Топ-10 лучших брендов производителей молотого кофе

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Редакция Zuzako составила рейтинг брендов, под которыми продаются лучшие марки молотых зёрен кофе. Кофемолка не нужна. В пачке или банке находится готовый к приготовлению кофе для турки и кофемашины.

Практически все компании выпускают натуральный молотый кофе развесом 250 г. Именно такая фасовка и взята за основу стоимости продукта.

Советы редакции Zuzako по выбору торговой марки и помола молотого кофе

На фото видно, что каждая компания создаёт свой оригинальный дизайн упаковки, чтобы выделиться на общем фоне. Это помогает покупателям быстро найти любимый напиток на прилавках.

При выборе торговой марки, следует учитывать особенности её продукции. Одни компании делают акцент на моносорта и мягкий вкус, другие предлагают напиток без кофеина, у третьих крепкие купажи с робустой.

Вкусным кофе становится благодаря обжарке. Но, чем она сильнее, тем больше горечи будет в напитке. Способ приготовления и насыщенность вкуса зависят от помола. Чем крупнее фракции, тем больше времени требуется для приготовления напитка.

Крупномолотый кофе для кофемашин

Визуально размер частичек кофе крупного помола можно сравнить с морской солью. Такие крупинки не проходят сквозь сито и постепенно отдают пару свой вкус и аромат. Для заваривания кофе крупного помола требуется его экстрадиция 6–8 минут. Для получения насыщенного напитка используется капельная кофеварка и френч-пресс. В результате получается вкусный насыщенный напиток совершенно без гущи.

В капельной кофеварке (модели Кемекс) заваривают кофе среднекрупного помола. Сетка над колбой мельче, чем в кофемашине, поэтому частички не проходят через неё.

Кофе среднего помола для капельных кофеварок

Зёрна среднего помола подходят для заваривания в капельных кофеварках моделей: пуровер, сифон, аэропресс и устройствах рожкового типа. Последним важен не только размер, они должны быть одинаковыми. В противном случае порошок не спрессуется, вкус будет водянистым, часть его останется в жмыхе.

Зёрна мелкого помола для обычной домашней турки

Классический мелки помол похож на муку или пыль. Такой кофе используют для приготовления напитка по-турецки, по-восточному. Мелкие частички зёрен плавают в готовом напитке. Из-за малого веса они не оседают и делают жидкость густой, слегка тягучей.

Различают три степени тонкого помола и способы заваривания, которые рекомендуется выбирать под них:

• супермелкий – для турки;
• мелкий – экспрессо тонкий/грубый, турка;
• средне-мелкий – гейзерная кофеварка.

Оптимальная температура для заваривания кофе в турке 90–95 градусов. Поэтому напиток держат на огне примерно минуту и при первых признаках закипания снимают. Для мелких частиц этого времени достаточно, чтобы отдать вкус и аромат воде.

Получить супермелкий помол в домашних условиях невозможно. Его следует находить на прилавках среди готовых составов или отдавать на переработку на промышленные кофемолки. Наилучший отзыв по супермелкому помолу для турок получили моносорта. Зёрна с одной плантации равномерно перемалываются, дают оригинальный вкус и букет послевкусия.

Друзья, молотый кофе какого производителя нравиться вам больше всего и почему? Что для вас важнее, изысканный вкус, крепость или стоимость? Помог ли наш рейтинг вам определиться с напитком? Для нас ваше мнение очень важно и мы учтём его при составлении следующего рейтинга.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

Рейтинг молотого кофе для турки

Что для Вас является приоритетом при выборе молотого кофе для турки? Вкусоаромат, цена, качество, а может, суперпропиаренные акции рекламщиков, которые часто навязывают нам полную дрянь! Чтобы помочь Вам сделать правильный выбор, мы составили наш объективный и точный рейтинг.  

Рейтинг молотого кофе для турки — это список лучших марок кофейной продукции, подходящей для приготовления напитка по-турецки. Данный рейтинг, который сформирован по 100-балльной шкале, поможет Вам сориентироваться в богатом ассортименте мировых брендов и выбрать продукт лично для себя. С помощью составленного нами полного списка торговых марок Вы сможете узнать, какой молотый кофе для турки лучше и какой продукт полностью соответствует заявленным производителем требованиям. Мы предлагаем рейтинг молотого кофе для турки специально для поклонников качественной продукции, которые предпочитают встречать каждый новый день с чашкой изумительного напитка, приготовленного по традиционному рецепту в джезве. Методика приготовления кофе в турке предполагает использование зерен очень мелкого помола, так называемой кофейной пыли, которая придает напитку богатый аромат и насыщенную вкусовую палитру.

Как выявить лучший молотый кофе для турки и при этом не переплатить? Мы подошли к составлению рейтинга крайне ответственно и взяли за основу ряд важнейших принципов:

1) вкус кофе;
2) соотношение цены и качества;
3) популярность бренда на рынке;
4) выводы экспертов и знатоков.

Подробное изучение кофейного рынка показывает, что не всегда самый дорогой и раскрученный продукт полностью соответствует качественным критериям. Известные компании-производители вкладывают бешеные деньги в популяризацию и рекламу своей продукции, не уделяя качеству товаров должного внимания. И наоборот, малоизвестные или молодые марки, предлагающие свои продукты по оптимальной цене, делают ставку на качество. Соответственно, самый лучший молотый кофе для турки — не обязательно самый дорогой. На рынке представлены весьма демократичные марки кофе, достойные внимания ценителей, которым нечего Вам предложить, кроме отменного качества своей продукции. В ходе проведенных нами слепых дегустаций с участием беспристрастного жюри мы определили, какой молотый кофе для турки лучше, и предлагаем Вам ознакомиться с результатами анализа. 

Обращаем Ваше внимание на то, что представленный рейтинг молотого кофе для турки динамичен и может меняться вслед за изменениями, происходящими на кофейном рынке. Каждый человек — это личность с собственными вкусовыми пристрастиями, поэтому на вопрос, какой молотый кофе для турки лучше, нет единственно верного ответа. Вы сами можете принять участие в формировании списка лучших марок молотого кофе для турки. Мы будем рады выслушать Вашу точку зрения по поводу того или иного кофейного бренда. Для нас важно мнение каждого покупателя. 

Чтобы найти свой лучший молотый кофе для турки, мы рекомендуем Вам попробовать несколько образцов от различных производителей. По всем вопросам просим Вас обращаться к нашим сотрудникам — профессионалам своего дела, которые помогут с выбором, расскажут о новинках и предложат интересные кофейные марки. Мы искренне надеемся, что наш рейтинг молотого кофе для турки позволит Вам совершить приятные и выгодные покупки!

---

---

Рейтинг молотого кофе для кофемашин и кофеварок

Внимание! Всем кофеманам планеты! Вы должны это знать, чтобы недобросовестные и хитроумные рекламщики не обвели Вас вокруг пальца! Специально для истинных любителей мы составили рейтинг молотого кофе для кофеварок и эспрессо-машин, который поможет узнать о том, на какие бренды стоит обратить внимание. Если Вы не хотите потратить деньги впустую или случайно купить какую-нибудь дрянь, обязательно ознакомьтесь с хитами кофейной индустрии. Чтобы не ошибиться в выборе самого лучшего молотого кофе для кофемашин, мы предлагаем Вашему вниманию наш объективный рейтинг. На что в первую очередь стоит обратить внимание?

 
Вкус.

Цена-качество.

Популярность.

Выводы экспертов, знатоков и ценителей.

Наверняка Вы заметили, что в нашем рейтинге цена напитка не является определяющим фактором. Как известно, далеко не всегда лучший молотый кофе — это дорогой кофе: зачастую дороговизна бренда объясняется масштабными пиар-акциями компаний, которые платят бешеные деньги за  рекламу своего сомнительного товара. И наоборот, порой даже малоизвестные производители радуют высококлассной продукцией, способной впечатлить любого знатока кофейного мира. К слову, составленный нами список кофейных брендов предназначен как раз для людей, которые любят качественный молотый кофе, пьют его каждый день и не хотят пускать деньги на ветер.

Вам не придется опытным путем выяснять, какой молотый кофе лучше, — вся необходимая информация содержится в рейтинге, основанном по 100-балльной системе. 

Но, тем не менее, хотим отметить, что топ молотого кофе для кофемашин динамичен и будет меняться, ведь кофейная индустрия не стоит на месте и постоянно развивается: в продажу поступают новые бренды, а культовые марки совершенствуются в мастерстве изготовления  напитка. Так что не забывайте посещать наш сайт, и тогда Вы будете в курсе всех изменений рейтинга молотого кофе. Если у Вас возникнут вопросы или появятся сомнения при выборе напитка, обратитесь к нашим специалистам, которые помогут найти напиток с требуемым помолом, вкусовыми оттенками, ценой и т. д. Рекомендуем попробовать продукцию разных сортов от нескольких торговых марок, дабы определиться с любимым брендом и найти самый лучший молотый кофе для будней и праздников.

Не забывайте: для того чтобы выбрать лучший молотый кофе для кофеварок, необходимо знать идеальный тип помола для каждого кофейного аппарата.

Например, для капельных кофеварок требуется сырье среднего помола, в то время как в другие кофемашины рекомендуется заправлять кофе тонкого помола. А вот для гейзерной кофеварки подойдут зерна и среднего, и грубого помола. Наш рейтинг молотого кофе поможет Вам подобрать нужный кофе для Вашего типа кофемашины и сделать правильный выбор в пользу качественной кофейной продукции.

---

---

Лучший растворимый кофе, топ-10 рейтинг хорошего кофе растворимого

Кофе уже в течение нескольких столетий является одним из самых популярных напитков по всему миру. Он выпускается в различных форматах – в зернах, в молотом виде. Растворимый кофе быстрее всего приготовить: достаточно залить его кипятком и уже можно пить. Однако подобрать наиболее подходящий для себя сорт не так легко, как это может показаться на первый взгляд – здесь все зависит от индивидуальных предпочтений каждого человека. В нашем рейтинге лучших сортов растворимого кофе мы собрали сразу десять вариантов продукции, чтобы каждый читатель смог выбрать для себя наиболее подходящий напиток. При формировании обзора мы руководствовались, прежде всего, отзывами пользователей, а также принимали во внимание соотношение цены и качества продукции. Сюда вошли не самые дорогостоящие сорта, которые окажутся по средствам каждому человеку.

10 лучших сортов растворимого кофе

10. Nescafe Gold

Растворимая продукция сублимированного типа, которая регулярно входит в различные тематические рейтинги по всему миру. Отличается большим разнообразием сортов, что делает данный кофе хорошим вариантом не только для дома или офиса, но и для дружеских встреч или деловых переговоров. Производится на основе смеси робусты и арабики, что добавляет продукции еще большую крепость, обеспечивает сбалансированный вкус. Оригинальная технология сублимации в полной мере сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в данном напитке. Изготавливается в виде коричневых гранул, которые упаковываются либо в стеклянную банку, либо в пакет из мягкой фольги. Он оснащен клапаном, не допускающим контакт напитка с воздухом, так как от этого может быстро испортиться вкус кофе. Содержание токсичных элементов здесь не превышает норму, о чем свидетельствует ряд международных сертификатов качества. На упаковке всегда указывается исключительно достоверная информация.

Включает в себя только жареные и сублимированные зерна тончайшего помола. Для приготовления одной чашки достаточно взять одну или две чайных ложки состава и залить водой, температура которой должна быть не более 90 градусов. Сублимация зерен кофе представляет собой так называемую сушку замораживанием – подобная технология позволяет в течение долгого времени сохранять полезные вещества.

Преимущества:

• Превосходный аромат натурального кофе;
• Выпускается в виде крупных гранул, которые не распадаются до момента заваривания;
• Крепкий вкус достигается путем перемешивания сортов арабики и робусты;
• Упакован в банку или фольгированный пакет с клапаном, в таком виде в течение долгого времени сохраняет свои вкусовые характеристики.

Недостатки:

• Дорого стоит для растворимого кофе;
• Бывают случаи, что ощущается жженый вкус, будто зерна пережарили.

Nescafe Gold

9. MacCoffee

Данная марка принадлежит сингапурскому холдингу Food Empire. Эта компания занимается выпуском высококачественных растворимых напитков, различной кондитерской продукции, а также пищевых изделий быстрого приготовления. Особой популярностью пользуется именно растворимый кофе во многом благодаря отличным вкусовым и ароматическим качествам. Сама компания присутствует на рынке с далекого 1982 года. Изначально она занималась поставками компьютерной и офисной техники, но в дальнейшем переключилась на продукты питания. На российский рынок растворимый кофе от этой фирмы попал в начале 1990-х годов и сразу стал очень популярным. Он выпускается как в виде пакетиков для разового заваривания, так и в фольгированных пакетах, жестяных либо стеклянных банках. Продукция в пакетиках имеет в себе все необходимое – не только сам кофе, но и сливки, достаточное количество сахара и так далее. На сегодняшний день сортов растворимого напитка данной марки довольно много.

Одним из наиболее популярных является Strong. Как понятно из названия, это весьма крепкий напиток, в котором содержится максимальный процент молотого кофе. В него также добавляют сливки и сахар, что придает ему неповторимый вкус и аромат. Max классического типа отличается незначительным содержанием кофеина, производится только на основе арабики, причем изготавливается он по особому оригинальному рецепту, который компания хранит в строжайшем секрете. Оригинальной продукцией является Айриш Крим, включающий в себя шоколадные, ванильные и карамельные нотки. В составе также можно обнаружить специальный ароматизатор, который имитирует вкус известного ирландского ликера, изготавливаемого на основе виски, сливок и самого кофе. Продукцию для производства всех сортов доставляют с бразильских и центрально-американских плантаций. Встречается также гранулированный кофе, который в полной мере будет раскрывать свои вкусовые и ароматические качества только после заваривания.

Преимущества:

• Большой выбор разнообразных сортов;
• Выпускается в различных форматах – удобно пользоваться;
• Вкус может включать в себя дополнительные приятные нотки;
• Приемлемая стоимость, зачастую реализуется по акции;
• Производится только из арабики, робуста отсутствует;
• Довольно интенсивный аромат.

Недостатки:

• В некоторых сортах используются искусственные добавки, которые забивают собой вкус и аромат натурального кофе.

MacCoffee

8. Tchibo Exclusive

На российском рынке продукция этого производителя появилась уже очень давно, однако она и по сей день пользуется большой популярностью у любителей этого ароматного и вкусного напитка. Сортов здесь также достаточно много, реализуется кофе по вполне приемлемой стоимости. Сама компания была открыта в Западной Германии почти сразу после окончания Второй Мировой войны. На сегодняшний день фирма представляет собой мощный холдинг, производственные мощности которого находятся во многих европейских странах, а продукция расходится огромными объемами по всему миру. Отдел качества тщательно следит за тем, чтобы продукция производилась исключительно из натурального сырья – полностью высушенных и хорошо обжаренных сортов арабики и робусты. Фирменные смеси молотого растворимого кофе характеризуются многогранным вкусом и сильным ароматом, который ощущается буквально во всех уголках квартиры или офиса.

Напиток отличается незначительной кислинкой, в нем также присутствуют цветочные ноты. В нем достаточно высокий процент содержания кофеина, за счет чего он обладает превосходной крепостью и насыщенностью, при заваривании образуется плотная пенка. Обжарка зерен медленная, поэтому все лучшие оттенки используемых сортов кофе раскрывают свои вкусовые качества с самой лучшей стороны. Поэтому не зря данная серия представляет собой один из наиболее популярных видов купажированного напитка. Выпускается как в небольших баночках, так и в крупных фольгированных пакетах – в одной пачке может содержаться до 500 г напитка. Продукция является очень популярной, поэтому представлена не только в крупных супермаркетах, но и в небольших магазинчиках, встречающихся буквально на каждом углу.

Преимущества:

• Изготавливается исключительно на основе натуральных хорошо прожаренных зерен без добавления искусственно синтезированных ингредиентов;
• В продаже можно найти как небольшие баночки, так и крупные пакеты;
• Широко распространен в продуктовых магазинах;
• При заваривании формирует плотную и стойкую пенку;
• Гранулы выглядя очень аккуратно;
• Упаковка привлекательная;
• Стойкий аромат и яркий насыщенный вкус.

Недостатки:

• В некоторых купажах содержится не слишком много кофеина, поэтому полноценно взбодриться таким кофе по утрам вряд ли получится.

