Америки и Африки.В совокупности получается темный шоколад с нотками цитрусовых — аппетитное и сложное сочетание.

      Если вы любитель американо и ищете лучшие кофейные зерна для кофемашин Jura, это может быть вашим выбором.

      Я всегда предлагаю вам подумать о парах, когда вы выбираете кофе для своей машины. Это просто означает, что вы должны подумать о своем завтраке! Если вам нравятся шоколадные конфеты, шоколадные кексы или даже ломтик цитрусового хлеба с утра, это отличный выбор.

      С другой стороны, цитрусовые ноты помогают этой чашке оставить чистый послевкусие, так что она может хорошо сочетаться с тостами из авокадо.

      Плюсы:
      • Сбалансированный вкус
      • Устойчивый
      • Гладкий и не слишком кислый
      • Полнотелый и богатый
      Минусы:
      • Немного дороговато
      • Часто заканчивается, потому что это так чертовски хорошо
      • Один из самых мягких сортов кофе в списке
      • Кажется, содержит больше кофеинового пунша, чем другие

      4.

      Koffee Kult Coffee Beans Dark Roasted

      Koffee Kult — бренд, пользующийся популярностью среди поклонников кофе. При поиске лучших кофейных зерен для кофемашин Jura это может быть вашим Святым Граалем.

      Это жаркое темное и органическое, и, поскольку они жарятся небольшими партиями, вы знаете, что это будет качественный продукт. Koffee Kult также делает все возможное, чтобы быть дружелюбным к тропическим лесам, чтобы вы могли чувствовать себя хорошо, когда пьете утренний напиток.

      Из этих кофейных зерен можно приготовить среднюю чашку кофе.Он смелый, насыщенный, но невероятно мягкий, без горького послевкусия, который есть у некоторых других темных жареных блюд.

      Эта чашка не шоколадная. Вместо этого он имеет ту яркость, которой не хватает многим темным жареным, с нотками корицы.

      Поскольку он не одного происхождения, вы, скорее всего, получите хорошо сбалансированный продукт, в котором удастся сбалансировать кислотность с сильным вкусом. Я предпочитаю такой кофе, в котором есть земляные зерна Суматры, но сорта из Колумбии и Бразилии творят чудеса, придавая ему чистый послевкусие.

      Плюсы:
      • Отличная альтернатива бобам с тяжелыми нотками темного шоколада
      • Яркая кислотность
      • Отсутствие затяжного кофейного дыхания
      • Производитель использует при обжарке небольшими порциями
      Минусы:
      • Дорого
      • Сильный дымный вкус
      • Из-за латиноамериканских бобов тело легче других
      • Недостаточно масла на зернах для густой пены

      5.

      Wild Jo French Roast Organic Coffee

      Like Koffee Kult, Wild Jo — это микро-обжарочный аппарат, ориентированный на небольшие партии, чтобы каждый раз обеспечивать хорошее качество.Они также сертифицированы как органические и честная торговля, что я ценю. Кроме того, это кошерный кофе, на который не претендуют многие сорта кофе из этого списка!

      Однако я хочу поговорить о том, насколько декадентским является это жаркое. Французское жаркое часто бывает немного дымным, но эта смесь имеет нотки темного шоколада с оттенком коричневого сахара.

      Лучше всего? Они используют кофе специального сорта. Никогда не слышали о специальности? Это просто означает, что это лучшие из лучших — по сути, два процента лучших.

      Образует гладкую чашку с низкой кислотностью и ароматом, не нуждающимся в добавлении.Wild Jo French Roast идеально подходит для приготовления глубокого сливочного эспрессо и, безусловно, является одним из лучших кофейных зерен для кофемашин Jura.

      Скажу, что при приготовлении чашки нужно следовать инструкции. В противном случае вы можете получить то, что кажется слабым или слишком кислым из-за чрезмерной экстракции.

      Плюсы:
      • Насыщенные ноты коричневого сахара и темного шоколада
      • Сертифицированный товарный знак справедливой торговли и органический продукт
      • Кошерный
      • Низкий уровень кислотности
      • Один из немногих брендов, использующих только бобы специальных сортов
      Минусы:
      • Pre -молот среднего помола
      • Вкус сохраняется даже после того, как вы допили чашку
      • На более дорогой стороне

      6.

      Don Pablo Signature Blend

      Не всем нужен кофе, достаточно темный, чтобы с него слетела краска. Если это похоже на вас, то вашими лучшими кофейными зернами для кофемашин Jura может быть смесь среднего темного оттенка от Дона Пабло.

      Эта обжарка предназначена для кофе из Латинской Америки, а именно из Колумбии, Гватемалы и Бразилии. Несмотря на то, что это средняя степень обжарки, она по-прежнему дает вам приятные нотки какао, обеспечивая вкусную чашку, которая выдерживает впечатление эспрессо.

      Поскольку эти бобы средней обжарки, вы получите более чистый финал, чем при строго темной обжарке.В сочетании с шоколадными тонами вы можете заметить нотки жареной карамели, которые сочетаются с ярким послевкусием.

      Это также не маслянистые зерна, поэтому вам не нужно беспокоиться о чрезмерном загрязнении маслом кофемашины Jura, когда вы готовите чашку эспрессо!

      Хотя эта смесь не сертифицирована как органическая, она не содержит ГМО. К тому же это фантастическая цена за два фунта. В отличие от других пакетов для кофе, этот закрывается на молнию, сохраняя свежесть.

      Плюсы:
      • Низкая кислотность, что особенно важно для среднего размера.
      • Фантастическая цена за два фунта
      • Чистая отделка, так что нет затяжное кофейное дыхание
      • Без ГМО
      • Насыщенный вкус с нотами какао и карамели
      Минусы:
      • Низкий уровень масла означает меньше пенки
      • Нужно быть осторожным с температурой воды, иначе вы обожжете эти бобы
      • Немного дымчатый

      7.

      Смесь цельнозернового кофе Lavazza Super Crema

      Если вы спросите кого-нибудь, кто обычно пьет эспрессо, что лучше всего в порции эспрессо, мы неизменно ответим пенкой.

      Эта смесь от Lavazza специализируется на добавлении крема на каждый выстрел. Это придаст вашему кофе еще больше сливочной насыщенности, который будет вкусным как сам по себе, так и в составе латте.

      Помимо кремовой консистенции, эта смесь бобов известна нотами темно-коричневого сахара и фундука.Обычно мне нравится, когда моя средняя обжарка получается цитрусовой, но эта смесь Lavazza идеально подходит для эспрессо.

      Но что делает его лучшим кофе в зернах для кофемашин Jura? Эта обжарка была разработана специально для кофемашин эспрессо и оптимизирована для придания вашему кофе мягкого и тонкого вкуса.

      Зерна робуста подходят для приготовления эспрессо, но это все. Они только в порядке. Большинство смесей, которые я здесь перечислил, полностью состоят из арабики, которая обычно считается более качественной.

      Плюсы:
      • Сливочно-сладкий вкус
      • Обработано без орехов, что хорошо для аллергиков
      • Дополнительная пенка на вершине ваших снимков
      • Гладкая отделка
      • Предназначена для кофемашина для эспрессо
      Минусы:
      • 40 процентов зерна робусты
      • Слишком светлый для эспрессо
      • Может немного зернистый

      8.

      Kicking Horse Coffee Cliff Hanger Espresso

      Еще один эспрессо средней обжарки, который может быть вашими лучшими кофейными зернами для кофемашин Jura, в этой смеси Kicking Horse есть все. Это органические, кошерные, экологически чистые продукты и , выращенные на основе справедливой торговли. Это означает, что это полезно для окружающей среды, полезно для производителей, а также полезно для меня, когда я пью свою вторую чашку.

