Какой протеин лучше для начинающих для набора мышечной массы и роста мышц

Производителей спортивного питания огромное количество, но кто действительно достоин внимания? Узнайте из нашей статьи, как выбрать лучший протеин!

Зачастую в погоне за мускулами начинающие бодибилдеры хватают первые попавшиеся протеиновые коктейли, не представляя при этом, какой протеин лучше подходит под их цели, и соответственно, поможет быстрее достичь желаемого результата.

На первый взгляд, не прогадать с выбором белка для роста мышц непросто. Но если разобраться в своих задачах и внимательно читать состав протеинового коктейля прежде, чем доставать бумажник, все станет значительно легче.

Белок является источником аминокислот, и он необходим организму постоянно. Если белка не хватает, организм берет его из мышц. А это значит, что тренировки по набору массы могут оказаться напрасными.

Хотите лучше разбираться в спортивном питании и существующих видах белка?

Какой протеин лучше

В составе обращаем свое внимание только на основные ингредиенты. Витамины, минералы, глютамин и карнитин нас пока не интересуют, смотрим только на протеин – какой используется, в каком соотношении с остальным составом, каково количество жиров и углеводов.

Какой протеин лучше для набора мышечной массы

По сути, схема протеина всюду одинакова и равна для атлетов всех уровней подготовленности. Каждый день организму нужны протеины двух видов – которые усваиваются мгновенно, и которые усваиваются на протяжении нескольких часов.

Среди всего многообразия видов протеина лучшими по этим критериям считаются сыворотка и казеин.

Сывороточный протеин

Самые популярные – сывороточные белки, поскольку скорость их усвоения наиболее высока. Помимо этого, четверть этого вещества составляют аминокислоты ВСАА. Единственный минус такой сыворотки – высокая цена, которая напрямую зависит от чистоты состава. Какой сывороточный протеин лучше? Однозначно, изолят!

В примесях встречается небольшое количество жиров и углеводов, а вот в сывороточном изоляте их практически нет. Такой продукт обычно используют на стадии сушки тела, когда вы не позволяете себе ни грамма лишних углеводов.

Если ваше питание построено без точного подсчета калорий, можно не тратиться на самую чистую сыворотку, а купить хороший концентрат сывороточного протеина.

Какой протеин лучше выбрать после сна и тренировок? После ночного сна, когда организм уже израсходовал весь «долгоиграющий» ночной запас белка, лучше всего потреблять именно такие «быстрые» протеины.

Аналогично и после тренировок. Сразу после приема сывороточного спортивного питания организм насыщается всеми необходимыми аминокислотами.

Казеин против Сывороточного

Сыворотка хоть и действенна, но слишком быстро усваивается. Однако существует и другой протеин, который всасывается постепенно, например, казеин. Время его усвоения приближается к 6 часам.

Среди всех казеиновых видов лучше протеин употреблять из 80-й серии: Weider Protein 80, Multipower Formula 80, Power Bar Protein Plus 80, Inkospor Pro 80, VP Lab Pro 5. Он подходит и тем, кто борется с лишним весом, и тем, кто желает набрать мышечную массу.

Какой протеин лучше для новичка? Пожалуй, новичкам бодибилдинга лучше остановить свой выбор на казеине. Потребляйте его между основными приемами пищи и перед сном

Коллагеновый протеин?

Этот протеин лучше всего отвечает задаче «строительства» соединительных тканей, суставов, связок и кожи. В самостоятельном виде встречается, однако он не предназначен для роста мышц – скорее как «скорая помощь» связкам и суставам.

Яичный протеин?

Выпуском яичного протеина занимается далеко не каждый производитель спортивного питания. Яичный альбумин (в незначительном количестве) входит в состав многих продуктов, но в чистом виде его выпускают лишь 8 компаний, большинство из которых не представлены ни в России, ни в Украине.

Хорошо известен продукт производителей: Optimum Nutrition — Gold Standart 100% EGG, Dymatize Nutrition — Elite Egg Protein. Правда, этот продукт найти значительно тяжелее.

В странах СНГ пользуется популярностью Яичный протеин EGG PROTEIN от Prime Kraft или PURE Protein, Российского производства. 

Минус у протеинового напитка из яичного белка один — высокая цена. Она мешает широкому распространению яичного протеина.

Молочный и соевый

Молочный протеин имеет в своем составе 20% сыворотки и 80% казеина. Штука полезная, но часто бывает не очищена от жиров и углеводов.

Какой протеин лучше пить при непереносимости молочных белков? Только соевый. Он, как и яичный протеин, встречается редко, хотя оба их часто добавляют в состав многокомпонентных смесей. Кстати, у яичного белка эффективность по сравнению с соевым намного выше, поэтому, если он есть в составе, это большой плюс.

Многокомпонентный или комплексный протеин?

Многокомпонентный протеин — это сочетание разных видов белка, которые собрали в один продукт. Таким образом, повышается биологическую ценность (BV) за счет разнообразия аминокислотных профилей, и достигается нужная скорость усвоения. Для сравнения, это средняя между сывороточным (быстрым) и казеиновым (медленным).

И если быстрый протеин оптимален после тренировки, а медленный — на ночь, то многокомпонентный — это лучший вариант, если нужен белок между приемами пищи или как дополнение к этим приемам-перекусам.

Современные исследования белковых добавок также демонстрируют преимущество многокомпонентного протеина (над сывороточным) и в случае послетренировочного приема, смесь сывороточного и казеинового белка давали бОльший анаболический отклик при приёме после тренировки, нежели только сывороточный или только казеиновый протеин. 

«Многокомпонентник» — идеальный выбор для тех, кто не хочет заморачиваться несколькими видами протеиновых продуктов, а хочет просто приобрести одну банку. Также именно мнокогомпонентные протеиновые продукты часто используют люди, которые не занимаются спортом — в качестве дополнительного источника белка высокой биологической ценности и/или заменителя питания.

Протеины какой фирмы лучше

Настал черед самого главного для всех бодибилдеров вопроса: какая марка протеина лучшая? Давайте с начала рассмотрим комплексные протеины. Их рейтинг таков:

• Syntha-6 от BSN лидирует по всем параметрам. Он идеален как в соотношении цена/качество, так и по своему составу. Кстати, похожий состав и приемлемое качество имеют иNitroCore 24 от Optimum Nutrition. В своем составе он имеет пищевые волокна и энзимы, что очень важно для лучшего усвоения белка.
• Matrix от Syntrax и Protein 80 Plus от Weider – добротные средства как по цене, так и по качеству. Одобряем! Elite Fusion 7 от Dymatize–очень высококачественный комплекс, но его трудно найти на российском рынке.

• Elite 12 HourProtein от Dymatize – вариант «эконом», приемлемый в цене, хороший на вкус и быстрорастворимый. Лучший вариант для условиях жесткой экономии средств! Кстати, Elite Gourmet Protein от Dymatize – еще один из неплохих бюджетных вариантов.
• Probolic-SR от MHP — один из лучших комплексов по всем параметрам, кроме двух пунктов: пугающая цена и соевый белок. Именно поэтому этот комплексный протеин опустился на последнее место в нашем рейтинге.

Выводы

Раздумывая, какой протеин лучше выбрать, всегда обращайтесь в первую очередь к источнику знаний – своему тренеру, эксперту или полезному ресурсу.

Какая марка протеина лучшая – решает каждый для себя сам, взвесив при этом свои возможности и цели. Однако факт остается фактом: протеин – действительно незаменимый продукт как для желающих накачаться, так и для тех, кто стремится похудеть.

Стоит ли принимать протеин новичку и когда начать?

Для размышлющих на тему порекомендуем ознакомиться с видео Игоря Войтенко на тему протеина и спортивного питания с целом, стоит ли его использовать, кому и когда.

Мы считаем, лучше всего принимать спортпит сразу после тренировок по набору массы или проработки рельефа тела – ведь именно в этот момент вашим мышцам нужно восстановление и дополнительная энергия.

Бюджетный протеин — рейтинг самых недорогих, качественных белков

30.04.2018

  Бюджетный протеин. В данной статье мы рассмотрим ТОП 6 самых популярных бюджетных протеинов. Бюджетный или недорогой белок мы рассматриваем в диапазоне 700-1000 грн или 27-39 долларов. В данной статье речь будет идти о сывороточных белках. Главные критерии оценки количество чистого белка на 100 грамм порошка, цена и другие добавки, в виде всаа и глютамина, также не следует забывать о доступности на рынке.

 

Номер 7.

PVL Mutant Whey — сывороточный протеин Канада, сертификат качества — GMP. Процент белка 59, что является наименьшим показателем, цена за 100 грамм 100% белка — 75 грн (самая дорогая). Хороший аминокомплекс.

 

Номер 6

Fitness Authority Whey Protein  — сывороточный бюджетный протеин, Польша. Хорошие вкусовые свойства. 63 % белка, 70 грн за 100 грамм 100% белка. Аминокислотный комплекс отсутствует.

 

Номер 5

Относительно новый недорогой и качественный белок FitWhey Whey Protein 100 WPC  производство Польша. Количество чистого белка — 75%, цена — 48. Обогащен ВСАА аминокислотами.

 

Номер 4

Activlab Muscle Up Protein

— один из самых популярных на сегодня сывороточных белков. Главный плюс цена 45 грн за 100 грамм чистого белка, что является одна из самых низких на сегодня. Отсуствует аминокислотный комплекс.

 

Номер 3

Занимает американский сывороточный бюджетный протеин — Protein Factory Whey Protein Concentrate. Данный протеин обладает одними из самых лучших показателей 80% белка, 44 грн цена за 100 грамм белка. Обогащен аминокомплексом.

Главный минус протеина — большая ексклюзивность на рынке.

 

Номер 2

Занимают 2 протеина польского производства OstroVit Wpc 80 и AllNutrition Whey Protein. Почти одинаковое количество белка 77-78 %, цена за 100 грамм 100% белка 48 грн. Протеин AllNutrition Whey Protein немного выигрывает у Островит нутришн за счет вкусового разнообразия.

 

Номер 1

Лидером рейтинга самый недорогой и качественный протеин на сегодня является MyProtein Impact Whey Protein производство Англия. Максимальные показатели белка 84%, цена 50 грн за чистый белок, большое количество вкусовых вариантов. Мощный аминокомплекс.

 

Вывод. наш РЕЙТИНГ ЛУЧШИЕ БЮДЖЕТНЫЙ ПРОТЕИН является субъективным исходя из сегодняшних данных. В основном, в данной статье, мы рассмотрели сывороточные белки,  комплексные протеины очень трудно рассчитать их эффективность, так как производители не указывают количество каких более дешевых протеинов присутствуют в продукте.

PS.

Протеины ниже в цене чем 23 долларов или 600 грн не рассматривали, так как ниже данной цифры качественный недорогой протеин купить не реально!

лучший протеиновый порошок 2020 года: лучший сывороточный и веганский протеин для более быстрого набора веса и восстановления

Лучшие протеиновые порошки наверняка помогают наращивать мышцы, но они также могут быть полезны для восстановления и даже похудания. Правильные протеиновые добавки могут принести пользу спортсменам с любым нравом, включая бегунов и велосипедистов. Своевременный протеиновый коктейль после тренировки может помочь восстановлению мышц и помочь вам быстрее стать сильнее. В этом руководстве мы собрали лучшие варианты порошка веганского и сывороточного протеина, доступные сегодня на рынке.

Большинство людей связывают протеиновый порошок с бодибилдингом, но протеиновые добавки, такие каклучшие гейнеры веса / массыилучшие протеиновые батончики, можно использовать для различных целей. Белок помогает восстановлению мышц в целом, а не только тогда, когда вы качаете железо в тренажерном зале, поэтому бегуны, велосипедисты и другие спортсмены на выносливость также могут получить пользу от приема белка после тренировок.

• Купите протеиновый порошок на Amazon UK
• Купите протеиновый порошок на Amazon US.

Белок также может помочь вампохудеть быстро. Похудение может идти рука об руку с хорошей спортивной формой, и если вы хотитеподтянуться, вам обязательно стоит ознакомиться с нашим руководством прямо сейчас. В настоящее время вы можете найти множество различных разновидностей протеинового порошка, будь то сывороточный протеин, казеиновый протеин или веганский протеин, получаемый из различных источников, таких как коровье молоко, горох, яйца, конопля и другие.

Хотите что-нибудь с высоким содержанием белка, но, может быть, более пикантное? У нас есть списоклучший вяленыйварианты, как говядина, так и вегетарианские / веганские.

• Как нарастить мышцы: простое руководство по наращиванию мышц для начинающих
• Лучшая спортивная обувь: безопасно и эффективно приседать, прыгать и поднимать свой путь к фитнесу в лучших кедах
• Лучшая спортивная сумка: спортивные сумки и рюкзаки для королей и королев спортзалов

(Изображение предоставлено: The Protein Works)

Протеиновый порошок: что нужно знать

В спортивных кругах есть такая поговорка:пресс сделаны в тренажерном зале и раскрыты на кухне. Это верно не только для пресса, но и для большинства других мышц. А чтобы нарастить безжировую мышечную массу, вы должны принимать белок, в идеале получаемый из разнообразных цельных продуктов.

Хорошие источники белка — куриная грудка, постный стейк, лосось, орехи, семена, яйца и многое другое. Чтобы способствовать восстановлению мышц и, следовательно, их росту, вам необходимо регулярно снабжать организм белком, поскольку у нас нет запасов белка.

Что такое правильное количество белка, является постоянным источником споров среди профессионалов, но в настоящее время общее мнение гласит, что вам нужно принимать что-нибудь в пределах 1,8-2,2 грамма белка на килограмм тела в день, если вы занимаетесь строгими тренировками.

Навигация по минному полю терминологии протеиновых коктейлей может быть кошмаром, поскольку существует множество типов, которые работают по-разному, и каждый разработан для использования в разное время дня.

Сывороточный протеин и казеин — два наиболее распространенных типа протеина, причем последний действует как протеин с медленным высвобождением, который обычно принимается перед сном и помогает организму восстанавливать и наращивать мышцы во время отдыха.

Сывороточный протеин на сегодняшний день является самым популярным продуктом быстрого действия, и его можно принимать в любое время дня, чтобы удовлетворить ваши потребности в протеине. Обычно его делают из молочных продуктов, но сейчас широко доступны многие веганские варианты на растительной основе.

Собираясь вложить средства, убедитесь, что вы потратили некоторое время на изучение информации о пищевой ценности в ванне. Избегайте добавления сахара, эмульгаторов, химических подсластителей и других неприятностей, которые часто включают в более дешевые продукты, чтобы избавиться от них.

Потратьте немного больше денег, и, вероятно, вы получите гораздо более высокую порцию качественного протеина на порцию, в то время как более премиальные продукты также имеют тенденцию легче смешиваться с выбранной вами жидкостью.

• Лучшие веса: гантели, которые лучше всего использовать дома
• best-kettle-2020-best-multi-temperature-kettlesbellдля похудения, тренировок всего тела и всего тонизированного
• Лучшая штанга: лучшая олимпийская гриф для дома, гриф E-Z для завивки и трап

(Изображение предоставлено: насыпные порошки)

Как использовать протеиновый порошок

Существует множество противоречащих друг другу взглядов на оптимальное время дня, чтобы выпить коктейль, но большинство из них согласны с тем, что после тренировки — прекрасное время, чтобы получить дозу сывороточного протеина в организм.

Наименее калорийный способ приготовить протеиновый коктейль — это смешать порошок с холодной водой в шейкере или блендере, что обычно приводит к более тонкой консистенции и более слабому вкусу, но почти не содержит жира.

Конечно, вы можете смешать с коровьим молоком или веганскими альтернативами, добавить немного арахисового масла, ложку шоколадного мороженого, горсть вишни и взбить в блендере, чтобы получить по-настоящему роскошное угощение, но талия, вероятно, не будет чтобы поблагодарить вас за это.

В любом случае мы рекомендуем использоватьблендер для протеиновых коктейлейдля достижения максимальной консистенции. Вы можете просто использовать обычныйблендерно они были разработаны для измельчения ингредиентов, а не для их смешивания, что приводило к более грубому взбиванию.

Есть также много онлайн-ресурсов для тех, кто хочет проявить творческий подход и посыпать немного протеиновым порошком свои выпечки и кулинарные творения, но мы бы посоветовали придерживаться холодной воды и глотать продукты для самых быстрых и удобных результатов.

Съешьте одну на завтрак, примите ее во время обеда или выпейте перед сном, чтобы пополнить свой рацион белком, но убедитесь, что вы придерживаетесь рекомендуемой дневной нормы и не переусердствуете.

Чрезмерное потребление белка может вызвать дополнительную нагрузку на ваши почки и печень, которым приходится усерднее работать, чтобы переработать излишки питательных веществ.

