бытовой тестомес для дома, насадки и дозатор для замеса в домашних условиях

Миксер необходим на каждой кухне. Он ускоряет процесс приготовления блюд и качественно смешивает продукты. Современные модели отличаются большей универсальностью: приборы могут замешивать тесто, взбивать коктейли и даже измельчать овощи и рубить мясо. Лучший миксер для теста можно определить без проблем – главное, знать, где искать и по каким критериям выбирать.

Особенности и преимущества

Так как миксер, все-таки, изначально прибор для смешивания теста, то его характеристики должны быть довольно просты: где-то хорошая мощность, где-то побольше скоростей, а где-то насадок.

Преимущества миксера:

• замешивать тесто – благодаря большому количеству насадок, даже стандартная модель справляется с жидким тестом на блинчики и густой массой на коржи. А насколько быстро будет происходить смешивание, будет зависеть от самой мощности;
• взбивать коктейли – с помощью большого количества скоростей, можно также делать пенки, густые смузи или просто замешивать сливки до густоты мороженого.
• измельчать – дополнительные аксессуары, которыми производители оснащают некоторые модели, могут даже заменять блендер. Стоит также подчеркнуть, что даже самый простой миксер лучше всего справляется с функцией перемешивания, чем самый оснащенный блендер или комбайн. Хотя последний представляет собой самую универсальную модель из кухонных приборов.

Виды

Миксеры могут быть разной мощности, с большим набором скоростей и не очень, и видов устройств может быть несколько. Для того чтобы правильно выбрать прибор, необходимо знать, какие они бывают.

• планетарный – представляет собой устойчивый агрегат, с закрепленной чашей. Помимо самих венчиков, крутящихся в разные стороны, в таком миксере крутится и сама емкость. Создается противоположное направление движения, что дает максимально однородную текстуру массы, жидкости или коктейля. У некоторых моделей чаша может отсоединяться, крутиться с разной скоростью и иметь возможность фиксироваться. Модели такого вида громоздки и весят больше своих аналогов;

• погружной – самый легкий и простой вид миксера. По форме напоминает продолговатое устройство, основа которого фиксируется, при активации, в руке. Он на весу все время использования, поэтому долго его так не удержать – устает рука. Венчики располагаются на тыльной стороне миксера и погружаются в любую посуду, в которой находится тесто. К таким прибор не идет в наборе чаша, а можно использовать любую емкость из домашней посуды – главное, чтобы она была глубокой;

• стационарный – классическая модель миксера, закрепленная на подставке и устойчиво установленная на столе. Такой миксер имеет чашу в наборе, которая не снимается – только в ней замешиваются все продукты. Плюсы такого прибора – это его автономность: требуется только установить нужный режим, добавить продукты в чашу и нажать на кнопку, а остальное он сделает сам. К минусам относится невозможность выбрать тот объем продукции, которую следует замешать. Из-за определенного размера чаши, следует всегда корректировать количество теста внутри, иначе можно перегрузить прибор;

• универсальный – бытовой прибор, который соединяет в себе стационарный и погружной вид миксера. Для замешивания бисквитного или густого теста подходит лучше всего. Его особенность – это возможность, при желании, снимать чашу и превращать устойчивую конструкцию в обычный ручной миксер. В таком случае устройство легко может подходить для замеса теста блинов, взбивания или для заварного крема. Также, при наличии определенных насадок, миксер может выполнять функции блендера.

Вот что следует знать: для приготовления более легких консистенций и жидкого теста, подходит самая легкая модель – ручной миксер. Имеет малую мощность и может легко замесить основу для дрожжевого теста. Для крутого, заварного теста или крема, необходим стационарный блендер – он имеет большую производительность, способен дольше работать, а с дополнительными инструментами, например, крюком, может справляться с большими нагрузками на больших скоростях.

Универсальный миксер подойдет для более широкого применения, а планетарный понадобится кондитерам.

Технические характеристики

У каждого миксера имеются собственные показатели, благодаря которым можно легко вычислить, какие функции он может выполнять и как долго прослужит.

Например, при покупке прибора, следует обратить внимание на следующие показатели:

• мощность – главный критерий, по которому определяют функционал и возможности устройства. Например, миксер погружного вида имеют малый диапазон мощности: от 180 до 400 Вт. Лучше выбирать показатель от 450 Вт – с такой мощностью миксеры легко справляются с тестом для коржей и песочного теста, а те, что выше 800 Вт – уже обозначаются как профессиональные;
• скорости – еще один немаловажный показатель, так как за счет него можно менять время взбивания или замешивания. Стандартные модели (даже самые простые) имеют 3-5 скоростей. Различные режимы необходимы для получения отличных текстур: от воздушной до самой тугой и однородной. В профессиональных и универсальных моделях может присутствовать до 25 скоростей;
• дополнительные насадки – чем больше в наборе представлено аксессуаров и насадок, тем универсальнее прибор. Например, имея ситечко, насадку-ручку, лезвия и измельчитель, миксер будет уже мини-комбаном, так как сможет выполнять все функции разом: крошить, измельчать, смешивать, выжимать и…взбивать.

Устройство и принцип работы

Функционал и сама работа любого миксера довольно проста: в основе несколько венчиков (или других насадок), которые при нажатии на кнопку, начинают вращаться с определенной скоростью и перемешивать до однородной текстуры жидкость или массу.

Насадки позволяют менять возможности: при использовании венчика, тесто взбивается до нежной пенки, применяя лопатку вилочку, можно мешать густые массы. Миксер, с функцией замеса теста, может легко справляться с любой консистенцией теста: от жидких консистенций на блины и оладьи, до густого теста для коржей или тортов. Иногда в механизм встроен дозатор, который позволяет контролировать количество получаемого продукта.

Как выбрать?

Для дома подходит самый простой и даже самый профессиональный прибор – в зависимости от того, какие функции будет выполнять миксер, следует обратить внимание на количество скоростей, мощность и наличие дополнительных насадок.

Если миксер будет использоваться только иногда, для самых основных функций, то подойдет ручной прибор с мощностью 200-350 Ватт. В таком случае миксер будет взбивать жидкости, перемешивать коктейли и замешивать негустые консистенции для теста.

При большей загруженности и любви к тортам, кексам и пышной выпечке, в домашних условиях понадобится миксер, мощность которого 500-800 Вт стационарного вида. Лучше, если он будет универсальным – то есть, с возможностью трансформироваться с погружной миксер. Необходимо, чтобы у такого устройства было больше 5 скоростей, и несколько различных насадок.

Еще один немаловажный критерий, по которому стоит выбирать: это материал изготовления. Металлический корпус, как правило, представлен только у профессиональных моделей, которые стоят дорого. Пластик в основе – стандарт, главное, чтобы он был высокой стойкости. А вот внутренние части должны быть из металла, еще лучше нержавеющей стали.

Обзор лучших моделей

Самые интересные модели миксеров тестомесов представляются компаниями Kenwood и Electrolux – марки, представленные от данных компаний, могут различаться по виду, количеству скоростей и своим основным возможностям, однако представляют главных производителей в данном сегменте (средняя цена – отличное качество).

Хороший вариант профессионального стационарного миксера представляет компания Top Chef с моделью 7L – планетарный прибор с 6 скоростями и металлическим корпусом способен замешивать большое количество продуктов и разные консистенции теста. Аналогичным, но более качественным (профессиональным) является First FA 5259-1 миксер-тестомес.

Схожими между собой являются — Bomann HM 377 CB и Silvercrest (страна-производитель – Германия). Ручные миксеры со средней мощностью и высокой производительностью.

Бюджетный вариант представляет собой Pancake Machine – с мерными обозначениями прямо на кружке и дозатором у основания.

Как сделать самодельный тестомес?

Для того чтобы сделать тестомес самостоятельно, можно поступить хитрым способом: если имеется детали или венчики от старого прибора, можно их применить к новой машине. Иногда, венчики, которые подходили к миксеру, могут легко устанавливаться к блендеру.

Еще один вариант – это использование дополнительных насадок кухонного комбайна или блендера. Как правило, с любым кухонным прибором в комплекте идут насадки. Одну из них – лопатку или специальные лопасти – модно использовать для взбивания продуктов.

Отзывы

По многим отзывам, лучшие модели для замешивания теста признаются Bomann HM 377 CB и Silvercrest. Они очень похожи по функционалу и находятся в одной ценовой категории. К тому же, по мнению многих, такие компании, как Braun, Kenwood и Philips представляют качественные модели (хоть и не в металлическом корпусе), но долгого срока службы. Очень многие также оценили забавную и простую модель, под названием Pancake Machine – легкая в применении и имеет низкую стоимость. По качеству не уступает миксерам главных производителей.

бытовой тестомес для дома, насадки и дозатор для замеса в домашних условиях

Миксер необходим на каждой кухне. Он ускоряет процесс приготовления блюд и качественно смешивает продукты. Современные модели отличаются большей универсальностью: приборы могут замешивать тесто, взбивать коктейли и даже измельчать овощи и рубить мясо. Лучший миксер для теста можно определить без проблем – главное, знать, где искать и по каким критериям выбирать.

Особенности и преимущества

Так как миксер, все-таки, изначально прибор для смешивания теста, то его характеристики должны быть довольно просты: где-то хорошая мощность, где-то побольше скоростей, а где-то насадок.

Преимущества миксера:

• замешивать тесто – благодаря большому количеству насадок, даже стандартная модель справляется с жидким тестом на блинчики и густой массой на коржи. А насколько быстро будет происходить смешивание, будет зависеть от самой мощности;
• взбивать коктейли – с помощью большого количества скоростей, можно также делать пенки, густые смузи или просто замешивать сливки до густоты мороженого.
• измельчать – дополнительные аксессуары, которыми производители оснащают некоторые модели, могут даже заменять блендер. Стоит также подчеркнуть, что даже самый простой миксер лучше всего справляется с функцией перемешивания, чем самый оснащенный блендер или комбайн. Хотя последний представляет собой самую универсальную модель из кухонных приборов.

Виды

Миксеры могут быть разной мощности, с большим набором скоростей и не очень, и видов устройств может быть несколько. Для того чтобы правильно выбрать прибор, необходимо знать, какие они бывают.

• планетарный – представляет собой устойчивый агрегат, с закрепленной чашей. Помимо самих венчиков, крутящихся в разные стороны, в таком миксере крутится и сама емкость. Создается противоположное направление движения, что дает максимально однородную текстуру массы, жидкости или коктейля. У некоторых моделей чаша может отсоединяться, крутиться с разной скоростью и иметь возможность фиксироваться. Модели такого вида громоздки и весят больше своих аналогов;

• погружной – самый легкий и простой вид миксера. По форме напоминает продолговатое устройство, основа которого фиксируется, при активации, в руке. Он на весу все время использования, поэтому долго его так не удержать – устает рука. Венчики располагаются на тыльной стороне миксера и погружаются в любую посуду, в которой находится тесто. К таким прибор не идет в наборе чаша, а можно использовать любую емкость из домашней посуды – главное, чтобы она была глубокой;

• стационарный – классическая модель миксера, закрепленная на подставке и устойчиво установленная на столе. Такой миксер имеет чашу в наборе, которая не снимается – только в ней замешиваются все продукты. Плюсы такого прибора – это его автономность: требуется только установить нужный режим, добавить продукты в чашу и нажать на кнопку, а остальное он сделает сам. К минусам относится невозможность выбрать тот объем продукции, которую следует замешать. Из-за определенного размера чаши, следует всегда корректировать количество теста внутри, иначе можно перегрузить прибор;

• универсальный – бытовой прибор, который соединяет в себе стационарный и погружной вид миксера. Для замешивания бисквитного или густого теста подходит лучше всего. Его особенность – это возможность, при желании, снимать чашу и превращать устойчивую конструкцию в обычный ручной миксер. В таком случае устройство легко может подходить для замеса теста блинов, взбивания или для заварного крема. Также, при наличии определенных насадок, миксер может выполнять функции блендера.

Вот что следует знать: для приготовления более легких консистенций и жидкого теста, подходит самая легкая модель – ручной миксер. Имеет малую мощность и может легко замесить основу для дрожжевого теста. Для крутого, заварного теста или крема, необходим стационарный блендер – он имеет большую производительность, способен дольше работать, а с дополнительными инструментами, например, крюком, может справляться с большими нагрузками на больших скоростях.

Универсальный миксер подойдет для более широкого применения, а планетарный понадобится кондитерам.

Технические характеристики

У каждого миксера имеются собственные показатели, благодаря которым можно легко вычислить, какие функции он может выполнять и как долго прослужит. Например, при покупке прибора, следует обратить внимание на следующие показатели:

• мощность – главный критерий, по которому определяют функционал и возможности устройства. Например, миксер погружного вида имеют малый диапазон мощности: от 180 до 400 Вт. Лучше выбирать показатель от 450 Вт – с такой мощностью миксеры легко справляются с тестом для коржей и песочного теста, а те, что выше 800 Вт – уже обозначаются как профессиональные;
• скорости – еще один немаловажный показатель, так как за счет него можно менять время взбивания или замешивания. Стандартные модели (даже самые простые) имеют 3-5 скоростей. Различные режимы необходимы для получения отличных текстур: от воздушной до самой тугой и однородной. В профессиональных и универсальных моделях может присутствовать до 25 скоростей;
• дополнительные насадки – чем больше в наборе представлено аксессуаров и насадок, тем универсальнее прибор. Например, имея ситечко, насадку-ручку, лезвия и измельчитель, миксер будет уже мини-комбаном, так как сможет выполнять все функции разом: крошить, измельчать, смешивать, выжимать и…взбивать.

Устройство и принцип работы

Функционал и сама работа любого миксера довольно проста: в основе несколько венчиков (или других насадок), которые при нажатии на кнопку, начинают вращаться с определенной скоростью и перемешивать до однородной текстуры жидкость или массу.

Насадки позволяют менять возможности: при использовании венчика, тесто взбивается до нежной пенки, применяя лопатку вилочку, можно мешать густые массы. Миксер, с функцией замеса теста, может легко справляться с любой консистенцией теста: от жидких консистенций на блины и оладьи, до густого теста для коржей или тортов. Иногда в механизм встроен дозатор, который позволяет контролировать количество получаемого продукта.

Как выбрать?

Для дома подходит самый простой и даже самый профессиональный прибор – в зависимости от того, какие функции будет выполнять миксер, следует обратить внимание на количество скоростей, мощность и наличие дополнительных насадок.

Если миксер будет использоваться только иногда, для самых основных функций, то подойдет ручной прибор с мощностью 200-350 Ватт. В таком случае миксер будет взбивать жидкости, перемешивать коктейли и замешивать негустые консистенции для теста.

При большей загруженности и любви к тортам, кексам и пышной выпечке, в домашних условиях понадобится миксер, мощность которого 500-800 Вт стационарного вида. Лучше, если он будет универсальным – то есть, с возможностью трансформироваться с погружной миксер. Необходимо, чтобы у такого устройства было больше 5 скоростей, и несколько различных насадок.

Еще один немаловажный критерий, по которому стоит выбирать: это материал изготовления. Металлический корпус, как правило, представлен только у профессиональных моделей, которые стоят дорого. Пластик в основе – стандарт, главное, чтобы он был высокой стойкости. А вот внутренние части должны быть из металла, еще лучше нержавеющей стали.

Обзор лучших моделей

Самые интересные модели миксеров тестомесов представляются компаниями Kenwood и Electrolux – марки, представленные от данных компаний, могут различаться по виду, количеству скоростей и своим основным возможностям, однако представляют главных производителей в данном сегменте (средняя цена – отличное качество).

Хороший вариант профессионального стационарного миксера представляет компания Top Chef с моделью 7L – планетарный прибор с 6 скоростями и металлическим корпусом способен замешивать большое количество продуктов и разные консистенции теста. Аналогичным, но более качественным (профессиональным) является First FA 5259-1 миксер-тестомес.

Схожими между собой являются — Bomann HM 377 CB и Silvercrest (страна-производитель – Германия). Ручные миксеры со средней мощностью и высокой производительностью.

Бюджетный вариант представляет собой Pancake Machine – с мерными обозначениями прямо на кружке и дозатором у основания.

Как сделать самодельный тестомес?

Для того чтобы сделать тестомес самостоятельно, можно поступить хитрым способом: если имеется детали или венчики от старого прибора, можно их применить к новой машине. Иногда, венчики, которые подходили к миксеру, могут легко устанавливаться к блендеру.

Еще один вариант – это использование дополнительных насадок кухонного комбайна или блендера. Как правило, с любым кухонным прибором в комплекте идут насадки. Одну из них – лопатку или специальные лопасти – модно использовать для взбивания продуктов.

Отзывы

По многим отзывам, лучшие модели для замешивания теста признаются Bomann HM 377 CB и Silvercrest. Они очень похожи по функционалу и находятся в одной ценовой категории. К тому же, по мнению многих, такие компании, как Braun, Kenwood и Philips представляют качественные модели (хоть и не в металлическом корпусе), но долгого срока службы. Очень многие также оценили забавную и простую модель, под названием Pancake Machine – легкая в применении и имеет низкую стоимость. По качеству не уступает миксерам главных производителей.

бытовой тестомес для дома, насадки и дозатор для замеса в домашних условиях

Миксер необходим на каждой кухне. Он ускоряет процесс приготовления блюд и качественно смешивает продукты. Современные модели отличаются большей универсальностью: приборы могут замешивать тесто, взбивать коктейли и даже измельчать овощи и рубить мясо. Лучший миксер для теста можно определить без проблем – главное, знать, где искать и по каким критериям выбирать.

Особенности и преимущества

Так как миксер, все-таки, изначально прибор для смешивания теста, то его характеристики должны быть довольно просты: где-то хорошая мощность, где-то побольше скоростей, а где-то насадок.

Преимущества миксера:

• замешивать тесто – благодаря большому количеству насадок, даже стандартная модель справляется с жидким тестом на блинчики и густой массой на коржи. А насколько быстро будет происходить смешивание, будет зависеть от самой мощности;
• взбивать коктейли – с помощью большого количества скоростей, можно также делать пенки, густые смузи или просто замешивать сливки до густоты мороженого.
• измельчать – дополнительные аксессуары, которыми производители оснащают некоторые модели, могут даже заменять блендер. Стоит также подчеркнуть, что даже самый простой миксер лучше всего справляется с функцией перемешивания, чем самый оснащенный блендер или комбайн. Хотя последний представляет собой самую универсальную модель из кухонных приборов.

Виды

Миксеры могут быть разной мощности, с большим набором скоростей и не очень, и видов устройств может быть несколько. Для того чтобы правильно выбрать прибор, необходимо знать, какие они бывают.

