Топ-7 лучших бургеров в мире и их рецепты — Вокруг Света — Досуг и отдых

Существует столько рецептов бургера, что истинные ценители просто не могут определиться, какой же из них самый лучший. Ароматный, вкусный и сытный – бургер приносит настоящее удовольствие и вдохновляет.

Дизайнер и ресторатор, владелец Сиднейского «Bite Me Burger», Дэвид Майклс настолько любит бургеры, что однажды, наслаждаясь очередным, решил написать книгу о них. На страницах «The World Is Your Burger» автор собрал лучшие рецепты со всего мира.

Вот 7 наиболее интересных ресторанов по версии бестселлера «The World Is Your Burger»:

1. Umami Burger, Лос-Анджелес 

На Ла-Бреа-авеню в Лос-Анджелесе в 2009 году открылся ресторанчик Umami Burger, что позднее перерос в сеть из более чем 20 заведений. Их владелец шеф-повар и винодел Адам Флейшман был самоучкой, а стал успешным ресторатором благодаря умами – необычному вкусу высокобелковых веществ. В Азии умами является отдельным вкусом, в дополнение к привычным острому, сладкому, соленому и кислому. Он присутствует в продуктах, насыщенных белками, например, в сыре или говядине. Флейшман был настолько впечатлен, что решил воплотить умами в бургере. Он хотел отойти от традиционного способа приготовления этого блюда и изобрести нечто новое. Повар взял за основу соус хойсин, дополнил его японскими грибами шиитаке, жареным помидором, обжаренным с анисом луком и выдержанным пармезаном. Все это Адам поместил в португальскую булочку с молоком. Необычный рецепт пришелся клиентам по душе, и сеть Umami Burger только растет.

2. Bleecker Burger, Лондон

Юрист Зана Кауфман очень любила бургеры сети Zaitzeff. Настолько, что из-за них она отказалась от успешной карьеры и ушла в кулинарию. Первое время Зана работала в Zaitzeff Burgers, а затем открыла собственное дело. Женщина приобрела старый фургон, который положил начало сети Bleecker Burger, что сейчас имеет заведения не только в Лондоне, но и по Великобритании. Кауфман выбрала название в честь любимой улицы Нью-Йорка. Шеф-повар бескомпромиссна при выборе ингредиентов. В основе ее бургеров только мясо коров редких пород, поставляемое с небольших английских ферм. Эта говядина имеет особый мускусный вкус благодаря технологии сушки в течение 40-50 дней. Дополняют отборное мясо булка с кунжутом, американский сыр и фирменный соус.

3. Gordon Ramsay Burger at Planet Hollywood Resort & Casino, Лас-Вегас

Гордон Рамзи – прославленный шеф-повар и буквально все, что он готовит, сразу приобретает огромную популярность. Так случилось и с тремя бургерами от Рамзи. The Hog Burger, American Burger и Truffle Burger, которые можно попробовать исключительно в Вегасе, просто шикарны. Их секрет в том, что говяжьи ребрышки и грудинка обжариваются на открытом огне с отборным маслом из графства Дэвон. А особый рецепт с уткой, чеддером и обжаренным яйцом не имеет аналогов. Ресторан на 200 мест всегда забит под завязку. По словам исполнительного шеф-повара Кристины Уилсон, в день посетители заказывают более 1400 бургеров. И заведение остается одним из самых посещаемых при высокой конкуренции именно благодаря им.

4. Burger Table, Сан-Паулу

Название Burger Table пошло от того, как в 2015 году был придуман этот ресторан. Итальянскому шеф-повару Мануэлю Коэльо всегда хотелось придумать бургер, который одновременно был бы простым и великолепным, сочным, мягким и ароматным. Когда его посетила идея рецепта, Мануэль собрал за одним большим столом 26 единомышленников. Так и началась история Burger Table. Рецепт Коэльо заключается в следующем: говядина обжаривается на древесных углях, что обеспечивает особый вкус и аромат мяса. В дополнение к ней можно выбрать самые разнообразные начинки, включая яйца пашот и трюфели. В качестве булочки берется чуть модифицированная бриошь, что может быть с миндалем или без.

5. The Butchers Club Burger, Гонконг

Качественные ингредиенты простого приготовления – основа любого хорошего бургера. Butchers Club Burger, популярное заведение в Тин-Ван, Гонконг, обеспечило себе известность как раз за счет них. Шеф-повар ресторана Аарик Персо подчеркивает, что чем меньше обработки пройдет мясо, тем лучше. Бургеры в The Butchers Club Burger делают с сухой говядиной из Северной Америки. Самая популярная позиция в меню – Angus. В этот вкуснейший бургер входят бекон, кленовый сироп, карамелизированный луковый соус и выдержанный чеддер. Огромный Double Happiness отличается двойной порцией сыра на гриле, бекона, булочки. Персо считает, что бургер – простое блюдо, но вместе с тем оно дарит очень много положительных эмоций, поэтому так важно готовить его правильно.

6. Burger Liquor, Веллингтон

Вкусные бургеры и хороший алкоголь – чем не идеальное сочетание? Именно этим и прославились Burger Liquor. По мнению генерального менеджера сети Дэна Хэйдока, успех пришел потому, что концепция быстрой доставки бургеров и выпивки была свежей и неординарной. Ну и, конечно, потому что они предлагают хорошие ингредиенты во вкусной булочке. Рестораны сети посещают самые разные клиенты. Это и студенты, и бизнесмены, и семьи с детьми. Абсолютно все могут найти в разнообразном меню что-то для себя. Чаще всего заказывают Smokey. Это бургер с тайским соусом, майонезом, беконом и луковыми кольцами. Еще впечатляют халапеньо попперсы, что делают из обжаренного в панировке маринованного сладкого перца, фаршированного сливочном сыром со сметаной. Приятная атмосфера и вкусные рецепты позволили Burger Liquor прославиться всего за 3 года.

7. Dirty Bones, Лондон

С 2014 года в Лондоне работает коктейль-бар и ресторан Dirty Bones. Это английское заведение с духом Нью-Йорка. Рецепт с простым названием The Burger включает говядину, черный бекон, патоку, сыр горгонзола, маринованные перцы халапеньо, шпинат и чесночный соус айоли. А Double Dirty Fries нравится посетителям благодаря домашнему соусу барбекю, сальсе и тушеной свинине. Повара ресторана постоянно дополняют меню разными оригинальными новинками и считают, что бургеры – еда вне моды и времени. Никакое блюдо высокой кухни не может сравниться с ними по популярности, утверждает основатель Дипак Панчал.

Дэвид Майклс признается, что путешествие по разным городам и странам ради новых бургеров – лучшее, что случилось с ним в жизни. Своей страстью к этому блюду автор заряжает уже буквально с первых страниц книги. Вкусных и оригинальных рецептов гораздо больше, чем может вместить один том. Поэтому поиски идеального бургера, наверное, никогда не закончатся.

А ты любишь бургеры? Напиши в комментариях, какой тебе нравится больше всего.

Лучшие бургеры в Киеве — ТОП-7 «вкусных» мест

Гамбургери обязаны своим названием немецкому городу, а пропаганде – США.

«Абсолютно смешной бургер» весит 84,3 кг, стоит 499 долларов, готовится около 12 часов, находится в меню одного из мичиганских ресторанов

depositphotos

Сэндвич из разрезанной булки, рубленой жареной котлеты и другой начинки обязан своим названием второму по величине городу Германии Гамбургу (бургеры и гамбургеры рассматриваются как одно и то же). Блюдо начало покорять мир на третьем десятке прошлого века: в 1921 году в Канзасе была основана компания White Castle, предлагающая диковинные в то время гамбургеры. Ну а с 1940-х бургеры продавали уже во многих других точках. Среди самых мощных конкурентов оказался многими любимый Мак. Бургерная культура не обошла стороной и Украну. Рассмотрим-ка несколько мест в столице, где можно отведать лучшие бургеры.

---

True Burger Bar

---

Читай также: Где посмотреть футбол в Киеве — Лучшие бары и пабы

Ресторан современной американской кухни и коктейльный бар. Бургеры в Киеве с доставкой. Обещают большию порции. Все их подают с картофелем фри, кетчупом и домашними горчичными огурцами. Лимонад в подарок к каждому бургеру для повышения иммунитета и хорошего настроения. Кроме бургеров с напитками, подаются первые блюда, салаты и десерты.

Адрес:
Улица Богдана Хмельницкого, 42
График работы:
ежедневно с 11:00 до 22:00
Примеры из меню:

• Классический бургер с говядиной – 198 грн
• Мексиканский бургер с говядиной – 238 грн
• Бургер с индейкой – 228 грн
• Вегетарианский «pulled pork» сэндвич – 198 грн
• Куриный суп с фрикадельками – 98 грн

---

The Burger Mexico

---

Ресторан на Подоле, где подают классические блюда американской и мексиканской кухонь. В меню имеются:

• бургеры
• кесадилья
• такос
• буритос
• стартер
• салаты
• супы
• мексиканский рис
• десерты
• напитки

Адрес:
улица Нижний Вал, 17/8
График работы:
11:00-23:00
Примеры из меню:

• The Burger Mexico – 260 грн
• Мексиканский рис с креветками – 170 грн
• Miami – 380 грн
• Салат «Цезарь»– 210 грн

---

Стейкбургер

---

Читай также: Рыбные рестораны Киева – ТОП-7 лучших

Бургерная в Киеве, позиционирующая себя как честный украинский стейкхаус. Готовит стейки и бургеры с выдержанной говядины отечественного происхождения. У них нет большой ресторанной наценки, не экономят на мясе. Поставили перед собой сложную, но выполнимую задачу – сделать мраморную говядину доступной.

Адрес:
улица Григоровича-Барского, 1  
График раьботы:

ежедневно 11:00-22:00

Примеры из меню:

• Классический бургер (200/350 грамов) – 135/185 грн
• Огромный бургер с ростбифом (1,5 кг) «Мега Бурбон» – 799 грн
• Стейк «Фленк» (сочный и ароматный говяжий стейк без кости и жира, 270 граммов) – 199 грн

---

YIZHA

---

Бургеры Киева можно отведать и в местах портативного насыщения. Это – одно их них. Бургерный фургончик, который переносит едоков в атмосферу американских ярмарок и пит-стопов. Возле фургончика стоят простые и удобные лавочки: здесь внимание прежде всего посвящено еде.

Адрес:
улица Ивана Федорова, 31
График работы:
ежедневно 12:00-21:00
Примеры из меню:

---

Кетчуп Рум

---

Читай также: Лучшие рестораны Киева 2021: ТОП-10

Лучшие бургеры в Киеве имеются и в этом заведении. А еще предлагаются настольные игры, непринужденная атмосфера и доставка. Тут объединяют классическую рецептуру с авторскими технологиями, интегрируют американский опыт в украинскую гастрономическую культуру.

Концепция заведения – пространство для вас и ваших друзей. Американский дизайн интерьера, тематическая музыка от лучших американских исполнителей (от джаза до кавер-версий на всемирно известные хиты). Огромная коллекция кетчупов со всего мира.

Адрес:
Якуба Коласа, 15
Питерская, 14
Сергея Данченко, 20
График работы:
ежедневно 12:00-23:00
Примеры из меню:

---

Burger Farm  

---

Уютное заведение основано в 2013 году. Стало пионером современного стрит-фуда в Киеве и делает, как обещано на сайте, лучшие бургеры в городе. Для бургеров используют качественные и свежие ингредиенты. Ежедневно готовят фарш из локальной говядины, фирменные соусы, фалафель, салаты и другие закуски. На собственной коптильни методом медленного копчения, добиваясь нежного и сочного вкуса, готовят копченые ребра и говяжью грудинку – брискет. Бургерная с посадочными местами и службой доставки.

Адрес:
бульвар Тараса Шевченко, 56
График работы:
ежедневно 11:00-23:00
Примеры из меню:

---

В ребро

---

Читай также: Кафе для знакомств в Киеве: ТОП-5 лучших мест

Открылся в октябре 2016 и сразу стал любимым местом для жителей не только Оболони, но и всего Киева. К ник, как заявлено, едут со всех уголков столицы, чтобы почувствовать невероятный вкус идеально приготовленных ребрышек. Мастерство бренд-шефа заведения по достоинству оценили не только гости гастропаба, но и рестораторы, журналисты и эксперты, вручив одну из самых престижных международных премий ресторанного бизнеса – пальмовую ветвь. Неоднократно заведение становилось финалистом премии «Соль» как лучший мясной ресторан Украине.

Адрес:
проспект Героев Сталинграда, 24-А
График работы:
с 12:00 до 23:00
Адрес:
улица Игоревская, 5
График работы:
вс-чт с 12:00 до 23:00
пт-сб с 12:00 до 01:00
Примеры из меню:

---

Ранее сообщалось о доступными местах питания при заводах, учебных и других заведениях, которые ассоциируются с прошлым – столовыми.

Лучшие бургеры в Москве — Restoclub.ru

Бургеры — являются популярным выбором в меню быстрого питания. Это традиционное блюдо американской кухни, главное преимущество которого заключается в скорости приготовления и легкой адаптации ко многим вкусовым предпочтениям.

Самые вкусные бургеры в Москве

Это свежеприготовленные булочки

• с одним или несколькими слоями говяжьей котлеты и бекона
• с листьями салата и зелени
• свежими томатами
• грибами
• и ломтиками сыра

Как и где готовят вкусные бургеры в Москве?

Бургерные Москвы предлагают большое разнообразие рецептов: от классического бургера, приготовленного из минимального набора продуктов и специального соуса, и оригинального черного бургера, оригинально подаваемого в темной булочке, до высококалорийных порций гигантских размеров, увенчанных картофельными дольками, фирменными добавками и сезонными ингредиентами.

Среди основных ингредиентов:

• мраморная говядина
• отборная свинина
• куриное филе
• креветки
• мясо индейки
• лосось и десятки других продуктов.

Когда дело доходит до выбора заведения, не всегда очевидно, в каком блюда являются наиболее вкусными и безопасными для здоровья. На нашем сайте вы можете ознакомиться со списком заведений и за пару минут найти место, где подают лучшие бургеры в Москве. Воспользуйтесь фильтром, чтобы сортировать предложения по рейтингу, стоимости, названию, дате открытия и другим важным параметрам.

В нашем онлайн-каталоге представлены заведения разного типа: стритфуд-закусочные, классические барбекю-рестораны, демократичные кафе, пабы и другие места с фото и кратким описанием. Смотрите честные отзывы и цены на лучшие бургеры в Москве, чтобы принять правильное решение и найти заведение, которое полностью соответствует вашим вкусам и личным предпочтениям. Возможно, имеет значение бюджет, близость определенной станции метро, наличие парковки или зоны Wi-fi. Все эти и многие другие особенности легко выделить фильтром для более удобного поиска. Смотрите, сравнивайте и выбирайте лучшее!

Лучшие рецепты бургеров Закуски к пиву

Наслаждайтесь новыми вариациями любимой закуски с нашими лучшими рецептами бургеров: с говядиной, индейкой, с тунцом, чизбургерами и не только.

Котлеты на гриле, фаршированные сыром

Делая бургеры для большой компании, Триша готовит несколько вариантов на выбор. Попробуйте фаршировать котлеты разными сырами — пимиенто, моцареллой или голубым сыром, затем поджарьте их на гриле.

Рецепт: Котлеты на гриле, фаршированные сыром

Идеальный бургер из говядины

Это стандартный рецепт универсальных бургеров от Бобби. Важную роль играют хорошо расплавленный сыр и поджаренные булочки.

Рецепт: Идеальный бургер из говядины

Чизбургер с сырным соусом и зеленым перцем чили

Бобби начинает с простой котлеты, а затем добавляет домашние топпинги: соус кесо, жареный перец и маринованный красный лук.

Рецепт: Чизбургер с сырным соусом и зеленым перцем чили

Бургер-бар

Устройте веселые посиделки на природе, поджарив котлеты и позволив гостям выбирать топпинги по вкусу.

Рецепт: Бургер-бар

Бургер наизнанку с томатно-вустерским кетчупом

Котлеты от Гая содержат начинку из бекона, чоризо и сыра и подаются с домашним кетчупом.

Рецепт: Бургер наизнанку с томатно-вустерским кетчупом

Бургер с сыром Таледжио, панчеттой и луково-горчичным соусом

Скотт готовит идеальный летний бургер с толстой котлетой из нежирного говяжьего фарша, сыром Таледжио, панчеттой и горчично-луковым релишем.

Рецепт: Бургер с сыром Таледжио, панчеттой и луково-горчичным соусом

Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске

По словам Бобби, этот рецепт доказывает, что на кедровой доске можно готовить не только лосося. Когда вы готовите на кедре котлеты, они пропитываются чудесным ароматом — в каждом кусочке копченый привкус. Такая форма подачи гамбургеров на барбекю очень веселая и креативная.

Рецепт: Бургеры с котлетами на кедровой гриль-доске

Гамбургеры с индейкой

Рэйчел добавляет к индюшиным котлетам много свежей зелени, перца и немного остроты.

Рецепт: Гамбургеры с индейкой

Вегетарианские котлеты «Морган»

Гай готовит вегетарианскую котлету с насыщенным вкусом и текстурой — вы не будете скучать по мясу.

Рецепт: Вегетарианские котлеты «Морган»

Бургеры с тунцом и соусом тапенада-айоли

Свежие стейки из тунца превращаются в чудесные быстрые в приготовлении котлеты для бургеров.

Рецепт: Бургеры с тунцом и соусом тапенада-айоли

Бургер со сладким перцем и сосисочным фаршем

Джефф Мауро готовит бургеры с иностранным колоритом, используя для котлеты фарш из итальянских сосисок и добавляя топпинг из сладкого перца и расплавленной моцареллы.

Рецепт: Бургер со сладким перцем и сосисочным фаршем

Великолепные котлеты для гамбургеров

Беспроигрышный классический бургер: идеально прожаренная говяжья котлета, поданная на мягкой булочке с кунжутом.

Рецепт: Великолепные котлеты для гамбургеров

Бургеры с фруктовым пюре

Обычно митлоф — не самый быстрый в приготовлении обед. Но эти котлеты из говяжьего, свиного и телячьего фарша делаются всего за 30 минут.

Рецепт: Бургеры с фруктовым пюре

Котлета из индейки для бургера

«На барбекю я всегда предлагаю бургеры с индейкой своим друзьям, которые отказались от красного мяса, — говорит Бобби. — К счастью, мясо птицы хорошо подходит для многих ярких оттенков вкуса. А сочетание кислого козьего сыра, сладкого лимона Мейера с медом и островатой рукколы делает эти бургеры потрясающими».

Рецепт: Котлета из индейки для бургера

Идеальный бургер с лососем

Панировочные сухари придают этим котлетам хрустящую корочку.

Рецепт: Идеальный бургер с лососем

Бургер из индейки и английского маффина

Вмешайте в индюшиную котлету шампиньоны портобелло, затем покройте сыром и мягким авокадо.

Рецепт: Бургер из индейки и английского маффина

Сливочные бургеры с луком

Смажьте котлету сливочным маслом, как делают в штате Висконсин. Масло также добавляется к пассерованному луку и намазывается на булочку.

Рецепт: Сливочные бургеры с луком

Мини-гамбургеры с солеными огурцами

Встречайте бургеры в старом стиле: хорошо раздавите котлету и добавьте топпинг из соленых огурцов, кетчупа и горчицы.

Рецепт: Мини-гамбургеры с солеными огурцами

Идеальный веджибургер

Эти котлеты сытные и богаты белком. Разнообразие вкусов и текстуры обеспечивают грецкие орехи, бобы и ячмень.

Рецепт: Идеальный веджибургер

Бургеры из баранины в ломтиках прошутто

Джада делает бургеры с итальянской ноткой из завернутых в прошутто бараньих котлет, помидора и базилика.

Рецепт: Бургеры из баранины в ломтиках прошутто

Идеальные бургеры со свининой

Добавьте свинину к этим бургерам, используя измельченный бекон. Подавайте с хрустящим и сочным капустным салатом.

Рецепт: Идеальные бургеры со свининой

Бургер «Толстяк Даг»

Майкл Саймон использует 4 вида мяса для идеальных котлет и подает их с ароматным капустным салатом, пастромой и швейцарским сыром.

Рецепт: Бургер «Толстяк Даг»

Гамбургеры «Губер-бургеры»

Устали от привычных бургеров? Попробуйте этот рецепт: уникальный вкус придает порция теплой арахисовой пасты.

Рецепт: Гамбургеры «Губер-бургеры»

Бургеры со свиной котлетой, начиненной сыром

Сделайте сэндвичи с испанским колоритом: начините свиные котлеты сыром манчего и обжарьте на гриле.

Рецепт: Бургеры со свиной котлетой, начиненной сыром

Гамбургеры по-барселонски

В этих сэндвичах используется соус с жареным миндалем и запеченным сладким перцем. Добавьте пару ломтиков сыра манчего, поджаренный оливковый хлеб — и готово.

Рецепт: Гамбургеры по-барселонски

Бургер под прессом в стиле Майами

Этот бургер вдохновлен традиционным кубинским сэндвичем. Превратить его в чисто американский несложно: просто замените свинину старой доброй котлетой для бургеров.

Рецепт: Бургер под прессом в стиле Майами

Чизбургер с чипсами

Это фирменный бургер сети ресторанов Bobby’s Burger Palace. Привычный сэндвич с добавлением хрустящих картофельных чипсов (Бобби предпочитает начинку из красного лука, помидора, листьев салата и горчицы с хреном).

Рецепт: Чизбургер с чипсами

Бургер «Филадельфия»

Бобби любит подавать свой филадельфийский чизстейк с маринованным острым перцем — неудивительно, что он добавляет его и в чизбургер.