Лучшие порошки сывороточного протеина

(Изображение предоставлено: Dioxyme)

Dioxyme Ultra Whey Protein, выращиваемый на траве

Качественный протеин для качественных мышечных мышц

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин (на порцию): 27 г Сахар (на порцию): 3 г Жиры / порция (на порцию): 0,7 г Калорийность (на порцию): 135 ккал

Причины купить

+ Насыщенный BCAA и EAA + Интенсивный вкус + Хорошо смешивается + Высокое содержание белка + Кето, палео и экологичность

Причины избегать

— Определенно не самые дешевые ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ Проверьте Amazon Купите Dioxyme Grass-fed Ultra Whey Protein за 45,99 долларов США (пакет 2 фунта / 23 порции)

• Купите Ultra Whey Protein от травяного откорма за 45,99 долларов (мешок весом 2 фунта) в Dioxyme

Можно представить дизайнеров продуктов в Dioxyme как ученых и врачей в белых халатах, смешивающих разные ингредиенты во флаконах, выставляя их на свет, чтобы увидеть, насколько хорошо они смешались. Это потому, что каждая деталь продуктов Dioxyme кажется доведенной до совершенства: ингредиенты, профиль питания, вкус — все вместе работает в идеальной гармонии.

Хорошим примером этого является сывороточный протеин Ultra Whey Protein от Dioxyme Grass. Он полон ингредиентов самого высокого качества, которые вы, возможно, захотите включить в протеиновый порошок своей мечты, не говоря уже о том, что он просто великолепен на вкус. Даже если только смешать с водой, Ultra Whey Protein Dioxyme Grass-fed будет иметь феноменальный, богатый вкус, который удовлетворяет вкусовые рецепторы с каждым глотком.

Ультра сывороточный протеин Dioxyme Grass-fed представляет собой комбинацию сывороточного изолята 93 и сывороточного концентрата 80: они составляют 80% смеси. Подсластитель — это органическая стевия, но даже остальные ингредиенты либо не содержат ГМО, либо являются органическими. Здесь точно никаких гадостей.

Каждая 38-граммовая порция содержит 27 граммов белка, 3 грамма сахара и менее 1 грамма жира. Аминокислотный профиль также впечатляет: в этот продукт входит не менее 18 различных аминокислот. Весь белок поступает от коров травяного откорма, и сам продукт является палео-, кето- и экологически чистым; или так утверждает Dioxyme.

Небольшая критика — и единственная, которую мы можем предложить — заключается в том, что, хотя Dioxyme отправляется в Великобританию, вам нужно будет заплатить таможенный налог, который будет добавлен к вашей общей сумме. Учитывая, что продукт и так не дешев, это может оттолкнуть некоторых людей. Если вы находитесь в США, мы настоятельно рекомендуем обновить вашу белковую игру и перейти на Dioxyme в будущем.

(Изображение предоставлено: Naked Nutrition)

Сывороточный протеин Naked Nutrition

Чистая прибыль

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин (на порцию): 25 граммов Сахар (на порцию): 2 грамма Жиры (на порцию): 2 грамма Калорийность (на порцию): 120 ккал

Причины купить

+ Максимально чистый + Без ГМО, сои и глютена + Без гормонов, rBGH или rBST

Причины избегать

-Вы должны ароматизировать протеиновый коктейль САМЫЕ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ Проверьте Amazon

• Купите порошок сывороточного протеина травяного откорма прямо в магазине Naked Nutrition, 89,99 долларов США / 69 фунтов стерлингов за ванну весом 5 фунтов

Вы должны снабжать свое тело белком из различных источников, но давайте посмотрим правде в глаза, у вас будет как минимум один-два протеиновых коктейля в день. Если это так, вы могли бы также сохранить эти напитки для наращивания мышечной массы как можно более чистыми. Вы же не хотите испортить свои достижения дешевыми протеиновыми порошками, полными гормонов и добавок.

Сывороточный протеин Naked Nutrition настолько чистый, насколько это возможно. На самом деле, этот протеиновый порошок содержит только один ингредиент — сывороточный протеин, полученный от коров травяного откорма с небольших молочных ферм в Калифорнии, согласно Naked Nutrition. Нас не пригласили осмотреть сами фермы, поэтому приходится верить производителю на слово.

Некоторые основные статистические данные о протеине Naked Whey: он не содержит ГМО, сои, глютена и гормонов, а также в продукте отсутствуют rBGH или rBST. Он также подвергается холодной обработке с помощью операции без использования кислоты и отбеливателя, чтобы конечный продукт был чистым, как снег. Впрочем, не из тех, что носят фырканье.

Одна порция этого волшебного порошка (опять же, не та, которая вас возбуждает) содержит 25 граммов белка и всего 2 грамма сахара и жира (каждая). Единственным недостатком Naked Whey является то, что вам придется самостоятельно ароматизировать коктейли или выбрать версию «Less Naked», в которой немного больше сахара.

Та же самая неароматизированная природа делает Naked Whey идеальным для приготовления пищи: протеиновые блины, домашние протеиновые шарики и фруктовые коктейли будут более чистыми, если использовать протеиновый порошок Naked Whey.

Для справки, у Naked Nutrition также есть веганский протеиновый порошок под названием Naked Pea, который дешевле и содержит, как вы уже догадались, гороховый протеин. На самом деле, в голом горохе больше протеина, чем в сывороточном варианте: в каждой 30-граммовой порции содержится 27 граммов белка. Неплохо.

(Изображение предоставлено: насыпные порошки)

Порошок изолят чистого сывороточного протеина 90

Максимальное количество белка с этой смесью сывороточного протеина

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин (на порцию): 26 г Сахар (на порцию): 0,6 г Жиры на порцию (на порцию): 0,3 г Калорий (на порцию): 110 ккал

Причины купить

+ Очень высокое содержание белка + Низкое содержание жира

Причины избегать

-Два аромата ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ Проверьте Amazon

Bulk Powders Natural Pure Whey Isolate 90 содержит 26 граммов протеина на порцию, а смесь имеет натуральный аромат и подслащивает с использованием стевии (растительного экстракта), а не сукралозы.

Высокое содержание белка в Natural Pure Whey Isolate 90 получено из коровьего молока травяного откорма, которое, как утверждается, не содержит гормонов, антибиотиков и генетических модификаций.

С другой стороны, этот протеиновый порошок выпускается только с двумя вкусами, шоколадным и клубничным, в отличие от «повседневного» сывороточного протеина Bulk Powders, которого миллион. Неважно, вы можете немного смешать и чередовать Isolate 90, смеси веганских протеинов и Pure Whey и наслаждаться их всеми преимуществами.

(Изображение предоставлено Foodspring)

Порошок сывороточного протеина Foodspring

Счастливые коровы = отличный белок (очевидно)

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин (на порцию): 24 г Сахар (на порцию): 1,3 г Жиры / порция (на порцию): 1,1 г Калорийность (на порцию): 112 ккал

Причины купить

+ Очень хорошо смешивается + Сыворотка, полученная от коров травяного откорма + Интересный вкус + Хороший аминокислотный профиль

Причины избегать

-Премиум-ценник ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ87,87 $ Посмотреть на Kogan.com 87,87 $ Посмотреть на Дика Смита 92,55 $ Посмотреть на Дика Смита

Две детали выделяют протеиновый порошок Foodspring среди конкурентов: источник протеина и состав. Foodspring утверждает, что весь сывороточный протеин, содержащийся в этом продукте, получен от коров, которые не менее 90% своего времени проводили вне дома и свободно паслись на пастбищах Новой Зеландии. Это, безусловно, делает Foodspring Whey Protein более устойчивым и, откровенно говоря, лучшим продуктом в целом, чем большинство порошков, доступных сегодня на рынке.

Во-вторых, Foodspring Whey Protein действительно хорошо смешивается даже с водой, поэтому нет необходимости вкладывать средства в самые сложные протеиновые шейкеры, чтобы получить конечный продукт, который представляет собой не просто слегка ароматизированную жидкость, посыпанную небольшими комками протеинового порошка. Для некоторых это может не иметь большого значения, но для людей, которые ежедневно потребляют протеиновые коктейли, легко растворяется порошок.

Естественно, у Foodspring Whey Protein довольно хороший профиль макроэлементов: каждая 30-граммовая порция содержит 24 грамма белка и лишь немногим более 1 грамма сахара и жира (1,3 и 1,1 грамма соответственно). Порошок подслащен стевией, поэтому в нем нет забавного послевкусия — еще один позитив в наших книгах!

Как и любой другой протеин премиум-класса, протеин Foodspring Whey поставляется в относительно небольших контейнерах и имеет высокую цену: вам придется заплатить высокую цену за качественные ингредиенты. Емкость большего размера составляет 750 грамм, и если вы возьмете две порции сегодня, вы съедите всю ванну менее чем за две недели. По этой причине сывороточный протеин Foodspring рекомендуется больше для поддержания мышечной массы / соблюдения диеты, чем для построения тела. Для таких людей этот белок — отличный выбор.

USN Blue Lab 100% сыворотка

Лучшая на вкус сыворотка

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин на порцию: 26 г Сахар: 1,6 г Жиры: 1,9 г

Причины купить

+ Отличный вкус + Хорошо смешивается + Содержит аминокислоты

Причины избегать

-Не подходит для веганов-Дорогие САМЫЕ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ 97,24 $ Посмотреть на Amazon 97,24 $ Посмотреть на Amazon 97,24 $ Посмотреть на Amazon

Испытанный здесь карамельный вкус шоколада, безусловно, является одним из самых убедительных вкусов в отношении сывороточного протеина, и, к счастью, ему не хватает того неприятного химического вкуса, которым, похоже, обладают другие более дешевые конкуренты.

Он очень хорошо смешивается с водой и специально разработан для некоторых из самых требовательных спортсменов на планете, что означает, что он содержит качественные ингредиенты и избегает большей части химических веществ, содержащихся в конкурирующих порошках.

Впечатляющих 26 г протеина в одной мерной ложке должно хватить на большинство потребностей, но мы обнаружили, что выбрали вторую порцию, чтобы немного загустить напиток и добавить пикантности вкусу.

Легко проглотить, содержит важные аминокислоты и невероятно низкое содержание жира и сахара — это наша подборка сыворотки для быстрых и эффективных результатов.

ON Gold Standard 100% Whey

Сывороточный протеин старой школы, любимый спортсменами

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин на порцию: 24 г Сахар: 1,2 г Жиры: 1,1 г

Причины купить

+ Широко используется профессиональными спортсменами + Содержит аминокислоты + Белок хорошего качества

Причины избегать

-Не имеет вкуса ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ 54,95 $ Посмотреть на Amazon99,95 долл. США Посмотреть на Kogan.com 99,95 долл. США Посмотреть на Дика Смита

Optimum Nutrition пользуется доверием многих профессиональных спортсменов по всему миру, а сыворотка Gold Standard находится на вершине своего ассортимента.

С 24 г белка и 5,5 г BCAA, он обеспечивает изрядную дозу питательных веществ для наращивания мышечной массы с каждой мерной ложкой, хотя это не совсем то, что нужно для приема пищи.

Он легко смешивается с водой, но вкус шоколада оставляет желать лучшего. Тем не менее, есть 17 вкусов на выбор, поэтому, вероятно, одни лучше, чем другие.

(Изображение предоставлено SF Nutrition)

Постный сывороточный протеин SF Nutrition

Lean AF

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин на порцию: 21 грамм Углеводы (сахар) на порцию: 2,5 (0,7) грамма Жиры на порцию: 2,2 грамма

Причины купить

+ Нежно-сладкий + Сыворотка от коров травяного откорма + Без искусственных подсластителей, без искусственных ароматизаторов и без добавления сахара

Причины избегать

-Недешевые лучшие предложения СЕГОДНЯ Проверьте Amazon

• Купите постный сывороточный протеин SF Nutrition за 25 фунтов стерлингов (500 г) непосредственно в SF Nutrition

Постный сывороточный протеин SF Nutrition не является органическим и не веганский, но он определенно заслуживает вашего внимания. Постный сывороточный протеин SF Nutrition — это один из самых натуральных протеиновых порошков, которые мне довелось тестировать, и приятно, что когда дело доходит до покупки пакета протеина, не предлагается множество разных вкусов. Посмотрим правде в глаза, даже самый дурацкий вкус будет скучным к тому моменту, когда вы закончите этот 2,5-килограммовый мешок.

Испытанный вкус — Темный шоколад — вызвал у меня пик интереса, поскольку я большой поклонник жирного шоколада с высоким содержанием какао (еще не пробовал Absolute Black Монтесумы), поэтому мне было любопытно, дает ли порошок SF Nutrition что-то похожее на вкус, чем этот тип сладости (в данном случае биттеры). И хотя вкус у него был не совсем такой, я должен признать, что это облегчение, поскольку я не уверен, смогу ли я переварить горький на вкус протеиновый порошок.

Что касается вкуса, то постный сывороточный протеин SF Nutrition ближе к вкусу какао-порошка: тонкий, очень легкий сладкий привкус и немного землистости, но даже отдаленно не такой землистый и песчаный, как порошки-заменители еды. Он также содержит приличное количество белка в каждой порции (21 грамм), что не безумно много, но определенно достаточно для постного белка.

Я рекомендую смешать мерную ложку с небольшим количеством греческого йогурта и перемешать его ложкой; В результате вы получите не слишком сладкий десерт в виде мусса, но с большим количеством углеводов для перекуса до или после тренировки.

(Изображение предоставлено компанией Organic Protein Whey Protein)

Сывороточный протеин компании Organic Protein

Здесь нет гадостей

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин на порцию: 19,8 грамма Сахар на порцию: 0,6 грамма Жир на порцию: 1,3 грамма

Причины купить

+ Органические качества + Высокое содержание белка

Причины избегать

-На сегодняшний день ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ на Амазоне

• Купите сывороточный протеин компании Organic Protein Company за 22 фунта стерлингов (400 г) в компании Organic Protein Company

Сывороточный протеин от компании Organic Protein Company является хорошим примером того, почему органические добавки имеют больше преимуществ, чем просто более полезные для здоровья, чем их обычные аналоги. Несомненно, протеин, используемый в Whey Protein компании Organic Protein Company, получен из коров травяного откорма и не содержит добавок, но он также обеспечивает текстуру, питательные микроэлементы и, что наиболее важно, содержание протеина.

Каждая 25-граммовая порция сывороточного протеина от Organic Protein Company содержит чуть менее 20 граммов белка и всего 0,6 / 1,3 грамма сахара и жира соответственно. Этот порошок также хорошо смешивается и может использоваться как с молоком, так и с водой; или вы можете просто сойти с ума и использовать его с кашей или даже с острыми блюдами (для этой цели лучше всего подходит неароматизированный сорт).

Говоря о вкусе, компания Organic Protein Company только что представила совершенно новый аромат, чтобы дополнить более традиционные сорта ванили и шоколада: клубнику, бузину и свеклу. Мы надеемся, что новый аромат станет первым из многих предстоящих захватывающих сортов, но, если вы меня извините, я должен пойти сейчас, чтобы съесть свою третью порцию протеина из клубники, бузины и свеклы.

Сывороточный протеин от Organic Protein Company содержит все незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью, необходимые для наращивания и восстановления мышц, а также не содержит гормонов, глютена, сои и ГМО.

Обратная сторона? Он стоит вдвое дороже обычного сывороточного протеина. 22 фунта стерлингов за 400-граммовый пакет определенно недешево, но, взамен, вы можете быть уверены, что не накачиваете свое тело химикатами, консервантами и неестественными добавками.

Внутренний самый сильный протеин

Совершенно модно, но очень вкусно

Характеристики

Тип: Сывороточный протеин на порцию: 34 г Сахар: 0,8 г Жиры: 1,1 г

Причины купить

+ Отличный ванильный вкус + Хорошо перемешивается + Изрядная доза протеина

Причины избегать

-Модная упаковка ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ Проверьте Amazon

Innermost стремится дистанцироваться от остальной толпы тупоголовых мускулов, выпуская на свет несколько «коллекций» очень модных продуктов, которые служат разным целям.

Порошки для детоксикации, смеси для повышения энергии, тонизирующие таблетки и капсулы для восстановления — все это доступно, но мы в первую очередь заинтересованы в отличном сывороточном протеине, который не содержит химических примесей и содержит натуральные добавки, придающие ему резкий ванильный вкус. и кремовая текстура.

Он хорошо смешивается, почти не содержит жиров и сахаров и содержит огромное количество протеина в 34 грамма. Забудьте о стильной этикетке, это одни из самых эффективных белков в списке.

Bio-Synergy Whey Better

С низким содержанием жира, с низким содержанием сахара, по общему признанию, вздор

Характеристики

Тип: сывороточный протеин на порцию: 27,2 г Сахар: Микро-жирные кислоты: Следы

Причины купить

+ Низкое содержание сахара и жиров + Высокое содержание белка

Причины избегать

-Невкусные лучшие предложения СЕГОДНЯ44,99 доллара США Посмотреть на Chain Reaction Cycles, Австралия 44,99 доллара США Посмотреть на циклы цепной реакцииПроверить Amazon

В отличие от ранее упомянутого продукта от Norvia, линейка Whey Better от Bio-Synergy с неуклюжим названием убирает любые следы жира и сахара в один из самых чистых белковых напитков.

