Топ-10 лучших сушилок для фруктов и овощей — Рейтинг 2021 года

С хорошим урожаем тяжело недооценивать такую бытовую технику как электросушилки для фруктов. Но перед тем как мы ознакомимся с особенностями выбора таких изделий, хотелось бы отметить ряд важных моментов. Во-первых, высушенные продукты крайне важно правильно хранить, так как они чувствительны к сторонним запахам и притягивают вредителей. Лучше всего для этого подходят стеклянные банки с герметичными крышками и пищевые контейнеры. Для больших объемов предназначены специальные упаковщики, создающие вакуум внутри пакетов. Учтите эти моменты, чтобы потом не винить во всех бедах нижеописанную технику. Теперь переходим к рейтингу лучших сушилок для овощей и фруктов 2021 года, составленного с учетом потребностей разных покупателей.

Интересно! Большинство потребителей считают, что сушилка и дегидратор, это разные названия одного прибора. На самом деле, оба агрегата схожи по функциям, но есть некоторые различия в расположении поддонов и мощности. Например, поддоны в дегидраторе располагаются только горизонтально. Мощности дегидраторов хватает, чтобы высушить мясо или рыбу или растительное сырье в больших объёмах.

В целом существует 3 основных вида сушилок для овощей и фруктов:

1. Нагревательные — являются самым бюджетным вариантом, но имеют ограниченный набор функций. Сушка сырья происходит с помощью горячего воздуха. Температуру в таких агрегатах регулировать, как правило, не возможно.
2. Конвективные — отличаются от нагревательных наличием вентилятора. Это позволяет равномерно распределять горячий воздух внутри емкости и несколько снизить его температуру. Благодаря такому режиму сушки больше сохраняется полезных веществ в сырье.
3. Инфракрасные — являются самым лучшим вариантом, если в приоритете стоит максимально сохранить полезные вещества в продуктах. Дегидратация происходит под воздействием инфракрасного излучения, примерно так же, как при сушке на солнце. Секрет действия таких агрегатов  в том, что они нагревают не воздух, а сами продукты. Их существенным недостатком является высокая стоимость.

Сушилка для овощей и фруктов: чудо техники для здорового питания

14 августа 2020

Сушка овощей, фруктов, ягод, грибов позволяет сохранить все полезные элементы продуктов. Раньше дегидратация производилась вручную, на теплых печах, с постоянным переворачиванием ломтиков и кусочков. Недостатками такого процесса являлись неравномерный прогрев и обдув, что приводило к пересушиванию или недостаточной дегидратации продуктов. Сегодня можно упростить процесс с помощью электрической сушилки.

Электросушилки для овощей и фруктов представляют собой закрытые приборы с многоярусной конструкцией. Внутри бытовой техники встроен вентилятор и нагревательный элемент. В процессе работы происходит равномерный обдув, высвобождение из продуктов воды, бережная сушка при низких температурах. Как выбрать сушилку? Познакомимся поближе с чудом техники, его достоинствами и недостатками.

Электросушилки для фруктов и овощей: типы и особенности

Сушилки представлены в двух конструктивных вариантах: квадратной и круглой формы. В первом случае один или два вентилятора расположены сзади. Таким образом, обеспечивается горизонтальный обдув всех решеток и сушка продуктов без смешивания запахов. Во втором случае, вентилятор располагается снизу. Воздух движется по заданной траектории, проходя через отверстия в поддонах. Внутри корпуса создается давление, получается равномерное распределение тепла и тот же эффект горизонтального обдува.

В электросушилки встроен ТЭН или инфракрасный излучатель. Бытовая техника предусматривает механическое или электронное управление. Недорогие модели комплектуются поворотными регуляторами. Изделия подороже — программаторами с ЖК дисплеями, где можно выставить температуру, время сушки и тип продуктов.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Выбор сушки зависит от объемов продуктов для переработки, размеров кухни и режима использования прибора.

Если вы планируете пользоваться бытовой техникой в сезон урожая на даче, обратите внимание на круглую модель с количеством поддонов от 5 до 15 штук. Такая сушка, как правило, отличается компактными размерами. Преимущество этой электросушилки заключается возможности увеличения числа ячеек для единовременной переработки большого количества фруктов и овощей. При необходимости вы сможете удалять или добавлять поддоны с учетом объемов продуктов.

Если вы хотите регулярно готовить сладости и снеки на домашней кухне, обратите внимание на сушилку квадратной формы с фронтальной загрузкой. Как правило, она рассчитана на стационарную установку на рабочей поверхности, поэтому учтите параметры кухни. Такие приборы предусматривают несколько режимов работы, могут комплектоваться лампами с инфракрасным излучателем.

Преимущества и недостатки сушки для овощей и фруктов

Электросушилки популярны среди широкого круга поклонников здорового питания. Приборы обеспечивают бережную сушку продуктов при низких температурах и одновременное получение нескольких видов сухофруктов с концентрированными вкусовыми и ароматическими качествами.

Среди преимуществ сушилки для овощей выделяют:

• простоту управления и ухода;
• легкий вес;
• компактность и мобильность круглых моделей;
• удобное электронное меню в программируемой технике;
• быстрое равномерное высушивание;
• функциональность;
• надежность и долговечность;
• экономичность (может одновременно перерабатывать до 10 кг продуктов).

Бытовая техника привлекательна своей универсальностью. Она способна заменить йогуртницу и духовку, может выполнять функции вяления, сушки, поддержания стабильной температуры для ферментации кисломолочных продуктов. Причем чем больше мощность, тем выше производительность. Показатель энергопотребления может достигать 700Вт.

К недостаткам квадратных дегидраторов относят большой вес и размер. Ряд моделей с противоударным корпусом, широким набором функций и режимов отличаются высокой ценой. Она оправдана возможностями приборов, высоким качеством комплектующих и материалов, безопасностью сухофруктов для здоровья.

Сушилки для овощей и фруктов STARWIND: практичные производители здоровых сладостей и снеков

Сушки STARWIND относятся к типу универсальной бытовой техники. Функциональные характеристики моделей впечатляют. Электроприборы способны превращать овощи, фрукты, ягоды в здоровые сладости и снеки, а также вялить мясо и рыбу, сушить грибы. Причем на поддоны могут быть уложены продукты разного размера. Верхний ярус отличается увеличенной высотой, поэтому здесь можно разместить целые грибы, высушить цветы с крупными бутонами для флористических композиций.

Сушки для сезонных сухофруктов и ежедневных лакомств

Электросушилки STARWIND доступны в трех вариантах: мощностью 150Вт, 250Вт и 500Вт. Бытовая техника рассчитана на одновременную переработку от 3 до 6 кг продуктов.

Наименьшим весом и вместительностью обладает модель SFD2520 с поддонами диаметром 26 см и высотой 3 см. Компактная бытовая техника удобна для перевозки на дачу на сезон и хранения в шкафу в межсезонье.

Сушка SFD1510 меньшей мощности 150 Вт привлекательна большим размером поддонов. Диаметр каждой ячейки составляет 33 см. Модель рассчитана на одновременную переработку до 5 кг овощей, мяса, рыбы, грибов. Причем верхний поддон — увеличенного объема. В крышке оборудован клапан. ТЭН защищен металлической решеткой для предотвращения ожогов.

Модель SFD3630 мощностью 500Вт обладает наибольшей вместимостью. На 6 уровнях сушилки размещается до 6 кг овощей и фруктов. Адаптивные поддоны диаметром 34 см могут регулироваться по высоте от 2 до 3,5 см. В прозрачных легкосъемных ячейках предусмотрены широкие отверстия. При включении прибора встроенный вентилятор начинает равномерно распределять прогретый воздух и просушивать все ломтики одновременно.

Среди преимуществ всех моделей сушки STARWIND выделяют:

• низкий уровень шума;
• возможность регулировки температуры от 40 до 70°С;
• высокий уровень безопасности;
• компактность и небольшой вес;
• качественные материалы;
• разумные цены.

При сравнении функциональных возможностей и характеристик электроприборов становится очевидно, что сушилка STARWIND мощностью 500 Вт оптимальна для переработки большого объема овощей и фруктов и приготовления сладостей и снеков для семьи из 3-4 человек. Для одного пользователя будет достаточно прибора вместительностью 3 кг мощностью 250 Вт. В качестве альтернативы можно рассматривать более объемную модель с меньшим электропотреблением.

Как выбрать дегидратор для дома: помогаем определиться с критериями

Высушивание — это один из самых древних и очевидных способов приготовления пищи, позволяющий, к тому же, существенно продлить срок хранения продуктов. Традиционно продукты сушили на солнце, а в наш век высоких технологий для сушки используют духовки, конвектоматы или специальные сушилки-дегидраторы. О бытовых сушилках мы и поговорим в данном обзоре.

Принцип работы

Большинство бытовых дегидраторов похожи друг на друга. Оно и не удивительно: ведь основная задача, которую они выполняют одна и та же — подогрев воздуха внутри замкнутого пространства и обеспечение его циркуляции. Именно с помощью горячего воздуха происходит удаление влаги из предварительно подготовленного продукта.

Итак, как устроен бытовой дегидратор? Типичная сушилка представляет собой корпус, внутри которого установлен нагревательный элемент, вентилятор и датчик контроля температуры. Интенсивность нагрева регулируется с помощью панели управления. Предварительно подготовленные (нарезанные) продукты размещаются на сетчатых поддонах, не мешающих свободной циркуляции воздуха.

Простейший дегидратор Mystery MDH-321, управляемый одной кнопкой

У самых дешевых сушилок датчик контроля температуры может и вовсе отсутствовать, а «управление» сводится к кнопке включения. Более продвинутые приборы, в принципе, устроены так же, но отличаются повышенным комфортом в эксплуатации. Например, более точно контролируют температуру воздуха, либо позволяют установить таймер и настроить автоматические программы для сушки различных типов продуктов (ведь в зависимости от того, что мы собираемся сушить, нам нужна будет разная температура).

Используемые материалы

Наиболее дешевые дегидраторы сделаны из пластика, что совсем не удивительно: пластик — наиболее дешевый из современных материалов. Свою задачу он в данном случае выполняет неплохо. Пластиковый корпус прибора и пластиковые же поддоны для сушки весят относительно немного и просты в уходе.

Более продвинутые модели имеют металлический корпус, либо пластиковый корпус с металлическими элементами. Такие решения позволяют ускорить процесс сушки: например, металлические решётки, за счет более хорошей теплоотдачи, сами принимают участие в подсушивании продукта.

Обратим внимание: на фото ниже внутренняя поверхность дверцы изготовлена из нержавеющей стали. Это повышает тепловую эффективность устройства: тепло не поглощается поверхностью дверцы, а отражается от нее, дополнительно нагревая продукт.

Упомянем также о еще одном неочевидном недостатке пластика. В ходе длительной эксплуатации мы заметили, что недорогой пластик наподобие того, что изображен на фото ниже, с годами иссушивается и становится ломким. В результате этого пластиковая «сетка» начинает крошиться, и прибор приходит в негодность. Начинается этот процесс через пару лет после начала эксплуатации прибора, поэтому итоговое решение остается за пользователем: при покупке дешевых сушилок нужно быть готовым к тому, что через 2-3 года прибор может прийти в негодность.

Гораздо лучше себя ведут поддоны из более прочного пластика, либо пластиковые поддоны, снабженные специальной сеткой (через которую, к тому же, не проваливаются частицы засушенных продуктов).

Лотки из нержавеющей стали и вовсе не вызывают никаких вопросов: металл есть металл.

Вертикальный либо горизонтальный обдув

Современные сушилки делятся на два типа: с вертикальным, либо горизонтальным обдувом. У первых нагревательный элемент и вентилятор располагаются снизу, а горячий воздух, таким образом, идет снизу вверх, частично циркулируя внутри прибора, а частично — выходя наружу через отверстия в крышке.

Под этой крышкой прячется нагревательный элемент и вентилятор

Второй способ подразумевает, что лотки будут продуваться сбоку. Вентилятор при этом будет размещен вертикально, перпендикулярно установленным лоткам с продуктами. Такой способ можно чаще встретить у более продвинутых «профессиональных» сушилок.

Вертикальный способ обдува в подавляющем большинстве случаев проигрывает горизонтальному. Дело в том, что при такой конструкции горячий воздух проходит последовательно через ряд установленных поддонов с продуктами. Температура воздуха, таким образом, неизбежно уменьшается по мере удаления от нагревательного элемента. В результате продукты, расположенные на нижних поддонах, сушатся быстрее тех, которые оказались наверху. Пользователь, таким образом, сталкивается с необходимостью периодически менять поддоны местами, что не всегда удобно. Впрочем, иногда встречаются удачные модели, в которых данный недостаток практически устранен благодаря удачной форме самих поддонов.

Горизонтальный обдув практически всегда лишен проблемы с перепадами температуры. Поскольку горячий воздух поступает одновременно во все поддоны, то и температура на различных уровнях оказывается примерно одинаковой.

Контроль температуры

Для чего важен контроль температуры? Ведь наша цель высушить продукты! Значит, чем выше температура — тем лучше. Так? Нет, не так.