Рецепт: Бургер «Филадельфия»

Бургер «Даллас»

Бобби готовит бургер в техасском стиле с пикантными специями и вкусным домашним соусом барбекю. Кремовый капустный салат уравновешивает остроту, а кислинку придают маринованные огурцы.

Рецепт: Бургер «Даллас»

Бургер с сырным соусом в стиле Санта-Фе

Этот вкуснейший чизбургер вдохновлен вкусами кухни Юго-Запада. Сэндвич подается с жареным перцем поблано и кремовым соусом кесо вместе с хрустящими кукурузными чипсами.

Рецепт: Бургер с сырным соусом в стиле Санта-Фе

Бургер с фриттатой по-итальянски

На Артур-авеню в Бронксе можно найти самую аутентичную кухню юга Италии. Этот бургер — дань уважения Бобби знаменитому нью-йоркскому соседству.

Рецепт: Бургер с фриттатой по-итальянски

Бургер с грибами и острым кетчупом

Этот сэндвич вдохновлен походом для сбора грибов в штате Вашингтон. Бобби НЕ рекомендует самостоятельно собирать грибы (не все они съедобны!). Лучше потратить время на поиск хорошего ассорти из грибов в супермаркете.

Рецепт: Бургер с грибами и острым кетчупом

Бургер «Шайенн» с индейкой, луковыми кольцами и соусом барбекю

В этом сэндвиче Бобби использует индейку, а также добавляет копченый бекон, острый чеддер, хрустящие луковые кольца и пикантный соус барбекю.

Рецепт: Бургер «Шайенн» с индейкой, луковыми кольцами и соусом барбекю

Швейцарские бургеры с грибами

В этом чизбургере пассерованный лук и грибы покрыты расплавленным сыром грюйер с ореховым привкусом.

Рецепт: Швейцарские бургеры с грибами

Пивные бургеры с компоте из красного лука

Сандра добавляет к котлетам специи для гриля, чеддер и пиво, делая бургеры в стиле паба. Простой соус с красным луком еще больше подчеркивает пивной вкус.

Рецепт: Пивные бургеры с компоте из красного лука

Простые и вкусные начинки для бургеров

Начините бургер яйцом, картофелем фри и другими топпингами.

Рецепт: Простые и вкусные начинки для бургеров

Чизбургер с плавленным сыром

Бобби смазывает котлеты смесью специй в стиле Луизианы, добавляет ветчину, сыр, острый соус ремулад и картофельные чипсы.

Рецепт: Чизбургер с плавленным сыром

Бургеры, жаренные на гриле

Чтобы приготовить на гриле идеальные котлеты, не прижимайте их во время жарки, иначе они утратят сок. Добавьте к ним один из этих интересных топпингов.

Рецепт: Бургеры, жаренные на гриле

Гамбургеры с индейкой и колбасой пепперони

Кусочки острого пепперони придают пикантность сочным индюшиным котлетам.

Рецепт: Гамбургеры с индейкой и колбасой пепперони

Слайдер-бургеры

Айна придает бургерам остроту, вмешивая в говяжий фарш немного дижонской горчицы. В качестве начинки она берет молодую рукколу, немного сыра грюйер с ореховым привкусом и подает на маленьких булочках бриошь.

Рецепт: Слайдер-бургеры

Бургер «Биг Марк»

Простые булочки для гамбургеров не подходят для фирменного рецепта Марка Мерфи: он подает говяжьи котлеты на домашних булочках с чеддером и перцем.

Рецепт: Бургер «Биг Марк»

Домашний бургер на гриле

Сочная и ароматная домашняя котлета готовится из смеси говяжьего и бараньего фарша с грудинкой и приправлена паприкой. Дополните бургер кетчупом с копченым чили, горчичным соусом айоли, хрустящим беконом и классическим американским сыром.

Рецепт: Домашний бургер на гриле

Бургер на гриле

Универсальный летний бургер от Джеффри подается на английской булочке с ломтиком спелого помидора «бычье сердце».

Рецепт: Бургер на гриле

Вино и бургеры — лучшие сочетания вин и фастфуда

Американская мечта

По поводу происхождения любимого всеми американского блюда до сих пор нет единого мнения. Название «гамбургер» происходит от имени немецкого города Гамбург. «Гамбургский стейк», рубленая котлета со специями, был одним из любимых блюд немецких иммигрантов в Америке. А вот кто придумал вложить котлету в сдобную булку остается загадкой. Очевидно, сделано это было для удобства сервировки. В начале XX века с ростом промышленного производства и вследствие этого рабочего класса, многие начали обедать вне дома. У фабрик начали появляться киоски или, как сейчас говорят, «фудтраки» с быстрой и сытной едой. Гамбургер стал воплощением этого нового стиля жизни.

Если зародился гамбургер как простая и незамысловатая еда, то сегодня шеф-повара во всем мире соревнуются в том, как превратить пролетарский перекус в шедевр высокой кухни. Бургерами с трюфелями, фуа-гра и говядиной Кобе уже никого не удивишь. Благодаря этому тренду бургер сегодня можно найти в меню ресторанов очень высокого уровня, и сопровождать это блюдо вином стало не только привычно, но и модно.

Классический бургер по сути – это рубленая говяжья котлета, заключенная в объятия сдобной пшеничной булочки. Традиционными топпингами, выдающими тевтонское происхождение блюда, были горчица и маринованные огурцы. Сегодня разнообразие начинок намного больше, поэтому в подборе вина опираться нужно, прежде всего, именно на эти добавки. Также нужно учитывать, что бургер – еда достаточно жирная, и для него нужно вино с высокой кислотностью, способное противостоять напору блюда. Вино не должно быть слишком сложным, но совсем простые, легкие вина могут потеряться на фоне многосоставного рецепта, отличающегося разнообразием текстур и вкусов.

Классика и не только

Традиционный бургер сочетается с классическим вином из мерло и каберне совиньона. Не стоит вкладываться в слишком дорогие вина. Региональное Бордо Jean-Pierre Moueix Bordeaux 2016 или чилийский каберне совиньон Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva 2017 вполне справятся с поставленной задачей: не уступят интенсивности блюда и наилучшим образом раскроют свою фруктовую ароматику. Интересным получится сочетание и с итальянским сухим или полусухим ламбруско. Его игристость поможет справиться с основательностью бургера и освежит рецепторы.

Слева направо: Jean-Pierre Moueix Bordeaux 2016; Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva 2017

К чизбургеру нужно вино с еще более высокой кислотностью, например, новозеландский пино нуар Misty Cliff Pinot Noir 2016. Если же в рецепте присутствует голубой сыр, можно обратить внимание на красные вина с легкой сладостью и яркой фруктовостью – американский зинфандель Fetzer Zinfandel Valley Oaks 2018 или итальянское примитиво.

Слева направо: Misty Cliff Pinot Noir 2016; Fetzer Zinfandel Valley Oaks 2018

К бургерам с котлетой из более насыщенных видов мяса (бараниной, олениной, дичью) вино требуется более мощное и дикое. Здесь на помощь придут французский Guigal Côtes du Rhone Rouge 2016, классический ронский ассамбляж гренаша, сира и мурведра, с ароматами оливковой тапенады и специй, или итальянская барбера Villa Sparina Montej Rosso 2018. В целом, барбера со своей яркой кислотностью и взрывной фруктовостью станет отличным сопровождением ко многим видам бургеров.

Слева направо: Guigal Côtes du Rhone Rouge 2016; Villa Sparina Montej Rosso 2018

Бургеры с курицей или индейкой считаются более щадящими для фигуры, однако, для того чтобы сделать блюдо более сочным в него часто добавляют достаточно жирные соусы на основе сыра или майонеза. С таким сэндвичем отлично справится свежий французский шенен блан Domaine de la Garreliere Le Chenin de la Colline 2017. Его кислотность сыграет на контрасте с насыщенным топпингом, а фруктовые и травянистые ароматы сделают блюдо более комплексным. 

Domaine de la Garreliere Le Chenin de la Colline 2017

К бургерам из рыбы, особенно лосося или тунца, уместно розовое вино. Однако, субтильный прованс здесь не подойдет, розе должно быть структурное, мощное и пряное, такое как M.Chapoutier Tavel Beaurevoir 2017. Розовые вина придут на помощь и с острыми, и пряными вариантами. Не стоит забывать и про легкое красное: божоле или бургундский Passe-tout-grains (ассамбляж гаме и пино нуара) Domaine Mongeard-Mugneret Le Libertin 2016 благодаря резвой кислотности справятся с жирной рыбой и подчеркнут яркость блюда сочным фруктом.

Слева направо: M.Chapoutier Tavel Beaurevoir 2017; Domaine Mongeard-Mugneret Le Libertin 2016

С вегетарианскими и веганскими бургерами дело обстоит сложнее, так как котлета может состоять из совершенно разных ингредиентов, зависящих лишь от фантазии повара. Часто для имитации структуры мяса используют смесь из злаков, овощей и бобовых. Также популярна замена мясной котлеты грибами портобелло. В таком случае лучшим сопровождением станут не слишком танинные вина Риохи. Темпранильо Finca Nueva Crianza 2015 дополнит блюдо ароматами спелых красных и черных ягод, лесных грибов и древесными нотками. Не стоит игнорировать и белые. Плотное, но не чересчур маслянистое южноафриканское шардоне Fairview Chardonnay 2018 сделает постный бургер более сочным и ярким, добавив ароматы свежих яблок, персиков и цитрусовых фруктов.

Слева направо: Finca Nueva Crianza 2015; Fairview Chardonnay 2018

Вино и фастфуд: друзья или враги

Есть убеждение, что «быструю еду» лучше всего запивать пивом. Действительно, пиво обладает и достаточной кислотностью, и легкой игристостью, что позволяет ему отлично справляться с жирностью большинства таких блюд. К тому же, в львиной доле фастфуда еще и достаточно много соли, которая сглаживает горчинку пива и делает его более легким и приятным.

К выбору вина нужно подходить, основываясь на тех же принципах. Первыми приходят на ум игристые: итальянское просекко, испанская кава, немецкий и австрийский зект, Méthode Cap Classique из Южной Африки… Ценители говорят, что иногда позволяют себе совершенно безумное удовольствие, этакое guilty pleasure: картофель фри и винтажное шампанское. Можно заменить картофель на чипсы, соленый попкорн или куриные наггетсы, в последнем случае лучшим аккомпанементом станет розовое шампанское Lanson Rose Label Brut Rosé, яркое, свежее, не излишне сложное, но и совсем не легкомысленное.

Азиатский фастфуд часто строится на сочетании сладкого и кислого вкусов, к которым добавляется любимый всеми умами. К тайской жареной лапше, вьетнамским немам, японским темпуре и такояки неизменно подойдет немецкий рислинг Nik Weis Urban Riesling 2018. Фруктовое, свежее вино отлично подчеркнет экзотические ароматы блюд и освежит маслянистую текстуру.

Слева направо: Lanson Rose Label Brut Rosé; Nik Weis Urban Riesling 2018

К пицце выбираем вино по региональному принципу. К классическим топпингам (ветчине, сыру, грибам, томатному соусу) лучше всего подойдет дружелюбное красное Dino Illuminati Riparosso 2017 из Абруццо, а к неаполитанской пицце с анчоусами местное же Feudi di San Grigorio Albente 2018.

Слева направо: Dino Illuminati Riparosso 2017; Feudi di San Grigorio Albente 2018

К шаурме (и шаверме) с курицей и овощами лучшим аккомпанементом станет ароматный новозеландский совиньон блан Caroline Bay Sauvignon Blanc 2018. Хрустящие, свежие ароматы вина дополнят комплексный состав блюда.

Со сладким фастфудом (пончикам, чуррос) отлично справится итальянское «искристое» москато Braida Vigna Senza Nome 2018. Это легкое, ароматное вино с нотками цитрусовых, апельсинового цвета и лепестков лозы сбалансирует сладость десертов и придаст сочетанию воздушность.

Слева направо: Caroline Bay Sauvignon Blanc 2018; Braida Vigna Senza Nome 2018

Фото на обложке: © Peter Dawn/Unplash; © Armando Ascorve Morales/Unplash.

Самые вкусные бургеры в Сочи

BURGMAN — Самые вкусные бургеры в Сочи

Да-да! В Фермерской закусочной BURGMAN самые вкусные, сочные, настоящие бургеры! Это говорю Вам я, Шеф-повар, создатель кулинарных шедевров, ресторатор и просто хороший человек Анатолий Яковлевич Парижер! 🙂 Рад знакомству с Вами!

Вы скажете: «Что-то Вы, уважаемый, не очень скромны…». А как иначе, если наши Бургеры самые вкусные в городе Сочи! И я Вам могу это доказать! Приходите в BURGMAN на ул. Орджоникидзе 26,А и на ул. Навагинская 9А, Вы сами в этом убедитесь!

Ну а пока, Добро пожаловать на наш сайт! Чувствуйте себя как дома!

Быстро и вкусно поесть — это к нам!

🙂 Коллектив BURGMAN

Все, кто приходят к нам в Бургерную, уходят сытые и в хорошем настроении

Отзывы о Фермерской закусочной BURGMAN

Не часто ем фаст фуд, но так как мы были с мужем в отпуске, то могли это себе позволить 🙂 Зашли в «Бургман», так как привлек своей необычной входной группой (у них вместо столиков на улице стоят настоящие бочки:-)). Интерьер в заведении очень стильный, соответствует названию фермерской закусочной.
Я заказала себе бургер «Пухляк», а муж ел «Гурмана». Бургеры просто нереальные! Котлета сочная, булочка мягкая, соус просто пальчики оближешь! Вкуснее ничего не ела! Всем рекомендую, обязательо сюда вернусь!!!
P.S. Персонал очень вежливый, подача была в течение 10 минут:-)

Александра Маринич

Владелец СПА салона Сен-Сай, г.Екатеринбург

Для быстрого и качественного перекуса вам сюда. Отменные бургеры из мраморной говядины (действительно мраморной говядины).
Чтобы не испачкаться в соке этих божественных котлет, подают одноразовые перчатки, что очень удобно.
Совсем иной уровень, даже фаст-фудом язык не поворачивается назвать! Для Сочи это прорыв!

Виктория Головина

Мама двоих детей, домохозяйка, г.Сочи

Приехал в Сочи из Петербурга 3 года назад, и, все никак не мог найти крутые гамбургеры, особая проблема с вегетарианскими; так что был приятно удивлен ассортиментом и качеством пищи. Нежные котлеты, свежие овощи, гармонично дополненные сыром и соусом. Вкусные лимонады. Так же радуют цены.
Обстановка напоминает бар Грейсона из сериала «Город Хищниц» — очень уютно, свежо для Сочи, передана атмосфера уютных американских закусочных из конца 90-х, однако, при этом, современно.
Спасибо всем за разнообразие и приятные эмоции от посещения вашего заведения!

Михаил Михайлов

Юрист IT-сфера,
г.Сочи

Никаких сомнительных продуктов! Все только натуральное!

Все котлеты мы готовим из мраморного мяса бычка Абердин

Где найти лучшие гамбургеры в Гонолулу — Путешествовать

Содержание

Что может быть более американским, чем красивый сочный бургер? Когда вы находитесь в прекрасной столице Гавайев и испытываете тягу к классической еде, бывает сложно найти качественный вариант. Культурная поездка составила список самых лучших гамбургеров, которые вы можете найти в Гонолулу, и все они приготовлены из уникальных и качественных ингредиентов.

Бургеры и вещи

В ресторане Burgers and Things подаются слегка обугленные бургеры, ароматные соки, хорошо приправленное мясо и уникальные начинки. Классическая фигурка Дарта Вейдера стоит на холодильнике с выпученными глазами, гигантский плакат комиксов покрывает одну из стен, маленькие рисунки развешаны возле кассы, и есть даже скромная книжная полка, изобилующая поваренными книгами и журналами. Размышляя, что заказать, гостям предлагают образцы различных блюд, которые помогают определиться. Например, образец колбасы кимчи, чили, домашнего варенья или даже испанского сыра, в прошлом побуждал покупателей выбирать гамбургер с этим в качестве начинки.

Burgers and Things, 1991 Pauoa Rd, Гонолулу, Гавайи, США, +1 808 971 1946

© stu_spivack / Flickr

Фрэнки Фреш

Ресторан, Сэндвич-магазин, Американская, Вегетарианская, ФастфудFranky Fresh — это веселый ресторан с гамбургерами в стиле хип-хопа 80-х. Один из самых популярных гамбургеров — «Свежий принц», сделанный из говядины Паниоло, маленьких грибов портобелло, бекона, плавленого швейцарского сыра, жареного лука и соуса Фрэнки Фреш. Мясо, приготовленное из местной говядины, имеет потрясающий вкус. Покровителям нравится классная атмосфера заведения: бумбоксы, хлопья, сложенные на полках, обрамленные «минувшими днями» на стенах, меню на старых пластинках, игровая система Super Nintendo, загруженная фаворитами, старая школьная музыка и телевизоры, показывающие старые такие хиты, как Run-DMC и NWA. Они также предлагают молочные коктейли из злаков, в том числе такие вкусы, как Cap’n Crunch, Reese’s Puffs и Lucky Charms.

Большие бургеры Тедди

Teddy’s Bigger Burgers оформлен в тематике 50-х годов и включает в себя простое меню гамбургеров, картофеля фри и коктейлей. Teddy’s отличается от других закусок для бургеров тем, что использует только 100% свежий охлажденный измельченный патрон без наполнителей и связующих. Все продукты и булочки, которые использует Тедди, самого высокого качества и доставляются свежими каждый день.

Teddy’s Bigger Burgers, проспект Капахулу 134, Гонолулу, Гавайи, США, +1 808 926 3444

© Br3nda / Flickr

Квадратные бочки

Ресторан, паб Grub, вегетарианский, $$$ Square Barrels — это концептуальный ресторан для гамбургеров и крафтового пива в центре Гонолулу, который специализируется на подаче изысканных блюд из любимой классики кулинарии. Ностальгические фирменные блюда, приготовленные на заказ прямо с гриля, включают популярный фирменный бургер Drive-Thru Burger Square Barrels, приготовленный из свежего местного пива 80/20 домашнего помола, и бургер Venison, приготовленный из свежей оленины молокаи домашнего помола. Посетители могут запить их одним из более чем 20 разливных сортов крафтового пива, включая последние сорта пивоварен Гавайев, Калифорнии, Орегона и других стран мира. Людям также нравится, что в ресторане предлагают Ulu Fries, и они даже могут выбирать между приготовлением картофеля фри со свиным жиром или вегетарианским маслом из рисовых отрубей.

Домашний скот Таверна

Ресторан, Бар, Американский, $$ $

Livestock Tavern — это сезонный американский ресторан и бар в Художественном квартале Чайнатауна Гонолулу. Сосредоточившись на простых и удобных блюдах, таверна Livestock дополняет свою кухню винной программой, состоящей из различных вин мира на все случаи жизни. Полный бар с алкогольными напитками ручной работы, пивом небольшого производства и классическими коктейлями завершает программу напитков. Бургер тает во рту, а карамелизированный лук в мармеладе с беконом и луком придает интересную сладость идеально приготовленному сочному и ароматному мясу, грюйеру, фризе и роллу кайзер.

Что такого особенного в бургерах? — Schweid & Sons — Самый лучший бургер

Что в гамбургерах делает их такими замечательными?

Бургеры, конечно, восхитительны, а учитывая, что в нашей стране ежегодно потребляется 50 миллиардов их, это означает, что в среднем вы едите один раз в 3 дня. 60% всех продаваемых в стране бутербродов — это гамбургеры. Так что, учитывая, что нам нужно рассмотреть более 50 000 закусок Burgercentric, неудивительно, что гамбургеры — любимое блюдо Америки.(Более подробная статистика Burger доступна здесь.)

Но что делает их такими желанными? Это начинка? Ностальгия по барбекю на заднем дворе с семьей? Возможно, дело в удобстве. Что ж, это могло быть все это, но более вероятно, что это суть всей упаковки, говяжий фарш. Конечно, есть и другие варианты «бургеров» в виде индейки, лосося, дичи, бизонов и даже овощей, но говяжий фарш — это ноль для гамбургеров.

Мы отправились с Burger Expert и режиссером Джорджем Моцем в Вустер, штат Огайо, где находится Центр кулинарного образования Certified Angus Beef®, чтобы глубже погрузиться в то, что делает говяжий фарш таким особенным.Там он брал интервью у ученого-мясника доктора Фила Басса и шеф-повара Майкла Олльера о том, что делает говядину такой особенной и почему нам так нравится ее в гамбургерах. Он снял все это и создал отличный короткометражный фильм, который объясняет науку, лежащую в основе создания самого лучшего бургера.

Советы по приготовлению самого лучшего бургера на гриле

Правила безопасности:

• Самое важное правило №1 — готовить говяжий фарш при температуре 160 ° F для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Термометр мгновенного считывания — единственный способ убедиться в этом: цвет не является надежным показателем степени готовности.
• Храните холодные продукты в холодном состоянии, а горячие в горячем состоянии. Когда речь заходит о безопасности пищевых продуктов, здесь не так много возможностей для комнатной температуры. И обязательно храните сырье отдельно от приготовленного. Сюда входят руки, тарелки и другая утварь. Предметы для чистки, которые соприкасались с сырым продуктом, устранят перекрестное загрязнение.
• Всегда мойте руки перед тем, как брать пищу. Само собой разумеется, правда? Да, но это правило легко забыть, когда готовишь и подаешь еду. Убедитесь, что ваши помощники тоже следуют этому правилу!

