15 лучших хлебопечек для дома — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

Нет ничего вкуснее, чем свежий душистый хлеб из печи. Современные кухонные приборы – хлебопечки – пекут не хуже. А времени и сил на приготовление требуется намного меньше, чем при традиционном способе. Лучшие хлебопечки конца 2020 — начала 2021 года представлены в нашем рейтинге,

Критерии выбора хорошей хлебопечки

Максимальный вес выпечки и возможность его регулировки

Вес выпечки обычно варьируется от 500 г до 1250 г. Ориентиром для выбора оптимального веса буханки должно стать количество хлеба, потребляемое семьей за 1-2 дня.

Функциональность

В современных хлебопечках встречается от 5 до 19 программ и функций, включая основные режимы выпечки, приготовление варенья, кексов, йогуртов, диетического хлеба (бездрожжевого, бессолевого, безглютенового). Актуально наличие таймера, диспенсера для орехов и изюма, дополнительных форм и лопаток.

Управление

У хлебопечек кнопки могут быть сенсорными, сенсорными в стекле или псевдосенсорными, и каждый вид кнопок по-своему удобен. Все процессы отображаются на дисплее (с подсветкой или без). У бюджетных моделей дисплей часто отсутствует.

Кроме этих важнейших критериев при выборе лучшей хлебопечки стоит учесть дизайн, габариты, вес техники, а также уровень шума при работе.

Хлебопечку какого производителя выбрать?

В случае с данным видом бытовой техники грамотно определиться с брендом — уже половина успеха. А выбирать есть из чего. Лучшие хлебопечки выпускаются и серьёзными компаниями, которые традиционно высоко держат марку, и более скромными, но достаточно известными, стремящимися доказать всем, что они тоже на многое способны и не прочь расширить свою нишу на рынке, тайно или явно держа в уме перспективу «попадания в высшую лигу».

В верхнем ценовом диапазоне за явным преимуществом лидирует продукция знаменитой японской марки Panasonic. Стоит недёшево, но следует отметить, что производитель вовсе не «почивает на лаврах», а берёт высоким качеством, отменной функциональностью, стильным дизайном, а главное, великолепными результатами на выходе.

Большой популярностью пользуются хлебопечки среднего ценового сегмента, где можно встретить и модели от того же Panasonic, но, если хочется немного сэкономить, можно рассмотреть достойные варианты от Gorenje, Philips или Moulinex. Наиболее массово представлен в магазинах российско-китайский бренд Redmond. Его продукты отличаются привлекательным дизайном, расширенными функциональными возможностями. Правда, иногда возникает странная мысль: чтобы Redmond не делал, получается мультиварка.

Бюджетная категория традиционно представлена китайскими производителями, как бы горе-маркетологи не пытались их позиционировать в качестве японских или европейских. Интересные варианты предлагают Delta, Midea, Endever. Удивительно, но некоторые модели в плане функциональности выглядят весьма неплохо, но стабильным качеством, которое свойственно более дорогим разновидностям не всегда могут похвастаться. Малоизвестные бренды по совсем уж бросовой цене лучше обходить стороной.

Итак, представляем вашему вниманию топ-15 лучших хлебопечек — по отзывам экспертов и обычных покупателей!

Рейтинг лучших хлебопечек 2021 года

Какую хлебопечку лучше выбрать?

В немалой степени ответ на вопрос «Какую хлебопечку лучше купить?» зависит от того, сколько вы готовы заплатить. По сути, выше мы уже рассмотрели лучшие фирмы- производители хлебопечек, и перечень их наиболее удачных моделей в разных ценовых категориях. Ткнуть же пальцем в конкретную – ваше личное непреложное право.

Разве что, при выборе оптимального варианта нелишне будет решить для себя – какой хлеб и в каких количествах вы будете выпекать, какие дополнительные функции действительно актуальны? Например, вряд ли обладателям мультиварки имеет смысл покупать хлебопечку, умеющую варить супы и каши, а вот возможность изготовления багетов, замешивания теста для пельменей очень даже может пригодиться.

Несколько советов в заключение

Многие пользователи, особенно недавно купившие хлебопечку, могут столкнуться с проблемами, которые отнюдь не всегда возникают по причине недостатков кухонного прибора. Возможно, наши рекомендации помогут вам избежать неприятностей и оставить в неприкосновенности нервные клетки.

Хлеб слишком сильно поднимается, упираясь в крышку. Другой вариант развития ситуации – верх проваливается вниз. Типичная причина – добавлено слишком много дрожжей либо жидкости. Измените количество этих ингредиентов и наверняка всё получится.

Обратная ситуация – хлеб понимается слабо. Дрожжей мало, они низкого качества или просрочены. Лучше сменить марку. К сожалению, именно отечественные производители чаще всего создают проблемы, понимая принцип импортозамещения как-то очень по-своему.

Немного о муке. Она не только должна быть необходимого типа и качества, но и количество должно быть правильным. Лучше всего использовать кухонные весы. При их отсутствии специальные мерочные ёмкости вполне действенны, но просто наполнить их по нужную риску иногда мало. Слегка постучите дном стакана или чаши по столу дабы мука уплотнилась, приходя в более точное соответствие вес-объём. Недобор нередко достигает 50-100 г, что может сильно отразиться на конечном результате.

Кроме того, встречается откровенно некорректная рецептура. Попробуйте найти в сети проверенные варианты. Лучше, если для них имеются положительные отзывы.

Удачной покупки!

10 лучших моделей хлебопечек для дома 2021 года: какую выбрать?

Если вооружиться одной из ТОП 9 хлебопечек из этого рейтинга, о покупном хлебе можно забыть. На столе всегда будет ароматная буханка, манящая запахами и хрустящей корочкой — золотистой как само солнышко. 

Смотрим на лучшие хлебопечки, которые работают безотказно и пекут словно боги.

Panasonic SD-2501WTS

Это настоящая мини-пекарня! Panasonic SD-2501WTS можно настроить под себя и проводить эксперименты с выпечкой. Главное, чтобы хватило времени и желания — а «техническую сторону» эта малышка берет на себя.

В комплекте к устройству идет одна форма для хлеба-кирпича, 2 лопатки, мерная ложка и стакан. Покупать дополнительные аксессуары не нужно. На электронной панели расположены монохромный дисплей и 7 кнопок, которые отвечают за определенный спектр. 

Можно выбрать один из 24 рецептов.

Выставляются на выбор размер буханки: 750, 900 и 1250 гр.

Позволяет выставить нужное время, если подстраивается режим под индивидуальный рецепт.

• Цвет корочки 

Можно выбрать от светлой до зажаристой.

В Panasonic SD-2501WTS 2 крышки — одна открывает доступ к рабочей зоне, где находится форма, вторая является мини-люком (он же диспенсер) для закладки дополнительных ингредиентов. Туда достаточно засыпать цукаты, изюм и другие дополнения, а дальше печка сама в нужное время добавит их в тесто.

В тему: Что умеет хлебопечь — более 100 видов хлеба в одном гаджете

Gorenje BM 1400 E

У Gorenje BM 1400 E 12 программ. В каждой заложена последовательность и продолжительность фазы готовки. Опытные кулинары могут кастомизировать любой режим под себя, меняя продолжительность, температуру, степень прожарки корочки и другое. 

Среди особенностей этой хлебопечки выделяются три:

1. Двойная форма 
За один раз можно испечь 2 вида хлеба.

2. Режим готовки джема 
Достаточно поместить ингредиенты в чашу и тапнуть на программу «Джем». Меньше, чем через час варенье приготовится. Оно будет идеальной консистенции и не сбежит при закипании, как если бы пришлось готовить на плите, не отходя от кастрюли.

3. Увеличенный размер буханки 
В хлебопечке можно выпекать хлеба весом 1 кг, 1.2 кг и 1.4 кг.

Автоотключение — полезная «фича» для растерях, которые забывают выключить устройство. Таймер рассчитан на 13 часов, включая режим легкого подогрева, если придется готовить йогурт. Что касается хлеба, тут все просто — засыпал необходимые ингредиенты, печь вымесит, создаст благоприятные условия, чтобы тесто поднялось, и испечет. Достаточно только достать хлеб из чаши.

Всё в кухню: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Gorenje BM1210BK

Одна из немногих хлебопечек, что поможет приготовить безглютеновую выпечку. Программа «Без глютена» настроена так, что даже неопытный пользователь получит желаемый результат. Подобная выпечка должна дольше обычного настаиваться и выпекаться, Gorenje BM1210BK учитывает эти особенности.

Работает BM1210BK на 12 режимах:

1. Базовый 
На нем выпекают пшеничный, ржаной, житный и другие хлеба.

2. Французская выпечка 
Для приготовления воздушной булки с хрустящей корочкой.

3. Цельная мука 
Для выпечки с использованием фракций непросеянной муки.

4. Быстрый
Предусматривает ускоренную выпечку малых и средних буханок (до 900 г).

5. Сладкое 
Режим для десертов.

6. Ультрабыстрый 
Таймер, замес и подъем теста происходит автоматически. На таком режиме выпекаются мелкие и плотные буханки.

7. Без глютена 
Используется для работы с влажным безглютеновым тестом.

8. Джем 
Для быстрой готовки варенья идеальной консистенции.

9. Тесто 
Печь замешает и поднимет тесто, не выпекая его.

10. Пирожное 
Устройство замешает, поднимет и испечет пирожные. Можно добавлять соду и пекарский порошок.

11. Сэндвич 
Готовит тостовый хлеб с тончайшей хрустящей корочкой.

12. Выпечка 
Без таймера. Нужно самому регулировать продолжительность готовки. 

Пользователи ценят печь за то, как она делает корочку, не пережаривая буханку. Можно наблюдать за её «загаром» в реальном времени — большое окошко на девайсе позволяет видеть происходящее здесь и сейчас, не открывая крышку. Это удобно, поскольку не нарушается температурный баланс внутри камеры. Даже если отключат свет, выпечка не пострадает. Если между экстренным отключением и запуском прошло меньше 10 минут, устройство начнет работу с того же момента, где закончило.

Любопытно: Как работает хлебопечь: 6-этапный алгоритм приготовления свежего хлеба

Tefal PF210138 Pain Dore

Удобная и вместительная печка, которая испечет всё, что пожелаете — от мягкой булки до безглютенового батона. Понравится тем, кто любит небольшие буханки. Здесь 3 варианта выпечки — 500, 750 и 1000 гр. Функция таймера поможет отсрочить старт готовки до 15 часов. Так что можно заблаговременно подготовит ингредиенты, чтобы печь сама приготовила вкусности в нужное время. После окончания готовки, на час автоматически включается подогрев. 

У Tefal PF210138 Pain Dore четыре особенности:

• Замес дрожжевого теста 

Любители пышного теста могут забыть про самостоятельное замешивание. Теперь готовить пиццу и пирожки будет еще проще!

• Очень долгий отложенный старт 

Если у других производителей этот показатель редко превышает 10 часов, здесь таймер можно выставить на 15 часов.

• Режим готовки джема и овсянки 

Ягоды и овсянка не переварятся и не подгорят.

• Возможность программирования рецепта 

Тонкая настройка понравится ценителям кулинарных экспериментов.

Panasonic SD-ZP2000KTS

У Panasonic SD-ZP2000KTS особое движение лопатки создает эффект ручного замеса. Таким образом получается тесто на уровне Мишленовского ресторана. Два термодатчика без устали контролируют температуру снаружи и внутри печи, подстраивая её для оптимального подъема и пропекания буханки. 

Среди достоинств печки выделяются три момента:

1. Зеркальный потолок 
Теперь верхушка будет всегда с пропеченной корочкой. Крышка отражает тепло, жар равномерно опоясывает булку сверху до низа.

2. Разнообразие безглютеновой выпечки 
Поклонники хлеба на ржаной, рисовой, нутовой и другой нестандартной муке смогут оценить вкус домашней выпечки.

3. 18 режимов готовки 
Обычно, количество предустановленных режимов не превышает 10-12. Здесь их намного больше + возможна тонкая настройка имеющихся режимов.

Интересно узнать: Чем хлебопечка отличается от духовки: обзор 2 видов техники для кухни

Russell Hobbs 18036-56

Второе название этой печи «Classic Baker» и оно полностью заслужено! Здесь 12 программ по готовке хлеба. Через небольшое окошко вверху крышки удобно наблюдать за процессом. У Russell Hobbs 18036-56 есть диспенсер, куда можно засыпать дополнительные компоненты — орехи, цукаты, изюм. Печка сама добавит их в тесто, когда нужно.

Она понравится любителям компактных буханок. Здесь присутствуют 3 размера на выбор:

• 450 грамм — небольшие буханки для семьи из 3-4 человек, чтобы пообедать;
• 700 г — классический батон;
• 1 кг — для тех, кто предпочитает подготовить большие порции.

В режиме «ускоренной выпечки» устройство сразу запекает, без томительного ожидания поднятия теста.

Ardesto BMG-1000

Удобная и крайне бюджетная хлебопечь с 18 программами. Большинство из них можно подстроить под себя. Для тех, кто не любит использовать масло, а предпочитает «сухую консистенцию» есть хорошие новости — выпечка не прилипнет. Антипригарное покрытие выдерживает любые эксперименты.

Поклонники здорового питания могут варить джемы и йогурты прямо в хлебопечке. Теперь не нужно переживать за оптимальный микроклимат при готовке такой пищи — Ardesto BMG-1000 сможет настроиться автоматом на оптимальный лад.

Также она умеет готовить тесто для пасты — сама замешает его. Хозяйке останется только раскатать и разрезать тесто. И «паста от шефа» будет на уровне лучших ресторанов мира!

Хозяйке на заметку: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Ardesto BMG-750

Ардесто умеет делать качественную технику для дома по «народным ценам». Хлебопечек это тоже касается. Ardesto BMG-750 выпекает вкусные буханки весом 500 и 700 г. Девайс можно использовать для готовки джема и как рисоварку.

Если нужно испечь на скорую руку, есть 2 режима: «быстрый» и «супербыстрый». Используя их, получится ароматный хлебушек раньше, чем успеет приготовиться обед. Можно выбирать прожарку корки: светлая мягкая, классическая и темная хрустящая.

Поклонники итальянской кухни обрадуются режиму «паста». Печка сама замешает и приготовит тесто для макарон. Останется только разрезать его и сварить.

Верный выбор: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Gorenje BM1600WG

Эта хлебопечка может послужить вместо будильника. Только представьте — проснуться утром не от надоедливого рингтона, а от запаха свежей выпечки! У хлебомашины предусмотрен таймер продолжительностью до 15 часов. А поддержание климата поможет сохранить тепло булки еще на целый час. 

У Gorenje BM1600WG три особенности:

1. Огромные буханки хлеба 

Теперь можно радовать близких XXL-батонами до 1600 грамм.

• 3 степени подрумянивания корочки 

Слабая, средняя и сильная — удобно подстраиваться под любые предпочтения своих домашних.

• Работает даже при сбоях в электросети

Если между отключением и включением света прошло не больше 10 минут, печка продолжит работу на том же этапе, где закончила перед обесточиванием.

В рейтинге хлебопечек отмечены важные параметры, влияющие на удачный выбор при покупке прибора. Смотрите таблицу:

Как видно из таблицы, чем дороже печка, тем больше габариты батона и разнообразнее сама готовка. Но при этом, даже бюджетные девайсы готовы радовать вкусняшками многие годы. Выбор лучшей хлебопечки за вами!