• планетарный – представляет собой устойчивый агрегат, с закрепленной чашей. Помимо самих венчиков, крутящихся в разные стороны, в таком миксере крутится и сама емкость. Создается противоположное направление движения, что дает максимально однородную текстуру массы, жидкости или коктейля. У некоторых моделей чаша может отсоединяться, крутиться с разной скоростью и иметь возможность фиксироваться. Модели такого вида громоздки и весят больше своих аналогов;

• погружной – самый легкий и простой вид миксера. По форме напоминает продолговатое устройство, основа которого фиксируется, при активации, в руке. Он на весу все время использования, поэтому долго его так не удержать – устает рука. Венчики располагаются на тыльной стороне миксера и погружаются в любую посуду, в которой находится тесто. К таким прибор не идет в наборе чаша, а можно использовать любую емкость из домашней посуды – главное, чтобы она была глубокой;

• стационарный – классическая модель миксера, закрепленная на подставке и устойчиво установленная на столе. Такой миксер имеет чашу в наборе, которая не снимается – только в ней замешиваются все продукты. Плюсы такого прибора – это его автономность: требуется только установить нужный режим, добавить продукты в чашу и нажать на кнопку, а остальное он сделает сам. К минусам относится невозможность выбрать тот объем продукции, которую следует замешать. Из-за определенного размера чаши, следует всегда корректировать количество теста внутри, иначе можно перегрузить прибор;

• универсальный – бытовой прибор, который соединяет в себе стационарный и погружной вид миксера. Для замешивания бисквитного или густого теста подходит лучше всего. Его особенность – это возможность, при желании, снимать чашу и превращать устойчивую конструкцию в обычный ручной миксер. В таком случае устройство легко может подходить для замеса теста блинов, взбивания или для заварного крема. Также, при наличии определенных насадок, миксер может выполнять функции блендера.

Вот что следует знать: для приготовления более легких консистенций и жидкого теста, подходит самая легкая модель – ручной миксер. Имеет малую мощность и может легко замесить основу для дрожжевого теста. Для крутого, заварного теста или крема, необходим стационарный блендер – он имеет большую производительность, способен дольше работать, а с дополнительными инструментами, например, крюком, может справляться с большими нагрузками на больших скоростях.

Универсальный миксер подойдет для более широкого применения, а планетарный понадобится кондитерам.

Технические характеристики

У каждого миксера имеются собственные показатели, благодаря которым можно легко вычислить, какие функции он может выполнять и как долго прослужит. Например, при покупке прибора, следует обратить внимание на следующие показатели:

• мощность – главный критерий, по которому определяют функционал и возможности устройства. Например, миксер погружного вида имеют малый диапазон мощности: от 180 до 400 Вт. Лучше выбирать показатель от 450 Вт – с такой мощностью миксеры легко справляются с тестом для коржей и песочного теста, а те, что выше 800 Вт – уже обозначаются как профессиональные;
• скорости – еще один немаловажный показатель, так как за счет него можно менять время взбивания или замешивания. Стандартные модели (даже самые простые) имеют 3-5 скоростей. Различные режимы необходимы для получения отличных текстур: от воздушной до самой тугой и однородной. В профессиональных и универсальных моделях может присутствовать до 25 скоростей;
• дополнительные насадки – чем больше в наборе представлено аксессуаров и насадок, тем универсальнее прибор. Например, имея ситечко, насадку-ручку, лезвия и измельчитель, миксер будет уже мини-комбаном, так как сможет выполнять все функции разом: крошить, измельчать, смешивать, выжимать и…взбивать.

Устройство и принцип работы

Функционал и сама работа любого миксера довольно проста: в основе несколько венчиков (или других насадок), которые при нажатии на кнопку, начинают вращаться с определенной скоростью и перемешивать до однородной текстуры жидкость или массу.

Насадки позволяют менять возможности: при использовании венчика, тесто взбивается до нежной пенки, применяя лопатку вилочку, можно мешать густые массы. Миксер, с функцией замеса теста, может легко справляться с любой консистенцией теста: от жидких консистенций на блины и оладьи, до густого теста для коржей или тортов. Иногда в механизм встроен дозатор, который позволяет контролировать количество получаемого продукта.

Как выбрать?

Для дома подходит самый простой и даже самый профессиональный прибор – в зависимости от того, какие функции будет выполнять миксер, следует обратить внимание на количество скоростей, мощность и наличие дополнительных насадок.

Если миксер будет использоваться только иногда, для самых основных функций, то подойдет ручной прибор с мощностью 200-350 Ватт. В таком случае миксер будет взбивать жидкости, перемешивать коктейли и замешивать негустые консистенции для теста.

При большей загруженности и любви к тортам, кексам и пышной выпечке, в домашних условиях понадобится миксер, мощность которого 500-800 Вт стационарного вида. Лучше, если он будет универсальным – то есть, с возможностью трансформироваться с погружной миксер. Необходимо, чтобы у такого устройства было больше 5 скоростей, и несколько различных насадок.

Еще один немаловажный критерий, по которому стоит выбирать: это материал изготовления. Металлический корпус, как правило, представлен только у профессиональных моделей, которые стоят дорого. Пластик в основе – стандарт, главное, чтобы он был высокой стойкости. А вот внутренние части должны быть из металла, еще лучше нержавеющей стали.

Обзор лучших моделей

Самые интересные модели миксеров тестомесов представляются компаниями Kenwood и Electrolux – марки, представленные от данных компаний, могут различаться по виду, количеству скоростей и своим основным возможностям, однако представляют главных производителей в данном сегменте (средняя цена – отличное качество).

Хороший вариант профессионального стационарного миксера представляет компания Top Chef с моделью 7L – планетарный прибор с 6 скоростями и металлическим корпусом способен замешивать большое количество продуктов и разные консистенции теста. Аналогичным, но более качественным (профессиональным) является First FA 5259-1 миксер-тестомес.

Схожими между собой являются — Bomann HM 377 CB и Silvercrest (страна-производитель – Германия). Ручные миксеры со средней мощностью и высокой производительностью.

Бюджетный вариант представляет собой Pancake Machine – с мерными обозначениями прямо на кружке и дозатором у основания.

Как сделать самодельный тестомес?

Для того чтобы сделать тестомес самостоятельно, можно поступить хитрым способом: если имеется детали или венчики от старого прибора, можно их применить к новой машине. Иногда, венчики, которые подходили к миксеру, могут легко устанавливаться к блендеру.

Еще один вариант – это использование дополнительных насадок кухонного комбайна или блендера. Как правило, с любым кухонным прибором в комплекте идут насадки. Одну из них – лопатку или специальные лопасти – модно использовать для взбивания продуктов.

Отзывы

По многим отзывам, лучшие модели для замешивания теста признаются Bomann HM 377 CB и Silvercrest. Они очень похожи по функционалу и находятся в одной ценовой категории. К тому же, по мнению многих, такие компании, как Braun, Kenwood и Philips представляют качественные модели (хоть и не в металлическом корпусе), но долгого срока службы. Очень многие также оценили забавную и простую модель, под названием Pancake Machine – легкая в применении и имеет низкую стоимость. По качеству не уступает миксерам главных производителей.

бытовой тестомес для дома, насадки и дозатор для замеса в домашних условиях

Миксер необходим на каждой кухне. Он ускоряет процесс приготовления блюд и качественно смешивает продукты. Современные модели отличаются большей универсальностью: приборы могут замешивать тесто, взбивать коктейли и даже измельчать овощи и рубить мясо. Лучший миксер для теста можно определить без проблем – главное, знать, где искать и по каким критериям выбирать.

Особенности и преимущества

Так как миксер, все-таки, изначально прибор для смешивания теста, то его характеристики должны быть довольно просты: где-то хорошая мощность, где-то побольше скоростей, а где-то насадок.

Преимущества миксера:

• замешивать тесто – благодаря большому количеству насадок, даже стандартная модель справляется с жидким тестом на блинчики и густой массой на коржи. А насколько быстро будет происходить смешивание, будет зависеть от самой мощности;
• взбивать коктейли – с помощью большого количества скоростей, можно также делать пенки, густые смузи или просто замешивать сливки до густоты мороженого.
• измельчать – дополнительные аксессуары, которыми производители оснащают некоторые модели, могут даже заменять блендер. Стоит также подчеркнуть, что даже самый простой миксер лучше всего справляется с функцией перемешивания, чем самый оснащенный блендер или комбайн. Хотя последний представляет собой самую универсальную модель из кухонных приборов.

Виды

Миксеры могут быть разной мощности, с большим набором скоростей и не очень, и видов устройств может быть несколько. Для того чтобы правильно выбрать прибор, необходимо знать, какие они бывают.

• планетарный – представляет собой устойчивый агрегат, с закрепленной чашей. Помимо самих венчиков, крутящихся в разные стороны, в таком миксере крутится и сама емкость. Создается противоположное направление движения, что дает максимально однородную текстуру массы, жидкости или коктейля. У некоторых моделей чаша может отсоединяться, крутиться с разной скоростью и иметь возможность фиксироваться. Модели такого вида громоздки и весят больше своих аналогов;

• погружной – самый легкий и простой вид миксера. По форме напоминает продолговатое устройство, основа которого фиксируется, при активации, в руке. Он на весу все время использования, поэтому долго его так не удержать – устает рука. Венчики располагаются на тыльной стороне миксера и погружаются в любую посуду, в которой находится тесто. К таким прибор не идет в наборе чаша, а можно использовать любую емкость из домашней посуды – главное, чтобы она была глубокой;

• стационарный – классическая модель миксера, закрепленная на подставке и устойчиво установленная на столе. Такой миксер имеет чашу в наборе, которая не снимается – только в ней замешиваются все продукты. Плюсы такого прибора – это его автономность: требуется только установить нужный режим, добавить продукты в чашу и нажать на кнопку, а остальное он сделает сам. К минусам относится невозможность выбрать тот объем продукции, которую следует замешать. Из-за определенного размера чаши, следует всегда корректировать количество теста внутри, иначе можно перегрузить прибор;

• универсальный – бытовой прибор, который соединяет в себе стационарный и погружной вид миксера. Для замешивания бисквитного или густого теста подходит лучше всего. Его особенность – это возможность, при желании, снимать чашу и превращать устойчивую конструкцию в обычный ручной миксер. В таком случае устройство легко может подходить для замеса теста блинов, взбивания или для заварного крема. Также, при наличии определенных насадок, миксер может выполнять функции блендера.

Вот что следует знать: для приготовления более легких консистенций и жидкого теста, подходит самая легкая модель – ручной миксер. Имеет малую мощность и может легко замесить основу для дрожжевого теста. Для крутого, заварного теста или крема, необходим стационарный блендер – он имеет большую производительность, способен дольше работать, а с дополнительными инструментами, например, крюком, может справляться с большими нагрузками на больших скоростях.

Универсальный миксер подойдет для более широкого применения, а планетарный понадобится кондитерам.

Технические характеристики

У каждого миксера имеются собственные показатели, благодаря которым можно легко вычислить, какие функции он может выполнять и как долго прослужит. Например, при покупке прибора, следует обратить внимание на следующие показатели:

• мощность – главный критерий, по которому определяют функционал и возможности устройства. Например, миксер погружного вида имеют малый диапазон мощности: от 180 до 400 Вт. Лучше выбирать показатель от 450 Вт – с такой мощностью миксеры легко справляются с тестом для коржей и песочного теста, а те, что выше 800 Вт – уже обозначаются как профессиональные;
• скорости – еще один немаловажный показатель, так как за счет него можно менять время взбивания или замешивания. Стандартные модели (даже самые простые) имеют 3-5 скоростей. Различные режимы необходимы для получения отличных текстур: от воздушной до самой тугой и однородной. В профессиональных и универсальных моделях может присутствовать до 25 скоростей;
• дополнительные насадки – чем больше в наборе представлено аксессуаров и насадок, тем универсальнее прибор. Например, имея ситечко, насадку-ручку, лезвия и измельчитель, миксер будет уже мини-комбаном, так как сможет выполнять все функции разом: крошить, измельчать, смешивать, выжимать и…взбивать.

Устройство и принцип работы

Функционал и сама работа любого миксера довольно проста: в основе несколько венчиков (или других насадок), которые при нажатии на кнопку, начинают вращаться с определенной скоростью и перемешивать до однородной текстуры жидкость или массу.

Насадки позволяют менять возможности: при использовании венчика, тесто взбивается до нежной пенки, применяя лопатку вилочку, можно мешать густые массы. Миксер, с функцией замеса теста, может легко справляться с любой консистенцией теста: от жидких консистенций на блины и оладьи, до густого теста для коржей или тортов. Иногда в механизм встроен дозатор, который позволяет контролировать количество получаемого продукта.

Как выбрать?

Для дома подходит самый простой и даже самый профессиональный прибор – в зависимости от того, какие функции будет выполнять миксер, следует обратить внимание на количество скоростей, мощность и наличие дополнительных насадок.

Если миксер будет использоваться только иногда, для самых основных функций, то подойдет ручной прибор с мощностью 200-350 Ватт. В таком случае миксер будет взбивать жидкости, перемешивать коктейли и замешивать негустые консистенции для теста.

При большей загруженности и любви к тортам, кексам и пышной выпечке, в домашних условиях понадобится миксер, мощность которого 500-800 Вт стационарного вида. Лучше, если он будет универсальным – то есть, с возможностью трансформироваться с погружной миксер. Необходимо, чтобы у такого устройства было больше 5 скоростей, и несколько различных насадок.

Еще один немаловажный критерий, по которому стоит выбирать: это материал изготовления. Металлический корпус, как правило, представлен только у профессиональных моделей, которые стоят дорого. Пластик в основе – стандарт, главное, чтобы он был высокой стойкости. А вот внутренние части должны быть из металла, еще лучше нержавеющей стали.

Обзор лучших моделей

Самые интересные модели миксеров тестомесов представляются компаниями Kenwood и Electrolux – марки, представленные от данных компаний, могут различаться по виду, количеству скоростей и своим основным возможностям, однако представляют главных производителей в данном сегменте (средняя цена – отличное качество).

Хороший вариант профессионального стационарного миксера представляет компания Top Chef с моделью 7L – планетарный прибор с 6 скоростями и металлическим корпусом способен замешивать большое количество продуктов и разные консистенции теста. Аналогичным, но более качественным (профессиональным) является First FA 5259-1 миксер-тестомес.

Схожими между собой являются — Bomann HM 377 CB и Silvercrest (страна-производитель – Германия). Ручные миксеры со средней мощностью и высокой производительностью.

Бюджетный вариант представляет собой Pancake Machine – с мерными обозначениями прямо на кружке и дозатором у основания.

Как сделать самодельный тестомес?

Для того чтобы сделать тестомес самостоятельно, можно поступить хитрым способом: если имеется детали или венчики от старого прибора, можно их применить к новой машине. Иногда, венчики, которые подходили к миксеру, могут легко устанавливаться к блендеру.

Еще один вариант – это использование дополнительных насадок кухонного комбайна или блендера. Как правило, с любым кухонным прибором в комплекте идут насадки. Одну из них – лопатку или специальные лопасти – модно использовать для взбивания продуктов.

Отзывы

По многим отзывам, лучшие модели для замешивания теста признаются Bomann HM 377 CB и Silvercrest. Они очень похожи по функционалу и находятся в одной ценовой категории. К тому же, по мнению многих, такие компании, как Braun, Kenwood и Philips представляют качественные модели (хоть и не в металлическом корпусе), но долгого срока службы. Очень многие также оценили забавную и простую модель, под названием Pancake Machine – легкая в применении и имеет низкую стоимость. По качеству не уступает миксерам главных производителей.

Как выбрать миксер, советы по выбору и отзывы

Тип

Ручной – устройство, которое во время работы нужно держать в руках. Преимущества – компактный размер, простота использования, невысокая стоимость. Недостатки – небольшая мощность, ограниченность функций работы.

Стационарный – такой миксер имеет специальную емкость и держатель, которые крепятся на подставку. Не требует дополнительного вмешательства человека в работу устройства. Преимущества – универсальность, имеет много дополнительных функций по сравнению с ручным миксером. Недостатки – громоздкость, сложность чистки, высокая стоимость.

Совет: если выбор пал на стационарный миксер, то лучше купить тот, который сможет работать и в ручном режиме. Таким образом, появится возможность совместить оба типа в одном устройстве.

Комбинированный – по конструкции напоминает стационарную модель, но может использоваться и как ручной миксер, если отсоединить его от подставки. Комбинированная модель сочетает преимущества двух предыдущих типов миксеров.

Планетарный (кондитерский) – состоит из корпуса с двигателем, месильной насадки и чаши (дежи). Это отдельный тип миксеров, рассчитанный на большой объем продуктов, обработку плотных смесей и любых видов теста. Планетарная модель оснащается панелью управления и таймером.

Планетарный миксер отличается от других приборов тем, что производит двойное вращение: насадки вокруг своей оси и платформы с насадками по периметру самой дежи. В итоге достигается более качественное промешивание. Недостатки: самая высокая цена и большие габариты устройства.

Планетарный миксер бывает трех классов:

• профессиональный – предназначен для предприятий общественного питания;
• полупрофессиональный – применяется барами и кафетериями;
• бытовой – используется в домашних условиях. Такой миксер отлично подойдет для больших семей, которые готовят большие объемы кулинарных изделий.

• Стационарный миксер
• Ручной миксер

Мощность

Чем выше мощность, тем более плотную смесь способен обработать миксер и тем больше его производительность. В то же время с увеличением мощности возрастает стоимость прибора и потребление электроэнергии.

Мощные миксеры часто комплектуются дополнительными насадками, расширяющими их функциональность. Насадки обычно сделаны из более прочного материала, что влияет на цену устройства.

Прежде всего следует определиться, для каких целей будет использоваться миксер. Если это взбивание жидкого теста, крема, коктейлей или мягких продуктов, то вполне подойдет мощность 150-250 Вт. Если же нужно будет взбивать плотное тесто и схожие продукты, то лучше выбрать миксер с мощностью от 300 Вт и более.

При выборе миксера по мощности учитывайте и его тип. Рекомендуемые параметры:

• для ручного – 250-300 Вт;
• для стационарного – 300-400 Вт;
• для комбинированного – 250-400 Вт.

Максимальная мощность планетарного миксера может достигать 2200 Вт.

Материал корпуса и чаши

Корпус и чаша могут быть изготовлены из пластика или металла. Также чаша бывает стеклянной.