      Несмотря на то, что это средняя обжарка, это невероятно сбалансированная чашка. Вы почувствуете яркие нотки сладких ягод, а затем — глубокие насыщенные тона темного шоколада, все с шелковистым и гладким послевкусием.

      Это также одна из самых простых в приготовлении смесей. В то время как для обжарки Don Pablo требуется определенная температура, а Lavazza Super Crema разработана для кофемашины эспрессо, вы можете безопасно сварить эспрессо Kicking Horse любым способом и в итоге получить удовлетворительную кружку кофе.

      Многие сорта кофе со средней плотностью могут оставлять яркий цитрусовый вкус, чуть не горький, но эти зерна обеспечивают полное ощущение во рту, не будучи слишком кислыми. Кроме того, одного аромата достаточно, чтобы сгрести с носков.

      Плюсы:
      • Сертифицированные органические, честные, экологически чистые и кошерные
      • Гладкое послевкусие, несмотря на среднюю обжарку
      • Превосходный вкус шоколада и сладких ягод
      • Отличный баланс кислотности и обжарки
      Минусы:
      • Прикосновение дорогой
      • Больше средне-темного, чем истинного среднего
      • На более маслянистой стороне, так осторожно с кофемолкой

      9.

      Death Wish Coffee Company молотый кофе

      Иногда мне просто нужно дополнительное усиление, чтобы мой обычный эспрессо не дает.В те дни я хватаю Death Wish. В нем много кофеина, и он не зря считается самым крепким кофе в мире.

      Как они получают дополнительный кофеин, которого не хватает другим сортам кофе? Как и Lavazza Super Crema, они используют смесь зерен арабики и робусты. Зерна робусты, хотя и не считаются одинаковыми по вкусу, известны тем, что содержат больше кофеина, чем арабика.

      Это не означает, что этот кофе мягкий на вкус, только потому, что они используют смесь робусты и арабики.Напротив, я считаю, что эта смесь дает красивый смелый вкусовой профиль, богатый как вишневыми, так и шоколадными нотками.

      Что не менее важно, это смесь с низким содержанием кислоты, то есть мой желудок благодарит меня даже в те дни, когда мне нужно две чашки. Когда мне действительно нужно сосредоточиться, я обращаюсь к кофе, подавая руки. С вдвое большим количеством кофеина одна кружка идет намного дальше.

      Несмотря на глубокие насыщенные тона обжарки, в нем также нет стойкой горечи. Вы получаете каждый раз гладкую чашку, без какой-либо длительной тяжести на языке.Он отлично подходит для любой кофемашины, но лучше всего подходит для эспрессо.

      Плюсы:
      • Fairtrade и органические зерна USDA
      • Кофеин в два раза больше обычного кофе
      • Земляные тона с гладким послевкусием
      • Вкусные вишневые и шоколадные ноты
      Минусы:
      • Немного дороже для размера
      • Использует смесь арабики и робусты.
      • Предлагаемая подача больше, чем обычно, то есть вы выполняете ее быстрее

      10.

      Starbucks Espresso Dark Roast Whole Bean Coffee

      Скажите, что хотите о Starbucks, но они знают свой эспрессо. Когда мне нужно что-то, что, как я знаю, будет неизменно обеспечивать вкус и качество, я выбираю обжарку эспрессо Starbucks. В конце концов, эта смесь была разработана для автоматов эспрессо, как и Jura, которую я использую для приготовления латте.

      Если вы ищете что-то карамельное, что-то гладкое с легким вкусом, то эта обжарка может быть вашим лучшим кофе в зернах для кофемашин Jura.Вы обычно делаете латте или капучино? Это смесь для вас, потому что она хорошо сочетается с молоком.

      Я также считаю, что если я собираюсь добавить что-нибудь в свой латте, сироп, немного нерафинированного сахара, щепотку корицы, то эта смесь — лучший выбор. Он адаптируется и хорошо сочетается практически с чем угодно.

      Starbucks также работает с поставщиками кофе Fairtrade, так что вы знаете, что он получен из этичных источников.

      В дополнение к нотам карамели, при употреблении этого эспрессо вы можете почувствовать немного богатой сладости, такой как патока.Хотя мне нравится сильный аромат, он, как правило, остается с вами даже после того, как вы допили кружку.

      Одним из немногих недостатков этой смеси является то, что она довольно маслянистая. Если ваша кофемолка чувствительна к маслу, эта смесь не для вас. Однако это масло придает пиву отличный вкус и создает восхитительную и легкую пенку.

      Плюсы:
      • Постоянное качество каждый раз
      • Хорошая консистенция и слой крема
      • Предназначен для супер-автоматических кофемашин
      • Хорошо сочетается практически с чем угодно
      • Отличная цена на зерна Starbucks
      Минусы:
      • Нужен очень мелкий помол для получения наилучшего вкуса.
      • Очень маслянистые зерна
      • Базовый тип зерна эспрессо

      На что обращать внимание перед покупкой

      Теперь, когда мы более подробно рассмотрели лучший кофе в зернах для кофемашин Jura, нам нужно понять, что искать в жареных зернах в целом и что определяет количество лучшей обжарки эспрессо!

      Как выбрать лучшую обжарку

      Выбор обычных зерен эспрессо для кофемашин Jura может показаться очевидным, но выбор кофе никогда не бывает таким простым.

      Хотя я лично предпочитаю темную обжарку для своих зерен, по крайней мере, когда я использую эспрессо-машины, есть много кофейных зерен, из которых вы можете выбрать. Во многих частях света мы думаем, что эспрессо нужно обжаривать в темноте, как итальянское, но это не всегда так.

      На юге Италии при приготовлении эспрессо используется темная обжарка, но чем дальше на север, тем светлее становится обжарка.

      Когда я впервые начал пить кофе, я придерживался более легких смесей, потому что думал, что они будут иметь самый мягкий вкус.Хотя это часто бывает правдой, мне действительно не хватало разнообразия вкусов.

      Темная обжарка обладает богатым вкусом, и, в зависимости от смеси, вы можете найти что угодно для своей палитры. В конце концов, кофе действительно столько, сколько людей им нравится.

      Хотите чашку дымного, но мягкого кофе? Лучше всего подойдет итальянская смесь. Предпочитаете что-нибудь с нотками темного шоколада? Кофейные зерна с Суматры, богатые этой вулканической почвой, могут быть для вас лучшими кофейными зернами.Вам больше по душе сладкие и маслянистые карамельные нотки? Декадентская французская обжарка может быть именно тем зерном, которое вам нужно для приготовления эспрессо.

      Предварительно измельченные или целые бобы?

      Страшный вопрос, который мы все задаем, когда впервые получаем машины Jura: что я должен выбрать — предварительно намолотые или цельные бобы?

      Предварительное заземление кажется хорошей идеей. Он прост в использовании, вам не нужна кофемолка, и вы знаете, что каждый раз измельчаете ровно.

      Однако преимущества быстро перевешиваются недостатками.Когда дело доходит до приготовления кофе, действительно важно использовать цельнозерновой кофе, чтобы сделать каждую чашку максимально ароматной.

      Готовите ли вы эспрессо или фильтрованный кофе, молотые зерна имеют тенденцию быть несвежими и окисленными, а это означает, что вы получите мягкий вкус. Кроме того, вы можете упустить тот насыщенный вкус, которым славится эспрессо, и восхитительную супер крему, верхний слой эспрессо, который на вкус почти сладкий и сливочный.

