Индукционные варочные панели с 3 конфорками
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Сделаем скидку
Есть в наличии
Сделаем скидку
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Быстрый просмотр
Есть в наличии
Быстрый просмотр
Проводя каждый день, множество времени на кухне, хочется обустроить для себя пространство максимально удобно, комфортно, и, что немаловажно, безопасно.
Прекрасно для этого подойдет индукционная варочная панель, про которую сказано уже не мало. Она эргономична, экономичная и обладает рядом уникальных качеств. Однако, для небольшой кухни, громоздкие поверхности не подойдут. Но решение есть – индукционные варочные панели с 3 конфорками.
Такие модели могут быть и стандартных размеров в 60 см, так и меньшей ширины – 35, 40 и 45 см. Они прекрасно впишутся в любой интерьер, радуя своего обладателя превосходными техническими характеристиками и стильным дизайном, который украсит любое помещение.
Купить индукционные варочные панели с 3 конфорками от известных производителей (HOTPOINT, GORENJE, SIEMENS и т.д.) не составит труда. Однако лучше разобраться в основных преимуществах данного оборудования:
— имея отличительную систему нагрева – индукционную магнитную катушку – данная поверхность обладает значительной экономичностью. В первую очередь это обеспечивается быстротой приготовления блюд. Однако и электроэнергии тратится значительно меньше;
— также поверхности с индукцией очень безопасны. Наверняка многие наслышаны о том, что нагрев происходит только посуды, а сама поверхность остается холодной. Также, вероятность ожога отпадает и при просто включенной панели без кастрюли или сковородки;
— простота в уходе также очень привлекает покупателей. Нет необходимости закупать дорогие моющие средства, достаточно простой жидкости для мытья посуды. За счет своих качеств поверхности не пригорают и к ним не прилипают продукты питания.
Также стоит упомянуть и про посуду, о которой ходит много слухов и домыслов. Купив индукционный вариант, у вас не будет необходимости выкинуть все кастрюли и купить новые. Вам прекрасно подойдут старенькие чугунные и эмалированные варианты.
Что касается относительно высокой цены, то тут можно сказать, что она вполне оправдана, за счет функциональности и экономичности. Если сравнивать панель по показателям с такими же брендовыми электрическими плитами, то цена вполне соответствует.
Купить индукционную варочную панель на 3 конфорки можно у нас на сайте Купи-Плиту.ру. Множество моделей от разных производителей (TEKA, КAISER, ELECTROLUX, FOSTER и многие другие), а также приемлемые цены ждут вас.
Популярные категории
Показать всеИндукционная варочная панель или обычная варочная панель?
В одном из предыдущих материалов мы подробно рассмотрели особенности варочных панелей разных видов. Здесь же хотим внимательнее присмотреться к варочным панелям индукционного типа. Как они греют? Почему вызывают опасения у неосведомленных покупателей? Как эта современная кухонная техника поможет вам сэкономить электричество?
В чем отличие от другой подобной техники
Первое, что приходит в голову при слове «электроплита», – нагревающиеся током чугунные «блины». Именно так в советское время выглядели ТЭНы (теплонагревающие элементы) бытовых кухонных приборов. Прямо на них ставится посуда, которая таким образом и нагревается.
Более современная варочная панель электрическая выполнена из стеклокерамики, такие плиты еще называют hi-light. Принцип работы, в общем, тот же: панель нагревается и передает тепло поставленной на нее посуде. Только в качестве ТЭНов здесь используется гофрированная лента. Ее преимущество – в низкой инерционности. Это означает быстрый нагрев и такое же быстрое остывание. Многих вводит в заблуждение внешний вид таких электроплит из стеклокерамики, ведь они визуально практически неотличимы от индукционных.
Принципиально отличие индукционных панелей от первых двух типов состоит в том, что сами они не греются. То есть плита при готовке остается холодной и абсолютно безопасной. При этом металлическая посуда на включенной панели нагревается, передавая тепло содержимому.
Принцип действия индукционных плит
Почему-то способ нагрева, используемый в этой технике, часто путают с принципом действия СВЧ-печей. Это заблуждение, микроволновка работает совершенно иначе! Никакое излучение в варочных панелях не применяется!
Встраиваемая варочная панель индукционного типа состоит из нескольких ключевых узлов. То, что на виду, – плоскость из стеклокерамики. Именно на ней размещается посуда для приготовления блюд. Под этой поверхностью располагается электрическая катушка, намотанная из медной проволоки – она исполняет функцию электромагнита. Электрическая схема обеспечивает быструю многократную смену полярности этого магнита – несколько десятков тысяч раз за 1 секунду. Этот процесс приводит к тому, что атомы металла в посуде начинают быстро колебаться, и такое их движение вырабатывает тепловую энергию. Но не каждый металл подходит для тандема с индукционной плитой.
Какая посуда подойдет для индукционного нагрева
Только с выраженными магнитными свойствами. Можете провести простой тест самостоятельно: если используемая вами кастрюля или сковородка «приклеит» магнит, значит она для наших целей подходит. Из этого можно заключить, что на 100% для «индукционки» непригодна посуда из:
- керамики,
- стекла,
- алюминия.
При этом остается огромный спектр разнообразной посуды, которая вам гарантированно подойдет. На самом деле, на рынке такой посуды до 90%. Поэтому совершенно не обязательно бегать по магазинам в поисках чего-то «специального». Производители идут навстречу покупателю и даже маркируют подходящую для индукции посуду особым знаком. Но это не означает, что остальная не годится – просто захватите с собой на шопинг магнитик и проверьте понравившуюся емкость. Вам гарантировано подойдет многое из того, что специальной маркировки не имеет, даже в цене можете выиграть.
Но бывает, что жалко расставаться с любимой алюминиевой кастрюлькой. Так что, отказывать себе в благах цивилизации? Не стоит, просто купите адаптер и сможете готовить на индукционной панели абсолютно в любой посуде.
Мифы об опасности индукции
Это одна из самых нелепых «страшилок», которые распространяют не слишком информированные или слабо образованные люди. Они пугают неким вредным излучением, якобы исходящим от индукционной панели. При этом те же персонажи совершенно спокойно берут в руку магнит и (о, чудо!) выживают. Если вы не страдаете от обычных магнитов, то индукционная панель вам на 100% подходит. Поскольку она настолько же безопасна для вас, членов вашей семьи и дома в целом.
Такая плита работает только при условии, что на ней стоит металлическая посуда. Магнитное поле «индукционки» действует только на металл. Даже если допустить гипотетический случай, что человек с кардиостимулятором уляжется на варочную поверхность, она не заработает. Ничего не случится, даже если на нее упадет ложка или вилка – для включения процесса посуда должна занимать не меньше 30% от площади конфорки.
Вспомним то, о чем говорили в начале статьи: сама панель не нагревается, поэтому вы можете совершенно безбоязненно протирать ее сразу же после использования. Ожоги вам не грозят. Некоторые предприимчивые хозяйки даже застилают бумагой или полотенцем поверхность варочной индукционной панели, чтобы в процессе готовки она не испачкалась. И, представьте, это работает!
Где здесь экономия
- КПД (коэффициент полезного действия) при индукционном нагреве составляет 90%. Для обычных электроплит – 70% и даже меньше. Это значит, что 20-30% энергозатрат, которые в классической технологии нагрева уходят «в никуда», в индукционных панелях тратятся по назначению – на нагрев содержимого посуды.
- Огромная экономия ресурсов здесь и с точки зрения уборки. Не нужно скрести, отмачивать, покупать дорогостоящие средства. На индукционной плите ничего не пригорит – протерли тряпочкой и пошли заниматься своими делами.
- Индукционная плита экономит ваше время. 1,5 л воды на обычной панели закипают за 10 минут. На индукционной – максимум за 4 минуты, а с BOOST-режимом вообще меньше, чем за 1 минуту.
Дополнительные и очень полезные функции
Примечательно, что они есть не только в самых лучших варочных панелях – многие модели ими снабжены. Например, вы с высокой точностью можете настроить нужную вам в данный момент температуру, а также задать время при помощи таймера. Очень популярны у потребителей функции подогрева (поддержания за данной температуры блюда) и блокировки.
Индукционные плиты настолько удобны, эффективны и безопасны, что ими все чаще оснащаются рестораны и другие заведения общепита – профессиональные повара от них в восторге!
Что предлагает рынок
В нашем интернет магазине кухонной техники найдутся любые индукционные варочные панели: бюджетные, премиум, бежевые, черные, белые. Количество конфорок от 1 до 4. Есть даже модели от компании Gorenje с функцией IQcook (на ней мы подробно остановимся в следующей статье).
Звоните! Мы развеем ваши опасения и обязательно подберем отличную индукционную варочную панель!
Индукционная или электрическая плита — 10 отличий, какая лучше и что выбрать.