Аромат:

• Сам бургер должен быть наполнен ароматным соком — вот почему так важны мраморность и хорошее соотношение постного жира и жира.Соотношение — это число, которое вы увидите в магазине (90/10, 85/15, 80/20 и т. Д.). Вам следует выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям. Многим нравится 80/20, но поэкспериментируйте с разными соотношениями, чтобы найти свой любимый.
• Наши 10 строгих стандартов распространяются и на наш говяжий фарш. Certified Angus Beef Говяжий фарш марки ® обеспечивает неизменно высокое качество в дополнение к щедрой мраморности. Наша говядина производится только из зерна крупного рогатого скота зрелости «А», что обеспечивает превосходный вкус, текстуру и цвет.
• Сыр. Независимо от того, что вам нравится, цель — у-у-у-у-у-у-у. Конечно, об ароматном голубом сыре, чеддере или сыре Монтерей Джек можно много сказать, но давайте посмотрим правде в глаза … они просто не тают так хорошо, как старый добрый американский сыр.
• Наконец, начинки, которые вы выбираете, могут еще больше улучшить то, что по сути уже является полным пакетом. Идете ли вы по традиционному пути с добавками, такими как салат, помидоры и маринованные огурцы, или усиливаете эффект карамелизированным луком, беконом или ароматным айоли или майонезом, ваши топперы могут еще больше улучшить и без того восхитительный гамбургер.

Формирование бургера:

• Не переусердствуйте с мясом — держите его осторожно и позвольте бургеру творить чудеса.
• Бургеры во время готовки любят надуваться, создавая своего рода «эффект фрикаделек». Вы спросите, как этого избежать? Сделайте пирожок вогнутым, прижимая большие пальцы рук к центру при формировании краев.
• Используйте пресс для бургеров или даже крышку от старой банки для майонеза, чтобы сформировать идеально однородные пирожки.

Приготовление бургера:

• Очень важен сильный нагрев; вы хотите услышать шипение бургера, когда он ударяется о решетку гриля.На сильном огне образуется ароматная корочка, опаляющая бургер снаружи.
• Не протыкайте бургер и не разбивайте его. Это обе причины, по которым на гриле идут ароматные соки, а не ваши вкусовые рецепторы. Никто не хочет терять больше сока, чем нужно.
• Всегда используйте термометр с мгновенным считыванием, когда дело касается готовности. Рекомендуется готовить говяжий фарш до 160 ° F.

Для получения дополнительной информации о CAB ознакомьтесь с нашим подкастом, интервью с Тарой Адамс или с этим рецептом джема из говяжьего бекона от шеф-повара Майка Оллье, который показан в фильме.

Лучшие бургеры в стейкхаусе — Once Upon a Chef

Это лучшие гамбургеры в стиле стейк-хаус. Они обладают насыщенным вкусом и остаются сочными, даже если они хорошо прожарены.

Кто не любит большие, нежные, сочные бургеры в стиле стейк-хаус? Проблема в том, что их сложно воспроизвести дома, потому что в большинстве стейк-хаусов смешивают разные куски говядины, такие как вырезка, чак и короткие ребрышки, чтобы настроить вкус и жирность своих гамбургеров.Конечно, можно измельчить собственное мясо или попросить у мясника особую смесь, но это не всегда практично. К счастью, есть более простой способ. Комбинируя обычный говяжий фарш из супермаркета с панадой — или смесью хлеба и молока — и большим количеством приправ, вы можете быстро приготовить гамбургеры в стиле стейк-хаус.

Эти гамбургеры сделали меня звездой среди друзей моих детей. Подруга моей дочери Элли прозвала их «Сигал Бургерс» — это прижилось, и теперь мы все тоже называем их так.

Что вам понадобится, чтобы приготовить стейк-хаус-бургеры

Как приготовить стейк-хаус бургеры

Начните с изготовления панели . Просто разомните хлеб и молоко вилкой до образования комков.

Добавьте приправу: соль, перец, чеснок, Вустерширский соус и кетчуп.

Хорошо перемешайте.

Добавьте говяжий фарш и лук (если используете).

Смешайте все вместе до однородной массы.

Разделите смесь на 8 равных частей и сформируйте шарики. Сверните каждый шарик в лепешку толщиной 3/4 дюйма и шириной около 4-1 / 2 дюйма. (Сохранение густоты гамбургеров обеспечивает приятный обугленный снаружи без пережарки внутри.) Чтобы гамбургеры не образовывали куполообразную форму на гриле, создайте небольшое углубление в центре каждого котлета.

Жарьте гамбургеры на гриле 2–4 минуты с первой стороны, пока они не подрумянятся. Переверните и готовьте на второй стороне еще несколько минут, пока не будет достигнута желаемая степень готовности.(Примечание: панаде в этих гамбургерах сохраняет мясо нежным и сочным, даже если оно пережарено, поэтому эти гамбургеры идеально подходят для детей, пожилых людей, беременных женщин и всех, кто предпочитает хорошо прожаренные гамбургеры.)

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Сочные бургеры из стейкхауса

Это лучшие гамбургеры в стиле стейк-хаус. Они обладают насыщенным вкусом и остаются сочными, даже если они хорошо прожарены.

Состав

• Белый хлеб для сэндвичей, 2 куска, без корки и нарезанный на кусочки 1/4 дюйма
• 1/3 стакана молока
• 2-1 / 2 чайных ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1-1 / 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 3 фунта от 80 до 85% постного говяжьего фарша
• 3 лука-шалота, очень мелко нарезанные (по желанию)
• 8 булочек для гамбургеров

Инструкции

1. Разогрейте гриль до сильного огня.
2. В большой миске размять хлеб и молоко вилкой до образования комков. Добавьте соль, перец, чеснок, Вустерширский соус и кетчуп и хорошо перемешайте.
3. Добавьте говяжий фарш и зеленый лук и измельчите мясо руками. Смешайте все до однородной массы. Разделите смесь на 8 равных частей и сформируйте компактные шарики. Расплющите шарики в котлеты диаметром 3/4 дюйма и шириной около 4-1 / 2 дюйма. Сделайте небольшое углубление в центре каждого котлета, чтобы гамбургеры не вздулись на гриле.
4. Смажьте решетку гриля маслом. Поджарьте гамбургеры под крышкой, пока первая сторона не подрумянится, от 2 до 4 минут. Переверните гамбургеры и продолжайте готовить еще несколько минут, пока не достигнете желаемой степени готовности. Перед подачей на стол при желании поджарьте булочки на более прохладной стороне гриля.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Сырые гамбургеры можно замораживать на срок до трех месяцев. (Заморозьте гамбургеры на противне или тарелке, чтобы они приобрели форму, затем переложите их в герметичный пластиковый пакет для удобного хранения.) Разморозьте гамбургеры на ночь в холодильнике перед подачей на стол, а затем готовьте, как указано.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• Размер порции: 1 бургер
• Калорий: 517
• Жиры: 27 г
• Насыщенные жиры: 10 г
• Углеводы: 28 г
• Сахар: 5 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 37 г
• Натрий: 567 мг
• Холестерин: 116 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Гамбургеры с индейкой (сочные и ароматные)

Эти ароматные и сочные гамбургеры из индейки, состоящие всего из 5 ингредиентов, можно приготовить за считанные минуты.

Большинство гамбургеров с индейкой сухие и безвкусные и заставят вас задуматься о настоящем деле. Не эти! Я добавил итальянскую колбасу из индейки — трюк, который часто используют с фрикадельками, — которая усиливает вкус и делает их невероятно сочными. Самое приятное то, что вы можете собрать их вместе за считанные минуты; всего пять ингредиентов и не требуется нарезка, нарезка ломтиками или кубиками.

Что вам понадобится для приготовления гамбургеров с индейкой на гриле

Пошаговая инструкция

Вынуть колбасу из оболочки.Лучше всего использовать кухонные ножницы, чтобы разрезать оболочку, а затем отделить ее от мяса.

Добавьте фарш из индейки, перец, Вустерширский соус и дижонскую горчицу.

Смешайте руками до однородного состояния.

Сформируйте из мяса 8 ровных котлет толщиной около ½ дюйма и выложите их на противень, застеленный фольгой.

Очистите решетку и разогрейте ее до сильного разогрева. Чтобы смазать решетку маслом, слегка обмакните пачку бумажных полотенец в растительное масло и, используя щипцы, несколько раз осторожно протрите решетку, пока она не станет блестящей и покрытой.Поместите гамбургеры с индейкой на гриль и готовьте пять минут под крышкой, пока не появятся приятные следы гриля. Переверните и продолжайте готовить под крышкой еще 3-5 минут.

Нагрейте булочки на гриле, соберите гамбургеры и подавайте.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Гамбургеры с индейкой на гриле

Эти ароматные и сочные гамбургеры с индейкой, состоящие всего из 5 ингредиентов, можно приготовить за считанные минуты.

Состав

• 1,25 фунта итальянской колбасы из индейки (я использую острые или сладкие сорта Shady Brook Farms)
• 1,3 фунта постного фарша из 93/7 индейки (я использую Shady Brook Farms; одна упаковка равна 1,3 фунта)
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 8 булочек для гамбургеров

Инструкции

1. Выньте колбасу из оболочки.Лучше всего использовать кухонные ножницы, чтобы разрезать оболочку, а затем отделить ее от мяса. Поместите колбасу в большую миску вместе с фаршем из индейки, перцем, Вустерширским соусом и дижонской горчицей. Рукой перемешайте до однородного состояния. Смесь будет казаться довольно влажной; это нормально. Сформируйте из мяса 8 ровных котлет толщиной около ½ дюйма. Выложите на противень, застеленный фольгой, и поставьте в холодильник до готовности.
2. Очистите решетку и разогрейте ее до сильного разогрева. Чтобы смазать решетку маслом, слегка обмакните пачку бумажных полотенец в растительное масло и, используя щипцы, несколько раз осторожно протрите решетку, пока она не станет блестящей и покрытой.Поместите гамбургеры с индейкой на гриль и готовьте пять минут под крышкой, пока не появятся приятные следы гриля. Переверните и продолжайте готовить под крышкой еще 3-5 минут, пока гамбургеры не приготовятся. Разогрейте булочки на гриле, соберите гамбургеры и подавайте.
4. Инструкции по использованию в морозильной камере: Сырые гамбургеры можно замораживать на срок до трех месяцев. (Заморозьте гамбургеры на противне или тарелке, чтобы они приобрели форму, затем переложите их в герметичный пластиковый пакет для удобного хранения.) Разморозьте гамбургеры на ночь в холодильнике перед подачей на стол, а затем готовьте, как указано.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• На порцию (8 порций)
• Размер порции: 1 бургер
• Калорий: 338
• Жиры: 13 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Углеводы: 22
• Сахар: 3 г
• Клетчатка: 1 г
• Белки: 32 г
• Натрий: 701 мг
• Холестерин: 104 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Skillet Гамбургеры с индейкой — Once Upon a Chef

Сочные и пикантные с хорошо подрумяненной корочкой, эти гамбургеры с индейкой на сковороде не уступают лучшим гамбургерам из говядины.

Если вы любитель бургеров из говядины, то можете подумать, что гамбургеры с индейкой не сравнятся с настоящими — и в большинстве случаев вы будете правы. Но эти гамбургеры с индейкой на сковороде, скромно адаптированные из Cook’s Illustrated, сами по себе восхитительны. У них сочная текстура, глубокий пикантный вкус и великолепная подрумяненная корочка. Секрет в том, чтобы добавить в смесь для гамбургеров сыр рикотта, немного панировочных сухарей, дижонскую горчицу и вустерширский соус. Если вы хотите попробовать несколько вариантов, подумайте о добавлении нескольких столовых ложек мелко нарезанной свежей зелени, зубчика измельченного чеснока или тонко нарезанного зеленого лука.Подавайте гамбургеры с индейкой на булочках или рулетах, украшенных на ваш вкус.

Что вам понадобится для приготовления гамбургеров с индейкой на сковороде

Пошаговая инструкция

Поместите фарш из индейки в миску среднего размера. Добавьте соль, перец, Вустерширский соус, сыр рикотта, панировочные сухари и горчицу.

Смешайте руками до однородного состояния.

Разделить мясную смесь на 4 равные части. Слегка перебросьте одну порцию из руки в руку, чтобы сформировать шарик, затем слегка расплющите шарик кончиками пальцев в котлету толщиной 3/4 дюйма с небольшим углублением в центре (это предотвращает вздутие гамбургера при приготовлении).Повторите то же самое с оставшимися порциями.

Нагрейте большую тяжелую жаростойкую сковороду на среднем огне, пока она не станет очень горячей, 4–5 минут. Добавьте масло в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть дно. Добавьте гамбургеры и готовьте на среднем огне, не перемещая гамбургеры, до тех пор, пока нижняя сторона каждого из них не станет темно-золотисто-коричневой и не покроется корочкой, 3-4 минуты.

Переверните гамбургеры; продолжайте готовить, пока нижняя сторона не станет светло-коричневой, но еще не покрытой коркой, еще примерно 3 минуты.Переместите сковороду в духовку и продолжайте готовить в течение 7-8 минут или до тех пор, пока гамбургеры не будут полностью приготовлены (термометр с мгновенным считыванием, вставленный со стороны бургера в центр, должен показывать 160 ° F).

Достаньте котлеты из индейки со сковороды и сразу подавайте.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Skillet Гамбургеры с индейкой

Сочные и пикантные с хорошо подрумяненной корочкой, эти гамбургеры с индейкой на сковороде не уступают лучшим гамбургерам из говядины.

Состав

• 1-1 / 4 фунта 93% постного фарша из индейки (я использую Shady Brook Farms)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1/2 стакана цельного молока рикотта
• 1/4 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка растительного масла для приготовления пищи
• 4 булочки для гамбургеров (слегка поджаренные и намазанные маслом по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.
2. Поместите фарш из индейки в миску среднего размера. Добавьте соль, перец, Вустерширский соус, сыр рикотта, панировочные сухари и горчицу. Руками перемешайте до однородного состояния. Разделить мясную смесь на 4 равные части. Слегка перебросьте одну порцию из руки в руку, чтобы сформировать шар, затем слегка расплющите шар кончиками пальцев в котлету толщиной 3/4 дюйма с небольшим углублением в центре (это предотвращает вздутие гамбургера при приготовлении). Повторите то же самое с оставшимися порциями.
3. Нагрейте большую, тяжелую, жаростойкую сковороду на среднем огне, пока она не станет очень горячей, 4–5 минут. Добавьте масло в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть дно. Добавьте гамбургеры и готовьте на среднем огне, не перемещая гамбургеры, 3-4 минуты, пока нижняя сторона каждого из них не станет темно-золотисто-коричневой и не покроется корочкой. Переверните гамбургеры; продолжайте готовить, пока нижняя сторона не станет светло-коричневой, но еще не покрытой коркой, еще примерно 3 минуты. Перенесите сковороду в духовку и продолжайте готовить в течение 7-8 минут или до тех пор, пока гамбургеры не будут полностью приготовлены (термометр с мгновенным считыванием, вставленный со стороны бургера в центр, должен показывать 160 ° F).Достаньте гамбургеры из сковороды и сразу подавайте.
4. Инструкции по использованию в морозильной камере: Сырые гамбургеры можно замораживать на срок до трех месяцев. (Заморозьте гамбургеры на противне или тарелке, чтобы они приобрели форму, затем переложите их в герметичный пластиковый пакет для удобного хранения.) Разморозьте гамбургеры на ночь в холодильнике перед подачей на стол, а затем приготовьте, как указано.

В паре с

Информация о питании

Powered by

• Размер порции: 1 бургер
• Калорий: 445
• Жиры: 21 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Углеводы: 28 г
• Сахар: 3 г
• Клетчатка: 1 г
• Белки: 35 г
• Натрий: 536 мг
• Холестерин: 121 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

101 лучший гамбургер в Америке

# 101 The Original, Cheeseburger Baby (Майами, Флорида)

С 2001 года Cheeseburger Baby «сохраняет классику», предлагая чизбургеры, которые привлекли внимание любителей популярных песен и Грэмми. — обладатель награды, рэпер Jay-Z.Ресторан Cheeseburger Baby, принадлежащий Стефани «Королева Южного пляжа» Витори, известен тем, что является единственным бургер-рестораном, принадлежащим женщинам в Майами. Среди фаворитов Cheeseburger Baby — The Original — чизбургер весом полфунта, который можно украсить чем угодно, от луковых колец до перца чили, — и Baby’s Favorite — The Original, украшенный копченым беконом на яблочном дереве, сыром чеддер и жареным яйцом.

# 100 Chile-Cheeseburger, Burger Boy (Сидар-Крест, Нью-Мексико)

Бургер-Бой, лучше всего описанный как скрытая жемчужина, с 1982 года является местом скопления людей в Сидар-Кресте, штат Нью-Мексико.Бургеры в Burger Boy — это котлеты из свежего говяжьего фарша, заправленные в булочку и украшенные классическими блюдами: кетчупом, горчицей, салатом, помидорами, солеными огурцами и луком. Нью-Мексико славится своим зеленым чили, поэтому, если вы хотите поесть как местные жители, попробуйте знаменитый чили-чизбургер — классический чизбургер с зеленым чили.

# 99 The Chronic, Mom’s Burgers (Комптон, Калифорния)

Расположенный в Комптоне, Калифорния, Mom’s Burgers — это бургерная хижина с голубой крышей, к которой вы обязательно вернетесь.Бургеры в этом заведении, принадлежащем Блэку, подаются по-старому — в жирном коричневом бумажном пакете — с салатом айсберг, нарезанным белым луком, кетчупом, горчицей, майонезом, солеными огурцами и ломтиком помидора. Местные жители в восторге от легендарного бургера Chronic — колоссального бургера с американским сыром, жареным яйцом и беконом.

# 98 Всеамериканский ресторан «Дуэйн Первис», семейный ресторан Triple XXX (Западный Лафайет, Индиана)

Семейный ресторан Triple XXX предлагает вкусные закуски так долго, что его слоган звучит так: «Мы были здесь до того, как появилась ваша мать. Родился.«Triple XXX» расположен в Вест-Лафайетте. Это первый и самый старый ресторан для автомобилей с ограниченным доступом в Индиане. Более 90 лет в закусочной готовят фирменные гамбургеры, приготовленные из 100% филе и всегда в сочетании с картофелем фри и маринованными огурцами. Самый известный бургер Triple XXX — All-American Duane Purvis. Бургер, сделанный из стейка в четверть фунта, сливочного арахисового масла, американского сыра, салата, помидоров, маринованных огурцов и лука на поджаренной кунжутной булочке, настолько популярен, что был показан в сети Food Network в разделе «Закусочные, подъездные пути и т. Д. Погружения.

# 97 The Galley Boy, Свенсон (несколько мест в Огайо)

Как гласит легенда, Swenson’s был основан в 1934 году Уэсли «Поп» Свенсоном после того, как он заявил, что хотел «подавать людям самые лучшие гамбургеры». Восемьдесят лет спустя вы можете найти Swenson’s во многих местах по всему Огайо, где подают то, что называют «Лучшим чизбургером Америки». Galley Boy — гамбургер, приготовленный из двух говяжьих котлет, сыра, двух секретных соусов и покрытый фирменной оливкой, — это основной продукт штата Огайо, который можно подавать классическим способом или приправлять специями каджун и соусом табаско.

# 96 Cheeseburger, Al’s French Frys (Берлингтон, Вермонт)

Благодаря неоновой вывеске в стиле ретро, ​​вы не пропустите Al’s French Frys в Берлингтоне, штат Вермонт, если вы проедете мимо, но вы пропустите гамбургеры, как только вы уйдете. Основанный в 40-х годах, ресторан Al’s изначально получил известность благодаря хрустящей картошке фри, но сегодня именно гамбургеры заставляют местных жителей возвращаться снова и снова. Чизбургер, который подается с одинарной или двойной котлетой и покрыт плавленым сыром, является фаворитом местных жителей.

# 95 Джексон Бургер, Дом Джексона (Харрисбург, Пенсильвания)

На первый взгляд разнообразие олдскульных итальянских колбасных изделий может заставить вас подумать, что Дом Джексона в Харрисберге, штат Пенсильвания, — это только отлично умеет делать бутерброды лучше, чем когда-то делала мама. Но эта жемчужина Гаррисбурга действительно славится своими удостоенными наград гамбургерами. Самым любимым местными жителями является The Jackson — говяжья котлета весом в полфунта, покрытая плавленым американским сыром, хрустящим копченым беконом, салатом, помидорами и специальным соусом.

# 94 Double Cheeseburger, Zwieg’s Grill (Уотертаун, Висконсин)

Расположенный в Уотертауне, штат Висконсин, Zwieg’s Grill — это небольшая закусочная в стиле старой школы, которая уже более 70 лет бросает гамбургеры. Двойной чизбургер, сделанный просто с кусочком американского сыра сверху, является обязательным, но если вы действительно хотите вывести свой заказ на новый уровень, добавьте в свой бургер кучу ароматного жареного лука.

# 93 Чизбургер с жареным луком, White Hut (West Springfield, Massachusetts)

Достаточно одного взгляда на White Hut в West Springfield, Massachusetts, и вы почувствуете, будто вас перенесли в закусочную. из телешоу 1950-х годов.Бургеры в White Hut (основанном в 1939 году) получаются тонкими, хрустящими по краям и сочными внутри. Если вы когда-нибудь окажетесь в Hut, попробуйте чизбургер с луком, помидорами и солеными огурцами, а посыпьте его знаменитым жареным луком White Hut.