Tchibo Exclusive

7. Jacobs Monarch

На сегодняшний день эта немецкая компания является одним из ведущих мировых производителей кофе. Она обладает множеством собственных плантаций, что позволяет ей удерживать низкие цены на свою продукцию и при этом в течение всей своей истории сохранять высочайшее качество напитка. Открылось предприятие в 1885 году в немецком городе Бремене и в скором времени заняло свою рыночную нишу сначала в германских землях, потом в каждой из европейских стран, а потом фирма вышла и на мировой рынок. Сегодня завод по производству кофе открыт и в России. Предприятие работает с основными сортами напитка – арабикой и робустой. Их привозят из азиатских и латиноамериканских стран и на основе таких зерен создают собственные смеси, отличающиеся неповторимым вкусом и оригинальным ароматом, который просто невозможно спутать с другой продукцией. Технология приготовления состава отличается оригинальностью – зеленые зерна сначала проходят через первичную обжарку, из них вытягивают порошок, который в дальнейшем направляется на глубокую заморозку. На последнем этапе осуществляется вакуумная сушка продукции.

Растворимый кофе можно с легкостью заваривать как в кипящей, так и просто в горячей воде. В результате получается напиток, обладающий густой консистенцией, еле ощутимой горчинкой и плотной характерной пенкой. В продаже можно встретить капсулированный кофе, который по своим свойствам практически ничем не отличается от растворимого – весь осадок будет скапливаться на дне чашки, не мешая любителю этого напитка в полной мере прочувствовать всю полноту вкуса. Между прочим, именно эта компания впервые в мире занялась производством растворимого кофе. Обжарка зерен мягкая, за счет чего аромат получается сильным и стойким – даже остывший напиток будет приятно пахнуть. В зависимости от сорта содержание кофеина может быть разным: есть крепкие сорта, обладающие ярко-выраженной горчинкой, встречаются и более мягкие, где нет ни малейшего намека на горечь, зато присутствуют шоколадные, цветочные и ванильные нотки.

Преимущества:

• Всемирно известный производитель, как никто другой пристально следящий за качеством своей продукции;
• Качественная, удобная и к тому же очень привлекательная упаковка;
• Сами гранулы кофе смотрятся хорошо, обладают характерным запахом;
• Вкус кофе классический, практически никаких изысков нет;
• Приемлемая стоимость;
• Есть несколько сортов с различным содержанием кофеина.

Недостатки:

• Пенка не слишком стойкая.

Jacobs Monarch

6. Moccona

Еще одна хорошо знакомая российским любителям кофе продукция. Владельцем данного бренда является корпорация JDE, которая занимает одну из лидирующих позиций в мировой индустрии производства кофе. В ассортименте фирмы можно встретить растворимый и зерновой кофе, растворимую продукцию, используемую для быстрого заваривания, алюминиевые капсулы, предназначенные для кофемашин. На отечественный рынок предприятие вышло еще в 1990-х годах. Первые упоминания о данной компании относятся еще к 1753 году. Изначально это была небольшая кофейня, но все сильно изменилось в середине 60-х годов прошлого века, когда в европейских странах люди начали повсеместно увлекаться таким бодрящим напитком. Предприятие непосредственно сотрудничает лишь с теми поставщиками, на продукцию которых есть международный сертификат качества UTZ. Это позволяет приобретать только качественные кофейные зерна, выращенные с соблюдением всех условий, в которых при этом практически не содержится вредных веществ. Каждая смесь растворимого кофе тщательно прорабатывается мастерами для полного раскрытия всех возможностей этого бодрящего напитка.

Для производства используют как арабику, так и робусту, однако их соотношение может достаточно сильно меняться в зависимости от сорта кофе. Разница во вкусах напитка формируется исключительно естественным путем – искусственными ароматизаторами и усилителями вкуса разработчики не пользуются. На сегодняшний день линейка растворимой продукции представлена более чем тридцатью сортами, каждый из которых является абсолютно уникальным, потому что используются зерна различной интенсивности обжарки. Объединяет все сорта строго сбалансированный вкус, который придется по нраву даже очень искушенным любителям кофе. Многие из них при этом даже не способны отличить растворимый напиток данной марки от только что сваренного.

Преимущества:

• Вполне бюджетная продукция;
• В продаже можно встретить огромное количество сортов данной марки;
• По вкусу многие любители кофе не могут отличить этот напиток от сваренного;
• Разработчики сортов не используют в процессе создания вкуса и аромата искусственные добавки и красители;
• Растворяется в чашке практически моментально.

Недостатки:

• У крепких сортов наблюдается горьковатое послевкусие.

Moccona

5. Кофе растворимый Jardin

Один из наиболее молодых сортов растворимого кофе среди имеющихся на российском рынке. Это совместный проект швейцарского предприятия Jardin Caffe Solution S.A. и российской компании «Орими Трейд». Последняя была основана еще в 1994 году и занималась расфасовкой и реализацией чая, за каких-то пару лет стала одним из крупнейших импортеров этого продукта в стране. Обширная коллекция данного бренда производится исключительно на основе арабики, ни одной продукции с робустой в ассортименте не представлено. По маркировке на упаковке легко определить степень крепости напитка: «5» — наиболее крепкий, «3» — самый мягкий, форматы «1» и «2» в этой линейке не представлено. Все сорта изготавливаются на основе зерен, выращенных на эфиопских, суматрийских, гватемальских и колумбийских плантациях. В процессе производства применяется новая и абсолютно уникальная технология обжарки зернового продукта – Thermo Two. Она разработана на основе конвекционного и барабанного метода, за счет которого оптимально раскрывается вкус напитка.

Расфасовка и упаковка кофе осуществляется с использованием методики Protective Atmosphere, обеспечивающей лучшие условия хранения данного продукта, продлевает срок годности, надежно предохраняет от воздействия влаги, солнечного света и воздуха. Растворимые сублимированные напитки отличаются уникальным вкусом, большинство из них производятся из зерен легкой обжарки – есть продукция для приготовления эспрессо, латте, стандартного черного кофе. Некоторые сорта обладают ореховым послевкусием и насыщенным ароматом, в котором присутствуют медовые нотки.

Преимущества:

• Уникальная упаковка с несколькими степенями защиты от различных внешних воздействий;
• Продуманный и хорошо сбалансированный вкус;
• Оптимальное соотношение цены и качества.

Недостатки:

• Слабоватый аромат.

Кофе растворимый Jardin

4.

Taster’s Choice

Напиток принадлежит к премиальному классу, характеризуется ненавязчивым ароматом, мягким и довольно приятным вкусом. Изготавливается только на базе зерен арабики, которые прошли тщательную сортировку. В себе сочетает все лучшее, что можно получить от растворимого и зернового кофе. Напиток легко готовить, запах, хоть и не слишком сильный, зато сохраняется в течение долгого времени. По своим характеристикам данный напиток практически ничем не уступает зерновой продукции. Его делают из зерен, которые собраны вручную и имеют все необходимые сертификаты качества. Кофе производится на корейских заводах из африканского и южноамериканского сырья. Зерна тщательно обжариваются по новой технологии, причем производитель держит ее в строгом секрете. В результате получается растворимая в кипятке вытяжка. По своему вкусу она в значительной степени отличается от продукции, которая представлена на полках отечественных супермаркетов.

Поставляется кофе в различных упаковках, но пользователи предпочитают фольгированные пакеты с защелкивающимся клапаном, который не позволяет проникать к напитку влаге, воздуху и солнечному свету. На протяжении всего срока годности кофе сохраняет все свои основные вкусовые качества. Никакого жженого послевкусия мы во время дегустации напитка не обнаружили. В составе отсутствуют искусственно синтезированные вещества, содержание потенциально вредных соединений не превышает нормы – это позволило получить напитку ряд международных сертификатов качества.

Преимущества:

• Приятный вкус;
• Довольно удобная упаковка;
• Слабый, но очень стойкий аромат;
• Продолжительный срок годности;
• Приятное послевкусие;
• Выгодно отличается от других представленных на рынке напитков.

Недостатки:

• Стоит дороже других сортов.

Taster’s Choice

3. Кофе растворимый Bushido

Хотя данная марка появилась на международном рынке лишь в 2012 году, она успешно завоевала свою рыночную нишу. Если изначально в Японии больше любили чай, то сегодня ситуация резко поменялась – буквально на каждом углу стоят кофейные автоматы. Там не слишком широкое распространение получили такие сорта, как капучино или эспрессо, поэтому зерна сильной обжарки большим спросом не пользуются. Изначально компания производила исключительно сублимированный кофе, который славится своей универсальностью, так как его можно использовать при приготовлении абсолютно любых рецептов. На сегодняшний день вся продукция данной марки изготавливается швейцарской компанией HACO Ltd, а сорта разрабатываются итальянскими специалистами в этой области.

Разновидностей кофе очень много – зерновой, молотый и растворимый. Последний представлен шестью вариантами: Forte, Delicato, Intenso и еще тремя другими, которые не идут на экспорт. Первый производится из тщательно вымытых зерен, очищают и высушивают их только под солнечными лучами, благодаря чему аромат напитка становится значительно сильнее и более выраженным. Обжарка осуществляется на дровах оливкового дерева. Благодаря этому напиток приобретает яркий вкус, обладающий дымными и шоколадными тонами. Технология изготовления Delicato примерно такая же, но обжарку производят на дровах апельсинового дерева – напиток приобретает цветочный аромат с нотками жасмина и фруктовым послевкусием. Последний вид характеризуется миндальным и карамельным вкусом с ореховыми тонами.

Преимущества:

• Хорошо выражен вкус и аромат, послевкусие очень приятное;
• Упаковка надежно защищает напиток в течение долгого времени;
• Оптимальное количество кофеина помогает быстро взбодриться с утра.

Недостатки:

Кофе растворимый Bushido

2. Egoiste

Тоже достаточно молодая продукция, которую стали выпускать, начиная с 2014 года. Любители кофе смогли в полной мере оценить достоинства напитка, несмотря даже на его высокую цену. Можно сказать, что это международный кофе – сам бренд появился в Соединенных Штатах Америки, в качестве ведущего дистрибьютора выступает еще одна североамериканская компания Coffee Globe LLC, а выпускается напиток, как и предыдущий, швейцарским предприятием HACO Ltd. Растворимый кофе изготавливают по технологии, которая не имеет на сегодняшний день аналогов во всем мире – она получила название In-Fi, за счет нее в напитке содержится как молотый, так и растворимый состав. Молотый надежно защищен от возможного окисления, поэтому долго сохраняет основные качества натуральных зерен. За счет этого напиток приобретает вкус и аромат только что сваренного кофе, хотя готовится всего лишь полминуты.

Растворимый напиток этой марки является самой популярной продукцией фирмы. Любители кофе отмечают полностью натуральный вкус. Кристаллы сублимированных зерен растворяются в горячей воде практически моментально, однако на дне чашки будет оставаться осадок. Это делает напиток максимально близким к сваренному. Производится он на основе кенийской арабики. Она обладает ярко выраженным вкусом, причем в нем хорошо заметны орехово-шоколадные тона. Напиток содержит в себе значительное количество кофеина, поэтому он отлично подойдет людям, которым сложно вернуть себе утром бодрость.

Преимущества:

• При изготовлении используются инновационные технологии;
• Насыщенный напиток с интенсивным вкусом и ароматом;
• Производится на основе только очень качественного сырья.

Недостатки:

Egoiste

1. Carte Noire

Про лидера нашего обзора лучших сортов растворимого кофе говорят, что напиток обладает французским шармом и немецким характером, хотя больше всего любителей данной продукции живет в нашей стране. Бренд представлен на рынке всеми разновидностями – капсульный кофе, зерновой, молотый и растворимый. Последний очень популярен во всех странах, куда экспортируется продукция. Выпускается кофе, начиная с 1965 года, однако современное оформление он обрел чуть позже – в 1978 году. Состав приготавливается на основе зерен арабики, которые выращиваются, собираются, обрабатываются и обжариваются только вручную. Сырье поставляется только с элитных плантаций, что обеспечивает напитку пленительный и притягательный аромат. Во вкусе содержится огромный букет оттенков. Послевкусие приятное и продолжительное, присутствует незначительная горчинка.

Кофе оригинального сорта принадлежит к премиальному классу, арабику для него выращивают в Колумбии и Индонезии. Как утверждают знатоки напитка, от классического заварного кофе он отличается всего лишь способом приготовления. Классический сорт представляет собой купаж двух видов арабики, привезенных из Гватемалы и Перу. Аромат получается очень ярким, в нем можно обнаружить множество фруктовых и цветочных нот, вкус отличается медовыми и цитрусовыми оттенками. Есть также напиток, практически не содержащий в себе кофеина – его делают из эфиопского сырья, хоть он бодрит не слишком сильно, зато обладает фруктовым ароматом и нежным привкусом молочного шоколада.

Преимущества:

• Оригинальная упаковка;
• Ярко выраженный ни с чем не сравнимый вкус;
• Долгий срок годности;
• Отсутствие в составе искусственных добавок.

Недостатки:

• Несколько дороговат.

Carte Noire

В заключении полезное видео

Как вы могли заметить, мы сдержали обещание и составили рейтинг из разнообразной продукции, что вам было легче подобрать себе самый подходящий напиток. Если же у вас есть собственные предпочтения в плане растворимого кофе – можете смело рассказать о них в комментариях. И нам, и другим читателям будет любопытно узнать вашу точку зрения по теме данной продукции.

«НашПотребНадзор»: экспертиза сублимированного кофе и средства от морщин (11.11.2018)

Watch this video on YouTube

Контрольная закупка. Кофе сублимированный растворимый. Выпуск от 15.05.2017

Watch this video on YouTube

Лучший молотый кофе: рейтинг ТОП-10, как выбрать, состав, отзывы

Молотый кофе – это не просто лучшая альтернатива недорогому растворимому напитку. После помола и обжарки натуральные зерна приобретают неповторимый вкус и аромат. Чашечка такого напитка по-настоящему бодрит и заряжает энергией на целый день. Какой лучше кофе купить? Ответ вы найдете в данном рейтинге.

ТОП-10 лучший молотый кофе

Выбрать лучший молотый кофе непросто, ведь в современных магазинах можно найти не только традиционный бразильский, но также кенийский, индийский и эфиопский. У каждого напитка есть свои особенности, но лучшим считается кофе таких торговых марок:

Jardin Espresso di Milano

Эта марка кофе идеально подходит для приготовления ароматного напитка в традициях Северной Италии. Зерна поставляют из Латинской Америки, а после помола и обжарки кофе приобретает тонкий шоколадный привкус и легкую бодрящую горчинку. Для густоты и плотности в смесь добавлены зерна робусты, которые сполна раскрывают богатый вкус напитка. Обжарка зерен темная, поэтому кофе получается очень крепким и по-настоящему бодрящим. Благодаря среднему помолу, заваривать напиток можно в кофеварке, турке или обычной чашке.

Вид зерен	Арабика, робуста
Вес	250 гр
Страна происхождения	Гватемала

Плюсы:

• яркий насыщенный вкус;
• доступная стоимость;
• герметичная вакуумная упаковка для сохранения аромата;
• подходит для приготовления капучино с пышной пенкой;
• быстро заваривается в кружке.

Минусы:

• некоторые потребители считают вкус кофе слишком резким;
• не очень удобная упаковка: нет застежки для сохранения аромата после вскрытия пачки.

Отзыв: «Вкус и аромат у кофе очень яркий, но он подойдет тем, кто любит по-настоящему крепкий напиток с выраженной горечью».

LavazzaQualitaOro

Натуральные зерна этого кофе были выращены и собраны в Латинской Америке. Местные жители высоко ценят этот ароматный напиток, а уникальная технология обжарки придает зернышкам неповторимые оттенки солода и меда. После заваривания в чашке или турке напиток приобретает легкий ненавязчивый фруктовый аромат. Этот натуральный напиток удачно сочетает высокое качество обжарки, мягкий бодрящий вкус и изысканный аромат. Продукт предоставляется в мягкой вакуумной упаковке, которая помогает сохранить все свойства молотых зерен.

Вид зерен	Арабика
Вес	250 гр
Страна происхождения	Бразилия

Плюсы:

• средний помол позволяет заваривать кофе в турке и чашке;
• средняя степень обжарки максимально раскрывает вкус и аромат зерен;
• образует пышную пенку, поэтому подходит для приготовления капучино;
• практически полностью отсутствует горечь;
• доступная стоимость.

Минусы:

• часто попадаются подделки;
• вакуумную упаковку легко повредить, что нарушает герметичность пачки и приводит к потере аромата.

Отзыв: «Покупаю этот кофе уже 5 лет. Но мой совет: брать лучше в супермаркетах или специализированных магазинах. Если заказывать через Интернет, есть высокий риск купить подделку».

Lebo

Несмотря на то, что традиционно качественным считается кофе из Южной Америки или Африки, эта марка индийского кофе тоже отличается высоким качеством и насыщенным вкусом. Росконтроль также подтвердил качество продукта, так как он соответствует действующим ГОСТам. Кофе поставляется в мягкой герметичной упаковке с фольгированным покрытием внутри. Это позволяет сохранить богатый вкус и аромат напитка. Обжарка зерен средняя, а помол тонкий, поэтому после заваривания кофе получается не слишком крепким, и идеально сочетается с молоком и сливками.

