Доставка суши и роллов в Казани: Delivery Club — обзор

Лена Урманова, пикчер: «Суши Мастер» — чистый кайф. «Филадельфия», хоть и без авокадо, покрыта рыбой со ВСЕХ сторон и очень вкусная — такую я ела лет десять назад в некогда любимой московской сети «Япоша». «Филадельфия эби с авокадо» тоже отличная, со здоровыми креветками. Остальные роллы не в моем вкусе, но все равно очень приличные. Еще ребята рационально используют упаковку и раскладывают все компактно, к тому же в собственные коробки с милым котиком. Допов на первый взгляд мало, но их хватило. Соус неразбавленный, очень насыщенный, даже непривычно. Поставила бы 10, но палочки развалились прямо у меня в руках, поэтому 9.

Гузель Гайнанова, редактор новостей: «Филадельфия» — рыбы очень много, ролл прямо весь обернут лососем, представляете? Увидела в «Футомаки шудо» зеленый лук и расстроилась, но он оказался не очень ядреным. Зато рыба была очень соленая. «Филадельфия эби с авокадо» — вкусно и много креветок, но немного развалился.

Диляра Камалетдинова, продюсер: Картонные коробочки порадовали, а котик на крышке упаковки с соевым соусом просто покорил сердечко. Удивительно приятный лук в футомаки шудо, который не перебивает вкуса роллов. «Филадельфия эби с авокадо» — мое первое место в зачете среди всех роллов, которые попробовали за эти дни.

Мария Перебаева, журналистка: Мне даже нечего сказать — все проглотилось само и в один момент. Густой соевый соус, очень вкусная соленая рыба, замечательная креветка и божественная «Филадельфия эби с авокадо». Насчет картонных коробочек — я бы так не радовалась: картон, где лежала рыба, не перерабатывают, а себестоимость такой упаковки дороже, чем пластиковой «двойки» (это черные пластиковые контейнеры, в которых привозят большинство доставок).

Ксения Лукичева, главный редактор: Лучшие роллы привезли именно тогда, когда меня не было в редакции. Все понятно!

Лучшие суши в Москве – ТОП 5 ресторанов 2021 — way2day.com

Как мы выбирали лучшие суши в Москве

Двадцать лет назад Япония у нас ассоциировалась с анимационными мультфильмами, ниндзя, самураями, кимоно и т.д. О существовании японской кухни знали единицы. Клиентами первых суши-ресторанов были сами японцы, волею судьбы оказавшиеся в России начала лихих 90-х.

Постепенно мода на них стала завоевывать столицу. Каждый из нас может вспомнить момент, когда впервые в жизни вместо вилки взял палочки и попробовал сырую рыбу. А теперь мы выбрали лучшие суши в Москве, сравнивая между собой бары, рестораны и кафе.

Наш выбор лучших суши определяется следующим:

• вкус – только лучшие суши могут называться вкусными;
• сервис – в лучшем заведении «клиент всегда прав», а если неправ, то это не его проблема;
• цена – дорогое совсем не означает качественное, поэтому мы будем отбирать лучшие суши в Москве опираясь на их ценовую доступность.

Самые востребованные блюда в меню бара или ресторана, без которых не обходится ни один счет – это роллы и суши. Вот с них-то мы и начнем выяснять, где лучшие всего готовят и подают суши в городе. Вкус и сервис мы определяли эмпирическим путем, т.е. неоднократно попробовав различные блюда в самых разных местах.

Вкус – понятие субъективное, «товарищей нет». Зато сервис можно однозначно охарактеризовать такими данными как: скорость обслуживания, поведение и отношение персонала к гостям, чистота и удобство.

Средний счет является немаловажным критерием при выборе суши. Для одних – важно вкусно поесть за небольшой бюджет, а для других – солидный счет из самого дорогого ресторана Москвы становится поводом для гордости.

Чтобы определить ценовую политику выбранных мест команда way2day.com сложили цены из меню и разделили на количество позиций. В результате у нас получилась средняя стоимость роллов для нескольких ресторанов. Ту же формулу мы применили для подсчета стоимости суши.

Сравнение цен пяти ресторанов

	Две палочки	Гин-но Таки	Якитория	Нияма	Тануки
Ср. цена холодных роллов	344	332	331	315	306
Видов холодных роллов	23	25	37	39	45
Ср. цена теплых роллов	330	408	310	293	384
Видов теплых роллов	7	9	10	9	8
Ср. цена суши	98	110	100	89	99
Видов суши	27	19	29	24	24

В рейтинге «Лучшие суши в Москве» сеть «Две палочки» перешла с третьего места на пятое и, если так дальше и пойдет, то и вовсе покинет его. Интерьер заведения выполнен в городском стиле. Залы оборудованы мониторами, на которые обычно выводятся он-лайн табло аэропортов Москвы.

Здесь представлены японская, итальянская, паназиатская, американская кухни. С каждым годом качество и сервис заведения падают. Сценарий Двух палочек сильно похож на судьбу Япоши. Точно также сначала упал сервис, а потом и качество блюд.

К слову сказать, у Двух палочек, мягко говоря, ужасно неудобный сайт из всех участников рейтинга. Разработчики максимально постарались усложнить жизнь своих клиентов. Возможно, это было сделано для того, чтобы пользователь не заметил наценку на меню доставки.

Сервис

Если раньше особенностью Двух палочек можно было назвать, сильное отличие сервиса в разных заведениях (были места, где обслуживание и отношение официантов на очень высоком уровне, а были такие, где примут заказ только через десять минут после вашего прихода и принесут счет только спустя пятнадцать минут, как вы его попросили). Теперь же, большинство заведений становятся одинаковыми плохими.

Вкус

Качество и вкус блюд в большинстве Двух палочек на одном уровне – нормальное. Мы не нашли блюд, вкус которых был бы на столько великолепен, ради которых стремились бы именно в Две палочки, но это обычные, приемлемые блюда. Постепенно качество блюд также ухудшается.

Цена

На меню доставки Две палочки сделали наценку около 20-40 р, зато доставка бесплатная (хотя, она бесплатная у всех). Всего 23 вида холодных роллов, 8 теплых и 27 – суши. Средняя стоимость холодных роллов составляет 344 р, теплых – 384. Холодные роллы здесь самые дорогие в рейтинге. Суши стоят 98 р за штуку.

Выдержка из меню

Калифорнийский рулет (мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико, рис, кунжут) – 360 р
Филадельфия с копченым лососем (лосось горячего копчения, сливочный сыр, рис, огурец) – 340 р

На четвертой строчке рейтинга Way2day «Лучшие суши в Москве» оказалась сеть ресторанов «Тануки». Более 50 заведений расположены по всей Москве. Приятный интерьер большинства заведений позволяет пообедать вдвоем или собрать друзей для небольшого праздника.

Есть добротные деревянные диванчики с мягкими накидками. Столики разделены декоративными перегородками, что очень удобно. Не всем нравиться быть невольным слушателем чужой беседы. Несмотря на четвертую позицию у «Тануки» самый удобный и приятный сайт среди наших участников.

Сервис

Посетителей ждет небольшой презент от заведения – чашка красного чая «каркаде». Его разливают из чайника с метровым носиком. Напиток хорошо утоляет жажду и усиливает аппетит. Официанты и хостес ненавязчивы и неторопливы. Если вы сильно опаздываете, то обед в «Тануки» может вас разочаровать.

Вкус

Блюда имеют достойный стандартный вкус, никаких неожиданностей. Роллы скручены плотно и аккуратно. Рис сварен строго по рецепту. Если вы заказываете самые ходовые позиции из меню, то все продукты будут свежие. Соевый соус соленый, а имбирь – острый.

Цена

В меню представлено 42 вида холодных роллов, 7 теплых и 23 вида суши. Внимательно изучив меню, мы вычислили, что средняя цена холодных роллов составляет 302 р, теплые – 330 р и 101 р – суши.

Выдержка из меню

Сякэ Калифорния (с лососем, авокадо, огурцом, рисом и икрой тобико) – 360 р
Филадельфия (с лососем, огурцом, авокадо, рисом и мягким сыром) – 395 р

Гин-но Таки перешла на третье место со второго в нашем рейтинге. Один из старейших японских ресторанов Москвы. Дизайн интерьера выдержан в традиционном стиле. Самые большие столики всего на 6 человек. Чтобы с комфортом разместить компанию из 8 и более человек, нужно просить официантов сдвигать разные по высоте столы.

Сервис

К сожалению, сервис в заведении не улучшается, а только становится хуже. Официанты не только не быстрые, а порой и вовсе забывают или путают ваш заказ.

Вкус

Еда также как и сервис начинает ухудшаться. Некоторые блюда не соответствуют фотографиям из меню, но в большинстве своем все же готовят по-настоящему японские и вкусные. Рыба свежая. Продукты подобраны очень тщательно. Истинное удовольствие можно получить от оформления сетов, которое может порадовать даже невероятно требовательных посетителей. «Гин-но Таки» спускается на третью строчку рейтинга «Лучшие суши в Москве».

Цена

25 наименований холодных роллов, 9 – теплых и 19 – суши. Средняя цена холодных роллов 332 р, теплые – 408 (самые дорогие из рейтинга). Суши стоят около 110 р за штучку, что также явно дороже все остальных мест в рейтинге.

Выдержка из меню

Калифорния с лососем (лосось, рис, огурец) – 375 р
Филадельфия (лосось, авокадо, рис сливочный сыр) – 449 р

С первого места Нияма спускается на второе. Сеть заведений (21), расположенных по всей Москве и других городах. Менеджмент ресторана работает не только над интерьером, но и над входной группой, чтобы гостей от тротуара и до столика встречали только высококлассная отделка и кристальная чистота. Искренне радушный хостес встречает на входе и всегда предлагает лучшие свободные столики, независимо от количества гостей. Здесь вы сможете попробовать лучшие суши в городе.

Во всех заведениях сети уникальный дизайнерский интерьер. Водопады, живая зелень, мягкие диванчики и простор создают легкую, непринужденную атмосферу. Расстояния между столиками большие и разговор за одним столиком совершенно не мешает гостям за другим.

Сервис

Официанты принимают заказы быстро и точно. Любые пожелания по составу продуктов в блюдах выполняются безошибочно. За редким исключением (касается 1-2 заведений, где к сожалению, ничего не меняется в лучшую сторону) администраторы крайне дружелюбные и приветливые.

Приятно, что гостей усаживают за те столики, которые нравятся им, а не за те, где может разместиться компания побольше и ресторан получит с них больше прибыли. К сожалению, появились случаи плохого сервиса, а местами и вовсе наплевательского, но в целом все на уровне.

Вкус

Готовые блюда и напитки подают своевременно: горячее – горячим, холодное – холодным. Огромный выбор блюд позволит найти каждому свое. Внешний вид и вкус роллов в Нияме восхитителен. Используются только свежие ингредиенты.

Они грамотно подобраны для каждого ролла или суши. В нужных пропорциях сочетаются хорошая рыба, рис, водоросли и другие вкусности. Отрадно видеть, что здесь не разбавляют соевый соус – он действительно густой и не разбавленный.

Мы нашли блюдо, ради которого между всеми заведениями раньше выбирали именно Нияму – Сяке Сандочи. Его вы можете попробовать как в обычном меню, так и в бизнес-ланче. Всего лишь в одном заведении мы столкнулись с плохим качеством изготовления этих роллов (причем, на постоянной основе). Но теперь, подобное блюдо (Персона Грата) мы рекомендуем пробовать в Якитории – там оно гораздо лучше.

Слой Темпуры на горячих роллах тонкий и позволяет наслаждаться отличным вкусом начинки, а не обжаренного теста. Единственный недостаток – роллы толстовато нарезаны. Не каждому под силу съесть такой за раз.

Размер порции внушительный, так что заказывая много, рассчитывайте свои силы. А если все-таки что-то останется, то официанты с удовольствием сами предлагают завернуть все с собой. Это не ущемляет достоинства гостей, а наоборот, подчеркивает качество и вкус блюд, которые невозможно оставить.

К сожалению, некоторые заведения сети на постоянной основе предоставляют посредственные сервис и еду. Возможно, причина кроется в экономии на ингредиентах, а может и в персонале отдельного места. Но стоит учесть, что в ресторанах по адресам: Москва, Измайловское ш., 69г, ТЦ Альбатрос и ул. Снежная, 16, корп.6 … нужно быть предельно бдительным при заказе блюд, запастись временем и не обращать внимания на хамство персонала.

Цена

В Нияме 39 видов холодных роллов, 9 – теплых и 24 – суши. Средняя цена холодных роллов 315 р, что является почти самой низкой ценой в нашей пятерке. Теплые роллы – самые дешевые в нашем ТОПе 293 р.