Для оценки эффективности и полезности той или иной варочной поверхности, прежде всего следует понять принципы их работы. А они существенно отличаются между собой.
У большинства простых электрических панелей внутри корпуса находится сопротивление в виде спирального тэна, галогенки или ленты, выложенной по кругу.
Только после этого начинает нагреваться поставленная на нее посуда.
Принцип действия индукционной плиты зачастую называют холодным. В такую варочную панель встроена индукционная катушка, которая при прохождении через нее тока не выделяет тепловую энергию, а создает эл.магнитное поле.
От него в дне специальной посуды из ферромагнитного материала, начинают протекать вихревые токи Фуко. Они-то и разогревают саму посуду.
Таким образом, поверхность плиты не раскаляется, а пища готовится за счет непосредственного нагрева кастрюль и сковородок.
Это и есть самая главная фишка индукционных панелей – прямой нагрев емкости (не еды, как в микроволновках), в которой готовится пища, без каких-либо посредников.
Однако, помимо этого существует целый ряд других показателей, которые мы рассмотрим подробнее, чтобы вы смогли сделать осознанный выбор и купили наиболее подходящую варочную панель себе на кухню.
Экономия электроэнергии
Больной вопрос для экономной домохозяйки – какая плита потребляет больше, а какая меньше?
При постоянном повышении цен за эл.энергию, одна из них поможет вам сберечь несколько десятков или даже сотен киловатт в месяц.
Мощность одной конфорки в обеих моделях зависит от ее размера и колеблется в пределах от 1 до 2,5квт.
Есть конечно, так называемый бустер (booster) – кнопка быстрого прогрева на индукционных панелях.
На ней мощность отдельных кружков одномоментно может увеличиваться вплоть до 3,5квт. Литр воды вскипает буквально за одну-две минуты.
Но ее брать в расчет не будем, потому что дело здесь не в мощности конфорки, а в вышерассмотренном принципе передачи тепла.
Индукционной панели не нужно тратить время на нагрев своей поверхности, чтобы затем передать тепло посуде. Она сразу греет посуду.
Исключив этот промежуточный процесс при приготовлении пищи, у вас и образуется экономия эл.энергии (за счет меньшего времени).
Сколько реально можно сэкономить на этом в месяц? Все зависит от численности вашей семьи и времени проводимом на кухне.
В среднем подсчитано, что индукционная плита экономит до 20-30% киловатт по сравнению с обычной электрической Hi-Light. Не говоря уже про старые, с чугунными блинами.
Грубо говоря, если у вас на готовку раньше уходило 100квт, то с индукционной, счетчик накрутит 70-80квт. Вся энергия будет тратиться только на нагрев посуды, а не воздуха вокруг. У кого-то судя по отзывам получается сэкономить существенно больше.
В обычной много лишнего тепла уходит на бесполезный нагрев окружающей среды. Особенно, если кружок своими размерами превышает диаметр посудины.
Большая экономия заметна при приготовлении каких-то быстрых блюд. На тот же нагрев чайника или яичницу на плите с индукцией, вы будете тратить почти в два раза меньше времени и киловатт.
Такая экономия еще обеспечивается режимом работы старт-стоп. Дешевые плиты не могут постоянно поддерживать большую мощность в режиме жарки. Они выходят на максимум и отключаются, чтобы продукты не подгорели.
Потом запускаются снова и так далее. Цикл будет повторяться, пока вы не вытащите вилку из розетки.
То же самое относится и к работе на малых мощностях. Фактически, при изменении мощности у вас меняется частота включения плиты. Это характерно для моделей со ступенчатой регулировкой (1-2-3 и т.д).
В более премиальных сегментах (от 500$ и выше), где мощность меняется плавно при проведении пальцем по линии, на проблемы с постоянным включением-отключением домохозяйки жалуются гораздо меньше.
Скорость нагрева
Дотошные пользователи, чтобы узнать какая плита быстрее греет, проводили реальные замеры. Для этого брались две однотипные кастрюли с одинаковой температурой воды и стенок корпуса.
Далее требовалось выяснить, какая плита быстрее вскипятит воду? Индукционная всегда справлялась с этой задачей в несколько раз быстрее, чем простая электрическая.
Объясняется это опять же исключением из процесса лишнего посредника. Все элементарно.
Меньше элементов при передаче тепла, быстрее нагрев. Всегда ли это удобно? Оказывается, что нет.
Например, при разогреве чего-нибудь жидкого с твердыми кусочками, жидкость будет закипать быстро, а вот эти самые кусочки прогреются не сразу. С такой едой лучше изначально выставлять мощность чуть поменьше.
Кстати, производители дешевых индукционок зачастую обманывают своих покупателей. На поверхности рисуют кружок конфорки одного размера, а по факту внутри стоит катушка-индуктор гораздо меньшего диаметра.
Отсюда и меньшая скорость нагрева, и больший перегрев центральной зоны. В итоге вся еда, что попадает в центр сковородки будет подгорать, а по краям наоборот.
Как это выяснить в домашних условиях, не разбирая панель? Элементарно. Ставите на плиту сковороду гораздо большего размера чем нарисованный круг, наливаете в нее воду и включаете на максимум.
Через минуту по образовавшимся пузырям вы увидите реальный диаметр зоны нагрева.
Каждая домохозяйка таким нехитрым способом может выяснить, насколько хорошую и качественную индукционную панель ей продали. Запомните, что маленький индуктор на большой посуде постепенно приводит к ее неравномерному прогреву и деформации дна.
Инерционность
Что это за показатель и о чем он говорит? Инерционность – это время сохранения тепла после отключения эл.энергии. Грубо говоря, как долго панель остывает.
В некоторых случаях еде в процессе готовки требуется определенное время, чтобы “дойти” до нужной консистенции — эффект томления.
И здесь эта самая инерционность будет весьма кстати. Если на электрической плите вы уменьшите температуру или выключите ее вовсе, она остынет не сразу.
Индукция в этом плане ближе к газу. Выключил — и температура сразу упала. Особенно это полезно, когда у вас что-то закипает или “убегает” из кастрюли, и вам требуется моментально сбросить температуру. Здесь излишняя инерционность представляется уже проблемой.
Для создания эффекта инерционности в индукционке предусмотрен импульсный режим томления. То есть, на “малом огне” слабая мощность кипения регулируется примерно так – 3 секунды греет, 3 секунды нет.
Вода в это время будет то закипать, то остывать, что не совсем удобно и даст непредсказуемый результат готовки. Проблема отчасти решается посудой с толстым многослойным дном.
Исходя из вышеизложенного, однозначного ответа на вопрос какой вид плиты лучше, а какой хуже в плане инерционности, дать нельзя. Каждая хозяйка решает для себя сама.
Эл.варочная панель в процессе работы разогревается до 500 градусов!
Кончено, никому и в голову не придет при этом дотрагиваться руками до красного кружка. Однако после выключения, когда кружок гаснет, не забываем про вышеупомянутую инерционность.
Вот тут-то вы как раз и можете получить болезненный ожог. Про детей и речи даже не идет. Этих любопытных созданий просто притягивает “ярко красное солнышко” на черной поверхности.
А еще домашние животные, пройдясь по плите своими лапами, запросто могут включить ее в ваше отсутствие (если вы уходя забыли включить блокировку).
Поэтому безопасность электрических панелей, несмотря на отсутствие открытого пламени, на очень низком уровне.
В индукционных даже при включенном питании и снятии кастрюли с поверхности, автоматика сразу выдает ошибку и отключает плиту через некоторое время без вашего участия.
Поверхность остается холодной даже в процессе готовки.
Единственное обо что здесь можно обжечься – это посуда.
Посуда для индукционной плиты
На варочной электрической панели еду можно готовить в любой посуде. Что хотите ставьте и разогревайте.
А вот с индукционной плитой придется расстаться с большинством сковородок с тонким покрытием. В сковородках и кастрюлях с малым количеством металла, индукция не очень хорошо работает.
Толщина стенок должна быть не менее 2мм, а минимальный диаметр дна 8-12см. Вкусный кофе в маленькой турке уже не приготовишь.
Поэтому для таких плит обычно идет специальная посуда из ферромагнитного сплава. Покупая ее, обращайте внимание на значок.
Если у вас такой посуды нет, имеются переходники. Ставите такой переходник на индукционную плиту, а уже на нее размещаете свою любимую сковороду.
Удобно это или нет? Не совсем. Получается, что вы возвращаетесь к тому самому лишнему посреднику, а значит теряете большинство рассмотренных ранее преимуществ.
При этом на удивление, в старых эмалированных кастрюльках и ковшиках, и даже на бабушкиной чугунной сковороде, вполне можно готовить еду.
В общем для индукционок подходит посуда, которая хорошо магнитится. В первую очередь это касается днища. Именно старая посуда с массивным дном наиболее эффективно работает с индукционными плитами.