• Пластик – недорогой, легкий, разнообразгный по цвету, но не такой прочный как остальные материалы.
• Металл – прочный, придает солидный вид миксеру, но стоимость таких устройств значительно выше. Также металлическая чаша непрозрачна, поэтому не позволяет следить за процессом работы.
• Стекло (для чаши) – экологичный, прочный материал. Занимает среднюю позицию по стоимости между пластиком и металлом. Наиболее практичный материал для изготовления чаши миксера, однако стоит помнить про его хрупкость.

Объем чаши

От этого параметра зависит количество продукта, которое можно приготовить за один цикл работы миксера. Объем чаши в разных устройствах варьируется в пределах 2-5 л. С возрастанием объема, увеличивается стоимость и габариты чаши. При выборе оптимального объема найдите баланс между вместительностью и компактностью.

Следует ориентироваться на размер семьи:

• для 2-3 человек – 2-2.5 л;
• для 4-6 человек – 3-3.5 л;
• для большой семьи (от 7 человек) – до 5 л.

У планетарных миксеров чаша более вместительна:

• профессиональные – до 140 л;
• полупрофессиональные – 5-10 л;
• бытовые – 3-7 л.

Важно: выбирая объем чаши, помните, что до краев она не заполняется во избежание разбрызгивания содержимого. Таким образом, рабочий объем чаши будет меньше номинального на 20-25% .

Насадки

Венчики – две насадки для взбивания крема, яиц, сливок и других жидких продуктов. Венчики представлены в двух видах: каркаса из проволоки (в маломощных устройствах) или конструкции с металлическими лопастями (в мощных моделях). Практика показывает, что вторая разновидность характеризуется большей функциональностью.

Блендерная насадка – специальная насадка с ножами, защищенная колпаком для избегания разбрызгивания. Очень удобна для приготовления соусов и овощных пюре для детей.

Для пюре – насадка в виде диска. Дает возможность готовить однородные муссы, соусы из овощей и фруктов, пюре.

Для теста (крюки) – это две насадки в виде спиралей. Предназначены для перемешивания и взбивания густого теста.

Емкость с измельчителем – чаша, на дне которой размещены ножи. Предназначена для получения фарша, измельчения зелени, сыра и других более твердых продуктов.

Электронож – применяется для нарезки овощей, хлеба и других продуктов.

Насадка-сито – используется для протирания ягод, просеивания муки и других подобных работ.

Основные насадки – венчики и крюки, которые взбивают жидкие продукты и замешивают густое тесто. Наличие остальных насадок повышает цену миксера, что не всегда оправданно, так как в ряде работ они просто не нужны или дублируют функцию другой бытовой техники. Это относится к блендерной насадке или универсальному измельчителю, если на кухне есть отдельный блендер с соответствующим оснащением.

Насадки для планетарного миксера: венчик, крюк, лопатка (биттер). Лопатка предназначена для приготовления различных начинок, глазури. Помимо этого, в комплект поставки могут входить другие насадки, расширяющие возможности планетарного миксера (функции соковыжималки, мясорубки, овощерезки).

Важно: насадка контактирует с продуктами, поэтому качество металла должно быть высоким.

Режимы

Турборежим – краткое ускорение движения ножей или насадок. Обычно включается в конце работы для быстрого завершения помола или перемешивания продуктов

Вращение чаши – позволяет смешивать продукты более равномерно, данный режим характерен для стационарных миксеров, чаша вращается благодаря специальному автоприводу.

Импульсивный режим – дает возможность работать с короткими перерывами. Особенно удобно использовать для измельчения твердых продуктов, таких как лед и сыр.

Медленный старт – плавно смешивает продукты, что позволяет избежать разбрызгивания содержимого чаши.

Дополнительно

Число скоростей – влияет на функциональность миксера. У ручных миксеров количество скоростей находится в пределах 2-16, у стационарных моделей – 2-10. Чем больше скоростей, тем точнее подбирается оптимальная скорость вращения насадок для разных продуктов и работ. В то же время большое количество скоростей увеличивает цену миксера.

Чаще всего встречаются миксеры с 3-6 скоростями. Это «золотая середина» между комфортностью и функциональностью: уменьшение или увеличение скоростей затруднит работу, вдобавок на практике избыточное количество скоростей бесполезно.

Вес – имеет значение при выборе ручного миксера: при работе с тяжелым устройством рука быстро устанет.

Длина кабеля – не должна быть меньше 1 м (встречаются шнуры длиной 1.8 м). Более короткий провод затруднит использование устройства. При выборе длины кабеля, исходите из расположения розеток на кухне.

Питание – предусмотрено в двух вариантах:

• от сети – самое распространенное решение, его минус – зависимость от розетки, что затрудняет работу с прибором;
• от аккумулятора – лишен недостатка предыдущего варианта, но при этом увеличивается стоимость и вес миксера, а время работы ограничивается. Поэтому мощные модели работают от сети.

Количество гнезд для насадок (для планетарного миксера) – варьируется в пределах 1-4. На практике достаточно 1-2.

Оснащение

Защита от перегрузки – автоматически выключает миксер при перегреве и предотвращает поломку его двигателя.

Защитная крышка на чашу – не дает разбрызгиваться содержимому чаши. Зачастую такая крышка имеет отверстие для добавления продуктов при готовке.

Кнопка отсоединения насадок – облегчает смену насадок.

Прорезиненная ручка – предотвращает выскальзывание миксера из мокрых рук.

Вращение чаши – обеспечивает двойное вращение: насадки вокруг своей оси и самой чаши. Эта функция превращает стационарный миксер в подобие планетарной модели с той разницей, что у нее движется не чаша, а платформа с насадками. В результате ускоряется процесс и достигается более равномерное перемешивание продукта.

Крепление на стену – экономит место на рабочей поверхности. Подобная функция пригодится, если устройство часто используется и должно находиться под рукой.

Панель управления (для планетарного миксера) – бывает механической или сенсорной. Механическая панель долговечнее, сенсорная – удобнее, проще в уходе и эффектнее на вид.

Отсек для шнура – обеспечивает равномерное сматывание кабеля и защищает его от переломов и перегибов. Такой отсек понадобится, если кабель длинный или миксер используется редко.

Приспособление для хранения насадок – отсек или подставка, облегчающий хранение соответствующих предметов. Кроме того, отсек или подставка снижает вероятность утери насадки.

Советы

Осмотрите миксер на предмет отсутствия трещин, сколов и заусенцев. Проверьте надежность крепления насадок и простоту их извлечения из гнезд. Стоит обратить внимание и на комплектацию устройства: убедитесь в наличии всех заявленных предметов.

Производитель

Не рекомендуется приобретать миксеры Delfa, Elenberg, Saturn, West, Aurora, Hilton, Liberton, Maestro, Maxwell, Mystery, Polaris, Sinbo, Steba, Supra, Viconte. Эти устройства как правило плохо собраны, сделаны из дешевого пластика (часто неприятно пахнет) и не выдерживают длительных нагрузок – могут быстро сгореть. Многие бренды не обеспечивают качественный гарантийный ремонт, велика вероятность купить бракованное изделия.

Более дорогими являются миксеры Clatronic, Ariete, Fagor, ProfiCook, Russell Hobbs, Zelmer. Они определенно более качественные: гораздо реже ломаются венчики, перегорает двигатель. В целом устройства более долговечны в работе. Следует отметить, что ни в коем случае не рекомендуется превышать время непрерывной работы, которое указано в руководстве пользователя, иначе миксер может сгореть.

Лучшими производителями можно считать AEG, Bosch, Delonghi, Panasonic, Philips, Tefal, Gorenje. Это уже завоевавшие себе высокую репутацию бренды бытовой техники. Миксеры этих марок выполнены из прочных материалов, хорошо собраны (например, венчики без труда вставляются и не люфтят), часто комплектуются дополнительными чашами и насадками, работают относительно тихо. Следует отметить, что ценовой диапазон этой группы велик: очень часто стоимость такого миксера сопоставима с ценой изделий из второй группы.

Самыми дорогими миксерами являются Bork. Однако цена на эту технику крайне завышена из-за дизайна. К премиум-классу ее отнести невозможно из-за несоответствующего качества.

Дайджест обзоров планетарных миксеров, протестированных в лаборатории iXBT.com

Столкнувшись с необходимостью покупки нового бытового прибора, пользователю приходится поневоле становиться экспертом в той или иной области. Конечно, всегда можно положиться на рекомендации консультанта в магазине либо довериться репутации популярного бренда, однако данные методы нередко приводят к откровенно неудовлетворительному результату. Равно как и изучение многочисленных отзывов пользователей (многие из которых, как известно, являются рекламными либо проплаченными).

Адекватным решением может стать изучение статей на профильных ресурсах и материалов профессиональных обозревателей, однако это потребует немалых временны́х затрат.

Специально для тех, кто хочет получить объективное мнение о бытовых устройствах, но не готов изучать многостраничные тексты, мы решили выпустить серию обзоров-дайждестов кухонных и бытовых приборов, которые были протестированы в лаборатории iXBT.com.

Тема сегодняшнего дайджеста — планетарные миксеры. Напомним, что планетарным это устройство называется потому, что насадка вращается не только по окружности дежи, но и вокруг собственной оси, что значительно повышает эффективность взбивания и перемешивания.

Планетарный миксер — далеко не новый и хорошо знакомый нам прибор, который, однако, не так часто можно встретить на кухне. Дело в том, что планетарные миксеры занимают довольно много места и при этом имеют довольно узкую специализацию (в первую очередь — вымешивание густого теста). Приобретение подобного устройства оказывается оправдано в двух случаях: если на кухне и в самом деле есть много свободного места либо если вы настолько серьезно увлекаетесь выпечкой, что задумались о необходимости как-то автоматизировать этот процесс.

Конечно, планетарный миксер может решать и другие вспомогательные задачи — взбивать яичные белки, замешивать жидкое тесто и т. п., однако все это в большинстве случаев можно без труда сделать с помощью обычного погружного миксера/блендера. А следовательно, вовсе не обязательно заводить на кухне еще один немаленький прибор, которому потребуется свое собственное место (поверьте: хранить прибор в коробке и извлекать его по мере надобности вам быстро надоест).

Давайте взглянем на планетарные миксеры, протестированные в лаборатории iXBT.com, и отметим их достоинства и недостатки. А в конце приведем сводную таблицу со сравнением характеристик и возможностей протестированных устройств.

Gemlux GL-SM10GR

Gemlux GL-SM10GR — модель, занимающая, на наш взгляд, переходное положение между домашним и промышленным использованием — планетарный миксер Gemlux GL- SM10GR мощностью 1500 Вт, с чашей объемом 10 литров. Этот прибор уже сложно назвать бытовым, он скорее подойдет по своим характеристикам небольшим кафе, кондитерским или домашним производителям тортов и зефира.

В комплекте — чаша на 10 литров, венчик для взбивания, крюк для теста, вспомогательный крюк для теста, мешалка битер.

Данная модель отличается двумя «гнездами» для крепления насадок — одновременно можно закрепить два крюка для теста, основной и вспомогательный. При этом остальные насадки — битер и венчик — крепятся поодиночке в любому из двух штырей. Прибор оснащен таймером и панелью управления на 6 скоростей (плюс импульсный режим).

По результатам тестов Gemlux GL-SM10GR проявил себя как идеальное устройство, которое подойдет не только для дома, но также для небольших домашних кондитерских, кафе, домашних производителей зефира, колбасы, тортов или просто для людей, много готовящих. Возможно, мы бы не рекомендовали покупать данный прибор для постоянного изготовления в больших объемах сверхтугого теста. В остальных случаях GL-SM10GR просто отлично справится с работой — прибор справился и с вымешиванием фарша, и с приготовлением бисквита, и с замешиванием теста для вареников.

Gemlux GL-SM6.8

Gemlux GL-SM6.8 — универсальный домашний планетарный миксер, укомплектованный вместительной чашей объемом 6 л. Ключевые особенности прибора — высокая мощность мотора и регулируемая скорость вращения насадок.

В комплект поставки входят крюк для теста, насадка битер для перемешивания и венчик для взбивания.

Миксер отлично проявил себя по соотношению цена/производительность: с помощью этого прибора можно за 8 минут приготовить 2,4 кг дрожжевого теста. Не говоря уже про более простые задачи — взбивание майонеза, приготовление пюре из отварного картофеля и т. п.

Отдельно отметим, что несмотря на довольно вместительную чашу, прибор позволяет готовить совсем небольшие порции. Так, в ходе тестирования, нам удалось полноценно взбить три яйца (объем которых, прямо скажем, крайне мал).

Gemlux GL-SM6.8 оказался качественно собранным и отрегулированным прибором, который удобен и интуитивно понятен в эксплуатации и уходе.

Kitfort KT-1391

Kitfort KT-1391 — это цельнометаллический планетарный миксер КТ-1391, который выглядит очень элегантно и сдержанно, без лишних элементов и украшений. В наше распоряжение попал не только сам миксер, но также отдельно приобретаемые тестораскатка и мясорубки, легко подключаемых к моторному отсеку. Такой подход позволит не тратить лишних средств тем, кому дополнительные опции не нужны.

Удивительно, но в ходе тестирования выяснилось, что подобный «гибрид» более чем успешно справляется со всеми поставленными перед ним задачами (что нас, признаться, несколько удивило — ведь чем больше функций у прибора, тем хуже он, как правило, справляется с каждой из них).

В результате нам понравился КТ-1391 и в качестве мясорубки: в комплекте 3 решетки, удобные насадки для кеббе и купат, а также насадка для формованных изделий из теста. Производительность и качество получаемого фарша — отличные (наши замеры показали, что мясорубка способна обработать до 1270 граммов мяса в минуту).

Достойно себя показали и специальные приспособления для раскатывания теста и формирования печенья: с ним процесс подготовки выпечки происходит гораздо быстрее.

Да и вообще цельнометаллический планетарный миксер КТ-1391 оставил очень приятное впечатление благодаря своему элегантному дизайну, продуманной функциональности, высокой производительности и удобству использования.

Gemlux GL-SM-88R

Gemlux GL-SM-88R — планетарный миксер, отличающийся не самыми большими размерами, что позволяет говорить о нем, как о вполне подходящем для использования в домашних условиях. Прибор имеет плавную регулировку скорости в диапазоне от 25 до 220 об/мин, что соответствует 12 положениям ручки регулятора.

Комплектация у прибора стандартная — крюк для замеса плотного теста, венчик для взбивания, насадка битер для перемешивания.

Тестирование в целом подтвердило первое впечатление о приборе: планетарный миксер Gemlux GL-SM-88R — средний по габаритам, удобный в эксплуатации и уходе прибор для домашнего применения. Работает аппарат очень эффективно: отлично замешивает плотное пресное и дрожжевое тесто, взбивает сливки и яйца. Объемная чаша, форма крюка и конструкция миксера в целом позволили всего за 6 минут замесить 1,7 кг дрожжевого теста. Взаимодействовать с миксером легко, сборка-разборка осуществляются типовым, интуитивно понятным образом, насадки и дежу можно мыть в посудомоечной машине.

Не к недостаткам, а, скорее, к особенностям работы можно отнести ограничение на минимальный объем успешно обрабатываемых ингредиентов. Опытным путем мы выявили, что эффективно взбиваются продукты весом от 300 г.

Gemlux GL-SM5.2

Gemlux GL-SM5.2 — довольно интересный прибор, две особенности которого привлекают к нему особенное внимание: заявленная мощность в 1000 Вт и двойной крюк для замеса плотного теста. Также отметим металлическую чашу объемом в пять литров и насадки, изготовленные полностью из металла.

Согласно инструкции, в чашу объемом в пять литров разрешается загружать до 1,5 кг муки, что в результате позволят замесить 2,5 кг плотного теста. Однако с малыми количествами продуктов миксер, в том числе в случае использования насадки-венчика, справляется не столь блестяще. Взбить три белка в нем можно, но это потребует длительной работы прибора.

Таким образом, мы пришли к очевидному выводу, что этот прибор скорее предназначен для тех, кто привык готовить большими порциями.

Gemlux GL-SM5.5

Gemlux GL-SM5.5 при первом знакомстве производит впечатление довольно обычного прибора. В комплекте мы обнаружили стандартный набор: мешалку-венчик, мешалку битер и мешалку-крюк для теста.

хочется отметить приятный строгий дизайн устройства, отсутствие лишних украшений и качественное глянцевое покрытие.

Чаша объемом 5 литров позволяет уверенно взбивать объем от 5 яичных белков, а в ходе тестирования выяснилось, что прибор с легкостью справился даже с такими относительно сложными задачами, как тесто для чебуреков (а оно, как мы знаем, должно быть очень тугим).

С учетом компактных размеров, мы признали данное устройство более чем подходящим для домашнего использования. Прибор значительно сокращает время приготовления некоторых блюд, так как может работать автономно, справляется с тугим тестом (5:3), неплохо взбивает белки и сливки. Вибрации при работе были небольшие, а вот уровень шума нам показался довольно высоким для аналогичных устройств.

Наличие плавного запуска и невысокое потребление при заявленной мощности позволяют надеяться, что прибор прослужит очень долго, если не нарушать правила эксплуатации. Насадки удобно надеваются и меняются в процессе работы, чаша из нержавеющей стали надежно крепится к базе.

Hottek HT-977-002

Hottek HT-977-002 производитель называет «кухонной машиной», хотя это обычный планетарный миксер. Отличает от собратьев его, прежде всего, компактный размер и доступная цена. В ходе тестирования мы оценили, не пойдут эти особенности в ущерб качеству взбивания и замеса густого теста.

Объем чаши в 3,5 литра в результате тестирования показался нам вполне достаточным для условий, когда прибор используется для приготовления пищи на 1-3 человек. Так, за одну итерацию мы замесили в нем пельменное тесто весом в 778 г.

В то же самое время выяснилось, что миксер эффективно взбивает всего два белка (остальные приборы начинали уверенно работать с объемами от трех белков). На тестах прибор продемонстрировал свои возможности по замесу плотного, дрожжевого и жидкого теста. С помощью насадки-лопатки было приготовлено картофельное пюре. Все результаты оценены на «хорошо» и «отлично».

К минусам мы отнесли малую продолжительность рекомендуемого времени непрерывной работы. Однако во время экспериментов мы неоднократно превышали этот временной отрезок, что никак не отразилось на работе миксера.

Таким образом, данный прибор можно рекомендовать к рассмотрению в случае, когда уже на стадии покупки понятно, что в основном предстоит работать с небольшими объемами.

Kitfort KT-1367

Kitfort KT-1367 — довольно необычный прибор, отличающийся как высокой мощностью (1200 Вт), так и расширенным набором аксессуаров, позволяющих превратить устройство в мясорубку или машинку для приготовления лапши. В комплект мясорубки входит три диска с отверстиями разного размера, а насадки для лапши позволяют готовить плоскую домашнюю лапшу, макароны-звездочки, тонкую вермишель и толстую вермишель.

