Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая

	Чай «Крепкие традиции», черный байховый	Ацетамиприд: 0,175 Циперметрин: 0,02	Менее 50	Pb — 0,14 As — 0,09 Cd — 0,06 Hg — менее 0,005	6,4	2,2	6,8	ОРА коричневый, открытый, мешаный, много грубых черешков	Недостаточно выраженный, старит, характерный аромат вьетнамского чая	Недостаточно терпкий, пустой
	Чай Akbar, черный байховый	МЦПА: 0,025	Менее 50	Pb — 0,21 As — 0,13 Cd — 0,011 Hg — 0,0172	5,7	3,4	9,8	ОРА+ОР темно-коричневый, свободно скрученный, достаточно однородный, немного черешков	Выраженный, грубоватый	Терпкий, грубоватый
	Чай Tess, цейлонский байховый	МЦПА: 0,025	Менее 50	Pb — 0,26 As — 0,12 Cd — 0,15 Hg — 0,024	6,7	3,4	9	ОРА+Pekoe темно-коричневый, свободно скрученный, достаточно однородный, чистый.	Выраженный, свежий, достаточно приятный	Терпкий, грубоватый
	Чай Riston, черный байховый	Ацетамиприд: 0,15 Циперметрин: 0,22 Тиаклоприд: 0,2 Хлорпирифос: 0,06	Менее 10	Pb — 0,15 As — 0,1 Cd — 0,1 Hg — менее 0,005	6,9	3,2	9,9	Pekoe черно-коричневый, скрученный, достаточно однородный, немного черешков	Выраженный, достаточно приятный, слегка старит	Терпкий, полный
	Чай «Альманах», черный байховый	Ацетамиприд: 0,125 Циперметрин: 0,06 МЦПА: 0,025 Бифентрин: 0,025	100	Pb — 0,18 As — 0,11 Cd — 0,07 Hg — менее 0,005	5,4	3,5	10	ВОР1 темно-коричневый, хорошо скрученный, однородный, немного черешков	Выраженный, приятный	Терпкий, полный, приятный
	Чай Lipton, черный байховый	Циперметрин: 0,04	500	Pb — 0,14 As — 0,22 Cd — 0,09 Hg — 0,0058	6,1	3,2	10,1	FBOP+BOP темно-коричневый+черный, достаточно скрученный+открытый, мешаный, с черешками	Достаточно выраженный	Терпкий, вяжущий, резкий
	Чай Beta Tea «Золотой сорт», черный байховый	МЦПА: 0,025	50	Pb — 0,18 As — 0,11 Cd — 0,07 Hg — менее 0,005	5,9	3,1	8,7	ОР темно-коричневый, скрученный, однородный, чистый.	Выраженный, приятный, свежий, слегка жаристый	Терпкий, слегка вяжущий, достаточно приятный

контрольная закупка как выбрать черный и зеленый чай, рейтинг 2016

Старшее поколение с ностальгией вспомнит черный чай в «упаковке со слоном» как символ эпохи СССР. Он представлял собой индийский, или смесь грузинского и индийского чая и был желанной покупкой для любой семьи. Миллионы людей ежедневно пьют чай. Покупая разные его сорта, ищут для себя идеал чая: какой будет самым лучшим? Черный, а может зеленый? Как выбрать, когда классификация чая настолько огромна, что попробовать все просто невозможно? Контрольная закупка самых популярных марок поможет составить рейтинг 2016 года и определиться с выбором этого вкусного, полезного напитка.

Черный или зеленый чай?

Зеленый и черный чай возможно получить из листиков одного куста. Различие в цвете, вкусе, полезных свойствах достигается временем ферментации листьев.

Зеленый чай подвергается минимальному окислению, за счет чего сохраняет в себе уникальнейший набор витаминов и элементов.

Для черного чая листья подвергают максимальной ферментации, что позволяет получить насыщенный цвет, терпкий и яркий вкус напитка.

Многочисленные споры в пользу выбора черного или зеленого чая не имеют однозначного ответа. Принести пользу или причинить вред организму могут оба напитка.

Черный чай полезен тем, что он:

• оказывает длительное бодрящее воздействие, благодаря чему усиливается работа мозга;
• улучшает кровообращение, способствует очищению от шлаков;
• нормализует пищеварительный процесс;
• оптимизирует общее состояние организма.

Однако все полезные свойства черного чая способны превратится во вред при чрезмерном употреблении или неправильном его приготовлении.

В умеренных количествах будут полезны и черный, и зеленый чай

Интересно, что зеленый чай появился в нашей стране практически наравне с черным, однако особой популярности не обрел. Со временем его поставки из Китая совсем прекратились. Вторая волна прихода зеленого чая на российский рынок случилась 20 лет назад, и теперь зеленый чай прочно обосновался на рынке России и нашел своих поклонников.

Зеленый чай несет в себе пользу, он:

• укрепляет и поддерживает сосуды;
• характеризуется антибактериальными свойствами;
• положительно воздействует на печень;
• способствует омолаживанию организма.

Большое количество зеленого чая, слишком крепкое его заваривание, употребление в неподходящие периоды могут нивелировать все полезные характеристики этого напитка.

Совет. Не существует определенно точного ответа на вопрос: какой чай лучше пить – черный или зеленый? Чтобы получить пользу, рекомендуется умеренно употреблять оба этих напитка.

Чайный рынок России

Чайный рынок России представлен в основном мультибрендовыми компаниями-производителями:

• компания «Орими-трейд» производит чаи «Принцесса (Ява, Канди, Нури, Гита)», Greenfield, Tess;
• компания Unilever выпускает чай под брендами Lipton, Brooke Bond, «Беседа»;
• компании «Май» принадлежат торговые марки «Майский чай», «Лисма», Curtis;
• компания «Сапсан» выпускает чай под брендами Akbar, Gordon, Bernley.

Также широко известны торговые марки: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, «Тот самый».

Как выбрать лучший чай: критерии выбора

Выбирая лучший чай нужно отвлечься от дизайна его упаковки и посмотреть на маркировку.

В соответствии с российским ГОСТом, качество чая определяется его сортностью: букет (наивысшее качество), высший сорт, первый , второй и третий сорта.
Международная маркировка представляет собой матрицу и насчитывает 10 показателей качества по фактуре чайного листа и 7 показателей, характеризующих его свойства.

Черный крупнолистовой чай

Так, лучший крупнолистовой чай получит маркировку буквами:

1. F (Flowery) – чай из чуть распустившихся почек, лучший чай.
2. P (Pekoe) – чай из чайных почек и первых двух листьев.
3. O (Orange) – чай из молодых листьев.
4. Т (tippy) – эксклюзивный чай из чайных почек, самый дорогой.
5. G (golden) – чай, имеющий в составе желтые типсы (почки).
6. S (special) – чай, эксклюзивный по какой-либо характеристике.

Помимо маркировки следует обратить внимание на сам чайный материал:

• заварка для черного чая должна иметь почти черный цвет без серых и коричневых оттенков, для зеленого – не должно быть листочков белого или ярко зеленого цвета;
• чаинки должны быть одинаковыми без веточек, пыли и чайной мелочи;
• «проволочные» (сильно скрученные) листочки характеризуют степень ферментации и качество чая. Для зеленого чая слабая скрученность листиков не является показателем низкого качества;
• запах должен быть приятным, без посторонних ароматов;
• качественный чай должен быть свежим, самый лучший – из 1-2 месячных листочков. Чайный материал быстро теряет полезные свойства и аромат;
• упаковка должна быть герметичной с указанием состава, сроков годности, производителя на русском языке.

Весь чай, реализуемый в российском масс-маркете собирается специальными машинами, поэтому, в лучшем случае на прилавках представлен чай маркировки Orange или Orange Pekoe. Чай из чайных почек будет эксклюзивным и дорогим, в широкой продаже он не представлен.

Внимание! Пакетированный чай является самым низкокачественным. Он производится из отходов чайного производства, чайной пыли. Полезным такой напиток не будет.

Контрольная закупка: рейтинг чая 2016

По результатам контрольной закупки составлен рейтинг листового чая. Оценки были выставлены с учетом внешнего вида чайных листочков, на основании аромата, вкуса, цвета заваренного чая, кроме этого была проведена проверка соответствия образцов заявленным на упаковке составам и сортам.

Рейтинг листового черного чая:

• 1 место. Ahmad tea Ceylon Tea high mountain, сорт FBOPF
• 2 место. Greenfield Golden Ceylon, сорт букет
• 3 место. Riston Premium English Tea, высший сорт
• 4 место. Akbar Фиолетовый Александрит, сорт OP
• 5 место. Dilmah Ceylon, высший сорт
• 6 место. Майский, на упаковке заявлен высший сорт. По мнению экспертов, чай соответствует 2 сорту. Чаинки пластинчатой структуры, недостаточно скручены

Чай Ахмад — лидер контрольной закупки

Первое место, по оценкам потребителей, принадлежит черному листовому чаю марки «Ahmad tea». Этот чай обладает способностью формировать прозрачный яркого цвета настой, имеет приятный вкус и чистый аромат. Органолептические показатели всех образцов оказались на высоте, содержания вредных примесей не было выявлено.

По оценкам любителей зеленого листового чая составлен рейтинг с учетом запаха, вкуса, цвета заваренного настоя, а также внешнего вида чаинок, наличия примесей.

Рейтинг листового зеленого чая:

• 1 место. Greenfield Flying Dragon
• 2 место. Tess Style
• 3 место. Ahmad tea Green Tea
• 4 место. Принцесса Ява Традиционный
• 5 место. Лисма Тонизирующий
• 6 место. Maitre Vert Горный

Потребители зеленого листового чая отдали предпочтение чаю Greenfield Flying Dragon, как обладающему освежающим, приятным, мягким вкусом, прозрачным зеленоватым цветом и нежно цветочным ароматом.

Ароматный, терпкий, цвета темного прозрачного янтаря, черный чай способен собрать за круглым столом всю семью. Свежий, мягкий, цвета светлого нефрита зеленый чай отлично утолит жажду летним днем. Традиции чаепития в России сильны, поэтому выбор лучшего чая, будь то черный или зеленый вариант, всегда актуальны. С ориентиром на качественные признаки, маркировку, упаковку, этот выбор будет сделан правильно.

Лучший чай по версии «Контрольной закупки» — видео

Самый лучший чай и самый вкусный чай!

Какой чай самый вкусный? На этот вопрос нет однозначного ответа, так как у каждого из нас свои пристрастия и вкусы. Кому-то по нраву зеленый чай, кто-то привык пить улун, а другие предпочитает пуэр или травяной чай. В мире насчитывается более 100 различных сортов чая. Чай различают по качеству листьев, времени сбора, уровню ферментации, сроку выдержки. Есть сорта, которые популярны в какой-либо одной стране, а в другой не пользуются особым спросом. А у кого-то самый вкусный чай ассоциируется не с определенным сортом, а с окружающей обстановкой и атмосферой. Например, чай, приготовленный на костре на природе, или чай, который заварили в процессе чайной церемонии. Поэтому логично распределить чай по сортам и основательно разобраться в вопросе: какой чай самый лучший?

Самый вкусный чай улун

Чай улун или оолонг – самый «китайский» из всех сортов чая, это чай средней ферментации, имеющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный цветочный вкус и продолжительное послевкусие.

Улун, в зависимости от сорта можно заваривать до 7-15 раз, и каждый раз Вы будете наслаждаться новым вкусом и ароматом улуна. Заваренный улун получается со сладковатым цветочным ароматом и медовым послевкусием, а цвет этого чая может быть от изумрудно-зеленого до оранжево-красного, в зависимости от сорта.

В мире существует более 250 сортов чая улун, многие из которых достойны того, чтобы их попробовали. Но есть среди них один сорт, который собрал абсолютное большинство положительных отзывов от любителей чая со всего мира. И его можно по праву признать самым вкусным из улунов. Этот сорт – Молочный Улун.

Молочный Улун – это особый сорт чая, который был выведен на Тайване и получил название Золотой Цветок (Цзинь Сюань). Технология изготовления молочного улуна достаточно замысловата и интересна – чайный куст опыляется раствором сахарного тростника, корневища поливаются молоком и обкладываются рисовой шелухой. Таким образом чайный лист уже при сборе пропитан сладковатым молочным ароматом.

Самый вкусный зеленый чай

Зеленый чай – наиболее популярный из всех сортов чая в мире. Существует огромное число видов и разновидностей зеленого чая. Отличительная черта этого чая – технология обработки, при которой чайный лист не подвергается процессу ферментации.

Зеленый чай различают по сортам чайного куста, технологии изготовления, форме чайных листьев, месту произрастания и, безусловно, по качеству.