Полезно для дома: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

Рейтинг лучших хлебопечек с замесом теста (2021)

В результате можем предложить вам на выбор несколько хлебопечек, которые заслужили самые положительные отзывы среди предложений, рассчитанных на разный бюджет.

ТОП-3 хлебопечей до 70 у.е.

Бюджетные хлебопечки пользуются самой большой популярностью – их с удовольствием покупают очень занятые люди, семьи с детьми, пенсионеры. Такие устройства можно купить за относительно небольшие деньги, зато они в любое время порадуют вас ароматной буханкой хлеба, не потребовав практически никаких усилий.

Кроме того, они сохранят вашу кухню в чистоте, даже если вы затеваете любые другие работы с мукой. Хлебопечки помогут замесить тесто для вашей собственной выпечки, предположим, в духовке, или лепки пельменей, вареников, мантов.

Что касается мнения, что такой хлеб получается «золотым», то споры на этот на счет не прекратятся никогда. По отзывам и подсчетам одних экспертов хлебопечка экономнее, по другим же — наоборот. Многое зависит и от модели, и от того, что вы выпекаете.

В этой статье мы не будем выяснять кто из них прав, так как уже затрагивали этот вопрос в теме как выбрать хлебопечку. Давайте перейдем к обзору номинантов нашего рейтинга и начнем с “бронзового” призера.

3-е место: хлебопечка Gorenje BM900W

Простая и эффективная хлебопечка с функцией замеса теста, а также 12 предустановленными программами.

Имеет небольшие размеры и удобно расположится на самой скромной кухне. Продукция данного производителя хорошо зарекомендовала себя на рынке, это надежные, простые в эксплуатации устройства.

Средняя стоимость этой хлебопечки – около 65 у.е. Это отличный вариант, учитывая качество изготовления и предоставляемые возможности.

Плюсы:

• Продуманную форму ведерка.
• Хорошее качество вымешивания.
• Низкий уровень шума.
• Простую и понятную панель управления.
• Хороший дизайн, удобную ручку.
• Наличие смотрового окошка.
• Механизм замешивания теста из прочной стали.

Единственное, о чем предупреждают пользователи, – короткий провод и могут встречаться несоответствия в книге рецептов, так что нужно приноровиться к пропорциям засыпаемых/заливаемых продуктов.

Подробнее познакомиться с её возможностями поможет таблица характеристик:

2-е место: Oursson BM0801J

Компактная модель с привлекательным стильным дизайном – и помощница, и настоящее украшение кухни. 10 программ призваны удовлетворить потребности любого любителя хлеба.

Средняя стоимость – 65 у.е. Многофункциональная хлебопечка за такую цену – хороший выбор. Хотя это не очень распространенный бренд, однако отличающийся достойным качеством продукции. Владельцы таких хлебопечек отмечают, что это удачное приобретение, особенно учитывая скромную стоимость.

Среди достоинств этой модели выделяют:

• Компактность.
• Хорошее покрытие чаши.
• Высокое качество вымешивания.
• Экономное энергопотребление.
• Регулировка цвета корочки.
• Смотровое окошко.

В качестве недостатков указывается небольшой максимальный вес готового хлеба, короткий провод. Подробные характеристики смотрите в таблице:

Победитель: REDMOND RBM-1908

Лидер нашего рейтинга домашних хлебопечек по качеству и бюджетной цене.

По сравнению с другими номинантами она имеет существенные преимущества по функциональности при компактных габаритах и стильном дизайне.

Модель имеет 19 программ, что для домашнего использования очень хороший показатель.

Средняя цена – 65 у.е., что также позволяет рекомендовать ее как лучший агрегат для выпекания хлеба в домашних условиях из бюджетных предложений.

Достоинства:

• Многофункциональность, в том числе возможность готовить первые, вторые блюда.
• Качественное антипригарное покрытие формы для выпечки.
• Возможность отложенного старта.
• Простое управление.
• Стильный дизайн.
• Небольшой вес.

В качестве недостатков упоминается небольшой максимальный вес буханки и некоторая вибрация при замесе. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Резюме: Обратите внимание, что Gorenje BM900W – самая мощная мультиварка, то есть и самая затратная. Однако если у вас большая семья, то это хороший выбор, ведь REDMOND RBM-1908 и Oursson BM0801J при всем качестве работы и предоставляемых возможностях рассчитаны на максимальный вес буханки 750 г, а Gorenje – 900 г.

ТОП-4 хлебопечек от 160 у.е.

Далее мы рассмотрим четыре модели, которые по мнению покупателей и отзывам специалистов, являются лучшими в премиум сегменте. Как правило, это предложения от известных брендов. Они более мощные, габаритные, функциональные, в их производстве гарантированно использованы качественные материалы.

4-е место: Panasonic SD-2501WTS

Мощный агрегат с хорошими характеристиками, который быстро и просто приготовит любое нужное тесто (крутое пресное, дрожжевое для пиццы, другое), качественно испечет хлеб, шарлотку, кекс, даже сварит варенье.

Имеет 12 автоматических программ, которые освободят вас от необходимости выполнять самостоятельно тяжелую физическую работу и вообще заниматься тестом – агрегат все сделает сам.

Стоимость модели в среднем – около 200 у. е. Эта цена – и показатель уровня всемирно известного производителя, и признание достоинств конкретной хлебопечки.

Ключевые достоинства хлебопечки Panasonic SD-2501WTS:

• Таймер до 12 часов.
• Выбор размера/веса буханки.
• Диспенсер для орехов и изюма – автоматический.
• Небольшой вес устройства при большой максимальной массе выпечки.
• Запас энергии на случай кратковременного сбоя питания.
• Хорошая устойчивость благодаря прорезиненным ножкам.
• Высокое качество материалов и сборки.

К недостаткам пользователи причисляют: отсутствует подсветка дисплея, сигнал о завершении работы слишком тихий. Для более полного представления о модели посмотрите таблицу характеристик:

3-е место: Gorenje BM900AL

На втором месте в нашем рейтинге – очень мощная хлебопечка с металлическим корпусом, удобный в использовании, особенно если установить его стационарно – все же он несколько тяжелее аналогичных моделей с корпусом из пластика.

Средняя стоимость модели в разных магазинах – 190 у.е. Эта цена вполне сопоставима с теми большими возможностями, которые предоставляет устройство, его качеством и удобством использования.

К основным достоинствам устройства пользователи относят:

• Разнообразие программ.
• Выбор массы буханки и формы выпечки
• Наличие двух форм для выпечки.
• Две месильные лопасти.
• Тихую работу.
• Сохранение параметров незавершенного процесса при внезапном отключении электроэнергии в течение 10 минут.
• Красивую подсветку дисплея.

Что касается недостатков модели, то в основном пользователи отмечают отсутствие кнопки выключения и недочеты в описаниях рецептов. Полный список технических характеристик указан в следующей таблице:

2-е место: Panasonic SD-ZB2502

Одна из лучших хлебопечек по мнению покупателей по соотношению цена/качество. Она оправдывает самые смелые ожидания, потому что много умеет и справляется с работой на отлично. Имеет стильный вид, массивный металлический корпус выглядит настоящим украшением кухни и отличается минимальными вибрациями при замешивании теста.

Средняя стоимость такой хлебопечки – 230 у.е. Это устройство – настоящий праздник на вашей кухне: вы сможете баловать себя каждый день любимым хлебом, причем выпекаться он будет, не требуя от вас ни больших затрат времени, ни усилий и вообще когда захотите, хоть рано утром.

Самыми привлекательными достоинствами реальные владельцы такой техники называют:

• Большой максимальный вес хлеба.
• Три варианта размера буханки.
• Наличие ускоренных программ.
• Возможность приготовления фруктов в сиропе.
• Бесшумную работу.
• Выбор цвета корочки.
• Сохранение хлеба горячим после выпекания.

Недостатками пользователи посчитали тихий сигнал об окончании работы, громкое щелканье диспенсера, отсутствие подсветки дисплея и довольно высокий ценник. Подробные характеристики этого чуда техники показаны на следующей таблице:

1-e место: Morphy Richards Premium Plus 502000

Премиальная модель от британского производителя становится лидером нашего рейтинга. Хлебопечка отличается многофункциональностью. Прибор поддерживает 19 программ приготовления самых разных видов хлеба, в том числе и полезного безглютенового. Помимо этого в инструкции представлено около 40 рецептов.

Три варианта веса буханки — 450, 680 и 900 г. Можно выбрать цвет корочки – всего предусмотрено 5 степеней запекания. Для приготовления к определенному времени есть 12-часовой таймер задержки старта.

Отдельно стоит отметить наличие встроенного диспенсера. С его помощью хлебопечка автоматически добавляет в тесто такие ингредиенты, как семечки, орехи или сухофрукты.

Модель с идеальным сочетанием цены и качества. Средняя стоимость – 170 у.е. Данная хлебопечка станет отличным решением для любителей выпечки, вкусных, полезных и разнообразных блюд.

Среди достоинств пользователи выделяют:

• Универсальность в приготовлении хлеба и десертов.
• 5 степеней запекания.
• Выбор веса выпечки.
• Встроенный диспенсер.
• Выпекание за 70-85 минут в экспресс-режиме.
• Возможность отложенного старта.
• Качество материалов.

Недостатки у данной модели пользователи не выявили. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Советы по выбору хлебопечки

Чтобы вам было проще сориентироваться при выборе конкретной хлебопечки, прислушайтесь к рекомендациям специалистов. Они помогут оценить особенности различных моделей по отдельным характеристикам:

• Кнопочное управление считается более надежным, чем сенсорное.
• Современные агрегаты могут приготовить хлеб весом от 0,5 до 1,5 кг за одну сессию.
• Мощность определяет скорость работы и функциональность хлебопечки. Если нужна модель только для выпекания хлеба и скорость его выпекания не принципиальна – покупайте хлебопечь с мощностью 500-700 Вт. Если же хотите, чтобы процесс происходил быстрее, — выбирайте модель с мощностью 800-1100 Вт.
• Важно определиться с количеством нужных программ. Стандартным набором считается дрожжевое/бездрожжевое тесто, багет, пшеничный хлеб. Большее количество программ предоставляет дополнительные возможности (например, сладкую выпечку, быструю выпечку, даже приготовление первых и вторых блюд), но повышает цену.
• Металлический корпус хлебопечки долговечнее, он равномерно прогревается, однако на нем остаются следы от пальцев, что выглядит неаккуратно. Кроме того, такие модели дороже, чем изготовленные из жаропрочного пластика.
• Если у вас есть дети, обязательно проверьте наличие блокировки крышки и панели управления, которые должны активироваться после включения устройства. Так вы будете спокойны и за ребенка, что он не травмируется, и за то, что программа работы хлебопечки не будет изменена.
• Если вы планируете после каждого цикла работы убирать хлебопечку в шкаф, стоит учитывать ее вес: металлические модели тяжелее тех, корпус которых выполнен из пластика.

Уверены, что вы оцените все преимущества появления хлебопечки в вашей жизни. С ней вы можете кушать качественный, вкусный хлеб, испеченный в полном соответствии с вашими предпочтениями.

разбираемся с основными характеристиками и особенностями

Хлебопечка — хорошо знакомый многим, но все-таки не слишком популярный кухонный прибор. Относительно невысокая популярность хлебопечек очевидна: данный прибор является узко специализированным (помимо собственно хлеба, в хлебопечке можно приготовить не так много различных блюд), а процесс выпечки — хоть и довольно простым, но все-таки требующим определенных усилий (как минимум — точности в измерении объема/веса ингредиентов).

Давайте взглянем на современные хлебопечки и разберемся, как выбрать наиболее удачную модель и чем они в принципе различаются.

Устройство хлебопечки

Перед тем, как перейти к выбору хлебопечки, давайте взглянем на то, как устроены эти кухонные приборы.

Конструктивно хлебопечка очень напоминает обычную мультиварку: у нее точно так же есть чаша для продуктов и блок управления с набором встроенных программ, позволяющих включать прибор в различных режимах (как правило, представляющих собой сочетание определенной температуры и времени, в течение которого оно будет поддерживаться).

Основное отличие заключается в том, что хлебопечка оснащена мотором, приводящим в движение специальные лопасти. Благодаря этим лопастям осуществляется перемешивание содержимого чаши (теста).

Понятно, что такая схожесть двух приборов подразумевает, что хлебопечка может частично взять на себя функции мультиварки. Это касается не только режима «Выпечка», но также и режима «Тушение», на котором можно приготовить тушеные овощи и мясо. В хлебопечке также нередко присутствует программа «Варенье», предназначенная для приготовления варенья и джемов, а также программа «Йогурт», с помощью которой можно превратить молоко в йогурт или сметану.

В общем, как мы видим, сходство между мультиваркой и хлебопечкой довольно велико: хлебопечка может взять на себя часть работы мультиварки, а мультиварка, в свою очередь, может выступить в роли хлебопечки (например, в ней можно приготовить шарлотку).

Давайте теперь взглянем на то, чем различаются между собой различные модели хлебопечек и как выбрать наиболее подходящую модель.

Объем

Приступая к выбору хлебопечки, нужно помнить, что домашний хлеб, как правило, будет черстветь быстрее, чем магазинный. Желательно съедать его в течение пары дней, не дольше. Соответственно, желательно подобрать хлебопечку с учетом объема рабочей чаши и количества членов семьи, которые будут есть хлеб. Считается, что для 1-2 человек достаточно 500-750 г готовой продукции, на семью из 3-4 человек будет достаточно буханки весом 800-1300 г, а для четырех человек (и более) требуется 1,5 кг хлеба.

К счастью, на сегодняшний день на рынке представлено множество моделей хлебопечек, способных за один запуск приготовить выпечку весом от 500 граммов до без малого двух килограммов.

Довольно редко можно встретить сменные формы для выпечки хлеба, позволяющие регулировать вес буханки в зависимости от актуальных потребностей.

Мощность и энергопотребление

Мощность хлебопечки напрямую связана с ее производительностью. В большинстве случаев беспокоиться об этом параметре не нужно: мощность прибора окажется достаточной. То есть приобрести прибор с мощностью недостаточной для приготовления нужного объема выпечки у вас не получится. Более мощные приборы могут оказаться более «быстрыми» — пожалуй, это единственное существенное отличие между высокомощными и маломощными хлебопечками.

Где могут возникнуть сложности — так это при определении мощности встроенного мотора, перемешивающего тесто. Дело в том, что большинство хлебопечек вполне адекватно справляются с обычным, не слишком густым тестом, однако если вы захотите замешать с ее помощью более сложное (плотное) тесто (например, для пельменей), то с этой задачей справится уже не каждый прибор. А с самым плотным тестом — пожалуй, полноценно не справится ни одна хлебопечка (для этого есть специальные планетарные миксеры).

Starwind SBR4163: мощности в 550 Вт вполне достаточно для выпечки 500/750 г хлеба

Поэтому, если вы хотите использовать хлебопечку в качестве устройства для замешивания плотного теста, то не будет лишним обратить внимание на такой параметр, как мощность мотора. Или, как минимум, ознакомиться с отзывами пользователей, которые уже протестировали данный прибор в условиях реальной эксплуатации.

Что касается энергопотребления, то оно непосредственно связано с мощностью: чем более «серьезный» и производительный прибор вы хотите приобрести домой, тем больше электроэнергии он будет тратить. Впрочем, в любом случае хлебопечка окажется более экономной, чем полноразмерная духовка. Жителям России серьезно сэкономить на электричестве, конечно, не получится. А вот в других странах, где расценки на электричество существенно выше, данный параметр может оказаться весьма актуальным.