Несмотря на довольно крупные габариты, прибор справился со взбиванием всего двух яичных белков, а в режиме мясорубки всего за одну минуту перемолол без малого 1900 граммов свинины (впечатляющий результат для мясорубок, что уж говорить про подобные «гибридные» устройства!).

Прибор прекрасно справился и с формированием пасты из весьма крутого теста — менее чем за минуту все тесто было превращено в длинную пасту, причем наибольшее время у нас заняло не само приготовление макаронных изделий, а аккуратное раскладывание готового продукта на пергаменте для просушки.

Kitfort KT-1367 — удобное и достаточно мощное многофункциональное устройство, которое позволит немного сэкономить место на кухне. Объединение планетарного миксера и мясорубки с дополнительными насадками поможет в приготовлении многих блюд, которые без малой механизации слишком трудоемки.

Kitfort KT-1370

Kitfort KT-1370 с первого взгляда произвел впечатление современного кухонного многофункционального устройства.

Почему «многофункционального»? Потому что прибор совмещает в себе 5 самых востребованных устройств: автономный планетарный миксер, мощный блендер, мясорубку, вместительную кофемолку и компактную тестораскатывательную машинку. Понятно, что количество всевозможных насадок и аксессуаров у него оказалось рекордным.

В коробке с прибором обнаружилась чаша из толстого стекла объемом 1,5 литра (для блендера) c ножевым блоком, состоящим из четырех ножей. Роторная кофемолка состоит из пластиковой прозрачной чаши объемом 350 мл и ножевого блока с силиконовым уплотнительным кольцом. Что же касается мясорубки, то в комплекте с ней поставляются две решетки, с отверстиями 4 и 8 мм, что позволяет делать крупный рубленый и мелко измельченный фарш.

По результатам тестов производительность мясорубки оказалась средней (0,77 кг/мин), а вот блендер с нашим стандартным тестом (измельчение томатов) справился на отлично.

Не подкачала и кофемолка: она без проблем измельчила сахар до состояния пудры. Напоминаем, что непосредственно для помола кофе мы не рекомендуем использовать ножевые кофемолки (за исключением ситуаций, когда кофе требуется смолоть «в пыль»).

Кому может понравится данное устройство? Тем, кто хочет получить некое подобие «кухонного комбайна» — то есть, немного сэкономить и деньги, и место на кухне. Конечно, наш планетарный миксер потребует довольно много места, но все равно меньше, чем пять отдельных устройств.

К недостаткам устройства можно отнести относительно высокий уровень шума, сильную вибрацию на высоких оборотах и отсутствие единого контейнера под все аксессуары. Все приборы оказались «рабочими»: ими можно пользоваться, причем результат оказался весьма неплох. Ну а насадка-тестораскатка позволит значительно сократить время приготовления многих трудоемких блюд.

Smeg SMF01

Smeg SMF01 — планетарный миксер, выпущенный известным итальянским производителем бытовой и профессиональной техники для кухни. Компания утверждает, что выпускает продукцию в классическом итальянском стиле Smeg, который базируется на трех чертах, вселяющих душу в предметы быта: ноу-хау, креативность и завершенность. Действительно, приборы, выпускаемые под указанной маркой, отличаются не только тщательно проработанной конструкцией, но и интересным дизайном. Как и многие другие приборы компании, Smeg SMF01 выполнен в ретро-стиле 50-х годов прошлого века.

По результатам тестирования прибор вызвал у нас смешанные чувства. С одной стороны, привлекательный и бесспорно продуманный до мелочей дизайн миксера не может не вызвать восхищение. С другой — у него весьма высокая цена при весьма стандартных функциях и результатах работы.

Впрочем, настоящих поклонников бренда это вряд ли отпугнет. Все мы знаем, что Smeg — это в первую очередь «про красоту», и уже во вторую — про функциональность и производительность.

В целом результаты тестов оказались стандартны для планетарных миксеров. Иногда липкое тесто пришлось соскребать с поверхности чаши, иногда комок теста висит на крюке и месится лишь посредством ударов о поверхность дежи. Отметим длительное время беспрерывной работы: миксер нагрелся только после 12 минут беспрерывного замеса очень плотного теста.

Redmond RKM-4035

Redmond RKM-4035 — пример того, когда при наличии дополнительных насадок планетарный миксер может выполнять функции мясорубки или овощерезки. Однако компания Redmond пошла еще дальше и предлагает превратить миксер RKM-4035 в прибор «4 в 1». Кроме своей основной функции, кухонная машина Redmond RKM-4035 может одновременно служить мясорубкой, овощерезкой и стационарным блендером.

По итогам тестирования кухонную машину Redmond RKM-4035 можно признать хорошим планетарным миксером, который уверенно выполняет поставленные перед ним задачи. Внешний вид прибора нейтрален, миксер не привлекает излишнего внимания, при этом успешно справляясь с поставленными перед ним задачами. Уровень шума оценен нами как средний. Комплект насадок стандартен и охватывает все типовые операции: взбивание, замес мягкого и плотного теста.

Ключевое преимущество данной кухонной машины перед «обычным» планетарным миксером заключается в том, что пользователь имеет возможность самостоятельно расширить ее комплектацию. Причем можно приобрести только те насадки, которые необходимы именно вам, будь то мясорубка, овощерезка или блендер, избежав тем самым накопления в доме ненужных аксессуаров, как это часто случается при покупке кухонных комбайнов.

Moulinex Wizzo QA3001

Moulinex Wizzo QA3001 позиционируется производителем как «кухонная машина». Впрочем, конструктивных отличий от обычного миксера тут практически нет. Судя по всему, дело в том, что к прибору можно докупить дополнительные аксессуары, позволяющие использовать его в качестве стационарного блендера и мини-измельчителя (они устанавливаются в гнездо на крышке), а также насадку-терку и насадку-мясорубку (их подключают к переднему гнезду на опускающемся плече).

Что же касается непосредственно функции миксера, то прибор справляется со своими задачами весьма неплохо: Wizzo взбивает даже небольшое количество продуктов, не боится крутого теста и отлично справляется с дрожжевым. Без проблем машинка справится и с вымешиванием фарша.

Даже если менять насадки и досыпать ингредиенты, процесс приготовления теста занимает совсем немного времени, а прибор не пачкает все вокруг, как иногда бывает при работе с погружным миксером или при ручном вымешивании. Кроме того, перемешивание можно оставить без присмотра, что позволяет сэкономить несколько минут на кухне.

В целом кухонная машина Moulinex Wizzo QA3001 достойно выполняет поставленные задачи и была оценена нами весьма положительно.

Сравнительная таблица

Модель	Мощность	Объем чаши	Количество скоростей	Особенности
Gemlux GL-SM10GR	1500 Вт	10 литров	6 + импульсный режим	высокая мощность и производительность
Gemlux GL-SM6.8	1200 Вт	6 литров	8	успешно работает с малыми объемами продуктов
Kitfort KT-1391	800 Вт	5,2 литра	8	возможность подключения насадок тестораскатки и мясорубки
Gemlux GL-SM-88R	1000 Вт	4 литра	12	компактный домашний миксер, насадки можно мыть в посудомоечной машине
Gemlux GL-SM5.2	1000 Вт	5 литров	6 + импульсный режим	двойной крюк для замеса плотного теста
Gemlux GL-SM5.5	1000 Вт	5 литров	6 + импульсный режим	элегантный дизайн
Hottek HT-977-002	900 Вт	3,5 литра	6	компактный размер, подходит для работы с небольшими объемами продуктов
Kitfort KT-1367	1200 Вт	6 литров	6 + импульсный режим	может работать в качестве мясорубки и формировать лапшу
Kitfort KT-1370	1200 Вт	5,6 литров	8 + импульсный режим	прибор «5 в 1» — мощный блендер, мясорубка, кофемолка и тестораскатывательная машинка
Smeg SMF01	800 Вт	4,8 литра	10	элегантный дизайн
Redmond RKM-4035	800 Вт	5 литров	6 + импульсный режим	дополнительные насадки: мясорубка, овощерезка и стационарный блендер
Moulinex Wizzo QA3001	700 Вт	4 литра	4	дополнительные насадки: стационарный блендер, измельчитель, терка, мясорубка

Как выбрать планетарный миксер?

Планетарный миксер является универсальным современным кухонным прибором. Данное устройство имеет такое название благодаря принципу вращения насадки и чаши, которые движутся одновременно. Это прекрасное приспособление как для обычной хозяйки, так и для профессионального кулинара. Такой прибор может сделать процесс приготовления пищи на кухне более легким и удобным.

Классификация

Ранее планетарные модели миксеров были предназначены лишь для кафе и ресторанов, для которых была важна высокая производительность этого устройства. Но впоследствии производители выпустили и кухонный бытовой прибор для смешивания с подобной технологией вращения, который подойдет и для обычного домашнего использования. Это профессиональные, полупрофессиональные и бытовые приборы, которые очень отличаются по своему назначению и техническим характеристикам.

• Профессиональные. Данные модели используются, как правило, в больших сетевых заведениях общественного питания, который еще особенно подходит для булочных и пекарен, а также других заведений, торгующих выпечкой. Для использования такого прибора необходимы специальные знания и навыки, он довольно непрост в эксплуатации и управлении. Как правило, такой комбайн-миксер имеет большой объем чаши, около ста литров. Профессиональный планетарный миксер, как правило, напольный. Это довольно массивная и тяжелая конструкция. Они отлично подойдут для изготовления теста.

• Полупрофессиональные. Можно назвать их промежуточной моделью между профессиональной и бытовой разновидностью. Эти приборы также обычно используются для заведений, но с меньшим потоком клиентов и с меньшей необходимой производительностью. Полупрофессиональные модели отлично подойдут для баров, кофеен, или небольших гостиниц с кухней. Для того, чтобы пользоваться таким прибором, также необходимо знать основы их эксплуатации, но они более просты в управлении, в отличие от профессиональной модели. С помощью этого устройства можно легко замесить любую разновидность теста, при этом оно получится очень пышным.

Как правило, это напольные модели, но встречаются и настольные полупрофессиональные устройства. Их чаша имеет в среднем объем десять литров. Они прекрасно подойдут для приготовления небольшой партии выпечки и других блюд.

• Бытовые. Данная разновидность моделей предназначена для дома. Они прекрасно подойдут для любой кухни. Их назначение — обычное домашнее использование для изготовления выпечки. Это очень хороший тестомес с чашей. Для его использования не нужны специальные навыки, достаточно будет ознакомиться с обычной приложенной инструкцией.

Как правило, чаша домашнего планетарного миксера имеет объем 5 л. Это настольный прибор, в отличие от стационарного устройства. Им очень легко и удобно пользоваться. Очень практичны бытовые модели с мясорубкой. С его помощью можно очень быстро и легко приготовить домашние котлеты.

Плюсы и минусы

Миксеры с двойным вращением очень различаются, каждая разновидность имеет как преимущества, так и недостатки. Профессиональные модели необходимы только для объемного производства, их нельзя использовать в бытовые целях, они очень большие по размеру. Именно поэтому ввиду большой занимаемой площади они не подойдут для маленьких кафе. Полупрофессиональные приборы, напротив, более компактны, но их размер не уменьшает их производительность и объем потребляемой ими электроэнергии. Для установки такого устройства необходимо установить отдельную розетку, это является небольшим недостатком данной конструкции. Зато такое устройство легко замесит тесто даже по самому сложному рецепту в короткий промежуток времени.

Самым подходящим для любой хозяйки является бытовой планетарный миксер. Он обладает огромным количеством функций и очень упрощает хлопоты хозяюшки на кухне. Эти приборы имеют максимально безопасное устройство, поскольку предназначены для бытового использования. Обычно производители делать акцент на дизайне этого устройства. Как правило, такие модели выглядят очень стильно и лаконично, поэтому они отлично впишутся в интерьер любой современной кухни.

Практически все модели бытовых планетарных миксеров имеют большой выбор разнообразных насадок, каждая из которых призвана выполнять определенную функцию. С помощью него можно измельчать фрукты, овощи, специи и даже кофе. Их можно использовать вместо мясорубки и тестомеса. Хотя данная разновидность довольно компактна, если сравнивать ее с другими видами, но для маленькой кухни она не подойдет, как правило, такой прибор занимает довольно много места. Еще одним недостатком такой модели можно считать ее высокую стоимость, планетарные миксеры очень дорогие, по сравнению с обычными моделями.

Основные характеристики

Планетарный миксер, в зависимости от технических характеристик, может выполнять огромное количество функций. К ним относится: вымешиваете теста любой консистенции, как жидкого, так и густого, изготовление муссов и смузи большого объема, взбивание сливок и белков в пену, изготовление натуральных соусов, измельчение мяса и многие другие функции. С их помощью можно готовить практически любые блюда. Все эти возможности есть у каждой разновидности таких миксеров.

Профессиональные устройства с объемом чаши от 20 л до 120 л абсолютно не подойдут для дома, их конструкция очень массивная, а устройство сложное.

Среди хозяек большим спросом пользуются бытовые модели, такой миксер более тихий и компактный, что обуславливает его популярность. Именно поэтому необходимо рассмотреть его комплектацию.

Материал изготовления

Самыми надежными являются планетарные миксеры из нержавейки. Хотя такие модели имеют более высокую стоимость, по сравнению с остальными миксерами из других материалов, но ли более надежные и качественные. Нержавеющая сталь очень долговечна, такое устройство прослужит вам многие годы. Лучше всего, если и остальные аксессуары этого устройства будут выполнены из нержавеющей стали.

Старайтесь не приобретать планетарные миксеры из пластика. Они менее качественны и могут вступать в реакцию с некоторыми пищевыми продуктами. Допустимо лишь приобретение планетарных миксеров с пластиковым корпусом, поскольку эта часть конструкции, как правило, не соприкасается с пищей.

Очень популярны модели с металлической или со стеклянной чашей. Последняя имеет больший вес, но зато более надежна. Оба этих материала пригодны для изготовления планетарных миксеров.

Комплектация

Как правило, рассматриваемое устройство имеет основные и дополнительные насадки. Для повышения его функциональности необходимо будет докупать нужные насадки, поэтому лучше изначально приобретать устройства с хорошей комплектацией. От того, что включено в комплект к устройству, будет напрямую зависеть его назначение. Такое устройство в полной комплектации можно использовать в качестве блендера, миксера, мясорубки, измельчителя и соковыжималки.

При выборе этого устройства следует убедиться, что оно имеет еще несколько дополнительных гнезд для насадок, которые не включены в комплект. Как правило, производители предусматривают два или четыре дополнительных отверстия для насадок. Для бытовых нужд достаточно и двух таких гнезд.

Классический бытовой планетарный миксер включает в себя три составляющих: емкость в форме овала, которую называют дежь, насадку для смешивания и держатель этой насадки со специальным механизмом, позволяющим работать этой части устройства. От количества составляющих, функций, а также от разнообразия используемых скоростей будет зависеть мощность планетарного устройства. Этот показатель может составлять около 2000 Вт.

Стандартная комплектация планетарного миксера включает в себя три насадки. К ним относится венчик, крючок и лопатка. Первую насадку повара и хозяйки используют для того, чтобы взбить продукты. Венчик может помочь приготовить воздушный мусс, суфле, или взбитые сливки.

Наконечник в виде крюка позволяет изготовить тесто с густой консистенцией. Он отлично подойдет для приготовления слоеного теста с крутой структурой. Насадка в виде лопатки предназначается для того, чтобы и замешивать и взбивать менее воздушные продукты. Ее можно использовать для приготовления глазури или начинки для выпечки, с помощью лопатки можно также приготовить очень вкусное пюре.

Вы можете приобрести также дополнительные насадки. Для того, чтобы ваш миксер выполнял роль овощерезки или соковыжималки, можно приобрести специализированный дополнительный вал с вращающейся конструкцией.

• Таймер. Очень важно, чтобы устройство включало в свою конструкцию таймер. Как правило, его максимальный предел может составлять один час. Некоторые модели имеют функцию самостоятельного отключения таймера по окончании установленного режима. Для того, чтобы приготовить пышное тесто, вам будет достаточно таймера с максимальным показателем полчаса.

• Объем чаши. Этот показатель напрямую зависит от необходимой производительности устройства. Для домашнего использования отлично подойдет чаши объемом 3-5 литров, а вот для профессионального использования в заведениях лучше приобрести планетарный миксер с объемом чаши от 10 литров и выше.

• Габариты. Этот показатель устройства зависит от его разновидности. Самые большие габариты имеет профессиональный планетарный миксер, его размер высоту может составлять более метра. Для домашнего использования лучше приобретать полупрофессиональные или бытовые устройства. Выбор между этими двумя разновидностями следует сделать в зависимости от размера вашей кухни, а также от наличия шкафов для его хранения. Даже самый постой домашний планетарный миксер имеет большие габариты, поэтому необходимо заранее предусмотреть, где вы его разместите.

• Панель управления. Эта составляющая планетарного миксера имеет довольно большое значение. Панели управления бывают двух типов: механические или сенсорные. Первая разновидность более классическая, она также является очень практичной, поскольку обычная кнопка на такой панели сработает даже в том случае, если вы нажмете ее сырыми руками. Хотя механическая панель управления более долговечна, считается, что она не слишком практична.

Очень стильно смотрятся модели планетарных миксеров с сенсорным управлением. Они очень современны и эргономичны. Такая модель миксера прекрасно впишется в кухни в стиле хай-тек. Кроме того, за ними очень легко и удобно ухаживать, но такая панель может не сработать в случае попадания на нее влаги.

Обзор моделей

Миксеры планетарного типа больше популярны в США, поэтому таких моделей российского производства на рынке кухонной бытовой техники можно встретить гораздо меньше. Кроме того, американский планетарный миксер более бюджетный, нежели приборы, сделанные в России. Даже если рассматривать одну и ту же модель планетарного устройства одной и той же фирмы, разница в цене прибора в России и за рубежом будет существенной.

Очень интересными являются модели, обладающие системой смешивания с подогревом.

Чаша в таких устройствах при вращении равномерно прогревается. Эта функция позволяет при изготовлении выпечки довести ингредиенты до необходимой консистенции и помочь избавиться от комочков в тесте. С помощью данной модели планетарного миксера можно легко приготовить воздушный крем однородной поскольку, поскольку он может разогреть слишком густое сливочное масло. Такие профессиональные модели высокого качества изготавливают в Италии.

Очень известной и популярной моделью является планетарный миксер бренда Stadler Form. Это очень удобный бытовой прибор, который отлично подойдет для домашнего использования. Единственным недостатком этого кухонного устройства является его вес, такая модель весит примерно десять килограммов. Именно поэтому для него нужно выделить постоянное место, поскольку регулярно доставать и убирать эту тяжелую конструкцию очень проблематично.