Лучший зеленый чай должен обладать многообразием положительных качеств и свойств. Он должен хорошо утолять жажду, снимать усталость, обладать густым насыщенным ароматом и, конечно же, быть очень вкусным.

Так как же узнать какой зеленый чай самый вкусный? Нужно спросить об этом на родине зеленого чая – в Китае. Кто как не китайцы понимают толк в хорошем вкусе и аромате настоящего чая? Оказывается, самым любимым чаем среди китайцев является…  зеленый Жасминовый чай.

Вкус жасмина в чае  – это исконно китайское изобретение. Зеленый жасминовый чай отлично освежает, бодрит и придает сил. Аромат жасмина – чистый, свежий, способствует улучшению энергетического баланса в организме.

После употребления зеленого чая с жасмином появляется небывалое ощущение свежести и легкости и ощущается энергетический подъем.

Изначально родиной чая пуэр было одноименное селение и расположенная рядом с ним территория в нынешней провинции Юньнань. В этой местности растет несколько чайных деревьев, которым около тысячи лет. 

Лучшие сорта пуэра получаются из листьев, собранных с деревьев, но не с чайных кустов. Чем старше дерево, тем изысканней пуэр, приготовленный из его листьев и тем лучше его свойства.

Пуэр является «живым» продуктом, в котором постоянно протекают процессы ферментации. С каждым годом выдержки пуэр приобретает новый вкус и цвет. Кому-то нравится молодой пуэр, а кто-то предпочитает более выдержанный.

Наиболее популярный и вкусный пуэр – с провинции Юньнань, родины пуэра, — Юньнаньский Пуэр. Он имеет терпкий древесный аромат, характерный для этого сорта чая,  насыщенный темно-красный цвет и стойкий продолжительный вкус.

Пуэр выбирают истинные ценители качественного чая – этот чай как хорошее вино – с каждым годом  становится все лучше и лучше. Он открывает целый мир удивительных вкусов и ароматов и является необычайно полезным напитком!

Приятного чаепития!

(c) Интернет магазин чая InTea.ru

Похожие статьи

Следующая статья – Как приготовить Ice Tea или Холодный чай

]]> ]]>

Чайный блог :: Самый лучший черный чай

Спрашиваете, где найти самый лучший чай? В Китае. Самый хороший чай именно там. China – родина чая. Но Китай далеко, а хороший черный чай из Китая можно купить в Москве. Компания «Тянь Жень» привозит свой чай в Россию для ценителей напитка и людей, небезразличных к тому, что они пьют. Почему таких людей всё больше?

Прессованной пыли в пакетиках и химической эссенции плодово-выгодных вкусов стало очень много. Настолько, что не в каждом магазине найдется место для качественного китайского чая. Дело в том, что прибыль от продаж фасуемых в Подмосковье чайных смесей – огромна. Поставщики такого продукта легко проплатят место на полке, рекламу и всё остальное. Лучший черный чай остается сегодня  выбором тех, кто заботится о своем здоровье, любит чай и понимает его. Стоит такой чай дороже. Но выгодно ли платить за дешевый и некачественный?

Задумайтесь, почему говорят, что красота идет изнутри, или: «ты то, что ты ешь». Потому, что это так! Чтобы выглядеть хорошо, придется идти к косметологу и тратиться на дорогие косметические средства. Ведь на коже проявятся и результаты употребления суррогатов, и отношение к своему здоровью, и образ жизни. Когда вы пьете хороший китайский чай, состояние вашего духа становится иным – возвышенным, энергетичным. Это позитивно для всех аспектов вашей жизни.

Попробовав китайский чай, многие захотели посадить эти кусты на своей земле. Чай выращивают сегодня в разных уголках мира. Множество энтузиастов приезжали в Китай и покупали саженцы тех чайных сортов, напиток из которых им понравился. Но надежды на то, что выращенный урожай будет столь же хорош как полюбивший им сорт, не оправдывались. Столь же прекрасного напитка приготовить из выращенного чая не удавалось. Сказывалось различие климатических условий и состава почв. В лучшем случае, чай получался похожим, а в основном – и вовсе другим.

Сорта, выращиваемые в Африке и Турции, имеют принципиальное качественное отличие. Меньше содержание полезных микроэлементов, хуже экстракция, аромат и вкус. От таких чаёв существенно меньше пользы и удовольствия. Зеленый чай там не делают в принципе. Для употребления подходит только ферментированный чай. Черный чай, поступающий из этих регионов, используют для создания чайных смесей.

Самый хороший чай выращивают в Китае и на Цейлоне. Качественные цейлонские сорта недешевы. Этот чай поступает на чаеразвесочные фабрики в России и других европейских стран, где его, во многих случаях, смешивают с дешевыми сортами, расфасовывают и упаковывают. Отличить такую смесь от сортового цейлонского чая сможет только профессиональный эксперт-титестер. Выбирайте китайский чай, упакованный в стране происхождения. Это гарантия, что вы получаете то, за что платите.

На качества чая влияет и процесс его изготовления. Для черного чая он делится на четыре основных стадии: завяливание, скручивание, ферментация и сушка. Для элитных и редких чаёв в Китае, как и тысячу лет назад, используют только ручной труд. Собранный чай оставляют на некоторое время на солнце, чтобы листочки стали более эластичны для скручивания. Руками чайных мастеров листочки готовят к ферментации, перемешиванием и скручиванием заставляя выделять сок. Человеческие руки лучше чувствуют чай и контролируют процесс. Ферментация проходит в условиях определенной температуры и влажности. Это процесс окисления чая, когда он темнеет и меняет свои свойства. Когда чай готов, ферментацию прерывают и сушат его. Теперь он готов к тому, чтобы быть упакованным и оказаться на вашем столе.

Какой чай выбрать зависит от ваших предпочтений и вкусов. Красный китайский чай, названный за цвет своего настоя, в европейских странах традиционно называют черным. Аромат китайских чаёв богаче. А слабоферментированным китайским чаям – зеленым и улунам – конкурентов нет вовсе. Такой чай не растет больше нигде.

Пейте хороший чай и будьте здоровы!

лучший зеленый чай, черный чай, самый популярный чай в Долине Чая

Если вы хотите приобрести хороший чай, который мог бы стать гордостью чайной церемонии, но не знаете, какому сорту отдать предпочтение, вы можете довериться выбору наших многочисленных покупателей. В этой категории нашего интернет-магазина собраны напитки, которые пользуются особой популярностью.

Хороший чай – какой он?

Самый лучший чай – это тот чай, который оценили по достоинству сами покупатели. Для каждого этот напиток будет разным в зависимости от вкусов и пожеланий. А это могут быть:

• Шен и шу пуэры. Любите более выдержанные напитки с насыщенным вкусом, ароматом и цветом? Тогда сделайте выбор в пользу Шу пуэра. Обладающий более легким вкусом с цветочными оттенками, но, тем не менее, отлично тонизирующий – это Шен пуэр.
• Улуны. Они прекрасны хотя бы тем, что их можно заваривать множество раз. И каждый раз чай будет «играть» по-новому, удивляя необычными нотками вкуса и аромата.
• Фруктовые и травяные чаи. Благодаря добавлению в чайные сборы натуральных фруктов, цитрусовых, ароматных цветков и целебных трав невозможно перестать наслаждаться такими напитками.
• Зеленый чай. Многообразие видов этого чая не может не удивлять. О его полезных свойствах не стоит и говорить, потому что вряд ли о них кто-то еще ничего не знает.
• Красный чай. Он хорошо освежает, дает энергию и улучшает настроение. Его популярность объясняется вкусо-ароматическим букетом, которому нет равных.

Конечно же, хороший чай – это свежий, качественный, отборный продукт правильной обработки, хранения и транспортировки. Благодаря этому он сохранил свой безупречный вкус, неповторимый аромат и бесценную пользу.

Выбирайте самый лучший чай в Долине чая

Если вы искренне и всей душой любите чай, то в нашем интернет-магазине можно купить хороший зеленый чай, черный, улун, пуэр, с добавлением кусочков изысканных фруктов и различных трав, а также очень редкие сорта.

Долина чая всегда имеет в своем ассортименте только свежие чаи высокого качества, выращенные на плантациях в экологически чистых регионах. Какой попробовать напиток сегодня, выбирать вам!

Какой чай лучший. Рейтинг чая

Мы пьём чай каждый день. Начиная свой день, в дружеской компании или чашку горячего чая вечером. Хочется, чтобы напиток который мы покупаем и за который платим деньги соответствовал качеству заявленному производителем. Давайте рассмотрим поподробней, как выбрать лучший чай и приведём рейтинг чая 2020 года, основываясь на качестве продукции.

Содержание страницы

Какой чай лучше выбирать. Маркировка чая

При выборе чая, отвлекитесь от красивых коробочек, упаковок и обратите внимание на маркировку проставленную на упаковках. Применяемая международная маркировка чая имеет 10 показателей качества чая по структуре готового чайного листа и 7 показателей характеристики свойств. Чтобы Вам было легче определиться какой чай лучше выбрать, расшифруем основные показатели и аббревиатуры.

1. Страна производитель чая

Здесь может указываться только та страна, где произрастает данный сорт чая. Страны, где выращивают чай — Индия, Цейлон, Китай (крупнейшие мировые производители), так-же Вьетнам, Индонезия, Кения.

2. Страна, где чай упакован

Наибольшей популярностью конечно пользуются чаи упакованные в стране производителе. Но это может быть и другая страна, например Россия или одна из стран Европы.

3. Величина чайного листа

Следующие обозначения — это маркировка чая обозначающая, какой чай перед вами: (leaf) — листовой, (broken) — ломаный, (fannings) — мелкий, (dust) — крошка.

Лучший чай будет иметь следующую маркировку

F (Flowery) – чай из чуть распустившихся почек, лучший чай.
P (Pekoe) – чай из чайных почек и первых двух листьев.
O (Orange) – чай из молодых листьев.
G (golden) – чай, имеющий в составе желтые типсы (почки).
Т (tippy) – эксклюзивный чай из чайных почек, самый дорогой.
S (special) – чай, эксклюзивный по какой-либо характеристике.

Маркировка чая представленная в широкой продаже

ОР — Оранж Пеко. Это лучшие сорта чая. Молодые, верхние нежные листья. Крупнолистовой чай, даёт крепкий насыщенный настой.

ОР1 — Оранж Пеко, категория 1. Качественный крупнолистовой чай, средней крепости.

ОРА — Оранж Пеко, категория А. Крупнолистовой чай из цельных, самых верхних, сочных листьев. Настой с мягким ароматом и вкусом, насыщенного оранжевого оттенка.

РЕКОЕ — Пеко. Листья скручены в шарики. Распускаясь при заваривании, получается настой с нежным ароматом, мягким вкусом.

ВОР — Ровный мелколистовой чай. При заваривании даёт настой тёмного цвета с терпким, крепким вкусом.

FВОР — Среднелистовой чай. Состоит из ломаных чайных почек и верхних листьев. Даёт крепкий, насыщенный настой.

СТС — Средней крепости гранулированный чай.

GР — Крупнолистовой зелёный чай. В технологии изготовления применяют метод прокаливания. Настой крепкий, насыщенный со свежим, приятным ароматом.

Sencha – зелёный чай, изготовленный по японской технологии выпаривания. Состоит из тонко скрученных (как иголочки) листьев, имеющих ярко зелёный цвет. Такой чай быстро заваривается и обладает нежным вкусом и прекрасным ароматом. Очень популярен среди любителей хорошего зелёного чая.

YH – Крупнолистовой зелёный чай с мягким вкусом и ароматом, настой светлого цвета с янтарным оттенком.

Рейтинг чая в России — 2020

Чай представленный в широкой продаже на полках наших магазинов и в супермаркетах, это продукт массового машинного сбора. Сегодня мультибрендовые компании, зарекомендовали себя и следят за качеством своей продукции, выбор чая довольно большой и можно свободно выбрать вкусный напиток, хорошего качества. И далее мы представим Вам рейтинг чая в России, самые популярные марки которого отобраны исходя из проверок качества продута.

Рейтинг чёрного чая — 2020

Учитывая качество сырья, внешний вид чайного листа, вкус, аромат и цвет заваренного напитка, соответствие всем требованиям и конечно здесь большое влияние оказали отзывы покупателей, которые выбирают хороший чай. Был представлен рейтинг чёрного чая.

1 место — Mlesna, OP.
2 место — Basilur Uva, OP.
3 место — Dilmah Ceylon, OP.
4 место — HYTON, SP.
5 место — Hyleys, O.P.A.
6 место — Майский чай

Рейтинг зелёного чая — 2020

Рейтинг зелёного чая составлен учитывая внешний вид, наличие примесей, цвет заваренного напитка и его вкус, а также все отзывы потребителей.