Чаша и ее форма

Наиболее популярными у производителей хлебопечек являются прямоугольные формы, позволяющие испечь обычный хлеб-«кирпичик». Однако данное решение не единственное: при необходимости можно приобрести хлебопечку с круглой чашей, которая печет круглые караваи, либо специальную форму с двумя камерами, позволяющую выпекать сразу два батона. Можно даже встретить специальные вставки, рассчитанные на единовременное приготовление четырех багетов или ведерки для выпечки куличей.

Вставка-багетница

Гораздо более важным параметром для чаши является материал, из которого она сделана, и тип антипригарного покрытия. К сожалению, практически каждый производитель рекламирует свою продукцию в меру своих возможностей: чаша позиционируется как самая легкая, а антипригарное покрытие — как самое антипригарное и не подверженное царапинам. Верить этому на слово, конечно, нельзя, поэтому при выборе хлебопечки не будет лишним почитать отзывы тех пользователей, которые уже стали обладателем интересующей вас модели.

На дне чаши размещается специальная съемная лопатка-смеситель. У больших моделей можно встретить и два смесителя, обеспечивающих наилучшее перемешивание. Смесители, также как и чаша, покрыты антипригарным покрытием, и в большинстве случаев «запекаются» в буханку хлеба: их придется извлекать из готового продукта с помощью специального крючка, который можно найти в комплекте с прибором.

Расширенная комплектация: сразу несколько чаш для одной хлебопечки

Некоторые производители кладут в коробку с прибором дополнительные смесители, предназначенные для решения дополнительных задач (например, можно встретить специальные смесители для приготовления варенья). На наш взгляд, данные решения являются избыточными: со всеми задачами, которые можно поручить хлебопечке, вполне адекватно справятся и самые обычные смесители (лопатки).

Количество встроенных программ и книга рецептов

От количества встроенных программ зависит то, насколько многофункциональной окажется наша хлебопечка. Соответственно, подходящий (большой) набор программ — это один из ключевых параметров, по которым следует оценивать универсальность прибора.

Для бюджетных моделей хорошим результатом является наличие 8-12 различных программ, тогда как более дорогие хлебопечки могут иметь до двух десятков различных программ и режимов.

Несмотря на то, что для приготовления наиболее популярных типов выпечки будет достаточно всего нескольких программ, наличие дополнительных режимов не будет лишним. Согласитесь — гораздо приятнее «найти» у прибора программу, которая позволит вам решить новую кулинарную задачу, чем такого режима не обнаружить.

Большинство программ, как несложно догадаться, предназначены для выпекания разных видов хлеба: пшеничного, ржаного, цельнозернового (из обойной муки), безглютенового (из рисовой, гречневой муки), сладкого, французского багета, хлеба с добавками.

Также в обязательном порядке у каждой уважающей себя хлебопечки можно найти программы для замешивания и расстойки теста, программу для выпечки бездрожжевого теста и сдобы (куличей, кексов или пирожных), а также программу для приготовления варенья или джема.

19 программ — совсем не редкость даже для недорогой хлебопечки

Дополнительные программы, как правило, предназначены для более узкоспециализированных задач. К ним относится замешивание специальных видов теста для пиццы или макарон, программа тушение овощей и мяса, программа для приготовления каши или молочных продуктов (несмотря на то, что она обычно называется «Йогурт», с ее помощью можно также готовить сметану, простоквашу, мацони и другие кисломолочные продукты). Можно встретить также программы типа «Суп» и «Плов», хотя, конечно, для приготовления этих блюд лучше использовать другие, более подходящие приборы.

Помимо стандартных программ каждая хлебопечь позволит внести незначительные изменения в итоговый результат. Пользователю позволяется настроить степень поджаристости корочки, а некоторые приборы разрешают повару внести в память устройства собственную программу, что может оказаться незаменимым в случае, если ваш любимый хлеб никак не получается идеальным на стандартном режиме приготовления.

Наличие специальной книги рецептов позволит выпекать хлеб сразу же после покупки устройства

Весьма полезными могут оказаться режимы поддержания тепла по завершении выпечки, а также режим отсрочки старта приготовления (поскольку процесс выпечки занимает немалое время, многие предпочитают включать хлебопечку ночью — чтобы получить свежеиспеченный хлеб к завтраку).

Другие параметры

Помимо перечисленных выше, существуют и другие, менее значимые параметры и характеристики, на которые имеет смысл обратить внимание при выборе хлебопечки. Давайте перечислим некоторые из них.

Форма корпуса — выглядит очевидным, но прибор прямоугольной формы лучше «впишется» в кухонный гарнитур, тогда как хлебопечка округлой формы будет не слишком хорошо смотреться в углу.

Длина шнура — если прибор предполагается установить на некотором расстоянии от розетки, то не будет лишним убедиться, что длины комплектного шнура будет достаточно, чтобы без проблем дотянуться до нужного места на кухне;

Уровень шума — хлебопечь может достаточно сильно шуметь на этапе замешивания теста. Данный параметр окажется наиболее важным для тех, кто привык (либо собирается) запускать прибор ночью. Таким образом, не будет лишним обратиться к инструкции и узнать, какой уровень шума заявлен производителем у вашего прибора. Считается, что для комфортного использования он не должен превышать 55-60 дБ.

Материал корпуса хлебопечи имеет во многом декоративный характер, однако в общем случае корпус, покрытый металлическими листами, окажется более простым в уходе, чем обычный пластиковый. Да и выглядит «металлический» корпус обычно более стильно и «солидно».

Хлебопечь Bork X800: металлический корпус выглядит строго и стильно

Выбор механического либо электронного управления на наш взгляд — исключительно вопрос личных предпочтений. Не секрет, что популярное мнение о повышенной надежности механических кнопок и переключателей является не более, чем мифом: в общем случае нельзя предугадать, что окажется надежнее — механические либо сенсорные кнопки. Мы бы отдали предпочтение последним, поскольку они не имеют движущихся частей и щелей, в которые может попасть грязь или жидкость.

Наличие специального диспенсера для сухих ингредиентов позволит освободить пользователя от необходимости добавлять ягоды или семечки в середине процесса приготовления. Если у вашей хлебопечки его нет, то вам придется самостоятельно участвовать в процессе выпечки (как правило, прибор напомнит о необходимости добавить ингредиенты с помощью специального звукового сигнала). Особенно удобна автоматизация окажется при использовании функции отсрочки старта (например, когда вы включаете хлебопечку на ночь, а сами отправляетесь спать).

Возобновление работы при кратковременном отключении электричества — не все приборы способны продолжить работу в случае, если произошло кратковременное отключение электричества. При прочих равных лучше обратить внимание не хлебопечку, которая может «запомнить», чем она занималась до отключения электричества и возобновить работу с того же места, на котором произошла непредвиденная остановка.

Выводы

Выбор хлебопечки в большинстве случаев не представляет серьезной проблемы: большинство из этих устройств довольно сильно похожи друг на друга, и, как правило, пользователю предстоит определиться с небольшим количеством параметров: формой и объемом чаши (от которого зависит вес одной порции выпечки), наличием специальных программ, а также наличием дополнительных специфических функций и возможностей, многие из которых нужны далеко не всем.

После этого потенциальный ассортимент, как правило, сведется к небольшому числу моделей, выбрать среди которых наиболее подходящую не составит большой проблемы.

Лучшие хлебопечки, топ-10 рейтинг хороших хлебопечек

Такой кухонный прибор, как хлебопечка, появился в продаже не слишком давно – меньше десяти лет назад, однако хозяйки сразу оценили его полезные возможности: с его помощью можно не только печь хлеб, но и приготавливать разного рода тесто, она подходит для производства домашних заготовок – варенья или джема. Сегодня в магазинах бытовой техники представлен значительный ассортимент таких приборов, запутаться в нем очень сложно – поэтому мы и решили составить рейтинг таких печек, чтобы помочь хозяйкам определиться с покупкой наиболее подходящего устройства.

Как выбрать хлебопечку?

Прежде всего, выбирая хлебопечку, придется обязательно обращать внимание на ряд важных факторов, связанных с ее работой:

• Мощность устройства находится в промежутке от 450 до 1650 Вт. От данного параметра зависит производительность, качество перемешивания теста;
• Предусмотренная функция отложенного старта, позволяющая печке запускаться через определенный промежуток времени;
• Возможности и функции – универсальные изделия способны не только печь хлеб, но и готовить различные кондитерские изделия и даже заготовку;
• Вместительность чаши для теста – такой момент должен находиться в непосредственной связи с мощностью, так как слабая печка не в состоянии перемешивать слишком большое количество продуктов;
• Наличие или отсутствие диспенсера. Он представляет собой специальное устройство, которое в автоматическом режиме подает требуемое количество ингредиентов, например, муки, дрожжей и так далее, причем делает это строго в заданный момент времени. Подобная система предусмотрена далеко не каждой модели;
• Марка прибора тоже очень важна – лучше всего покупать известные и проверенные изделия.

При составлении рейтинга топ-10 мы учитывали не только эти параметры, а основывались еще и на других моментах: в частности, мы приняли во внимание отзывы экспертов и пользователей, соотношение цены и качества оборудования. Мы надеемся, что после изучения нашего рейтинга вам будет значительно проще определиться с выбором данного кухонного устройства.

Список лучших моделей хлебопечек в 2021 году

10. REDMOND RBM-1908

Этот кухонный прибор отличается средней мощностью – 450 Вт, но способен с легкостью выдерживать даже серьезные перепады напряжений. Он оснащен надежной системой защиты от удара электрическим током. Объем чаши равен двум литрам, печка управляется с помощью электронной системы, в которой предусмотрен жидкокристаллический дисплей. Корпус выполнен из надежного пластика, оборудован хорошей теплоизоляцией, чаша дополнительно обработана специальным антипригарным покрытием, длина питающего провода составляет почти полтора метра. В памяти есть 19 различных программ выпечки, которые включают в себя функцию замешивания, расстойки и самого процесса приготовления. Кроме того, пользователь может выбрать итоговую массу изделия и оттенок корочки.

Есть ускоренный режим приготовления хлеба, возможно приготовить продукцию из муки цельнозернового помола. По весу готовая пища будет меньше, но структура получится гораздо плотнее. Предусмотрен ряд дополнительных функций – автоматический подогрев (рассчитан на час), возможность отсрочки запуска приготовления на срок до 15 часов, в процессе приготовления можно добавлять дополнительные ингредиенты.

Преимущества:

• Красивый внешний вид и надежная сборка;
• Небольшие габаритные размеры;
• Приемлемая стоимость;
• Большое количество программ;
• Легко использовать.

Недостатки:

• Из-за низкой мощности плохо пропекает хлеб;
• Наличие посторонних запахов;
• Тяжелое тесто не перемешивается до конца.

REDMOND RBM-1908

9. Midea BM-210BC-SS

Довольно стильная продукция, которая будет сохранять свой первоначальный внешний вид в течение всего срока службы. Эта модель характеризуется высокими показателями теплоизоляции, поэтому даже на максимальной мощности корпус практически не будет нагреваться, что практически полностью исключает вероятность получения ожогов. Такая хлебопечка станет превосходным помощником хозяйке на кухне. Здесь предусмотрено огромное количество встроенных программ, при помощи которых можно замесить тесто и приготовить настоящий домашний хлеб с вкусной хрустящей корочкой. Форма для выпечки здесь съемная, она обладает антипригарным покрытием и характеризуется высоким уровнем теплопроводности. Выпечка в такой форме не будет прилипать к стенкам и днищу, станет хорошо подниматься. Смотровое окошко изготавливается из жаропрочного стекла, оно находится в крышке аппарата, с его помощью можно держать процесс приготовления хлеба и прочих продуктов под полным контролем.

Звуковая сигнализация срабатывает в случае, если в тесто нужно добавить фрукты, орехи или прочие ингредиенты. Кроме того, тут установлен таймер отсрочки, благодаря которому свежая выпечка будет готова к конкретному времени. Мощность аппарата не слишком высокая – всего лишь 580 Вт, однако даже это позволяет на выходе получить буханку хлеба, масса которой будет составляет 1 кг. Последний параметр можно регулировать, также пользователь способен выбрать цвет корочки. Температура будет поддерживаться на определенном уровне даже после окончания приготовления.

Преимущества:

• Тщательно перемешивает и пропекает тесто;
• Есть расширенный набор программ приготовления;
• Компактные габариты аппарата;
• Можно выбрать цвет корочки;
• Антипригарное покрытие чаши;
• Книга рецептов;
• Возможность подогрева или поддержания температуры.

Недостатки:

• Маленький размер смотрового окошка;
• Коротковат кабель питания;
• Слишком громкий звуковой сигнал, громкость у него не регулируется, отключить его также не удастся.

Midea BM-210BC-SS

8. Sinbo SBM-4716

Ключевым преимуществом подобного устройства является возможность регулировки массы выпекаемой продукции. Имеет очень важную функцию – внутренняя память держится вплоть до 15 минут при отключении электропитания. Запуск можно отложить на срок до 15 часов, после чего устройство будет поддерживать температуру готовой продукции в течение часа, а затем автоматически отключится. Есть 19 программ приготовления хлеба, можно отрегулировать цвет корочки, предусмотрена возможность добавления различных ингредиентов, но делать это нужно только после соответствующего звукового сигнала.

Управлять прибором достаточно просто – для этого на корпусе есть пять кнопок и жидкокристаллический дисплей, на котором будет отображаться таймер отложенного запуска, выбранная программа, а также время до завершения процесса приготовления. Крышку полностью снять не получится, что затрудняет процесс очистки. Устройство имеет небольшие габариты, легко впишется в интерьер небольшой кухни. Комплект стандартный: вместе с печкой идет чаша, мерный стакан и ложка, книга рецептов.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Хорошая теплоизоляция корпуса;
• Высокая скорость работы;
• Надежность сборки, отсутствие люфтов;
• Большое количество разнообразных программ.

Недостатки:

• Для выпечки следует использовать только дорогую муку, иначе хлеб будет клёклый;
• Во время выпечки следует добавлять дрожжи, иначе хлеб выйдет низким;
• Крышку снять не получится.

Sinbo SBM-4716

7. Panasonic SD-2501WTS

Несмотря на то, что мощность устройства не слишком высока – всего лишь порядка 550 Вт, она позволяет получить хорошо пропеченный и вкусный хлеб. Корпус прибора изготавливается из пищевого пластика, который дополнительно оснащен хорошей теплоизоляцией. Чаша для загрузки продуктов изготавливается из алюминия, она дополнительно обрабатывается алмазно-фтористым покрытием, защищающим от пригорания. На корпусе есть пять кнопок мембранного типа, отвечающие за электронное управление.

Максимальный срок отложенного старта составляет 13 часов, есть три варианта цвета корочки буханки. Изделие может приготавливать не только хлеб, но и варенье или фрукты и ягоды в сиропе, с его помощью можно замесить пресное тесто. Печка имеет внушительные габариты и приличную массу, поэтому под нее сразу следует выделить место на кухне. Изделие обладает 24-мя программами, причем можно регулировать массу готовой продукции. У модели есть две крышки – одна для непосредственной загрузки основных ингредиентов, вторая рассчитана для добавления изюма, орехов и прочих аналогичных продуктов. Засыпать их можно предварительно, а печка сама будет добавлять их в тесто, когда придет время.