      Лучший помол для вашей суперавтоматической эспрессо-машины

      Остается только понять, как помолить ваш жареный кофе, чтобы каждый раз получать самую лучшую чашку.Раньше считалось, что чем мельче помол, тем лучше вкус. Тем не менее, недавние исследования показывают, что небольшой помол с более крупной стороной может улучшить вкус. Кто знал?

      К счастью, кофемашины Jura, как и большинство суперавтоматических кофеварок эспрессо, часто избавляются от догадок при помоле. Эти кофемашины оснащены керамическими дисковыми кофемолками, которые гарантируют равномерное и постоянное приготовление чашки кофе каждый раз. Более того, кофемолка имеет саморегулирующуюся систему с автоматической системой регулировки.

      Все, о чем мне нужно думать, когда я готовлюсь к утреннему плоскому белому, — это ристретто или обычный эспрессо?

      Когда я выбираю ристретто, более короткую порцию, но с более мелким помолом, машина автоматически компенсирует мне это. Никакого сложного программирования не требуется, и я очень ценю перед , моим первым кофе в день.

      Не каждая кофемашина, Jura или другая, будет иметь кофемолку. Если у вас нет, то поэкспериментируйте с тем, насколько хорошо вы помолите жареный кофе.Наука может сказать одно, но кофе — это субъективная тема. Идеальная чашка для одного человека может быть наименее любимой для другого.

      Почему Jura отличается от других автоматических эспрессо-машин

      Невозможно сказать, какая автоматическая эспрессо-машина самая лучшая. Как и в случае с жареным кофе, у всех будут разные предпочтения, и мой любимый может не подойти вам.

      При этом кофемашина Jura предлагает некоторые функции, которые, как мне кажется, отличают ее от других автоматических кофемашин.

      Машина для обработки целых зерен относительно проста в использовании. Повернув ручку, вы можете отрегулировать крепость кофе и даже управлять кофемашиной через Bluetooth со своего телефона или планшета.

      Возможно, это не впечатляет, но, безусловно, моя любимая особенность машины Jura — это функция автоматической очистки. Здесь нет мелких деталей, которые нужно открутить и потерять, нет сложных трубопроводов, которые мне нужно чистить вручную.

      Вместо этого мне просто нужно опорожнить ящик для отходов, промыть стойку для стока воды, вставить таблетку для очистки и позволить машине делать свое дело.Всего за 20 минут весь процесс будет завершен.

      Лучшие зерна в целом

      Трудно сказать, какие на самом деле лучшие зерна, тем более, что кофе настолько субъективен, но одна смесь действительно стоит над остальными как лучшие кофейные зерна для кофемашин Jura. Смесь кофейных зерен Lifeboost Espresso должна быть самой высокой степени обжарки для кофемашин, особенно Jura.

      Темно обжаренные кофейные зерна эспрессо, безусловно, самые смелые из всех с огромным отрывом.Он обеспечивает идеальные интенсивные ноты дерева, земли и шоколада, что делает его одним из лучших кофейных смесей для гурманов. Кроме того, благодаря своей низкой кислотности и органической сертификации, этот кофе также вошел в списки лучших сортов кофе с низким содержанием кислоты и лучших органических сортов кофе. Вы сразу будете покорены стойкостью вкуса!

      Хотите узнать больше о кофе Lifeboost? Прочтите наш исчерпывающий обзор здесь.

      Второе место

      Быть вторым в этом обзоре не означает, что 5-фунтовые эспрессо-бобы с улицы Verena Street не достойны.Фактически, это главный соперник Lifeboost в этом обзоре.

      Это лучший сбалансированный шот эспрессо с теплым маслянистым вкусом, уравновешивающим уровень кислотности. Он также сертифицирован Rainforest Alliance, поэтому вы знаете, что вносите свой вклад в защиту окружающей среды. Кроме того, он поставляется в виде целых зерен, что позволяет вам регулировать помол по мере необходимости, используете ли вы кофемашину Jura или кофейник.

      Лучшие кофемашины «из зерен в чашку» 2021: Sage, De’Longhi и другие

      Для многих чашка свежемолотого кофе — единственный способ начать день.И за исключением найма собственного бариста, кофемашины для приготовления кофе из зерен в чашку — лучший способ приготовить вкусный напиток дома каждое утро.

      Чтобы помочь вам найти идеального кофейного компаньона, мы протестировали модели от основных брендов, включая De’Longhi, Breville и Sage, чтобы предложить вам наш выбор лучших кофемашин для приготовления кофе из зерен в чашку:

      Что такое кофе в зернах -чашечная кофеварка?

      У этих машин одна простая цель: производить максимально свежий кофе. Чем свежее кофе, тем более насыщенным будет шот.Измельчая кофейные зерна, извлекая аромат и делая эспрессо, машины для приготовления кофе из зерен в чашку могут приготовить одни из самых вкусных домашних кофе. Тем не менее, эта премиальная производительность стоит недешево, ее цены варьируются от 299 до 2000 фунтов стерлингов.

      Они имеют тенденцию выглядеть устрашающе, с их большим, часто металлическим, дизайном и множеством разнообразных опций, но большинство из них просты в использовании. Лучшая особенность машин для приготовления кофе из зерен в чашки заключается в том, что они делают почти все за вас (от помола зерен до приготовления более сложных сортов кофе) одним нажатием кнопки.На большинстве моделей также нет необходимости утрамбовывать или переливать молоко в кружки.

      На что следует обратить внимание перед покупкой

      Вспениватель молока

      Если вы любите кофе на основе молока (например, капучино, латте или маккиато), то вам стоит поискать кофемашину для приготовления кофе из зерен в чашку. вспениватель молока.

      Существует три типа вспенивателей молока, причем большинство моделей для приготовления молока из зерен в чашку поставляются с автоматическим устройством.

      Автоматический вспениватель представляет собой герметичный кувшин, обычно пластиковый или стеклянный, в котором вспенивается и нагревается молоко.Некоторые кувшины имеют регулируемый носик, который наливается прямо в чашку, в то время как другие необходимо наливать вручную. Кувшин снимается с кофемашины, а в некоторых моделях предусмотрены программы очистки, обеспечивающие его исправное рабочее состояние.

      Паровая трубка — предпочтительный метод, используемый в кафе. Это длинная тонкая трубка, прикрепленная к боковой стенке кофемашины, которая использует давление пара для взбивания молока. Он управляется циферблатом, который открывает или закрывает клапан выпуска пара.

      Последний способ взбивать молоко — использовать насадку для вспенивания . Это автономные вспениватели молока, которые не управляются самой машиной. Это означает, что вам нужно будет взбивать молоко вручную.

      Персонализация

      Большинство кофемашин для приготовления кофе из зерен в чашку позволяют регулировать размер напитка, крепость кофе, а иногда и силу аромата. На некоторых моделях вы можете сохранить эти настройки, чтобы вы могли повторять свои любимые комбинации.

      Интеллектуальное управление

      Некоторыми кофемашинами можно управлять через приложение на телефоне.Вы должны убедиться, что вы готовы, имея достаточно зерен в контейнере, воды в резервуаре и кружки под носиком. Если все готово, вы сможете приготовить кофе, не вставая с постели — отличный способ проснуться!

      Автоматическая очистка

      Никому не нравится чистить кофеварку; он немного неаккуратен, и есть много деталей, которые нужно разобрать. К тому же внутренние детали сложно чистить вручную. Функция автоматической очистки очистит вашу кофемашину менее чем за 20 минут, а некоторые справятся с работой менее чем за половину этого времени.Некоторые модели также запускают программу автоматического ополаскивания при включении кофемашины, промывая систему, чтобы убедиться, что вы готовите кофе с использованием свежей воды.