1 место — Greenfield Flying Dragon.
2 место — Ahmad tea Green Tea.
3 место — Tess Style green tea.
4 место — Принцесса Ява Традиционный.
5 место — Лисма Тонизирующий.
6 место — Maitre Vert Горный.

В России очень распространены традиции чаепития, в самых различных проявлениях. Ведь так приятно выпить чашку горячего вкусного чёрного чая в кругу семьи или друзей или зелёным свежим чаем утолить жажду летом. И для того, чтобы вы могли без труда выбрать лучший чай по своему вкусу, мы представили вам рейтинг чая, по его качеству и отзывам. Приятного Вам чаепития!

А если вы решили сделать подарок или просто угостить дорогого и любимого человека хорошим чаем, то я рекомендую прочитать об этом в статье — КАКОЙ  ВЫБРАТЬ  ЧАЙ  В  ПОДАРОК.

Где купить хороший чай?

Если вы считаете себя настоящим чайным гурманом и любите этот напиток так же, как любим его мы, загляните в представленный ниже список проверенных магазинов. Здесь вас ждёт огромный ассортимент разных сортов: пуэр, улун, связанный чай и еще сотни различных видов. Доставка бесплатная, а в добавок к оптовым ценам еще действуют скидки. Обратите внимание, акционный товар может быть доступен ограниченное время. Так что выбрав для себя понравившийся и закинув его в корзину, рекомендуем не затягивать с оплатой, так как корзина — это не бронь.

Эти магазины помимо сотни видов чая ещё и наполнители: бутоны роз, цветы жасмина, османтуса, хризантемы и т.д. Для любителей пуэра предоставлен огромный ассортимент этого чая прессованного в «блинах», россыпного, в виде медалек, квадратиков.

Поделитесь с нами в комментариях, какой чай вы любите больше всего — нам это не только важно, но и интересно. Задавайте свои вопросы — мы читаем все комментарии. Удачных вам покупок и приятного чаепития.

Топ-10 лучших сортов китайских чаев, обзоры, рейтинги

На вопрос, какой китайский чай самый лучший, сложно ответить, ведь у каждого человека индивидуальный вкус и то, что нравится одному, ничуть не трогает другого. Но ведущие чаеведы мира составили список самых популярных видов чая, ценных в Китае и известных за его пределами. В представленном рейтинге популярность чаю присваивается в зависимости от количества упоминаний в различных списках о нем.

Самые лучшие китайские чаи:

10. Бай Хао Инь Чжэнь, «Серебряные иглы с белыми волосками»

Знаменитый белый чай. Сделан исключительно из нежнейших ворсистых почек. Настой прозрачный светло-золотистый с утонченным ароматом, ассоциирующийся с первыми весенними цветами. Вкус мягкий, дынно-медовый.

9. Пуэры

Самые дорогие сорта шенов собираются с материнских гигантских деревьев в провинции Юньнань. Наиболее крупные чайные конгломераты на территории Мэнхай, Ся Гуань или Менку славятся своими легендарными видами – коллекционные пресс-формы на чайных аукционах стоят десятки тысяч долларов. Китайский чай пуэр относят к постферментированному виду, подвергая естественному старению с участием микробов рода Аспергилл: именно поэтому бодрящий и тонизирующий напиток имеет характерный землистый привкус и запах «мокрых куч». В конце прошлого века изобрели технологию искусственного состаривания и стали производить Шу пуэры.

8. Лю Ань Гуа Пянь, «Тыквенные семечки из Лю Ань»

Легко узнаваемый зеленый чай, собираемый в городе Луань провинции Аньхой. Производится по технологии запекания, поэтому известен своим характерным ароматом жареных подсолнечных семечек и длинным сложным послевкусием. Настой чая имеет удивительный изумрудно-зеленый цвет. По форме чаинок (удлиненных, с загнутыми краями) этот вид чая сложно перепутать с другими – при его производстве не используются почки, а только второй лист, из которого удаляется центральная жесткая вена. В 2008 году Лю Ань Гуа Пянь был представлен кандидатом в номинации нематериального культурного китайского наследия.

7. Ци Мэнь Хун Ча, цимэньский красный чай, известный как «Кимун»

Входит в тройку самых известных в мире красных (черных) видов чая наряду с Дарджилингом. Произрастает в провинции Аньхой. В сухом виде у чая теплый медовый аромат, а а в напитке преобладают пряные и хлебные нотки. Дает рубиново-красный настой с многогранным вкусом, в котором прослеживаются оттенки сухофруктов, выдержанного вина и корицы с тонким медово-сосновым ароматом. К производству Кимуна допускаются только профессиональные опытные мастера. Малейший промах, допущенный в процессе ферментации – и вкус чая испорчен. Уже считается традицией для Ци Мэня купить чай из Китая и вручить его в качестве презента.

6. Цзюнь Шань Инь Чжень, «Серебряные Иглы с Государевой Горы»

Эксклюзивный желтый чай, рекомендуемый умудренным гурманам. Произрастает на горном острове на озере Дун Тин, состоит из первоклассных пушистых почек, которые собираются весной всего лишь 2 недели в году. Цзюнь Шань Инь Чжень выдерживают над тлеющими углями, придавая чайным листьям томный пряный аромат, поэтому даже с закрытыми глазами можно без труда отличить оригинальный чай от его реплик, копий и подделок. Настоящий Цзюнь Шань Инь Чжень не может стоить дешево – это один из самых элитных и ценных чаев в Китае.

5. УИ Янь Ча, чай с утесов гор Уишань

Улуны, произрастающие в скальной местности провинции Фунцзянь, отличаются особым вкусом и ароматом. Мягкий изысканный чайный букет достигается благодаря уникальному горному климату с не резкими температурными перепадами, повышенной влажности и выраженной кислотности почвы. Скальные чаи подвергают частичной ферментации, сохраняя все самые ценные вещества, поэтому неудивительно, что уишаньский чай регулярно подавался к императорскому столу.

4. Хуа Шань Мао Фэн, «Ворсистые пики с Желтых гор»

Чай, который пили 1000 лет назад, так же, как и сегодня, дарит наслаждение своим потрясающим медово-фруктовым вкусом и благоухающим цветочным ароматом. При каждом проливе вкус Хуа Шань Мао Фэна раскрывается по-новому: то чувствуется вкус абрикосов и персиков, то слышится запах орхидеи, то распознается едва уловимая цитрусовая нотка. По правилам для этого зеленого чая отбираются флеши одной длины, поэтому в высушенном виде они напоминают воробьиные язычки. К производству Хуа Шань Мао Фэна допускаются только мастера, прошедшие многолетнее обучение.

3. Те Гуань Инь с провинции Аньси

Крупнолистовой полуферментированный улун. Появление этого чая окутано легендами, но достоверно известно, что в уезде Аньси провинции Фунцзян чайные кусты выращивали еще в 7 веке во времена династии Тан. Классический тегуаньиньский вкус отличается богатой плотностью, в котором морозная свежесть подчеркивается томными мускатными нотками, а дерзкий аромат опьяняет душистыми аккордами цитрусов и сливы. После глотка Те Гуань Иня ощущается очень долгое шелковистое послевкусие. Настоящий Те Гуань Инь выдерживает до 10 проливов, сохраняя свой первоначальный яркий букет вкуса и аромата.

2. Дунтин Би Ло Чунь, «Изумрудные спирали весны»

Выращивается в провинции Цзянсу. Урожай собирается в конце апреля: для чая отбирается только лучшее сырье из едва распустившейся почки и первого молодого листика. Согласно древним китайским хроникам, Би Ло Чунь преподнесли действующему тогда императору, назвав зеленый чай «Убийственно ароматным» из-за головокружительного цветочно-травяного запаха.

Сухие чаинки Би Ло Чунь напоминают по форме улиток, которые скручиваются вручную в день сбора сырья. При заваривании спирали неспешно разворачиваются, предоставляя участникам церемонии возможность наблюдать настоящий «чайный танец». Рекомендуется заваривать в прозрачной стеклянной посуде.

1. Си Ху Лун Цзин, «Колодец Дракона с озера Си Ху»

Неофициально Лун Цзин величают «королем зеленых чаев». Собирают в провинции Чжэцзян весной, срывая только верхушки побегов. Невероятно, но в 1 килограмме готового Лун Цзина около 100 тысяч гладких и острых побегов, которые все этапы обработки, включая прикосновение к раскаленному котлу, проходят вручную. Высокая стоимость чая определяется сложностями при сборе и обработке – его продают лишь небольшими партиями, и даже в Китае достать настоящий Лун Цзинь непросто.

Купить китайский чай эксклюзивных поставок мы предлагаем в нашем интернет-магазине «РЧК». Только у нас вся продукция поставляется непосредственно с чайных фабрик: мы соблюдаем температурный и влажный режим на протяжении всей транспортировки, сохраняя в чае все самое лучшее. Именно это и делает чай от «Русской Чайной Компании» восхитительно вкусным, благоухающим и запоминающимся.

10 лучших черных чаев 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Любимый своим сильным вкусом и широким выбором вариантов, черный чай на протяжении сотен лет был одним из самых популярных напитков в мире. Это, несомненно, самый популярный чай в США. Даже обычные любители чая, вероятно, наслаждались смесью черного чая, такой как крепкий английский завтрак, настоянный на цитрусовых Эрл Грей или сладко-пряный масала-чай — и список продолжается.

Что отличает черный чай от других сортов, так это его длительный процесс окисления. Чайным листьям дают высохнуть и темнеть, пока они не наполнятся большим количеством дубильных веществ, антиоксидантов, кофеина и, прежде всего, ароматизатора. Черный чай также может похвастаться чрезвычайно долгим сроком хранения; при правильном хранении он может оставаться свежим в течение двух-трех лет. Ниже мы собрали наши любимые варианты по ряду категорий, вкусов и цен, чтобы помочь вам найти идеальную чашку чая.

Если вы предпочитаете пакетированный или сыпучий чай, с молоком или с сахаром, вот вам лучшие черные чаи.

Окончательный вердикт

Наш лучший выбор — Taylors of Harrogate Yorkshire Gold (вид на Amazon), высококачественный черный чай, смелый, сложный и солодовый. Если вам нравится аромат черного чая, но вам нужна версия без кофеина, выберите горячую корицу без кофеина Harney & Sons (см. На Amazon).

Тип

Общая категория «черный чай» включает широкий спектр разновидностей и вкусов. Если вы узнаете, какие именно виды черного чая вам интересны, это поможет избежать разочарования позже, когда вы попробуете этот первый глоток.Вы ищете чистый черный чай, такой как Ассам, Дарджилинг или Цейлон? Или вы предпочитаете смешанные чаи, такие как «Английский завтрак», «Эрл Грей» и т. Д.? Также стоит знать вкусовые характеристики, которые вам нравятся и, что не менее важно, не нравятся, потому что черные чаи могут варьироваться от смелых и солодовых до сладких и фруктовых.

В мешках и без упаковки

Чай в пакетиках и рассыпной чай имеют несколько различий, даже если они одного сорта и одной марки. Чайные пакетики (или чайные пакетики) дешевле и делают заваривание быстрее и проще.С другой стороны, они, как правило, содержат чай более низкого качества, и клиенты с меньшей вероятностью получат от них многоразовое использование. Те, кто не против заплатить немного больше и уделять больше времени чаю, могут предпочесть вкладыш. Он широко считается самой чистой формой чая; эксперты говорят, что при правильном приготовлении он дает самый сильный и сложный вкус.

Цена

Большинство любителей чая выпивают хотя бы одну чашку в день, а это означает, что расходы могут быстро увеличиваться в зависимости от марки.Однако одним из преимуществ черного чая является его долгий срок хранения. Его можно купить оптом, чтобы сэкономить, а затем хранить в течение двух-трех лет, прежде чем он потеряет свежесть. Еще одна деталь, о которой следует помнить покупателям, желающим сэкономить, заключается в том, что чайные пакетики обычно более доступны по цене, чем листовой чай. Наконец, то, что один чай дороже другого, не означает автоматически, что он более высокого качества. Выбирайте то, что вам больше нравится.

Какая температура воды лучше всего подходит для черного чая?

Черный чай — один из самых крепких сортов чая, поэтому для наилучшего вкуса ему требуется более горячая вода.Общий диапазон составляет от 180 до 212 градусов по Фаренгейту, но большинство черных чаев попадают в верхнюю границу этой цифры. Чай, английский завтрак и Эрл Грей нуждаются в температуре 205 градусов и выше. Более легкие черные чаи, такие как Дарджилинг первого сбора, лучше всего на вкус при температуре воды от 180 до 190 градусов. Использование слишком горячей воды приводит к горькому вкусу, а слишком холодная вода приводит к потере вкуса.