Преимущества:

• Многофункциональный прибор;
• Привлекательный внешний вид;
• Качественная теплоизоляция.

Недостатки:

• Зачастую хлеб получается не пропеченным до конца;
• Слабо промешивает тяжелое тесто;
• Лопатка, идущая в комплекте, не достает до дна чаши;
• Через пару лет использования выходит из строя крючок, защелкивающий крышку.

Panasonic SD-2501WTS

6. Panasonic SD-ZB2502

Эта печка имеет 11 программ для выпечки, которые отличаются не только по технологии, но и по времени приготовления – от двух до шести часов. Кроме того, есть еще 10 программ для замешивания теста, которые занимают от 20 минут до 3,5 часов, также имеется две программы для работы с фруктами – варенье и фрукты в собственном соку. Есть два лотка для загрузки продуктов – основной и для добавления дополнительных продуктов.

В комплекте идет мерный стакан с делениями и ложка. Предусмотрена возможность регулировки массы готового хлеба, также есть функция выбора цвета корочки. На корпусе расположены кнопки и жидкокристаллический дисплей, где отображается основная информация, необходимая пользователю.

Преимущества:

• Есть возможность выпекать ржаной хлеб;
• Все программы автоматические с возможностью внесения в них изменений;
• Два лотка для загрузки продуктов;
• Практически не шумит;
• Есть функция отложенного старта;
• Привлекательный внешний вид;
• Немаркий корпус.

Недостатки:

• Поначалу хлеб будет иметь посторонний запах – со временем проходит;
• Крышка крепится не слишком прочно, что хорошо заметно при открывании;
• Недостаточная мощность мотора, из-за чего тяжелое тесто плохо перемешивается.

Panasonic SD-ZB2502

5. Moulinex OW250132 Pain & Tresors

Это полупрофессиональная машина, отличающаяся высоким уровнем быстродействия, есть функции отложенного старта и защиты от перегрева, что делает данное устройство абсолютно безопасным в процессе эксплуатации. Устройство имеет пластиковый корпус, который надежно собран, с течением времени не возникают люфты, зазоры и посторонние скрипы.

Мощность этой хорошей хлебопечки составляет 650 Вт, что не слишком много для полупрофессионального оборудования, однако оно отличается большим количеством самых разных функций. Чаша выполнена из пищевого алюминия, обработана специальным покрытием, защищающим продукцию от пригорания. При выборе режима работы можно отрегулировать массу буханки – 500/750/1000 граммов. Одним из главных отличительных качеств по сравнению с изделиями, представленными в данном рейтинге лучших хлебопечек года, является возможность приготовления йогурта.

Преимущества:

• Работает очень тихо;
• Можно использовать как традиционные, так и сухие дрожжи;
• Длинный питающий шнур.

Недостатки:

• В некоторых моделях перепутаны программы – приходится долго разбираться;
• В книжке содержится слишком мало рецептов.

Moulinex OW250132 Pain & Tresors

4. Panasonic SD-ZB2512

Это одна из лучших хлебопечек с замесом теста, причем она имеет довольно большой вес готовой продукции, составляющий 1,25 кг. В ней можно готовить разнообразные виды хлеба – французский, ржаной, пшеничный, багет и так далее. У устройства имеется 14 программ приготовления хлеба, есть функция отложенного запуска до 13 часов.

Такую печку можно использовать не только для выпечки, но и для замешивания любых видов теста, приготовления варенья. В крышке имеется встроенный диспенсер, за счет которого можно вносить дополнительные ингредиенты при приготовлении хлеба или теста. Пользователи в своих отзывах отмечают, что эта модель прекрасно подойдет для выпечки даже из теста, в котором практически не содержится дрожжей, а также для мучной продукции с разнообразной начинкой.

Преимущества:

• Любая продукция получается очень вкусной при соблюдении рецепта;
• Есть надежная система защиты;
• Хорошо замешивает любое тесто;
• Красивый внешний вид;
• Небольшие габаритные размеры.

Недостатки:

• Рецепты, идущие в комплекте, не всегда получаются;
• Короткий шнур питания;
• Сборка могла бы быть и получше.

Panasonic SD-ZB2512

3. Gorenje BM1400E

Одна из лучших марок хлебопечек, которая отличается не только надежностью производства и продолжительным сроком службы, но и высоким качеством получающейся продукции. У этой модели есть 12 программ приготовления хлеба, имеется ускоренный режим выпечки. При необходимости в ней можно замесить тесто любого типа, выбрать окраску корочки, после выпечки хлеба его температуру можно поддерживать в течение нескольких часов.

Панель управления у устройства сенсорная, дисплей имеет яркую подсветку. Чаша изготовлена из алюминия, у нее есть антипригарное покрытие, выполненное из тефлона. Печка оснащена комплексом датчиков, обеспечивающих безопасность ее работы, в том числе защиту от перегрева, перегрузки и перепадов напряжения.

Преимущества:

• Очень хорошо замешивает тесто;
• Прекрасно выпекает любые виды хлеба;
• Привлекательный внешний вид;
• Высокое качество сборки;
• Надежная система безопасности.

Недостатки:

• Недостаточная длина шнура питания;
• Смотровое стекло не выдерживает высоких температур, через некоторое время может оплавиться.

Gorenje BM1400E

2. Oberhof Broter F4

Хлебопечка Oberhof Broter F4 от немецкого бренда порадует качеством, производительностью и внушительным набором функций. Она идеально подойдет хозяйкам, которые хотят сэкономить время на приготовлении вкусной выпечки и других блюд.

Проблем в управлении прибором не возникнет – модель оснащена сенсорной панелью и цифровым дисплеем. Кроме того, она поставляется с инструкцией по эксплуатации на русском языке.

Для удобства пользователя хлебопечка Оберхоф оснащена 15 автоматическими программами для приготовления разных видов хлеба, джема, йогурта, сдобы, десертов и сендвичей. Можно выбрать степень прожарки корочки, замесить дрожжевое или бездрожжевое тесто. При этом если вы любите хлеб или сдобу с разными добавками, засыпать их в тесто в процессе замешивания не понадобится. Добавьте ингредиенты в дозатор, и хлебопечка автоматически добавит их в готовящееся тесто.

Прочная чаша прибора выполнена из пятислойного материала. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, поэтому прибор отличается долговечностью, устойчивостью к коррозии и износу.

Прочитать о всех преимуществах и купить хлебопечку Oberhof Broter F4 у производителя!

Преимущества:

• Делает воздушное и нежное тесто.
• Интуитивно понятное управление
• Максимальный вес выпечки – до 1 кг.
• Есть поддержание температуры и опция отложенного старта.

Недостатки:

• Пользователями не выявлено.

Знакомьтесь! Моя Хлебопечка Oberhof BROTER F4 ✧ Обзор хлебопечки + Мой фирменный рецепт хлеба

Watch this video on YouTube

Хлебопечка Oberhof Broter F4

1. Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

Хлебопечка от британской компании Morphy Richards (1936 г.)  — лидер нашего рейтинга, многофункциональная хлебопекарная машина с 19 программами выпекания. Готовьте традиционный белый хлеб, цельнозерновой, ржаной, солодовый, кексы, мармелад и джем. Для любителей правильного питания есть режим приготовления «без глютена». В комплекте книга рецептов (более 40!) с тщательно подобранными рецептами для легкого приготовления. Также предусмотрены 5 степеней прожарки и 3 размера хлеба.

Хлебопечка выполнена из безопасного BPA-пластика, не выделяющего никаких веществ. Металлическая лопасть намного надежнее привычных пластиковых и автоматически складывается, не оставляя вмятин в хлебе. В устройстве предусмотрен диспенсер для автоматической подачи фруктов и орехов. Для быстрого приготовления предусмотрен экспресс-режим продолжительностью 70 мин., этого достаточно для получения хрустящего ароматного хлеба. Вся продукция Morphy Richards проходит тщательное тестирование на производстве. Гарантия составляет 2 года.

Преимущества:

• 19 режимов выпекания;
• Книга рецептов в комплекте;
• BPA-пластик, не выделяющий никаких вредных веществ;
• Таймер задержки старта;
• Диспенсер для автоматической подачи фруктов и орехов.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

В заключении видео

Мы надеемся, что наш рейтинг поможет вам выбрать самую подходящую продукцию, которая будет хорошо вписываться в интерьер, а также готовить различные виды хлеба и других блюд. Свое мнение относительно представленных здесь моделей вы можете оставить в комментариях к этой статье.

Рецепт : Хлеб в хлебопечке ( как испечь самый лучший хлеб в хлебопечке ). Мужчина на кухне .

Watch this video on YouTube

Как выбрать хлебопечку | Sulpak

Хлебопечка – это кухонная техника, которая может стать незаменимой помощницей современной хозяйки. Ведь превосходство домашней выпечки перед покупной неоспоримо, а аромат и хруст корочки способны наполнить жилище атмосферой уюта и тепла. В этом маленьком функциональном приборе можно готовить хлеб из разных сортов муки, кексы и т. д. Также в разных моделях имеется масса дополнительных функций. Поэтому перед тем, как выбрать хлебопечь, следует тщательно изучить особенности и возможности этой бытовой техники. Данная статья поможет выбрать подходящую хлебопечкеу для Ваших нужд.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Перед тем, как выбрать хлебопечку, важно понять что умеет этот чудесный прибор. Независимо от модели и производителя хлебопечки основная программа изготовления выпечки после закладки компонентов согласно рецептуре может включать:

• замес теста на опару,
• время на поднятие,
• повторный замес,
• выпекание,
• сохранение готового хлеба теплым.

Также хлебопечки могут выполнять только часть этих функций, например замешивать тесто на блины или др. Практически в каждой модель имеется возможность выбора степени поджарки корочки (2 или 3 режима). Также они снабжаются дополнительными опциями, которые облегчат труд хозяйки.

Итак, самым важным критерием при выборе хлебопечки — это ее характеристики. У разных моделей хлебопечек разные характеристики.

Мощность прибора. Решив выбрать хлебопечку для дома, важно обращать внимание на ее мощность. От этого зависит скорость выпекания, а следовательно, и расход электроэнергии. Чаще всего разные производители предлагают хлебопечи, мощность которых находится в пределах 450−860 Вт. На рынке также предлагаются приборы с показателем до 1650 Вт. Они быстрее и качественнее перемешивают ингредиенты и готовят тесто, скорее пекут сдобу, но расходуют на это больше энергии.

Отвечая на вопрос, как выбирать хлебопечь по мощности, многие специалисты рекомендуют останавливаться на приборах с показателем 500−600 Вт. На полный цикл приготовления выпечки может уходить до 6 часов. Следовательно, при этом максимально расходуется 3,6 кВт.

Вместительность и форма чаши. Решая, какая нужна хлебопечка и как выбрать подходящую модель для дома, в первую очередь следует обращать внимание на полезный объем. Он подбирается индивидуально с учетом количества членов семьи и особенностей их питания. Для двух человек подойдет хлебопечь с объемом формы 450−680 г. Если в доме есть ребенок, может потребоваться модель на 900 г и более. Самые объемные приборы рассчитаны на 1,5 кг. Удобной функцией у хлебопечек, является выбор веса выпечки. Он позволяет экономить время при замесе небольших порций.

Форма чаши хлебопечки может быть вытянутой по горизонтали или вертикали, прямоугольной, квадратной или круглой. Некоторые модели предлагают несколько вариантов, что позволяет менять их в зависимости от вида выпечки. Однако, задумываясь над вопросом о том, какую хлебопечку выбрать, важно акцентировать внимание как на форме, так и на качестве чаши. Их изготавливают из нержавеющей стали или алюминия, причем первые считаются более надежными. Лучше предпочесть толстостенное литое изделие, также желательно наличие антипригарного покрытия.

Максимальный вес выпечки. В зависимости от того, что вы хотите печь, и в зависимости от количества человек в семье, следует учесть максимальный вес выпечки. От этого зависит качество выпечки и время выпечки. 

Вес выпечки 0,75 кг

Вес выпечки 1 кг

Вес выпечки 1,25 кг

Лопатки для перемешивания. В разных моделях хлебопечек может быть одна или две лопатки для перемешивания. Многие останавливают свой выбор на втором варианте. Однако если прибор достаточно мощный, то число лопаток не играет особой роли. Более важен материал, из которого они изготовлены: пластик или металл. В процессе эксплуатации любой полимер теряет свои первоначальные характеристики и через несколько лет требует замены. Поэтому предпочтительнее хлебопечки с металлическими лопатками.

Кроме того, многие пользователи в своих отзывах отмечают, что слабое место чаш для запекания – прокладка, охватывающая вал мешалки. Со временем под воздействием жиров и жидкостей она изнашивается и начинает пропускать тесто. При наличии двух лопаток замена этого комплектующего наступает раньше. Также если планируется часто использование функции отложенного старта, то пользователи рекомендуют предпочесть хлебопечь, в которую первыми закладываются сухие сыпучие компоненты.

Корпус хлебопечки. Чтобы правильно выбрать хлебопечку, важно также учитывать материал корпуса. На рынке представлены модели из нержавеющей стали и пластика. Металлическая поверхность более долговечна, прочна и прекрасно вписывается в современный интерьер. Но сталь требует тщательного ухода. Пластик – легкий и недорогой материал. Он просто окрашивается и потому корпус может быть любого цвета. Ухаживать за полимерными поверхностями довольно просто. Однако у пластмассового корпуса есть один, но существенный недостаток – невысокая прочность. Поэтому такая хлебопечка требует осторожного обращения.

Что предпочесть – сталь или пластик, каждый решает индивидуально. Главное, чтобы приобретенное изделие было качественным. При покупке следует проверить наличие отверстия для выхода пара и надежность стыков. На корпусе изделия не должно быть острых углов, заусенцев и трещин.

Функциональность. Разбираясь, как правильно выбрать хлебопечку, следует определиться с набором основных программ, который может включать:

• ускоренную – позволяет получить свежий хлеб в течение пары часов. Однако «быстрый» батон будет не столь пышным, как традиционный;
• основную – для приготовления классического хлеба;
• французский хлеб – эта программа наиболее длительная, но в результате получается воздушная и мягкая выпечка;
• замешивание теста – в зависимости от модели хлебопечи возможно получение только дрожжевого или теста разных видов;
• кекс или сладкую выпечку – некоторые приборы только выпекают сдобу, другие берут на себя все этапы процесса.

Размышляя, какую хлебопечку выбрать, следует обращать внимание на ее дополнительные функции. Если имеется небольшое количество фруктов или ягод, можно воспользоваться функцией приготовления варений или джемов. Некоторые модели способны готовить молочную кашу, йогурт, десерт, выпекать бисквиты и др. При наличии ряда заболеваний важной программой является выпекание безглютенового хлеба. Следящие за фигурой покупатели оценят функцию изготовления батонов с использованием отрубей. Также с помощью хлебопечки можно получить вкусный и полезный ржаной хлеб.