# 92 The Original Redcoat Special Hamburger, Redcoat Tavern (Royal Oak, Michigan)

В таверне Redcoat Tavern, расположенной в пригороде Детройта Royal Oak, штат Мичиган, гамбургеры — это полфунтовые красавицы, поданные на традиционных семенах кунжута. булочка, посыпанная тертым салатом, помидорами и специальным соусом.Вы можете упростить задачу или вывести свой заказ на новый уровень с такими добавками, как дымный призрачный перец, гуакамоле или жженый лук. А если вы жаждете изысканной еды, то бургер Brasserie с беконом, карамелизированным луком, швейцарским сыром, помидорами, водяным крессом и дижонским горчичным майонезом, уложенный на полфунтовом бургере из говяжьего фарша между булочкой с бриошью, был назван лучшим гурманом метро Детройта. бургер от Detroit Free Press.

# 91 Frita Traditional, Эль-Маго-де-лас-Фритас (Майами, Флорида)

В Эль-Маго-де-лас-Фритас в Майами кубинская и американская культуры объединяются, чтобы приготовить вкусные блюда.Управляемый дуэтом отца и дочери Марта и Ортелио Карденас, которых называют «магом» или фокусником, еда в El Mago настолько хороша, что даже президент Барак Обама зашел перекусить. Когда эль Маго готовится на гриле (а он всегда остается на гриле), обязательно закажите The Frita Traditional — кубинскую интерпретацию гамбургера, приготовленного с сырым луком и знаменитыми картофельными дольками Маго.

# 90 The Western, Black Hills Burger & Bun Co. (Кастер, Южная Дакота)

Достопримечательность, привлекающая местных жителей и туристов из Южной Дакоты, Black Hills Burger & Bun Co.управляется дуэтом мужа и жены Клода и Кристи Смит. Бургеры готовятся из чака и подаются на домашней булочке с начинкой и гарниром на ваш выбор. Предлагается хороший выбор стилей бургеров (включая несколько вегетарианских вариантов), но выделяется западный, с чеддером, беконом, жареным луком и соусом для барбекю.

# 89 The Company Burger, Company Burger (Новый Орлеан, Луизиана)

Компания Burger, находящаяся в местном владении и управляемая с 2011 года, славится своими собственными булочками, солеными огурцами, майонезом, картофелем фри и луковыми кольцами, а также измельчением черного черного Говядина Ангус для котлет для бургеров.Бургеры, такие как фирменный бургер компании, доведены до совершенства с двумя хрустящими тонкими пирожками, солеными огурцами, красным луком и американским сыром.

# 88 Мистер Гуд Бургер, Roxie’s Grocery (Мемфис, Теннесси)

Семейный бизнес, принадлежащий черным, Roxie’s Grocery находится под управлением Реда и Рокси Миллер в течение 32 лет (они женаты на более 50). С 1986 года в Roxie’s подают вкусные жирные закуски, такие как печально известный Mr.Good Burger — две котлеты, четыре полоски бекона и два вида сыра на свежей булочке.

# 87 Cheeseburger, Shady Glen Dairy Stores (Манчестер, Коннектикут)

Имея два отделения в Манчестере, Коннектикут, Shady Glen Dairy Stores хорошо известен жителям Новой Англии как одно из лучших мест, где можно купить домашнее мороженое и старое мороженое. вылепили сочные гамбургеры. Самым известным является чизбургер Shady Glen’s, также известный как Berenice Original. На одну котлету бургера кладут четыре ломтика сыра, закрывая центр бургера и сходясь в середине.По мере приготовления бургера сыр сворачивается, образуя сырные крылышки и восхитительно тая в середине. Приправы подаются на стороне, давая понять, что этот бургер лучше всего есть в том виде, в каком он есть.

# 86 Ring of Fire, Lucky 13 (Солт-Лейк-Сити, Юта)

Расположенный в Солт-Лейк-Сити, известный своими великолепными лыжными гонками, Lucky 13 является домом для одних из лучших гамбургеров в Юте. Бургеры в Lucky 13 — это 7 унций местного фарша, приготовленного на среднем огне, которые подаются на свежеиспеченной булочке.Один из самых известных гамбургеров Lucky 13 назван в честь хита легендарного Джонни Кэша Ring of Fire. Пирожок с беконом домашнего копчения, жареными перьями халапеньо, жареными хабанеро, жареным луком и сыром чеддер — Ring of Fire так же остро, как и звучит.

# 85 Double Cheeseburger, Hugh-Baby’s BBQ and Burger Shop (Нэшвилл, Теннесси)

В Нэшвилле и думаете о культовой горячей курице? Может подумать еще раз. В Хью-Бэби в Нэшвилле, штат Теннесси, простота — ключ к успеху.Настоящий южный бургерный магазин, Hugh-Baby’s считает, что гамбургеры должны быть простыми, но вкусными, не модными, а вкусными. Чизбургер — это приготовленная на заказ говяжья котлета, перемолотая в доме, и подается с американским сыром, маринованными огурцами, салатом, луком, помидорами и соусом камбэк, который заставит вас умереть, когда вы вернетесь как можно скорее.

# 84 Чизбургер, друг рабочего (Индианаполис, Индиана)

Названный звездой Индианаполиса лучшим рестораном для гамбургеров в городе, этот старожил в Индианаполисе, как сообщается, получил название «Друг рабочего», потому что владелец Луи Стаматкин разрешил завсегдатаям посещать ресторан. запустить вкладку до дня выплаты жалованья.В настоящее время им управляет внучка Луи, Бекки. Закажите чизбургер, и вы получите две лепешки с сыром, уложенные друг на друга.

# 83 Double Meat Cheeseburger, Lankford Grocery (Хьюстон, Техас)

Если вы ищете старинную закусочную с гамбургерами, не ищите ничего, кроме хьюстонского заведения Lankford Grocery. Сегодня в меню 20 гамбургеров, увенчанных всем: от макарон с сыром, перца халапеньо, бекона и жареного яйца (Grim Burger) до скудного картофеля фри, кубинского соуса, швейцарского сыра, красного лука и ветчины ( Кубинский).Но выбирайте Double Meat Burger — загруженный бургер с двумя котлетами, американским сыром, майонезом, горчицей, листьями салата, помидорами, маринованными огурцами и луком. Он настолько хорош, что был показан в «Diners, Drive-Ins and Dives».

# 82 BMC Dry Aged Burger, Bowery Meat Company (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Когда вы находитесь в Нью-Йорке, чувствуете себя необычным и жаждете гамбургера на ужин, отправляйтесь в Bowery Meat Company — ужин- только стейк-хаус высокого класса с бургером, не уступающим стейкам. Бургер BMC Dry Aged Burger с сыром раклет, жареным луком и томатным айоли, который подается с хрустящим картофелем фри, — это то, что вам нужно.

# 81 Чизбургер, Джек Браунс (Харрисонбург, Вирджиния)

Бургеры в Джек Браунс в Гаррисбурге, Вирджиния, сделаны из 100% говядины вагю и приготовлены просто и просто без салата и помидоров, поэтому независимо от того, что вы заказываете, Вам гарантирован нежный бургер, настолько хороший, что вам не понадобятся приправы. Доказательство тому — простота знаменитого чизбургера — это просто котлетка вагю, посыпанная американским чеддером и поданная на золотой булочке. Джек Браунс разбросан по всему югу в нескольких местах.

# 80 Cheeseburger, Bud’s Cafe and Bar (Седалия, Колорадо)

Bud’s — это необычный бар, которому уже более 70 лет, в небольшом городке Седалия, штат Колорадо. Чизбургеры, которые подаются с солеными огурцами, луком и картофельными чипсами, являются основным продуктом в этом придорожном ресторане, но не просите картофель фри — в меню написано «Нет картофеля фри, черт возьми».

# 79 Juicy Burgers Original, Juicy Burgers (Дорал, Флорида)

Juicy Burgers специализируется на приготовлении индивидуальных блюд.Расположенный в Дорале, штат Флорида, вы можете пропустить Дисней или пляж, попробовав Juicy Burgers Original — гамбургер весом 1/3 фунта с салатом, помидорами, луком, солеными огурцами, соусом Тысячи островов и кусочком сыра, если хотите. повторно жаждать этого.

# 78 Cheeseburger, Salazar (Цинциннати, Огайо)

Меню, которое меняется в зависимости от времени года, позволяет всегда получать свежие сезонные блюда в Salazer в Цинциннати, штат Огайо. Но независимо от того, поедете ли вы в Салазар, вы получите простой, но восхитительный бургер.Единственный бургер в меню, приготовленный из выдержанного чеддера, бекона и помидоров, помещается на булочку «Кайзер Хосе» и готовится по вашему вкусу.

# 77 Cheeseburger, Booche’s (Колумбия, штат Миссури)

Будь вы студент, гуляющий по красивому кампусу Университета Миссури, или местный житель, несомненно, что у Booche’s одни из лучших гамбургеров в Миссури. В ресторане Booche’s по колумбийской традиции подают гамбургеры в старинном стиле с минимальным количеством начинки, большим количеством сыра и мягкой булочкой на вощеной бумаге.В Booche’s можно купить только наличные, так что приготовьте доллары, прежде чем попасть в дверь.

# 76 Royal Burger, W&M Bar-B-Q Burgers (Гонолулу, Гавайи)

Посетите Гавайи, и вы получите не только красивые закаты и удаленные острова, но и сочные гамбургеры-барбекю. Расположенный в Гонолулу ресторан W&M Bar-B-Q Burgers, принадлежащий дуэту мужа и жены Уолту и Джой Кунимицу, предлагает гамбургеры с момента его открытия в 1940 году. Их секрет долголетия? Рецепт соуса для барбекю, передаваемый из поколения в поколение.Попробуйте королевский бургер, нежную лепешку с листьями салата, помидорами, луком, сыром и, конечно же, секретным соусом барбекю.

# 75 Mogul Burger, Wendy’s House of Soul (Миннеаполис, Миннесота)

Wendy’s House of SOUL / Yelp

Расположенный в Миннеаполисе и принадлежащий Венди Пакетт, темнокожей предпринимательнице, Wendy’s House of Soul является наиболее известным благодаря его Soulrolls и Soulwiches. Mogul Burger — местный фаворит — это жареный во фритюре гамбургер весом полфунта, помещенный в безглютеновую пленку и наполненный сыром, перцем, луком и беконом из индейки.Еще одно почетное упоминание — Original 612 Burger — бургер ручной работы весом в четверть фунта, идеально приправленный и украшенный на ваш выбор сыром, салатом, помидорами и луком.

# 74 Deluxe Cheeseburger, Loretta’s Northwesterner (Сиэтл, Вашингтон)

Уютный паб Loretta’s предлагает вкусные напитки и гамбургеры для местных жителей и путешественников. Бургеры в Loretta’s простые — в меню нет гамбургеров для гурманов — но специальный секретный соус помогает вывести гамбургеры на новый уровень.Deluxe Cheeseburger — это треть фунта чака, наполненного чеддером тилламук и специальным соусом на картофельной булочке с листьями салата, помидорами и красным луком на стороне — это пример правильной простоты.

# 73 Tostada Burger, Chris Madrid’s (Сан-Антонио, Техас)

Если вы продаете гамбургеры с 1977 года, а гости все еще просят еще, вы, должно быть, делаете что-то правильно. Раньше тако и гамбургеры Криса Мадрида, Мадрид отказался от тако в половине титула после того, как понял, чего на самом деле хотели Сан-Антонианс: просто сочных гамбургеров.Бургеры в Мадриде бывают двух размеров: обычные (четверть фунта) и мачо (полфунта), но независимо от того, какой размер вы предпочитаете, закажите бургер Tostada. В ресторане Tostada Burger с домашними обжаренными бобами, чипсами, луком и плавленым сыром чеддер приготовлены домашние жареные бобы Mama Madrid.

# 72 Cheeseburger, Town Topic (Канзас-Сити, штат Миссури)

Возникший в 1937 году, когда гамбургеры продавались из-за прилавка по 5 центов за штуку, Town Topic с тех пор превратился в фаворит Канзас-Сити.Чизбургер свежий, простой и позволяет говорить о жирном вкусе. Если у вас действительно появился аппетит, добавьте в чизбургер картофельные оладьи и запейте его кружкой для пива.

# 71 Hell’s Fury, The Vortex (Атланта, Джорджия)

Предоставлено The Vortex

The Vortex, которого иногда называют крестным отцом гамбургеров в Атланте, готовит на гриле «лучшие проклятые гамбургеры в Атланте». с 1992 года. Все в The Vortex — это организованный хаос, как и название — выбрано потому, что владельцы хотели, чтобы в бар заходила разнообразная группа людей и «втягивалась в водоворот» с убранными, восстановленными и подаренными друзьями и покровителями украшениями.Но, несмотря на безумие, хорошее питание гарантировано. Если ваше второе имя — пряность, попробуйте бургер Hell’s Fury. Это сыр перечный джек, соус атомарной смерти, приправа хабанеро, жареный халапеньо, салат, помидоры, соленые огурцы и лук, выложенные на фарш из филе между мягкой булочкой.

# 70 The Regular, Sid’s Diner (Эль-Рино, Оклахома)

В Sid’s, дружелюбной, простой закусочной в Эль-Рино, штат Оклахома, подают гамбургеры с луком. На раскаленную сковородку кладут шарик из свежего говяжьего фарша и разбивают горсть нарезанного тонкими ломтиками белого лука.Лук сливается с мясом во время приготовления, и в результате получается корочка и жареный лук. Сделайте это вдвое больше, и вы получите вдвое больше этого регионального фирменного блюда Оклахомы.

# 69 The Thurmanator, Thurman Café (Колумбус, Огайо)

Thurman Café с 1942 года обслуживает всеамериканские блюда в Колумбусе, районе немецкой деревни Огайо, и это отличное место для местных жителей, чтобы остановиться, чтобы посидеть или возьмите классику, такую ​​как крылышки, пиццу, картофель фри и, конечно же, гамбургеры. Если вы впервые там, убедитесь, что вы заказываете Thurmanator, который состоит не из одной, а из двух котлет для бургеров по 12 унций, американского сыра, бекона, бананового перца, ветчины, салата, майонеза, сыра моцарелла, жареных грибов, лука и помидоров. все подается на булочке с картофелем фри и соленым огурцом.

# 68 House Smoked Bacon Cheddar Burger, Michael’s Genuine Food & Drink (Майами, Флорида)

Michael’s Genuine Food & Drink зарекомендовал себя в Майами (а с недавних пор и в Кливленде, Огайо) как производитель свежих сезонных блюд. в веселом и уютном месте. Меню довольно обширное, но бургер — заслуженная звезда. Булочка — бриошь с помидорами семейной реликвии, салатом, чеддером и беконом между ними.

# 67 The Nancy Pants Burger, MEAT Eatery & Taproom (Исламорада, Флорида)

Булочки на гамбургерах в MEAT Eatery & Tap Room имеют печать со словом «МЯСО» заглавными буквами, так что, если вы не могли ‘ Я уже сказал по названию, эти люди серьезно относятся, ну, в общем, к мясу.Nancy Pants — это гамбургер на заказ, и обязательно добавьте в него домашний бекон. Пирожок весит всего 5 унций, но он заправлен американским сыром, салатом и помидорами.

# 66 The Bru Burger, Bru Burger Bar (Индианаполис, Индиана)

Как следует из названия, Bru Burger Bar — ода американской классике: бургерам. Бургеры местного производства готовятся из измельченного филе, цыпленка и грудинки, а затем их кладут на булочки, приготовленные в домашних условиях. Фирменный Bru Burger — это вкусная куча сыра таледжио, бекона, томатного джема, карамелизованного лука, рубленого салата и майонеза на пирожке, которую кладут на мягкую булочку.Есть места по всей Индиане, Кентукки и Огайо.

# 65 Cowbell Burger, Cowbell (Новый Орлеан, Луизиана)

Предоставлено Cowbell

Cowbell — любимый фаворит Нового Орлеана. «Местный всемирно известный бургер Cowbell» включает в себя котлету из натуральной говядины на поджаренной булочке с салатом, нарезанный вручную картофель фри, помидоры, лук, кетчуп и соусы агого. Все это звучит довольно условно, но когда вы увидите — и, что более важно, попробуете — результаты, вы поймете, почему все требуют еще Cowbell.

# 64 OG Burger, Lucky Buns (Вашингтон, округ Колумбия)

Lucky Buns может быть основным продуктом питания в Вашингтоне, округ Колумбия, но его вкусные гамбургеры вдохновлены творениями Юго-Восточной Азии, Австралии, Великобритании и других стран. вне. Бургеры — это вручную сформированная говядина Creekstone, приправленная на заказ и приготовленная так, как вам нравится. Самыми известными творениями Lucky Buns являются OG Burger — бургер с двойными котлетами, гауда, соленые огурцы, бритый салат, сырой красный лук, чесночный майонез и желтая горчица — и Lucky Bun — бургер, похожий на OG, но с «счастливым соусом». »Вместо майонеза и горчицы.

# 63 World Famous, Sparky’s Burgers, BBQ and Espresso (Хэтч, Нью-Мексико)

Любовь к кофе, барбекю и зеленым чилийским чизбургерам привела к созданию Sparky’s Burgers, BBQ и Espresso. Sparky’s, принадлежащий женатому дуэту Тико и Джози Нанн, является популярным придорожным аттракционом, где подают самое культовое блюдо Нью-Мексико — гамбургер с зеленым чили — с отличным барбекю и живой музыкой. Поездка в Sparky’s не будет полной без заказа World Famous — чизбургера с зеленым чили весом 7 унций с гарниром и напитком.

# 62 Two, Allen Burger Venture (Буффало, Нью-Йорк)

Вместо того, чтобы называть свои вкусные гамбургеры эксцентричными названиями, Allen Burger Venture из Буффало, штат Нью-Йорк, решила упростить задачу, присвоив каждому творению номер. . Выберите Пятерку — гамбургер с арахисовым маслом Jiffy с маринованными перьями халапеньо, яблочным беконом и белым чеддером — или представьте свой любимый штат Восточного побережья с помощью Двойки, которая увенчана чеддером штата Нью-Йорк, тмином и айоли с хреном и поставляется с соусом для макания. .

# 61 The Kelly Burger, Grandstand Burgers (Мерриам, Канзас)

На протяжении почти двух десятилетий компания Grandstand Burgers в Мерриаме, штат Канзас, совершенствовала свой рецепт бургеров, изучая, как «сделать хороший чизбургер правильно». Келли Бургер, бестселлер ресторана, является доказательством этого усердного труда. The Kelly Burger, приготовленный из двух сочных котлет, наполнен беконом, двумя ломтиками липкого сыра, ломтиком ветчины, майонезом, кетчупом, горчицей, луком, солеными огурцами, листьями салата и помидорами.И если ваше второе имя — бекон, у Grandstand Burger есть шесть вариантов гамбургеров с беконом.

# 60 № 5 Special, Keller’s Drive-In (Даллас, Техас)

Если вы находитесь в Далласе и хотите гамбургер из старой школы с неподвластным времени ощущением, не ищите ничего, кроме Keller’s Заезд. Компания Keller’s Drive-In работает более 50 лет и предлагает гамбургеры, которые готовятся на заказ после того, как официант подходит к окну вашего автомобиля, чтобы принять ваш заказ. Самым популярным в Keller’s является №5 Special — бургер с двойным мясом, сыром, листьями салата, помидорами и специальной заправкой.

# 59 Large Cheeseburger, Monk’s Place (Вирджиния-Бич, Вирджиния)

Патрик Эванс-Хилтон для The Virginia Pilot

Monk’s Place — это место, которое вы можете проезжать каждый день, не замечая, но это изменит вашу жизнь как только вы наконец попробуете. Отель Monk’s расположен в Вирджиния-Бич, штат Вирджиния, уже 70 лет и обслуживает местных жителей и любопытных путешественников. Бургеры подаются большими (треть фунта) или маленькими (четверть фунта) и готовятся на плоском гриле.Местные жители рекомендуют большой чизбургер, гамбургер на 3 фунта с сыром, салатом, помидорами, луком и майонезом с гарниром из нарезанных соленых огурцов.

# 58 Seven Seeds Farm Double Cheese Smash Burger, Graze (Мэдисон, Висконсин)

Шеф-повар Тори Миллер, обладатель награды за лучший повар Фонда Джеймса Берда, всегда мечтала вывести выращенные на ферме ингредиенты на новый уровень. В Graze эта мечта сбывается каждый день. В ресторане подают ингредиенты с небольших региональных ферм, а это значит, что во всех блюдах вы сможете отведать блюда местной кухни штата Висконсин.Пункты меню варьируются от Bibimbap — традиционного корейского блюда — до Wisco Dip — соуса, придающего сырный сыр, — но гамбургеры являются изюминкой. Попробуйте бургер с двойным сыром Seven Seeds Farm, котлету из говядины Seven Seeds Farm, американского сыра, солений из хлеба с маслом и соуса для бургеров на булочке с утиным жиром.

# 57 Southwest Bison Burger, Abbey Burger Bistro (Балтимор, Мэриленд)

Названный местными жителями лучшим местом для гамбургеров в Балтиморе, Abbey Burger Bistro — это небольшой паб, где подают гамбургеры, приготовленные из заманчивых вкусов.В пряном корейском бургере с уткой используется, например, утка со специями кочучжан, а в бургере с арахисовым маслом используется сливочное арахисовое масло для усиления вкуса. Но если вам хочется непременно хорошего вкуса, местные жители рекомендуют Southwest Bison Burger. Этот гамбургер, приготовленный из мяса бизона, сочетает в себе халапеньо, сальсу, авокадо, перец и острый крем Fraiche в классической булочке.