Суши стоят около 89 р, и по этому показателю Нияма в том числе находится на самой нижней ценовой планке из нашего рейтинга. 10% скидка предоставляется на заказ, сделанный за 6 часов до доставки или самовывоз. Нияма заслужено занимает первое место в рейтинге «Лучшие суши в Москве» и надеемся, что франшиза не испортит данную сеть.

Выдержка из меню

Сякэ калифорния (лосось, тобико, огурец, авокадо, рис) – 325 р
Филадельфия (лосось, авокадо, сыр и рис) – 395 р

Ранее Якитория была на 5 месте в рейтинге лучших суши в Москве по версии way2day.com, но в последнее время владельцы существенно подняли качество еды, ассортимент и сервис и Якитория перешла на 2 место. Теперь же, она превосходит все остальные сети, в том числе и по доставке. Отрадно, что вне зависимости от того, приходите вы по скидочным купонам или же без, вы одинаково получаете достойные сервис и еду.

Почти 100 заведений в России и СНГ. Интерьер выполнен в классическом японском стиле. Если вы собираетесь большой компанией, то столы можно будет соединить и все желающие смогут поместиться. В наличии как мягкие диванчики, так и обычные деревянные стулья.

Сервис

В последние месяцы сервис в Якитории существенно поднялся. Неизвестно с чем это связано, но это здорово. Если раньше была ощутимая разница между заведениями (где-то обслуживают быстро, где-то очень медленно), то теперь ее почти не замечаешь. В большинстве мест сервис поднялся, но стоит отметить, что случаи неудовлетворительного сервиса все же бывают, но их стало существенно меньше.

Вкус

Прекрасная кухня и достойный вкус блюд. Здесь можно хорошо подкрепиться на бизнес-ланче и приятно провести время вечером в кругу близких. Введение в меню новых блюд положительно сказалось на впечатлении от Якитории. Настоятельно рекомендуем попробовать горячий ролл (если вы их любите) Персона грата со специальным соусом.

Цена

В меню вас ожидают 37 видов холодных роллов, 10 – теплых и 29 видов суши. Цены в Якитории приемлемые – средняя цена роллов составляет 331 р за холодные, 310 – за теплые и 100 р за суши.

Выдержка из меню

Сякэ Калифорния (лосось, огурец, авокадо, рис, икра тобико) – 389 р
Филадельфия (лосось, огурец, сливочный сыр, тобико, рис, зеленый лук) – 417 р

Какие суши самые вкусные

13818 просмотров

Ресторан АзианА предлагает вам широкий ассортимент японской и китайской кухни. У нас самое богатое меню роллов и суши, большие порции и бесплатная доставка по Санкт-Петербургу. В нашем каталоге вы найдете и традиционные, полюбившиеся всем роллы и суши, а также наши фирменные блюда и новинки японской кухни.

Чем отличаются суши от роллов

Многие путают суши и роллы. Представим основные их отличия:

• Суши – это рулеты, которые заворачиваются в нори (водоросль, может находиться и внутри), суши – это небольшая порция риса с рыбой и листом нории.
• Роллы крутят с помощью специальной циновки из бамбука. Если вы больше любите разнообразие и оригинальные вкусы, тогда вам понравятся именно наши роллы.

В статье Чем отличаются суши от роллов мы подробно рассказали об отличии данных блюд.

Какие роллы самые вкусные

Вы наверняка знакомы с самыми известными видами роллов, которые в нашем ресторане готовят по традиционным рецептам:

Филадельфия – классика жанра, известное блюдо для тех, кто никогда не пробовал роллы или суши. Ролл Филадельфия готовится с лососем, сливочным сыром и огурцом – свежее и нежное сочетание делает ролл любимым блюдом и детей, и взрослых. Калифорния – еще одно известное блюдо с оригинальным составом из авокадо, икры тобико и крем-краба (мы также готовим роллы Калифорния с угрем или креветками). Осака – нежные запеченные роллы с начинкой из угря, лосося и гребешка, теплые с небольшой корочкой. Именно такими мы доставим их вам. Вы можете придать остроты вашему блюду, выбрав соответствующую опцию на сайте. Ветер с моря – запеченные роллы с креветками, гребешком, лососем и огурцом. Блюдо выглядит очень празднично и ярко благодаря лососю. Оно понравится вам и вашим гостям. Яки унаги – фирменные запеченные роллы по рецепту нашего шеф-повара. Начинка из лосося и угря под корочкой из сливочного сыра и тобико (икры летучей рыбы). Может быть острым. Азиана – еще одно фирменное блюдо АзианА: запеченные роллы с креветками, лососем, авокадо и тобико. 2 Штата – сочетание роллов Филадельфия и Калифорния – удовольствие 2 в 1: лосось, крем-краб, авокадо, огурец, сливочный сыр и тонкая лини икры тобико. Масага маки – по отзывам наших посетителей один из самых вкусных роллов. Мы кладем в них больших тигровых креветок, авокадо, огурец и икры летучей рыбы (тобико). Может, и вы влюбитесь в японскую кухню, отведав наши роллы Масага маки?! Фила Ролл – отличное блюдо на ужин. Ролл с огурцом, лососем (можно выбрать тунца или угря на ваш вкус), сливочным сыром. Сытное и питательное блюдо, которое придется по душе любому гурману.

Позвольте порекомендовать вам малоизвестные, но очень вкусные роллы:

Теплый ролл Шиитаке – эти запеченные роллы с грибами шиитаке, авокадо, огурцом, паприкой, салатным листом и чуки (морской водорослями). Теплый ролл Сегун – запеченное блюдо из лосося, авокадо, угря и спайси соуса. Очень вкусное необычное сочетание ингредиентов. Эби темпура – с тигровой креветкой в темпуре (особом кляре, в котором обжаривают роллы в раскаленном масле), тобико и кусочками авокадо. Ямамото – роллы с двумя видами сыра (Гауда и сливочный сыр), крем-крабом и тобико.

Империя – яркое блюдо с копченым лососем, огурцом и крем-крабом, украшенное икрой тобико.

Заказывайте в ресторане АзианА суши и роллы с доставкой на дом. Мы предлагаем хорошие скидки и акции на доставку еды. Работаем по Санкт-Петербургу, а также привезем ваш вкусный заказ в пригород. Ознакомиться со стоимостью доставки можно в соответствующем разделе.

Как и где лучше заказать роллы?

Сейчас в Ярославле суши роллы на заказ предлагают многие специализированные кафе, и, следует заметить, этой услугой уже пользуется весьма немалое количество горожан. И это совсем не удивительно: для того, чтобы полакомиться этим вкуснейшим блюдом, совсем не обязательно отправляться из дома или офиса в кафе, тратить драгоценное время. Если же оформить заказ в кафе «Япончик» на определенную сумму, то доставка вообще обойдется бесплатно, так что выгода, что называется, налицо во всех отношениях.

Примечательно, что суши роллы заказать с доставкой домой на их родине, в Японии, можно было еще в средине позапрошлого века, когда там начали появляться такие заведения, как суши-бары. Сейчас в Стране Восходящего солнца эта услуга чрезвычайно распространена, и ею пользуется огромное количество японцев (точно так же, как и, например, в Соединенных Штатах Америки — американцев доставкой пиццы). У на она только набирает популярность, причем довольно высокими темпам.

Суши роллы на заказ в «Япончике»

Если суши или роллы заказать именно в нашем заведении, то можно быть полностью уверенным в том, что они будут действительно очень вкусными. Для их приготовления мы используем только самые лучшие и свежие продукты, а повара нашего кафе имеют очень большой опыт и отлично знают все тонкости и нюансы своего весьма непростого ремесла. Наши постоянные клиенты отлично знают, что в «Япончике» они могут заказать суши роллы практически такие же, как и в самой Японии, причем по очень привлекательным ценам.

Нужно также отметить, что наши заведения располагаются в различных районах Ярославля, и поэтому клиентам, оформляющим заказы, не приходится долго ждать, пока эти блюда будут доставлены к их столу. Они очень быстро приготавливаются в ближайшем к заказчику кафе и передаются курьеру, который на автомобиле очень оперативно привозит их по указанному адресу.

Еще одним нашим преимуществом является то обстоятельство, что заказать роллы у нас можно в любое время дня и ночи. При этом цены на них не меняются, а качество всегда оказывается выше всяких похвал. Само собой разумеется, что доставщики привозят клиентам не только заказанные блюда, но и кассовые чеки об оплате. Сами роллы всегда должным образом упаковываются и доставляются, что называется, в целости и сохранности.

Каким образом можно заказать суши роллы в нашем кафе?

Для того чтобы оформить заказ на суши или роллы в кафе «Япончик», существует два основных способа. Первый из них состоит в том, что нужно просто позвонить в нашу службу доставки. Вежливый, опытный и внимательный менеджер обязательно выслушает заказ, при необходимости поможет подобрать из нашего широкого ассортимента именно то блюдо, которое необходимо и, конечно же, оформит заказ.

Есть и другой способ, а состоит он в том, что требуется зайти на сайт кафе «Япончик», внимательно и не торопясь изучить ассортимент, и оформить заказ в режиме онлайн. Для этого необходимые роллы или суши в нужном количестве надо просто поместить в корзину, а также потратить пару минут на указание адреса доставки и некоторой другой необходимой информации.

Заказать сет из роллов — неплохо сэкономить

Кафе «Япончик» старается делать своим уважаемым клиентам наиболее выгодные для них предложения. Если, к примеру, заказать сет из роллов, то это обойдется значительно дешевле, чем приобретать их, как говорится, разрозненно. К тому же на многие из таких наборов заведение регулярно предоставляет довольно солидные скидки, и поэтому они оказываются еще более выгодными. Следует также отметить, что, приобретая сет, клиент получает возможность насладиться вкусом роллов различных видов.

Почему беременным нельзя суши | Можно ли есть суши при беременности

Беременность – время повышенной ответственности для будущей мамы. В этот период женщина учится отвечать не только за себя, но и за своего ребенка, ведь правильное формирование плода во многом зависит от пищевых привычек и образа жизни матери. Очевидно, что беременность исключает алкоголь и курение, но что насчет еды?

Будучи японским блюдом, суши прочно укоренились в жизни европейцев. Роллы и сашими кажутся вполне обыденными и здоровыми закусками: свежая рыба с овощами заворачивается в водоросли нори, а затем в отварной рис. В стандартном варианте блюдо не подвергается термической обработке, подается сырым.

Хотя на первый взгляд все ингредиенты полезные, женщинам в положении нужно быть очень внимательными при употреблении деликатесов восточной кухни.

Можно ли беременным суши и роллы?

Абсолютного запрета на японскую кухню нет, однако прежде чем заказать суши, роллы или сашими, стоит подумать об опасности, которую таят в себе сырые рыба и морепродукты. Дело в том, что в необработанной рыбе могут находиться паразиты, бактерии, глисты и другие потенциально опасные для плода микроорганизмы. Никто не даст гарантию, что выбранное блюдо приготовлено в строгом соответствии с санитарными нормами, а значит при употреблении суши существует потенциальная угроза малышу.

Находясь в организме матери, ребенок защищен плацентой – барьером, оберегающим его от инфекций и других возможных проблем. Тем не менее, несмотря на то что прямой опасности для плода нет, микроорганизмы из сырой рыбы могут негативным образом сказаться на здоровье матери, т.к. ее иммунитет во время беременности ослабевает. Проблемы пищеварительного тракта препятствуют своевременному и полному всасыванию нутриентов из пищи, а значит и мать, и ребенок рискуют остаться без необходимых витаминов, микро- и макроэлементов.

В худшем случае существует угроза возникновения гепатита А и других инфекционных заболеваний, которые могут стать причиной выкидыша.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и нутрициологии от ведущего врача-диетолога Олега Ирышкина.

Почему беременным нельзя суши?

Япония – морская страна, поэтому неудивительно, что свежая рыба составляет основу рациона восточных наций. Они уверены в качестве продукта, ведь дары моря собираются ежедневно. Соответственно, японцы употребляют суши и сашими постоянно, в том числе и в период беременности.

К сожалению, в большинстве стран Восточной Европы нет выхода к морю, а значит гарантий свежести морепродуктов тоже нет. Во избежание заражения опасными инфекциями европейкам в положении необходимо строго соблюдать рекомендации по выбору и частоте употребления деликатесов восточной кухни.

Можно ли беременным запеченные суши?

Запеченные суши – допустимый вариант, потому что блюда, прошедшие тепловую обработку, куда более безопасны для беременной женщины, чем сырые. Лучше всего отдать предпочтение овощным роллам без соусов (майонезных, острых и т.д.) и приправ.  

На рынке представлены суши, в которые добавляется обжаренная рыба (например, лосось). Эти модификации также приемлемы. Не стоит волноваться, что термически обработанные продукты теряют полезные свойства, так как большинство нутриентов, необходимых матери и ребенку (особенно омега-3), сохраняются и после проваривания или прожаривания.