Хочешь сделать вкусные блинчики – бери чугуняку с толстым дном. Тонкая даже со специальным значком индукции не подойдет. Блины будут либо гореть, либо не прожариваться.
Качественную чугунную посуду можно найти у Staub и Le Creuset.
У вас может быть чайник с немагнитными стенками из нержавейки, зато со стальным днищем. Так вот, он тоже будет прекрасно нагреваться на такой плите.
Всю остальную немагнитную, в том числе алюминиевую посуду индукционная панель попросту “не увидит”.
Кстати, дешевые плиты могут со временем “терять”, казалось бы, правильные кастрюли. Поначалу нормально работают несколько месяцев, а потом бац, и перестают ее видеть и реагировать.
Посуда с кривым дном также плохо распознается панелью.
Если бы вы пару десятков лет назад сказали среди своих знакомых, что я не могу приготовить обед, так как моя плита “не видит” кастрюлю, вас бы подняли на смех. А теперь это выражение прочно вошло в обиход продвинутых домохозяек.
Поэтому после покупки индукционки, каким бы большим и разнообразным не был ваш набор посуды, рано или поздно придется идти в магазин и закупать много нового. А это лишние траты и весьма немалые.
Но даже со специальной посудой не все так радужно. Люди, которые профессионально и много занимаются приготовлением еды, однозначно говорят, что на индукции вся посуда портится и приходит в негодность быстрее.
В первую очередь это касается дешевых экземпляров, когда вы их пустыми надолго оставляете на включенной плите. Красного кружка то не видно. Некачественный тефлон через несколько таких перегревов начинает вздуваться пузырями и отслаиваться.
Поэтому покупайте кастрюли и сковородки с толстостенными стенками и дном.
По поводу разного вкуса продуктов приготовленных на индукции и эл.плите ходят много мифов. Задумайтесь, как источник нагрева может повлиять на вкус?
При готовке еды на газу, на тэне или на индукции, во всех случаях тепло будет передаваться через посуду. Разница вкусовых ощущений возможна только при условии, что во всех случаях будет использована разная емкость.
Используя одну и туже чугунную сковородку, вы абсолютно не почувствуете изменение вкуса яичницы. А вот с микроволновками совсем другая история.
Единственное верное замечание от домохозяек – к индукционной плите нужно привыкнуть. Процесс готовки здесь несколько иной.
Не всем это нравится. В первую очередь это касается недорогих моделей со ступенчатой регулировкой мощности.
Плов и другие блюда нормально не потушишь, ибо он пригорает снизу. Поставил воду, только начал резать картошку и морковку, а вода уже закипела. То есть, на супы надо все готовить заранее. Пироги иногда получаются готовые снаружи, а внутри сырые. Так как нет нормального “медленного” огня.
А еще некоторые производители на программном уровне внедряют функцию безопасного отключения. Это когда плита сама по себе может выключиться через 3-4 часа. Ее абсолютно не волнует, что ваше блюдо еще не дошло до кондиции.
Либо используют так называемые модели “Домино”.
Из них вообще можно собрать многофункциональную рабочую зону на все случаи жизни.
Многофункциональность
Дорогие индукционные модели помимо стандартных функций разогрева посуды, обладают рядом уникальных возможностей, которых вы не найдете в электрических плитах:
- информационный дисплей
Прямо в поверхность плиты может быть встроен монитор, через который будет выводиться полезная и бесполезная информация, касательно приготовления пищи и не только.
- подключение к системе умный дом
А это уже возможность самостоятельного включения вытяжки в нужное время, дистанционного управления и контроля через смартфон и связь с другими умными гаджетами.
- распознавание еды
Если вы случайно оставили на панели деревянную разделочную доску, телефон или другой предмет, кроме посуды из ферромагнитного сплава, то плита это поймет и попросту не включится.
- сверхбыстрый нагрев – booster
Нажимаете специальную кнопочку, мощность кружка тут же увеличивается в разы, и вода закипает гораздо быстрее, чем в обычных условиях приготовления пищи.
Уход и обслуживание
Когда у вас убегает молоко и другие жидкости, на эл.варочной поверхности это заканчивается пригоревшими пятнами и другими печальными последствиями.
При попытке все это идеально очистить, появляются царапины. Либо начинает прилипать то, чем вы пытаетесь это оттереть.
Для старых въевшихся пятен придется покупать специальные скребки.
В итоге былая красота уходит на нет, а сама поверхность постепенно приходит в негодность. На индукционной плите ничего не пригорает и не прилипает.
Это равносильно тому, что вы пролили молоко просто на стол. Берете тряпочку, протираете и пользуетесь дальше.
Уборка и чистка индукционки занимает считанные секунды. Такая поверхность практически никогда не бывает грязной. Также вы забудете, что такое черное, подгоревшее дно у посуды.
Все это дает экономию сил, времени и денег на моющие средства.
Отдельно стоит сказать о цвете. Большинство почему-то предпочитают черные плиты. Они вроде как красивее смотрятся и лучше вписываются в дизайн кухни.
Однако при таком цвете отпечатки пальцев, жирные пятна и потёртости будут видны с любого угла комнаты.
А вот на белых панелях не видно практически ничего.
Да, отдельные марки могут со временем желтеть и портить свой внешний вид, но это относится к дешевым моделям. Поэтому изначально выбирайте качественные плиты зарекомендовавших себя производителей (Gorenje, Bosch, Zanussi, Electrolux).
Большинство домохозяек мечтают о стильной кухне в одну линию, чтобы все шкафчики висели ровно.
Индукционная панель прекрасно для этого предназначена. У электрической плиты в этом плане есть строгие ограничения.
Минимальная высота установки шкафчиков или вытяжки над ней – от 550мм и выше (у газа – 650мм).
Ограничения связаны с пожарной безопасностью.
Теоретически фасад может обуглиться или даже воспламениться. У индукции такой проблемы нет.
А еще она экономит место. При маленькой кухне и нехватке рабочей зоны, вы можете снять кастрюлю с плиты, и тут же на ее место положить разделочную доску, не прерывая готовки.
Получается, что поверхность вашей плиты может выполнять двойную функцию. Не нужно выделять для этого лишние метры и обходить при готовке “огненный шар”.
Посторонние звуки и шум
Обычная электрическая панель абсолютно бесшумна в работе. А вот с индукционной зачастую встречаются проблемы.
Например, потрескивание или гул, при использовании некачественной посуды. Вызвано это разницей температуры расширения разнородных материалов. Посуда с ферромагнитным дном трещит, так как плотность стального корпуса и днища отличаются.
Поставьте на поверхность однородную эмалированную кастрюльку и ничего не услышите.
Поэтому не слушайте специалистов, которые говорят, что индукция издает треск. Он исходит не от плиты, а от посуды!
Помимо шума такая посуда создает вибрацию. Стоит приложить руку на столешницу рядом с панелью и вы ее отчетливо почувствуете.
Если панель изначально установлена коряво, с такой вибрацией пустые сковородки могут даже убегать с плиты.
Однако, даже если посуда у вас качественная и никакого треска при разогреве не наблюдается, то от шума кулеров, охлаждающих эл.магнитные катушки в режиме бустера, никуда не деться. Звук от них как от вентилятора на системном блоке компьютера.
Но если при готовке работает вытяжка, его особо и не замечаешь.
Вредное излучение
Многих домохозяек пугают вредным эл.магнитным излучением, которым обладают все индукционные плиты.
Излучение, безусловно есть. Однако вредного влияния на вас оно не оказывает, даже если вы приложите голову к самой плите. Вы же не киборг с железными мозгами, чтобы создать вихревые токи.
При обычном использовании панели, когда вы готовите еду на расстоянии 20-30см от ее поверхности, также никакого негатива не происходит.
На расстоянии до 10см от плиты интенсивность электромагнитного поля составляет около 140 Вольт/метр. На удалении до 0,5м она падает до 15В/м. А вот допустимые значения этого показателя:
Некоторые ошибочно сравнивают индукционные плиты с микроволновкой. Но там совершенно разные частоты. В микроволновке есть СВЧ (сверхвысокие частоты), которые вызывают резонанс молекул воды. От их трения вода и вскипает. А наше тело, в том числе и головной мозг, как раз и состоят из воды.
Тем не менее, мы все равно пользуемся микроволновыми печами. Индукционные плиты в этом плане гораздо безопаснее.
Были даже проведены замеры и оказалось, что эл.магнитное поле возле плиты в десятки раз меньше, чем возле электрофена, которым вы регулярно сушите волосы и подносите непосредственно к голове.
Однако весьма осторожными нужно быть больным людям, которые носят специальные кардиостимуляторы.
Электромагнитное поле плиты при определенных условиях вполне способно повредить такой прибор. Поэтому чтобы не рисковать, в инструкциях обычно и прописывают, что люди с подобными болезнями должны находиться на расстоянии минимум в 30см от поверхности панели.