Различные продукты требуют различной температуры для их дегидрации. Для трав температура будет одной, для яблок или груш — другой, для грибов — третьей, для мяса — четвертой. Основная проблема, с которой можно столкнуться при выборе неправильной температуры — пересушенные продукты, которые можно употреблять лишь предварительно размочив, либо приготовив в составе супов или тушеных блюд.

А ведь в дегидраторе можно приготовить множество вполне самостоятельных закусок — это и сушеные овощи и фрукты, и мясные снеки (джерки), и такие редко встречаемые на современной кухне блюда, как пастила. Для всех них избыточная температура окажется губительна.

Пастила в процессе сушки

Поэтому, если вы выбираете сушилку не только для заготовки сухофруктов для компота и сушки грибов на зиму, но также планируете готовить более интересные блюда — температура будет очень важна.

Большинство сушилок позволяют установить температуру в диапазоне от 35-40 до 70 градусов. Этого вполне достаточно для выполнения всех доступных задач. Несмотря на то, что многие приборы декларируют точность до 5 или даже до 1 градуса, на практике она достигается далеко не всегда. А в том, что касается бюджетных пластиковых сушилок с вертикальным обдувом — практически никогда.

Ну и тем более нет смысла всерьез рассматривать приборы с одной единственной кнопкой «вкл./выкл.». Несмотря на то, что мощность у таких приборов в большинстве случаев будет достаточной, без персонального контроля за процессом сушки такие дегидраторы годятся, разве что, для того, чтобы по максимуму удалить влагу из продуктов.

Готовая пастила

Нагревательный элемент

Большинство дегидраторов имеют один нагревательный элемент, расположенный рядом с вентилятором, чего вполне хватает для выполнения всех поставленных задач. Однако некоторые модели могут быть оснащены дополнительным нагревательным элементом — лампой красного спектра, которая создает низкотемпературное инфракрасное излучение с очень большой длиной волны. Это излучение считается безвредным для пищи и человека. Данную лампу можно включать, моделируя режим сушки «под солнцем», или не включать, выбирая в меню прибора режим сушки «в тени».

На наш взгляд, подобные инженерные решения являются избыточными, и вряд ли могут существенно повлиять на реальный опыт от эксплуатации устройства. А следовательно — о нагревательном элементе специально размышлять не нужно.

Полезная площадь

Одним из ключевых параметров дегидраторов является количество поддонов и их суммарная полезная площадь. Именно от этого зависит, сколько продуктов получится поместить в прибор за один раз. Высчитать полезную площадь поддона совсем несложно: для этого, разве что, придется вспомнить формулу площади круга (а в случае с прямоугольными поддонами — просто перемножить ширину на длину).

«Серьезные» модели сушилок имеют более 10 объемных лотков площадью 400×300 мм и даже более.

А вот бюджетные модели могут оказаться весьма компактными: они позволят засушить по 5-6 яблок за один раз, не более того.

Управление и настройки

Стандартом для бытовых сушилок с электронным управлением является возможность установки произвольного сочетания температура/время. Именно такие приборы мы рекомендуем рассматривать в первую очередь. Температура у таких приборов обычно изменяется с шагом в 5 градусов, а время — с шагом в 1 час. Такие дегидраторы будут автоматически поддерживать нужный температурный режим и завершат работу по истечении работы таймера.

Панель управления типичного дегидратора

Желающие сэкономить могут присмотреться к более бюджетным моделям, которые не имеют таймера и позволяют регулировать мощность с помощью обычного реостата (холоднее/горячее). Если приноровиться к такому прибору и не забывать ставить будильник на телефоне, то он окажется вполне пригоден для эксплуатации.

Наконец, наиболее продвинутые модели допускают установку «программ». Например, пользователю разрешается установить режим два времени/две температуры — то есть два режима, которые будут выполняться последовательно.

Назначение такой функции очевидно: при сушке особо влажных продуктов, а также просто для ускорения процесса дегидрации, можно вначале подсушить продукты на максимальной температуре, а затем перейти на пониженную — такую, которая позволит деликатно высушить продукты, не превратив их в слишком твердую или рассыпчатую массу.

Встретить такое, впрочем, можно нечасто.

Уровень шума

Уровень шума у бытовых сушилок, как правило, невелик, и он не требует отдельного внимания: работа прибора сопровождается негромким шумом вентилятора и циркуляцией воздуха.

Отметим, что у некоторых дешевых моделей мы наблюдали нежелательные вибрации, сопровождаемые характерным звуком. Однако такая ситуация является скорее исключением, чем правилом, а следовательно — волноваться о том, что сушилка будет мешать домашним, вряд ли стоит.

В случае возникновения сомнений можно попросить включить прибор в магазине, либо обратиться к инструкции, в которой должна содержаться информация относительно максимального уровня шума, который возможен в ходе эксплуатации устройства.

Дополнительные аксессуары

Несмотря на то, что дегидратор — это довольно простой прибор, в комплекте с «продвинутыми» моделями можно встретить разнообразные аксессуары, расширяющие возможности устройства, либо облегчающие процесс приготовления тех или иных продуктов.

Чаще всего среди аксессуаров можно встретить пластиковые сетки, позволяющие сушить мелко нарезанные продукты, а также специальные силиконовые или «тефлоновые» коврики, которые подходят для приготовления пастилы и высушивания жидких и полужидких продуктов.

Также можно встретить специальные вставки, увеличивающие высоту поддонов, тем самым позволяя сушить довольно крупногабаритные продукты. Наконец, изредка попадаются контейнеры для приготовления йогурта, силиконовые прихватки, силиконовые кисточки и прочие неочевидные штуки, которые пришли в голову создателям устройства.

Выводы

При выборе домашнего дегидратора нужно определиться с рядом вопросов, исходя из которых и будет выбираться конкретное устройство. Вопросы эти будут следующие:

• Как часто прибор будет использоваться? Если сушилку предполагается использовать несколько раз в год исключительно для заготовок и переработки урожая (яблок, ягод, грибов), то подойдет и относительно несложная вертикальная модель — главное, чтобы прибор оказался достаточно вместительным. Если же дегидратор будет использоваться часто, для приготовления самых разных блюд, то лучше остановить свой выбор на более сложном и технически совершенном приборе.
• Будете ли вы сушить «сложные» продукты? Приготовление пастилы, йогурта, всевозможных мясных и рыбных снеков требует довольно точного контроля температуры. А следовательно, если вы собираетесь не просто удалять влагу из продуктов, а хотите разнообразить свое меню всевозможными сушеными закусками, не обойтись без дегидратора, позволяющего точно контролировать температуру внутри рабочей камеры.
• К предыдущему вопросу относится и вопрос наличия специальных аксессуаров: этим лучше поинтересоваться заранее, поскольку докупить недостающие коврики или сетки для выбранной модели получится далеко не всегда (а точнее — весьма редко).
• Готовы ли вы уделять дополнительное время процессу дегидрации? Наличие таймера отключения, а также встроенных программ позволит автоматизировать процесс сушки. В противном случае будьте готовы к тому, что вам придется лично присутствовать к моменту завершения цикла сушки для того, чтобы вовремя отключить прибор. Самое неприятное при эксплуатации устройств без таймера — обнаружить, что настала пора уходить из дома или ложиться спать, а продукты недосушились и им требуется еще пара часов.

Общий алгоритм при выборе дегидратора будет примерно таким:

• если будем часто и «профессионально» сушить разные (в том числе сложные) продукты, то выбираем среди топовых приборов с горизонтальным обдувом, дополнительными аксессуарами в комплекте и наличием автоматических программ
• если хочется слегка сэкономить — смотрим на автоматические сушилки с вертикальным обдувом (при этом помним, что, возможно, придется менять поддоны местами в процессе дегидрации)
• если сушить будем исключительно «в сезон», то есть один раз, но много, а основная цель — удалить из продуктов максимум влаги, то подойдут и относительно простые модели без встроенного таймера, благо в этом случае можно не бояться, что продукты будут пересушены

Выбираем нужную в хозяйстве вещь

Многие рачительные хозяйки стремятся летом заготовить как можно больше запасов витаминной продукции. Но термообработка разрушает большую часть витаминов, поэтому разнообразные варенья и компоты далеко не так полезны, как нам хотелось бы. К тому же стеклянные банки занимают немало места, а квартиры у многих наших сограждан не настолько велики, чтобы хранить в них припасы. К счастью, сегодня существует простое и эффективное решение: можно воспользоваться электрической сушилкой и насушить побольше овощей и фруктов на зиму.

Для чего нужна электросушилка?

Такой вопрос возникает у многих: для чего нужно тратиться на покупку специального электроприбора, да ещё расходовать электричество, когда можно разложить ломтики яблок на противне и засунуть в духовку или просто выставить на сквозняк?

Для начала постараемся разобраться, для чего вообще нужно сушить овощи и фрукты. Как известно, их мякоть состоит из воды на 80-90%, и при привычном способе заготовки мы фактически закручиваем в банки не столько полезные витамины, сколько обычную воду. Ну а сушка позволяет избавиться от влаги, причём полезные вещества при этом почти на теряются. Правильно приготовленные сухофрукты практически так же полезны, как и свежие фрукты.

Сушилка д/овощей и фруктов SCARLETT SC-FD421014 250Вт 6 поддонов

Сушка в естественных условиях – процесс долгий и довольно хлопотный. Противни с фруктами занимают немало места на кухне, балконе или на дачной веранде. Необходимо следить, чтобы на сладкие фрукты не падала пыль, не садились назойливые мухи. Периодически ломтики приходится переворачивать, чтобы влага испарялась равномерно со всех сторон. При хорошей погоде процесс занимает 3-4 дня, а если пойдёт дождь, то и вовсе вместо лакомства можно получить подгнившее или заплесневевшее месиво.

Вооружившись электрической сушилкой, вы полностью исключаете возможность неприятных моментов. Всё что нужно сделать – это нарезать фрукты или овощи дольками, разложить в лотки и включить прибор, а через несколько часов – достать полностью высушенные ломтики.

Преимущества электрической сушилки для фруктов

1. Компактность. Аппарат занимает намного меньше места, чем противни для естественной сушки.

2. Удобство. Не нужно переворачивать ломтики, переносить поддоны с места на место и т. д.

3. Гигиеничность. В сушилке на продукты не падает пыль, не садятся насекомые, поэтому ломтики остаются безукоризненно чистыми. И никакой плесени!

4. Быстрота. В процессе сушки продукты обдуваются тёплым воздухом, что значительно ускоряет процесс. Вместо нескольких дней они достигают готовности за 10-15 часов. Можно вечером поставить поддоны в аппарат, а утром достать готовые, идеально провяленные кусочки.

5. Надёжность. Процесс сушки не зависит от капризов погоды и времени суток. Можно использовать устройство днём или ночью, летом или зимой, в жару или ненастье.

6. Эффективность. Ежедневно в течение лета загружая в сушилку порции витаминной продукции, вы обеспечите всю семью огромными запасами, которых хватит до следующего урожая.

Продукты, которые можно обрабатывать в сушилке

Процесс сушки подходит практически для всех продуктов растительного происхождения. Можно сушить:

• фрукты и ягоды, в том числе самые сочные и нежные – малину, клубнику, груши, для которых сложно добиться обезвоживания естественным путём;

• овощи, причём не только сугубо летние – горький и сладкий перец, томаты, баклажаны – но и обычный лук или морковь, чтобы впоследствии тратить меньше времени на приготовление блюд;

• грибы, собранные в течение лета;

• зелень, пряные и лекарственные травы, травяные чаи;

• мясо и рыбу;

• сухарики;

• натуральную пастилу из ягод и фруктов.

Правильно высушенные продукты практически полностью сохраняют витамины и минералы. К тому же они занимают намного меньше места, чем свежие, и хранятся в течение длительного времени при обычной температуре.

Как устроена электросушилка

В общих чертах устройство состоит из:

• корпуса;

• набора лотков для раскладки продуктов;

• нагревательного элемента;

• вентилятора;

• панели управления.

Электропитание подаётся через сетевой шнур.

Принцип действия любой сушилки для фруктов и овощей предельно прост. Электрический нагревательный элемент греет воздух, который циркулирует внутри корпуса, проходя через сетчатые лотки с разложенными на них продуктами. Вода испаряется с поверхности ломтиков и выводится с потоком воздуха наружу. Постепенно продукты теряют всё больше воды, пока не достигают желаемой степени влажности.

Процесс идёт намного быстрее, чем в естественных условиях благодаря нагретому воздуху. Его температура не особенно высока и колеблется в пределах 50-60 °С. Многие модели оборудованы терморегулятором, позволяющим выставлять желаемую температуру в зависимости от вида продуктов.

Особенности разных моделей

Хотя в общих чертах все сушилки для овощей и фруктов устроены одинаково, всё же разница между отдельными устройствами достаточно велика. Рассмотрим, какие отличия наиболее существенны, в чём преимущество тех или иных элементов.