Устройство Stadler Form имеет в комплекте четыре насадки. К ним относятся венчик, две разные лопатки (одна стандартная плоская, а другая модели скребок), а также обычный крюк. Чаша имеет объем 4 литра, кроме того, она дополнена специальной крышечкой для защиты содержимого, а в крышке есть отверстие для загрузки продуктов. Основная часть устройства Stadler Form выполнена из металла, а крутящий механизм сделан из нержавеющей стали высокой прочности.

Данная модель имеет жидкокристаллический дисплей и две кнопки.

На дисплее можно увидеть, на какой промежуток времени установлен таймер, а также установленную вами скорость вращения. Под дисплеем имеется еще одна дополнительная кнопка, с помощью которой можно приостановить работу устройства, что очень необходимо при дополнительной загрузке продуктов в чашу. Нажав эту кнопку повторно, вы вновь запустите работу устройства.

Особенностью планетарного миксера топ бренда Stadler Form является то, что он имеет возможность включаться с мягким стартом. То есть прибор натирает скорость постепенно, исключая разбрызгивание и рассыпание еще не смешанных ингредиентов. Также это устройство имеет функцию автоматического отключения, в случае истечения времени, установленного на таймере.

Очень популярным является планетарный миксер марки Kitchen Aid, который изготавливается американскими производителями. Его устройство очень надежно и долговечно, данная марка выпускает в основном полупрофессиональные и профессиональные модели. Следует особенно подчеркнуть внешний вид устройств Kitchen Aid, они представлены в самом разнообразном дизайне и расцветках, их легко можно подобрать под каждый интерьер кухни. Данное устройство имеет металлический корпус и чашу из нержавейки, также в комплекте идут три классические насадки. Такая модель — выбор многих профессиональных поваров и умелых хозяек.

Среди владельцев крупных заведений пользуются популярностью модели бренда Kocated, сделанные в Корее. Судя по описанию производителя, они имеют очень надежную конструкцию, но их вес очень велик и достигает 150 кг.

Среди российских производителей одним из самых лучших считается планетарный миксер Комфорт. Как правило, эти модели очень бюджетные, их цена значительно ниже устройств от зарубежных производителей. Бренд Комфорт производит бытовые планетарные блендеры, которые очень просты в эксплуатации. В таких устройствах очень легко заменять насадки, данные конструкции максимально удобные.

Среди планетарных миксеров, сделанных в Китае, наибольшей популярность пользуются марки Gemlux, VFM, Gastrorag. Китайские производители выпускают огромное количество моделей разных разновидностей. Кроме того, некоторые из них имеют очень невысокую цену.

Отзывы владельцев

Многие владельцы крупных заведений общественного питания приобретают планетарные миксеры профессионального и полупрофессионального типа. Эти покупатели указывают, что данный прибор значительно упрощает работу поваров, кроме того, конструкции имеют высокую производительность и позволяют беречь человеческий труд, самостоятельно смешивая продукты. Хозяева и работники кондитерских и хлебокомбинатов отмечают незаменимость данного устройства. Покупатели указывают, что с его помощью можно сделать тесто абсолютно любой сложности.

Хозяйки, которые приобрели для своей кухни планетарный миксер бытового типа, отмечают, что он упростил их жизнь.

В своих отзывах покупательницы указывают, что такой миксер помогает сделать очень пышные и воздушные кремы, которые очень сложно приготовить вручную. Он позволяет добиться необходимой текстуры и консистенции теста, крема или глазури и других продуктов.

В основном для дома приобретают планетарные миксеры покупатели с большими семьями, где есть дети-сладкоежки. Потребители отмечают, что с помощью этих устройств получается великолепная выпечка, которую невозможно отличить от купленной в булочной или пекарне.

Многие кондитеры отмечают, что без этой конструкции невозможно правильно приготовить многие кремовые торты и пирожные.

Многие покупатели ценят функцию подогрева при вращении чаши. Хозяйки указывают, что такая функция позволяет расправить сгустки масла и делает кремы и теста более однородными. Повара указывают, что данное устройство позволяет заняться подготовкой других ингредиентов во время автоматического взбивания, что очень экономит время, затраченное на приготовление блюд с помощью планетарного миксера. Анализ отзывов об этом современном устройстве показал исключительно положительное отношение покупателей к данным приборам, будь то обычные хозяйки, профессиональные повара или владельцы заведений общественного питания.

оригинал статьи
https://dekoriko.ru/kuhnya/miksery/planetarnyj/

Лучшие настольные миксеры 2021 года — наши 10 лучших, проверенных и испытанных

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Купив лучший миксер, вы будете уверены, что готовы к приготовлению рождественского печенья и экстравагантных новогодних десертов. Планируете заняться закваской на закваске в качестве свежего хобби? Купив настольный миксер, вы избавитесь от всей мышечной работы, связанной с замешиванием, и получите идеально поднятые буханки, пригодные для пекарни.

Каждый из десяти лучших настольных миксеров в нашем руководстве был проверен членом команды Ideal Home , и если вы хотите узнать больше, вы можете просто щелкнуть, чтобы просмотреть наши обзоры с изображениями из вся наша выпечка. Изучая лучшие настольные миксеры от KitchenAid, Kenwood, Cuisinart, Russell Hobbs, Morphy Richards и Sage, мы опробовали все насадки, чтобы увидеть, насколько хорошо они обрабатывают торты, глазурь и даже хлебное тесто. Некоторые даже поставляются с насадками, чтобы конкурировать с лучшим блендером, которые можно легко прикрепить к порту на передней панели машины.

Какой настольный миксер самый лучший?

Из всех протестированных нами настольных миксеров наш лучший выбор — настольный миксер Kenwood kMix . Он выпускается в различных классических цветах, а стеклянная чаша предлагает отличное соотношение цены и качества, если учесть качество дизайна.

Если вам нужен недорогой стационарный миксер или у вас мало места для работы, Morphy Richards MixStar действительно превосходит его вес как по мощности, так и по цене.

Лучшие настольные миксеры 2021

1.Настольный миксер Kenwood kMix

Лучший стационарный миксер

Мощность: 1000 Вт
Настройки скорости: 6
Емкость: Смесительная чаша 5 л
Причины покупки:

• Функция складывания означает, что вы можете делать деликатные смеси, такие как бриошь
• Очень мощный двигатель
• Доступен новый ассортимент веселых цветов
• Все можно мыть в посудомоечной машине

Причины, которых следует избегать:

• Весит более 10 кг, поэтому он довольно тяжелый для миксера

Независимо от того, новичок вы, пекарь или более опытный, настольный миксер kMix подойдет каждому.Мало того, что им невероятно легко управлять с шестью скоростями и возможностью складывания, но и его пятилитровая термостойкая стеклянная чаша также позволяет вам точно видеть, что происходит внутри. Это избавляет от надоедливых комков муки. Он также оснащен двигателем мощностью 1000 Вт, предназначенным для обработки до 1,35 кг сложного теста. С другой стороны, благодаря металлическому корпусу это еще один тяжелый миксер — 10,9 кг.

Во время тестирования настольный миксер kMix не требовал особых усилий и уверенно держался на столешнице даже на высоких скоростях.Из него получилось все, от легких пушистых пончиков до хрустящего безе и густых взбитых сливок для павлова.

Еще одним плюсом является широкий спектр совместимых насадок, в том числе нож для нарезки макарон, мельница для нарезки кубиков и машина для приготовления спагетти. Поставляется в четырех цветах, и все детали можно мыть в посудомоечной машине.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

См. Полный обзор настольного микшера Kenwood kMix

2. Морфи Ричардс MixStar

Лучший настольный миксер для небольших кухонь

Изображение предоставлено: Морфи Ричардс

Мощность: 650 Вт
Настройки скорости: 6
Объем: Чаша 4 литра
Причины покупки:

• Настоящая экономия места
• Это очень мощная машина, учитывая ее низкую мощность
• Встроенный таймер
• Она ускоряет процесс приготовления благодаря двойным насадкам

Причины, которых следует избегать:

• Отсутствует классический вид настольного миксера

При тестировании нам понравилось, насколько легко можно замешивать хлеб, делать пирожные и взбитые сливки с помощью Morphy Richards MixStar.Этот миксер более шумный, чем некоторые, и ему также не хватает того классического дизайна с наклонной головкой, который многим так нравится в настольном микшере. Если это не тот внешний вид, который вам нужен, это чрезвычайно способная модель. Он поставляется со встроенным таймером, который позволяет вам идеально планировать свои действия по выпечке, а его скоростной набор с шестью пунктами регулируется, что дает вам полный контроль над микшированием.

MixStar получает питание от центральной колонны, которая выходит из его основания. К нему вы можете прикрепить венчик, крюк для теста или плоскую насадку для взбивания, которые работают на зубчатом колесе и вращаются вокруг чаши.В отличие от многих настольных миксеров, у которых есть только одна подвесная насадка, у этого микшера их две, что означает, что он может выполнять задачи так быстро, как вам нужно. Все насадки легко хранятся во вставке, которая находится в самой чаше, а это означает, что этот стационарный миксер невероятно прост в хранении и значительно менее занимателен по сравнению с другими вариантами.

Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5 звезд

Прочтите наш полный обзор Morphy Richards MixStar

3.Kenwood Титановый повар Бейкер

Лучший настольный миксер для современных интеллектуальных функций

Мощность: 1200 Вт
Настройки скорости: 10
Вместимость: Чаша из нержавеющей стали 5 литров
Причины покупки:

• Встроенные весы
• Премиум, но хорошее соотношение цены и качества
• Наклонная головка с усилителем
• Дисплей таймера

Причины, которых следует избегать:

• Небольшой зазор в брызговике

Kenwood Titanium Chef Baker — дорогой выбор, но со встроенными весами и таймером это отличный способ выпечки.Нам очень понравилось, насколько точны весы, поскольку они позволяли нам добавлять в миску всю нашу муку, масло, сахар и яйца без необходимости предварительно помещать их в отдельное измерительное устройство. Меньше очистки и намного меньше ошибок! Наклонная головка с усилителем означает, что вы можете поддерживать насадки с минимальным усилием, потому что она подпрыгивает при нажатии на рычаг.

Поставляется только в одном цвете, что очень жаль, но вы можете отключить цвет верхней панели. Он также имеет порт для добавления до 25 насадок: блендера и даже макаронной машины.Лучшая часть, они также будут сочетаться с чешуей на основании! Миксер поставляется с тремя насадками, и нам особенно понравился плоский взбиватель. Мы обнаружили, что брызговик имеет небольшой колпачок над миской, потому что он прикреплен к вспомогательной наклонной головке, и это позволяло небольшому количеству муки и сахарной пудры выходить из миски во время приготовления.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

Прочтите наш полный обзор Kenwood Titanium Chef Baker

4.Настольный миксер Artisan, 4,8 л, KitchenAid,

Лучший настольный миксер для выпечки торта

Изображение предоставлено KitchenAid

Мощность: 300 Вт
Настройки скорости: 6
Объем: Чаша 4,8 л
Причины покупки:

• Великолепно выглядит
• Не зря классика
• Вариант средней цены
• Бесчисленное множество цветов

Причины, которых следует избегать:

• Немного не хватает мотора по сравнению с другими опциями

Мы знаем, что вы узнали этого.KitchenAid Artisan — это классика, от Великой британской выпечки до домашней кухни Nigella. Мы проверили его, чтобы убедиться, что он по-прежнему лучший из лучших. Вердикт? Этот стационарный миксер потрясающий и прочный, но двигателя немного не хватает по сравнению с некоторыми другими в нашем руководстве. В этом миксере вы можете приготовить до двух партий хлеба за раз, так что это хороший баланс между размером и емкостью. Чаша также легко прикручивается и имеет ручку. Насадки можно мыть в посудомоечной машине, что нам очень нравится.

Мы обнаружили, что миксер Artisan работает тихо и эффективно. Также имеется дополнительный экран для разливки для предотвращения брызг, и он по умолчанию поставляется с венчиком, плоским венчиком и крючком для теста. Классический дизайн с откидной головкой подойдет под ваши кухонные шкафы, и, поскольку есть так много цветов на выбор (не говоря уже о бесчисленных кастомных мисках и других подходящих бытовых приборах, таких как лучшие кухонные комбайны), мы знаем, что он тоже будет хорошо смотреться.

Это также один из самых тяжелых настольных миксеров на рынке — 11 кг с аксессуарами.Тем не менее, из него получился восхитительный торт, и вы можете купить множество дополнительных насадок, чтобы сделать макароны, мороженое и даже фаршировать сосисками, если хотите.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Прочтите наш полный обзор настольного миксера Artisan Artisan на 4,8 л.

5. Bosch MUM59340GB

Стационарный миксер с лучшим соотношением цены и качества

Мощность: 1000 Вт
Настройки скорости: 7
Емкость: 3.Чаша для смешивания 9 литров
Причины покупки:

• Поставляется с измельчительными дисками, мясорубкой, прессом для цитрусовых и блендером.
• Очень разумная цена.
• Почти все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Причины, которых следует избегать:

• Огромное количество комплекта означает, что вам понадобится место для его хранения

Это настольный миксер для поваров, которые хотят перейти от упругого сэндвича Victoria к выпечке того, чем были бы восхищены судьи Great British Bake Off.Причина в том, что это больше, чем стационарный миксер. Он не только поставляется с дисками для измельчения, мясорубкой, прессом для цитрусовых и блендером (и может поворачиваться в три положения, чтобы вы могли их использовать), но и в режиме настольного миксера взбивает, смешивает, взбивает и замешивает как профессионал.

Внутри дежи миксера объемом 3,9 литра достаточно места для замешивания до 2 кг теста с помощью крючка для замеса. У него даже есть «дефлектор теста», чтобы предотвратить утечку любой смеси. Во время тестирования тесто наматывалось на крючок, но его легко удалить.Блендер также работал хорошо, не теряя мощности — обычная проблема с насадками.

Когда вы закончите готовить бурю, шнур настольного миксера MUM5 автоматически втягивается. Все аксессуары, кроме мясорубки, можно мыть в посудомоечной машине и есть сумка для хранения. Очевидным недостатком этого микшера является огромное количество комплектов для хранения, но если вы захотите освободить место, вы будете вознаграждены.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

Ознакомьтесь с полным обзором стационарного микшера Bosch MUM59340GB

6.Настольный миксер Sage The Bakery Boss

Лучший настольный миксер для простого управления

Мощность: 1200 Вт
Настройки скорости: 12
Емкость: Смесительная чаша 4,7 л
Причины покупки:

• В комплект входят две чаши для смешивания
• ЖК-таймер
• Светодиодная подсветка на наклонной головке
Причины, которых следует избегать:

• Стеклянная чаша достаточно высока для подъема

The Sage Настольный миксер Bakery Boss поразил нас своим умным ЖК-таймером и подсветкой элементов управления.Если вы не знаете, с какой скоростью месить, сливать и перемешивать, на боковой стороне миксера есть зоны, которые подсвечиваются, когда вы используете правильную скорость.

Поскольку у него есть две сменные миски, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы промыть чашу для торта, чтобы взбить глазурь, а стеклянная, хотя и очень тяжелая, отлично подходит для наблюдения за приготовлением смеси. У стальной чаши есть ручка, которая также облегчает наливание.

Чтобы лучше видеть, как ваш торт смешивается, есть светодиодная лампа, которая светит вниз от наклонной головки в чашу для смешивания.Сама машина имеет ручку, которая позволяет легко перемещаться по кухне, и другие замечательные детали включают плоский взбиватель, который используется в качестве скребка, который следит за тем, чтобы сбоку от чаши не осталось масла или сахара. Это означало, что нам не нужно было обходить внешнюю часть миски лопаткой, чтобы убедиться, что все наши ингредиенты были хорошо смешаны. Наша единственная проблема? Венчик нельзя мыть в посудомоечной машине.

Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

Ознакомьтесь с полным обзором настольного миксера Sage The Bakery Boss

7.Kenwood Prospero KHC29 Стационарный миксер

Лучший стационарный миксер с ограниченным бюджетом

Стационарный миксер Kenwood Prospero KHC29

Мощность: 1000 Вт
Настройки скорости: 5
Объем: Чаша 4,3 л
Причины покупки:

• Этот недорогой выбор включает множество навесного оборудования и мощный двигатель
• Мощный двигатель мощностью 1000 Вт
• Планетарное перемешивающее движение

Причины, которых следует избегать:

• Только ручная стирка

Стационарный миксер Kenwood Prospero KHC29 имеет мощность 1000 Вт, что впечатляет для микшера такой цены.Он доступен по цене, если вы покупаете его только для смешивания, но потратив немного больше, вы найдете насадки для смешивания, обработки пищевых продуктов и даже измельчения мяса.

Хотя дизайн немного необычный, мы обнаружили, что он отлично справился с включением всех наших ингредиентов благодаря планетарному движению перемешивания, которое достигает всех краев чаши. Крюк для теста также отлично подходит для приготовления упругих буханок из хорошо вымешанного теста. Мотор мощностью 1000 Вт здесь тоже пригодится, но всего с пятью настройками скорости ему не хватает некоторых более конкретных скоростей.

Ни одно из насадок нельзя мыть в посудомоечной машине, что немного неудобно, но мы обнаружили, что их достаточно легко мыть вручную. Смеситель отлично подходит для небольших кухонных столешниц, поскольку он легкий и легко помещается под кухонными шкафами.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Прочтите наш полный обзор настольного микшера Kenwood Prospero KHC29

8. Настольный миксер KitchenAid Artisan Mini 3.5 Quart с наклонной головкой

Настольный миксер Best KitchenAid для классических кухонь

Изображение предоставлено KitchenAid

Мощность: 250 Вт
Настройки скорости: 10
Емкость: 3.Чаша 3 литра
Причины купить:

• Маленький и легкий
• Имеет культовый дизайн KitchenAid Artisan
• Имеет все необходимые насадки

Причины, которых следует избегать:

• Не самая мощная, но все же довольно дорогая

На 25% легче и на 20% меньше, чем миксер Kitchenaid Artisan, KitchenAid Artisan Mini отлично подходит для тех, кто хочет получить очарование миксера KitchenAid, но с меньшим профилем. В нем есть плоский венчик, венчик для теста и крюк для теста для всех ваших потребностей в выпечке, и вы также можете мыть все это (кроме венчика) в посудомоечной машине.