Но это стандартная перестраховка производителей подобной техники. В отдельных инструкциях к микроволновкам в США даже указывают, что в них нельзя сушить мокрых котов.
Также не забывайте про банковские карты и магнитные пропуска. Их не стоит подносить слишком близко к плите в процессе готовки, могут размагнититься.
Индукционные модели дороже электрических. В среднем разница составляет 30-50%. Итоговая стоимость зависит в первую очередь от количества дополнительных функций и материала поверхности.
У индукции это стеклокерамика. У электрической выбор более широк – закаленное стекло, стеклокерамика, нержавейка, эмаль.
Помимо первоначальной цены учитывайте и высокую стоимость ремонта изделия. Из-за наличия большого количества электроники, немногие мастера берутся ремонтировать индукционные плиты.
А те, кто берется, заламывают за это такие цены, что иногда задумываешься о покупке новой.
Итоговая таблица сравнения двух вариантов варочных панелей выглядит следующим образом. Исходя из этих показателей и делайте свой осознанный выбор.
С характеристиками наиболее популярных моделей (по версии сайта expertcen.ru), их плюсами и минусами, а также стоимостью, можете ознакомится во вкладках ниже:
Лучшие встраиваемые панели
Лучшие с комбинированным нагревом
Electrolux EHGZanussi ZENElectrolux EGD
Формат Домино
Отдельностоящие плиты
Настольные плитки
Kitfort KT-104Kitfort KT-101
Статьи по теме
Индукционные варочные панели со встроенной вытяжкой
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla SWITCH BL/F/83
Код товара: 346035В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 10 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 900 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
20 515 руб / мес.
123 090 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой NEFF T47PD7BX2
Код товара: 478863В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, две зоны Flex, 17 ступеней мощности, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, рамка отсутствует
Рассрочка от
20 998 руб / мес.
125 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla FIT BL/A/60
Код товара: 371873В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, класс энергопотребления: A, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7200 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
21 665 руб / мес.
129 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla FIT BL/A/72
Код товара: 609582Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, класс энергопотребления: A, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7200 Вт, ширина 72 см, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
22 498 руб / мес.
134 990 руб
Индукционная варочная панель Bosch PXX875D67E
Код товара: 280220В наличии
4 индукционные зоны нагрева, встроенная вытяжка, сенсорное управление, 17 ступеней мощности, DirectSelect, режим MoveMode, quickStart, мощность подключения: 7400 Вт, ширина 80 см, цвет: Чёрное стекло, скошенный передний край
Рассрочка от
11 333 руб / мес.
135 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla PRIME BL/A/83
Код товара: 186356В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, класс энергопотребления: A, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
23 332 руб / мес.
139 990 руб
Индукционная варочная панель Bosch PXX821D66E
Код товара: 707837Отсутствует
4 индукционные конфорки, встроенная вытяжка, сенсорное управление, сенсор жарения PerfectFry, FlexZone, функции MoveMode, PowerTransfer, PanBoost, мощность подключения: 7400 Вт, ширина 80 см, цвет: Чёрное стекло, без рамки
Рассрочка от
11 666 руб / мес.
139 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой NEFF T58PL6EX2
Код товара: 513625В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, 17 уровней мощности, максимальная производительность: 620 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, рамка отсутствует
Рассрочка от
24 498 руб / мес.
146 990 руб
Независимая индукционная варочная панель NEFF T58TL6EN2
Код товара: 805044В наличии
Индукционная панель со встроенной вытяжкой, управление TwistPad, 4 зоны нагрева, 17 ступеней мощности, функция PowerBoost, сенсор жарения PerfectFry, удалённый мониторинг HomeConnect, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, рамка Comfort из стали
Рассрочка от
24 498 руб / мес.
146 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Faber Galileo Smart BK Glass A830
Код товара: 302829Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 9 ступеней мощности, сенсорное управление, класс энергопотребления: A+++, максимальная производительность: 1000 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, без рамки
Рассрочка от
12 458 руб / мес.
149 490 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla PRIME BL/F/83
Код товара: 784636В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A, макс. производительность вытяжки: 900 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
24 998 руб / мес.
149 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla BL/A/83
Код товара: 158589В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, 1 объединяемая зона, сенсорное управление, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
28 982 руб / мес.
173 890 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla BL/F/83
Код товара: 266137В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, 1 объединяемая зона, сенсорное управление, угольный фильтр в комплекте, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 900 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
30 915 руб / мес.
185 490 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой NEFF T58TS6BN0
Код товара: 983475В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой 4 зоны нагрева Две зоны Flex Класс энергопотребления: A Максимальная производительность: 690 м³/ч Мощность подключения: 7400 Вт Цвет: Чёрное стекло Рамка из нержавеющей стали
Рассрочка от
31 165 руб / мес.
186 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla LIBRA BL/A/83
Код товара: 708511Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, интегрированные весы, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
33 448 руб / мес.
200 690 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla LIBRA BL/F/83
Код товара: 420495В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, интегрированные весы, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 900 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
35 415 руб / мес.
212 490 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla LIBRA WH/A/83
Код товара: 957756Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, интегрированные весы, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Белое стекло
Рассрочка от
35 498 руб / мес.
212 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Faber Galileo BK Glass NG A830
Код товара: 616529В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 9 ступеней мощности, сенсорное управление, функция Booster, класс энергопотребления: A+++, максимальная производительность: 1000 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, без рамки
Рассрочка от
17 874 руб / мес.
214 490 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Smeg HOBD482D
Код товара: 699675В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны приготовления, 83 см, сенсорный слайдер Touch Control, макс. производительность вытяжки: 700 м³/ч, чёрная стеклокерамика
Рассрочка от
18 149 руб / мес.
217 790 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla HP BL/A/83
Код товара: 769253В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
36 665 руб / мес.
219 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla LIBRA WH/F/83
Код товара: 429922Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, интегрированные весы, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 9 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 900 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Белое стекло
Рассрочка от
37 382 руб / мес.
224 290 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla HP BL/F/83
Код товара: 139230Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, угольный фильтр в комплекте, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
38 165 руб / мес.
228 990 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla SWITCH BL/A/83
Код товара: 101751В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 10 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло
Рассрочка от
47 298 руб / мес.
283 790 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Bertazzoni P784ICHNE
Код товара: 767083В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, ширина 90 см, 9 ступеней мощности, сенсорное управление, класс энергопотребления: A++, максимальная производительность: 720 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, без рамки
Рассрочка от
12 458 руб / мес.
299 000 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla SWITCH WH/A/83
Код товара: 700986В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 10 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 1200 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Белое стекло
Рассрочка от
51 082 руб / мес.
306 490 руб
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Elica NikolaTesla SWITCH WH/F/83
Код товара: 727334Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, 10 уровней мощности, угольный фильтр, класс энергопотребления: A+, макс. производительность вытяжки: 900 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Белое стекло
Рассрочка от
52 982 руб / мес.
317 890 руб
Индукционная варочная панель Gaggenau CV 282-101
Код товара: 448330В наличии
Панель управления Twist-Pad, 17 уровней мощности, вытяжная система с тремя уровнями мощности + 1 интенсивный режим, Wi-Fi модуль, HomeConnect, мощность подключения 7,4 кВт, ширина: 80 см, цвет: Чёрное стекло, рамка отсутствует
Стоимость модели можно уточнить у нашего консультанта
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой ILVE HVI90AGTC
Код товара: 878933Отсутствует
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, 4 зоны нагрева, сенсорное управление, макс. производительность вытяжки: 790 м³/ч, мощность подключения: 7600 Вт, цвет: Глянцевый чёрный
Рассрочка от
62 325 руб / мес.
373 950 руб
Индукционная варочная панель Gaggenau CV 282-111
Код товара: 374751В наличии
Панель управления Twist-Pad, 17 уровней мощности, вытяжная система с тремя уровнями мощности + 1 интенсивный режим, Wi-Fi модуль, HomeConnect, мощность подключения 7,4 кВт, ширина: 80 см, цвет: Чёрное стекло, рамка из нержавеющей стали
Стоимость модели можно уточнить у нашего консультанта
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой Bertazzoni P904IBHNE
Код товара: 991148В наличии
Индукционная варочная панель со встроенной вытяжкой, ширина 90 см, 9 ступеней мощности, сенсорное управление, класс энергопотребления: A++, максимальная производительность: 720 м³/ч, мощность подключения: 7400 Вт, цвет: Чёрное стекло, без рамки
Рассрочка от
16 663 руб / мес.
399 900 руб
Плюсы и минусы индукционной варочной панели
У вас появилась необходимость произвести замену вашей кухонной плиты? В таком случае вы погружаетесь в размышления о том, лучше ли готовить с помощью газа или электричества? В такой ответственный момент для вас может прозвучать наилучшее предложение: индукция.Здесь уместно будет вспомнить про индукционную кулинарию. Это понятие уже давно существует в среде поваров-профессионалов. Но для поваров на дому данное понятие может стать резонным основанием для того, чтобы выполнить перестановку на кухне.
Какая же хозяйка не мечтает о том, чтобы процесс приготовления любого блюда стал для нее настоящим удовольствием? Конечно же, она, прежде всего, желает делать это быстро. Если у нее будет в распоряжении современная техника, то она сможет сделать это и быстро, и без лишних хлопот.
Первая индукционная плита появилась в конце двадцатого столетия. Данная продукция была под брендом AEG. Сначала устройства данной компании отпугнули определенную часть пользователей высокой ценой. Надо также признать, что некоторые хозяйки восприняли этот товар настороженно, как часто встречают что-то новое, непонятное.
Однако, спустя некоторое время, произошел перелом в сознании потребителей. И сейчас ситуация на рынке уже не такая, как в конце восьмидесятых. Очень многие, если нужно выбирать, приобретают именно индукционные варочные панели. Ведь они чрезвычайно привлекательны. И не только своей красотой, но и функциональностью. Они позволяют экономить место.
ВАЖНО! Но перед тем, как идти в магазин, вам, конечно, нужно ознакомиться со спецификой новинок кухонной техники; узнать, как она работает; понять принцип ее работы, а также все ее преимущества и недостатки. Об этом мы и поговорим.
Как работает подобная плита
Не будет преувеличением сказать, что индукционная плита для приготовления еды – это самое инновационное оборудование. Новшество данного устройства в том, что нагревается лишь посуда, а не сама варочная поверхность. Она холодной была до включения и остается такой при работе. Поскольку испытывает воздействие электромагнитного поля.Чисто внешне такое устройство имеет стандартный вид, который бывает у любой варочной панели встроенного типа. У индукционной плиты гладкая стеклокерамическая поверхность, под которой вы не найдете нагревательного элемента.
В основу работы индукционной плиты положен принцип электромагнитной индукции М. Фарадея. Это означает, что электрический ток в замкнутом контуре возникает после того, как изменяется магнитный поток, проходящий через этот контур. То есть индукционная варочная поверхность становится трансформатором.
Под конфорками находятся электромагнитные катушки, которые создают магнитное поле. А оно начинает провоцировать возникновение наведенных токов. Путем изменения силовых линий образуются токи. Они проходят сквозь дно посуды. В результате пища нагревается.
Это главная особенность работы индукционной плиты, И она именно в том, что сама варочная панель остается холодной. Она не нагревается. Конфорка передает токи так, что нагревает лишь посуду и продукты, которые хозяйка положила в нее.Нагрев осуществляется очень быстро. В результате потребление электроэнергии сводится к минимуму.
Еще специфика такой плиты в том, что у нее уникальный элемент безопасности. Производитель разработал минимальный диаметр предмета, который может нагреваться. В большинстве случаев это 12 см.
Вот почему тот, кто любит натуральный кофе, приготовленный в турке, должен позаботиться о том, чтобы купить специальный диск-адаптер для индукционной плиты. Это такой плоский диск из металла с ручкой, который будет нагреваться.
ВАЖНО! Если он есть, то можно даже не менять посуду, которая сделана не из металла. И тогда будет покончено с отдельными недостатками современных индукционных плит.
Разновидности индукционных плит
Есть такие виды индукционных плит:— Настольные. У этих переносных варочных панелей одна или две конфорки. Они хорошо подойдут для небольших кухонь, в которых существует дефицит площадей. И для дач – тоже. Главные достоинствами являются мобильность, многофункциональность, возможность удержать постоянную температуру, режим ускоренной работы. Ко всему есть таймер.
Поверхность таких плит выполнена из стеклокерамики или закаленного стекла. Сильный нагрев или удары для данного покрытия не представляют опасности. Покрытие от этого не разрушается.
Настольная индукционная плита по сравнению с другими экономичнее, поскольку потребление тока у нее намного меньше. А дизайн такой, что не может не порадовать глаз. Ведь он находится в соответствии с современными тенденциями. Отличная расцветка.
— Встраиваемые. Они больше всего нравятся поварам профессиональной кухни. От них в восторге и домохозяйки. У плиты с духовым шкафом и четырьмя конфорками высокая производительность.
ВАЖНО! Устройство имеет массу вариантов температур. Предусмотрены таймер, различные опции приготовления еды. Встраиваемые плиты очень распространены в частных домах, а также в квартирах, где большая площадь.
— Комбинированные. Пара конфорок работает в индукционном режиме. А еще одна пара — на электричестве.
Достоинства индукционных плит
— Экономичность. Потребление электроэнергии примерно в полтора раза ниже потребления электрических плит. А скорость нагрева существенно выше.Скажем, вскипятить воду в наполненной кастрюле на индукционной варочной панели можно в 3 раза быстрее, чем на газовой плите. Так как индукция нагревает непосредственно кастрюлю, то 80-90 процентов тепла направляется прямо к еде.
— Быстрота процесса приготовления. Быстрый нагрев воды ускоряет и процесс готовки.
— Безопасность. Получить ожоги от поверхности индукционной плиты человек практически не может. Механизм автоматически отключается, как только снимаешь посуду с поверхности.
Когда индукционный элемент отключается, то передача электромагнитной энергии заканчивается. В результате нагревание сразу же прекращается. А обычной электрической горелке необходимо некоторое время для того, чтобы охладиться после отключения.
— Удобство в использовании. Уход за такой поверхностью прост. Делать это несложно. На плите не образуются пригоревшие остатки пищи. Если молоко убежало, то плиту можно приподнять, а потом сразу протереть поверхность. Она ведь мгновенно остывает.
— У плиты несколько режимов готовки. На одной конфорке можно быстро вскипятить воду. Можно также медленно тушить овощи. Ведь возможна установка любого температурного режима. Делать это несложно, легко.Большинство варочных панелей данного типа предполагает выбор температуры и длительности готовки. Это гораздо лучше, чем стоять и самому контролировать время.
— Эстетичный внешний вид. Индукционная варочная панель смотрится стильно.
— Очень удобные конфорки. У них гладкая поверхность. Они не выступают над варочной панелью. Возможно передвигать посуду, как заблагорассудится.
— Экологичность. Сама плита не нагревается. На кухне нежарко. Ведь выделения тепла нет.
ВАЖНО! Индукционную плиту можно порекомендовать тем, у кого маленькие дети. Получить ожоги практически невозможно. Она намного безопаснее плит со стеклокерамикой или с блинами из чугуна.
Недостатки индукционной варочной поверхности
— Работа от электричества. В домах, рассчитанных на применение газового оборудования, проводка не всегда достаточно мощная для того, чтобы выдержать постоянную работу индукционной плиты. Менять газовую плиту на электрическую – значит, обременять себя дополнительными хлопотами.— Создание электромагнитного поля. Тот, у кого кардиостимулятор, должен отказаться от такого вида техники. Электромагнитное поле, выделяемое плитой, не сильнее, чем поле от остальных электрических приборов. Однако и оно может сказаться на самочувствии.
— Варочная панель индукционного типа требует применение специальной металлической посуды. Немагнитные материалы не нагреваются. Такие, как стекло или алюминий. Исключение составляет стеклянная посуда, у которой дно из металла.
Пригодность посуды проверяется обычным магнитом. Для этого сгодится даже декоративный магнитик с холодильника. Когда он примагнитится ко дну, то это означает, что сковорода, например, годится для индукционной плиты.
ВАЖНО! Но это не значит, что нужно менять всю кухонную посуду. Есть смысл приобрести переходник-адаптер, чем производить полный замен посуды.
— Высокая стоимость. Имейте в виду, что сейчас вам могут предложить много вариантов бюджетной линейки.
Индукционные варочные панели: что это такое и как они работают
Индукционные варочные панели: они являются одним из любимых дополнений наших клиентов ко многим дизайнам наших кухонь. Не секрет, что мы любим их за простоту, скорость и безопасность. По этим причинам сегодня мы изучаем все о них, в том числе то, как работают индукционные плиты, какие сковороды с ними подходят, и многое другое. Прочтите ниже все, что вам нужно знать об индукционных плитах.
Что такое индукционная плита?
Индукционная плита — это плита с медными спиралями под поверхностью.Они создают электрический ток, который выделяет тепло при прямом контакте со сковородой. Если вы хотите знать, есть ли он у вас на кухне, вам нужно только проверить, работают ли они только с магнитными сковородками.
Как работает индукционная плита?
Как бы странно это ни звучало, главное, что вам нужно знать об индукционных плитах, — это то, что они сами по себе не выделяют тепла. Они создают магнитное поле между сковородой и медной катушкой, которая находится под стеклом.Затем через поле энергия достигает поверхности вашей сковороды.