# 56 Классический чизбургер, Cassell’s Hamburgers (Лос-Анджелес, Калифорния)

Cassell’s, открытый в 1948 году, — одно из самых популярных бургерных в Калифорнии.Говядина ежедневно перемалывается на собственном предприятии, формируется в оригинальном бургер-прессе и готовится на оригинальном бройлере Cassell с перекрестным огнем. Чеддер, швейцарский или американский драпируются поверх классического чизбургера, а булочка завершает трапезу. Все обычные приправы доступны на стороне — майонез домашнего приготовления из органических яиц — и бекон, яичница-глазунья или авокадо доступны в качестве дополнительных дополнений.

# 55 The Original Burger, Louis ‘Lunch (Нью-Хейвен, Коннектикут)

Признанный Библиотекой Конгресса местом рождения сэндвича с гамбургером, Louis’ Lunch подается в Нью-Хейвене, Коннектикут, с 1895 года.Louis ‘Lunch принадлежит семье и в настоящее время управляется Джеффом Лассеном, правнуком Луи. Обладая более чем 120-летним опытом, Louis ‘Lunch знает свое дело в приготовлении блюд на гриле. Закажите оригинальный бургер — он сделан из запатентованной смеси пяти кусков мяса, покрытых сыром, луком и помидорами, и подается с белым тостом, чтобы вы могли «ощутить истинный вкус мяса».

# 54 Cricket Burger, Cherry Cricket (Денвер, Колорадо)

Открытый в 1945 году, этот достопримечательность Денвера уже более 70 лет предлагает гамбургеры и пиво.Бургеры начинаются с полфунта пирожка (или четверти фунта, если хотите), и оттуда вы можете выбрать из 30 начинок, начиная от различных сыров и заканчивая другими вариантами, такими как сливочный сыр с травами, арахисовое масло, приготовленное на гриле. ананас, квашеная капуста, солонина и малиновое варенье.

# 53 Cheeseburger, Gott’s Roadside (Сент-Хелена, Калифорния)

Основанный в 1999 году парой братьев, Gott’s Roadside продает калифорнийские блюда, приготовленные из местных продуктов.Знаменитый чизбургер готовится из котлет из говядины Niman Ranch средней прожарки, американского сыра, салата, помидоров, соленых огурцов и секретного соуса на поджаренной яичной булочке.

# 52 All the Way Burger, Brooks ’Sandwich House (Шарлотт, Северная Каролина)

С 1973 года семья Бруксов подает в этом небольшом ресторане лучшие гамбургеры из Шарлотты, Северной Каролины. В Brooks ’Sandwich House гамбургеры продаются с одинарной или двойной котлетой и украшены горчицей, луком и знаменитым говяжьим чили, приготовленным Бруксом.

# 51 Big Jack Cheeseburger, Old Fashioned Hamburger House Джека (Форт-Лодердейл, Флорида)

Признанный местными жителями лучшим рестораном для гамбургеров в Южной Флориде, Old Fashioned Hamburger House Джека в Форт-Лодердейле, Флорида, является старой школой. бургер-шоп, который обслуживает жителей Флориды почти 50 лет. Бургеры перемалываются свежими и прессуются вручную перед приготовлением на гриле и закладываются между булочками. Попробуйте чизбургер «Биг Джек» — полфунта мяса с кусочком сыра.За небольшую дополнительную плату можно добавить приправы, такие как салат, помидоры, жареный лук и бекон.

# 50 I’m Your Huckleberry Burger, The Burger Dive (Биллингс, Монтана)

Брэд Холстен, владелец и шеф-повар Burger Dive, недавно был назван «Чемпионом по бургерам» на чемпионате мира по еде. Итак, вы знаете, что гамбургеры в этом Биллингсе, штат Монтана, одни из лучших в городе. Бургер «I’m Your Huckleberry» — это отмеченное наградами творение, приготовленное из одного фунта ангуса и покрытое соусом для барбекю Huckleberry Hatch, беконом, козьим сыром, жареным майонезом с красным перцем и рукколой на булочке из зерен Монтаны.

# 49 Cheeseburger, Mustards Grill (Напа, Калифорния)

В меню Mustards Grill есть всевозможные вкусности, но чизбургер в этой долине Напа, штат Калифорния, является одной из настоящих звезд. Сделанный просто, без чрезмерной начинки, чизбургер украшен листьями салата и майонезом и подается на булочке с картофелем фри.

# 48 Crunchburger, Bobby’s Burger Palace (различные места)

Bobby’s Burger Palace / Yelp

Бобби Флей — одна из самых известных звезд Food Network, но его гамбургеры могут стать его самым большим наследием .В Bobby’s Burger Palace он подает по меню пирожки, приготовленные по заказу и поданные с самыми разными начинками. Заказываете ли вы чизбургер с беконом или Далласский бургер (покрытый пряностями и посыпанный капустным салатом, монтерейским джеком, солеными огурцами и соусом для барбекю), убедитесь, что он «хрустящий» или посыпанный горсткой картофельных чипсов. Классический Crunchburger украшен только американским сыром и жареным картофелем.

# 47 Му Калиенте, Фермер и корова (Уилмингтон, Делавэр)

Вы знаете, что ресторан посвящен гамбургерам, если меню разделено на две части: «гамбургеры» и «не гамбургеры».В ресторане Farmer and the Cow в Уилмингтоне, штат Делавэр, гамбургеры украшены креативными ингредиентами, такими как пепперони и яблоки из бурбона, и подаются с картофелем фри. Местным фаворитом является «Moo Caliente» — говяжья котлета с начинкой из хабанеро, призрачного айоли, луковой соломки, крема из авокадо и перца Джека.

# 46 The Classic Burger, Hopdoddy Burger Bar (Остин, Техас)

В Hopdoddy Burger Bar в Остине, штат Техас, гамбургеры поставлены на пьедестал. Есть множество фирменных гамбургеров, но попробуйте классический: с начинкой из бекона, помидоров, сыра, домашнего «нахального соуса» (комбинация майонеза и домашней горчицы из хрена), лука и красного салата.

# 45 DVS Burger, Detroit Vegan Soul (Детройт, Мичиган)

Основанная Кирстен Усери и Эрикой Бойд, двумя чернокожими женщинами-предпринимательницами, Detroit Vegan Soul родилась из желания сделать хорошую здоровую пищу доступной для всех. и каждый. Каждый пункт меню приготовлен без рафинированной муки, сахара, молочных продуктов, яиц или продуктов животного происхождения, включая DVS Burger — домашнюю лепешку из пшена с листьями салата, огурцами, помидорами, красным луком и песто айоли на поджаренной булочке из цельной пшеницы.

# 44 Butcher’s Cut, Flip Burger Boutique (Атланта, Джорджия)

В этом списке много простых гамбургеров, которые говорят сами за себя. Butcher’s Cut в Flip Burger Boutique в Атланте не входит в их число. Эта башня из сэндвича Jenga украшена котлетой из говядины Angus, сыром Emmi Roth bleu, плавленым луком, фризе, маринованным луком-шалотом, джемом из красного вина и винегретом из соевого трюфеля.

# 43 Lamb Burger, Bem Bom (Орландо, Флорида)

Признанный критиками лучшим бургером в Орландо, Флорида, Lamb Burger в Bem Bom добавляет ароматы Мексики и Португалии к классическим американским блюдам.Бургер подается с компотом из фета, пико де галло, яблочно-имбирным соусом барбекю, лимонной горчицей и пири пири.

# 42 Hunter Burger, Leaping Lizard Cafe (Вирджиния-Бич, Вирджиния)

В кафе Leaping Lizard, популярном в Вирджиния-Бич, еда настолько хороша, что она привлекла внимание Гая Фиери «Обеды, поездки и погружения». Любимый местными жителями ресторан Hunter Burger представляет собой забавное исполнение классической американской кухни, приготовленное из смеси оленины и говядины и приправленное копченым сыром Гауда, карамелизированным луком и горчичным айоли на теплой булочке.

# 41 Слайдер с сыром, Motz’s Burgers (Детройт, Мичиган)

Этот скромный детройтский ресторан, где подают одни из лучших слайдеров Америки с 1929 года, является обязательным местом посещения для любого любителя гамбургеров, проезжающих по городу. Когда будете в городе, возьмите один из знаменитых слайдеров с сыром — шедевр с жареным луком, солеными огурцами, кетчупом и горчицей.

# 40 Cowboy from Hell, Grill ‘Em All (Альгамбра, Калифорния)

После победы в первом сезоне соревнований Food Network» Great Food Truck Race «ресторан Grill‘ Em All открыл свои двери в 2013 году.Страсть к хэви-металу и хорошей еде привела к созданию таких гамбургеров, как Dee Snider (арахисовое масло, клубничное варенье, бекон и шрирача в булочке) и Metallica (швейцарский, авокадо, бекон, ранчо, салат, помидоры и красный лук). Попробуйте «Ковбой из ада»: курица-барбекю, бекон с халапеньо, чеддер, салат, красный лук и чесночный айоли на говяжьей лепешке.

# 39 Cheeseburger, Maple & Motor (Даллас, Техас)

В Maple & Motor, главном продукте Далласа, чизбургер действительно там, где он есть.Пусть описание меню говорит само за себя: «Полфунта американской говядины мелкого помола, приготовленной на плоском гриле в собственном соку. Одет в традиционную техасскую одежду из горчицы, салата, красного лука и укропа. Подается на поджаренной булочке на гриле. Если идеального недостаточно, добавьте немного американского, чеддера или перца ».

# 38 Whisky King, Village Whisky (Филадельфия, Пенсильвания)

Как следует из названия, Village Whisky предлагает впечатляющую полку виски — более 200 наименований, если быть точным — наряду с тем, что называют лучшим гамбургером в стране. .Бургер Whiskey King, созданный шеф-поваром Джеймсом Бердом, обладателем наград Хосе Гарсесом, действительно правит. Whisky King Burger, приготовленный на толстой лепешке, состоит из глазурованного чиполлини из кленового бурбона, сыра Rogue bleu, яблочного бекона и фуа-гра, сложенных вместе для создания фантастического творения.

# 37 CDK Burger, Table, Donkey and Stick (Чикаго, Иллинойс)

Ресторан Table, Donkey and Stick, названный в честь сказки братьев Гримм, назван лучшим бургером в Чикаго одним местным обозревателем. столь же креативное и причудливое меню.Обязательно попробуйте CDK Burger — бургер с джемом из бекона, сыром, домашним маринованным огурцом и майонезом с утиным жиром, который подается на булочке с кренделем.

# 36 Чизбургер с двойным беконом, Hodad’s (Сан-Диего, Калифорния)

Описанный как сенсация за 44 года, Hodad’s подает калифорнийским пляжникам сочные гамбургеры, которые варьируются от стандартного двойного чизбургера до фирменного бургера Blue Jay с бекон, соус из голубого сыра и жареный лук. Будьте проще и вкусно пообедайте с двойным чизбургером с беконом — пирожком с майонезом, горчицей, луком, кетчупом, маринадом, помидорами, салатом и, конечно же, множеством бекона.

# 35 Ranch Burger, Стейк-хаус Perini Ranch (Buffalo Gap, Техас)

Расположенный в Buffalo Gap стейк-хаус Perini Ranch с 1983 года подает нежные стейки техасцам, посетившим ранчо Perini. , это отмеченное наградами Ranch Burger. The Ranch Burger — это полфунта 100% молотого цыпленка, приправленного, потрепанного вручную, обжаренного на гриле и посыпанного сыром чеддер, жареными грибами, зеленым чили и луком, и подается с чипсами.

# 34 Эмми Бургер, Эмили (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Эмили — Вест-Виллидж / Yelp

Эмили и Мэтт Хайланд хорошо умеют много вещей в своих ресторанах.Любитель пиццы? Вы можете увидеть, как они готовят одну из лучших пицц в Америке. Но весь этот список о гамбургерах, и они тоже хороши. Emmy Burger — это большой бургер, приготовленный из куска говядины, покрытого чеддером Grafton, карамелизированным луком и соусом EMMY на мягкой булочке с кренделем.

# 33 Edmund’s Oast Burger, Edmund’s Oast (Чарльстон, Южная Каролина)

Edmund’s Oast, расположенный в Чарльстоне, Южная Каролина, является результатом того, что пивоварня и сезонный ресторан сталкиваются в поисках вкусной еды.Edmund’s Oast Burger — это сочетание американского сыра, солений из хлеба с маслом, лука, помидоров и особого секретного соуса, которое подается на сочной котлете на теплой булочке.

# 32 Hamburger Fonfon, Chez Fonfon (Бирмингем, Алабама)

Chez Fonfon может быть расположен в Бирмингеме, штат Алабама, но кухня заставит вас почувствовать себя так, как будто вы попали в Париж, Франция. Настоятельно рекомендуется Hamburger Fonfon средней прожарки, в него входит сыр конте и жареный картофель pommes.

# 31 Double Fatso With Cheese, Last Stand Fatso (Чикаго, Иллинойс)

Fatso’s Last Stand лучше всего описать как взгляд ресторатора на соседский снэк-бар. В Fatso’s можно попробовать классический хот-дог в чикагском стиле и идеально приготовленный на углях гамбургер. Попробуйте Double Fatso with Cheese — измельченный гамбургер, приготовленный на углях или на решетке, приготовленный на среднем уровне и подаваемый на поджаренной булочке с соусом Fatso’s, листьями салата, помидорами и луком.

# 30 Hubert Keller Burger, Burger Bar (Лас-Вегас, Невада)

Поклонники «Top Chef» могут знать известного шеф-повара Хьюберта Келлера за его французскую кухню, но знаменитый повар также является мозгом создания бургеров в Лас-Вегасе. Бар.В Burger Bar есть множество вариантов: от собственного разнообразия до творения под названием Rossini, с бритыми трюфелями и фуа-гра на луковой булочке, но одним из лучших в меню является гамбургер, названный в честь самого шеф-повара. Hubert Keller Burger — это котлета из австралийской говядины вагю в стиле Кобе, покрытая карамелизованным луком, молодым шпинатом и голубым сыром на булочке чиабатта. Бургер подается с красным вином и соусом из лука-шалота.

# 29 Burger & Co на 8 унций, 8 унций (Сиэтл, Вашингтон)

Открытый в 2011 году шеф-поваром Кевином Чангом, Burger & Co на 8 унций является обязательным местом для любителей гамбургеров в Сиэтле, настоящей жемчужиной Западного побережья.С большим количеством гамбургеров на выбор, 8oz Burger & Co, возможно, не лучший вариант для нерешительных, но независимо от того, какой гамбургер вы выберете, вам будет предложена свежая домашняя лепешка, приготовленная из местных и экологически чистых органических ингредиентов. Фирменный бургер ресторана — 8 унций. — готовится из рукколы, бальзамического лука, бекона Hills, флагманского чеддера Бичера и трюфельного айоли и подается на булочке из органических бриошей.

# 28 ‘Mac Smash’ C.A.B. Burger Double Stacked, Macintosh (Чарльстон, Южная Каролина)

В Macintosh в Чарлстоне, Южная Каролина, южное меню регулярно меняется, поэтому еда всегда свежая и сезонная.Партнер шеф-повара и пятикратный полуфиналист Джеймса Бирда Джеремайя Бэкон работает рука об руку с шеф-поваром Джоном-Картером Аянной над созданием забавных местных фаворитов, таких как хлебный пудинг из костного мозга и Mac Smash C.A.B. Бургер Бургер с двойным стеклом, покрытый выдержанным чеддером, беконом Нуэске, картофельными трюфелями и мак-соусом.

# 27 The Classic, The Burger Point (Чикаго, Иллинойс)

Владелец бизнеса Burger Point Майкл Строттер специализируется на приготовлении свежих гамбургеров с простой и декадентской начинкой.Если вы хотите упростить этот чикагский бургерный ресторан, выберите The Classic — гамбургер из травяного откорма с американским сыром, беконом двойного копчения, солеными огурцами, листьями салата, помидорами, луком, нарезанным кубиками, майонезом, кетчупом и горчицей в картофельном рулетике. Если вы хотите гамбургер для гурманов, попробуйте The Blue Harvest — пирожок с голубым сыром и беконом двойного копчения, приготовленный на гриле, с еще большим количеством голубого сыра и джема из бурбона с беконом и подаваемый на булочке во внутреннем дворике.

# 26 Cheeseburger, Nic’s Grill (Оклахома-Сити, Оклахома)

Nic’s grill — это небольшой ресторан с ярким вкусом, который завоевал такое признание местных жителей, что был показан на фестивалях «Diners, Drive-Ins and Dives.На гриле только Ник и его приятель, Nic’s предлагает классические гамбургеры, чизбургеры и гамбургеры с беконом. Попробуйте чизбургер с плавленым американским сыром и жареным луком и поблагодарите нас позже.

# 25 American Cheeseburger, 4 Charles Prime Rib (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Если вы поклонник модных ресторанов с множеством фотоопераций в Instagram, обратите внимание на 4 Charles Prime Rib. Ужин-клуб Вест-Виллидж украшен люстрами, мягкими кожаными креслами и картинами на стенах.Но лучше, чем декор в 4 Charles Prime Rib, — это гамбургер. Американский чизбургер подается с салатом и помидорами по запросу, с добавлением бекона и / или яйца сверху.

# 24 Kuma Burger, Kuma’s Corner (Чикаго, Иллинойс)

Основанный в 2005 году в районе Эйвондейл Чикаго, Kuma’s Corner стал настолько излюбленным местом для гамбургеров в Чикаго, что с тех пор открылось пять новых заведений. Предлагая блюда, описанные как «лучшие гамбургеры на этой или любой другой планете», Kuma гарантирует, что вы выйдете из углового бара довольными и сытыми.Приправьте блюда High on Fire — жареный красный перец, прошутто, ананас на гриле, пасту из сладкого перца чили и острый соус шрирача — или сделайте все проще с помощью фирменной знаменитой кумы: копченый бекон на яблочном дереве, чеддер, свежее жареное яйцо с фермы, салат, помидор и красный лук.

# 23 Brickhouse Burger, Brickhouse Burgers and Shakes (Даллас, Техас)

В семейном ресторане Brickhouse Burgers and Shakes из местных продуктов и мяса в Далласе используется секретная смесь приправ для приготовления блюд. пирожки и, как говорится, «делают мир лучше по одному бургеру за раз.”Попробуйте Брикхаус Бургер, любимое блюдо меню с листьями салата, помидорами, солеными огурцами, луком и майонезом. А если вы поклонник многих способов, которыми яйцо может вывести еду на новый уровень, попробуйте бургер для бранча — копченый бекон на яблочном дереве, сыр чеддер, домашний хаш и жареное яйцо, загруженные на пирожок и поданные на теплой булочке. .

# 22 Sebastian’s Steakhouse Burger, Brindle Room (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Расположенный в Ист-Виллидж в Нью-Йорке гастропаб Brindle Room с оплатой только наличными, где подают пикантные блюда, которыми можно поделиться, например, Sebastian’s Steakhouse Burger.Сочный бургер средней прожарки сделан из сладкого карамелизованного лука и плавленого американского сыра.

# 21 Cosy Burger, Cozy Inn (Салина, Канзас)

Известный на национальном уровне как один из последних оставшихся шести табуретов в Америке, вы гарантированно получите классический, сочный и жирный бургер от Cozy Inn в Салина, Канзас. Гамбургеры в Cosy Inn, похожие на гамбургеры в популярной сети ресторанов быстрого питания White Castle, также украшены луком. За 1,19 доллара вы можете попробовать Cozy Burger — бургер размером с слайдер на булочке без начинки.

# 20 Original Fatty’s Burger, Mark’s Outing (Сан-Антонио, Техас)

Mark’s Outing подает «Fatty’s Burgers» для жителей Сан-Антонио уже более десяти лет. Имея и фургон с едой, и место для обеда, вы можете взять один из гамбургеров Марка по всему городу, но когда вы делаете заказ, убедитесь, что вы получили оригинальный чизбургер — котлету из свежего говяжьего фарша, покрытую американским сыром, листовым салатом и помидорами. , соленые огурцы, красный лук, горчицу и майонез и подаются на поджаренной масляной булочке с гарниром по вашему выбору.

# 19 The Ozersky Burger, Knife (Даллас, Техас)

Сделанные из говядины Техаса 44 ферм, бургеры в Knife почти так же легендарны, как и шеф-повар, готовящий еду. Трехкратный полуфиналист Джеймса Берда в номинации «Лучший шеф-повар юго-запада» и участник конкурса «Лучший шеф-повар» Джон Тесар заявляет о себе в этом далласском стейк-хаусе и бургерах. Самым известным в меню является «Озерский», сырный бургер, названный в честь покойного американского кулинарного писателя Джоша Озерски. Бургер остается простым с плавным ломтиком американского сыра и красным луком и подается на белой булочке.

# 18 Juicy Lucy, Matt’s Bar and Grill (Миннеаполис, Миннесота)

Matt’s Bar and Grill — достопримечательность Миннеаполиса, которая обслуживает жителей Миннесоты с 1954 года. Как гласит история, знаменитая Juicy Lucy была создана по имени местного жителя. покупатель воскликнул: «Это одна сочная Люси», откусив кусок гамбургера с двумя котлетами и ломтиком сыра посередине. Сегодня клиенты все еще могут заказать отмеченную наградами Джуси Люси по своему вкусу.

№ 17 р.L.E. Hello Burger, Tommy’s Burger Stop (Анкоридж, Аляска)

Tommy’s Burger Stop — это отмеченное наградами заведение для гамбургеров в Анкоридже, Аляска. Приготовленные из австралийской говядины, каждая котлета для бургеров весом 5,5 унций заправлена ​​приправой каджун и обжарена на гриле. R.L.E. Hello Burger — один из знаменитых фирменных гамбургеров ресторана — это два таких приправленных пирожка с беконом, жареными грибами, луком, перцем халапеньо и американским сыром.