Если внимательно читать состав и соблюдать рекомендации, будущая мама без проблем сможет пообедать в ресторане японской кухни.

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.

Какие суши можно беременным?

Альтернативой покупным блюдам могут стать роллы, приготовленные дома. Советы здесь такие же, как и ранее: предпочесть овощи, воздержаться от соусов и приправ, обжарить рыбу.

Если уж совсем невмоготу и очень хочется именно сырой рыбы, то ее стоит предварительно оставить в морозилке примерно на 24 часа. Считается, что таким образом можно обеззаразить продукт и обезопасить себя от возможных последствий.

Маринованная, копченая, соленая рыба в отношении паразитов не несет в себе угрозы, однако может вызывать негативную реакцию желудочно-кишечного тракта, поэтому стоит ограничить ее употребление.

Во избежание аллергии беременным женщинам абсолютно точно необходимо воздерживаться от имбиря.

Можно ли кушать суши беременным?

Конкретного ответа на вопрос, поставленный в заголовке, нет. Ответственность за здоровье малыша лежит на хрупких плечах матери, поэтому она сама вольна решать, что ей кушать.

Стремление женщин в положении разнообразить рацион блюдами восточной кухни понятно, ведь если соблюдать абсолютно все рекомендации по исключению определенных продуктов на период беременности и лактации, то за 2 года можно сойти с ума на одних овощах и отварном мясе.

Внимательное отношение к состоянию своего здоровья позволит будущей маме понять, на какие продукты ее организм реагирует хорошо, а что не стоит употреблять. В разумных количествах можно кушать и японские блюда, однако предпочтительнее их готовить либо самостоятельно, либо выбирать овощные горячие закуски без соусов.

---

Популярные статьи в категории:

Не нашли нужную информацию? Задайте вопрос менеджеру

Доставка суши приморский район от сайта Васаби

Японская и итальянская кухня уже успела полюбиться многим россиянам. Доставка суши приморский район для Санкт-Петербурга стало прекрасным приобретением для жителей этого района.

Блюда настолько стали популярными в нашей стране, что многие не могут представить сегодня свою обыденную жизнь без той же пасты или ролл. И это не удивительно. Ведь приготовление блюд итальянской или японской кухни занимает минимум времени, а еда получается сытной и вкусной. Благодаря доставке еды прямо домой или в офис, и готовить стало вовсе не обязательно. На сайте 7021200.ru представлен большой ассортимент ролл, суши, пиццы и других блюд. Здесь любой посетитель сайта может за считанные минуты заказать любое блюдо через Интернет или по телефону. Что еще удобно, оплатить свой заказ вы можете также, не отходя от монитора, посредством банковских карт. Но если вы предпочитаете расчет наличными, есть возможность оплатить заказ традиционным образом – при доставке заказа, отдать деньги курьеру. Доставка суши приморский район осуществляется максимально быстро и качественно. Специальная упаковка, позволяет привести вам еду в эстетичном, аппетитном виде.

Кроме того, сайт готов осуществить доставку и бизнес-ланчев, поэтому доставка суши приморский район стало очень востребовано. Что может быть лучше плотной еды во время рабочего дня. После решения кучи неотложных задач, каждому хочется вкусно поесть. Сайт ресторана Васаби и Розарио предоставляет на выбор целых 7 видов бизнес-ланча, на разную ценовую категорию. В основном в набор входит роллы, суп и напиток на выбор. Время бизнес-ланча по будням с 12.00 до 17.00.

Вы не желаете осуществить доставку суши приморский район? А хотите посетить ресторан, тогда двери Васаби и Розарио всегда для вас открыты. Изюминкой ресторана является кошерное меню. Блюда, предлагаемые в данном меню, утверждаются отделом Кашрута. Также в заведении вам понравится уютная обстановка и доступные цены.

Приятно порадует посетителей сайта и ресторана акции и скидки. Они позволяют не просто вкусно и плотно поесть, но при этом и сэкономить. А главное доставка суши приморский район, даже если это будет заказ по акции, осуществляется также быстро и на высоком уровне. Сайт васаби также предоставляет возможность доставки цветов, шашлыков и других блюд. Ассортимент сайта и ресторана настолько широк, что здесь каждый человек найдет себе еду и по вкусу, и по карману. Не упустите возможность отведать самые вкусные блюда японской и итальянской кухни.

ресторанный критик хочет быть в тренде и рассказывает о Black sushi/Черный рис

Идея черных суши, если это не просто мода — мода 2017 года, дурная мода черных бургеров и блинов — мне нравится. Чернила каракатицы по всем идеям должны своим морским соленым настроением усиливать то самое впечатление, рыбное и японское! И портить зубы после дорогого отбеливания! А что может быть лучше, чем портить?

Начинали с Сертолова, теперь сеть на четыре «базы» – последняя запустилась только 29 июня, добавив еще несколько районов. Именно эта новость и заставила меня обратить внимание на сеть. Интернет-магазина, сайта хоть какого, хоть хромого и хоть на бейсике, формы заказа, хоть дурной и неудобной, — нет ничего. Меню – тоже нет, только раздел «Товары» в ВК: главный и единственный двигатель продаж! Заказ только по телефону, но даже музыка из «Амели» (!!!) за четыре звонка без ответа надоела. Пришлось звонить Амели в другом «департаменте», спрашивать, не закрылись ли… Нет, работают. Потом второй и третий раз звонить другой Амели: «Когда начнет брать трубку четвертый филиал!?». Эти новые и молодые, конечно, но как дети в плане организации. Хотя дети в песочнице, бывает, такую хорошую кашку сварят… Амели четвертого звонка обещала перезвонить, когда узнает у начальства, или написать в группу — там в комментариях отвечает Элина Элина. Я прошел через три месяца ежедневной доставки, я ничему не удивляюсь… Перезвонили в 14 часов, через два часа, когда уже купил у других и съел другую еду, но хоть смог задать вопросы по меню перезвонившему Ответственному.

Дешево – роллы в районе 350, вок с удоном 160, сливочный суп с угрем не 400, а 200… Морса литр — 120! Меню огромное, 102 позиции/карточки в «Товарах» – тем сложнее делать заказ. Какие-то блюда по два раза указаны, все вперемешку, с ошибками и опечатками, как будто пишут комментарии в мессенджере подруженции своей «Шаверма в лаваше». Я понимаю, что буквы похожи, но за месяц кто-то мог исправить? Ассортимент… Я же думал, что это доставка суши, вот и удивился! Крылышки из печи, блины в ассортименте, шаверма, больше десятка пицц, большинство роллов – варианты «филадельфии» (их восемь в «Товарах», остальные с рисом наружу), ну и наборы. Описаний нет – за год никто не догадался, что «Шоколадный ролл» надо хоть тремя главными компонентами обозначить?! У него внутри курятина, перепелятина или баранина? Нигири в наборах есть, как отдельной позиции нет. В инстаграме? Не нашел меню в принципе… В общем, более сложного квеста не припомню! Смущает только собственная неполноценность: если другие люди — а там много отзывов — покупают, то как они это делают? Хотя есть и похожие на мой отзывы: «20 минут на телефоне и ноль ответа». «Спасибо за выбор нашей службы доставки. Борис, публикуй свой фотоотзыв на стене группы и получи скидку 10% к следующему заказу!». Вот очень это не люблю, плату за отзыв, зато их много!

Знал все и начал звонить заранее, и вот на этот день все оказалось вполне удачно почти сразу! Продиктовал заказ, адрес, оплату картою курьеру — продиктовали обещание полутора часов и подарочного ролла при заказе от 1000. Отлично, я ж заранее. На сайте про подарок: «два варианта на выбор», но мне не предложили. Перезванивали — «сколько приборов?». Ничего, опыт и, все-таки, новая точка, научатся.
Не полтора часа, с час пятнадцать. К курьеру нет вопросов – отдает два увесистых полиэтиленовых пакета. Я начинаю понимать, почему всем нравится: много и сытно. Черные термобоксы, только с горячим внутри и еще в фольге. Четыре бокса и суп в пакете со всеми дополнениями.

Сливочный суп с угрем (200): горячий, уже открытым оказался 72 градуса. Значит, приехал горячее. Яркий вкус, в меру солон, в меру выразителен. Неожиданная лапша — та, что я поначалу принял за кольца кальмара: нет, на сайте указано, но все равно сюрпризно. Вроде ругать, но «бульон» такой выразительный, что его вкуса хватило и напитать тесто. Учитывая цену – хорошо. Дороже – я бы попросил больше рыбы и вкуса рыбы.

Сливочный суп с угрем

Калифорния со снежным крабом (270). Ну вы же не ждали краба? Вкус кунжута с рисом. Если любите рисовый кунжут с вполне сочной начинкой, то понравится.

Калифорния со снежным крабом

Запеченный ролл «Индиана» – подарок при заказе от 1000. Ничего в этом не понимаю, никогда не ел. Теплый рис с мазиком. Немного вспомнил советское мясо по-французски… Там курятина внутри в сливочном сыре, дозой от «Филадельфии», и уже потом шапочка на таком ролле.

Запеченный ролл «Индиана»

Набор «Сальвадор» (799) – сразу: очень странный, вижу впервые, цвет лосося. А это полностью лососевый набор с названием от salmon, вестимо. Видел в группе, но грешил на искусственное освещение по кухням. «Филадельфия» – рис неплохо себя ведет, но тонкий слой рыбы, и вот даже с усилением чернилами нет «моря». Сыра очень много – кто любит, ваш вариант! Съедобно.

Нигири с лососем. Впервые вижу такую форму: как будто брикет сформированный резали на кусочки и покрывали тонким слоем рыбы. Вкус риса.

Острые – вот тут начинки майонезной много, и толстый слой риса как-то разбавлен.

Набор «Сальвадор» и нигири с лососем

Тот самый Шоколадный Ролл (190), что не мог не купить в целях исследовательских. Узнать-то надо, с чем он! Он с легкостью – реально один из лучших за три месяца. Тонкие стенки «блина», сыра наполовину начинки, но без лишней жирности, и совсем не едко-промышленный шоколадный соус.

Шоколадный Ролл

Итого. Все съедобно, но я бы лучше получил в три раза меньше веса, но с удовольствием в боксах. В категории «750 гр. за 800», а не 180 за 1100, это нормально. Сытость — тож нужный товар. Я не смог осилить и трети – очень много. И мало интереса. Жевать можно долго за 1500 с подарком.

12 заповедей суши — Food Republic

Вы садитесь в суши-ресторан в воскресенье вечером, наполняете блюдо соевым соусом доверху и смешиваете с кусочком васаби, затем заказываете несколько роллов, начиненных сливочным сыром и жареными бананами. . Вы только что нарушили четыре из 12 заповедей суши !

Вот краткое изложение, а также несколько советов о том, как есть суши, не заставляя повара совершать Харакири.

1. Не утопи свои суши
Вы заказали суши, потому что любите нежный и разнообразный вкус сырой рыбы, верно? Погружение кусочка суши в соевый соус убивает сам вкус рыбы, которую вы заказали, и, по сути, устраняет различия между бюджетной тарелкой за 15 долларов и спором омакасэ за 150 долларов.Раз уж мы говорим об этом, принято наполнять маленькую тарелку соевого соуса только частично и при необходимости доливать, а не наполнять ее сначала до краев. Кроме того, рисовая сторона суши никогда не должна касаться соевого соуса. Никогда.

2. Ты должен использовать палочки для еды
Эти деревянные палочки, которые, по твоему мнению, использовать невозможно? Да, это для того, чтобы есть рыбу, которую вы заказываете. Попробуйте поесть пальцами в ближайшем элитном ресторане, в который вы пойдете, и посмотрите, какие образы вы получите.Тот же принцип с суши и сашими. Используйте палочки для еды.

3. Почитай имбирь
Свежий или маринованный имбирь, который присутствует практически в каждом суши-блюде, предназначен для очищения неба между разными кусками рыбы или в конце трапезы. Если положить его на кусок свежего тунца или желтохвоста, попробовать настоящую рыбу будет невозможно.

4. Не ешь больше одного укуса
Это распространенная ошибка, поскольку для некоторых людей кусок суши может оказаться слишком большим для одного укуса.Но это не только может стать причиной большого беспорядка, но и считается плохим этикетом. Это убеждение основано на том принципе, что хорошие суши должны быть достаточно маленькими, чтобы их хватило на один укус. К сожалению, тот Monster Roll, который вы купили вчера в Duane Reade, нельзя считать качественными суши.

5. Разнообразьте свой заказ
Начинающие любители суши часто заказывают роллы, которые многие считают вкусным и безопасным вариантом. Опытные любители суши любят суши из-за различных вкусов каждого вида рыбы, а не из-за непропорционального количества риса и морских водорослей, которые вы обычно получаете в ролл.Мы не против заказывать роллы. Почему бы не разветвляться в следующий раз?

