Как выбрать варочную панель электрическую индукционную: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

Содержание

Какая варочная панель лучше электрическая или индукционная — что лучше?

Чтобы ответить на этот вопрос, какая варочная панель лучше — электрическая или индукционная, необходимо подробнее рассмотреть их функции. Анализ разницы между электро- и индукционной плитой для вас провела компания Miele.

Отличия индукционной варочной панели от электрической

Тип нагрева. Обе разновидности варочных панелей работают от электричества. При этом электрическая сначала нагревается самостоятельно, и только после этого тепло передается посуде. На индукционной конфорке сразу же нагревается посуда.
Температура конфорки. У электрической варочной панели она всегда будет горячей, так как от нее будет передаваться тепло посуде. Индукционная поверхность какое-то время будет оставаться холодной, но при продолжительной работе она нагреется от посуды.

Чтобы правильно подобрать плиту, следует знать о принципах работы устройств и о том, сколько они потребляют энергии.

Энергоэффективность индукционных и электрических конфорок

Мощность отдельных конфорок у обоих видов примерно одинакова. Сравним, например, электрическую KM 6542 FR и индукционную KM 6117 от Miele. У первого прибора максимальная мощность более крупной одноконтурной конфорки — 1800 Вт. У второго максимальная мощность двухконтурной конфорки примерно такого же размера — 1850 Вт.

Индукционная варочная панель справится со своими задачами намного быстрее. На нагрев одного литра воды у нее уйдет в два раза меньше времени, чем у электрической. Также она потратит на это меньше электричества, так как не теряет тепло в процессе. Электрические плиты же тратят немало тепловой энергии «вхолостую», нагревая помимо посуды еще и воздух. Дополнительный выброс тепла происходит и во время остывания.

Выбор посуды для индукционных и электрических плит

Для индукционных плит нужна специальная посуда, которая поддается воздействию электромагнитного поля. Сковородки и кастрюли должны быть изготовлены из ферромагнитных материалов. Или хотя бы иметь намагничивающееся дно и пометку «Induktion». Из материалов подходит нержавеющая сталь, чугун и алюминий с ферромагнитным основанием. Полностью алюминиевая, керамическая, медная посуда для такого прибора не подойдет.

Ваши обычные кухонные принадлежности можно будет использовать с адаптером — диском из ферромагнитной стали. Он будет нагреваться и передавать тепло. Однако применение адаптера снижает КПД прибора, так как в процесс вновь включается тепловая энергия.

Если выбор сделан в пользу электрической варочной панели, то следует знать, что она не так привередлива. Ей подойдет посуда с гладким дном. Так на стеклокерамической поверхности не останется царапин. Чтобы не расходовать тепло зря, оно должно быть матовым и темным, не отражать свет. Также на нее нельзя ставить медную и алюминиевую посуду.

Какая из варочных панелей безопасней?

В электрических варочных панелях предусмотрена блокировка запуска. Вы можете активировать ее, когда плита выключена. Тогда ее не получится включить случайным нажатием. Ее также не смогут включить самостоятельно маленькие дети. Защитную блокировку можно активировать во время приготовления пищи, чтобы неосторожным движением не сбить настройки работы прибора.

Также электрические панели защищены от перегрева. Прибор отключается, если нагрелся до предельно допустимой температуры. Он способен и распознавать ошибки. Отключается, если обнаруживает, что на панель управления попал какой-то предмет или разлитая жидкость. Защитное отключение также срабатывает, если конфорки работают без перерыва долгое время.

Индукционные панели имеют те же функции безопасности. Плюс благодаря их устройству риск обжечься минимальный. Стеклокерамика остается холодной. Только при длительной работе прибора тепло может передаться поверхности от сильно нагретой посуды.

Чтобы правильно выбрать варочную панель, вам нужно учесть все плюсы и минусы, а также ваши пожелания к кухонной технике.

Выбор по функциям плит

Подобрать варочную панель будет проще, если предварительно ознакомиться с основными функциями. Какими они могут быть:

Extra Speed. Снижает время нагрева на 35% благодаря высокой мощности и «умному» контролю температуры.
Автоматика закипания. Повышает мощность до максимума в начале готовки. Потом автоматически ее снижает, чтобы ничто не пригорело.
Stop&Go. Позволяет одним нажатием уменьшить мощность до уровня 1. Так ничего не подгорит и не «убежит».
Таймер. Задает продолжительность работы конфорки. После истечения указанного времени она просто отключится.
Сохранение тепла. Оставит блюда теплыми и не допустит их пригорания.

Те же функции у Miele предусмотрены и в индукционных плитах. Более современные модели также способны распознавать наличие посуды. Конфорка выключается, если на ней долгое время ничего не стоит. Некоторые панели имеют функцию Twin Booster. С ее помощью можно объединить мощность двух конфорок, чтобы разогреть пищу в посуде большого размера. Эта функция доступна и для крупных зон приготовления с технологией PowerFlex.

Итого: что лучше?

Побеждают индукционные панели. Они более современны и безопасны, о них сложно обжечься. Они сочетают в себе мощность и энергоэффективность. Также индукционные конфорки экономичнее — ускоряют приготовление пищи. Но при этом такие приборы стоят больше, чем электрические.

Выбрать варочную панель

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Как выбрать встраиваемую электрическую варочную панель 👉 Полезные советы

Встраиваемая техника – один из востребованных вариантов при обустройстве эргономичных и стильных кухонь. Она удобна в использовании и выглядит привлекательно. Если нет возможности подключения газа, владельцы жилья часто обращают внимание на электрические варочные поверхности. Ведь такие современные приборы далеко ушли от своих предшественников с чугунными «блинами». Они гармонично выглядят в интерьере кухни. Наши специалисты постарались подробно рассказать, как выбрать встраиваемую электрическую панель Körting («Кертинг») и какие модели популярны у покупателей.

Содержание

Принцип действия

Электрические варочные поверхности бренда используют нагрев HiLight. Он представляет собой конфорки из уложенных по кругу змейкой высокоомных (с большими показателями сопротивления) лент (спиралей), встроенных под стеклокерамическое покрытие. Последнее отличается привлекательным внешним видом, хорошими прочностными и эксплуатационными показателями. Нагрев производится в несколько этапов:

проходящий по ленточным нагревательным элементам электрический ток способствует повышению их температуры;

полученная тепловая энергия передается стеклокерамическому покрытию, а далее последовательно материалу посуды и приготавливаемой пище.

Важно! Используемая в панелях с нагревом HiLight энергия (в отличие от индукционных) не оказывает негативного влияния на кардиостимуляторы и бытовую технику, находящуюся на кухне. Также можно применять любую традиционную посуду.

Преимущества электрических панелей

Варочные встраиваемые поверхности «Кертинг» с технологией нагрева HiLight характеризуются:

высокой скоростью разогрева поверхности. Готовить можно начинать уже через несколько секунд после включения. Так же быстро панель меняет степень нагрева (это важно при приготовлении многих блюд) и остывает после выключения;

высокой функциональностью. По этому показателю они мало уступают моделям с индукционным типом нагрева, при этом их стоимость значительно ниже;
эстетичным внешним видом и хорошей проводимостью тепла стеклокерамики;
надежными нагревательными элементами, которые будут служить не один год. В сравнении с традиционными спиралями они обладают увеличенной площадью. Благодаря этому они могут выделять больше тепла при меньшем нагреве. Это и способствует продлению срока эксплуатации;
средним расходом энергии в 2 кВт/час. Этот показатель ниже, чем у традиционных моделей с конфорками-блинами, но выше, чем у индукционных. Снизить потребление электроэнергии позволяет высокая скорость и относительная эффективностью нагрева;

возможностью установки в удобном месте. В отличие от газовых поверхностей варочные электрические панели могут монтироваться в любом подходящем для пользователя уголке кухни (если это не противоречит технике безопасности). Независимые модели реализуются без духового шкафа, что еще больше расширяет возможные варианты установки;
ровная поверхность упрощает уход. Хотя из-за высоких температур упавшие частички продуктов могут пригорать, удалять их с гладкой стеклокерамики не очень сложно. Для облегчения данного процесса специалистами Körting разработана серия чистящих средств.

Внимание! Чтобы чистка не составляла проблем, следует сразу удалять появившиеся загрязнения с поверхности варочной панели. При образовании сложных загрязнений можно воспользоваться специальным скребком.

Габариты панели и количество конфорок

Размеры. Этот критерий особенно важен для небольших кухонных помещений. Также он влияет на гармоничное восприятие пространства. В просторной комнате, на большой столешнице будет хорошо смотреться крупная (в 60–90 и более сантиметров) встраиваемая модель. Для маленьких кухонь лучше подбирать компактную технику в 30–45 см.

Число конфорок. Оно имеет значение для комфортной готовки. Если вы не привыкли к домашнему питанию, у вас нет времени или желания регулярно стоять у плиты, то достаточно будет купить небольшую двух- или трехконфорочную варочную панель, как HK 32033. На ней удобно сварить утренний кофе или легкий незатейливый ужин. Среднестатистическим семьям подходят традиционные модели на 4 конфорки. Если вы любите поколдовать на кухне, цените домашние застолья и предпочитаете не ограничивать себя, то присмотритесь к более функциональным приборам.

Форма и размеры конфорок

Традиционно электрические варочные панели оснащаются круглыми нагревательными элементами. Причем в большинстве моделей Körting они имеют разную величину. Это позволяет на одной поверхности использовать посуду разного диаметра. Большей функциональностью характеризуются конфорки с несколькими вариантами нагрева (с зонами расширения). Последние могут быть круглыми или овальными. Пользователь самостоятельно выбирает оптимальную площадь включения. Так, на одной конфорке удобно будет сварить большую кастрюлю супа и кофе в турке. Овальные зоны расширения подойдут при использовании нестандартной посуды: длинной утятницы, емкости для приготовления целой рыбы и др.

Мощность приборов

Мощность встраиваемой электрической варочной панели «Кертинг» может достигать 8,5 кВт. Это обеспечивает быстрый нагрев, но и большую нагрузку на проводку, что следует учитывать при выборе модели. Максимальное значение зависит от количества и диаметра конфорок. Например, в модели HK 62051 X две по 2,1–2,2 кВт и 2 по 1,2. Это позволяет с одинаковым комфортом приготовить объемное блюдо и сварить порцию каши. Средние показатели потребляемой мощности разных моделей составляют:

для двухконфорочных – 2,8–2,9;
трехконфорочных – 5,7;
4-конфорочных – 6,6 кВт и выше.

Почему пользователи предпочитают сенсорное управление

Традиционный вариант регулировки параметров готовки – механические поворотные ручки. Но они не всегда выглядят эстетично, на рельефных элементах может скапливаться грязь и жир. Этих недостатков лишено сенсорное управление. Оно позволяет включить конфорку или сменить степень нагрева одним касанием. Кроме того, в этом случае ничего не мешает тщательной и эффективной уборке. Производитель Körting предлагает своим клиентам находить наиболее удобные для себя решения. Для большей вариативности разработано 2 варианта сенсорного управления:

Touch Control. Включение нагрева, выбор зоны или уровня мощности нагрева выполняется одним нажатием. Продуманное расположение сенсорных кнопок и наличие световой индикации облегчают выбор нужного параметра и практически полностью исключают вероятность ошибки;
Slider Touch Control. Оно функционирует по типу «слайдер». Для выбора нужной температуры следует просто провести пальцем по шкале дисплея либо сразу нажать на подходящий режим. Вы сможете более плавно и точно подстраивать нагрев. С таким управлением справится даже ребенок.

Цвет варочной панели

Для некоторых пользователей одним из основных критериев при подборе бытовой техники является цвет, его сочетаемость с другими элементами обстановки кухни. Большинство электрических варочных поверхностей предлагается в черном цвете. Они выглядят эффектно, хорошо сочетаются с разными столешницами. Однако такие модели не слишком практичны: на них будут видны любые загрязнения, и уборку придется проводить часто. Если вы не хотите постоянно протирать панель, выберите менее маркую белую поверхность.

Широкий функционал от Körting

Таймер. Точное электронное устройство будет строго контролировать длительность приготовления без участия человека. Вы можете задать необходимый временной промежуток (максимально допустимая продолжительность составляет 99 мин.) и спокойно заниматься своими делами, общаться с близкими. Варочная панель сама отключится в нужный момент. Это гарантирует, что блюдо не переварится и не сгорит.

Акустический сигнал. Таймер может дополняться звуковым оповещением об окончании заданного времени. Оно подается, даже если варочная поверхность отключена. Пользователю не нужно запоминать, что мясо нужно перевернуть на другую сторону или отставить кастрюлю. Акустический сигнал напомнит об этом.

Индикация остаточного тепла. Каждая электрическая панель бренда оснащается специальным световым индикатором. Он будет гореть до тех пор, пока соответствующее нагревательное поле будет охлаждаться до определенной температуры. Этот промежуток времени можно использовать для подогрева блюда без дополнительных затрат электрической энергии. Также на световую индикацию следует ориентироваться при необходимости очистить поверхность от образовавшихся загрязнений.