Вкус шоколада не особенно убедителен, и при смешивании с водой он становится довольно жидким, в то время как список ингредиентов может показаться немного устрашающим для тех, кто не любит химические добавки в своих напитках.

Ниацинамид, пантотенат кальция, гидрохлорид пиридоксина, гидрохлорид тиамина и скручивающий язык цианокобаламин — все это формы дополнительных витаминов и минералов, но список ингредиентов делает продукты растительного происхождения более доступными на бумаге.

USN Essentials Dynamic Whey

Хороший универсальный протеиновый порошок

Причины купить

+ Хорошо смешивается + Отлично подходит для восстановления после тренировки

Причины избегать

-Не так эффективен, как более дорогие варианты-Вкус не для всех ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ Проверьте Amazon

Когда вы сделаете первые шаги в мире протеиновых порошков, вы будете удивлены тем, на что начнете обращать внимание. В случае с USN Essentials Dynamic Whey это не значит, что он помогает вашему восстановлению после тренировок (хотя и помогает), и не то, что это отличное соотношение цены и качества (хотя это так). Он хорошо смешивается, не оставляя комков, шишек или липких кусочков в протеиновой смеси.

Это то, что мало кому из протеиновых порошков удается сделать правильно, поэтому USN Essentials заслуживает похвалы за поиск решения этой, казалось бы, сложной проблемы. Вкусы не слишком захватывающие (ваниль, шоколад и т. Д.), И есть более качественные протеиновые порошки, но за эту цену вам будет трудно найти лучший вариант.

Лучшие веганские протеиновые порошки

(Изображение предоставлено: The Protein Works)

Веганский чудо-коктейль Protein Works Vegan Wondershake

Веганское чудо для роста на растительной основе

Характеристики

Тип: Растительный белок / порция: 21 г Сахар / порция: 0,6 г Жиры / порция: 0,7 г Калорий / порция: 89 ккал

Причины купить

+ Без сахара + ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ для веганов17,83 $ Посмотреть на Дика Смита 17,83 $ Посмотреть на Kogan.com 17,83 $ Посмотреть на Дика Смита

• Купите Vegan Wondershake за 37,99 фунтов стерлингов (750 г) непосредственно в The Protein Works

Веганские протеиновые порошки прошли долгий путь, и если вы спортсмен, придерживающийся растительной диеты, вы можете выбирать из множества продуктов в наши дни, поскольку все основные производители пищевых добавок имеют в своем арсенале хотя бы один веганский протеиновый порошок.

Учитывая более высокое количество калорий в веганском чудесном коктейле The Protein Works, его можно добавить к лучшему.набиратель весаlist тоже, но пока мы просто оставим его здесь.

В Vegan Wondershake есть все, что сделало Vegan Protein Extreme великолепным: он с высоким содержанием белка (85%), низким содержанием сахара, практически без жира и, прежде всего, имеет приемлемый вкус.

Не только приемлемо: это действительно вкусно, особенно по сравнению с некоторыми другими популярными веганскими продуктами-заменителями еды. Однако он не рекомендуется для похудения из-за высокого содержания калорий, но если вы занимаетесь более энергично, обязательно попробуйте Vegan Wondershake.

(Изображение предоставлено: Эра растений)

Эра растений

Один толстый органический веганский коктейль

Характеристики

Тип: Растительный белок / порция: 21 г Сахар / порция: 0,2 г Жиры / порция: 2,2 г Калорий / порция: 119 ккал

Причины купить

+ Высокое содержание белка + Одна порция покрывает половину вашей дневной потребности в витамине B12 + Практически без сахара

Причины избегать

— Аромат на основе растений может отпугнуть некоторых людей

• Покупайте органический веганский протеин напрямую в магазине The Plant Era за 49,50 фунтов стерлингов (990 г).

В какой-то степени безумие думать, что в 2020 году порошковые растительные протеины могут обеспечить тот же макрокомпонент, что и их аналоги из сыворотки. С другой стороны, учитывая популярность веганской диеты, неудивительно, что можно купить так много отличных альтернатив веганскому белку.

Отличным примером этого является смесь органических веганских белков от The Plant Era. Вероятно, самое лучшее в нем — это его густота, даже если его просто смешать с водой: он больше похож на еду, чем на коктейль, отлично подходит для снижения уровня сытости, не поддаваясь перекусу.

Органический белок The Plant Era не только густой, но и имеет правильные макроэлементы: каждая 30-граммовая порция содержит 21 грамм белка, всего 2,2 грамма жира и практически не содержит сахара, а также покрывает 50% дневной нормы витамина B12. потребности. Белок Plant Era также содержитвсе20 аминокислот (незаменимые и заменимые) для ускорения выздоровления и здоровья.

Интересны и вкусы: на выбор есть черный шоколад и мои любимые клубника и базилик. Конечно, вкус не очень сильный, и присутствует много «растительных» ароматов, с которыми вы, возможно, знакомы, если когда-либо пробовали раньше порошковые заменители еды. Органический протеин Plant Era не такой песчаный, но, безусловно, имеет землистый вкус.

Кроме того, на самом деле нет причин, по которым вам не стоит пробовать органический белок The Plant Era, даже если вы обычно не принимаете веганский белок. Немного разнообразия всегда помогает.

Форма Performance Protein

Вкусный веганский вариант с высоким содержанием белка

Характеристики

Тип: Растительный белок на порцию: 30 г Сахар: 0,1 г Жиры: 2,9 г

Причины купить

+ Потрясающий вкус и текстура + Растительный протеин + Добавлены пробиотики

Причины избегать

-Некоторое содержание жира СЕГОДНЯ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ Проверьте Amazon

Что касается протеиновых добавок, мы будем держать руку на пульсе и сказать, что шоколадно-арахисовое предложение от Form действительно приятно пить, так как его текстура и вкус не далеки от настоящего молочного коктейля.

Он также полностью подходит для веганов, не содержит глютена и на 100% получен из продуктов растительного происхождения, а это означает, что в списке ингредиентов не хватает химических веществ.

Фактически, в одной порции содержится колоссальные 30 г протеина из коричневого риса, альгавии и конопли, а также подсластители стевия и тауматин, а также натуральные ароматизаторы, используемые для приятного отдыха.

Каждая порция также содержит полный аминокислотный профиль и дополнительные пробиотики, которые помогают укрепить иммунную систему любого, кто много работает в тренажерном зале или на поле.

Смешайте его с водой и получите удовольствие. Смешайте его с миндальным молоком или другой безмолочной альтернативой, добавьте банан, и вы получите действительно вкусное лакомство, которое содержит изрядную дозу протеина с каждым глотком.

(Изображение предоставлено: My Protein)

My Protein Веганская протеиновая смесь

Веганская смесь с ВСАА и очень хорошими ароматами

Характеристики

Тип: Растительный белок / порция: 24 г Сахар / порция: Н / Д Жиры / порция: 0,3 г Калорий / порция: 102 ккал

Причины купить

+ Вкус шоколада чили! + Низкое содержание углеводов и жиров + Практически без сахара

Причины избегать

-Только два аромата СЕГОДНЯ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ $ 59,09 Посмотреть на Amazon $ 160 Посмотреть на Amazon

В смеси My Protein Vegan Protein Blend безумно мало углеводов — всего 0,5 грамма на порцию — и вообще нет сахара. Ну ну ну. Если вы ищете чистый протеиновый порошок, будь то сывороточный или веганский, My Protein Vegan Protein Blend вас не разочарует.

Vegan Protein Blend — это смесь изолятов белка гороха и бобов, если вам интересно. Он бывает двух вкусов: клубники на каждый день и более авантюрный шоколад с чили.

Не говоря уже о том, что My Protein Vegan Protein Blend содержит всего 102 калории на порцию, но при этом содержит 5 граммов природных BCAA. Совсем неплохо.

Чистый протеин Vega

Не самый вкусный, но, как следует из названия, очень чистый

Характеристики

Тип: Растительный белок на порцию: 25 г Сахар: 0,2 г Жиры: 2,3 г

Причины купить

+ Низкое содержание сахара + Натуральные ингредиенты + Легко усваивается

Причины избегать

-Слабый вкус ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ Проверьте Amazon

Vega Clean Protein, сделанный из гороха, конопли, люцерны и тыквы, действительно оправдывает свое название, а явный недостаток сахара и жира делает его одним из самых здоровых продуктов.

К сожалению, здесь есть серьезный компромисс в отношении текстуры и вкуса, поскольку тестируемый здесь шоколадный вкус не особо влияет на эти вкусовые рецепторы.

Для него требуется более энергичная смесь, чем для некоторых других порошков, представленных в этом списке, но мы обнаружили, что он один из самых легких для желудка, возможно, благодаря дополнительному пищеварительному ферменту, полученному из ананаса.

10 лучших сывороточных изолятов

Как мы знаем, протеин – это белок. В более узком смысле, белковая пищевая добавка. На рынке спортивного питания представлено множество разновидностей белковых добавок большого числа производителей. Многие энтузиасты, желающие купить протеин, не склонны доверять рекламным материалам, и скептически относятся к описаниям производителей. Больше всего их интересуют отзывы на протеин от конкретных потребителей. На самом деле, среди огромного множества текстов, встречающихся в интернете, более всего заслуживают внимания аналитические обзоры от квалифицированных специалистов, медицинские отчеты и сведения, сообщаемые производителями. Отзывы потребителей по причинам своей субъективности и эпизодичности не могут дать адекватной картины, тем более, что каждый продукт может на разные индивидуальные организмы влиять по-разному.

Отзывы о продукте Quamtrax Nutrition Direct Whey Protein Isolate (2000 г)

Иван оценил продукт на 10 23.07.2021 12:58	Хороший по цене 100% изолят, вкус печенье-крем отличный, после тренировки лучший вариант, быстро усваивается. Многие производители за эту цену делают смесь с концентратом который дешевле. Изолят кстати мешайте с водой лучше или с немолоко (овсяное, рисовое, миндальное) т.к. его основная цель скорость усвоения! <�Игорь Давыдов, эксперт 5lb> 23.07.2021 18:31 Добрый день. Рады что Вам понравился наш продукт! Обращайтесь к нам снова.
	Ответить Отзыв полезен? Да 0 / Нет 1
Роман Роман оценил продукт на 6 17.11.2020 18:32	Взвесил стандартный черпак (без горки). Около 32грамм.
	Ответить Отзыв полезен? Да 4 / Нет 0
Роман Роман оценил продукт на 7 17.11.2020 18:21	Со вкусом печенья — приторный (разводил по норме с молоком). Послевкусие — сладко-горькое, дерёт. Визуально — как-будто гейнер. Нет ничего лучше, чем старый добрый ON 100% Whey Gold Standard. Продавцов больше не слушаем. <�Денисыч> 7.03.2021 17:48 Изолят с молоком. Гениально! <�Роман Роман> 8.03.2021 14:22 Денисыч — настоящий качок xD <�Роман Роман> 8.03.2021 14:27 Повыходили подснежники xD
	Ответить Отзыв полезен? Да 6 / Нет 6
Влад оценил продукт на 10 18.10.2020 10:13	Изолят + за свой ценник норм. Ложка в пакете больше чем 30грамм, взял от другого прота
	Ответить Отзыв полезен? Да 1 / Нет 1
САша Марков оценил продукт на 10 27.09.2020 11:20	Брал по совету продавца. Сначала взял шоколадный, понравился и вкус и качество. Второй раз взял печеньку, действительно не много приторный. Остановлюсь на шоклоде в общем могу рекомендовать. Клубнику не пробовал
	Ответить Отзыв полезен? Да 4 / Нет 1
Волков Сергей Анатольевич стаж 3 года оценил продукт на 10 15.09.2020 19:15	топчик
	Ответить Отзыв полезен? Да 1 / Нет 2
Денис оценил продукт на 8 9.09.2020 04:14	Протеин хороший усваивается нормально, чтобы не сильно сладкий был просто молока побольше добавить надо, один минус упаковка не удачная, замок плохой , приходится пересыпать
	Ответить Отзыв полезен? Да 4 / Нет 3
Тимур оценил продукт на 9 22.08.2020 12:11	Вкус яркий, достаточно сладко, но как ни странно не надоедает (брал печенье). Пью на воде. По качеству претензий нет: выпил — забыл. Что и нужно от протеина.
	Ответить Отзыв полезен? Да 1 / Нет 2
Константин оценил продукт на 9 19.07.2020 17:48	Брал со вкусом печеньки и крема. Вкус очень приятный, понравился (пью без молока). Не беру никогда шоколад или клубнику, боюсь, так как обычно такие вкусы намного более приторные.
	Ответить Отзыв полезен? Да 3 / Нет 1
Артем оценил продукт на 10 27.06.2020 10:54	Отличный прот по соотношению цена = качество. Брал шоколадный, мешал с водой. Обычный шоколадный прот не больше не меньше. За такой ценник 2 кг изолята отличный выбор. В след раз попробую печенье
	Ответить Отзыв полезен? Да 2 / Нет 1
Павлик оценил продукт на 10 2.03.2020 10:37	Пробовал клубнику и шоколад , клубника зачёт , шоколад приедается быстро и уж ну оооочень сладкий врятли возьму ещё , осталось печенька ))))
	Ответить Отзыв полезен? Да 0 / Нет 1
Джек оценил продукт на 10 24.01.2020 21:31	Те, когоне устраивает вкус-идите пейте смузи в барбершоп. Отличный протеин за свои деньги!
	Ответить Отзыв полезен? Да 3 / Нет 3
Вова оценил продукт на 10 24.01.2020 20:36	Лучший
	Ответить Отзыв полезен? Да 1 / Нет 1
Александр оценил продукт на 5 13.01.2020 10:38	Тренируюсь очень давно, а вот к спортивному питанию пришел только недавно. За лето успел попробовать самые популярные марки протеинов, казеинов и изолятов. В какой-то момент сделав определенные выводы для себя, решил пойти на эксперименты и повелся на хвалебные отзывы продавца. Купил данный изолят со вкусом «печенье». Про эффект говорить сложно, но почему-то на подсознательном уровне мне показалось, что насыщает он не очень хорошо. Главный минус невероятно приторный вкус и горькое послевкусие. Самый приторный из всего, что я успел попробовать. судя по тому, что прочел в комментариях — его активно продвигают в магазинах, видимо стоит такая задача. Поэтому брать данный протеин не рекомендую. использовал ложку от ON протеина 30гр, потому что в комплекте ложка заметно больше. <�Роман Роман> 17.11.2020 18:24 Третий адекватный отзыв. Реально продвигают и впаривают. Инфа сотка.
	Ответить Отзыв полезен? Да 11 / Нет 7
Вова оценил продукт на 5 31.12.2019 16:09	Пью всегда изолят , перепил многое от гидроизолята ON до san титаниум И так далее( по цене всегда самое дорогое ) , пришёл очередной раз за SAN титаниум изолят ( если почитать это даже гидроизолят) но продавец очень упорно рекомендовал данный продукт . Мне честно не зашёл , вкус брал клубнику , приторно сладкий сколько чего бы ты не смешивал , надоедает очень быстро. Брал на сушку , вес еле еле уходит ( если сравнивать с сан для сушки лучшее что может быть ) поддался на рекомендации Продовца который по форме и внешнему виду мало чего понимает в продуктах , только указания выше что быстрее продать . Крайне не рекомендую . <�Вова> 24.01.2020 21:29 Изолят для сушки )))) Для сушки сударь, берут другие претараты, а это всего лишь еда, и в изоляте всего на 10-15ккал меньше, чем в сыворотке) Прежде чем умничать, подучили бы матчасть <�Михаил > 10.02.2020 13:32 Все правильно пишут , на изолятах люди в основном сушатся, видимо продавец решил вставить слово .
	Ответить Отзыв полезен? Да 5 / Нет 3
Елена оценил продукт на 1 26.12.2019 22:12	Редкостная блевотина!Такой приторно-сладкий,будто туда мешок с сахаром высыпали!!!Зря отданы деньги,стоит в шкафу,а так хочется им накормить производителя!!!
	Ответить Отзыв полезен? Да 10 / Нет 3
Влад оценил продукт на 10 4.10.2019 21:49	Брал клубнику, по вкусу нормально. Усваивается хорошо. Лучшее за свои деньги. Ультимейт рядом не стоит по качеству
	Ответить Отзыв полезен? Да 6 / Нет 0
Лобов Семен оценил продукт на 5 29.04.2019 15:47	Брал шоколад. Не вкусный, приедается быстро. Плохо растворяется. Есть с чем сравнивать, больше брать не буду. Не сильно дешевле других, а качество так себе. <�Денис> 3.06.2019 12:39 Пью 2 года его.лучше не видел мешается превосходно за 10 секунд.ты прикалываешься по ходу или далёк от темы.ты попей его сначала нормально и посмотри,а то мешается у него плохо и качество так себе)) <�Лобов Семен> 3.06.2019 13:00 От какой темы? Какой должен быть вкус и консистенция у продукта, который ты употребляешь каждый день? Вкус неприятный, приедается быстро, вызывает некоторую неприязнь. Может это ты не встречал продукт, что хорошо размешивается? Меня не устраивает, что после 10 секунд активной тряски в шейкере остаются комки и на дне сухой остаток. Может быть, нужно больше воды, но тогда вкус теряется и превращается в подслащенную воду. Есть лучше, в сравнении проигрывает, но сам по себе нормальный продукт, если, например, брать со скидкой. <�Лобов Семен> 3.06.2019 13:03 И что значит «попей его сначала нормально»? Нужно 2 года пить, чтобы привыкнуть? Мне упаковки хватило, чтобы оценить качество. Как изолят все хорошо, как продукт проигрывает конкурентам по указанным параметрам. <�саня> 16.10.2019 11:48 оценивать качество продукта по его вкусу…Гениально! ) может еще по упаковке можно оценить качество продукта?? <�Лобов Семен> 16.10.2019 12:58 То есть, если на вкус будет блевотина, будешь пить? Это как раз очень важный параметр, т.к. употребляешь часто и в немалых количествах. Эффект уже другое дело, тут не о нем была речь. <�Саня> 5.11.2019 21:19 где я написал о вкусе? Ты сам пишешь что качество протеина так себе, только потому что тебе вкус не понравился))) <�Лобов Семён > 5.11.2019 21:40 Ну тогда остаётся только посоветовать читать внимательней.
	Ответить Отзыв полезен? Да 0 / Нет 1
Павел оценил продукт на 10 21.03.2019 00:27	Клубника, мешается с водой отлично (в чашке миксером), на вкус пить приятно, вообщем все по качеству супер, но брал я его за 2800 месяц назад, возьму ли за 3990 большой вопрос
	Ответить Отзыв полезен? Да 1 / Нет 0
Саня оценил продукт на 10 8.02.2019 16:36	Действительно очень хороший протеин. Купил по рекомендации продавца, до конца не верил в обещанное качество — как правило, рекламируют как раз всякую лажу. Но нет, протеин действительно оказался великолепным. Мешается очень легко в воде вообще без комков, вкус в меру сладкий (клубника) и достаточно натуральный, насыщает после тренировки просто отлично. Не особо хорошо переношу лактозу, но тут — никаких проблем с усвоением, даже когда пью его на ночь. Вернулся к качалке после длительной паузы и отметил, что с этим протеином мышцы с непривычки болели гораздо меньше, чем в прежние годы — буквально 1 неделю со дня первого занятия. Ну и плюс объем мышц начал возвращаться достаточно быстро, хотя ничего кроме этого прота из спортпита сейчас не употребляю.
	Ответить Отзыв полезен? Да 3 / Нет 2
Борис оценил продукт на 10 24.12.2018 00:54	Вкусный , хорошо растворяется! Пью второц день всего , а чувствовать стал себя намнооо лучше.( физическая работа на ногах ) только я не понял Бсаа входят в состав или нет , если да то где их состав
	Ответить Отзыв полезен? Да 6 / Нет 1
Denn оценил продукт на 10 20.11.2018 15:50	Отличный изолят!легко и быстро размешивается и пьётся очень приятно!причем любой вкус!!результат заметен пью с января!!состав тоже не плох минимум жиров,угл и сахара( если не врут конечно т.к слишком он пьётся приятно)))
	Ответить Отзыв полезен? Да 4 / Нет 2
Кочка оценил продукт на 10 23.10.2018 21:18	Взял клубнику, отличный прот. Усваивается хорошо, в меру сладкий, консистенция то что надо, в следущий раз возьму печенье
	Ответить Отзыв полезен? Да 3 / Нет 1
Семен оценил продукт на 10 17.08.2018 10:19	Отличный изолят, сказали бренд Испанский, европейское качество)) По вкусу шоколад понравился, не приторный. размешивается хорошо. Цена устраивает
	Ответить Отзыв полезен? Да 4 / Нет 2
Max оценил продукт на 10 1.04.2018 20:02	Продавец посаветовал 4 месяца назад и теперь только его пью!!печенье и шоколад поинтереснее клубники немного,но все равно очень доволен изолятом!пью с утра сразу как встаю и сразу после тренировки!отлично усваивается и пьётся что с молоком,что с водой.хорошо и быстро размешивается!рекомендую!!!!не пожалеете 100%!!результат докажет))
	Ответить Отзыв полезен? Да 10 / Нет 4
Феофан оценил продукт на 10 8.03.2018 20:04	Хорошее содержание белка в порции, на вкус ,очень даже вкусный Раньше про эту марку ничего не слышал, но не жалею, что попробовал!
	Ответить Отзыв полезен? Да 6 / Нет 1
Екат оценил продукт на 8 27.11.2017 12:45	изначально заказала кубнику, но в итоге переоформила заказ на печенье. По мне — так обалденно. Нет химических привкусов. На вкус — очень сладко, на мой взгляд. В шейкере размешивается быстро, без комочков.
	Ответить Отзыв полезен? Да 11 / Нет 2
Дмитрий стаж 28 лет оценил продукт на 10 18.11.2017 18:23	ВЗЯЛ НА ЗАМЕНУ ON И НЕ ПРОГОДАЛ УСВАИВАЕТСЯ ОТЛИЧНО ДА И ПОГУЩЕ .
	Ответить Отзыв полезен? Да 17 / Нет 5
Александр оценил продукт на 10 10.11.2017 21:40	Шоколад просто ван лав ❤️??
	Ответить Отзыв полезен? Да 19 / Нет 1