Как долго должен настаиваться черный чай?

Черный чай следует настаивать в среднем 3-5 минут.Имейте в виду, что рассыпному чаю нужно больше времени, чем пакетированному чаю, чтобы раскрылись все ароматы. Если чай не заваривать достаточно долго, вкус будет слабым и водянистым. Кроме того, вы не получите многих полезных для здоровья свойств чая. С другой стороны, слишком продолжительное заваривание создает горький и неприятный вкус. Большинство брендов выкладывают конкретные инструкции по завариванию своих чаев в Интернете или на упаковке, поэтому заранее проконсультируйтесь с этими источниками, если не уверены.

Какая польза для здоровья от черного чая?

Чай употребляли на протяжении тысячелетий отчасти из-за его многочисленных преимуществ для здоровья.Во-первых, это отличный источник антиоксидантов. Черный чай не содержит наибольшего количества антиоксидантов — для этого попробуйте белый чай, — но исследования показывают, что в нем все еще достаточно, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и рака. Черный чай также может помочь пищеварению, улучшить здоровье кишечника и уменьшить дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Его относительно высокое содержание кофеина при правильном использовании может улучшить концентрацию и внимательность. Однако имейте в виду, что не все преимущества для здоровья, связанные с черным чаем, полностью поддерживаются медицинским сообществом.

Что говорят эксперты

«Польза чая для здоровья очень мала [на порцию], но чай может укрепить вашу иммунную систему. Если вы заболели, съев яблоко вы не заболеете, но ежедневное употребление яблока может сохранить вы не заболели. И чай может сделать то же самое ». — Шунан Тэн

Сколько кофеина в черном чае?

В среднем чашка черного чая на 8 унций содержит от 40 до 90 миллиграммов кофеина. Это более высокое содержание кофеина, чем в большинстве сортов чая, включая белый, зеленый, травяной и улун.Это примерно половина кофеина в чашке кофе. Чистый черный чай, как правило, содержит больше кофеина, в то время как чаи, смешанные с другими ингредиентами, такими как специи в масала-чае, меньше. Содержание кофеина в чашке можно увеличить, замачивая в более горячей воде или в течение более длительного времени.

Это произведение было написано Дереком Роузом, экспертом по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Прежде чем рекомендовать эти продукты, он собрал информацию из отзывов клиентов, статей третьих лиц и сведений о поставщиках чая на веб-сайтах брендов.Он исследовал компоненты популярных смесей черного чая, которые повлияли на его выбор в пользу лучшего английского завтрака, ирландского завтрака, чая Эрл Грей и чая. Чтобы порекомендовать Harney & Sons Decaf Hot Cinnamon (посмотреть на Amazon), он прочитал о процессе декофеинизации чая.

Шунан Тэн — основатель и генеральный директор Tea Drunk и заядлый преподаватель чая. Компания Tea Drunk была основана в 2013 году и владеет обычным чайным домом в Нью-Йорке. Чайную посуду и китайский чай можно приобрести в Интернете.

11 лучших черных чаев для питья

Черный чай — самый популярный чай в мире, особенно в западном мире.

От «сладкого чая» на юге США до чая для английского завтрака и черного чая Ассам из Индии — есть десятки способов приготовления черного чая и сотни уникальных сортов на выбор.

Если вы заинтересованы в изучении многовековых преимуществ черного чая для здоровья или в изучении широкого спектра вкусовых характеристик, сузить список вариантов и выбрать лучший черный чай может оказаться непростым делом.

Мы хотим помочь вам открыть для себя ваш любимый черный чай, а также узнать, как его приготовить, чтобы насладиться подлинным вкусом!

Какой вкус у черного чая?

Вкус черного чая включает дымный, землистый, пряный, ореховый, цитрусовый, карамельный, кожаный, фруктовый и медовый оттенки.

В отличие от зеленого чая, который является легким и травянистым, черный чай имеет более насыщенный и сладкий вкус. Как и в случае с изысканными винами, сочетание множества переменных придает каждому черному чаю свой уникальный вкусовой профиль.

Эти факторы включают климат и высоту, на которой было выращено растение Camellia sinensis , способ его удобрения, степень окисления, которая могла произойти во время обработки, способ термообработки для прекращения окисления и качество листьев. разрезанный и упакованный.

Как выбрать лучший черный чай

Выбор лучшего черного чая зависит от вашего вкуса и предпочтений, но вы можете воспользоваться этими советами, чтобы выбрать свой любимый:

• Заваривать при нужной температуре
• Настаивайте на нужное время
• Палочка с органическим высококачественным черным чаем

По сравнению с более нежными зелеными и белыми чаями, черный чай требует более высоких температур и более длительного времени заваривания.Недостаточное нагревание или недостаточное время приводят к получению слабого напитка, а переусердствование — к горькому на вкус пиву, богатому танинами.

Как правило, вам следует настаивать черный чай в горячей воде с температурой 185–206 градусов по Фаренгейту (85–96,5 градусов по Цельсию) в течение трех-пяти минут. В большинстве случаев 206 градусов по Фаренгейту является подходящей температурой, но продолжительность заваривания зависит от вас — чем больше, тем сильнее вкус чая.

И помните: черный чай в пакетиках с полки продуктового магазина не будет лучшим черным чаем! Крошечные пакетики черного чая не позволяют полностью раскрыть аромат во время заваривания, к тому же они обычно содержат некачественный черный чай машинной обработки.

Чтобы получить самые лучшие впечатления от черного чая, попробуйте органический рассыпной чай премиум-класса или кристаллы чая — удобный вариант без ущерба для качества.

11 лучших черных чаев со всего мира

1. Чай для английского завтрака
2. Эрл Грей
3. Черный чай Ассам
4. Юньнань Черный чай
5. Черный чай Дарджилинг
6. Черный чай Кимун
7. Цейлонский черный чай
8. Лапсанг Сушонг
9. Нилгири
10. Хей Ча
11. Масала Чай

1.Чай Английский завтрак

Пить на завтрак смесь крепких черных чаев — это британский обычай. Традиция зародилась где-то в середине 19 века, но по-настоящему она стала популярной, когда королева Виктория начала копить свой тайник в 1890-х годах!

Точный выбор черных чаев, используемых в смесях чая для завтрака, может сильно варьироваться, но популярными вариантами являются ассамский, цейлонский и кенийский черный чай. Более дорогие сорта часто используют черный чай Кимун из Китая.

Английский чай для завтрака предназначен для крепкого заваривания.Он полнотелый, крепкий и богатый, и, как это принято в Англии, хорошо сочетается с молоком и подсластителями.

Попробуйте заваривать чай для английского завтрака в течение полных пяти минут при температуре 206 градусов по Фаренгейту (96,5 градусов по Цельсию).

Pique English Breakfast Черный чай

Краеугольный камень оживленного утра. Гармоничный баланс для ваших кишечных клопов.

Посмотреть продукт в новой вкладке

2. Эрл Грей

Эрл Грей — еще один всемирно известный чай, впервые ставший популярным в Англии.Говорят, что в 1830-х годах премьер-министр Великобритании Чарльз Грей получил от китайского посланника в подарок черный чай с ароматом масла бергамота.

Бергамот апельсин ( Citrus bergamia ) — небольшое цитрусовое дерево с зимними цветами, которое растет в основном в Калабрии, Италия. Масло бергамота придает яркий, нежный, цитрусовый вкус с цветочными оттенками, который дополняет смелый и напористый характер черного чая.

Многие коммерческие сорта сегодня используют искусственные ароматизаторы вместо настоящего бергамота.Если вы хотите попробовать настоящий Эрл Грей, придерживайтесь высококачественных органических смесей, в которых используются только натуральные ароматизаторы.

Черный чай Пике Эрл Грей

Быстрый и устойчивый прилив энергии. Цитрусовый бергамот порадует ваши чувства и клетки.

Посмотреть продукт в новой вкладке

3. Черный чай Ассам

Черный чай Ассам назван в честь региона Ассам, Индия.

В 1830-х годах британские деловые круги увидели возможность конкурировать с китайскими производителями чая, поэтому они перенесли британское производство чая в Индию.С этого момента Ассам стал крупнейшим в мире регионом по производству чая.

Черный чай Ассам растет в основном на уровне моря или около него. Тропический климат и большое количество осадков придают этому сорту черного чая уникальное шоколадное послевкусие. Он также известен своим полным телом, живостью, солодовыми нотками и ярким цветом.

Можно пить черный ассамский чай или добавить мед и немного орехового молока.

4. Юньнаньский черный чай

Юньнаньский черный чай происходит из провинции Юньнань, Китай.В этом регионе юньнаньские чаи известны как Dianhong .

Одна вещь, которая отличает Dianhong от большинства других черных чаев, — это высокая концентрация нежных почек листьев, известных как «золотые кончики».

Этот сорт черного чая насыщенный и мягкий, с оттенками шоколада, меда и перца.

В отличие от большинства черных чаев, из черного чая Юньнань получается медно-оранжевый напиток вместо коричневого или черного, к которому вы, возможно, привыкли.

5.Черный чай Дарджилинг

Чай Дарджилинг можно найти только в высокогорном городке Дарджилинг, Индия. Некоторые называют черный чай Дарджилинг «чайным шампанским» за его нежные, фруктовые и цветочные ноты.

Однако характер этого черного чая может варьироваться в зависимости от того, когда он был собран. Каждый из четырех ежегодных урожаев, называемых в чайной индустрии «приливом», имеет свой характер.

Весенний смыв имеет травянисто-зеленый привкус. Это самый востребованный урожай чая Дарджилинг.Летний или второй прилив, который приходится на июнь, имеет фруктовый, пряный характер, в то время как более поздние приливы имеют более сильный вкус с более горькими танинами.

Черный чай Дарджилинг лучше всего подавать как есть, без добавления молока или сахара.

6. Черный чай Кимун

Кимун — особый сорт черного чая, выращиваемый в провинции Аньхой на востоке Китая. Он также известен как Qimen Hongcha . По сравнению с другими черными чаями, этот чай сушится и окисляется в течение более длительного периода времени.

Ценители ищут Кимуна за его мягкий, сложный аромат и вкус, который включает ноты фруктов, цветов, сосны, табака и несладкого какао.

Вы можете наслаждаться им без добавок или с ограниченным количеством орехового молока и меда.

Заварите черный чай Кимун при температуре 190–194 градуса по Фаренгейту (87,5–90 градусов Цельсия) в течение двух-пяти минут.

7. Цейлонский черный чай

цейлонских чаев производят на островном государстве, которое сейчас известно как Шри-Ланка. Когда производство чая в Шри-Ланке впервые приобрело международную известность в начале 19 века под британским правлением, Шри-Ланка называлась Цейлоном, и с тех пор это колониальное название закрепилось за производством чая.

Шри-Ланка имеет невероятный диапазон разных высот и терруаров, поэтому их чайные плантации производят самые разные вкусовые характеристики.

Низкорослые листья черного цейлонского чая обладают сильным пряным вкусом и дают бордово-коричневый напиток, в то время как высокоразвитые сорта предлагают более тонкие, нюансированные вкусовые характеристики и в результате дают глубокий черный чай.

Вообще говоря, цейлонский черный чай достаточно смел, чтобы выдержать добавление орехового молока, лимона или меда. Это также фантастический выбор к чаю со льдом.

8. Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг происходит исключительно из высоких гор Уи в провинции Фуцзянь на юго-восточном побережье материкового Китая.

В отличие от других черных чаев, Лапсанг Сушонг — это копченый чай. Его сушат на горящих сосновых кострах, придавая листьям неповторимый дымный вкус и аромат.

Если вам нравятся смелые закуски, такие как мясные закуски, кофе темной обжарки и несладкий шоколад, вы оцените дымные, сосновые ноты Лапсанг Сушонг.Иногда его называют «чайный виски».

Наслаждайтесь этим горячим черным чаем с небольшим количеством меда и лимона, если вы хотите немного уменьшить дымный аромат. Это также отличный выбор для приготовления чая со льдом.

9. Нилгири

Чай Нилгири, также называемый чаем Голубой горы, выращивают небольшими культурами в горах Западные Гаты в Южной Индии. Эти чаи являются одними из самых высокогорных чаев во всем мире, многие фермы находятся на высоте более 8000 футов над уровнем моря.

Черные чаи сорта Нилгири ароматные, слегка сладкие, средние, с фруктовыми нотками.

Заварите черный чай Нилгири при температуре 200–212 градусов по Фаренгейту (93,5–100 градусов по Цельсию) в течение двух-трех минут и сразу подавайте.

10. Хей Ча

Хэй Ча — особый сорт китайского чая. Буквальное значение Хэй Ча — «черный чай», но он отличается от западных черных чаев, потому что он ферментируется в особых условиях, чтобы развить сложные, замысловатые ароматы, которые обычно не встречаются в черных чаях.