Автоматическое отключение. Полезная функция, чтобы вы не переживали о выключенной конфорке. Умное устройство готово сделать это самостоятельно после определенного периода бездействия. Время отключения зависит от заранее выбранного шага нагрева.

Функция «Защита детей». Производитель «Кертинг» заботится не только о комфорте, но также о безопасности. Наличие блокировки панели управления – хорошая возможность защитить маленьких непосед от случайного ожога. Если в доме живет любознательный ребенок, то эта функция будет востребованной. Она не позволит малышу случайно включить варочную поверхность или сбить установленные родителем настройки.

Краткий обзор популярных моделей электрических панелей

HK 62051 X	HK 6351 B3
Независимая стеклокерамическая 4-конфорочная варочная поверхность. Также производителем предусмотрены 2 зоны расширения: овальная и круглая тройная. Для каждой конфорки предусмотрен дисплей, управление – Touch Control. Модель предлагается в черном цвете с рамкой «нержавеющая сталь». Она будет хорошо смотреться в современном, хай-тек-дизайне кухни. Набор функций включает «Защиту детей», таймер, автоматическое отключение, индикацию остаточного тепла. Хорошим дополнением является «Защита от выкипания». Встроенный датчик контролирует температуру и при чрезмерно высоких показателях прекращает работу прибора. В комплекте поставки предлагается специальный скребок для чистки.	Панель на 3 конфорки со скошенными боковыми краями. Она подойдет для пары людей и благодаря ширине в 60 см хорошо будет смотреться в интерьере кухни городской квартиры. Самая большая конфорка имеет три зоны расширения круглой формы. Сенсорное управление реализовано по типу «слайдер». Модель имеет весь необходимый комплект функций: автоматическое выключение, блокировку управления, таймер, индикацию тепла.
HK 60003 B	HK 93551 B
Простая, но функциональная модель на 4 конфорки. Она изготовлена в черном цвете и имеет скошенные края. Конфорки расположены с небольшим сдвигом относительно друг друга, что придает панели индивидуальность. В данной модели не предусмотрены зоны расширения, но выбранный формат величины нагревательных элементов делает ее достаточно универсальной. Также предусмотрены все основные функции.	Панель шириной в 90 см на 5 конфорок. Она подойдет настоящим ценителям кулинарного мастерства. На трех конфорках предусмотрены зоны расширения: 2 круглые и овальная. Также предлагается полный пакет возможностей: блокировка управления и выбранного режима, удобное сенсорное управление, таймер, автоматическое отключение.

Мы рассказали, как выбрать подходящую встраиваемую варочную поверхность, и поделились информацией о наиболее интересных предложениях из каталога. Просмотрите все подходящие позиции, определитесь с оптимальным для себя вариантом и обращайтесь в наш интернет-магазин либо к официальным дилерам.

Какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную?

Преимущества индукционных панелей

Несколько весомых аргументов в пользу индукционных варочных панелей:

1. Безопасность

До того, как выбрать стандартную электрическую или индукционную плиту, многие пользователи опасаются электромагнитного излучения индукционных конфорок, которое приносит вред здоровью человека. Не имея на руках конкретных данных и цифр, они видят во всем заговор производителя, ради прибыли рискующего здоровьем других людей.

Логика в этих рассуждениях сильно хромает – на Западе многие трепетно относятся к своему здоровью и невозможно поверить, что вредная плита будет допущена в производство.

Чтобы не быть голословным, воспользуемся языком цифр. На расстоянии от плиты около 10 см. интенсивность электрического поля составляет 137 В/м., при удалении от плиты на 50 см. интенсивность поля существенно падает и не превышает 20 В/м.

Согласно российским правилам техники безопасности, предельный показатель напряженности на рабочих местах не должен превышать 50 В/м. в диапазоне частот от 60 до 3000 Кгц. в течение всего рабочего дня (с увеличением частоты требования к напряженности увеличиваются, в индукционной плите максимальная частота 60 Кгц соответствует нижнему порогу), то есть чтобы получить от индукционной плиты реальный вред, необходимо находится вплотную к ней более 8 часов в день при включенном состоянии, что маловероятно, если на ней не спать.

2. Специальная посуда для индукционной плиты

Может остановить при выборе индукционной плиты необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Проблема эта уже решаема выпуском специальных ферромагнитных адаптеров, которые при нагреве передают свое тепло стоящей на них посуде. Для удобства адаптеры оснащаются съемной ручкой, для готовки достаточно двух дисков разного диаметра, главное чтобы дно посуды не было меньше их диаметра.

3. Ремонтопригодность

Самая большая неисправность, которая может произойти с электроплитой — повреждение стеклокерамической панели.

Случиться это может при небрежном обращении при транспортировке или монтаже, падении на нее тяжелых предметов, в случае с не индукционными плитами — попадании во время готовки или остывания стеклокерамики на варочную поверхность холодной воды.

Замена стеклокерамической поверхности в этом случае сопоставима с ценой самой плиты (70 — 90% от стоимости). Политика производителя запрещает делать ремонт плит неуполномоченными представителями, поэтому прибытия панели придется ждать около 3-х месяцев и официальный ремонт обойдется в копеечку.

В случае с плитами, где стеклокерамика греется, произвести ее замену на другой материал не удастся, иначе обстоит дело с индукционными устройствами. Само стекло в этих конструкциях в основном играет роль изоляционного материала и не подвергается сильному нагреву.

Существуют модификации посуды для индукционных плит, где дно остается абсолютно холодным (ферромагнитный сплав вмонтирован в посуду и не соприкасается с дном). Нагрева стеклокерамики можно избежать, просто положив под дно посуды салфетку.

Все это говорит о том, что имеется теоретическая возможность (немного практических примеров есть в интернете) заменить стеклокерамику панели своими руками, не покупая новую или тратя на ремонт деньги по цене плиты.

Чем отличается электрическая варочная панель от индукционной

Когда приходит время менять или приобрести варочную поверхность на основе потребления электроэнергии многие стоят перед выбором, что же выбрать?

Если с цветом, размером и дизайном как правило нет проблем, то выбор между электрической и индукционной панелью заставляет многих задать себе вопрос, в чем же отличие.

В этой статье мы сравним электрическую и индукционную варочную поверхность. Выявим различия, плюсы и минусы того или иного варианта и подведем итоги нашего анализа.

Главное отличие — это принцип работы

Многие думают, что основная разница между индукцией и электроникой в том, что первая «умная» включающая в себя множество функций, а другая более простая. В чем-то этот тезис безусловно прав, но все же немногие знают, что у этих приборов разный нагревательный элемент.

Электрическая панель разогревается посредством протекающего тока. То есть сначала панель разогревается сама и лишь потом посуду. Индукционные поверхности производят нагрев с помощью магнитного поля происходящего из специальной катушки, находящейся под стеклокерамическим покрытием и сразу нагревает дно тары.

Преимущества и недостатки

Главное преимущество электрической варочной панели — это мощность. Но из этого идет и минус, потребление электроэнергии в ней значительно выше чем у индукции.

К примеру, у модели IK 60.0 KEL с индукционным типом нагрева, потребление электроэнергии составляет 6.8 кВт, что для такой модели считается небольшим показателем.

Минусы к сожалению, тоже присутствуют. Для индукционных панелей требуется специальная посуда, обладающая ферромагнитными свойствами. Чтобы проверить подходят ли ваши кастрюли и сковороды достаточно преподнести к их дну магнит, если он прилип, то все в порядке, нет, то вам придется расстаться. К счастью большинство производителей посуды давно учли эту особенность и теперь вы редко где найдете без этого свойства. Наборы, оставшиеся от родителей и бабушек произведенные в СССР тоже подходят для индукции, так как производились в числе мирной продукции с военными заводами.

Уход, что за электрическими, что за индукционными панелями очень прост. Они все имеют гладкую поверхность без выступов и выемок как некоторые газовые поверхности, рассчитанные под решетки для посуды. Достаточно протереть их влажной тряпкой или использовать специальные средства, разработанные для этих видов техники.

Отличительной чертой индукционной панели это её безопасность. Степень защиты имеет несколько уровней. Во-первых, она автоматически отключается если на ней нет посуды. Во-вторых, при нахождении на ней посторонних предметов (ложка, салфетка) она не будет работать, не распознавая в этих предметах очертаний тары. Кстати благодаря этой системе она не портит посуду, начиная нагрев лишь с емкостями имеющими содержимое. Поэтому можно не бояться спалить чайник при недостатке воды, панель предупредит вас с помощью звукового сигнала.

Электрические поверхности очень хорошо держат тепло, за счет того, что она медленно остывает была разработана функция остаточного тепла. Когда вы закончите готовить, не остывшие участки окрасятся в яркий красный цвет, что дает вам не обжечься и использовать оставшуюся энергию. К примеру, растопить кусочек масла или шоколада, подогреть бутерброд или тарелку с супом.

За счет вышесказанного можно вывести небольшие итоги.

Плюсы индукции:

•Экономное потребление электроэнергии
•Безопасность использования
•Пища не пригорает на дне посуды за счет принципа работы

Плюсы электрики:

•Подходит любая посуда
•Всегда держит тепло
•Легко мыть

Электрические панели более простые и мощные, подходят для людей, не любящих «лишние» функции и привыкшие к простому управлению. Для тех, кто перешел с газа на электричество это наиболее приемлемый вариант.

Семьи с детьми и пожилыми людьми по достоинству оценят индукционные поверхности с их повышенной системой безопасности. Функции блокировки панели и распознавания посуды будут незаменимы в большой семье. Любители современных инноваций могут не искать другие варианты, так как именно этот тип нагрева считается наиболее прогрессивным.

В завершении хотелось бы сказать, что чем современнее техника, тем больше у нее достоинств в сравнении с устаревшими моделями. Купить индукционную или электрическую варочную поверхность решать вам, ориентируйтесь на личные предпочтения и потребности.

Выбираем варочную панель: электрическая или индукционная

Современный рынок бытовой техники предлагает покупателям широкий ассортимент различных варочных панелей, поэтому зачастую встает вопрос, какую именно поверхность выбрать. Основную конкуренцию друг другу составляет электрическая и индукционная разновидность рабочих поверхностей. Данная статья поможет выбрать и определиться, какую панель лучше приобрести при осуществлении покупки.

Содержание

Особенности и преимущества индукционной варочной панели

Несмотря на то, что индукционная разновидность варочной панели обрела в последние годы значимую популярность в целом ряде европейских государств, в России она до сих пор остается не такой распространенной. Обуславливается это большим количеством мифов о ее недостатках и вреде, поэтому, чтобы развенчать их, перечисляются следующие ее преимущества:

В ходе функционирования происходит нагрев используемой посуды, а не самой панели, что минимизирует вероятность получения ожогов по неосторожности, а также спасет большинство приготавливаемых блюд от нежелательного пригорания.
Безопасность такой рабочей поверхности подтверждается целым рядом проведенных экспериментов и исследований. Например, для сравнения, электромагнитное поле, создаваемое обычным феном, почти в сто крат выше, чем индукционной панелью.
Большинство видов посуды подходит для готовки на подобных поверхностях, это касается как алюминиевых, так и эмалированных разновидностей. Причем посуда необязательно должна быть современного образца.
Многие такие панели снабжены дополнительной системой безопасности, которая не позволяет им переходить в режим функционирования без наличия на них посуды с определенными параметрами по диаметру.
Значительная степень экономии потребляемой электроэнергии.

Недостатки индукционной варочной панели

При большом количестве значимых преимуществ, нельзя отрицать, что подобные разновидности рабочих поверхностей обладают и рядом некоторых недостатков. Среди них выделяют следующие основные минусы:

Не все модели имеющихся поверхностей допускается размещать над духовыми шкафами, посудомойками и стиральными машинами. Уточнять данный нюанс необходимо непосредственно при совершении покупки, если было решено выбрать именно эту разновидность.
Индукционная разновидность плит не будет функционировать с посудой, которая обладает отрицательными ферромагнитными свойствами (если дно посуды не магнитится).
Зачастую их сложно чистить – потребуется использовать специальные моющие средства, которые нужно будет не смывать водой, а вытирать полотенцем.
Подобные поверхности очень чувствительны к попаданию на них сахара, устранить его будет гораздо сложнее, чем обычный пригар.

Особенности и преимущества электрической варочной панели

Электрические варочные поверхности давно уже стали гораздо популярнее газовых разновидностей, поскольку они лучше и гораздо безопаснее их, на текущий момент их главным конкурентом являются только индукционные панели.

Основными преимуществами данных видов поверхностей являются следующие особенности:

Большой ассортимент цветовых и дизайнерских решений, позволяющий гармонично вписывать их в любые кухонные интерьеры.
Довольно быстрый, но при этом плавный процесс нагрева.
Остаточный тепловой эффект можно использовать не для приготовления, а для поддержания температурного режима уже готовой пищи.
Отсутствие решеток.
Процесс чистки рабочей поверхности отличается своей легкостью.