Как принимать изолят сывороточного белка?

Схему приема протеина подбирает каждый атлет исключительно под себя, руководствуясь своими целями и физиологическими данными, учитывая также рекомендации производителя. В основном, начинающие и даже профессиональные спортсмены ставят перед собой одну из этих целей – набор мышечной массы или похудение.

1. Для роста мышц. В таком случае протеин становится дополнительным источником белка. Его лучше употреблять за час-полтора перед тренировкой, чтобы коктейль смог увеличить продуктивность занятий и насытить мышцы аминокислотами. Также можно употреблять продукт и после тренировки, чтобы помочь организму быстрее восстановиться и избежать микротравм. В таком случае будет целесообразно разделить один прием на два – до и после тренировки. Для набора мышечной массы, как правило, достаточно двух приемов коктейля в сутки. Одна порция составляет около 30 грамм. Этого более чем достаточно, чтобы создать себе нужный белковый профицит и добиться анаболического эффекта.
2. Для похудения. Процесс похудения – это, в первую очередь, соблюдение дефицита калорий. При этом организм должен получать все необходимые макронутриенты, особенно белок. В частности девушкам трудно добирать суточную норму белка, поэтому целесообразнее будет включить в свой рацион протеиновые коктейли. Это быстро, вкусно и полезно. Одной порции в 30 грамм будет более, чем достаточно. Для удобства можно разделить ее на две – 15 грамм утром и 15 грамм после тренировки или перед сном, если занятия не планируются.

Важно: не стоит превышать предельно допустимую норму: 3 грамма белка на 1 кг массы тела. Нужно пить спортивные добавки с умом и в меру, иначе есть риск столкнуться с побочными эффектами.

Виды протеина по скорости усвоения

По скорости усвоения различают быстрый протеин (почти всегда сывороточный), медленный (казеин) и комплексный (сочетания сывороточного, яичного протеина с казеином и другими компонентами).

По степени очистки выделяют:

• Концентрат – это протеин, полученный из сырья (например, той же молочной сыворотки) путем фильтрации, а затем высушенный распылительным (чаще всего) методом. Пишут, что ранее (видимо, в глубокой древности) содержание белка в концентрате составляло около 40 %, а сегодня в результате применения новых технологий доходит до 85 %. Концентрат протеина – самый дешевый вид и составляет основу большинства продаваемых добавок.
• Изолят – протеин более высокой степени очистки, полученный с помощью таких методов, как ионный обмен, микрофильтрация и т.д. Содержание чистого белка в нем достигает 95 % и более. То есть это действительно практически чистый белок. В нем почти нет таких компонентов как лактоза, жир, холестерин и т.п. Поэтому считается, что на изолят не распространяются (или распространяются частично) противопоказания, относящиеся к сырьевому белковому продукту.
• Выделяют еще гидролизат. Но это не столько степень очистки, сколько дополнительная обработка, которой подвергается изолят протеина. Белковые молекулы в нем уже частично разрушены и усваивается он быстрее и легче, чем протеиновый изолят или концентрат.

Все это может быть протеин из любого сырья. Если на банке написано «изолят» – это не значит, что там обязательно сывороточный белок, и тем более не значит, что его там 100 %.

Может и можно ориентироваться по терминам «изолят», «концентрат» и т.п. Но на мой взгляд, гораздо важнее состав конкретной белковой добавки. По итогам анализа ассортимента крупных интернет-магазинов, продающих спортивное питание, выяснилось, что далеко не все, на чем написано «protein», можно считать таковым. Некоторые из таких добавок содержат 50 % белка и 20-30 % углеводов, что практически означает не протеин, а гейнер. Хотя на упаковке в составе написано «изолят протеина», «гидролизованный протеин», «ультрафильтрованный» и подобное бла-бла-бла. То есть вполне возможно, что там из всего протеина 90 % концентрата и 9 % изолята (+ 1 % гидролизата). Более того, несмотря на надписи «100 % whey protein», ниже на этикетке может быть приписано «содержит молоко и сою». Откуда соя в 100 % сывороточном протеине? Должно быть он не такой уж и стопроцентный. Ведь за 100 % можно взять не всю смесь, и даже не весь протеин в смеси, а только основную «протеиновую матрицу», которая в целой добавке может быть удачно дополнена значительным куском соевого концентрата и приправлена мальтодекстрином. А наивный потребитель увидит на банке большие буквы «100 %», «isolate», «hydrolyzed», «whey» – и будет думать, что там реально один только чистый стопроцентный сывороточный протеин. И круто обломается, увидев, что пузико растет быстрее бицухи.

Обратите внимание, что все написанное относится не к мелким забегаловкам, а к крупным магазинам и ведущим мировым производителям. Они заботятся о своей репутации, поэтому не позволяют себе обманывать покупателей. А что на банке написано hydrolyzed 100 % whey isolate, так это не о том, что в банке 100 % сыворотка и не о том, что весь прот в ней это 100 % изолят (или тем более гидролизат), а лишь о том, что протеиновая матрица… бла-бла-бла. О чем и написано вот тут мелкими буквами внизу, где вы забыли прочитать, или неправильно перевели.

Советы по выбору

Благодаря нашему рейтингу вы теперь знаете, какие спортивные добавки самые лучшие и проверенные. Однако несмотря на это, стоит придерживаться определенных рекомендаций при покупке сывороточного +протеина.

Для начала вы должны определиться с тем, какая форма белка вам подходит больше всего. Напомним, их всего три:

1. Концентраты. Это самый доступный вид протеина. Подходит тем, кто планирует наращивание мышечной массы, улучшение силовых показателей.
2. Изоляты. Это уже более дорогой вид сывороточного белка. Состав намного чище, чем у концентратов. Подходит для сушки и похудения.
3. Гидролизаты. Используются преимущественно профессионалами, потому что невероятно быстро транспортируют аминокислоты к мышечным волокнам и моментально усваиваются.

Также обратите внимание на вкус. Намного приятнее пить не только полезную добавку, но и вкусную. Многие бренды выпускают пробники протеина, чтобы вы могли попробовать и найти свой вкус.

Rate this post

Виды протеина по происхождению

Давайте вспомним, что протеиновые добавки делятся по происхождению на яичный, молочный (сывороточный и казеиновый), мясной и растительный (соевый, рисовый, гороховый и пр.) протеин. Каждому типу сырья соответствует свой индекс биологической ценности, или, проще говоря, степень усваиваемости протеина, и одновременно степень удовлетворения им белковых потребностей организма. Зависит это от аминокислотного состава конкретных белков, входящих в состав того или иного продукта. Оптимальный аминокислотный состав имеют яичный и сывороточный белки, они же и способны максимально удовлетворить все потребности организма в белке. Менее всего эффективны протеины растительного происхождения (напр., соевый) в силу пониженного содержания незаменимых аминокислот (лизина, треонина, БЦАА), а также наличия веществ, затрудняющих расщепление и усвоение этих белков, из-за чего их биологическая ценность определяется на уровне 74 %. В то же время высокая степень очистки (на уровне изолята с содержанием белка выше 85 %), а также комбинация нескольких растительных белков друг с другом, выравнивающая недостатки их аминокислотного профиля, позволяет повысить их биологическую ценность.

Выбирая протеин внимательно читайте состав

А дальше начинаются отзывы на 100 % whey протеин в стиле: «я купил 100 % изолят, абсолютно не ем углеводов, почему у меня пузо растет», или «я купил сывороточный прот, почему я весь покрылся красными пятнами, там что, СОЯ?». Да, там соя. Например, в виде соевого лецитина. Читайте внизу с лупой – там написано «содержит сою». И еще там написано «углеводы 7 г, из них сахар 4 г». При том, что порция прота 30 г. То есть продукт содержит 23 % углеводов, из которых более 13 % чистого сахара. А вы говорите «пузо». Да после такого протеина не только пузо, тут и задницу разнесет так что мама не горюй…

Поэтому не надо читать про сывороточный протеин отзывы, а надо читать описания производителя, и желательно с калькулятором в руках. Только так можно оценить его состав и решить для себя – надо ли покупать импортный концентрат топового производителя, в котором реального белка от 50 до 70 %, или лучше купить концентрат менее раскрученного производителя, например, отечественного – сэкономите 30 % бюджета и протеина получите больше на 10-20 %. Да, конечно, он может быть не такой вкусный, зато он содержит меньше химии и больше чистого белка. А Вам что надо? Мороженое или мускулатуру?

Есть тут еще один нюанс. Если Ваша цель – купить протеин для набора мышечной массы, то присмотритесь к отечественным производителям. Можете даже про этот протеин для мышечной массы отзывы почитать (несмотря на то, что я говорил выше). Тольк оценивайте не мнение отдельных субъектов, а их массу, так сказать. То есть если на выбранный протеин 27 отрицательных отзывов (содержательных – то есть не просто «отстой, фтопку», а, к примеру, «после этого прота сидел на толчке 3 дня», «открыл банку – внутри плесень» и т.п.) и только 2 положительных (особенно если они в стиле «а мне понравился – вкусненький», или «зато он дешевый!») – это повод задуматься. И посмотреть, что вообще пишут о данной компании. И если Вы заметите тянущийся за производителем длинный шлейф скандалов, и обнаружите, что производитель сделал ставку на массовые продажи дешевого продукта и забыл про качество – можете смело искать другого. Могу точно сказать, что есть в нашей стране производители, думающие о качестве. И, значит можно купить протеин отличного качества дешевле импортного. А отзывы на сывороточный протеин обычно просто веселят. Они показывают насколько много людей вообще не старается разбираться в том, что покупает.

Протеин для набора мышечной массы

В одной статье невозможно охватить все вопросы, связанные с употреблением такой популярной пищевой добавки как протеин, и однозначно посоветовать конкретный протеин для набора мышечной массы. Но каждая грамотная статья приближает нас к тому, чтобы мы поняли основные принципы, позволяющие нам подобрать для себя подходящий протеин для набора массы. Вдумчивому читателю очевидно, что уже сама постановка вопроса включает в себя значительную часть сведений, необходимых для получения ответа: какой протеин для набора массы выбрать? Из этого ясно, что протеин нужен для того, чтобы увеличить мышечную массу, то есть сделать мышцы более объемными, сильными и рельефными. Отсюда можно заключить, что лучшие протеины для набора массы – это те протеины, которые позволяют эту массу набрать (как бы тавтологично это ни звучало).

Это означает, что не всякая белковая добавка, на упаковке которой есть слово «протеин», поможет набрать массу. А если и поможет, то это не значит, что набранная масса будет сухой, то есть увеличит количество мышц, а не жира. Парадоксально? Но это факт. Происходит это по двум причинам: 1) далеко не все протеиновые добавки равноценны по количеству и качеству белка, и 2) каждый организм индивидуален и разные организмы даже одну добавку могут воспринимать по-разному. Поэтому при выборе протеина для набора мышечной массы следует учитывать как характер конкретных добавок (их количественный и качественный состав, предназначение, качество, цену и т.п.), так и особенности собственного организма (уровень подготовленности, объем тренировок, индивидуальная потребность в белке, конституция, состояние здоровья, имеющиеся аллергические реакции и т.д.).

Итак, попробуем изложить основные сведения, необходимые для того, чтобы выбрать и купить протеин, просто и доступно, без лишних слов.

А нужен ли вообще протеин?

Данный вопрос у начинающих обусловлен подозрением, что энергичные усилия по продвижению товаров спортивного питания нужны для достижения целей производителей и продавцов, а не целей спортсменов. Кроме того, есть масса людей, считающих, что сильные и красивые люди с развитой мускулатурой существовали и раньше, до начала производства различных добавок, а значит, можно обойтись и без них. Действительно, зачем нагружать организм лишней химией? Лучше съесть дополнительную котлетку.

Против этого можно много чего возразить, но мы здесь не будем спорить. Приведем лишь простой арифметический расчет.