# 16 Wack-A-Mole, Bishop Burger Barn (Бишоп, Калифорния)

Bishop Burger Barn может иметь одни из самых аппетитных гамбургеров в районе Бишопа, Калифорния.Бургеры домашние и безупречно приготовленные вручную. Местные жители рекомендуют гамбургер Wack-A-Mole — котлету из ангуса на домашней булочке с гуакамоле, беконом, салатом, помидорами, луком и майонезом.

# 15 The Tavern Burger, таверна Little Jack’s (Чарлстон, Южная Каролина)

В чарльстоне, Южная Каролина, в таверне Little Jack’s определенно есть что-то особенное в бургере. Приготовленный на сковороде, бургер покрыт специальным соусом, репчатым луком и американским сыром.Бургер двойной таверны подается с двойным мясом и двойным сыром.

# 14 Луковый бургер, Луковый бургер Такера (Оклахома-Сити, Оклахома)

Вы не ценитель гамбургеров, если никогда не ели луковые бургеры, и вы не знаете луковых гамбургеров, если у вас нет один из Такера в Оклахома-Сити. Как гласит история, луковые гамбургеры стали культовой едой в Оклахоме после того, как в 1920-х годах кафе поняли, что говядину можно растянуть еще больше, если добавить в смесь тонко нарезанный лук.Сегодня в Tucker’s подают одно из лучших блюд культового блюда во всем штате. В верхней части меню находится бургер с одним луком и сыром — основной продукт Оклахомы, увенчанный на ваш выбор тертым салатом, помидорами, солеными огурцами, свежим жареным перцем халапеньо, кетчупом, майонезом и горчицей.

# 13 Чизбургер с беконом, The Little Owl (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Courtesy Con Poulos

Шеф-повар Джои Кампанаро знает свой гамбургер и тот, который он подает в своем ресторане West Village, The Маленькая Сова — легенда Нью-Йорка.В частности, восхитительным лакомством является чизбургер с беконом. Бургер, сделанный из говяжьей котлеты на 8 унций, остается простым с американским сыром, солеными огурцами и беконом в качестве начинки и подается на булочке с кунжутным семенами и хрустящей картошкой фри.

# 12 3 Happiness Burger, Блок 16 (Омаха, Небраска)

Известный уличной едой с фермы на стол, Block 16 — это закусочная, принадлежащая мужу и жене, где подают одни из самых вкусных гамбургеров. найду в Омахе, Небраска. По словам местных жителей, вы не прогадаете, заказав Block Burger — бургер весом в три фунта, который подается со швейцарским сыром, майонезом, горчицей, кетчупом, салатом, помидорами, луком и маринованными огурцами.Но если вы действительно хотите зажечь свои вкусовые рецепторы, отправляйтесь на 3 Happiness Burger — котлету на 3 фунта со сливочным сыром крабовый рангун, жареную лепешку и сладкий и острый перец чили на булочке с кунжутом.

# 11 The Loyalist Dirty Burg, The Loyalist (Чикаго, Иллинойс)

Расположенный в Чикаго, The Loyalist представляет собой идеальное сочетание высококлассного и низкокачественного. Высококлассный? Рестораном управляют два шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен. Уменьшить масштаб? Это соседский бар, где подают вкусные блюда. Хотя кухня в The Loyalist описывается как «повседневная французская», изюминкой меню ресторана является The Loyalist Dirty Burg — идеально обугленный бургер с американским сыром и маринованным и обугленным луком, который подается между поджаренной булочкой с кунжутным семенем и фри.

# 10 Dance Hall Queen, The Slutty Vegan (Атланта, Джорджия)

Если вы веган или поклонник говядины, гамбургеры на растительной основе в The Slutty Vegan в Атланте потрясут ваш мир. Основанный чернокожей женщиной-предпринимательницей Пинки Коулман, все гамбургеры в The Slutty Vegan — от Fussy Hussy до Ménage à Trois — сногсшибательны как по названию, так и по начинке. Выдаются One Night Stand — котлета на растительной основе с веганским беконом, веганским сыром, карамелизированным луком, салатом, помидорами и секретным соусом на веганской гавайской булочке — и Dancehall Queen — гамбургер, приготовленный так же, как и One Night Stand. , но увенчанный сладкими бананами.

# 9 Nookie Supreme Burger, The Nook (Сент-Пол, Миннесота)

Известный с 1938 года своими свежеприготовленными гамбургерами, The Nook предлагает эксцентричные бургеры, такие как Harris Buckin Bronco Burger, гамбургер с луковой соломкой и беконом. , копченый чеддер и тушеная свинина. Но Nookie Supreme Burger — двухъярусный чизбургер с листьями салата, специальным соусом и тремя (да, тремя) слоями свежеиспеченной булочки — это то, где действительно проявляется вкус.

# 8 Cheeseburger, Port of Call (Новый Орлеан, Луизиана)

В Новом Орлеане вы обязательно найдете вкусные блюда креольской кухни на каждом углу, но если вы жаждете вкусного гамбургера, нет места лучше, чем Порт захода.Чизбургер — это полфунта говядины, посыпанный салатом, помидорами и луком, а также соленые огурцы. В отличие от большинства бургерных, где гамбургеры подают с картофелем фри, гамбургеры Port of Call сочетаются с печеным картофелем с маслом, чесноком и беконом сверху.

# 7 Cheeseburger, Husk (Чарльстон, Южная Каролина)

Так в чем же секрет гамбургеров в Husk? Бекон перемалывается прямо в котлету. Чизбургер — это восхитительное сочетание двух тонких котлеток с американским сыром, тонко нарезанного лука, солений и секретного соуса, помещенных между теплой булочкой бриошь.Ресторан расширился за пределы Чарльстона в Нэшвилл, штат Теннесси; Гринвилл, Южная Каролина, и Саванна, штат Джорджия, становятся одним из основных продуктов питания Юга и идеальным местом для посещения, если вы когда-нибудь были в этом районе.

# 6 Americana Burger, Causwells (Сан-Франциско, Калифорния)

Causwells открыт только с 2014 года, но это заведение в Сан-Франциско пользуется заслуженной репутацией лучшего гамбургера в городе. Он начинается с двух пирожков, драпированных американским сыром, заправленных соусом Каусвелл, салатом, солеными огурцами и луком и заправленных в поджаренную булочку.Закажите это с гарниром из картофеля с картошкой-фри и получите идеальное удовольствие от еды.

# 5 Stella’s Staple Burger, Stella’s Bar and Grill (Бельвю, Небраска)

В гриль-баре Stella’s в Белвью, Небраска, девиз прост: хорошая еда не обязательно должна быть изысканной. Бар и гриль Stella’s, основанный в 1936 году Эстель Франсуа Салливан Тоблер — работающей матерью, которая в одиночку воспитывала своих четверых детей, готовя знаменитый «гамбургер Стелла», — это гриль-бар Stella’s, которым управляет пра-пра-племянница Стеллы.Самым известным в Stella’s является Stella’s Staple Burger — говяжий шарик весом 6,5 унций, прижатый вручную к чугунному грилю и покрытый листьями салата, помидорами, солеными огурцами, луком, майонезом, сыром, беконом и жареным яйцом. В результате получается сочное и жирное блюдо, которое подается на теплой булочке от Rotella.

# 4 The Stack, Chomp Kitchen and Drinks (Уоррен, Род-Айленд)

В Chomp Kitchen and Drinks в Уоррене, Род-Айленд, можно купить все, от куриных тендеров до жареных сыров, но главенствуют гамбургеры.В меню почти 10 различных гамбургеров, вы можете выбрать такое блюдо, как бургер с макаронами и сыром — бургер из говядины с сыром чеддер, макароны с сыром Грюйер и томатным джемом — или гамбургер с французским луком — гамбургер из говядины с домашним французским луком. айоли, хрустящие луковые чипсы, плавленый лук, швейцарский сыр и сыр чеддер, листья салата и помидоры. Но если вы хотите поесть как местный житель, вам подойдет The Stack. The Stack — это котлета из говядины, покрытая чеддером и американским сыром, беконом, котлетой из свинины, сыром перечный джек, маринованными перцами халапеньо, жареным цыпленком из Мозамбика, соусом из чомпа, солеными огурцами, листьями салата, помидорами и топленым луком.И если это звучит как тонна, каждый бургер подается с хрустящей картошкой фри.

# 3 Luger Burger, Питер Люгер (Бруклин, Нью-Йорк)

Известный стейк-хаус Peter Luger, расположенный в Бруклине, Нью-Йорк, занимается переработкой первоклассного мяса с 1887 года. Полфунт Luger Burger является доказательством того, что некоторые вещи — особенно сочные гамбургеры — со временем действительно поправляются. Luger Burger во всей своей простоте — это свежеприготовленная на гриле котлета без сыра или бекона, подаваемая на теплой булочке.Когда у вас нет идей для обеда, Luger Burger — идеальный вариант — бургер доступен ежедневно, но только до 15:45.

# 2 Sliders, White Manna (Хакенсак, Нью-Джерси)

Первоначально основанная в 1939 году на Всемирной выставке в Нью-Йорке, White Manna — это Hackensack, штат Нью-Джерси. Гай Фиери зашел перекусить. Сочные гамбургеры White Manna с луком и сыром подаются на картофельном рулетике Мартина.Скомбинируйте гамбургер с картофелем фри или, если вы любитель маринованных огурцов, добавьте чашку соленых чипсов на 12 унций.

# 1 Cheeseburger, Au Cheval (Чикаго, Иллинойс)

Лучшие бургеры в Америке: лучшие места для гамбургеров в США

В наши дни трудно не оказаться в непосредственной близости от выдающегося бургера. Любовь американцев ко всем видам говядины между булочками стала такой страстной, что кажется, что каждый открывающийся ресторан чувствует себя обязанным включить бургер в свое меню.Это фантастика и все такое, и мы хотим отметить некоторые новые дополнения к этой сцене (в том числе те, которые возникли в результате пандемии), но также воздать должное давним суставам, которые жили и дышали мясным фаршем на протяжении поколений. Вот наш выбор лучших гамбургеров в Америке, от разбитых котлет до высоких начинок.

The Balboa Bar and Grill

Сан-Диего, Калифорния
Коллективное приветствие поднялось от любителей гамбургеров по всему Сан-Диего, когда в апреле снова открылся гриль-бар Balboa, после того, как владелец Том Логсдон объявил о его постоянном закрытии в июле 2020 года.Благодаря неожиданному предложению домовладельца он вернулся, стал больше и лучше, чем когда-либо. Бургер с тезкой Бальбоа — всегда хороший выбор, обжаренный на плоской поверхности и наполненный свежим салатом, помидорами, луком, чесночным мазком айоли и плавленым американским сыром. сочные соки, не растворяющиеся на полпути. Добавьте тщательно приготовленный коктейль, расслабьтесь и наслаждайтесь одним из прекрасных моментов жизни.

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всем Сан-Диего .

Лос-Анджелес, Калифорния
Эта маленькая бургерная хижина предлагает один из тех классических и серьезных калифорнийских гамбургеров, которые подает его тезка-грильмейстер, который потратил пол десятилетия, переворачивая вкусные и сочные гамбургеры и подавая их с сторона ласково щепетильного отношения. Идеально приправленная плоская поверхность добавляет что-то особенное к двойным чизбургерам с решеткой, которые одновременно напоминают вкус детства и лучшее, что у вас было с тех пор.Билл, которому 93 года, пригрозил вскоре уйти на пенсию — во время пандемии ходили слухи о неизбежности продажи — так что, возможно, сейчас самое время уйти, прежде чем он фактически повесит лопатку.

Посмотрите наши лучшие бургерные рестораны во всем Лос-Анджелесе .

Новый Орлеан, Луизиана
Bub’s начал продавать свои идеально приготовленные, почти хрустящие по краям smashburgers только в июне 2020 года, когда открылось всплывающее окно в Mid City Pizza. Несмотря на продолжающуюся пандемию, вынуждающую продолжать закрытие, не прошло много времени, прежде чем появление фургона Bub’s Burgers на пивоваренных заводах NOLA собрало достаточно толпы, чтобы оправдать открытие кирпичного и минометного магазина всего в нескольких шагах от этого самого. первое всплывающее окно.Отправляйтесь на новые раскопки на Бэнкс-стрит, чтобы найти одноименный Bub Burger с двумя пирожками, американским сыром, запеченным на гриле луком, домашним хлебом и солеными огурцами и мазком Bub Sauce на поджаренной на масле булочке с бриошью. В этом районе, который скоро появится в районе, лучше не становится.

Портленд, Орегон
В этом году наступила эра бургеров «Портленд». От тележек с едой до таверн, эти хрустящие, драпированные американским сыром деликатесы быстрого питания вытеснили все разговоры о гамбургерах.Но все же есть место для классики, и самая непринужденная работа Sesame Collective, Bless Your Heart Burger, служит образцом этого стиля. Эти гамбургеры из рыхлого помола с котлетами с жиром и углями выглядят хрустящими и грязными на картофельном рулете с майонезом Дьюка, горчицей, кетчупом, сладким луком, тертым салатом, солеными огурцами и американским сыром. Это что-то среднее между фаст-фудом и грилем на заднем дворе, и это как раз подходящего размера, что в двойном порядке граничит с полным удовольствием, не переступая черту.Начните с классического, но не стесняйтесь чили и салат из капусты или LL Cool J Burger с гуакамоле и беконом.

Бостон, Массачусетс
Когда мы говорим о среднем гамбургере, Boston Burger Company является домом для самых подлых — конечно, в лучшем виде. Трудно отказаться от таких вариантов, как WTF Burger со слоями тушеной свинины, макарон и сыра, хрустящих луковых колец, солений и покрытых соусом барбекю или знаменитого Mac Attack с домашними макаронами с четырьмя сырами и сыром и беконом. один из этих пирожков, когда вы посещаете город.Есть также места в Кембридже, Сомервилле и Салеме на случай, если вы планируете прогуляться и / или вернуться, чтобы перекусить еще раз.

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всем Бостоне .

Шарлотта, Северная Каролина
Не позволяйте этому прозвищу вводить вас в заблуждение — Брукс — это ресторан для гамбургеров с тех пор, как в 1973 году его открыли братья-близнецы Дэвид и Скотт (очевидно, Брукс). привлекает каролинцев всех мастей, желающих попробовать, пожалуй, лучший гамбургер в Каролине, с острым углем, который немедленно уступает место сочному совершенству.Если вы хотите пройтись «до конца», ваш бургер будет украшен горчицей, сырым луком и порцией другого фирменного блюда, чудесно дымного перца чили, который волшебным образом смешивается с вышеупомянутой котлетой. Предупреждаем: это олдскульный косяк только за наличные.

Sedalia, Colorado
Вещи, которых нет в Bud’s Bar: картофель фри, мебель и декор, обновленные в этом веке, салат и автоматы для кредитных карт. Вещи, которые есть у 73-летнего бургерного бара, в изобилии: картофельные чипсы, истории, угрюмость и, возможно, лучший чизбургер на Западе.Меню здесь простое — одинарный или двойной бургер; с сыром или без — но у вас нет вариантов. Вы здесь за жирным мясом, сыром и булочкой, которые подаются с блюдом Lay’s. И, по крайней мере, пока вы сидите в этих старинных деревянных будках, это все, что вам нужно.

Сан-Франциско, Калифорния
Даже если вы один из тех жителей Сан-Франциско, которые свысока смотрят на пристань для яхт, поездка в Каусвеллс за бургером «Американа» стоит того, чтобы отложить эти чувства на пару часов.Гамбургер в потрясающем стиле по вкусу напоминает изысканный вариант Double Double от In-N-Out, но с гораздо лучшими ингредиентами и гораздо большей вкусностью. Двойные пирожки смешивают с жиром сухого выдержки и покрывают американским сыром, а затем покрывают листьями салата, лука, солений на основе лакто-ферментированных солений и секретного соуса (сочетание домашнего вустершира, домашнего заправки Тысячи островов и др. проприетарный материал), все на булочке Petit Pain. Вы можете добавить такие аксессуары, как авокадо, бекон и жареное яйцо, но на самом деле они вам не нужны; этот гамбургер — совершенство в том виде, в каком оно есть.

Посмотрите лучшие бургерные заведения во всем Сан-Франциско .

Денвер, Колорадо
В ста семидесяти пяти шагах от Cherry Cricket (мы подсчитали), ресторан предлагает блюда из чайного гриба и киноа. Cherry Cricket — это не то. Это место сбора всего Денвера. И даже после того, как он закрылся из-за пожара и вновь открылся в апреле 2017 года в связи с пандемией COVID-19, он сохраняет эту омерзительную атмосферу старой школы. И, конечно же, бургер, ставший денверским заведением.Сочный бургер из крикета весом полфунта — это блюдо, приготовленное с добавлением арахисового масла (популярный выбор) или более стандартных фиксинов, таких как бекон или авокадо (всего 33, как мы насчитали). Есть ежемесячный чередующийся фирменный бургер, но лучший бургер здесь — тот, который вы заказываете. Как всегда.

Посмотрите лучшие бургерные во всем Денвере .

Сан-Антонио, Техас
Крис Мадрид открыл свой одноименный ресторан в 1977 году и превратил его в одно из самых любимых бургерных заведений Техаса, прежде чем скончался в 2012 году.Но его наследие живет в виде вездесущих толп, выстраивающихся в очередь, чтобы заполучить бургер размером с мачо (так Крис Мадрид говорит о «большом»). Возьмите гамбургер тостада (вы знаете, какой размер получить) и полюбуйтесь каскадным слоем расплавленного чеддера, маскирующего жареные бобы и лук, покрывающие гамбургер, который отказывается удерживаться булочкой. Добавьте немного их пико де галло. Взять немного. Повторить. Nap.

Новый Орлеан, Луизиана
Компания Burger стала обязательной для посетителей пит-стопом в Новом Орлеане, как обязательные бенье в кафе Du Monde.В основных компонентах нет ничего яркого — тонкие котлеты, искусно приготовленные на решетке до среднего, домашние соленые огурцы, приготовленный красный лук и американский сыр. Вы можете украсить его по своему усмотрению в их баре приправ, в котором есть различные майонезы и другие исправления, так что не облажайтесь. Шучу, облажаться практически невозможно.

Бакалея Герцога | Эйприл Грир для Thrillist

Вашингтон, округ Колумбия
Этот паб в стиле Восточного Лондона известен своими бутербродами или сарни, но именно гамбургер катапультировал это место к местной славе в округе Колумбия.Правильный бургер, фирменный знак герцога, включает гауда, маринованные огурцы, обугленный красный лук, сладкий соус чили и чесночный айоли на булочке бриошь. Варианты дополнения включают жидкое яйцо, авокадо, бекон и многое другое, но не останавливайтесь на достигнутом — заплатите немного больше за жареное утиное яйцо и паштет из куриной печени.

Посмотрите лучшие заведения для гамбургеров во всем Вашингтоне, округ Колумбия.

Мемфис, Теннесси
Нет никакого земного объяснения величию Soul Burger, так что это должно быть связано с духами преследуемых земель Earnestine & Hazel’s, бывший бордель, ныне известный своим музыкальным автоматом, любителями пива и потрясающими ночными бургерами.Soul Burger обманчиво прост: он сделан из тонких, приправленных говяжьих котлет, приготовленных на изношенной сковороде, залит секретным острым соусом Soul Soul, обернутым американским сыром и посыпанным солеными огурцами и луком на простой булочке. Ничто не может быть вкуснее бургера Soul, запитого пивным шампанским в 2 часа ночи.

Чикаго, Иллинойс
Ночные совы Вестсайда слишком хорошо знают радости пробежки Фатсо в 3 часа ночи. Нет ничего лучше, чем сидеть на шатком столике для пикника на Чикаго-авеню, поедая Super Ooey Gooey (две разбитые котлеты с беконом, чеддером и острой лягушкой) и вытирать соус Fatso со своего подбородка.Только не будьте новичком и забудьте про глупых малышек.

Посмотрите все лучшие бургерные рестораны во всем Чикаго .

Хьюстон, Техас
Этот местный флиппер с пирожками, теперь в двух местах, предлагает филиппинские блюда и гамбургеры Акауши, которые выглядят пухлыми и красивыми поверх фирменных, мягких и мягких булочек сиопао. Вы можете получить их любым способом, утолив свою тягу к бургерам с помощью Puet, который добавляет в свою лепешку вручную копченую свинину с орехами пекан, проволоне и соус домашнего танга; или Jeepney с лонгганисой (филиппинской колбасой), жареным яйцом и айоли с банановым кетчупом.Картофель с соусом тоже очень хорош.

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всем Хьюстоне .

Thrillist TV

Fred’s Meat & Bread | Кевин Александер для Thrillist

Атланта, Джорджия
Честно говоря, Fred’s предлагает множество вариантов «мяса и хлеба» помимо гамбургеров, но Burger Stack здесь — бесспорная звезда и лучший повод посетить популярную улицу Крог в Атланте. Рынок. Один из лучших гамбургеров в Атланте украшен солеными огурцами, подчеркивающими вкус, и булочкой с семенами кунжута, которая отлично справляется с задачей содержать в себе весь сырный и жирный белок.После того, как вы его съели, вы, возможно, захотите вернуться, чтобы попробовать сырный бифштекс или куриный парм, но велика вероятность, что вы согнетесь в мгновение ока и еще раз попробуете Burger Stack.

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всей Атланте .