Согласно легенде, Хэй Ча был изобретен, когда чайные караваны на Шелковом пути столкнулись с влажными условиями, которые пропитали их груз.Первым их побуждением было отказаться от «испорченного» чая, но вскоре они обнаружили, что у него есть аромат и польза для здоровья, которые отличают его от других чаев.

Черный чай Хэй Ча содержит ароматы и вкусы от сосновых до «морских» (например, морских водорослей), грибных, «грибных» или суглинистых.

Крутой Хэй Ча при температуре от 200 до 210 градусов по Фаренгейту (93,5-99 градусов по Цельсию) в течение трех-четырех минут.

11. Масала Чай

Масала чай (буквально «чай со смесью специй») восходит к тысячелетней индийской аюрведической традиции.

Чай Most Masala содержит смесь нежного черного чая Ассам с корицей, гвоздикой, кардамоном, имбирем и черным перцем. Иногда в него также входят другие специи, такие как анис или мускатный орех.

Заваривайте чай при температуре 93,5-99 градусов Цельсия в течение трех-пяти минут. Ореховое молоко или мед могут помочь сбалансировать яркий вкус этой смеси.

Последние мысли о лучших черных чаях

Черный чай популярен во всем мире, и это правильно. Благодаря его богатой истории, полноте и соблазнительному аромату ничто не может занять его место.

Есть черный чай для всех. Если вы хотите найти свой любимый напиток, не забудьте придерживаться справедливой торговли высококачественным органическим рассыпным чаем или чайными кристаллами Министерства сельского хозяйства США.

Сводка

Название статьи

11 лучших черных чаев для питья — Руководство для начинающих

Описание

Мы хотим помочь вам открыть для себя лучший черный чай, а также узнать, как его приготовить, чтобы гарантировать подлинное впечатление от потягивания!

Автор

Кори Нельсон

Имя издателя

PIQUE

Логотип издателя

лучших черных чаев (по категориям) + Как выбрать по своему вкусу

Ищете лучший черный чай, чтобы приготовить сливочный латте, подать на послеобеденном чаепитии или зарядить вас утренней энергией? С тысячами вкусов, форм и типов задача выбрать лучший не так проста, как кажется.Наш гид поможет вам найти лучший черный чай, соответствующий вашим потребностям и вкусовым рецепторам.

Что такое черный чай?

Черный чай — это полностью окисленный чай. Его делают из чайного растения Camellia sinensis. Все настоящие чаи производятся из одного и того же растения, хотя существуют разные сорта чайных растений и тысячи различных сортов. Вот почему каждый черный чай индивидуален. Вкус будет зависеть не только от типа растения, но и от многих других факторов:

• Терруар
• Условия выращивания
• Возраст листьев
• Способ сбора урожая
• Способы обработки и др.

Вот почему каждый черный чай будет другим. Даже если вы знаете, что хотите пить черный чай Ассама, существует тысячи чаев Ассама, и все они будут иметь разные вкусовые нотки, размер листьев, запахи и даже силу. Тем не менее, можно сделать общие дегустационные заметки и определить крепость чая, поступающего из определенной местности и производимого с использованием определенных методов.

А еще есть чайные смеси. Выбирая традиционные чайные смеси, вы всегда знаете, чего ожидать.Традиционные смеси — это чаи English Breakfast, Irish Breakfast, чаи Earl Grey, чаи Russian Caravan и другие. Для всех остальных смесей угадать вкус может быть сложнее. Однако, если вы проверите, что такое базовый чай, вы сможете узнать, насколько он крепкий и чего ожидать.

Какие самые популярные черные чаи и их вкусы?

Хотя каждая страна-производитель чая производит черный чай, в некоторых странах существуют сильные традиции, которые оказали большое влияние на мир чаепития.Если говорить о черном чае, то самыми известными производителями чая являются Индия, Китай, Шри-Ланка и Кения. Когда дело доходит до смесей для завтрака, Индия, вероятно, является самым популярным производителем черного чая. Чаи из Ассама крепкие, солодовые, богатые и хорошо сочетаются с молоком. Чай Дарджилинг высоко ценится в чайном мире за его мускатный и цветочный аромат. Шри-ланкийские или цейлонские чаи более легкие, часто более цветочные и вяжущие, и они идеально подходят для послеобеденного чая. Кенийские черные чаи распространены в чайных смесях, а в Китае производят одни из лучших черных чаев премиум-класса в мире.Они могут иметь нотки насыщенных спелых фруктов, шоколада, меда и дымности.

Что делает черный чай «лучшим»?

То, что лучше всего для одного пьющего чай, не обязательно должно быть лучшим для других. Сверхвысокое качество не всегда означает лучшее. Лучший черный чай будет таким, который удовлетворит все ваши пивоваренные цели, вкусовые предпочтения и в конечном итоге сделает вас счастливыми. К счастью, мир черного чая изобилует ароматами. Иногда даже чистый чай без запаха и без запаха может иметь такие интенсивные ноты, что вы можете подумать, что он ароматизированный.

В идеале, все чаи, независимо от их цены, формы или размера листьев, времени и способа сбора урожая, должны быть хорошего качества. Хорошее качество означает, что они будут свежими, в них не будет пыли и веера (они предназначены для чайных пакетиков), они будут иметь сильный запах, особенно когда вы поместите их в нагретый чайник, цвет настоя будет привлекательным. и у них будет много аромата, даже если они легкие.

3 черных чая для детоксикации организма

И последнее, но не менее важное: у нас есть органический черный чай.Этот чай предлагается вам покупать цельные продукты органической марки и является одним из лучших продуктов на рынке сегодня. Они заявляют, что сегодня чай является вторым по популярности чаем в мире, и поэтому они выбирают самый свежий и лучший в мире чай, приготовленный из органических продуктов. Этот чай крепкий, живой и богатый, а органический черный чай является естественным источником защитных антиоксидантов; это действительно полезный чай.

Но это не просто здорово; он также довольно вкусен и очень экологичен, он сертифицирован как органический и сертифицирован как кошерный.У этого чая много преимуществ, он поставляется в чистой упаковке и легко соблюдается инструкциями.

В целом, этот чай является самым экологически чистым чаем на рынке сегодня, и, несмотря на то, что он не такой вкусный, он занимает особое место в этом списке из-за того, что он настолько полезен и удобен в употреблении! Мы определенно считаем, что вам стоит купить этот чай, если вы ищете здоровую альтернативу черному чаю.

---

Можно ли пить черный чай каждый день?

Когда у вас есть что-то, что является основной частью вашего распорядка дня, естественно задаться вопросом, не переусердствуете ли вы.Это случается со всем: упражнениями, учебой и даже маленьким полезным лакомством, например чаем. Говорят, что этот восхитительный напиток чрезвычайно полезен, но, конечно же, пить его каждый день — это слишком много, не так ли?

Что ж, если вы любите черный чай, вам повезло: можно пить черный чай каждый день. Многочисленные исследования показывают, что это может быть даже полезно, поскольку снижает вероятность развития диабета 2 типа и регулирует содержание бактерий в организме.

Его содержание в полифенолах, антиоксидантах и ​​кофеине также может помочь вам похудеть, сохранить молодость и молодость, сохраняя при этом бодрость в течение дня.Это лишь некоторые из преимуществ черного чая, поэтому, если он вам нравится, используйте его как полезную замену утренней чашке кофе!

Чем отличается черный чай от обычного?

Пить чай было обычным делом во всем мире, и на это есть веские причины. Многие исследования показали, что употребление чая может помочь улучшить вашу иммунную систему, даже потенциально может предотвратить рак, сердечные заболевания и многое другое. Хотя некоторые напитки могут принести гораздо больше пользы для здоровья, регулярное употребление чая может принести вам постоянную пользу для здоровья.

На рынке доступно несколько видов чая, например зеленый, травяной, черный, белый, улун и обычный чай. Однако мы сосредоточимся на разнице между обычным и черным чаем.

Черный чай обычно имеет более сильный окисленный вкус, чем другие сорта чая. Этот чай получают путем заваривания растения Camellia sinensis, которое также используется для приготовления зеленого чая. Затем его оставляют для брожения, в результате чего получается более темный и насыщенный вкус, который полностью отличается от результата, который вы получаете от зеленого чая.

В то же время, обычный чай — это просто черный чай, который подвергся процессу окисления, в результате чего он теряет большую часть своих антиоксидантов и смягчает вкус чая.

Весь черный чай одинаков?

В чем разница между чаем Эрл Грей, английским завтраком и черным чаем с порохом? Что отличает их от других?

Оказывается, не так уж и много: весь чай (кроме чая ройбуш, который на самом деле является тизаном) происходит от одного и того же растения: дерева камелии китайской.

Это означает, что все виды чая одинаковы, но есть разница в том, как они окисляются: черный и красный чай окисляются, что придает им более темный цвет и более горький вкус; в то время как зеленый и белый чай менее окисляются, что придает им более легкий и цветочный аромат.

Черные чаи различаются между собой в зависимости от формы, которую они сложили после окисления, региона, из которого они происходят, их метода окисления или вкусов, которыми они были обогащены: например, популярный чай Эрл Грей представляет собой смесь Чай Джейлан и Ассам с тонким ароматом бергамота!

Помогает ли черный чай выводить токсины из организма?

Прежде всего, организм уже оснащен способами и средствами для удаления вредных для него токсинов.Что вам действительно нужно делать, так это поддерживать здоровье своего тела, чтобы оно могло хорошо выполнять свою работу.

Конечно, это легче сказать, чем сделать. Сегодняшний образ жизни может нанести вред общему здоровью. Внеся некоторые изменения в свой образ жизни, например, еда, которую вы принимаете, может значительно помочь вам стать более здоровым. Таким образом, такие вопросы, как черный чай выводит токсины из вашего тела? Приходит на ум.

Черный чай обладает антиоксидантными свойствами, поскольку содержит группу полифенолов.Употребление в пищу и употребление пищи и напитков, богатых антиоксидантами, может помочь защитить клетки от вредных для них свободных радикалов. Когда ваши клетки разрушаются из-за этих свободных радикалов, это может вызвать различные заболевания, такие как некоторые виды рака, заболевания печени, сердечные заболевания, слабоумие и астму.

Итак, отвечая на вопрос о черном чае, да, черный чай может помочь детоксикации организма.

Какой вкус у черного чая

Если вы недавно заинтересовались чаем и широким спектром преимуществ для здоровья, которые он предлагает, вам может быть интересно, какой чай вам лучше всего пить: в конце концов, существует так много разных видов чая, каждый из которых имеет свои преимущества. ну и конечно другой вкус!

Это особенно важно для людей, которые никогда раньше не пробовали чай, так как это может быть немного «нарванный вкус», который не всем понравится.

Черный чай, пожалуй, самый горький из всех чаев, с глубоким, богатым, интенсивным вкусом, который может шокировать тех, кто к нему не привык. Ореховый, смелый, с некоторыми нотками солода, а иногда даже дымный, этот сорт чая может напоминать очень легкое пиво, конечно, без алкоголя и кислотности.

У разных сортов черного чая также будет свой особый вкус: например, у Эрл Грей лимонный вкус, а у лапсанг сушонг — более мягкий, нежный и дымный вкус.

Когда лучше всего пить черный чай?

В некоторых культурах, таких как китайская, японская или корейская, чай пьют круглый день, во время еды или в качестве закуски: нет неподходящего времени для теплой чашки чая. В других странах, например, в британской культуре, чай пьют в определенный час: в 5 часов, обычно в качестве полдника, чтобы не терять силы до обеда.

Хотя это в большей степени культурная проблема, чаи содержат кофеин (особенно черный чай), и, хотя они не содержат такого же кофеина, как чашка кофе, они могут нарушать ваш распорядок дня и вызывать такие проблемы, как беспокойство и т. бессонница.Лучшее время для питья черного чая — это рано утром, чтобы помочь вам проснуться, и вечером, чтобы «забрать меня». В идеале, потребление черного чая следует прекратить за 6 часов до отхода ко сну, чтобы предотвратить бессонницу.

Заключение

Итак, вот и наш путеводитель по лучшему черному чаю. Мы надеемся, что эта статья помогла вам выбрать лучший черный чай для вас, и мы надеемся, что вы смогли чему-то научиться. Спасибо за чтение и желаем вам всего наилучшего в будущем! Спасибо.