Для роста мышц необходим положительный энергетический баланс. Проще говоря,калорий с едой надо получать больше, чем тратишь. Это хорошо, но осложняет ситуацию то, что для роста мышц необходим и регулярный мышечный стресс, который могут дать лишь постоянные силовые тренировки. То есть энергии тратить придется много. А съесть надо еще больше. При активных занятиях спортом необходимо употреблять в сутки 1,5-2 гбелка на 1 кг собственного веса. То есть при весе 75 кг это 115-150 г белка в сутки. Для того, чтобы получить хотя бы 100 г белка, необходимо съесть примерно 400 г говядины или свинины (или тунца), либо 12 яиц (800 г). Само по себе это не кажется особенно феноменальной задачей. Подумаешь, на завтрак съесть омлет из 6 яиц, а в обед 200-граммовый кусочек мяса. Но, во-первых, это мы взяли по минимуму, во-вторых, если Ваш вес не 75, а 90 кг, то и белка потребуется больше, в-третьих, речь идет об идеальной норме белка, которую далеко не каждый реальный продукт из супермаркета может обеспечить, поэтому в реале кушать придется чуть больше.

И, наконец, самое важное. Вместе с натуральными продуктами Вы получите в разы больше жиров и углеводов, чем планировали. Например, в мясе доля белка в лучшем случае 25 %, а все остальное – жиры и углеводы, причем энергетическая ценность жиров больше, так что в энергетической ценности доля белка будет еще ниже. А Вам надо 30-35 % белка. Конечно, все решаемо. Можно, к примеру, в яйцах отделить белок от желтков – и это будет практически чистый протеин (в смеси с водой). Однако, чем больше Вы будете заниматься и расти, тем больше Вам будет нужно белка, а чем больше белка будет нужно – тем труднее станет выгадывать что-то в рационе. Вплоть до того момента, когда Вы поймете, что Вам либо придется трескать десятками опостылевшие яйца без желтков, либо обращаться к достижениям современной цивилизации.

Так что протеин нужен. Хотя и не всем. Лишь тем, у кого не получается набрать необходимого количества белка обычными продуктами, не перебирая одновременно углеводов и жиров.

Это мы еще не коснулись вопроса об аминокислотном составе белков, представляете? Потому как набрать в рационе необходимое количество белка – еще полдела. Необходимо позаботиться, чтобы этот белок был разнообразен по составу (из животных и растительных источников), но в целом сбалансирован, потому что зачастую растительные белки не вполне полноценны, поскольку в них бывает пониженное содержание (или полное отсутствие) некоторых важных аминокислот. Так что если доля таких неполноценных белков в Вашем рационе достаточно велика, то количество необходимого ежедневно протеина надо будет увеличить. Таким образом протеин для набора массы – действительно хороший выход.

Не принесет ли протеин вреда здоровью?

О протеине в народе ходит столько дурных слухов, рождающихся по принципу «слышал звон, да не знаю, где он», что просто руки опускаются. Хорошо, что в последнее время народ становится все более грамотным и узнает о том, что протеин – всего лишь белок. А добавки, которыми завалены полки спортивных магазинов – всего лишь очищенный белок из натурального сырья (например, молочной сыворотки, яиц, или сои). По своему типу и месту среди продуктов питания это то же самое, что и сухое молоко, яичный порошок, растворимый кофе, фруктовый сок, изготовленный из концентрата и т.п.

Сам протеин вреда принести не может (если Вы здоровый человек и у Вас нет каких-то особенных заболеваний). Вред может принести только неправильное употребление протеина (например, в очень больших дозировках), или продукт низкого качества, изготовленный с нарушением технологии, что редко, но встречается у некоторых недобросовестных производителей, разменивающих качество на количество и дешевизну.

Некоторые считают, что любые добавки в протеин – подсластители, ароматизаторы, эмульгаторы и т.п. – сплошь вредная для здоровья химия. На самом деле откровенно вредные вещества в производстве спортивного питания не используются. Страшилки о том, что аспартам (или другие аналогичные вещества) вреден для здоровья, чаще всего запускаются производителями точно таких же добавок, пытающимися потеснить своих конкурентов.

Важно понимать, что очищенный и концентрированный продукт, производимый в массовом масштабе, не может не содержать в себе никаких добавок, потому что:

а) быстро испортится,

б) будет плохо размешиваться,

в) обладает плохим вкусом.

Не слушайте диванных теоретиков, которые рассуждают о том, что всякие пищевые добавки (о, эта страшная буква «е»…) суть зло. Просто попробуйте ответить себе на вопрос: почему Ваша мама кладет в варенье сахар, папа в соленые огурцы – соль, а бабушка в маринованные помидоры – уксус? Правильный ответ – потому что это самые древние известные человеку консерванты и улучшатели вкуса. Без них ни Вы, ни кто-либо другой не станет есть эти замечательные, натуральные, полные витаминов фрукты и овощи. Да и есть будет нечего, потому что через две недели они покроются плесенью и сгниют. Даже в холодильнике.

Когда Вы читаете на упаковке протеина длинный список компонентов, и удивляетесь, зачем это все – просто знайте, что именно эта «химия» делает продукт долго хранящимся, не слеживающимся в комки, нормально размешиваемым, достаточно густым и однородным, не образующим пены, приемлемым на вкус и запах, и т.д. И скажите спасибо неведомому Вам производителю за заботу о Вас и о миллионах таких же как Вы спортсменов и любителей спорта, которые не хотят найти плесень в открытой банке протеина уже на третий день, которые не желают полдня размешивать комкующуюся слизь в стакане, а потом глотать залпом горькую бурду, сдерживая рвотные позывы. Каждый нормальный человек хочет бросить черпак прота в воду, закрутить, пару раз тряхнуть шейкер дрожащими после трени руками, и выпить вкусный молочный коктейль, заряжающий Ваши истерзанные мышцы питанием.

Работает ли протеин? И как он работает?

Работает. По крайней мере, у многих тысяч атлетов до Вас работал. И у Вас сработает. Только делайте все правильно. Хорошо тренируйтесь. Достаточно отдыхайте. Упорядочите рацион и правильно питайтесь. Необходимый белок доберите с помощью протеина. Не заменяйте прием пищи протеиновым коктейлем – это пищевая добавка, а не заменитель пищи. Не забывайте, что кроме белка Вашему организму нужны углеводы и жиры, витамины и минералы, пищевые волокна и электролиты. И вода. И много-много чего еще. Поэтому используйте протеин именно как добавку, позволяющую подпитать мышцы во время тренировки или сразу после, а также в длительных перерывах между основными приемами пищи, которых должно быть не меньше 4-х.

Протеин состоит из больших белковых молекул, называемых полипептидами. Это своего рода природный биологический полимер. Все многообразие белков образовано двумя десятками аминокислот, в разном порядке соединенных между собой в полипептидные молекулы. В нашем пищеварительном тракте эти полипептидные цепочки расщепляются сначала на более мелкие дипептидные и трипептидные молекулы, а потом и на отдельные аминокислоты, которые всасываются в кровь и доставляются по назначению. Например, в мышцы. Тут из некоторых аминокислот синтезируется наш собственный белок, необходимый для роста мышц. А другие аминокислоты участвуют в различных обменных процессах, в синтезе гормонов, и т.д.

Различные белки (из разного белкового сырья – молочной сыворотки, яиц, сои и т.п.) расщепляются организмом и усваиваются с разной скоростью. Кроме того очищенный белок будет усваиваться быстрее, чем тот же белок в составе натурального продукта, поскольку здесь пищеварительные ферменты не разбавляются другими веществами. И чем выше степень очистки, тем протеин усваивается быстрее. Быстрее всего усваивается белок из молочной сыворотки (от 40 до 90 минут в зависимости от различных условий). Поэтому его хорошо принимать за час-полтора до тренировки, или сразу после, чтобы аминокислотные запасы организма медленнее истощались и быстрее восстанавливались.

А вот казеин усваивается медленнее всего – от 3-х до 6 часов. Поэтому его хорошо принимать незадолго до сна или во время длительных перерывов, когда нет возможности нормально поесть.

Какой же протеин для набора массы выбрать?

Любой, который подойдет лично Вам. Для быстрого подавления катаболизма (разрушения мышц) и стимуляции синтеза белка после тренировки лучше всего сывороточный протеин. Причем, изолят лучше концентрата. Правда, BCAA еще лучше и быстрее. И дешевле, чем многие изоляты. Никакой протеин никогда по скорости и легкости усвоения не сравнится с аминокислотными комплексами. Так что и гнаться за изолятами и гидролизатами нет смысла. Протеин хорош не скоростью усвоения, а полнотой аминокислотного состава. Поэтому перед тренировкой лучше выпить концентрат сывороточного протеина, а после тренировки – BCAA. А перед сном – казеин.

Поскольку Вам важно набрать мышечную массу, то нет смысла гнаться за каким-то суперочищенным протеином. Концентрат вполне подойдет. И даже если в составе Вы обнаружите 15-20 % углеводов – для набирающих массу это не очень критично. Главное – чтобы не пришлось переплачивать за какой-нибудь суперпродукт, содержащий от силы 60 % белка.

Попробуйте 3-4 протеина от разных производителей – и Вы будете хорошо ориентироваться на рынке спортивного питания и знать особенности политики этих производителей. Кстати, для этого необязательно покупать целую банку – это можно сделать в фитнес-барах.

И еще несколько нюансов.

Соевый протеин – насколько это страшно?

Нормальному думающему человеку не страшно совсем. Вас же после хорошего омлета не клюют во сне цыплята, которые могли бы вывестись из съеденных Вами яиц. Почему же должна нас пугать соя, в биологическом плане мало чем отличающаяся от фасоли и гороха?

Аргументация множества авторов, пишущих о протеине, строится по схеме «Я не знаю, в чем там дело, но на всякий случай скажу, что соевый протеин лучше не пить».

Каковы на самом деле факты? Соя – это растение, дающее бобы, богатые белком. Себестоимость протеина из сои намного ниже, чем у протеинов из другого сырья. Биологическая ценность соевого протеина немного ниже, чем у сывороточного и яичного, из-за того, что аминокислотный профиль чуть похуже и присутствуют вещества, замедляющие усвоение этого протеина. Да, с этой точки зрения соевый протеин чуток похуже других. Зато он в разы дешевле.

Соевый протеин не является плохим или вредным. Просто он другой. И занимает свое заслуженное место в линейке протеинов, точно также как автомобильный ряд не ограничивается феррари и поршами, а включает еще пыжики и фордики.

Проблемы после приема протеина

Некоторые отзывы на протеин содержат сведения о том, что у авторов были проблемы с ЖКТ и т.п. Если так случится, что у Вас тоже проявятся какие-либо проблемы, то обратите внимание на состав данного протеина. Попробуйте уменьшить дозировку, поскольку наш организм не способен усвоить больше 30 г белка за один прием (а у многих эта планка еще ниже). Попробуйте другой протеин, желательно не содержащий загустителей, потому что загустители типа гуаровой камеди способны вызывать проблемы с ЖКТ. Иными словами постарайтесь уточнить в чем именно проблема – в самом протеине, или в сопутствующих компонентах. Сегодня на рынке спортивного питания есть как многокомпонентные смеси со всякими там аминокислотами, энзимами и Бог знает чем еще, так и практически стерильный протеин, ничего не содержащий кроме сырья. Он будет менее вкусным, но максимально натуральным и, возможно, меньше проблем будет вызывать со здоровьем.

Лучший изолят, 💪 изолят сывороточного протеина

Я не перестаю удивляться тому, как сывороточный протеин может быть столь популярным видом спортивного питания, но при этом вызывать такую неразбериху и противоречивость информации.

В чем же причина? Берусь утверждать, что это связано, в первую очередь, с недобросовестной рекламой некоторых производителей спортивного питания, а также появлением низкокачественных публикаций или “исследований” с “авторитетными” мнениями всякого рода специалистов в области диетологии. И, наконец, надо согласиться с тем фактом, что сывороточный протеин действительно “сложный” продукт.

В этой статье я рискну раз и навсегда все выяснить, снять, так сказать, завесу секретности и развеять мифы, окружающие этот популярный вид спортивного питания.

Прочитав мою статью, вы поймете разницу между разными формами сывороточного протеина: чем отличается концентрат от изолята, или белок, полученный методом микрофильтрации, от протеина, при производстве которого использовалась технология ионного обмена. Вы также получите ответы на многие другие непростые вопросы, вызывавшие у вас сомнения и неуверенность.

Что представляет собой сывороточный протеин?

Говоря о сывороточном протеине, мы подразумеваем комплексный продукт или смесь, состоящую из нескольких субфракций белка: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgGs), гликомакропептидов, альбумина бычьей сыворотки (BSA) и низших пептидов (ферментов): лактопероксидазы, лизоцима (мурамидазы) и лактоферрина. Каждой субфракции, выделенной из сыворотки, присущи уникальные биологические свойства.

До недавнего времени получить такие субфракции удавалось только в количестве, необходимом для проведения лабораторных исследований. Производство в промышленных масштабах было чрезвычайно дорогим и невыгодным предприятием. Современные технологии фильтрации значительно улучшились за последнее десятилетие, позволив выделять из сыворотки субфракции с очень высокой биологической активностью (например, лактоферрин и лактоперокисдазу).

В коровьем молоке содержится очень незначительное количество этих субфракций (обычно менее 1%). К примеру, из всего сывороточного белка, содержащегося в коровьем молоке, лактоферрин составляет около 0,5% или того меньше. Это одна из многообещающих субфракций, которая может быть использована для профилактики многих заболеваний, и способствовать улучшению общего состояния здоровья. В грудном молоке содержится до 15% лактоферрина.

За последние десятилетия мы наблюдаем качественный и количественный рост сухих сывороточных протеинов (появление концентратов и изолятов).

Чем хорош сывороточный протеин?

Сывороточный протеин действительно замечательный продукт, иначе он бы не стал одним из основных элементов диеты для большинства бодибилдеров и других спортсменов. В последнее время этот продукт также становится популярным у людей, стремящихся вести здоровый образ жизни, которым известно о его иммуноукрепляющих свойствах.

Результаты последних исследований подтверждают, что сывороточный протеин помогает в борьбе с раком, ВИЧ, повышает иммунитет, снижает стресс и уровень кортизола, повышает содержание серотонина в головном мозге, улучшает функцию печени у пациентов, страдающих от некоторых форм гепатита, снижает кровяное давление, улучшает общее самочувствие, не говоря уже о росте спортивных результатов у атлетов, представляющих разные виды спорта.

У сывороточного протеина исключительно высокая биологическая пищевая ценность (хотя производители спортивного питания СУЩЕСТВЕННО превышают значимость этого факта). Более того, в нем содержится много аминокислот с разветвленными цепями (BCAA).

Одним из основных свойств сывороточного протеина является его способность повышать уровень глутатиона (GSH) – важнейшего трипептида, регулирующего работу иммунной системы человека, который также является антиоксидантом.

Концентрация глутатиона внутри клетки напрямую связана со способностью лимфоцитов (важной составляющей иммунной системы) реагировать на угрозу для здоровья человека. Следовательно, изменение содержания внутриклеточного глутатиона можно считать одним из способов иммунной модуляции.

Глутатион – трипептид, состоящий из L-цистеина, L-глютамина и глицина. Цистеин содержит свободную сульфгидрильную группу GSH и является ограничивающим фактором в синтезе глутатиона (хотя влияние сыворотки на глутатион более сложное, чем просто его составляющей в виде цистеина).

Для сывороточного протеина найдется место в питании каждого человека, поскольку глутатион считается важным фактором для поддержания иммунитета (оксидативный стресс, общее состояние самочувствия, и пониженные уровни глутатиона, связанные с длинным списком болезней). Снижение уровня глутатиона также связано с синдромом перетренированности у спортсменов, поэтому сывороточный протеин как нельзя лучше походит для предупреждения, или по крайне мере смягчения состояния перетренированности.

Если говорить исключительно о спорте, то некоторые из последних исследований показывают, что сывороточный протеин может непосредственно влиять на общую результативность и рост мышечной массы у атлетов, но эти исследования принято считать в лучшем случае только предварительными. В ходе исследований также было выявлено, что поскольку оксидитативный стресс способствует появлению мышечной усталости, то высокий уровень глутатиона в крови даст возможность тренироваться дольше и жестче.

Разные типы сывороточного протеина

Больше всего путаницы вокруг сывороточного протеина возникает, когда речь идет о его формах: концентратах, изолятах, протеина, полученного способом ионной очистки, и т.д. Дальше я попытаюсь объяснить вам разницу.

Концентрат

В сухом сывороточном протеине первого поколения содержание чистого белка не превышало 30-40%. Кроме того смесь содержала лактозу, жиры и неденатурированные белки. Этот протеин считался “концентратом” и использовался в пищевой промышленности для выпечки и некоторых других продуктов.

Современные концентраты содержат до 70-80% белка, ограниченное количество лактозы и жиров. Многие считают, что сухой концентрат по качеству хуже изолята, но это неправда.