Недостатки электрической варочной панели

У данной разновидности рабочих поверхностей имеются и определенные недостатки, основные из них:

Отсутствие прогиба, поэтому если на поверхность будет выплеснут избыток жидкости, то он растечется по рабочему пространству и его устранение добавит дополнительные неудобства.
Так же, как и индукционные разновидности поверхностей, отрицательно реагируют на попадание веществ, содержащих сахар.
Ограниченность массы, которую данные поверхности могут выдерживать.
Необходимость подбора посуды, диаметр которой будет соответствовать площади рабочей поверхность. Подробные параметры определяются техническими возможностями конкретных моделей.

Какую лучше выбрать?

Как можно понять из изученной информации, индукционные и электрические разновидности варочных поверхностей обладают своими индивидуальными преимуществами и недостатками. По этой причине ответить на вопрос, какую панель лучше выбрать, можно только проанализировав предъявляемые к ней требования.

При этом необходимо учитывать, что если решено было выбрать именно электронную разновидность, то у всех моделей имеется ограничение по весу, который можно погружать на рабочую поверхность. Чаще всего ограничение для одной конфорки равняется 5 кг., а для всей плиты одновременно данный параметр не должен превышать 15 кг. По этой причине она является нежелательным приобретением для людей, которые готовят большое количество пищи, в подобных случаях гораздо более рациональным решением будет выбрать одну из индукционных моделей.

Вас может заинтересовать

Как правильно выбрать варочную панель для кухни

Сегодня широкое распространение получили варочные панели и духовые шкафы, которые встраиваются в мебель на кухне. Благодаря встраиваемой технике значительно экономится и рационально используется пространство, которое на кухне в квартирах очень ограничено, и особенно в хрущевках. А кроме того, благодаря встраиваемой технике достигается гармоничность и красота. Поэтому, если Вы собираетесь заказывать новый набор кухонной мебели- позаботьтесь заранее об встраивании техники, а старую отдельно стоящую плиту можно использовать на даче или выбросить.

Сейчас Я подробно расскажу как выбрать, подходящую варочную панель или поверхность для дома или квартиры. Прочитайте эту статью до конца и Вы узнаете какие бывают варочные панели и на что стоит обратить внимание при покупке.

Не буду подробно останавливаться на выборе цвета. Учитывайте, что необходимо выбирать не только цвет по вкусу, а также и потому, что бы варочная поверхность гармонировала с окружающей мебелью на кухне. По картинке тяжело оценить что-то, поэтому лучше сходить в большой магазин и там сравнить как выглядят модели разных цветов и производителей.

При выборе учитывайте, что варочная поверхность устанавливается как мойка- врезается в столешницу в любом удобном месте с соблюдением минимального расстояния для газовой- 10-15 сантиметров до стены или мебели, и для электрической- не менее 4 сантиметров.

Какую лучше выбрать варочную панель по типу нагрева и материалам изготовления

В зависимости от способов нагрева варочные панели делятся на:

Газовые, в которых для нагрева используются газовые горелки разной мощности от 100 до 3500 Вт. Продукты быстро нагреваются и лучше сохраняются при готовке питательные вещества и вкусовые качества. Газовые панели очень экономичны в эксплуатации и прекрасно подходят для быстрого приготовления пищи на слабом огне. Используются в домах с газоснабжением.
Электрические, в виде чугунных «блинов» или стеклокерамические нагреваются при помощи электричества. Более красивые, но дорогие в эксплуатации. При их работе не выделяется продуктов сгорания газа. Используются в домах и квартирах без газопровода.
Комбинированные, состоят из газовых горелок и электрических нагревательных конфорок. Такие варочные панели помогают совмещать преимущества обоих типов нагрева в одной панели в соотношении 1 к 3 или 2 на 2. А так же такой вариант прекрасно подойдет тем у кого, газ в баллонах, и если он закончится можно воспользоваться электрическими конфорками.

По материалам панели подразделяются на:

Традиционные эмалевые— чаще всего бывают белого, коричневого или чёрного цветов. Самый дешевый вариант, который при аккуратном обращении прослужит долго.
Металлические.
1. Из нержавеющей стали, прекрасно сочетается с мойкой и хорошо смотрится с практически любой кухонной мебелью.
2. Из алюминия с более светлым оттенком.
Стеклокерамические— самые красивые и легко моются. Чистка производится только специальными веществами.

Правила пользования стеклокерамикой:

Опасны для стеклокерамики точечные удары мелких и острых предметов, но за то она не боится ударов больших кастрюль, сковородок и т. п.
Нельзя использовать посуду из алюминия. Для эффективного использования у стальной эмалированной посуды дно должно быть 2-3 миллиметра, а для нержавеющей стали 4-6 мм.
Поверхность нельзя протирать губкой с моющим веществом, убирайте всегда брызги жира, все это может вызвать обесцвечивание.
Дно посуды должно быть всегда сухим.
Сахар и соленную воду удаляйте сразу скребком, пока они не остыли, во избежание возникновения повреждений.
Для чистки стеклокерамической панели используйте специальные чистящие вещества для стеклокерамики, и следите что бы не попадали абразивные материалы, например песчинки.

Как выбрать электрическую варочную панель

Электрическую варочную панель гораздо сложнее выбрать, но подключить можно и самостоятельно по этой инструкции.

Сразу перед покупкой определитесь с типом:

С традиционными конфорками в виде чугунного «блина», у которого внутри находится нагревательная электрическая спираль в герметичности. Очень похожа на обычные электроплиты. Они самые дешевые, но долго нагреваются и остывают после выключения. При их выборе руководствуйтесь этой инструкцией.
Индукционные, в которых нагрев концентрируется непосредственно на дне посуды, при этом поверхность плиты остается холодной и нагревается она только от посуды. Регулировка и динамика нагрева лучше, чем у газа. Вода очень быстро закипает. При отключении нагрев пропадает моментально. Экономия двукратная электроэнергии по сравнению с другими видами электрических панелей. Самый современный и дорогой вид варочных панелей- это мой выбор. Про них подробно Я расскажу в отдельной статье.
Рапидные конфорки или Hi-Light, в которых устанавливаются нагревательные ленты под стеклокерамикой, состоящие из нагревающийся спирали до очень высокой температуры за 10 секунд и так же быстро остывающей. Быстрый и более эффективный нагрев является преимуществом перед чугунными.
Галогенные конфорки— более дорогой вариант. Дополнительно к спирали, как у Hi Light ставится мощная газонаполненная трубка или галогенная лампа, которая при включении светиться ярко-красным светом с выделением сразу большого количества тепла. По мере нагревания конфорки с выходом в рабочий режим основного нагревательного элемента, галогенная лампа выключается.

При выборе учитывайте, что варочные поверхности панели могут быть: как зависимыми от совместной установки с определенным духовым шкафом, так и независимыми. Некоторые варочные поверхности могут быть установлены только совместно с духовым шкафом в комплекте от одного производителя. Общая панель управления будет расположена на духовке. Вы как бы, получаете ту же самую обычную плиту только встроенную в мебель. Если не нужна духовка или Вы хотите ее установить от другого производителя, тогда берите независимой конструкции. При этом гораздо удобнее, когда управление находится наверху возле конфорок.

Все варочные панели условно можно поделить на три группы по фирмам производителям:

Ariston, Ardo, Гефест, Hansa и т.д. — низшая ценовая категория с минимальным набором функций. Надежность хорошая, но внешний вид, материалы и возможности управления не дотягивают до следующей группы.
Bosch, Electrolux, Siemens, Goerenje, Zanussi, Whirlpool, и т.д. — лучший выбор. Техника среднего класса с отличным сочетанием качества и цены.
AEG, Gaggenau, Miele и т.д.- самая дорогая и качественная техника из лучших материалов и с самыми передовыми инновациями.

По виду управления варочные панели бывают:

Механические (газовые).
Электромеханические (электроплиты).
Электронные, в индукционных, галогенных и Hi-Light.Они не только удобны в управлении, но и легко очищаются.

При покупке обращайте внимание на размеры и формы конфорок, которые должны подходить к вашей посуде. Есть различные размеры, в том числе комбинированные с включением малого круга или полного, существуют и различные формы, в том числе овальные, например для гусятницы.

Ну и последнее, на что стоит обратить внимание- это на наличие дополнительных функций, индикаторов, автоматики. Об этом подробно читайте в следующей статье.

что лучше и чем отличаются и на какой оставить выбор, обзор и сравнение моделей

Функциональная, эргономичная и стильная варочная поверхность – мечта каждой хозяйки.

Благодаря многообразию представленных устройств покупатели имеют возможность приобрести высокотехнологичный и надежный девайс, который будет полностью соответствовать требованиям опытных потребителей.

Проблема лишь в том, какую модель выбрать: электрическую или индукционную, а также в чем их отличия.

Навигация по странице:

Принцип работы и особенности электрических варочных панелей
Будьте в курсе! Принцип работы электрических поверхностей основывается на прохождении электричества через выделяющий тепловую энергию резистор.
При прохождении через нагревательные элементы тока, спираль постепенно разогревается, передавая тепло на поверхность электроконфорки.
Только после этого установленная на панель посуда и ее содержимое начнут нагреваться.
Среди множества достоинств и особенностей электрических варочных поверхностей, можно выделить такие пункты, как:
плавный процесс нагрева и быстрое остывание конфорки;
отсутствие трудноочищаемых чугунных решеток;
возможность использования посуды разнообразных форм;
присутствие автоматики закипания;
нагревание посуды, а не окружающего пространства;
отсутствие необходимости в специальном уходе;
широкий ассортимент дизайнерских и цветовых решений.
Принцип работы и особенности индукционных варочных панелей
Механизм действия варочных панелей индукционного типа заключается в работе специальных предустановленных катушек – под воздействием электроэнергии они создают мощное магнитное поле высокой частоты.
Важно! В результате при активизации расположенных под поверхностью катушек начинается процесс нагревания посуды с ферромагнитными свойствами.
Во время нагревания кухонной утвари панель остается холодной, а значит риск получить ожог минимальный.
Главными особенностями индукционных варочных панелей эксперты в области бытовой техники называют:
моментальное нагревание установленных кастрюль и сковородок за счет индукционных катушек;
быстрое изменение температурного режима до необходимой пользователю отметки;
автоматизацию многих процессов и удобство приготовления пищи;
принадлежность к высокому классу энергоэффективности;
отсутствие посторонних запахов в ходе эксплуатации;
работу поверхности исключительно при наличии установленной на неё посуды.
Преимущества и недостатки моделей
Следует знать! Универсальные электрические поверхности славятся следующими достоинствами:
легкость управления и обслуживания;
простое самостоятельное подключение оборудования;
способность выдерживать высокие температуры;
присутствие энергосберегающего режима;
достаточный набор функций для комфортного приготовления пищи;
отсутствие необходимости приобретать новую подходящую посуду;
приемлемая стоимость.
Минусами электропанелей можно назвать дорогостоящий ремонт в случае выявления неисправностей или поломки, а также приостановку рабочего процесса при попадании на поверхность жидкости.
Усовершенствованные индукционные модели также имеют множество преимуществ, среди которых:
экономное энергопотребление;
интуитивно-понятное управление;
мгновенный нагрев и быстрое остывание конфорок;
высокий уровень безопасности;
широкий выбор уровней регулировки мощности;
быстрое изменение температуры с точностью до градуса;
невозможность нагрева при отсутствии на конфорке посуды.
Однако есть у приборов индукционного типа и минусы:
необходимость использования специальной посуды;
сложности с подключением;
высокая стоимость.
Сравнительные характеристики
Чтобы разобраться какая панель лучше и чем они отличаются рассмотрим таблицу, где приведено сравнение устройств.
Характеристики Электрическая плита Индукционная плита
Скорость нагрева Посуда нагревается за пару минут Нагревание происходит за несколько секунд
Посуда Используется посуда разных форм Используется посуда с ферромагнитными свойствами и гладким дном
Управление Встречается как сенсорное, так и механическое управление Сенсорная регулировка
Безопасность Есть небольшая вероятность получить ожог Девайс безопасен, но не рекомендуется для использования людям с установленными кардиостимуляторами
Экономия электроэнергии Повышенный расход электроэнергии Незначительное потребление электроэнергии
Очищение Загрязнения устраняются без особого труда Устранение пятен мягкой губкой
Шум Низкий уровень шума Тихое гудение
Какую модель лучше выбрать?
Варочная поверхность индукционного типа станет лучшим решением для людей, которые хотят сэкономить время и силы на приготовлении разнообразных домашних блюд.
Важно! Несмотря на то, что оборудование будет стоить немного дороже электрической модели, пользователь по достоинству оценит внушительный набор опций и рабочих программ, способных существенно упростить процесс эксплуатации.
Остановиться на более практичном электрическом устройстве стоит в том случае, если в дополнительных функциях нет потребности, а на очищение прибора от сложных загрязнений не хочется тратить много времени.
ТОП-3 лучших электрических
#1
Bosch PKE611D17E
Девайс от проверенного немецкого бренда, без которого не обойтись на кухне.