Вид зерен	Арабика
Вес	200 гр
Страна происхождения	Индия

Плюсы:

• доступная стоимость при высоком качестве напитка;
• мягкий вкус без горечи;
• подходит для турки и кофеварки;
• тонкий помол позволяет заваривать кофе прямо в кружке;
• прочная герметичная упаковка.

Минусы:

• не всегда есть в продаже;
• низкая крепость напитка не всем придется по вкусу.

Отзыв: «Кофе недорогой, но по качеству не уступает брендам в разы дороже. Крепость невысокая, но мне такой кофе нравится именно благодаря своему мягкому вкусу».

Compagnia Dell` Arabica Kenya “AA” Washed

Этот кофе, благодаря тонкому помолу и средней степени обжарки, идеально подходит для заваривания в чашке. Натуральные зерна арабики придают напитку насыщенный вкус с умеренной горечью. Дополнительных привкусов в кофе нет, поэтому ценители этого бодрящего напитка смогут сполна насладиться насыщенным вкусом. Также продукт подходит для заваривания в кофеварке и турке. Кофе предоставляется в мягкой упаковке, изготовленной из прочного материала, который сохраняет вкус и аромат продукта.

Вид зерен	Арабика
Вес	125 гр
Страна происхождения	Кения

Плюсы:

• нет горечи и кислоты;
• яркий аромат;
• образует пышную пенку даже после заваривания в чашке;
• зерна прошли влажную обработку для усиления вкуса;
• прочная герметичная упаковка.

Минусы:

• некоторые потребители считают кофе недостаточно крепким;
• не всегда есть в продаже.

Отзыв: «Кофе хороший, быстро заваривается в чашке, но подходит и для турки. Лично для меня недостаточно крепкий, поэтому обычно смешиваю его с другими сортами».

KimboAromaIntenso

Кофе от известного итальянского производителя идеально подходит для кофеварки и турки, но заваривать его можно и в чашке. Прочная упаковка сохраняет вкус и аромат зерен. Уникальная смесь арабики и робусты делает вкус и аромат напитка насыщенным, а после заваривания кофе становится густым и плотным, поэтому продукт подходит не только для приготовления эспрессо и американо, но и капучино с пышной пенкой. Темная обжарка придает напитку выраженную горечь без кислоты и дополнительного привкуса.

Вид зерен	Арабика, робуста
Вес	250 гр
Страна происхождения	Италия

Плюсы:

• насыщенный яркий вкус;
• легко найти в продаже в сетевых супермаркетах;
• доступная стоимость;
• есть выраженное послевкусие;
• подходит для разных способов заваривания.

Минусы:

• не очень удобная упаковка без застежки;
• часто попадаются подделки.

Отзыв: «Впервые мне этот кофе привезли из Италии. Теперь покупаю только его. Пробовала заваривать и в турке, и в чашке, вкус в любом случае насыщенный».

IllyEspresso

Качественный итальянский кофе в жестяной банке отлично подойдет для настоящих ценителей бодрящего напитка. Помол и обжарка зерен средние, поэтому лучше заваривать напиток в турке или кофемолке. Если готовить его в чашке, останется много осадка. Продукт подходит для приготовления эспрессо и американо, а при добавлении молока капучино приобретает пышную устойчивую пенку. В состав входит 100% арабика, поэтому готовый напиток отличается бодрящим ароматом, богатым вкусом с выраженной горчинкой без дополнительных примесей.

Вид зерен	Арабика
Вес	250 гр
Страна происхождения	Италия

Плюсы:

• удобная жестяная упаковка отлично сохраняет вкус и аромат;
• умеренная горечь не портит вкус напитка;
• отличное послевкусие у капучино;
• не залеживается при хранении;
• есть мягкая и крепкая версия кофе.

Минусы:

• плохо заваривается в чашке;
• сложно найти в продаже.

Отзыв: «Случайно купила этот кофе. Вкус очень понравился. Сбалансированная сладость и горечь, мне подходит».

SantoDomingoCaracolillo

Уникальный по вкусу кофе состоит из зерен арабики среднего помола. Сырье выращивают под жарким солнцем Доминиканской Республики, поэтому каждое зернышко буквально напитано вкусом и ароматом. Готовый напиток имеет приятную бодрящую горчинку, за счет средней обжарки. Чтобы сделать его вкус мягче, можно добавить в готовый кофе немного сливок и молока. При смешивании продукта с молотыми зернами робусты, напиток приобретает более насыщенный и богатый вкус. Кофе предоставляется в прочной упаковке из мягкого материала.

Вид зерен	Арабика
Вес	450 гр
Страна происхождения	Доминиканская Республика

Плюсы:

• большой объем упаковки;
• насыщенный вкус и аромат;
• оставляет приятное послевкусие без кислоты;
• подходит для приготовления различных кофейных напитков;
• средний помол позволяет заваривать кофе в турке и чашке.

Минусы:

• редко бывает в продаже;
• высокий риск купить подделку.

Отзыв: «Этот кофе сложно найти в супермаркетах, но, если он вам попадется, обязательно купите. Вкус мягкий, со средней горчинкой, отлично бодрит и имеет приятный запах».

Diemme Caffe Lungo

Остановить свой выбор на этом элитном кофе стоит настоящим ценителям бодрящего напитка. В его состав входят натуральные зерна арабики без дополнительных добавок. Светлая обжарка зерен помогает раскрыть богатый вкус и аромат продукта. Помол зерен грубый, поэтому заварить такой кофе в обычной чашке не получится. Если готовить его в турке или кофеварке, получится по-настоящему бодрящий напиток, без кислоты, но с приятной горечью и выраженным послевкусием. Продукт предоставляется в жестяной банке с плотной крышкой, которая позволяет сохранить все богатство вкуса.

Вид зерен	Арабика
Вес	250 гр
Страна происхождения	Италия

Плюсы:

• качественная жестяная упаковка;
• для производства используются только зерна элитных сортов;
• слабая обжарка полностью раскрывает вкус напитка;
• подходит для приготовления капучино;
• не оставляет кислого послевкусия.

Минусы:

• не подходит для заваривания в чашке;
• высокая стоимость.

Отзыв: «Мне этот кофе привезли в подарок. Из-за грубого помола, нужно немного приспособиться к приготовлению, но вкус очень яркий и насыщенный».

Dallmayr Esspresso Monaco

Любителям крепкого бодрящего кофе определенно стоит купить молотые зерна данного бренда. В состав продукта входит 100% арабика, а средний помол и темная прожарка раскрывают все богатство вкуса кофейного напитка. Согласно отзывам пользователей, лучше заваривать кофе не в чашке, а готовить в турке или кофеварке. Тогда зерна пропитаются горячей водой, а их вкус полностью раскроется. Продукт предоставляется в жестяной банке с плотной крышкой, поэтому кофе не слеживается и не теряет аромата даже при длительном хранении.

Вид зерен	Арабика
Вес	250 гр
Страна происхождения	Италия

Плюсы:

• крепкий насыщенный аромат;
• приобретает приятный мягкий вкус и устойчивую пенку после добавления молока;
• приятное послевкусие с выраженной горчинкой;
• без неприятного кислого привкуса;
• доступная стоимость.

Минусы:

• некоторым потребителям не нравится слишком крепкий вкус кофе;
• не всегда есть в продаже.

Отзыв: «Я люблю крепкий кофе, поэтому покупаю только этот. Даже молоко не сильно его смягчает. Тем, кто тоже фанат такого бодрящего напитка, определенно рекомендую этот продукт».

Kurukahveci Mehmet Efendi

Состав рекомендуют купить поклонникам приготовления кофе по-турецки, ведь он создан специально под эту рецептуру. В состав входят натуральные зерна арабики. После тонкого помола и средней прожарки их вкус полностью раскрывается, а в случае заваривания в турке с добавлением специй, кофе превращается не просто в ароматный напиток, а настоящий деликатес. По желанию, продукт можно готовить и обычным способом, в том числе, заваривать в чашке, добавлять сливки или молоко. Выпускается в жестяной банке и мягкой упаковке, поэтому каждый потребитель сможет выбрать кофе по своему вкусу.

Вид зерен	Арабика
Вес	500 гр
Страна происхождения	Турция

Плюсы:

• очень насыщенный аромат;
• мелкий помол позволяет заваривать напиток в чашке;
• большой объем упаковки;
• идеально подходит для приготовления кофе по-турецки;
• доступная стоимость.

Минусы:

• может слеживаться при хранении во влажном помещении;
• не всегда можно найти в продаже.

Отзыв: «Этот кофе – настоящий вкус Стамбула. Со специями аромат и вкус раскрываются особенно хорошо».

Сравнительная таблица брендов кофе

В данном ТОПе приведены самые лучшие и проверенные на практике виды молотого кофе. Выбрать среди них самый подходящий поможет таблица со сравнением основных характеристик.

Наименование продукта	Вид зерен	Вес	Страна происхождения
Jardin Espresso di Milano	Арабика, робуста	250 гр	Гватемала
Lavazza Qualita Oro	Арабика	250 гр	Бразилия
Lebo	Арабика	200 гр	Индия
Compagnia Dell` Arabica Kenya “AA” Washed	Арабика	125 гр	Кения
Kimbo Aroma Intenso	Арабика, робуста	250 гр	Италия
Illy Espresso	Арабика	250 гр	Италия
Santo Domingo Caracolillo	Арабика	450 гр	Доминиканская Республика
Diemme Caffe Lungo	Арабика	250 гр	Италия
Dallmayr Esspresso Monaco	Арабика	250 гр	Италия
Kurukahveci Mehmet Efendi	Арабика	500 гр	Турция

Критерии выбора молотого кофе

Чтобы употребление кофе действительно приносило удовольствие, нужно знать, по каким критериям выбирают продукт.

Эксперты советуют обращать внимание на такие показатели:

1. Арабика или робуста: это разные сорта кофейного дерева, поэтому и вкус зерен кардинально отличается. Арабика более мягкая, с насыщенным вкусом и умеренной сладостью. Также в напитке из арабики чувствуется легкая кислинка и умеренная горечь. Робуста более горькая, а в зернах содержится повышенное количество кофеина.
2. Степень обжарки: может быть суперлегкой, средней, сильной и очень сильной. Чем сильнее обжарка кофе, тем больше раскрывается аромат готового напитка, но в нем появляется выраженная горечь, которая нравится далеко не всем.
3. Упаковка: только в герметичной пачке молотый натуральный кофе сохраняет вкус и аромат, а в зернах – полезные вещества. Поэтому купить качественный кофе на развес по умолчанию невозможно: за время хранения на прилавке он потеряет все вкусовые и полезные свойства.

Кроме того, эксперты рекомендуют обязательно обращать внимание на состав продукта. Качественный кофе не включает никаких добавок, усилителей вкуса и консервантов, а в информации о составе указано лишь процентное соотношение арабики и робусты (если кофе готовили из смешанных сортов). Если в списке есть какие-то дополнительные ингредиенты, от покупки лучше воздержаться.

Каждый сорт кофе, приведенный в данном рейтинге, имеет свои преимущества и особенности, поэтому любители кофе с легкостью смогут подобрать подходящий напиток, пользуясь советами из статьи.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

5 лучших сортов кофе — Рейтинг 2021

«Переросли» растворимый кофе? Мы поможем приобщиться к кофейной культуре правильно, начав с лучших сортов бодрящего напитка.

Лучшие сорта кофе

Арабика и робуста, мягкий мокка и вкусный декаф — в наш обзор попали лучшие представители самых популярных сортов кофе.

Причины для покупки:

• Абсолют высококачественной арабики;
• Изготовлен из зерен, собранных в различных странах;
• Уникальный вкус с минимальной горчинкой.

Для приготовления этого сорта кофе используются лучшие зерна арабики темной обжарки, собранные на плантациях всего мира, что делает получаемый напиток уникальным.

По отзывам кофеманов, заваренная Arabica 100% имеет мягкий, насыщенный и сбалансированный вкус, оттененный цветочными и шоколадными нюансами. А его терпкий аромат гарантированно взбодрит даже после бессонной ночи.

Этот сорт реализуется исключительно в зернах, упакованных в мягкую пачку черного цвета, весом 500 г. Подходит для кофемашин. Цена абсолюта арабики от Caffe Molinari выше аналогов, но к ее вкусу не придерется даже самый искушенный гурман.

 

Причины для покупки:

• Безупречное качество продукта;
• Высокая концентрация вкуса и аромата;
• Тонизирующее действие.

Робуста от бренда Lemur Coffee Roasters придется по вкусу тем, кого не устраивает мягкость традиционной арабики и блендов. Заваренный напиток имеет вяжущий и насыщенный шоколадный вкус с выраженной горчинкой и обжигающим ароматом.

Угоститься таким кофе в чистом виде осмелится только опытный кофеман. Остальным же рекомендуется использовать Lemur Coffee Roasters для самостоятельного составления блендов с арабикой, создав подходящий напиток со сбалансированным вкусом и ароматом.

Эталонная робуста, обладающая сильным стимулирующим действием, мгновенно снимет усталость и апатию, но может повысить давление, поэтому запрещена к употреблению гипертоникам.

Продукт реализуется исключительно в зернах, расфасованных в мягкие упаковки по 250 или 1000 г. Со слов покупателей, эта робуста обладает отменным качеством, высокой крепостью и оптимальной горечью.

 

Преимущества:

• Классический вкус;
• Оптимальная крепость;
• Широко распространен в продаже;
• Есть в зернах и уже смолотый.

В изготовлении продукта использованы отборные кофейне зерна из Южной и Центральной Америки и Африки, подвергаемые средней обжарке. В результате рождается классическая смесь, подходящая для приготовления эспрессо, американо, латте и других бодрящих напитков.

Вкус Qualita Rossa насыщен, сбалансирован и мягок, при этом оставляет за собой легкое шоколадно-цветочное послевкусие. Свежезаваренный напиток имеет яркий и тягучий аромат, который окажет бодрящее и антидепрессивное действие.

Кофе Lavazza в продаже представлен в зернах и в молотом виде, в мягких и жестяных упаковках объемом 250 г. Продукт подходит для турки и любых кофемашин, за исключением капсульных и чалдовых.

 

Причины для покупки:

• Не содержит кофеин;
• Реализуется в зернах, в молотом виде и капсулах;
• Отсутствие выраженной горечи и кислинки во вкусе;
• Демократичная цена.

Декаф европейского производства изготовлен из отборных зерен арабики и робусты, из которых извлекаются стимулирующие вещества. При этом, продукт сохраняет питательную ценность, антиоксиданты и элементы.

Кофе средней обжарки имеет гурманский согревающий аромат и мягкий сбалансированный вкус, лишенный тягучести и насыщенности, поэтому он также понравится людям, не переносящим кислинку и горчинку классического экспрессо.

Продукт реализуется в зернах и в молотом виде, для турки и кофемашин, а также в капсулах для аппаратов Nespresso. Цена этого сорта гораздо доступнее других напитков без кофеина.

 

Причины для покупки:

• Доступный по цене сорт мокка;
• Приятный вкус;
• Реализуется в зернах и молотом виде, для заваривания в чашке и турке.

Тело этого сорта кофе — плотное, насыщенное, с выраженной кислинкой, оттенками карамели, шоколада и орехов, усиленных средней обжаркой. В продаже Mokka можно найти в зерновом, молотом и растворимом вариантах.

Продукт фасуется в мягкие упаковки по 100, 250, 500 и 1000 г. Цена у Paulig Mokka очень демократичная, поэтому угоститься этим качественным сортом смогут люди с любыми финансовыми возможностями.

 

Как выбрать сорт кофе

На кофейных плантациях выращиваются 2 сорта кофе – арабика и робуста. Арабика обладает мягким и сбалансированным вкусом, умеренной крепостью и выраженной кислинкой. Робуста при заваривании становится тягучей, насыщенной, ароматной, но может оттолкнуть сильной горечью.

Стоимость моноарабики гораздо выше ее собрата, при этом, абсолюты сортов обычно интересуют заядлых кофеманов для употребления их в чистом виде либо самостоятельного создания блендов.

Если же вы – простой любитель, вероятнее вы оцените кофейные купажи из арабики и робусты, которые преобладают в продаже. Приготовленные знатоками, они обладают сбалансированным вкусом, ароматом и крепостью — их оценят большинство любителей кофе.

Также обращаем внимание на степень обжарки. В продаже имеется кофейная продукция 4 видов:

• Зерна слабой обжарки при заваривании образуют напиток бледно-коричневого цвета с ненасыщенным вкусом и выраженной кислинкой, а его аромат схож с дрожжевым хлебом.
• Универсальной является продукция средней степени обжарки, так как в готовом виде она имеет насыщенный вкус, достаточную крепость, умеренную горечь и кислинку, а также шоколадные нюансы.
• Зерна сильной обжарки оценят гурманы. Из такого кофе рождается напиток с плотным вкусом, ярким ароматом, выраженной горечью и карамельными оттенками.
• Кофе высшей обжарки обычно используется для создания блендов, так как при заваривании он образует чрезмерно тягучий напиток с выраженной горечью и остротой.