Полезные «фишки». Производители предлагают потребителям хлебопечи с большим количеством дополнительных возможностей, например:

• запасом памяти. Разные модели при отключении электричества в течение 5−40 мин. способны продолжить выполнение программы. Эта функция полезна при регулярных перебоях питания;
• таймером. Позволяет отложить старт программы на время до 12 часов. С помощью этой функции можно получить горячий хлеб на завтрак, ужин или к приходу гостей;
• диспенсером. Это встроенный в крышку специальный отсек с функцией дозатора. Он позволяет прибору самостоятельно вводить в тесто изюм, орехи, цукаты и т. д. Если такой функции у хлебопечки нет, то придется дождаться звукового сигнала и внести нужные компоненты вручную;
• защитой от детей. Эта функция не позволяет открывать крышку работающего устройства. Она востребована, если в семье имеется любопытный малыш. Хотя, чтобы не переплачивать, можно просто устанавливать прибор в недоступном для ребенка месте.

Некоторые хозяйки предпочитают наблюдать за процессом приготовления. Для этого в крышке хлебопечи имеется специальное окошко. В разных моделях оно отличается по величине. Какое предпочесть, решает сама хозяйка, хотя некоторые считают, что через большое окно уходит часть тепла и на выпечке не образуется привлекательная румяная корочка.

Выбор прибора для приготовления домашнего хлеба – ответственное занятие. Очень важно при этом не делать главным критерием низкую стоимость. Лучше присматриваться к технике известных производителей, которые не экономят на качестве. Чтобы не переплачивать, можно заранее определиться с необходимыми функциями. Удачных Вам приобретений!

какие хлебопечки лучше, основные характеристки

С чего начать идеальное утро? С аромата свежеиспеченного хлеба. Приготовив его самостоятельно, вы получите намного больше пользы и удовольствия. Для этого вам понадобится домашняя хлебопечка.

«Эльдоблог» подскажет, как выбрать такой прибор.

Полуавтоматические хлебопечки

Работают по заранее составленной программе, но требуют вашего внимания. Для приготовления сладкого кулича или диетической булочки нужно самостоятельно замесить тесто, а затем аккуратно уложить его в чашу. Такие модели редко встречаются даже в бюджетном классе. Однако их любят за исключительную простоту конструкции и надежность.

Полностью автоматические хлебопечки

Оптимальный выбор для начинающего кулинара или занятого человека. Они вымешивают тесто при помощи съемной лопасти с электроприводом. Вам остается только положить в чашу нужные ингредиенты, выбрать подходящую программу и нажать кнопку старта. Пока выпекается хлеб, можно гулять с ребенком, работать или заниматься домашними делами.

Число и тип программ

Простые хлебопечки предлагают около 10 программ. В основном речь идет о классических видах выпечки — белом, французском, цельнозерновом, ржаном и бородинском хлебе, а также о куличах и сладких булочках. Продвинутые модели предлагают намного больше функций — до 15–25 режимов работы. В их число входят экзотические рецепты: безглютеновый, ореховый, с травами, пресный, бездрожжевой и другие.

Максимальный вес продукта

Мощность

Наличие диспенсера для автоматического добавления начинки — максимально упростит приготовление хлеба с орехами или булки с изюмом — вам останется только правильно рассчитать пропорцию.

Возможность регулировки веса выпечки и степени прожарки корочки — позволит получать хлеб, отличающийся как по форме, так и по вкусу.

Наличие специального окошка в крышке — позволяет следить за процессом приготовления. Если вы увидите, что хлеб уже запекся, программу можно будет остановить.

Способ управления — зависит от ваших предпочтений. Кому-то нравится звук нажатия классической электромеханической кнопки, а кому-то — легкое прикосновение к гладкой сенсорной панели.

У нас можно приобрести любую из представленных хлебопечек, в том числе купить в кредит или с использованием подарочных карт «Эльдорадо». Возможна доставка покупки, а также самовывоз.

Ранее мы рассказывали, как выбрать йогуртницу.

Лучше печь в стекле или в металле?

Пик выпечки приближается. И тут возникают вопросы: торт или пирог? Кромка или центральная резка? Десерт на обед или десерт на ужин (почему не оба)? Но вопрос, о котором я пишу сегодня, может быть самым важным, потому что он определяет, как будут выглядеть эти будущие десерты. Возникает вопрос: печь лучше: в стекле или в металле?

Добавляете ли вы свою коллекцию форм для выпечки или хотите обновить то, что у вас уже есть, вам нужно знать, какой материал лучше для ваших будущих пирожных, лимонных батончиков и листовых пирогов.Поэтому мы спросили у нескольких лучших пекарей, что они предпочитают. И почти единодушно сказали, что металл. Он легкий, простой в обслуживании и недорогой, а также обеспечивает более стабильную и равномерную выпечку.

В новой книге Эдда Кимбера One Tin Bakes он называет одну сковороду и только одну сковороду (отсюда и название): сковорода 9×13 дюймов со сторонами не менее 2 дюймов из натурального (также известного как немелованный) алюминия. . Эдд считает алюминиевую сковороду (его любимый бренд — Nordic Ware) «самым ценным продуктом в области форм для выпечки».Он относительно дешев, на нем нет антипригарного покрытия, чтобы не беспокоиться о царапинах, и при правильном уходе он прослужит очень долго. Алюминий очень хорошо проводит тепло, а это значит, что выпечка равномерно подрумянивается и не ржавеет ».

MVP в действии.

Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

Стеклянные формы для выпечки, напротив, тяжелее алюминия и дороже. Поскольку стекло является изолятором, а не проводником, оно медленно нагревается, но, будучи горячим, сохраняет это тепло дольше.Это может привести к неравномерной выпечке: к тому времени, когда внутренняя часть пропечена, внешняя часть часто переваривается, становится сухой или темной. (Некоторые пекари даже рекомендуют снизить температуру духовки на 25 ° при выпекании в стекле, чтобы решить эту проблему.)

Но это не единственные причины, по которым стоит использовать металл. Йоси Арефи , которая испекла сотни пирожных для своей новой книги Snacking Cakes , также использует ее для аккуратных углов. «Мои квадратные и прямоугольные металлические формы для выпечки имеют четкие углы под углом 90 градусов, — говорит Йоси.«Это чисто эстетично, но эти прямые линии мне очень нравятся». Металлические сковороды также практически не разрушаются, что очень важно на маленькой кухне Йоси.

Алюминий хорош для пирогов, батончиков и пирогов, но также для хлеба: фокачча, буханки для сэндвичей и булочек. Поскольку металл нагревается быстрее, чем стекло, он способствует лучшему подъему и более четким и коричневым краям. Но что бы вы ни выпекали, важно помнить, что не каждая металлическая сковорода — это отличная металлическая сковорода . Валлери Ломас , чемпион 3 сезона The Great American Baking Show отмечает, что «отделка, материал и качество имеют значение, особенно если вы не хотите, чтобы нижняя часть вашей выпечки была чрезмерной». Если сковороды слишком темные, они будут поглощать больше тепла, что, как и стекло, может привести к слишком быстрому запеканию наружных поверхностей.

Стекло против металлической формы для выпечки: в чем разница?

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Спасибо, что присоединились к нам на Неделе посуды! Если вы его пропустили, мы поделились нашими любимыми наборами посуды, аксессуарами и кухонными приборами, а также информацией о том, как за всем этим ухаживать, и лучшими рецептами для каждого предмета.

Стеклянная и металлическая сковороды — не более чем одна большая дискуссия в мире выпечки, где детали имеют первостепенное значение.

Люди говорят, что выпечка — это больше наука, чем приготовление на плите. Почему? Потому что точность имеет значение. Уровень влажности в воздухе и высота вашего города могут повлиять на качество вашего блюда.Дрожжи и другие компоненты вызывают химические реакции, заставляющие тесто подниматься. Происходит образование глютена, клейстеризация крахмала и коагуляция белков. И это намного больше.

Многие начинающие пекари забывают думать о том, как их противень — стеклянный или металлический — будет реагировать с ингредиентами.

Денис Тевеков / GettyImages

Дополнительная литература: Лучшие кулинарные книги по выпечке на осень

Лучшие пекари — дотошные тестеры и повторные тестеры.Они формируют гипотезу, проводят эксперимент и на основании результата делают вывод. Этот вывод может заключаться в том, что, например, коричневый сахар, а не белый, делает ваше печенье более мягким и влажным.

Или может случиться так, что один вид сковороды дает более хрустящую корочку печенья или более жевательные края пирожного. (Материал кастрюли также имеет значение, когда дело доходит до приготовления пикантных блюд, как вы увидите ниже.)

Металлическая сковорода

Апичат Тонгмалай / EyeEm / GettyImages

Металлическая форма для выпечки выдерживает более высокие температуры, чем стекло , что делает ее идеальной для продуктов, которые запекаются в течение короткого периода времени при более высокой температуре, включая выпечку, такую ​​как печенье, бисквиты, торты, кексы и хлеб.Металлические противни также предпочтительны для подрумянивания продуктов и быстрого запекания, поскольку они имеют тенденцию быстро нагреваться, а также относительно быстро остывать (так что настоящих обедов на листов обычно лучше, чем ужины из стеклянной посуды из пирекса).

Дополнительная литература: в чем разница между противнями, листами для печенья и противнями для выпечки?

Вы также можете использовать металлическую посуду при жарке при высокой температуре духовки, так как это может привести к разрушению стекла. Стекло также может разбиться, если использовать его непосредственно на плите, поэтому, если вы планируете начать что-то на плите, прежде чем переносить в духовку, подумайте об использовании металлической посуды, которая безопасна как для плиты, так и для духовки.(Этот совет обычно применяется в первую очередь к пикантным блюдам, но иногда и к десертам, например, по рецепту нашего грушевого торта в сковороде, который начинается на плите и заканчивается в духовке.)

При выпечке тоже все по-разному, будь то сковороды из темного или светлого металла; более темный металл способствует более быстрому подрумяниванию. , поэтому вы можете предпочесть более светлые сковороды для печенья, бананового хлеба, тортов и т. Д.

Стеклянная сковорода

Човхаунд

Стеклянная форма для выпечки имеет то преимущество, что она распределяет тепло более равномерно. , что, вероятно, приведет к равномерному приготовлению пищи.Однако стекло плохо проводит тепло — это означает, что оно не нагревается быстро, но как только стекло нагреется до , оно будет оставаться теплым еще долго после того, как его вынут из духовки. (В качестве примера того, как это может повлиять на выпечку в реальной жизни, рассмотрим стеклянную тарелку для пирога. Поскольку она равномерно распределяет тепло, она будет способствовать равномерному выпеканию корочки, а в качестве дополнительного бонуса позволит вам видеть прогресс, а не гадать если дно еще не стало коричневым, но из-за того, что оно не нагревается быстро, стеклянные формы для пирогов могут вызвать усадку корки и соскальзывание ко дну в большей степени, чем металлические или керамические формы для пирогов.)

Используйте стеклянную посуду при выпечке с яйцами или кислыми ингредиентами (например, с помидорами и цитрусовыми), так как металлические сковороды могут вступить в реакцию с кислотой и привести к обесцвечиванию продуктов или появлению металлического привкуса.

Еще одним недостатком стеклянных форм для выпечки является то, что они не могут быстро прыгать при перепадах температуры и даже могут разбиться при резких перепадах температуры. Это нечасто, но на всякий случай не рекомендуется ставить стеклянную форму для выпечки прямо на плиту или под разогретый жаровню.

Следует иметь в виду, что вам следует снизить температуру выпечки на 25 градусов и часто проверять продукты, поскольку они могут быть готовы на десять минут раньше, если вы заменяете металлический противень стеклянной посудой. Это связано с тем, что стекло не нагревается так быстро, как металл, но при нагревании становится очень горячим.

Теперь, когда мы знаем, какие формы для выпечки использовать, попробуйте в них следующие блюда:

1. Яблочный быстрый хлеб с орехами пекан штрейзель

Човхаунд

Для этого рецепта вам понадобится металлическая форма для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов, в которой используются преимущества как белого, так и коричневого сахара, чтобы сделать хлеб идеальным сочетанием влажного и хрустящего, сохраняя вместе яблоки Гренни Смит и теплые специи. .Получите наш яблочный быстрый хлеб с рецептом пекана штрейзеля.

2. Сливочно-морковная запеканка

Човхаунд

Сделайте морковь по-новому, в густой сливочной запеканке. Кроме сливок, плюс немного чеснока и хрустящей панировочной панировки панко, на самом деле ничего особенного. Это все, что тебе нужно. Получите нашу кремовую запеканку из моркови.

3. Легкие пирожные

Човхаунд

Липкие, насыщенные пирожные, которые легко приготовить на скорую руку, станут идеальным десертом в будние дни.Эти простые пирожные выпекаются менее чем за полчаса, что является относительно быстрым временем выпекания, поэтому вам нужно использовать металлический противень, который быстро нагревается и помогает им выпекаться за относительно короткий период времени. Получите наш рецепт Easy Brownie.

Дополнительная литература: 5 советов по приготовлению идеальных пирожных

4. Яичный пикантный пудинг

Човхаунд

Этот пикантный яичный пудинг приправлен обжаренным луком-пореем и травами, что делает его вкусным и идеальным блюдом для завтрака или позднего завтрака, который можно подать на следующей вечеринке.Пора вытащить стеклянную форму для выпечки, так как металлическая сковорода может вступить в реакцию с яйцами и обесцветить готовое блюдо или даже оставить металлический привкус, который испортит блюдо. Получите наш рецепт соленого яичного пудинга.

5. Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Човхаунд

Есть веская причина, по которой печенье с шоколадной крошкой является самым известным из всех: маслянистое и полное липкого шоколада, это печенье всегда попадает в точку и идеально подходит для любого случая, от распродажи школьной выпечки до взрослого обеда (и во время ужина). праздники, конечно).Какую форму для выпечки использовать для этого рецепта может быть более очевидным, чем большинство других, поскольку вы никогда не увидите стеклянных неглубоких противней. Здесь вы захотите использовать металл, который поможет получить хрустящее дно печенья, но все же есть варианты форм для печенья, которые могут повлиять на текстуру. Получите наш рецепт хрустящего печенья с шоколадной крошкой.

Дополнительная литература: 7 способов получить жевательное печенье с шоколадной крошкой, если вам не нравится хрустящее

6. Веганская лазанья

Човхаунд

Готовить для толпы не должно быть хлопот, если вы просто сделаете большую сковороду, полную лазаньи! Используйте стеклянную форму для выпечки, чтобы кислый томатный соус не вступал в реакцию с металлом.Дополнительным преимуществом использования стеклянной посуды является то, что она дольше будет оставаться теплой после того, как вы достанете ее из духовки, поэтому вам не придется сразу же мчаться, чтобы поставить ее на стол для ваших гостей. Получите наш рецепт веганской лазаньи.

7. Печенье из сладкого картофеля

Човхаунд

Печенье здесь приобретает вегетарианский оттенок и при этом приобретает красивый оранжевый оттенок благодаря большой дозе измельченного сладкого картофеля. Бисквиты идеально готовить на металлических формах для выпечки (так как они запекаются относительно быстро при высокой температуре, а металлическая форма также помогает подрумянить дно).Получите наш рецепт сладкого картофельного печенья.

— Статья обновлена ​​Эми Соудер в 2016 г. и Джен Уиллер в 2019 г.

Посетите штаб-квартиру нашей недели посуды, чтобы узнать больше!

Изображение заголовка: Chowhound с использованием фотографий Криса Рошель и Апичата Тонгмалая / EyeEm / GettyImages

Стекло, металл или керамика

Когда пришло время запекать, вы тянетесь к имеющейся у вас сковороде, часто даже не задумываясь о том, из чего она сделана.Если ваш рецепт требует формы для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов, вы берете ту, что находится в шкафу, и наполняете ее. Что может вас удивить, так это то, что ваши результаты могут сильно отличаться в зависимости от того, запекали ли вы рецепт в стеклянной или металлической сковороде. Керамогранит, еще один распространенный материал на кухнях пекарей, имеет свой собственный набор поведения.