Black Tea 201: лучшие вкусы черного чая

С возвращением, знатоки чая! Если вы, как многие любители чая, чаще всего употребляли черный чай. Из этих темных, насыщенных и содержащих кофеина листьев можно приготовить восхитительный напиток либо сам по себе, либо в сочетании с разными вкусами. Если вы хотите освежить в памяти широкий спектр чистых черных чаев, которые вы можете попробовать, вернитесь и прочтите «Черный чай 101». Сегодня мы поговорим обо всех вкусовых профилях, которые можно смешивать с черным чаем, чтобы создать лучшие вкусы черного чая .

Купажирование чая — это одна часть искусства, а другая — науки. Требуется глубокое знание чая, чтобы понять, что создаст сбалансированный вкус, а что будет подавляющим. Чтобы приготовить что-то вкусное, неожиданное и готовое стать чьим-то новым любимым чаем, нужно творчески. Когда дело доходит до смешивания черных чаев, мы можем изучить несколько общих категорий вкусов. Однако лучшие вкусы черного чая всегда разрабатываются и изобретаются заново, что делает чай таким захватывающим!

Завтрак и черный чай Эрл Грей

Вероятно, самые распространенные вкусы черного чая на западе, чаи для завтрака и чаи Эрл Грей можно найти где угодно, от полок супермаркетов до тележек с напитками в самолетах до элегантных чайных салонов.

Чаи для завтрака сделаны из смеси черных чаев и предназначены для поддержания сильного солодового вкуса , который отлично подходит для раннего утра. Попробуйте наш черный чай с лимоном Fog Cutter Meyer для классического ирландского чая для завтрака с оттенком лимона, шотландский кленовый чай Heritage Blend для завтрака или черный ванильный чай House Blend для более традиционного вкуса.

Earl Grey — традиционный чай, настоянный на итальянских цитрусовых , называемых бергамотом . Изначально смешанный для имитации вкуса другого чистого чая, Earl Grey стал всемирным феноменом.Если вы хотите попробовать Earl Grey, отличное место для начала — это наша смесь Gratitude Blend, которая добавляет сладкий намек на черный клубничный чай к обычным ароматам. Вы также можете попробовать более классический крем-чай Mindful Morning Earl Grey или чай Earl Grey с лавандой Delightful Morning, который идеально подходит для лондонского тумана.

Фруктовый черный чай

Фрукты и чай могут стать идеальной парой! Однако при смешивании целых кусочков фруктов или сильного фруктового аромата вкус может стать непреодолимым.Вот что такого замечательного в фруктовых черных чаях: поскольку черный чай обладает таким сильным ароматом, он обычно хорошо сохраняется при смешивании с фруктами. Все, от ягод и цитрусовых , таких как наш Blackberry Mojito Tea, до яблок и корицы, таких как наш Cinnamon Apple Spice Tea, может хорошо сочетаться с черным чаем. Каким бы ни было ваше настроение, по этому случаю приготовим фруктовый черный чай!

Цветочный черный чай

Цветы добавляют нюансы и элегантность глубокому, богатому вкусу черного чая. Розы часто добавляют сладости и аромата, как в нашем восхитительном розовом чае с ежевикой. Лаванда добавляет пикантности и прекрасно сочетается с нашим цветочным чаем «Восхитительное утро». Даже ромашка , традиционно предназначенная для мягких ночных смесей, хорошо сочетается с черным чаем. Если вы еще не пробовали нашу смесь черного ромашкового чая с розой и лавандой Reading Nook, вам нужно!

Чёрный чай с орехами

Большинство людей считают орехи скорее закуской или добавкой, чем вкусом, но в сочетании с чаем орехи могут создать невероятные вкусовые ощущения. Пеканы сытные, они создают прочную основу для вызывающего ностальгию чая с пеканом Porch Sippin. Миндаль невероятно сладкий, что делает его идеальным выбором для десертных чаев, таких как кокосовый макарон ванильный кокосовый чай.

Десертный черный чай

Десертные чаи призваны воспроизвести вкус популярных десертов. Черный чай может иметь ореховых, шоколадных и даже фруктовых ароматов сам по себе, которые подчеркнуты вкусными добавками, такими как фрукты, орехи, а иногда даже конфеты.Наш бранч в Париже — это оранжевый черный чай с шоколадом, в то время как чай из ириски Sweet Spot по вкусу напоминает леденцы без сахара. Конечно, вы всегда можете снова добавить сливки и сахар, если хотите!

Чай черный чай

Хотя на самом деле «чай» означает просто «чай», на Западе он ассоциируется с крепкими пряными чаями , часто в сочетании со сливками или в виде латте. Существует почти столько же видов чая, сколько и индивидуальных вкусов, поэтому вам, возможно, придется попробовать несколько, прежде чем вы остановитесь на чем-то с правильной смесью специй.В нашем ванильном чае Full Moon с мускатным орехом традиционные специи масала сочетаются с нежной кремовой консистенцией мускатного ореха (ореха, а не тыквы). Напротив, чай с кокосовым чаем для бодрости добавляет нотку тропического кокоса, чтобы подчеркнуть пряность.

Мир черного чая сам по себе достаточно обширен. Когда вы начинаете смешивать разные ингредиенты, возможности становятся практически безграничными. Если вы ищете лучший вкус черного чая, вам просто нужно попробовать черный чай!

Лучшие бренды черного чая 2021 года

Черный чай — популярный напиток, приготовленный из листьев кустарника камелии китайской, и он естественным образом богат антиоксидантами.

Популярность этого полностью окисленного напитка, который появился в Китае в 1590 году, год от года растет во всем мире. Теперь его так любят, что каждую секунду во всем мире выпивают 25 000 чашек чая.

В этой статье будут рассмотрены лучшие марки черного чая и другие факторы, которые следует учитывать при покупке черного чая.

Отказ от ответственности: Medmunch поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Лучшее сравнение брендов черного чая

Отзывы о лучшем бренде черного чая

Twinings London English Breakfast Черный чай

Проверить цену на Amazon

Потрясающий крепкий черный чай, полученный за 300 лет инноваций

Twinings работают в чайной индустрии более 300 лет, и, как надежный бренд пива, вы должны ожидать самого лучшего от их пакетированного черного чая London English Breakfast.M

Полнотелый чай в пакетиках от Twinings, смешанный с молоком и сахаром или черный и дымящийся на пару, определенно вас не разочарует.

Покупатели оценят, что листья, собранные для их изготовления, тщательно отбираются из пяти разных регионов.

Более того, отбираются только самые лучшие листья, выращенные производителями, с которыми Twinings упорно трудились, чтобы построить прочные отношения.

В результате получается гармоничная смесь с оттенком дыма, цветочными оттенками и легчайшей землистой сладостью.

Он чрезвычайно хорошо сбалансирован и ароматен, в нем нет искусственных ингредиентов, что дает вам чистое и сложное впечатление от чаепития. Просто дайте настояться четыре минуты, чтобы насладиться идеальным напитком в любое время дня.

Почему нам это нравится:

• Насыщенный, насыщенный чай
• Сильный вкус, не терпящий горечи после длительного замачивания
• Вкус не ослабляется молоком
• Ароматный

Что нам не нравится:

• Большая коробка может быть проблемой для хранения
• Не подойдет любителям особо крепкого черного чая

Taylors Harrogate Yorkshire Red Teabags

Проверить цену на Amazon

Крепкий, вкусный чай с этической похвалой

Yorkshire Tea — известная торговая марка чая со слоганом «Йоркширский чай, каким был раньше чай».

Это относится к тому факту, что бренд продолжает производить исключительные чайные пакетики без какого-либо снижения вкуса или крепости.

Если вы любитель чая, которому нужен насыщенный, насыщенный напиток, из которого получается идеальный крепкий напиток темно-янтарного цвета, этот пакетик черного чая может быть подходящим для вас.

Клиентам, которые хотят поддерживать добросовестную этику компании, понравятся различные усилия Тейлорса, направленные на то, чтобы приносить пользу планете и людям на ней.

Они платят справедливые цены производителям чая в Африке и Индии, покупают только у производителей, сертифицированных Rainforest Alliance, и все их коробки имеют товарный знак FSC, который способствует ответственному управлению лесами.

Итак, пока вы наслаждаетесь этим бодрящим, энергичным йоркширским чаем утром, днем ​​или ночью, вы можете быть уверены в том, что вы также поддерживаете заботливую компанию.

Почему нам это нравится:

• Крепкий и крепкий напиток
• Компания Taylors придерживается строгой этической политики
• Отсутствие горечи после длительного заваривания

Что нам не нравится:

• Чайные пакетики могут легко сломаться, если обращаться с ними слишком долго после замачивания

Английский завтрак Tazo Awake

Проверить цену на Amazon

Пронзительный черный чай с кофеином, идеальный для утреннего бодрствования

Tazo и его свежая и интересная упаковка известны тем, что создают профессиональные чайные смеси, которые добавляют изюминку к обычному.

Его английский чай для завтрака ничем не отличается, привнося несколько иную вариацию на традиционный богатый ароматный вкус черного чая, к которому мы привыкли.

Для любителей чая, которые хотят по-другому взглянуть на черный чай, вероятно, стоит попробовать этот бренд.

Покупателям понравятся смелые ароматы пакетов Tazo: солодовые, крепкие и совсем не мягкие.

Изготовленный из вручную собранных чайных листьев со всего мира, чай очень горячий в любое время дня, но особенно, когда вам нужно взбодриться.

Крепкий чай приносит много кофеина на стол, дает вам прилив энергии в чашке яркого аромата, идеально подходящей для пробуждения ваших чувств в туманное утро.

Почему нам это нравится:

• Резкий, сильный и смелый вкус
• Идеально с молоком или без него

Что нам не нравится:

• Пакеты могут прилипать к бумажной пломбе, протекающие листья
• Большая упаковка может быть трудно хранить

Черный чай Bigelow English Teatime в пакетиках

Проверить цену на Amazon

Вкусный черный чай из высококачественных горных листьев

Основанная в 1945 году, компания Bigelow сделала все возможное, чтобы предложить покупателям чайные листья высочайшего качества.Их собирают вручную в более высоких местах в горах, где они выращиваются.

Считается, что это более высокое место усиливает аромат чайных листьев, подарит вам вкусный, крепкий, сбалансированный чай с оттенком специй и цитрусовых и восхитительно гладким послевкусием.

Покупателям понравится, что этот вкусный чай можно пить горячим и холодным. Чтобы приготовить потрясающе горячую чашку, просто пропитайте пакетик в течение двух минут и наслаждайтесь черным или с молоком и сахаром.

Если вы хотите, чтобы он был более насыщенным по цвету и вкусу, добавьте еще немного, и вы получите более острый напиток, который сохраняет свои свойства даже с молоком.

Чтобы насладиться им со льдом, настаивайте немного дольше, затем полейте кубиками в кувшине, возможно, даже нарезанными фруктами, и подавайте в качестве освежающего летнего напитка.

Почему нам это нравится:

• Высококачественные листья, выращенные на возвышенностях в горах
• Приятное горячее или холодное
• Яркий вкус, даже с молоком
• Отлично в любое время суток

Что нам не нравится:

• Чай для традиционалистов может быть неподходящим
• Для действительно крепкого напитка может потребоваться более одного пакета на чашку

Черные пакеты без кофеина Harney Sons

Проверить цену на Amazon

Вкусный, ароматный черный чай в пакетиках без кофеина

Кофеин — это то, чего вы можете избегать по множеству причин.К счастью, с Harney Sons это не значит, что вы должны пропустить свой любимый вкусный черный чай.

Вместо этого вы получаете всю глубину и вкус традиционного черного чая без кофеина, который естественным образом присущ этому растению.

Чтобы насладиться этим лакомством без кофеина, вам просто нужно настаивать до четырех минут, в зависимости от того, насколько сильно он вам нравится. Затем вы можете наслаждаться им отдельно или с молоком и сахаром.

В результате получается сладкий, вкусный чай, который намного превосходит недостаток кофеина, принося полный аромат и полезные ощущения от чая в каждой чашке.

Почему нам это нравится:

• Без кофеина
• Идеально для использования отдельно или с молоком и сахаром
• Вкусный и полнотелый
• Натурально сладкое

Что нам не нравится:

• Для очень крепкого напитка может потребоваться заварить два мешка
• Пакеты могут быть не такими крепкими по вкусу, как пакетики

Черный чай Lipton в пакетиках

Проверить цену на Amazon

Вкусный черный чай с нотками цитрусовых, идеально подается в горячем или холодном виде

Lipton — известные ценители чая.Великолепные черные листья, лежащие в основе многих их пакетов, сделаны из листьев, которые собирают, сушат, скручивают, измельчают, окисляют и нагревают, пока вы не получите потрясающий ароматный продукт

Lipton славятся. Наслаждайтесь этими пакетиками черного и апельсинового чая нарезанного Pekoe, замаченных в горячей воде в течение 5 минут для получения максимально насыщенного ароматного вкуса.