      Как мы тестируем кофемашины

      От эспрессо до капучино — мы пробовали разные сорта кофе, чтобы найти машины, которые делают лучшие напитки. Мы также приготовили эспрессо и оценили каждый шот, глядя на толщину и цвет пенки (пена, которая находится наверху, похожа на головку на пинте пива Guinness), а также измеряли температуру, чтобы гарантировать шот не было слишком жарко или слишком круто — идеальный снимок должен быть между 60-75 ° C.

      Тестируем ли вы кофе в зернах или эспрессо-кофемашины, мы используем кофе с одинаковыми вкусовыми нотками — карамель, бисквит и шоколад. Затем независимый эксперт по кофе оценивает его по четырем ключевым параметрам:

      Вкус: Должен быть баланс тонов, как в хорошем вине. Первоначальная сладкая кислотность должна сопровождаться более насыщенными, мягкими тонами.

      Аромат: Он должен быть согревающим, богатым и хорошо сбалансированным, с отчетливыми индивидуальными нотками.

      Корпус: Дробь не должна быть слишком толстой или слишком тонкой.

      Качество крема: Пенка должна быть каштанового или лесного орехового цвета — насыщенного, но не слишком бледного или темного. Его также должно хватить до конца напитка.

      Если в кофемашине есть вспениватель молока, мы также приготовили молоко на пару и немолочное молоко, чтобы сравнить результаты. Мы измерили температуру и оставили молоко на пять минут, чтобы проверить стабильность пены. Каждый тест проводился дважды, чтобы проверить согласованность результатов.

      Подробнее:
      Лучшие капсульные кофемашины
      Лучшие кофемашины эспрессо
      Руководство по покупке кофемашин

      1

      Лучшая кофемашина из зерен в чашку

      Мудрец Прикосновение Оракула sageappliances.com

      1 999,95 фунтов стерлингов

      Оценка: 92/100

      Oracle Touch — это еще один лучший вариант после того, как у вас дома есть бариста, и он стал безоговорочным победителем в нашей категории кофемашин для приготовления кофе из зерен в чашку.

      Это самый дорогой товар в этом списке, но не зря. Высокое качество сборки и превосходное ощущение сразу отличает его от конкурентов. Установка также была легкой, благодаря четким инструкциям на сенсорном ЖК-экране, а убирающиеся колеса на нижней стороне облегчают перемещение.

      Почти каждый этап процесса приготовления кофе — кроме дозировки и набивки — можно изменить, что означает, что вы всегда можете получить максимум от кофейных зерен. Функция автоматического текстурирования молока Sage также впечатлила нашего эксперта тем, что он постоянно производит идеальные латте, капучино и многое другое.

      Паровая трубка была немного жесткой, но это единственная настоящая проблема.

      Основные характеристики
      Емкость стакана:       2
      Емкость резервуара для воды:       2,5 литра
      Контроль прочности:       Да
      Давление (бар):       15
      Вспениватель молока:       Да — трубка пара

      2

      Кофеварка, занявшая второе место

      Krups Evidence Plus EA894T40 машина для приготовления кофе из зерен в чашку

      Оценка: 85/100

      Evidence Plus — это первоклассная кофемашина Krups для приготовления кофе из зерен в чашку, способная одновременно приготовить два напитка на основе молока, которые равномерно разливаются. два.Дисплей имеет четкую графику и большие элементы управления, а также регулируемые настройки силы, что нам понравилось.

      Эта модель показала нюансы жареных орехов и карамели, и мы обнаружили, что вспениватель молока работает хорошо (хотя сборка была немного неудобной). Он давал блестящее молоко с маленькими, мелкими пузырьками, хотя мы обнаружили, что температура может варьироваться примерно на 15 ° C.

      Примечание: если машина была выключена в течение некоторого времени, она иногда запускает программу автоматической очистки при повторном включении.Это длится почти 15 минут, что может быть неприятно, когда вы ждете утреннего кофе!

      Основные характеристики
      Емкость стакана: 2
      Емкость резервуара для воды: 2,3 литра
      Контроль прочности: Да
      Давление (бар): 15
      Вспениватель молока: Да — автоматическое вспенивание

      3

      Лучшее для безмолочного молока

      DeLonghi Autentica ETAM29.660.SB Кофеварка из зерен в чашку

      Оценка: 83/100

      Эта машина среднего класса от De’Longhi — последнее дополнение к линейке бренда Autentica. Сенсорный ЖК-экран четкий и отзывчивый, и, как и многие модели в этом списке, он имеет настраиваемые параметры крепости и аромата. Autentica также готовит два кофе одновременно, равномерно наполняя чашки.

      Сделав глоток эспрессо, приготовленного в кофемашине, наш эксперт уловил ореховые, ячменные нотки, хотя, по их мнению, шот немного пикантный.Во время наших собственных тестов мы также обнаружили, что сетка была немного жесткой, и было трудно перемещать циферблат с небольшими приращениями.

      Однако эта модель действительно пригодилась при приготовлении как коровьего молока, так и немолочных альтернатив, получив высшую оценку в наших оценках. Полученное молоко было гладким, блестящим и правильной температуры.

      Основные характеристики
      Емкость стакана: 2
      Емкость резервуара для воды: 1,4 литра
      Контроль прочности: Да
      Давление (бар): 15
      Вспениватель молока: Да — автоматическое вспенивание

      4

      Лучшее для небольших помещений

      DeLonghi Magnifica S ECAM 22.Машина для приготовления кофе из зерен в чашку 360.B

      Оценка: 80/100

      Дисплей Magnifica может быть не таким сложным, как у Autentica, но он все равно такой же отзывчивый и имеет те же настраиваемые параметры интенсивности и аромата.

      Мы были немного разочарованы внешним видом налитого эспрессо, так как пенка была жидкой и быстро отпала. Но наш эксперт по кофе сказал, что шот был хорошо сбалансированным по вкусу, с нежной сладостью и нотками шоколада и какао.

      Мы обнаружили нестабильную температуру при взбивании молока и приготовлении капучино. При взбивании и коровьего молока, и немолочных альтернатив результаты были на несколько градусов холоднее, чем мы ожидали, а наш капучино оказался немного слишком горячим. Это мелочь для надежной машины.

      Основные характеристики
      Емкость стакана: 2
      Емкость резервуара для воды: 1,8 л
      Контроль прочности: Да
      Давление (бар): 15
      Вспениватель молока: Да — автоматическое вспенивание

      5

      Лучшее для опытных пользователей

      Sage SES878BSS Кофемашина Barista Pro

      Оценка: 80/100

      Эта машина для приготовления кофе из зерен в чашку создана для настоящих ценителей кофе и требует гораздо большего практического подхода, чем многие из ее предшественников.Но если вы точно знаете, чего хотите от напитка, это достойное вложение.

      Поставляется с портафильтром и кувшином для молока для ручного отпаривания с помощью паровой трубки, хотя дополнительные детали немного усложняют настройку. Есть также 30 настроек помола на выбор, и вам понадобится много терпения, чтобы убедиться, что помол получился правильно — мы прошли через целый мешок зерен, пытаясь разобраться с этим.

      Из него получился технически совершенный эспрессо с густой пенкой и хорошей температурой, но наш эксперт по кофе сказал, что он был немного несбалансированным на вкус и был немного жидким.Паровой стержень хорошо удерживал давление (некоторые модели эспрессо быстро теряют давление) и давал молоко и немолочное молоко с приятной бархатистой текстурой.