6. Избегайте безумного зеленого ролла с енотом
Вы не найдете суши-ресторанов высшего качества, где подают роллы «Пряный мексиканский» или «Безумный дракон». То же касается и всех роллов, названных в честь американских штатов. Не уверены, что ингредиент необычный? Наверное, да.

7. Если вы заказываете роллы, съешьте их в первую очередь
Это, без сомнения, самая придирчивая заповедь, которая вместо этого служит советом.Роллы для рук и гункан маки — «суши с боевым кораблем» — обычно изготавливаются путем обертывания большого листа морских водорослей вокруг рыбы и риса, как если бы ингредиенты были накрыты одеялом. Эти морские водоросли часто бывают хрустящими, и сначала нужно съесть рулетики, а не хранить их напоследок, чтобы водоросли не стали мокрыми и сохранили максимальную свежесть.

8. И на седьмой день он не ел суши
Старайтесь не есть суши по воскресеньям, поскольку в японские рестораны обычно не доставляют свежую рыбу (а иногда даже по субботам).Качественные суши-рестораны также обычно закрыты по понедельникам.

9. Остерегайтесь пресноводных рыб (возможно)
Предварительные исследования указывают на то, что сырая пресноводная рыба потенциально небезопасна для потребления человеком из-за присутствия паразитов. Однако эта тема остается открытой для обсуждения по мере проведения дополнительных исследований. Но это хорошо знать, несмотря ни на что.

10. Избегайте суши по принципу «все, что вы можете съесть»
Есть причина, по которой вы получаете «сделку» за 12 долларов.95. Даже не думайте заходить в суши-заведение с неограниченным выбором блюд или шведским столом.

11. Не желай васаби
Вопреки распространенному мнению, добавлять васаби в блюдо с соевым соусом не рекомендуется. Если вам требуется немного больше удовольствия от суши, нанесите васаби прямо на кусок рыбы (скорее всего, он уже будет тонким), а не смешивать больше вкусов.

12. Заказ суши на вынос — это грех
Как правило, суши с доставкой всегда будут более низкого качества, чем те, что едят в ресторане. Стоит отметить, что большинство первоклассных суши-ресторанов могут даже не предлагать доставку. Почему? Кусочки рыбы, принесенные к вашей двери, будут менее свежими и, следовательно, менее вкусными, чем в ресторане.

Отрывки из этой истории первоначально появлялись на georgeembiricos в другой форме.wordpress.com

---

Подробнее о суши в Food Republic:

Здесь лучшие суши в каждом штате

Здоровые, насыщенные вкусом и забавные блюда — сложно , а не любить суши. В поисках лучших вариантов суши вы часто жаждете кусочков самой свежей рыбы, возможно, обработанной лимонным соком или небольшим количеством мирина. Чем свежее рыба, тем меньше вы должны делать с ней, чтобы она была вкусной — и нет ничего лучше, чем сидеть прямо у бара и позволить шеф-повару подать уловы дня.

По всей стране также есть много суши в американском стиле, где пробуют новые вещи с ручными роллами и маки, которые могут заставить даже самых преданных любителей сашими и нигири хотя бы попробовать их — кого-нибудь из коротких роллов с ребрышками?

Отличное место для суши часто зависит от местоположения и доступности свежей рыбы. Поэтому мы решили помочь вам найти лучшие места, где можно попробовать суши.

Мы изучили отзывы, поговорили с местными жителями и оглянулись на собственные рестораны по всей стране, чтобы составить окончательный список лучших суши в Соединенных Штатах.А если вы захотите приготовить что-нибудь самостоятельно дома, попробуйте любой из этих 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Обратите внимание: все включенные рестораны открыты с момента публикации или предлагают еду на вынос. Однако, поскольку правила все еще меняются, пожалуйста, позвоните или проверьте веб-сайт ресторана или социальные сети, прежде чем выбегать за дверь.

Le Q. / Yelp

Принадлежит и управляется непальским шеф-поваром Абхи Сайнджу, вы можете отправиться на дегустацию по всему миру в этом элегантном и изысканном месте.В Abhi подают свежие суши, популярные японские и непальские деликатесы, такие как карри из баранины и момо.

Lin P. / Yelp

Очевидно, что в Анкоридже нет недостатка в свежей рыбе, поэтому в городе много хороших суши-ресторанов. Тем не менее, Sushi Ya продолжала появляться на форумах как фаворит за дружелюбное обслуживание и творческие закуски. Здесь есть выбор свежих и приготовленных булочек, а также такие варианты, как катсу. Здесь каждый найдет себе занятие по душе.

Hana Japanese Eatery / Yelp

В этом уютном семейном заведении, которое с момента открытия десять лет назад стало одним из основных продуктов питания в Фениксе, подают традиционные блюда.Но местные жители говорят, что лучше всего попробовать Hana Pride, приготовленную из желтохвоста, тунца, лосося, краба, альбакора и сига.

Кент А. / Yelp

Обещая самые свежие, самые инновационные суши и японские блюда на северо-западе Арканзаса, Мэйдзи также обещает, что роллы и нарезки будут экологически безопасными и отслеживаемыми. Один местный рейд: «Это буквально единственное место, где я буду есть суши, не имея выхода к морю».

Рэнди Ф. / Yelp

Это был один из самых сложных вызовов, поскольку в штате Калифорния есть одни из лучших суши в стране.Мы выбрали Робина, потому что в современном ресторане безупречно сочетаются кухня Сан-Франциско с восхитительными японскими ароматами. Единственное место в омакасе, где готовят блюда из местных продуктов и экологически чистую рыбу с местных ферм.

Theresa L. / Yelp

Любители элитных суши в Колорадо могут выбрать одно из трех мест в изысканном ресторане Matsuhisa. Он был основан шеф-поваром Нобу Мацухиса, пользующимся популярностью среди знаменитостей Нобу. Сочетание классической подготовки шеф-повара в Токио и вкусов со всего мира, вы не ошибетесь с такими фирменными блюдами, как сашими из желтохвоста с халапеньо и мисо из черной трески.

Fallon J. / Yelp

Хотя он известен в основном пиццей, близость к побережью означает, что в Коннектикуте есть множество солидных вариантов суши. ОКО закупает ингредиенты на местных фермах и в водах, а также на рыбном рынке Цукидзи в Японии. В этом шикарном месте можно купить скумбрию и морских моллюсков из Японии, а также голубого тунца из штата Мэн.

Японский ресторан и суши-бар Mikimotos / Yelp

Это модное и модное место для суши неизменно признается лучшим в штате местными жителями, которые говорят, что «опаленный тунец тает во рту» и «если вы ищете качество, то это место, куда можно пойти.«

Джун К. / Yelp

Miami’s Naoe, вмещающий всего 16 человек за ночь, сложно забить, но оно того стоит. Ресторан получил пять звезд и награду «лучший из» от всех крупных изданий! Постоянно меняющееся меню включает семейный соевый соус и рыбу, привозимую из Японии и других труднодоступных мест

.

Ищете больше советов? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Шон Г. / Yelp

Вам будет сложно найти суши в Грузии лучше, чем в этом изысканном ресторане Buckhead, который является детищем обученного Нобу, уроженца Токио Томо Наито.Местные жители в восторге от свежести рыбы и креативных блюд, таких как кольца кальмаров в темпуре.

Синди Л. / Yelp

Займите место в этом высококачественном (но непринужденном) заведении омакасэ и позвольте шеф-повару Сейджи Кумагаве познакомить вас с двумя меню омакасэ, одним «японским» и одним «западным». В западном меню представлены такие закуски, как синий тунец в понзу или лосось с водорослями и кунжутом, а в японском меню представлен более экзотический ассортимент, например, окунь с ферментированными кальмарами.

Джули К./ Yelp

Это симпатичное местечко предлагает свежую рыбу высокого качества в непринужденной обстановке, которую любят местные жители. Они предлагают обычный выбор роллов, а также настраиваемый рамэн с тремя стилями бульона на выбор.

Тим М. / Yelp

Эта городская деревушка с высокими потолками и мансардными окнами впечатляет с первого взгляда, а уникальные места, ориентированные на сезонность, не менее впечатлят. Попробуйте специальные маки, такие как дзуке сакэ мадай (маринованный лосось, морской лещ, такуан, имбирная тара и редис) и острый тако эби (острый осьминог, зеленый перец, креветки, майонез васаби и тобико).

Blue Sushi Sake Grill / Yelp

Это первоклассное суши-заведение, цель которого — подавать экологически чистую рыбу из ответственных источников и делать ее вкусной. Ему удаются креативные блюда, такие как «Все» из лосося, в который входят сливочный сыр и все остальное фурикаке. Горстка локаций на Среднем Западе стоит попробовать!

LeAnn M. / Yelp

Вы можете не думать об Айове как о стране суши, а это вроде нет. Но Miyabi 9 определенно изменит ваше представление о качестве суши, которые можно получить на Среднем Западе.Шеф-повар Мияби родился в Осаке и до того, как приземлился в Де-Мойне (после работы в Мэне и Массачусетсе), поработал на суши в Калифорнии. Miyabi 9 предлагает свежие суши по хорошей цене с отличными ножами от шеф-повара Мияби.

Японский суши-ресторан Саппоро / Yelp

Это «лучшее для свидания» заведение пользуется популярностью у местных жителей. Многие говорят, что это лучшее в штате, где подают «суши-лодки, фирменные блюда или стандартные роллы, нигири», которые далеко не средние. Попробуйте ролл с кокосовыми креветками, чтобы сделать крутой традиционный ролл.

Paula O. / Yelp

Этот семейный японский ресторан специализируется на суши и теппаньяки и предлагает широкий выбор роллов, таких как зеленый замок, завернутых в зеленую соевую бумагу. Кроме того, вы можете насладиться ужином хибачи со стейком и морепродуктами.

MyLinh H. / Yelp

Это забавное маленькое место для суши позиционирует себя как «калифорнийский стиль» и заменит традиционную обертку для рулонов коричневым рисом и соевой бумагой на всех рулонах. Среди уникальных фирменных роллов Deluxe BBQ Eel и ролл Elvis.

Thanh L. / Yelp

С момента открытия в 2006 году ресторан Miyake обслуживает жителей и гостей Портленда суши мирового класса с полным меню a la carte, созданным финалистом Джеймса Берда, шеф-поваром Маса Мияке. Обязательно попробуйте ролл из морских гребешков, приготовленный из местных морских гребешков, обжаренных в майонезе Кьюпи. И, конечно же, ролл с лобстером убийственный.

Рут Л. / Yelp

Это оживленное двухуровневое заведение неизменно признается читателями Baltimore Magazine лучшим японским рестораном в Балтиморе.Рецензенты рекомендуют острый ролл с гребешком и ролл с котенком.

Changun S. / Yelp

Скромный и элегантный, O-Ya, пожалуй, один из лучших ресторанов Бостона. В 2012 году шеф-повар Тим Кашман даже получил премию Джеймса Бирда как лучший повар Северо-Востока. Просто сядьте и позвольте им принести вам вкусные закуски, такие как теплый угорь с тайским базиликом. Если омакасэ из нескольких блюд подавляет, попробуйте случайную сестринскую пятнистость Ходзоко.

Adachi / Yelp

В этом высококлассном ресторане, расположенном в историческом особняке Форда-Пибоди, подают блюда японской и американской кухни, созданные Нобу, выпускником Ллойдом Робертсом.Выберите хамачи с трюфельной заправкой серрано и юдзу или ролл хироо с креветками в темпуре. И не пропустите счастливый час с роллами маки по доступной цене!

Vivian L. / Yelp

Этот безмятежный и новаторский ресторан на втором этаже с меню омакасэ от 60 долларов на человека предлагает самую свежую и сезонную рыбу Среднего Запада.

Брюс К. / Yelp

Это тихое место предлагает огромный выбор роллов в американском стиле, таких как роллы Bahama Mama и Bulldog, которые собрали поклонников по всему штату.

Дарла Э. / Yelp

Под руководством шеф-повара Ника Богнара (полуфиналист премии Джеймса Берда и восходящего шеф-повара года в 2019 и 2020 годах) во главе кухни, это паназиатское заведение является обязательным для посещения. В ресторане ежедневно предлагается выбор свежих нигири, а также приготовленные блюда, такие как лакса с красным карри.

Мэгги Т. / Yelp

Это непринужденное повседневное заведение было основано в 2003 году, когда местный инженер-программист Дэйв Вайс хотел удовлетворить свою одержимость суши. В результате получилось супер-веселое заведение со свежей рыбой и большими рулетами с соусом.