При наличии кофемолки либо стандартной кофемашины приобретайте продукт в зернах. Молотая продукция – подходящий вариант для турки. Для чалдовых аппаратов и Nespresso подойдет кофе в фильтр-таблетках и капсулах.

Самым простым вариантом, не требующим приобретения дополнительных аксессуаров, является молотый кофе для заваривания в чашке, который можно найти в ассортименте брендов Paulig, Gutenberg, Amado, Lebo Gold и «Черная карта».

Выбирая кофе, обязательно обратите на дату его выпуска, присутствующую на упаковке. Свежий продукт, изготовленный до 2 месяцев назад, является отличным вариантом, ведь при его заваривании вы ощутите все богатство вкуса напитка. Кофе, поступивший в продажу 5-6 месяцев назад, уже утратил некоторые вкусовые нюансы, но все еще подойдет рядовому потребителю.

Часто задаваемые вопросы

Что лучше — классический кофе или декаф?

+

Декофеинезированная продукция становится все популярнее. Но полностью переходить на декаф целесообразно лишь гипертоникам, беременным женщинам и людям, имеющим противопоказания к употреблению кофеина. Приобрести его в компанию к классике можно и в том случае, если вы употребляете более 3 чашек кофе в день. Умеренное употребление кофеина точно не доставит проблем здоровым людям, а гипотоникам и вовсе пойдет на пользу. Кроме того, кофе без кофеина по вкусу значительно уступает классическому собрату, хотя его состав так же богат на антиоксиданты, витамины и элементы.

Есть ли реальная разница между зерновым и растворимым кофе?

+

Вкус зернового кофе гораздо богаче. Кроме того, такая продукция содержит много кофеина и полезных веществ. Растворимый продукт по вкусовым свойствам значительно уступает зерновым вариантам, кофеина в нем меньше, а питательных веществ нет вовсе. Кроме того, в процессе приготовления растворимого кофе вырабатывается акриламин, большие дозы которого могут спровоцировать онкологию. Если вы ограничиваетесь 1 чашкой растворимого кофе в сутки, акриламин вреда не принесет. Но при частом употреблении такого напитка лучше перейти на его зерновой вариант.

Стоит ли покупать ароматизированный кофе?

+

Надоел вкус классического эспрессо и хочется попробовать популярные сегодня ароматизированные варианты? Имейте в виду, что в их изготовлении используются химические компоненты, поэтому настоящие кофеманы относятся к такой продукции неодобрительно. Если же вас не пугает недостаточная натуральность такого кофе – стоит попробовать.

Важно ли, как упакован кофе?

+

Только герметичная и непрозрачная упаковка способствует сохранности свойств продукта до 1 года. Покупка кофе на развес – это плохая идея, но если все-таки вы на нее решились, уточните у продавца дату вскрытия упаковки. Если с этого периода прошло более месяца, откажитесь от приобретения, так как из-за длительного контакта с солнечным светом и воздухом, продукт уже утратил свои ароматические и вкусовые свойства.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Лучший молотый кофе для заваривания

Быстро и вкусно

День большинства из нас расписан буквально по минутам. И не имеет значения, насколько ответственна ваша должность — ранний подъем, поездка по пробкам мегаполиса, работа, дом, общение с друзьями и близкими — из 24-х часов остается время разве что на сон. А ведь так важно иметь возможность уделить себе хотя бы несколько минут — расслабиться, перевести дух, после чего — опять в бой.

Спасительной пятиминуткой на протяжении дня является чашка кофе. И даже если у вас нет времени для того, чтобы совершить ритуал с помолом зерен и завариванием в традиционной турке, это совсем не повод переходить на сомнительные пакетики, которыми пестрят кассы супермаркетов, ведь заварить натуральный кофе можно прямо в кружке.

Если вы не знаете, какой молотый кофе самый лучший для заваривания в чашке, посмотрите рейтинг от нашего интернет-магазина, он наверняка поможет вам выбрать самый вкусный вариант.

Лучший молотый кофе для заваривания в чашке

Для того, чтобы всегда иметь возможность заварить чашку горячего ароматного напитка, который сможет не только взбодрить, но и принести массу удовольствия, вам стоит однажды разобраться с основными рекомендациями, которые позволят делать это правильно.

Оптимальным выбором для чашки станет арабика, помол лучше брать мелкий — так смесь сможет полностью отдать свой вкус и аромат напитку. Обдав кружку кипятком перед завариванием, а также остудив воду до 95 градусов, вы сможете обеспечить равномерный прогрев молотого кофе без ошпаривания. Так вкус получается более насыщенным и богатым. Количество ложек зависит от крепости, к которой вы привыкли — несколько завариваний, и вы найдете свою идеальную меру. Для приготовления кофе в чашке достаточно 3-4 минут — просто, быстро, ароматно.

В каталоге Grusha.ua вы сможете найти разные сорта молотого кофе в удобных вакуумных упаковках — это хороший вариант для дома или офиса. У нас представлены производители, которые создают уникальные бленды из зерен, привезенных со всего мира:

Мы регулярно дополняем этот список, делая выбор еще более сложным, но таким приятным, ведь каждый сорт по-своему уникален.

Где можно купить кофе для заваривания в чашке?

Если вы не готовы экономить что-либо, кроме времени, то каталог Grusha.ua станет для вас отличным источником идей и энергии на каждый день. Множество блендов и моновкусов, 100% арабики или масса вариантов ее сочетаний с робустой — у нас можно выбрать вариант на любой вкус и настроение, удивить даже самого искушенного гурмана.

Наша команда всегда готова помочь с выбором, именно поэтому мы предлагаем полное сопровождение на всех этапах: если нужен совет при выборе сорта, способа заваривания или помола. Выгодные цены, быстрая упаковка заказа и доставка в любой населенный пункт Украины — мы ценим качество во всем.

Покупки на Grusha.ua — это не просто онлайн-шопинг, который сэкономит время и финансы, это всегда свежий и ароматный напиток, который взбодрит ваше тело и разум.

10 лучших молотых кофе 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Быстро и удобно, предварительно намолотые зерна — лучший вариант для многих любителей кофе. Они избавляют от хлопот и экономят деньги для тех, кто не хочет покупать кофемолку в домашних условиях. Хотя эксперты широко рекомендуют цельнозерновой кофе для максимальной свежести и аромата, из молотого кофе все же можно приготовить восхитительную чашку кофе.

Ниже мы собрали наши любимые продукты, изучая все, от регионов, где поставляются кофейные зерна, до пакетов разного размера, доступных для покупки. Варианты варьируются от легкой обжарки до темной, от эспрессо до холодного напитка и т. Д.

Следует учитывать один фактор — это тип кофеварки, которая у вас есть, поскольку разные пивовары требуют разной степени помола. По умолчанию молотый кофе имеет средний помол, который подходит для капельных и некоторых кофемолок. Пользователям френч-пресса и Chemex нужен более крупный помол, а любителям эспрессо нужен мелкий помол.

Вот лучший молотый кофе для покупки.

Окончательный вердикт

Мы знаем, что молотый кофе best зависит от вкусовых рецепторов человека. Вот почему мы перечислили ряд стоящих вариантов по всему спектру вкусов. Насыщенный и смелый, кофе Death Wish (см. На Amazon) — наш любимый кофе темной обжарки. Просто помните о высоком содержании кофеина. С другой стороны, любители легкой обжарки могут предпочесть широко популярный Starbucks Veranda Blend (см. На Amazon).

Это произведение было написано Дереком Роузом, экспертом по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats.Он часто пьет Kicking Horse Coffee (см. На Amazon) дома, особенно фирменную смесь Kick Ass. В его шкафу также полно кофе Death Wish (вид на Amazon) с высоким содержанием кофеина и очень темной кофейной гущи на тот случай, когда он нуждается в дополнительной зарядке.

Дегустационные заметки

Определить, какой тип обжарки вам нравится — светлый, средний или темный — отличное начало, когда вы попробуете новый кофе. Но это может быть еще сложнее. Следите за дегустационными примечаниями к смеси, которые обычно написаны где-нибудь на упаковке.Например, для темного жаркого вам может понравиться тот, в котором есть нотки шоколада, но нет ноток дымности, или наоборот.

Цена

Поскольку большинство любителей кофе выпивают чашку (или три) каждый день, цена является важным фактором. И стоит поэкспериментировать. Посмотрите, предпочитаете ли вы пакет фасоли за 5 долларов и пакет за 20 долларов. То, что кофе дороже, не означает, что он лучший для ваших вкусовых рецепторов.

Размер

Чтобы кофе получился максимально ароматным, используйте его до того, как он станет черствым.Даже молотый кофе будет лучше, если вы заварите его вскоре после покупки. Таким образом, хотя эти 5-фунтовые пакеты для насыпных грузов могут быть удобными и даже более рентабельными, они могут привести к испорченному кофе в будущем. Обдумайте свои привычки употребления кофе. Чашку или две в день, и вам, вероятно, лучше всего будет взять стандартный пакет на 12 унций.

Лучший молотый кофе 2020 года

Некоторые бренды, такие как Lavazza Crema e Gusto, приблизились, но не вошли в нашу десятку, несмотря на его шоколадные нотки возвышенного вкуса.

Молотый кофе Valhalla Java — еще одна смесь, которая нам очень понравилась, но в этом году она не попала в список.Если вкус кофе у вас в крови, вы можете попробовать эти два бренда.

Последнее упоминание относится к кофе Caribou Blend, который может улучшить настроение за завтраком благодаря своим ягодным нотам и насыщенному сироповому телу. Но, к сожалению, он тоже не попал в наш список.

Руководство по покупке молотого кофе

Теперь, прежде чем вы пойдете и что-нибудь купите, давайте разберемся, что делает каждый из этих сортов кофе уникальным. Помол, место происхождения и тип производства будут влиять на конечный продукт, так что давайте углубимся!

Начните с помола

Если вы ищете лучший молотый кофе, возможно, нет ничего важнее, чем помол.

Чем мельче помол, тем большая поверхность обнажается. Это заставляет ароматизатор извлекаться быстрее. Более мелкий помол также увеличивает время выдержки, так как воде требуется больше времени, чтобы капать через гущу, что дает вам более крепкий кофе, чем при использовании более крупного помола для того же стиля заваривания.

Вообще говоря, существует три типа помола: грубый, средний и мелкий. Это обобщения, но широко используемые термины, поэтому мы рассмотрим их.

Крупный помол

Кофе крупного помола лучше всего подходит для применений, где требуется длительная выдержка.Хорошим примером этого является холодный напиток, при котором холодная вода может оставаться в контакте с кофейной гущей в течение 24 часов. Поскольку времени для экстракции достаточно, в мелком помоле нет необходимости.

Кофе грубого помола также можно использовать во френч-прессе по более практическим соображениям. Вы должны отфильтровать их, используя экран с относительно большими отверстиями. Используйте что-нибудь еще, и на дне кружки останется много кофейной гущи.

Средний помол

Кофе среднего помола — это то, что знакомо большинству американцев.Folgers, Maxwell House и другие бренды продуктовых магазинов почти всегда имеют средний помол. Это не потому, что средний молотый продукт низкого качества. Напротив, многие элитные сорта кофе также имеют средний помол.

Причина популярности среднего помола в том, что это идеальная степень помола для стандартных кофеварок капельного типа. Он достаточно мелкий, чтобы подвергать большую площадь поверхности воздействию горячей воды, но достаточно грубый, чтобы вода плавно проходила через фильтр, а не скапливалась на поверхности.

Тонкий помол

Мелкий молотый кофе чаще всего используется в кофемашинах эспрессо. Поскольку у них очень большая открытая поверхность, они обеспечивают максимальную экстракцию, что является частью того, что придает эспрессо его смелый вкус. Поскольку лучшие кофемашины эспрессо работают под давлением, они фактически проталкивают воду через гущу, что предотвращает скапливание воды.

Этикетки на упаковке

Как и другие компании, производители кофе любят рекламировать, когда их продукция полезна для здоровья и производится с соблюдением этических норм.Вы часто будете видеть четыре ярлыка, которые указывают на сторонние сертификаты. Вот краткий обзор.

• C.A.F.E. расшифровывается как Coffee And Farmer Equity. Кафе. Этикетка указывает, что кофе был выращен на экологически устойчивой ферме и что фермерам платили за свою продукцию по рыночным ставкам или выше.
• Сертификат справедливой торговли. Справедливая торговля — в отличие от свободной торговли — означает, что фермерам платят справедливо за свою продукцию.Ставки свободной торговли сильно колеблются и иногда могут быть меньше, чем затраты на производство кофе в первую очередь. Справедливая торговля гарантирует, что фермерам платят не менее 1,26 доллара за фунт за кофе. Если цена свободной торговли выше 1,26 доллара, цены справедливой торговли всегда будут как минимум на 0,05 доллара за фунт выше, чем курс свободной торговли.
• Сертифицированный органический продукт. Это означает, что в производстве не использовались искусственные удобрения или пестициды. Обратите внимание, что это не означает «никаких удобрений или пестицидов».Это просто означает, что удобрения и пестициды сделаны из натуральных ингредиентов.
• Rainforest Alliance. Это организация, которая сертифицирует продукцию, выращиваемую экологически безопасным способом. По сути, если ваш кофе сертифицирован Rainforest Alliance, вы не способствуете вырубке лесов, покупая его.

Свежесть

Вкус кофе исходит из натуральных масел, присутствующих в кофейных зернах. Чем больше масла, тем больше аромат. Однако это масло со временем испаряется, особенно после помола кофе, подвергая воздействию воздуха большую площадь поверхности.Когда это происходит, бобы теряют вкус и в конечном итоге становятся «плоскими» или безвкусными.

Самый простой способ узнать, свежая ли у вас кофейная гуща, — это понюхать ее. Если вы почувствуете приятный сильный аромат, то все в порядке. Если от основания пахнет слабым запахом, вероятно, так оно и есть.

К счастью, вы можете помочь вашей земле прослужить дольше, храня ее в герметичном контейнере. Если вы быстро перебираете землю, достаточно хранить ее в пластиковом контейнере. Если на то, чтобы перебирать пакет, уходит больше нескольких недель, подумайте о том, чтобы положить его в морозильную камеру.Это значительно замедлит испарение масел и сохранит их свежестью в течение нескольких месяцев.

Кофейные регионы и ожидания

Наконец, вы захотите рассмотреть, где выращивают кофе. Тип почвы, температура, влажность, высота над уровнем моря и дневное количество солнечного света варьируются от места к месту, поэтому неудивительно, что вкус кофе из разных регионов отличается.

• Центральная Америка (включая Карибский бассейн) производит кофе, который большинство американцев сочли бы «сбалансированным», поскольку большая часть нашего кофе традиционно поступает из этого региона.На относительно небольшой высоте и при высокой влажности кофе получается одинаково сладким, ореховым и шоколадным.
• Южная Америка имеет немного более кислую почву, поэтому получается более сладкий кофе с легким вкусом. Вы обнаружите, что гватемальское и колумбийское жаркое, как правило, более остро, в то время как перуанское и бразильское жаркое, как правило, немного слаще и ореховее.
• Африканский кофе обычно выращивают в регионах, где кофейные растения самые высокие.Это дает им намного больше солнечного света, чем смеси Южной и Центральной Америки, что дает очень характерный пикантно-сладкий вкус.
• Эфиопский кофе , технически выращенный в Африке, имеет свои особенности. В Эфиопии больше разнообразия между видами кофе, чем где-либо в мире. В результате их смеси, как правило, богаче и слаще, чем вы найдете где-либо еще.
• Индонезийский кофе, который включает суматранский кофе, имеет тенденцию быть темнее, чем другие сорта.Это связано с сочетанием более богатых местных видов и давней региональной традицией производства кофе темной обжарки. Эти смеси, как правило, имеют травяной оттенок и обладают богатым, сложным вкусовым профилем.

10 лучших молотых кофе 2021 года

Если вы совершите покупку, используя любую из наших партнерских ссылок, мы можем заработать некоторую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как это работает .

Если тебе пора…

Каждый любитель кофе знает, что свежемолотый кофе — лучший кофе.

Тем не менее, иногда вы просто не можете помолоть свой собственный кофе. Может быть, у вас нет времени на работе, вы не можете позволить себе новую кофемолку прямо сейчас, вы в пути…

Какой бы ни была причина, в молотом кофе нет ничего постыдного, поэтому я перечислю десять лучших вариантов, если вы собираетесь делать это — каждый найдет что-то для себя, включая кофе без кофеина.

Кроме того, есть несколько советов и приемов, как извлечь максимум из предварительно измельченных зерен.