      Основные характеристики
      Емкость стакана: 2
      Емкость резервуара для воды: 2 литра
      Контроль прочности: Да
      Давление (бар): 15
      Вспениватель молока: Да — трубка пара

      6

      Лучше всего подходит для разных видов зерен

      Melitta C1 Touch F630-102 Автоматическая кофемашина из зерен в чашку

      Оценка: 79/100

      Эта модель среднего класса от Melitta имеет двойную емкость для зерен, что означает, что вы можете загружать два разных типа зерен и выбирать, какой из них вы предпочитаете при приготовлении кофе.

      Все наши эспрессо имели густую пенку, но были на пару градусов холоднее, чем нам хотелось бы. Наш эксперт по кофе похвалил сбалансированность шота, отметив, что вначале в нем была сладкая кислотность, которая уступила место более насыщенным и мягким тонам.

      C1 Touch также хорошо взбивает молочную пену. И коровье молоко, и немолочное молоко имели правильную температуру, хотя пена была не такой мелкой, как у других моделей.

      Основные характеристики
      Емкость стакана: 2
      Емкость резервуара для воды: 1.8 литров
      Контроль крепости: Да
      Давление (бар): 15
      Вспениватель молока: Да — автоматическое вспенивание

      7

      Лучшее для любителей черного кофе

      De’Longhi Dinamica ECAM350.35.W Bean-to-Cup

      Оценка: 75/100

      Эта элегантная кофеварка совместима как с зерновым, так и с молотым кофе на любой вкус и образ жизни. Напитки можно персонализировать с помощью функции «Мое меню», с изменением температуры, объема и аромата в соответствии с вашими вкусами.

      Кофемолку также можно отрегулировать вручную для получения более тонкого или грубого помола. Доступны пять впечатляющих вариантов черного кофе. Нам нравится, что он может подавать только горячую воду, а также полезны функции автоматической очистки и удаления накипи.

      Наш эксперт наслаждался их эспрессо, сказав, что у него заметная сладость, приличная консистенция и роскошная пенка. Если вы пьете молоко, оно может показаться немного пенистым, а пространство для кувшина вокруг насадки ограничено. В результате мы можем сказать, что эта модель лучше всего подходит для любителей черного кофе.

      Основные характеристики
      Емкость стакана:       2
      Емкость резервуара для воды:       1,8 литра
      Контроль прочности:       Да
      Давление (бар):       15
      Вспениватель молока: Да — пар

      8

      Лучшее для полностью настраиваемого кофе

      Sage The Barista Touch SES880 Кофеварка из зерен в чашку sageappliances.com

      999 фунтов стерлингов.95

      Оценка: 72/100

      Если вы точно знаете, как вы любите свой кофе, и не можете довольствоваться меньшим, обратите внимание на эту полностью настраиваемую кофемашину. Он настолько быстро нагревается, что готов к работе сразу после включения. Его большой цветной сенсорный экран интуитивно понятен, с большим количеством информации и подсказок, которые помогут вам приготовить напиток своей мечты.

      Он может приготовить два кофе одновременно, а кофемолка регулируется вручную для выбора текстуры помола.Наш эксперт был удивлен тем, насколько ароматным был их эспрессо, и похвалил его послевкусие, напоминающее патоку.

      Можно настроить температуру и объем заваривания, а также температуру молока и уровень пены, но поиск правильных настроек может потребовать определенных усилий.

      Циклы автоматической очистки и удаления накипи удобны: трубка пара автоматически промывается после каждого использования. Хотелось бы, чтобы он тоже потреблял молотый кофе, чтобы любители кофе без кофеина могли присоединиться к веселью.

      Основные характеристики
      Емкость стакана:       2
      Емкость резервуара для воды: 2 литра
      Контроль прочности: Да
      Давление (бар): 15
      Вспениватель молока: Да — трубка пара

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

      Найдите идеальный бренд кофе (Руководство на 2021 год)

      Мы любим кофе. Видя, что вы здесь, скорее всего, вы тоже. Насыщенный, неотразимый аромат; заманчивый способ, которым пенка закручивается, как расплавленная лава в эспрессо, не говоря уже о кофеиновой пике. Для всех часовых поясов это предпочтительный способ начать день.

      Конечно, существует множество сортов высококачественного кофе, чтобы утолить нашу жажду горячей чашки явы. Тем не менее, покупая лучшие кофейные бренды, вы, возможно, будете смотреть в пустоту на весь проход, доверху заполненный ароматными пакетами кофейных зерен, часто родом из далеких экзотических стран.

      Коста-риканец, гватемалец или кенийец? Арабика или Робуста? Мелкий или крупный помол? Если все эти варианты вызывают (вполне понятно) недоумение, не бойтесь больше. Благодаря различным методам заваривания, требующим разных подходов, мы демистифицировали огромный мир кофе, так что вам это не нужно.

      С нашим путеводителем по лучшим кофейным зернам года вы можете делать покупки уверенно и уверенно. Подробнее о том, как выбрать хороший кофе, вы можете узнать в конце этой статьи.

      15 лучших кофейных зерен 2021 года

      PT’s Coffee: лучший бренд темной обжарки.

      PT’s Coffee родился в 1993 году в Топеке, штат Канзас. И, как и Тото, они наверняка больше не только в Канзасе. Теперь, когда компания PT’s является международной обжаркой кофе с пуленепробиваемой репутацией, она выиграла ряд наград и стала авторитетом в области обжарки кофе.

      Почти 80% зерен PT поступает через прямую торговлю — если вы не знакомы, это лучше, чем справедливая торговля.Ad Astra — их фирменная смесь темной обжарки, сделанная из кофе высокой плотности из Центральной Америки и Индонезии.

      Ad Astra — единственное блюдо темной обжарки PT, и поэтому они «хотят делать это правильно». И это у них есть, с смесью, предлагающей приятный вкус горько-сладкого темного шоколада и карамелизированного сахара с легким дымным оттенком.

      К каждому пакету прилагаются специальные инструкции по приготовлению, чтобы подобрать идеальный помол и время для вашей кофеварки.

      Таким образом, время и точность, потраченные на создание этой восхитительной смеси, очевидны.Не говоря уже о приверженности PT принципам прямой торговли, которые довольны всем, от фермера до потребителей! Мы оценили кофе PT’s Coffee как лучших брендов темной обжарки на рынке.

      Big Shoulders Coffee: лучший бренд органического кофе

      Тим Кунан вдохновляет и вдохновляет, начиная с простых корней обжарки кофе в своем гараже и заканчивая созданием национальной репутации отличного кофе.

      Смесь Honduras FTO производится из сортов Типика и Катурра, которые процветают в жарком, липком климате Гондураса.Фьюжн, известный своей сладкой и слегка кислой вишней, получается очень вкусным. И они натуральные. Никогда не недооценивайте силу органических кофейных зерен . Так что это беспроигрышный вариант, если мы когда-либо его видели.

      Big Shoulders Coffee обжаривает зерна по порядку, что обеспечивает максимальную свежесть. Они бывают цельными, поэтому проверьте, какой помол лучше всего подходит для вашей кофеварки.

      Горьковато-сладкий аромат, средняя консистенция и органическое производство означают, что смесь Big Shoulders Honduras FTO зарекомендовала себя как лучший органический кофе к тому же.

      Angels ’Cup: лучший бренд кофе арабика

      Если вы любите экспериментировать и хотите иметь возможность каждый месяц пробовать разные сорта кофе, Angels ’Cup может стать лучшей новостью за всю неделю.

      Хотя каждый из них совершенно уникален, все сорта кофе Angels ’Cup — это кофе« третьей волны ». Помимо просто звучания, ну, ультра-хип, «третья волна» на языке кофе означает, что он состоит из 100% зерен арабики легкой и средней обжарки. Утонченный и сложный, деликатный вкус требует тщательной оценки.