Хотя в концентрате действительно содержится меньше протеина на грамм смеси, если сравнивать его с изолятом, в их составе есть масса полезных веществ, которые отсутствуют в белковых изолятах.

Так, например, в хороших концентратах содержится несравнимо большее количество факторов роста ИФР-1, ТФР-2 и ТФР-2. В них также намного больше фосфолипидов и биоактивных липидов, таких как линолевая кислота (CLA), а также иммуноглобулинов и лактоферрина.

У нас нет достаточно достоверных сведений, чтобы судить о влиянии, которое оказывают эти соединения на рост мышечной массы и физическую подготовленность атлетов, но мы можем предположить, опять же на основании полученных результатов, что они могут способствовать повышению иммунитета, улучшать состояние желудочно-кишечного тракта и иметь ряд других положительных эффектов не только у спортсменов, но и у “обычных” людей.

К недостаткам сухих концентрированных сывороточных протеинов можно отнести меньшее содержание белка на грамм веса продукта в сравнении с изолятами, большее количество жиров (хотя это вопрос спорный, и здесь могут быть полезные жиры), а также повышенное содержание лактозы.

Вы не должны считать качественный сывороточный концентрат хуже любого изолята. Фактически концентрат может быть даже лучшим выбором в зависимости от ваших целей.

Например, некоторые люди не переносят лактозу и считают каждый грамм жира в своем рационе, тогда как другие не испытывают таких затруднений и могут захотеть использовать дополнительный свойства концентратов, благодаря их более сложной композиции.

Изоляты

Изоляты сывороточного протеина, как правило, содержат до 90-96% белка. Исследования показывают, что сывороточные протеины сохраняют биологическую активность, только находясь в своем природном неденатурированном состоянии (т.е. природном конформационном состоянии).

Производитель должен сильно постараться, чтобы при удалении из протеина лактозы, жиров и прочих компонентов, сохранилась его высокая биодоступность. Сохранение природной неденатурированной формы белков очень важно для их противораковой и иммуномодулирующей активности.

Чтобы сохранить природное состояние, протеин должен быть обработан при низкой температуре и/или в среде с пониженной кислотностью. Это очень ответственный этап во всей технологии получения изолята, которого нет в производстве концентратов.

В изолятах содержится не менее 90% белка с минимальным включением лактозы и практически полным отсутствием жиров. В этом отношении, и в плане содержания белка на грамм веса изолят превосходит концентрированный протеин.

Однако, читатель уже знает о том, что сывороточный протеин — это сложная смесь из многих компонентов, и здесь будет не совсем корректно судить о превосходстве того или иного продукта, основываясь лишь на количественном содержании белка.

При использовании технологии ионного обмена, например, получают изоляты с самым высоким содержанием белка. Значит ли это, что такой протеин лучший из всех изолятов? Вовсе нет, но многие компании до сих пор считают это своей “заветной целью”, пытаясь создать превосходный по качеству сывороточный протеин.

Ионный обмен

Сывороточный изолят, полученный способом ионного обмена, производится при прохождении концентрата протеина через специальную колонну. Звучит странно и непонятно, не так ли? При этом у ионного обмена есть один существенный недостаток.

Как ужу говорилось выше, сывороточный протеин — это комплексный белковый продукт, состоящий из множества пептидных субфракций, каждая из которых имеет свои уникальные свойства. Некоторые субфракции присутствуют в сыворотке в очень ограниченном количестве. Фактически, субфракции в итоге делают сывороточный протеин тем уникальным продуктом, которым он является от природы.

При ионном обмене многие из этих тонких и жизненно-важных субфракций разрушаются или истощаются, хотя содержания самого белка в конечном продукте увеличивается.

Вот, собственно, главный недостаток метода ионного обмена, который не может считаться оптимальным способом получения качественного сывороточного протеина третьего поколения. Хотя многие производители продолжают использовать эту технологию для достижения максимальной концентрации белка в своих продуктах.

В протеине, полученным способом ионного обмена, сохраняется от 70% и выше бета-лактоглобулина (по иронии самой неинтересной субфракции, которая при этом отличается высокими аллергенными свойствами), но при этом теряются многие другие биологически активные и интересные компоненты.

Итак, мы можем посоветовать этот тип сывороточного протеина тем людям, для которых важно именно высокое процентное содержание белка, но при этом они готовы пожертвовать отсутствием ряда важных биологически активных компонентов, разрушенных в процессе обработки.

По моему мнению, это нельзя будет назвать оптимальным решением, учитывая минимальную разницу между продуктами полученными с помощью ионного обмена и методом микрофильтрации, о котором говорится ниже.

Изоляты, полученные способом микрофильтрации

Итак, пришло время рассказать о сывороточных изолятах, полученных способом микрофильтрации. Прогресс не стоит на месте, и теперь производители научились получать уникальные изоляты сывороточных протеинов используя технологии перекрестной микрофильтрации (CFM®), сверх фильтрации (UF), микрофильтрации (MF), обратного осмоса (RO), динамической мембранной фильтрации (DMF), ионообменной хроматографии (IEC), электрической ультра фильтрации (EU), радиальной поточной хроматографии (RFC) и нано фильтрации (NF). Возможно, самым распространенным способом, о котором слышало большинство из нас, будет микрофильтрация (CFM®).

“Перекрестной микрофильтрацией” принято называть несколько вариантов обработки белка, при котором используется тонкая очистка концентрата в низкотемпературной среде. На выходе получается продукт с содержанием белка не менее 90%, сохраненными полезными субфракциями, очень низким уровнем жиров и лактозы и практически полным отсутствием неденатурированных белков.

Перекрестная микрофильтрация (CFM®) — естественный нехимический процесс, в котором применяют высокотехнологичные керамические фильтры, в отличие от ионного обмена, в котором используются катализаторы химических реакций типа хлористоводородной кислоты и едкий натр. Сывороточный изолят, полученный методом перекрестной микрофильтрации (CFM®) также содержит много кальция и мало натрия.

Будущее сывороточного протеина

Существует несколько перспективных направлений для создания следующего поколения сывороточных протеинов.

Увеличение процентного содержания полезных субфракций белка

Весьма перспективным видится развитие технологий, связанных с выделением отдельных биоактивных субфракций из сыворотки (например, лактоферрина или гликомакропептидов) в промышленных масштабах, используя уже имеющиеся способы обработки сырья.

Об этом можно было только мечтать еще несколько лет назад, но теперь некоторые производители сывороточного протеина уже используют самые современные технологии фильтрации.

Таким образом, можно было бы создавать продукты со специально подобранными свойствами: выделять субфракции и затем возвращать их в рафинированные продукты, чтобы восстановить их природные химико-биологические свойства (например, лактоферрин, который при существующих методах очистки просто удаляется из сыворотки).

В самых качественных продуктах сегодня содержится всего 0,5-1,0% этой редкой, но важной микрофракции. Ряд производителей уже сегодня могли бы искусственно повысить ее содержание, создавая по истине “дизайнерские” протеины с уникальными свойствами.

Стало известно, что одна компания активно изучает возможность создания изолятов с повышенным содержанием альфа-лактальбумина, еще одной полезной субфракции сыворотки, и практически полным отсутствием бета-лактальбумина, который часто вызывает аллергическую реакцию. Такие изоляты потенциально превосходят по качеству и полезным свойствам все остальные доступные на рынке сывороточные протеины.

Не стоит забывать и о концентратах. Производители могли бы повысить содержание в них факторов роста (ИФР-1, ТФР-1 и ТФР-2) и других биоактивных компонентов в виде фосфолипидов, сопряженной линолевой кислотой (CLA), иммуноглобулинов и лактоферрина. В таких продуктах также станет больше жиров (с 5-10% до приблизительно 15%), но только благодаря повышенному содержанию болезных субфракций.

Возвращение гидролизованных белков

Многие из нас помнят бум, связанный с гидролизованными протеинами. Эти продукты были очень популярны несколько лет назад, они появились, сделали много шума и затем также быстро исчезли с полок магазинов. Под “гидролизом” мы понимаем частичное расщепление белков на пептидные цепочки разной длины.

Поскольку протеин поступает в организм уже в расщепленном виде, то и усваиваться он должен значительно быстрей, что может быть важным в некоторых обстоятельствах (например, для людей с тяжелыми ожогами, пациентов с болезнями системы пищеварения или при выкармливании недоношенных детей).

Насколько полезны гидролизованные формы протеина для атлетов — тема для отельного разговора. Ажиотаж вокруг гидролизованного протеина был связан с публикацией результатов лабораторных исследований, когда у мышей, питавшихся гидролизованной формой белка, наблюдалось повышенное задержание азота (положительный азотистый баланс) в отличие от другой группы грызунов, получавших обычный белок.

Прискорбно, но провести подобные эксперименты на спортсменах никто не решился. Как бы то ни было, но этот вид протеинов не задержался на рынке. Потребителям не нравился его отвратительный вкус, стоимость и отсутствие достоверно подтвержденных фактов его “чудотворного” влияния.

В то время при гидролизе протеин практически превращался в денатурат. Одна из компаний разработала собственную технологию расщепления. На выходе получается вполне естественный продукт с нормальными вкусовыми качествами.

Себестоимость производства гидролизованного протеина также снизилась. Не хватает только обширных исследований подобных продуктов на людях. Тем не менее, эта форма протеина может заинтересовать бодибилдеров и других спортсменов.

Минералы из молока?

Молоко может быть источником полезных минералов для бодибилдеров и других спортсменов.

В молоке содержится биологически активная форма кальция, которую можно извлекать без лактозы, содержащейся в кисломолочных продуктах. Здесь также есть магний, фосфор и цинк, необходимый для нормального остеогенеза и метаболизма. Последние проведенные исследования показывают, что дополнительный прием кальция, например, способствует снижению давления.

Бодибилдерам и другим атлетам будет интересен тот факт, что все больше исследований подтверждают взаимосвязь между повышенным содержанием кальция в организме и смещения метаболизма в сторону активного липолиза (расщепления жиров) и подавления липогенеза (жирообразования).

То есть, добавляя в спортивное питание кальций и прочие минералы, полученные из молочного сырья, мы получаем оптимальный продукт, способствующий ускорению метаболизма, набору сухой мышечной массы и укреплению костной ткани.

Заключение

Ну, вот и все. Я надеюсь, что моя статья помогла вам окончательно разобраться с теми вопросами, которые у вас возникали при упоминании о сывороточных протеинах. Теперь вы — опытный потребитель, который разбирается в сути проблемы, и, делая следующую покупку в магазине спортивного питания, вы теперь будете знать, что вам нужно. Не дайте себя одурачить!

Это очень хороший протеин во многих отношениях, но вам надо оставаться реалистами — вы не нарастите горы мышц за короткое время, просто включив этот продукт в ваш рацион питания. Я также советую вам держать руку на пульсе и постоянно интересоваться новыми разработками в сфере продуктов спортивного питания.

Сегодня многие люди стремятся к тому, чтобы вести здоровый образ жизни: в привычном распорядке дня появляются занятия спортом, изменяются в лучшую сторону пищевые привычки. Не всегда обычная еда по своим качествам удовлетворяет новым требованиям людей, ранее далеких от спорта.

С введением физической нагрузки организму требуется большее количество белка, часть которого можно получить с введением в свой рацион спортивного питания. А спортсмены профессионального уровня, да и любители тоже, почти всегда используют различные пищевые добавки. Одной из самых популярных можно смело назвать сывороточный протеин.

Сывороточный протеин – что это такое

Сывороточный протеин – это такой вид спортивного питания, который представляет собой белок, извлеченный из сыворотки посредством фильтрации и далее высушенный.

Когда в пищеварительную систему попадает белок, то аминокислоты, входящие в его состав используются организмом для восстановления различных тканей. Восемь из двадцати существующих аминокислот являются незаменимыми (могут поступать только с пищей). Когда белок содержит все восемь, тогда его называют полноценным. Сывороточный протеин как раз относится к их числу. Такие полноценные белки обязательно есть в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Сывороточный протеин один из самых популярный видов спортивн

Сывороточный протеин один из самых популярный видов спортивного питания, потому что он безопасен, полезен для здоровья, отлично подходит для набора массы. Его преимущества в том, что:

— в нем есть все необходимые аминокислоты для строительства мышечной массы;
— усиливает выработку инсулина, обладающего анаболическим действием;
— уменьшает выработку гормонов, разрушающих мышцы, адреналина и кортизола в их числе;
— дает необходимую энергию во время тренировки.

Спортивное питание для набора массы — рейтинг лучших добавок

Попав в магазин спортивного питания, легко потеряться среди огромного количества добавок для набора мышечной массы. Протеин с трехуровневой фильтрацией, микрокристалический креатин с транспортной системой, гейнер с пятью типами быстрых углеводов и казеин с магнием — список можно продолжать бесконечно.

В реальности лишь немногие виды спортпита действительно полезны для набора веса и роста мышц. Кроме этого, график их приема требует существенно меньших доз, чем рекомендуют производители спортивного питания. Какие добавки помогают набрать массу и как их принимать?

// Протеин и добавки для набора веса

Протеин — это единственная спортивная добавка, которая действительно помогает росту мышц. Именно входящий в его состав белок является важнейшим элементом метаболизма для набора массы. Исследования говорят о том, что спортсменам нужно не менее 1.5-2.5 г белка на кг веса тела ежедневно.

Спортивное питание, содержащие получаемый из молочной сыворотки белок, отличается высокой скоростью усвоения. Если обычная еда — особенно мясо — может переваривается часами, то сывороточный протеин усваивается буквально за несколько минут. Одна мерная ложка содержит до 20-25 г белка и равнозначна большому стейку.

В случае с остальными добавками для набора мышечной массы речь идет либо об ускорении процессов восстановления, либо о влиянии на силовые показатели — что, в конечном итоге, помогает тренироваться более интенсивно и помогает более быстрому набору веса.

// Читать дальше:

Лучшие бренды

Большинство производителей спортивного питания занимаются лишь фасовкой, а не производством — другими словами, они покупают уже готовые ингредиенты как для протеина, так для витаминов и прочих добавок. В конечном итоге, один и тот же продукт может продаваться под разной маркой и с разной ценой.

Крупнейшими брендами спортпита в мире являются Optimum Nutrition и BSN, принадлежащие ирландской компании Glanbia. На американском рынке популярны Cellucor, Dymatize и Universal Nutrition, на европейском — британский MyProtein.

Рейтинг эффективности спортивного питания

Ниже представлен рейтинг спортивного питания для набора массы с сортировкой по уровню эффективности — от наиболее важного для роста мышц к дополнительным добавкам, а также рекомендованный график приема.

1. Гейнер

Гейнер — это быстроусвояемая смесь углеводов и протеинов, служащая главным инструментом для запуска процессов восстановления и роста мышц. Поскольку на каждую физическую тренировку организму требуется 100-150 г гликогена, сразу после тренажерного зала тело нуждаются в углеводах для восполнения потраченных запасов.

При этом вклад углеводов в процессы набора массы зачастую превышает вклад белков — ежедневно спортсменам необходимо порядка 300-400 г углеводов, получаемых как со спортивным питанием, так и с пищей. Однако гейнер может привести к набору не только мышечной массы, но и жира.

2. Сывороточный протеин

Спортивный протеин позволяет контролировать количество белков, получаемых организмом ежедневно — кроме этого, он не требует приготовления, поскольку достаточно лишь смешать порошок с водой. С другой стороны, его польза для роста мышц заключается исключительно в том, что это — источник белка.

Другими словами, протеин подходит лишь тем спортсменам, кто не имеет возможности полноценно питаться после тренировки или в течение дня — в других случаях обычная белковая пища будет стоить дешевле. Кроме этого, при наборе массы роль играет и общая калорийность питания, а не только количество протеина.

3. Креатин

Креатин — это содержащееся в мясе вещество, выступающее добавочным источником энергии при силовых тренировках. Кроме этого, регулярный прием креатина помогает увеличить вес тела, поскольку добавка провоцирует задержку жидкости в мышцах (они становятся более объемными).

Практика показывает, что спустя неделю после начала креатиновой загрузки вес тела спортсмена может повысится на несколько килограммов — одновременно с этим увеличиваются силовые показатели, визуальный объем и плотность мускулатуры.

4. Аминокислоты BCAA

Аминокислоты BCAA — это наиболее эффективная добавка для снижения уровня усталости во время силовой тренировки. В состав BCAA входят три наиболее важных для метаболизма аминокислоты — прием такого спортивного питания останавливает катаболические процессы, ускоряя восстановление.

Однако отметим, что аминокислоты — это лишь составные части любого белка. По сути, сывороточный протеин примерно на треть состоит именно из BCAA. Отдельный прием добавки рекомендуется атлетам, тренирующимся более 90 минут в активном режиме.