Какие сковороды подходят для индукционных плит?
Индукционные варочные панели работают только с посудой, изготовленной из черных металлов. Например, нержавеющая сталь, чугун или любые черные металлические или железные сковороды — все это подойдет.
Таким образом, некоторые люди действительно испытывают потребность покупать новые кастрюли и сковороды, когда получают новую плиту.
Как узнать, подойдут ли мои кастрюли и сковороды?
Вот полезный совет: если вы не уверены, попробуйте поднести один из магнитов на холодильник ко дну сковороды.Если они легко складываются, ваша сковорода должна работать.
Какие сковороды не работают с индукционной плитой?
Если ваши сковороды изготовлены из любого из следующих материалов, они не будут работать:
- Алюминий
- Медь
- Стекло
- Pyrex
Вам нужно будет заменить их на пригодные для индукционных плит нержавеющая сталь или аналогичный.
Экономят ли индукционные плиты электроэнергию?
Индукционные варочные панели быстрее и эффективнее обычных варочных панелей просто потому, что они нагревают только поверхность вашей посуды.Для сравнения: 40% энергии обычной газовой плиты на самом деле готовит ваш рецепт, тогда как индукционная плита использует 84% энергии.
Безопасны ли индукционные плиты?
Если вам интересно, является ли отсутствие видимого теплового кольца угрозой безопасности, вы не одиноки. Блокировка для безопасности детей доступна для некоторых из наших любимых индукционных плит.
В целом, однако, они особенно безопасны, поскольку работают только тогда, когда определенное количество черных металлов соприкасается с поверхностью.Как только вы уберете сковороду, плита выключится.
Благодаря гибкости конфорок, автоматическому отключению и экономии энергии, эти варочные панели являются фантастическим вариантом для дизайна вашей кухни.
Хотите добавить индукционную плиту на свою кухню, сделанную на заказ? У вас есть вопросы по индукционным плитам?
Свяжитесь с нашей дружной командой по адресу [email protected] или позвоните нам по телефону 0117961 6471.
Почему стоит перейти на индукционный ток?
Фотография любезно предоставлена компанией GE AppliancesИмея в моем нынешнем доме только электрическую плиту, я решил купить индукционную плиту, а не использовать устаревшую электрическую плиту, которая существовала там раньше.После многих лет приготовления пищи на газовой плите я опасался, как эта индукционная плита будет готовить; Я думал, что буду скучать по пламени и по процессу приготовления, к которому я так привык. Но после того, как я готовлю на индукционной плите всего несколько недель, я навсегда останусь моим любимым прибором.
Многие люди до сих пор не знакомы с этой относительно новой технологией. Хотя я писал об индукционных плитах в течение многих лет, я никогда не сталкивался с приготовлением пищи на них до сих пор.
Впервые представленный на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году, индукционная готовка сейчас занимает около 8% рынка варочных панелей и плит.
Фотография любезно предоставлена Sub-Zero Group, Inc.Согласно Consumer Reports, «ни одна другая технология приготовления пищи, которую мы тестировали, не может быть быстрее, чем самые быстрые индукционные элементы — мы говорим, что на 2–4 минуты быстрее, чем у конкурентов, чтобы довести 6 литров воды до почти кипения».
Индукционная упрощенная
Электромагнитное поле под верхней поверхностью стекла передает ток непосредственно на магнитную посуду, вызывая ее нагрев.Индукционные плиты и варочные панели выглядят как обычные электрические плиты, но когда они нагреваются, они не светятся, как другие плиты. Когда на варочную панель ставится сковорода, совместимая с индукционным нагревом, ток передается на сковороду и мгновенно выделяется тепло. Варочная панель не нагревается, а посуда. И как только горшок вынимается, нагрев прекращается; индукционная плита не будет нагреваться, если на ней нет магнитной посуды.
Преимущества индукции
Основное различие между индукционными варочными панелями и другими типами варочных панелей заключается в скорости приготовления на индукционной плите.В первый раз они вполне могут сжечь первую пищу, которую начали готовить. Есть режим мощности, при котором небольшое количество пищи нагревается за секунды, а вода закипает за несколько минут. Существуют различные уровни нагрева, которые можно использовать для быстрого или более медленного нагрева пищи на самых низких уровнях.
В дополнение к скорости приготовления индукционные плиты также экономят энергию за счет автоматического отключения, когда кастрюля удаляется с плиты. Это также является мерой безопасности, потому что по окончании приготовления нельзя оставить плиту включенной.
Индукционные плиты очень легко чистить. В отличие от газовых плит с решетками и щелями, верхняя часть индукционной варочной панели плоская и требует минимальной очистки. Жир и разливы можно легко стереть и очистить специальным кремом, специально разработанным для приборов со стеклянными поверхностями. Индукционную плиту легко поддерживать в виде новой.
Недостатки индукции
Незначительный недостаток — требование использовать магнитные горшки для индукционных плит.Однако многие кухни уже оборудованы кастрюлями, которые обладают магнитом; Эти горшки также можно использовать с любыми другими типами печей.
В прошлом индукционные плиты были дороже других варочных панелей. Однако в последнее время появились модели по более скромной цене, что делает их более доступными и сопоставимыми по цене с некоторыми другими плитами.
Новые технологии
Одной из новейших технологий, которые появятся в бытовой технике, в том числе в плитах, является возможность подключения, с помощью которой можно программировать и управлять устройством.Согласно Ассоциации производителей бытовой техники (AHAM), возможность подключения «позволит потребителям сэкономить дополнительное время, сэкономить энергию, интегрировать использование возобновляемых источников энергии и подготовить почву для более быстрого и точного ремонта». AHAM прогнозирует: «Подключенные устройства будут почти в каждом доме к 2020 году, когда общее количество таких устройств, как ожидается, достигнет 26 миллиардов». Варочная панель GE Appliance Café ™, показанная выше, может автоматически настраиваться на температуру сковороды по мере того, как домашний повар выполняет рецепт с видео-сопровождением.
Еще одна новая технология, которую Wolf представит в 2019 году, — индукционная варочная панель Cook Anywhere. Сковородку можно разместить в любом месте на поверхности варочной панели, и технология автоматически определит след посуды, нагревая только ту область, которая соприкасается. Варочная панель сможет одновременно нагревать до шести кастрюль и сковородок в любом положении, что обеспечивает дополнительную гибкость при приготовлении пищи, так что пользователь не ограничивается конкретными конфорками.
Индукционные варочные панели— Портативные индукционные варочные панели
Грязное утро перед уходом на работу.Дети ждут, когда их заберут после школы. Когда вы, наконец, вернетесь домой в конце дня, вам нужно, чтобы приготовление ужина не было суетой. Суета повседневной жизни может вызывать стресс, но приготовление пищи должно быть легким.
С индукционной варочной панелью вы можете быстро и безопасно приготовить еду, не беспокоясь о обычных плитах. Двухлитровая кастрюля с водой для пасты может закипеть за считанные минуты. Индукционная технология также означает, что дети не могут обжечь руки о плиту.
Индукционная плита работает путем непосредственного нагрева посуды, а не просто передачи тепла от плиты к сковороде и кастрюле.Другими словами, сама плита остается почти полностью холодной, так как индукция направляет тепло непосредственно на дно кастрюли или сковороды.
Индукционные плиты для любого дома и любой кухни
В нашем ассортименте индукционных варочных панелей и варочных панелей вы найдете множество моделей с различными функциями.
Индукционная плита с функцией перемычки позволяет объединить две конфорки в одну большую. Это идеальный вариант при использовании кастрюль или сковородок нестандартного или большого размера. Индукционная плита с гибкими зонами предлагает те же возможности.Вы можете варьировать варочную поверхность, используя гибкие зоны нагрева вместе или по отдельности. Это означает, что вы можете приспособить их к кастрюлям и сковородам разных форм и размеров.
Если у вас небольшая рабочая зона, но вы все еще хотите инновационное решение с использованием новейших технологий, мы рекомендуем портативную индукционную плиту. Его легко перемещать, и его можно убрать, когда вы не используете его, чтобы освободить место.
Какие сковороды и кастрюли можно использовать для индукционных плит?
Для индукционной плиты необходимо знать, какие виды кастрюль и сковородок вы используете.Эти кастрюли и сковороды должны иметь плоское дно из черного или «магнитного» металла. Это обычное явление для посуды хорошего качества. Чтобы быть уверенным, что вы выбрали правильные, поищите символ катушки на основании. Посмотреть все наши кастрюли и сковороды можно здесь.
Рекомендации по приготовлению с индукционной плитой
Индукционные плиты известны тем, что быстро нагревают посуду, что одновременно эффективно и экономит время. Из-за такой скорости мы рекомендуем вам подготовить все ингредиенты и нарезать все овощи, прежде чем нагревать сковороду.Не нагревайте пустую посуду. Он может перегреться и обесцветиться.