      Однако вам не придется размышлять о вкусах в одиночестве. Их удобное приложение, похожее на виртуальную кофейню, позволяет добавлять дегустационные заметки, сравнивать мысли и в целом обсуждать все, что касается кофе. И все это без на самом деле , выходящих из вашего дома!

      Благодаря трем вариантам подписки, Angels ’Cup предлагает впечатляющее общее количество — 208 различных купажей в своем репертуаре. Вам точно не будет скучно.

      Основываясь на простоте заказа, чистоте сорта и качестве зерен 100% арабики, мы оценили Angels ’Cup как лучший бренд кофе арабика.

      Stone Street: бренд кофе с лучшим вкусом

      «Микро-обжарка» Stone Street, расположенная в самом центре Бруклина, штат Нью-Йорк, занимается обжариванием нарезанного кофе с 2009 года. Жемчужиной их короны является цельнозерновой кофе Tanzanian Peaberry «Mount Kilimanjaro».

      Отражая типичные характеристики кенийских кофейных зерен, но с более умеренной кислотностью, легкая средняя обжарка обладает уникальным вкусом. Это достигается за счет использования сравнительно редких бобов гороха.

      Никогда о таком не слышали? Это потому, что только 10% кофе считается персиковым, что делает его очень желанным. Зерна меньшего размера придают особый вкус, который не такой сильный, как у традиционных аналогов.

      Полнотелая смесь прекрасно сочетается со всеми лучшими кофеварками, хотя легкая и средняя обжарка, как правило, лучше подходит для френч-пресса или капельных кофемашин.

      Идеально подходит для того, чтобы привнести свежий фруктовый вкус в ваш вкус. Мы оценили Stone Street как лучших кофейных брендов.

      Nescafé Azera Intenso: лучший растворимый кофе

      А, Нескафе. В отличие от стандартного растворимого кофе сублимационной сушки, который можно найти на кухонных прилавках 99% * домов по всему миру, Azera Intenso находится в другой лиге.

      Сочетание гранулированного кофе Nescafé и кофейных зерен тонкого помола, Azera Americano — мечта минимализма. Все, что вам нужно, это чайник. Серьезно. Налейте в кружку горячую воду, и поверх кофе начнет образовываться приятная золотистая пенка.Добавьте молоко. Или нет.

      Средней обжарки и с фруктовым богатым вкусовым профилем, этот базовый подход может стать победителем для непоколебимых поклонников растворимого кофе. Кроме того, это один из лучших сортов кофе для дегустации. Не шутка.

      Пенка — это действительно главное, плюс простота приготовления и качество аромата. Таким образом, Nescafé Azera Intenso укрепил свои позиции в качестве лучшего доступного бренда растворимого кофе .

      * Обоснованное предположение.Докажите, что мы неправы.

      Koffee Kult: лучший бренд кофе для гурманов

      Хотя с годами термин «гурман» стал немного двусмысленным, оно все еще обычно относится к превосходному продукту, созданному из ингредиентов высочайшего качества. В случае с кофе для гурманов или кофе speciality вы обычно ожидаете 100% -ных зерен арабики, кульминацией которых является безупречный процесс от выращивания до обжарки.

      Кофе в зернах Dark Roast от

      Koffee Kult воплощает в себе это высшее качество с их отмеченной множеством наград мелкосерийной обжаркой.

      The Dark Roast — это смесь эспрессо из зерен арабики высшего качества, выращенных в Колумбии, Гватемале и Суматре. Метод малых партий обеспечивает уровень контроля, которого труднее достичь при массовом производстве , так что это всегда плюс, когда дело доходит до выбора кофейных зерен.

      Смесь особенно вкусна при приготовлении во френч-прессе, но ее можно использовать во всех кофеварках правильного помола.

      За универсальность, высочайшее качество и внимание к деталям мы оценили кофе Koffee Kult’s Dark Roast как лучшего кофе для гурманов на рынке.

      Bizzy Organic: лучший холодный кофе марки

      Кофе Bizzy Organic’s Cold Brew Coffee с использованием зерен, полученных из этических источников из Гватемалы, Перу и Никарагуа, является победителем. Для тех, кто предпочитает холодную заварку (конечно же, из кофейных сортов!), Они собрали смесь , а именно для холодного заваривания.

      Зерна 100% арабики представляют собой приятное сочетание легкой, средней и темной обжарки. Сочетание трех смесей идеально для получения мягкого сладкого вкуса.

      Более того, кофейные зерна уже измельчены до идеальной грубости для холодного заваривания. Для холодного заваривания кофе желателен более крупный помол, так как он облегчает процесс фильтрации и устраняет горечь. Все, что вам нужно, — это немного терпения, и вы будете вознаграждены достаточным количеством аппетитного кофе.

      Холодный кофе никогда не был таким простым, благодаря Bizzy Organic. По этой причине мы оценили их как лучших брендов холодного кофе .

      Cafe Don Pablo: лучший бренд слабокислотного кофе

      Почему выбирают кофе в зернах с низким содержанием кислоты? Кислота в кофе, которая отвечает за насыщенный, многослойный вкус, также, к сожалению, может вызывать у некоторых людей кислотный рефлюкс и изжогу.

      Однако есть и хорошие новости. К счастью, производители кофе определили проблему и начали производить кофе с более низкой кислотностью, тем самым устранив проблемы. Уф.

      Вот тут-то и приходит на помощь Cafe Don Pablo. Их кофе Subtle Earth Organic средней степени темной обжарки, со всем вкусом, но с гораздо меньшим содержанием этой надоедливой кислоты.

      Зерна 100% арабика, 100% сертифицированные органические продукты без ГМО, смесь действительно чиста как по содержанию, так и по назначению. Бобы Гондураса обещают глубокую глубину вкуса с нотками меда, карамели и какао. Просто ангельский. Кофе обжаривается на заказ, обеспечивая оптимальную свежесть.

      Если вы не знаете, как приготовить цельную фасоль, ознакомьтесь с нашим полезным руководством, чтобы убедиться, что вы правильно поняли.

      Итак, благодаря тому, что он освежает наше тело без ущерба для вкуса, мы оценили Cafe Don Pablo как лучший бренд с низким содержанием кислоты .

      Death Wish Coffee: лучший бренд цельнозернового кофе

      Пропагандируемый как «Самый крепкий кофе в мире», цельнозерновой кофе Death Wish также (что удивительно) признан Справедливой торговлей и сертифицирован как органический. Для стойких кофейных наркоманов, для которых никогда не бывает достаточно, это суперсильное кофейное зерно может просто взорвать голову (не буквально, несмотря на название).

      Человеческий эквивалент заправки ракетным топливом вашего автомобиля (не делайте этого), цельнозерновой кофе Death Wish содержит , вдвое больше кофеина, чем ваш средний кофе .Это около 600 мг кофеина в одной чашке. Если это не разбудит вас, мы не знаем, что будет.

      Опять же, это целые зерна, поэтому перед тем, как испугать свою кофемашину, вам потребуется помол в домашних условиях. Однако молотые бобы доступны в несколько иной смеси Black Insomnia.

      Выращенный с использованием органических методов и принципов устойчивого развития, смесь включает в себя как зерна арабики, так и робусты. Мягкое послевкусие воплощает нотки шоколада, миндаля и черники.

      Итак, если упаковка из черепа и костей вас не пугает, и вы ищете что-то хорошее, чтобы зарядить свой день энергией, вся эта смесь бобов может быть идеальной.