Давайте посмотрим, как форма, в которой вы выпекаете, может изменить ваши результаты.

Стеклянная или металлическая сковорода? Все дело в теплопередаче

Когда вы кладете что-то в духовку для выпекания, идеальный сценарий — это плавный, равномерный перенос тепла духовки от воздуха вокруг вашей сковороды через ее стенки и, в свою очередь, через жидкое тесто или тесто внутри.Когда ингредиенты нагреваются, происходит волшебство. Закваски активируются, вещи поднимаются и, в конце концов, принимают свою законченную форму, а на кухне пахнет райским запахом.

Идеальным сосудом для запекания в большинстве случаев является светлый противень, сделанный из металла, который является эффективным проводником тепла. (Подробнее о цветах форм и их влиянии на выпечку.)

Алюминий — это материал, к которому стремятся большинство профессионалов.

Стеклянные сковороды очень распространены — и у них есть свои преимущества, — но имейте в виду, что они изоляторы.Стекло замедляет поток тепла между воздухом духовки и жидким тестом, пока само стекло не нагреется. Тогда стекло сохраняет тепло намного дольше, чем металл.

Из-за этих свойств выпечка теста в стекле часто занимает больше времени. В то же время пирожные легче пережарить на стеклянной сковороде, потому что центральная часть готовится дольше. К тому времени, когда заканчивается центр, стекло действует как теплоотвод, а внешние края ваших пирожных становятся очень высокими и, вероятно, довольно твердыми.

Что хорошего в стекле? Он нереактивен, а это означает, что он не подвергнется коррозии из-за кислоты, содержащейся в вашем лимонном пироге, и не изменит вкус всего, что вы в нем готовите. Вы можете видеть сквозь него, что отлично подходит для пирогов; просто загляните под ним! И как только стекло нагреется, оно будет способствовать тому, чтобы нижняя корка стала хрустящей и золотистой.

Керамогранит: дикая карта

Проведя небольшое исследование, я понял, почему у меня были такие противоречивые результаты с керамогранитом. С такой сковородой все решает состав глины, а в некоторых случаях и способ ее изготовления.

Тарелки для пирога, брошенные вручную, будут выпекаться не так, как керамогранит, сделанный из жидкой смеси, вылитой в форму. В пластине, брошенной вручную, вероятно, будет больше воздушных карманов, что замедлит теплопередачу. Количество минералов и металлов в самой глине также определяет скорость, с которой тепло может проходить через сковороду.

Выпечка брауни

Мы делаем несколько партий по рецепту Фаджа Брауни и выпекаем их бок о бок в одной духовке в течение того же времени.

Видите, как край стеклянной посуды поднимается вверх и загибается внутрь? Стакан нагревается медленнее, чем металл, из-за чего в кляре плавится сахар. Когда стекло нагревается, оно удерживает тепло вместо того, чтобы передавать его внутрь. Более горячий край заставляет тесто подниматься выше и готовить дальше, чем тесто в других противнях.

Линейка

Brownie, слева направо: угловые элементы, обожженные из металла, керамики и стекла.

Как видите, разные формы и размеры сковородок дают некоторые четкие различия, когда вы их выстраиваете.

У всех трех пирожных красивые блестящие верхушки. Металлическая сковорода представляет собой настоящий квадрат 8 дюймов. Стороны сковороды из керамогранита слегка наклонены, а размеры больше похожи на квадрат 8 1/2 дюйма, поэтому тесто распределяется немного тоньше.

Стеклянная сковорода показывает наиболее резкую разницу между верхним и нижним размерами, но видна кривая, которую вы видите на задней части пирожного, а также наклон вниз к внутреннему углу домового. Внешний край этого пирожного намного хрустнее и тверже, чем пирожные из керамической посуды или металлических сковород.

Перспективы фунтового торта

фунта пирога — это формула с высоким содержанием сахара и жира, на приготовление которой уходит более часа. Как видно из этой линейки тортов, использование стекла, металла или керамики изменит способ выпечки торта. Формы этих кастрюль разные, у стекла самый широкий верх.

Интересно отметить, что купол стеклянного торта самый низкий; это функция более медленной теплопередачи.На внешнем крае также виден закругленный край суфле, который мы видели у пирожных. Более высокие вершины лепешек из металла и керамогранита являются результатом того, что тепло быстрее перемещается от края к центру, активируя закваску до того, как центр застывает, и отправляя середину вверх.

Удивительные дольки

Поперечное сечение этих тортов поначалу удивляет. Я ожидал, что кусочек стекла будет иметь самую темную и толстую корку, но верно и обратное.

При дальнейшем размышлении я понимаю, что изоляционные свойства стекла в некоторой степени защищают нижний край.Сковороды из металла и керамики имеют более темные края; по мере того, как тепло проходит через тесто, ботинок становится выше, но сахар и жир в формуле готовятся более эффективно (и темнеют) там, где они соприкасаются со сковородой.

Выбор правильной посуды

Рецепты муки King Arthur Flour проверяются на металлических противнях на эффективность выпечки и точность размеров. Стеклянные сковороды могут иметь самые разные размеры (попробуйте взять сантиметровую ленту в магазин в следующий раз, когда будете делать покупки; вы можете быть удивлены).Состав керамогранита слишком сильно различается, чтобы на него можно было положиться при тестировании (разные уровни проводимости и размеры часто не являются точными).

Тем не менее, любая сковорода — это то, что вам нужно, если она помогает вам ставить выпечку в духовку. Стандартный совет для запекания в стекле — снизить температуру духовки на 25 ° F по сравнению с рецептом и выпекать до 10 минут дольше. Жесткие грани, которые мы видим здесь, более выражены в рецептах с высоким содержанием сахара и жира; ваша запеканка или хлебный пудинг меньше пострадают.

Керамогранит требует некоторого знакомства; Как только вы узнаете, как запекается ваша сковорода, вы сможете внести любые коррективы, которые подходят именно вам. И вы всегда можете связаться с горячей линией пекаря, если не знаете, с чего начать.

Сообщите нам, из чего сделана ваша любимая форма для выпечки и что вы в ней печете, в комментариях ниже.

Какая духовка лучше всего подходит для выпечки? Плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей

Какая духовка лучшая для выпечки? Мы описываем все плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей для выпечки — узнайте, какая из них лучше всего подходит для вас.

Если вы открыли для себя новую любовь к кухне или просто хотите сделать что-то особенное для своего Валентина, вам может быть интересно, является ли ваша нынешняя духовка лучшей духовкой для выпечки. Хорошие новости? Вы, безусловно, сможете создать шедевры выпечки, независимо от того, какой у вас духовой шкаф! Тем не менее, каждый тип имеет некоторую необходимую информацию, чтобы максимально использовать его возможности для выпечки. Благодаря экспертам The Kitchn, вот несколько советов о том, как преодолеть любые недостатки, которые могут быть у вашего типа духовки в отделе выпечки, так что вы можете официально достать формы для печенья и формочки для суфле и приступить к приготовлению!

---

---

Использование газовой духовки для выпечки

Плюсы:

— В отличие от электрических духовок, газовая духовка нагревается мгновенно, поэтому она нагревается очень быстро.

— Если ваш дом уже оборудован газовой линией, газовая духовка будет более рентабельной, чем электрическая.

Минусы:

— Духовка не нагревается так равномерно, так как температура может сильно колебаться.

— У большинства газовых духовок есть «горячие точки», влияющие на равномерность приготовления пищи.

— Внутренняя часть газовой духовки обычно более влажная, чем другие типы духовок, что приводит к проблемам с поджариванием и хрустящей корочкой продуктов.

Советы по выпечке:

— Из-за их печально известных горячих точек обязательно поворачивайте противни во время готовки.

— Чтобы духовка нагревалась более равномерно, поставьте камень для пиццы на пол или на нижнюю решетку духовки. Однако не готовьте прямо на камне (он нужен только для того, чтобы выровнять огонь).

— Поскольку в газовой духовке более влажно, подумайте о том, чтобы готовить продукты, которые вы хотите подрумянить больше, на верхней решетке или увеличивайте температуру духовки на 25 градусов, чтобы продукты были более хрустящими и хрустящими.

— Избегайте готовить в посуде из темного металла, так как это может привести к подгоранию продуктов на дне.

Использование электрической духовки для выпечки

Плюсы:

— Поскольку электрические катушки нагреваются и охлаждаются медленно, создаваемое лучистое тепло довольно стабильное и равномерное, с меньшим количеством скачков и падений температуры.

— Внутренняя часть электрической духовки остается сухой, благодаря чему пища становится хрустящей и приобретает золотисто-коричневый цвет.

— Когда катушки полностью включены, тепло становится менее интенсивным, поэтому вам не нужно беспокоиться о подгорании пищи на нижней стороне.

— Электрические духовки стоят значительно дешевле газовых.

Минусы:

— В отличие от газового обогрева, электрическим катушкам требуется некоторое время, чтобы нагреться до полной температуры.

— Ваши продукты могут легко подрумяниться в электрической духовке.

Советы по выпечке:

— Поскольку змеевикам требуется некоторое время для разогрева, рассмотрите возможность предварительного нагрева дольше, чем вы считаете необходимым, чтобы обеспечить оптимальную температуру.

— Чтобы избежать чрезмерного подрумянивания пищи, слегка накройте ее алюминиевой фольгой, если вы заметите, что края или кончики начинают подрумяниваться задолго до того, как остальная часть блюда будет готова.

— «Сладкое пятно» электрической духовки находится посередине. Чтобы еда была максимально приготовленной, поставьте противни на среднюю решетку.

Использование конвекционной печи для выпечки

Плюсы:

— Благодаря третьему нагревательному элементу и вентилятору постоянно поддерживается горячий воздух непосредственно вокруг еды.

— Ваша еда готовится быстрее, чем в других духовках.

— Ваша еда готовится более равномерно, чем в других духовках.

Минусы:

— Поскольку «конвекция» обычно является настройкой духовки, когда она выключена, возникают те же проблемы, что и при использовании обычной духовки для выпечки — газовой или электрической (конвекционные печи могут быть обеими).

— Духовки с конвекционной установкой, как правило, дороже обычных духовок.

Советы по выпечке:

— Поскольку он так эффективно готовит пищу, понизьте температуру, требуемую рецептом, на 25 градусов.

— Точно так же, поскольку ваша еда обычно готовится быстрее, следите за ней, особенно в конце времени приготовления.

— Для хорошей циркуляции воздуха используйте сковороды с низкими стенками.

— Если вы готовите что-то «хрупкое», например суфле, не используйте режим конвекции, так как воздух может раздуть смесь и исказить конечный результат.

Теперь, когда вы знаете, что ваша духовка справляется со своей задачей, пора убедиться, что она постоянно нагревается. Подпишитесь на гарантию на домашнюю духовку и варочную панель American Home Shield ^® уже сегодня!

Торт лучше испечь на стеклянной или металлической сковороде?

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Завтра у вашего лучшего друга день рождения, и вы хотите испечь им торт. Вы достаете все ингредиенты, а затем копаетесь в поисках формы для торта.У вас есть два варианта: металлическая сковорода или стеклянная сковорода. Что лучше и почему? Мы рыскали по Интернету, чтобы найти лучший ответ на этот важный вопрос о выпечке!

Пирог лучше выпекать на металлической сковороде, а не на стеклянной, особенно на алюминиевой сковороде более светлого оттенка. Металл проводит тепло быстрее, чем стекло, что сокращает время выпечки. Однако, как только стекло действительно нагревается в духовке, оно остается горячим дольше металла. Это значит, что вы можете поджечь торт.

В этой статье мы подробнее поговорим о времени выпекания тортов, приготовленных на металлической или стеклянной сковороде.Если вы все же хотите использовать стекло, мы также обсудим, как смазать стеклянный противень и как достать торт после выпечки. Продолжай читать!

Сколько времени нужно, чтобы испечь торт в стеклянной сковороде?

Во вступлении мы упоминали, что выпечка на стеклянной сковороде занимает больше времени. Согласно торговой марке муки King Arthur, стекло действует как изоляционный материал, когда вы кладете его в духовку. Тепловой поток, необходимый для достижения вашего пирога из духовки, происходит намного медленнее из-за материала вашей формы.

Некоторые пекари советуют не выпекать на стеклянной посуде при той температуре, которую требует рецепт. Вы можете снизить температуру как минимум на 25 градусов по Фаренгейту. Затем вы все равно будете выпекать торт в течение того же времени, то есть примерно от 25 до 35 минут (или больше) в зависимости от вашего рецепта.

Помните, что стекло сохраняет тепло, даже если его сразу вынуть из духовки. Это подвергнет вашу выпечку риску возгорания, если вы оставите ее в духовке слишком долго, поэтому будьте внимательны и всегда используйте таймер духовки.

Кроме того, проверяя готовность торта, прикладывайте зубочистку к центру торта, а не к краям. Король Артур упоминает, что при выпекании пирожных на стеклянной сковороде возникает явление, когда края запекаются до того, как середина будет готова. Это может случиться с вашим тортом, а может и не случиться, но в любом случае следует знать об этом.

Вы думаете о переходе на двойную печь для выпечки тортов? Вы не захотите пропустить наш пост: Сколько стоит двойная духовка?

Сколько времени нужно, чтобы испечь торт на металлической сковороде?

Поведение металла в духовке зависит от типа и цвета металла.Металлические сковороды темного цвета готовятся очень быстро из-за быстрого распределения тепла. В отличие от стеклянных кастрюль, это распределение тепла происходит в равных количествах по всему содержимому сковороды. Это приводит к равномерной выпечке, по крайней мере, в большинстве случаев. Иногда края торта получаются темнее, чем на более светлой металлической сковороде.

Как и в случае со стеклянной сковородой, возьмите ту температуру, которая рекомендована в вашем рецепте, а затем уменьшите температуру духовки на 25 градусов при выпекании на темной металлической сковороде.Кроме того, проверяйте свой торт раньше и почаще. Например, если вы должны выпекать торт 35 минут, то загляните в него через 25 минут или раньше, чтобы не поджечь.

Если вы используете светлый металлический противень, например алюминиевый, вам не нужно беспокоиться о слишком быстрой выпечке. Более светлый оттенок металла оптимально проводит тепло. Независимо от того, сколько времени требуется для выпечки по вашему рецепту, будь то 25 или даже 40 минут, ваш торт должен быть безопасным, чтобы выпекать его так долго без необходимости снижения температуры.

У вас есть только пружинная форма для выпечки? Прочтите это: Вам нужно выровнять форму для торта Springform?

Как смазать стеклянную сковороду?

Вы знаете, что металл — самый оптимальный материал для выпечки, но стеклянный противень — это все, что у вас есть. Таким образом, вы хотите максимально использовать его.

Чтобы торт или другая выпечка выходила из стеклянной формы, ее необходимо смазать маслом. У вас есть множество вариантов смазки, которые вы можете использовать, поэтому давайте обсудим их сейчас.