Несмотря на ограниченный размер двигателя, KitchenAid Artisan Mini была достаточно мощной, чтобы делать гладкие и пушистые смеси для пирогов и хорошо продуманное тесто для печенья. При приготовлении хлеба можно было месить буханку обычного размера, но мы обнаружили, что тесто продвигалось вверх по крючку.

Если вам нравится выпечка, но вам не нужен лучший стационарный миксер для выпечки порционного типа, KitchenAid Artisan Mini — отличный выбор для вас. У него также есть большой выбор цветовых вариантов, и он выглядит настоящим удовольствием, когда его кладут на кухонную стойку.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Прочтите наш полный обзор настольного миксера KitchenAid Artisan Mini

9.

Russell Hobbs Emma Bridgewater Стационарный миксер

Лучший настольный миксер для необычного дизайна

Изображение предоставлено: Рассел Хоббс

Мощность: 1000 Вт
Настройки скорости: 10
Объем: Чаша 5 литров
Причины покупки:

• Нам нравится стиль
• Десять скоростей и импульсный режим
• У него очень большая рабочая чаша

Причины, которых следует избегать:

• Чаша и венчик имеют пластиковую основу, которая не слишком прочная.

Более традиционный квадратный внешний вид может заставить вас провести влево на настольном миксере Go Create.Но за серьезным пластиком скрывается хороший, но доступный помощник. Между этой и более премиальной моделью есть заметные различия — чаша из нержавеющей стали имеет пластиковую основу, как, например, венчик, — но помимо этого здесь есть все, что вам нужно для выпечки.

Три инструмента, надвижная защита от брызг с разливочным носиком, мощный двигатель мощностью 1000 Вт и 10 скоростей. Есть даже импульс на циферблате, который обеспечивает всплеск максимальной скорости для завершения миксов.

Преимущество меньшего количества металлических элементов (даже взбивалка из стекловолокна) заключается в том, что все части можно мыть в посудомоечной машине.Это делает его незаменимым в загруженном семейном доме, к тому же он легче, чем литые под давлением модели. Таким образом, вы можете перемещать его, не напрягаясь под весом. Еще один плюс миксера — это просторная пятилитровая чаша миксера, в которую легко помещается хлебное тесто, тесто для торта или яичные белки, не выбрасывая ничего.

Есть пара причуд. Миксер был очень шумным на максимальных оборотах, а пружина у нового была сильной, поэтому вам нужно будет держать голову, когда вы ее поднимаете, или она дергается. Однако производительность оказалась на удивление эффективной для машины этой ценовой категории.

Он взбивал наши яичные белки до плотных пиков примерно за четыре минуты. Он замешивал и замешивал хлебное тесто вокруг миски, не наматывая его на крючок (в результате получился хорошо поднявшийся хлеб), и смешал масло и сахар до бледно-кремовой консистенции.

Мы заметили несколько полосок сливочного масла в тесте для бисквитов после смешивания и соскабливания, но круглые выпеченные пироги были светлыми с золотистыми упругими верхушками.

Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

Прочтите наш полный обзор настольного микшера Russell Hobbs Emma Bridgewater

10.Прецизионный настольный миксер от Cuisinart

Лучший стационарный миксер для больших объемов

Мощность: 500 Вт
Настройки скорости: 12
Объем: Чаша из нержавеющей стали 5,2 л
Причины покупки:

• С 12 скоростями идеально подходит для замеса теста
• Отлично подходит для хлебного теста
• Очень прочный и крепкий

Причины, которых следует избегать:

• Рычаг подъемника кажется немного неуклюжим

Прецизионный настольный миксер мощностью 500 Вт, идеально подходящий для пекарей и больших семей, удивительно вместителен.Несмотря на стандартную площадь основания, его 5,2-литровая чаша из нержавеющей стали обеспечивает большую вместимость, чем вы ожидаете от модели такого размера. Это означает, что вы можете замесить до 1,2 кг теста, взбить 1,4 литра сливок или взбить 12 яичных белков за одну загрузку.

Есть 12 скоростей, от легкого перемешивания (которое мы сочли бесценным для начала замеса теста) до быстрого взбивания, которое избавляет от усилий при приготовлении безе. Смеситель немного трясся на самых высоких настройках, но оставался устойчивым на столешнице.

Это обычные три инструмента: венчик (единственная часть, которую нельзя мыть в посудомоечной машине), венчик и крюк для теста. Последний был особенно хорош тем, что наше тесто для хлеба не наматывалось на крючок, а эффективно перемещалось и замешивало его вокруг миски.

Наш хлеб хорошо поднялся без ручного замешивания. Брызговик и носик, состоящие из двух частей, хотя и были удобной опцией, большую часть времени было неудобно использовать. Он скользил достаточно легко, но каждый раз, когда головка миксера поднималась, приходилось снимать обе секции, что делало очистку чаши более сложной задачей.

Его характеристики нельзя было винить — наши сахар и масло быстро взбивались, а тесто выглядело хорошо аэрированным. Готовая губка оказалась не такой пушистой, как мы надеялись. Там, где он дает меньше, зависит от эстетики — миксер Precision Stand доступен только в черном или белом цвете, педаль для подъема головки миксера странно выступает, а циферблат кажется неуклюжим для увеличения или уменьшения скорости.

Однако, если вы ищете надежную рабочую лошадку миксера и не возражаете против того, чтобы у вас не было яркого прибора, это разумный выбор.

Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5 звезд

Стационарный миксер Black Friday сделок

У нас есть специальная страница с лучшими предложениями настольных миксеров для Черной пятницы, но если вы хотите узнать, какой настольный миксер купить в Черную пятницу и Киберпонедельник, наше руководство здесь, чтобы помочь.

В прошлом году мы видели некоторые скидки на смесители Kenwood и Russell Hobbs, и даже несколько скидок на желанные KitchenAids.

Зачем мне настольный миксер?

Настольные миксеры

выглядят как часть, но они также необходимы для того, чтобы вывести мышечную нагрузку даже из самых сложных рецептов.Любой, кто потратил десять минут на замешивание теста для хлеба или ручное взбивание теста, знает, что это большая работа рук. Лучший стационарный миксер не только сделает это намного быстрее, но и часто будет работать лучше благодаря диапазону доступных скоростей, а также ассортименту насадок, специально созданных для выпечки.

Вы можете выбрать культовые миксеры от KitchenAid и Kenwood, но в нашем руководстве также представлены некоторые варианты от Cuisinart и Bosch. Есть даже миксер от Morphy Richards, который технически не является настольным миксером, но действительно поразил нас во время тестирования благодаря своему интеллектуальному и компактному дизайну.

Что следует учитывать при покупке настольного миксера

Изображение предоставлено Оливером Гордоном

Сколько я должен потратить на миксер?

Это зависит от того, покупаете ли вы стационарный миксер для долгосрочного использования. Базовые миксеры можно купить по цене от 50 фунтов стерлингов. Но для того, что будет длиться, стоит как минимум 100 фунтов стерлингов. Помимо 150 фунтов стерлингов, вы в основном платите за больший выбор цветов и стилей, дополнительных функций или аксессуаров. Более дорогие миксеры, как правило, имеют более прочное качество сборки, чтобы гарантировать, что они будут взбивать и взбивать в течение десятилетий.

Какие насадки для настольных миксеров доступны?

Настольные миксеры

часто имеют более одного выпускного отверстия — основное выпускное отверстие используется для вращения инструмента в дежи. Дополнительные обычно расположены в передней части машины или на верхней части рычага. Они позволяют подключать насадки, превращая простой настольный миксер в многофункционального помощника на кухне. Стандартные насадки для миксера включают кувшин блендера для приготовления смузи и супов или измельчения льда, а иногда и кухонный комбайн для нарезки, терки и измельчения.

Большинство производителей предлагают на продажу различные насадки для настольных миксеров. К ним относятся ролики для изготовления макаронных изделий и специализированные машины для приготовления равиоли. Существуют также мясорубки или измельчители для обработки мяса, слайсеры, чаши для предварительного замораживания мороженого, мельницы, спирализаторы и соковыжималки. Принадлежности и насадки могут занять изрядное количество места на вашей кухне. Ищите модели, в которых аксессуары можно хранить внутри чаши или в комплекте с ящиком для хранения. Так вы не потеряете комплект в задней части шкафа.

Каковы основные характеристики стационарного миксера?

Изображение предоставлено: Саймон Уитмор

• Вместимость чаши: В отличие от некоторых небольших бытовых приборов, где мощность может быть приблизительным показателем мощности машины, когда дело доходит до настольных миксеров, лучше покупать более осязаемые характеристики. Емкость чаши — хорошее место для начала. Некоторые из них могут быть всего 3,3 литра, но в среднем от 4 до 5 литров. Чаши большего размера (более шести литров) идеально подходят для пекарей. Чаши обычно изготавливают из нержавеющей стали (более дешевые модели могут иметь пластиковую основу).Но они также могут быть сделаны из стекла, что позволяет вам следить за ингредиентами, когда они смешиваются.
• Инструменты: Большинство миксеров в стандартной комплектации имеют три инструмента. Воздушный венчик для взбивания сливок, яиц и легких смесей, крючок для теста для замешивания хлеба и взбиватель для жидкого теста, бисквитного теста и общего замешивания. Это также может быть флекси или скребковый венчик — инструмент с силиконовым ободком, который помогает очищать чашу при перемешивании. Еще один распространенный аксессуар — это брызговик, который необходим для предотвращения утечки содержимого чаши во время интенсивного перемешивания.
• Скорость: В большинстве стационарных миксеров используется планетарное перемешивание. Это означает, что инструмент вращается по орбите, в то время как рука движется вокруг чаши. Это действие должно означать, что смесь перемещается к середине чаши, а не разбрасывается в стороны. У каждого микшера будет диапазон скоростей, управляемых ползунком или диском. Это позволяет постепенно набирать нужную скорость.
• Функции медленного старта и паузы: Также может быть медленный «плавный старт» для предотвращения вспучивания мелких ингредиентов, таких как мука, до того, как скорость возрастет.Еще одна полезная функция — функция паузы. Это остановит машинное перемешивание, чтобы вы могли добавить ингредиенты, прежде чем вернуться к той же скорости. Некоторые миксеры также могут иметь предустановленные программы для таких продуктов, как пирожные или функции нежной «складки».
• Дополнительные аксессуары: Другие дополнительные устройства для настольного миксера включают встроенное освещение, чтобы вам было лучше видно изнутри чаши. Таймер обратного отсчета, который помогает предотвратить чрезмерное перемешивание, и датчики, которые помогают поддерживать скорость миксера при работе с более тяжелыми грузами.

Какие еще ключевые вопросы мне нужно задать о настольных миксерах?

1. Можно ли мыть детали смесителя в посудомоечной машине?

В то время как чаша, которую можно мыть в посудомоечной машине, обычно входит в стандартную комплектацию, убедитесь, что аксессуары тоже есть, прежде чем ставить их рядом. Насадки для венчика часто приходится мыть вручную. Высокие температуры могут привести к повреждению пластика.

2. Что с запчастями?

Запасные части могут быть полезны, если у вас насыщенный день выпечки. Так что ищите производителей, которые предлагают дополнительные чаши и насадки.

3. Где я могу хранить микшер?

Подумайте, где будет жить ваш стационарный миксер. Если он находится на столешнице, найдите дизайн, который подходит по оттенку к вашей кухне и подойдет под навесные шкафы. Если он предназначен для шкафа, выберите достаточно легкий, чтобы его можно было поднимать и выдвигать. Некоторые настольные миксеры из литого металла могут быть тяжелыми и громоздкими.

4. Как убрать провода?

Пытаетесь избежать слишком большого количества висящих проводов на столешнице? Обратите внимание на машины с удобным хранением кабеля.

3 лучших настольных миксера в 2020 году: протестировано и рассмотрено

Поскольку он настолько отличается по конструкции от стандартного миксера, использование этого устройства требует определенного обучения (на сайте Ankarsrum есть много обучающих видео). Корпус машины представляет собой своего рода платформу, над которой возвышается прочный металлический рычаг. Он поставляется с двумя чашами: одна из нержавеющей стали, которая выглядит как канистра для мороженого, и одна из прочного пластика, специально предназначенная для использования с насадкой для двойного венчика.Некоторые насадки, такие как мясорубка и измельчитель овощей, требуют, чтобы вы перевернули машину на бок; и некоторые приспособления подходят для металлического рычага, а другие подходят для платформы машины. Насадки незнакомы, а интерфейс микшера не совсем интуитивно понятен (например, есть два регулятора: один для таймера, а другой для регулировки уровня мощности). Однако, когда я научился пользоваться машиной, она мне понравилась.

Еще один явный недостаток — цена: более 700 долларов это не вариант для большинства домашних пекарей.С другой стороны, большинству домашних пекарей не нужен миксер, который чувствует себя так же хорошо, как и в коммерческой пекарне. Тем не менее, если вы серьезно относитесь к хлебу (или часто выпекаете большими партиями), это мощная машина, которая, вероятно, поможет вам приготовить бесчисленное количество красивых буханок.

---

Стационарный миксер по лучшей цене: Многоскоростной настольный миксер AmazonBasics

Этот миксер не является семейной реликвией: он громкий, полностью сделан из пластика (за исключением 4,5-литровой чаши для смешивания и насадок) и оснащен неприглядным всасывающим устройством чашки, которые крепят его к прилавку.Кроме того, у чаши нет ручки, поэтому ее сложно закрепить и снять. Несмотря на это, я был удивлен, насколько мощной была эта машина. Он хорошо зарекомендовал себя при смешивании как теста для торта, так и рецептов халы; он совсем не боролся с толстым тестом для хлеба и лишь немного нагрелся за семиминутное замешивание (машина-победитель, KitchenAid Artisan, тоже нагрелась). Если вы пекари редко (или предпочитаете легкую модель, которую легко хранить и вынимать из шкафа только тогда, когда она вам нужна), это хороший вариант для вас.

AmazonBasics Multi-Speed ​​Stand Mixer

Другие модели, которые я тестировал:

В дополнение к перечисленным выше машинам я также протестировал модель подъемника чаши KitchenAid Pro на 6 литров, наклоняемую головку Hamilton Beach на 4 литра. Модель Cuisinart с откидной головкой на 5,5 литров и модель с откидной головкой на 3 литра Dash.

KitchenAid Pro мощный и тихий, но довольно большой для большинства домашних пекарей; Если вы в основном выпекаете отдельные партии печенья или пирожных, вы можете обнаружить, что из-за своего размера он с трудом включает ингредиенты.

Модель Hamilton Beach очень похожа на машину AmazonBasics (или, возможно, наоборот), но головка машины оставляла мало места для добавления ингредиентов в чашу, не наклоняя ее, поэтому, скажем, добавить яйцо, аккуратно перемешивая жидкое тесто. Однако у миски было две ручки, что было приятно.

Cuisinart был удивительно, приятно здоровенным, но мотор бледнел по сравнению с некоторыми другими моделями, которые я тестировал, а крюк для теста с трудом смешивал муку по краям чаши с тестом для халы.

Лучшие миксеры для теста для пиццы на 2021 год

Контент AamanoPizza.com является бесплатным. Когда вы совершаете покупку по реферальным ссылкам на нашем сайте, мы получаем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

---

Чтобы приготовить отличную домашнюю пиццу, требуются некоторые необходимые кухонные инструменты, например, машина для приготовления теста для пиццы. Этот инструмент помогает сэкономить время и позволяет приготовить много пиццы для голодной толпы за небольшую часть времени.

Если вам нужен гаджет для облегчения процесса приготовления пиццы, миксер определенно просто необходим.Хотя вы можете использовать традиционный метод замешивания теста руками, этот процесс подходит только для приготовления пиццы для небольшой семьи.

Этот удобный кухонный инструмент может использоваться не только для замешивания теста для пиццы, но и для многих других целей. Каждый пекарь может легко приготовить множество блюд за короткий промежуток времени.

Итак, покупка лучшего тестомеса для пиццы — отличная идея, если вы любите печь дома.

Лучшие миксеры для теста для пиццы — Сравнение

Лучший миксер для теста для пиццы Отзывы

Без лишних слов, давайте рассмотрим 5 лучших миксеров для теста для пиццы;

1.Миксер для пиццы для профессионального использования KitchenAid KSM8990DP

Коммерческий миксер для теста для пиццы KitchenAid KSM8990DP — один из лучших вариантов, получивший множество положительных отзывов от многих пользователей — благодаря своим разнообразным функциям и опциям.

Эта модель имеет емкость 8 кварт, чего достаточно для большинства домашних пекарей. Чаша изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет конструкцию подъема дежи, что гарантирует ее беззвучную и бесшумную работу.

Кроме того, эта модель оснащена до 10 скоростями замеса теста, предлагая впечатляющий уровень гибкости для достижения желаемого результата.Коммерческий миксер для теста для пиццы KitchenAid KSM8990DP оснащен защитой чаши, которая удерживает тесто внутри миксера и предотвращает его случайное выпадение во время замеса и перемешивания.

Вдобавок ко всему, это кухонное устройство работает от электродвигателя мощностью 1,3 л.с., чтобы справиться практически со всем, что в него бросают. Прежде всего, это устройство от известного бренда и имеет двухлетнюю гарантию производителя, которая гарантирует пользователям высокую производительность, долговечность и безопасность.

Дополнительная спецификация

• Подходит для: Коммерческий пользователь
• Напряжение: 120 В
• Вместимость: 8 кварт / 7.6L
• Мощность: 1,3 л.с.
• Материал чаши: Нержавеющая сталь

Сильные стороны:

• До 10 скоростей смешивания
• Поставляется с защитой чаши
• Приличный двухлетний гарантийный срок
• Конструкция из нержавеющей стали для впечатляющей прочности

Слабые стороны:

• Не подходит для крупномасштабного коммерческого использования

---

2.Электрический миксер для теста для пиццы Dash

Это, пожалуй, лучший электрический стационарный миксер для выпечки. Настольный миксер для теста Dash Electric Pizza идеально подходит для смешивания ингредиентов и теста без каких-либо проблем. С этим кухонным инструментом вы не ошибетесь.
Что еще?

Этот аппарат является фаворитом многих пекарей за его компактный дизайн и выдающуюся универсальность. Этот кухонный аксессуар идеально подходит для глазури и замешивания теста для пиццы и других ингредиентов.Благодаря легкому весу эту модель удобно носить с собой.

В отличие от нашего лучшего выбора, настольный миксер для теста для пиццы Dash Electric имеет шесть скоростей перемешивания, от низкой до высокой, в зависимости от ваших потребностей. Этот аксессуар легко станет вашим помощником и спутником во всех ваших проектах по выпечке.

Еще одна впечатляющая особенность этой машины — полностью наклоняемая головка мотора, которая позволяет без проблем устанавливать и снимать миксерную чашу и другие аксессуары.