Материал корпуса

Многие бытовые сушилки изготовлены из лёгкого и гигиеничного пищевого пластика. Одно из его достоинств – прозрачность: сквозь стенки можно наблюдать, как сушатся продукты, не открывая крышку и не нарушая процесс. Кроме того, такой аппарат легко при необходимости перевозить из городской квартиры на дачу и обратно. Ещё один плюс пластика – низкая теплопередача: во время работы корпус не нагревается и не представляет опасности при случайном касании.

Некоторые производители предлагают сушилки с корпусами из металла. Это тяжёлые, основательные и, как правило, довольно вместительные агрегаты. Очевидное достоинство металла – долговечность: такое изделие сложно повредить, разбить поддон и т.д. Однако у металлических сушилок есть слабое место: во время работы стенки сильно нагреваются, из-за чего продукты, лежащие по краям лотка, сушатся быстрее, чем в середине. Прикасаться к корпусу работающего агрегата опасно, так как можно обжечь кожу. К тому же немаленький вес делает его не слишком транспортабельным.

Тип корпуса

Существуют два вида сушилок для фруктов:

• со сплошным корпусом и поддонами, которые вставляют в направляющие, как противни в духовку;

• с лотками, устанавливаемыми друг на друга в виде пирамидки.

Металлические модели изготавливают только со сплошным корпусом, из пластика производят устройства обоих видов. Какой из них удобнее и практичнее – дело вкуса. При выборе желательно учесть и другие особенности изделий.

Тип нагревателя

В сушильных агрегатах используются нагреватели двух видов.

Инфракрасные. Нагреватель испускает инфракрасные лучи, которые нагревают продукты и способствуют испарению влаги. Мощность приборов подбирается так, чтобы плоды не нагревались выше 60°С. Во время сушки сохраняется естественный цвет фруктов и овощей, а витамины практически не разрушаются. Продукты необходимо укладывать в один слой, чтобы излучение попадало на поверхность каждого ломтика. Энергопотребление инфракрасных устройств невысоко, но сами изделия довольно дороги. Наиболее удобны модели, оборудованные вентилятором.

Сушилка для овощей и фруктов KITFORT КТ-1903 250Вт 5 подднов

Конвекционные. Нагретый ТЭНом воздух обдувает продукты и способствует испарению влаги. В недорогих устройствах движение воздуха обеспечивается конвекцией, т. е. горячий воздух поднимается вверх благодаря уменьшению веса при нагреве. Устройства, оборудованные вентилятором, создающим воздушный поток, намного более эффективны, так как способствуют равномерной просушке. Из-за того, что воздух нагревается достаточно сильно, часть витаминов при просушке разрушается, а поверхность ломтиков темнеет. Конвекционные модели потребляют больше электричества, зато их стоимость не особенно высока.

Расположение нагревателя в корпусе

Нагреватель может быть расположен:

• снизу – наиболее распространённый тип конструкции, удобный в целом, но вытекающий из ягод сок или частицы продуктов могут попасть в нагреватель или двигатель вентилятора и вызвать поломку;

• сверху – не самый распространённый, но более практичный тип расположения;

• сбоку – оптимальное размещение источника нагрева, так как при этом все ярусы прогреваются и сохнут равномерно.

Чтобы избежать протечки сока, рекомендуется нижние сетчатые лотки застилать тонкой тканью или бумагой.

Сушилки с боковым расположением нагревателя, как правило, стоят дороже, однако обеспечивают более быстрое и равномерное просушивание даже при укладке продуктов в два-три слоя. Если нагреватель располагается снизу, то содержимое нижних лотков высыхает быстрее, чем в верхних, поэтому необходимо периодически менять поддоны местами.

Лотки

В небольших электросушилках предусмотрено два-три лотка с сетчатым дном. Наиболее популярны модели с пятью-семью лотками. В комплект могут входить специальные противни для пастилы со сплошным дном из тонкого материала. Чем больше лотков входит в комплект, тем больше продуктов можно обработать за один раз. Некоторые модели позволяют отдельно докупать у производителя добавочные лотки. Стандартный лоток рассчитан примерно на килограмм свежих продуктов.

Управление электросушилкой

Самые бюджетные модели не предполагают никаких функций управления, кроме кнопки включения. Но продукты в них зачастую просушиваются не слишком качественно, поэтому разумные хозяйки предпочитают выбирать несколько более дорогие, зато удобные модели, оборудованные следующими дополнительными устройствами.

• Терморегулятор. Возможность самостоятельно выбирать температуру нагрева улучшает качество просушки. Для обработки трав, мелких ягод и резаных грибов достаточно выставить 35-40 °С. Большинство овощей и фруктов сушат при 45-55 °С, а для мяса или рыбы нужно выставить не менее 60-75 °С.

• Дисплей. Для переключения температурных режимов используются механические переключатели с цифровой шкалой или электронные блоки. Механическое устройство более надёжно, а электронное – удобно и современно. Кроме того, на дисплее может отображаться заданное время сушки. Некоторые производители встраивают в сушилку электронные часы.

• Таймер. Очень удобная опция, позволяющая выставлять время работы сушилки и не переживать, что продукты случайно пересушатся. Часто электронный таймер снабжён обратным отсчётом времени, чтобы сразу было понятно, сколько осталось до окончания цикла просушки.

• Термостат. Если устройство вдобавок оборудовано термостатом, то нагрев будет равномерным, а просушка – наиболее качественной. Кроме того, агрегат не расходует зря электроэнергию и периодически выключается, поддерживая стабильность температуры.

• Подсветка. Удобная функция для сушилок, сконструированных в виде духового шкафа. Подсветка позволяет контролировать процесс просушки через прозрачную дверцу.

• Холодный обдув. При перегреве продуктов может понадобиться быстрое охлаждение, чтобы избежать разрушения витаминов. Эта функция присутствует в достаточно дорогих и сложных моделях.

• Приготовление пастилы. Специальный режим прогрева и обдува обеспечивает равномерную просушку фруктовой пастилы для идеального приготовления полезного лакомства.

• Приготовление йогурта. Невысокая температура оптимальна для молочной закваски. Из сушилки вынимают поддоны, устанавливают стаканы с заквашенным молоком, закрывают и запускают нагрев. Спустя несколько часов свежий натуральный йогурт готов к употреблению.

Какую сушилку выбрать?

Выбор модели сушилки для овощей и фруктов всецело зависит от того, насколько часто вы будете ею пользоваться и в каких объёмах заготавливать сушёную продукцию. Рассмотрим несколько моделей, представленных на страницах каталога Максидом.

MARTA MT-1955 – идеальный вариант для тех, кто летом постоянно живёт за городом и испытывает потребность в переработке большого количества плодоовощной продукции. 700-ваттный нагреватель обеспечивает достаточную мощность нагрева, чтобы сушить не только нарезанные, но и целые плоды, вялить мясо и рыбу. Девять просторных лотков рассчитаны на одновременную загрузку 7 килограммов продуктов. Прозрачное окошко в дверце позволяет отслеживать процесс сушки. Универсальная сушилка покрывает все потребности, возникающие у владельцев техники.

ENERGY EN-551 – недорогой и функциональный агрегат для повседневного или периодического пользования. Мощность нагревателя невелика, всего 230 Вт, поэтому энергозатраты не слишком скажутся на размере счетов за электричество. В пяти лотках размещается около 7 килограммов фруктов или овощей. Регулятор позволяет устанавливать температуру в пределах от 35°С до 70°С. Сушилка отлично справляется с переработкой трав, грибов, орехов, ягод и других растительных продуктов.

REDMOND RFD-0172 – удобная и функциональная электросушилка, оснащённая терморегулятором, таймером и электронным дисплеем. Агрегат оборудован нагревателем мощностью 500 Вт, а его пять круглых лотков рассчитаны примерно на 3,5 кг овощей или фруктов. Компактные размеры, небольшой вес и удобное управление делают модель оптимальным выбором практичной хозяйки.

Зачем нужна сушилка для овощей и фруктов?

В чём польза домашней сушки продуктов?
Как работает сушилка для овощей и фруктов?
Как использовать дегидратор?
Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Летом и осенью на полках магазинов большое разнообразие овощей и фруктов, но как же хочется получать витамины не только в сезон. Есть отличный способ наслаждаться дарами природы круглый год! Поговорим о том, что такое сушилка для овощей и фруктов, для чего она нужна и как выбрать свою модель.

В чём польза домашней сушки продуктов?

По сравнению с другими способами сделать домашние заготовки, использование сушилки (дегидратора) имеет несколько преимуществ:

• В овощах, фруктах и других продуктах сохраняется максимум витаминов и важных микроэлементов.
• Высушенные продукты уменьшаются из-за потери воды. За счёт этого можно сделать больше запасов, чем при традиционном консервировании или заморозке. Это важно, если место для хранения ограничено.
• Благодаря обезвоживанию исключается появление на сухих фруктах и овощах плесени или грибка, их можно хранить очень долго.
• Можно заготовить несколько видов продуктов одновременно: овощи, фрукты, грибы, ягоды, травы. В особо мощных приборах даже можно вялить мясо или рыбу.

Как работает сушилка для овощей и фруктов?

Самый популярный тип бытовой сушилки – конвекционный. Устроена она следующим образом:

• Есть основа, внутри которой размещён нагревательный элемент и вентилятор (конвектор). С помощью электрического провода прибор подключается к сети.
  
• На основу в несколько ярусов устанавливаются съёмные прозрачные лотки с бортиками. Туда складываются продукты, целиком или нарезанные ломтиками.
  
• Вентилятор обдувает лотки подогретым до определённой температуры воздухом в течение некоторого времени. Настройки режима зависят от вида высушиваемого продукта.
  
• Самый верхний лоток накрывается крышкой с прорезями, чтобы воздух мог свободно циркулировать по всем «этажам» конструкции.
  
• На основе размещён электронный дисплей или механический регулятор для настройки нужной температуры и времени сушки.
  
• В процессе работы дегидратора овощи и фрукты высыхают, немного уменьшаются в размерах, при этом сохраняют натуральный вкус, аромат и ценные питательные вещества.
  

Как использовать дегидратор?

• Установите прибор на твёрдую ровную поверхность вдали от источников тепла и открытого огня, включите его на несколько минут.
• Разложите заготовленные ломтики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не перекрывали доступ воздуха к верхним лоткам. Поставьте лотки друг на друга и на основу.
• Выставите нужный температурный режим. В инструкции к прибору всегда есть таблица с рекомендациями, при какой температуре нужно заготавливать тот или иной продукт. Например, сухофрукты лучше всего получатся при 55-60°С, овощи и грибы высохнут примерно при той же температуре. Заготавливать травы нужно при 35-40°С.
• По окончании работы дегидратора выключите его, дождитесь, пока он остынет, затем снимайте лотки.

Если вы не успели досушить всё, что хотели, за один подход, можно временно оставить заготовки подсыхать естественным образом на чистой сухой поверхности.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

При покупке прежде всего ориентируйтесь на эти параметры, а дополнительные функции сделают заготовку ещё более удобной.

Вместимость

Стандартные сушилки имеют 3-5 лотков, этого достаточно, чтобы заготавливать небольшие объёмы сухофруктов или ягод. Для более «промышленных» масштабов нужно не меньше 8-10 лотков, тогда за один сеанс можно получить до 15 кг засушенных продуктов. Но если сушилка будет работать целыми днями с небольшими перерывами, то даже самая маленькая сможет насушить достаточно, чтобы хватило всей семье на целую зиму.

Если вы планируете заготавливать ягоды, смотрите, чтобы ячейки у лотков сушилки были мелкими. Чтобы делать домашнюю пастилу, берите дегидратор со специальным поддоном без отверстий. У Polaris есть такие – например, Polaris PFD 1905. Эта модель с пятью лотками также оснащена функцией автоматического вращения на 360˚ и защищена от перегрева, что очень важно при большой мощности в 530 Вт.

Мощность

При домашнем использовании достаточно мощности 350-500 Вт. Дегидраторы для мяса и рыбы потребляют больше – 600-1000 Вт. Важный момент: чем больше лотков, тем выше должна быть мощность, чтобы продукты просыхали быстро и качественно. Если мощность ниже 350 Вт, а лотков больше пяти, их придётся часто переставлять.

Тип управления

Бывает механический (с рычажком, который нужно крутить) или электронный. Дисплей, конечно, нагляднее: он показывает, какой режим выбран, сколько времени осталось до конца сушки. В дегидраторах с любым типом управления важен таймер, чтобы задать нужное время сушки в соответствии с рекомендациями производителя.

Бытовые инфракрасные сушилки дегидраторы для овощей и фруктов — ПромСушка

Как работает ИК сушильный шкаф

В отличие от конвективной сушки, где удаление влаги происходит благодаря работе вентилятора и движению воздуха, ИК-излучение использует тепловую часть света для достижения необходимой кондиции продукта. Инфракрасное излучение не может нагреть воздух, поэтому его действие распространяется строго на сырье, которое помещено в камеру сушильного аппарата. Это делает работу такой установки экономичной, ведь расходуется энергия только целенаправленно. Нагрев при этом происходит равномерно, благодаря чему удается качественно удалить влагу из продукта. Щадящий температурный режим позволяет по максимуму сохранить полезные вещества и исходные вкусовые характеристики.