Покупателям понравится легкость сладости и пикантности, добавленная к сумкам с умным добавлением апельсина.

Более того, ингредиенты получены из экологически чистых источников и сертифицированы Rainforest Alliance, так что вы можете быть уверены в этической славе своего пива, наслаждаясь им утром, днем ​​или ночью.

Почему нам это нравится:

• Натуральная сладость от добавления цитрусовых
• Ароматный вкус, идеальный холодный или горячий
• Ингредиенты из экологически чистых источников
• Дегустация свежих

Что нам не нравится:

• Может не понравиться традиционалистам
• Чай не для завтрака, который предпочитают некоторые клиенты

Банка для чая со специями и пряностями с корицей Harney & Sons — Черный чай с апельсином и сладкой гвоздикой

Проверить цену на Amazon

Роскошный осенний пряный чай для уютного, успокаивающего напитка

Если вы ищете что-то немного необычное, чтобы придать вам сияние холодного утра, вы можете рассмотреть красиво упакованный горячий чай со специями с корицей Harney & Sons.

Великолепное сочетание листьев черного чая, согревающей корицы, пикантной апельсиновой цедры и ароматной сладкой гвоздики. В результате получается глубокий ароматный вкус с божественным запахом и вкусом.

Этот продукт понравится покупателям, которые хотят изысканный и элитный чай. Красивая банка, которую можно использовать повторно, дает мгновенное представление о событии еще до того, как вы открыли банку.

Затем, когда вы достаете пакет, готовый к завариванию, потрясающий пряный аромат наполняет воздух, будораживая чувства.

Затем вы можете настаивать около четырех минут, и вам гарантирована чашка зимнего лесного рая для поистине успокаивающего освежающего напитка утром, днем ​​или ночью.

Почему нам это нравится:

• Ароматно-сладкий
• Поставляется в красивой жестяной коробке
• Отличная идея для подарка
• Идеально без молока

Что нам не нравится:

• Покупатели, у которых проблемы с подвижностью, могут столкнуться с трудностями при использовании жестяной крышки
• Может показаться слишком острым для некоторых покупателей

Смесь для завтрака с органическим чаем Нуми

Проверить цену на Amazon

Великолепная смесь экзотического чая для тех, кто любит качественный отвар

Если вы ищете приготовленный в ремесленном стиле чай со сложным ароматом и восхитительным вкусом, который идеально подходит для утреннего бодрствования, то смесь для завтрака Numi может быть для вас.Он смешивает чаи Ассама, Цейлона, Китая, Кимурла и Дарджилинга для получения красивой и смелой чашки завтрака.

Клиентам, которым на кухне нужны только самые полезные продукты, понравится, что смесь для завтрака Numi изготовлена ​​из 100% органических, не содержащих ГМО ингредиентов, сертифицированных справедливой торговлей.

Это означает, что вы не только получаете лучшее для себя, но и поддерживаете бренд, который заботится о своих производителях чая в Индии и Шри-Ланке, которым в своей отрасли дает возможность и поддерживает программа Fair Trade.

Почему нам это нравится:

• Экзотический, округлый аромат
• Справедливая торговля
• Сертифицированный органический продукт
• Идеально с молоком или без него

Что нам не нравится:

• В целом не очень прочный
• Вкус можно смыть молоком

Как выбрать лучший черный чай

Если вы хотите получить еще несколько советов по выбору самого лучшего напитка на ваш вкус, примите во внимание следующее, прежде чем делать свой выбор:

Прочность

Когда речь заходит о покупке чая, многие люди обращают внимание на прочность пакета.

Если вы один из 33%, выбирайте более традиционный английский чай для завтрака и 100% черный чай в пакетиках. Если вы больше любите слабый чай, вам не нужно быть таким разборчивым, так как легче приготовить слабый чай, настаивая в течение меньшего времени, чем пытаться получить более крепкий чай из слабого пакетика,

Здоровье и этика

Полезные свойства чайного пакетика включают то, что он органический, не содержит ароматизаторов и, возможно, не содержит ГМО.

Возможно, вам стоит обратить внимание на эти особенности, если вы предпочитаете более здоровые чайные продукты.

Такие особенности обычно сочетаются с этическими принципами, такими как сертификация Rainforest Alliance и сертификация Fair Trade, которая убеждает вас в том, что продукт отлично подходит не только для тех, кто его пьет, но и для тех, кто его делает.

Горячий или холодный?

Если вы предпочитаете горячий чай, все чайные пакетики, вероятно, подойдут для приготовления вкусного, дымящегося напитка.

Что касается чая со льдом, некоторые чаи больше подходят для этого вида приготовления.

Пакетики с цитрусовыми нотами особенно хороши в холодном чае, наряду с кубиками льда и некоторыми нарезанными фруктами.

С кофеином или нет?

Если вы предпочитаете чайный пакетик с кофеином, обладающий настоящим зарядом энергии, ищите пакетики с высоким содержанием кофеина, которые обладают сильным и стойким вкусом.

Если вы выбираете без кофеина, выбирайте высококачественные пакеты, которые сделают все возможное с ароматом, чтобы вы по-прежнему получали удовольствие без кофеина.

Сводка

Воспользовавшись нашими полезными советами и обзорами продуктов, вы сможете приготовить самый красивый напиток для своей чашки.

С правильными чайными пакетиками вы можете насладиться восхитительным, насыщенным освежающим напитком, горячим или холодным, с молоком или без него, и в любое время дня вам понадобится идеальный заряд бодрости.

лучших обзоров черного чая [Путеводитель по черному чаю]

Если вы купите что-то по ссылке в наших сообщениях, мы можем получить небольшую долю от продажи.

Черный чай, возможно, самый популярный вид чая в западной культуре. Холодный чай, сладкий чай и освежающий Арнольд Палмер почти всегда готовят с черным чаем.Английские чаи, такие как Earl Grey или Breakfast Tea, представляют собой смеси черного чая. Обычные пакеты Lipton, которые вы найдете в местной закусочной, как вы уже догадались, состоят из черного чая.

Обзоры лучшего черного чая

Как настоящий чай, наряду со своими собратьями — белым, зеленым чаем и чаем улун, черный чай — отличный базовый чай для начала, изучая варианты, доступные любителям чая.

Помимо типичных пакетиков, доступных в ближайшем супермаркете, есть отличный выбор черного чая, который имеет разные вкусы и ароматы, о которых вы даже не подозревали.Черный чай также можно найти в качестве основы в травяных настойках и ароматизированных чаях.

Все «настоящие» чаи производятся из одного растения. Единственная разница между ними — это уровень окисления или ферментации, который обеспечивают листья.

Черный чай полностью окислен и является самым темным из четырех с самым сильным вкусом. При правильном заваривании из качественных листьев это также один из самых вкусных чаев.

Чаще всего черный чай классифицируется по стране происхождения.В культивировании преобладают Китай, Индия и Шри-Ланка. Мы рассмотрели лучшие сорта черного чая и составили список самых популярных.

Марка

Лучшая в целом

компания Positively Tea, Organic Assam

Лучший за деньги

Organic English Breakfast Black Tea

Лучший дешевый выбор

Twinings of London Earl Grey Black Tea

Лучший в целом

Марка

Positively Tea Company, Органик Ассам

Товар

Лучшее за деньги

Марка

Органический черный чай для завтрака

Товар

Лучший дешевый выбор

Марка

Twinings of London Черный чай Earl Grey

Товар

Лучший черный чай в целом: Positively Tea Organic Assam

Этот восхитительный органический черный чай из Ассама, родом из Ассама, Индия, сертифицирован как органический, и не содержит ГМО.

Это сложный текстурированный чай, традиционно употребляемый в качестве чая на завтрак. Эта смесь с высоким содержанием кофеина, поэтому ее чаще употребляют утром, а не днем ​​или вечером.

Этот органический чай имеет единственное происхождение в Ассаме, Индия. Сладкий и крепкий вкус сохраняет закрывающийся пакет.

Positively Tea Company специализируется на предоставлении специальных сортов чая со всего мира. Все их чаи свежие и не содержат искусственных ароматизаторов, агрессивных химикатов или ГМО.

При заваривании рекомендуется заваривать его при температуре 212 градусов по Фаренгейту в течение трех минут.

Чай Подробности

• В пакетиках или в пакетиках: рассыпной чай
• Упаковка: повторно закрывающийся пакет
• Страна происхождения: Индия
• Другие примечания: Органический
USDA

Лучший черный чай за деньги: органический черный чай для завтрака на английском языке

Английский завтрак для завтрака — это классический черный чай, который подходит для любого времени дня.Эти органические пакеты для завтрака заполнены смесью чая клак премиум-класса. Они смешивают чай кимун из Китая и Ассама из Индии, чтобы создать отличное сочетание мягкости и терпкости.

В отличие от стандартных пакетиков, диски для чайных пакетиков English Breakfast, используемые Feel Good Organics, изготовлены из небеленого волокна конопли и не содержат красителей или клея, влияющих на вкус чая. Используемые листья сертифицированы как органические, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США Калифорнийскими сертифицированными органическими фермерами (CCOF).

Органический черный чай в пакетиках для завтрака | 100 Чай …

• АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК ЧЕРНЫЕ ЧАЙНЫЕ ПАКЕТЫ — 100 Чайных пакетиков, наполненных премиальной смесью черных чаев.
• ОРГАНИЧЕСКИЙ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ КИМУН И ОРГАНИЧЕСКИЙ ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ АССАМ — чай ​​смешивается, разливается в чайные пакетики и …
• 100 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ЧАЙНЫЕ ПАКЕТЫ — Наши чайные пакетики премиум-класса изготовлены из бумаги из волокон конопли Abacá.Они …

Чай Подробности

• Неупакованные или мешки: мешки
• Упаковка: повторно закрывающаяся сумка
• Страна происхождения: Китай / Индия / США
• Прочие примечания: Органический продукт USDA

Самый дешевый черный чай: Twinings of London Earl Grey

Пивовары Twinings of London Earl Grey, производимые прямо из Лондона, являются хорошим претендентом на получение теплого и ароматного чая, который невысокий бюджет. Этот чай Эрл Грей с ароматными нотками цитрусовых и бергамота поставляется в пакетиках, которые идеально подходят для того, чтобы быстро взбодриться в приятный полдень.

Этот напиток не только согревает ваше сердце и желудок, но и его листья собираются вручную опытными блендерами, которые выращивают их, чтобы создать идеальный баланс мягкости и вкуса.

Для еще более приятного ощущения эти пакеты были созданы без каких-либо искусственных ароматизаторов. Таким образом, вы сможете насладиться чашкой горячего свежезаваренного чая с естественной сладостью чая Эрл Грей.

Просто погрузите в воду нужной температуры в течение 3 минут или при желании сильной или мягкой.

Чай Подробности

• Свободные или мешки: Пакеты
• Упаковка: Коробка
• Страна происхождения: Лондон
• Другие примечания: Prime Pantry

Лучший черный чай без кофеина: Горячая корица без кофеина Harney & Sons

Для тех, кто любит вкус чая, но хотел бы обойтись без кофеина, горячая корица без кофеина Harney & Sons — отличный выбор. Этот цейлонский чай без кофеина сохраняет вкус и аромат «настоящего».”

В смеси

Harney & Sons используются три разных типа корицы, апельсиновой цедры и сладкой гвоздики. Помимо аромата цейлонских листьев и яркости апельсиновой корки, выделяется запах корицы и гвоздики.

Распродажа Горячая корица без кофеина Harney & Sons — Цейлон …

• Чай без кофеина — горячая корица без кофеина Harney & Sons — цейлонский черный чай с тремя видами…
• 50 COUNT — 50 пакетиков в пакете
• АРОМАТ — Как и его аналог с кофеином, горячий чай с корицей без кофеина Harney & Sons пахнет …

Чай Подробности

• В пакетиках или в пакетиках: саше
• Упаковка: Повторно закрывающийся пакет
• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Другие примечания: Без кофеина

Лучшая уникальная смесь черного чая: Чай Кусми «Принц Владимир» Русский чай

Чай Кусми Принц Владимир Русский — интересная русская смесь чая Эрл Грей с ванилью и множеством разных цитрусовых и специй.Бергамот, грейпфрут и лимон выходят на первый план при аромате этой замечательной смеси черного чая.

Чай «Князь Владимир», созданный в 1888 году в ознаменование 900-летия христианизации России Владимиром Великим, основан на уникальной смеси, созданной Павлом Кусмичевым. Листья, специи и цитрусовые видны в пакетах из PLA на растительной основе, поэтому вы можете быть уверены в качестве продукта.