Дополнительное спортивное питание

Следующие виды спортивных добавок помогают набору массы за счет оптимизации процессов восстановления, а также за счет повышения общей энергичности во время выполнения силовых упражнений — однако роль добавок в механизмах роста мышечной массы лишь вторична:

• Предтренировочные комплексы. Основными ингредиентами этой спортивной добавки являются кофеин и оксид азота. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, а оксид азота активирует кровоток в мышцах, что не только делает их визуально больше, но и оптимизирует доставку нутриентов после тренировки.
• Рыбий жир и Омега-3. Употребление в пищу жирной океанской рыбы (семги, лосося) или прием омега-3 в капсулах — необходимость для залечивая микровоспалений в мышечной ткани. В конечном итоге, это позволяет организму наращивать массу быстрее.
• Мультивитамины. Поскольку ключевым требованием для роста мышц является увеличение калорийности питания, организму спортсмена необходимо получать не только больше белков, жиров и углеводов, но и больше микроминералов и витаминов.
• Мелатонин. Полноценный сон — не только залог успешной силовой тренировки на следующий день, но и главный помощник организма в процессах восстановления и роста мышц. Однако силовые тренировки в вечернее время способны вызывать бессонницу. К счастью, мелатонин поможет спать лучше.
• Бустеры тестостерона. Прием ряда спортивных добавок или даже порошков трав (таких, как трибулус террестрис) способен положительно влиять на повышение уровня тестостерона. Это, в свою очередь, будет полезным для как для более энергичной тренировки, так и для ускорения процессов набора мышечной массы.
• ZMA. Данная добавка содержит цинк, магний и витамин B6. В случае нехватки этих элементов в рационе, прием ZMA в таблетках способен повышать уровень тестостерона. Однако доказательная база данного типа спортивного питания достаточно слаба — именно поэтому оно и замыкает наш рейтинг добавок для набора массы.

Настоящее питание для роста мышц

Отдельно отметим, что без повышения калорийности основного рациона эффективность спортивного питания для набора мышц будет минимальной. Помните о том, что при тренировках на массу атлеты должны употреблять не менее 3000 ккал в сутки — и лишь 10-15% от этой цифры получится покрывать сывороточным протеином в порошке.

Важно и то, что рост мышц требует времени — даже в идеальном случае вы не сможете набрать больше, чем 0.3-0.5 кг мышц в неделю. В пересчете на добавочные калории это составляет 300-500 ккал — одна дополнительная порция еды. Залог успеха роста мышц у новичка — выработать привычку есть больше правильной еды.

// Читать дальше:

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

В списке лучшего спортивного питания для набора мышц первые места занимают креатин, сывороточный протеин и гейнер. По сути, именно этих трех добавок достаточно новичку для роста мышечной массы. Предтренировочные комплексы, аминокислоты BCAA и бустеры тестостерона — добавки для повышения эффективности тренировок.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  16 июня 2020

Выбор здорового белка — HelpGuide.org

здоровое питание

Когда дело доходит до выбора белка в вашем рационе, качество так же важно, как и количество. Вот все, что вам нужно знать, чтобы поддерживать здоровье своего тела и разума.

Что такое белок?

Белок в вашем рационе обеспечивает энергию и поддерживает ваше настроение и когнитивные функции. Это жизненно важное питательное вещество, необходимое для создания, поддержания и восстановления тканей, клеток и органов по всему телу. Хотя он присутствует во многих продуктах, которые мы едим каждый день, что-то настолько распространенное, что часто неправильно понимается в нашем рационе.

Когда вы едите белок, он расщепляется на 20 аминокислот, которые являются основными строительными блоками организма для роста и энергии. Аминокислота триптофан влияет на настроение, производя серотонин, который может уменьшить симптомы депрессии и беспокойства и улучшить общую когнитивную функцию.

Большинство животных источников белка, таких как мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты, доставляют все аминокислоты, необходимые вашему организму, в то время как растительные источники белка, такие как зерно, бобы, овощи и орехи, часто не имеют одного или больше незаменимых аминокислот.Однако это не означает, что вам нужно есть продукты животного происхождения, чтобы получать нужные аминокислоты. Ежедневно употребляя в пищу различные растительные источники белка, вы можете гарантировать, что ваше тело получит все необходимые ему незаменимые аминокислоты.

Польза протеина для здоровья

Белок дает вам энергию, чтобы вставать и идти — и продолжать идти. Хотя слишком много белка может быть вредным для людей с заболеваниями почек, диабетом и некоторыми другими состояниями, употребление в пищу правильного количества высококачественного белка:

• Поддерживает правильное функционирование вашей иммунной системы, поддерживает здоровье сердца и дыхательной системы, а также ускоряет работу. восстановление после тренировки.
• Жизненно важен для роста и развития детей, а также для сохранения здоровья в пожилом возрасте.
• Может помочь снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Может помочь вам ясно мыслить и улучшить запоминание.
• Может улучшить ваше настроение и повысить сопротивляемость стрессу, тревоге и депрессии.
• Может помочь вам поддерживать здоровый вес, подавляя аппетит, заставляя вас дольше чувствовать сытость и заряжая вас дополнительной энергией для тренировок.

Белок не только необходим для хорошего самочувствия и бодрости, но и важен для вашего внешнего вида. Употребление высококачественного протеина может помочь вам сохранить здоровье кожи, ногтей и волос, нарастить мышцы и сохранить мышечную массу тела во время диеты.

В то время как большинство людей, придерживающихся западной диеты, получают достаточное количество белка качества каждый день, многие из нас не получают необходимого количества белка качества .

Высококачественный и некачественный белок

Различие между мясом, выращенным в промышленных условиях, и органическим мясом травяного откорма — это лишь часть разделения источников белка низкого и высокого качества.

• В то время как некоторые мясные продукты или обеды, например, могут быть хорошим источником белка, многие из них содержат большое количество соли, которая может вызвать высокое кровяное давление и привести к другим проблемам со здоровьем.
• Обработанное мясо также связано с повышенным риском рака, вероятно, из-за веществ, используемых при его переработке.

Ключом к тому, чтобы вы потребляли достаточное количество высококачественного белка, является включение в свой рацион различных видов белка, а не только красное или обработанное мясо.

Сколько качественного протеина вам нужно?

Взрослые должны съедать не менее 0,8 г белка на килограмм (2,2 фунта) веса тела в день. Это означает, что мужчина весом 180 фунтов должен съедать не менее 65 граммов высококачественного белка в день. Более высокое потребление может помочь снизить риск ожирения, остеопороза, диабета 2 типа и инсульта.

• Кормящим женщинам для поддержания производства молока требуется примерно на 20 граммов больше высококачественного белка в день, чем до беременности.
• Пожилые люди должны стремиться 1 к 1.5 граммов белка на каждый килограмм веса (подумайте о 0,5 грамма белка на фунт веса тела, если это проще).
• Постарайтесь разделить потребление белка поровну между приемами пищи.

Источник: Environmental Nutrition

Хорошие источники высококачественного белка

Рыба. Большинство морепродуктов содержат много белка и мало насыщенных жиров. Рыба, такая как лосось, форель, сардины, анчоусы, соболь (черная треска) и сельдь, также богаты жирными кислотами омега-3.Специалисты рекомендуют есть морепродукты не реже двух раз в неделю.

Птица. Удаление кожицы с курицы и индейки может значительно снизить уровень насыщенных жиров. В США неорганическая птица также может содержать антибиотики и выращена на ГМО-кормах, выращенных с использованием пестицидов, поэтому по возможности выбирайте органическую птицу и птицу, выращенную на свободном выгуле.

Молочные продукты. Такие продукты, как обезжиренное молоко, сыр и йогурт, содержат много полезного белка. Однако остерегайтесь добавления сахара в нежирные йогурты и ароматизированное молоко и откажитесь от плавленого сыра, который часто содержит немолочные ингредиенты.

Фасоль. Фасоль и горох содержат много белка и клетчатки. Добавляйте их в салаты, супы и рагу, чтобы увеличить потребление белка.

Орехи и семена. Помимо того, что орехи и семена являются богатыми источниками белка, они также богаты клетчаткой и «хорошими» жирами. Добавляйте в салаты или держите под рукой в ​​качестве закусок.

Тофу и соевые продукты. Тофу и соя без ГМО — отличные альтернативы красному мясу, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Попробуйте «понедельник без мяса»: источники растительного белка часто дешевле мяса, поэтому они могут быть полезны как для вашего кошелька, так и для вашего здоровья.

говяжий фарш 70% постного мяса) — 3 унции

Хорошие источники белка
Пищевая ценность является приблизительной; происходят значительные различия в зависимости от марки, куска мяса, способа приготовления и т. д.
Продукты питания	Граммы белка
Консервированный тунец — 3 унции	20
Лосось — 3 унции	19
Грудка индейки — 3 унции	26
Куриная грудка — 3 унции	27
Стейк в юбке — 3 унции	25 98
22
Фасоль — 1/3 стакана	4
Черная фасоль — 1/3 стакана	5
Не- жирное молоко — 1/2 стакана	4
Соевое молоко — 1/2 стакана	4
Яйца — 1 большое	6900 03
Сыр Моцарелла — 3 унции	19
Чеддер — 3 унции	19
Нежирный творог — 1/2 стакана	12
Арахисовая паста — 2 ст.	7
Миндаль — 1/4 стакана (24 ореха)	8
Грецкие орехи — 1/4 стакана (14 половинок)	3
Вегги-бургер — 1 котлета	23
Тофу — 1/2 стакана	11
Йогурт, простой — 1 стакан	9
Сухой сывороточный протеин — 1/3 стакана	19
Источник: Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов

Советы по увеличению потребления белка

Чтобы включить в свой рацион больше высококачественного белка, попробуйте заменить обработанные углеводы высокоэффективными. качественный белок.Это может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, а также вы будете дольше чувствовать сытость, что поможет вам поддерживать здоровый вес.

• Уменьшите количество потребляемых переработанных углеводов — из таких продуктов, как выпечка, торты, пицца, печенье и чипсы — и замените их рыбой, бобами, орехами, семенами, горохом, курицей, нежирными молочными продуктами, соей и продукты из тофу.
• Закусывайте орехами и семечками вместо чипсов, замените запеченный десерт греческим йогуртом или замените кусочки пиццы жареной куриной грудкой и гарниром из фасоли.

Не любите морепродукты? Сделайте рыбу более вкусной

Если вы не любитель морепродуктов, но хотите включить в свой рацион больше, есть способы сделать рыбу более вкусной.

• Всегда покупайте свежую рыбу. Некоторые говорят, что тилапия, треска или лосось имеют наименее «рыбный» вкус.
• Замаскируйте вкус, добавив ароматный соус.
• Мариновать рыбу с креольской или каджунской приправой.
• Добавьте в карри моллюсков или белую рыбу, например треску или тилапию.
• Смешайте жареную рыбу со свежей сальсой или вашим любимым чатни.
• Смешайте консервированный лосось или тунец с нежирным майонезом и нарезанным луком, чтобы получился вкусный сэндвич.

Чтобы избежать проблем при увеличении потребления белка

• Выбирайте несоленые орехи и семена, чтобы снизить ежедневное потребление натрия.
• При покупке консервированной фасоли выбирайте версии с низким содержанием натрия.
• Увеличение количества белка в рационе может увеличить диурез, поэтому пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания.

Увеличение количества белка также может вызвать потерю кальция, поэтому убедитесь, что вы получаете много кальция (от 1000 до 1200 мг в день).

Протеиновые порошки, коктейли и батончики

В большинстве случаев ежедневное употребление правильного баланса цельных продуктов обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами, устраняя потребность в белковых добавках.Однако вам может быть полезно дополнить свой рацион, если вы:

• Подросток, который растет и много тренируется.
• Взрослый человек переходит на веганскую диету, исключив из своего рациона мясо, курицу, рыбу и даже молочные продукты и яйца.
• Пожилой взрослый с плохим аппетитом, которому трудно удовлетворить потребности в белке в цельных продуктах.
• Начало или увеличение регулярной программы тренировок, попытка нарастить мышечную массу, восстановление после спортивной травмы или обнаружение слабости при выполнении упражнений или поднятии тяжестей.

Использование протеиновых добавок

Протеиновые добавки бывают различных форм, включая порошки, которые вы смешиваете с молоком или водой, предварительно смешанные, готовые к употреблению коктейли или в барах. Наиболее распространенные типы белка — это сыворотка, казеин и соя. Сыворотка и казеин — это белки на основе молока, а соя — лучший выбор для веганов или людей, страдающих аллергией на молочные продукты.

Проблемы безопасности. Белковые добавки могут быть небезопасными для пожилых людей с почечной недостаточностью или людей, недавно перенесших операцию на пищеварительной системе.Некоторые ингредиенты могут даже взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, поэтому перед использованием проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

Пейте много воды , чтобы избежать обезвоживания и получать достаточно кальция с пищей.

Обратите внимание на дополнительные ингредиенты. Многие протеиновые батончики содержат углеводы и сахар.

Авторы: Лоуренс Робинсон, Жанна Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, Массачусетс

Нам не нужно столько белка, сколько мы потребляем

Многие страны призывают население оставаться дома, многие из нас уделяют больше внимания своему питанию и тому, как еда, которую мы едим, может поддержать наше здоровье.Чтобы помочь отделить факты от вымысла, BBC Future обновляет некоторые из наших самых популярных историй о питании из нашего архива.

Наши коллеги из BBC Good Food сосредоточены на практических решениях для обмена ингредиентами, рецептов питательных кухонных столов и всех аспектов приготовления пищи и еды во время изоляции.

В начале 20 века исследователь Арктики Вилььялмур Стефанссон провел пять лет, питаясь только мясом. Это означало, что его диета состояла примерно из 80% жира и 20% белка.Двадцать лет спустя он проделал то же самое в 1928 году в рамках годичного эксперимента в нью-йоркской больнице Bellevue.

Стефанссон хотел опровергнуть тех, кто утверждал, что люди не смогут выжить, если будут есть только мясо. Но, к его несчастью, в обоих случаях он очень быстро заболел, когда ел нежирное мясо. У него развилось «белковое отравление» по прозвищу «кроличий голод». Его симптомы исчезли после того, как он уменьшил потребление белка и увеличил потребление жиров.Фактически, после возвращения в Нью-Йорк и к типичной американской диете с более нормальным уровнем белка, он, как сообщается, обнаружил, что его здоровье ухудшилось, и вернулся к диете с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка до своей смерти в возрасте 83 лет.

Его ранние эксперименты — одни из немногих зарегистрированных случаев употребления большого количества протеина, имеющего крайне неблагоприятные последствия — но, несмотря на стремительный рост продаж протеиновых добавок, многие из нас все еще не уверены, сколько протеина нам нужно, как лучше его потреблять и если слишком много. , или слишком мало, опасно.

Вам также могут понравиться:
• Секреты приготовления в микроволновой печи
• Почему нас не убивает сушеное мясо?
• Что заставляет нас голодать?

Несмотря на удвоение показателей ожирения за последние два десятилетия, мы все больше осознаем, что мы едим. В последние годы многие из нас заменили белый хлеб черным и цельнозерновым хлебом, а цельное молоко — обезжиренным. Центральное место в нашем питании для здоровья занимает протеин с протеиновыми шариками, батончиками и улучшенными протеиновыми версиями основных продуктов, от злаков до супов, которые доминируют на полках супермаркетов.А учитывая, что в 2016 году мировой рынок протеиновых добавок оценивался в 12,4 миллиарда долларов (9,2 миллиарда фунтов стерлингов), становится ясно, что мы поддерживаем идею о том, что нам нужно как можно больше белка.

Но некоторые эксперты сейчас утверждают, что продукты с завышенным содержанием белка (и ценами) — пустая трата денег.

Почему белок важен в вашем рационе?

Достаточно ли белка в вашем рационе? Хотя вы можете следить за потреблением калорий, сахара и соли, вам также следует убедиться, что вы потребляете достаточно белка.Он играет ключевую роль в создании и поддержании каждой клетки нашего тела. Он питает наши клетки и питает наши тела.

Нэнси Вальдек, шеф-повар и диетолог семейного онкологического центра Томаса Ф. Чепмена в Пьемонте, отмечает, что наши тела не накапливают белок.

«Людям важно потреблять белок каждый день. Ежедневное потребление белка играет важную роль в поддержании ваших клеток в хорошей форме и должно быть частью вашего ежедневного плана поддержания здоровья ».

Белок состоит из аминокислот, широко известных как строительные блоки, потому что они связаны длинными цепями.Он также считается «макроэлементом», что означает, что вам нужно относительно большое его количество, чтобы оставаться здоровым.

Зачем вашему организму белок

Вот пять веских причин, по которым вы должны получать достаточно белка каждый день:

1. Сборка. Белок является важным строительным материалом для костей, мышц, хрящей и кожи. Фактически, ваши волосы и ногти в основном состоят из белка.

2. Ремонт. Ваше тело использует его для создания и восстановления тканей.

3. Кислород. Красные кровяные тельца содержат белковое соединение, переносящее кислород по всему телу. Это помогает снабжать все ваше тело необходимыми питательными веществами.

4. Дайджест. Около половины диетического белка, который вы потребляете каждый день, идет на выработку ферментов, которые помогают переваривать пищу и производить новые клетки и химические вещества в организме.