Преимущества

Купить домашний сушильный шкаф – значит обеспечить возможность быстро заготавливать самые разные продукты в прок, а также готовить вкусные и полезные закуски, снеки и десерты. Можно выделить сразу несколько плюсов такого решения:

• Компактность. Бытовая ИК-сушка отличается от промышленных вариантов размерами и производительностью. Не составит труда вписать такой дегидратор в кухонный интерьер или найти ему место в другой комнате. Оборудование выигрывает своей компактностью, особенно если учесть тот факт, что хранить готовые продукты очень удобно. В отличие от замороженных заготовок, для которых придется искать, где же разместить морозилку, постоянно контролировать температурный режим и работоспособность электросети.
• Длительный срок хранения. ИК-сушка не только удаляет влагу из сырья, но и предотвращает развитие патогенных микроорганизмов. Продукт, по сути, проходит стерилизацию. Это существенно продляет срок свежести сырья, не дает развиваться плесени.
• Скорость сушки. То, что приходилось сушить на открытом воздухе в течение нескольких суток, инфракрасное оборудование позволяет обработать в разы быстрее. Пара часов – и можно заготовить множество полезных снеков.
• Универсальность. ИК-шкаф подходит для самых разных продуктов. Это фрукты, овощи, травы, грибы, ягоды, мясо и рыба. Кроме того, ИК-сушка – отличный способ готовить полезные десерты: зефир, пастилу. Вы также с легкостью сделаете домашнюю гранолу, хрустящие чипсы без лишнего масла, бастурму и многое другое.
• Удобство управления. ИК-шкаф не требует неустанного контроля над процессом приготовления. Достаточно выставить нужную температуру и время работы прибора. Некоторые модели имеют предустановленные программы, что еще больше упрощает взаимодействие с ними.

Компания «ПромСушка» – производитель дегидраторов ИК-типа для дома и бизнеса. У нас вы найдете энергоэффективное и технологичное оборудование по доступным ценам.

Сушилки для фруктов, овощей, трав и грибов: многообразие современной техники

Издавна люди на зиму запасались грибами, ягодами, фруктами и травами. Одним из самых простых способов заготовки является сушка. Но если раньше нужно было разложить все на солнышке, подгадать с погодой, прятать растения от дождя и снова выносить, когда прояснится, то теперь ситуация сильно изменилась. Для того чтобы сделать витаминные, вкусные и полезные запасы, достаточно купить сушилку для фруктов.

Ик сушилка для яблок за 10 часов до 5,7%. Сушка более 10 кг яблок за 1 раз

Сушилка для овощей и фруктов без обдува, пыли и окисления продукта

Сушилка для вяления и сушки мяса за 1 день без обдува и пыли

Потолочные обогреватели встраиваемые и не стандартные

Греющие накладки для предотвращения обледенения пешеходных зон

Встраиваемые потолочные нагреватели для подвесных потолков Армстронг

Уменьшение содержания влаги до 8% за 3 дня с сушилкой для древесины ФлексиХИТ

Греющие дорожки для комфортного обогрева животных

Нагреватели для бункера и силоса с сыпучими продуктами

Причина популярности сушилок

У каждого вида заготовки свои положительные моменты. Варенья и маринады, безусловно, отличаются изысканным и пикантным вкусом, но высушенные фрукты, травы, овощи и грибы тоже обладают своими достоинствами, причем весьма многочисленными.

Достоинства сушки:

• В продукте сохраняется максимальное количество микроэлементов и витаминов.
• При добавлении в готовящиеся блюда сохраняется вкус свежих трав и овощей, фруктов и грибов.
• Засушенные продукты при правильных условиях могут храниться несколько
• сезонов.
• Для хранения не требуется много места, а также специальной тары.
• Процесс заготовки занимает минимум времени.
• При использовании современных сушилок заготовка минимально хлопотна.

Сторонники традиционных методов часто апеллируют к тому, что аппаратура не может обеспечить такое же высушивание, как на солнце. Но это не так, инновационные методики настолько прогрессивны, что дают идентичный и даже лучший результат. Не приходится подбирать идеальное место с низкой влажностью, не приходится бороться с назойливыми насекомыми, не нужно каждый день раскладывать растительные продукты, а к вечеру собирать и прятать их. То, на что раньше уходило несколько дней, теперь можно сделать за несколько часов, а в отдельных ситуациях — минут.

Для городских и сельских жителей, которые заботятся о вкусной и здоровой пище, предпочитают натуральные продукты, но при этом не располагают собственными угодьями и достаточными солнечными территориями для сушки, приобретение электрической сушилки является самым удобным вариантом.

Вариантов такой техники существует достаточно много, давайте рассмотрим самые распространенные разновидности.

Виды сушилок для фруктов и овощей

Все существующие виды сушилок для трав, грибов, фруктов и овощей можно разделить на две большие категории по принципу действия:

• Конвективные.
• Инфракрасные.

Каждая разновидность обладает своими особенностями, достоинствами и недостатками, что стоит рассмотреть отдельно.

Конвективные сушилки: принцип действия и нюансы

Первыми появились конвективные аппараты. Принцип работы таких бытовых приборов основан на циркуляции горячего воздуха. Это накладывает свой отпечаток на готовый продукт. Высушенные фрукты или овощи покрываются сухой корочкой, своеобразной пленкой, так как первым делом влага испаряется с поверхности, и лишь после этого начинает подсушиваться мякоть. Таким образом, процесс обезвоживания получается достаточно длительным.

Если сравнивать плоды, высушенные на солнце с плодами, высушенными в конвективной сушилке, то невооруженным взглядом заметны различия, цвет, а также вкусовые характеристики отличаются. Особого упоминания заслуживает то, что горячий пар «убивает» витамины, соответственно, лишь часть полезных веществ сохраняется.

Специалисты по электронике также отмечают, что конвекция требует внушительных энергетических затрат.

Инфракрасные сушилки: особенности работы

Инфракрасные сушилки появились позже, но практически сразу стали наиболее перспективным вариантом для работы с фруктами, овощами, травами и грибами. Принцип действия подобен работе солнца. Воздействие осуществляется исключительно на водную составляющую продуктов. Инфракрасное излучение обрабатывает растения в щадящем режиме, обычно температура не превышает 60 градусов, что несравнимо с горячим паром.

Самым большим достоинством ИК-сушки является то, что в готовом продукте сохраняется большая часть полезных веществ, в том числе витамины, которые разрушаются при высоких температурах.

Специалисты по бытовой технике акцентируют внимание на низком энергопотреблении подобных приборов.

Ключевые параметры сушилок для овощей и фруктов

Каков бы ни был тип бытовой сушилки для продуктов растительного происхождения, ее особенностью неизменно остаются достаточно компактные размеры. Оборудование, которое подходит для просушки 3-5 кг овощей или фруктов занимает меньше места, чем микроволновая печь. Для сушки в естественных условиях, то есть на солнце, понадобилось бы несколько квадратных метров ровной поверхности.

Для конечного пользователя являются важными такие параметры:

• Мощность. От этого зависит расход электроэнергии.
• Количество лотков/поддонов. От этого зависит объем продуктов, которые можно одновременно сушить.
• Материал. Это определяет вес прибора, его гигиенические и прочностные характеристики.
• Термостат. Его наличие позволяет регулировать температуру просушки, что бывает необходимо при работе с нежными травами.
• Термозащита. Если она есть, значит, прибору не страшны перебои в работе электрической сети и можно рассчитывать на длительный срок службы.

Естественно, каждый производитель предлагает свои ноу-хау. Но чаще всего сушилки выполняют в виде разборного цилиндра в несколько «этажей» с нагревательным элементом, расположенным снизу. Но также встречаются прямоугольные аппараты, в которых лотки с продуктами загружаются сбоку.

В зависимости от мощности, а также от объема загружаемых грибов, фруктов или овощей, сушка длится от 30 минут до 12 часов. Сразу же после выключения можно складировать продукцию для длительного хранения или же начинать готовить мюсли, компоты, супы и любые другие блюда, в которых необходимо использование высушенных растительных продуктов.

Сушилка для фруктов, овощей, трав и грибов — незаменима в доме, какой бы тип ни был выбран.

Гибкий нагреватель для плавного разогрева содержимого фляг

Гибкий декристаллизатор для пластикового куботейнера

Великолепная мини-сушилка для овощей и фруктов с непревзойденными скидками Местное послепродажное обслуживание

Обновите свой дом или бизнес, сделав его чудесным и премиальным. Мини-сушилка для овощей и фруктов доступна на Alibaba.com с непревзойденными скидками. Файл. Мини-сушилка для овощей и фруктов обладает выдающимися характеристиками, основанными на передовых технологиях и инновациях, которые позволяют создавать великолепные конструкции для достижения оптимальной производительности. Файл. Мини-сушилка для овощей и фруктов изготовлена ​​из прочных и долговечных материалов, которые обеспечивают долгий срок службы при постоянной эффективности.Они повышают эффективность, продуктивность и прибыльность пользователей.

С широким выбором. мини-сушилка для овощей и фруктов , обладающая различными функциями и характеристиками, покупатели любого типа гарантированно найдут идеальное соответствие их требованиям. Файл. мини-сушилка для фруктов и овощей доступны в различных размерах и мощности обработки, чтобы соответствовать различным производственным потребностям для бизнеса и частных лиц. мини-сушилка для фруктов и овощей продавцов на Alibaba.com строго проверяются на соответствие всем стандартам качества.

Производители этих. мини-сушилка для фруктов и овощей призвана способствовать устойчивости. Они используют хитроумные стили и методы, которые сводят к минимуму потребление электроэнергии, сохраняя при этом высочайшую эффективность. Воспользуйтесь этим замечательным атрибутом. мини-сушилка для овощей и фруктов и сократите ваши счета за электроэнергию. Файл. Мини-сушилка для фруктов и овощей включает в себя инструкции по установке, а также правила безопасности, чтобы пользователи могли сразу же воспользоваться своими преимуществами после приобретения.Несмотря на эти правила, вы можете в любое время связаться с продавцами для получения дополнительной помощи.

Вы можете подумать, что множество желаемых функций обойдется вам в целое состояние. Напротив, они намного доступнее, чем вы думаете. Изучите разнообразие. мини-сушилка для овощей и фруктов на Alibaba.com и наслаждайтесь заманчивыми предложениями. Приобрести надежно. мини-сушилка для овощей и фруктов сегодня и повысит производительность вашего дома или бизнеса.

Покупка бытовой сублимационной сушилки: что нужно знать перед поездкой

Как избежать распространенных ошибок консервирования

Избегайте этих десяти потенциально смертельных ошибок при консервировании, а также других ошибок, связанных с пищевыми продуктами, которых вы хотите избежать.Это сохранит вашу пищу свежей, здоровой и безопасной для употребления.

Покупка домашней сублимационной сушилки: что нужно знать перед тем, как отправиться в путь

Сублимированные продукты чрезвычайно популярны среди туристов и кулинаров, и теперь сублимационные сушилки доступны для домашнего использования. Но подходит ли вам домашняя сублимационная сушилка? Вот некоторая информация, предназначенная для того, чтобы прорваться сквозь рекламную шумиху и

Консервирование хлеба и тортов небезопасно

С 2000 года Extension предупреждает потребителей о консервировании тортов и хлеба.Хотя этот процесс очень привлекателен, он не уничтожает организм, вызывающий ботулизм.

Консервирование творога из лимона и лайма

Узнайте, как приготовить традиционный британский десерт из лимонного творога. Консервированный, срок хранения от 3 до 4 месяцев. Если вы не против появившегося потемнения, оно может длиться до 1 года.

Консервирование сальсы

Консервирование сальсы — отличный способ использовать помидоры.Узнайте, как правильно и безопасно готовить сальсу по этому утвержденному рецепту.

Приготовление пищи Хранение продуктов

Некоторые предметы первой необходимости необходимы для приготовления основных продуктов питания при длительном хранении. В основном они используются для приготовления хлеба из хранимых зерен. Для приготовления пищи необходимы соль, разрыхлитель, пищевая сода и дрожжи.

Сушка мяса

Безопасное приготовление вяленого мяса требует либо использования солей для посола (содержащих нитрит), либо достаточного нагрева в духовке или дегидраторе, чтобы тепло убило организмы до того, как они размножатся.

Условия хранения пищевых продуктов

Влажность и температура — два критических фактора в оптимальном хранении пищевых продуктов.Влажность — влажность в помещении для хранения должна быть низкой. Если высушенные продукты будут поглощать влагу из места хранения, может развиться плесень и бактерии. Это может привести к порче

Методы упаковки для хранения пищевых продуктов

Несколько методов упаковки для хранения пищевых продуктов и пищевых продуктов, которые хранятся. Обсуждаются такие методы, как пакеты из фольги, стеклянные консервы и пластиковые бутылки.

Способы замораживания фруктов

Замораживание — это простой и быстрый способ сохранить продукты. Фрукты хорошо замораживаются и сохраняют свой отчетливый фруктовый вкус. Текстура обычно смягчается замораживанием, но подача частично замороженных фруктов с кристаллами льда компенсирует изменения текстуры.