Стеклокерамическая электрическая панель, оборудованная четырьмя конфорками разного диаметра и удобной фронтальной панелью управления.
Устройство имеет продуманную систему безопасности и оснащено индикатором остаточного тепла, таймером обратного отсчета, а также имеет возможность блокировки элементов управления от маленьких детей.
Технические характеристики:
номинальная мощность – 6.6 кВт;
переключатели – сенсорные;
таймер конфорок – есть;
размеры для встраивания – 56х49 см.
Преимущества
высокое качество материалов и сборки;
элегантный дизайн без лишних деталей;
поддержание блюд в теплом состоянии;
легкость очищения;
опция защитного отключения.
Недостатки
при очищении могут оставаться разводы;
сверхчувствительный сенсор;
в комплект поставки не входит вилка.
#2
Hansa BHCI65123030
Привлекательная модель, обладающая высокими потребительскими свойствами.
Прочная четырехконфорочная варочная поверхность с тонкой серебристой рамкой, придающей устройству интересный внешний вид.
Агрегат снабжен инновационной системой защиты, поэтому пользователь может без опасений готовить любимые блюда на большую семью.
Технические характеристики:
номинальная мощность – 6 кВт;
переключатели – поворотные;
таймер конфорок – есть;
размеры для встраивания – 56х49 см.
Преимущества
индикация остаточного тепла;
конфорки разного размера;
надежная система безопасности;
бесшумная работа;
довольно быстрый нагрев.
Недостатки
отсутствие дисплея;
боковое расположение переключателей;
долгое остывание.
#3
Electrolux EHF 96547 FK
Современный кухонный помощник, справляющийся даже со сложными задачами.
Варочная панель из стеклокерамики, оснащенная индикацией остаточного тепла для безопасного очищения, сенсорными переключателями и возможностью поставить процесс приготовления на кратковременную паузу.
Четыре электрических конфорки имеют разный диаметр, что позволяет использовать посуду любого размера.
Технические характеристики:
номинальная мощность – 7.1 кВт;
переключатели – сенсорные;
таймер конфорок – есть;
размеры для встраивания – 56х49 см.
Преимущества
высокая скорость нагрева;
продолжительная работа без поломок;
работа без шумовых эффектов;
простота управления;
звуковые уведомления оптимальной громкости.
Недостатки
легкий химический запах;
загрязнение корпуса;
длина электрического провода.
ТОП-3 лучших индукционных
#1
Electrolux IPE 6453 KF
Интересная модель, заслужившая высокие оценки специалистов в сфере техники для кухни.
Представленная в строгом, но ультрастильном дизайне варочная панель с возможностью объединения индукционных конфорок для создания единой рабочей зоны.
Поверхность способна автоматически распознавать наличие посуды, совместима с кухонной утварью любого размера и идеально подходит для установки как в большой, так и в маленькой кухне.
Технические характеристики:
номинальная мощность – 7.4 кВт;
переключатели – сенсорные;
таймер конфорок – есть;
размеры для встраивания – 59х49 см.
Преимущества
автосинхронизация настроек;
изменение диаметра конфорок;
автоматическое управление вытяжкой;
удобная регулировка режимов;
защита от детей.
Недостатки
слишком чувствительная панель;
быстрое загрязнение поверхности;
прибор требует бережного ухода.
#2
Bosch PIE631FB1E
Высоконадежное устройство, сочетающее в себе немецкое качество и привлекательный внешний вид.
Усовершенствованная модель со встроенным индикатором расхода электроэнергии и функцией ограничения мощности.
Конструкция оснащена таймером конфорок и дополнена регулировкой звуковых сигналов – особенно полезной данная опция будет для семей с маленькими детьми.
Технические характеристики:
номинальная мощность – 7.4 кВт;
переключатели – сенсорные;
таймер конфорок – есть;
размеры для встраивания – 56х49 см.
Преимущества
простое слайдерное управление;
распознавание наличия посуды;
экономное энергопотребление;
приостановка процесса приготовления;
строгий дизайн.
Недостатки
завышенная цена;
отсутствие рамки;
нужно осторожно ставить посуду.
#3
Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
Агрегат для независимой установки, который дополнит общий интерьер кухни, сделав его более привлекательным.
Мощная индукционная стеклокерамическая панель с четырьмя зонами нагрева, плавным управлением и индикатора для определения температуры поверхности.
Для безопасной и комфортной работы производитель оснастил конструкцию кнопкой блокировки панели управления и подсветкой.
Технические характеристики:
номинальная мощность – 7.1 кВт;
переключатели – сенсорные;
таймер конфорок – есть;
размеры для встраивания – 56х49 см.
Преимущества
фронтальное расположение панели управления;
индикация остаточного тепла;
конфорки разного диаметра;
интуитивно-понятный интерфейс;
лаконичный дизайн.
Недостатки
тихие звуковые уведомления;
маркий корпус;
не предусмотрена овальная зона нагрева.
Выводы
Выбирая варочную панель, стоит помнить о нескольких нюансах и разнице в устройствах:
электрические поверхности выделяются доступной ценой и достаточным количеством программ, но могут потреблять больше электроэнергии;
индукционные модели отличаются повышенной безопасностью, однако стоят немного дороже;
перед тем, как приобрести устройство, нужно обратить внимание на его габариты, номинальную мощность и тип переключателей;
наличие таймера и длинного сетевого провода существенно упростит процесс эксплуатации.
Полезное видео
Из данного видео вы узнаете, какую плиту лучше выбрать — индукционную или электрическую:

Собираетесь купить индукционную плиту? Вот все, что вам нужно знать
Новейшая технология в эпоху варочных панелей включает в себя варочные панели без камня, древесины, без газа и без элементов. И это новая технология в индукционных варочных панелях.
Использование индукционной варочной панели избавляет вас от беспокойства по поводу использования газовой плиты или беспокойства о газе, когда вы пытаетесь достать переносную плиту. Единственное требование, которое требуется для использования индукционной варочной панели, — это электричество.
Индукционная варочная панель — суперэффективная, умная, быстрая и безопасная для приготовления пищи.
Как работает индукционная варочная панель?
Он работает по принципу генерирования тепловой энергии с помощью магнетизма через катушку с проволокой в посуде.
Через катушку протекает переменный ток, который создает магнитное поле. Это вызывает прохождение резистивного электрического тока в посуду.
Индукционная посуда изготовлена из магнитопроводящего и ферромагнитного материала. Резистивный электрический ток внутри посуды выделяет тепло.Вырабатываемое тепло служит для приготовления пищи.
Благодаря падению цены и росту осведомленности о его преимуществах, он набирает популярность среди населения.
Хотя они немного дороги, но благодаря своей высокой операционной эффективности они оправдывают вложенные средства и дают большую окупаемость каждый день.
Прежде чем перейти к руководству по покупке, давайте сначала обсудим, почему следует выбрать индукционную варочную панель.
Почему индукционная варочная панель?
Индукционная варочная панель упрощает приготовление пищи.
Вы можете точно контролировать настройки температуры. Индукционная готовка дает нам хорошую экономию времени. За несколько секунд температура изменится с кипящей до низкой.
Приготовление можно производить быстро при высоких настройках или в течение длительного времени при низких настройках.
Если есть электрическая розетка, то для индукционной варочной панели требуется только электрическая розетка 220-240 В. Он требует очень мало энергии, меньше, чем электрический утюг или водонагреватель, и является экономичным.
Легко включается и выключается.
Индукционные варочные панели энергоэффективны. Внутри кастрюли выделяется тепло, а остальная поверхность индукционного нагрева остается прохладной. Температура на кухне также остается прохладной. В варочные панели встроены интеллектуальные датчики, которые автоматически закрываются, избегая пригорания продуктов и посуды. Не требует хорошо вентилируемого помещения.
Легко установить. Его можно установить на большей или меньшей высоте. Это делает его чрезвычайно простым для людей с ограниченными возможностями или людей в инвалидных колясках, которые хотят готовить или разогревать пищу.
Он очень портативен, и его можно носить с собой в любом месте дома. Когда он закреплен, ему не требуется толщина более 2 дюймов по вертикали под поверхностью столешницы. Все, что для этого требуется, — это электрическая розетка на 220-240 В.
Связанные : Лучшие портативные индукционные варочные панели
Достаточно легко чистить. Нет вмятин, которые трудно очистить и которые нужно удалить. Достаточно слегка смочить влажной тканью, а затем сухой тканью.При загрязнении индукционных поверхностей используйте скребок и специальный очищающий крем для индукции.
Нет страха пригорания пищи на варочной панели из-за отсутствия пламени. А поскольку остальная часть индукции остается прохладной, можно не бояться пригорать пролитую пищу.
Создаваемое магнитное поле проецируется на 2–3 см, что не причиняет вреда пользователям. Некоторые индукционные варочные панели имеют антимагнитные стенки, которые обеспечивают безопасность пользователей от магнитного излучения.
Если вам интересно учиться, я создал это подробное руководство по использованию индукционной варочной панели.
Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной варочной панели
Если вы планируете купить индукционную варочную панель, вам следует помнить о некоторых факторах.
Размер варочной панели
Если кто-то умеет работать в многозадачном режиме, рекомендуется использовать две зоны, в которых можно готовить одновременно.
Индукционная варочная панель может иметь 1, 2, 3, 4 или 5 индукционных зон. Две зоны наиболее распространены в Гонконге, три наиболее распространены в Японии и 4 зоны наиболее распространены в США и Европе.
Небольшие автономные портативные индукционные устройства недороги и распространены в таких странах Южной Азии, как Индия. Это зависит от личного выбора и размера кухни, столешницы, которую можно использовать для встраивания, над столешницей или переносной.
Самыми экономичными являются индукционные модели столешницы и некоторые портативные индукционные модели. Цены на встроенные индукционные панели и некоторые высококачественные фирменные столешницы и портативные устройства зависят от стиля и особенностей варочной панели.
Хороший вариант приобрести индукцию с большим корпусом.Таким образом обеспечивается эффективная циркуляция воздуха внутри для охлаждения печатной платы. Это приводит к увеличению срока службы индукции.
Помните, что если много зон расположены рядом друг с другом, пространство для приготовления пищи становится довольно тесным, особенно в отношении доступа к элементам управления. А приготовление нескольких блюд на одной варочной панели может сделать элементы управления жирными, и тогда они не будут реагировать на прикосновения.
Для четырех зон достаточно варочной панели 70-75 см. 90 см позволяют комфортно разместить пять зон. Если вам удобно готовить по одному блюду за раз, то компактная портативная индукционная печь — отличный вариант.
Зоны приготовления
Большие конфорки обычно имеют диаметр более 21 см для эффективного обращения с большой посудой.
Конфорки в большинстве варочных панелей определены и имеют четкие указания по размеру посуды, подходящей для определенных зон. Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфоркой.
Они лучше подходят для посуды разного размера.
Панель управления
Это место, где доступны все настройки для приготовления пищи.
Существует три основных типа панелей управления для индукционных плит. Есть поворотная ручка, управление нажатием кнопки и сенсорное управление.
Сенсорные панели немного дороже нажимных кнопок. На панели управления отображаются различные настройки мощности, настройки температуры и предварительно заданные настройки в зависимости от разных моделей.
Элементы управления не следует размещать слишком близко к элементу.
Настройки мощности / температуры
При покупке индукции учитывайте настройки интервала температуры / мощности.
Легко готовить, если интервалы настройки температуры или мощности меньше. Незначительное увеличение или уменьшение можно эффективно регулировать, что делает его удобным для пользователя.
Также убедитесь, что индукция начинается с настройками низкой температуры / мощности по умолчанию. Для достижения наилучших результатов лучше приобрести варочные панели с регулируемой температурой, которая регулируется в пределах 140-430 градусов по Фаренгейту.
Некоторые портативные индукционные устройства имеют более высокую максимальную мощность (2100 Вт). Некоторые индукционные плиты имеют низкую максимальную мощность (максимум 1500 Вт или 1700 Вт), но эти индукции обеспечивают почти такую же выходную температуру, что и обычная плита с питанием от 2000 Вт или 2100 Вт.
Некоторые предпочитают варианты с низким энергопотреблением за меньшие счета за электроэнергию. Однако в долгосрочной перспективе, если мы будем использовать низкую мощность в течение длительного времени или высокую мощность в течение короткого времени, результат будет таким же.
Индукционные плиты бывают разных уровней мощности, что позволяет установить количество тепла, необходимое для конкретной пищи. Большинство индукторов имеют разные уровни мощности, которые можно регулировать во время готовки. Например, индукционная мощность 1800 Вт имеет 10 различных уровней мощности, которые устанавливаются во время приготовления в диапазоне от 200 до 1800 Вт.
Из-за высокой мощности некоторые конфорки имеют систему управления питанием, которая распределяет мощность между двумя конфорками в паре. В таких случаях функция максимальной мощности может быть установлена только для одной конфорки.
Для второй варочной зоны можно установить только более низкий уровень мощности. Если мы хотим вместе приготовить два блюда на максимальной мощности, то они должны находиться в противоположных зонах.
Конструкция индукционной варочной панели
Что касается дизайна, это зависит от личного выбора стиля.
Имейте в виду, что конструкции в раме могут быть более склонны к накоплению грязи и копоти в щелях рамы. Хорошо то, что рамы помогают удерживать разливы.
Конструкции без кромок склонны к трещинам и поломкам, если кто-то случайно уронит что-то тяжелое на край. Однако конструкции без кромок легко протереть.
Portable Vs. Непереносной
Переносные индукционные устройства
можно носить с собой куда угодно, и единственное необходимое требование — наличие электрической розетки, что делает их фаворитом среди людей, не желающих выполнять процедуры.
Кроме того, он идеально подходит для работающих мужчин / женщин и тех, кто живет вдали от дома в общежитиях / в качестве платных гостей и т. Д., Поскольку он очень удобен, не требует суеты и быстро готовит.
Полезные функции индукционных варочных панелей
По мере того, как варочные панели становятся все более популярными, индукционные варочные панели получили множество полезных функций.
Вот некоторые особенности, на которые стоит обратить внимание. Вы можете не найти все функции в одной индукционной варочной панели, и вам нужно оценить, какие из них действительно важны для вас.
Настройки таймера
Многие индукционные устройства имеют функции таймера. Он пригодится, когда нужно просто нагреть или вскипятить. Вы можете установить время, в течение которого определенная пища будет находиться на индукционной плите.
По истечении этого времени он автоматически отключится. В идеале варочные панели должны быть оснащены встроенным цифровым таймером варочной панели с шагом в одну минуту, который может составлять до 170 минут.
По истечении заданного времени варочная панель автоматически выключается и перестает потреблять электроэнергию, экономя электроэнергию и предотвращая несчастные случаи.
Предустановленные меню приготовления
Многие индукционные плиты поставляются с предварительно заданными меню приготовления.
Они настроены на определенный нагрев и время для каждого блюда. Меню приготовления включает гриль, перемешивание, кипячение, жарение, молоко и т. Д.
Это очень удобные и удобные функции, которые экономят время за счет более быстрого выбора настроек приготовления. В противном случае нужно регулировать температуру и мощность для каждого блюда каждый раз по-разному.
Отображение напряжения и расхода электроэнергии
Для удобства пользователя на панели управления также имеется индикатор напряжения, индикатор потребления электроэнергии и блокировка от детей.
Это может дать им информацию о том, сколько энергии используется.
Места в США, где есть проблемы с напряжением, могут выбрать индукторы, которые могут работать при низком напряжении
Функция автоматического определения посуды Индукционные варочные панели
также имеют функцию автоматического определения посуды, которая обеспечивает отключение нагрева, как только посуда снимается с варочной панели. Большинство индукционных варочных панелей автоматически отключаются, что снижает потери энергии через 60 секунд, когда кастрюля снимается с варочной панели.
В некоторых моделях при снятии посуды работа останавливается и появляется символ. когда посуда остается в зоне нагрева, приготовление пищи продолжается с установленными ранее уровнями мощности.
Датчики безопасности
У некоторых индукционных плит есть датчики безопасности, которые контролируют температуру дна посуды.
Помогает, если в зоне нагрева при включенном питании осталась пустая посуда. Он регулирует выходную мощность, чтобы не повредить варочную панель и посуду.
В настоящее время многие индукционные варочные панели контролируются WIFI или интеллектуальными устройствами.
Автоматическое выключение
Еще одна функция безопасности, на которую следует обратить внимание, — это автоматическое отключение. Это автоматически отключает элемент или выключает его в случае перегрева или при снятии посуды.
Многие индукционные устройства имеют эту функцию безопасности.
Если используется неподходящая посуда, на это указывает символ, и через короткий промежуток времени конфорка выключается.В некоторых моделях может быть слышен звуковой сигнал, а на некоторых дисплей мигает и гаснет.
Для полного выключения может потребоваться нажатие на выключатель.
Обнаружение мелких предметов
Что касается обнаружения мелких предметов, то, если они помещены в зону нагрева индукционной плиты, например, вилка, ложка, кольцо и т. Д., Они не распознаются как посуда.
В таких случаях дисплей мигает и выходная мощность отсутствует.
Замок от детей
В большинство индукционных варочных панелей встроена функция защиты от детей.Он может заблокировать индукционную варочную панель во время использования. Его можно заблокировать для очистки или во время приготовления пищи.
В случае блокировки во время приготовления любая текущая и выполняемая операция будет продолжена.
Отображаемые настройки останутся активными и заблокированными, а все функции будут заблокированы. По соображениям безопасности можно будет использовать только кнопку выключения питания.
Это вздох облегчения, так как он позволяет избежать более серьезных неприятностей, если при повторном открытии запирающего устройства произойдет застревание или заклинивание из-за ошибки.
Защитный отрезной элемент
Почти все индукционные устройства имеют функцию аварийного отключения. Если конфорка включается в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически отключается или выключается.
Период времени, необходимый для срабатывания защитного отключения, зависит от настроек нагрева варочной панели в это время. Чем ниже настройки, тем дольше конфорка остается включенной.
Например, для некоторых видов еды требуется очень низкий уровень сим в течение многих часов.Таким образом, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели могут оставаться включенными до 10 часов. С другой стороны, варочные панели, использующие максимальные настройки, автоматически отключаются через час-полтора.
Если ваши кулинарные привычки требуют непрерывного приготовления в течение длительного периода времени, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.
Автоматический нагрев
Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание, — это автоматический нагрев. Автоматический нагрев позволяет конфорке нагреться до более высокого уровня.Затем через определенное время он автоматически переключается на предварительно установленную настройку.
Пример: при варке риса сначала доводим до кипения, а затем ставим на сим.
Бустер Функция
Booster аналогична автоматическому нагреву.
Конфорка быстро нагревает пищу или жидкость до максимального значения, а затем автоматически снижает температуру до предварительно выбранного более низкого уровня.
Контроль перелива
В случае перелива жидкости или попадания пищи на элементы управления индукционная система издаст звуковой сигнал и отключится.
Эта функция встроена для защиты от переполнения. В таких случаях очистите разлив и снова начните готовить.
Включение / лампа остаточного тепла
Хорошей характеристикой должен быть яркий свет включения или, можно сказать, свет остаточного тепла. Некоторое количество тепла вокруг варочной панели, которое быстро рассеивается, называется светом остаточного тепла.
Функция, показывающая, что остаточное тепло все еще присутствует или питание все еще включено, должна быть достаточно яркой, чтобы ее можно было заметить.
Функция кнопки паузы
Некоторые индукционные панели имеют функцию кнопки паузы.
Он блокирует все настройки так же, как все кнопки блокируются во время блокировки от детей. Можно протереть элементы управления, а затем нажать кнопку для возобновления приготовления.
Подогрев пищи
Чтобы еда оставалась теплой, а не готовилась, можно использовать настройку кипения.
Некоторые также используют остаточное тепло для поддержания температуры пищи.
Приготовление вок
Некоторые дорогостоящие индукционные плиты высшего класса также имеют специальную зону с выемками для приготовления вок. Котелок с выпуклым днищем находится на дне сосуда, родом из Китая. Их используют для приготовления различных китайских блюд, таких как жарка, приготовление на пару, жарка на сковороде, копчение, тушение и жарка орехов.
Менее дорогостоящая альтернатива — купить вок, совместимый с индукционным нагревом, и использовать его на любых индукционных плитах для приготовления китайских блюд.
Светодиодное пламя
Для создания ощущения пламени новая модель индукционной печи оснащена светодиодным пламенем, чтобы дать повару визуальное представление об интенсивности тепла.
Индукционные варочные панели — это идеальные варочные панели высшего качества, доступные на рынке. Это хорошее соотношение цены и качества и неограниченная окупаемость. Поддержание прохладной температуры на кухне и охлаждение самой варочной панели — беспроигрышная ситуация для холостяков, семей, людей с ограниченными возможностями и тех, у кого есть маленькие дети.
Индукционным варочным панелям нужна индукционная посуда
Не всякая кастрюля / сковорода может работать с индукционной варочной панелью.
Сосуды для приготовления пищи должны быть плоскими, гладкими и магнитными.Чтобы проверить, совместима ли посуда с индукционной варочной панелью, поместите магнит на дно посуды. Если он прилипнет, он совместим с индукцией.
Нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун работают на индукционных плитах. Посуда из алюминия, стекла и меди не работает на индукционных плитах. Однако, если вы приобретете цельнометаллическую индукцию, в которой используются железные пластины, называемые преобразователем высоких частот, вы можете использовать посуду из любых материалов. Конвертеры устанавливаются между дном посуды и варочной панелью.
Еще несколько важных моментов, касающихся индукционных варочных панелей
Иногда вы можете слышать шумы при более высоких настройках из-за того, что внутри работает вентилятор или вибрируют крышки посуды. Иногда можно услышать тикающий звук из-за того, что контроллеры мощности периодически включают и выключают элемент, чтобы поддерживать стабильность питания. Не стоит переживать по поводу таких звуков, они совершенно нормальные.
Еда не может быть обуглена на индукционной плите. Для тех, кто хочет запечь перец или зефир, это неудача.
В некоторых устройствах очень маленькие кастрюли и сковороды не обнаруживаются. Минимальный базовый размер составляет 4-5 дюймов в зависимости от конкретного устройства. С другой стороны, основания с 12-14 дюймами также создают проблемы. Чтобы преодолеть это, в некоторых индукциях есть функция, такая как перемычка элементов.
Еще нужно помнить, что обычно чугун и нержавеющая сталь быстро и равномерно распределяют тепло по всей зоне приготовления. Для больших семей или тех, кто пользуется необычно большой посудой, есть беззонные блоки, которые будут принимать форму или размер любой посуды, которую вы ставите на варочную панель.
Индукционное приготовление пищи может быть небезопасным для пациентов с кардиостимуляторами или аналогичными медицинскими устройствами, чувствительными к электромагнитной индукции.
Магнитное поле индукционной варочной панели может создавать помехи для цифрового термометра для мяса. Рекомендуется использовать устаревшие аналоговые термометры.
Методика сокращения затрат, используемая в некоторых случаях индукционной варочной панели, заключается в смешивании медной проволоки с дешевым материалом, чтобы снизить производственные затраты. В результате происходит то, что индуцированная магнитная индукция не будет сильной для быстрого или равномерного приготовления.Убедитесь, что у них есть сертифицированный провод из чистой меди.
Теперь, когда мы рассмотрели все области, о которых вы должны знать, все, что осталось, — это использовать новейшие технологии и открыть двери вашей кухни для самых передовых технологий для варочных панелей, существующих на сегодняшний день.
Примите мудрое решение и выберите индукцию, учитывая все вышеперечисленные моменты.
Удачи!
Вам также могут понравиться следующие статьи:
Как выбрать индукционную варочную панель — Руководство покупателя
Готовы перейти на индукционный режим? Наша новейшая технология приготовления пищи, несомненно, произведет революцию в том, как вы готовите, и есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе вашего нового индукционного прибора.Frigidaire предлагает варианты не только для кухонных приборов, таких как выдвижные, отдельно стоящие плиты и варочные панели, но и по цвету. Вот краткое описание наших платформ для приготовления пищи, чтобы вы могли найти ту, которая лучше всего подходит для вас:
Индукционные варочные панели нагревают кастрюли и сковороды напрямую, вместо использования электрического или газового нагревательного элемента. Они нагреваются на 50 процентов быстрее, чем традиционные электрические варочные панели, поддерживают постоянную и точную температуру, включают элементы автоматического подбора размера, подходящие для ваших кастрюль и сковородок, и легко очищают приготовленные на них загрязнения.
1. Выберите выдвижную или отдельно стоящую плиту по сравнению с варочной панелью
Как выдвижные, так и отдельно стоящие плиты предлагают духовые шкафы и варочные панели, встроенные в один блок, с основными различиями во внешнем виде после их установки на кухне.
Вставной индукционный диапазон
Разработан, чтобы выглядеть более «встроенным» в вашу кухню, с элементами управления, которые обычно находятся на переднем плане. Боковые стороны не закончены, так как они не предназначены для автономной работы.Благодаря диапазону скольжения общий эффект становится более индивидуальным, встроенным.
Отдельностоящие индукционные плиты
Функционируют так же, как выдвижные шкафы, но они предназначены для автономной работы, с обработанными сторонами и панелью управления на задней стороне шкафа. Отдельно стоящие плиты часто являются более рентабельным обновлением по сравнению с выдвижными плитами и предлагают многие из тех же функций варочной панели и духового шкафа.
Индукционные варочные панели
Предназначен для установки прямо на столешницу.Если у вас есть встраиваемая настенная духовка, тогда вам подойдет индукционная варочная панель. Они предлагают все те же функции варочной панели, что и индукционные плиты, но спроектированы так, чтобы легко вписаться в предпочтительную часть вашей столешницы.
Самое замечательное в нашей индукционной технологии заключается в том, что вы можете использовать одни и те же функции, меняющие правила игры, в каждой коллекции. Все наши коллекции предлагают первоклассные функции, поэтому выбор подходящей коллекции зависит от ваших личных дизайнерских предпочтений, бюджета и желаемого набора функций.
2. Выберите отделку: нержавеющая сталь или черная нержавеющая сталь
Если вы решите, что индукционный диапазон лучше всего соответствует вашим потребностям, последнее, что нужно учитывать, — это тип отделки, который вам больше всего нравится. Существуют традиционные варианты из нержавеющей стали и новейшая отделка Frigidaire — черная нержавеющая сталь. В то время как оба дополнены современным дизайном и одинаковыми замечательными функциями, Black Stainless Steel — смелое обновление для тех, кто ищет что-то немного другое.
3. Найдите подходящую посуду
Какая посуда совместима с индукцией?
При покупке индукционной варочной панели или плиты необходимо помнить, что не вся посуда совместима с индукционной технологией. Хотя есть большая вероятность, что большинство ваших кастрюль и сковородок будут работать нормально, они должны быть из «черного металла» — или, проще говоря, магнит должен цепляться за них, чтобы правильно работать на индукционной плите или плите. .
Магнитный тест
Прежде чем отправиться за покупкой новой посуды, возьмите с холодильника магнит, чтобы просто проверить дома свою посуду. Тест прост — просто поднесите магнит ко дну посуды.
Если магнит цепляется за него, значит, на индукционной варочной панели он должен работать нормально
Если есть притяжение, но оно лишь мягко захватывает металл, то оно может не работать.
Если у нее нет магнитного притяжения, она не будет работать с вашей новой варочной панелью.
Итог
Если вы модернизируете свою бытовую технику для модернизации или просто хотите оживить кухню, индукционные плиты и плиты Frigidaire предлагают множество функций и цен, которые революционизируют ваш способ готовки. Воспользуйтесь этим удобным инструментом сравнения или перейдите на нашу страницу Induction Collection, чтобы найти вариант, который идеально подойдет вам и вашей кухне.
Полное руководство по покупке индукционной плиты
, о котором вы должны знать.
Индукционная варочная панель — это разумный выбор для современной кухни, который сделает ее эффективной и уникальной. По сравнению с газовыми или электрическими варочными панелями, эта технология основана на магнитной индукции. Результат — чистый, энергоэффективный и крутой гаджет для вашей современной кухни. Индукционный нагрев — это в основном передача магнитной энергии от катушки с проволокой в горшок. Горшок должен быть изготовлен из материала, который может быть магнитопроводящим и ферромагнитным.
Индукционная готовка существовала несколько лет, но в последнее время она стала более популярной.Основная причина — последующее снижение цены и увеличение использования индукционных варочных панелей профессиональными поварами.
Преимущества индукционного приготовления
Индукционная варочная панель нагревает посуду непосредственно с помощью принципа магнитной индукции. Это отличается от традиционных электрических катушек и сжигания газа. Поскольку тепло передается непосредственно к посуде для приготовления пищи, эта технология работает быстрее и энергоэффективнее.
Верхняя часть плиты (обычно керамическое стекло) остается прохладной во время ее использования, и при приготовлении пищи не возникает лишнего тепла или пламени.Поскольку нет пламени или прямого нагрева, в кастрюле всегда не будет нагара или любой другой грязи и пыли.
В индукционной плите за короткое время вырабатывается большое количество тепла, которое можно постоянно увеличивать. Вы можете готовить и варить быстрее, а также повышать температуру на медленном огне с большей точностью по сравнению с традиционными методами приготовления.
Короче говоря, индукционная плита обеспечивает высокоэффективное, чистое и быстрое приготовление пищи. Многие производители делают этот продукт и предлагают множество интересных функций.При оплате из своего кармана следует выбирать необходимые функции, которые соответствуют требованиям.
Связано: Не выбрасывайте, превратите старые планшеты Android в полезные гаджеты
Лучшие индукционные варочные панели
Secura 9100MC — это варочная панель с одним змеевиком, выполненная в современном дизайне. Панель дисплея светодиодная, а индукционная варочная панель имеет 15 уровней мощности от 200 Вт до 1800 Вт . Вы можете установить температуру приготовления от 140 ℉ до 460 .Вы можете установить таймер обратного отсчета до 170 минут. Функции безопасности включают в себя автоматическое обнаружение панорамирования, защиту от перегрева, предупреждение о низком напряжении и т. Д. Эта индукционная варочная панель мощностью 1800 Вт обеспечивает эффективность до 83%. Вы можете купить эту единственную варочную панель на Amazon за 70 долларов.
Duxtop 9620LS — портативная варочная панель с двойной индукцией и ЖК-дисплеем. Duxtop предлагает 20 предустановленных уровней мощности для легкого выбора режима приготовления. Имеется отдельный режим температуры и мощности, которым вы можете управлять индивидуально.Для выбора режима быстрого приготовления можно выбрать 8 режимов приготовления. Вы можете купить эту индукционную варочную панель с двойной варочной панелью на Amazon за 152 доллара США.
При покупке индукционной варочной панели проверьте номинальное напряжение индукционной плиты. Версия для США поставляется с напряжением 110 В, а версия для Европы может быть с напряжением 220 В.
Эффективность мощности индукционной плиты
Индукционные варочные панели предлагают более эффективную работу по сравнению с варочными панелями на основе нагревательных элементов.Индукционная варочная панель обеспечивает КПД более 80%. Поскольку нет открытого пламени или горячего элемента для приготовления пищи, не происходит отвода тепла за пределы кастрюли или поверхности варочной панели. В процессе индукции тепло выделяется непосредственно на посуде, что делает индукционную плиту более эффективной, чем электрическая плита.
Номинальная мощность элемента / варочной панели
Большинство индукционных плит имеют мощность от 1000 до 1800 Вт при 120 или 240 В переменного тока. Более высокая мощность означает быстрое приготовление, но может быть дорогостоящим с точки зрения цены и затрат на потребление электроэнергии.Для источника питания 120 В, если вы выберете плиту мощностью более 130 Вт, вам может потребоваться специальная розетка высокой мощности на 20 А. Если вы подключите варочную панель мощностью 1800 Вт к обычной розетке, вы можете столкнуться с частыми взрывами предохранителя или создать опасность возгорания. Помните о компромиссе между скоростью приготовления и стоимостью электроэнергии при выборе мощности элемента индукционной плиты.
Номинальная мощность индукционной варочной панели