---

Относитесь к молотому кофе правильно

Вам необходимо убедиться, что вы выбрали правильный помол для вашего метода приготовления кофе — это означает мелкий помол для кофеварок эспрессо и автоматических капельных машин, и, конечно же, для френч-прессов.Это общее правило, хотя вам следует проверять потребности вашего конкретного метода.

Настоящая уловка с молотым кофе — это хранение. Обязательно храните его в герметичном контейнере в темном и прохладном месте. Это означает, что не слишком близко к духовке и не слишком близко к солнечному окну.

Вы можете заморозить кофе, но убирайте то, что вам нужно, еженедельно, а не на каждую чашку.

Прежде всего: постарайтесь купить необходимое количество кофе максимум на неделю. Если вам нужно получить больше, убедитесь, что он не сидит без дела дольше, чем должен.

И позвольте мне еще раз сказать — возьмите этот герметичный контейнер!

---

LifeBoost — настолько качественный кофе, что он действительно хорошо держится при покупке молотого.

У этих бобов никарагуанской арабики гарантировано единственное происхождение, а это значит, что вы можете серьезно отнестись к LifeBoost, когда они скажут, что они скрупулезно следят за тем, чтобы все их бобы были выращены в тени, справедливой торговле, были органическими и проверены на микотоксины.

Еще одна особенность, которую клиенты LifeBoost (включая меня) неизменно любят, — это то, что зерна полезны для желудка, с действительно умеренным уровнем pH, а не обычной кофейной кислотностью.Я знаю более одного человека, который не мог справиться с употреблением кофе, потому что он вызывал тошноту или изжогу, но любил LifeBoost.

Это мягкий, но насыщенный кофе со сладостью, которая часто означает, что для наслаждения чашкой не нужно ничего добавлять.

Итог

LifeBoost, безусловно, не самый дешевый вариант для молотого кофе, но он ненадежен. Если вы хотите получить качественный, полезный для здоровья и отличный вкус молотый кофе, тогда обратите внимание на LifeBoost!

ПОЛУЧИТЕ СКИДКУ 50%

---

Эта оригинальная смесь 100% арабики очень популярна, широко доступна и нравится большинству, кто ее пьет.

Тим Хортонс родился в Канаде, но его любят во всей Северной Америке и во всем мире!

The Original Blend — это смесь средней обжарки, хорошо сбалансированная и приготовленная из сушеных на солнце бобов.

Эта смесь поставляется в готовом виде, поэтому подходит для французских прессов.

Кофе Тима Хортона утешает многих, может быть, он подойдет и вам? Это не особо сложная смесь, но она действительно выполняет свою работу и представляет большую ценность. Жестяная банка, в которой он продается, герметична, а это значит, что вопросы хранения полностью решены!

Итог

Если ценность — ваш главный приоритет, или вы просто хотите большую кружку хорошего кофе, тогда Тим Хортонс — идеальный вариант!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

---

Этот гладкий кофе темной обжарки идеально подходит для капельной кофеварки.Death Wish всегда богат и насыщен, с интенсивным кофеином и тонкими нотками вишни и темного шоколада.

Медленный процесс обжарки небольшими порциями позволяет получить вдвое больше кофеина, чем в большинстве темных жареных блюд, а также убедиться, что задняя часть чашки не имеет горечи.

Death Wish всегда сертифицированы USDA как органический продукт, а современная упаковка означает, что молотый кофе будет доставлен свежим.

Death Wish упаковывается сразу после обжарки и измельчения, что позволяет сохранить как можно больше вкуса и аромата.Помните, как только вы принесете его домой, храните его в герметичном месте!

Итог

Желание смерти не для слабонервных (я имею в виду… буквально, им, вероятно, следует избегать этого уровня кофеина), но если вы хотите пережить позднюю ночь и на самом деле насладиться чашкой кофе, тогда вам нужно обратиться к Жажда смерти!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

---

Валгалла Ява, может, и не совсем то, что вам нужно общаться с богами, но она темная, сильная и богатая!

Эта смесь арабики и робусты темной обжарки производится американской компанией из экологически чистых бобов.Это смесь бобов с высоким содержанием кофеина, которая обещает вернуть вас после тяжелых ночей, горящих свечой с обоих концов!

Глубина вкуса Valhalla Java действительно поддается приготовлению, так как даже если немного потеряно, его аромат все равно будет трудно не заметить.

Этот кофе поставляется в красивой упаковке, но он также хорошо разработан, чтобы сохранить свежесть. Внешний вид и практичность! Кто бы мог подумать?

Valhalla Java — дорогая и может показаться немного уловкой, но она также действительно металлическая!

Итог

Если вы заядлый любитель кофе, которому нужно быстро по-настоящему взбодриться, то буквально нет другого выхода, кроме молотого кофе Valhalla Java!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

---

Эта смесь темной обжарки от Lavazza идеально подходит для приготовления эспрессо и подходит для производителей эспрессо.

Его темный, насыщенный вкус хорошо переносится молоком, но без горечи он не остается горьким и позволяет приготовить эспрессо с сиропом и пряностями или двойной эспрессо.

Богатое послевкусие и нотки шоколада — это еще не все, что может предложить Crema e Gusto. Настоящая привлекательность этой смеси и ее родственных сортов кофе — это густая пенка профессионального уровня бариста, которую вы должны получить при приготовлении эспрессо любым способом.

Даже из молотого кофе эта смесь позволит приготовить эспрессо, который будет не только на вкус, но и на вид!

Конечно, от Lavazza можно ожидать хорошего.В конце концов, они не только итальянцы, но и имеют более чем столетний опыт обжарки и смешивания кофе.

---

Это дешевый и веселый кофе, который оправдывает свое название. Смесь арабики и робусты отличается легкой обжаркой и мягкостью, с нежным ореховым вкусом и удивительно крепким послевкусием.

Folgers — это имя, которому доверяют, и отличное соотношение цены и качества. Вы можете узнать эту смесь и эту банку — в конце концов, они смешиваются с 1850 года! Кроме того, Folgers — один из самых популярных брендов кофе в США.

Folgers стремится работать с этически сознательными фермерами и дистрибьюторами кофе, чтобы вы чувствовали себя комфортно после каждого глотка. Мягкость этой смеси означает, что она очень легка для желудка. Это отличный кофе для долгого медленного утра.

Что важно для предварительно намолотых зерен, банка, в которой идет кофе, полностью герметична, а это означает, что хранение не является проблемой. Просто храните его в прохладном и сухом месте, и молотый кофе сохранит свой аромат.

Итог

Если вы приверженец традиций и любите выгодные покупки, то почувствуйте ностальгию, купив банку Folgers!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

---

New England Coffee обжаривает и упаковывает свои зерна в США с 1916 года.Всегда предлагая отличное соотношение цены и качества, они всегда славились неизменно отличным кофе!

New England Coffee молотые зерна — это удивительное соотношение цены и качества, и они доступны в широком спектре вкусов, поэтому, если вы фанат причудливого ароматизированного кофе (кто-нибудь черники?), Тогда вы можете пойти на приключения.

Программа по выращиванию рассады компании из Новой Англии направлена ​​на обеспечение лучшего будущего для фермеров, которые поставляют свои 100% -ные бобы арабики со всего мира.

Одна из замечательных особенностей New England Coffee заключается в том, что, хотя это небольшие партии, опытные обжарщики кофе упаковывают и отправляют молотый кофе большую часть последних 100 лет.Если кто и может сохранить сенсационный вкус молотого кофе, то уж точно эти ребята?

Итог

Если вы любитель кофе, но все же хотите сделать выгодные покупки, попробуйте New England Coffee. Они такие недорогие, что, наверное, можно попробовать несколько вкусов!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

---

Illy Classico Espresso — идеальная смесь эспрессо. Он богат нотами шоколада и сладкого с карамелью, с легким намеком на горечь и сиропом.

Illy была одной из первых кофейных компаний, которая работала лично и напрямую с производителями кофе, налаживая отношения, которые существуют до сих пор. Они много работали над улучшением этики кофе и его вкусовых качеств! Вероятно, поэтому они не только продают кофе в течение восьмидесяти лет, но и официально являются одной из самых этичных компаний в мире.

И в остальном Илли не почивал на лаврах. Их эксклюзивный процесс безвоздушной упаковки под давлением означает, что аромат и вкус молотого кофе почти идеально сохраняются до тех пор, пока на каждой банке не сломается пломба.

Герметичная банка, в которой упакованы молотые зерна Classico Espresso, представляет собой идеальную емкость для молотого кофе, в которой хранятся даже самые нежные масла, чтобы вы могли испытать их все дома.

Итог

Illy Classico Espresso может быть идеальным молотым кофе для перфекциониста эспрессо.

ПОСМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ AMAZON

---

Kirkland’s Supremo Beans выращивают на вулканической почве высоких Анд, что обеспечивает прохладную и тенистую среду для бобов и уникальный вкусовой профиль.

Фасоль всегда отбирается вручную и гарантирует качество.

Обжаренные до глубокого древесного цвета, из них получается насыщенная, густая чашка кофе с нотками шоколада и дыма, полная консистенции.

Поскольку он продается только в больших банках, этот кофе является отличным (и очень ценным) выбором для рабочего места или большого семейного дома или, возможно, для тщательной заморозки.

Помните, вы же не хотите, чтобы валялась кучка молотого кофе, который вы не будете пить!

---

Наконец, молотый кофе для любителей кофе без кофеина!

Смесь No Fun Jo Decaf — это экологически чистая смесь 100% арабики, признанная честной торговлей, и такая же хорошая, как и остальные продукты из ассортимента Jo Coffee.Это жаркое средне-темного оттенка, с характерным сочным вкусом тостов и жареных орехов.

Более сладкие нотки немного фруктовые, с оттенком черники и действительно оправдывают немного более легкую, чем обычно, обжарку на этом аромате.

Jo — это ремесленные кофеварки, которые покупают только у 2% лучших фермеров мира, выращивающих арабику. Наверное, поэтому они сертифицированы Национальной ассоциацией кофе и принимают участие в кофейных конкурсах по всей стране.

No Fun Jo тщательно упакован, чтобы сохранить свежесть, и доступен как в мешках весом в один, так и в несколько фунтов, чтобы вы могли получить необходимое количество кофе и не потерять его аромат.

---

Последние мысли о молотом кофе

Просто взглянуть на «молотый» кофе немного расплывчато. Думая о том, как я сам употребляю кофе, я прикинул, когда бросаю его в капельную кофеварку или, может быть, готовлю эспрессо перед тем, как выбежать из дома. По этой причине мне нужно, чтобы он был очень простым в использовании.

Кофе в жестяной банке — это именно то, что вам нужно, потому что он предварительно упакован для хранения. К тому же там легко держать кофейную ложку.

Имея это в виду, я определенно выбрал бы Illy Cassico Espresso, который на самом деле имеет отличный вкус намного дольше, чем вы ожидаете от молотого кофе.Вероятно, это их запатентованная технология упаковки в действии!

В этом списке есть множество действительно ценных смесей, которые, вероятно, большинство людей хотят от молотого кофе. В конце концов, для многих из нас это подспорье. Если я думаю об этом, то куплю пару пакетиков кофе Новой Англии и положу их в морозилку, доставая, может быть, половину пакетика за раз в течение загруженной недели.

Послушайте, некоторые кофейные люди могут осудить меня за то, что я не против молотых зерен, но иногда жизнь не идеальна, и нам просто нужен наш чертов кофе!

Надеюсь, этот список и руководство помогут вам в такие моменты.

---

Вас также может заинтересовать :

Топ-12 лучших брендов молотого кофе 2021 года

Многие из нас не могут представить себе жизнь без утренней чашки кофе. Легенда гласит, что мы в долгу перед резвыми эфиопскими козами за открытие кофе! Какова бы ни была правда в этой истории, нет никаких сомнений в том, что кофе впервые появился в этом регионе Африки. Если вы фанатик кофе, для вашего племени никогда не было лучшего времени, чем сейчас! На рынке доступно бесчисленное количество версий и смесей кофе со значительными различиями во вкусе, аромате и содержании кофеина.

Но это также означает, что поиск лучшего бренда кофе может оказаться долгим и трудоемким процессом проб и ошибок. Если вы новичок, ознакомьтесь с нашим надежным, но кратким руководством, чтобы подобрать для вас подходящие помолки / смеси кофе. А если вы опытный ветеран, который просто хочет изучить новые миксы, то сразу же перейдите к нашему списку самых популярных кофейных смесей, доступных в Интернете. А если вы торопитесь, посмотрите нашу удобную сравнительную таблицу!

Сравнительная таблица лучших брендов молотого кофе

Продукт	Фотография	Жаркое	Тип помола	Сертификаты	Проверить цену
Equal Exchange Органическая смесь для завтрака		Смесь кофе средней и французской обжарки	Средняя	Fair Trade, Organic , Kosher	Проверить цену
WILD JO		Dark French	Coarse	Fair Trade, Organic , Kosher	Проверить цену
Kicking Horse молотый кофе		Светлый, средний, темный 6 вкусов	Грубый	Fair Trade, Organic , Kosher	Проверить цену
Death Wish Самый крепкий кофе в мире		Dark	Medium	Fair Trade, Organic	Проверить цену
Valhalla Java (от компании Death Wish Coffee)		Средне-темный	Средний	Fair Trade, Organic	Проверить цену
Caribou		Светлый, средний, темный 22 вкуса	Fine	Rainforest	Проверить цену
Melitta		Светлый, Средний, Темный 8 вкусов	Прекрасный	Кошерный	Проверить цену
Illy		Dark, Medium	Fine	DNV	Проверить цену
Folgers		Classic, Dark	Medium	UTZ	Проверить цену
Peet’s		Доступны все виды жаркого 37 Вкусов	Прекрасное	Кошерное	Проверить цену
Lavazza Crema e Gusto Любимый кофе Италии		Темный	Fine	No	Проверить цену
Kauai		Dark and Medium	Medium	No	Проверить цену

Если вы все еще не уверены, какой кофе может вам подойти, после просмотра сравнительной таблицы выше, читайте дальше, чтобы найти лучший бренд молотого кофе, подходящий именно вам.

Обзоры лучших брендов молотого кофе

Peet’s Coffee

Best Grocery Store Coffee

В линейке продуктов Peet есть 36 других кофейных вкусов / смесей. Вы можете получить этот кофе в девяти различных размерах / упаковках, от 10,5 унций до 20 унций. Это смесь темной обжарки, созданная почти 50 лет назад. Он назван в честь его создателя, армейского офицера в отставке. Он идеально подходит для кофемашины эспрессо или френч-пресса.

Что интересно в этой смеси, так это то, что в ней используются кофейные зерна премиум-класса из всех основных регионов мира.Таким образом, в этой смеси вы получите немного американского, африканского и азиатского вкуса. И им также удалось хорошо гармонизировать и сбалансировать все вкусы, в результате чего получилось насыщенное и темное обжарка. Нам нравится, что Peet’s указывает дату жарки на упаковке.

Они не имеют никаких сертификатов (FairTrade и т. Д.) На упаковке. Отчасти это может быть связано с их уникальной политикой закупок, но все же это отрицательный момент для этичных покупателей.

Вы не можете обвинить Peet’s в том, что он не предоставляет своим клиентам достаточного выбора.Существуют десятки и десятки различных смесей на выбор, доступных в разной степени обжарки, помола и упаковки. Major Dickason’s — это популярная смесь темной обжарки с насыщенным вкусом. Его долговечность свидетельствует о его качестве и популярности.

Плюсы

• Сложная смесь кофе со всего мира
• Насыщенный и насыщенный кофе
• Доступен в упаковках разного размера
• Жареный финик гарантирует свежесть

Минусы

• Нет сертификации FairTrade

молотый кофе Folgers — лучший дешевый молотый кофе

Folgers — еще одна торговая марка для дома, которая из поколения в поколение известна своим молотым кофе.Classic Roast — смесь средней обжарки, доступная в пластиковых банках на 30,5 унций. Вы также можете приобрести их в упаковках по 2 или 3 баночки. Помимо Classic, Folgers предлагает в продаже более 45 различных вкусов кофе. Этот молотый кофе идеален для френч-пресса.

Что нам нравится в этом кофе, так это его экономичность и аромат. Это один из самых доступных видов кофе, унция за унцию. И, несмотря на то, что он такой дешевый, он не слишком компрометирует вкус. При средней обжарке он имеет горькое, но легкое кисловатое послевкусие.Упаковка большая и щедрая, а для превосходного аромата используются бобы, выращенные в горах. Бренд также обладает сертификатом устойчивости UTZ.

Classic Roast действительно не хватает вкуса и насыщенности, так как он не может конкурировать с более темным жареным. Кроме того, Mountain Grown — это очень расплывчатые термины, которые могут означать, что кофе может быть арабикой или робустой.