5. Регулировать. Белок играет важную роль в регуляции гормонов, особенно во время трансформации и развития клеток в период полового созревания.

Как белок помогает оставаться в форме

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка имеет много преимуществ для фитнеса, в том числе:

• Ускорение восстановления после тренировки и / или травмы
• Снижение потери мышечной массы
• Наращивание мышечной массы
• Помогаем поддерживать нормальный вес
• Сдерживание голода

Вальдек отмечает еще одно преимущество протеина — он быстрее насытит.

«Протеин плюс клетчатка дольше сохраняет нас сытыми, а это значит, что вы не чувствуете желание есть так часто.Это помогает снизить вес, одновременно обеспечивая наши клетки необходимыми питательными веществами ».

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительные советы по питанию.

Вам нужно записаться на прием к врачу из Пьемонта? Экономьте время, бронируйте онлайн.

5 советов по правильному употреблению белков

Наши тела — это в основном белковые машины.

Белок является наиболее важной частью здорового питания, он важнее жиров и углеводов по важности для восстановления мышц и тканей, химии мозга, энергии и иммунной функции.Мне нравится называть это «валютой жизни».

Употребление высококачественного белка в рацион на протяжении всей жизни может стать ключом к более энергичной и здоровой жизни.

У нас есть около четырех триллионов клеток, которые по отдельности выполняют одни и те же непрерывные ежедневные функции, включая дыхание, репликацию и удаление. Наши клетки используют более 100 000 белков для наращивания мышц, кожи, нейромедиаторов, органов, желез, волос и ногтей. Белки — это структурные материалы практически всех тканей тела.

Подробнее: 15 лучших постных белков животных

Один из способов думать о своем теле — это то, что вы в буквальном смысле являетесь белковой машиной, которая поглощает, разбирает, использует, синтезирует и повторно использует белки 24 часа в сутки.

Белки также являются «языком» жизни, поскольку все клетки, органы и ткани используют белки, чтобы «разговаривать» друг с другом, чтобы ваше тело работало бесперебойно.

Неудивительно, что на эту ежедневную жизнедеятельность белка приходится примерно от 50 до 60 процентов нашей суточной потребности в калориях!

Животный белок содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм.

Животный белок по сравнению с растительным белком

Ткани животных богаты белком, их средний сухой вес составляет примерно 75 процентов, по сравнению со средним содержанием белка 30 процентов в низкокалорийных растительных продуктах.

Белки животного происхождения, такие как молочные продукты, мясо, рыба, птица и яйца, содержат все незаменимые аминокислоты в значимых количествах. В целом, это делает их более анаболическими (для максимального синтеза белка), чем растительные белки (на основе сравнения отдельных источников пищи унция на унцию).

Подробнее: 9 белков для наращивания мышечной массы, которые не разрушат ваш бюджет

Белки животного происхождения также содержат карнозин, важное метаболическое соединение, не содержащееся в растительных белках. Красное мясо и субпродукты также являются отличными источниками необходимых витаминов и минералов группы B.

В горохе, рисе и большинстве других растительных белков не хватает одной или нескольких аминокислот (также называемых «незаменимыми» аминокислотами), таких как лизин, метионин или триптофан, в которых нуждается наш организм. Однако листовая зелень и крестоцветные овощи, такие как шпинат, капуста, зелень, травы и ростки, содержат пептиды, которые имеют решающее значение для определенных метаболических функций.Кроме того, все растительные продукты содержат широкий спектр фитонутриентов (питательных веществ для растений), которые имеют ключевое значение для профилактики хронических заболеваний. Хотя продукты животного происхождения содержат все незаменимые аминокислоты, вы также можете получить все незаменимые аминокислоты с помощью правильно сбалансированной вегетарианской или растительной диеты.

Подробнее: 10 лучших кладовых для растительной диеты

Почему я чувствую вздутие живота после приема протеина?

Пищевые белки — это большие молекулы, состоящие из сотен и нескольких сотен аминокислот.Весь белок должен быть расщеплен на отдельные аминокислоты или, предпочтительно, на мельчайшие пептиды (содержащие всего две или три аминокислоты), чтобы они могли всасываться в кровь.

Подробнее: 7 признаков того, что ваш кишечник не в порядке

Белок, который не полностью расщеплен, будет потребляться кишечными бактериями, вызывая печально известные газы и вздутие живота, которые вы испытываете после обильной белковой еды или после употребления бобов или недостаточно приготовленных овощей.

Сколько протеина мне нужно?

Суточные потребности определяются индивидуальными переменными, такими как возраст, мышечная масса и уровень активности.Другой фактор — качество белка: небольшие порции молочных продуктов, мяса и рыбы обеспечат больше энергии, чем белок из сои, зерна или орехов.

Подробнее: Узнайте, сколько протеина подходит вам

Я предлагаю исходный уровень 0,5 грамма на фунт (безжировой) массы тела в день для достаточно здорового, но неактивного человека. Например, мужчина весом 175 фунтов потребляет около 85 граммов в день, в то время как женщина весом 130 фунтов будет иметь цель 65 граммов в день.(Важно отметить, что эти цифры предполагают высококачественный белок, который легко усваивается).

Здоровые спортсмены, тренирующиеся пять или более дней в неделю, вероятно, преуспеют, если удвоят это количество.

5 советов по правильному употреблению белков

1. Употребляйте белок во время каждого приема пищи, особенно во время завтрака. Более частый прием пищи небольшими порциями в течение дня — самый полезный вариант.

2. При употреблении цельных белков не превышайте 30-40 граммов за один прием пищи.Это правило не является обязательным для гидролизованного сывороточного протеина, который содержится в пищевых батончиках, протеиновых порошках и готовых к употреблению протеиновых коктейлях. Ищите «гидролизаты» на этикетке ингредиента.

3. Для усвоения белков необходимы витамины, качественные пищевые волокна и другие питательные вещества для максимального усвоения, поэтому ешьте свежие фрукты, листовую зелень и другие цветные овощи. Если их нет в наличии, добавьте в свой ежедневный режим добавки, содержащие витамины / минералы / антиоксиданты.

4. Во время еды минимальное количество жидкости, так как это позволит желудку выполнять свою работу с наименьшим образованием кислоты.

5. Не ешьте белок за два часа до тренировки. Переваривание белков снижает энергетические и другие метаболические ресурсы, необходимые мышцам, сердцу и легким. Но опять же, это правило не требуется для гидролизованных сывороточных белков, которые можно употреблять за 30 минут до тренировки.

Что ты думаешь?

Вы едите белок с каждым приемом пищи? Вы едите в основном белки животного или растительного происхождения или и то, и другое? Вы когда-нибудь чувствовали вздутие живота после употребления белка? У вас есть стратегия потребления белка? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!

Белок: что вам нужно знать

Белок нужен всем, но не только стейки.Наш диетолог Трейси Паркер отвечает на распространенные вопросы о белке.

Белок необходим для здорового питания. Вы можете подумать, что мясо — лучший способ получить его, но появляется все больше доказательств того, что замена диеты, богатой животным белком (например, мясом и молочными продуктами), на диету с высоким содержанием зернобобовых, орехов и злаков может помочь вам прожить дольше.

В 2016 году новые диетические рекомендации сделали больший упор на немясные источники белка. Нам не нужно полностью отказываться от мяса и молочных продуктов, но это напоминает нам о том, что нам нужно разнообразное питание, чтобы оставаться здоровыми.

• Что вы знаете о белке? Пройдите нашу викторину по белкам.

Что такое белок?

Белки известны как строительные блоки жизни, поскольку они распадаются на аминокислоты, которые помогают организму расти и восстанавливаться. Наши волосы, кожа и мышцы состоят из белка, который мы едим. Продукты животного происхождения и три растительных источника — соевый белок, киноа и куорн — содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для хорошего здоровья. Другим растительным источникам белка не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот.Иногда по этой причине животный белок считается «полноценным белком». Но это неправда, что вегетарианцам будет не хватать белка или что вам нужно есть растительные белки в определенных сочетаниях. Ежедневное употребление разнообразных растительных белков дает вам все необходимые незаменимые аминокислоты.

Сколько белка мне нужно?

Большинству взрослых требуется около 0,75 г белка на килограмм массы тела в день (для средней женщины это 45 г или 55 г для мужчин). Это примерно две порции мяса, рыбы, орехов или тофу в день.Ориентировочно порция протеина должна умещаться в ладони.

Порция белка должна умещаться в ладони

В Великобритании в среднем мы потребляем почти вдвое больше белка, чем нам нужно. Это не проблема автоматически, но все зависит от того, откуда поступает ваш белок. Диета с большим содержанием мяса связана с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, некоторых видов рака, а также может сократить вашу жизнь. Мы должны есть больше гороха, фасоли и чечевицы, две порции рыбы в неделю и съедать не более 70 г красного и обработанного мяса в день.

Как мне есть меньше животного белка?

Упростите постные блюда, отказавшись от мяса один день в неделю

Попробуйте постные блюда, отказавшись от мяса один день в неделю. Попробуйте заменить мясо такими продуктами, как рыба, молочные продукты и яйца, прежде чем переходить на растительные белки. Если блюда без мяса кажутся слишком большим шагом, замените часть мяса в таких блюдах, как тушеное мясо, перец чили или соус Болоньезе, фасолью или чечевицей.

Нужно ли вам есть больше белка, если вы спортсмен?

Это миф, что вам нужно много белка, если вы ведете активный образ жизни.Спортсмены, которые тренируются более одного раза в день, должны потреблять в два раза больше белка, чем средний взрослый, но большинство из нас уже едят. Лучше распределить белок в течение дня в сочетании с углеводами для получения энергии, оставив белок для восстановления и роста мышц. Сильнейший человек Германии Патрик Бабумян, чемпион Ironman Дэйв Скотт и британская велосипедистка Лиззи Армитстед избегают мяса и добиваются больших успехов.

Всегда ли без мяса полезнее?

Вегетарианские блюда автоматически не считаются здоровым выбором.Мясные блюда, такие как наггетсы, вегетарианские гамбургеры и хот-доги, содержат белок, но в них можно добавить соль. Вегетарианские блюда, такие как сырная паста или овощное карри в сливочном или масляном соусе, часто содержат много жиров, насыщенных жиров, соли и калорий. Чтобы получить пользу для здоровья, замените мясо овощами, фасолью, бобовыми, соей и цельнозерновыми.

Улучшение вашего здоровья и окружающей среды

Употребление меньшего количества мяса не только влияет на ваше здоровье. Избегание мяса один раз в неделю может помочь уменьшить углеродный след и сэкономить такие ресурсы, как ископаемое топливо и пресная вода.Отказ от мяса всего на один прием пищи может сэкономить девять человек, ежедневно потребляющих воду.

продуктов с высоким содержанием белка для заживления ран

Обзор темы

Как белок помогает при заживлении ран?

Белок необходим вашему организму для наращивания и восстановления мышц, кожи и других тканей. Белок также помогает бороться с инфекциями, балансировать жидкости в организме и переносить кислород по вашему телу.

Когда у вас заживает рана, думайте о еде как о лекарстве.Придерживайтесь сбалансированной диеты с достаточным количеством калорий и большим количеством белка.

Сколько белка вам обычно нужно каждый день, зависит от вашего возраста, пола и активности. Возможно, вам потребуется больше белка, чтобы рана зажила. Ваш врач посоветует вам необходимое количество белка.

Что такое продукты с высоким содержанием белка?

Продукты с высоким содержанием белка включают нежирное мясо, птицу и рыбу. Порция этих продуктов составляет около 3 унций. Это примерно размер и толщина колоды карт.

Белок содержится не только в мясе. Вы также можете получить много белка из яиц, молочных и соевых продуктов, бобов, орехов и семян.

Сыр жир

со свининой, консервированная

9010 14

Примеры продуктов с высоким содержанием белка ^{сноска 1}

Продукты питания	Размер порции	Протеин (г) 03
Говядина, фарш, 90% постного мяса	3 унции	22
Свиная отбивная или жаркое	3107
Рыба
Лосось, кижуча, дикий	3 унции	23	23
		23
Тунец, белый, консервированный в масле, сушеный	3 унции	23
Птица
07	19
Индейка, грудка, жареная	3 унции	26
Индейка, молотая, 93% постная	310 9002	310 9002 90
Яйца и молочные продукты
Сыр, чеддер, нарезанный кубиками	½ стакана	15 98
4 унции	12
Яйцо, цельное, пашот или жареное	1 большое	6
Молоко обезжиренное, 1% или 2% молочного жира	1 стакан 9002 9010 10
Йогурт фруктовый с низким содержанием жира	Контейнер 6 унций	7
Фасоль и соевые продукты		98
1 стакан	13
Черная фасоль, консервированная	1 стакан	15
Соевое молоко 9000 оригинальное и оригинальное	1 стакан	6
900 02 Тофу	4 унции	22
Орехи и семена
Миндаль или семена подсолнечника, жареные 9107
Арахис, обжаренный в сухом виде	½ стакана	18
Арахисовое масло гладкое, с солью	2 ст.
Зародыши пшеницы, поджаренные	2 столовые ложки	4

Какие советы по получению большего количества белка?

Вы можете получать больше белка в пищу, добавляя ингредиенты с высоким содержанием белка.Например, вы можете:

• Добавлять сухое молоко в другие продукты, такие как пудинг или супы.
• Добавьте порошкообразный протеин во фруктовые смузи и приготовленные хлопья.
• Добавить фасоль в суп и перец чили.
• Добавьте в йогурт орехи, семена или зародыши пшеницы.

Вы также можете:

• Намазать арахисовым маслом банан.
• Смешайте творог в блюдах из лапши или запеканках.
• Посыпать салат яйцами вкрутую.
• Натереть сыр поверх овощей и супов.

Список литературы

Цитаты

1. Служба сельскохозяйственных исследований (2015). Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 28 . Доступно в Интернете: https://ndb.nal.usda.gov/.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 17 декабря 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Элизабет Т.Руссо, врач внутренних болезней
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный педагог по диабету

По состоянию на 17 декабря 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинский обзор: Элизабет Т. Руссо, врач внутренних болезней и Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина и Ронда О’Брайен, доктор медицинских наук, CDE — сертифицированный преподаватель диабета

Служба сельскохозяйственных исследований (2015). Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 28 .Доступно в Интернете: https://ndb.nal.usda.gov/.

Белка и атлет — сколько вам нужно?

kieferpix / iStock / Thinkstock

Будь то бег на короткие дистанции, плавание на длинные дистанции или поднятие тяжестей, спортсмены тратят больше энергии, чем средний человек, и их телам необходимы дополнительные питательные вещества для восстановления после интенсивных физических нагрузок. Белок играет важную роль в плане питания спортсмена, поскольку он помогает восстанавливать и укреплять мышечную ткань.Диеты с высоким содержанием белка популярны среди спортсменов, особенно среди тех, кто стремится к более стройному и четкому телосложению. Но сколько белка необходимо?

Общий режим питания

Хотя белок имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, больше не обязательно лучше. Простое употребление в пищу большого количества нежирного белка не означает подтянутого тела.

При определении потребности спортсменов в белке важно учитывать общий режим питания спортсмена. Спортсмены, которые потребляют достаточное количество углеводов и жиров, в конечном итоге используют меньше белка для получения энергии, чем те, кто потребляет большее количество белка.Это означает, что белок может способствовать наращиванию и поддержанию безжировой массы тела. Спортсмены должны убедиться, что они также удовлетворяют потребности в углеводах и жирах, а не только в белках.

Действия

Рост мышц происходит только при сочетании физических упражнений и питания.

Например, исследования показали, что время потребления белка играет роль. Употребление высококачественного белка (например, мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов или сои) в течение двух часов после тренировки — отдельно или с углеводами — улучшает восстановление и рост мышц.

Продолжительность и интенсивность занятий также являются факторами, когда речь идет о потребностях в белке.

Потребности в энергии и белке различаются в зависимости от того, тренируются ли спортсмены или соревнуются, являются ли они опытными спортсменами, занимаются ли они высокоинтенсивными тренировками или участвуют в новых тренировочных программах.

Рекомендации

Хотя потребности спортсменов в белке больше, чем у людей, не занимающихся спортом, они не так высоки, как принято считать. Академия питания и диетологии, диетологи Канады и Американский колледж спортивной медицины рекомендуют 1.От 2 до 2,0 граммов протеина на килограмм массы тела в день для спортсменов, в зависимости от тренировок. Потребление протеина должно быть распределено в течение дня и после тренировок.

Нужны ли порошки и добавки?

Большинство спортсменов могут получать рекомендованное количество белка только с пищей, без использования добавок. Протеиновые порошки и добавки удобны, но не являются необходимыми даже для высоких спортивных результатов. Например, протеиновые порошки могут быть полезны, когда спортсмены нуждаются в протеине сразу после тренировки и у них нет времени на прием пищи.

Хотите узнать больше о белке и спортсменах? Проконсультируйтесь с дипломированным диетологом-диетологом.

Александра Касперо, магистр, доктор медицинских наук, является владелицей Delicious Knowledge в Сакраменто, Калифорния.