Сушка продуктов в домашних условиях

Правильные методы сушки — это один из следующих четырех методов: сушка на воздухе, сушка на солнце, сушка в духовке или обезвоживание.Узнайте, как правильно выполнять каждый из этих методов.

Сушка продуктов в домашних условиях

Правильные методы сушки — это один из следующих четырех методов: сушка на воздухе, сушка на солнце, сушка в духовке или обезвоживание. Узнайте, как правильно выполнять каждый из этих методов.

Сушка продуктов в домашних условиях

Узнайте о ценности сушки продуктов в домашних условиях, о питании, которое вы получите из сушеных продуктов, и о том, как добиться успеха во время сушки.

Как сохранить яблоки

Яблоки — любимый фрукт многих людей, который можно есть сразу, в свежих салатах или в самых разных готовых продуктах. Вот как сохранить яблоки

Как сохранить ягоды

Узнайте, как безопасно хранить ягоды с помощью различных методов, таких как консервирование, замораживание и другие методы.

Как сохранить вишню

Узнайте, как сохранить вишню с помощью различных методов, таких как замораживание, консервирование и сушка. Также найдите рецепты начинки для вишневого пирога, вишневого изюма, джема и т. Д.

Как сохранить чили

Знаете ли вы, что есть много способов сохранить чили? Этот ресурс предлагает ресурсы, необходимые для того, чтобы научиться замораживать, консервировать, сушить и хранить перец чили!

Как сохранить виноград

Изучение того, как отбирать, консервировать, замораживать, сушить и хранить виноград, не должно быть сложным! У USU Extension есть все ресурсы, необходимые для сохранения винограда так, как вы предпочитаете.

Как сохранить персики

Процесс отбора, подготовки, замораживания, консервирования, сушки и хранения персиков для улучшения консервации и хранения.

Как сохранить груши

Самый популярный сорт — груши Бартлетт, доступные в первые две недели сентября в Юте.Если их нужно транспортировать или не обрабатывать немедленно, собирайте их слегка зелеными и дайте им созреть в прохладном темном месте.

Как сохранить стручковые и кустовые фасоли

Есть много хороших сортов фасоли, которые продаются в местных садовых магазинах и через каталоги семян. Большинство из них хорошо растут в Юте. Форма, размер и цвет стручка варьируются в зависимости от разновидности.Вот список некоторых потенциальных сортов и типов растений, которые хорошо зарекомендовали себя.

Как сохранить гранаты

Гранаты отлично подходят для консервирования, замораживания, хранения и многого другого! У USU Extension есть ресурсы, которые помогут вам в этом процессе, а также научат готовить сироп и желе.

Как сохранить летнюю тыкву

Большинство разновидностей летней тыквы хорошо себя чувствуют в Юте.Все кабачки предпочитают органические, богатые, хорошо дренированные песчаные почвы для лучшего роста.

Как сохранить помидоры

Узнайте, как безопасно хранить помидоры с помощью различных методов, таких как консервирование, замораживание и другие методы. Также найдите рецепты, которые можно использовать при консервировании помидоров, например томатный сок или томатный соус.

Как сохранить оленину

Подготовка и обработка оленины состоит из множества важных этапов! Этот ресурс предлагает инструкции и информацию о консервировании, обращении, сушке, рецептах, хранении и многом другом!

Как консервировать кабачки

USU Extension предлагает ресурсы для приготовления, замораживания, приготовления на пару, консервирования, маринования, сушки и хранения кабачков!

Консервирование гидратированной пшеницы под давлением

Очень важно знать, когда гидратированная пшеница готова к употреблению.Этот ресурс предлагает подробные инструкции по безопасному использованию.

Хранение консервов

Консервы можно купить в магазинах или в домашних условиях. Консервы в домашних условиях следует консервировать с использованием проверенных исследованиями рецептов и процессов, подобных тем, которые приведены в Полном руководстве USDA по консервированию или в дополнительных публикациях.

Хранение сухого молока

Нежирное сухое молоко (NFDM) подходит для кратковременного и длительного хранения пищевых продуктов в чрезвычайных ситуациях. Он сделан из обезжиренного молока класса А, высушенного путем распыления на горячий воздух или нагретого в барабане. Процесс удаляет почти всю воду, препятствующую росту

Хранение сухих бобов

Сорта бобовых (фасоли), такие как: адзуки, черный, черноглазый, черная черепаха, гарбанзо, великий северный, почек, чечевица, лима, мунг, темно-синий, розовый, пинто, малый красный, соя и Горох колотый можно все сушить и хранить.

Хранение сахара

Сахар — это простые углеводы, которые являются отличным источником калорий для получения энергии. Сахар также придает сладкий вкус многим из наших самых вкусных блюд. Сахар может храниться в сухом виде (кристаллы) или в жидком виде (сироп — в том числе кленовый сироп).

Хранение воды

Если подача безопасной воды прекращается во время чрезвычайной ситуации, важно иметь запас воды.Узнайте, как безопасно хранить воду и где можно найти аварийный источник в случае необходимости.

Хранение пшеницы

Статья о хранении пшеницы, подготовленная Университетом штата Юта.

Хранение белого риса

Белый рис, более известный как шлифованный рис, является основным источником пищи для более чем половины населения мира.Рис — отличное дополнение к домашнему хранению продуктов, поскольку он универсален, обладает высокой калорийностью и долгим сроком хранения. Семьи должны хранить около

штук.

Проверка продуктов на сухость

Вы можете определить, когда продукт высох, по ощущениям или путем расчета количества воды, оставшейся в продукте.

Советы по безопасной ферментации в домашних условиях

Ферментация пищевых продуктов — это, пожалуй, самый старый метод сохранения пищевых продуктов, популярность которого в последние годы выросла из-за их разрекламированных «кишечных», пробиотических и других дополнительных преимуществ для здоровья.Ферментация в домашних условиях — недорогой способ контролировать то, что происходит внутри йо

.

U.S.U. Паровое консервирование — заявление о позиции

Из-за отсутствия окончательных исследований безопасности парового консервирования расширенная программа Университета штата Юта в настоящее время согласна с нынешними рекомендациями Министерства сельского хозяйства США и Национального центра консервирования пищевых продуктов против использования паровых консервов.

Методы заморозки овощей

Выбирайте свежие нежные овощи. Чем свежее овощи, тем вкуснее конечный продукт. Советы по выбору, приготовлению и замораживанию овощей.

Почему электрические скороварки — это не консервные банки под давлением

Электрические программируемые скороварки, такие как Instant Pot, используются для мелкосерийного консервирования под давлением.Этот информационный бюллетень объясняет исследование, показывающее, почему это представляет угрозу безопасности пищевых продуктов, с высоким риском производства домашних консервов, которые могут развиться

Принципы консервирования в кипящей воде

Известно, что нагревание до температуры кипящей воды может уничтожить «почти» все микроорганизмы — дрожжи, плесень и большинство бактерий — легко уничтожаются при этой температуре.Единственные выжившие микроорганизмы — это бактерии, образующие защитные споры,

Не сушите фрукты в сушилке для одежды (и рецепт жевательных сушеных апельсинов)

Я быстро нарезал апельсин из пупка ломтиками по 1/8 дюйма. Я надеялся, что регулярная высокая температура даст жевательный и влажный результат. Я не хотел, чтобы фрукт касался стенок сушилки напрямую, так как опасался, что в будущем белье станет липким, когда соскребал апельсиновый соус с внутренней стороны бочки машины.Я подумала, что вспомогательная ткань поможет отводить влагу и удерживать фрукты на месте, поэтому взяла чистое хлопковое полотенце. Да, и носок до колена. Все лучше с носками до колена.

Я выложил кухонное полотенце в форме прямоугольника, а затем расположил два ряда апельсиновых дольок горизонтально посередине. Я сложил нижнюю часть и сложил верх, убедившись, что фрукты полностью заправлены в полотенце. Затем я сложил один ряд в оболочке поверх другого, чтобы положить вместе оба ряда апельсинов.

Я использовал резинки, чтобы стянуть края полотенец вместе и предотвратить выпадение фруктов. Сначала я попробовал это с прищепками, но они слишком сильно стучали, и некоторые из них сломались. Английские булавки тоже работают.

Затем — мой гениальный ход — я отрезал палец от старого носка до колена (не волнуйтесь, я все равно буду его носить!) И протянул носок, как трубку, по всей длине полотенца и фруктов, чтобы обезопасить это. Обратите внимание, что сначала я попробовал это с носком из полиэстера — волокна, известного своей способностью удерживать влагу.Ошибка новичка! Выбирайте весь хлопок.

Я переместил все приспособление фрукт-полотенце-носок в сетчатый мешок для стирки. Если мой эксперимент сработает, я надеюсь, что смогу положить несколько партий фруктов в мешок для стирки и высушить их все сразу.

После 70 минут использования постоянного пресса хорошая новость заключается в том, что мне удалось удержать фрукты, и мне не пришлось чистить машину. Плохая новость заключается в том, что плод все еще был очень и очень влажным. Я попробовал еще один цикл, но затем отказался, потому что через два часа он не высыхал так быстро, как в духовке.Если вы попробуете другой метод и у вас все получится, пожалуйста, дайте мне знать!

А пока я вернусь к сушке фруктов по старинке в духовке (ладно, по-старомодному по-современному, потому что по-настоящему старомодно сушить их на огне). Вот как я обычно это делаю.

Жевательные сушеные ломтики апельсина

Время: около 3 часов

Как сушить фрукты и овощи

Сухофрукты — это конфеты природы… а приготовить их самостоятельно проще, чем вы думаете! Вот несколько простых способов высушить фрукты и овощи в домашних условиях.

Преимущества сушки фруктов и овощей

• Вы точно знаете, что едите. Многие коммерческие бренды добавляют сахар и консерванты.
• Дешевле. Сушка фруктов и овощей в домашних условиях почти всегда дешевле, особенно по сравнению с органическими.
• Вы можете решить, как именно вы хотите приготовить фрукты и овощи. Время приготовления, степень готовности, метод и т. Д.

Как сушить фрукты и овощи

Выберите вашу продукцию

Обязательно выбирайте спелые (не перезрелые) и в хорошем состоянии фрукты и овощи.Убедитесь, что ваши травы не зацвели. Эти фрукты и овощи отлично подходят для сушки.

Фрукты

• Яблоки
• Груши
• Абрикосы
• Бананы
• Персики
• Ягоды
• Вишни
• Сливы
• Виноград
• Клюква

Овощи

• Морковь
• Кукуруза
• Горох
• Помидоры
• Свекла
• Кабачки и желтые кабачки
• Лук
• Горох
• Сельдерей
• Кукуруза
• Брокколи
• Зерна
• Сквош
• Базилик
• Орегано
• Кинза
• Розмарин
• Петрушка
• Укроп
• Майоран
• Тимьян

Подготовьте свою продукцию

• Тщательно вымойте и высушите фрукты / овощи / травы.
• Очистите фрукты и овощи от кожуры, косточки / сердцевины и овощей, если это необходимо. Некоторые фрукты и овощи можно сушить в том виде, в котором они есть (ягоды, брокколи, горох и т. Д.).
• При необходимости нарежьте фрукты и овощи. Чем толще вы нарежете, тем дольше будет сохнуть. Кроме того, чем выше содержание воды, тем толще его нужно нарезать, потому что при высыхании он усадится больше. Держите ломтики однородными, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

Следует ли мне предварительно обрабатывать свою продукцию?

Предварительная обработка помогает продуктам сохранять более яркий цвет, предотвращает потемнение, а также снижает рост бактерий.

• Фрукты. Обмакните или замочите фрукты в растворе лимонной кислоты. Отлично подойдет апельсиновый, лимонный или ананасовый сок. 1/4 стакана сока на 2 стакана воды — хорошее решение.
• Овощи. Бланширование — рекомендуемый метод. Это помогает замедлить или остановить активность ферментов, которые могут вызвать изменение вкуса и текстуры во время хранения. Бланширование также расслабляет ткани, поэтому они быстрее высыхают и помогают сохранить содержание витаминов. Для бланширования нагрейте кастрюлю с водой до кипения. Когда вода закипит, положите овощи на 2-3 минуты.Удалите и немедленно поместите в ледяную воду. Вытрите тканью или бумажным полотенцем.
• Травы не нуждаются в предварительной обработке.

Сушка

Чаще всего используются 2 метода.

• Дегидратор. Этот тип сушки позволяет получить продукт высочайшего качества. Они относительно недороги, удобны для сушки больших или малых партий продуктов и просты в использовании. Лучшие дегидраторы контролируются термостатом и имеют вентилятор, который обдувает пищу теплым воздухом.При использовании дегидратора кладите фрукты / овощи / травы на сушилки. В руководстве по эксплуатации должно быть указано конкретное время сушки и температуру для разных видов продуктов. Общее практическое правило: фрукты / овощи / травы: 4-12 часов в зависимости от толщины и содержания влаги. Когда плоды готовятся, они обычно становятся мягкими и кожистыми. Когда овощи и зелень будут готовы, они станут сухими и ломкими.
• Духовка. Если у вас нет дегидратора, этот метод тоже подойдет. Это требует некоторого наблюдения, чтобы предотвратить ожоги.Правильная температура и вентиляция наиболее важны при сушке в духовке. Разогрейте духовку на минимальном уровне (от 140 до 150 градусов по Фаренгейту), затем отрегулируйте термостат и поддерживайте дверцу духовки открытой, чтобы достичь постоянной температуры в духовке 140 градусов по Фаренгейту и позволить влажному воздуху выходить. Вы можете использовать термометр для духовки, чтобы определить температуру. Поместите его прямо на решетку или поддон для сушки и проверяйте каждые 2 часа.