Спрей для выпечки

Не зря классический спрей для выпечки удобен в использовании. Один из самых популярных спреев для выпечки — PAM. Если вы используете спрей для выпечки на стеклянном противне, убедитесь, что вы покрыли всю поверхность противня равномерно, включая углы. Это предотвратит прилипание пирога к стеклянной сковороде, что может вызвать головную боль, если вы захотите вынуть его позже (читайте, как это сделать!).

Пергаментная бумага

Хорошо, пергаментная бумага — не средство для смазывания стеклянной сковороды, это правда.Тем не менее, это то, чем клянутся пекари при приготовлении тортов и других вкусностей.

Если вы не знакомы, пергаментная бумага — это антиадгезионная бумага, сделанная из целлюлозы, которая никогда не прилипает. Вы можете положиться на него при приготовлении печенья, тортов и других десертов. Чтобы нарисовать торт пергаментной бумагой, карандашом обведите его форму на бумаге. Затем нарежьте пергаментную бумагу нужной формы, выровняйте ею форму для выпечки и сразу же залейте ингредиенты.

Масло растительное

Нет PAM? Без проблем! Растительное масло является основным ингредиентом многих аэрозолей для выпечки, поэтому вы можете использовать его самостоятельно, если это все, что у вас есть.Вместо того, чтобы наливать масло прямо в сковороду, нанесите немного масла на бумажное полотенце и затем покройте сковороду таким образом.

Масло сливочное

В масле есть жировые клетки, которые действуют как смазка при приготовлении пищи или выпечке, поскольку масло предотвращает прилипание кексов и других угощений.

Не надо растапливать масло, если у тебя нет времени. Взяв из холодильника палочку сливочного масла и протерев ею стеклянную сковороду, вы можете смазать ее таким образом. Только убедитесь, что вы используете несоленое масло, иначе ваш торт может иметь немного пикантный вкус.

Укорачивание

Поскольку в состав шортенинга входит растительное масло, это еще одна альтернатива, которую вы можете использовать, когда контейнер с ПАМ пуст. Используйте его так же, как масло, чтобы сделать стеклянный противень антипригарным.

Мука

Вот хитрость для выпечки, с которой вы, возможно, не знакомы: особенно для стеклянных противней, посыпьте поверхность противней мукой. Ваш торт не прилипнет к муке, поэтому он выходит очень легко.

Немного муки — это все, что вам здесь нужно.Избегайте больших комков, так как они могут прилипнуть к пирогу и повлиять на его вкус.

Жир бекон

Говоря о вкусе, жир бекона следует экономить в крайнем случае, потому что его аромат будет проникать через ваш торт. Может быть, это не так уж и плохо для вас, в этом случае используйте жир сала в качестве смазки, сколько хотите.

Как сделать торт из стеклянной сковороды?

Ладно, вы испекли торт на стеклянной сковороде, и получилось неплохо! Вы очень внимательно следили за своей духовкой, поэтому пирог не подгорел.

Теперь вы хотите вынуть торт и нанести на него глазурь. Как достать его из стеклянной сковороды?

Что ж, прежде чем пытаться сделать это, дайте пирогу немного остыть. Поскольку стеклянные противни могут оставаться горячими даже вне духовки, подождите от 30 до 45 минут, прежде чем брать в руки торт. Если даже по прошествии этого времени он станет теплым на ощупь, подождите еще 10-15 минут.

Если вы использовали пергаментную бумагу, вы должны иметь возможность потянуть за концы бумаги по обе стороны от стеклянной посуды и вытащить торт.Для других вариантов смазки, таких как растительное масло, ПАМ или сливочное масло, может потребоваться немного смазки, чтобы отделить торт от формы.

Лопаткой со смещением или ножом для масла обведите край торта и проведите посудой по периметру. Будьте осторожны, не используйте посуду с заостренным или зазубренным краем, так как это может поцарапать стекло. Когда вы освободили края торта, наклоните форму прямо вверх или даже вверх дном, похлопывая по спинке, чтобы торт вышел. Будьте готовы взять торт другой рукой, а затем поставить его вертикально на доску для торта.

Заключение

Если у вас есть выбор между стеклянной или металлической сковородой для выпечки торта, всегда лучше выбирать металлическую, а при этом светлый алюминий. Этот металл хорошо распределяет тепло, позволяя точно следовать рецептам.

Если у вас есть только металлические или стеклянные сковороды более темного цвета, убедитесь, что вы уменьшили температуру духовки на 25 градусов, и почаще проверяйте торт. Оба вида материалов для сковороды склонны к горению. Удачи с выпечкой!

10 лучших духовок для выпечки тортов и печенья

Заинтересованы в выпечке тортов и печенья в домашних условиях, но не знаете, какую духовку лучше купить? Если да, то это руководство вам поможет.

Выбор духовки для домашней выпечки может быть непростым процессом, потому что вам придется просеивать различные типы духовок, марки, функции и функции, пока не найдете ту, которая идеально соответствует вашим потребностям.

Мы здесь, чтобы упростить вам этот процесс. В следующем руководстве вы найдете полезные советы по выбору подходящей духовки, а также нашу коллекцию самых надежных духовок, которые вы можете купить сегодня для домашней выпечки.

Наша лучшая духовка для выпечки тортов и печенья:

1.Компактная тостерная печь Panasonic FlashXpress

Если вы хотите заменить имеющуюся духовку на новую, которая готовит быстрее, то это лучшая духовка для выпечки печенья для вас. Компактная рабочая поверхность оснащена двойным инфракрасным обогревателем, который позволяет готовить на 40% быстрее, чем в обычных тостерах.

Конвекционная технология обеспечивает мгновенное нагревание, чтобы избежать необходимости предварительного нагрева и облегчить процесс выпечки.

Управлять этой духовкой очень просто даже для новичков.Он имеет до 6 автоматических меню с четко иллюстрированными кнопками предустановок, которые обеспечат вам плавный старт. Вы просто нажимаете эти кнопки, и прибор автоматически рассчитывает время дегустации и степень подрумянивания. Он также оснащен цифровым таймером и настройками температуры, которые помогут вам испечь идеальное печенье и пирожные.

Поставляется с внутренним противнем квадратной формы, который идеально подходит для приготовления пиццы диаметром до 9 дюймов или до 4 ломтиков хлеба. Поддон для крошек полностью снимается для облегчения очистки.Благодаря яркому интерьеру вы можете легко наблюдать за приготовлением пищи. А звуковой сигнал напоминания уведомит вас, когда ваша еда полностью приготовлена ​​и готова.

Основные характеристики:

• Мощность приготовления 1300 Вт
• Внутренние размеры: 4,1 дюйма (В) на 10,2 дюйма
• Точный контроль температуры
• Особенности прозрачная дверца
• До 6 меню автоматического приготовления
• Яркое внутреннее освещение

2. Умная мини-духовка Breville BOV450XL

Если для вас мало места, вам понравится эта сверхкомпактная мини-духовка.Его небольшой дизайн позволяет легко разместить его на столешнице на компактной кухне. Вы также можете использовать его в качестве отличного попутчика для вашего дома на колесах.

Духовка позволит вам равномерно испечь идеальную пиццу, вкусное печенье и тосты. Он может похвастаться Element IQ от Breville, интеллектуальной системой теплопередачи, которая распределяет тепло по 4 кварцевым элементам, чтобы обеспечить точность и стабильность именно там и тогда, когда это необходимо. Это обеспечивает идеальные результаты приготовления. Он обеспечивает сверхбыстрый предварительный нагрев 1800 Вт для более быстрого результата выпечки.

Имейте в виду, что это устройство имеет до 8 предустановленных функций приготовления. Это поможет вам идеально выпекать различные продукты, в том числе тосты, рогалики, жаркое, запекать, печенье, пиццу и разогревать.

Несмотря на компактный дизайн, эта мини-духовка может вместить до 11 дюймов пиццы или тостера на 4 ломтика. Он представляет собой легко читаемый ЖК-дисплей с подсветкой, который рассчитывает правильное время и температуру приготовления для получения идеальных результатов. Внутренние стенки этой духовки полностью антипригарные, что предотвращает прилипание пищи и обеспечивает легкую очистку.

Основные характеристики:

• Размеры: 17,7 ″ Ш x 12,9 ″ Г x 10,5 ″ В
• Имеет до 8 вариантов приготовления
• Подходит для пиццы размером 11 дюймов и тостера с 4 ломтиками
• Мощность выпечки до 1800 Вт
• Легко читаемый ЖК-дисплей с подсветкой
• Особенности антипригарного покрытия полости

3. BLACK + DECKER CTO6335S Конвекционная тостерная печь

Если у вас ограниченный бюджет, но вы хотите получить лучшую духовку для домашней выпечки, мы нашли эту конвекционную тостерную печь для вас.Что вам нравится в конвекционных печах, так это то, насколько эффективно они циркулируют горячий воздух через духовку, обеспечивая равномерное и быстрое выпекание. И этот агрегат не исключение!

Духовка оптимизирована, чтобы сделать домашнюю выпечку веселой и легкой! Он предоставляет вам до 8 предустановленных функций приготовления, которые позволят вам без труда приготовить самые разнообразные блюда. К ним относятся бублик, картофель, пицца, замороженные закуски и печенье.

Редко можно найти недорогую конвекционную печь с просторным интерьером.Но этот блок Black + Decker выходит за рамки таких ограничений. Он представляет собой сверхглубокий интерьер, в котором легко поместится до 12-дюймовой пиццы или до 6 ломтиков хлеба… Он даже может вместить целых цыплят, запеканки и так далее.

Более того, он оснащен двухпозиционной решеткой (высокая и низкая решетки для духовки), что обеспечивает универсальность, необходимую для достижения отличных результатов при приготовлении любых блюд. Вы можете расположить еду прямо под жаровней или даже освободить место для более крупных предметов.

Не забывайте, что это устройство имеет внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием, обеспечивающую легкую и быструю очистку.Простая салфетка — это все, что вам нужно, чтобы очистить духовку изнутри.

Основные характеристики:

• Вмещает до 12-дюймовой пиццы
• Особенности двухпозиционной стойки
• До 8 функций автоматического приготовления
• Быстрая и равномерная конвекционная выпечка
• Включает съемный поддон для крошек

4. Цифровая конвекционная печь Oster TSSTTVDGXL-SHP

Oster обеспечивает максимальное удобство приготовления пищи, если у вас на столешнице установлена ​​духовка.Как и в нашем предыдущем устройстве, эта духовка оснащена конвекционной технологией, которая распределяет тепло по всей духовке, чтобы обеспечить идеальные результаты приготовления.

Духовка имеет очень большой дизайн и станет идеальным выбором для праздников, когда вам нужно дополнительное пространство в духовке или просто выпекать торты и печенье для большой группы людей. Он предоставляет вам просторное внутреннее пространство с достаточным пространством, чтобы вместить до 2 пицц для приготовления и выпечки, 18 ломтиков хлеба, жаркое или курицу для всей семьи.

Он также поставляется с 2 регулируемыми стойками, которые можно разместить в двух положениях. Это означает, что вы можете легко настроить внутреннее пространство в соответствии со своими уникальными кулинарными потребностями.

Для вашего удобства эта духовка оснащена цифровыми настройками, которые помогут избавиться от догадок при приготовлении различных блюд, включая пирожные, пиццу, тосты, жаркое, варианты размораживания и т. Д. Ее 90-минутный таймер с функцией автоматического отключения позволяет вам знать, когда ваша еда готова. Как только таймер подаст звуковой сигнал, духовка отключается для экономии энергии.

В качестве бонуса производитель упаковывает эту духовку со встроенной решеткой для жарки и противнем. Излишне говорить, что они сделают ваш дом легким.

Основные характеристики:

• Мощность приготовления 1500 Вт
• Вмещает 2 пиццы «Take & Bake», 18 ломтиков хлеба
• Цифровые настройки для приготовления пищи
• Поставляется со встроенной стойкой для жарки
• Включает 2 противня для духовки, противень
• Функция автоматического отключения
• Легкоочищаемый салон

5.Тостер-печь Hamilton Beach, столешница,

Hamilton также стремится производить лучшие духовки для выпечки тортов в домашних условиях, о чем свидетельствует эта популярная модель. Вам будет сложно найти духовку с откидной дверцей, подобную этой. Уникальный и большой проем двери обеспечивает легкий доступ к еде. Поскольку он открывается над духовкой, он также освобождает место на прилавке впереди.

В отличие от большинства тостеров, это устройство дает вам выбор между выпечкой и конвекционным методом приготовления.Используйте функцию выпечки для приготовления вкусных тортов и десертов. Или используйте конвекцию для приготовления хрустящей, золотисто-коричневой пиццы и даже готовых блюд.

Он предлагает вам невероятно просторный интерьер, где вы можете легко разместить все любимые блюда вашей семьи, включая послешкольные закуски, замороженную пиццу, тосты или домашние блюда. Точнее, внутри можно разместить большую 12-дюймовую пиццу, 6 ломтиков хлеба или форму для выпечки 9 x 12 дюймов.

Устройство оснащено контурными дисками, которые легко брать и поворачивать, что позволяет легко переключаться между настройками жарки, выпечки и тостов.Ручка таймера духового шкафа оснащена стопорным механизмом, который обеспечивает более надежную фиксацию. И самое лучшее в этой духовке то, что ее легко содержать в чистоте, так как продукты не проливаются на ее откидную дверцу.

Основные характеристики:

• Конвекционная варочная техника
• Подходит для пиццы размером 12 дюймов или 6 ломтиков хлеба
• Поставляется с 30-минутным таймером
• Функция автоматического отключения
• Выпечка, жаркое, тосты
• Откидная дверца для легкого доступа к продуктам

6.Cuisinart TOB-135N 157 Deluxe Конвекционный тостер

Cuisinart, несомненно, является одним из ведущих брендов в производстве высококачественной кухонной техники. У них есть обширная линейка тостеров для удовлетворения потребностей различных домашних пекарей. Этот агрегат разработан для удовлетворения всех ваших потребностей в домашней выпечке.

Он может похвастаться конвекционной технологией приготовления, позволяющей тщательно и равномерно распределять тепло по всей духовке. Это обеспечивает более быстрое приготовление и более стабильный нагрев для получения идеально выпеченных тортов и печенья.

Конвекционная печь предлагает до 9 функций приготовления, включая конвекцию, которая позволяет готовить вкусные пироги, жаркое и картофель. Вы будете рады обнаружить, что духовка имеет просторное внутреннее пространство, в котором с комфортом поместятся 12-дюймовая пицца, 6 ломтиков хлеба и даже целая курица.

Устройство также представляет собой точный датчик температуры, удобную функцию, которая поддерживает точную температуру в духовке. Не забывайте, что он также предлагает вам всегда равномерный контроль оттенка, чтобы тосты всегда имели ваш предпочтительный оттенок.

Как и другие модели с самым высоким рейтингом, это устройство оснащено электронным циферблатом и светодиодными кнопками для легкого управления. Он предлагает удобный ЖК-дисплей с синей подсветкой, где вы можете быстро и легко установить желаемую функцию приготовления, температуру и даже время приготовления.

Основные характеристики:

• 1800 Вт мощности для приготовления
• 9 предустановленных функций приготовления
• Особенности точного цифрового управления
• Вместительный салон
• Внутреннее покрытие с антипригарным покрытием для легкой очистки
• Большой ЖК-экран с синей подсветкой

7.Calphalon Quartz Heat Countertop Toaster Oven

Эта тостерная печь производства Calphon, еще одного популярного бренда, оснащена инновационным кварцевым нагревательным элементом. Это позволяет выдавать на 40% больше тепла. Результат? У вас получится даже запеченное печенье с высокой хрустящей консистенцией. Элемент предварительно нагревает духовку за секунды, сокращая использование оранжевой духовки и экономя ваше время.