Сан-Диего, Калифорния
С тех пор, как ресторан Friendly открылся три года назад, он стал фаворитом индустрии своим гамбургером Dirty Flat Top. Закажите кусочек или два (это в первую очередь пицца) вместе с гамбургерами — они будут горячими, чтобы вы могли их жевать, пока вы наблюдаете, как происходит волшебство с плоской крышкой.Две разбитые котлеты с хрустящими краями и сочной розовой серединкой покрыты слоями плавленого американского сыра, мягко карамелизированного лука и кусочка чесночного айоли в мягкой белой булочке, смазанной маслом. Это некрасиво, но это один из лучших чертовых гамбургеров, которые вы когда-либо ели. Кстати, не просите картошки фри, кетчупа, солений или других принадлежностей. Вы можете найти их, не считая пиццы, во втором заведении в Северном парке.

Нэшвилл, Теннесси
Gertie’s уже признан лучшим виски-баром в городе, который наводнен коричневыми спиртными напитками, но в этом уютном водопое на первом этаже популярного ресторана The 404 Kitchen также можно найти самый эпатажный бургер в Нэшвилле.Это недешево — более 20 долларов (включая картофель фри), но вы платите за качественную говядину. В частности, говядина с фермы Bear Creek Farms, того же крупного рогатого скота, который выращивают на траве, и подают одни из лучших стейков в ресторанах города. Эта говядина в течение месяца выдерживается в сухом виде, а затем ее крупно измельчают в две вкусные котлеты с восхитительно напористым вкусом. Подается на картофельной булочке, приготовленной на гриле на плоской поверхности, перед украшением жареного лука, дымного бекона Бентона, сыра и трюфельного айоли. Это идеальное дополнение к фирменному коричневому маслу Герти и сиропу из орехов пекан Old Fashioneds.

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всем Нэшвилле .

Ft. Лодердейл, Флорида
Это место в Ft. Торговый центр Lauderdale Strip Mall — это семейная жемчужина Флориды, где мама встречает вас на кассе чем-то остроумным, а ее сын работает с грилем в задней части дома. Этот гриль заполнен волшебно приправленными котлетами на полфунта сертифицированной говядины Ангус. Базовый LTO — это все, что вам нужно, чтобы испытать лучшее от Гилберта, поскольку качественное мясо и профессиональное приготовление на гриле говорят сами за себя.Но если вы хотите пофантазировать, то бургер, фаршированный сыром блю, или бургер со специями каджун, будут впечатляющими. Gilbert’s настолько хорош, что они могут понравиться даже вегетарианцам, не используя имитацию мяса, как сказал мне один вегетарианец, «единственный бургер с грибами портобелло, который у меня был, который действительно вкусный».

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всем Майами .

Grill Marks

Гринвилл, Южная Каролина
Гамбургеры Grill Marks — это нарезанная сертифицированная говядина Ангус, а не молотая, поэтому текстура пирожка более полная, насыщенная и мясная.И они начинаются с 6,79 доллара (за жалкие 4 доллара вы можете перейти на пирожок сухого выдерживания DeBragga New York Butcher, что делает начинки ненужными). Творения довольно впечатляющие: от French Connection с карамелизированным луком, жареным чесноком, бри и кетчупом каберне до Hot Mess, в котором к двум пирожкам добавляется хот-дог. Но еще лучше Café Au Poivre, пирожок с корочкой из кофе и перца, покрытый грибами кремини и соусом au poivre. Это почти то же самое, что приготовить идеальный стейк на булочке.

Луисвилл, Кентукки
Лиз и Джесси Хуот — среди многих владельцев ресторанов по всей стране, которые превратили фургон с едой с бешеными последователями в обычное заведение с все еще бешеными последователями и гораздо меньшей вероятностью страданий. спущенное колесо. Если вам нравится играть в шеф-повара, вы можете пойти своим путем и ежедневно украшать дома на треть фунта пирожки, откормленные травой и молотые, но вы можете просто довериться им и попробовать этот отель типа «постель и завтрак». Он состоит из толстых пластин липкого бри, обволакивающего хрустящий бекон, с ярким, пряным джемом хабанеро, пронизывающим то, что в противном случае было бы чрезмерным сочным вкусом.Это не ваш классический сыр с солеными огурцами, но все прекрасно работает.

Хьюстон, Техас
Hubcap Grill за годы превратился в мини-Хьюстонскую бургерную империю с несколькими заведениями и даже станцией в аэропорту. Такое расширение ставит их на грань того, что они превратились в слишком сильную электростанцию, но вкус нисколько не пострадал, и кто не хочет иметь возможность насладиться превосходным гамбургером в аэропорту на месте комбинированного обеда из Добрых батончиков и калечащего одиночества? Пирожки Hubcap большие, ручной формовки и великолепно приготовленные на решетке, а это означает, что их нужно сочетать с солидными начинками, такими как толстый карамелизованный лук и структурно прочной, но приятной булочкой, которая будет преследовать ваши мечты.

J.G. Дыня | Фото Коула Саладино для Thrillist

Нью-Йорк, Нью-Йорк
Чизбургер с голыми костями, прославившийся в J.G. «Дыня в Верхнем Ист-Сайде» — это классика Нью-Йорка, которую с начала 70-х годов хвалят одни из самых жестких критиков бургеров — старшеклассники и мужчины среднего возраста в деловых костюмах. Компоненты здесь простые: сытная говяжья смесь с американской начинкой внутри слегка поджаренной мягкой картофельной булочки. Это идеальный бургер для бара — его лучше всего подавать с картошкой фри.

Посмотрите лучшие бургерные рестораны во всем Нью-Йорке .

Даллас, Техас
В Далласе есть гамбургеры посложнее, чем у Келлера. В Далласе, безусловно, есть более дорогие гамбургеры, где они неизменно проходят регистрацию менее чем за 3 доллара. Но, как обнаружил наш бесстрашный критик гамбургеров, мало что может быть полезнее, чем открыть для себя полувековые прелести гамбургеров в стиле закусочной в этом классическом автодроме, музыкальном автомате и всем остальном.

Посмотрите лучшие бургеры в Далласе .

Замороженный заварной крем Коппа | Дэвид Шимански для Thrillist

Милуоки, Висконсин
Kopp’s — это во многом закусочная, хотя гамбургеры и заварной крем ни в коем случае не исключают друг друга. На первый взгляд бургер выглядит не более чем как классическая двойная закусочная, украшенная необходимой растительностью, но при дальнейшем рассмотрении в нем есть та волшебная алхимия плавленого сыра, глютеновой булочки и идеально приправленных пирожков, которыми обладают только великие. Да, у меня еще был заварной крем, но бургер был достаточно удовлетворительным, и я бы обошелся без него.Но давай, заварной крем!

Сиэтл, Вашингтон
Поданный в крошечном дайв-баре в районе Южного парка Сиэтла через Дувамиш, лучший гамбургер Изумрудного города — это обугленная, упрощенная красота, скромное маленькое число, которое на первый взгляд кажется размером и конструкция, как у стандартного бургера быстрого питания. Но с первого укуса вы заметите волшебную алхимию, достигаемую между слегка хрустящими краями, сырым луком, специальным соусом, масляной булочкой и ярко-желтым американским сыром.При втором укусе сочность центра доводит его до предела. Следующие три-четыре укуса могут оказаться размытыми. И вдруг вы оказываетесь в темном, загруженном баре с пустым пивом, жирной тарелкой и ожиданием того, когда прибудет следующее. А потом следующий.

Посмотрите лучшие бургеры во всем Сиэтле .

Чикаго, Иллинойс
Признанный лучшим гамбургером Чикаго практически везде, где это важно, этот высококлассный когда-то мифический Dirty Burg этого высококлассного заведения West Loop теперь может быть вашим, когда захотите.Густой и сочный OG содержит соленые огурцы, два ломтика американского сыра и пикантный луковый майонез с кунжутом, в то время как Dirty Diane Burg поднимает его на ступеньку выше с грибами майтаке, каперсами, черным перцем и каплей коньяка. для хорошей меры.

Matt’s Bar | Эшли Салливан для журнала Thrillist

Миннеаполис, Миннесота
Главный герой сцены Джуси Люси, место, с которого все началось, мастер своего дела. Бургеры готовятся долго, а когда вы их достаете, вам говорят подождать, чтобы не сжечь язык с лица.Но когда вы все же дождетесь нужного количества, бургер с его грубо натертым внешним видом, мягким рулетом, который готовится на пару от тепла, слегка нарезанным кубиками лука и одним маринованным огурцом где-то посередине, предлагает три самых вкусных Джуси Люси. закуски бургеров в Миннеаполисе — то есть, действительно, по всей стране. Теперь нужно заказать одну Люси и обычный чизбургер.

Даллас, Техас
Традиционный беспристрастный подход обеспечил компании Maple & Motor место в списке поклонников гамбургеров с момента открытия в 2009 году.У вас есть два варианта на выбор: бургер или чизбургер. Конечно, вы можете добавить перец чили, бекон, яичницу и лук на гриле вместе с выбранной вами ветчиной, но все начинается с полфунта полностью американской говядины, приготовленной на плоском гриле в собственном соку, а затем заправленной горчицей. , соленые огурцы, салат и красный лук, наложенные на поджаренную булочку, раскаленную на сковороде.

Фото Скотта Сучмана для Thrillist

Вашингтон, округ Колумбия
Округ Колумбия известен множеством эфиопских ресторанов, поэтому вполне естественно, что бургеры с эфиопскими мотивами быстро становятся одними из любимых гамбургеров города.В ресторане Melange шеф-повар Элиас Таддесс берет свое эфиопское наследие и французское кулинарное образование и смешивает все вместе для создания потрясающего набора гамбургеров и жареных сэндвичей с курицей. Классический бургер представляет собой масляную булочку с котлетой из тройной смеси, маринованным красным луком и обильной пастой из айоли с коричневым маслом, а жареные куриные бутерброды залиты берберскими специями и приправлены как пряное блюдо Доро Ват, оба любимые. в эфиопских ресторанах города.

Дирборн, Мичиган
За годы, прошедшие с 1947 года, в районе Детройта многое изменилось, но, несмотря на все трудности, одно осталось неизменным: гамбургер в Miller’s Bar.Получите идеально приготовленный бургер среднего размера с тарелкой Velveeta и белым луком, уложенной на приготовленную на пару булочку, которая едва выдерживает каскад великолепных соков и сырных продуктов, которые вспыхивают при каждом укусе. Он подается в «стиле коммандос» на вощеной бумаге в заведении, где вы заказываете в баре, и никто не отслеживает, что у вас было. У них все еще есть система чести. А Miller’s не любит глупые вопросы. И не обязательно. Когда вы потратили большую часть столетия, неуклонно придерживаясь того, что вы всегда делали правильно, вы делаете то, что вам нравится.

Нация

Цинциннати, Огайо
Нация получила свое название от пылкой защитницы движения за воздержание Кэрри Нейшн, чьи боевые экспедиции разрушили несколько американских таверн в период ее расцвета. И, конечно же, упоминание ее имени в заведении, продающем много пива, — это больше, чем намек на иронию, но в гамбургерах нет ничего смешного. Фирменный бургер Nation представляет собой пирожок правильного размера с добавлением грудинки весом 6 унций с копченым чеддером, хрустящими луковыми нитками, айоли с хреном на масляной булочке из халы.О, еще на нем есть соус барбекю из виски. Так хорошо, это немного забавно.

Данвуди, Джорджия
Мы все можем согласиться с тем, что лучшая еда прячется на заправках, верно? По крайней мере, так обстоит дело с NFA Burger. Да, верно, один из лучших гамбургеров Атланты находится на заправке в пригороде. Однако как только вы погрузитесь в одно из творений Билли Крамера, вы поймете, что все это стоило затраченных усилий. Крамер и его команда так умело готовят гамбургеры, что вы даже не поймете, зачем вообще куда-то ехать.Начнем с того, что меню бургеров очень ограничено: вы хотите классический (двойная лепешка) или детский бургер (одна котлета)? Тонкие пирожки имеют приятно карамелизированный внешний вид и покрыты американским сыром, горчицей, солеными огурцами и подаются на картофельной булочке. Хотя вы можете выбрать, чтобы ваш бургер подавался на льежских вафлях. К тому же, было бы упущением не упомянуть о тарталетках.

Оклахома-Сити, Оклахома
Если у вас есть глубокая и неизменная любовь к истории, вам обязательно стоит отправиться в Эль-Рино, штат Оклахома, и отведать очень любимый луковый бургер Sooner State в городе, где он все началось.Однако, если вы просто ищете самый потрясающе хороший бургер в штате (и тот, который все еще достаточно загружен луком в соответствии с местными обычаями), отправляйтесь к Нику, (вероятно) подождите в очереди и дождитесь человека. сам, чтобы сделать вам один из своих гамбургерных шедевров.

Биддефорд, штат Мэн
Внутри этого крошечного векового вагона вы услышите рэп-музыку 90-х в динамиках и будете окружены как пожизненными жителями штата Майн, так и гурманами со всей страны, которые часами стояли в очереди.То есть, если вам посчастливилось занять одно из 15 мест у стойки. Модернизированная классика Greasy Spoon и отличное расположение недалеко от ресторанов Портленда сделали это место одним из основных — и хотя он может быть известен своими завтраками, первоклассным плавленым тунцом и гигантским жареным сэндвичем с курицей, с которым, откровенно говоря, трудно справиться. вы не можете пропустить бургер. В Palais Royale есть две хрустящие котлеты, приготовленные на решетке до хрустящей корочки с сыром чеддер, солеными огурцами, салатом айсберг и закусочной версией специального соуса, налитые на булочку, покрытую (то есть покрытой ) семенами кунжута.Со всем жиром, которого вы ожидаете от придорожной остановки, и продуманными деталями, такими как компактные ломтики айсберга и домашние булочки, это идеальный бургер с высоким и низким содержанием.

Питер Люгер | Фото Коула Саладино для Thrillist

Бруклин, Нью-Йорк
Питер Люгер может быть одним из лучших ресторанов Нью-Йорка, где можно попробовать отличные стейки, но их люгер-бургер достоин посещения сам по себе. Более полфунта средней прожарки USDA Prime из говядины сухой выдержки на пушистой булочке с кунжутом с сырым луком, добавлением сыра, а также знаменитым толстым беконом (который идет сбоку, так как он слишком велик, чтобы сбалансировать его. на пирожке).Пуристы будут настаивать на том, чтобы вы отказались от сыра, но это не скрывает аромата мяса, которое идеально нежное и розового цвета внутри.

Пасадена, Калифорния
Ресторан Pie ‘n Burger, открывшийся в Пасадене с 1963 года, олицетворяет идеальный калифорнийский бургер. Здесь вы не найдете много сюрпризов: это асимметрично сплющенная тонкая лепешка на масляной булочке, заполненная толстой кучей айсберга, парой солений, помидорами и одеялом Тысячи островов, где растопленный американец играет роль клей, скрепляющий мясо после того, как оно ударится о решетку.Но вот в чем дело: вам не нужны сюрпризы, когда у вас есть один из идеальных закусочных гамбургеров Америки в паре с пирогом, который, вероятно, придумал Норман Роквелл, когда рисовал на пустой желудок.

Остин, Техас
Плотоядные животные Остина обожают Salt & Time, мясную лавку, салюмерию и ресторан на 7-й улице, где гамбургеры настолько популярны, что в честь них скоро откроются два специализированных закусочных. Фирменный бургер Butcher’s Burger — это качество, которое вы действительно можете попробовать, и хотя на первый взгляд он может показаться непритязательным, не стоит недооценивать его мощный вкус.Эта густая, насыщенная котлета состоит из 1⁄2 фунта обрезков стейков, поступающих ежедневно с экологически чистых техасских ранчо и свежих нарезанных местным мясником. Он заправлен майонезом, солеными огурцами, по желанию сыром, яйцом или беконом, все на сладкой булочке бриошь и завершен хрустящим картофелем фри с говяжьим жиром. Ожидайте, что сок будет сочиться по бокам, который вы не захотите тратить зря (так что лизните) и удивительно удовлетворительное чувство чрезмерного баловства.

Филадельфия, Пенсильвания
Вы можете отвлечься на красочные рисунки посетителей, украшающие почти каждый квадратный дюйм стены в этом оплоте Фиштауна.Это отвлечение продлится только до тех пор, пока не прибудет ваш бургер, неуклюжий полуфунт, которому удается удерживать его вместе под любым сыром или начинкой, которые вы сочтете достойными зайти между упомянутой котлетой и ее местной запеченной деревенской белой булочкой из Le Bus. Может быть, вы любите айоли с хариссой. Может быть, вам больше подойдет сальса-верде и жареное яйцо. Может быть, специи пугают вас, и вы просто хотите немного американского сыра и солений. Как бы вы в нее ни играли, лучшее будет сиять, как в переносном смысле, так и на ваших жирных кончиках пальцев.

Посмотрите все лучшие бургеры во всей Филадельфии .

Филадельфия, Пенсильвания
Спот идеально подходит для тонкой настройки бургера вашей мечты. Вам почему-то нравится Cheez Whiz в бургере? Ты понял. Как насчет козьего сыра с вялеными помидорами и жареным яйцом? Шаг вправо. Начните с филе филе, вегетарианской котлеты или куриного фарша, прежде чем окунуться в любой из 10 изысканных гамбургеров Spot, или начните создавать свой собственный шедевр.Вам также может быть любопытно попробовать фирменный спот-соус, который является дымным, острым дополнением к любому варианту, но вы можете выбрать что угодно, от мексиканского острого соуса до трюфельного бальзамического трюфеля и корейского ссамджанга, среди многих других.

Феникс, Аризона
Любимый жителями Феникса и (возможно?) Стивеном Кингом, стенд мгновенно стал хитом, когда он открылся в 2013 году, породив ответвление в Скоттсдейле, которое балуется как гамбургерами, так и тако, но оригинал — это все о гамбургере, ежедневно измельчаемом в домашних условиях и покрытом листьями салата и помидорами, кошерным укропом и соусом Stand Sauce — похоже на ваш типичный универсальный соус для бургеров, но в прекрасном его исполнении.Бургер поставляется с тонко нарезанным сырым луком, но повышение качества до карамелизированного — это разумный шаг, как и сочетание указанного гамбургера с соленым коктейлем дульсе де лече и кучей нарезанного вручную картофеля.

Сибрук, Техас
Раздел «& More» в Tookie’s относится к его обширному ассортименту, от палочек из сырцового теста вручную до убийственного сэндвича с курицей Buffalo и потрясающего жареного стейка на булочке. Но вы, скорее всего, никогда не доберетесь до этого, и это не имеет значения: разбитые, хрустящие и обугленные гамбургеры в этом месте, расположенном рядом с Хьюстоном, стоят упущенной цены.Вы можете получить их всех форм и размеров, среди которых выделяются Squealer с беконом, перемолотым с говядиной, или чудовищное количество, наполненное невероятным чили для суставов. Тем не менее, даже без наворотов, простого чизбургера Туки достаточно, чтобы вы забыли остальную часть меню.

Канзас-Сити, Миссури
Да, цены на гамбургеры немного выросли с тех пор, как Клод Спаркс начал продавать их за никель в 1937 году. Но вкус остался.Или, вероятно, нет — нас там не было в 1937 году. Но суть в том, что вы все еще можете получить одно из лучших исполнений закусочного бургера в Америке 24/7 в центре Канзас-Сити менее чем за четыре доллара. и мы надеемся, что это никогда не изменится.

Трехместный XXX | RAY PATZSCHKE

West Lafayette, Indiana
Triple XXX — это такая же традиция Purdue, как и клуб для завтраков в шоколадной лавке Harry’s и / или высмеивание Тома Крина. Самый старый отель в Индиане, на удивление подходящий для всей семьи, Triple XXX предлагает обширную линейку гамбургеров, приготовленных из вырезки из говяжьей вырезки (они не зря называют их стейком), многие из которых названы в честь великих бойлеров.Дуэйн Первис All-American с арахисовым маслом определенно является фаворитом, в то время как Bernie Flowers использует острую молнию Miracle Whip. Но неоспоримая мясистость пирожка — это общий знаменатель, который они все разделяют. Запейте это пивом по домашнему рецепту и Boiler Up.

Спрингфилд, Массачусетс
Бургер Hut тонкий и приготовленный в классическом стиле закусочной. Сыр белый американский, и лук при приготовлении приобретает какую-то перечную маслянистую форму (также, может быть, из масла и перца).Булочка тонкая, без косточек, не мешает. Они предлагают всевозможные классические закуски, но вам не нужно портить свой бургер White Hut салатом, помидорами или чем-то еще. Некоторые гамбургеры предназначены для укладки сэндвичей, чтобы после еды выглядеть как что-то вроде круглой еды Jenga. Бургер White Hut не из таких. Кетчуп не нужно добавлять. Просто возьмите два чизбургера с жареным луком и (возможно) кетчупом, сядьте за стойку, прочтите Springfield Republican и спросите дорогу до Elk Lodge # 61.Некоторые вещи в жизни не нужно усложнять.

Хакенсак, Нью-Джерси
Не путать с удивительно похожей, но отдельно управляемой и принадлежащей Джерсис-Сити White Mana (одно буква «n»). Этот старинный бургерный ресторан на берегу реки Хакенсак был легендарным. жирная ложка с 1946 года, специализирующаяся на том, что лучше всего можно описать как абсурдно сочные, ретро-бургеры. На гриле всегда мало места, так как он постоянно заполнен смесью шипящего лука, мясных шариков и картофельных булочек идеального размера.Вы почувствуете, что шагнули в прошлое, и у вас будет один из лучших гамбургеров в вашей жизни.