Я предпочитаю сушку дегидратором. У меня есть больше дегидраторов коммерческого типа (от Cabelas), которые мне нравятся.В нем много стеллажей, а также коврики для сушки кожи фруктов или более мелких вещей, таких как клюква или горох.

Хранение

• Храните охлажденные сушеные продукты небольшими количествами в стеклянных банках или в герметичных контейнерах.
• Хранить в прохладном сухом месте. При правильном хранении сушеные фрукты / овощи / травы хранятся от шести до 12 месяцев.

Использование сухофруктов и овощей

Сушеные фрукты и овощи так здорово есть — это не только их есть! Вот несколько способов их использования:

Фруктов:

• В смеси
• В выпечке
• В салатах
• На хлопьях, овсяных хлопьях и йогуртах

Овощи:

• Супы и тушеные блюда
• Омлеты
• На пицце
• В хлебе

Один из наших читателей сушит сельдерей, шпинат, капусту, капусту, а затем помещает их в блендер и превращает в порошок.Когда она готовит яичницу, мясной рулет и т. Д., Она добавляет порошок сушеных овощей. Какая отличная идея!

10 лучших сушилок для овощей и фруктов

Владельцы хороших урожаев уже оценили преимущества сушилок для овощей и фруктов, с помощью которых можно делать сухофрукты. По понятным причинам полки магазинов регулярно пополняются новой техникой, у которой есть разные вентиляторы, лотки, моторы и функции. Считайте лучшую сушилку для овощей и овощей.

Учитывая разные объемы урожаев пользователей, мы собрали модели малой и большой мощности, а также вместительности. Список основан на независимых поставщиках с соотношением цена / качество.

Лучший дегидратор для овощей и фруктов по версии редакторов

• Бестселлер № 1

  Рейтинг:

• Бестселлер № 2

  Рейтинг:

• №

  Бестселлер

• Бестселлер №4

  Рейтинг:

• Бестселлер № 5

  Рейтинг:

• Бестселлер № 6

  Рейтинг:

• 90 Рейтинг: 9000 Бестселлер

Как выбрать хорошую сушилку для овощей и фруктов?

В первую очередь нужно определиться с емкостью и количеством лотков. Если вы не знаете, как выбрать сушилку, начните со следующих наблюдений:

• в бытовых условиях достаточно 4-5 поддонов мощностью 250 Вт;
• для большой семьи до 7 поддонов мощностью 350 Вт;
Профессиональные модели
• могут иметь до 10 лотков и мощность от 500 Вт.

Обращаем ваше внимание, что эффективность работы зависит от многих пунктов, в том числе от качества вентилятора и ТЭНа. Помните, что продукты на нижнем лотке сохнут быстрее, чем на верхнем лотке. Поэтому важно, чтобы прибор распределял теплый воздух равномерно. Еще один важный параметр — это высота сторон. Низкие подходят для мелких ягод, а высокие — для крупных ингредиентов. Также стоит учесть качество материалов. Очевидно, что металлические поддоны лучше пластиковых и более долговечны.Из дополнительных функций следует отметить таймер, контроль температуры, автоотключение, защиту от перегрева.

Лучшие сушилки для овощей и фруктов для дома

В этом разделе представлены сушилки для овощей и фруктов для домашнего использования. Мощность таких устройств варьируется от 250 до 500 Вт в зависимости от объема камеры и количества лотков. Как показывает практика, даже при больших урожаях достаточно до 5 поддонов. Исходя из этих характеристик, мы постарались собрать наиболее эффективные и удобные модели с учетом соотношения цена / качество.

Zimber ZM-11021

Zimber ZM-11021

Топ-10 сушилок открывает модель Zimber ZM-11021, которая имеет мощность 245 Вт. Судя по отзывам покупателей, производительности достаточно для домашнего использования заготовок. Всего было продано 5 качественных поддонов. Каждый сделан из прочного прозрачного пластика. Предусмотрен механический контроль температуры сушки. Недостаток конвекционной сушилки — непрочный корпус. Во время эксплуатации следует избегать даже незначительных механических повреждений.Дизайн тоже оставляет желать лучшего, что видно даже на изображении.

Плюсы:

• низкая цена;
• вместительность;
• производительность;
• простые элементы управления.

Минусы:

Polaris PFD 0905D

Polaris PFD 0905D

Эта сушилка для овощей отличается продуманным дизайном и высоким качеством изготовления. Бюджетная модель подходит для сушки различных фруктов, овощей, зелени и других продуктов питания.Управление предельно простое: достаточно установить температуру с учетом определенных ингредиентов. В инструкции есть необходимые советы. Разработчики позиционируют модель как многофункциональный бытовой прибор с интуитивно понятным электронным управлением. Отличное решение для начинающих пользователей, которые не планируют доплачивать за высокую производительность. Polaris PFD 0905D имеет мощность 240 Вт, чего хватит на 5 секций. Вентилятор равномерно распределяет температуру.

Плюсы:

• низкая цена;
• 5 секций;
• лотков хорошие;
• качество сборки.

Минусы:

• короткий кабель;
• запчасти дешевые.

Zelmer ZFD2050W

Zelmer ZFD2050W

В рейтинге сушилок для фруктов не обошлось и без модели Zelmer — ZFD2050W. Как обычно, известный производитель бытовой техники предложил потенциальным покупателям недорогой, но практичный продукт со стильным дизайном и хорошими характеристиками. Устройство изготовлено из качественных, безопасных материалов, не требующих больших усилий для очистки.Несмотря на демократичную стоимость, модель обладает хорошей мощностью 520 Вт, которой достаточно для работы с 11 килограммами продукции. Эта модель имеет 4 секции. Хотя это механическое управление, вы не можете придраться к простоте использования. Вдобавок есть продуманный термостат, функция автоотключения и защита от перегрева.

Плюсы:

• лояльная ценность:
• высокая мощность;
• вместительность;
• автоматическое отключение;
• защита от перегрева.

Минусы:

• не удобные секции.

Kitfort KT-1903

Kitfort KT-1903

Это надежная электрическая сушилка для овощей, которая привлекает широким спектром применения и практичностью. Подходит для приготовления ягод, грибов, цитрусовых, корнеплодов, различных трав. Кроме того, разработчики позаботились о наличии надежных поддонов из прозрачного пластика. Следует отметить, что тару можно устанавливать в двух положениях по высоте, исходя из габаритов продукции.Судя по отзывам, конвективная сушка осуществляется качественно. Есть 72-часовой таймер с шагом в 1 час. Диапазон температур от 35 до 70 градусов с шагом 5 ° C. Простое электронное управление и нескользящие ножки компенсируют короткий шнур питания. Других недостатков не выявлено.

Плюсы:

• Качество сборки;
• оптимальная производительность;
• лояльная цена;
• функциональность;
• электронное управление.

Минусы:

Oberhof Fruchttrockner В-53

Oberhof Fruchttrockner В-53

Лучшая сушилка для овощей и фруктов — модель Oberhof Fruchttrockner B-53, которая отличается прекрасным балансом функциональности и надежности. В модели применена технология экологического дегидрирования. Реализованы дополнительные функции, предусматривающие приготовление йогурта и зефира. При этом мощность конвекционной сушилки составляет 800 Вт.Было продано 10 поддонов с антипригарным покрытием. Уровень шума минимальный — до 40 дБ. К достоинствам также можно отнести отзывчивое сенсорное управление, таймер до 24 часов, регулировку высоты поддона. По отзывам клиентов, модель гарантирует равномерную обработку благодаря передовой технологии конвекции воздуха.

Плюсы:

• приготовление зефира;
• для приготовления йогурта;
• надежная модель;
• равномерная обработка продукции;
• отличная комплектация.

Минусы:

Профессиональные сушилки для овощей

В этом разделе представлены самые мощные и функциональные модели. В среднем у них от 6 до 10 поддонов. При этом мощность может варьироваться в пределах от 500 Вт и выше. Отлично подходит для больших объемов урожая. Следует сказать, что описанные ниже устройства подходят и для домашнего использования, но для очень больших объемов продукции. Отталкивайтесь от своих интересов и финансовых возможностей, ведь такие устройства намного дороже.

L’EQUIP D-CUBE LD-9013

L’EQUIP D-CUBE LD-9013

Одним из лучших профессиональных дегидраторов этого года является L’EQUIP D-CUBE LD-9013. Электрическая сушилка для пищевых продуктов вмещает 6 прочных поддонов для ингредиентов общей площадью 0,75 кв. Привлекает мощный вертикальный обдув, качественный таймер, многоразовый фильтр. Его можно стирать. Стоит отметить, что овощи и фрукты в этой модели всегда защищены от посторонних запахов и загрязнений. Детали изготовлены из высококачественных экологически чистых материалов, не содержащих бисфенол А.Для удобства работы имеется цифровой дисплей. Модель отличается тихой работой и компактными размерами.

Плюсы:

• 6 прочных лотков;
• качество материалов;
• высокая производительность;
• цифровой дисплей;
• оборудования.

Минусы:

Rommelsbacher DA 750

Rommelsbacher DA 750

Рассматривая хорошие сушилки для овощей, зелени, фруктов, мяса и рыбы, нельзя обойти вниманием модель Rommelsbacher DA 750, мощность которой составляет 700 Вт.В мощном аппарате 4 секции для приготовления разных блюд. Система конвекции, 3 уровня мощности и отличный термостат позволяют выполнять поставленные задачи с минимумом усилий. Кроме того, разработчики позаботились о предельно простом и доступном управлении. Судя по отзывам покупателей, устройство имеет стильный, надежный дизайн, продуманный до мелочей, работает стабильно и оперативно. Запахи не смешиваются внутри, легко чистятся.

Плюсы:

• поддоны хорошие;
• три ступени нагрева;
• тихая работа;
• качественное строительство;
• оптимальная мощность.

Минусы:

• 4-х секций мало.

Ezidri Snackmaker FD500

Ezidri Snackmaker FD500

Просторная модель, позволяющая создавать восхитительные угощения за короткое время без химикатов и с минимальными усилиями. Надежная сушилка для фруктов позволяет сушить одновременно несколько килограммов разных продуктов. Равномерная влажность, однородная сушка, три температурных режима позволяют создавать любые сухофрукты.Предохранители имеют двухслойную изоляцию кабеля. Помимо долгого срока службы, это устройство привлекает большой мощностью двигателя. Помимо высокого уровня надежности, разработчики гарантируют быстрый послегарантийный ремонт за счет простой замены элементов.

Плюсы:

• хорошая шумоизоляция;
• равномерная влажность;
• надежная конструкция;
• повышенной мощности;
• функциональность.

Минусы:

RAWMID Dream Vitamin DDV-10

RAWMID Dream Vitamin DDV-10

Профессиональный дегидратор Dream Vitamin DDV-10 включает сразу 10 лотков из нержавеющей стали.Помимо огромной вместимости он привлекает большой мощностью. Благодаря камере объемом 35 литров вы можете вместить до 8 различных ингредиентов. Особого внимания заслуживает комплектация устройства, в которую входят 9 сеток для зелени, 9 поддонов для пастилок. Температурный диапазон колеблется от 35 до 70 градусов. Соответственно, сфера применения не ограничивается сбором овощей и фруктов, также можно работать с рыбой и мясом. Погрешность температуры в пределах регулирования достигает пикового значения 1-2 градуса.Точность и стабильная работа, а также наличие таймера сделали эту модель одной из самых популярных на рынке.

Плюсы:

• 10 лотков;
• вместительность;
• контроль;
• надежная марка;
• высокая производительность.

Минусы:

Kitfort KT-1910

Kitfort KT-1910

Лучшая профессиональная сушилка — Kitfort KT-1910 Professional Series, оснащенная 10 прочными лотками из нержавеющей стали.В комплект входит 1 поддон для сбора капель и 1 удобная сетка. Следует отметить, что устройство работает на основе мощного нагревательного элемента и качественного большого вентилятора, что гарантирует равномерное распределение воздуха. Благодаря горизонтальному потоку воздуха смешивание запахов сводится к минимуму. Температуру можно регулировать от 35 до 75 градусов с шагом 5 градусов. Есть таймер до 24 шагов с регулировкой каждые 30 минут.

Плюсы:

• комплектация;
• повышенной мощности;
• качество запчастей;
• функциональный;
• простые элементы управления.

