Нет ничего опаснее тупого ножа на кухне! Мой отец любит время от времени вытаскивать точильные камни, но у нас уже давно есть эта простая точилка для ножей, и она быстро и легко справится с работой с большинством ножей.Я видел, как мой отец тоже им пользовался!

KitchenIQ Edge Grip 2-ступенчатая точилка для ножей

Сталь для заточки

Тем из вас, кто раньше использовал заточку стали, мы настоятельно рекомендуем эту модель Wusthof. Он имеет более широкую форму вместо более распространенной круглой версии. Этот инструмент, безусловно, роскошь, но он стоит своих денег, если вы такой фанатик, как мой папа. На мой взгляд, его намного проще использовать, чем круглую версию, и это находка, когда вам просто нужно немного больше лезвия, пока вы работаете на разделочной доске.

Сталь Wusthof с алмазной заточкой, 10 дюймов, широкая

Кухонные ножницы

Купите хорошие кухонные ножницы, и вы удивитесь, как вы жили без них. Обрезайте рыбные плавники, моллюски, нарежьте сырую или приготовленную птицу или даже цветы быстро и безопасно. Вы можете управлять острыми ножницами гораздо эффективнее и безопаснее, чем поварским ножом. В зависимости от того, сколько вы готовите, мы рекомендуем покупать профессиональную, и она будет приносить вам удовольствие каждый раз, когда вы будете ее использовать, и прослужит вам долгие годы! Мы использовали эту модель ниже в течение многих лет, нам нравится простота конструкции, и у нас никогда не было необходимости ее затачивать.Это незаменимый инструмент для заядлого кулинара и садовника. С помощью этих прочных ножниц мы собираем много овощей и сельскохозяйственных культур каждый сезон!

Zwilling J.A. Кухонные ножницы Henckels Twinshear, черные

Дуршлаг

Мы используем несколько дуршлагов на кухне, а в напряженный день используем их все! У нас есть множество изделий с мелкой сеткой, медным покрытием, декоративным пластиком и нержавеющей сталью, но мы предпочитаем дуршлаг из нержавеющей стали, потому что он прочен и легко чистится.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы купить дуршлаг или даже два!

Доска разделочная

Раньше и даже сегодня китайские повара использовали разделочную доску из сосны, потому что она была мягкой и удобной для ножа и идеально подходила для мяса. Вы можете увидеть это сегодня в некоторых китайских ресторанах, где продают жареное мясо и режут его на заказ. Более практичным и легкодоступным выбором является большая прямоугольная бамбуковая разделочная доска, которая довольно универсальна и очень проста в уходе.Тот, который мы используем ниже, великолепен и имеет канавку вокруг доски для улавливания излишков жидкости, прежде чем она может стекать с доски на прилавок — очень удобно!

Бамбуковая разделочная доска очень большого размера — 18 × 12 с канавкой для сбора капель

У нас есть чесночный пресс Ikea, который мы купили в IKEA в Пекине. Он также доступен на Amazon. Цена приличная и работает отлично. Это лучший способ избежать появления чеснока на пальцах, и я должен сказать, что измельчение большого количества чеснока, вероятно, является моим наименее любимым занятием на кухне.В китайской кулинарии много чеснока.

Ikea Koncis Garlic Press, нержавеющая сталь

Микроплан

Ладно, ладно — технически определенно не «китайский», но он отлично подходит для терки имбиря и чеснока, отлично подходит для заправки цедры и идеально подходит для сыра пармезан. Я клянусь, что отлично подходит для терки имбиря и специй и отлично подходит для заправки цедры. Это заставит всех остальных ваших терок и зестеров покраснеть от стыда из-за их несоответствия.

Microplane Classic Зестер / терка

Ящик-терка

Иногда вам просто нужна более простая коробчатая терка, чтобы быстро и легко измельчить или натереть имбирь. Они недорогие и незаменимы на кухне для быстрых и простых задач.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы купить терку прямо сейчас!

Кухонный комбайн

За прошедшие годы мы узнали, что электричество действительно стоит использовать для приготовления китайских блюд, и нам очень нравится процессор Cuisinart, и мы используем его уже много лет.Честно говоря, единственная причина, по которой не следует брать это для использования, — это последствие очистки, поэтому иногда мы просто используем традиционную коробчатую терку или даже микроплан!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы купить кухонный комбайн прямо сейчас!

Слайсер для мандолины

Ломтики мандолины отлично подходят для нарезки большого количества овощей или даже если вам просто нужны тонкие ломтики или ломтики жульена. Они просты в использовании и стоят затраченных усилий, хотя при использовании этих острых инструментов следует соблюдать осторожность! Джуди часто использует один, особенно при приготовлении жареного картофеля по-сычуаньски.

Swissmar Borner V-1001 Слайсер V-Slicer Plus Mandoline

Перчатки для защиты от порезов

Если вы начинающий повар или просто пытаетесь отточить свои навыки работы с ножом, эти перчатки могут быть именно тем, что вам нужно на кухне, чтобы укрепить вашу уверенность. Даже профессиональные повара используют их в стрессовой обстановке, когда велик риск порезаться!

Перчатки, устойчивые к порезам NoCry — высокий уровень защиты 5, пищевой. Размер Средний. Бесплатная электронная книга в комплекте!

Термометр для глубокого жарения

Этот термометр — незаменимый инструмент для обеспечения жарки во фритюре при правильной температуре.Бьюсь об заклад, вы слышали, как многие люди, в том числе моя бабушка, говорили: «Просто посмотрите на бамбуковую палочку для еды в масле, и когда она закипит, это правильная температура», или, может быть, вы слышали — «бросьте картофель в масло. масла, а когда оно станет коричневым, температура подходящая ». Это люди, имеющие большой опыт на кухне, и вы определенно можете на ощупь получить хорошие результаты, но зачем гадать и рисковать испортить свое блюдо? Это одна из лучших покупок, которые мы сделали для жарки, и она очень безопасна благодаря длинной конструкции, позволяющей держаться на значительном расстоянии от горячего масла.Вы будете рады, если воспользуетесь им несколько раз!

CDN IRL500 Термометр для индейки InstaRead Deep Fry

Термометр для мяса

Этот термометр для мяса — все, что вам действительно нужно для измерения внутренней температуры мяса. Его используют профессионалы, его легко носить в кармане, он очень экономичен, и мы уже много лет используем его на нашей кухне. Перейдите по ссылке ниже, чтобы проверить это на Amazon, и вы также увидите множество более причудливых электронных устройств, если вы любитель техно-гаджетов! Это незаменимый инструмент для серьезных поваров, как и показанный выше термометр для глубокой сушки, так что возьмите его прямо сейчас.

Классический карманный термометр мгновенного считывания Taylor Precision Products

Противень для листового металла профессионального уровня

Нам нравится использовать противни дома, потому что они настолько универсальны и полезны, что профессионалы не могут ошибаться. На каждой коммерческой кухне используются противни, но в домашних условиях сковорода на половину — идеальный размер для многих целей. Во-первых, эта алюминиевая сковорода идеально подходит для приготовления любого печенья или любого из наших рецептов китайской выпечки или молочного хлеба, и мы используем ее в течение многих лет.Во-вторых, добавьте решетку для жарки, и она идеально подходит для запекания китайских ребер, куриных крылышек, жареной свинины или даже небольшого жаркого, когда мясо нужно приподнять и поджарить над небольшим количеством воды, а не лежать на сковороде. Края имеют высоту в дюйм, поэтому от сковороды ничего не скатывается. Купите себе толстую фольгу, чтобы выстелить сковороду, поджарить, выбросить фольгу — и готово! Наше третье любимое применение — использовать его для выемки грунта или охлаждения жареных блюд, из которых легко слить масло. Просто положите сложенное кухонное полотенце на одну сторону, и излишки масла стечут в одну сторону, и в вашей пище не будет излишков масла!

У нас есть три таких сковороды, и в хороший день готовки они все уже используются!

Nordic Ware Натуральный алюминий для коммерческого использования Baker’s Half Sheet

Стойка охлаждения из нержавеющей стали

Эта охлаждающая стойка из нержавеющей стали — незаменимый инструмент, который идет рука об руку с вашими противнями.Используйте его в качестве охлаждающей решетки для всей выпечки или вместе с противнем на половину листа, и у вас будет идеальная установка для жарки жареного мяса. Размер 10 x 15 прекрасно вписывается в форму на половину листа, так что по краям достаточно места, чтобы упростить работу с устройством для жарки. Отделка из нержавеющей стали долговечна и ее легко чистить, и вы удивитесь, зачем вам понадобилось столько времени, чтобы приобрести эту решетку и половину противня для кухни!

— 10 дюймов X 15 дюймов Сверхмощная, коммерческая, металлическая стеллажная сетка

Гонконгские банки для яичных пирогов

Эти алюминиевые формы для торта просто великолепны для приготовления гонконгских яичных пирогов.Раньше мы копили наши банки, мыли их и повторно использовали для выпечки, что является хорошей практикой экономии, но покупка партии этих форм для приготовления гонконгских яичных пирогов или любого другого рецепта мини-пирога действительно стоит денег!

Sealike, 250 шт., Одноразовые круглые формы для выпечки для яичных пирогов, формы для формования, формы для торта, чашки для торта, фольга, формы для пирогов с пером

Настольный миксер KitchenAid

Этот настольный миксер для кухонных принадлежностей — незаменимый инструмент, на который вы должны сэкономить, если вы серьезный повар, пекарь, гурман, и если вы хотите приготовить наш молочный хлеб и лучший рецепт шоколадного торта, который у вас когда-либо был! У нас есть более старая модель уже более 20 лет, и мы до сих пор не можем сказать больше ничего, кроме как настоятельно рекомендуем ее.Есть много моделей, и у вас может возникнуть соблазн выбрать более дешевую модель, но мы действительно рады, что выбрали настольный миксер профессиональной серии, у которого есть рычаг для опускания и подъема дежи. Это полностью стоит места в шкафу, необходимого для его хранения, или вы можете купить один из двадцати четырех цветов, которые он входит, и оставить его на своем прилавке, чтобы все могли восхищаться!

KitchenAid KP26M1XWH 6-кварт. Серия Professional 600 — белый

Цифровые весы

Это тоже не китайский язык, но он отлично подходит для измерения ингредиентов, особенно если вы ищете рецепты международного происхождения.Мы используем эту шкалу почти каждый раз, когда готовим, будь то измерение мяса или выпечка. Весы имеют отличную возможность обнулить тарелку или контейнер. Просто установите контейнер на верхнюю часть весов, нажмите кнопку, и вы окажетесь на нуле, и теперь вы можете добавлять ингредиенты в контейнер или на тарелку. Звучит не так уж и много, но это ключ, и такой масштаб — выгодная сделка. Купите одну, и вы удивитесь, как вы готовили без нее!

Ozeri Pronto Цифровые многофункциональные кухонные и пищевые весы, Elegant Black

[adinserter name = ”Mid Post 2 ″]

Ступка и пестик

Ступка и пестик — невероятно полезный инструмент на кухне.Это необходимо для быстрого измельчения специй, таких как тмин и перец горошком (ознакомьтесь с этим рецептом шашлыков из баранины с чили-тмином по-пекински!), А также для измельчения чеснока, лука и зелени. Поверьте, если у вас есть этот инструмент на кухне, вы найдете бесчисленное количество применений и удивитесь, как вы так долго жили без него.

Белая мраморная ступка и пестик

Недавно мы добавили более крупную гранитную дробилку для тяжелого шлифования. Это немного упрощает жизнь!

Гранитная ступка и пестик Cole & Mason, 5.5 дюймов, черный

Кисть для овощей

Мы уже много лет используем различные типы щеток для овощей для картофеля, моркови, помидоров и этот список можно продолжить. Это недорогое средство очищает овощи и фрукты, удаляя остатки пестицидов, лучше, чем просто ополаскивание водой. Вам нужен один из этих недорогих товаров, и это отличный товар, который можно добавить к вашему заказу, чтобы получить бесплатную доставку. Купите один для своих близких, и они это оценят.

Гибкая щетка для овощей OXO Good Grips

Бамбуковые палочки для еды

Нужно объяснять? Идеальная посуда — они могут подобрать что угодно, от единственного рисового зерна до целой курицы (это сложно, но это возможно).Расширьте кругозор посуды или хотя бы можете иметь набор для употребления любых азиатских блюд!

Нам нравятся версии из бамбука и дерева, а не версии из скользкого металла и пластика. Их немного сложнее чистить, чем гладкий металл и пластик, но они чувствуют себя намного удобнее в руке, и даже самый опытный практик может расстроиться из-за них. Я знаю, что многие корейцы будут спорить со мной по этому поводу, но эй. Я китаец. Дай мне бамбук, и я буду счастлив.

Как говорил старый друг моего отца Бен Уильямс: «Черт побери, Билл! Ты используешь эти палки для всего! »

9-дюймовые полированные бамбуковые палочки для еды, 5 пар

Бамбуковые шпажки

Эти удобные бамбуковые шпажки отлично подходят для жарки на гриле. Сделайте из креветок тако с креветками на вертеле и используйте их для приготовления пекинского фаворита — острых шашлыков из баранины — Янгоу Чуан на гриле. Просто не забудьте замочить их на ночь для достижения наилучших результатов перед использованием, иначе они пригорят на гриле.

Farberware Бамбуковые шпажки для барбекю на 75 штук, 12 дюймов, натуральные

Бамбуковая посуда

Отлично подходит для ежедневного перемешивания и перемешивания. Они не впитывают ароматизаторы, красители и жидкости так же легко, как ваша обычная деревянная ложка (у меня все еще есть деревянная ложка, вся в розовых пятнах от салата из свеклы), и не отводят все тепло от вашего вок, как металлическая лопатка. . Мы используем эту бамбуковую посуду взаимозаменяемо с лопаткой для вок, а иногда даже предпочитаем ее металлической посуде для жарки.

Набор из 6 бамбуковых кухонных принадлежностей в сетчатой ​​сумке

У вас, вероятно, есть один из них уже на вашей кухне, но если нет, вам следует взять его, чтобы вы могли приготовить много оладий и булочек с луком. Для обычной выпечки нам больше нравится использовать скалки французского типа с конусом, чем традиционные скалки американского типа с ручками. Они просто дают больше гибкости. Для китайских рецептов (например, раскатывание оберток для клецок или приготовление теста для булочек) мы предпочитаем скалку в китайском стиле, у которой также нет ручек, и она намного меньше европейской или американской скалки.Он имеет толщину около 1 дюйма в поперечнике и длину 11 дюймов, что упрощает маневрирование.

Скалка

Если вы купите рисоварку, она будет поставляться с рисовой лопаткой, обычно сделанной из пластика. Это позволит вам выкладывать рис ложкой, не царапая поверхность чаши рисоварки. Кроме того, они с меньшей вероятностью, чем обычная ложка, застрянут в них большими кусками риса. Если вы потеряли свою или не любите использовать пластик, вы можете купить бамбуковую рисовую лопатку в большинстве кухонных магазинов.

Азиатская кухня 9-дюймовая бамбуковая рисовая лопатка

Консервные банки с широким горлом

Консервные банки отлично подходят для хранения куриного бульона, томатного соуса или чего-нибудь еще, о чем вы только можете подумать. Черт возьми, вы даже можете сделать много горячего масла чили! Если вы когда-нибудь пробовали это сделать, вам могут понадобиться эти большие банки, но, вероятно, вы захотите меньшего размера. Мы постоянно используем эти банки для консервирования помидоров после летнего урожая и хранения говяжьего бульона для пряной говяжьей лапши Pho или Lanzhou Spicy Beef Noodles, соуса, который мы используем для нашей курицы с соевым соусом, или просто старого домашнего куриного бульона.

Kerr 0519 банка с широким горлышком, кварта, 32 унции (12 ящиков)

Хорошо, значит, это не китайские инструменты, но после вок, чугунные сковороды, вероятно, являются наиболее часто используемой посудой на нашей кухне сегодня. Мы начали использовать чугун, когда нам надоело покупать и выбрасывать поцарапанные сковороды с антипригарным покрытием. Мы готовим так часто, что нам нужно что-то, что действительно продлится. Кроме того, когда ваша чугунная сковорода станет красивой и выдержанной, она в любом случае станет практически антипригарной! Идеально подходит для жарки булочек, клецок и оладий с луком.Долговечность и универсальность.

Мы купили сковороды с антипригарным покрытием, которые предположительно были высококачественными ($$$) продуктами, но поскольку мы никогда не могли нагревать их до определенной температуры, они не всегда подходили для того, что мы хотели приготовить. И даже качественные — независимо от того, сколько бдительности мы применяли, чтобы не позволять металлическим шпателям когда-либо задеть их поверхность — в конечном итоге будут сколы и потрескавшиеся, а антипригарный материал отслаивается. Может быть, мы не очень хорошо ухаживали за этими сковородками, но, скажем так, вашей сковороде не нужны детские перчатки, не так ли? Приготовление пищи — дело грязное, и чугун выдержит все, что мы на него подбросим.И это плюс, что эти сковороды прослужат вечно. Я, например, с нетерпением жду возможности передать этих детей каким-нибудь правнукам или еще кому-нибудь.

Вот несколько основных советов по уходу за чугунной посудой, которые аналогичны уходу за воком из углеродистой стали:

1. Не ставьте чугунную посуду в посудомоечную машину.
2. В наши дни эти сковороды поставляются предварительно заправленными, но все же их можно вымыть перед использованием. После очистки тщательно просушите, вытрите весь тонкий слой масла и нагрейте на плите.После этого все готово!
3. Просто протрите его горячей / теплой водой и щеткой или абразивной стороной губки после каждого использования (мыло не требуется). Чтобы высушить его, мы обычно быстро протираем его кухонным полотенцем и нагреваем на плите, чтобы избавиться от лишней влаги и предотвратить образование ржавчины. Затем, чтобы сохранить приправу, вы можете просто использовать салфетку или бумажное полотенце, чтобы протереть еще один тонкий слой масла по всей поверхности сковороды. Если вы заметили на сковороде немного остатков масла, вытирая ее маслом, не волнуйтесь.Это нормально и в значительной степени исчезнет при следующем нагревании.
4. Если ржавчина все же образуется, не волнуйтесь. Просто сотрите ржавчину теплой водой. Затем промойте, смажьте маслом и снова разогрейте.
5. Не подвергайте горячую чугунную сковороду холодной водой, так как это может вызвать деформацию или растрескивание. Чугун на самом деле очень хрупкий
6. Не замачивайте кастрюлю в воде надолго. Это приведет к образованию ржавчины. Если вы запеклись на продуктах, от которых хотите избавиться, налейте немного теплой воды и доведите ее до кипения на плите.Этот материал начнет ослабевать и подниматься вверх в течение 5-10 минут.

Хорошо, есть много разных марок, моделей и размеров. У нас есть три основных, которые нам нравится использовать:

Фарфоровая ложка для супа

Это ключ к тому, чтобы потягивать супы и каши, не обжигая язык. Они также идеального размера, чтобы держать в руках вонтон или суп-клецки. К тому же они симпатичные.

Китайские синие и белые фарфоровые азиатские суповые ложки (набор из 4 шт.)

Фарфоровые миски для риса

Подайте кучу риса в одну из этих мисок и просто продолжайте добавлять кусочки еды по ходу дела.Это отличается от американского стиля, когда сначала накапливают тарелку, а потом копаются. Они также удобны для приготовления ингредиентов перед тем, как бросить их в вок. Это лепешка в мире китайской еды.

Чаши для риса в китайском стиле

Это большая часть того, что мы используем на кухне, чтобы придумывать рецепты, ребята! Вопросы обо всем, что вы здесь видите? Комментарий ниже!

12 основных инструментов для изучения китайского

Это займет всего 10 минут, чтобы прочитать этот пост!

Всегда сложно понять, какие учебные пособия вам действительно нужны при изучении нового языка.Можете ли вы просто зайти в Интернет, найти несколько сайтов и начать записывать несколько слов? Возможно, вы найдете на YouTube несколько видеороликов под названием «Выучите базовый китайский за 5 минут!» Или купите глянцевую копию «Китайский для чайников» в местном книжном магазине. Все это здорово, но иногда легко потеряться или упасть с повозки, если не использовать правильные инструменты!

В произвольном порядке вот список некоторых из основных инструментов, которые, по нашему мнению, вам понадобятся, чтобы помочь вам изучать китайский язык как мастер!

Взгляните на наш НАБОР для письма на китайском ниже, который включает многие элементы из нашего списка и несколько дополнений! Обратите внимание, что наш KIT содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку после нажатия одной из наших ссылок, мы получим небольшую плату (без дополнительной оплаты), которая пойдет на поддержку сайта!

1. Китайский словарь

Будь то онлайн-словарь, мобильное приложение для путешествий или старый добрый словарь в мягкой обложке, необходим для изучения китайского языка! Существует множество вариантов онлайн и приложений на выбор, многие из которых включают дополнительные функции, такие как анимация штрихов и звук.Хотя я постоянно использую свое словарное приложение и онлайн-словарь, я держу бумажный словарь под рукой, чтобы делать перекрестные ссылки или даже просто бросать вызов самому себе!

СОВЕТ: Если вы хотите выучить китайский язык как следует, держитесь подальше от онлайн-переводчиков, они только запутают вас, особенно если вы новичок в этом языке. Порядок предложений и грамматика китайского языка отличаются от английского, и прямой перевод из приложения только замедлит вас в долгосрочной перспективе!

2. Образовательные MP3-файлы

Аудиофайлы — отличный способ выучить язык на ходу, особенно когда большинство из нас пытается учиться, одновременно находя баланс между семейной жизнью и карьерой.Если вы хотите выучить китайский язык, сейчас не время стесняться повторения предложений в автобусе, метро или прогулке по улице! Есть несколько блестящих ресурсов, но один из наших любимых — ChinesePod. Вы также можете слушать свои аудиофайлы во время сна, что, по-видимому, является отличным способом улучшить произношение и беглость речи! Попробуйте сами, но убедитесь, что лента не застревает:

3. Письменные книги Hanzi (田 字 格 写字 本)

Как вы, наверное, знаете, китайские иероглифы состоят из штрихов.Их может быть довольно сложно освоить, особенно если вы новичок. Вот почему студенты в Китае используют эти напуганные письменные книги с инструкциями, известными как 田 字 格 (tián zì gé). Рекомендации помогут вам не только держать персонажа в коробке, но и содержат крест в центре, который поможет вам сбалансировать ваших персонажей!

Хотя в настоящее время многие люди используют онлайн-программы и приложения, чтобы практиковаться в написании символов, я лично получаю огромное удовлетворение, оглядываясь на своих персонажей и видя, насколько я улучшился!

4.Тканевый блокнот и кисть для письма

Пока я просто кричал о том, насколько хороши 田 字 格 для написания иероглифов, еще одна замечательная пара — это китайская водяная подушечка и кисть! Эти блокноты — это в основном китайские записные книжки в тканевой форме. Приятно попрактиковаться в персонажах и одновременно навести порядок с водой. Кроме того, это хорошее напоминание о тех книжках с красками водой, которые у вас, возможно, были в детстве.

Вы всегда можете сфотографировать своих персонажей, прежде чем они исчезнут, и поделиться ими на Facebook!

5.Учебники

Я считаю, что это один из самых важных инструментов для изучения китайского языка. Это не только дает вам направление для изучения, но и дает чувство выполненного долга после того, как вы закончите раздел. Книга не может заменить учителя, но она может помочь вам выбрать правильный путь обучения, если занятия с учителем не подходят.

Если вы хотите получить свой первый учебник китайского языка, я настоятельно рекомендую серию «Китайский с Майком», особенно если вы совсем не знакомы с китайским языком.В качестве альтернативы, у нас также есть список некоторых из наших любимых книг, смесь учебников, книг по каллиграфии и написанию китайских иероглифов, которые используются и рецензируются Командой письменного китайского языка и представителями нашей группы в Facebook.

Вы можете посетить наш китайский книжный магазин.

6. Учитель / друг китайского языка

Итак, как я упоминал выше, наличие китайского «учителя» может быть действительно важным при изучении языка. Хотя многие люди обойдутся без него, у вас, несомненно, возникнет много вопросов о языке, например: «Когда я использую 会 ， 可以 и 能?», «Как мне сказать:« Пожалуйста, перестань на меня пялиться »?» И «Почему тот таксист сказал мне, что он из Фунана…?» На все эти вопросы, вероятно, сможет ответить только тот, кто либо китаец, либо имеет хорошее (действительно хорошее) понимание китайского языка и культуры.Конечно, другой вариант — найти себе китайскую девушку / парня и поучиться у них. Некоторые из самых свободно говорящих иностранцев, которых я знаю, учились у своих подруг.

Один из лучших способов выучить язык — погрузиться в него. Наши друзья из CLI (Институт китайского языка) предлагают интенсивные программы «обучения за границей» в Гуйлине, Китай. Читатели WrittenChinese.Com могут получить специальную скидку на программы CLI «обучение за границей» и «погружение», используя код CLIandWC при подаче заявки на курс.

7. Китайская музыка, телешоу и фильмы

Один из лучших и наиболее интересных способов изучения китайского языка — это смотреть китайские фильмы, телешоу и музыку. Вы можете получить доступ ко всем этим вещам на Youku, Viki (также есть много корейских телешоу) и Kugou (вы можете загрузить настольный плеер для потоковой передачи музыки). Вы также можете найти множество телешоу и музыкальных клипов на YouTube. Использование средств массовой информации для обучения полезно не только для ваших навыков аудирования, но и для чтения. Многие шоу на китайских потоковых сервисах содержат китайские субтитры.

Если вы какое-то время изучали китайский язык и хотите перейти на новый уровень, взгляните на наших друзей в Mandarin HQ, которые предлагают видеоплатформу, которая гарантирует улучшение ваших навыков аудирования, а также разговорный китайский, чтобы звучать лучше родные. Вы можете попробовать демоверсию The Real Speken Chinese Vault здесь и воспользоваться их специальной ценой для читателей WrittenChinese.Com!

Если вы хотите послушать китайскую музыку, загляните в наш Music Vault. Если вам больше по душе коробка, вот несколько советов по текущим и популярным телешоу.

8. Плакат с китайскими иероглифами

Это немного новинка, но может сделать изучение персонажей более увлекательным и приятным. Используйте его в качестве фонового изображения вашего компьютера или даже в качестве печатного плаката (обратите внимание, что наши плакаты являются только цифровыми)! Появляется все больше и больше настенных диаграмм, в том числе наш собственный Письменный китайский плакат, на котором изображен 521 наиболее часто встречающийся персонаж.

У нас также есть комплекты цифровых плакатов, в которых представлены все 4 наших персонажа и плакаты с биграммами как с упрощенными, так и с традиционными символами.

Посетите наш магазин .

9. Диктофон

Это может показаться старомодным, но тональность и произношение могут быть сложной частью изучения китайского языка. Запись вашего голоса, когда вы говорите по-китайски, и последующее его прослушивание может помочь исправить проблемы, которые впоследствии будет сложно исправить. Используйте свой телефон или планшет, чтобы записать свою речь, и воспроизведите ее, чтобы услышать, что вы думаете. Да, я знаю, слушать себя ужасно, но это отличный способ улучшить свой разговорный китайский! Если у вас возникли проблемы с тембром, не забудьте использовать наш инструмент Tone Trainer.

10. Карточки

Это может быть действительно очевидным, но мне очень нравится писать своих персонажей на собственных картах карманного размера. Конечно, я все еще ежедневно изучаю свои карточки в письменном китайском словаре, но для меня есть дополнительный элемент удовлетворения, когда я учусь как с помощью физических, так и цифровых инструментов.

Я использую маленькие карточки, которые соединяются металлическим кольцом. Я использую их с тех пор, как начал изучать китайский язык, и я всегда к ним возвращаюсь!

Если вы находитесь в Китае, вы можете легко получить те же самые карточки, но с 田 字 格, которые помогут вам писать символы.

11. Найдите китайское хобби или интерес

Один из способов сохранить мотивацию — это найти что-то в китайской культуре, которое вас интересует, и следовать этому! Возможно, вы помните уроки каллиграфии Норы? Нора сказала, что это действительно помогло ей со знанием китайского, потому что у нее было больше связи с языком. Вы можете научиться играть в китайские шахматы, маджонг или даже узнать о разных видах китайского чая.

12. Ставить цели и придерживаться их!

действительно могут помочь вам почувствовать мотивацию, когда изучение китайского языка мешает вам или вы чувствуете, что ваша учеба зашла в тупик.Многие люди стремятся сдать экзамен HSK, но это не для всех. Установление личных целей означает, что у вас, вероятно, больше шансов на успех, чем пытаться следовать чьему-то графику. У меня есть блокнот, в который я записываю 4 новых слова в день. В течение дня я смотрю на слова и пытаюсь составлять из них предложения. Вечером проверяю себя и выделяю те, которые знаю. Если ваша цель — выучить 4 слова или хотя бы 1 новый персонаж, то дерзайте и добивайтесь успеха!

Живая коммерция трансформирует интернет-магазины

Появление в мае 2016 года Taobao Live от Alibaba ознаменовало открытие новой главы в продажах.Китайский гигант розничной торговли первым применил новый мощный подход: связал прямую онлайн-трансляцию с интернет-магазином, чтобы зрители могли смотреть и делать покупки одновременно. Живая коммерция быстро зарекомендовала себя как неотъемлемая часть рекламных кампаний Дня холостяков — крупного торгового события в Китае — и, в более широком смысле, как надежный цифровой инструмент для повышения вовлеченности клиентов и увеличения продаж. В 2020 году первые 30 минут предпродажной кампании Alibaba’s Day Singles ’Day на Taobao Live принесли впечатляющие 7 долларов.5 миллиардов на общую сумму транзакции. Добро пожаловать на новую волну революции в электронной коммерции.

Live commerce сочетает в себе мгновенную покупку рекомендованного продукта и участие аудитории с помощью функции чата или кнопок реакции. В Китае живая коммерция трансформировала отрасль розничной торговли и стала основным каналом продаж менее чем за пять лет. В опросе 2020 года две трети китайских потребителей заявили, что в прошлом году они покупали товары в прямом эфире.В то время как розничные торговцы в целом на Западе все еще отстают от Китая в стремлении к живой торговле, первые игроки также начинают наращивать значительные продажи.

Как именно будет развиваться этот новый канал, еще неизвестно. Ясно то, что он имеет огромный долгосрочный потенциал как для брендов, так и для платформ электронной коммерции. Если судить по опыту Китая, наш анализ показывает, что к 2026 году на продажи, инициированные живой коммерцией, может приходиться от 10 до 20 процентов всей электронной коммерции.

Как живая коммерция создает ценность?

Живая коммерция может помочь брендам, розничным продавцам и торговым площадкам в основном в двух областях:

Ускорение конверсии. Живая коммерция увлекательна и увлекательна, заставляя зрителей смотреть дольше. Кроме того, это телескопическое представление о пути принятия решения покупателем от осведомленности к покупке. Ограниченные по времени тактики, такие как разовые купоны, могут быть использованы для создания ощущения срочности. Компании сообщают, что коэффициент конверсии приближается к 30 процентам, что в десять раз выше, чем в обычной электронной коммерции.

Приложение 1

Повышение привлекательности и дифференциации бренда. При правильном выполнении живая коммерция повышает привлекательность и узнаваемость бренда и привлекает дополнительный веб-трафик. Это может укрепить позиции среди существующих клиентов и привлечь новых, особенно молодых людей, увлеченных инновационными форматами покупок и опытом.Некоторые компании видят, что их доля более молодой аудитории увеличивается до 20 процентов.

Быстрорастущий канал

Живая коммерция быстро развивалась в Китае: менее чем за пять лет она превратилась в инновационный канал продаж с предполагаемым проникновением в 10 процентов. Стоимость китайского рынка живой коммерции росла со среднегодовым темпом роста (CAGR) более чем на 280 процентов в период с 2017 по 2020 год и, по оценкам, достигнет 171 миллиарда долларов в 2020 году (Иллюстрация 1).Этот скачок роста был усилен пандемией COVID-19, и ожидается, что к 2022 году продажи в Китае достигнут 423 млрд долларов.

Категории товаров, которые чаще всего демонстрируются в реальной торговле, — это одежда и мода с долей 36 процентов, затем идут косметические товары и еда, примерно по 7 процентов каждая (Иллюстрация 2). Потребительская электроника составляет около 5 процентов, а мебель и предметы домашнего декора — почти 4 процента.

Приложение 2

С точки зрения демографии преобладают представители поколения Z и миллениалы, хотя живая коммерция начинает привлекать потребителей среднего и более старшего возраста.К марту 2020 года живую торговлю использовали 265 миллионов человек — почти 30 процентов китайских интернет-пользователей. Taobao остается крупнейшим игроком в мире (см. Врезку «Основные факты о крупнейшем в мире игроке в сфере прямой коммерции») с долей рынка в 35 процентов.

Следуя примеру Китая, западные бренды, розничные торговцы и торговые площадки создают свои собственные предприятия и мероприятия для продвижения своей продукции, особенно в сфере красоты и моды.Одним из первых последователей был немецкий ритейлер косметики Douglas, который транслирует несколько шоу в неделю в различных форматах, от семинаров с экспертами до переговоров с влиятельными лицами, и сообщает о коэффициенте конверсии до 40 процентов. Что касается моды, Tommy Hilfiger недавно расширил свою прямую трансляцию на Европу и Северную Америку после успеха в Китае, где, как сообщается, одно шоу привлекло 14 миллионов зрителей и было продано 1300 толстовок за две минуты.А в декабре 2020 года Walmart провел пилотную прямую трансляцию модного мероприятия на TikTok, которое собрало в семь раз больше зрителей, чем ожидалось, и позволило ему добавить 25 процентов к своей базе подписчиков TikTok.

Также появилось множество специализированных стартапов, в том числе NTWRK, где есть шоу, где гости говорят об ограниченной доступности уличной одежды, и Buywith, где зрители наблюдают, как хосты просматривают платформу электронной коммерции и общаются через веб-камеру.

Между тем, потребительский спрос растет: недавний опрос показал, что почти четверть взрослого населения за пределами Китая хотели бы открывать для себя новые продукты через прямую трансляцию с участием влиятельного лица или представителя бренда.

Начало активной коммерции

Хотя живая коммерция все еще является новым каналом со многими неизвестными, появляются некоторые передовые методы, и уроки электронной коммерции доказывают свою применимость. Брендам потребуется продуманный подход к изучению того, как использовать среду — например, вести активную торговлю во время Дня холостяков может быть дорого, поэтому лучше сначала попробовать варианты с низким уровнем риска — и развивать свои возможности по мере обучения (см. Врезку «Три архетипа живой коммерции»).

Наш анализ показал, что сосредоточение внимания на ответах на следующие вопросы может помочь поставить бренды на правильный путь.

Какой продукт и аудитория?

Подумайте, на какой стадии жизненного цикла продукт находится. Вы хотите получить мгновенную обратную связь о новом продукте, избавиться от устаревшего товара или повысить популярность бестселлера? Наши наблюдения показывают, что прямые трансляции могут быть очень эффективными для повышения осведомленности и побуждения к испытаниям, но в меньшей степени для укрепления лояльности.Стоит отметить, что многие импульсивные покупатели являются единовременными покупателями, поэтому вновь привлеченную аудиторию нельзя воспринимать как должное; для его сохранения потребуется работа. Точно так же наш опыт показал, что покупатели часто происходят из совершенно другой демографической группы, нежели типичная целевая группа бренда.

Чтобы ваше шоу привлекало наиболее релевантные для вашего бренда потребительские сегменты, важно знать, кто составляет вашу аудиторию, что для них важно и как привлечь их внимание. Использование источников и инструментов аналитики для понимания того, кто смотрел ваш контент в прошлом, может помочь вам сформировать «образы» потенциальных клиентов, которые помогут вам сделать выбор в отношении вашей целевой демографической группы.В общих чертах, поколение X и поколение Z покупают и тратят больше в Интернете, чем другие группы, но стоит копаться в данных на более детальном уровне.

Согласно анализу McKinsey, в моде, красоте и предметах роскоши, например, миллениалы составляют когорту с наибольшими расходами, на долю которых приходится 31 процент американского рынка. На втором месте идут люди из поколения бума бума, с 25 процентами, за ними следует поколение X с 24 процентами и поколение Z с 20 процентами. Но по категориям картина становится более сложной: поколение Z тратит на роскошную одежду и аксессуары больше, чем, например, миллениалы (в среднем 926 и 789 долларов соответственно).

Знать свою аудиторию также означает знать, кто и что больше всего на нее влияет. Взрослые представители поколения Z на 75 процентов влияют на социальные сети, онлайн-контент и знаменитостей; Представители поколения миллениума немного отстают — 63 процента, затем идут представители поколения Z до 18 лет с 53 процентами и поколение X с 49 процентами (Иллюстрация 3). По мере старения этих молодых когорт их покупательная способность будет расти, как и их присутствие. Например, согласно прогнозам, к 2030 году миллениалы будут составлять половину населения мира.

Приложение 3

Запуск продукта или презентации могут привлечь внимание к новому продукту и мгновенно превратить интерес в продажи, что делает их хорошим выбором для сезонных маркетинговых кампаний и эксклюзивных или специальных предложений.Чтобы стимулировать импульсивные покупки, товары должны хорошо выглядеть на маленьких и больших экранах и позиционироваться как хорошее соотношение цены и качества.

Какой формат?

Чтобы организовать прямую трансляцию, компании обычно привлекают ключевого лидера мнений (KOL) или ключевого потребителя мнений (KOC) для проведения шоу, представления продукта и взаимодействия с аудиторией для стимулирования продаж. Появилось несколько популярных форматов, каждый со своими сильными сторонами:

• Учебники, такие как демонстрации макияжа, организованные моделями, эффективны не только для демонстрации аудитории, как применять или использовать конкретный продукт, но и для предложения, как комбинировать его с другими продуктами, открывая возможности для перекрестных продаж.
• Интервью с большим именем или влиятельным лицом из соответствующего сегмента кажутся более личными, аутентичными и искренними, чем запуск продукта, и могут быть полезны для повышения осведомленности и увеличения посещаемости.
• «За кадром» видеороликов, раскрывающих внутреннюю историю продукта или компании, помогают создать имидж бренда и лояльность в целевом сегменте — например, розничный торговец этичной модной одеждой может продемонстрировать свою устойчивую цепочку поставок экологически и социально сознательным людям. потребители.

Независимо от формата, многие успешные мероприятия включают интерактивные элементы, такие как игры, викторины и розыгрыши, чтобы зрители были вовлечены и развлечены. Они поддерживают высокие производственные ценности в фотографии, локации, освещении и звуке и следят за тем, чтобы сценарии не были чрезмерно сосредоточены на продукте.

Какие факторы влияния?

Планирование мероприятия по живой коммерции также предполагает принятие следующих решений:

• Технологии. Ключевой технологический выбор заключается в том, какую платформу или торговую площадку использовать для размещения потока и обеспечения функций электронной коммерции.Некоторые провайдеры предлагают одну из этих функций; другие, такие как Instagram и Facebook, предлагают и то, и другое. Правильный выбор зависит от уровня зрелости бизнеса с реальной коммерцией. Это также включает рассмотрение того, какая технология обеспечивает наибольшую целевую аудиторию, какие функции она предлагает (чат, лайки и т. Д.), А также уровень комиссии, подлежащей выплате. Компании с большим опытом в области онлайн-торговли могут переключиться на готовое решение, такое как Livescale или Bambuser, которое позволяет им адаптировать опыт покупок в реальном времени в соответствии с их брендом, объединять в несколько каналов социальных сетей и предлагать свои клиенты беспрепятственно совершают покупки с одной и той же страницы.Компании, которые хотят полностью настроить взаимодействие с клиентами и функциональность, часто создают собственные решения.
• Отслеживание. Как и в электронной коммерции, эффективный мониторинг и измерение воздействия событий на аудиторию, продолжительность дня и т. Д. Имеют решающее значение для понимания того, что работает, а что нет. Важно, чтобы операционная модель реальной коммерции была достаточно гибкой, чтобы быстро реагировать на эти данные. После шоу, например, можно отправить ссылку на запись шоу зрителю, который смотрел всего 20 секунд, или предложить тому, кто остался на десять минут, скидку, чтобы превратить его интерес в покупку.Одноразовый код купона может помочь более точно отслеживать поведение клиентов. Такая степень гибкости требует хорошей библиотеки контента, четких планов действий и критериев предложения, а также менталитета «непрерывного совершенствования».
• Маркетинг. Как и любое мероприятие, хороший маркетинг влияет на производительность, и, как показывает опыт, компании часто не вкладывают достаточно времени или ресурсов для правильного маркетинга и могут «уморить голод» даже самые лучшие маркетинговые усилия. Чтобы увеличить количество просмотров, крайне важно использовать многоканальный подход, оповещая целевую аудиторию о предстоящем шоу с помощью информационных бюллетеней, электронной почты, веб-сайтов, приложений, push-уведомлений и социальных сетей, а также предоставляя ссылки и информацию о платных социальных сетях.Лучшие производители хорошо разбираются в функциях (таких как часы обратного отсчета), предлагаемых выбранной платформой для прямой трансляции, и вкладывают время, чтобы понять, какие веб-сайты посещает их целевая аудитория, и разместить на них рекламу.

Что дальше у живой коммерции?

Наши наблюдения показывают, что в ближайшие несколько лет мы можем ожидать следующих событий:

Микро- и нано-инфлюенсеры. Известных влиятельных лиц и знаменитостей с миллионами подписчиков нанимать дорого, и они не всегда становятся лучшими ведущими. Использование влиятельных лиц с несколькими тысячами преданных подписчиков может обеспечить более тесную и надежную связь с аудиторией при меньших затратах. Согласно одному опросу, уровень вовлеченности нано-инфлюенсеров в Instagram в десять раз выше, чем у мега- и макро-инфлюенсеров.

Расширение в новые сектора. По мере расширения охвата живой коммерцией такие отрасли, как здравоохранение, машиностроение, финансы, а со временем и секторы B2B, скорее всего, появятся.Например, ведущая технологическая компания планирует использовать свою платформу прямой трансляции для предоставления контента и услуг, связанных со здоровьем, таких как консультации и запись на прием.

Инновационные форматы. Дополненная реальность (AR) и виртуальная реальность (VR) могут сделать процесс покупок еще более захватывающим и позволить покупателям увидеть продукт со всех сторон. В одном из первых примеров Ulta Beauty объединилась с разработчиком дополненной реальности Perfect Corp, чтобы включить виртуальные примерки в прямую трансляцию «Школы красоты».В будущем потребители смогут виртуально разговаривать лицом к лицу с ведущим шоу, как если бы они разговаривали в магазине.