Если для вас важнее бюджет, чем вкус, мы без колебаний рекомендуем Folgers Classic Roast.У них приличный аромат и вкус, и вы можете купить их в больших банках на 30 унций по очень низкой цене. Только не ожидайте чистого вкуса арабики, и вы не будете разочарованы.

Плюсы

• Чрезвычайно доступный кофе
• Доступен в большем количестве
• Имеет сертификат УТЗ
• Множество вкусов доступно в торговой марке

Минусы

• Не лучший вкус или аромат
• Неясно об исходном регионе

Jo Coffee WILD JO Dark French Roast Organic Coffee — Лучший кофе темной обжарки

Это арабика премиум-класса от бренда специализированного и кустарного кофе, который существует с 2002 года.Wild Jo — это особая смесь, доступная только в пакетах по 12 унций. Кофе темно-французской обжарки, слегка грубого помола. Ранее он был известен как Wicked Jo, но ему пришлось изменить название по причинам авторского права.

Если вы хотите насладиться уникальными кофейными ароматами, то мелкие домашние бренды — отличный вариант. И Jo Coffee не разочаровывает в этом отношении этой премиальной смесью сертифицированного 100% чистого кофе арабика. Бренд закупает только 2% лучших производителей арабики в мире.И у них действительно есть впечатляющие сертификаты, включая FairTrade и Organic. Вкус очень сладко-горький, напоминает какао и коричневый сахар.

Несмотря на то, что это темная обжарка, кофе может казаться немного слабым, если вам нравится кофе с сильным ароматом. И он доступен только в единственном количестве.

Если вы хотите попробовать деликатесные сорта арабики, мы настоятельно рекомендуем Wild Jo. Он может быть не таким крепким, как некоторые из более темных обжарок, но все же у него есть много ароматов и приятных ощущений.

Плюсы

• Использует чистый кофе в зернах арабика
• Имеет сертификаты FairTrade, Rainforest Alliance
• Является полностью органическим продуктом без ГМО
• Превосходный нежный аромат

Минусы

• Некоторые пользователи жалуются, что он слишком слабый для темной обжарки

Молотый кофе Death Wish — самый крепкий кофе в мире

Бренд Death Wish в наши дни довольно хорошо известен благодаря своей продуманной маркетинговой тактике.Это их стандартное предложение молотого кофе, называемое «Самый крепкий кофе в мире», с впечатляющими логотипами в виде черепа и скрещенных костей. Он доступен в небольших мешках по 16 унций, а также в мешках по 5 фунтов.

С этой маркой нет никаких сомнений. Когда вы покупаете Death Wish, вы точно знаете, что получаете: более высокую дозу кофеина, чем нужно вашему организму, как всегда. Существует рынок крепкого кофе, и эти ребята готовы удовлетворить потребности тех, кто любит кофе. У бренда есть все необходимые сертификаты, включая FairTrade.И, несмотря на использование бобов робуста, им удалось сохранить как минимум терпимый вкус, что является большим достижением.

Самым очевидным недостатком этого продукта является чрезмерно высокое содержание кофеина. Для многих людей, отдавая приоритет содержанию кофеина, а не вкусу, это сильно отталкивает.

Вы должны попробовать кофе Death Wish хотя бы раз в жизни. Так вы узнаете, действительно ли вы справляетесь с «самым крепким кофе в мире». Но если вам нравятся нежные и разнообразные ароматы арабики, поищите в другом месте.

Плюсы

• Самый крепкий кофе с высоким содержанием кофеина
• Приятный вкус за счет зерен арабики
• Имеют все необходимые сертификаты
• Крутой брендинг и упаковка

Минусы

• Больше силы, чем вкуса
• Слишком много кофеина для некоторых людей

Death Wish Valhalla Java молотый кофе — лучший молотый кофе для питья черный

Это уникальная смесь средней и темной обжарки, созданная брендом Death Wish специально для хэви-метал гитариста Закка Уайлда.Эта кофейная смесь, подобающая богу гитары, упакована в сумку, подходящую для богов викингов. Он доступен в пакетах по 12 и 36 унций.

Если вам нужен особо сильный эффект кофеина, который вы ожидаете от Death Wish, но в более ароматной упаковке, Valhalla Java может быть тем, что вам нужно. Он по-прежнему сохраняет ту передозировку кофеина, которой славится бренд. Но он также имеет более гладкое ощущение во рту и лучший вкус, чем их стандартные смеси. Средне-темная обжарка имеет вкус какао и орехов. Как и в случае с другими продуктами Death Wish, вы также получаете этические сертификаты FairTrade.

Valhalla — вкусный напиток, мы не могли придраться к нему, за исключением того факта, что он может содержать слишком много кофеина. Это обычная жалоба на что-либо с брендом Death Wish.

Нам понравился этот премиальный напиток от Death Wish. Оно менее жесткое, чем их стандартное пиво. Он хорошо работает с машинами French Press и Aeropress и обеспечивает сильный удар.

Плюсы

• Высокое содержание кофеина для сильной встряски
• Этические сертификаты FairTrade
• Органический продукт
• Лучший вкус и аромат

Минусы

• Слишком много кофеина для некоторых

Молотый кофе Caribou — молотый кофе с лучшим вкусом

Caribou Ground Coffee — популярный бренд эспрессо и специальных кофейных продуктов, а также кофейни, базирующиеся в Миннесоте.Их стандартная смесь Caribou Blend доступна в 12 различных размерах / комбинациях пакетов, от 12 до 40 унций. В ассортименте Caribou также есть 22 других кофейных вкуса.

Caribou решает несколько вопросов с этой богатой смесью. Смесь премиальных зерен индонезийской и американской арабики дает очень сложный, но гладкий вкусовой профиль. В нем есть все: от древесных до сладких, пряных и фруктовых нот. Общий вкус горьковато-сладкий, но с достаточной кислотностью, чтобы сделать его живым. Это 100% кофе арабика, полученный от сертифицированных производителей Rainforest Alliance в Азии, Южной и Центральной Америке.

Некоторые пользователи предпочитают менее горький кофе. Кроме того, он не такой крепкий, как некоторые другие смеси из этого списка.

Карибу — это приятная смесь со 100% содержанием арабики. Богатство вкуса и консистенция понравится любителям кофе, которые не стремятся к темному помолу. Это интересная смесь, которую стоит изучить, если вы новичок в смесях арабики премиум-класса.

Плюсы

• Очень богатая и ароматная смесь
• Изготовлен из зерен арабики высшего качества
• Сертификат Rainforest Alliance
• Доступен в широком диапазоне размеров и спецификаций

Минусы

• Слишком горько для некоторых пользователей

Kicking Horse молотый кофе — лучший молотый кофе для френч-пресса

Приличный купаж темной обжарки с грубым послевкусием от бренда Kicking Horse.Это канадский производитель спешиэлти кофе, который существует уже пару десятилетий. Их кофе доступен с пятью другими вкусами. Все пакеты доступны в пакетах по 10 унций. Этот молотый кофе отлично подходит для капельных кофемашин.

Это отличная смесь зерен арабики премиум-класса, полученная от ведущих производителей Южной Америки и Индонезии. И это очень этичный вариант, поскольку все продукты имеют рейтинг справедливой торговли, кошерные и не содержат ГМО. В нем много кофеина и очень мягкий вкус.Но так как это смесь среднего размера, она все же остается более легкой.

Что беспокоит нас в этом продукте, так это разрыв между брендингом и реальным вкусом и ощущениями от кофе. Не поймите нас неправильно. Это все еще прилично ароматный кофе. Но что касается силы, то это совсем не то, чего вы ожидаете, когда слышите кофе под названием «Пипец».

Kick-Ass — неплохая смесь. Некоторые пьющие (в том числе и мы) считают, что это слишком легковесно. В остальном, сочетание высококачественных зерен арабики делает вещи интересными и мягкими.

Плюсы

• Смесь зерен южноамериканской арабики премиум-класса
• Сертифицированный органический продукт и справедливая торговля
• Очень мягкий вкус
• Хорошо работает с капельницами

Минусы

• Недостаточно для некоторых пользователей

Молотый кофе Illy — лучший молотый кофе для эспрессо-машины

Это настоящая итальянская смесь зерен арабики, доступная в жестяных банках по восемь унций.Помимо средней обжарки, у бренда также есть три разных вкуса, такие как Dark Roast и Moka. Этот молотый кофе хорошо подходит для кофемашин эспрессо.

Как один из немногих продуктов, который мы рассмотрели, он поставляется в герметично закрытых емкостях под давлением; этот бренд заслуживает аплодисментов. В результате получается очень свежий кофейный порошок. И illy — отличный вариант, если вы хотите ощутить настоящий итальянский вкус. Их продукция сертифицирована DNV по этическим нормам. Кофейная смесь состоит из 100% чистых зерен арабики, выращенных со всего мира.

Может также иметь одну небольшую слабость. Как только вы открываете ее, правильное хранение становится небольшой головной болью, так как банка довольно большая. Кроме того, если вам нравится крепкий кофе, вы можете попробовать его вариант темной обжарки.

Illy настоятельно рекомендуется, если вам нужен настоящий итальянский кофе для кофемашины эспрессо или капучино. Вкус мягкий, совсем не горький. Если вам нужен более выраженный вкус, лучше подойдет illy Dark Roast.

Плюсы

• Настоящий итальянский кофе
• Отличная упаковка в жестяных банках
• Сертифицировано по этическим нормам DNV
• Очень мягкий вкус, без горечи

Минусы

• Средняя обжарка довольно легкая и слабая

Органический кофе Equal Exchange, смесь для завтрака — Лучший органический кофе

Equal Exchange — редкая организация в мире кофейных брендов, с бизнес-моделью, ориентированной на справедливую торговлю и коллективный труд рабочих и фермеров.Они работают с 1986 года, и это смесь средней обжарки, доступная в пакетах по 12 унций. Вы также можете получить эти порошки в комбинированных упаковках.

Их уникальная бизнес-модель — одно из главных преимуществ Equal Exchange. Это один из самых этичных и экологически чистых брендов. Они получают высококачественные бобы арабики почти исключительно от мелких органических фермеров, которые практикуют устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Что касается кофе, то это однородная смесь средней и темной обжарки. В результате получается очень мягкий, не слишком крепкий или резкий кофе с насыщенным вкусом.

Это лучше, чем большинство дешевых смесей робусты, но не может конкурировать с редкими смесями специализированных брендов.

Equal Exchange делает очень заманчивое предложение. Вся их бизнес-модель основана на сотрудничестве и справедливой торговле. Таким образом, у вас будет возможность купить один из самых этически совместимых кофейных продуктов. Вкус тоже неплохой, тем более, что это не очень завышенная цена.

Плюсы

• Безупречная деловая практика и принципы
• Органические продукты
• Соотношение цена / качество
• Мягкий и мягкий вкус

Минусы

• Среднее впечатление по сравнению с некоторыми другими смесями.

Молотый кофе Melitta — лучший колумбийский кофе

Melitta — это бренд из Нью-Джерси, который поставляет зерна для этого кофе непосредственно из Колумбии. Он доступен в двух размерах — 11 и 22 унции, а также в комбинированных упаковках. Помимо колумбийского аромата, в Интернете можно выбрать семь различных смесей от одного бренда. Это кофе средней обжарки, доступный в жестяной банке.

Если вы хотите ощутить подлинный вкус превосходного колумбийского кофе, Melitta — отличный вариант.Они закупают кофейные зерна на небольших высокогорных фермах в Колумбии и собирают только самые качественные зерна арабики. Благодаря европейской обработке кофе имеет отличный аромат и вкус. Этот элегантный молотый кофе обеспечивает насыщенный напиток.

Хотя у них есть колумбийские смеси, это не 100% чистый колумбийский кофе премиум-класса. Кроме того, на упаковке нет никаких свидетельств.

Melitta — достойный бренд, но не совсем премиальный.У них есть премиальная смесь арабики и других высококачественных зерен для идеального хорошего кофе.

Плюсы

• Фасуется в канистрах
• Фасоль, полученная из подлинных колумбийских источников
• Насыщенный аромат и насыщенный вкус

Минусы

• Нет видимых сертификатов

Молотый кофе Lavazza Crema e Gusto — лучший итальянский кофе

Lavazza — традиционная итальянская компания, специализирующаяся на кофейных продуктах.Это смешанный молотый кофе, идеально подходящий для приготовления эспрессо. Он имеет средне-темную обжарку и доступен в пакетах по 8,8 унций. Ассортимент Lavazza также включает три других вкуса: темную обжарку, сливки и цельный кофе. Идеально подходит для кофемашин эспрессо с мелким помолом.

Еще один отличный кофе от очень известного итальянского бренда. Хотя вы не получите того ощущения чистой арабики, смесь Lavazza по-прежнему неплохая. В нем тонкий баланс между арабикой и бобами робуста. В результате получается кофе с сильным содержанием кофеина и насыщенным шоколадным вкусом и ощущением во рту.

Это не эксклюзивная смесь арабики премиум-класса, так как она содержит 70% зерен робусты. Кроме того, это не сертифицированный органический продукт.

итальянских брендов производят одни из лучших кофейных смесей, и Lavazza не исключение. Это ни в коем случае не специальная смесь арабики премиум-класса. Это больше похоже на тонкую смесь эспрессо из робусты с некоторыми зернами арабики. Вкус и аромат остаются правильными, и это отличный выбор для эспрессо.

Плюсы

• Превосходный вкус и аромат
• Настоящий итальянский кофе
• Имеет устойчивые методы ведения бизнеса

Молотый кофе Кауаи — лучший ароматизированный кофе

Кауаи — гавайский бренд премиум-класса, это ароматизированная кофейная смесь.Он содержит такие ингредиенты, как кокос, орехи макадамия и карамель, для создания особого вкуса кофе. Кауаи также имеет другие вкусы и сочетания, включая обычную среднюю и темную обжарку. Этот кофе доступен в пакетах по 10 унций.

Любители кофе могут содрогнуться при мысли о смешивании других вкусов. Но при правильном приготовлении ароматизированные кофейные смеси получаются восхитительными. А этот с Гавайев имеет явно тропический вкус с добавлением кокосов. Кофейная часть — это 100% арабика, полученная от экологически чистых производителей.

Хотя у этого кофе восхитительный вкус; он действительно содержит некоторые натуральные и не очень натуральные ароматизаторы. И, похоже, у него нет никаких сертификатов.

Если вы любите кофе с другими ароматами, это замечательный выбор, на который стоит обратить внимание. Это относительно новая компания, и большую часть кофе они поставляют из США (Гавайи).

Плюсы

• Вкусный
• Получено от экологически чистых производителей из США
• Использует зерна арабики

Минусы

• Содержит ненатуральные ароматизаторы
• Нет серьезной сертификации

Руководство по покупке лучших брендов молотого кофе

Во многих отношениях кофе похож на вино.В зависимости от региона происхождения, степени обжарки и степени помола вкус конкретного кофе может сильно различаться. Плюс к этому добавлен слой смешивания разных кофейных зерен для создания уникальных смесей. Итак, выбор лучшего бренда молотого кофе полностью зависит от ваших вкусов и предпочтений. Это подводит нас к первому разделу нашего руководства:

Что означают эти термины, связанные со вкусом и ароматом кофе?

Несколько терминов обычно используются для описания вкуса определенного сорта кофе.Эти слова широко используются во всех обзорах кофе, в том числе и в нашем собственном.

Вкус: Это наиболее важный фактор для кофе. Этот термин обычно используется для описания общего вкуса кофе. Некоторые общие слова, используемые вместе с ароматом, — это «богатство», «баланс» и «диапазон».

Аромат: это один из самых известных аспектов кофе, который помогает ему выделиться среди напитков. Вы можете определить разные сорта кофе и их вкусы по их ароматам.Для их описания используются такие термины, как ореховый, дымный, или даже фруктовый .

Body: Это вкус и текстура заваренной жидкости, которые вы будете ощущать во рту. Этому способствуют такие факторы, как насыщенность вкуса, густота и тяжесть. Кофе с сильным ароматом часто описывается как имеющий «полное тело», , а кофе с меньшим вкусом — как «тонкий». Текстура кофе может быть гладкой, маслянистой или маслянистой .

Какие регионы выращивания кофе существуют в мире?

Любители кофе обычно предпочитают кофе из определенного региона мира. Его выращивают в поясе, близком к экватору, на разных континентах земного шара. Есть три основных региона выращивания кофе:

Америка: основные зоны находятся в Центральной и Южной Америке и Карибском бассейне. Бразилия — главный центр производства. Вкусы в разных регионах часто сильно различаются. Колумбийский кофе очень известен своим ярким кисловатым вкусом, в то время как карибские смеси обычно более мягкие.