Минусы:

Также нравится

Обезвоженный йогурт или лабнех

Идеальный обезвоженный йогурт или рецепт лабне с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

10 лучших сушилок для овощей и фруктов для дома

При хорошем урожае сложно недооценить бытовую технику, например, электросушилки для фруктов.Но прежде чем мы познакомимся с особенностями выбора такой продукции, хотелось бы отметить ряд важных моментов. Во-первых, это экстремально …

Лучшая веганская фруктовая база

Идеальный рецепт лучшей веганской фруктовой основы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Желейный торт с красными фруктами

Идеальный рецепт торта с желе из красных фруктов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Лучший фруктовый салат Софи

Идеальный рецепт фруктового салата Софи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Напиток из овощей и фруктов

Рецепт идеального фруктового и овощного напитка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Фруктово-овощной коктейль

Идеальный рецепт фруктового и овощного коктейля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Фруктово-овощной сок

Идеальный рецепт сока из фруктов и овощей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Волшебные кексы с фруктами и овощами

Об этих кексах хочу сказать — в них есть все, что нужно! Пусть это звучит слишком «рекламно», но абсолютно точно. Помимо овощей и фруктов, в рецепте используются три вида муки, зародыши пшеницы, семена льна.Если масло только оливковое, если масло с …

Яичный моголь `The Best of`

Рецепт идеального яичного гоголя «лучшее из» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Гуляш лучшего качества

Идеальный рецепт лучшего гуляша с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Фрикадельки лучшего качества

Идеальный рецепт лучших фрикаделек с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Лучший омлет

Идеальный рецепт лучшего омлета с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лосось лучшего качества

Идеальный рецепт лучшего лосося с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Солянка Бест

Идеальный рецепт лучшей солянки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Экспериментальная и численная оптимальная конструкция бытовой солнечной сушилки для фруктов и овощей

https://doi.org/10.1016/j.solener.2020.12.023Получить права и содержание

Основные моменты

•

Эффективная солнечная сушилка для фруктов и овощей сушилка была разработана для домашнего использования.

•

Разработанная сушилка была оптимизирована как экспериментальными, так и численными методами.

•

Предлагаемое численное моделирование дало точное представление о терможидкостном поведении сушилки.

•

Тепловой КПД сушилки 16,4% доказал ее более высокую эффективность по сравнению с некоторыми другими устройствами.

•

Считается, что процедура переоборудования вдохновляет преобразование обычных сушилок прямого действия в сушилки непрямого действия.

Abstract

В настоящем исследовании была спроектирована, построена и испытана недорогая солнечная сушилка для фруктов и овощей для мелкомасштабного производства, особенно в домашних условиях.Была выполнена процедура оптимизации, чтобы преобразовать типичную широко используемую сушилку прямого действия в новую сушилку непрямого действия с использованием экспериментальных данных и численного моделирования. Было проведено несколько хорошо спланированных экспериментов, сопровождаемых моделированием CFD с использованием метода конечных объемов. Был сделан вывод, что предложенная процедура преобразования может быть достигнута с использованием почерневшей пластины поглотителя, устройства циркуляции воздуха и сотового воздушного коллектора. Сушильная способность сушилки может быть увеличена более чем на 50% по сравнению с сушилкой прямого типа путем добавления нового лотка к оптимизированной сушилке.Тепловой КПД предложенной солнечной сушилки оценивается в 16,4%, что указывает на то, что желаемые энергетические характеристики сушилки превосходят некоторые доступные конструкции солнечных сушилок. Кроме того, было замечено, что предложенный численный подход может дать надежное качественное и количественное представление о тепловом и механическом поведении сушилки. Наконец, было заявлено, что разработанный аппарат не только подходит и эффективен для домашнего использования, но и оптимизированная версия сушилки может вдохновить тех, кто в настоящее время использует типичные сушильные шкафы прямого действия для преобразования своих сушилок в сушилки непрямого действия.

Ключевые слова

Шкафная сушилка на солнечных батареях

Непрямая сушилка

Бытовое использование

Моделирование CFD

Тепловая эффективность

Оптимальный дизайн

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2020 International Solar Energy Society. Опубликовано Elsevier Ltd. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Покупка бытовой сублимационной сушки, что вам нужно знать в первую очередь — EZ-Prepping Simply Prepared

Что такое сублимационная сушка?

Сублимационная сушка, также известная как лиофилизация или криодесикация, представляет собой процесс обезвоживания пищи при низких температурах и включает в себя замораживание продуктов, снижение давления с помощью вакуумного насоса и последующее удаление льда путем сублимации.Сублимация — это переход вещества непосредственно из твердого состояния в газ, минуя жидкое состояние.

Сублимационная сушка отличается от традиционных методов сушки, таких как обезвоживание, при котором для испарения воды из пищевого продукта используется тепло.

«Лиофилизация или сублимационная сушка — это процесс, при котором вода удаляется из продукта после его замораживания и помещается под вакуум, позволяя льду непосредственно переходить из твердого состояния в пар, не проходя через жидкую фазу.Процесс состоит из трех отдельных, уникальных и взаимозависимых процессов; замораживание, первичная сушка (сублимация) и вторичная сушка (десорбция) »

FDA, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Как начать сублимационная сушка
Как работает сублимационная сушилка?

В современных домашних сублимационных сушилках сублимационная сушка очень проста. Принцип его работы можно описать в следующих шагах:

1. Выберите продукты, поместите их на лоток / лист, задвиньте лотки в морозильную сушилку и нажмите «Старт».
   • Мне нравится замораживать продукты на лотке в морозильной камере перед тем, как помещать их в сублимационную сушилку, чтобы сделать процесс сублимационной сушки более эффективным, однако этого не требуется.
2. Фаза замораживания : сублимационная сушилка замораживает продукты до температуры от -30 до -50 градусов по Фаренгейту.
3. Вакуумный насос : После замораживания вакуумный насос автоматически включается и создает мощный вакуум вокруг продуктов.
4. Фаза сушки (сублимации) : противни постепенно нагреваются, пока еда еще заморожена, вызывая процесс, называемый сублимацией, который удаляет воду из продуктов и позволяет им сохранять свою первоначальную форму, вкус и питательные вещества
Сколько времени длится сублимационная сушка?

Обычно время, необходимое для сублимационной сушки одной партии, составляет от 20 до 40 часов.Очень плотные продукты и продукты с высоким содержанием сахара требуют больше времени: например, свежий ананас может занять более 45 часов. Однако размещение продуктов на подносах и их замораживание в морозильной камере может сократить время на несколько часов. Сублимационная сушилка оснащена датчиками, которые определяют, когда еда полностью высохла, и предупреждают вас, когда процесс завершен. Как сублимировать дома

Сколько стоит сублимационная сушилка?

Стоимость новой бытовой сублимационной сушилки колеблется от 2195 до 4890 долларов в зависимости от размера и типа насоса (типы насосов: масляные, главные или безмасляные).Кроме того, текущие расходы на расходные материалы и эксплуатацию сублимационной сушилки могут стоить от 30 до 50 долларов в месяц. Первоначальная стоимость включает сублимационную сушилку, вакуумный насос (доступны безмасляные насосы), масло для вакуумного насоса, масляный фильтр, лотки, майларовые мешки, поглотители кислорода, импульсный герметик и руководство по сублимационной сушке.

Подробную разбивку по стоимости см. В таблице ниже:

Размер	Стоимость (стандартный масляный насос)	Стоимость (промышленный масляный насос)	Стоимость (безмасляный насос)	Размер партии	Размеры
Малый	2195 долларов США	2690 долларов США	3690 долларов США	4-7 фунтов на партию	16.5 ″ Ш x 18,5 ″ Г x 25 ″ В Вес 61 фунт
Средний	2 695 долл. США	3 190 долл. США	4 190 долл. США	7-10 фунтов на партию	Ш x 21,25 ″ Весит 112 фунтов
Большой	3 395 долларов	3 890 долларов	4 890 долларов	12–16 фунтов за партию	Ширина 20,25 дюйма x 23,75 дюйма Г x 30,75000 В цены основаны на сублимационных сушилках Harvest Right , поскольку они являются основной компанией, производящей сублимационные сушилки для дома. У меня есть стандартный масляный насос, и он отлично работает, но может раздражать необходимость менять или фильтровать масло. Мой брат владеет безмасляным насосом, поэтому ему не нужно заниматься заменой масла. Если ваш бюджет позволяет, покупка безмасляного насоса может стоить дополнительных затрат с точки зрения удобства. Лучшие домашние сублимационные сушилки (Harvest Right) Если вы ищете лучшие домашние сублимационные сушилки, тогда Harvest Right — лидер отрасли. Их домашние сублимационные сушилки бывают следующих трех размеров, которые должны удовлетворить потребности большинства людей.У них также есть коммерческие сублимационные сушилки для пищевых продуктов, фармацевтики и исследовательских лабораторий. Ниже представлена ​​информация о трех домашних сублимационных сушилках. Я владею сублимационной сушилкой среднего размера Harvest Right (с масляным насосом) и сушил в морозильной камере более тысячи фунтов различных продуктов. Это отлично работает для нашей семьи из четырех человек! Ознакомьтесь с 3 доступными домашними сублимационными сушилками на веб-сайте Harvest Right , чтобы узнать, какая из них лучше всего подходит для ваших условий! Сублимационная сушилка Размеры лотков Важно отметить, что каждая из домашних сублимационных сушилок Harvest Right имеет разные размеры лотков.См. Каждый размер лотка ниже. Размер сублимационной сушилки Количество лотков Ширина лотка Длина лотка Высота лотка Маленький 3 7,75 дюйма 14957 Средний 4 7,5 дюйма 18 дюймов 0,75 дюйма Большой 5 9 дюймов 20.5 дюймов 0,75 дюйма Текущие расходы на владение сублимационной сушилкой включают Расходные материалы (майларовые мешки и масло для вакуумного насоса) * Совет Pro — чтобы сэкономить деньги на масле для вакуумных насосов, я буду сливайте масло после каждой партии, которую я запускаю в сублимационной сушилке, и используйте бумажные кофейные фильтры для фильтрации масла, а затем повторно используйте то же масло в вакуумном насосе. Сколько стоит установка сублимационной сушилки? После разбивки моего счета за электроэнергию и счетов других членов семьи, у которых есть собственные сублимационные сушилки, я обнаружил, что затраты на электроэнергию для меня, моих родителей и моего брата, чтобы управлять нашими собственными сублимационными сушилками, постоянно составляли от 10 до 20 долларов. долларов в месяц в среднем (примерно 1–3 доллара за партию) .Мы все живем в разных штатах Среднего Запада и видим одинаковые счета за электричество. Другие отчеты о затратах на электроэнергию различались. Один человек, живущий на Восточном побережье, сообщил, что ее счет за электроэнергию увеличился на 20-30 долларов в месяц во время ее интенсивного использования. * Профессиональный совет. Размещение продуктов на лотках и их замораживание перед запуском цикла в сублимационной сушилке часто бывает лучше, потому что это позволяет процессу сублимационной сушки быть более эффективным, экономя время и электроэнергию, которые потребляются с большей скоростью. сублимационная сушилка. Стоит ли покупать сублимационную сушилку? Покупка сублимационной сушилки стоит своих затрат для всех, кто хочет сохранить широкий ассортимент продуктов длительного хранения, особенно в больших количествах, и иметь возможность хранить эти продукты в течение длительного времени в герметичных майларовых мешках или контейнерах вне помещения. холодильник или морозильник. Сублимационная сушка сохраняет аромат, свежесть и сохраняет 97% своей пищевой ценности до 25 лет, поэтому при регулярном использовании окупается вложенных средств. Домашняя сублимационная сушилка IS того стоит, если: Вы заинтересованы в сохранении собственных продуктов Вы хотите иметь резервный запас продуктов, который вы можете использовать и который по-прежнему имеет приятный вкус (аналогично тому, когда он был свежим) Вы хотите сохранить продукты, которые сохраняют около 97% своей первоначальной пищевой ценности У вас есть свободные средства, чтобы инвестировать в хранение продуктов, походные блюда, закуски и многое другое У вас есть место для хранения сублимационной сушки продукты в кладовой, шкафах, холодильных камерах, гаражах или других местах НЕ стоит того, если: Вы не планируете использовать его регулярно У вас нет места для хранения дополнительных продуктов У вас недостаточно места для хранения морозильной сушилки Ты у вас нет доступа к свежим продуктам и другим продуктам Вы должны залезть в долги, чтобы купить одну Посетите веб-сайт Harvest Right , чтобы узнать, какая домашняя морозильная сушилка подходит вам. Однако есть несколько вещей, которые следует учитывать при принятии решения о том, подходит ли вам покупка собственной сублимационной сушилки для дома. Мне лично нравится иметь нашу собственную сублимационную сушилку, но я понимаю, что иметь такую ​​может быть неразумно или неправильно для всех. В любом случае разумно иметь запас сублимированных продуктов, потому что их легко упаковать, есть на ходу, регидратировать и использовать в кулинарии и хранить до 25 лет при правильном хранении. Если вы не уверены в покупке собственной сублимационной сушилки, попробуйте купить упаковку сублимированных продуктов в компании, занимающейся хранением продуктов.Ознакомьтесь с нашей статьей и списком из лучших продуктов для длительного хранения , в который входят лиофилизированные продукты. Кроме того, воспользуйтесь нашим бесплатным калькулятором хранения продуктов , чтобы определить, сколько продуктов следует хранить, чтобы прокормить себя и свою семью. Вопросы, которые нужно задать себе, чтобы определить, стоит ли покупать сублимационную сушилку для вас В рамках вашего бюджета стоимость сублимационной сушилки? Стоимость варьируется от 2195 до 4890 долларов в зависимости от размера и типа насоса. Подойдет ли сублимационная сушилка в вашем доме? Маленькие сублимационные сушилки: ширина 6,5 дюймов, глубина 18,5 дюймов, высота 25 дюймов, вес более 60 фунтов. Размеры варьируются от размера мини-холодильника до почти такого же размера, как духовка меньшего размера. Некоторые люди ставят свою маленькую морозильную сушилку на кухню на стойку, но мне нравится, чтобы моя была в отдельной комнате, в подвале или даже в гараже. В таблице выше указаны размеры больших сублимационных сушилок. Расходы на эксплуатацию сублимационной сушилки, много ли она потребляет электроэнергии? Я живу на Среднем Западе, и это обходится мне в среднем от 10 до 20 долларов в месяц дополнительно на счет за электроэнергию.Таким образом, в зависимости от того, как часто мы используем сублимационную сушилку, она обошлась нам в электроэнергию на сумму от 1 до 3 долларов за партию. Сильно ли работает сублимационная сушилка? если да, то насколько громко? Сублимационная сушилка работает наиболее громко при работающем вакуумном насосе и на пиковом уровне шума достигает 62–67 децибел. Чтобы представить это в перспективе, типичный пылесос имеет громкость около 70 децибел, поэтому сублимационная сушилка немного менее громкая, чем пылесос. У меня есть брат, у которого есть безмасляный вакуумный насос, и он немного громче, чем мой стандартный масляный вакуумный насос. Можно ли поставить в гараже сублимационную сушилку? Да, вы можете использовать морозильную сушилку в гараже или в пустой спальне. Однако важно знать, что сублимационные сушилки, как и большинство машин, лучше всего работают при температуре окружающей среды от 45 до 80 градусов по Фаренгейту. Насос излучает тепло, поэтому важно размещать машину в хорошо вентилируемом месте. Стоит ли покупать морозильную сушилку своих затрат? Достаточно ли замораживание продуктов окупится? Несмотря на то, что это сложно, я сравнил стоимость более 20 лиофилизированных продуктов, продаваемых компаниями, занимающимися хранением продуктов, со стоимостью покупки того же незамороженного продукта в продуктовом магазине, также добавив к стоимости сублимационной сушилки и майларовых пакетов. и выяснили, что, используя как минимум 5 пакетов в месяц, вы сэкономите в среднем около трети стоимости.См. Ниже пример сублимированной клубники. Свежая клубника 16 унций (1 фунт) из Walmart = 2,98 доллара + Сушилка с замораживанием Small Harvest Right (срок службы 10 лет) 2195 долларов США / 120 месяцев = 18,30 долларов США в месяц / 5 партий в месяц = ​​ 3,66 доллара США за партию + 50 пакетов из майлара по 1 галлону на Amazon — 17,99 / 50 пакетов = 0,36 доллара за пакет = Итого на 16 унций лиофилизированной клубники с использованием домашней сублимационной сушилки = 7 долларов По сравнению с покупкой заморозки сушеная клубника от компании по хранению продуктов Augason Farms 6.4 унции сублимированной клубники на Amazon — 23 $ Конечно, это не на 100% точно, потому что есть дополнительные расходы на владение собственной сублимационной сушилкой, такие как электричество для ее работы и масло для вакуумного насоса, но эти затраты могут быть смягчены и довольно несущественны. Кроме того, в домашнюю сублимационную сушилку может поместиться более 1 фунта клубники за один раз, что даст вам больше преимуществ, чтобы добавить к стоимости сублимационной сушилки. Кроме того, вы обычно получаете больше свежих продуктов за одну покупку, чем у компании, которая продает лиофилизированные продукты. В приведенной ниже таблице сравниваются готовые продукты, купленные в магазине, и продукты сублимационной сушки, которые готовятся самостоятельно в домашних условиях. Эти средние значения не учитывают первоначальную стоимость машины для сублимационной сушки. 3 9956 $ 1,20 3 9956 9956 за банку 10 3 Пищевой продукт Средняя розничная стоимость закупленной в магазине сублимационной сушки Свежие продукты, приобретенные в магазине для сублимационной сушки в домашних условиях Стоимость электроэнергии сублимационной сушилки на # 10 банок Майларовый мешок и поглотитель кислорода Стоимость сублимационной сушки в домашних условиях Эквивалент Говядина 55 долларов за # 10 банок 11 долларов 1 доллар.20 $ 0,80 $ 13 Цыпленок $ 50 за # 10 канистра $ 8 $ 1.20 за банку 10 4 доллара 1,20 доллара 0,80 доллара 6 долларов Ананас 31 $ за банку 10 $ 7 20 $ 0,80 $ 9 Малина $ 30 за # 10 банка $ 9 $ 1,20 $ 1,20 4 доллара 1,20 доллара 0,80 доллара 6 долларов США Зеленая фасоль 27 $ за банку 10 $ 4 20 $ 0,80 $ 6 Черника $ 42 за # 10 канистра $ 4 $ 1,20 $ 9956 19959 за # 10 банок 4 1,20 доллара 0,80 доллара 6 долларов Указанные выше цены являются средними в долларах и служат для того, чтобы дать общую разницу в цене, а не точную разницу.Нажмите на название продукта, чтобы увидеть его на Amazon. Несмотря на то, что у меня есть домашняя сублимационная сушилка, я все равно считаю полезным покупать сублимированные продукты и полноценные обеды, чтобы добавить их в хранилище продуктов. Я потратил часы, составляя список моих любимых сублимированных продуктов, которые продаются уважаемыми компаниями. Ознакомьтесь с моей статьей Лучшие продукты сублимационной сушки: обязательные при любых обстоятельствах . Преимущества покупки сублимационной сушилки Сохранение и хранение большего количества продуктов — Сублимационная сушка отлично подходит для фруктов и овощей, но в отличие от других вариантов консервирования продуктов, она также сохраняет мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, конфеты, кегли, мороженое и даже полностью приготовленные блюда.Чтобы увидеть более полный список, см. Мою статью «Какие продукты можно и нельзя сушить замораживанием: полное руководство». Более длительный срок хранения — Продукты сублимационной сушки можно хранить при комнатной температуре в герметичном майларовом пакете, банке или ведре для пищевых продуктов до 25 лет. Пищевая ценность — Лиофилизированные продукты сохраняют 97% своей пищевой ценности. В других методах консервирования пищевых продуктов, таких как консервирование и обезвоживание, используются более высокие температуры, которые ухудшают питательность пищи.Смотрите нашу статью Здорова ли замороженная еда? Эксперт взвешивает. Простое и легкое приготовление Вкус — Лиофилизированные продукты регидратируются более полно, чем обезвоженные, поэтому вкус и текстура ближе к свежим у лиофилизированных продуктов, чем у обезвоженных. Это также означает, что вы можете использовать лиофилизированные продукты в качестве ингредиентов в повседневной кулинарии и увлажнять пищу с отличными результатами. Конфеты сублимационной сушки , включая кегли, мармеладных мишек и многое другое.Однако чистый шоколад, мед, сироп и варенье плохо сушат при замораживании. Экономьте деньги с течением времени — Чем больше вы замораживаете, тем больше вы экономите. Выгодно для тех, кто любит путешествовать, путешествовать пешком, разбивать лагерь и иметь запасы еды на случай чрезвычайных ситуаций. Недостатки покупки сублимационной сушилки Стоимость машины — Начать работу стоит дорого, поскольку начальная цена на сублимационную сушилку начинается от 2000 долларов. Это создает препятствие для многих, кто в противном случае заинтересован в использовании этого метода для сохранения пищи. Размер машины — Сублимационные сушилки — это не маленькие машины, поэтому очень важно проверить размеры, чтобы убедиться, что она хорошо впишется в то место, которое вы хотите хранить и эксплуатировать. Уровень шума — Морозильные сушилки громкие (почти такие же громкие, как пылесосы), поэтому они могут не работать в вашем текущем жилом помещении. Температура хранения и тепло, отводимое машиной — Морозильные сушилки, как и большинство машин, лучше всего работают при температуре окружающей среды от 45 до 80 градусов по Фаренгейту Насос отводит тепло, поэтому важно поместить машину в помещение с хорошей вентиляцией Медленный процесс — Типичное время замеса составляет от 20 до 36 часов, поэтому это медленный процесс. Как долго прослужат сублимационные сушилки? Моя сублимационная сушилка прослужила без проблем более 5 лет и до сих пор работает должным образом. Сублимационные сушилки Harvest Right поставляются с годовой полной гарантией при покупке в США и трехлетней ограниченной гарантией . Полная годовая гарантия включает: Гарантийный срок : В течение одного года с даты первоначальной отгрузки. Право на урожай будет нести ответственность за : Ремонт или, по нашему усмотрению, замену любой части этой сублимационной сушилки, которая окажется дефектной по качеству изготовления или материалу. Потребитель несет ответственность за : Стоимость обращений за услугами. Потребитель также может нести ответственность за запасные части, вызванные неправильным использованием потребителем или небрежным обращением с продуктом. См. Раздел «Обычные обязанности потребителя» ниже. Исключение : Гарантия на масляный вакуумный насос составляет 6 месяцев, однако компания Harvest Right заменила колпачок со снятой резьбой для моих родителей бесплатно примерно через год, когда они владели своей сублимационной сушилкой. Ограниченная трехлетняя гарантия включает: Гарантийный срок : На второй и третий год с даты первоначальной поставки. Право на урожай несет ответственность за : Ремонт или, по нашему усмотрению, замену любой части герметичной холодильной системы (компрессор, конденсатор, испаритель, трубопровод), которая вышла из строя из-за дефекта изготовления или материала. Потребитель несет ответственность за : Диагностические расходы для определения дефектов, а также любые расходы на транспортировку и доставку устройства, необходимые в связи с обслуживанием. Безопасна ли сублимационная сушка продуктов? Сублимационная сушка пищевых продуктов безопасна, если два подпроцесса замораживания и вакуумной сушки выполнены правильно, так что процесс замораживания завершается в течение 1-4 часов, а процесс вакуумирования оставляет только остаточную влагу. Для проверки необходимого уровня влажности пища должна быть высушена до «хрустящей» или «ломкой» текстуры, однако фрукты и другие продукты с высоким содержанием сахара могут быть гибкими, но не липкими. Также очень важно использовать надлежащие методы обращения с пищевыми продуктами при приготовлении пищи перед сублимационной сушкой и последующем хранении в герметичном майларовом пакете, банке или контейнере для пищевых продуктов. Убивает ли сублимационная сушка бактерий? Продукты сублимационной сушки не убивают бактерии.Сублимационная сушка не является процессом безопасности пищевых продуктов, поэтому бактерии и другие микроорганизмы могут оставаться жизнеспособными и бездействующими даже после сублимационной сушки. Перед сублимационной сушкой продуктов вам необходимо подготовить их, выполнив надлежащую очистку и обращение с ними. При сублимационной сушке сырых продуктов в домашних условиях бактерии на сырых продуктах остаются живыми, а затем активируются при регидратации. Продукты, которые готовятся перед употреблением, также должны быть приготовлены перед употреблением в виде лиофилизированной пищи. Примеры включают сырое мясо, сырые яйца и продукты, содержащие сырые ингредиенты. Дополнительная информация о том, полезны ли продукты сублимационной сушки? Эксперт весит кг. Какие продукты следует сушить при замораживании? Фрукты Овощи Мясо Яйца и молочные продукты Травы и специи Полное питание Закуски и напитки Конфеты И многое другое вы можете заморозить и продукты, которые не замораживают хорошо, ознакомьтесь с нашей статьей «Какие продукты можно и нельзя лиофилизировать: полное руководство». Что можно сушить замораживанием? Удивительно то, что сушить вымораживанием можно практически все. Фрукты, овощи и мясо имеют прекрасный вкус при сублимационной сушке. Сюда входят помидоры, яблоки, бананы, клубника, персики, стручковая фасоль, перец, лук, картофель, шпинат, креветки, свинина, говядина, индейка и даже мороженое. Попробуйте такие сушеные блюда, как лазанья, блюда из риса, макароны с сыром, чили, тушеная говядина, курица по-королевски, запеканки, креветки, омары, тушеная свинина, соусы для пасты или яичница-болтунья.Поэкспериментируйте и попробуйте широкий выбор любимых продуктов, конфет, продуктов и полноценного обеда. Отличный способ начать — выбрать любимые блюда в вашем доме. Заключение Так стоит ли покупать домашнюю морозильную сушилку? Если ваша цель — запастись продуктами длительного хранения, которые хранятся до 25 лет, для кемпинга, походов, семейных обедов, здоровых закусок, конфет, хранения продуктов длительного хранения для приготовления пищи и не только для покупки заморозки сушилку стоит приобрести. Categories: Разное Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт