Кофе крупнейшие производители: Крупнейшие производители кофе в мире. Интересные факты от Nestlé®

Содержание

Крупнейшие производители кофе в мире. Интересные факты от Nestlé®

Этот прекрасный напиток популярен во всем мире. Его с удовольствием пьют люди на всех континентах. Изначально кофейное дерево произрастало исключительно в Африке. Затем его стали выращивать на аравийском полуострове в Йемене. На сегодняшний день кофейное дерево можно встретить в разных частях света. В этой статье мы расскажем вам о том, какие крупнейшие страны производители кофе. Вам будет интересно ознакомиться с этой информацией.

СТРАНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОФЕ

Мировой кофейный рынок считается одним из самых прибыльных. По объему он уступает лишь нефтяному. Страны производители кофе в мире — это около двух десятка государств. Именно они формируют рынок. Выращивать кофе можно только в определенных климатических условиях. Поэтому основные плантации расположены в тропическом поясе. Стоит отметить, что зерна полученные в разных странах отличаются между собой. Каждый сорт кофе обладает своими уникальными свойствами.

Далее, мы детально разберем страны производители кофе. Список довольно длинный. Он включает в себе около пятидесяти государств. Из латиноамериканских стран крупнейшими производителями кофе являются:

Бразилия;
Колумбия;
Мексика;
Коста-Рика и многие другие.

Хотите знать какая страна является крупнейшим производителем кофе? Конечно же, Бразилия! Государство занимает особое место в мировой торговли кофе. На долю этого государства приходится около трети морового рынка. Каждый год здесь выращивают свыше двух миллионов тонн кофейных зерен. Около восьмидесяти процентов урожая составляет сорт арабика. Что интересно, на долю бразильских компаний приходится незначительная часть рынка. Поскольку большинством плантаций владеют американцы. Отметим, что климат Южной Америки идеально подходит для выращивания кофе. В Бразилии преимущественно выращивают обычные сорта. В сегменте элитного кофе страна практически ни чем не представлена.

Колумбия также считается одним из крупнейших экспортеров. Торговля кофе приносит стране основной доход. Доля государства на мировом рынке составляет около пятнадцати процентов. В свое время была даже зарегистрирована специальная торговая марка «Колумбийский кофе». Кофейные плоды выращивают во всех горных районах страны. Почти сорок процентов занятых в сельском хозяйстве колумбийцев занимаются выращиванием кофе.

Мексика также входит в лидеры рынка. Она занимает четвертое место в мировом рейтинге. Это самая северная страна, производящая кофе. Здесь выращивают только арабику. Сельскохозяйственные угодья, где произрастает кофейное дерево находятся в южной части страны. По своему вкусу продукция произведенная в Мексике довольно неплохая. Но она явно не тянет на звание лучшей. В целом климат страны позволяет выращивать качественный продукт.

Если вас интересуют главные страны производители кофе, то нужно обязательно упомянуть Коста-Рику. Здешний продукт очень хороший. Многие специалисты даже называют его лучшим в мире. Здесь есть все условия для выращивания этой сельскохозяйственной культуры. Основная климатическая зона этой страны — тропики. Отличительной особенностью коста-риканского кофе является довольно большое содержание кофеина. Поэтому его часто смешивают с более «легкими» сортами. Наибольшей популярностью пользуется разновидность под названием катурра. Отметим, что торговля кофе формирует более двадцати процентов валового внутреннего продукта Коста-Рики.

Напиток является важным элементом культуры страны. Каждый год здесь проходит особый праздник, который называют «Национальным Днем Кофе». В нем участвуют основные производители этой культуры. Они соревнуются чей продукт лучше, и борются за возможность осуществлять на особых продажи кофе страны. Производители лидеры всегда стремятся представить свой самый лучший продукт.

АЗИАТСКАЯ ЗВЕЗДА

Если вы хотите узнать, какие основные страны производители кофе, обратите внимание на Вьетнам. Он занимает второе место в мире по экспорту этого продукта. Доля страны на мировом рынке составляет около двадцати процентов. На территории государства выращивают как робуст, так и арабику.

какие страны занимают лидирующие позиции

1 место — Бразилия — 3 612 000 тонн в год

Впервые кофе в Бразилию завезли в 18 веке. Долгое время его выращивали для потребления внутри страны, но в конце 19 века от кофейных вредителей массово погибли плантации в странах Юго-Восточной Азии. Начался экспорт бразильского кофе, и Бразилия стала крупнейшим поставщиком кофе в Европу и Америку.

До 1950 года экономика Бразилии сильно зависела от экспорта кофе, поэтому страну постоянно одолевали кризисы. Объемы производства превышали спрос, поэтому в 1906 году цена на кофе приблизилась практически к нулю.

Масштабы производства сокращались: в 1929 году Бразилия производила 80% всего мирового кофе, к 1975 году эта цифра снизилась до 33%. Но Бразилия все равно сохранила первое место среди кофейных поставщиков.

Особенности ландшафта и развитая экономика сделали Бразилию лидером в производстве кофе. Кофейные плантации расположены на равнинах, что позволяет механизировать сбор урожая. А за счет сухого климата кофе обрабатывают недорогим способом — натуральным.

На данный момент в Бразилии производят 80% арабики и 20% робусты.

2 место — Вьетнам — 1 794 000 тонн в год

Кофейные плантации Вьетнама сосредоточены в горах возле города Далат. © Unsplash

Во Вьетнам первые кофейные деревья завезли в 19 веке.

Во второй половине 20 века Вьетнам был охвачен войной, поэтому кофе в это время никто не выращивал. После окончания войны в 1970-х годах правительство Вьетнама приняло решение выводить кофейное производство в ведущие отрасли экономики страны. Появились новые кофейные плантации, а вместе с ними — много рабочих мест. Но все же производство кофе было ограничено из-за правительственных ограничений предпринимательства.

В 1986 году, когда частное производство снова разрешили, произошел настоящий кофейный бум.

В конце 1970-х годов в Восточной Германии случился кофейный кризис как последствие Второй мировой войны. В 1980 и 1986 году Восточная Германия и Вьетнам подписали 2 договора. На их основе Восточная Германия предоставила необходимое оборудование, увеличила площадь кофейных плантаций, построила гидроэлектростанцию, жилье, больницы и магазины для 10 000 человек. Взамен Восточная Германия должна была получать половину урожая кофе в течение следующих 20 лет.

Вьетнаму удалось увеличить производство кофе. В 1990-х годах он впервые занял второе место по производству кофе в мире. Большие объемы экспорта достигаются за счет низкой цены на продукт и дешевой рабочей силы.

На данный момент во Вьетнаме производят 5% арабики и 95% робусты.

3 место — Колумбия — 870 000 тонн в год

Кофейная индустрия Колумбии пережила несколько войн и вспышек кофейных заболеваний © Pixabay

В Колумбии начали выращивать кофе в начале 18 века.

В течение нескольких десятилетий колумбийцы смогли создать крупные плантации. В стране появилась кофейная индустрия. Однако в конце 19 века внутриполитические конфликты и Тысячедневная война дестабилизировали экономику страны и привели к закрытию кофейных плантаций.

После окончания войны колумбийские семьи вновь стали строить фермы. Это восполнило пробел в кофейной индустрии. В 1927 году была создана Национальная федерация производителей кофе, чтобы обеспечить защиту небольших ферм от войн и политических потрясений. Также эта организация строго контролирует качество кофе на местах производства и перед отправкой на экспорт.

В течение 20 века колумбийские кофейные фермы увеличили производство и экспорт продукта. Но начало 21 века не было благосклонно к промышленности: вспышки кофейной ржавчины и изменения климата нанесли тяжелый урон производству кофе. Тогда колумбийское кофейное производство уступило второе место Вьетнаму и заняло третье.

В 2007 году была зарегистрирована торговая марка «Колумбийский кофе», которая применяется только к зернам, выращенным на территории страны. А регион выращивания кофейных деревьев отнесен к культурному наследию ЮНЕСКО.

На данный момент в Колумбии производят 100% арабики. В страну официально запрещен ввоз робусты, чтобы не испортить результаты многолетней селекции по созданию уникальных сортов арабики.

4 место — Индонезия — 666 000 тонн в год

Свой путь в Индонезии кофе начал с острова Ява. © Pixabay

В середине 17 века в Индонезию завезли кофейные деревья.

Индонезия быстро стала одним из лидеров по выращиванию кофе, его экспортировали по всему миру. Но через 150 лет на островах исчезли многие плантации, кроме тех, что находились выше 1000 км над уровнем море. Кофейная ржавчина уничтожила все деревья. В 19 веке голландцы попробовали высаживать либерику, однако в конце столетия повторная эпидемия грибка истребила посадки.

После Второй мировой войны индонезийцы завезли из Африки деревья робусты и смогли восстановить плантации. В то же время на старых плантациях снова высадили деревья арабики.

В состав Индонезии входит больше 18 000 островов разной величины. Робусту культивируют в основном на Бали, Флорес, Яве, Суматре, Сулавеси. Арабику — на островах Ява, Суматра, Сулавеси.

На данный момент в Индонезии производят 10% арабики и 90% робусты.

Что влияет на производство кофе и градацию стран

Не только география и климат играют важную роль в производстве кофе. Сюда вмешались войны, которые обрушивались на некоторые страны, и экономика.

Последние 10 лет Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Индонезия стабильно лидируют по производству кофе. За 5 место соперничают Гондурас и Эфиопия.

Приводим список стран-лидеров по производству кофе.

Страна	Произведено в год, тысяч мешков по 60 кг
Бразилия	60 200
Вьетнам	29 900
Колумбия	14 500
Индонезия	11 100
Гондурас	7 350
Эфиопия	7 100
Индия	5 500
Уганда	4 800
Мексика	4 500
Перу	4 400
Гватемала	3 890
Никарагуа	2 525
Малайзия	2 100
Китай	2 000
Кот-д’Ивуар	1 400
Коста-Рика	1 350
Танзания	1 300
Папуа — Новая Гвинея	800
Кения	750
Таиланд	650

Где выращивают кофе в мире – страны экспортеры лучшего кофе

В какой стране появился кофе? Само слово происходит от названия области Каффа в Эфиопии. Существует легенда, что именно там впервые обнаружили кофейные деревья, плоды которых странным образом воздействовали на местных коз. Пастухи попробовали зерна и ощутили яркий бодрящий эффект и прилив сил.

Возможно, история с козами – лишь легенда, но точно известно, что выращивание кофейных деревьев началось в VII веке в окрестностях современного Йемена.

Как только не обрабатывали и не употребляли кофейные бобы. Их и жевали зелеными, и варили, и мололи, и приправляли измельченным кофе еду. Из бобов делали настойки, их сушили, а затем варили – получался «гешир» («йеменский кофе»).

Когда Эфиопия стала арабской колонией, новые жители стали использовать зерна в разных целях. Их перемалывали, скатывали в шарики вместе с животным жиром и другими продуктами, брали в дорогу. Такая пища служила и едой, и таблеткой для бодрости.

Спустя столетия кофе стали обжаривать. Считается, что это произошло в том же Йемене, в XI веке. Арабы стали варить напиток из измельченного порошка, добавляя в него пряности. Именно арабы впервые стали смешивать кофе с молоком.

В XVI веке продукт перекочевал в Константинополь (Турция), там впервые был открыт кофейный магазин. Со временем он распространился по всему миру. Периодически на употребление напитка накладывали запреты (в основном церковные).

Кофе в России

Откуда к нам привезли первые кофейные бобы, точно не известно. Судя по всему, кофе стал проникать к нам одновременно с Востока и с Запада. Это наложило отпечаток на становление традиций его приготовления и употребления: сложилось две разных ветви.

Первые упоминания о кофе в России приходятся на вторую половину XVII века. Лекарь прописал царю Алексею Михайловичу рецепт от недомогания, содержащий вареный кофе.

Огромный вклад в распространение напитка в нашей стране внес Петр I. Он пристрастился к нему, путешествуя по Европе, и внес обычай употребления в Россию.

Первые кофейни появились у нас после войны 1812 года.

Где выращивают кофе в наше время?

Мы выяснили, что родина кофе – Эфиопия. Теперь поговорим о странах, где выращивают кофе в наше время.

Начнем с того, что кофейное деревце – растение теплолюбивое и приживается только в жарком климате. В основном это экватор Африки, Бразилии, Индии и Ближний Восток. Считается, что чем выше растут деревья, тем лучше для урожая и готового напитка.

Лучшие кофейные плантации растут на высоте свыше 2 тысяч метров надо уровнем моря. Здесь выращивают кофе, который идет на производство элитных сортов.

В дикой местности деревья вырастают до 8-10 м в высоту. Плотные изумрудные листья могут достигать длины до 30 см. На плантациях растут деревья меньших размеров, но дающие более крупные урожаи.

А как же Италия и Турция?

В этих странах кофе не выращивают – климат не позволяет. Зато они закупают зеленый кофе и сами его обжаривают, делают кофейные смеси и перепродают их другим государствам.

Крупнейшие страны и регионы производители кофе ☕

Выращивать кофейные деревья можно далеко не везде: урожаи кофе собирают только в тропиках, не дальше 10 градусов северной или южной широты от экватора. В этой «кофейной» зоне находится около 50-ти государств, производящих кофе. Каждая из этих стран имеет собственное, уникальное сочетание природных условий для выращивания кофейных деревьев, и потому и сам кофе может приобретать разный аромат и вкус.

По этой причине принято обозначать кофе по месту произрастания — опытному кофейному гурману это дает информацию о том, каким именно будет готовый кофе. Такое географическое деление обычно выполняется по регионам произрастания.

1. Центральная Америка. Здесь находится сразу несколько крупных производителей кофе. Несомненным лидером среди них является Мексика. Центрально-американский кофе ценится довольно высоко: он имеет хорошие вкусоароматические характеристики и успешно экспортируется по всему миру.

2. Южная Америка. На этот регион приходится более половины выращиваемого во всем мире кофе. Крупнейший производитель кофе здесь — Бразилия. Кофе из Южной Америки имеет специфические черты во вкусе и аромате, причем его отличает низкая стоимость. В том числе поэтому южноамериканская арабика очень популярна во всем мире.

3. Африка. Африканский кофе — это экзотика, которая пользуется огромной популярностью во всем мире. Местный кофе имеет терпкий и насыщенный вкус, а также глубокий, сильный аромат: африканские сорта ценятся очень высоко. Крупнейшими производителями кофе в Африке являются Эфиопия, Кения, ЮАР и др.

4. Азия. В этом регионе находится очень много стран, производящих кофе, причем во многих из них история селекции кофейных деревьев исчисляется тысячелетиями. Крупнейшим азиатским производителем кофе является Индонезия — это островное государство выращивает превосходную арабику для международного рынка. Также можно отметить Вьетнам, являющийся крупным производителем робусты, и Филлипины — здесь выращивается либерика, редкий промышленный сорт.

Если говорить о мировом рейтинге стран-производителей кофе, то самыми крупными участниками рынка будут следующие государства.

1. Бразилия. Считается мировым лидером по объемам производства кофе — на долю этой страны приходится около трети всех международных поставок кофе. Бразилия — это «массовый» кофе со средними характеристиками: страна выращивает доступные сорта, концентрируясь на среднем качественном и ценовом сегментах.

2. Колумбия. На долю колумбийского кофе сегодня приходится около 15% от мирового рынка. Страна занимает второе место по объемам поставок кофе, причем кофейные деревья для Колумбии являются основной сельскохозяйственной культурой. Колумбия производит очень качественную арабику, которая высоко ценится на международном рынке.

3. Мексика. Мексика замыкает тройку лидеров кофейного рынка — это еще один крупный производитель, который предлагает доступный кофе, специализируясь на «массовых» сортах. Считается, что у мексиканского кофе довольно приятный вкус, однако ему не хватает букета и крепости — это средние сорта, которые используются для массового производства.

Перечисленные страны — это гиганты, выращивающие кофе в промышленных объемах. Помимо них на мировом кофейном рынке представлено немало крупных участников — сегодня несколько десятков стран в тропическом поясе выращивают кофе для всего мира.

Фирмы-производители кофе

Фирмы производители кофе присутствуют сегодня на мировом рынке в большом количестве. Как правило, в большинстве своем они закупают крупные партии зеленого кофе у стран, занимающихся выращиванием кофейных деревьев в промышленных масштабах, обжаривают и мелют зерна согласно собственным, часто уникальным, технологиям, составляют оригинальные (брендовые) кофейные смеси, расфасовывают, упаковывают и реализуют конечный продукт.

Международная кофейная организация на основе тщательного анализа составила список, в котором представлены ведущие производители кофе, лидеры объемов кофейного производства и продаж самого востребованного продукта в мире.

Nestle SA. Швейцария, г. Веве – здесь расположена штаб-квартира промышленного гиганта. Эксперты называют Nestle SA (NESN) крупнейшей в мире продовольственной компанией, которой о кофе известно всё! Постоянно набирая обороты в сфере мировой торговли, фирма ежегодно увеличивает объемы прямых закупок (в последние годы преимущественно у Вьетнама, что, впрочем, делают многие кофе производители) и неустанно заботится об улучшении качества ароматного продукта по мере повышения спроса на него. Торговая марка кофе Nescafe ежегодно приносит компании свыше 12 млрд. долларов.

Kraft Foods. США, штат Иллинойс, г. Нортфилд (штаб-квартира). Концерн – владелец шести десятков брендов, подавляющее их большинство – абсолютные лидеры в своих группах, в их числе марки кофе Jacobs, Carte Noire и Maxwell House.

Sara Lee. США, штат Иллинойс, г. Чикаго (штаб-квартира). Это Международная корпорация, имеющая годовой оборот свыше $20 млрд. Кофе – одно из важнейших ее направлений, компания входит в ТОП-3 самых крупных производителей. Очевидный лидер на мировом рынке кофе, владелец знаменитого во всем мире кофейного бренда Pilao (на российском рынке больше известен другой бренд – Moccona). Представительства продовольственного гиганта работают более чем в 60 государствах, продукция расходится в 180 стран.

Tchibo GmbH. Германия, г. Гамбург (штаб-квартира). Владелец одноименного бренда, известного сегодня во всем мире. Приход Tchibo в кофейный бизнес (1949 г.) ознаменовал появление целой отрасли дорогих сортов кофе. Благодаря многолетнему бесценному опыту, высокому профессионализму и трепетному отношению экспертов Tchibo к кофе, выросшему на элитных плантациях, спрос на продукцию компании увеличивается из года в год.

JM Smucker Company. США, штат Огайо, г. Орвилл (штаб-квартира). Ведущий производитель напитков и продуктов питания. Не так давно фирма купила у мирового лидера по производству потребительских товаров Procter&Gamble главный американский кофейный бренд – Folgers (покупка обошлась в 3,3 млрд. долларов). В результате этой сделки, а также покупки еще нескольких компаний, специализирующихся на закупках зеленого кофе и его переработке, JM Smucker успешно реализует по всему миру кофе следующих марок: Folgers, Kava, Millstone, Hispanic Cafe Bustelo, Cafe Pilon и др. Чрезвычайно популярен среди любителей бодрящего напитка кофе Dunkin ‘Donuts. Это целая серия со всевозможными добавками – корицей, шоколадом, различными сиропами, ликерами и т.д. Особенно полюбился кофеманам вариант Dunkin ‘Donuts с ароматом домашней выпечки.

Strauss Group. Крупнейший израильский производитель кофе, имеющий в активе 29 собственных заводов. Штаб-квартира находится в Нидерландах, в г. Амстердам. Представительства Штраус Групп открыты в 22-х странах практически на всех континентах. Компания занимает ведущие позиции на рынках сбыта в Израиле, Центральной и Восточной Европе, США, Бразилии, Австралии, в странах Азии и СНГ. Любителям кофе хорошо известны бренды Ambassador, Черная карта, Roberto Totti, Platinum, Fort, Le café и др.

Lavazza. Италия, г. Пьемонт (штаб-квартира). На кофейном рынке компания представляет свою продукцию уже 120 лет. В XXI век она вошла в качестве очевидного лидера, ориентирующегося на современные запросы любителей бодрящего напитка. Бренд Lavazza обрел своих почитателей и ценителей в 80 странах мира, его вкус и аромат они не спутают ни с каким другим.

Кроме этих компаний – гигантов в сфере производства кофе наиболее значимыми являются Alta Roma и Carraro (Италия), Dallmayr и Darboven (Германия), Autobar Coffee Roasters (Голландия), La Semeuse (Швейцария), Malongo (Франция), Орими Трейд (Россия) и др.

Поделиться с друзьями:

Лучшие марки кофе :: мировые бренды, производители

В нашей стране достаточно хорошо развита культура потребления кофе, и на полках магазинов можно найти этот напиток в самых различных вариациях, от зернового до растворимого, в широком ценовом диапазоне. Существует множество производителей и кофейных брендов. Но какой же кофе считается лучшим в мире?

Марка и бренд кофе

В английском языке слова “марка” и “бренд” – синонимы. Нередко и в современном русском языке термины используются как вполне взаимозаменяемые. Но небольшие отличия между понятиями всё-таки есть.

Еще совсем недавно “бренд” означал известную торговую марку, в то время как “марка” – более широкое, общее понятие, отличительный товарный знак. Если говорить о сегодняшней ситуации и в контексте нашей темы, фраза “бренд кофе” подразумевает всю фирменную символику компании, то, что в сознании покупателя ассоциируется с компанией. А “марки кофе” – это конкретные названия фирм-производителей или их продуктов. То есть уже бренд выглядит как более широкое понятие: совокупность отличительных признаков производителя кофе, а не просто одно-два слова.

Однако мало кто из нас так глубоко анализировал эту тему и не все вкладывают в термины одно и то же. Поэтому мы будем использовать данные слова как равнозначные.

Самые лучшие, известные и популярные марки и бренды кофе в мире

Когда мы говорим о популярных марках кофе, то подразумеваем спрос у пользователей разных стран. Для попадания в топ важны огромные объемы производства. Но лучшие кофе-бренды – это всё-таки прямая отсылка ко вкусовым параметрам. Марки кофе – это больше стандарты качества и технологии, вкус же в большей степени зависит от сырья.

Мы совместили эти показатели при формировании нижеследующих рейтингов кофе по категориям. Каждый вид продукта имеет обширную армию почитателей.

Кофе в зернах

В категории кофе в зёрнах марки с наибольшим спросом расположились так. Картина почти не меняется вот уже несколько лет.

Lavazza – итальянский бренд, самый крупный в стране производитель кофе в зернах и молотого. Популярен в странах Америки и Европы. Предлагает широчайший ассортимент продукции для профессионального использования и для дома, на основе арабики из Центральной Америки.

Paulig – бренд из Финляндии, на рынке с 1876 года. Очень популярен в СНГ, где у него даже есть собственные фабрики по обжарке и фасовке зерна. Предлагает как купажированную продукцию, так и моносортовую. Оптимальное соотношение цены и качества.

Jardin – швейцарский бренд, предлагает высококачественную продукцию из арабики, различных видов и степеней обжарки. Оптимальная цена на хороший зерновой кофе.

Carraro – итальянский бренд, на рынке более 80 лет, предлагает высококачественную продукцию: уникальные купажи кофе в зернах, состоящие из различных сортов арабики.

Растворимый

Имеет своих почитателей и растворимый кофе, бренды в этом топе есть как уже знакомые, так и новые.

EGOISTE – премиум-бренд, производящий продукцию лучшего качества по уникальной технологии, которая обеспечивает изысканный вкус. В ассортименте несколько видов растворимого кофе из натуральной высококачественной арабики по высокой цене.

Carte Noire – растворимый кофе из стопроцентной арабики. Благодаря уникальной технологии обжарки обладает насыщенным вкусом. Достаточно высокое качество продукции и цены.

Bushido – японский бренд, разместивший производственные мощности в Швейцарии. Восточные традиции удачно совместились с качественной европейской обработкой зерен. Бренд предлагает продукцию отличного качества, с обжаркой различной интенсивности и оригинальными вкусами. Отличается высокой ценой.

Nescafe – первый и самый популярный производитель растворимого кофе. Огромный выбор продукции хорошего качества по доступным ценам.

Jacobs – еще один производитель кофе, издавна занимающий лидерские позиции на рынке растворимых напитков. Предлагает достаточно широкий ассортимент продукции хорошего качества в среднем ценовом сегменте. У нее неповторимый узнаваемый аромат.

Молотый

В рейтинге молотого кофе лучшие марки таковы.

Illy — итальянская компания с 70-летним опытом работы. Предлагает высококачественный молотый кофе в различных вариантах. Отличается как уникальным богатым вкусом и ароматом, так и высокой ценой. Именно напитки Illy предлагаются в дорогих ресторанах.

Kimbo – любимая во всем мире итальянская марка кофе. Предлагает продукцию различных сортов и с разной обжаркой. Заслужил прекрасную репутацию за счет яркого вкуса и аромата и быстро набирает популярность.

Malongo – дорогой французский бренд, предлагающий крепкий и насыщенный кофе без посторонних вкусовых примесей, подходящий для эспрессо. В качестве сырья используются сорта из Африки и Центральной и Южной Америки.

Jacobs – известнейший кофейный бренд из Германии. Он существует с конца 19-го века. Самая популярная торговая марка — Jacobs Monarch. Вместе с другими популярными марками, такими как Moccona, Gevalia, Tassimo и Senseo, занимает значительную часть кофейного рынка Европы.

Julius Meinl – известный австрийский бренд, с уникальными традициями изготовления кофе. Предлагает широкий ассортимент продукции высочайшего качества, в том числе ароматизированные купажи по высокой цене. Характеристики: нежное послевкусие, сливочная пенка, в линейке есть разновидности с цитрусовыми и карамельными оттенками.

Кофе в капсулах

Nespresso от компании Nestle – самый популярный в этой нише производитель. Предлагает большой выбор продукции из разных сортов. Характеристики: насыщенность вкуса при достаточно приятном нейтральном аромате.

Nescafe Dolce Gusto – отличается большим разнообразием и удобством использования. Из капсул этого бренда можно приготовить не только эспрессо, но и кофейно-молочные напитки. Как отмечают потребители, вкус молока и кофе хорошо сбалансирован, а вот сладость чрезмерная.

Tassimo – еще один «капсульный» бренд, известный умными технологиями приготовления, высоким качеством продукции и хорошим ассортиментом. У компании есть капсулы для эспрессо и кофейно-молочных напитков.

Любой качественный капсульный кофе отличается высокой ценой и, как правило, подходит к кофемашине того же бренда.

Кофе в чалдах

Это новинка кофейного рынка, предназначенная для кофемашин. И она более экономична, поскольку чалды напоминают чайные пакетики. Корпус состоит из рисовой бумаги, а по форме может быть круглым, двойным круглым, квадратным или трапециевидным. Прежде чем принять решение о покупке, нужно оценить совместимость чалды с конкретной моделью – по форме и размеру.

Вкус напитка будет приближен к барному, а материал упаковки намного дешевле, чем у капсул. Идеальный вес продукта внутри – 7 г, одна порция. Вот какие кофе-марки используют чалды и являются лучшими на рынке.

Kimbo – у кофе в чалдах этого бренда интенсивный, но менее концентрированный аромат. Напиток получается бархатным и густым, а его внешний можно охарактеризовать как кремово-каштановый. Цена у Кимбо в чалдах высоковата, но зато размер порций оптимален – как раз нужные 7 г. Что еще хорошо: нет добавок и консервантов, а форма чалды совместима с любой кофемашиной.

Malongo – это французский бренд, который составляет сейчас достойную конкуренцию итальянским. Компания уделяет много внимания характеристикам сырья и защите окружающей среды. Кроме того, можно найти продукт с нужными вкусовыми параметрами: Grande Reserve – алкоголь, Colombia – фрукты, Brasil – глубокое послевкусие. Совместимость только с кофемашинами Nespresso.

Buscaglione – это отличное сочетание цены и качества, горчинки и кислинки. Как правило, из кофе в чалдах этой марки готовят американо или эспрессо-лунго. У разновидностей бренда Buscaglione разные оттенки вкуса. Например, Buscaglione Arabica обладает яркими фруктово-цветочными нотами. Decaffeinato делается без кофеина, Classico – это усредненный и универсальный рецепт. Пенка получается густой, а в послевкусии ощущается терпкость. Цена на продукцию этого итальянского производителя, существующего с 1899 года, невысока.

Производители кофе

Здесь мы проанализируем производителей кофе, то есть особенности стран кофейного пояса и продукта, который они экспортируют на мировой рынок.

Лучшие производители кофе в мире

Крупнейшими и лучшими производителями кофе в мире считаются Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Индия, Гондурас и Мексика. Из арабики и робусты, выращенных на плантациях в этих странах, производится более 80 % кофейной продукции в мире. Но если Колумбия, Мексика и Эфиопия специализируются на арабике, то Вьетнам — на робусте. Остальные лидеры, как правило, выращивают то и другое.

Если составлять топ производителей кофе, то нужно учитывать не столько количество, сколько качество продукта. Поэтому в список можно добавить Перу и Гондурас.

Рейтинг стран производителей – топ-10

1. Бразилия. Это лидер мирового кофейного рынка. Лучшие мировые бренды кофе закупают зерна, как правило, именно в этой стране. Здесь выращивается около 50 сортов арабики, а отличное качество сырья сделали кофе из Бразилии одним из лучших.

2. Колумбия. Напиток из колумбийских зерен получается более легким, присутствует фруктовая нота.

3. Индия. Производит около 5 % всего мирового объема. Около 40 % индийского урожая зёрен отправляется в Италию. Многие лучшие марки кофе производят из индийского сырья. Вкус напитка мягкий, сладковатый. Иногда деревья растут рядом с плантациями специй, поэтому в аромате чувствуются ноты кардамона, гвоздики, перца.

4. Индонезия. Считается одним из лидеров по производству чая, но и кофе здесь выращивают в промышленных масштабах. Напиток из индонезийских зерен довольно крепок, с характерным выраженным ароматом. В некоторых сортах ощущаются легкий смородиновый оттенок и кислинка.

5. Гватемала. Территория страны небольшая, поэтому и кофе выращивают в ограниченном количестве. Однако лучшие производители кофе предпочитают именно гватемальское зерно. Эти сорта уникальны и предназначены, скорее, для истинных ценителей, чем для масс-маркета.

6. Эфиопия. Эфиопская арабика имеет уникальный, узнаваемый вкус с привкусом шоколада. Многие популярные марки кофе изготавливаются из эфиопского зерна.

7. Вьетнам. Производит относительно недорогую робусту. Она используется не только отдельно, но и в купажах, придавая напитку крепость и горчинку.

8. Мексика. Ценители сравнивают кофе из этой страны с натуральным белым вином. Напиток немного кисловатый, легкий, с сухим финишем.

9. Перу. Здешний кофе не содержит химических и неорганических веществ, что дает им благородный, тонкий вкус и изумительный аромат. Самым известным сортом перуанского кофе является Чанчамайо.

10. Гондурас. Делает качественный кофе, которому присуща ярко выраженная кислинка. Замыкает топ-10, поскольку кофейный кризис начала 2000-х повлиял на объемы производства в худшую сторону. Правда, с тех пор местные кофейные хозяйства успели встать на ноги и немного нарастили обороты экспорта.

В заключение

Одно и то же зерно, которое приобретают разные производители кофе, может сильно отличаться на вкус. Ведь компании обрабатывают сырье по собственным уникальным технологиям. В итоге известными марки кофе становятся благодаря производственным секретам.

Дорогие бренды предлагают смеси из высококачественной арабики, более демократичные – смеси из арабики и робусты, которая позволяет удешевить продукт. При этом не обязательно, что лучший кофе для вас – самый дорогой. Но чем шире ассортимент одной из лучших марок кофе в мире, тем больше шансов, что вы найдете то, что подойдет именно вам.

В статье названы производители, сорта и бренды кофе в большей мере по степени известности. Но также принимались во внимание оценки капперов (дегустаторов кофе) и отзывы обычных потребителей. Существует еще много не упомянутых нами достойных брендов, работающих только на внутреннем рынке и потому не получивших широкую известность.

Однако в этом вопросе нельзя полагаться лишь на общественное мнение, не обойтись без личного опыта. Если вы всё еще в поиске чего-то особенного, рекомендуем выбрать лучший кофе из ассортимента нашего интернет-магазина.

Страны-производители кофе в мире: характеристика и атлас

В мире насчитывается около 80 стран-производителей кофе, из них лишь 50 выращивают его в товарных количествах и экспортируют. Почти все они находятся в так называемом «кофейном поясе» планеты: полосе, ограниченной 10-й параллелью северной широты и 10-й параллелью южной. Но кофе – растение непредсказуемое, требовательное не только к климату, но и к почве. Поэтому кое-где кофейные деревья прижились и вне «кофейного пояса»: к примеру, на Мадагаскаре (правда, там выращивают в основном робусту), и даже в жаркой Австралии, где учёные адаптировали к засушливым условиям несколько сортов арабики.

Для просмотра информации по конкретной стране кликните по карте.

Пожалуйста, подождите, идет загрузка данных…

АР

Арабика и робуста

Кофе Южной Америки

Больше всего кофе выращивают в Южной Америке. Пальму первенства уже более 150 лет удерживает Бразилия – лидер как в мире, так и на континенте. На её долю приходится 34% мирового производства кофе. На втором месте в Южной Америке и на 3-м в мире – Колумбия, занимающая 9% мирового рынка кофе. В пятёрке региональных лидеров – Перу, Венесуэла и Эквадор, но их совокупное производство составляет примерно 2/3 объёма кофе, выращиваемого Колумбией. Другие страны региона: Парагвай, Суринам, Гайана, Французская Гвиана. Кофе – кровь южной Америки, здесь не мыслят жизни без него. До 70% урожая кофе потребляют местные жители. К примеру, каждый бразилец за год в среднем выпивает 83–84 литра кофе (чтобы сварить такое количество напитка, необходимо примерно 5 кг зёрен). На экспорт идёт только 30% урожая:
Бразилия экспортирует кофе в США, Японию, Россию и страны СНГ, Италию;
Колумбия – в США, Японию, Германию, Францию, Италию.
Бразильский кофе выращивают на плантациях, расположенных достаточно низко по отношению к уровню моря. Кислинка во вкусе кофе почти не чувствуется, вкус умеренно мягок, на первый план выходят шоколадные тона. Кофе обрабатывают сухим способом или подвергают депульпации. Бразильские сорта особенно хороши в смесях, предназначенных для эспрессо. Многие колумбийские, перуанские и боливийские плантации находятся в Андах на высоте 2400–2500 м над уровнем моря. Кофе подвергают влажной обработке. Он несколько сладок, кислинка мягкая, но чувствуется хорошо, а в аромате доминируют орехово-медовые ноты с оттенками ванили, карамели, патоки. Популярные сорта южноамериканского кофе:
Арабика Бразилия Бурбон Сантос (Burbon Santos) – один из самых старых сортов, считается классическим. Он характеризуется отчётливой горечью, едва ощутимой лёгкой кислинкой и умеренно сладкими нотами;
Арабика Бразилия Жёлтый Бурбон (Burbon Yellow) – зёрна первых 3 урожаев кофейных деревьев сорта Бурбон. При правильной обжарке кофе становится сладким;
Арабика Боливия – кофе с шелковистым сливочным вкусом, дополненным абрикосовой кислинкой, и ванильно-жасминовым ароматом;
Арабика Эквадор – кофе с насыщенным вкусом и цветочно-карамельными тонами в аромате;
Арабика Колумбия Супремо (Supremo) – кофе с винной кислинкой в бархатистом вкусе. Сорт подходит для приготовления кофе практически по любому рецепту;
Арабика Колумбия Марагоджип – огромные зёрна (плоды этого сорта называют слоновьими ягодами). В аромате ощущаются оттенки топлёного молока.

Кофе Центральной Америки
В Центральной Америке больше всего кофе выращивает Гондурас (примерно 4–4,5% мирового производства зёрен). Он занимает 6-е место в рейтинге мировых лидеров. На 9-м месте – Мексика (3% мирового рынка) и Гватемала (2,6%). В пятёрке региональных лидеров – Никарагуа (1,5%) и Коста-Рика (1,1%). Гондурас, Гватемала и Мексика входят в ТОП-10 стран-экспортёров кофе. Другие страны региона, выращивающие кофе: Гаити, Куба, Белиз, Сальвадор, Панама. Центральноамериканские страны в основном бедны, и экспорт кофе – значительная часть их ВВП. Поэтому здесь на государственном уровне налажен строгий контроль за качеством экспортируемого кофе. Континентальные и часть островных плантаций в Центральной Америке расположены в горах. Кофе подвергают влажной обработке. В его вкусе гармонично сочетаются ярко-выраженная кислинка и фруктовая сладость, в аромате преобладают орехово-шоколадные и фруктовые тона. Регион славится элитными сортами кофе, причём зачастую выращивают их отнюдь не лидеры рынка. Самые известные сорта:
Гейша (Geisha) – панамский элитный сорт, считающийся одним из лучших в мире. Кофе славится цветочным ароматом и медово-фруктовым вкусом с ягодными и цитрусовыми оттенками;
Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain) – элитный ямайский сорт, который любили Джон Леннон и Ян Флеминг. Высокогорный кофе обладает сбалансированным, немного терпким вкусом, практически лишён горечи. Послевкусие – длительное, с миндально карамельными и фруктовыми оттенками;
Тарразу (Tarrazu) – костариканский кофе с винным привкусом, фруктовым послевкусием и насыщенным ароматом;
Финка (Finca) – сорт, культивируемый в нескольких центральноамериканских странах. Особенно славится гондурасский кофе с плантаций в регионе Ликвидамбар. Кофе с кремообразной консистенцией благоухает мёдом и коричневым сахаром, во вкусе переплетаются тона корицы, кардамона, тропических фруктов.

Кофе Африки
Африканский лидер по производству кофе – Эфиопия, занимающая 5-е место в мире (5% мирового производства кофе). На 2-м месте в Африке и на 8-м в мире – Уганда (3%). В пятёрке региональных лидеров – Кот д’Ивуар (1,6%), Танзания (0,7%), Кения (0,6%). В Эфиопии и Кении выращивают преимущественно арабику, в Кот д’Ивуаре – робусту, в Уганде и Танзании – оба вида. Другие страны, выращивающие кофе в регионе: Мадагаскар, Камерун, Йемен, Ангола, Зимбабве, ЮАР, Руанда, Бурунди, Конго. Почти четверть населения Эфиопии занята выращиванием кофе. Плантации расположены на высоте 1100–2000 м над уровнем моря. Кофе из восточного региона Харари, обрабатываемый сухим способом, отличается фруктово-винным привкусом. Кофе с юга (из бывшей провинции Сидамо) обладает цветочным ароматом и цитрусовой кислинкой во вкусе. У кенийского кофе сортов SL-28 и SL-34 очень ярко выраженная кислинка, которая хорошо сочетается со сладкими черносмородиновыми нотами во вкусе. Почти такой же вкус имеют зёрна из Руанды и Бурунди. Другие известные африканские сорта:
Эфиопия Харар Longberry (Эфиопский Мокко) – высокогорная арабика с мягким шоколадным вкусом и уравновешенной кислотностью;
Эфиопия Иргочиф – арабика с винным оттенком в нежном вкусе;
Кения АА – кофе, выращиваемый на склонах Килиманджаро. Он характеризуется мягким вкусом с хлебными нотами и повышенной кислотностью;
Танзания АА – кофе с южных склонов Килиманджаро. У него более тонкий вкус и меньше кислотность, чем у Кении АА.

Кофе Азии
Самая главная кофейная страна в Азии – Вьетнам, занимающий около 16% мирового рынка. На втором месте – Индонезия (7%). В пятёрке региональных лидеров – Индия (4,3%), Папуа – Новая Гвинея (0,7%), Таиланд (0,5%). Другие кофейные страны региона: Китай, Филиппины, Камбоджа, Лаос. Вьетнам производит более 30% всей робусты в мире. Здешний кофе не отличается особой утончённостью. До недавнего времени сомнительной репутацией пользовался и индийский кофе. Но в последнее время положение стало меняться, появились новые сорта, и индийская арабика, обладающая ярко выраженным шоколадным привкусом вполне может заинтересовать знатоков. Весьма специфический вкус у некоторых индонезийских сортов. Им иногда присущ неприятный запах земли и сорняков. Зато качественный индонезийский кофе, обрабатываемый влажным способом, благоухает травами, корицей, табаком, горьким шоколадом. Традиционной популярностью пользуется кофе из Восточного Тимора с его экзотическим вкусом, раскрывающимся пряно-фруктовыми и сладкими нотами. Кофе из Новой Гвинеи славится привкусом тропических фруктов, лимонными и ванильно-цветочными оттенками. Известные сорта:
Индия Плантейшн А (India Plantation A) – арабика, выращиваемая на высокогорных плантациях (на высоте до 2000 м над уровнем моря) в штате Уттар Прадеш. Кофе приятно пахнет яблоками, жареным миндалём, ирисом, во вкусе доминируют орехово-медовые ноты, кислотность очень низкая;
Суматра Манделин (Mandelin) – кофе с мягким хлебным, слегка терпким вкусом;
Арабика Ява (Java) – очень ароматный кофе с горьковато-вяжущим вкусом и шоколадным привкусом.

Кофе Австралии
Австралия – совсем молодая кофейная страна. Кофе здесь пробовали выращивать, начиная с 1880 года, но вплоть до 1970 года все начинания терпели крах. В 1970 г в Квинсленде высадили деревья арабики, которые адаптировались и прижились. Австралийские плантации занимают примерно 1200 га и расположены на высоте 200–400 метров над уровнем моря, причём в стороне от «кофейного пояса». Доля австралийского кофе на мировом рынке составляет всего 0,01%. Популярные сорта арабики – Бурбон, Типика, Мундо Ново, адаптированные к засушливому климату.
Другие
Страны, которые не выращивают кофе, но имеют свои кофейные традиции: Турция, Италия, Россия, США, Греция, Финляндия, Швеция.
ведущих стран-производителей кофе — WorldAtlas
С кафе на каждом углу во многих городах по всему миру неудивительно, что кофе является одним из самых популярных товаров во всем мире. Кофе в зернах занимает третье место в мире по потреблению после воды и чая. Каждая из ведущих стран-производителей производит миллионы килограммов кофейных зерен, которые попадают в руки нетерпеливых потребителей.
Кофе занимает второе место после нефти, — второй по популярности товар в мире , с потреблением около полтриллиона чашек в год.Кофейные зерна используются не только для заваривания чашки кофе, но (за счет удаления кофеина) также содержат кофеин для напитков (кола), фармацевтических препаратов и косметики. Существует два основных типа кофейных зерен, выращиваемых в коммерческих целях: арабика, на долю которой приходится 70% мирового кофе, и робуста, которая намного дешевле и проще в выращивании.
Ниже приведен список 10 ведущих стран-производителей кофе в мире по данным Международной организации по кофе .
10. Гватемала — 204 000 метрических тонн (449 743 000)
Гватемала произвела 204 000 метрических тонн кофейных зерен в 2016 году, и их объемы производства оставались довольно стабильными в течение последних нескольких лет.Кофе в зернах наиболее распространен в Гватемале в годы, когда температура колеблется от 16 до 32 ° C и на высоте от 500 до 5000 метров над уровнем моря. Гватемала была ведущим производителем в Центральной Америке, пока в 2011 году ее не обогнал Гондурас.
Гватемала вошла в рынок кофе в основном для того, чтобы найти экспорт, который заменит индиго и кошениль, два из их ранних экспортных товаров, которые стали бесполезными после изобретения химических красителей в 1800-х годах.В то время правительство начало политику поддержки отрасли, предлагая торговые и налоговые льготы. В 1960-х годах правительство еще больше способствовало увеличению глобального спроса на гватемальский кофе, создав Anacafé (Asociación Nacional del Café), маркетинговую ассоциацию, которая и по сей день продолжает продвигать кофейные продукты страны во всем мире.
9. Мексика — 234 000 метрических тонн (515 881 000 фунтов)
В 2016 году Мексика произвела более 234 000 метрических тонн кофейных зерен.Страна преимущественно производит высококачественные бобы арабики, выращенные в прибрежных районах недалеко от границы Гватемалы. Мексика отвечает за большую часть импорта кофе в США.
В 1990-х годах в производстве кофе в Мексике произошел кризис, поскольку Международное соглашение по кофе было отменено, а мировые цены на кофе и экспортные квоты больше не контролировались жестко, что привело к неспособности Мексики конкурировать на мировом рынке.Это снижение цен на кофе и его производства привело к потере доходов и социальным проблемам по всей Мексике. Хотя производство кофе в период с 90-х по 2000-е годы сокращалось, устойчивый спрос со стороны Соединенных Штатов привел к восстановлению мексиканского рынка кофе с рекордно низкого уровня в 1,7 миллиона мешков (60 кг) в 2005 году до 4,0 миллиона в 2014 году.
8. Уганда — 288 000 метрических тонн (634 931 000 фунтов)
Хотя Уганда может и не прийти в голову, когда вы думаете о производстве кофе, это страна с наибольшим доходом от экспорта страны Центральной Африки: в 2016 году было произведено 288000 метрических тонн.В 2015 году он обогнал Мексику и стал 8-м по величине производителем кофе в мире. В стране выращивают как бобы Робуста — урожай, произрастающий в лесном районе Кибале, так и бобы арабики из соседней Эфиопии.
Кофе является жизненно важной частью экономики Уганды, и большая часть населения работает в отраслях, связанных с кофе. Производство кофе изначально было довольно неудачным сектором, контролируемым государством.Однако после государственной приватизации в 1991 году наблюдалось сильное оживление сектора, что привело к увеличению производства на 5100% с 1989 года. Тем не менее, правительство все еще осуществляет контроль над отраслью, при этом потоки из страны контролируются Угандой. Управление по развитию кофе.
7. Индия — 348 000 метрических тонн (767 208 000 фунтов)
В 2016 году Индия произвела 348 000 метрических тонн фасоли.Не везде в Индии подходят для выращивания кофейных зерен — большая часть выращивается в холмистых районах южной части страны. Зерна выращивают мелкие фермеры в условиях сезонных дождей и часто сажают вместе со специями, такими как кардамон и корица, что придает кофе пряный вкус и аромат. В 2004 году индийский кофейный бренд Tata выиграл три золотые медали на конкурсе Grand Cus De Cafe Competition. Поскольку кофе в Индии не так популярен, как чай, 80% кофе, производимого в стране, идет на экспорт, причем основными покупателями являются Европа и Россия.
6. Гондурас — 348 000 метрических тонн (767 208 000 фунтов)
Гондурас произвел 348 000 метрических тонн кофе в 2016 году, что почти соответствует его пиковому урожаю с урожаем 2011 года в 354 180 кг.Гондурас опередил другие страны и стал крупнейшим производителем кофе в Центральной Америке. Однако кофе, производимый в Гондурасе, по-прежнему страдает от отсутствия национального бренда. Хотя большинство людей узнают кофе из Колумбии или Эфиопии, зерна из Гондураса в основном используются в смесях и поэтому менее узнаваемы для среднего потребителя. Тем не менее, кофе остается жизненно важной частью экономики Гондураса, а кофейная промышленность постоянно обеспечивает рабочие места и доходы для значительной части населения.
5. Эфиопия — 384 000 метрических тонн (846 575 000 фунтов)
Эфиопия производит большие объемы кофейных зерен каждый год: только в 2016 году было произведено 384 000 метрических тонн. Эфиопия — географическая родина кофе арабика, самых популярных в мире зерен.Это немалая часть их экономики — более 28% годового экспорта Эфиопии приходится на кофе — и, по оценкам, 15 миллионов граждан заняты в производстве кофе.
В Эфиопии очень богатая кофейная культура. Уже более 1100 лет бобы, обладающие стимулирующим действием, отмечаются в стране неудачливыми фермерами и пастухами, которым довелось поесть их стадами. С момента одомашнивания этого растения и начала выращивания кофейных зерен были разработаны региональные варианты зерен арабики, каждый со своим характерным названием и вкусом.Бобы Харар, Лиму, Сидамо и Йиргачеффе являются зарегистрированными торговыми марками разновидностей бобов Арабика, права на которые принадлежат и защищаются правительством Эфиопии.
4. Индонезия — 660 000 метрических тонн (1 455 050 000 фунтов)
Хотя Индонезия, возможно, и не так известна на международном уровне как ведущий производитель, в 2016 году она произвела более 660 000 метрических тонн кофейных зерен.Индонезия предпочла количественный метод качеству, поскольку климат лучше подходит для производства зерен робусты более низкого качества (менее ценимых, чем бобы арабики, которые поступают из таких стран, как Бразилия и Колумбия). Однако, несмотря на это, страна имеет идеальное географическое положение для кофейных плантаций, так как она находится недалеко от экватора и имеет многочисленные горные районы, которые хорошо подходят для производства кофе.
Производство кофе было завезено в Индонезию голландскими колонистами, и производство кофе продолжалось после колонизации, так как климат Индонезии хорошо подходит для этого растения.Кофейные плантации в настоящее время занимают более 1 миллиона гектаров территории Индонезии, причем более 90% пахотных земель обрабатываются мелкими производителями.
3. Колумбия — 810 000 метрических тонн (1,785 744 000 фунтов)
Кофе из Колумбии известен во всем мире.Однако в последнее время климат в Колумбии играет негативную роль. В период с 1980 по 2010 год температура медленно повышалась, как и количество осадков. Оба эти фактора ставят под угрозу климатические требования, необходимые для производства фасоли, излюбленной в Колумбии. Он традиционно был вторым после Бразилии по производству кофе, но переместился на третье место из-за быстрого расширения производства во Вьетнаме. Несмотря на влияние климата, в 2016 году она произвела 810 000 метрических тонн кофейных зерен, Колумбия остается ключевым игроком в международной кофейной игре.
2. Вьетнам — 1 650 000 метрических тонн (3 637 627 000 фунтов)
Хотя многие знакомы с вьетнамским кофе, фирменным напитком, в котором кофе смешивают со сгущенным молоком, Вьетнам является второй по величине страной-производителем кофе в мире — 1 650 000 метрических тонн только в 2016 году.Несмотря на то, что во время войны во Вьетнаме и после нее, по понятным причинам, был перерыв, кофе оставался огромной частью вьетнамской экономики, а единственным более крупным экспортным товаром был рис. Во Вьетнаме произошло быстрое расширение производства кофе — с 6000 тонн в 1975 году до почти 2 миллионов тонн в 2016 году. В результате этого роста Вьетнам занял второе место среди самых важных стран-производителей кофе в мире.
1.Бразилия — 2 595 000 метрических тонн (5 714 381 000 фунтов)
Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире. В 2016 году Бразилия произвела ошеломляющие 2 592 000 метрических тонн кофейных зерен. Это не новое явление, поскольку Бразилия является крупнейшим производителем кофейных зерен в мире уже более 150 лет.
Кофейные плантации занимают около 27 000 квадратных километров Бразилии, большинство из которых расположены в Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, трех юго-восточных штатах, где климат и температура идеальны для производства кофе. Бразилия также отличается от других стран-производителей кофе тем, что бразильцы обрабатывают кофе сухим способом (немытый кофе), когда кофейные вишни сушат на солнце, а не промывают влажным способом.
В какой стране производится больше всего кофе?
Кофе превратился в огромный бизнес, поэтому неудивительно, что теперь он является одним из ведущих мировых товаров.
Популярно за столиками для завтрака и кафе, кажется, на каждом углу, легко понять, почему производство кофе стало таким большим бизнесом.
Поскольку климат в разных странах разный, выращивание кофейных зерен подходит не везде.Это означает, что в мире есть некоторые выдающиеся страны-производители кофе, которые могут производить гораздо больше, чем другие.
Итак, имея это в виду, давайте взглянем на страны-производители кофе в мире.
Бразилия
Начнем наш список с Бразилии.
Бразилия, попросту говоря, крупнейший производитель кофе в мире. Например, в 2016 году считается, что только в Бразилии было произведено 2 595 000 метрических тонн кофейных зерен.
Интересно, что Бразилия была страной-лидером по производству кофе на протяжении более 150 лет, имея 27 000 квадратных километров земли, отведенной под выращивание зерен!
Вьетнам
Удивительно для некоторых, но еще одной из основных стран-производителей кофе является Вьетнам.
Производство кофе во Вьетнаме резко выросло за последние годы, в 1975 году было произведено всего 6 000 тонн кофе. Для сравнения: в 2016 году в стране было произведено 1 650 000 тонн.
Колумбия
Когда вы думаете о кофе, вы можете сразу подумать о Колумбии, и для этого есть веская причина.
Кофе, производимый в Колумбии, известен во всем мире. Однако в последние годы температура и количество осадков медленно повышались. Это означает, что фасоль того сорта, который обычно выращивают в Колумбии, также перестала расти.
Несмотря на это, Колумбии все же удалось произвести 810 000 метрических тонн кофейных зерен в 2016 году, что ставит ее на третье место в рейтинге.
Индонезия
Затем мы вернемся в Юго-Восточную Азию. Хотя Индонезия традиционно не известна как производитель кофе, она, по оценкам, произвела более 660 000 метрических тонн еще в 2017 году.
Эфиопия
Эфиопия занимает пятое место, производя 384 000 метрических тонн в 2016 году. Эфиопия также считается родиной кофе арабика, одного из самых популярных сортов, доступных на рынке.
Как продукт, экспорт кофе считается чрезвычайно важной частью экономики Эфиопии и даже оценивался в 34% от общего экспорта страны в 2006 году. *
Другие страны
Гондурас, Индия, Уганда и Таиланд — это некоторые из других стран, которые не входят в первую пятерку.С таким большим количеством стран, занимающихся производством кофе, мир, похоже, избалован большим выбором!
Здесь, в Cafédirect, мы имеем более чем 20-летний опыт работы напрямую с фермерами со всего мира и поэтому можем предложить специальный кофе, подобранный вручную.
Почему бы не начать ежемесячную подписку на кофе вместе с нами и насладиться одним из лучших в мире кофе, который будет доставлен прямо к вашей двери!
Источники
https: //en.wikipedia.org / wiki / Coffee_production_in_Ethiopia
https://www.worldatlas.com/articles/top-coffee-proroduction-countries.html
• Страны-лидеры-производители кофе 2018 г.
• Страны-лидеры-производители кофе 2018 г. Statista
Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.
Зарегистрироваться
Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.
Аутентифицировать
Сохранить статистику в формате .XLS
Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PNG
Вы можете скачать эту статистику только как премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PDF
Вы можете загрузить эту статистику только как Премиум-пользователь.
Показать ссылки на источники
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.
Показать подробные сведения об этой статистике
Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.
Статистика закладок
Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.
Да, сохранить как избранное!
…и облегчить мою исследовательскую жизнь.
Изменить параметры статистики
Для использования этой функции вам понадобится как минимум Одиночная учетная запись .
Базовая учетная запись
Познакомьтесь с платформой
У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.
Единая учетная запись
Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей
Мгновенный доступ к статистике за 1 мес
Скачать в формате XLS, PDF и PNG
Подробные справочных материалов
$ 59 39 $ / месяц *
в первые 12 месяцев
Корпоративный аккаунт
Полный доступ
Корпоративное решение, включающее все функции.
* Цены не включают налог с продаж.
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика
Самая важная статистика

самая важная статистика Дополнительная статистика
Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.
ICO. (1 февраля 2021 г.). Производство кофе в мире в 2020 году по странам-лидерам (в 1 000 мешков по 60 кг) * [График]. В Statista. Получено 21 июля 2021 г. с https://www.statista.com/statistics/277137/world-coffee-production-by-leading-countries/
ICO. «Производство кофе в мире в 2020 году по странам-лидерам (в 1 000 мешков по 60 кг) *». Диаграмма. 1 февраля 2021 года. Statista. По состоянию на 21 июля 2021 г. https://www.statista.com/statistics/277137/world-coffee-production-by-leading-countries/
ICO.(2021 г.). Производство кофе в мире в 2020 году по странам-лидерам (в 1000 мешков по 60 кг) *. Statista. Statista Inc. Дата обращения: 21 июля 2021 г. https://www.statista.com/statistics/277137/world-coffee-production-by-leading-countries/
ICO. «Мировое производство кофе в 2020 году по странам-лидерам (в 1000 мешков по 60 килограммов) *». Statista, Statista Inc., 1 февраля 2021 г., https://www.statista.com/statistics/277137/world-coffee-production-by-leading-countries/
ICO, Производство кофе в мире в 2020 г., по странам-лидерам ( в 1000 мешков по 60 кг) * Statista, https: // www.statista.com/statistics/277137/world-coffee-production-by-leading-countries/ (последнее посещение — 21 июля 2021 г.)
5 стран, производящих больше всего кофе
В то время как некоторые из ведущих мировых производителей кофе хорошо известны, другие могут стать неожиданностью. Кофе производят более 70 стран, но большая часть мирового производства приходится на пятерку ведущих производителей: Бразилию, Вьетнам, Колумбию, Индонезию и Эфиопию.
1. Бразилия
Производство кофе сыграло ключевую роль в развитии Бразилии и продолжает оставаться движущей силой экономики страны.Впервые растение было завезено в Бразилию в начале 18 века французскими поселенцами. С ростом популярности кофе среди европейцев Бразилия стала крупнейшим производителем кофе в мире в 1840-х годах и с тех пор. Около 300 000 кофейных ферм разбросаны по всей Бразилии.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в Бразилии в 2019-20 маркетинговом году ожидается производство 58 миллионов 60-килограммовых пакетов кофе, что составляет более трети мирового производства.Взаимодействие с другими людьми
2. Вьетнам
Вьетнам, относительно недавно начавший международную торговлю кофе, быстро стал одним из крупнейших производителей. В 1980-х годах Коммунистическая партия сделала большую ставку на кофе, и в течение 1990-х производство ежегодно увеличивалось на 20–30%, полностью изменив экономику страны. Ожидается, что Вьетнам будет производить 32,2 миллиона 60-килограммовых пакетов кофе. в 2019–2020 гг., по данным USDA.
Вьетнам нашел свою нишу на международном рынке, сосредоточившись в первую очередь на менее дорогих бобах робуста.В зернах робусты может быть вдвое больше кофеина, чем в зернах арабики, что придает кофе более горький вкус. Вьетнам является производителем кофе робуста №1 в мире, на его долю приходится более 40% мирового производства в 2019–2020 маркетинговом году.
3. Колумбия
Популярная рекламная кампания с участием вымышленного фермера по имени Хуан Вальдес помогла Колумбии объявить Колумбию одной из самых известных стран-производителей кофе. Колумбия славится своим качественным кофе, и ожидается, что она произведет 14 сортов кофе.3 миллиона 60-килограммовых пакетов кофе в 2019-20 гг.
В течение нескольких лет, начиная с 2008 года, колумбийские кофейные культуры страдали от болезни листьев, известной как кофейная ржавчина. Производство резко упало, но с тех пор оно восстановилось, поскольку страна заменила деревья устойчивыми к ржавчине сортами.Колумбия занимает второе место по производству арабики, и миллионы людей во всем мире предпочитают их мягкий, хорошо сбалансированный вкус.
4. Индонезия
Местоположение и климат Индонезии помогли ей стать третьим по величине производителем бобов робуста в мире.Общий объем производства, включая робусту и арабику, в 2019–2020 маркетинговом году составил 10,7 миллиона 60-килограммовых мешков. В Индонезии выращивают 1,2 миллиона гектаров кофейных культур; На небольшие, независимые фермы приходится подавляющее большинство продукции, каждое из которых владеет одним-двумя гектарами.
Индонезия производит несколько видов пользующихся большим спросом фирменного кофе, самым интересным из которых является Копи Лувак. Бобы, полученные из фекалий азиатских пальмовых циветт, имеют характерный и, по понятным причинам, уникальный вкус.Процесс сбора и сбора зерен довольно интенсивный, в результате получается один из самых дорогих кофейных зерен в мире.
5. Эфиопия
Эфиопия вернула себе 5-е место в 2018–2019 годах и, как ожидается, произведет 7,3 миллиона 60-килограммовых мешков в 2019–2020 маркетинговом году, лишь опередив Гондурас, который занял позицию у Эфиопии в маркетинговом году 2016–2017. .
По данным Министерства сельского хозяйства США, Эфиопия является крупнейшим производителем кофе в Африке и, как ожидается, экспортирует рекордные объемы в 2019–2020 маркетинговом году.Взаимодействие с другими людьми
12 ведущих стран-производителей кофе в 2021 г.
Выращивание большого количества кофе — амбициозная цель для большинства стран-производителей кофе. Это ежедневная драма, в которой мелкие производители кофе борются вопреки всему, чтобы выжить (и, будем надеяться), процветать.
Производители кофе борются с резкими колебаниями (и зачастую довольно низкими) ценами. И болезни кофейных растений. Вредители. Проблемы с доставкой. Маркетинговые разочарования.
Мы должны отметить страны, которые преодолевают эти препятствия, производят большое количество кофе и поддерживают своих производителей.Вот список из 12 ведущих стран-производителей кофе и причины, по которым мы должны отмечать производство кофе из этих стран.
Производство кофе в мире
Кофе выращивают в обширной, но специфической области земного шара. Эта область известна как кофейный пояс, и названа она так, потому что похожа на пояс, опутывающий экватор. Кофейный пояс охватывает Африку, Азию, Латинскую Америку и Карибский бассейн, что делает кофе одной из мировых культур.
Успешные страны-производители кофе рассчитывают на упорный труд производителей кофе, их настойчивость перед лицом трудностей и их внимание к деталям при сборе урожая кофейной вишни.
Эти производители зависят от инфраструктуры, поддержки и образования, которые они получают от государственных учреждений, кооперативов и некоммерческих организаций.
Вся эта работа позволяет нам продолжать наслаждаться нашей ежедневной чашей горячего добра.
12 ведущих стран-производителей кофе 2021 г.
В этом списке стран-производителей кофе каждая страна ранжируется по количеству произведенного кофе.
Хотя в этом рейтинге не учитывается качество, по ходу дела мы будем давать подсказки и подсказки странам, которые производят отличные кофейные зерна.
Примечание. Данные о производстве кофе за 2019 год приведены в метрических тоннах.
1. Бразилия — крупнейший производитель кофе
Годовой объем производства: 3009 метрических тонн
Бразилия известна производством кофе. Еще в 18 веке Бразилия начала выращивать кофе на севере. Сейчас около 300 000 фермеров, выращивающих кофе в Бразилии, производят около 40% кофе в мире. Действительно впечатляющие цифры.
Бразильский институт кофе (IBC) регулирует и координирует отрасль в Бразилии. В Бразилии почти 1,8 миллиона гектаров засажены кофейными культурами. Арабика доминирует на рынке Бразилии, производя 70% кофейных зерен, выращиваемых в стране. В Бразилии 3% экспортной выручки приходится на кофейные зерна.
Кофе выращивают в Бразилии в областях Минас-Жерайс, Баия, Рондония и Эспириту-Санту. В штате Минас-Жерайс растет около 53% кофейных деревьев, а Рондония специализируется на робусте.
Бразильцы без ума от кофе. Они гордятся своим национальным напитком и пьют его в течение всего дня, как правило, черного цвета и сильно подслащенного.
2. Вьетнам — 95% фасоль Робуста
Годовой объем производства: 1683 метрических тонны
Следующая страна в списке имеет совершенно другую историю. Это новичок на мировой арене производства кофе, и это удивительно.
Вьетнам. Да, Вьетнам производит огромное количество кофе и сохраняет позицию №2 по производству кофе в мире.
Кофе попал во Вьетнам в 1800-х годах, хотя в то время его не выращивали на экспорт. Это было в начале 1990-х годов, когда Вьетнам обратился к выращиванию кофе, чтобы улучшить экономику.
Этот сектор стремительно рос на протяжении 1990-х годов, и в настоящее время в нем занято почти 3 миллиона человек, в основном фермеры на небольших фермах площадью 2–3 акра.
Большая часть кофе, производимого во Вьетнаме, — это менее ценимый сорт Робуста. Менее 5% кофейных зерен, выращиваемых во Вьетнаме, — это арабика.Из-за этого судьба большинства кофейных зерен, выращиваемых во Вьетнаме, — это смеси или приготовление растворимого кофе.
Несмотря на популярность кофе как экспортной культуры, вьетнамцы по-прежнему предпочитают чай. Тем не менее, несколько вьетнамских напитков попали в заголовки газет. Возможно, вы слышали о вьетнамском кофе со сгущенным молоком. Еще они делают знаменитый капучино — знаменитый тем, что в него добавляют дозу сырого яйца, если вам нравится.
3. Колумбия
Годовой объем производства: 885 метрических тонн
Колумбия имеет долгую историю кофе.В этой отрасли сложились уникальные традиции и образ жизни. Кофе был завезен в Колумбию в начале 1700-х годов, а к концу 1800-х годов стал доминирующей культурой.
В Колумбии около 2,3 миллиона акров земли засажены кофе. В 60-е годы на его долю приходилось почти 90% экспорта Колумбии. Хотя сейчас эта цифра намного ниже, кофе по-прежнему является самым важным экспортным товаром в сельском хозяйстве.
В Колумбии около 555 000 производителей кофе. Кофейные фермы обычно не принадлежат крупным корпорациям и не управляются ими.Большинство колумбийских кофейных плантаций (95%) принадлежит семьям.
Колумбийцы обычно начинают утро с тинто. Это небольшая чашка черного кофе, подслащенного сахаром или panela , сахар-сырец, распространенный в Колумбии. Они могут добавить корицу или другие специи, чтобы оживить его.
4. Индонезия
Годовой объем производства: 760 метрических тонн
Индонезия имеет долгую кофейную историю, уходящую корнями в 1600-е годы.В то время на Яве были созданы плантации, что сделало Индонезию одной из первых стран за пределами Аравии и Африки, где выращивали этот урожай и продвигали производство арабики.
Хотя Индонезия в настоящее время является четвертой по величине страной в мире по производству кофе, в ее истории есть драмы и трагедии. В конце 19 века ужасная болезнь кофейной ржавчины уничтожила большую часть высококачественных кофейных растений. Миллионы людей внезапно остались без дохода.
Чтобы предотвратить повторение этой трагедии, Индонезия заново засеяла устойчивым к болезням кофе Робуста.Зерна арабики по-прежнему играют роль на рынке кофе Индонезии, составляя около 25% выращиваемых там кофейных зерен.
5. Эфиопия
Годовой объем производства: 482 метрических тонны
Эфиопия считается родиной кофе арабика. Возможно, вы знакомы с легендой о Калди, пастухе коз из Эфиопии, который положил начало кофейному увлечению.
В настоящее время 12 миллионов человек в Эфиопии живут за счет кофейного сектора.Кофе составляет 28% экспорта и выращивается в Эфиопии на юго-западе, западе и востоке страны.
Торговые марки кофейных зерен из Эфиопии, такие как Yirgacheffe, гордо выставлены на сумках по всему миру. Они высоко ценятся за цветочные ноты и приятную кислотность. Параллельно с этим для выращенных в Эфиопии бобов популярны новые методы обработки, включая угольную мацерацию.
Но в Эфиопии кофе — это не только бизнес. В Эфиопии кофейная культура не только давняя, но и богата традициями.Именно то, что мы ожидаем от места рождения арабики.
Любимая кофейная церемония в Эфиопии, часто считающаяся их самым важным общественным событием, передается из поколения в поколение. Этот выдающийся знак дружбы и гостеприимства — не короткая церемония. Участник проходит от сырых кофейных зерен до заварки в чашке.
Женщина, выполняющая церемонию, обжаривает кофейные зерна на открытом огне, постоянно их встряхивая или помешивая. Затем она измельчает их пестиком в деревянной миске.Как только кофе заварен, она разливает его по чашкам с невероятной высоты около фута.
6. Гондурас
Годовой объем производства: 476 метрических тонн
История кофе в Гондурасе — это история роста и успеха. Хотя сейчас это крупнейшая страна-производитель кофе в Центральной Америке, 50 лет назад в стране почти не было кофе.
В период с 1970 по 1996 год национальное производство увеличилось на ошеломляющие 200%.Рельеф и почва в Гондурасе хорошо приспособлены для производства специальных кофейных зерен, которые в настоящее время составляют около 30% от общего экспорта кофе.
Гондурасский институт кофе помогает продвигать производство кофе и помогает фермерам. Эта поддержка в сочетании с настойчивостью производителей кофе помогла отрасли процветать.
Но, как и во многих странах-производителях кофе, за ними последовали драмы и трагедии. Стихийные бедствия, обвал цен на кофе и ржавчина кофейных листьев сделали свое дело.
Несмотря на это, кофе является основным сельскохозяйственным экспортным товаром Гондураса. Около 100 000 человек в Гондурасе в настоящее время выращивают кофе.
Разнообразие — отличительная черта Гондураса. Разнообразие разновидностей, процессов и микроклимата в шести основных кофейных регионах создает разнообразные профили чашек. На западе Copán имеет низкие температуры, которые создают шоколадные, карамельные или цитрусовые нотки. Montecillos имеет более высокие высоты и прохладные ночи с фруктовыми нотками. Комаягуа — крупнейший производственный регион в центре страны, известный сладким и фруктовым кофе.
7. Перу
Годовой объем производства: 363 метрических тонны
Кофе прибыл в Перу рано, к концу 1700-х годов. Однако экспорт урожая занял больше времени. Первые зарегистрированные экспортные товары произошли только в конце XIX века.
Сейчас более 100 000 производителей кофе усердно трудятся на небольших фермах, в среднем занимающих всего 3 гектара. Они выращивают сорта, распространенные в Латинской Америке, такие как Бурбон, Типика, Катуаи, Катурра и Мундо Ново.
Регионы выращивания кофе проходят с севера на юг и включают Сан-Мартин, Хунин, Кахамарку, Амазонас, Куско. Кофе из Перу ценится за мягкий профиль чашки. Перу также славится производством органического, традиционно мытого кофе.
8. Индия
Годовой объем производства: 319 метрических тонн
В 1600-х годах кофейные зерна везли из Йемена в Индию. В 18 веке британцы увеличили коммерческие плантации кофе в Индии.
Сейчас в Индии 210 000 производителей кофе, в основном мелкие производители. Они выращивают как зерна арабики, так и кофейные зерна робусты, в основном в южной части Индии в штатах Карнатака, Тамил Наду и Керала.
Весь кофе в Индии выращивается в тени лесов, которые создают идеальные условия и ценный кофе. Индийский кофе известен тем, что он пряный, с нотками гвоздики или кардамона и имеет низкую кислотность.
При правительстве существует Совет по кофе Индии, который регулирует отрасль.Однако кофе в Индии в основном идет на экспорт, поскольку предпочтительным напитком в Индии является чай.
9. Уганда
Годовой объем производства: 254 метрических тонны
Кофе — основная экспортная продукция Уганды. Большая часть населения так или иначе связана с торговлей кофе.
Уганда выращивает в основном робусту (87%), при этом арабика составляет всего 13% производства. Фактически, Уганда является крупнейшим экспортером бобов Робуста в Африке. Это не должно нас удивлять, поскольку Робуста родом из этой страны.
Уганда производит кофе на большей части запада, востока и юго-востока. Сезон сбора урожая робусты обычно с ноября по февраль.
Как и во многих странах, находившихся под британским влиянием, в Уганде излюбленным напитком является чай, поэтому здесь не так много традиционной кофейной культуры.
10. Гватемала
Годовой объем производства: 225 метрических тонн
Гватемала какое-то время была одной из ведущих стран-производителей кофе в Центральной Америке.В этом секторе задействовано более 100 000 человек, в основном коренные гватемальцы.
Богатая вулканическая почва и микроклимат помогают создавать насыщенный кофе с нотками шоколада или даже специй. Anacafé (Asociación Nacional del Café) помогает в исследованиях и продвижении гватемальского кофе по всему миру.
Guatemalan Coffee выращивают в южной части страны, с востока на запад. Высокогорья особенно идеальны для производства кофе с более прохладным климатом и богатой почвой.
Антигуа имеет три вулкана и богатую вулканическую почву, идеально подходящую для выращивания кофе. Высокогорья в регионе Huehuetanango придают кофе хрустящую кислотность и карамельную сладость. Рядом с границей с Гондурасом в пасмурную погоду в Nuevo Oriente получается сбалансированный, насыщенный напиток.
11. Никарагуа
Годовой объем производства: 174 метрических тонны
Кофе в Никарагуа получил бурный старт в середине 1800-х годов.За два коротких десятилетия он стал крупнейшей экспортной культурой страны. Следующие 100 лет были продуктивными для Никарагуа.
Однако политические и социальные волнения сказались на производстве кофе. Сейчас в той или иной отрасли промышленности занято 330 000 человек, так что около 15% рабочей силы страны занято в производстве кофе.
В Никарагуа производится кофе Арабика с нотами от нежных цветочных до ярких цитрусовых. Кофе выращивают всего в пяти регионах на севере: Хинотега, Матагальпа и Нуэва-Сеговия.
В последнее время для привлечения иностранных покупателей основное внимание уделяется мытому специальному кофе. Следите за Никарагуа за замечательным специальным кофе в будущем.
12. Мексика
Годовой объем производства: 165 тонн
В Мексике кофе появился медленно. Хотя урожай появился в 1700-х годах, больше внимания уделялось экспорту полезных ископаемых. Расцвет выращивания кофе пришелся на 1970–1990-е годы.
Затем падение цен на кофе в начале 1990-х и внутренние проблемы разрушили производство кофе.
Кооперативы поддержали производителей и помогли продавать кофе за границу. Более 500 000 человек, в основном коренные мексиканцы, производят кофе на фермах менее трех гектаров.
Мексиканский кофе малоизвестен, но часто имеет восхитительный фруктовый профиль и более легкую консистенцию. Кофе производят более десятка штатов, в основном на юге.
Недалеко от границы с Гватемалой, Chiapas является домом для одних из лучших сортов кофе Мексики с нотками шоколада и орехов.Прекрасный кофе из Veracruz часто имеет ягодные нотки. В Oaxaca производители используют традиционные методы ведения сельского хозяйства, которые мало изменились за последние десятилетия.
Вспышка ржавчины на листьях кофе, поразившая Центральную Америку в 2011 году, не пощадила Мексику. Производство сократилось вдвое. Сейчас Мексика является крупнейшим производителем органического кофе в мире, производя 60% мирового кофе.
стран-производителей кофе 2021
Знаете ли вы, что кофе начинается с вишневых деревьев? Верно! Кофейные зерна делают из вишни.И, как любой продукт, который начинается как семя и превращается в растение, прежде чем готовый продукт выходит на поверхность, кофе растет не во всех частях мира должным образом или устойчиво. Что вы обнаружите, глядя на страны-производители кофе, так это то, что большинство стран, производящих кофе, имеют схожие характеристики с точки зрения географического региона.
Это идеальное место для выращивания кофе, которое называется «Бобовый пояс». Это название относится к области между 25 ° с.ш. и 30 ° ю.Экспорт кофе, как и его импорт, наиболее распространен в Африке, Азии, Южной Америке и Северной Америке, за исключением страны Канады.
Около семидесяти стран производят кофе, но не все страны, которые выращивают свои собственные вишневые деревья и производят кофейные зерна, также экспортируют свою продукцию. Сосредоточившись на странах, которые производят кофе, а также распространяют его среди покупателей по всему миру, существует пятьдесят стран-производителей кофе, которые экспортируют свою продукцию.Среди пятидесяти стран, производящих кофе на своей земле,…
Вот те же пятьдесят стран, которые производят кофе, с указанием соответствующих объемов производства кофе в фунтах…
Бразилия, 5 714 381 000 фунтов
Вьетнам, 3 637 627 000 фунтов
Колумбия, 1,785,744,000 фунтов
Индонезия, 1,455,050,000 фунтов
Эфиопия, 846 575 000 фунтов
Гондурас, 767 208 000 фунтов
Индия, 767 208 000 фунтов
Уганда, 634 931 000 фунтов
Мексика, 515 881 000 фунтов
Гватемала, 449 743 000 фунтов
Перу, 423 287 000 фунтов
Никарагуа, 291 010 000 фунтов
Китай, 257 544 000 фунтов
Кот-д’Ивуар, 238 099 000 фунтов
Коста-Рика, 197 357 000 фунтов
Кения, 110 187 000 фунтов
Папуа-Новая Гвинея, 105 821 000 фунтов
Танзания, 105 821 000 фунтов
Сальвадор, 100 795 000 фунтов
Эквадор, 92 594 000 фунтов
Камерун, 75 398 000 фунтов
Лаос, 68 784 000 фунтов
Мадагаскар, 68 784 000 фунтов
Габон, 66 138 000 фунтов
Таиланд, 66 138 000 фунтов
Венесуэла, 66 138 000 фунтов
Доминиканская Республика, 52 910 000 фунтов
Гаити, 46 297 000 фунтов
Демократическая Республика Конго, 44 312 000 фунтов
Руанда, 33 069 000 фунтов
Бурунди, 26 455 000 фунтов
Филиппины, 26 455 000 фунтов
Того, 26 455 000 фунтов
Гвинея, 21 164 000 фунтов
Йемен, 15 873 000 фунтов
Куба, 13 227 000 фунтов
Панама, 13 227 000 фунтов
Боливия, 11 904 000 фунтов
Восточный Тимор, 10 582 000 фунтов
Центральноафриканская Республика, 8 598 000 фунтов
Нигерия, 5 291 000 фунтов
Гана, 4 894 000 фунтов
Сьерра-Леоне, 4 761 000 фунтов
Ангола, 4 629 000 фунтов
Ямайка, 2 777 000 фунтов
Парагвай, 2 645 000 фунтов
Малави, 2116000 фунтов
Тринидад и Тобаго, 1 587 000 фунтов
Зимбабве, 1 322 000 фунтов
Либерия, 793 000 фунтов
Десять стран, которые, как сообщается, имеют самые высокие показатели производства кофе, в порядке производства кофе…
Бразилия
Вьетнам
Колумбия
Индонезия
Эфиопия
Гондурас
Индия
Уганда
Мексика
Гватемала
А теперь краткий отрывок о пяти ведущих странах-производителях кофе, чтобы вы могли узнать немного больше о трех из десяти лучших мест, которые наиболее известны своим кофе!
Бразилия
Бразилия, несомненно, является страной, которая производит самое большое количество кофе в год в пересчете на фунты.В тройку лидеров по выращиванию кофе в Бразилии входят Сан-Паулу, Парана и Минас-Жерайс, которые находятся в самом юго-восточном регионе страны. Наиболее распространенной формой производства кофе является сухой процесс, то есть кофе не очищается водой, что называется влажным процессом. Скорее, в процессе сушки кофейные вишни оставляют сушиться на воздухе, и они обезвоживаются естественным теплом солнца, поэтому этот процесс настолько близок к полностью естественному, насколько может быть производство кофе.
Индонезия
Индонезия — одна из многих азиатских стран, ежегодно производящих огромное количество кофе. Фактически, в стране проживает около полутора миллионов различных фермеров, которые владеют собственными кофейными фермами и производственными компаниями. Некоторые из самых редких сортов кофе в западном мире происходят из Индонезии, в том числе, но не ограничиваясь этим, кофейные зерна под названием Kopi Luwak. Индонезийские фермеры, выращивающие кофе, не относятся легкомысленно к выращиванию, обжарке и производству кофе, и это проявляется в их готовом продукте.Например, кофейные зерна Kopi Luwak из Индонезии — одни из самых дорогих в мире.
Гондурас
Если вы наткнетесь на источники, в которых Гондурас не входит в пятерку стран-производителей кофе, обязательно дважды проверьте временную метку статьи, на которую вы ссылаетесь. Причина этого предположения заключается в том, что Гондурас недавно был объявлен пятой страной по производству кофе в мире. Перед годом урожая в период с 2016 по 2017 год Эфиопия была на пятом месте в рейтинге стран по темпам производства кофе и годовой стоимости.Гондурас оставался пятым по величине производителем кофе в урожайном году с 2017 по 2018 год, поэтому Гондурас официально занимает пятое место в списке.
Для того, чтобы кофе рос, окружающая среда должна соответствовать определенным требованиям, одно из которых — высота над уровнем моря определенной высоты. В Гондурасе есть географические точки внутри страны, которые на три тысячи футов выше необходимой высоты. Это дает Гондурасу преимущество перед другими странами-производителями кофе, что определенно способствовало успеху страны как страны, выращивающей кофе.
Топ-10 крупнейших стран-производителей кофе в мире
Кофе — знаменитый сваренный напиток из обжаренных семян кофейных плодов. Кофе использовался как любимый напиток на протяжении сотен лет, его использовали во многих странах. Существует множество разновидностей кофе, различающихся по вкусу и ароматам. Более 75 стран выращивают кофе как товарную культуру.
Оборудование и технологии помогли улучшить качество и защиту кофейных зерен. Арабика и Робуста — известные виды кофейных зерен.Бразилия является ведущим производителем кофе в мире, и страны африканского региона также выращивают кофейные деревья. крупнейших стран-производителей кофе перечислены ниже.
1. Бразилия
Бразилия — крупнейшая страна-производитель кофе в мире, история которой насчитывает 150 лет. Он производит около 2 590 010 метрических тонн кофе в год. Кофейная плантация занимает около 27 000 кв. км земли в стране, из них 74% арабики и 26% робусты.
2.Вьетнам
Вьетнам — второй по величине производитель кофе после Бразилии с общим объемом производства около 1 650 000 тонн в год. Робуста (разновидность кофе) — основная разновидность кофе, производимая более 96% в стране Вьетнам.
3. Колумбия
Кофе происходит из Европы, Колумбии, одного из крупнейших производителей кофе в мире. Он производит более 810 000 тонн кофейных зерен в год и экспортирует его в США, Германию, Францию, Японию и Италию.
4. Индонезия
Индонезия является 4-м по величине производителем кофе в мире, большая часть производителей кофе — это мелкие фермеры (в среднем на 2 гектара земли). В этой стране производится около 559 000 тонн кофе в год. Он экспортирует кофе в США, Восточную Европу, Японию и Россию.
5. Индия
Индия — одна из крупнейших стран мира, выращивающая тысячи видов сельскохозяйственных культур, кофе — один из них, 98% производства кофе производится мелкими фермерами.Индия сталкивается с некоторыми из основных проблем с кофе, которые связаны с дождями в начале года и другими бедствиями. Кофе выращивают только в южноиндийских штатах Карнатака, Андхра-Прадеш, Тамил Наду и Керала с общим объемом производства около 306 000 тонн в год.
6. Эфиопия
Эфиопия — ведущий производитель кофе в африканском регионе, многие производители зависят от кофе как своего дохода. Общая площадь выращивания кофе оценивается примерно в 4 000 квадратных километров с общим объемом производства 264 000 тонн в год.
7. Мексика
Мексика занимает 7-е место в мире по производству кофе с производительностью 252 000 тонн в год. Мексика также экспортирует кофе в соответствии с потребностями страны. Арабика является наиболее культивируемым видом в стране с альтурой, ликвидамбаром MS и Pluma Coixtepec.
8. Перу
Производство кофе в Перу с каждым годом резко увеличивается и уменьшается, общее производство кофе составляет около 241 000 тонн в год.
9. Гондурас
Гондурас — один из лучших производителей органического кофе в мире.В конце 19 века кофе начали выращивать и заняли лидирующие позиции в странах-производителях кофе. Производство кофе составляет около 240 000 тонн в год
10. Гватемала
География и температура в стране подходят для производства кофе. Выращивание кофе началось в 1850 году и расширилось выращивание кофе за счет подходящих земель.