Африка: Родина кофе находится на востоке Африки, и это по-прежнему популярное место в таких странах, как Эфиопия и Кения. Африканский кофе обладает уникальным фруктовым вкусом и характером, отчасти благодаря традиционным методам обработки, которые все еще используются в этом регионе. Кенийский кофе известен во всем мире своим насыщенным вкусом и насыщенным вкусом.

Азиатско-Тихоокеанский регион: Он расположен в широком диапазоне от Индии до Индонезии и от островов Тихого океана до Гавайев. Таким образом, для азиатско-тихоокеанского кофе нет единой характерной черты. Sumatran из Индонезии и Kona из Гавайев — два сорта кофе премиум-класса из этого региона.

Что означает «арабика» и «робуста»?

Это два термина, которые должен знать каждый любитель кофе. Это два основных вида кофейных растений, выращиваемых для производства зерен в коммерческих целях.

Робуста — более сильное и выносливое растение, гораздо более подходящее для массового выращивания. Но у него плохой, часто резкий и ореховый вкус. Он больше ориентирован на количество , чем на качество.

Арабика — наоборот, так как она более хрупкая и ее сложно выращивать везде. Но вкус и аромат арабики на превосходят и разнообразны по сравнению с .

Дешевый кофе состоит из зерен робусты с добавлением небольшого количества арабики для улучшения вкуса.В дорогом кофе премиум-класса обычно больше арабики. Если вы хотите кофе с лучшим вкусом, лучше подойдет арабика.

Как правильно выбрать уровень обжарки?

Степень обжарки определяет цвет, аромат и вкус кофе. Проверьте следующие популярные уровни обжарки, чтобы получить приблизительное представление о том, что получить:

Light Roasts , также называемые New England или Light Cinnamon , имеют слегка кисловатый вкус, богатый кислотностью

Средняя обжарка имеет больше кислотности и вкуса.Их также называют Medium American .

Средний темный кофе более горько-сладкий, с меньшей кислотностью. Они называются Городское или Венское жаркое .

Темный и очень темно-коричневый кофе обладают более сильным горьковато-сладким вкусом и еще меньшей кислотностью. Это ваши обычные французского или итальянского жаркого .

Самая темная обжарка обычно называется Испанская или темная французская обжарка . Они черные или коричневые и имеют привкус подгоревшего или даже обугленного.

Итак, чем легче жаркое, тем более кислый и кислый вкус. Для получения более горько-сладкого вкуса вам нужно выбрать темного жаркого .

Как выбрать идеальный помол?

Степень помола определяет степень помола кофейных зерен грубого или тонкого помола. Этот уровень влияет на вкус готового напитка. Различные типы кофеварок лучше всего подходят для определенного помола:

Крупный помол имеет текстуру, напоминающую кошерную соль.Они лучше всего работают с:

• Перколяторы
• Плунжерные горшки
• Вакуумные кофейники
• Френч-пресс

Средний помол хорошо сочетается с:

• Ручные / автоматические капельные машины с бумажными или стальными фильтрами

Тонкое помол может творить чудеса с:

• Конусные бумажные фильтры в капельной машине
• Кастрюли для эспрессо Мока

Очень мелкий помол — это то, что вам нужно:

• Помпа кофемашины эспрессо
• Паровая эспрессо-машина

Турецкий помол — это кофе тончайшего помола, и вы получите наилучшие результаты, если будете использовать этот кофе в:

• Турецкий кофейник, называемый Ибрик или Джезве.

Имейте в виду, что это не жесткие правила, а основные правила и рекомендации. Кофемашины могут работать с разными помолами. Ознакомьтесь с руководством, чтобы найти идеальный уровень помола для вашей машины.

На какие еще особенности и маркировку упаковки мне следует обратить внимание?

Сертификат FairTrade / C.A.F.E / Rainforest Alliance: Подтверждает, что кофе был выращен и получен с использованием справедливых и устойчивых методов без ущерба для окружающей среды или фермеров.Стандарты устанавливаются либо частными некоммерческими организациями, либо крупными отраслевыми компаниями, такими как Starbucks (C.A.F.E)

.

Ароматизированный: , когда кофе смешан с другими ингредиентами, такими как ваниль, шоколад и т. Д.

Органический: кофе выращивается без промышленных методов, химических пестицидов и удобрений

AA: обозначает размер используемых зерен. Это кенийский стандарт сортировки. Чем крупнее зерна, тем качественнее и дороже кофе.

Уровни кофеина / без кофеина: указывает фактическое количество кофеина в кофе и было ли снижено содержание кофеина в зернах до процесса обжарки. Кофе без кофеина имеет более тусклый вкус.

Заключение

Существует огромный выбор современных смесей молотого кофе. Вы можете выбрать различные виды жаркого, помола и бобов со всего мира. Одной из основных проблем является экологически чистое и этичное производство и источники кофе.Вам следует стараться придерживаться брендов, которые имеют сертификаты FairTrade и Rainforest Alliance или аналогичные сертификаты, или в максимально возможной степени придерживаться экологически рациональных методов. Бренды все время выпускают более мощные и инновационные смеси. Это прекрасное время, чтобы стать любителем кофе!

Подробный обзор 8 лучших молотых кофе (апрель 2021 г.)

Как выбрать лучший молотый кофе?

Первый шаг к выбору лучшего молотого кофе — это анализ ваших личных вкусов.Некоторые люди, как правило, предпочитают насыщенный насыщенный вкус темного обжаренного кофе, например, молотого кофе Death Wish, в то время как другие предпочитают более среднюю или легкую смесь для завтрака, такую ​​как Caribou Coffee Caribou Blend. Некоторые люди предпочитают выбирать молотый кофе с лучшим вкусом, например молотый кофе Lola Savannah с корицей и фундуком, поэтому очень важно оценить свои собственные симпатии и антипатии и сосредоточиться на кофе, который соответствует вашим вкусам. Вам также необходимо подумать о том, какой размер мешка вам нужен, поскольку молотый кофе со временем может потерять свежесть, поэтому нет смысла покупать большую сумку, если вы не будете использовать ее все относительно быстро, а также подумайте о стоимости, происхождении и другие функции тоже.

Тип

Молотый кофе можно приготовить разными способами, и некоторые виды кофе лучше поддаются другим методам. Если вам нравится готовить кофе на плите, вы можете обнаружить, что некоторые смеси лучше подходят для этого метода, например, в то время как другие могут иметь более глубокие слои аромата, которые можно раскрыть только с помощью таких методов, как Французская пресса.

Вместимость

Как упоминалось выше, кофе может поставляться в пакетах разной вместимости от относительно небольших пакетов на 12 унций, таких как Kimera Koffee Original Roast, до пакетов на 40 унций, таких как молотый кофе Starbucks Caffe Verona Dark Roast.Если вы впервые пробуете кофе, разумно будет приобрести пакет меньшего размера, так как это позволит вам попробовать кофе и посмотреть, насколько он вам нравится, прежде чем вкладывать деньги в большую порцию. Меньшие пакеты также имеют то преимущество, что вы можете быстрее израсходовать кофе, благодаря чему в каждой чашке будет более свежий кофе. Однако, если вы пьете много кофе и часто делитесь им с друзьями и семьей, сумка побольше будет для вас более полезной.

Происхождение

Происхождение кофе говорит нам, откуда были получены зерна.Многие люди любят кофе одного происхождения, например молотый кофе AmazonFresh Colombia, который поступает из Колумбии, одного из ведущих регионов мира по выращиванию кофе. Другим нравится кофе с зернами из разных стран, например, молотый кофе Valhalla Java. Страны Латинской Америки особенно популярны, когда дело доходит до высококачественного кофе, но также есть несколько превосходных сортов кофе из стран Азии и Африки. Ценителям кофе может быть интересно попробовать кофе разного происхождения в поисках своего любимого.

Сорт кофе

Кофе бывает разных сортов. Подавляющее большинство молотого кофе, которое вы видите в магазинах и в Интернете, обычно имеют маркировку «арабика». Этот термин относится к разновидности зерен, используемых в кофе. Другой крупный сорт, который вы можете увидеть, — это робуста, как видно из молотого кофе Valhalla Java и молотого кофе Death Wish.

Зерна арабики, как правило, более сладкие и гладкие, с более фруктовыми и сладкими нотками. Между тем, бобы робусты немного глубже, смелее и крепче, содержат более высокие концентрации кофеина, чем бобы арабики.Зерна растут на разной высоте и в разных условиях, и многие эксперты по кофе любят красивую смесь арабики и робусты, в то время как другие предпочитают тот или иной сорт зерен.

Опять же, главное здесь — попробовать разные сорта кофе и посмотреть, какой из них вам больше нравится.

Уровень обжарки

Кофе обычно делится на три типа обжарки: светлый, средний и темный. Темное жаркое более интенсивное и смелое по своему вкусу и может показаться горьким или богатым на вид, в то время как легкое жаркое имеет более тонкий вкус, и его часто предпочитают в качестве послеобеденного напитка, которым можно поделиться с друзьями.Опять же, это исключительно вопрос личных предпочтений. Никакая обжарка не обязательно «лучше» другой, но некоторые люди предпочтут светлую обжарку, другие — темную обжарку, а третьим нравится компромисс кофе средней обжарки, такой как молотый кофе AmazonFresh Colombia. Многим людям нравится несколько видов обжарки в разное время дня, поэтому вам нужно попробовать разные уровни обжарки и выбрать, какой из них вам больше нравится.

Аромат

Конечно, одним из наиболее важных факторов при определении общего качества и привлекательности любого молотого кофе является его вкус, и, опять же, у всех нас есть свои взгляды и мнения о том, что делает молотый кофе лучшим на вкус.Отчасти то, что делает кофе таким любимым и ценным напитком, — это его разнообразие. Кофе не просто поступает из разных мест, он также может предлагать огромный выбор вкусов и нот, от сладкой карамели и шоколадных конфет до ореховых, землистых нот и даже фруктовых или ягодных вкусов. Есть также кофе с особым вкусом, например молотый кофе Lola Savannah с корицей и фундуком, в котором присутствуют элементы корицы и лесного ореха, которые придают ему характерный вкус, совершенно непохожий на другие сорта кофе. Покупая молотый кофе, важно подумать о том, какой вкус вам нравится больше всего.

Другие особенности

Помимо вкуса, типа, степени обжарки и вместимости различных видов молотого кофе, вы также можете рассмотреть дополнительные особенности и аспекты при покупке следующей любимой чашки джо. Например, некоторые сорта кофе сертифицированы как органические, что означает, что вы знаете, что зерна были выращены без использования каких-либо вредных химикатов или ненужных добавок. Многие люди пользуются уникальными преимуществами для здоровья, связанными с органическим кофе, а другим нравится кофе, который также отмечен как «Справедливая торговля», поскольку это гарантирует, что работникам, участвующим в производстве кофе, будет предоставлена ​​справедливая заработная плата и респектабельный образ жизни.Молотый кофе Death Wish — образец органического кофе, произведенного в соответствии с принципами справедливой торговли. Некоторые виды кофе также сертифицированы Rainforest Alliance, что гарантирует экологичность их производства, в то время как те, кто ищет лучший молотый кофе без кофеина, обязательно найдут бренд, который предлагает варианты кофе без кофеина.

Цены

Еще один важный фактор, о котором следует подумать при покупке молотого кофе, — это ценник на каждой сумке. Некоторые виды кофе, особенно те, которые связаны с брендами премиум-класса, могут иметь довольно высокие цены, и вам часто приходится платить больше за кофе, который поступает из самых эксклюзивных мест или произведен в соответствии с принципами справедливой торговли и органическими методами, но часто результаты стоит дополнительных денег для тех, кто действительно ценит кофе высокого качества.Если вы не против пойти на компромисс в отношении качества в пользу более дешевого варианта, вполне возможно найти кофе отличного качества с ограниченным бюджетом, например Peet’s Coffee French Roast.

10 лучших обзоров молотого кофе — все типы для покупки в 2021 году

Какая марка кофе самый мягкий?

Если исходить из моего опыта дегустации этих чемпионов, приведенных выше, я бы сказал, что по мягкости сложно превзойти Illy Intenso, мятный мокко Starbucks и смесь для завтрака Green Mountain.

Можно ли использовать молотый кофе для холодного заваривания?

Да, конечно. Просто помните, что для холодного заваривания нужно использовать вдвое больше кофе, так что это более дорогой вариант. Но если вам нужен этот насыщенный вкус, это вас все равно не остановит.

Что нужно для выбора лучшего молотого кофе?

У кофе и вина много общего, но, очевидно, не во вкусе. Все зависит от того, откуда берутся кофейные зерна, типа обжарки, степени помола и т. Д. Вкус кофе основан на многих таких факторах.И не все молотые сорта кофе обладают одинаковыми характеристиками.

Происхождение кофе

Вполне естественно предположить, что каждая страна предлагает особый вкус и не существует единого происхождения, которое можно было бы назвать лучшим. Однако вам не нужно усложнять процесс отбора, если вы новичок. Новичкам лучше выбирать молотый кофе разного происхождения. Это, безусловно, самый простой выбор.

Что касается настоящих фанатиков кофеина, таких как я, вот три основных региона выращивания кофе:

Африка : это место рождения вкусного, насыщенного кофе.Восточная часть Африки, а именно Кения и Эфиопия, по-прежнему производят лучший кофе в мире. Африканский кофе обладает необычайным фруктовым характером и вкусом благодаря особому методу традиционной обработки. Фактически, кенийский кофе имеет самый роскошный насыщенный вкус и насыщенный вкус.

Америка : Основные производственные зоны — Южная Америка и Центральная Америка, а также Карибский бассейн. Бразильский кофе предлагает драматические вариации вкуса, колумбийский кофе имеет невероятно смелый и кислый вкус, а смеси Карибского бассейна более мягкие.

Азиатско-Тихоокеанский регион : Азиатско-Тихоокеанский регион от Индии и Индонезии до Гавайев также предлагает разнообразные характеристики кофе. Но кофе Кона с Гавайев и Суматранский кофе из Индонезии считаются премиальными вариантами во всем мире.

Вкус, тело и аромат

Я объединил эти три характеристики в одну, потому что кажется, что они так или иначе связаны. Позволь мне объяснить.

Вкус вашего кофе — самый важный фактор. Для описания вкуса кофейные бренды используют термины «ассортимент», «насыщенность» и «баланс».

Что касается консистенции кофе, то это текстура и вкус напитка, которые оставляют на ваших вкусовых рецепторах. От того, насколько плотный, густой и насыщенный ваш кофе, зависит тело. Полнотелый кофе часто бывает с сильным ароматом. По текстуре чашка может быть маслянистой, гладкой или маслянистой.

И напоследок поговорим об аромате кофе. Многие любители кофе могут легко определить аромат и вкус кофе в зависимости от запаха. Наиболее распространенные термины, используемые для описания кофейного аромата, — фруктовый, дымный и ореховый.

Тип обжарки

Обжарщики используют разные подходы к интенсивности обжарки кофе.

Начнем с легкого жаркого, также известного как Light Cinnamon и New England. Они немного кисловатые и обладают высокой кислотностью.

Затем идет молотый кофе средней обжарки, который обеспечивает больше вкуса и кислотности.

Жаркое от средне-темного оттенка имеет меньшую кислотность, но более высокий уровень горько-сладости. Вы можете называть их венским или городским жарким.

Самая темная обжарка — коричневая или черная с привкусом жжения. Его также называют испанской или темной французской обжаркой. А до этого идет темный и очень темно-коричневый кофе, который дает более сильную версию горько-сладкого вкуса с меньшей кислотностью. Два других очень часто используемых названия — итальянское и французское жаркое.

Уровень помола

Насколько хорош ваш молотый кофе? Он грубый, средний, мелкий или очень мелкий? Каким бы ни был ответ, выбор зависит от удобного для вас метода заваривания.

Например, лучший молотый кофе для French Press требует крупного помола. А другой конец спектра — сверхтонкий помол — требует метода быстрого заваривания.

Когда уровень помола очень мелкий, растворимость кофе в воде выше, и это открывает путь к более быстрому высвобождению ароматов во время заваривания. Имеет смысл, не так ли?

Лучшие бренды молотого кофе

Вам, возможно, говорили, что покупка цельных кофейных зерен для измельчения непосредственно перед завариванием даст самый вкусный кофе, и этот совет не является неправильным.

Но если у вас дома нет высококачественной кофемолки, покупка предварительно измельченных зерен может быть отличным вариантом. Вот девять из наших лучших выборов молотого кофе с лучшим вкусом в этом году.

Вкратце: лучший молотый кофе

9 лучших брендов молотого кофе в 2021 году

Мы выбрали 8 лучших кофейных зерен для каждого. Если вы пьете нечасто, пьете кофеин или любите эспрессо, у нас есть для вас отличное предложение.

Основанная в 1997 году, отмеченная наградами компания Koa Coffee является одним из лучших поставщиков премиального кофе Kona. Кофе Kona, выращенный на богатых вулканических почвах на склонах вулкана Мауна-Лоа на Гавайях, известен во всем мире.