Во время приготовления определенных продуктов может потребоваться регулировка мощности для точного нагрева продуктов.Индукционные варочные панели имеют уровни мощности, которые позволяют вам установить количество тепла, необходимое для конкретной пищи. Большинство индукционных варочных панелей имеют разные уровни мощности, которые можно установить во время готовки. Например, для индукционной плиты мощностью 1800 Вт, поставляемой с 10 различными уровнями мощности, которые устанавливаются во время приготовления в диапазоне от 200 до 1800 Вт.
Таймер приготовления для индукционной варочной панели
На всякий случай, вы хотите что-то прокипятить или нагреть какое-то время !. Лучше выбрать индукционную плиту с таймером.Вы можете установить время, в течение которого вы хотите использовать индукционную варочную панель, и по истечении этого времени варочная панель немедленно отключается. В идеале варочные панели оснащены встроенным цифровым таймером обратного отсчета, который наследует интервалы в 1 минуту в диапазоне до 170 минут. По истечении установленного времени плита автоматически выключится. Это прекратит потребление дополнительной энергии для экономии энергии и случайного возгорания.
Панель управления индукционной варочной панелью
Настройки приготовления доступны на цифровой панели управления, откуда вы можете получить доступ к простым и интуитивно понятным элементам управления.Панель управления поставляется с крошечными кнопками или сенсорными панелями, такими как экран мобильного телефона. Сенсорные панели более сложные и немного дорогие по сравнению с кнопочными.
Предустановленные меню приготовления для индукционной плиты
Предустановленные меню определены для определенных продуктов с определенным нагревом и временем для каждого продукта. Многие современные индукционные нагреватели имеют предварительно заданные меню приготовления, такие как гриль, перемешивание, кипячение, молоко, жарка и т. Д. Эти кнопки меню облегчают вашу жизнь и позволяют выбрать настройку быстрого приготовления вместо того, чтобы каждый раз регулировать температуру и мощность для каждого продукта.В дополнение к этим меню на панели управления есть светодиодные / ЖК-индикаторы, блокировка от детей, таймеры и предустановленные меню, которые позволяют легко и легко готовить.
Индукционная плита Портативность
Переносимость — это чисто выбор, вы можете приобрести небольшие портативные варочные панели или стационарные на рынке. Переносную индукционную варочную панель можно брать с собой куда угодно и использовать, когда мы хотим готовить. Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку на крыше или на заднем дворе, просто несите и разместите ее в наиболее подходящем месте для приготовления пищи.
Возможность установки уровней температуры
С помощью контроля температуры вы можете приготовить пищу до совершенства и избежать пригорания или переваривания. Для каждого типа блюд предусмотрена идеальная температура приготовления, чтобы не потерять питательность и вкус. Для достижения наилучших результатов лучше приобрести варочные панели с регулируемой температурой, которые регулируются от 140 до 430 градусов по Фаренгейту
Индукционная варочная панель Автоматическое определение посуды
Индукционные варочные панели
также имеют функцию автоматического определения посуды.Это гарантирует, что нагрев будет отключен, как только посуда будет снята с варочной панели. Большинство индукционных варочных панелей автоматически отключаются после снятия сковороды с варочной панели. Это необходимо для уменьшения потерь энергии и электричества.
Совместимость с индукционной плитой с кастрюлями
Это очень важно, если вы новый пользователь индукционной варочной панели. Выбирая варочные панели, следует внимательно следить за совместимостью плиты с кастрюлями. Емкость, используемая на индукционной варочной панели, должна иметь либо железное дно, либо магнитопровод.Это необходимо для того, чтобы тепло отводилось с максимальной эффективностью. Эти индукционные плиты лучше всего сочетаются с посудой из нержавеющей стали с магнитным дном или чугуна.
Чтобы проверить, подходит ли ваша посуда для использования, возьмите магнит и поместите его на дно посуды, если магнитный элемент хорошо прилипает к дну посуды, тогда все готово. Обычно дно посуды из чугуна, чугуна, магнитной стали, эмалированного железа, нержавеющей стали с магнитным дном, дно из железа будет работать с индукционной варочной панелью.Кроме того, для работы с индукционной варочной панелью посуда должна иметь минимальный размер.
Размер кастрюли для индукционной плиты
Для индукционной плиты поддерживаются минимальный и максимальный размер кастрюли. Если ваша кастрюля меньше минимального размера, варочная панель не обнаружит вашу кастрюлю и не включит змеевик, чтобы нагреть кастрюлю.
В идеале, размер кастрюли должен соответствовать размеру (диаметру) внутренней спирали индукционной варочной панели для максимальной эффективности. Больший размер обеспечивает быстрый нагрев, но вы можете потерять портативность.Кастрюли приближаются к 10 дюймам в ширину, и нужно выбрать размер в соответствии с требованиями. Если у вас 14-дюймовая катушка, круглая горячая точка будет около 7 дюймов в диаметре.
Индукционная варочная панель — количество элементов
Вместимость посуды определяется рабочей нагрузкой и количеством людей в доме. Если вы умеете работать одновременно с несколькими задачами, лучше выбрать хотя бы двухэлементную плиту, которая может одновременно готовить две посуды.
Если вы хотите настроить индукционную плиту для основного использования на кухне, выберите 4-х элементные варочные панели.В зависимости от ваших требований вы можете выбрать индукционные варочные панели вместимостью от 1 до 5 противней.
Шум от индукционной варочной панели
Приготовление пищи на индукционной плите — это бесшумный процесс, поскольку энергия, вырабатываемая электрической катушкой, бесшумна, и в ней нет движущихся частей. Вентилятор охлаждения внутри варочной панели может издавать некоторый шум. Кроме того, вибрация легковесных сосудов может возникать при высоких значениях мощности.
Связано: Ultimate LED Lamp Buying Guide Каждый покупатель должен знать
Теперь пришло время отойти от традиционных методов приготовления пищи и варочных панелей и начать использовать новые средства, чтобы готовить быстрее и лучше.Индукционная варочная панель станет отличным дополнением вашей кухни и будет хорошим решением.
Больше не готовить на газу: мини-руководство для индукционной варочной панели
Органы управления
Элементы управления — важная особенность индукционной варочной панели. Тест на простоту использования Choice учитывает это, но стоит попробовать их самостоятельно, чтобы увидеть, что вам подходит.
Большинство из них имеют электронное сенсорное управление с ползунками, регулятором «+/-» или отдельными цифрами для выбора уровня мощности.Некоторые пользователи отметили, что элементы управления «+/-» требуют больше времени, чем то, что позволяет напрямую выбирать уровень мощности. На некоторых варочных панелях используются поворотные ручки, возможно, более интуитивно понятные для тех, что используются для приготовления пищи на газе; Например, Miele KM 6363-1 имеет четыре регулятора с диском, или модель Samsung имеет аккуратную магнитную ручку, которая прикрепляется к регулятору мощности, с которым вы работаете в данный момент, и съемная для облегчения очистки (хотя указана на веб-сайте Samsung Australia. , Насколько мы можем судить, варочные панели Samsung пока еще не широко доступны в Австралии).Более продвинутые варочные панели и те, которые используют отдельные большие интеллектуальные зоны, могут иметь полный экран сенсорной панели, который позволяет не только устанавливать уровни мощности и параметры таймера, но также видеть положение кастрюль на варочной панели и количество энергии, получаемой каждой из них.
Вам также следует обратить внимание на простоту выбора зоны для управления — существуют ли отдельные элементы управления мощностью для каждой зоны или они совместно используют элементы управления мощностью, поэтому вам нужно сначала выбрать зону? Некоторые пользователи сообщают, что последнее может показаться сложным.На некоторых варочных панелях выделены элементы управления для зон, на которых есть сковороды, чтобы вам было проще — это преимущество электронного управления!
Вы также захотите проверить положение регуляторов относительно конфорок, чтобы убедиться, что пролитие жидкости не будет проблемой и что расположение вам подходит. Также проверьте размер элементов управления (один из читателей сообщает, что ее зять не может пользоваться индукционной варочной панелью, поставляемой с его арендуемым домом, потому что элементы управления слишком малы для его пальцев).
Практически все варочные панели имеют некоторую форму визуальной обратной связи для индикации уровня мощности, будь то светодиодная гистограмма как часть ползунка или отдельный светодиодный цифровой дисплей, или даже вышеупомянутый сенсорный экран. У одного производителя, Samsung, теперь есть маленькие синие светодиоды, расположенные вокруг каждой зоны, яркость которых увеличивается в зависимости от уровня мощности — интуитивно понятная и простая визуальная обратная связь, которая, возможно, поможет в некотором переходе от приготовления пищи на газе!
Варианты регулирования температуры
Многие индукционные варочные панели также имеют несколько автоматизированных функций для управления уровнем мощности.Например, вы можете выбрать «кипячение воды», и он автоматически установит правильный уровень мощности. Другой вариант — «автоматический нагрев» для быстрого нагрева, а затем снижения до заданной температуры, например. до температуры кипения при варке риса. Альтернативой этому является управление «повышением мощности»; выберите это, и мощность увеличится до максимума, пока вы не нажмете его снова. И наоборот, элементы управления «согреться» и «пауза» позволяют временно снизить уровень мощности. Многие также поставляются с таймерами.
Обратите внимание, что управление питанием встроено в большинство варочных панелей, чтобы предотвратить перегрузку цепи при максимальных настройках мощности.Это ограничивает максимальную мощность, используемую парными зонами, отключая одну зону, если другая находится в режиме повышения мощности.
Элементы безопасности Индукционные варочные панели
обладают превосходными функциями безопасности. Они включаются только в том случае, если на конфорке стоит сковорода, поэтому меньше риск случайно оставить огонь включенным. Многие также выключают или выключают питание, чтобы защитить кастрюлю, если она выкипит досуха или если произойдет перелив воды на элементы управления. Однако один пользователь сообщил, что автоматическое выключение не предотвратило повреждение поверхности варочной панели, когда кастрюля стала сухой — в результате появляется обесцвечивание, которое невозможно удалить, хотя варочная панель все еще работает.Многие также поставляются с замками от детей.
В рамке или без нее
Некоторые варочные панели безрамные, в то время как другие имеют рамку по краю стеклянной поверхности. Ребекка Чирамидаро из Choice говорит, что обрамление может хорошо удерживать разливы, но, наоборот, его сложнее чистить, поскольку еда может застрять под кромкой. Она также отмечает, что безрамные варочные панели могут быть более уязвимыми для растрескивания, если что-то упадет на край.
Приготовление вок
Специализированные вок-плиты известны тем, что никогда не станут индукционными.Тем не менее, индукция и работа хорошо сочетаются друг с другом! Ребекка из Choice говорит, что индукционные варочные панели очень хорошо себя показали в тесте жарки, потому что они нагреваются быстро и равномерно (она отмечает, что то же самое не относится к керамическим варочным панелям). Вам либо нужен вок с плоским дном, либо вы можете получить (гораздо более дорогую) индукционную плиту с выемкой для вок.
Вытяжка или нижняя тяга
Вместе с индукционной варочной панелью вам понадобится вытяжной вентилятор. Даже несмотря на то, что при сжигании газа продукты сгорания не образуются, все равно остается много пара, который необходимо отводить над варочной панелью, чтобы избежать проблем с конденсацией на кухне.Подойдет обычная вытяжка; допустимый диапазон высоты вытяжки над индукционной варочной панелью может отличаться от требуемой для газовой плиты, поэтому не забудьте проверить. У Miele даже есть варочная панель, которая обменивается беспроводной связью с вытяжкой, чтобы автоматически включать ее и регулировать мощность в соответствии с тем, что происходит на варочной панели.
В качестве альтернативы некоторые варочные панели поставляются с вытяжкой с опусканием вниз, которая находится под варочной панелью. Также доступны отдельные вытяжки с опусканием вниз, которые можно установить за существующими варочными панелями, если позволяет место.Они выглядят как узкое продолжение варочной панели, пока не включены. Затем они выскакивают из скамейки, чтобы удалить пар и дым, и опускаются обратно, когда вы закончите с ними.
Разница между газовыми, электрическими и индукционными варочными панелями
Варочные панели — отличное дополнение к кухне любого размера и предлагают универсальные кухонные гарнитуры. Если вы хотите добавить варочную панель к столешнице острова или у вас есть встроенная духовка и вам нужно другое решение для приготовления пищи, варочные панели станут идеальным дополнением к вашей кухне.
При выборе варочной панели у вас есть три основных варианта на выбор: газовая, электрическая и индукционная. Прочтите ниже, чтобы узнать разницу между ними и определить, что лучше всего подходит для вашей кухни и образа жизни.
Газ
Газовые варочные панели разогревают пищу пламенем. Эти варочные панели обеспечивают быстрый нагрев и исключительный контроль, позволяя быстро переключаться с сильного на слабый. Пламя также позволяет легко определить уровень тепла.
Подумайте о покупке газовой варочной панели с герметичными газовыми конфорками, которые предотвращают попадание пищи под конфорку и упрощают уборку. Сплошные решетки позволяют легко перемещать тяжелые кастрюли и сковороды по варочной панели. Для дополнительной безопасности ищите варочные панели с защитой от пропадания пламени, которые обеспечивают автоматическое повторное зажигание, если пламя случайно погаснет, и автоматическое отключение для предотвращения утечки газа.
Некоторые газовые варочные панели также имеют конструкцию с нисходящим потоком, в которой вентилятор работает, чтобы вытягивать дым и запахи из вашей кухни.Варочные панели с нисходящим потоком исключают необходимость покупки вытяжного шкафа и идеально подходят для островной установки.
Электрический
Электрические варочные панели разогревают пищу без пламени. Электрические катушки нагревают поверхность варочной панели. Эти варочные панели лучше поддерживают слабый нагрев.
Существует два типа электрических варочных панелей: змеевиковые варочные панели и гладкие варочные панели.