»МОЯ СКИДКА НЕ РАБОТАЕТ. ВОПРОСЫ С ИНДУКЦИОННЫМИ ПЛИТАМИ.
Индукционные варочные панелинастолько капризны, что для их правильной работы требуется не только специально разработанная посуда, но и выполнение некоторых других требований. Хотя их довольно легко выполнить, вы можете пожалеть о том, что поменяли старую плиту на новую, которую вы нашли такой красивой в магазине, если не примете их во внимание.Вы бы не были первым. К счастью, ниже мы суммировали некоторые основные показания, так что вы не следующий:
Первое, что вы должны проверить, когда ваша сковорода не работает, это то, что это действительно сковорода, пригодная для индукционного нагрева. Это наверняка написано на сковороде, и производители обычно указывают это в основании, но в случае, если у них нет или если вы один из тех, кто никому не доверяет, лучше всего проверить это, поместив магнит в основание. . Если это работает, ваша сковорода индукционная.Сожалеем, но вам нужно будет купить новый, если этого не произойдет.
После выполнения этого первого базового шага вторым по важности является размер, который в данном случае действительно имеет значение. Диаметр дна посуды должен быть таким же, как у индукционной плиты. Если она слишком велика, некоторые зоны останутся за пределами варочной панели и не будут нагреваться должным образом, но если она слишком мала, сковорода может не активировать плиту, что подводит нас к следующему и очень важному моменту:
Если у вас еще нет индукционной варочной панели, мы рекомендуем вам прочитать наш пост о том, как выбрать идеальную варочную панель.очень важно учитывать, что не все индукционные варочные панели работают одинаково и имеют одинаковую хорошую производительность. Зоны приготовления с низким уровнем нагрева включают только по одному датчику посуды на внешнем крае каждой варочной поверхности. Это может стать большой проблемой, потому что сковороды малого и среднего размера, которые используются чаще всего, работают только с одной или двумя варочными панелями, поскольку самые большие плиты их не обнаруживают. Это заставляет нас использовать только половину нашей индукционной варочной панели, злясь, потому что мы торопимся, а единственная плита, которую мы можем использовать, уже занята и неправильно используем нашу индукционную плиту.Мы рекомендуем потратить немного больше, чтобы купить варочную панель с несколькими датчиками на каждой варочной панели или даже варочные панели без зон.
Индукционные варочные панели не работают, если нет контакта с посудой. По этой причине следует использовать посуду с толстым ровным недеформируемым дном. Если дно слишком тонкое, оно может легко потерять форму при приготовлении пищи при высоких температурах и даже повредить варочную панель в случае перегрева. Вы должны научиться отличать хорошую посуду в магазинах, чтобы выбрать идеальную сковороду.Вам также нужно будет тщательно готовить и никогда не оставлять посуду без присмотра, чтобы с вами этого никогда не случилось.
Все мы видели, как повар готовит в ресторане или по телевизору. Они с удовольствием встряхивают сковороды, чтобы удалить пищу, вместо того, чтобы использовать ложку. Да, это действительно круто и весело, но не делай этого дома. Вы собираетесь забрызгать все вокруг, и если у вас есть индукционная или стеклокерамическая варочная панель, вы наверняка ее повредите. Есть много других вещей, которые вы никогда не должны делать дома.Инструкции по эксплуатации, которые входят в подарочные коробки для посуды, всегда объясняют эти советы, но, поскольку мы знаем, что их никто не читает, мы написали нашу собственную версию, которая немного смешнее, чем инструкция по эксплуатации, и даже объясняет все, что вам нужно знать, чтобы заботиться о ней. ваша посуда.
Ваша индукционная варочная панель не только капризна, но и очень хрупкая, и ее можно легко поцарапать или повредить, если с ней не обращаться осторожно. Даже немного соли может поцарапать его поверхность, поэтому вы должны тщательно очищать любой остаток пищи и поддерживать его всегда в чистоте, чтобы он прослужил много лет.Подождите, пока он остынет, а затем аккуратно протрите его влажной губкой и всегда используйте индукционные или стеклокерамические чистящие средства. Высушите после очистки. И помните: ни в коем случае нельзя использовать абразивные материалы. Здесь вы можете узнать больше о том, как чистить индукционную плиту и ухаживать за ней.
Продукты Castey обладают непревзойденными характеристиками в области индукционных варочных панелей. Если вы предпочитаете готовить из продуктов из литого алюминия, мы рекомендуем наши коллекции Classic Induction, Vulcano и Fundix. Но если вы предпочитаете другие материалы, наши коллекции из нержавеющей стали и чугуна идеально подойдут для ваших нужд.Наши продукты подходят не только для индукционных плит и любых кухонных поверхностей, но также обладают многими другими практическими преимуществами, такими как наша система съемных ручек, которая экономит место для хранения, упрощает ручную очистку и очистку в посудомоечной машине, обеспечивает легкое приготовление пищи в духовке и делает вашу посуду более универсальной.
7 преимуществ приготовления пищи с индукционной варочной панелью
Преимущества приготовления с индукционной варочной панелью намного превосходят преимущества традиционных методов. Вот семь причин, по которым вам следует серьезно подумать о переходе на промышленную индукционную плиту как на энергоэффективный, безопасный и удобный способ приготовления пищи на вашей коммерческой кухне.
- Снижение энергопотребления до 70%
- Безопаснее — без пламени и возгорания
- Более быстрое приготовление пищи без риска оставить сковороду «включенной»
- Холодильные кухни — плита нагревается только при наличии сковороды
- Легко чистится — гладкая и ровная поверхность
- Доступны компактные размеры
- Доступны компактные размеры
Посмотреть наши промышленные индукционные варочные панели >>
Индукционная готовка на более эффективна, чем традиционные методы , с уменьшением потребления энергии до 70% — 90% произведенной энергии направляется в саму посуду.Это означает, что еда готовится быстрее при меньшем потреблении энергии.
Индукция более безопасна, так как отсутствует пламя или элементы, которые воспламенили бы дым или могли вызвать ожоги. . Когда сковороды убраны, плита перестает нагреваться.
Сковороды и еда не только набирают скорость, но и быстрее остывают, что облегчает жизнь поварам и поварам , особенно при приготовлении различных покрытий и более креативных блюд.
Безопасность — одно из неотъемлемых преимуществ индукционного приготовления.Интегрированная система обнаружения посуды означает, что варочная панель распознает, когда сковорода находится на месте , поэтому нет риска оставить огонь включенным (и нет необходимости в таком большом количестве отжима). Это снижает риск ожогов — как продуктов питания, так и персонала.
Индукционное приготовление пищи создает более прохладную среду на кухне , поскольку поверхность нагревается только при использовании кастрюли или сковороды, вместо того, чтобы держать ваши кухонные приборы нагретыми и готовыми на протяжении всего периода работы. В кастрюле содержится энергия, а это значит, что тепло не уходит в окружающий воздух.
Лучше всего то, что индукционные варочные панели имеют абсолютно гладкую поверхность, что упрощает их чистку и уход за . Нет никаких скрытых укромных уголков или трещин, в которых могут застрять частицы пищи или жира, а пролитая жидкость не прилипнет к поверхности.
Мобильные предприятия общественного питания — например, грузовики с едой и киоски — могут полагаться на компактные индукционные плиты, которые помогут им. сохранять еду горячими, свежими и готовыми к употреблению. .
Индукционное приготовление пищи — это не просто «вспышка на сковороде», а умный и долгосрочный подход к решению нескольких повседневных проблем, с которыми сталкиваются коммерческие кухни.Индукционные варочные панели упрощают приготовление вкусных блюд в небольших помещениях и с меньшими ресурсами — от моделей с одной плитой до больших кухонь.
Индукционная готовка лучше, чем газ, потому что повара и повара могут одинаково контролировать температуру, а также пользоваться прибором, который потом легче чистить. Индукционные плиты также более эффективны, с меньшими потерями тепла окружающей среды и дополнительным преимуществом, заключающимся в сохранении прохлады на вашей загруженной коммерческой кухне.
Индукционная плита для приготовления пищи гораздо более полезна для вашей кухни и персонала, чем электрическая, по всем вышеперечисленным причинам — плюс индукционная плита нагревается намного быстрее, чем электрическая.С электрическим приводом меньше «управляемости», так как требуется время, чтобы остыть и регулировать температуру во время приготовления.
Индукционным плитамтребуется меньше времени, чтобы «разогреться», что позволяет сэкономить на использовании энергии — а поскольку 90% производимой энергии направляется в саму посуду, индукционные плиты также очень энергоэффективны во время приготовления пищи, что является отличной новостью для бюджета. растянутые предприятия, а также партнеры по управлению объектами, участвующие в торгах по коммерческим контрактам.