Лианна Н. / Yelp

Свежие суши в Небраске действительно можно найти в этом элегантном и высококлассном месте. Гости могут заказать очень разумные омакасэ по цене от 35 долларов или заказать из хорошего выбора обычных и веганских роллов маки. Местные жители любят поджаренный ролл Симба с огурцом, авокадо, крабом, острым лососем, острым майонезом и соусом из угря.

Ресторан Nobu / Yelp

По всей стране есть несколько ресторанов Nobu, но для творческих, свежих суши и встреч со знаменитостями (потому что это Вегас!) Это место.Да, это место, которое можно увидеть и увидеть, но это никогда не мешает еде. Особенно, если речь идет о знаменитом мисо из черной трески.

Alex I. / Yelp

Это шикарное маленькое бистро предлагает меню из паназиатских тапас, таких как азиатские короткие ребрышки «начос». Наряду с полным суши-меню с традиционными блюдами, такими как чираши, вы можете заказать креативные роллы, такие как Снежная гора, с креветками в темпуре и крабом.

Janda K. / Yelp

В этом элегантном заведении есть меню омакасэ с блюдами, подобранными вручную шеф-поваром, или посетители могут заказать блюда по меню.Рецензенты хвалят атмосферу ресторана и качество рыбы — обязательно попробуйте сашими делюкс!

Dunkin W. / Yelp

Местные жители говорят, что в этом ресторане подают свежие морепродукты, достойные побережья, которые «тщательно приготовлены», и в целом «атмосфера мягкая». Они предлагают множество оригинальных роллов, а также блюда кацу и карри.

Джейсон К. / Yelp

В Нью-Йорке так много фантастических суши-заведений, что невозможно назвать лучшие. Но для тех, кто переходит от рулетов к поеданию кусков сырой рыбы прямо из рук шеф-повара, это место перенесет вас прямо в Токио.Закажите суши-комбо, в которое входят десять кусочков нигири и рулет. Доверься нам.

Саманта Т. / Yelp

В безмятежной обстановке шеф-повар Маса демонстрирует 30-летний опыт суши-повара, а также самый большой выбор саке в Северной Каролине. Попробуйте обеденный сервиз или фирменный ролл, например Scary Jerry. Он сделан из краба с мягким панцирем, угря, гребешков, лосося, тунца, креветок, острого майонеза и кусочков темпуры.

Гавайский суши-бар с барбекю и тайской кухней на острове Оаху / Yelp

В этом ярком паназиатском ресторане есть все развлечения.В него входят такие фирменные роллы, как Spicy Mama, приготовленные с острым тунцом и хрустом. Кроме того, вы можете полакомиться выбором тайских закусок и полным баром.

Стейси Дж. / Yelp

В меню Ginko от шеф-повара и владельца Данте Боккуцци нет окуня, который кажется оживленным местом прямо из Нью-Йорка или Токио. Попробуйте дегустационное меню из пяти блюд, сябу-сябу, нигири, фирменные роллы и многое другое.

Sandy N. / Yelp

В этом скромном заведении, открытом с 1987 года, подают одни из лучших блюд в Оклахоме.Один местный житель даже поделился, что это место напомнило им о времени, проведенном в Токио. Этот ресторан, предлагающий нигири по рыночной цене, и фирменные роллы, такие как Fire Mt. Fuji, стал приятным сюрпризом.

Гэри Г. / Yelp

Неудивительно, что Портленд, где можно попробовать свежайшую рыбу, славится японской кухней, и местные жители любят это семейное место с непринужденной атмосферой. Недорого — особенно из-за качества рыбы — в Ki-ichi также подают рамен, который нельзя пропустить.

Mikey P. / Yelp

Флагман ресторанной империи Iron Chef Morimoto, это элегантное место в Филадельфии предлагает суши-меню из свежей рыбы, прилетевшей со всего мира.Вы по-прежнему будете думать о фирменном тартаре Toro Tartare и Tempura с каменными креветками еще долго после того, как съедите каждый его кусочек.

Alice C. / Yelp

Этот современный японский ресторан, расположенный в районе Федерал-Хилл, предлагает широкий выбор роллов, в том числе хороший выбор овощных роллов для вегетарианцев. Также в меню? Хибачи, включая стейк и лобстера.

Sydney G. / Yelp

Популярное место на Кинг-стрит, этот модный лаундж предлагает солидную суши-программу, которая вас не разочарует.Попробуйте ролл с лимоном и лососем, ролл с серфингом и газоном, чтобы отведать творческую сторону ресторана, или отаро нигири для более традиционного перекуса.

Angel T. / Yelp

В этом простом ресторане подают разнообразные блюда японской и китайской кухни, такие как суши, апельсиновый цыпленок и две гавайские тарелки для поке. Они были признаны местными жителями лучшими суши и предлагают ошеломляющее количество роллов на ужин и вынос.

Bekki L. / Yelp

Открытая с 2000 года, эта улица М является излюбленным местом для местных жителей, которые ищут роллы и нигири в Нэшвилле.В шикарном заведении есть большое меню с множеством вариантов, таких как хрустящий трюфель — ролл с креветками панко, сливочным сыром, трюфельным майонезом, унаги и темпурой.

Thanin V. / Yelp

В этом уютном ресторане подают блюда настоящей японской кухни, такие как фирменные суши-роллы, в том числе одноименный ролл Теппо. Он сделан из краба, креветок и халапеньо. Не пропустите и острый ролл Луизиана с раками! Местные жители также любят это место из-за якитори — пряного мяса, приготовленного на вертеле.

Тиффани Д. / Yelp

Это японское заведение известно «рыбой настолько свежей, что она тает во рту» и акцентом на экологичность. О, и мы упоминали, что это самый титулованный суши-ресторан в Солт-Лейк-Сити?

Джон Д. / Yelp

В этом местном фаворите подают свежие ароматные суши по разумным ценам. Посетители в восторге от ролла с динамитом, который сочетает в себе лосось, манго, огурец и авокадо с острым крабовым мясом и двумя разными видами тобико сверху. Ням!

Ким Р. / Yelp

С 2018 года шеф-повар из Бангкока Саран Каннасуте создает выдающиеся омакасэ в этом элегантном месте, украшенном граффити.Чувствуете себя фантазией? Попробуйте The Winner, башню из фуа-гра, унаги, тунца и икры.

Ivy L. / Yelp

Известный шеф-повар Тайчи Китамура (полуфиналист премии Джеймса Бирда 2018 года) предлагает широкий выбор захватывающих закусок в этом ресторане, расположенном в Истлейке. Это место привержено местным, сезонным и экологически чистым морепродуктам, и мы не можем порекомендовать ролл из черной трески.

Sher Y. / Yelp

Известный своими суши и паназиатским меню, это скромное заведение предлагает более 30 фирменных роллов от творческих поваров.Сюда входит фруктовый ролл Rainforest с ананасом, острым тунцом, манго, киви и авокадо с розовым и зеленым соусами.

Нэнси Б. / Yelp

В каждом местном издании этот партнер по наблюдению за морепродуктами в аквариуме Монтерей-Бей упоминается как лучшее место для ловли свежей рыбы. Бистро с непринужденной атмосферой в стиле азиатской фьюжн предлагает большой выбор суши, морепродуктов и стейков, а местные жители любят фирменный ролл Screaming Tuna. Еще один бонус? Их твердая приверженность устойчивому развитию.

Merlin O. / Yelp

В этот элитный суши-бар в небольшом уютном домике ежедневно доставляют морепродукты из экологически чистых источников.Так что все переходит от океана к тарелке в течение 24 часов! Попробуйте ролл Джуджу (зеленое яблоко, авокадо, хамачи и копченую морскую соль) и любой из прессованных суши.

Где получить суши с доставкой и на вынос в Нью-Йорке — Нью-Йорк

Некоторые вещи сложнее приготовить дома. Суши, например, создает несколько проблем, особенно если винный погреб под вашей квартирой не продает тунец суши-класса. К счастью, по всему городу по-прежнему есть множество отличных вариантов доставки и еды на вынос.Закажите в одном из мест этого руководства, и вы сможете выразить свою поддержку, в то же время изящно признав, что вы не в состоянии сделать свою собственную омакасэ из 10 блюд.

Домдомо в Джерси-Сити и Гринвич-Виллидж открыты для еды на вынос и доставки, и у них есть множество различных наборов, которые варьируются от еды за 23 доллара с четырьмя ручками до «Суши-домокасэ» за 65 долларов с 12 кусочками нигири. , два рулетика, сашими и мисо-суп.А если ваша вторая половинка или сосед по комнате не считает, что они заслуживают суши, есть также черная треска мисо, паста уни и несколько других закусок на выбор.

В

Tanoshi Sushi в Верхнем Ист-Сайде обычно подают только омакасэ — и это одно из лучших мест в городе. Но прямо сейчас у них есть совершенно новое меню для самовывоза, включая несколько булочек, рисовые миски, коробки для бенто и карри. Для контекста это похоже на то, что ваша любимая химчистка также начала предлагать стрижки и давать советы по налогам, и мы предлагаем вам воспользоваться этим.Ознакомьтесь с новым меню еды на вынос здесь и позвоните, чтобы разместить заказ.

Обычно Sushi By Bou — отличное место, где можно купить качественный омакасэ, который не будет стоить дороже, чем, скажем, любая обувь, в которой вы тренируетесь. И теперь, когда мы все на карантине, это все еще так. У них есть несколько различных омакас, доступных для самовывоза и доставки, по цене от 30 до 50 долларов, и вы также можете заказать несколько роллов и нигири по меню. Их офис на Юнион-сквер открыт ежедневно, и вы можете посетить их веб-сайт для получения дополнительной информации.

Действительно ли в Beyond Sushi подают суши? да. В нем просто нет рыбы. В этом веганском ресторане готовят пельмени, обертывания и оригинальные роллы из таких ингредиентов, как черный рис, манго, авокадо и острый соус. Этот называется Spicy Mang, и вам следует его заказать. В настоящее время открыто только отделение Верхнего Ист-Сайда, но они доставляют товары от Хьюстона до 100-й улицы, и вы можете разместить заказ прямо на их веб-сайте здесь.

Здорово ли суши? Лучшие роллы на заказ — Cleveland Clinic

Суши воспринимаются как всесторонний выбор продуктов питания, не в последнюю очередь потому, что один только ролл может содержать сытные углеводы, вкусные овощи и свежую рыбу. Добавление соусов или креветок в темпуре еще более восхитительно, хотя вы можете подозревать, что эти суши-роллы не так хороши для вас.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Так насколько же полезны суши? А от суши полнеют? Диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, поделилась, что лучше всего заказать в японском ресторане, а что лучше всего есть в умеренных количествах.

Какая польза от суши для здоровья?

«Суши могут включать в себя множество различных групп продуктов, упакованных в одну», — говорит Смит. Это означает, что вы получите белок, углеводы, жиры, питательные антиоксиданты (витамины E и C) и жирорастворимые витамины, такие как B12 и K.

В зависимости от того, что вы заказываете, блюдо суши может также содержать:

Полезные жиры

Все виды рыбы содержат белок , , но только некоторые из них содержат жиры омега-3. Эти полезные жиры приносят пользу вашему сердцу, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний или образования тромбов. Кроме того, они стимулируют мозг и обладают противовоспалительными свойствами. Скумбрия является хорошим источником жиров омега-3, также как и лосось, тунец и угорь.

Суши-роллы с авокадо также являются хорошим источником мононенасыщенных жиров, еще одного полезного для сердца жира, который может снизить уровень плохого холестерина.

Антиоксиданты

Маринованный имбирь, водоросли и васаби содержат антиоксиданты или натуральные витамины и минералы, которые обладают множеством преимуществ для здоровья. «Антиоксидантные и противовоспалительные свойства часто идут рука об руку», — говорит Смит. «И если вы добавите разные источники продуктов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, вы можете принести пользу своему организму».

Здоровые углеводы

Выбор суши с коричневым рисом из цельного зерна — это шаг, заботящийся о своем здоровье.«Вы получите больше пользы для здоровья от клетчатки, от большего количества витаминов группы В, магния, селена и некоторых других минералов».

Напротив, обычный рис для суши содержит добавленную соль и уксус и более крахмалистый. «Вот что помогает собрать все вместе, — говорит Смит. «Это обработано. Любое зерно, которое подвергается большей переработке, из которого удалена внешняя часть зерна отрубей, будет менее полезным для здоровья ».

Растворимая клетчатка

Помимо коричневого риса, хорошими источниками растворимой клетчатки являются авокадо, салат из морских водорослей и эдамаме.Этот вид «дает ощущение сытости», — говорит Смит, в дополнение к снижению холестерина и контролю уровня сахара в крови

Каких суши следует избегать?

Определенные виды суши — или их дополнения — лучше всего приберегать для особых случаев, поскольку они могут навредить вашему здоровью.

Майонез и сливочный сыр

В отличие от авокадо, майонез и сливочный сыр содержат нездоровые насыщенные жиры, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний и накоплением плохого холестерина в артериях.

Темпура

Жареные продукты, в том числе суши в темпуре, заведомо вредны для здоровья. «Вы можете легко добавить 100, может быть, 200 дополнительных калорий, обжарив рыбу, а затем добавив майонез и соусы», — говорит Смит. «Вы также добавляете намного больше натрия. Вы можете получить буквально весь свой дневной натрий в одном суши-ролле ».

Меркурий

Определенная рыба (включая тунец высокого качества) содержит ртуть, металл, который в больших количествах токсичен. Если суши являются регулярной частью вашего рациона, Смит рекомендует придерживаться более мелкой рыбы, в которой меньше ртути.

Лучшие (и самые полезные) роллы на заказ

Когда вы заказываете пиццу, нагромождение начинки может привести к быстрому накоплению калорий. Суши очень похожи. «Как и во многих случаях, простота лучше», — говорит Смит. «В простом булочке очень мало калорий. Это может быть легкая еда, значит, вы говорите о 300 калориях или около того. Вы можете легко удвоить это количество, когда попадете в некоторые из более причудливых ролей и получите более крупные высшие броски ».

Другие варианты здоровых булочек:

Хосомаки роллы

Роллы Хосомаки включают водоросли, обернутые вокруг риса и рыбы или овощей.«Эти роллы обычно меньше по размеру, поэтому в них содержится примерно половина углеводов и калорий, чем в некоторых из наиболее типичных роллов маки», — говорит Смит. Вы можете сделать этот выбор еще более здоровым, попросив поваров не спешить с рисом или разрезать булочку из шести частей на восемь (или больше) и поделиться с другом.

Популярные роллы хосомаки включают:

• Текка Маки (тунец).
• Саке Маки (лосось).
• Каппа Маки (огурец).
• Канпио Маки (сквош).
• Шинко Маки (маринованный редис).

Сашими или нигири

Нигири — или отдельные кусочки рыбы, укрытые на формованном комке риса, — или тонко нарезанные сашими также являются отличным выбором. Смит добавляет, что заказ сашими поверх зелени добавляет еще больше питательных веществ. Популярная рыба, используемая для сашими или нигири, включает:

• Магуро (тунец).
• Саке (лосось).
• Хамачи (желтохвост).
• Uni (морской еж).
• Унаги (угорь).
• Икура (икра лосося или рыбные яйца).
• Саба (скумбрия).
• Амаэби (сладкие креветки).

Наруто катится

Если вам нужен лучший выбор с низким содержанием углеводов, попробуйте роллы Наруто, в которых вместо риса есть рыба или овощи, завернутые в огурец.

Советы по умному заказу суши

Суши-меню может быть ошеломляющим, но если заранее составить план заказа, это поможет облегчить любые заказы, о которых вы позже можете пожалеть. «Идти на день с планом — это всегда хорошая идея, и вы можете включить в этот план здоровую пищу в ресторане», — говорит Смит.«Японские продукты могут быть частью множества здоровых кухонь: здоровые блюда можно найти практически везде!»

Еще о чем думают ценители суши:

Сырая рыба может быть небезопасной для употребления

В то время как приготовленные или богатые овощами суши-роллы, как правило, безопасны для всех, роллы с сырой рыбой могут быть небезопасными для употребления в определенных группах, в том числе:

• Все, кто более подвержен болезням пищевого происхождения.
• Для всех, кто младше пяти лет и старше 65 лет.
• Люди с ослабленной иммунной системой
• Люди, принимающие иммунодепрессанты.
• Беременные.
• Люди с высоким уровнем железа в крови, заболевание, называемое гемохроматозом.

Выбирайте приправы с умом

Приправы для суши могут содержать больше натрия, чем вы думаете. «Чайная ложка васаби даст вам всего 105 миллиграммов натрия, но одна столовая ложка соевого соуса, который легко впитывается этим рисом, содержит около 900 миллиграммов натрия», — говорит Смит.Даже маринованный имбирь содержит удивительное количество натрия — несколько столовых ложек могут прибавить несколько сотен миллиграммов.

Соевый соус с низким содержанием натрия — хороший вариант, как и заказанные соусы на стороне, чтобы вы могли окунуться на досуге — и в соответствии с вашими требованиями.

Если вы смотрите углеводы, помните о своем заказе

Углеводы также могут удивительно быстро накапливаться в суши. «Рис для суши может быть упакован довольно плотно, — говорит Смит. «Вы должны быть осторожны, потому что ролл суши может быть буквально равен потреблению четырех кусков хлеба.«Более сладкие соусы также могут быть обманчиво насыщенными углеводами. Смит говорит, что недавно она посмотрела на небольшую пачку сладкого соуса чили и поняла, что в нем содержится эквивалент почти двух столовых ложек сахара.

Заказать здоровую закуску

Эдамаме, или вареные соевые бобы, — отличный выбор для начала трапезы. « В эдамаме много клетчатки и растительного белка, что дает ощущение сытости», — говорит Смит. «Также нужно время, чтобы поесть, поэтому, если вы находитесь в толпе, выбор чего-то полезного может сэкономить немного калорий.”

Смит говорит, что гарнир — это еще и незаменимая закуска. «Темно-зеленые листовые овощи — хороший выбор на каждый день. Если вы заказываете гарнир, вы получаете больше питательных веществ ».

Имейте в виду, что и салат из морских водорослей, и суп низкокалорийны, но содержат много натрия. Фактически, салат из морских водорослей может содержать от 500 до 1000 миллиграммов натрия.

Размер порции часов

Хотя у вас может возникнуть соблазн сделать все возможное и заказать суши-лодку каждый раз, когда вы посещаете японский ресторан, лучше всего сдерживаться.«Если вы заказываете один рулет и эдамаме, то он может быть очень низкокалорийным», — говорит она. «Если вы можете заказать обед в ресторане на 700 или менее калорий, это неплохая сделка — многие полезные для сердца варианты легкого меню содержат где-то от 500 до 700 калорий».

Как и при любом посещении ресторана, все зависит от того, что вы решите заказать. «Суши могут быть очень полезными и экологически чистыми продуктами, если их просто заказать», — говорит Смит. «Если у вас есть тяга к суши или вам нравится этот социальный аспект поедания суши с другими людьми, дерзайте.Это может быть весело ».

« Вы просто хотите быть избирательным и проводить исследования заранее, чтобы вы могли хорошо питать свое тело и принимать наилучшие решения», — добавляет она. «Проявив немного предвидения, вы сможете сделать выбор в пользу здорового образа жизни».

правил, которые можно и что нельзя делать от 6 лучших суши-поваров #hackdining

Вы всегда ели суши, но знаете ли вы, как вести себя в суши-баре? Дело не только в хороших манерах; Ваш суши-повар хочет, чтобы вы в полной мере наслаждались едой.Вот несколько советов по суши-этикету от лучших суши-поваров страны.

Шеф-повар Масахару Моримото, Моримото, Нью-Йорк, Нью-Йорк:

* Не добавляйте васаби прямо в соевый соус. Суши-повар уже положил в нигири необходимое количество васаби для рыбы.

* Обмакивайте нигири в соевый соус рыбной стороной вниз — иначе рис может развалиться.

* Ешьте нигири за один раз , чтобы насладиться идеальной гармонией рыбы, риса и васаби.Если откусить наполовину, равновесие будет потеряно.
* Наслаждайтесь маринованным имбирем в качестве очищающего средства для неба. Ешьте это между разными видами нигири. Не ешьте имбирь вместе с нигири.

Сделайте заказ в Моримото.

Шеф-повар Тим Арчулета, Ichi Sushi & Ni Bar, Сан-Франциско, Калифорния:

* Не ждите быстрой еды в суши-баре. Не торопитесь с едой или поваром.Суши-бар — это место, где люди могут насладиться суши — где еще вы можете посмотреть, как шеф-повар готовит вам еду, и одновременно поговорить с ними? Не торопитесь и получайте удовольствие от общения с поваром .

* Не спрашивайте, что сегодня свежего . Некоторые рыбы хорошо замораживаются. Если рыба поступает из Японии, она проходит через брокера и FDA и отправляется поставщику. С момента поимки может пройти два-три дня, но это не значит, что он не свежий. Спросите, что сейчас по сезону и откуда берутся ингредиенты.

* Не спрашивайте, где и как тренировался повар. Не думайте, что они не знают суши, потому что повар не японец. Во французском или итальянском ресторане об этом никто не спросит.

* Ешьте пальцами. Палочки для еды — это нормально, но будьте осторожны с их использованием. Вы не оцените температуру или текстуру, если не пользуетесь руками.

Сделать заказ в Ichi Sushi.

Владелец шеф-повара Джексон Ю, Омакасе, Сан-Франциско, Калифорния:

* Купите суши-повару напиток. В любое время вы можете предложить им пиво, вино или саке. Это способ выразить признательность и установить взаимопонимание. Не пытайтесь напоить повара! Пара стаканов подойдет.

* Дайте чаевые своему повару. В Японии плата за обслуживание включена, но не в США. Допустимы стандартные 20% чаевые.

* Сделайте особый запрос. В Omakase Chef Yu всегда есть что-нибудь a la carte, а по выходным есть что-то еще, например, рыба-дракон с Хоккайдо, которую он представляет в конце еды. Не просите ролл «Калифорния».

* Обратите внимание на рис. Суши — это рис. Мы делаем его очень мягким; Мой стиль — делать это с воздухом внутри, поэтому, если вы используете руки, у вас будет лучший контроль. Меньше вероятность того, что он упадет или сломается; он откроется у вас во рту. Его можно брать руками.

Сделайте заказ в Омакасе.

Управляющий шеф-повар-партнер Кен Томинга, Пабу, Бостон, Массачусетс + Пабу, Сан-Франциско, Калифорния:

* Сделайте выбор в пользу меню омакасэ. Омакасэ означает «выбор шеф-повара». Вы получите максимально персонализированный опыт. Меню и, следовательно, впечатления будут каждый раз отличаться и в значительной степени будут зависеть от того, какая рыба была доступна в тот день. Это лучший способ позволить поварам приготовить для вас специальное меню.

* Пейте сакэ. Конечно, сакэ — естественный вариант. Томинага предпочитает сочетать суши с сухим саке и говорит, что если вас больше интересует вино, то хорошо подойдет что-нибудь с повышенной кислотностью, например, совиньон блан.

* Сядьте в суши-бар, если вы обедаете один или только с одним гостем. Не садитесь в суши-бар. Если вы обедаете с большой компанией , выберите вместо этого стол.

Сделайте заказ в Пабу.

Региональный корпоративный шеф-повар Джон Ум, Сушисамба, Лас-Вегас, Невада

* Дон Не бойся. Обед в суши-баре — прекрасная возможность попробовать что-то новое и узнать больше о суши. Задавайте вопросы , шеф-повар будет рад с вами поговорить.

* Не трите палочки для еды друг о друга. Признание того, что качество палочек плохое, считается оскорблением. Обязательно попросите новую пару палочек для еды , если увидите занозу в дереве.

* Не сосредотачивайтесь только на рыбе. Есть так много основных ингредиентов, о которых вам следует знать: рис, уксус, водоросли, соевый соус, васаби, имбирь и так далее. Любой хороший суши-ресторан может купить дорогую рыбу, но главное — знать, как приготовить отличный рис для суши, чтобы создать идеальную связь между рисом и ингредиентами суши.

* Оцените рис. Это действительно безумие, сколько времени и энергии повара вкладывают в рис. В Японии повара тратят до 10 лет на то, чтобы научиться готовить рис — это искусство. Самый большой комплимент шеф-повару — это когда кто-то ценит рис.

Сделайте заказ в Сушисамба.

Executive Sushi Chef Дзиро Кобаяши, Року, Западный Голливуд

* Не обливайте суши соевым соусом .Он подавляет вкус рыбы. Убедитесь, что вы просто окунаете рыбу, а не замачиваете ее. Кроме того, люди часто делают ошибку, добавляя слишком много васаби в свой соевый соус, и он превращается в пасту. Чтобы этого не произошло, шеф-повар Кобаяши рекомендует нанести немного васаби прямо на суши, а затем окунуть его в соевый соус.

* Выпей что-нибудь традиционное с суши . Это означает саке, пиво или зеленый чай.

* Попробуйте Toro Tartare и Ume Matsu в Roku. Ume Matsu — это выбор из пяти различных рыбных блюд, которые подают в стиле сашими поверх риса с различными гарнирами или соусами. Он особенно хорош для гостей, которые не являются поклонниками суши. Это не слишком рискованно, чтобы им не понравилось, но это гораздо более креативно, чем традиционные суши. Это дает уникальный опыт без необходимости знать, что заказывать, потому что позволяет им попробовать несколько разных вещей на одной тарелке.

Сделайте заказ в Roku.

Какие советы по суши-этикету вы даете лучше всего? Дайте нам знать здесь или на Facebook, G +, Instagram, Pinterest или Twitter.

Эми Шерман — писательница, редактор, блоггер и автор поваренных книг из Сан-Франциско. Она является издателем кулинарного блога Cooking with Amy. В настоящее время она участвует в многочисленных интернет-публикациях, включая Food Network, Fodor’s и Refinery 29, и никогда не отказывается от теплых пончиков. Следуй за ней @cookingwithamy.

Где поесть суши в Филадельфии: полное руководство

Суши в Филадельфии? да. Потому что пришло время обратить внимание на то, что у нас хорошо получается в течение многих лет.

---

Преданные гурманы и новички в ресторанах любят Foobooz. Подпишитесь на нашу новостную рассылку дважды в неделю.

Суши в Моримото | Facebook

Нет, вы правы. Суши — это не то, чем мы славимся здесь, в Филадельфии.

Это не значит, что у нас их здесь нет. В Филадельфии всегда было , у были суши под землей — в основном маленькие, соседние заведения, где ловили рыбу и саке и делали это тихо, под радаром, без особой помпы.Есть несколько исключений (на ум приходят Royal Izakaya , Double Knot и Zama ), но в основном филадельфийцы, которые хотят суши, имеют один или два ресторана, которым они доверяют, и больше никуда не ходят.

Но целая коллекция маленьких окрестностей, где делают действительно хорошие, действительно интересные суши, вроде делает сценой, не так ли? Просто тот, который немного сложнее увидеть снаружи. Итак, мы здесь, чтобы составить список лучших мест, где можно поесть суши в Филадельфии (и за ее пределами).В течение большей части прошлого года одни из лучших суши в городе поставлялись только с доставкой, но обеденные залы снова открываются, а это означает, что вы снова можете залезть в бар, чтобы выпить несколько раундов маки или всю ночь омакасэ.

Но начнем с…

Ресторан Fuji | Facebook

Суши-рестораны, которые вы должны попробовать в первую очередь

Я дал четырехзвездочные отзывы ровно двум ресторанам в этом городе с тех пор, как начал работать ресторанным критиком в Philly Mag. Хироки был одним из них.В этом красивом, скромном месте, где можно только омакасэ, от Хироки Фудзияма (бывшего Моримото) подают лучшие и самые удивительные суши в городе. И тебе нужно идти прямо сейчас. 1355 North Front Street

Nunu , Fishtown
Обычно я не думаю о Nunu как о суши-ресторане. Это потому, что, когда я там, я слишком занят, набивая себя тостами из молочного хлеба с сыром, острым тунцом в рисовых крекерах и жареным сыром фурикаке. Но все же в Нуну есть большой выбор маки, рулетов и сашими, которые можно забрать или доставить.К тому же, вы знаете, жареный картофель с сыром … Кроме того, столик в Nunu также даст вам доступ ко всему меню в соседнем ресторане Cheu Noodle Bar, так что вы можете добавить часть рамена к своему спреду для суши. 1414 Frankford Ave.

Кайсэки , Весенний сад
Кайсэки появился прошлой весной в ответ на спрос на отличные суши на вынос, которые утащили бы нас из наших гостиных. Они убивают его меню, состоящее из тарелок чираши, маки и нигири только с доставкой на вынос.Заказывайте заранее, доставка по городу бесплатная. 990 Spring Garden

Royal Sushi and Izakaya , Queen Village
Надеюсь, что скоро мы сможем собраться в гостиной в ресторане Jesse Ito’s Old City, чтобы отведать карааге, коктейли и несколько идеально сформированных роллов. , а в уютной задней комнате подают один из лучших омакас в городе. А пока мы продолжим пускать слюни из-за необычных подносов нигири Ито на вынос, чаш для чираши и многого другого. 780 South 2nd Street

Double Knot , Centre City
Внизу, в подвальном помещении, прославившем Double Knot, на кухне есть бок о бок меню азиатских маленьких тарелок, роботаяки. и суши и сашими. Все это (я имею в виду все из них) потрясающе, но самое крутое в суши здесь — это то, как они собраны — по одному элементу за раз, с полным пренебрежением к традиционным правилам. Это делает некоторые интересные эксперименты и делает возможными такие вещи, как фуа-гра, мисо и суши с рисовым жемчугом. 120 South 13th Street

В том, что делает Сагами в Коллингсвуде, есть чистота, которая в наши дни становится все более редкой. Суши такие же настоящие, как и все, что вы найдете за пределами Японии. Здесь нет ни блеска, ни соусов, ни бенгальских огней — ничего, что отвлекало бы от деликатного взаимодействия риса, овощей и белка. В эпоху, когда иногда кажется, что каждый суши-бар склоняется к современности, Сагами выступает как олицетворение классической сдержанности, которая освежает.Кроме того, если вы истинный фанатик рыбы, чаша чираши может быть одним из лучших предложений в двух штатах. 37 West Crescent Boulevard, Collingswood

Fuji , Haddonfield
О, чувак. Фудзи — это своего рода Мекка для любителей японской кухни. Это то место, куда вы должны пойти, чтобы убедиться, что все сделано правильно, в лучшем и чистом виде. На кухне есть практически все — от длинного списка японских супов и небольших тарелок до полноразмерных закусок. Но больше всего привлекают суши, сашими и темаки.Плюс специальные роллы (попробуйте ролл Годзилла или футомаки, если вы не в себе). Если вы еще не были, уходите. Если да, идите еще раз. Fuji является доказательством того, что в Филадельфии действительно есть суши-сцена, но это происходит только в Нью-Джерси. 116 Kings Highway

Bluefin , East Norriton, Exton и Bala Cynwyd
У шеф-повара Ён Кима сейчас три локации: Bluefin в Восточном Норритоне, Bluefin в Exton и B2 в Bala Cynwyd. Этот парень управляет одними из лучших японских ресторанов и суши-баров в этом районе почти 20 лет, обучая поваров, которые теперь управляют некоторыми из других лучших заведений города.Мороженое с тунцом, макароны с лобстером и сыром мисо и морской окунь мисо — излюбленные современные блюда и блюда фьюжн, но традиционные роллы здесь являются примерами того, как суши и сашими с их простотой и лаконичной подачей требуют такого совершенства, которое может потребовать время, которое нужно освоить. 2820 Декалб Пайк, Восточный Норритон; 401 City Avenue, Bala Cynwyd; 555 Wellington Square, Exton

DaWa , Fishtown
Когда DaWa только открылась, Fishtown испугал всех.И это тоже правильно. Это был первый приличный суши-ресторан в районе, который остро нуждался в таком ресторане, и его шеф-повар Джо Ким закупает отличные продукты и предлагает относительно недорогой вариант омакасэ. 1204 North Front Street

Bleu Sushi | Facebook

Лучшие суши в Куин-Виллидж и Вашингтон-Сквер на западе

Sushi Planet
Иногда во сне я представляю себе планету, сделанную из суши. Вроде как дендрарий Вилли Вонки, где все было сделано из конфет, а Август Глуп застрял в трубке, только моя версия сделана из сырой рыбы и риса с рекой соевого соуса и горами васаби.Во всяком случае, в Sushi Planet нет ничего подобного. Но у них есть это сумасшедшее меню, где вы можете заказать суши-пиццу, авокадо и салат с лобстером, завернутые, как клецки, в кожу из тунца. И это почти так же хорошо. 624 South 3rd Street

Tokio

Для любителей истории мадам Сайто (которая управляет этим комбинированным местом для суши, пивным баром, французско-азиатским рестораном фьюжн и местом для караоке) утверждает, что изобрела филадельфийский ролл. Она также занимается суши в Филадельфии с 1981 года, у нее лучшее резюме, чем у любого шеф-повара в городе, и она представляет здесь японскую кухню как постоянный посол. 124 Lombard Street

Fat Salmon , Center City
Новая школа суши прямо в центре Center City. Fat Salmon делает специальные роллы — их десятки, все с дурацкими названиями (Lipstick Trace, Seabreeze, Lost Rainbow) и умными сочетаниями вкусов и текстур. Они делают вегетарианские суши, нигири, хорошие гёдза и множество разных острых роллов. Но даже классические блюда хороши, сделаны из супер-свежих ингредиентов и подаются в лаунж-зале с приглушенным светом и (обычно) большой компанией. 719 Walnut Street

Sumo Sushi
Пространство индустриальное, Angry Lobster — это манго и авокадо внутри и салат из омаров сверху, все в полосках с острым соусом. И если это само по себе не является поводом для того, чтобы проверить это место, возможно, вам стоит просто вернуться к поеданию своего Crudo. 341 Саут-Брод-стрит

Есть ли место, где вы можете получить тайский цыпленок по-тайски, желтый карри и блюдо сашими в одном меню? Это победитель. Соседи любят его, потому что это BYO и его игнорируют все, кто не из местных, но Yellowtail полностью стоит посетить, если вы ищете хороший, небольшой, бок о бок тайский / японский опыт. 1218 Pine Street

Bleu Sushi
Заведение похоже на очень маленький ночной клуб, имеет странное название и предлагает в меню жареный сыр (серьезно — кимчи фри с кунжутным соусом и Whiz). Но их выбор суши тоже весьма примечателен. Люди любят косяки и любят фирменные роллы на кухне. 262 South 10th Street

Kinme
Онигири и чираши довольно классные, но это классические суши и сашими и музыкальные творческие роллы на заказ (например, School Of Rock с манго, цедрой лайма и сливочным роком. креветочная паста), которые действительно привлекают внимание на WashWest BYOB. 1117 Locust Street

Koto Sushi
Не думаю, что когда-либо видел меню большего размера, чем то, что предлагает Koto. Серьезно, у них есть все: от супа мисо до гавайского поке, блюд хибачи, боксов для бэнто, якитори И некоторых из лучших суши в округе. Соседи любят это место из-за обслуживания и из-за того, что цены на рыбу такого качества немного занижены. 719 Sansom Street

Моримото | Facebook

Лучшие суши в Центре Сити и Rittenhouse

Aki Nom Nom Sushi & Ramen
Одно только название, верно? Я знаю, ты хочешь пойти туда прямо сейчас.И да, здесь готовят отличный рамен в стиле Хаката. Но знаете, что еще они делают? Суши и сашими-меню в неограниченном количестве за 28,95 долларов. 1210 Walnut Street

Zama
Долгое время Zama была в Филадельфии, когда дело касалось современных высококлассных суши. А шеф-повар Хироюки «Зама» Танака никогда не переставал раздвигать границы. Он сотрудничает с одними из лучших поваров города и готовит маки, вдохновленные местными ингредиентами и местными знаменитостями. Но по своей сути Zama всегда оставался серьезным японским рестораном с солидным меню классических блюд, чтобы обосновать более странные полеты фантазии, исходящие из-за суши-бара. 128 South 19 Street

Vic Sushi Bar , Rittenhouse
Vic крошечный, только тесная стойка и несколько сидячих мест. Но он занят, почти неистовый и быстрый. Из-за ограниченного пространства они делают много заказов на вынос, что вам обязательно стоит рассмотреть. Но если вам удастся занять место, вас ждет шоу, потому что команда за стойкой, кажется, никогда не останавливается. 2035 Sansom Street

Fuji Mountain
Снаружи это не так много, но по ту сторону дверей находится красивое длинное двухуровневое пространство, полное полированного дерева, красных фонарей и караоке. номера и сырая рыба.Здесь достаточно панелей, чтобы оборудовать машину времени 1970-х годов. И хотя меню в первую очередь ориентировано на традиционную японскую кухню с небольшим количеством фьюжн, суши-меню солидное и действительно потрясающее. Поздние ночные часы тоже являются бонусом. 2030 Chestnut Street

Crazy Sushi
Мне нравятся донбури и чираши, но это место действительно известно своими дурацкими фирменными роллами, такими как сэндвич-ролл с помидорами, майонезом, огурцом и салатом, или ролл из жареных бананов. . 1837 Chestnut Street

Morimoto , Washington Square West
Классика по любым меркам. Краеугольный камень японской кухни Филадельфии и символ первых дней возрождения нашего ресторанного искусства. И теперь, в эпоху COVID-19, это надежное место для покупки суши с доставкой высокого класса в пятницу вечером. Вы можете заказать торо-сашими, рулетики из краба софтшелл, маки с камчатским крабом и пельмени вагю прямо к вашей двери, и это довольно круто.Бонус: также доступны рамен и мисо-супы.