Змеевик : Змеевики располагаются на верхней части поверхности варочной панели или в углублении.Катушки более уязвимы для разливов, но в поддонах под катушками будет больше всего мусора. У них также самая низкая цена.
Smoothtop : Эти варочные панели имеют излучающие элементы, похожие на змеевики, установленные под гладкой, легко очищаемой стеклянной поверхностью. Элементы с гладким верхом нагреваются равномерно и быстро. Они также обеспечивают гладкий интегрированный вид.
Приобретая электрическую варочную панель, следует помнить о нескольких важных особенностях, которые сделают приготовление пищи простым.Конфорки с двойным элементом имеют внутреннее кольцо для посуды меньшего размера и внешнее кольцо для посуды большего размера. Элементы перемычки — это дополнительный элемент между двумя основными элементами, который может быть активным для создания длинной поверхности для посуды, такой как сковороды. В целях безопасности ищите световые индикаторы горячей поверхности, которые сообщают вам, что поверхность варочной панели все еще горячая, даже если она выключена.
Индукция
Индукционные варочные панели — это разновидность электрических варочных панелей.Эти варочные панели имеют электромагнитные катушки под поверхностью стеклокерамики и передают энергию непосредственно металлическим предметам. При прямом нагреве посуды приготовление пищи происходит намного быстрее, при этом варочная панель не становится горячей на ощупь. Благодаря индукции вы можете наслаждаться точным и равномерным приготовлением.
В отличие от других электрических варочных панелей, для индукционных варочных панелей можно использовать только индукционную посуду. Вы можете легко найти и купить посуду, готовую к индукционной работе. Кроме того, если ко дну кастрюли или сковороды прилипнет магнит, эта посуда будет работать с индукционной варочной панелью.Поскольку индукционные варочные панели нагревают только ту область, которая соприкасается с посудой, они являются более безопасным вариантом для загруженных домов.
Как правильно выбрать плиту для кухни?
Собираете ли вы новую кухню или хотите заменить или модернизировать варочную панель, существует множество типов варочных панелей , которые стоит рассмотреть. Но с чего начать?
Эта статья познакомит вас с некоторыми характеристиками наиболее распространенных типов варочных панелей, которые помогут вам найти подходящую плиту для вашего дома. Мы рассказываем обо всем, что вам нужно знать перед покупкой плиты для кухни.Вот что мы для вас приготовили:
Подарите себе идеальную плиту для ваших нужд, которая сделает вашу жизнь на домашней кухне намного проще, стильнее и намного приятнее.
Краткий обзор опций варочной панели
Первая — классическая газовая плита , которая нагревается от пламени, работающего на газе. Вы можете выбрать между газом на стали и газом на стекле вариант варочной панели . Последняя представляет собой более стильную и современную версию газовой плиты.
Затем идет электрическая плита , доступная в трех формах: керамическая плита, традиционная электрическая герметичная плита и индукционная плита . Все электрические, но работают по-разному. Индукционная плита работает в магнитном поле и является самой быстрой и эффективной варочной панелью. Два других используют ту же технологию, но керамическая версия имеет чистую поверхность вместо отдельных электрических плит, как традиционные герметичные электрические плиты. Это делает керамическую плиту более стильной и удобной в уходе.
Имея множество различных типов, вы можете спросить, какая плита лучше всего, , какая лучше , керамическая или индукционная , газовая или индукционная ? Ниже приводится краткое сравнение основных характеристик различных типов.
УПЛОТНЕННЫЙ КЕРАМИКА ИНДУКЦИЯ ГАЗ НА СТАЛИ ГАЗ НА СТЕКЛЕ
Цена Самый доступный Дороже, чем электрическая плита, но дешевле индукционной плиты Дороже, но дешевле в эксплуатации Средняя цена, но дорого в эксплуатации (зависит от цены на газ) Дороже, чем обычная газовая плита
КПД Высокая тепловая эффективность Высокая тепловая эффективность Высочайшая тепловая эффективность Низкая тепловая эффективность, но точный контроль нагрева Точный контроль нагрева
Очистка Сложнее чистить, чем керамическую плиту Легко очистить Легко очистить Сложнее всего чистить из всех варочных панелей Легче чистить, чем традиционную газовую плиту
Скорость Не очень отзывчивый, поэтому нагрев и охлаждение происходит медленно Не очень отзывчивый, поэтому нагрев и охлаждение происходит медленно Очень отзывчивый, но требует особых кастрюль Быстро нагревается и обеспечивает равномерное распределение тепла в посуде Быстро нагревается и обеспечивает равномерное распределение тепла в посуде
Мощность Работает от электричества Работает от электричества Работает от электричества, но нагревается магнитным полем Работает на газе Работает на газе
Стиль Устаревший Стильный Стильный Ретро стильно Стильный
Особенность Семья безопасна Универсальный Универсальный
Как видите, все эти варианты имеют ряд явных преимуществ и недостатков.Если ваш стиль приготовления разнообразен и вы не хотите выбирать только один вариант, у нас есть отличные новости для вас. Существует множество варочных панелей , которые объединяют эти возможности в одну многофункциональную плиту. Самые популярные комбинации включают газовую и герметичную плиту, газовую и керамическую плиту, а новейшие комбинации — газовую и индукционную плиту. Когда дело доходит до варочных панелей, действительно нет необходимости идти на компромиссы — вы называете это, у нас это есть.
Все, что вам нужно знать об индукционных плитах
Индукция стала модным словом в мире кулинарии.Но что же такое индукционная варочная панель и чем она отличается от электрической?
Индукционные плиты питаются от электричества, как и электрические плиты. Однако есть важное отличие. Индукционная плита нагревает сковороду за счет магнитной энергии, в то время как электрические плиты передают тепло непосредственно чему-либо на поверхности.
Итак, , как работают индукционные варочные панели ? Они содержат медную катушку под керамической поверхностью. Это создает магнитное поле между сковородой и катушкой.Возможно, вы уже слышали, что для индукционных варочных панелей требуются специальные кастрюли и сковороды. Теперь вы знаете причину! Если в кастрюле недостаточно железа, она не создаст электромагнитное поле с медным проводом катушки. К счастью, в настоящее время многие сковороды предназначены для работы как с индукционными, так и с другими типами плит.
Хотите знать, , как очистить индукционную плиту ? Индукционные варочные панели — одни из самых простых в уходе из-за их гладкой поверхности. Они нагревают сковороду, а не поверхность варочной панели, что предотвращает пригорание остатков пищи и прилипание к ней.
Однако, если на варочной панели есть какие-либо продукты, рекомендуется как можно скорее очистить ее, когда она станет холодной на ощупь. Чтобы поддерживать индукционную варочную панель в хорошем состоянии, не используйте металлические губки, так как они могут повредить варочную панель.
Что отличает индукционную варочную панель от остальных , так это ее энергоэффективность . Это самая энергоэффективная из всех электрических плит, поскольку она может использовать ровно столько энергии, сколько необходимо для нагрева сковороды.При этом потери энергии минимальны.
Наконец, это наиболее подходящая для всей семьи варочная панель . Индукция нагревает только сковороду, а не поверхность, а это означает, что когда сковорода вынимается, она очень быстро остывает. Он также не включится, если на нем нет кастрюли для активации магнита.
Какие газовые плиты самые лучшие?
Газовые плиты — один из самых популярных видов варочных панелей. Они известны благодаря своим точным распределением тепла, отзывчивостью и универсальностью. Газовые плиты нагревают сковороды с помощью пламени, работающего на газе, которое вырабатывается газовой горелкой . Пламя очень чувствительное и зависит от количества газа, которое может гореть за один раз.
Это означает, что когда вы выключаете газовую плиту и пламя становится меньше, сковорода реагирует очень быстро. Вы можете настроить точно на , где вы хотите, чтобы ваша сковорода была нагрета. Небольшое пламя в центре или большое пламя ближе к краю. Главный недостаток газовой плиты в том, что ее не всегда легко чистить.Чтобы упростить задачу, мы собрали ниже несколько советов, основанных на наиболее часто задаваемых вопросах о , как чистить газовую плиту.
В то время как керамические и индукционные варочные панели имеют только одну поверхность, газовая плита состоит из плиты и стойки конфорок. Основную варочную панель может быть немного сложно чистить, потому что это не гладкая поверхность. Хорошая новость в том, что вы не повредите поверхность так же легко, как керамическая или индукционная плита. Как и в случае с другой варочной панелью, всегда лучше удалять остатки пищи, как только она остынет на ощупь.
Если у вас есть стойкие пятна, попробуйте хорошее очищающее средство для крема или сбрызните белый уксус и дайте ему немного постоять, чтобы он по-настоящему удалил жирные пятна. Вы также можете снять любые съемные части конфорок , чтобы поверхность конфорок была как можно более гладкой.
Далее следуют несколько советов по , как чистить полки газовых варочных панелей . По возможности постарайтесь как можно быстрее очистить все пятна от еды. Пламя газовой плиты сожжет любые остатки пищи и оставит их приготовленными на решетке, что затруднит их удаление.Но не волнуйтесь, всегда есть способ избавиться от пятен. Замочите решетку в сильном средстве для чистки кухни на ночь, чтобы вывести пятна, а на следующий день очистите решетку абразивной губкой.
Газовые плиты
популярны на профессиональных кухнях из-за своей точности. Они бывают разных размеров: от маленькой 4-конфорочной до газовой плиты с 5 конфорками, или даже газовой плиты с 6 конфорками. Размер действительно найдется для всех.
Что такое газ на стеклянной плите?
При наличии множества различных типов варочных панелей вам может быть интересно, , что такое газовая стеклянная плита ? Газовые стеклянные варочные панели представляют собой комбинацию керамической стеклянной плиты и обычной газовой плиты.По сути, они представляют собой стеклянную поверхность с газовой плитой , также известную как газовая плита со стеклянной поверхностью . Газовые плиты устанавливаются на стеклокерамическую пластину вместо оригинального металлического основания.
Стеклянная газовая плита немного дороже, чем обычная газовая плита, но она имеет все преимущества газовых плит, к тому же ее легче чистить и она более стильная. Газовые стеклянные плиты доступны в виде газовых плит с черным стеклом и газовых плит с белым стеклом , поэтому независимо от того, предпочитаете ли вы светлую или темную отделку на кухне, вам подойдет газовая стеклянная плита.Как и обычная газовая плита, газовая стеклянная плита имеет версии с 4 и 5 конфорками.
Стеклокерамические варочные поверхности
Хотите знать, что такое керамическая плита?
Стеклокерамическая плита также известна как керамическая плита . Эти электрические плиты покрыты гладким слоем керамического стекла. Нагрев в плите этого типа происходит от нагревательной спирали под стеклянной пластиной, которая передает тепло через стекло с помощью инфракрасных лучей.
Наиболее примечательной особенностью керамических варочных панелей является то, что их легче всего чистить вместе с индукционной варочной панелью. Это потому, что керамическая плита имеет одну чистую гладкую поверхность для приготовления пищи. Однако есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, поэтому мы перечислили несколько обязательных советов для о том, как чистить керамическую плиту .
Лучше избегать любых абразивных методов очистки, как и индукционной варочной панели, потому что они поцарапают стекло. Не рекомендуется использовать очень сильные чистящие средства и губки для разминки.
Вместо этого попробуйте мягкую ткань и простое средство для мытья посуды. Жидкость для мытья посуды предназначена для удаления жира, поэтому хорошо подойдет для жирной посуды. Если у вас есть пригоревшие следы или пятна, попробуйте найти специальный очиститель для керамической плиты или скребок для керамической плиты. Убедитесь, что она совместима с керамическими варочными панелями, чтобы не повредить ее.
Наконец, керамическая плита — еще более доступный вариант . Это энергоэффективный , что означает, что он не тратит много тепловой энергии при нагревании вашей посуды.Следует обратить внимание на то, что стеклянная поверхность может разбиться, поэтому она не такая устойчивая, как газовая плита или электрическая плита.
Особенности варочной поверхности Gorenje
В дополнение к классическим функциям каждого типа варочных панелей Gorenje предлагает захватывающий набор специальных функций, которые сделают ваше приготовление пищи еще проще. Мы считаем, что приготовление пищи должно быть полностью приятным занятием, которое не только объединяет людей, но и обеспечивает столь необходимый момент спокойствия и внимательности в течение вашего напряженного дня.Этого можно добиться только с помощью кухонных принадлежностей, которые сделают вашу работу более приятной и на которую вы действительно можете положиться.
Функция PowerBoost , входящая в линейку индукционных варочных панелей Gorneje , предназначена для людей, которые хотят готовить пищу быстро, но без ущерба для вкуса или текстуры. PowerBoost усиливает нагрев во время нагрева, чтобы сковороды нагревались намного быстрее.
Функция StayWarm идеальна, когда вы готовите несколько частей блюда одновременно.Эта функция будет поддерживать температуру продуктов в тепле при постоянной температуре 70 ° C, в то время как вы можете закончить приготовление всего блюда, прежде чем подавать все в теплом виде.
Функция StopGo остановит приготовление блюда и по команде продолжит приготовление, используя те же настройки, что и раньше. Это отлично подойдет, если вам нужно отдохнуть или приготовить блюдо, которое требует двойного приготовления.
Классическая, но замечательная функция — таймер. Gorenje предлагает таймер, который можно установить до 99 минут заранее, чтобы обеспечить равномерное приготовление и постоянное приготовление в течение этого времени.Таким образом, вы можете расслабиться, расслабиться и позволить варочной панели Gorenje делать всю работу.
Подводя итог, при выборе правильной варочной панели для кухни помните о стиле — вы выбираете ретро или более современный вид? И не забывайте о чистке — если вы любите готовить, но ведете современный напряженный образ жизни, вам необходимы простые варианты уборки. Если вы все еще сомневаетесь, наши специалисты готовы помочь вам выбрать лучший вариант.
Индукционная плита или газовая плита: какая плита должна быть у вас на кухне?
Выбор между индукционной и газовой варочными панелями может быть таким трудным решением.В конце концов, очень долгое время выбор варочной панели был прост: у вас были электрические плиты, которые медленно нагревались, медленно настраивались и медленно охлаждались, а у вас были газовые. Газовые были быстрее, управляемее и увлекательнее, а также были намного дешевле в эксплуатации. Но теперь все стало сложнее, благодаря индукционным плитам. При приготовлении пищи на индукционной плите используются высокотехнологичные плиты, обеспечивающие многие из преимуществ использования газа, а также удобство и легкость очистки электрических керамических плит.
Есть еще несколько ключевых отличий.У них разные затраты на установку и эксплуатацию, они готовят по-разному, и вам, возможно, придется выбросить вок и инвестировать в некоторые из лучших индукционных сковород . Давайте узнаем о преимуществах и недостатках и решим, какой вариант лучше всего подходит для вас.
Подробнее …
Индукционная плита и газовая плита: стоимость и эксплуатационные расходы
Если вы думаете о чисто финансовых терминах, здесь нет соревнования. Газовые плиты намного дешевле покупать и эксплуатировать — вы можете получить качественную газовую плиту менее чем за 200 фунтов стерлингов по сравнению с 400 фунтов стерлингов за индукцию, а сверхнизкая цена на газ означает, что она будет стоить примерно вдвое дешевле. или меньше по годовым эксплуатационным расходам, чем индукционная плита.
Однако следует учитывать и другие расходы. Если вы переходите на индукционную плиту, вам может потребоваться переустановить кухню (если вы вместо этого не выберете одну из лучших портативных индукционных плит) — индукционные плиты часто требуют больше энергии, чем стандартные электрические, и если вы переключаетесь на газа, возможно, вам потребуется установить новый газопровод. Но если предположить, что у вас уже есть необходимое электричество или газ в вашем доме, нет никаких сомнений в том, что газ дешевле покупать и использовать.
Индукционная плита или газовая плита: вам нужны новые сковороды?
Газовая плита будет работать со всеми имеющимися у вас кастрюлями и сковородками, включая ваши лучшие сковороды с антипригарным покрытием, поэтому вам не нужно беспокоиться о замене чего-либо. Это не обязательно относится к индукционной плите. Для этого вам понадобится магнитная посуда, и это исключает медные, стеклянные и алюминиевые кастрюли и сковороды, если у них нет индукционной пластины на дне — если у них ее нет, они не нагреются.
Если вы не знаете, из чего сделана кастрюля или сковорода, возьмите магнит на холодильник и поставьте его на дно сковороды.Если магнит заедает, посуда должна быть в порядке на индукционной плите.
Индукционная плита или газовая плита: каковы основные преимущества?
Газовые плиты великолепны — и не только потому, что они дешевы. Они намного быстрее и управляемы, чем традиционные электрические плиты, и особенно хороши для забавных вещей, таких как жарка с перемешиванием и поджаривание стейков.
Индукционные варочные панели хороши и для приготовления продуктов с высокой температурой, но они также могут преуспеть в приготовлении блюд при действительно низких температурах — если вы изо всех сил пытались включить конфорку настолько низко, чтобы слегка варить соус, вы знаете, как это расстраивает это может быть.Индукционные плиты намного лучше подходят для такого нагрева.
Индукционные варочные панели могут быть более безопасными и удобными. Индукционная горелка, случайно оставленная включенной, не нагревается и не наполняет воздух газом, а поскольку сама плита не нагревается, вероятность пригоревших продуктов снижается, поэтому ее намного легче чистить. .
Индукционная плита против газовой: каковы основные недостатки?
Индукционные варочные панели дороже покупать и эксплуатировать (а иногда и устанавливать), а их стеклянные поверхности легко поцарапать и разбить.Возможно, вам придется заменить какую-то из ваших любимых кухонных принадлежностей, например, вок с круглым дном, а многие из самых дешевых кухонных принадлежностей несовместимы.
Чисто с практической точки зрения, чистка газовых плит может быть настоящей проблемой, особенно в областях, непосредственно окружающих конфорки, а в целом они могут быть дешевыми в эксплуатации, но они оказывают более серьезное воздействие на окружающую среду. Вы можете зарегистрироваться у поставщика экологически чистой энергии, чтобы запустить индукционную плиту на возобновляемых источниках энергии, но вы не можете сделать то же самое с газовой.
Индукционная плита против газовой: вердикт
Это непростой вопрос — и мы знаем, что это сложно, потому что у нас есть и готовятся сотни блюд на обеих плитах.