Благодаря такому количеству преимуществ легко понять, почему приготовление пищи на индукционной плите должно занять свое место рядом, и даже вместо традиционных газовых и электрических методов.Он повышает эффективность, прост в использовании и предлагает стабильные результаты — все, что нужно коммерческой кухне для успеха. Свяжитесь с нами ниже, чтобы начать разговор о переходе на индукцию.
Лучшие кастрюли и сковороды для индукционных варочных панелей
Думаете о переходе на индукционную варочную панель из стеклокерамики?
Одна из первых вещей, которую вы, вероятно, захотите узнать, — это то, какие кастрюли и сковороды лучше всего подходят для индукционной варочной панели. Нужно ли покупать все новые кастрюли и сковородки? Как узнать, стоит ли набор высококачественной индукционной посуды дополнительных затрат?
Почему индукционные варочные панели так популярны
Все больше домашних поваров выбирают стеклокерамические индукционные варочные панели, потому что они нагреваются быстро и с большой точностью.Кроме того, нет лишнего тепла. В отличие от газовых или электрических плит, тепловая энергия идет прямо в кастрюлю для приготовления пищи, а не нагревает область вокруг плиты.
Индукционные варочные панели также легко чистить и безопаснее в использовании. Змеевик в индукционной варочной панели передает тепло непосредственно сковороде, при этом поверхность остается относительно холодной.
Гладкая стеклокерамическая индукционная варочная панель придаст элегантный вид любой кухне. Стеклокерамика также устойчива к царапинам и достаточно прочна, чтобы выдерживать удары и перепады температуры, не трескаясь, не деформируясь и не ломаясь.
Подойдут ли мои обычные кастрюли и сковороды к индукционной плите?
Чтобы кастрюли и сковороды были совместимы с индукционной варочной панелью, они должны быть изготовлены из магнитного материала: либо из железа, либо на основе железа, например из стали. Индукционный нагрев работает, возбуждая атомы железа в посуде, поэтому в ваших кастрюлях и сковородках должно быть достаточно железа, чтобы тепло происходило.
Чтобы определить, являются ли кастрюли и сковороды, которые вы используете в настоящее время, магнитными, просто поднесите магнит к дну кастрюли и посмотрите, не прилипает ли он.Вы также можете проверить нижнюю часть посуды на наличие логотипа индукционного нагрева.
Это пример символа индукции.Но то, что сковорода магнитная, не означает, что ее следует использовать для приготовления пищи на новой стеклокерамической индукционной варочной панели. Например, некоторые сковороды из нержавеющей стали со слишком большим содержанием никеля реагируют на магниты, но могут вообще не работать на индукционной плите.
Основные советы:
- При покупке индукционной посуды в Интернете ищите «индукционная посуда» или «индукционная плита».”
- Используйте сковороды с плоским дном, которое соединяется с конфоркой индукционной плиты. Неровное дно может вибрировать и шуметь о стеклянную поверхность, и оно не будет нагреваться равномерно.
- Лучшие крышки для приготовления пищи на индукционных плитах достаточно тяжелые, чтобы противостоять вибрации, когда они горячие, и оставаться на месте, если пища внутри пузырится горячими.
- Подберите размер дна сковороды к индукционной конфорке. Использование посуды с меньшим диаметром дна, чем варочная панель, создает более слабое магнитное поле и меньшую теплоотдачу.
- При покупке лучшей посуды для индукции вы можете начать с покупки одной кастрюли для самой маленькой конфорки. Вы можете быть уверены, что его основание подходит к поверхности, и протестируйте его, прежде чем приносить домой весь набор.
- Необходимы удобные, прочные, термостойкие ручки, которые сохраняют прохладу во время приготовления.
НЕ используйте эти кастрюли и сковороды для индукционных варочных панелей
Посуда, сделанная только из стекла (включая Pyrex), алюминия или меди, не будет работать с индукционной плитой.Однако некоторые производители посуды предлагают алюминиевые или медные сковороды с намагниченным основанием, специально разработанные для индукционных варочных панелей.
Лучшие виды кастрюль и сковородок для индукционных плит
Нержавеющая сталь
Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали — отличный выбор для приготовления пищи на индукционной плите, но важно покупать посуду из нержавеющей стали, изготовленную для индукционных варочных панелей. Вот некоторые вещи, которые следует учитывать при использовании нержавеющей стали:
- Сковороды из нержавеющей стали с алюминиевыми и медными сердечниками, помещенными между внутренним и внешним слоями стали, проводят тепло лучше, чем одна нержавеющая сталь.Обязательно приобретайте только высококачественную посуду, облицованную медью и алюминием, высшего качества — с некачественной посудой вы можете услышать жужжащий звук, если внутренний металл вибрирует с другой скоростью, чем снаружи.
Пятислойные сковороды или сковороды с покрытием максимально равномерно распределяют тепло по всем частям сковороды. (Медные сковороды несовместимы с индукционными варочными панелями.) - Кастрюли и сковороды, изготовленные со слоем нержавеющей стали и алюминия на дне, известные как трехслойные или плакированные, могут быть разумным выбором.Если слои стали и алюминия поднимаются вверх по бокам, сковорода будет проводить тепловую энергию более эффективно, чем если бы все тепло попадало на дно. Также разумно покупать сковороды самого высокого качества, которые вы можете себе позволить.
- Стоимость: Лучшие кастрюли и сковороды из нержавеющей стали для индукционного приготовления могут быть дорогими. Но высокое качество работы и многолетний срок службы могут сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.
Сковороды с антипригарным покрытием на намагниченном основании
Эти сковороды изготовлены из толстого литого под давлением алюминия с намагниченным основанием для быстрой теплопередачи индукционной плиты.Внутренние поверхности могут представлять собой антипригарное покрытие, полученное из камня, анодированного твердого покрытия или другие типы покрытий. Ищите сковороды, которые не содержат кадмия и свинца и не содержат APEO и PFOA, NMP и NEP (менее используемые химические вещества).
Чугун
Благодаря тому, что чугунные кастрюли и сковороды полностью изготовлены из чугуна, они соответствуют требованиям индукционных варочных панелей магнитного качества. Когда они «приправлены» должным образом, они известны своими способностями к приготовлению с антипригарным покрытием. Но является ли чугун лучшей посудой для индукционных варочных панелей?
Чугун не идеален для приготовления пищи, требующей быстрых изменений температуры; он медленно нагревается и остывает.Чугун тоже тяжелый.
Эмалированный фарфоровый чугун кастрюли и сковороды также хорошо подходят для индукционных варочных панелей. У них есть антипригарные поверхности и надежный нагрев, если покрытие нанесено равномерно. Инвестируйте в эмалированные кастрюли и сковороды высшего качества, и при надлежащем уходе они прослужат всю жизнь.
Углеродистая сталь— более легкая альтернатива чугуну, которая нагревается быстрее и более чувствительна к перепадам температуры — хорошо подходит для приготовления пищи на индукционной плите.
Индукционные плиты и риск для кардиостимуляторов
Я только что узнал, что индукционные плиты могут вызвать проблемы с моим кардиостимулятором.Мне нужно волноваться?
Д-р Майк Knapton ответов:
Кардиостимуляторы — это небольшие электрические устройства, регулирующие электрическую активность сердца. Все, что создает сильное электромагнитное поле, может мешать работе кардиостимулятора.
Индукционные варочные панелидействительно генерируют электромагнитные поля, поэтому соблюдайте расстояние не менее 60 см (2 фута) между плитой и кардиостимулятором. Большинство людей смогут пользоваться варочной панелью, если они соблюдают эти меры предосторожности, но если вы выбираете новую плиту, может быть легче выбрать ту, которая не является индукционной.
В случае сомнений проверьте письменную информацию, предоставленную вам при установке кардиостимулятора.
Другие устройства, содержащие магнит, включают ручные фены, старые бритвы с электрическим шнуром, большие стереодинамики, электрические зубные щетки и базовые зарядные устройства для ультразвуковых зубных щеток. Если вы все же используете какой-либо из них, держите их на расстоянии 16 см (6 дюймов) от кардиостимулятора. Если вы подойдете слишком близко, не паникуйте: если вы снова отойдете дальше, настройки кардиостимулятора вернутся к правильному уровню.
Устройства, которых следует избегать, если у вас есть кардиостимулятор
Если у вас есть кардиостимулятор, вам следует полностью избегать этих устройств:
- стимуляторы брюшного пресса (используются для наращивания мышечной массы)
- электронные весы для жира
- наматрасники или подушки магнитные
- сварочное оборудование (на токи более 130 ампер).
В случае сомнений проверьте письменную информацию, предоставленную вам при установке кардиостимулятора. Это может быть довольно подробное описание, поэтому его стоит внимательно прочитать.Вы также можете попросить совета в своей клинике, если у вас есть вопросы по конкретному прибору. Главное: если сомневаетесь, спрашивайте.