На оборотной стороне;

Стоячий миксер для теста для пиццы Dash Electric может быть немного шумным, что нас очень беспокоит.По цене мы ожидали лучшего качества сборки.

Дополнительная спецификация

• Подходит для: Глазурь, безе и др.
• Материал: Пластик
• Вместимость: 3-Qt
• Количество скоростей: 6
• Материал чаши: Нержавеющая сталь

Сильные стороны:

• Элегантный дизайн для вашей кухни
• Конструкция без разливов и беспорядка
• Облегченная конструкция
• Простота использования

Слабые стороны:

• Дорогие
• Тихо

---

3.Электрический настольный миксер Aucma с крюком для теста

Для пекарей, пытающихся подобрать лучший миксер для теста для пиццы для смешивания без помощи рук, электрический настольный миксер Aucma с крючком для теста может быть именно тем, что вам нужно. Эта модель используется многими домашними пекарями для приготовления теста для пиццы и других продуктов.

Приступим;

Электрический настольный миксер с крюком для теста Aucma оснащен мощным двигателем, обеспечивающим регулировку скорости в соответствии с вашими потребностями в перемешивании.Эта модель включает в себя большую чашу для смешивания, способную справиться с любым из ваших проектов выпечки.

Что нам нравится в этой машине, так это ее простота использования. Он оснащен двумя ручками, чтобы его было удобно держать.

Кроме того, электрический настольный миксер Aucma имеет наклонную головку и внешний вид, что позволяет легко устанавливать и снимать миксерную чашу и другие аксессуары.

С этим кухонным гаджетом у вас есть вся необходимая помощь, чтобы выпекать или готовить быстрее, не утомляя вас.

На более яркой стороне;

Электрический настольный миксер Aucma с крюком для теста включает в себя несколько насадок, таких как крюк для теста, венчик, взбиватель и многое другое, чтобы сделать выпечку намного проще. Более того, он оснащен светодиодной лампой, которая служит индикатором питания, и лентой из нержавеющей стали. Более того, его защита от брызг не допускает попадания брызг, грязи или падений.

К сожалению, шнур питания настольного электрического миксера Aucma не работает со стандартными розетками из-за его большого размера.

Дополнительная спецификация

• Подходит для: Смешивание без помощи рук
• Напряжение: 120 В
• Вместимость: 6.5QT
• Номинальная частота: 60 Гц
• Материал чаши: Нержавеющая сталь

Сильные стороны:

• Лучшее для смешивания без помощи рук
• Простота использования и чистка без стресса
• Предложите отличную цену за доллар
• Большая миска для приготовления большинства видов выпечки

Слабые стороны:

• Шнур питания не подходит к универсальной розетке
• Долговечность не впечатляет

---

4.Cuisinart SM-50BC Подставка для теста для пиццы

Еще одно пятно, еще один лучший миксер от надежного бренда Cuisinart. Эта модель выглядит привлекательно и эффектно. Он создан, чтобы замесить тесто за пару минут, что делает его незаменимым помощником для пекарей.

Этот потрясающий инструмент обладает множеством функций и несколькими дополнительными насадками, которые делают выпечку еще более разнообразной. Это устройство создано для беспрепятственного замешивания теста с другими ингредиентами.

С этим устройством вам не придется месить тесто руками более часа.Все, что требуется, — это положить все в миксер и дождаться пышного теста, идеально подходящего для приготовления вашей любимой домашней пиццы.

Более того, вы можете использовать эту машину для взбивания ингредиентов для приготовления других блюд.

Дополнительная спецификация

• Подходит для: Выпечка без ошибок
• Напряжение: 110 В
• Вместимость: 5.5QT
• Скоростей: 12
• Материал чаши: Нержавеющая сталь

Сильные стороны:

• Отличается элегантным и первоклассным дизайном
• Тихий режим работы
• Подходит для замешивания жидкого теста, замешивания теста и взбивания ингредиентов
• Его 12-скоростные опции делают его невероятно универсальным

Слабые стороны:

---

5.Электрический настольный миксер Hamilton Beach с крюком для теста

Электрический настольный миксер Hamilton Beach обеспечивает максимальное удобство и минимум стресса во время выпечки. Этот лучший производитель теста для пиццы из Гамильтон-Бич является лучшим продуктом на протяжении многих лет.

Этот агрегат обеспечивает лучшую производительность по сравнению с двумя взбивающими миксерами. Электрический настольный миксер Hamilton Beach имеет функцию подъема, позволяющую без проблем менять насадку и легко добавлять ингредиенты.

Этот важный инструмент оснащен планетарными смесительными механизмами, которые гарантируют равномерное и полное перемешивание. Если вы выпекаете выпечку и пиццу дома, электрический настольный миксер Hamilton Beach — отличное вложение средств.

То, что я люблю;

Электрический настольный миксер Hamilton Beach — это универсальная машина с дополнительными принадлежностями, такими как плоский взбиватель, венчик, крючки для теста и защита от брызг. Что еще более важно, вы можете контролировать скорость смешивания по своему усмотрению.

К сожалению, долговечность электрического настольного миксера Hamilton Beach не на должном уровне, и он имеет тенденцию трястись во время использования.

Дополнительная спецификация

• Подходит для: Любой рецепт выпечки
• Напряжение: 110 В
• Вместимость: 4QT
• Цвет: Черный с верхней ручкой
• Материал чаши: Нержавеющая сталь

Сильные стороны:

• Легко использовать
• Универсальный опыт смешивания
• Планетарное перемешивание для равномерного и полного перемешивания
• Поставляется с множеством аксессуаров

Слабые стороны:

• С некоторыми пластиковыми деталями, которые могут не выдержать испытания временем
• Эта модель имеет тенденцию сильно и бесконтрольно трястись

---

На что следует обратить внимание при покупке лучшего миксера для теста для пиццы

Прежде чем отправиться в местный или интернет-магазин за миксером для теста, вы можете рассмотреть некоторые из этих ключевых факторов, чтобы убедиться, что вы делаете правильные вложения.

Характеристики смесителя

Хотя большинство микшеров имеют некоторые базовые стандартные функции, вам необходимо рассмотреть модель, которая предлагает некоторые дополнительные удобные функции. Эти уникальные функции обеспечивают лучший пользовательский опыт.

Например;

Лишь некоторые из этих кухонных машин имеют защиту дежи, чтобы тесто оставалось в дежи, не скатываясь и не выходя наружу в течение всего процесса замеса.

Кроме того, все тестомесы для пиццы поставляются с приспособлениями для замешивания.Однако некоторые модели включают в себя различные аксессуары для разнообразной выпечки. Также вам следует рассмотреть модели с функцией подъема, если вы собираетесь использовать с этой машиной небольшую чашу стороннего производителя.

С помощью этой функции пользователи могут легко отрегулировать высоту дежи, чтобы приблизиться к смесительной головке.

Размер

Когда дело доходит до любого кухонного прибора, прежде чем делать выбор, необходимо взвесить его размер. Чрезвычайно важно, чтобы емкость тестомеса для пиццы была достаточно большой, чтобы замесить столько теста, сколько нужно для того, чтобы накормить предполагаемое количество людей.

Для домашнего использования достаточно миксера для пиццы на 5-7 литров. С другой стороны, вы хотите выбрать модели, предлагающие большую емкость от 30 до 60 Qt для коммерческих целей. Поэтому, если вам нужно сделать большие партии теста, вы должны рассмотреть модели большего размера и модели меньшего размера для домашнего использования.

Простота использования

Лучший миксер для теста для пиццы должен быть моделью, которая очень и очень проста в использовании и не требует обучения. Простой в использовании кухонный прибор экономит время пользователей.Имея это в виду, вам следует рассмотреть элементы управления миксером для теста.

Говоря об элементах управления, большинство миксеров для теста для пиццы оснащены диском управления скоростью, но некоторые модели имеют аварийную кнопку. Кроме того, некоторые модели поставляются с колесами для быстрой и удобной транспортировки, особенно коммерческие тестомесилки для пиццы.

Цена

Если вы хотите купить подержанный или новый миксер для теста для пиццы, ценник является важным фактором, который нельзя упускать из виду. Однако вы должны убедиться, что машина оснащена всеми необходимыми функциями, достойными ее цены.Кроме того, вам не придется довольствоваться тестомесильной машиной высшего класса, если вам требуются только базовые функции.

Имейте в виду, что товары известных брендов часто имеют более высокую цену.

Гарантия

Я часто рекомендую покупателям держаться подальше от продуктов без приличного гарантийного срока. Покупка смеси для теста для пиццы может быть огромным вложением средств, и единственный способ защитить эти вложения — это довольствоваться кухонной техникой с большим гарантийным сроком.

Что еще более важно, вы должны определить, соблюдает ли производитель свои гарантийные обязательства.Неизвестно, когда эти машины могут выйти из строя и потребовать помощи производителя для ремонта или замены.

Тестомес для пиццы: вопросы и ответы

Можно ли приготовить тесто для пиццы с помощью ручного миксера?

При приготовлении теста для пиццы с помощью ручного миксера вы не добьетесь успеха, поскольку этим приборам не хватает мощности, необходимой для этой задачи.

Однако, если у вас есть настольный миксер с крючком для теста, вы получите лучший результат.В противном случае будет лучше, если вы будете месить тесто руками. Учтите, что существует несколько рецептов пиццы, не требующих замешивания теста.

Как долго нужно замешивать тесто для пиццы?

Вы хотите замесить тесто, пока оно не превратится в шар. Этот процесс займет около 5 минут.

Можно ли использовать смесь для быстрой выпечки теста для пиццы?

Смесь для выпечки Jiffy подходит для легкого приготовления вкусной корочки пиццы ресторанного класса.

Можно ли перемешать тесто для пиццы?

Перемешанное тесто становится рыхлым и неряшливым, а не крепким и эластичным. Кроме того, при растяжении он порвется и не сохранит свою форму. Замешанному тесту сложно придать форму, и в результате получается плотная и жесткая пицца.

Заключение

С одним из этих лучших миксеров для пиццы , рассмотренных в этом списке, вы никогда не ошибетесь с выпечкой. Эти важные машины помогут вам замешивать и перемешивать тесто и ингредиенты.

Но с десятками вариантов, предлагаемых в настоящее время, легко запутаться и растеряться. Итак, мы рассмотрели 5 лучших тестомесильных машин для пиццы и подробные руководства по покупке, чтобы убедиться, что вы делаете правильные инвестиции.

Однако, если вы торопитесь, вы можете довольствоваться нашим лучшим выбором — тестомесом для пиццы KitchenAid KSM8990DP для профессионального использования. Этот прибор создан для того, чтобы выпекать пиццу было проще и веселее.

Наша рекомендация:

Наш лучший выбор из 11 лучших настольных миксеров для домашних поваров

Мы любим все, что связано с приготовлением пищи, поэтому естественно говорить о лучших настольных миксерах, доступных на рынке, и о том, как они сочетаются друг с другом.Если вы так же серьезно относитесь к работе на кухне, как и мы, то вам захочется узнать о некоторых из лучших кухонных инструментов и техники. Наличие навыков и правильного набора инструментов значительно упростит вам выпечку, приготовление еды и общее приготовление пищи.

Вы узнаете большинство этих настольных миксеров, потому что они уже были в этом списке и не зря. Они качественные, прочные и надежные. Если вы собираетесь бросить серьезное испытание (посмотрите, что мы там сделали?) На кухонную технику, вам нужно убедиться, что то, что вы покупаете, будет служить вам долго и соответствовать вашим требованиям.

1. Наклонная головка KitchenAid Artisan Series, 5 кварт

Лучший стационарный миксер

Смесители

KitchenAid производятся проверенным брендом, который никогда не разочаровывает, поэтому неудивительно, что он входит в список лучших. В области настольных миксеров KitchenAid есть множество вариантов, таких как KitchenAid Classic Plus или их серия KitchenAid Pro, но серия Artisan — идеальное сочетание обоих миров, даже предлагая мини-миксер KitchenAid Artisan. Серия KitchenAid Artisan поставляется с усиленной трансмиссией, 10 скоростями и двигателем мощностью 325 Вт.Он также поставляется с разливочным экраном для чаши из нержавеющей стали, а также плоскими венчиками, венчиком и крючком для теста.

2. Подставка для пищевых продуктов с 6-скоростной наклонной головкой Costway, 6,3 кварты

Лучший доступный настольный миксер

Этот стационарный электрический миксер может быть высокопроизводительной машиной, но он также имеет отличную цену, которая действительно дает вам максимальную отдачу от вложенных средств. Шесть настроек скорости идеально работают с двигателем мощностью 660 Вт, а встроенная настройка защиты от перегрева позволяет машине автоматически останавливаться, когда она начинает слишком сильно нагреваться.Если вы беспокоитесь о беспорядке, не бойтесь — с установленной защитой от брызг вам не придется беспокоиться о брызгах на столешнице или стенах! Поставляется с тремя насадками и дежой из нержавеющей стали емкостью 6,3 л.

3. Стационарный миксер Dash 6-скоростной стационарный миксер, 3 кварты

Лучший бюджетный настольный миксер

Вы не поверите, но этот электрический миксер весит менее 5 фунтов! Это очень недорогой миксер, который доступен в нескольких цветах и ​​действительно подойдет для экспериментов.Он имеет полностью наклоняемую головку, что позволяет легко снимать миксерную чашу или насадки. Настольный миксер Dash оснащен 250-ваттным двигателем и работает на шести различных скоростях, поэтому вы можете быть уверены, что ваши ингредиенты однородны. Если у вас недостаточно рецептов для работы, к нему прилагается книга рецептов, и у вас будет доступ к некоторым из лучших рецептов в их базе данных.

4. Компактный настольный миксер Delish by Dash, 3,5 кварты

Лучший компактный настольный миксер

Если вы ищете тот компактный кухонный прибор небольшого размера, который поместится под вашими кухонными шкафами, тогда не ищите дальше.Этот небольшой, но мощный настольный миксер весом менее 5 фунтов и высотой всего 10,5 дюймов приготовит отличную глазурь из сливочного крема или, возможно, тесто для рулетов с корицей. Нет необходимости останавливать и запускать машину, когда пришло время добавлять ингредиенты. Все, что вам нужно сделать, это использовать регулируемую заслонку, чтобы перемещать миску вперед и назад, чтобы смешать ингредиенты. Он оснащен 350-ваттным двигателем и пятью скоростями, поэтому вы можете быстро все сделать. Он поставляется с чашей для смешивания из нержавеющей стали емкостью 3,5 литра, двумя крючками для теста и двумя венчиками.

5. Стационарный миксер Cooklee 6 в 1, 8,5 кварты

Лучший универсальный настольный миксер

Когда дело доходит до большого и полезного, настольный миксер Cooklee поставляется с дежой большой емкости на 8,5 литров — это много теста для печенья! Это один из лучших миксеров, если вы собираетесь делать большие количества. Это универсальная машина, которая помогает вам смешивать, взбивать, взбивать и месить. Если этого недостаточно, он также включает в себя ролик для макарон, мясорубку, наполнитель для колбас, пресс для печенья, слайсер и измельчитель, и даже 1.5-литровая соковыжималка. Все эти насадки приводятся в действие потрясающим двигателем мощностью 660 Вт и 10-ступенчатой ​​настройкой.

6. Подставка и ручной миксер Hamilton Beach Classic

Лучший конверсионный настольный миксер

Возможно, мы говорили о многофункциональном устройстве, но иногда вам нужен стационарный миксер, а в других случаях вам просто нужно очень быстро перемешать что-то вручную. Вот тут и пригодится комбинированный миксер мощностью 290 Вт. Это стационарный миксер «два в одном», который отсоединяется от основания и может использоваться как ручной миксер.Отрегулируйте настройки с помощью шести регуляторов скорости и отрегулируйте чашу, чтобы вы могли смешать все ингредиенты.

7. Тестомесильная машина Cusimax, 5 кварт

Лучший настольный миксер для теста для хлеба

Тестомес Cusimax — это идеальный настольный миксер с наклонной головкой, который взбивает лучшее хлебное тесто. Мощный двигатель мощностью 400 Вт и три режима скорости помогут вам приготовить вкусный домашний хлеб, печенье или даже тесто для пиццы. Чаша из нержавеющей стали на 5 литров и защита от брызг гарантируют, что ингредиенты останутся в миске, а не на прилавке.Стоячий миксер включает венчик, крюк для теста и взбиватель.

8. Стационарный миксер Aucma, 6,5 кварты

Настольный миксер Best Workhorse

Если вам когда-либо понадобился миксер для кормления рабочих лошадок, то это то, что вам нужно. У него есть регулируемый шестиступенчатый циферблат с опцией импульса и двигатель из чистой меди, работающий на 660 Вт мощности. Чаша из нержавеющей стали объемом 6,5 л с ручкой плотно прилегает и фиксируется на месте. Брызгозащитный кожух защищает ваши прилавки и одежду, прикрепляясь к краю чаши.В комплект входят венчик, крючок для теста и венчик для взбивания.

9. Стационарный 6-скоростной миксер Hamilton Beach, 3,5 кварты

Лучшие настольные миксеры для начинающих

Hamilton Beach так же известен, как и бренды KitchenAid и Cuisinart. Так уж получилось, что именно эта модель идеально подходит для тех, кто только начинает заниматься выпечкой или готовкой. Это идеальный миксер для начинающих с 300-ваттным двигателем и планетарным перемешивающим движением, аналогичным KitchenAid, и все это предназначено для перемешивания без помощи рук.Вы можете контролировать скорость миксера с помощью шестиступенчатого диска управления, и он имеет функцию складывания, чтобы вы могли добавлять ингредиенты без чрезмерного перемешивания.

10. Cuisinart Precision Master, 5,5 кварты

Оптимальные параметры скорости

Большие количества не подходят для миксерной чаши на 5,5 литров с брызговиком и носиком. Даже когда микширование кажется немного утомительным, мощный двигатель на 500 ватт продолжает работать. Прецизионная мастер-модель имеет один из самых высоких скоростных наборов с 12 различными настройками.В комплект входят венчик для шеф-повара, плоская лопатка для смешивания, крюк для теста и буклет с рецептами. Он имеет встроенную розетку, которую можно использовать с доступными дополнительными приспособлениями.

11. Настольный миксер Smeg

Лучшая ретро-стойка

Нельзя отрицать, что это один из самых сексуальных настольных миксеров. Современный миксер в стиле ретро и середины века — это не просто красивый внешний вид, он оснащен 600-ваттным двигателем и 10-ступенчатой ​​функцией управления с планетарным перемешивающим движением. Чаша на 5 литров изготовлена ​​из нержавеющей стали и совместима со стеклянной чашей для смешивания (продается отдельно).Последняя версия миксера Smeg — это удлиненная насадка для венчика, а также взбиватель и крюк для теста, которые можно мыть в посудомоечной машине. Вы не будете разочарованы скоростью и мощностью, на которые способен этот микшер.