Machi Sushi
Это место в значительной степени является определением районного суши-бара. Небольшая стойка с полдюжиной сидячих мест, парой столиков и парой парней за стойкой, выбивающей маки и раскатывающую руку в свете неоновых огней. Он дешевый, быстрый, дружелюбный, незамысловатый и всегда был одним из моих любимых суши-баров в городе. 209 South 20th Street

Tsuki Sushi , Rittenhouse
Суши работают для меня двумя способами — либо как эта особая формализованная вещь, полная ритуалов и соблюдения, которая абсолютно требует всех атрибутов пространства и обслуживания, либо как что-то вроде одноразового удовольствия, съеденного во вторник днем ​​просто потому, что я могу.Но в такие времена хорошо помнить, что суши тоже могут быть японским фаст-фудом, сделанным на вынос, для быстрых обедов и простых закусок. И Цуки идеально подходит для этого. Заказ футо маки, острых роллов из тунца и гёдза? Это обед. Более того, Tsuki предлагает четыре различных комбинации обедов с доставкой, а цены достаточно низкие, чтобы вы могли добавить одну из кухонных закусок хикару (острый краб, завернутый в лосось), не разбивая банк. Возможна доставка через Caviar

Tuna Bar | Facebook

Лучшие суши в Старом Городе, Общественном холме, Чайнатауне и Спринг-Гардене

Tuna Bar
Tuna Bar — это новый суши-ресторан и сыроедческий бар для Старого города.Шеф-повар Кеннет Сзе готовит здесь омакасэ, а также предлагает полное меню сырого бара, состоящее из суши, сашими, севиче, крудо и тартаров. Это элегантное современное заведение с полным баром, саке и вином. 205 Race Street

Bubblefish
В нем есть чай с молоком, боба, фруктовый чай, пенный чай с морской солью, безумный выбор молочных коктейлей, а также полное меню традиционных и фирменных суши-роллов, включая Tuna Princess — острый тунец и авокадо, покрытое жареным тунцом в соусе поивре, затем снова покрытое медовым васаби и острым майонезом.Так что да, это не совсем ваш тихий храм японской гастрономии, но это очень весело и, кроме того, немного упущено из виду. 909 Arch Street

Kisso Sushi Bar
Это место существует уже более 20 лет. Серьезно, просто тусуюсь там, в Старом городе, обслуживая преданную банду постоянных клиентов и соседей, которые знают об этом месте только потому, что знают о нем, понимаете? О Киссо особо не говорят, но благодаря этому он остается прохладным, немноголюдным и особенным — местом для свиданий, разговоров и признательности за серьезную японскую кухню, которую готовит шеф-повар Алекс Парк и его команда.Не ходите все сразу и не разрушайте место, но если вам случится оказаться по соседству, это определенно стоит проверить. 205 North 4th Street

Tomo Sushi and Ramen
Спокойный, прохладный, неторопливый, с хорошим выбором маки и ручных роллов, а также обычным меню, полным рамэна, японских закусок и основных блюд. Это довольно новое место, но часть команды открытия приехала из Киссо, так что это хорошее начало. 228 Arch Street

Sakana Omakase Sushi
Стойка на 12 мест и два варианта: 12 блюд за 58 долларов или эпический ужин из 21 блюда за 108 долларов.Странно говорить, что ужин за 108 долларов — это дешево, но для огромной, управляемой шеф-поваром призы от шеф-повара с 10-летним опытом работы на Манхэттене это действительно так. 616 South 2nd Street

Doma
Японско-корейский фьюжн — это настоящая вещь, и это полностью демонстрируется в Doma in Spring Garden. Это красивое, интимное пространство с этими прохладными стеклянными подвесными светильниками, которые делают воздух газированным. В суши-баре есть несколько очень крутых фирменных роллов, которые еще больше усиливают фьюжн с хитами мексиканской, латинской и сычуаньской кухни. 1822 Callowhill Street

CoZara | Facebook

Лучшие суши в университетском городке

Суши в Double Knot, конечно же, необыкновенные. Но если вы ищете такого же качества в обстановке, не столь привлекательной при свете свечей в подвале, есть DK Sushi. Эта концепция «еда на вынос», работающая в убойном новом фуд-холле UPenn, позиционируется как «изысканный повседневный» — качество ничуть не хуже, чем в Double Knot, но работает как закусочная, где заказы собраны и упакованы. для всех, кто проезжает. 3401 Walnut Street

Pod
Кевин Янага — очень талантливый суши-повар из Филадельфии. Он был первым шеф-поваром Double Knot, когда на сцене появился Double Knot. Сейчас Янага ведет шоу в Pod, а это значит, что этот 19-летний ресторан стал лучше, чем когда-либо.

Хикари | Facebook

Лучшие суши в NoLibs и Fairmount

Umai Umai
Великолепная еда в великолепном помещении с крутым, необычным чувством юмора, когда дело доходит до этих фирменных роллов.Я серьезно, как вам не нравится место, где есть «Дизайнерский ролл», названный в честь телешоу « Lost »? Остальная часть меню имеет дикие штаммы испанского, корейского и французского влияний, но суши либо чисто японские, либо чисто странные. 533 North 22nd Street

Hikari
Hikari теперь находится под командованием опытного суши-повара Мэтью Сима с 20-летним стажем, который приехал из Пода, Моримото, B2 и других мест. Он сейчас за стойкой с одной целью: доставить качественные суши в Northern Liberties, которая остро нуждается в подобных вещах. 1040 North American Street

Dasiwa
Половина суши-бара, половина корейского барбекю. Если это звучит так, как вам нравится (а почему бы и нет?), То Dasiwa — ваш идеальный ресторан. 735 Северная 26-я улица,

---

Как есть суши: базовый японский этикет в отношении суши

Хотя вас не выбросят из обычного японского ресторана за плохое обращение с рыбой, знание того, как правильно есть суши, может значительно улучшить впечатления.Вы можете превратить следующее посещение суши в урок культуры! Суши — не дешевое хобби, так почему бы не повеселиться и не узнать что-то культурное по пути?

Серьезные суши-повара десятилетиями учатся, чтобы научиться готовить эти вкусные закуски. Соблюдение базового этикета суши и должное отношение к их творениям свидетельствует об уважении к усилиям поколений. То, что когда-то считалось фастфудом, превратилось в кулинарное искусство, любимое во всем мире.

Заявление об ограничении ответственности: Следующие советы применимы только для настоящих суши в настоящем японском ресторане, а не в любом закусочном, где есть пицца и курица генерала Цо в другом месте в меню.

TripSavvy

Взаимодействие с поваром

Во-первых, сидеть за стойкой — это то место, где вы хотите серьезно отнестись к этому опыту. Идите вперед и в центр. Обращаться к своему суши-повару следует только в случае необходимости, но сразу же спросить, что он порекомендует. Скорее всего, он вручную собирал рыбу с рынка, знает, что хорошо выглядело в тот день, и вознаградит ваше доверие к нему особой заботой. Просто вырвав меню и выбрав его наугад, вы увидите, что его мнение вам неинтересно.Даже если вы не согласитесь с его предложениями, ваш интерес к тому, что происходит за кулисами, будет оценен по достоинству.

Тем не менее, никогда не отвлекайте шеф-повара позже вопросами или светскими разговорами о еде, погоде или японских обычаях. Повара — художники, и они владеют острыми ножами — пусть работают!

Если трапеза оставит незабываемые впечатления, можно даже предложить повару купить саке . Если он примет, вы должны взять с собой один.Никогда не пытайтесь дать повару деньги, даже чаевые; они работают с сырой рыбой весь день и никогда не должны касаться денег. Кроме того, чаевые в японских традициях — редкость, и их нужно делать осторожно.

Совет: Правильный (японский) способ произносить сакэ — это не «са-ке», а «са-ке».

В официальных суши-ресторанах вас могут попросить поговорить с консьержем перед началом сеанса. Это гарантирует, что в случае, если шеф-повар не говорит по-английски, у вас будет возможность упомянуть блюда, которых вы хотите избежать, или любые аллергии, которые у вас могут быть.В идеале ваши запросы будут переданы шеф-повару помощником, чтобы избежать потенциальной потери лица для любой из сторон.

Подготовка к употреблению суши

Влажное полотенце предназначено для мытья рук перед едой, в основном потому, что традиционный способ есть маки и нигири суши (вероятно, то, что вы привыкли видеть) — это пальцы. Протрите пальцы полотенцем и отложите в сторону; не используйте его на лице, чтобы освежиться!

Налейте в миску лишь небольшое количество соевого соуса.При необходимости вы всегда можете добавить больше позже. Употребление соевого соуса — табу в серьезном японском обеденном этикете. Кроме того, выливание слишком большого количества означает, что вы подозреваете, что рыба старая и ее нужно тщательно «лечить», прежде чем вы даже попробуете ее.

Соблюдайте базовый этикет, чтобы вежливо пользоваться палочками для еды. сашими — кусочки сырой рыбы без риса. Если вы едите только суши нигири, вам даже не понадобятся палочки для еды.

Не добавляйте васаби в маленькую миску с соевым соусом! Хотя это обычная практика на Западе, погружение суши в эту гадость — не лучший способ насладиться ею.Если рис все же оказался в вашей миске для соевого соуса, не ковыряйте его палочками для еды и определенно не высасывайте соус с кончиков палочек.

Когда вы не едите, палочки для еды следует класть на подставку рядом с тарелкой, аккуратно и параллельно столу, а не на тарелку или чашу для окунания. Если вы оставите палочки для еды где-нибудь еще, это может означать, что вы закончили есть! Положить палочки для еды между кусочками сашими вежливо и приемлемо.

Использование васаби и имбиря с суши

Хотите верьте, хотите нет, но независимо от того, насколько вы наслаждаетесь ожогом, превращение соевого соуса в мутный беспорядок путем добавления васаби — не лучший способ есть суши.Шеф-повар уже добавил небольшое количество васаби к каждому куску в зависимости от типа рыбы, чтобы усилить аромат.

В японских ресторанах есть дополнительные васаби, чтобы удовлетворить потребности людей с острым вкусом; однако добавление слишком большого количества васаби на глазах у шеф-повара не только скрывает естественный вкус рыбы, которую он тщательно отбирал вручную, но и является оскорбительным. Это похоже на заливку кетчупа на кусок говядины в дорогом стейк-хаусе на глазах у человека, который приготовил его для вас до совершенства!

Если вам нужно добавить васаби, нанесите немного на рыбу палочкой для еды или кусочком имбиря.Не оставляйте имбирь поверх суши в качестве улучшения! Сосать лишний васаби из палочек также считается дурным тоном. Относитесь к палочкам для еды, как к вилке на Западе: сосать посуду или указывать ею — нехорошо.

Свежий имбирь предназначен для очищения неба между укусами, и его нельзя есть одновременно с кусочком суши. Вы всегда можете попросить добавить имбиря, если он вам понадобится.

Как правильно есть суши

К счастью, нет никаких претенциозных правил относительно того, какой тип суши следует съесть в первую очередь, и нет строгого порядка.У шеф-повара может быть свой собственный план, в соответствии с которым блюда должны приходить в каком порядке. Если вам особенно нравится то, что приготовил шеф-повар, расскажите ему об этом и попросите еще одно блюдо.

Сашими (кусочки сырой рыбы) обычно едят палочками для еды, но традиционный способ есть суши (блюда, подаваемые с рисом) — это поднимать кусок между большим и средним пальцами. Взяв суши пальцами, вы почувствуете текстуру и сохраните ее вместе, а не повредите ее деревянными палочками.Тем не менее, вы будете прощены за использование палочек для еды, если вам это нужно.

Нигири часто подают по умолчанию. Переверните кусок вверх дном, повернув его против часовой стрелки, затем окуните в соевый соус только рыбу — никогда не рис, если вы можете этого избежать. Мало того, что рис впитает слишком много соевого соуса и изменит текстуру укуса, оставлять рис в вашей миске — это на любителя. Правильное приготовление риса с уксусом — тоже часть искусства суши.

Кусочки суши, такие как унаги (угорь) и те, которые уже покрыты соусом, не следует макать.

Чтобы быть настоящим суши-профессионалом, кусочки следует класть в рот вверх ногами, чтобы рыба была напротив языка. Позвольте вашему языку впитать сложные ароматы, прежде чем проглотить кусочек. В идеале вы сможете съесть весь кусок за один раз. Попытка разделить кусок на два укуса обычно приводит к его распаду. Иногда кусочки нигири оказываются на слишком большими, чтобы их можно было съесть за один раз, это еще одна веская причина есть пальцами, чтобы можно было скрепить все вместе.

Последнее и самое важное правило правильного употребления суши — наслаждаться каждым кусочком — скорее всего, это будет счет, а не васаби, который позже вызовет небольшую изжогу!

Совет при выходе: Не забудьте низко поклониться повару, покидая заведение.

Спасибо, что сообщили нам!

.