Редакторы : Джеймс Крисман, Келли Добкин, Даниэль Дорси, Мередит Хейл, Джесс Мэйхью, Лиз Провенчер и Тэ Юн

Сценаристы : Мэри Бет Эбейт, Кевин Александр, Дейзи Барингер, Ли Бреслоуэр, Челси Брастед, Крис Чемберлен, Александр Фрейн, Уил Фултон, Джей Джентиле, Джиллиан Хаммелл, Апарна Кришнамурти, Энди Крыза, Стивен Линдси, Мэтт Линч , Мэтт Мельцер, Эллисон Риди, Брук Виджиано и Джеймс Вонг

Хотите больше Thrillist? Следуйте за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.

Лучшие бургеры в Денвере и за его пределами

Tap Burger в Tap & Burger, шедевр, увенчанный хрустящим луком, швейцарским сыром, французским луковым соусом айоли и листовым салатом, подается с соусом au jus для макания. Фото Кайлы ДжонсЕшь и пей

Сколько из этих 26 вкусных комбинаций из говядины и булочки вы пробовали?

Калли Самлин, Дениз Микельсен, Джессика ЛаРуссо, Патрисия Каутумронг, Спенсер Кэмпбелл 28 мая 2021 г.

В мясолюбивом районе метро Денвера есть более вкусные варианты гамбургеров, чем мы можем сосчитать, от огромных штабелеров в стиле стейк-хауса до классических версий для тонких пирожков.Чтобы помочь вам решить, где удовлетворить ваше следующее желание, мы просмотрели множество из них, чтобы найти 26 наших любимых блюд в районе Майл Хай Сити и его окрестностях. Надеемся, ты голоден.

Примечание редактора: Это живой список лучших гамбургеров, последний раз обновлявшийся 28 мая 2021 года. Мы пропустили ваш любимый? Напишите нам по адресу [email protected].

Шеф-повар Аннетт Кэролайн Гловер никогда не собиралась добавлять гамбургер в меню ресторана. Так продолжалось до тех пор, пока ее великолепное творение — пирожок с говядиной 7X, сыр чеддер, сладкий соус чау-чау и кислые соленые огурцы, зажатые между мягкими домашними английскими маффинами, — не стало одним из самых популярных продуктов в этом месте после начала пандемии в 2020 году. когда ресторан превратился в еду на вынос у обочины.К радости поклонников, гамбургеры стали неотъемлемой частью меню поздних завтраков и ужинов. В сопровождении клубка хрустящего картофеля фри замечательно едят в уже открытой столовой, баре или патио (или прямо из коробки на вынос). Stanley Marketplace, 2501 Dallas St., Aurora, 720-710-9975

Бургеры и картофель фри в Аннетт. Фото любезно предоставлено Кэролайн Гловер.

Не отправляйтесь в это классическое «Золотое убежище», ожидая элитной говядины или причудливых начинок. Выбирайте старомодные гамбургеры, которые получаются без тени розового цвета внутри и с четкими темно-коричневыми краями, оставшимися с того времени, когда они были на сковороде.О, и мы упоминали, что гамбургеры стоят менее 6 долларов? Когда вы записываете свой заказ на бумажный пакет — тот, в котором ваш гамбургер в конечном итоге попадет к вам на стол — не забудьте поставить галочку напротив свежего перца халапеньо, чтобы ваш сэндвич попал в одноименное «атомное» царство. 1310 Форд Стрит, Голден, 303-278-1601

Пятилетний шиповник обыкновенный в Джефферсон-парке — одно из наших любимых мест, где можно насладиться пинтой свежезаваренной пены — впечатления, усиленного прилипшим к ребрам бургером из шиповника.Тур де форс включает в себя медленно обжаренную свиную грудинку, яичницу с вареньем и говяжью котлету, намазанную сливочным трюфельным айоли и заправленную в булочку бриошь. Если вам нравится что-то более дымное, попробуйте новый бургер-барбекю Briar с соусом для барбекю Briar Pale Ale, беконом из копченого яблони, домашним айоли и хрустящими луковыми кольцами. Какой бы маршрут вы ни выбрали, попросите команду подобрать лучшую пару пива для завершения трапезы. 2298 Clay St., 720-512-3894

Эта веселая закусочная — любовное письмо жительнице Чикаго и Денвера, уроженцу Разза Кортеса, месту, которое ее семья называла своим домом с начала 1990-х годов.Это превращается в меню изобретательных блюд, вдохновленных уличной едой Windy City и фирменными блюдами Den-Mex, которое включает в себя линейку чудесных непревзойденных гамбургеров, украшенных всем: от жареного стейка из ветчины и мексиканского чоризо до апельсиновой соевой лепешки и обжаренного мяса. проволоне. Попробуйте бургер месяца FOMO (страх пропустить); В мае этого года это будет Old Santa Fe Trail, полфунтовая котлета с сыром Монтеррей Джек, трио такитос, сальса ранчера, нарезанный авокадо, майонез чипотле и сырный поппер халапеньо.Если вам удастся сэкономить место для десерта, чуррос божественны. 9598 E. Montview Blvd., Aurora, 303-747-4008

Бургер из креветок и ананаса с апельсиново-соевым соусом и луковой соломкой в ​​Carm & Gia Metropolitan. Фото Рут Тобиас

Это в значительной степени закон Майл-Хай, что нельзя составить список лучших бургеров, не включив в него Cherry Cricket. Это одно правило, которому мы рады следовать: 75-летний ресторан Cherry Creek по-прежнему делает это правильно, с большими, тонкими, обугленными пирожками, увенчанными ингредиентами на выбор, начиная от жареного лука и заканчивая арахисовым маслом, зажатыми внутри. массивные булочки с кунжутными семечками.Мы рекомендуем 303 Green Chile Burger, двухручный бургер с говяжьей котлетой весом в полфунта, белым чеддером, домашним чили relleno и пикантным зеленым чили от шеф-повара Роналду Муньоса. Один грязный укус покажет, почему творение заслужило высшие награды на Denver Burger Battle в 2019 году. 2641 E. Second Ave., 303-322-7666; 2220 Blake St., 303-297-3644

Поклонники знаменитого чизбургера Squeaky Bean (ныне закрытого) могут ощутить ту же магию пирожков, любезно предоставленную владельцем Джонни Балленом, в его такериасах Englewood and Baker.Прославленный бургер Poblano Queso — единственный в меню — состоит из восхитительно необычной комбинации хрустящей говядины с плоским верхом, американского сыра, жареного поблано, крема халапеньо, пушистого салата с жульеном, сливочного домашнего кесо и т. Д. и хрустящие кусочки жареного халапеньо внутри булочки бриошь. Еда — это грязный, декадентский опыт, который стоит каждой калории (и потенциально испачканного предмета одежды). 176 S. Broadway, 720-324-8859; 3495 С. Даунинг-стрит, Энглвуд, 720-573-6174

303 Green Chile Burger в Cherry Cricket.Фото Патрисии Каутумронг

Когда ресторан и бар Edge в отеле Four Seasons Hotel Denver в Лодо временно закрылись на реконструкцию в конце 2020 года, мы опасались, что фирменный бургер Edge может не попасть в обновленное меню. К счастью, шеф-повар Джессика Бидерман предлагает свой собственный взгляд на классику: двойной сочный бургер Angus с нью-йоркским чеддером, солеными огурцами, помидорами и черным перцем айоли, который подается с безупречным картофелем фри с кожей. Погрузитесь в красоту с бокалом вина после 31 мая — когда заведение снова откроется с двумя новыми стильными барами. Four Seasons Hotel Denver, 1111 14-я улица, 303-389-3050

С его стереотипным декором паба — повсюду ирландские пословицы на вывесках и безделушки; зеркало с логотипом Guinness за барной стойкой; спортивные передачи по телевидению — от бургера в Finley’s Pub многого не ожидаешь. Но Finley Burger в этом девятилетнем баре Вашингтон-Парк опровергает все предположения. Сочную котлету венчают пикантные короткие ребрышки, тушеные почти до консистенции джема, полоска бекона, копченого на яблоне, и нотки насыщенного соуса беарнез.Бургер может быть красивее, чем его окружение, но он все равно идеально сочетается с пинтой (или двумя). 375 S. Pearl St., 303-282-4790

Как и все в меню очаровательного кафе для завтраков, обедов и поздних завтраков, двойной чизбургер тщательно готовится владельцем Люсьеном Райхертом и кондитером / генеральным менеджером Келси Беренс. Подушечки булочки, похожие на бриоши, готовятся в домашних условиях, разбитые котлеты для гамбургеров получают на гриле правильные угли, а домашний соус в стиле «1000 островов» и острые хрустящие соленые огурцы подчеркивают насыщенность плавленого американского сыра.Запейте все это мексиканской колой, лимонадом с шипами или чайным грибом Rowdy Mermaid Kombucha. 3550 E. Colfax Ave., 303-537-4584

Закусочная нирвана: чизбургер и картофель фри в кафе Fox Run. Фото Сары Бэнкс

В сентябре прошлого года Ник Грейвс, шеф-повар Lea Jane’s Hot Chicken, представил Graves Good Burger на станции Zeppelin, доказав, что он может приготовить образцовые гамбургеры с жареной птицей и . Стоит попробовать новейшее творение заведения, заправленное сливочным сыром пименто, беконом с черным перцем и луковой соломкой, поцелованной табаско.Не забудьте добавить в свой заказ немного картофеля фри и хрустящие картофельные дольки, которые подаются со сладко-соленым жареным грибным кетчупом.

Если большие, как ваши руки, смэшбургеры — ваша сильная сторона, отправляйтесь в Jim’s Burger Haven, семейную жирную ложку, в которой подают фирменное блюдо с 1961 года. В каждом бургере есть говядина, выращенная в Колорадо, булочки Aspen Baking Company, салат, помидоры. , соленые огурцы, лук, желтая горчица и чеддер или американский сыр — но размер зависит от вас. Выбирайте шести- или четырехдюймовый бургер, оба доступны с одинарными, двойными или тройными котлетами, и настройте его по своему вкусу.Чтобы получить максимальное удовольствие, попробуйте JBH Dynabites, сыр и нарезанные кубиками наггетсы чили. 7855 бульвар Шеридан, Арвада, 303-429-5258 ; 595 E. 88th Ave., Торнтон, 303-430-8021

My F & *% ing Burger в Misfit Snackbar. Фото Патрисии Каутумронг

Никогда не угадаешь, какие неожиданные, но восхитительные комбинации ингредиентов — подумайте: раскрошенные жареные цветы тыквы с начинкой из тофу — будут в постоянно обновляемом меню в Misfit Snackbar внутри бара Middleman, но владелец шеф-повара Бо Порытко любит держать свой гамбургер (симпатичный ) просто.Он сушит грудинку в домашней приправе в течение трех дней, выдерживает ее еще три дня, а затем измельчает мясо до идеальной влажной котлеты. Результат, удачно названный My F $ # cking Burger, состоит из домашних маринованных огурцов, карамелизированного лука, американского сыра и соуса Misfit (гибрид ранчо и русской заправки). В разгар сезона помидоров в конце лета Porytko предложит вариант BLT с домашним беконом, что подарит всем нам что-то приятное. 3401 E. Colfax Ave., 201-679-7079

Если вы какое-то время жили в нашем пропитанном мыльной пеной, одержимом кемпингом состоянии, вас не должно удивлять то, что один из лучших гамбургеров в районе получается из перепрофилированного Airstream, постоянно припаркованного внутри пивоварня — Denver Beer Co.Аванпост Арвады, если быть точным. Там вы можете соединить свою пинту малинового колша Princess Yum Yum с котлетой из говядины на треть фунта в маслянистой булочке с блеском, который говорит о том, что это как раз нужное количество жирности. Варианты начинки минимальны, но улучшены: например, Mushroom Mighty включает трюфельный майонез, рукколу, хрустящий лук, обжаренные грибы и швейцарский сыр. Следите за специальными предложениями, которые совпадают с выпуском пива, например, Maui Mighty прошлой весной (обжаренный ананас, тушеная свинина, глазурь терияки и хрустящий лук), созданный в честь Denver Beer Co.Кокосовый IPA от Maui Express. 5768 Olde Wadsworth Blvd., Arvada, 303-433-2739

Могучий бургер из Колорадо. Фото Джесс ЛаРуссо

Пабы этого 28-летнего заведения, родившегося в Боулдере, давно стали популярным местом для вкусных гамбургеров и вкусного пива. Приготовьте свой вегетарианский бургер из говядины из Колорадо на 3 фунта с такими добавками, как песто, веганский зеленый перец чили, авокадо и другие начинки; или попробуйте одну из классических комбинаций. Нам нравится Junk Burger, сборник обжаренных грибов и лука, жареного чеснока, бекона, майонеза и стандартного LTO.Компания также известна своим нарезанным вручную картофелем фри и с радостью приготовит вам новую партию, если она вам не понравится. Несколько мест (Примечание: паб и пивоварня Vine Street в Западном городском парке и Mountain Sun в Боулдере откроются позже этим летом; открыты пабы и пиццерии Southern Sun и Under the Sun в Боулдере, а также Longs Peak Pub & Taphouse в Лонгмонте)

Откровенно говоря, JCB — или бургер с халапеньо и сливочным сыром — не может быть таким вкусным, как он есть. В старейшем салуне Денвера не балуются ремесленными ингредиентами или необычными добавками.Однако он наносит свою волшебную смесь нарезанного чили и сливочного сыра в потрясающем количестве на верхнюю булочку этого гамбургера, в результате чего получается насыщенное, пряное и грязное наслаждение. 2376 15-я ул., 303-455-9991

Junk Burger в Mountain Sun. Фото Гэвина Харрисона

Давайте будем честными: мы здесь не для того, чтобы заказывать гамбургеры, ради нашего здоровья — и Big Boy Bacon Burger в этой шумной тусовке Лоури определенно сократит вашу ожидаемую продолжительность жизни на день или два. Но оно того стоит. Вдохновленный старыми бургерами из ресторана Big Boy (вы же помните статуи ребенка в красном комбинезоне, верно?), Это чудо из двух пирожков может похвастаться более высоким содержанием жира, чем те, которые владелец Стерлинг Робинсон готовит в других своих ресторанах (Северный округ; Билли Инн).Аромат прекрасно дополняется тягучим сыром чеддер, дымным беконом и пикантным соусом, который Робинсон украл прямо из In-N-Out Burger. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны, даже если ваши артерии этого не сделают. 84 Rampart Way, 303-284-0714

С момента открытия первоначального заведения Park Burger рядом с университетом Денвера 12 лет назад местная закусочная превратилась в мини-сеть из пяти заведений (если вы включаете Park & ​​Co.), которая до сих пор остается неизменным фаворитом бургеров. любящие Денвериты.Сочетание говядины DemKota Ranch, булочек Aspen Baking Company, кремово-острого домашнего соуса для гамбургеров и забавных начинок (таких как комбинация хрустящей панчетты, сыра проволоне, джардиньеры и трюфельно-чесночного айоли от Scarpone) делает эти гамбургеры бесконечно вкусными. Несколько мест

Не позволяйте пыльной атмосфере и пьяным студентам Университета Колорадо в Боулдере отпугнуть вас — Pearl Street Pub — это потрясающее место с потрясающим бургером. Мясное лакомство готовится на гриле с плоской крышкой и подается с несерьезным набором салата, помидора и лука и гарниром из горячего картофеля фри.Лучшая часть? Он стоит менее 10 долларов, а это значит, что у вас будут дополнительные деньги, чтобы потратить их на рюмку и пиво в баре (в Риме, верно?). 1108 Pearl St ., Boulder, 303-939-9900 (Примечание: паб Pearl Street откроется в начале июня)

Этот спин-офф любимого магазина сэндвичей доказывает, что Snarfs преуспевает в приготовлении деликатесов как от гастронома , так и от гриля. Стандартный бургер из говядины, сделанный на заказ, заправлен всеми стандартными начинками — сыром, салатом, помидорами, маринованными огурцами, луком, майонезом, маринованными огурцами, горчицей — плюс немного острого соуса.Конечно, вы можете добавить фирменный острый перец Snarf или, если вы любите приключения, кусочек болоньи. Бонус: теперь в сети подают картофельные лепешки, а также картофель фри и луковые кольца. Несколько мест

Cozy — идеальный способ описать Satchel’s на 6-м, слово, которое включает в себя теплый интерьер, похожий на гостиную семилетнего загородного клуба, его дружелюбный персонал, и , которые вы почувствуете после вдоха его замечательный гамбургер бара. Мы предпочитаем его приготовленный до средней прожарки, поэтому пикантные соки смешиваются с карамелизированным луком в красном вине, беконом, сыром фонтина, айоли с жареным чесноком — но если вы ищете что-то более мясное, в меню также есть новый бургер с начинкой домашнего копчения. тушеная свинина, маринованный лук, острый чеддер, чесночно-халапеньо айоли.Несмотря на печально известную вызывающую привыкание картошку-фри Satchel с утиным жиром, обе комбинации заставят вас почувствовать себя как дома. 1710 E. Шестая авеню, 303-399-2560

Snarfburger с Frings (луковые кольца и картофель фри) и коктейль. Фото Сары Бэнкс

Удостоенный наград Stanley Cheeseburger этой пивной закусочной — классический штабелеукладчик для двух котлет с жареным луком, русской заправкой и острыми солеными огурцами — всегда восхитителен и сытен. Но мы большие поклонники вращающихся фирменных гамбургеров в ресторане.Фактически, в честь Национального дня бургеров 2021 года он предлагает Black and Bleu, шедевр, увенчанный двумя пирожками с ребрышками, сливочно-сырным соусом, черным чесночным айоли и дымным беконом. Что бы вы ни заказали, оно будет хорошо сочетаться с пивом, сидром или вином из 37-крановой системы наливай сам. Stanley Marketplace, 2501 Dallas St., Suite 100, Aurora, 720-749-5098

Заказать чизбургер в ресторане с морепродуктами просто нелепо, если только вы не обедаете в Stoic & Genuine.Его полфунт, двойная лепешка — это все, что мы хотим от бургера: сертифицированная говядина Ангус Колорадо с ранчо Ниман, измельченная до 80% постного мяса и 20% жира для сочности и вкуса; булочка бриошь с мягкими семенами от пекарни Harvest Moon; салат, помидор и красный лук; и старый добрый американский сыр. (Мы думаем, что устрицы на половинке раковины — подходящая сторона.) Union Station, 1701 Wynkoop St., 303-640-3474

Чизбургер Стэнли в пивном зале Стэнли. Фото Эвана Семона Фотография

Чтобы сделать фирменный бургер безотходного кафе, владелец шеф-повара Теренс Роджерс закупает говядину у местного производителя, например, у Longmont’s Buckner Family Farm, которая предоставляет ему готовых к разделке половинок коров, или у FoodMaven, компании, занимающейся продажей избыточных запасов, несовершенная еда от дистрибьюторов.Затем он выдерживает мясо в домашних условиях в течение одной-трех недель, чтобы оно было как можно более нежным. Как только котлета из говяжьего фарша встречает гриль, булочка из булочки Blue Blue Bakery с картофелем, сыр чеддер, джем карамелизованный лук, домашние соленые огурцы, масляный салат Gotham Greens, помидоры, лук и домашний соус с бальзамическим соусом для кухонной раковины уксус, острый соус, соевый соус, дижонская горчица и все остальные приправы, о которых вы только можете подумать. Даже лучше? Все компоненты бургера получены из экологически чистых источников и стратегически сложены таким образом, чтобы ингредиенты не выскользнули из-под каждого кусочка.Беспроигрышный вариант. 1740 E. 17th Ave., 720-242-6292

В этом старинном, но-добром районе районе всегда много людей, и мы знаем, почему: вы можете приготовить свой собственный бургер, начиная с говядины, бизона, грибов портобелло, куриной грудки или пирожка «Невозможный»; есть пять видов гарниров, от классического картофеля фри и котлет Кеннебек до макарон с сыром и золотой рыбкой; а взрослые могут заказать молочные коктейли с добавками. Truffle Shuffle, наш любимый фирменный гамбургер, — это бомба умами, независимо от того, какую лепешку вы выберете, с грибами, швейцарским соусом, трюфельным айоли и хрустящими картофельными чипсами Ruffles. 1222 Мэдисон Стрит, 303-736-2260

Скрап-бургер в Салливанской скрап-кухне. Фото любезно предоставлено Sullivan Scrap Kitchen

Бургер Shroom Luva в этой домашней мини-сети за последние годы получил множество заслуженных похвал, но новое дополнение к меню — последний объект нашей любви. The Tap, победитель Highland Tap Burger Shuffle 2020 года, представляет собой комбинацию из сочной говяжьей котлеты, хрустящего лука, швейцарского сыра, французского лукового дип-айоли, листового салата и красного лука.В сопровождении горячего au jus — небесной жидкости, в которую вы также захотите макать нарезанный вручную картофель фри или котлеты из сладкого картофеля — это так же декадентски, как кажется. Бонус: кран доступен во всех трех местах, но, скорее всего, он также будет в меню нового форпоста Вестминстера, открытие которого запланировано на конец лета. 2219 W. 32nd Ave., 720-287-4493; 1565 N. Raleigh St., # 100, 720-456-6779; 4910 S. Newport St., 720-583-1367

В то время как внимательное обслуживание, выбор крепкого пива и множество телевизоров делают West End Tap House в Беркли идеальным местом для проведения игр, натуральный бургер Colorado достаточно вкусен, чтобы его можно было посетить самостоятельно.Огромная котлета весом в полфунта идеально приправлена ​​и сочна до локтя, поэтому такие аксессуары, как сыр Грюйер, толстый бекон и гуакамоле, кажутся ненужными.