Какой тип стационарного миксера мне нужен?

Прежде чем вы сможете просто взять в руки какой-либо старый настольный миксер, вам нужно принять во внимание несколько вещей.

Размер и вес настольного миксера

• Сколько места у вас есть для хранения стационарного миксера, когда он не используется?
• Сколько вы собираетесь использовать стационарный миксер?

Для чего вы будете использовать настольный миксер?

• Для чего вы собираетесь использовать свой стационарный миксер?
• Собираетесь ли вы использовать настольный миксер для приготовления тяжелых блюд?

Сколько энергии вам понадобится?

Размер и интенсивность использования настольного миксера определят необходимую мощность.Если у вас будет слишком мало мощности, вы сэкономите немного денег, но вы можете быстро сжечь двигатель. Если вы выбираете двигатель большей мощности, но не используете стационарный миксер на регулярной основе, это не практичная покупка.

Сколько вы хотите потратить?

• У вас есть бюджет?
• Сколько вы хотите потратить?

Цена будет зависеть от марки, модели, размера двигателя и комплектующих.

Какие вложения включены или доступны?

Когда мы говорим об использовании, мы больше говорим о частоте.

• Нельзя отрицать, что качественный стационарный миксер будет стоить своих денег, но как насчет насадок?
• Вы хотите, чтобы она также использовалась как производитель мороженого?
• А вы хотите только для замешивания теста для хлеба?
• Как насчет того, чтобы ваш стационарный миксер был мясорубкой и колбасным фаршем?

Какой размер стационарного миксера мне нужен?

После того, как вы обдумали, какой тип настольного миксера вам нужен, теперь вам нужно определить его размер.Настольные миксеры бывают практически любого размера, который вы можете себе представить, но типичные размеры составляют от 3,5 до 9,5 кварты. Среднестатистический энтузиаст домашней кухни может обойтись миксером на 5-6 литров, но если вы планируете большие партии, вы можете больше склоняться к 6-литровому миксеру.

Какая лучшая мощность для настольного микшера?

Более высокая мощность настольного миксера указывает на то, что у него более мощный двигатель. Практически любой стационарный миксер от хорошего до высококачественного будет иметь мощность от 250 до 1000 Вт.Чем мощнее двигатель, тем более тяжелые работы вы можете выполнять. При использовании устройства с более высокой мощностью лучше использовать его на половину мощности, чем использовать устройство с меньшей мощностью на полную мощность. У вас будет тенденция сжечь двигатель намного быстрее с устройствами меньшей мощности.

Рекомендации редакции

Настольные миксеры в стиле Maker | KitchenAid

KITCHENAID

^® ПРОДАЖА МАЛОЙ ТЕХНИКИ

Измените способ использования кухни с помощью продаж избранной мелкой бытовой техники KitchenAid ^® .Эти небольшие приборы, разработанные для того, чтобы помочь вам приготовить и подать любимые блюда и напитки за меньшее время и с меньшими усилиями, обеспечивают высокую мощность, необходимую для выполнения работы.

Откройте для себя лучший настольный миксер KitchenAid

^® для ваших рецептов

Выберите из множества размеров, вместимости чаши, дизайна и цвета, чтобы найти лучший миксер для ваших кулинарных творений и вашего стиля. Независимо от того, готовите ли вы еду для одного или десерт для толпы, вы найдете миксер KitchenAid ^® , который соответствует вашим потребностям по стилю и дизайну, который соответствует вашему способу приготовления.Узнайте больше о том, что можно приготовить с помощью настольного миксера KitchenAid ^®

Нужна помощь в выборе стационарного миксера? Просмотрите наше Руководство по покупке настольного миксера или сравните все модели настольных миксеров с нашим Руководством по сравнению настольных миксеров Kitchenaid ^® .

В чем разница между настольным миксером с наклонной головкой и настольным миксером с подъемной чашей?

Знаменитый настольный миксер KitchenAid ^® с наклонной головкой имеет головку, которая откидывается назад для оптимального доступа к чаше, поэтому вы можете легко добавлять ингредиенты и аксессуары.Стационарный миксер с подъемной дежой идеально подходит для более тяжелых смесей и больших партий с прочной опорой основания, мощным двигателем и большей емкостью. Узнайте больше в нашем руководстве: Смесители с подъемной чашей и настольные миксеры с наклонной головкой: в чем разница?

Стационарный миксер с наклонной головкой

Настольные миксеры с откидной головкой

KitchenAid ^® отличаются широчайшим диапазоном цветов и тремя различными емкостями чаши, включая настольный миксер с откидной головкой серии Classic ™ 4,5 квартов и настольный миксер Artisan ^® Series с наклонной головкой на 5 квартов, а также настольный мини-миксер с 3.Чаша на 5 литров. Изучите все настольные миксеры KitchenAid ^® с откидной головкой и найдите себе пару.

Artisan

^® Мини настольный миксер

Идеально подходит для небольших партий, миска на 3,5 литра может приготовить тесто для 5 дюжин печенья одновременно. Этот небольшой, но мощный смеситель на столешнице поможет вам приготовить повседневные блюда для вашего дома, не занимая слишком много места на столешнице. Выбирайте из 10 привлекательных цветов при покупке настольного мини-миксера Artisan ^® .

Стоячий смеситель с подъемником чаши

Для самых больших партий используйте настольные миксеры KitchenAid ^® с подъемной чашей. Купите модели на 5 и 6 литров, чтобы приготовить до 13 дюжин вашего фирменного печенья или измельченной курицы на ночь тако. Работайте с тяжелыми смесями, такими как хлеб из нескольких злаков, с помощью мощных и прочных настольных миксеров с подъемником для чаш.

KitchenAid

^® Pro Line ^® Стационарный миксер

Получите еще больше возможностей для творчества с помощью настольного миксера KitchenAid ^® Pro Line ^® с дежой на 7 литров.Возьмите все это с достаточной емкостью для любого случая, от небольших до очень больших партий.

Настольный миксер Kitchenaid, цвета

Покажите свои истинные цвета с настольным миксером для столешницы, который отражает вашу индивидуальность и стиль. От успокаивающего синего до ярких и классических нейтральных тонов — сделайте акцент или создайте гармонию на своей кухне. Изучите более 40 уникальных цветов, в том числе цвет года, и выберите цвет настольного миксера, который вам по душе.

Найдите насадку для настольного миксера, которая поможет вам в приготовлении пищи и выпечке

Расширьте возможности вашего микшера и исследуйте новые методы с помощью более 10 насадок для настольных миксеров.Каждый стационарный миксер KitchenAid ^® совместим со всеми насадками для концентраторов. Узнайте, какие из них подходят для ваших рецептов, с помощью нашего Руководства по покупке насадки для настольного миксера.

СВЯЗАННАЯ СТРАНИЦА

Магазин мелкой бытовой техники с ремонтом

1. 1. Закончится 31 декабря 2021 г. в 23:59 по восточному стандартному времени. Отправлено на один адрес в США. Не включает товары с доставкой на дом. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. См. Подробности в нашей политике возврата. Столешницы, заказанные с настоящего момента до 31 декабря, можно вернуть до 31 января 2022 года.
2. 2. Ваша ставка будет составлять 0% или 10–30% годовых в зависимости от кредита и подлежит проверке на соответствие критериям. Варианты оплаты зависят от суммы покупки, и может потребоваться предоплата. Способы оплаты через Affirm предоставляются этими кредитными партнерами: affirm.com/lenders.

Отзыв о CHEFTRONIC SM986-Black Stand Кухонный электрический тестомеситель с наклонной головкой для бытовых средств, 120 В / 650 Вт, миска из нержавеющей стали, 5,5 литра, большая

Основные особенности

О CHEFTRONIC SM986-Black Stand Кухонный электрический миксер для теста с наклонной головкой для домашних хозяйств, 120 В / 650 Вт 5.Чаша из нержавеющей стали 5qt, большая

Настольный миксер

CHEFTRONIC поставляется с проволочным венчиком, крючком для теста C, плоским миксером Y-образной формы и разливочным экраном. Он весит 14 фунтов и прост в использовании и чистке, особенно при перегреве. Современный и шикарный дизайн также подчеркнет дизайн вашей столешницы! Если вы хотите быстро приготовить любимые ингредиенты, настольный миксер для хронического приготовления — для вас.

Анализ 500+ обзоров на CHEFTRONIC SM986-Black Stand Tilt-head Kitchen Электрический тестомеситель для домашних хозяйств 120V / 650W 5.Чаша из нержавеющей стали 5qt, большая

BestViewsReviews проанализировало 33972 отзыва о 48 товарах в настольных миксерах

Мы проанализировали в общей сложности 533 отзыва об этом продукте, 4 из которых были получены за последние 6 месяцев.

Анализ показывает, что около 50% отзывов были положительными, в то время как около 50% обзоров содержали отрицательные настроения.

Рейтинг BestViewsReviews и оценка CHEFTRONIC SM986-Black Stand Кухонный электрический тестомеситель с наклонной головкой для бытовых принадлежностей, 120 В / 650 Вт, 5,5 литра Чаша из нержавеющей стали, большая

Этот продукт получил общую оценку 8,63 из 10 на основе отзывов и мнений пользователей по 9 функциям:

Элементы управления и функциональность

Лучший дешевый настольный миксер — Cake Decorist

Для большинства домашних пекарей лучший дешевый настольный миксер — это способ удовлетворить все их потребности в выпечке и приготовлении еды по доступной цене.Выпекаете ли вы время от времени или еженедельно, наличие настольного миксера очень полезно. К сожалению, многие из них дороги для домашних пекарей.

К счастью, есть несколько недорогих вариантов, которые не обойдутся вам дорого. У хорошего настольного миксера будет несколько настроек скорости и разные насадки. Он также будет иметь прочную конструкцию и прослужит вам во время выпечки.

Как выбрать настольный миксер, что следует учитывать

При выборе настольного миксера важно учитывать, что вы планируете с ним делать.Если вы много выпекаете, в том числе делаете печенье, хлеб, пирожные, глазурь и другие десерты, вам понадобится мощный миксер. Некоторые миксеры подходят только для простых смесей, что идеально, если вы не планируете выпекать твердые продукты, такие как хлеб.

Если вы выпекаете для большого количества людей, вам понадобится миксер с большей дежой и большой мощностью. Если вы живете в квартире или небольшом доме, вам может понадобиться компактный смеситель, который будет занимать меньше места на стойке и хранении.

Также следует учитывать, что настольные миксеры имеют большой вес.Таким образом, вам понадобится место, где вы сможете легко хранить его, и вам не придется размещать его высоко.

Каковы преимущества / преимущества этого типа продукта?

Наличие настольного миксера может быть очень полезным при выпечке. Они мощнее ручных миксеров и проще в использовании. Они не только более тщательно перемешивают ингредиенты, но и делают это быстрее.

Стационарный миксер сэкономит вам много времени и хлопот на кухне. Они также сделают выпечку более вкусной, поскольку лучше перемешивают.

Большинство настольных миксеров поставляются с крючком для теста, металлическим венчиком и венчиком. Благодаря этим приспособлениям выпечка десертов и хлеба будет намного проще и эффективнее, чем при использовании ручного миксера.

На что следует обратить внимание / Характеристики, отличающие эти продукты

При выборе стационарного миксера следует обратить внимание на некоторые ключевые особенности. Если вы много выпекаете, вам понадобится один с портом. Это позволит вам использовать разные насадки в зависимости от того, что вы делаете.

Стоячие миксеры могут быть с наклонной головкой или подъемником дежи. Конструкция с наклонной головкой потребует больше места на вашей столешнице, пока вы ее используете. Так что, если у вас мало места, подъемник для чаши может быть лучшим вариантом.

Смесители

также бывают различной мощности, которая может варьироваться от 290-800. Хотя вы можете подумать, что вам понадобится микшер высокой мощности, обычно вам подойдет и более низкий. Однако, если вы планируете готовить рецепты, в которых миксер используется на 15-20 минут за раз, убедитесь, что у вас достаточно мощности мотора.

Как лучше всего использовать этот продукт?

При использовании настольного миксера убедитесь, что вы используете его на чистой и сухой столешнице. Это позволит вам безопасно запустить миксер без риска удара током или повреждений.

Обязательно мойте чашу и съемную насадку после каждого использования. Это сохранит его в чистоте и в рабочем состоянии. Также неплохо приобрести чехол, чтобы держать его в чистоте и безопасности, когда он не используется.

Необходимые условия для использования продукта

Перед покупкой стационарного миксера убедитесь, что у вас есть место и оно вам необходимо.Учтите, как часто вы будете им пользоваться и какие насадки вам могут понадобиться. Вы же не хотите тратить больше денег на миксер, у которого есть функции, которыми вы не будете пользоваться.

Если вы много выпекаете, вам понадобится миксер с несколькими скоростями и насадками. Однако, если вы не являетесь частым пекарем и не любите приключения, вам подойдет что-нибудь маленькое и простое. Если вы все еще не уверены, что подходит именно вам, в этом полезном видео показано, что вам нужно знать перед покупкой.

5 лучших дешевых настольных миксеров

Электрический настольный миксер Hamilton Beach

Этот популярный миксер отлично подходит для приготовления чего угодно, от воздушной глазури до твердого хлеба.Конструкция с наклонной головкой обеспечивает легкий доступ к чаше для добавления ингредиентов. Благодаря семи различным скоростям вы сможете легко управлять настройками.

Он даже оснащен прочным венчиком, крючком для теста, взбивателем, ножками на присоске и защитой от брызг. С помощью этого миксера вы сможете легко перемешать всю выпечку. Ручка встроена в верхнюю часть для легкого использования, а также полезного руководства для смешивания.

Плюсы :

• Мощность 300 Вт для эффективного микширования.
• Включает несколько прочных приспособлений.
• Семь скоростей для оптимального перемешивания.

Минусы :

• Некоторые пользователи считают, что удерживание наклона со временем немного ослабевает.
• При смешивании густых ингредиентов он может иногда трястись.

MURENKING 6-скоростной электрический миксер для пищевых продуктов с наклонной головкой, 4 кв., 300 Вт

Этот недорогой миксер с наклонной головкой и нескользящей рукояткой отлично подходит для любых домашних пекарей.Благодаря шести различным скоростям вы можете приготовить любое любимое лакомство. Он даже оснащен венчиком, взбивателем, крючком для теста и пластиковым защитным кожухом.

Если вы взбиваете яичные белки или замешиваете хлебное тесто, этот легкий миксер сделает все возможное. Уникальная планетарная система смешивания гарантирует смешивание всех ваших ингредиентов. Чаша на четыре литра — идеальный размер для приготовления угощений для всей семьи, при этом она остается компактной.

Плюсы :

• Мощность 300 Вт для идеального микширования.
• Шесть различных скоростей для эффективного перемешивания.
• Компактный и легкий.

Минусы :

• Некоторые люди обнаруживают, что время от времени им все же приходится чистить стенки чаши.
• Во время бега может быть немного шумно.

Стационарный миксер, Тестомес Aicok с чашей из нержавеющей стали на 5 кварт

Благодаря компактному корпусу и наклонной головке этот удобный настольный миксер не сломает банк. Он имеет планетарный дизайн, чтобы убедиться, что все ваши ингредиенты смешаны.В пятилитровой миске с ручкой у вас будет достаточно места, чтобы приготовить все ваши любимые блюда.

Он даже оснащен двойным венчиком, венчиком и плоским венчиком. Шесть различных скоростей позволяют гибко регулировать мощность смешивания. Противоскользящие ножки позволяют ему безопасно оставаться на месте во время использования.

Плюсы :

• Мощность 500 Вт для длительного микширования.
• Долговечная защита от перегрева и перегрузки.
• Компактный корпус с большой чашей.

Минусы :

• Возможно, вам придется поскрести стороны, чтобы убедиться, что все перемешалось равномерно.
• Некоторые люди обнаружили, что насадки повреждаются после мытья в посудомоечной машине.

Настольный миксер, Kealive 8-скоростной электрический миксер для теста с чашей из нержавеющей стали на 5 кварт

Этот доступный настольный миксер с восемью скоростями и дежой на пять литров имеет все необходимое. Он даже оснащен крючком для теста, венчиком, венчиком и защитой от брызг.Уникальное планетарное движение перемешивается в двух противоположных направлениях, чтобы довести блюдо до середины для оптимального перемешивания.

Нижние присоски удерживают миксер на месте во время его использования. Предохранительный замок предназначен для надежной фиксации миксера с наклонной головкой. Мощный мотор идеально подходит для одновременного использования в течение длительного времени.

Плюсы :

• Мощность 700 Вт для мощного микширования.
• Большая чаша на пять литров с функцией блокировки.
• Восемь скоростей для смешивания всех ваших рецептов.

Минусы :

• Иногда бывает трудно удалить насадки.
• Некоторые пользователи обнаружили, что ингредиенты не были тщательно перемешаны.

Cusimax 5-квартовый настольный миксер мощностью 800 Вт

Этот мощный, но недорогой стационарный миксер с мощным двигателем и дежой на 5 кварт. Благодаря наклонной головке вы можете легко получить доступ к дежи и заменить насадки. Он включает венчик из нержавеющей стали, венчик и крюк для теста, которые можно мыть в посудомоечной машине.

С защитой от брызг, теплоотводящим дном и нескользящими ножками на присоске вы можете быть уверены, что его безопасно использовать. Если вы готовите нежное безе или крепкий хлеб, этот миксер сделает все это. Ручка управления позволяет легко управлять различными скоростями.

Плюсы :

• Мощность 800 Вт для элитных возможностей микширования.
• Прочные насадки из нержавеющей стали.
• Рассеивание тепла, нескользящие ножки и защита от брызг для безопасности.

Минусы :

• Это может быть немного шумно.
• После семиминутного последовательного бега требуется как минимум 40-секундный перерыв.

Верхний миксер

Хотя все эти настольные миксеры великолепны по своей цене, электрический настольный миксер Hamilton Beach стал победителем. Благодаря тому, что многие топовые миксеры стоят несколько сотен долларов, Hamilton Beach стоит среди своих дорогих конкурентов за небольшую часть своей цены.Его прочная конструкция противостоит любым ингредиентам, которые вы смешиваете, что делает его лучшим дешевым настольным миксером.

В отличие от миксеров Aicok или Kealive, вам не нужно беспокоиться о том, что ваши ингредиенты прилипнут к краю и не смешаются.