Чай Кусми — Князь Владимир — Русский Черный Чай…

• ЧЕРНЫЙ ЧАЙ С РАСПРОДАЖНЫМ ЛИСТОМ: Один из самых запоминающихся русских чаев Кусми, Принц Владимир предлагает поистине …
• ЦИТРУС, ВАНИЛЬ И СПЕЦИИ: Русская смесь черных чаев Эрл Грей с оттенками бергамота, лимона и т. Д.
• ИДЕАЛЬНОЕ ПРОБУЖДЕНИЕ: кофеин никогда не был таким очаровательным на вкус. Пробудитесь от сна к манящему …

Чай Подробности

• Сыпучие листья или пакеты: мешки
• Упаковка: декоративное олово
• Страна происхождения: Китай / Россия
• Другие примечания: пакетики на растительной основе

Черный чай с мягким вкусом: Art of Tea Чай для английского завтрака

Искусство чая Английский завтрак Чай — идеальный утренний напиток, если вы любите солодовые нотки.В отличие от других черных чаев, у этого шри-ланкийского чая от Art of Tea нет горького послевкусия. Вместо этого он начинается с сильного, но мягкого вкуса, а затем заканчивается чистым и более мягким вкусом, чем у Эрл Грей.

Тем не менее, этот со средним содержанием кофеина, поэтому ожидайте, что некоторые древесные ноты останутся во рту. Всего за одну столовую ложку вы можете наполнить чашку и получить изящный способ включить антиоксиданты в свой рацион. Каждый напиток также обладает антимикробными свойствами, которые борются с кишечными бактериями, улучшая здоровье пищеварительного тракта.

Завершите настаивание от трех до пяти минут, чтобы усилить аромат. После этого вы можете наслаждаться этим черным английским завтраком с медом и молоком или без него.

Чай Подробности

• Сыпучие листья или пакеты: Сыпучие
• Упаковка: Декоративное олово
• Страна происхождения: Шри-Ланка
• Прочие примечания: Средний кофеин

История черного чая

Как и многие новые открытия, первый черный чай стал счастливой случайностью.Многие источники ссылаются на династию Мин в начале 17 века, когда на чайной фабрике возникли задержки с производством, вызванные неожиданно укрывшейся там армией.

Эта задержка привела к тому, что листья сохли дольше, чем обычно, что привело к более сильному окислению. Эти более темные, более дымные листья превратились в чай ​​под названием Лапсанг Сушонг; назван в честь горной местности Лапсанг, где росли листья, и небольших чайных деревьев Сушонг, с которых они были собраны.

Этот сорт чая был популярен на экспорт, потому что листья сохранили свой аромат во время долгого путешествия из Китая в Европу и на Британские острова и часто становились лучше с возрастом.

Когда чай стал невероятно популярным, а голландцы усилили свое влияние на китайский чайный рынок, британские торговцы обратились к другим источникам. Они нашли определенный штамм растения, который можно было выращивать оптом на фермах в индийском регионе Дарджилинг.

Из этого штамма получился более смелый чай, вкус которого был популярен в Великобритании, создав как новый источник дохода, так и новый национальный напиток.

Что такое черный чай?

Черный чай — это результат сильно окисляющих листьев растения Camellia Sinensis.Например, зеленый чай окисляется лишь незначительно, до 7%, а окисление чая улун составляет от 8% до 85%.

Черный чай классифицируется по любому уровню окисления выше 90%, но сушеные листья обычно окисляются на 100%. Обладая сильным, а иногда и солодовым вкусом, черный чай определенно является самым крепким из всех настоящих черных чаев, когда дело доходит до вкуса и аромата.

Отдельные листы против мешков

Хотя пакеты невероятно удобны, во многих стандартных пакетах продуктовых магазинов используется высушенный чайный лист более низкого сорта.Нельзя сказать, что эти черные чаи плохи, но они могут не иметь той глубины вкуса, которую вы можете получить от вкладышей.

С вкладышами у вас будет возможность увидеть и почувствовать запах обработанных листьев, чтобы убедиться, что они свежие и ароматные. Эти целые листья будут иметь больше полного спектра вкуса чая и пользы для здоровья при заваривании.

Некоторые чайные пакетики содержат целые листья, и это может быть заманчивым балансом между стандартными пакетами СТС и вкладышами.Убедитесь, что в пакете или саше, в котором находятся листья, достаточно места для их расширения. Многие пакеты могут держать листья сжатыми, поскольку они расширяются в горячей воде, что ограничивает их извлечение.

Обработка черного чая

Существует два основных метода обработки для упаковки и экспорта листьев: ортодоксальный метод и метод разрезания, разрыва и скручивания (СТС).

Обработка листьев православного черного чая

Ортодоксальный метод обычно считается правильным способом обработки листьев, но из-за дополнительных шагов стоимость может быть значительно выше.Есть четыре основных этапа: завяливание, прокатка, окисление и сушка.

• Увядание: После того, как листья собраны, их оставляют на открытом воздухе на 10-18 часов, чтобы они немного подсохли и их можно было легко свернуть.
• Прокатка : Листья скручиваются таким образом, что они скручиваются и сдавливаются, разрушая стенки клеток, выделяя масла и готовя листья к окислению.
• Окисление : Во влажной среде с контролируемой температурой листья подвергаются окислению, разрушающему хлорофилл и изменяющему уровень полифенолов.
• Сушка : Чтобы остановить процесс окисления, листья нагревают до температуры выше 100 ° по Фаренгейту. Используются разные методы, некоторые — выставляют листья на солнце, помещают их в машину или нагревают на большой сковороде.

CTC Обработка листьев черного чая

Метод раздавливания-разрыва-скручивания используется для большинства доступных сегодня пакетов. При переработке ТХМ получаются измельченные листья и прессованные гранулы, из которых действительно получается очень хороший чай при правильных условиях.

При производстве

CTC сохраняются этапы вяления и сушки традиционного метода, но главное отличие состоит в том, что этап прокатки заменяется машинным процессом, который разрезает листья на мелкие кусочки, более подходящие для мешков.

Сорта черного чая

Лучший черный чай из Индии

В то время как черный чай, возможно, возник в Китае, большая часть высококачественных современных черных чаев, доступных на Западе, происходит из Индии. Популярный вяжущий вкус этого сорта чая широко проявляется в листьях индийского черного чая.

• Ассам : Регион Ассам в Индии является крупнейшим в мире регионом выращивания чая. Это один из самых сильных на вкус черных чаев с легким терпким и солодовым привкусом. Этот сорт иногда называют чайной версией кофе.
• Чай Дарджилинг: Этот чай из высокогорного региона Дарджилинг сохраняет терпкость Ассама, но имеет более мягкий травяной вкус с легким цветочным ароматом. Вы также можете получить немного фруктового вкуса с некоторыми напитками.
• Nilgiri : Одно из менее известных имен в производстве индийского чая. Чай Nilgiri имеет более сладкий вкус, более умеренную консистенцию и очень ароматный. Эти листья выращивают в Голубых горах Индии, которые достигают высоты 8000 футов над уровнем моря.

Лучший черный чай из Китая

Известный как родина чая, Китай имеет долгую историю обработки лучших листьев черного чая.

• Лапсанг Сушонг: считается оригинальным китайским черным чаем, листья, произведенные в Лапсанг Сушонг, имеют дымный аромат.Этот высококачественный китайский черный чай изначально производился на кострах, когда караваны останавливались рядом с чайными фабриками, но теперь лапсанг сушонг воссоздается путем копчения листьев на сосне.
• Юньнань: Также известный как Дяньхун ча, китайский черный чай Юньнань — более легкий, мягкий чай со слегка сладким вкусом. Цвет ближе к янтарному, чем к черному, вкус тонкий, но ароматный.
• Чай Кимун: Чай Кимун имеет интересный красный цвет, который очень отчетливо смотрится в чашке.Чай Кимун, несмотря на то, что он мягкий с точки зрения терпкости, также очень ароматный и считается деликатесом в Китае.

Лучший черный чай из Шри-Ланки

С 1867 года эта страна производит и экспортирует чайный лист. Шотландец по имени Джеймс Тейлор посадил первую ферму, тогда известную как Цейлон, на 20 акрах земли недалеко от Канди.

Цейлонский черный чай

Первоначальное название страны было «Цейлон», отсюда и название цейлонских чаев. Поскольку название этого сорта охватывает всю страну, сложно определить конкретный вкусовой профиль.

Листья цейлонского чая, выращенные на большой высоте, имеют более светлый цвет и более мягкий вкус, в то время как листья с более низких высот имеют тенденцию быть более темными с более сильным ароматом.

Лучший черный чай из Африки

Как правило, черные чаи из Африки обжаривают в темноте и используют метод обработки CTC (раздавить, оторвать, скрутить). Конечный результат — смелый, ароматный чай, но его листья, как правило, имеют меньшую горечь, чем другие чаи, произведенные таким способом.

Кенийский черный чай

Ассамика разновидностей Camellia Sinensis, похожих на индийские, производят черный чай из Кении.Этот сорт дает красный напиток, похожий на китайский Кимун, вместо того, чтобы быть темно-коричневым. Вкус сильный и смелый, но не горький.

Смеси черного чая

Несмотря на то, что заваривание чистого черного чая считается классическим способом питья чая, некоторые из самых ароматных чаев в мире — это смеси.

Чай Эрл Грей

Эрл Грей, один из самых популярных чаев в мире, представляет собой восхитительную смесь черного чая и сушеной цедры апельсина бергамота.В некоторых смесях чая Эрл Грей в дополнение к кожуре или вместо нее используются масла, извлеченные из бергамота.

Апельсины с бергамотом немного отличаются от стандартных мандаринов, которые обычно покупаются в штатах. По форме он ближе к лайму, а по вкусу находится где-то между грейпфрутом и лимоном.

Чай Эрл Грей обладает классической солодовостью черного чая в сочетании с очень цитрусовыми нотами, напоминающими апельсин и лимон с цветочным оттенком.

Чай для английского завтрака

Считается, что английская смесь для завтрака была создана американскими поселенцами, а не британцами, как следует из названия.Это насыщенная, богатая и крепкая смесь, которая хорошо выдерживает добавление молока и сахара.

Обычно смешанный с ассортиментом различных черных чаев, английский чай для завтрака обычно сочетает в себе чай Ассан с цейлонским, кенийским или любым другим широко известным черным чаем. Единственный стандарт — это смелый вкус, который обычно приписывается стилю.

Ирландский завтрак и шотландский чай для завтрака

Чай «Ирландский завтрак» и «Шотландский завтрак» — разновидности смеси для английского завтрака, которые сильнее, чем британская версия, отчасти потому, что более мягкая вода в тех областях, где требуются листья, поможет создать более смелый вкус.

Шотландский чай для завтрака — самый крепкий из трех, ирландский чай для завтрака представляет собой хороший баланс между ними.

Чай Масала Чай

Смесь черного чая Ассам и различных трав и специй, приписываемых Индии. Некоторые из смесей могут содержать имбирь, корицу, перец или гвоздику, но единственный ингредиент, который придает всем смесям чая свой знаменитый вкус, — это кардамон.

Masala Chai — еще одна очень крепкая смесь черного чая. Настоятельно рекомендуется добавить в чай ​​масала чай, чтобы оно получилось кремообразным.

Температура воды для заваривания

Поскольку эти чайные листья полностью окислены и содержат большое количество дубильных веществ, при заваривании следует использовать более высокую температуру воды, а не более низкую температуру, требуемую для зеленого чая или чая улун.

Электрический чайник с контролем температуры может стать хорошей инвестицией, если вы часто пьете черный или зеленый чай, и станет еще удобнее, если вы регулярно пьете несколько видов чая. Эти чайники могут нагреваться и удерживаться до определенных температур, избавляя от необходимости гадать при заваривании чая.

Общий диапазон температур составляет от 200 ° до 212 ° по Фаренгейту или от 94 ° до 100 ° по Цельсию. Проконсультируйтесь с упаковкой листового черного чая или узнайте у продавца, какую температуру они рекомендуют для заваривания.

Если конкретная температура не указана, хорошее практическое правило — довести воду до сильного кипения, снять с огня и дать ей постоять примерно минуту.

Инструкции

1. Начните нагревать воду в чайнике.
2. Отмерьте примерно 2 столовые ложки рассыпного чая на 6 унций воды.
3. Перелейте листья в чайный шарик, ситечко или заварочный узел.
4. Поместите заварочный узел в чашку или чайник.
5. Когда вода станет нужной температуры, вылейте желаемое количество на чайные листья.
6. Дайте настояться в соответствии с инструкциями производителя. Если инструкций нет, настаивайте не менее 3 минут, но не более 5 минут.
7. Выньте листья из чайника и подавайте.

Хранилище черного чая

При хранении рассыпчатых листьев черного чая главными врагами сохранения являются солнечный свет, тепло, кислород и влага.