В то время как многие сорта кофе, рекламируемые как Kona, на самом деле являются смесями ниже номинального с содержанием только 10% настоящих зерен Kona, это не относится к первоклассным зернам Koa Coffee. Их кофе Private Reserve Kona представляет собой запатентованную смесь 100% зерен Kona.

Этот домашний купаж сделан только из отобранных вручную зерен сорта Extra Fancy, чтобы подчеркнуть тонкий вкус этих легендарных зерен.

Ожидайте ароматов коричневого сахара, молочного шоколада, меда и нотки фруктов, сопровождаемых гладкой сиропообразной консистенцией и хрустящей и чистой кислотностью. Средняя обжарка идеально подчеркивает нотки сладкого вкуса без горького послевкусия. В результате получился кофе, который был назван журналом Forbes «Лучшим в Америке» (4).

2. Кофе Lifeboost средней обжарки — лучший органический кофе средней обжарки

Технические характеристики

• Обжарка: средняя

• Сертификаты: кошерная, справедливо продаваемая, органическая, без ГМО
• Помол: средний
• Подходит для: Фильтр кофе

Основано экспертом по питанию доктором.Чарльз Ливингстон, кофе Lifeboost, известен своей приверженностью к поставкам только самых качественных зерен, и результат очевиден в чашке. Только 0,5% бобов, выращиваемых во всем мире, соответствуют их строгим стандартам, которые включают не только качество бобов, но также справедливое обращение и оплату труда рабочих и охрану окружающей среды.

Это жаркое средней обжарки состоит из специальных зерен одного происхождения с небольшой плантации в Никарагуа, расположенной на высоте 5700 футов на склонах горы.Киламбе. Бобы выращивают в тени деревьев гуавы без использования каких-либо пестицидов, после чего их собирают вручную, сушат на солнце и промывают в родниковой воде. На протяжении всего процесса сохраняется чистота кофе.

В результате получается кофе с чрезвычайно низкой кислотностью, подходящий даже тем, кто чувствителен к кислотам. Зерна также сертифицированы как свободные от микотоксинов (5), токсина, присутствующего в небольших количествах в большинстве кофейных зерен, особенно в зернах более низкого качества. Ожидайте гладкого, сбалансированного вкуса с нотками орехов и шоколада в сочетании с легкой клубничной сладостью.

3. Подписка на кофе Atlas — лучший кофе одного происхождения

Технические характеристики

• Обжарка: сорт

• Сертификаты: кошерный, справедливо продаваемый
• Помол: средний
• Подходит для: фильтрованного кофе

Atlas высококачественный сервис по подписке на кофе, и вы можете думать о них как о своих личных гидах по кофе. Их клуб «Кофе месяца» предлагает одни из лучших зерен одного происхождения со всего мира, часто от мелких производителей, о которых вы иначе и не услышали бы.

Сотрудники Atlas путешествуют по миру в поисках новейших и лучших кофейных зерен, которые затем покупают по ценам значительно выше рыночных, обеспечивая этически устойчивые методы ведения сельского хозяйства и кофе высочайшего качества. Получив лучшие зерна, они неустанно работают над определением оптимального профиля обжарки, чтобы продемонстрировать уникальный и сложный вкус каждого отдельного происхождения.

В каждую коробку для подписки входит тщательно отобранная коллекция лучших зерен одного происхождения, а также информативные открытки из каждой представленной страны.В сопроводительных документах содержатся дегустационные заметки и идеи по лучшему способу заваривания каждого зерна.

Один из руководящих принципов компании «Атлас» — как можно быстрее доставить зерна из обжарочной машины к вашему порогу, поэтому вы можете быть уверены, что получите удовольствие от свежего кофе, даже если вы выберете предварительно намолотые зерна.

4. Ассортимент ароматизаторов Lifeboost — лучший ароматизированный кофе

Технические характеристики

• Обжарка: Средняя

• Сертификаты: Справедливая торговля, Органический, без ГМО
• Помол: Средний
• Подходит для: Фильтрованный кофе

Многие компании используют ароматизированный кофе как способ замаскировать низкокачественные или недорогие бобы, но Lifeboost по-прежнему использует свои безупречно полученные бобы одного происхождения в качестве основы для своей ароматизированной линейки, которая отличается натуральными ароматизаторами и без добавления сахара или калорий.

Каждый ароматизированный кофе Lifeboost начинается с специальных органических кофейных зерен без ГМО, выращенных в тени на большой высоте в горах Никарагуа. Зерна также сертифицированы третьей стороной как не содержащие микотоксинов, которые могут негативно повлиять как на ваше здоровье, так и на вкус кофе.

Их ассортимент ароматизированного кофе включает множество заманчивых вариантов. Есть сливочно-поджаренный лесной орех и карамельный макиато, в котором сладкая карамель сочетается с легким намеком на ваниль.Французская ваниль — яркий, веселый кофе, напоминающий свежие стручки ванили Занзибара.

Постоянно популярная тыквенная специя с нотками тыквенного пирога и корицы — постоянный фаворит осени, в то время как необычный Highlander Grogg сочетает в себе богатый вкус масла, сладкой карамели, тонкой ванили и рома.

В дымном ириске используется масляный аромат, извлеченный из ирландских сливочных масел высшего качества, и сочетается его с нотками коричневого сахара и естественной дымностью средней обжарки.

Наконец, уникальная черничная крошка с корицей похожа на кофе и выпечку, завернутые в одно целое, с оттенками корицы и сочной черники. Если вам нравится ароматный кофе, здесь мы оценили несколько лучших дегустационных брендов.

5. Кофе Kauai средней обжарки — лучше всего подходит для фильтрованного кофе

Технические характеристики

• Обжарка: средняя

• Сертификаты: кошерная, без ГМО
• Помол: средний
• Подходит для: фильтрованного кофе

Kauai Coffee’s Фирменная средняя обжарка — одна из наших фаворитов благодаря непревзойденному сочетанию вкуса, ценности и экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства.Эти 100% -ные зерна арабики одного происхождения отличаются ярким ароматом и гладким послевкусием с легкими цветочными нотками. Бобы помещаются в чашки на трех разных этапах для обеспечения высокого качества и обжариваются небольшими партиями для оптимальной свежести.

Кофе Кауаи выращивают на острове Кауаи на Гавайях, на одной из крупнейших кофейных ферм в США, где теплое тихоокеанское солнце и богатые вулканические почвы обеспечивают урожай высокого качества. В поместье действует строгая программа устойчивого развития, в том числе он является одной из крупнейших в мире кофейных ферм с капельным орошением и использует покровные культуры и программы компостирования для создания более здоровой почвы.

Поскольку фасоль выращивается в Америке, она не имеет сертификата справедливой торговли, но компания предлагает заработную плату и льготы рабочим, значительно превышающие отраслевые стандарты.

Редко можно найти бренд кофе, сочетающий в себе низкую стоимость, отличный вкус и социальную ответственность, но Seattle’s Best удалось это реализовать. Компания Stewart Brothers Coffee начала свою деятельность в 70-х годах с использования 12-фунтовой обжарки арахиса для обжаривания зерен. Когда они приняли участие и выиграли конкурс в поисках лучшей чашки кофе в Сиэтле, они изменили свое имя и расширили свою компанию.

В популярном и широко доступном бистро Dark Roast на 6-й авеню, сертифицированном по принципу справедливой торговли и органического происхождения, используется смесь 100% зерен арабики из Латинской Америки. Обладает ярким и жарким вкусом с нотками сладко-горького шоколада. Его низкая кислотность и бархатистая мягкость сделали его широко популярным.

Eight O’Clock — бюджетный бренд, который не жертвует вкусом ради сокращения расходов. Благодаря доступным ценам, широкой доступности и приятному для публики вкусу, они являются самым продаваемым кофе в зернах Америки.

Их оригинальная обжарка — старейшая и самая культовая, она состоит из смеси 100% зерен арабики, произведенной по всему миру. Он предлагает сладкие и фруктовые ноты с хорошо сбалансированным послевкусием.

Eight O’Clock была основана в 1859 году как Great Atlantic & Pacific Tea Co., но сменила название в 1919 году, когда опрос показал, что 8 часов утра и 8 часов вечера. были самые популярные времена, чтобы пить кофе. То, что они живут примерно 150 лет спустя, свидетельствует об их качественной продукции.

8.Lavazza Crema E Gusto — лучший для эспрессо

Технические характеристики

• Обжарка: темная

• Сертификаты: кошерная, Rainforest Alliance
• Помол: тонкая
• Подходит для: кофемашины эспрессо, кофейника Moka

обжаренного эспрессо имеет смысл обращаться только к итальянцам, а Lavazza, основанная в 1895 году, известна как любимый кофе Италии. Его основатель, Луиджи Лавацца, изобрел искусство закупки кофе из разных регионов для смешивания в купажах, и компания потратила 125 лет на его совершенствование.

Мы выбрали лучший молотый эспрессо — популярную смесь Crema e Gusto. Полнотелое, с ароматным шоколадным вкусом и богатым пряным послевкусием. Он насыщенный, но хорошо сбалансированный, в нем бразильская арабика сочетается с робустой из Африки и Индонезии.

Lavazza также уделяет особое внимание экологической и экономической устойчивости. Они работают напрямую с проектами, которые поддерживают местные сообщества в Центральной и Южной Америке, Африке и Азии, помогая мелким производителям кофе улучшить жизнь сообщества.

Еще одна итальянская компания, на которую можно положиться в производстве отличного эспрессо, — Illy. Основанная в 1933 году и по-прежнему управляемая семьей, Illy теперь имеет глобальный охват, предлагая продукты и кафе по всему миру.

Их кофе Classico средней обжарки, доступный в тонком помоле для эспрессо, представляет собой смесь девяти различных зерен арабики, что дает богатый и сбалансированный напиток с нотками шоколада и карамели. Он поставляется в уникальной безвоздушной банке под давлением, которая гарантирует, что даже мелкоизмельченные зерна будут свежими, когда попадут к вам.Хотя они немного дороже, чем некоторые, они далеки от самого дорогого в мире кофе, а банка многоразового использования.

Как глобальная корпорация, Illy привержена инициативам в области устойчивого развития и недавно седьмой год подряд была включена в список самых этичных компаний мира Ethisphere, став одной из немногих в индустрии напитков (6).

Как выбрать молотый кофе (не отстойный)

Какой сорт кофе подходит вам — это субъективный выбор, который можете сделать только вы.Однако есть некоторые важные отличительные характеристики, которые объективно различают разные типы доступного кофе. Давайте рассмотрим их сейчас:

Молотый кофе или цельные зерна

Спросите любого кофейного фаната, и он быстро скажет вам, почему свежемолотый кофе лучше. Они не ошибаются, но бывают случаи, когда молотый кофе является правильным выбором.

Когда кофе перемалывается, его площадь поверхности увеличивается, что обеспечивает лучшую экстракцию.Но как только бобы измельчаются, они начинают дегазировать, высвобождая свой характерный вкус и аромат. Большая площадь поверхности также делает землю более восприимчивой к разложению из-за влаги в воздухе, и чем мельче помол, тем быстрее он станет черствым.

По словам победителя конкурса US Cup Tasters Competition 2018 года (1):

Опытная разница, которую вы обнаружите [используя молотый кофе], заключается в двух вещах. Аромат и кислотность будут сведены к минимуму по сравнению с тем, что было измельчено в свежем виде.

Так зачем покупать грунт? Все сводится к болгарке. У большинства обжарщиков есть доступ к топовым измельчителям жерновов, в отличие от дешевых измельчителей с лезвиями, которые используют многие домашние пивовары.

И эксперты сходятся во мнении, что лучший молотый кофе из жерновой кофемолки лучше свежемолотых зерен из лопаточной кофемолки.

Если вы покупаете молотый кофе, соблюдайте несколько правил, чтобы он оставался как можно более свежим. Храните кофе в герметичном контейнере в темном сухом шкафу и не храните его в холодильнике или морозильной камере.Покупайте меньшие количества за один раз и ищите ростеры, которые измельчают в свежем виде на заказ.

Если у вас есть кофемолка и вы предпочитаете покупать цельные зерна, ознакомьтесь с нашим списком лучших кофейных зерен.

Арабика или Робуста

Существует два коммерческих сорта кофе, арабика и робуста, каждый из которых обладает уникальными характеристиками (2).

Арабика, которая давно считается сортом высшего сорта, составляет около трех четвертей нынешних товарных культур. Они, как правило, имеют более выраженную кислотность и более сладкий и мягкий вкус с тонами сахара, фруктов и ягод.

Зерна робусты имеют более резкий зерновой вкус с ореховым послевкусием и содержат вдвое больше кофеина. Их намного легче выращивать, потому что они могут расти на более низких высотах и ​​более устойчивы к вредителям и погодным колебаниям.

Большинство продаваемых сегодня кофе — это арабика, но некоторые робуста начинают пользоваться спросом.

Небольшое прикосновение робусты действительно может завершить прекрасную смесь, добавив ее качества, сложности и глубины. (3)

Некоторые молотые сорта кофе содержат смеси робуста-арабика с фруктовыми и кислыми ароматами арабики, уравновешенными насыщенными и темными робустами.

Размер помола

Найдите размер помола, соответствующий пивоварне, которую вы планируете использовать. В нашей удобной таблице есть все, что вам нужно.

Если молотый слишком крупный, вы не получите достаточной экстракции, и кофе будет бледным, а вкус слабым и водянистым. Если они будут слишком хороши, в готовом напитке останется чрезмерно экстрагированный кофе или молотый.

Если вы планируете использовать молотые зерна в кофемашине эспрессо, важно искать зерна, специально измельченные для эспрессо.Стандартная гуща среднего размера, приготовленная для использования в капельной кофеварке, будет слишком грубой, и в результате вы получите слабый, безвкусный эспрессо.

Профиль обжарки и вкуса

Более легкая обжарка обычно имеет ароматные цветочные и фруктовые ноты, мягкую консистенцию и более высокое содержание кофеина. Они отлично подходят для изучения тонкостей кофейных зерен одного происхождения.

Средняя обжарка является наиболее популярной, предлагая немного больше сладости из-за карамелизации сахаров в процессе обжарки.У них более низкая кислотность, чем у легких жареных блюд, и немного горьковатый оттенок.

Хорошая темная обжарка имеет горьковато-сладкий вкус и яркую и насыщенную консистенцию. Заметно маслянистый внешний вид сопровождается поджаренным вкусом или нотками шоколадного аромата.

Говоря о обжарке, если вы когда-нибудь решите попробовать обжарить свои собственные зерна, посмотрите наше видео о домашней обжарке сначала:

Вердикт

Несмотря на то, что кофейные снобы могут настаивать, есть обе веские причины для покупки молотый кофе и отличный молотый кофе на продажу — девять из них можно найти в этом списке.

Нашим лучшим выбором является кофе Koa Coffee Private Reserve средней обжарки. Эта смесь 100% премиального кофе Kona, выращенная на богатых вулканических почвах Гавайев, обязательно понравится. С мягким вкусом коричневого сахара, молочного шоколада, меда и нотками фруктов неудивительно, что он был назван лучшим кофе Америки.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между молотым и растворимым кофе?

Растворимый кофе — это просто молотый кофе, который уже был приготовлен и обезвожен, поэтому все, что вам нужно сделать, это добавить воды (7).Кофейная гуща, хотя она может выглядеть похожей, требует заваривания для производства кофе. Вот более подробное объяснение.

Можно ли использовать молотый кофе для холодного заваривания?

Да, вы можете использовать молотый кофе для холодного заваривания, но он должен быть достаточно грубым. Ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать в нашем руководстве по холодному пиву.

Что такое справедливая торговля?

Обозначения справедливой торговли гарантируют, что продукция производится в соответствии с набором строгих стандартов, которые способствуют экологической устойчивости, а также удостоверяют, что люди, участвующие в производстве, получили справедливое отношение и компенсацию.

Что такое Союз тропических лесов?

Rainforest Alliance — это некоммерческая организация, базирующаяся в Соединенных Штатах, миссия которой заключается в сохранении биоразнообразия путем содействия устойчивости во многих отраслях промышленности, включая кофе. Он сертифицирует кофе, если он произведен в соответствии со стандартами, направленными на защиту окружающей среды и прав рабочих.

Отличаются ли зерна эспрессо от обычных кофейных зерен?

Зерна эспрессо — это просто кофейные зерна, которые, по мнению обжарщика, хорошо подходят для приготовления эспрессо.Как правило, они обжарены до средней или темной степени прожарки, имеют немного большую консистенцию и более низкую кислотность.

Список литературы

1. Маруланда, К. (2018, 17 декабря). Когда-нибудь молотый кофе лучше свежемолотого? Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/12/is-pre-ground-coffee-ever-better-than-freshly-ground/
   
2. Baldwin, J.