      Folgers: лучший кофейный бренд в США

      В то время как кофейни существовали и были довольно популярны в Новом Свете с середины 17 века, только после Бостонского чаепития 1773 года кофе по-настоящему оставил свой след. Можно сказать, что США немного опоздали на вечеринку. Что ж, колонистам надо было что-нибудь выпить.Само собой разумеется, что чай в меню был исключен…

      Основанная в 1850 году, Folgers Classic Roast — это типичный американский чай «Джо». С упаковкой, напоминающей о 50-х годах бумеров, Folgers предлагает поистине американский, точный кофе. Без излишеств, только 100% молотый кофе средней обжарки, подходящий для всех кофеварок.

      Их классический кофе представляет собой смесь зерен арабики и робусты с арабикой, которая используется для уравновешивания грубости робусты, в результате чего получается универсальный, полностью американский, приятный вкус.Понятно, что коренным жителям он нравится — это самый продаваемый молотый кофе в США с 1990-х годов. Что ж, мы проданы.

      Благодаря их непринужденному подходу и чисто американскому стилю, мы согласились с массами и оценили Folgers как как лучший кофейный бренд в США .

      Fresh Roasted Coffee: лучший мексиканский кофейный бренд

      Если Вандана Шива пьет кофе, то, вероятно, из свежеобжаренного кофе. 100% органический продукт Министерства сельского хозяйства США, сокращение выбросов углекислого газа и экологически чистые источники сырья — все это для одной экологически чистой компании.

      Их органический мексиканский бленд Чьяпас обещает мягкое, но ароматное тело с грушей, коричневым сахаром и ореховыми оттенками. Тщательный процесс обжарки позволяет выявить скрытые ароматы кофейных зерен одного происхождения, создавая сложный изысканный вкус.

      Этот качественный кофейный бренд имеет очень высокие оценки за богатый вкус и этические принципы. С настоящего момента мы оцениваем свежеобжаренный кофе как лучший мексиканский кофе на рынке.

      Sea Island: лучший гавайский бренд кофе

      Алоха! Знаете ли вы, что Гавайи — единственный штат США, в котором выращивают кофе в коммерческих целях? Вулканическая почва забита минералами, что делает ее идеальной средой для роста и процветания кофейных деревьев.Гавайский кофе имеет тенденцию быть более мягким по вкусу и кислотности из-за того, что его выращивают на более низкой высоте над уровнем моря.

      Так что, если вы предпочитаете более нежный вкус, вам подойдут кофейные зерна Greenwell Estate Kona от Sea Island. Кона — это регион Гавайев, который особенно ценится своим кофе. Кофе Greenwell Estate выращивают на 60 гектарах на высоте 335 м над уровнем моря, и случайный микроклимат дает пикантный цитрусовый вкус с оттенками молочного шоколада.

      Кофе Kona обычно не продается в обычной кофейне — фермеры, как правило, продают свой товар туристам, посещающим остров, и, конечно же, в Интернете.

      Благодаря единственному происхождению, мелкосерийному производству и глубине вкуса, мы оценили Sea Island как лучших гавайских кофейных брендов , дающих вам подлинный вкус Тихого океана.

      Lavazza: лучший итальянский бренд кофе

      В Италии невозможно повернуть за угол, не увидев узнаваемый логотип Lavazza на окнах кафе или украшающий чашки любителей кофе. Lavazza — настоящие ценители кофе, родившиеся в стране, где очень часто встречаются оживленные кафе, столы и стулья которых вываливаются на тротуары.

      Благодаря более чем 120-летнему опыту в области кофе, Lavazza усовершенствовала свое искусство. Lavazza Qualita Rossa — смесь зерен робусты и арабики (подробнее об этом позже) — отличный универсальный выбор зерен, который можно использовать во всех кофеварках.

      Вы не ошибетесь с итальянским кофе, а Lavazza — один из лучших брендов, которые может предложить страна. Обещая ароматный, гармоничный вкус и оттенки шоколада и сухофруктов, смесь Qualita Rossa может стать вашим новым любимым сигналом для пробуждения.

      Продается целиком (что, конечно, требует измельчения в домашних условиях), мы оценили Lavazza Qualita Rossa как лучшего итальянского кофейного бренда года.

      Don Francisco’s: бренд кофе с лучшим вкусом

      От 150 лет семейного выращивания кофе на Кубе до основания завода по обжарке кофе в Лос-Анджелесе страсть дона Франсиско к кофе существует уже давно. Сам дон Франциско работал в Федеральном резервном банке, прежде чем вернуться на Кубу, где он стал активно участвовать в семейном бизнесе по производству кофе.

      Пережив бизнес во время Великой депрессии, его разборчивый характер и склонность к настойчивости снискали ему прозвище «Самый суетливый в кофе» . Это такое прозвище, которое вы хотите получить от своего обжарщика кофе! По-видимому, при условии, что вы не один из его бариста. Кажется, крутой парень, чтобы угодить.

      Помимо выращивания и производства кофе класса А, Don Francisco предлагает также прекрасный выбор ароматизированного кофе. Смесь Caramel Creme, сделанная из 100% арабики, является фаворитом, хотя вы избалованы выбором таких комбинаций, как Butterscotch Toffee и Vanilla Nut, и это лишь некоторые из них.

      Семейное предприятие придерживается политики нулевых отходов на своем предприятии в Лос-Анджелесе и поддерживает идеал устойчивого развития, что делает его настоящим экологически чистым брендом.

      Заманчивое разнообразие дополняющих друг друга вкусов вместе с их корпоративным духом привело к тому, что Don Francisco занял в нашем рейтинге самых ароматных кофейных зерен на рынке.

      Caribou Coffee: лучший бренд легкого обжаренного кофе

      Вопреки распространенному мнению, кофе светлой обжарки на самом деле содержит больше кофеина, чем кофе темной обжарки.Кроме того, чем дольше обжаривается кофейное зерно, тем больше оно теряет свой первоначальный вкус и начинает приобретать аромат от процесса обжарки.

      Таким образом, благодаря процессу легкой обжарки смесь Daybreak от Caribou Coffee сохраняет карамельный и вишнево-цветочный ароматы, присущие кофейным зернам. Зерна 100% арабики также сертифицированы на 100% Rainforest Alliance.

      Смесь Daybreak Blend поистине мультикультурна, она производится из лучших кофейных зерен из Северной и Южной Америки и Восточной Африки, обеспечивая абсолютное изящество.

      Универсальные цельные зерна требуют домашнего помола, причем степень помола зависит от вашего предпочтительного метода. Однако более легкая обжарка обычно дает наилучшие результаты в сочетании с кофеваркой или кофеваркой.

      Обладая искренней страстью к кофе в сочетании с опытными методами обжарки, мы оценили Presto как лучшего бренда легкого обжаренного кофе .

      Руководство по покупке кофе: как выбрать отличный кофе

      Если вы новичок в мире кофе, выбор подходящего зерна может показаться сложной задачей.Посмотрите на это так: у вас может быть самая лучшая кофеварка в мире. Но это ровно настолько, насколько хорошо вы его проглотили.

      Во-первых, есть один фактор , который остается неизменным:

      Свежесть: лучше всего свежее . Всегда. Ищите заводы, которые готовят на заказ. Если нет, выберите бренд, который обещает регулярно обжаривать.

      Запечатанные пакеты прослужат несколько месяцев, но со временем их вкус ухудшится.

      Может возникнуть соблазн заморозить фасоль. Это кофейная измена . Делать. Нет. Заморозить. Всегда.

      Хорошо, , рад, что мы прояснили этот вопрос.

      Теперь вы можете заняться подробностями. Они варьируются в зависимости от ваших индивидуальных вкусов и предпочтительного метода заваривания.