Как тостер высшего качества для домашней выпечки, это устройство предлагает вам 11 предустановленных функций приготовления.Вы можете использовать запекание, жарить, жаркое, рогалик, пиццу, разогреть, теплое печенье и даже обезвоженное.

Духовка имеет достаточно просторное внутреннее пространство, в котором вы можете разместить 12-дюймовую пиццу, запечь целую курицу и справиться практически со всеми вашими повседневными потребностями в приготовлении пищи.

Вы сможете без проблем взаимодействовать с интуитивно понятным высококонтрастным ЖК-дисплеем духовки, чтобы управлять всеми ее функциями, а также отслеживать текущие настройки приготовления. Встроенная внутренняя подсветка позволяет легко наблюдать за процессом приготовления пищи.Дополнительные удобные аксессуары, которые поставляются с этой духовкой, включают банку для пиццы, форму для выпечки, решетку и решетку для дегидратора.

Основные характеристики:

• Очень большая вместимость; подходит для пиццы 12 ″
• 11 предустановленных функций приготовления
• Высококонтрастный ЖК-дисплей
• Включает форму для выпечки и пиццы
• Встраиваемое освещение салона
• Гладкое покрытие из темной нержавеющей стали

8. Cuisinart TOB-260N1 Шеф-поварский конвекционный тостер

Cuisinart снова появляется в нашем списке.Этот конкретный конвекционный агрегат предлагает вам до 15 функций приготовления, которые позволят вам легко выпекать тосты, разогревать, бублик, жарить и т. Д.

Он обеспечивает превосходную мощность нагрева до 18000 Вт для более быстрого нагрева. Он также имеет просторную внутреннюю часть, в которой можно разместить форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, 9 ломтиков хлеба или большую 13-дюймовую пиццу. Имейте в виду, что вместительный интерьер на 100% имеет антипригарное покрытие, что позволяет легко отделять продукты и чистить.

Вам понравится функция двойного приготовления, которой оснащена эта духовка.Он позволяет вам последовательно запускать до 2 функций готовки на разных уровнях температуры, что упрощает и ускоряет приготовление пищи.

Благодаря конвекционной технологии выпечки этот аппарат позволит вам выпекать пироги быстрее и каждый раз добиваться превосходных результатов. Четыре положения внутренних решеток обеспечивают невероятную универсальность при приготовлении пищи. А внутренняя подсветка духовки позволяет контролировать процесс выпекания пирога.

Основные характеристики:

• Просторный 0.Объем 95 кубических футов
• Подходит для 13-дюймовой пиццы и формы для выпечки 9 x 13
• Включает до 15 вариантов приготовления
• Особенности инновационного двойного приготовления
• Большой дисплей с синей подсветкой
• Удобная автоматическая выдвижная стойка

9. Тостерная печь 3 в 1 Nostalgia Retro

По мере того, как мы приближаемся к концу нашего списка лучших духовок для домашней выпечки, у нас есть этот аппарат от Nostalgia. В отличие от всех других моделей, представленных в этом списке, это устройство обеспечивает до 3 функций в одном устройстве.Это делает ее лучшей духовкой для выпечки и гриля… и даже для утреннего завтрака!

Несмотря на большую универсальность и способность выполнять до 3 функций, этот духовой шкаф имеет компактный и компактный дизайн. Это делает его идеальным выбором для компактных кухонь, комнат в общежитиях или кемпингов.

Его внутренняя часть вмещает 7-дюймовую пиццу или до 4 ломтиков хлеба. Вы можете доверить этот просторный интерьер в приготовлении печенья, тортов, запеканок и других вкусных угощений.В дополнение к выпечке, устройство оснащено кофеваркой на 4 чашки и сковородой для всей семьи, чтобы вы могли готовить кофе и различные блюда — все в одном устройстве!

Поскольку духовка оснащена полностью съемной решеткой, противнем, противнем для крошек и сковородой с антипригарным покрытием, очистка этой духовки очень проста. Его управление довольно интуитивно понятно и позволит вам легко выбрать желаемые настройки: гриль, нагрев / нагрев, тосты / выпечка или выключение духовки. На панели также есть удобный индикатор, сообщающий, когда устройство включено.

Основные характеристики:

• Универсальный духовой шкаф 3 в 1
• С 30-минутным таймером
• Подходит для 7-дюймовой пиццы или 4 ломтиков хлеба
• Стеклянная дверца Easy-view
• Поставляется с большой сковородой с антипригарным покрытием
• Компактный, компактный дизайн
• Интуитивно понятная и простая в использовании панель управления

10. Цифровая тостерная печь KitchenAid KCO211BM с приставной поверхностью

Наше последнее место — это очень удобная цифровая кухонная плита от KitchenAid.Это также уважаемое имя в индустрии кухонной техники благодаря своей высококачественной и надежной продукции.

Духовка дает вам преимущества полноразмерных духовок при размере столешницы. Он обладает действительно большой емкостью, которой умещается больше, чем вы можете подумать. Производитель заявляет, что у этой духовки на 50% больше внутреннего пространства, чем у Breville Mini Smart Oven BOV450XL, ведущего конкурента. Он включает в себя форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, чтобы вы могли готовить полноразмерные повара, не выходя из дома.

Поскольку внутри этого устройства антипригарное покрытие, очистка становится простой и быстрой задачей.

С этой тостерной духовкой вы сможете использовать до 9 предустановленных функций приготовления, чтобы идеально выполнять различные виды приготовления, от жарения до жарки, запекания и т. Д. На ее легко читаемом цифровом дисплее вы сможете мгновенно получать обновления. ваш прогресс в приготовлении пищи.

Духовка с обтекаемым профилем, красивой черной матовой отделкой и хромированными ручками. Все это в совокупности придает ему красивый вид, позволяя мгновенно добавить стиля и элегантности вашей столешнице.

Основные характеристики:

• Цифровая духовка большой емкости
• Предлагает 9 предустановленных функций готовки
• Легко читаемый цифровой дисплей
• Внутреннее покрытие 100% антипригарное
• Включает форму для выпечки 9 дюймов x 13 дюймов
• Съемный металлический поддон, поддон для крошек, металлический поддон

Конвекционные печи лучше для выпечки тортов?

В отличие от обычных духовок, конвекционные печи оснащены вентилятором и вытяжной системой.Это поможет обдувать пищу горячим воздухом из духовки и вокруг нее, а затем выпустить его обратно. Хитрость заключается в том, чтобы помочь горячему воздуху окружить вашу еду для более быстрого и равномерного приготовления.

Однако использование этого типа духовки для выпекания пирогов и других продуктов, которые начинаются с жидкого теста, может быть не самой лучшей идеей. Это связано с тем, что вентилятор обдувает пироги воздухом, что может привести к искажению результатов.

Но когда дело доходит до выпечки печенья, конвекционная печь — отличный вариант. Это позволяет выпекать их равномерно и быстро.Это даже становится лучшим вариантом для выпечки большого количества печенья. Вам не нужно постоянно вращать их для равномерного приготовления.

Помимо печенья, они отлично подходят для изготовления печенья, слоеного теста, кексов, ламината и многого другого.

Наш совет по покупке: Если вы хотите приобрести духовку, которая отличается удобством конвекции, убедитесь, что она позволяет отключить вентилятор. Таким образом, вы можете легко переключиться на обычную духовку при выпечке тортов и снова переключиться на конвекцию при выпечке печенья, кексов и т. Д.

Что нужно проверить перед получением

Покупаете лучшую духовку для выпечки тортов в домашних условиях? Эти ключевые соображения помогут вам избежать путаницы и подобрать модель, соответствующую вашим уникальным потребностям в домашней выпечке…

Размер духовки

Первое, на что следует обратить внимание при поиске новой духовки, — это ее физические размеры. Это будет зависеть от количества доступного места, которое у вас есть. Чем больше у вас места, тем больше вам следует купить духовку.Духовка с компактным дизайном подходит для компактных кухонь, комнат общежития или образа жизни RVing.

Объем духовки

Идеальная емкость духовки для покупки будет зависеть от ваших уникальных потребностей в домашней выпечке. Если вы планируете выпекать торты часто и в больших количествах, то вам следует поискать агрегат с большей вместимостью.

Контроль температуры

Вам также необходимо убедиться, что купленная вами духовка предлагает различные настройки температуры. Максимальная температура для большинства духовок обычно составляет от 230 до 250 градусов по Цельсию.Выбирайте духовку в соответствии с максимальной температурой, необходимой для запекания.

Таймер

В отличной духовке также должен быть цифровой таймер, который поможет вам настроить ее в соответствии с рецептом, над которым вы работаете. Не просто таймер … вам нужно проверить, сколько времени на таймере. Большинство духовок имеют таймер на 60 минут. Только несколько единиц имеют таймер на час плюс. На наш взгляд, духовка с 60-минутным таймером удовлетворит большинство ваших потребностей в домашней выпечке.

Другие функции

Вот некоторые дополнительные функции, которые окажутся весьма полезными при использовании вашей новой духовки для выпечки тортов и печенья:

• Простой в использовании ЖК / светодиодный монитор
• Легко выбираемые ручки для управления духовым шкафом
• Звуковой сигнал, когда еда готова
• Внутренняя подсветка для отслеживания процесса приготовления пищи
• Съемные части и внутренняя поверхность с антипригарным покрытием для легкой очистки
• Прозрачная / стеклянная дверца для удобного обзора
• Агрегаты с отделкой из нержавеющей стали лучше сочетаются с другой кухонной техникой.Их легче чистить и обслуживать.

Часто задаваемые вопросы

В: Газовый или даже электрический: что лучше для выпечки тортов?

Газовая духовка предпочтительнее, так как она дает немного более влажное тепло, чем электрические приборы, и не дает вашим пирогам стать сухими и твердыми.

В: Какую форму для выпечки использовать в конвекционной печи?

В конвекционной печи можно использовать обычные противни, решетки или противни. Какой бы вариант вы ни выбрали, убедитесь, что он неглубокий, чтобы обеспечить большую циркуляцию воздуха и сократить время приготовления.

В: Могу ли я использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи?

В конвекционной печи можно использовать стеклянную форму для выпечки. Но вам придется отрегулировать температуру примерно до 25 градусов по Фаренгейту. Это просто означает, что вы будете ограничены в количестве рецептов, по которым вы можете работать со стеклянной посудой.

Окончательный приговор

Теперь, когда вы знаете основные советы и соображения, которые следует помнить при выборе лучшей духовки для выпечки печенья, поиск идеального устройства для ваших нужд должен быть простым и быстрым.Мы составили для вас список самых популярных печей для домашней выпечки, которые вы можете найти сегодня на рынке.

Все эти агрегаты демонстрируют высокую производительность, множество замечательных функций и функций, а также выдающиеся результаты выпечки. Выберите один из этих агрегатов сегодня, чтобы начать печь пирожные и печенье, не выходя из кухни.

В чем разница между конвекционной выпечкой и обычной выпечкой?

Любители конвекционных печей говорят, что конвекционные печи готовят быстрее, лучше подрумянивают и разогревают пищу более равномерно, чем традиционные печи с термической выпечкой.По словам экспертов по бытовой технике, если вы попытаетесь использовать конвекционную печь, не понимая, как работают конвекционные печи, вы можете не почувствовать то же самое.

Основное отличие конвекционной печи от обычной духовки заключается в циркуляции тепла. Конвекционная печь оснащена вентилятором, который непрерывно циркулирует воздух через ее полость. Поскольку воздух постоянно циркулирует, конвекционные печи производят гораздо более постоянный и равномерный нагрев, чем обычные хлебопекарные печи.

Разница между конвекционными и обычными печами: за и против

Конвекционная печь Плюсы и минусы :

1. Pro! Они готовятся быстрее: пища, приготовленная в конвекционной печи, обычно готовится примерно на 25% быстрее, чем в обычной духовке.
2. Минус: в рецептах не учитывается конвекционная выпечка, поэтому проверяйте степень готовности примерно на 3/4 рекомендуемого времени приготовления.
3. Pro! Упакуйте эту духовку до отказа. В конвекционных печах воздух циркулирует по всей духовке, что обеспечивает равномерное приготовление пищи, даже если вы используете все три решетки .
4. Con. Конвекционные печи не подходят для выпечки тортов.

Обычная печь для выпечки Плюсы и минусы:

1. Con. Пища готовится в обычной духовке дольше.
2. Con.Обычные печи для запекания обычно готовят пищу неравномерно, поэтому вам, возможно, придется перевернуть посуду, чтобы добиться равномерного приготовления.
3. Pro! Их проще использовать. Большинство рецептов написано для обычных духовок, что упрощает их использование менее опытными поварами.
4. Pro! Обычные духовки, как правило, дешевле конвекционных, поэтому они являются хорошим вариантом, если у вас ограниченный бюджет.

Разница между конвекционными и обычными печами: как они работают?

Если вы попытаетесь использовать конвекционную печь с такими же настройками температуры и времени приготовления, что и обычная духовка, у вас, несомненно, возникнут проблемы.Как только вы поймете, как работает конвекционная печь, мы уверены, что она вам понравится!

Что такое обычная выпечка?

Большинство стандартных печей — это духовки для выпечки. Термическая выпечка просто означает, что тепло исходит от нагревательных элементов в верхней и нижней части духовки. В духовке с термической выпечкой воздух циркулирует пассивно, потому что нет вентилятора, заставляющего воздух проходить через всю полость духового шкафа. Пассивный поток воздуха в духовке с термической выпечкой может привести к неравномерному нагреву, особенно если нагревательный элемент наверху нагревается до более высокой температуры, чем нижний элемент.

Что такое конвекционная выпечка?

Конвекционная печь имеет вентилятор, который непрерывно циркулирует воздух через внутреннюю камеру духовки. Поскольку воздух постоянно циркулирует, конвекционные печи производят гораздо более постоянный и равномерный нагрев, чем тепловые печи для выпечки.

Конвекционные печи готовят намного быстрее, чем обычные печи, а это значит, что вам нужно будет внести некоторые изменения в свои рецепты, чтобы избежать катастрофы. Общее практическое правило для выпекания в конвекционной печи — снизить температуру готовки на 25 градусов по Фаренгейту и начать проверку готовности примерно на ¾ времени приготовления.Когда вы научитесь пользоваться конвекционной печью, вы не будете разочарованы!

Есть ли разница между истинной конвекцией и конвекцией?

Если вы ищете конвекционную печь, обязательно ищите настоящую конвекционную печь. Некоторые производители называют свои духовки конвекционными, потому что они установили вентилятор для циркуляции воздуха. Однако духовка с истинной конвекцией будет иметь три нагревательных элемента: один вверху, один внизу и один вокруг вентилятора .Этот дополнительный вентилятор обеспечивает равномерное и постоянное нагревание.

Когда следует использовать конвекционную выпечку?

Конвекционная выпечка лучше всего подходит для подрумянивания, запекания и быстрого выпекания. Конвекционная выпечка обеспечивает циркуляцию воздуха, что обеспечивает стабильную сухую температуру. Это означает, что продукты будут готовиться быстрее, а их поверхность будет сухой. Хотя эти настройки позволяют приготовить вкусную жареную курицу, ваш торт может не так хорошо прожить.