      Кофейный пояс: лучшие регионы выращивания кофе

      Ознакомьтесь с «кофейным поясом». Это линейная область земного шара, в которой созданы оптимальные условия для выращивания кофе. Из-за различий в климате, высоте над уровнем моря и даже в экономике страны «кофейного пояса», конечно, будут различаться по вкусу и интенсивности производства.

      Чтобы вам было немного легче, вот некоторые из самых популярных вкусовых профилей:

      Кения — ягоды, лемонграсс, бергамот и грейпфрут с цитрусовыми послевкусиями.

      Эфиопия — черника, клубника, цветочные и жасмин.

      Руанда — апельсиновый цвет и лимон, карамелизированный сахар и финики.

      Коста-Рика — коричневый сахар, абрикос и тропические фрукты. Часто с послевкусием темного шоколада.

      Мексика — шоколад и лесной орех с ароматом пралине.

      Guatemala — мягкий шоколад, ирис и орех. Иногда с оттенками тропических фруктов.

      Colombia — сладкий орех и сладко-горький шоколад.

      Идеальный помол для вашего любимого метода заваривания

      После того, как вы определились с предпочтительными вкусами (а экспериментировать — это здорово!), Пора выбрать лучший помол для вашего метода заваривания.

      Тип помола всегда можно найти на этикетке любого молотого кофе. Целые бобы потребуют домашнего помола.

      Капельный кофе — среднего помола. Увеличенное время экстракции капельных кофеварок требует более грубого помола. Слишком мелкий помол приведет к чрезмерной экстракции кофе, что приведет к неприятному горькому вкусу.

      Кофе для перелива — средний / мелкий. Помол должен быть примерно таким же мелким, как песок, но немного грубее, чем помол эспрессо.Время заваривания для переливаемого кофе обычно составляет 2-3 минуты, а при среднем помоле вы должны получить приятную сбалансированную чашку.

      Измельчить и заварить — отлично. Но не тоже нормально. Механизм высокого давления означает быстрое время экстракции кофе.

      Если помол слишком мелкий, воде будет сложно проникнуть в плотно прилегающую кофейную гущу. Слишком крупная, и вода выльется наружу без должного извлечения. В результате получается слабый водянистый кофе. Не то, что мы хотим.

      Френч-пресс — грубое . Поскольку типичное время заваривания составляет 4 минуты (немного варьируется в зависимости от смеси и, конечно, личных предпочтений), грубый помол является идеальным. Более мелкий помол может протолкнуться или застрять в фильтре. Никто не любит зерновой кофе.

      Chemex — средний / крупный. Однако, если кофе слишком грубый, вода будет проходить слишком быстро, ослабляя эти восхитительные ароматы и, как правило, делая чашку разбавленной.

      Сорт фасоли: разница между арабикой и робустой

      Скорее всего, вы встречали такие ярлыки, как «100% арабика» или «смесь арабики и робусты». Конечно, все это звучит хорошо. Но что все это значит?

      Хотя существует более 100 различных видов кофе (десять баксов говорят, что вы этого не знали), в кофейной индустрии доминируют только два. Вы угадали: арабика и робуста.

      Зерна арабика

      Арабика является наиболее распространенной, на ее долю приходится 75% нашего потребления кофе.Удивительно, но это не из-за простоты выращивания. Зерна арабики на самом деле выращивать труднее, чем робусту.

      Они выращиваются на большей высоте и более восприимчивы к вредителям. Оба эти фактора усложняют как уход за деревьями, так и их сбор.

      Глазурь на торте заключается в следующем: они также дают более низкий урожай.

      Однако при этом бобы арабики имеют более гладкий и приятный вкус, заметно превосходя более горькие бобы робусты.

      Зерна робуста

      Несмотря на то, что их легче выращивать, чем бобы арабики (бобы робусты растут на более низких высотах и ​​требуют меньшего ухода), они по-прежнему являются чем-то вроде неудачника в мире кофе.

      У них грубый горький вкус, что значительно снижает их популярность. Поэтому на этикетках часто появляется надпись «100% арабика».

      Зерна робусты дешевле купить и обычно используются в растворимом кофе из-за более высокого содержания кофеина.Бобы робусты обычно содержат на 83% больше кофеина, чем бобы арабики, а также больше антиоксидантов, чем их востребованный кузен.

      Таким образом, можно сделать разумный вывод, что вкус действительно является решающим фактором, когда дело касается кофе! Да здравствует боб арабика, но помните, что у робусты тоже есть свое место.

      Степень обжарки и степень объяснения

      Слабая (самая легкая или скандинавская) обжарка: метод, наиболее популярный в Скандинавии, но очень похожий на «хюгге», теперь распространяется и во всем мире.

      Этот метод основан на естественном аромате сырых зеленых кофейных зерен, в отличие от использования сильной обжарки для получения более глубоких ароматов.

      В результате видны фруктовые цитрусовые ароматы, которые обычно исчезают при обжарке.

      Помните, светлое жаркое, как правило, содержит больше кофеина, чем его более темное мясо.

      Средняя обжарка: Средняя обжарка — очень распространенный и очень любимый уровень обжарки.

      Кофейные зерна обладают большей «плотностью» и более сбалансированным и богатым вкусом, чем зерна более легкой обжарки.Он также содержит меньше кофеина.

      Средне-темная обжарка: Средне-темная обжарка — это когда мы начинаем достигать более полного ароматного вкуса, чем более легкая обжарка.

      В этот момент из зерен начинают выделяться масла, и аромат обжарки становится более очевидным.

      Темная обжарка: Возможно, вам знакома французская, итальянская обжарка или обжарка эспрессо. Для них характерна темная обжарка, при которой процесс обжарки почти полностью имеет приоритет над любыми оригинальными ароматами.

      Следовательно, вкус дымный, жженый (в хорошем смысле) и горький (тоже в хорошем — если вам это нравится).

      Как мы уже говорили, чем темнее жаркое, тем меньше в нем кофеина. Не дайте себя обмануть — более сильный вкус не всегда означает больше кофеина.

      Терминология кофейных зерен

      Ароматизированный — «Ароматизатор» кофе относится к эндемическим характеристикам кофейных зерен. Они в разной степени изменяются в процессе обжарки.

      Органический — Выращивается без использования пестицидов, химических удобрений или других искусственных химикатов.

      Происхождение — Место выращивания кофейных зерен. Одно происхождение означает, что кофейные зерна поступили из одной страны или региона. Иногда это относится к конкретному поместью или гектору.

      Кислотность * — В терминах кофе кислотность обозначает особый вкус вкуса, обычно состоящий из приятной терпкости и сладкого вкуса.

      * Не путать с уровнем pH — кофе в основном имеет более низкое содержание кислоты, чем другие популярные напитки.Кофе с низким содержанием кислоты был специально разработан для снижения кислотного рефлюкса и изжоги у чувствительных потребителей.

      Кофеин — химическое вещество, содержащееся в кофе, которое действует как стимулятор нервной системы, заставляя вас чувствовать повышенную бдительность и уменьшать усталость.

      Часто задаваемые вопросы о кофе

      Какая марка кофе самая вкусная?

      Мы оценили Stone Street как лучший кофейный бренд на рынке в 2021 году.Неуловимые бобы из гороха в их смеси Tanzania Peaberry ‘Mount Kilimanjaro’ придают замысловатый вкус, в результате чего получается сложный вкус.

      Какой кофе самый лучший?

      В зависимости от ваших предпочтений мы составили рейтинг и обзор 15 лучших брендов кофе на рынке.

Categories: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *