Индукционная плитка для самогоноварения форум: индукционная плитка настольная для самогоноварения

Содержание

рейтинг 2021 года, какую выбрать и обзор популярных моделей

Несмотря на то что все витрины магазинов изобилуют различными алкогольными напитками, самогон и домашнее вино остаются у населения в приоритете.

Для качественного изготовления как раз и пригодится индукционная плита для самогоноварения: она не занимает много места, экономит электроэнергию, в отличие от других аналогов, и обеспечит высокую безопасность всего процесса.

Всё больше самогонщиков переходят с газовых плит на индукционные.

Они имеют плюсы и минусы, но в целом работать с ними удобнее, эффективнее и быстрее.

Рейтинг ТОП-13 лучших индукционных плит для самогоноварения 2020-2021 года

Каким требованиям должна отвечать?

  1. Большое значение при выборе индукционной плитки для приготовления самогона в домашних условиях имеет ее коэффициент полезного действия (КПД). Чем выше этот показатель, тем больше энергии нагрева устройство будет затрачивать непосредственно на приготовление напитка. Их КПД на 40 % выше, чем у обычных электрических и газовых плит, что обеспечивает высокую эффективность использования.
  2. Уровень мощности. Для емкости объемом около 40 литров потребуется индукционная панель, мощность которой составляет не менее 2 кВт. Оптимальный вариант — прибор с показателем мощности в 3,5 кВт. Он справится с нагревом гораздо быстрее, чем традиционная электроплитка, на которой сделать то же самое будет сложнее и дольше.
  3. Устойчивость к механическим нагрузкам. Бак с брагой обычно вмещает не менее 10 литров, а часто встречаются и более вместительные емкости. Вес у них значительный, а значит выбранная плитка должна быть достаточно прочной и устойчивой. Лучший выбор — прибор с панелью, покрытой стеклокерамикой.
  4. Точность температурного режима. Этот параметр напрямую влияет на качество конечного продукта выгонки. При этом применение импульсного режима может испортить результат перегонки. Прямого перегона (дистилляции) данное замечание не касается, а вот в случае с использованием метода ректификации могут возникнуть проблемы.
    Для изготовления домашнего самогона и других крепких напитков методом перегонки крайне важно поддерживать стабильную температуру на строго определенном уровне. Многие современные плиты, работающие на принципе индукции, способны позволить пользователю выставить температуру с высокой точностью, и поддерживать ее на заданном уровне. Они гораздо точнее, чем традиционные газовые или электрические модели плит.
  5. Автоматический таймер. Удобен тем, что самостоятельно отключит нагрев плиты после того, как истечет временной интервал, заданный пользователем.

Выбирая индукционную плитку для изготовления самогона, учтите, что для индукционной плиты требуется особая посуда с идеально ровным дном.

Проверить бак на пригодность несложно — если к нему липнет магнит, значит проблем возникнуть не должно. В противном случае, вместе с плиткой придется приобрести новую емкость, соответствующую требованиям.

Достоинства и недостатки

Плюсы

  • Высокий уровень безопасности. Поверхность плиты с индукцией нагревается слабо, а значит, жидкости, содержащие спирт, даже при случайной протечке не смогут загореться.
  • Повышенные показатели производительности. На плитках, работающих по принципам индукционного нагрева повышение температуры жидкости происходит в несколько раз быстрее, нежели на обыкновенной газовой или электроплите.
  • Абсолютная точность настройки температуры нагрева и расширенный функционал.
  • Экономия электроэнергии благодаря высокому коэффициенту полезного действия, достигающего до 90%.
  • Сохранение комфортной атмосферы в помещении благодаря отсутствию подъема температуры воздуха при работе плиты.

Минусы

  • Куб для перегонки, изготовленный без ферромагнитного покрытия нагреть не получится. Для индукционной плиты не подходит посуда из стали, алюминия и меди. Для возможности их нагрева понадобится специальный индукционный диск, играющий роль переходника. Он сможет передать передаст импульс от зоны нагрева к емкости из любого металла.
  • Если индукционная зона панели покрывает менее 70 % диаметра дна емкости, плита не начнет работу и выдаст сигнал ошибки. В таком случае придется использовать посуду, имеющую меньший диаметр дна.

Лучшие индукционные плиты для самогоноварения

Ниже представлен список индукционных панелей, которые наилучшим образом подходят для домашнего самогоноварения.

Kitfort КТ-107

Индукционная плитка данной модели рассчитана на одну конфорку и может стать оптимальным выбором, если вы ищете простой, недорогой и надежный прибор. Это одна из самых качественных моделей на 2021 год.

В устройстве нет лишних функций и дополнительных программ.

Управление производится при помощи кнопок.

8 режимов мощности. Есть опции быстрого нагрева и блокировки устройства.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • мощность — 1,8 кВт;
  • диаметр конфорки — 26 см;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное;
  • габариты — 32*28*6см.

Плюсы

  • быстрый нагрев;
  • автоотключение без посуды;
  • защита от перегрева;
  • простое и понятное управление.

Минусы

  • отсутствие таймера;
  • шум при работе.

Galaxy GL3053

Плитка электрическая Galaxy GL3053 отличается от аналогов эргономичным дизайном и черной расцветкой.

На стеклокерамической поверхности посуда занимает более устойчивое положение. Представленная модель оснащена одной конфоркой с диаметром 14.5 см.

Устройство Galaxy GL3053 при работе потребляет до 2 кВт. Все параметры удобно отражаются на дисплее.

Комфортной эксплуатации способствует наличие индикаторов остаточного тепла.

Предусматривается наличие функций таймера и защитного отключения

.

Плитка весит 1.8 кг и имеет габариты 30х6.5х36.5 см.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 14,5 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное;
  • габариты — 32*28*6см.

Плюсы

  • низкая цена по сравнению с аналогами;
  • точная и удобная регулировка температуры;
  • достаточная длина шнура питания;
  • встроенные режимы с определенной температурой;
  • нескользящие ножки.

Минусы

  • невысокое качество покрытия панели;
  • шумный вентилятор;
  • поверхность плохо отмывается.

Kitfort КТ-108

Электроплитка с индукционной конфоркой, обеспечивает быстрый нагрев с высоким уровнем точности температурных показателей

.

Безопасность гарантируется наличием функции защитного отключения при перегреве.

Материал рабочей поверхности — стеклокерамика, она равномерно и быстро проводит тепло к рабочей зоне.

Регулировка мощности.

Прибор оборудован ярким и четким дисплеем с подсветкой, встроенным таймером.

Управление — при помощи поворотных и сенсорных переключателей. Есть функция автоматического обнаружения посуды и автоотключения.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 21 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное/поворотный механизм;
  • габариты — 38,5*29*6,5см.

Плюсы

  • быстрый разогрев емкости;
  • удобство регулирования мощности;
  • выдерживает вес куба в 20 л;
  • мощный обдув, отсутствие перегрева.

Минусы

  • реальная мощность по отзывам пользователей меньше реальной.

ENDEVER IP-51

Индукционная плитка с полезным функционалом и компактными габаритами легко впишется в любую кухню.

Рационально расходует электричество, выполнена в универсальном черном цвете.

Поверхность покрыта прочной и практичной стеклокерамикой, которую легко чистить благодаря отсутствию впадин и выступов на поверхности.

Управление осуществляется с помощью сенсорных кнопок

. Есть встроенный таймер и механизм защитного отключения прибора.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 21 см;
  • мощность — 1,5 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 21,3*17,8*6,9см.

Плюсы

  • доступная цена;
  • понятное управление;
  • встроенное поддержание температуры;
  • наличие таймера;
  • устойчивые ножки;
  • сверкомпактные размеры.

REDMOND RIC-4601

Индукционная варочная поверхность имеет практичное и прочное покрытие из

стеклокерамики, шесть встроенных программ с предустановленными значениями температуры и мощности.

Другие ценные особенности — сенсорная панель управления и встроенный дисплей, позволяющий с большой точностью контролировать параметры работы устройства

.

При отсутствии посуды на плите происходит автоматическое отключение зоны нагрева.

Имеется таймер отключения.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 15,5 см;
  • мощность — 1,6 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 35,8*27,6*6,4см.

Плюсы

  • надежность;
  • эргономичный дизайн;
  • возможность ежедневного использования;

Минусы

  • громкий шум работающего вентилятора.

Caso Comfort C 2000

Настольная плитка в ультракомпактном исполнении экономит полезное место на вашей кухне.

Стеклокерамическая поверхность отличается высоким уровнем прочности, устойчива к механическим воздействиям и тяжелому весу бака с жидкостью.

Высокий уровень безопасности пользования прибором обеспечивается автоматической функцией отключения при перегреве или отсутствии посуды на плите.

Есть опция блокировки панели управления. Кнопки сенсорные.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 22 см;
  • мощность — 1,6 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 36*28*7см.

Плюсы

  • мощный нагрев;
  • симпатичный дизайн;
  • русифицированная инструкция пользователя;
  • высокое качество сборки;
  • плавная регулировка мощности.

Минусы

  • нестабильно держит температуру на автоматических режимах.

Kitfort КТ-102

Устройство высокой мощности обеспечивает скоростной нагрев. Корректно работает даже на

маленьких мощностях, есть предустановленные режимы.

Сенсорная панель управления.

Интуитивно простое управление.

Высокое качество сборки прибора и используемых материалов. Привлекательный дизайн.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 26 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 36*30*6,5см.

Плюсы

  • быстрый, равномерный нагрев;
  • простота ухода;
  • выдерживает вес 23-х литрового бака.

Минусы

  • автоматический таймер отключения через 120 минут работы;
  • короткий сетевой шнур.

Steba IK 23

Индукционная плитка Steba IK23 оснащена электронным управлением и одной конфоркой, которая обеспечивает быстрый нагрев и высокий уровень точности регулировки нагрева.

Работать с устройством безопасно, поскольку в случае перегрева конфорка автоматически перестает нагреваться.

Покрытие поверхности сделано и высокопрочной стеклокерамики, которая эффективно осуществляет теплообмен с рабочей зоной нагрева.

Оно гладкое и ровное, благодаря чему посуда устойчиво располагается на плите.

Устройство управляется переключателями со встроенным сенсором, имеет автоматический таймер и издает сигнал после завершения работы.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 28 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 34*28,5*6,5см.

Плюсы

  • высокий уровень мощности;
  • наличие дополнительных функций.

Минусы

  • даже на минимальном уровне мощности панель сильно греет.

Steba IK 60 E

Современная кухонная техника, отличающаяся скромными габаритными размерами и легкостью управления и настройки.

Индукционную плиту можно строить в кухонную столешницу или же использовать как мобильное устройство.

Покрытие зоны нагрева стеклокерамическое, не подверженное механическим воздействиям и перегреву.

Диаметр конфорки составляет 28 см, мощность — 2 кВт.

Сенсорное управление отличается адаптивностью — можно выбрать один из встроенных режимов готовки и поставить таймер автоотключения с звуковым оповещением.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 28 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 37*30*6,5см.

Плюсы

  • высокое качество сборки;
  • универсальность установки;
  • возможность выдержать значительный вес.

Kitfort KT-113-1

Индукционная плита имеет специальную ручку для регуляции мощности. Пользоваться ей

совершенно безопасно, поскольку рабочая панель при готовке остается практически холодной. Данная модель отличается высокой надежностью на 2021 год.

Высокий уровень КПД.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 12 см;
  • мощность — 1,6 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 30,3*29*6,6см.

Плюсы

  • маленький размер плиты;
  • удобство;
  • безопасность;
  • высокое качество сборки и комплектующих
  • быстрый нагрев.

Минусы

  • длинный шнур, запутывается.

Galaxy GL3054

Мощностью прибора составляет 2 кВт. Плита оснащена одной конфоркой, покрытой варочной

панелью из стеклокерамики.

Есть функция защитного отключения, таймер и семь автоматических программ с разным уровнем температуры и мощности.

Прорезинные ножки предотвращают скольжения индукционной плиты по поверхности..

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 16,5 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — кнопочное;
  • габариты — 36*30*5,5см.

Плюсы

  • выгодная цена по сравнению с аналогами;
  • удобные настройки;
  • стабильная работа.

Минусы

  • новая плитка может пахнуть пластиком при первых запусках.

Steba IK 55

Индукционная электрическая варочная панель, с покрытием из стеклокерамики. Оборудована

одной конфоркой.

Характеристики:

  • число конфорок — 1;
  • диаметр конфорки — 22 см;
  • мощность — 2 кВт;
  • цвет — черный;
  • покрытие — стеклокерамика;
  • управление — сенсорное;
  • габариты — 35*28*7см.

Плюсы

  • ЖК дисплей;
  • высокоточная регулировка температуры;
  • таймер;
  • наличие режима блокировки.

Отзывы покупателей

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка владельцев (1 голос)

Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!

Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором индукционных плит для самогоноварения:

Честные отзывы покупателей об индукционной плите Iplate Alina

  • «Алина необходима в каждом доме!»

    + нет минусов

    не увидел

    Пришел к выводу, что надо покупать вторую «Алину» из-за конфликта интересов )) . .. Дело в том, что эта плита шикарна не только для «самогонщиков» (мнения которых тут достаточно подробно описаны), но и для тех, кто просто любит что-то сварить или пожарить… «Алина» просто волшебница или добрая фея! Вот из-за технологической длительности при самогоноварении я и испытываю трудности в приготовлении блюд …

    21.05.2021

  • «Сбылась мечта самогонщика))»

    + Нагрузка до 100 кг. Безимпульсный режим в диапазоне 400-3500Вт

    ЦЕНА!!!

    Решился купить данный агрегат, так как понял, что главный невосполнимый ресурс — это время. Был соблазн купить плитку того же производителя NORA, которая стоит поменьше, но безимпульсный режим начинается с 2000Ватт. Взвесив все за и против решился на ALINA. Испытания проводил разогревом воды в количестве 5 литров для приготовления компота. «Рисунок» пузырей на дне показал, что магнитопровод находится по всей поверхности от центра, до края пятилитровой кастрюльки, за исключением маленького пяточка по центру диаметром 2-3 см. Вода полностью закипела через 7 минут. В нашем хобби уверен — не подведёт! P.S. Ложка на фото лежит для указания масштаба- на видеообзорах кажется меньше, чем на самом деле

    11.05.2021

  • «Огонь»

    + Аккуратная, лёгкая и тихая.

    Нет.

    Купил индукционную плиту iPlate T-24. Дома провёл эксперимент: нагревал 1 литр воды на газовой плите и на iPlate T-24. На газовой плите вода закипела за 7 минут 49 секунд, а на iPlate T-24 за 3 минуты 55 секунд. Впечатлило. Мой 35-литровый куб разогнала за 57 минут против 1 часа 45 минут на газу. Я в восторге. А таймер… Нет, я в восторге.

    25.04.2021

  • «Отлично»

    + У этой плиты основное преимущество — указана РЕАЛЬНАЯ мощность, что не скажешь о остальных моделях в этом сегменте. Еще очень большой плюс — выдерживает нагрузку до 80 кг. Мне это принципиально. Управление удобное и интуитивное, минимум функций, но то что нужно есть.

    нет

    Полностью оправдывает свою цену.

    24.04.2021

  • «Плита — огонь!!! »

    + Алина, это и есть плюс!

    Дороговато. ..

    Все ооочень круто, рад что выбрал именно её! Быстрый разогрев куба, нет импульсного режима. Благодаря шагу мощности 100 Ватт отбор голов прошёл гладко и корректно. Плита идеальна для самогоноварения!

    12.04.2021

  • «МОЩЬ МИНИМАЛИЗМ»

    + быстрый нагрев

    небольшой функционал

    Приобрёл такую плитку первый раз, до этого пользовался только электрической и газовой. Взял для самогонного куба варить на даче, но попользовавшись ей дома, решил взять ещё одну для дачи, чтобы готовить пищу.

    29.03.2021

  • «Очень качественная плита»

    + Таймер на 24 часа, нагрузка — 80 кг

    Минусов нет

    За счёт высокой нагрузки мой куб на 30 литров выдерживает без проблем, плита не скрипит и не трещит под тяжестью куба. Очень пригодился минимальный шаг в 100 Вт при второй перегонке во время отбора голов и тела. Плита отрабатывает свою стоимость на 100%. Очень доволен результатом.

    06.03.2021

  • «Очень доволен»

    + Качество сборки хорошее, нагревает быстро, регулировка плавная.

    Не обнаружил. Время покажет.

    Взял взамен 2квт плитки Кит Форт, небо и земля по сравнению с ней, единственно по размерам намного больше, на картинке невиден истинный размер, два раза использовал всё устраивает.

    05.03.2021

  • «Идеальная плита»

    + Одни плюсы

    Шумновата

    Покупал в Русской дымке. 50 литровый куб подходит идеально. Розогревает полный куб (50 литров) за час. Покупкой доволен.

    04.03.2021

  • «Бомба»

    + Одни положительные эмоции

    Кроме цены нет минусов)))

    Мечта самогонщика, мощная индукция, мизерный шаг мощности 100 вТ, и конечно же безымпульсный режим.

    08.02.2021

  • «Хороша»

    + 3.5 кв, Плавная регулировка мощности.

    Нет.

    Выглядит очень солидно ,крепкая сталь,выдержит любую емкость.Для тех, кто понимает — удобная и точная настройка мощности,мечта самогонщика.Аналогов очень мало,поэтому цена адекватная.Доставка за 10 дней почтой.Очень доволен покупкой.

    26.01.2021

  • «Хорошая плита»

    + Нет импульсного режима

    Цена.

    Хорошая мощность, соответствует заявленной производителем. Настройка с шагом 100квт, отсутствие импульсного режима. Отличная плита, очень быстрый нагрев.

    24.12.2020

  • «Плита Огонь!!!»

    + Тихая,сенсор отзывчивый,звук приятный.

    Нет.

    Плита просто зверь. Вода закипает в три раза быстрее, чем на газу. Качество сборки радует. Прошивка ноябрь 2020. Буду пробовать, после дополню отзыв.

    23.12.2020

  • «супер»

    + мощная, таймер на 24 часа, выдерживает большие нагрузки, нет импульсного режима

    Не много шумновата при работе, ножки не регулируются по высоте для установки горизонта, бывают поверхности под уклоном, при самогоноварении это важный момент.

    Давно хотел и все-таки приобрел плиту Алина для автоклава Вейн 42 л и самогонного аппарата Вейн 6, в магазине в Тюмени на Республике 183/1, качество сборки на высоте, изготовлена как будто специально для винокуров, нет импульсного режима, выдерживает нагрузку до 100кг, адекватное управление нагрузками, таймер на 24 часа, способна выдавать 3,5кВт, вообщем мечта, а не плитка

    12.12.2020

  • «Я в восторге. »

    + ++++++++++++++++++++++++

    Нет

    1.12.2020 пришла «АЛИНА» почтой. Ну и как полагается с коробки сразу в бой. Регулировка мощности шаг в 100 ватт, очень даже хорошо. Конструкция плиты довольно таки крепкая 75кг живого веса выдерживает 100 % проверенно. Аппарат вейн 5 про,колонна 2 дюйма,куб на 37 л., в режиме подстил колонну до первых капель разгоняет за 40мин. Скорость отбора 7.5л. В 1час. Рекомендую, «АЛИНА» стоит этих денег.

    02.12.2020

  • «Мечта Самогонщика.»

    + Без импульсный нагрев. Максимальная мощность 3500 кВт. Таймер на 24 часа. Шаг переключения мощности 100 кВт. Корпус металл. Допустимая нагрузка 100 кг и даже больше.

    Пока не обнаружил!

    Решил взять самогонный аппарат, выбор пал на LUXSTAHL 7М, 50л бак. Встала проблема, какую плитку выбрать под такой бак. Перешерстил весь интернет, недели 2 убил времени, нагрузка большая, да и сам аппарат тоже немало весит, разогреть тоже времени много надо. Вот и остановился на этой плите Iplate Alina. Отзывы все положительные, возврата нет по ним, плюс еще и в добавок без импульсный нагрев при отборе голов. Почти все известные блогеры пользуются ей. Сколько видео просмотрел, везде она присутствует. Короче, стоит немало, пока на сей момент она лучшая. Советую!!!

    11.11.2020

  • «Очень хорошая плита.»

    + Цена-качество 10 из 10!

    Отсутствие импульсного режима.

    Замечательная плита, быстрый нагрев, очень точная регулировка. Отсутствие импульсного режима.

    10.08.2020

  • «Хорошая, добротная плита!»

    + Добротная, быстро греет продукт!

    Нет!

    Купил плиту, приехал домой, распредвал и сразу поставил 4 литровую кастрюлю греть. За 5 минут произошло закипание! Отличная плита!!!

    10.07.2020

  • «Прекрассно»

    + Вся плита, жирный плюс!

    нет!

    После покупки нового аппарата, встала задача в новой плите (по высоте не вставал на стационарную индукционную плиту). Начал копать интернет в плане покупки. Куча форумов, а также видео было просмотрено. На рынке присутствует большое количество плит, с разной ценовой категорией. Но проблема есть у большинства плит, так это импульсный нагрев. Самая большая проблема). Так как я гоню зерновые и фруктовые браги, то гнать их желательно на маленькой мощности, до 1,5 кв. а большинство плит как раз имеют в этом диапазоне импульсный режим((((. В этом режиме очень сложно настроить стабильный отбор голов, и тела, без танцев с бубном. Плюс большую роль играет вес аппарата. Не все плиты могу выдержать большой вес. И к чему я все это предисловие). Наткнулся на Alinu, конечно дорогая плита, это бесспорно! Но если винокурение это для вас хобби, когда вы получаете прекрасные напитки, а не просто чтоб выпить. И постоянно совершенствуете себя, Alina самая подходящая плита! Нет импульсного набора!!!! (его нет вообще). Регулировка мощности по 100 ватт(не маловажный фактор). Весь аппарата, которые она может на себе держать. Опять же работать может 24 часа, без отключения. Таймер. ДА и вообще сделана она как танк))) Все таки один раз живем, и покупаете ее не на год). Советую купить, если кто-то не определился.

    26.06.2020

  • «Мечта»

    + Безимпульсный нагрев. Мощность 3500 кВт. Таймер на 24 часа. Шаг переключения мощности 100 кВт. Корпус металл. Допустимая нагрузка 100 кг.

    Нет

    Только после приобретения этой плиты понял, что такое покапельный отбор. Отсутствие импульсного нагрева исключает срыв капель в струю. При отборе «голов» поставил на 500 ватт и сидишь куришь, не переживая за качественный отбор. Разогрев на мощности в 3500 кВт это просто турбо скорость. Таймер на 24 часа. «Грузоподъемность» 100 кг. Короче это мечта САМОГОНЩИКА. У кого есть возможность берите не задумываясь.

    09.04.2020

  • «ОТЛИЧНО»

    + Быстрее,чем электроплита греет куб.

    Пока не обнаружил,разве,что шумновата немного

    Отлично выполнена. Куб на 20 литров выдерживает легко. Имеет более тонкую регулировку мощности, шаг-100 ватт. Также можно вместо мощности устанавливать температуру. Устойчивая.

    22.01.2020

  • «Плита просто огонь!»

    + Она вся состоит из плюсов.

    Невозможность работать с коптильней, как только зажигается щепа на плите срабатывает защита от перегрева.

    3500 вт. Это о многом говорит. На вейн 5 с 20 литровым кубом колонна начинает работать через 25 минут. Максимальная мощность врубается нажатием одной кнопки турбо. Никаких длительных ожиданий, сразу начинаем работу. Плавное переключение мощности через 100 ватт. Рекомендую к покупке.

    20.10.2019

  • лучшие плиты для самогонного аппарата 2021 года

    Автор Андрей Семенов На чтение 6 мин.

    Любителям самодельной алкогольной продукции приходится сталкиваться с выбором источника нагрева для перегонного куба. На данный момент все голосуют за удобство индукционной плиты. Эргономичная и легкая, она станет верной помощницей не только дома, но и на даче. Но как выбрать оптимальную модель, способную выдержать длительный нагрев и тяжесть перегонного бака? Решить этот вопрос поможет данная статья-обзор. В ней представлен рейтинг индукционных плит для самогоноварения. По основным параметрам каждый экземпляр списка заслуживает внимания. Хотя приноровиться и использовать некоторые «лайфхаки» все же нужно. В конце статьи – советы по выбору лучшей индукционной плиты для самогоноварения на 2021 год, а также хитрости от «бывалых».

    Zigmund & Shtain ZIP-554

    Плюсы

    • быстро нагревается
    • компактная
    • легко мыть
    • удобно брать в поездку
    • блокировка от детей
    • таймер на 3 часа

    Минусы

    • шумная
    • коротковат шнур
    • на дисплее остаются следы от пальцев

    Обзор индукционных плит для самогонного аппарата 2021 года открывает модель фирмы Zigmund & Shtain. Немецкое качество оценено тысячами покупателей. Настольная индукционная мини-плитка мощностью до 2000 Вт сама определит диаметр нагреваемой посуды. Работает защита от перегрева и скачков электронапряжения. Современный цифровой дисплей удобен при регулировке необходимых параметров.

    MC-IN2200

    Плюсы

    • цена
    • легкая
    • удобная
    • быстро нагревается
    • несколько программ регулировки

    Минусы

    • шумноват вентилятор
    • требует приноровиться с режимами нагрева
    • без таймера отложенного старта

    Весьма экономичная по энергопотреблению модель Midea MC-IN2200 комфортно располагается не только в квартире, но и на даче, в беседке. Система управления с помощью кнопок осваивается без труда. Стеклокерамика делает дизайн привлекательным, а чистку – легкой.

    Galaxy GL3054

    Плюсы

    • стоимость
    • быстрый нагрев
    • современный дизайн
    • мощность
    • регулировка температуры

    Минусы

    • требует специальной посуды для индукции
    • немного шумная
    • нагретый пластик издает характерный запах

    Плитка отлично подойдет людям, ведущий активный образ жизни. Взять ее с собой не составит сложности, а готовится на ней все очень быстро. Тем более, за бюджетную цену. Эта модель мощностью 2 кВт приобретается для самогоноварения в перегонном кубе объемом 14 – 18 литров. С регулировкой температуры придется разобраться, но все приходит с опытом.

    Iplate YZ-T24

    Плюсы

    • красивый внешний вид
    • быстрый нагрев
    • гарантийный сервис
    • выдерживает большую нагрузку
    • встроенный таймер на 24 часа
    • легкая
    • прочная

    Минусы

    • вентилятор шумноват

    Для такой модели подойдет любая посуда с ферромагнитными свойствами. Несмотря на кажущуюся хрупкость, плитка выдерживает вес до 20 кг. Iplate YZ-T24 особо выделена покупателями, занимающимися самогоноварением. Стойкая и надежная, при ежедневном использовании по нескольку часов сбоев не дает.

    Energy EN-919

    Плюсы

    • цена
    • легкая
    • стильная

    Минусы

    • шумноват вентилятор

    Работоспособность Energy EN-919 оценена пользователями на «отлично». Для готовки на этой модели понадобится специальная посуда. Температура легко регулируется. Понятное управление и быстрое приготовление пищи, низкая стоимость записали плитку в уверенные фавориты.

    ENDEVER IP-27

    Плюсы

    • качественная
    • механический выбор режимов
    • проста в эксплуатации

    Минусы

    • слишком яркий дисплей
    • шумный вентилятор
    • недостаточно прочная

    За счет ручки, которая крутится и регулирует температуру, убавить ее можно очень быстро. Модель с индикацией остаточного тепла. Целых 8 уровней мощности и эффективная блокировка управления вкупе с красивым дизайном оценили многие покупатели.  Индукционный нагрев с мощностью 2 кВт работает в одной 12- сантиметровой конфорке.

    Sakura SA-7153

    Плюсы

    • кнопочное управление
    • закаленное стекло
    • индикатор остаточного тепла

    Минусы

    • часто отключается сама

    По сравнению с остальными представителями нашего рейтинга отзывов на Sakura SA-7153 намного меньше. Все же модель отвечает всем требованиям индукционный плит, достаточно мощная и недорогая.

    RICCI JDL-C21E4

    Плюсы

    • быстрый нагрев
    • компактность
    • энергопотребление
    • приятный дизайн

    Особенности этой индукционной плиты – сенсорная панель и дисплей. Отличная находка для кухни, имеет встроенный таймер до 180 минут, особо прочное стекло и 10 уровней мощности. Толщина плитки всего 4 см.

    Caso Comfort C 2000

    Плюсы

    • мощная
    • легкая
    • таймер
    • скорость нагрева

    Минусы

    • маркая
    • нужно приспособиться к температурному режиму

    Очередная качественная индукционная плита с многими плюсами своих конкурентов: замок от детей, поддержание нужной температуры, автоматическое распознавание и отключение. Встроена защита от перегрева. В реальности выглядит более высокой за счет ножек. Пользователи отмечают, что гнать самогон на этой плите не составляет сложности.

    Kitfort КТ-102

    Плюсы

    • безопасность
    • эргономичность
    • дизайн
    • функциональность

    Минусы

    • иногда западают кнопки таймера
    • не разъемный шнур питания
    • громкий сигнал нажатия клавиш

    Современные безопасные технологии собрались в этой модели. 10 температурных режимов и 5 программ позволяют выстроить нужную тактику нагрева. Отложенный старт и таймер делают плитку особо удобной.

    Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения

    Самый лучший вид нагрева перегонного куба – такой вид плиты. Объясняется это несколькими причинами:

    • прямой нагрев с КПД 90%;
    • пожаробезопасность;
    • точные настройки регулировки мощности;
    • большая мощность сокращает время перегонки.

    Следует отметить, что оптимальные энергетические показатели для бака менее 35 литров – 2 кВт. При увеличении объема необходимая мощность находится в пределах 2,5 – 3,5 кВт.

    Не всякий бак подойдет для индукционной плиты. Особенность имеет дно: ровное, магнитное – иначе ничего не будет нагреваться. Материал стенок в этой ситуации особой роли не сыграет. Проверить, подходит ли дно бака, можно с помощью обычного магнита.

    Обратить внимание нужно и на максимально допустимую нагрузку. Хрупкость маленькой индукционной плиты, сделанной из стеклокерамики, не позволяет работать с большими объемами. Более мощные и большие по габаритам приборы выдерживают вес даже 50-литрового перегонного куба.

    Хотя существует хитрость, решающая проблему лишнего веса. Необходимо всего лишь разместить 2 деревянных брусочка по сторонам от плиты и поставить на них бак. При этом образуется небольшой зазор между дном и нагревательной панелью плитки, около 2 мм, что процессу не мешает. То есть брусочки должны быть выше плитки на эту величину.

    Один из режимов работы – импульсный нагрев. Он возникает автоматически при мощности воздействия свыше 1000 Вт. На качестве готового продукта это сказывается негативно. Поэтому мощность необходимо выравнивать, а значит – снижать. Хитрости с брусочками, картонной или фанерной прокладкой, или рубашкой из термоизолирующего материала помогут сгладить скачки нагрева. То есть передаваемая мощность снижается при увеличении расстояния между дном и конфоркой.

    Таймер автоматического отключения – неотъемлемая часть каждой индукционной плиты. Если от пользователя не поступает никаких команд в течение 2-х часов, то нагревание автоматически отключается. Но при процессе перегонки такой проблемы не возникнет, т.к. он контролируется в режиме реального времени. К тому же последние модели имеют таймер на 4 или 5 часов.

    Итак, главное, на что стоит обратить внимание, при покупке плиты для самогоноварения – это мощность, максимальная нагрузка и плавность регулировки мощности. Последний параметр рекомендуется с шагом 200 Ватт и меньше.

    Лучшая индукционная плита для самогоноварения из этого списка – Iplate YZ-T2, благодаря более высокой мощности и прочности. На втором месте по популярности стоит Zigmund & Shtain ZIP-554. Проблема короткого шнура решается удлинителем. Можно использовать и бюджетные варианты, представленные в рейтинге, применяя вышеуказанные хитрости. Объем бака имеет значение.

    рейтинг лучших в 2021 году

    Ценители крепкого напитка давно поняли, что лучше гнать самогон на индукционных плитах. По сравнению с электрическими и газовыми моделями эти приборы обладают рядом ощутимых преимуществ. Представленный обзор индукционных плит для самогоноварения позволит познакомиться с моделями, которые могут на треть сократить процесс перегонки без потери качества дистиллята.

    Преимущества

    Основными преимуществами индукционных плит являются:

    1. Эффективность. КПД индукционной плиты достигает 90–94%, в то время как у электрической он не превышает 50%.
    2. Безопасность. В индукционной плите нагревается только та часть поверхности, на которой стоит посуда. Поэтому при случайном попадании дистиллята на прибор вероятность возгорания минимальна.
    3. Удобство. Можно выбрать ту мощность, которая нужна на данном этапе (максимальная при получении «головы», минимальная при отборе «хвостов»).
    4. Высокая мощность (от 2 кВт).

    Благодаря доступной цене и весомым преимуществам, индукционные модели выигрывают у газовых и электрических, позволяя в короткие сроки гнать хороший самогон.

    Как выбрать индукционную плиту для самогоноварения

    Выбирать подходящую модель следует по следующим характеристикам:

    1. Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее прогреется бак и пойдёт первый дистиллят, тем дороже будет стоить сама плита. Минимальная рекомендуемая мощность для аппарата на 30 л – это 2 кВт.
    2. Максимально допустимый вес. Одни модели выдерживают 8–10 кг, а другие 30 и более. Необходимо соотнести вес бака, который будет использоваться и максимальную нагрузку для данной модели.
    3. Возможность регулировки мощности и температуры. Опция позволяет подобрать оптимальный режим работы.

    Следует также обратить внимание на наличие импульсного режима – периодического отключения устройства на низких мощностях. Если на приготовлении пищи эта особенность никак не скажется, разве только увеличит продолжительность варки, то при самогоноварении она может повлиять на качество дистиллята.

    Автоотключение – ещё одна особенности многих индукционных плит. Когда долгое время нет изменений в программе, прибор сам прекращает работу. Если основная задача плиты – самогоноварение, лучше брать модель без этой опции.

    ТОП-5 лучших индукционных плит

    Сориентироваться среди недорогих и надёжных моделей позволит наш рейтинг лучших 2021 г.

    Galaxy GL3053

    Плюсы

    • Быстрый нагрев
    • Простота ухода
    • Максимальная мощность нагревательного элемента 2 кВт
    • Доступен таймер отсрочки и установки времени приготовления
    • Семь режимов работы
    • На дисплее отображаются коды неисправности, что позволяет быстро диагностировать поломку

    Минусы

    • Максимальный вес посуды, который может быть установлен на плитке – 8 кг

    Компактная настольная одноконфорочная индукционная плита начинает рейтинг лучших индукционных плит для самогоноварения. Она отличается высокой скоростью разогрева и удобным управлением. Оптимальный диаметр посуды, которая может быть установлена на её поверхности – от 12 до 20 см. Доступные программы на панели управления позволяют выбрать нужный режим работы, например, быстрое закипание или долговременное поддержание тепла. Панель из стеклокерамики легко моется и чистится, прорезиненные ножки повышают устойчивость прибора.

    Kitfort КТ-107

    Плюсы

    • Удобное и современное сенсорное управление
    • Восемь регулировок мощности от 200 до 1800 Вт
    • Вес 1,7 кг
    • Защита от перегрева, которая срабатывает, если температура поверхности превысила 3200 С
    • Блокировка панели управления позволяет защитить плиту от несанкционированного вмешательства
    • Максимальная нагрузка 20 кг
    • Индикаторы ошибок помогут сориентироваться при неисправности

    Минусы

    • Отчётливо слышен гул вентилятора при работе прибора

    Оптимальный размер посуды, подходящий для этой плиты – 12–26 см. Благодаря небольшим габаритам (32*28*6 мм) и маленькому весу, прибор легко можно перенести с места на место или убрать на хранение. Удобная индукционная плита для самогоноварения работает с высоким КПД, увеличивая скорость перегонки. Простая, интуитивно понятная панель управления позволяет легко выставить оптимальный режим работы.

    ENDEVER IP-26

    Плюсы

    • Небольшие габариты (34*28*6 см) и вес 1,7 кг увеличивают мобильность прибора
    • Высокая мощность нагревательных элементов 2 кВт
    • На дисплее отображаются коды ошибок прибора и выбранная мощность
    • Таймер позволяет задать продолжительность работы плиты
    • Несколько уровней защиты: от некорректной работы, от перегрева внутренних частей, от скачков напряжения
    • Семь автоматических программ приготовления
    • Оригинальный дизайн

    Минусы

    • Импульсный режим работы на низких мощностях (до 1 кВт)
    • Если прибор не использовался более 2 часов срабатывает автоотключение

    Компактная и прочная индукционная плита подойдёт для самогонного аппарата небольшого диаметра (размеры рабочей поверхности 25*25 см). Поверхность легко чистится и моется, она устойчива к появлению потёртостей и царапин. Модель оснащена ограничителем минимального диаметра посуды – если на неё поставить чашку или кружку меньше 12 см, прибор просто не включится. Дисплей крупный, цифры хорошо видны, сенсорная панель управления имеет интуитивно понятное управление.

    Ginzzu HCI-161

    Плюсы

    • Конфорка с двойным контуром
    • Мощность 2 кВт обеспечивает быстрый нагрев посуды
    • Возникшие неисправности легко отследить по кодам, отображаемым на дисплее
    • Одиннадцать вариантов регулировки мощности от 300 до 2000 Вт
    • Современное сенсорное управление, большой выбор режимов работы
    • Максимальный вес, который выдерживает плита – до 30 кг
    • Таймер отсрочки на 24 часа

    Минусы

    • Если включённый в сеть прибор не используется на протяжении 2 часов срабатывает автоотключение

    Модель отлично подходит как для самогоноварения, так и для приготовления пищи. Шкала на панели позволяет выбрать не только мощность устройства, но и задать температуру поверхности от 60 до 240 С. Плита лёгкая, компактная, её можно без труда убрать после окончания работ или перевезти в другое место. На данную модель можно поставить самогонный аппарат диаметром от 12 до 26 см. Нажатием кнопки «Напряжение/KWH» можно узнать текущее напряжение и количество израсходованной электроэнергии.

    Iplate YZ-T24

    Плюсы

    • Таймер 24 часа
    • Можно регулировать не только мощность, но и температуру поверхности
    • Защита от перегрева – плита отключается со звуковым сигналом
    • Рабочая поверхность выдерживает большой вес

    Минусы

    • Стоит чуть дороже аналогичных плит

    Это лучшая индукционная плита для самогоноварения среди своего сегмента. Она включена в рейтинг благодаря разумной цене и высокой мощности (до 2000 Вт). Увеличенный размер устройства (28*35 см), позволяет поставить бак большего диаметра.

    Разумеется, в этот обзор входят далеко не все модели, на которых можно гнать самогон. Для систематического использования есть более мощные и массивные индукционные плиты, отличающиеся высокой производительностью. Представленные модели способны удовлетворить потребности большей части покупателей и прекрасно подходят для домашнего использования.

    В ТОП 5 плит для самогоноварения вошли:

    Индукционная плита Galaxy GL 3053, 2000 Вт | Сопутствующие товары для самогонных аппаратов

    Galaxy GL 3053 – индукционная плита, которая станет настоящей помощницей при самогоноварении. Данное устройство работает по технологии индукционного нагрева, основанной на разогреве посуды, посредством вихревых токов. Которые, в свою очередь, создаются за счет высокочастотного электромагнитного поля, создаваемого медной катушкой — индуктором. Плиты такого типа отличаются быстротой нагрева, а также экономичностью в плане потребления электроэнергии. При этом индукционные плиты осуществляют нагрев непосредственно дна посуды, что позволяет свести к минимуму потерю тепла при его подаче. Данная модель поддерживает несколько программ приготовления для дополнительного удобства пользователей: кипячение, блины, каша, молоко, мультиповар, жарка, суп.

    Благодаря наличию возможности установки температуры и мощности, вы всегда сможете задать необходимые параметры для оптимальной работы. Функции таймера и отложенного старта до 24 часов особенно пригодятся. Удобное электронное управление с цифровым дисплеем очень просто освоить. Варочная панель выполнена из стеклокерамики, которая гарантирует хорошую теплопроводность и простой уход. Для дополнительной защиты предусмотрена функция защиты от перегрева, а также автоотключение в случае отсутствия посуды на варочной панели. Galaxy GL 3053 отличается современным дизайном – ее лаконичные формы делают плитку прекрасным дополнением любого интерьера.

    • Мощность, Вт: 2000
    • 7 программ приготовления (Каша, Кипячение, Суп, Блины, Молоко, Жарка, Мультиповар)
    • Возможность установки мощности и температуры
    • Диапазон параметров температуры: 80-270°С
    • Диапазон параметров мощности: 200-2000 Вт
    • Таймер и отложенный старт: до 24 часов
    • Стеклокерамическая варочная поверхность
    • Цифровой дисплей
    • Электронное управление
    • Защита от перегрева
    • Автоотключение при отсутствии посуды
    • Питание: 220-240 В, 50 Гц

    Гарантия: официальная от Galaxy по гарантийному талону

    Дополнительно: www.galaxy-tecs.ru

    Индукционная плита для самогоноварения Iplate YZ-T24

    ​Индукционная настольная плитка для самогоноварения

    Iplate YZ-T24
    В нашем интернет-магазине «Варим Самогон» вы можете приобрести различное оборудование для самогоноварения, в том числе и индукционную плитку Iplate YZ-T24
    Одним из ключевых преимуществ плиты iplate является, то — что она может выдержать вес не менее 40 кг, что крайне важно для больших и объёмных баков применяемых самогонщиками, и широко используются в самогоноварении.

    Кроме того, индукционная плитка iplate имеет специальный таймер с обратным отсчётом на 24 часа. 
    Подобная функция крайне важна, когда используется плита для самогона и требуется длительная дистилляция. 
    Как правило, у других производителей таймер устанавливается максимум на три часа, одноконфорочная плита iplate для многих покупателей станет приятным исключением.

    Благодаря сплошной стеклокерамической поверхности на iplate YZ-24 можно ставить ёмкости, которые превосходят площадь самой плитки, ведь на поверхности нет ни одной пластиковой детали, которая могла бы например расплавиться.
     

    Особенности:

    • Используется медь М1 устойчивая к перегревам
    • Максимальная мощность до 2000 Ватт
    • Цельная стеклокерамическая рабочая поверхность класса А
    • Крупный 4-х разрядный дисплей с индикацией красного цвета
    • Сенсорное управление
    • Длинна шнура 2 метра
    • КПД нагрева: до 92%
    • Функция Блокировка кнопок
    • Корпус из высококачественного пластика


    Три степени защиты:

    1. Выдерживает скачки напряжения в диапазоне от 160V до 280V
    2. Автоматически отключается при обнаружении пустой посуды (пример: в следствие выкипания и т.п.)
    3. При снятии посуды плита автоматически отключается, а так же конфорка не включается, если не обнаружит на своей поверхности посуду 

     

    Полная пожаробезопасность:

    Степень влага пыли защиты соответствуют стандарту IP-32


    Подробные характеристики:
    Шаг мощности: 200->300->400->500->600->700->800->900->1000->1100->1200->1300->1400->1500->1600->1700->1800->1900->2000 Ватт 

    На мощности до 1000 Ватт импульсный нагрев 

    На мощности 1000 Ватт и более постоянный непрерывный нагрев

    Шаг температуры: 60->80->100->120->140->160->180->200->220->240

    На 60 градусах импульсный нагрев

    На 80 градусах и более постоянный непрерывный нагрев

    Мощность 2000 Ватт

    Вес 2.4 кг.

    Размеры плитки 30×6.2×38 см.
    Размеры коробки 34×9×43 см.

    Гарантия 3 года
     

    Скачать инструкцию к Iplate YZ-T24 

    ТЭН или индукционная плита для самогоноварения? ⋆ BestSamogon

    Очень часто от коллег самогонщиков слышу вопросы подобного типа: что лучше газ или индукционка, индукционка или ТЭН, прибор какой мощности лучше всего купить?… Давайте будем разбираться по порядку.

    Индукционка или ТЭН?

    Газ или керамическая плита, также как и индукционка, работают по принципу нижнего нагрева за пределами перегонного куба. Но у индукционки гораздо выше КПД, чем у газа или керамики, поэтому сравнивать с ТЭНом мы будем индукционку. 

    Плюсы и минусы ТЭН

    ТЭН имеет более высокий КПД, так как находится непосредственно в той среде, которую и греет. Здесь же стоит отметить, что мощность современных ТЭН для самогонных аппаратов 2500-3000 Вт. 

    ТЭН удобнее тем, что самогонный аппарат можно поставить в любом укромном месте с розеткой, даже в не удобном, сыром и грязном. И не нужно мастрячить под него никакую печь, пусть даже и маленькую.

    Так как ТЭН напрямую контактирует с нагреваемой жидкостью, он может пригореть если жидкость слишком густая (дробина или фруктовый жмых). Хотя для таких случаев есть фальш-дно, но это дополнительные затраты.

    Плюсы и минусы индукционки

    Плюсом индукционной плиты как раз является то, что густая жидкость к нагревательному элементу не пригорит. Но она может пригореть ко дну перегонного куба. Чтобы дно куба меньше пригорало, необходимо следить, чтобы оно всегда оставалось чистым. Ну не забываем про фальш-дно.

    Индукционную плиту (переносную) можно использовать не только для самогоноварения. Я, например, беру ее на дачу или отдых, она легкая и компактная, быстро греет чай и другие жидкости.

    К индукционки КПД ниже, чем у ТЭН, а для ее использования необходима ровная поверхность.

    Так же у многих индукционных плит стоит ограничение по весу. Например, на моей Kitfort ограничение в 20 кг., а я перегоняю на ней 30 л. полный куб. В принципе, она справляется, но на корпусе уже пошли трещины.

    Вывод

    Исходя из всего вышесказанного, можно заключить, что если есть фальш-дно или ты не занимаешься перегонкой густых браг, то лучше взять ТЭН. Хотя сам гоню на индукционке и не жалуюсь…

    Плиту какой мощности выбрать?

    Часто на форумах вижу вопросы: у меня плита или тен 2 кВт, а куб на 60 литров, хватит ли мощности?

    Куб при любой мощности рано или поздно все равно закипит. Сразу скажу, что мощная плита или ТЭН вам нужна только при первой перегонке. Там мощность нагрева ограничивается только способностью холодильника. Если холодильник стоит достойный (или, например, собранный из дефлегматора + холодильника), то включайте хоть 5 кВт, лишь бы проводка выдержала. 

    А вот при второй перегонке мы не сможем гнать “на все деньги”. Так как этот процесс требует уже аккуратности. Если колонна у вас 1,5 дюйма, то мощность будет 1300-1600 Вт. Если 2 дюйма – 1500-1800 Вт. 

    Поэтому мощная плита или ТЭН вам нужны только при первой перегонке и разогреве куба при второй. С маломощной плитой тоже можно вполне нормально гнать. 

    4.5 2 votes

    Рейтинг статьи

    Рекомендации по индукционной горелке

    ? | HomeBrewTalk.com

    Я варил только месяц (вчера вечером только что сделал третью партию) и для этого использовал ТОЛЬКО индукцию.

    Да, все отчеты верны … для перехода от «комнатной температуры» к кипячению требуется около полутора часов (я заворачиваю чайник самодельным одеялом и оставляю крышку закрытой, чтобы большая часть его оставалась в тепле), но в конечном итоге он закипает и может удерживать его там с теплом около 50%

    Я использую один из них:

    Iwatani 1800

    Как указывает SankePankey, линия CookTek (на мой взгляд) — это Rolls Royce варочных панелей (хотя намного лучше с точки зрения надежности, чем RR).У меня есть еще одно их подразделение, и я, вероятно, буду им всю оставшуюся жизнь. Помимо пивоварения, я также готовлю много сложных блюд, и контроль, который у меня есть с CookTek, потрясающий.

    Что касается температурных режимов, то особо на них полагаться не стал бы. У обеих моих варочных панелей есть настройка температуры, но, поскольку она контролируется через керамическую поверхность, она имеет довольно широкий «поворот».

    Не уверен, что можно было бы подключить термостат без взлома. Моя (у меня есть 3 разные модели) все включаются в режиме ожидания, поэтому для возобновления работы всего, что отключает питание, потребуется вмешательство человека.

    При этом …

    Есть преимущества перед газом помимо эффективности, бла-бла. Во-первых, я могу без проблем оставить полотенце возле / на «конфорке». Ручки на самом деле не нагреваются (не считая того, что сам горшок нагревает его), и я могу сделать это в закрытом гараже, что очень удобно, так как некоторые соседские дети с ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПЛОХИМИ «границами» не придут, и, о, , ЗАКРЫТЬ НА МЕНЯ ДВЕРЬ ГАРАЖА. (Да, они это сделали. Это вроде как «Повелитель мух».)

    Где был я… Ах да … Нет баков для пополнения и т.д.

    Модели на 220 В — заманчивая идея, так как у меня есть запасная цепь на 220 В вместо газовой сушилки для белья. (Я предпочитаю думать об этом как о «выделенном контуре пивоварения».) Может быть, когда-нибудь после того, как я исправлю сотню других вещей, которые более важны.

    Я, вероятно, в какой-то момент перейду на бензин, но пока мой маленький Иватани выполняет свою работу … если немного медленно …

    — Даниэль
    «Подождите, я могу сделать это сам? Почему я не сделал этого раньше? » — Me

    Почему вам следует серьезно подумать об индукционном варке

    Mai Cook Нержавеющая сталь Электрическая индукционная варочная панель мощностью 3500 Вт

    Из разговоров с другими домашними пивоварами я понял, что многие из нас прошли через тот же и несколько предсказуемый прогресс, когда дело дошло до кипения сусла.

    Большинство из нас начинали с кухонных плит и поняли, что довести до кипения 3,5 галлона (или больше!) Сусла — это длительная задача. Мы быстро поняли, что нам нужно больше энергии.

    Фактически, я заказал свою пропановую горелку Bayou в течение нескольких часов после внесения дрожжей в мою первую партию! Но разжигание горелки в помещении считается «опасным». Какая досада….

    После того, как мы обработали несколько партий пропановой горелкой, борясь с крайностями, которые бросила нам мать-природа, мы начали задаваться вопросом, как мы могли бы вернуться в дом, чтобы варить пиво.Эти мысли ведут нас в сферу электрического пивоварения.

    Индукционное пивоварение: другой тип электрического заваривания

    Раньше электрическое пивоварение было довольно пугающей идеей. Боясь неизвестности, домашние пивовары предполагали, что жидкость и электричество обязательно приведут к поражению электрическим током. Или, что еще хуже, высоковольтные нагревательные элементы могут опалить сусло! Появилось несколько пионеров, и был создан сайт theelectricbrewery.com, чтобы рассказать всем домашним пивоварам о преимуществах и практических приемах пивоварения с использованием электричества.Некоторые из нас, менее склонных к электричеству, все еще оставались без внимания, в прямом и переносном смысле.

    Но, к счастью, появилась новая технология, которая решила нашу дилемму — индукционные варочные панели.

    Индукционные варочные панели

    отличаются от других электрических конфорок или плит, к которым мы привыкли, поскольку сама индукционная варочная панель не выделяет тепла.

    Индукционные варочные панели генерируют вихревые токи, которые вступают в реакцию с ферромагнетиком (железом) в посуде для готовки.Эта реакция непосредственно нагревает посуду для приготовления пищи. По своей конструкции индукционный нагрев представляет собой более эффективную передачу электричества в тепло по сравнению с обычной нагревательной спиралью в печи или плите.

    Подумайте об этом: традиционная печь идет Электричество → Нагревает змеевик → Емкость для готовки.

    Индукция принимает электрический ток → нагревает посуду.

    Induction исключает «среднего человека». Обратной стороной является то, что ваш сосуд для пивоварения должен быть ферромагнитным или содержать железо и иметь плоское дно.Легкий способ проверить это — посмотреть, прилипнет ли к вашей варочной емкости магнит. Если это так, тогда можно идти.

    Что лучше в индукции?

    Первоначально проблема с индукционной технологией заключалась в том, что она была очень дорогой и непомерно высокой для пивоварения. Многие индукционные варочные панели, достаточно мощные, чтобы нагреть 6-11 галлонов сусла, стоят сотни, если не тысячи долларов. Эти высокоэнергетические агрегаты продавались и использовались только ресторанами.

    Так было до недавнего времени, когда на рынок поступила новая модель значительно дешевле остальных.Откройте для себя электрическую индукционную плиту Mai Cook из нержавеющей стали мощностью 3500 Вт.

    Это устройство работает от сети на 20 ампер и 240 вольт, и при наличии терпения и некоторой изоляции варочного котла оно способно варить партии объемом 10 галлонов. Если вы варите только пять галлонов за раз, у вас более чем достаточно энергии для этого устройства.

    Преимущества индукционных варочных панелей

    • Нет панели управления — Панель управления индукционной горелки встроена.
    • Варка в помещении — Это преимущество по сравнению с традиционными пропановыми горелками, которые обычно требуют, чтобы вы находились снаружи в элементах.
    • Повторяемость — На моей пропановой горелке я постоянно возился с газовым клапаном, чтобы регулировать выход газа и контролировать мое кипение. Эти единицы можно настроить на ваттные приращения, и после нескольких использований вы можете набрать то, что вам нужно для поддержания непрерывного кипения. Это также должно помочь вам добиться более постоянной скорости кипячения.
    • Стоимость использования — Электроэнергия значительно дешевле пропана. Обычно я получаю четыре 5-галлонных пива из бака с пропаном (20 долларов), так что это 5 долларов за варку.Стоимость электричества с этим индукционным блоком составляет около 0,60 доллара за варку, исходя из моей цены на электроэнергию в 6,6 цента за кВтч.

    Недостатки индукционных варочных панелей

    • Temp Control — Эти устройства не могут управляться с помощью P.I.D. или другой датчик температуры, поэтому вы не сможете использовать индукционную плиту в системе HERMS или RIMS — эти компоненты будут отдельными.
    • Мощность — Эта плита имеет мощность 3500 Вт, что более чем достаточно для партий из пяти галлонов, но действительно расширяет временные рамки для партии из 10 галлонов, хотя это можно сделать с терпением.
    • Использование существующего оборудования — Если у вас еще нет заварочной емкости с плоским дном на магнитной подушке, возможно, вам придется обновить ее перед использованием индукционной печи.
    • Начальная стоимость — Это устройство стоимостью ~ 200 долларов стоит в три-четыре раза больше, чем пропановая горелка.

    Итак, теперь, когда вы знаете, что такое индукционная горелка и как она может быть полезна на вашей пивоварне, вы хотите знать, насколько хорошо она работает, верно? Вот сколько времени мне нужно, чтобы разогреться:

    • 4.5 галлонов забойной воды можно поднять со 119 ℉ до 175 ℉ за 14 минут. Увеличение примерно на 4 ℉ в минуту
    • 7,5 галлона от затора 152 ℉ до кипения за 33 минуты. Сразу менее 2 центов за минуту.

    Это очень хорошо, учитывая, что я начинаю нагревать, пока промываю воду, так что большую часть этого времени я все равно собираю, когда собираю сусло в чайник. Я также измеряю эти числа без какой-либо изоляции на своей заварочной емкости, что может быть действительно полезно, особенно при кипячении 11+ галлонов.

    Итак, если вы ищете относительно экономичный способ вернуться к пивоварению в помещении, индукционное приготовление на электрической плите может стать для вас способом!

    Бретт — увлеченный и отмеченный наградами домашний пивовар, а также сертифицированный судья BJCP. Он любит говорить о пиве и проектах DIY. Вы можете найти его, поделившись своими знаниями в своем личном блоге и на интернет-форумах.Он живет в пригороде Мэриленда за пределами Вашингтона, округ Колумбия,

    .

    8 лучших пивоварен для домашнего пивоварения

    Если вы пивовар с экстрактом или предпочитаете цельнозерновое пиво, варочный котел — это место, где происходит кипение, и начинается волшебный переход от сусла к пиву. Лучший заварочный чайник для ваших нужд зависит от вашего стиля и бюджета. Это вложение, которое при осторожном подходе поможет вам в течение многих лет пивоварения, либо в качестве основного бойлера, либо в качестве аксессуара при повышении уровня.

    За наши деньги лучший варочный котел — это универсальный, прочный и надежный. Выбор того, что соответствует вашим установкам пивоварения и амбициям в области пивоварения, — это первый шаг в приготовлении пива, которое вы с гордостью назовете своим.

    Brew Kettle Essentials

    Как и любое другое оборудование для домашнего пивоварения, которое у вас будет, варочные котлы доступны в широком диапазоне как по цене, так и по внешнему виду. Каждый заварочный чайник, о котором стоит подумать, имеет несколько основных компонентов.

    Испытание на храбрость (и металл)

    Самая известная черта всех лучших пивоварен — это их материал: металл. Мы не исключаем, что футуристический пластик космической эры когда-нибудь возьмет на себя инициативу, но на данный момент нержавеющая сталь и алюминий — это верхняя часть кучи.

    Нержавеющая сталь , особенно пищевая нержавеющая сталь 304, прочна, устойчива к коррозии и относительно легка. Он в основном инертен, поэтому сохраняет красивый внешний вид на протяжении многих лет.

    Алюминий не так прочен, как нержавеющая сталь, но он меньше весит и более эффективно проводит тепло. Настоящим недостатком алюминиевых пивоварен является химическая активность металла.

    Алюминий вступает в реакцию с едкими чистящими средствами, кислотами и щелочами, а также с обычным старым кислородом. Со временем он обесцветится. Он может образовывать ямы, трещины или даже выделять потенциально опасные газы, если вступает в контакт с неправильными химическими веществами. Он также может попасть в сусло во время кипячения без надлежащих мер предосторожности.

    Вы можете создать патину внутри алюминиевого заварочного чайника, вскипятив в нем немного воды перед использованием. Хорошее предварительное кипячение создает соединение, известное как оксид алюминия , (оксид алюминия), который не дает металлу вступать в реакцию с воздухом. Это также поможет предотвратить попадание сусла в сусло, поскольку большинство рецептов недостаточно кислые, чтобы разрушить слой глинозема и обнажить неочищенный алюминий.

    Пополнение патины вашего алюминиевого заварочного чайника при каждом кипячении не только даст вам душевное спокойствие, но и предотвратит появление нежелательного привкуса в вашем пиве.

    Чтобы преодолеть слабые места нержавеющей стали и алюминия, используя их сильные стороны, выберите варочный чайник из нержавеющей стали с трехгранным дном . «Три» относится к трем используемым слоям. Слой алюминия зажат между двумя слоями стали, чтобы повысить долговечность, снизить реактивность и улучшить проводимость.

    Размер заварочного чайника имеет значение

    Если вы увлечены экстрактами и варкой небольшими партиями, раскладывать тесто для чайника размером с водонапорную башню просто не имеет смысла.С другой стороны, если вы всецело относитесь к жизни с пивом в пакетиках (BIAB), то старый суповой котелок вашей мамы, вероятно, не лучший чайник для заваривания.

    Подумайте о приключениях, связанных с домашним пивоварением, которые, вероятно, ждут вас, и соответственно установите размер своего чайника.

    5-галлонная (13-литровая) партия (выдержка): В 8-галлонном (30 л) чайнике должно быть достаточно места для полного кипения, а также достаточно места, чтобы свести к минимуму выкипание.

    5-галлонная (13-литровая) партия (цельнозерновое пивоварение): Если вы собираетесь использовать цельнозерновое пиво, вам потребуется больше места для размещения зерновой засыпки.Все зерновое сусло имеет тенденцию к пенообразованию больше, чем экстрактное сусло, поэтому заварочный чайник на 10 галлонов (38 л) должен помочь. И если вы решите, что хотите время от времени готовить партию экстракта, у вас будет более чем достаточно места.

    5-галлонная (13-литровая) партия (метод BIAB) : Забудьте о чайнике. Для больших пивоварен нужны большие котлы, а бочки для варки не видно. Поскольку вы будете нагревать зерна с достаточным количеством воды, чтобы покрыть не только кипение, но и затор и промывку, вам подойдет чайник на 15 галлонов (57 л).

    Не беспокойтесь, если вы думаете, что в какой-то момент можете поэкспериментировать с небольшими партиями. Большой варочный котел может показаться излишним для партии объемом 5 галлонов, но гибкость и дополнительное свободное пространство окупятся. Но вы всегда можете держать под рукой чайник объемом 5 галлонов (19 л).

    Высокий или Маленький?

    Как жирафы или косплееры Пола Баньяна, заварочные чайники лучше всего работают, когда они высокие. Высокие борта уменьшают потери при испарении и помогают предотвратить выкипание.Заварочные котлы обычно проектируются с соотношением высоты к диаметру 1,2: 1.

    Короткий чайник — это не смертный приговор вашему пиву. Но высокий чайник, который также способен обрабатывать ваш предпочтительный стиль пивоварения, поможет вам избежать беспорядочного кипячения и сохранить сусло в пиве, а не в воздухе.

    Увеличьте громкость (маркировка)

    Последняя важная особенность лучших пивоварен — это встроенная маркировка объема. Конечно, вы можете измерить, сколько сусла у вас получилось, с помощью мерки и школьной геометрии.Но зачем тащить математику в свой день пивоварения, если вы можете получить ответы с первого взгляда?

    Варочные котлы обычно имеют указатели объема, выгравированные на металле, как в галлонах, так и в литрах. Маркировка кварты, хотя и менее распространена, хороша, если ваши рецепты построены на этой единице.

    Помимо основ: улучшения для варочного котла

    Хотя это и не важно, несколько функций делают пивоварение немного более удобным.

    Шаровые краны упрощают жизнь

    Использование сифона для откачивания горячего сусла — это проверенная временем традиция домашнего пивоварения, и мы никогда ее не нарушили.Но когда мы представляем себе лучший варочный чайник, который мы можем себе представить, у него определенно есть шаровой кран. Они делают транспортировку сусла быстрее, безопаснее и намного проще. Мы не фанаты борьбы с огромным котлом, полным горячего сусла, особенно с большими партиями, и мы уверены, что вы тоже.

    Одна важная вещь, которую следует учитывать, когда вы смотрите на варочный котел с шаровым краном, — это то, можете ли вы использовать сварной или несварной фитинг. Это в значительной степени вопрос предпочтений, но имейте в виду, что в несварных фитингах используются прокладки для образования уплотнения, что делает утечки потенциальной проблемой.Большинство современных шаровых кранов спроектированы таким образом, чтобы минимизировать утечки, но об этом стоит подумать, если вы не являетесь поклонником мытья полов.

    Сварные клапаны и порты, для сравнения, в основном герметичны (известные последние слова), но не могут быть удалены. Если что-то пойдет не так, вам может потребоваться заменить весь варочный чайник, а не только клапан или порт. В конце концов, утечку можно устранить с помощью небольшой водопроводной ленты.

    Здесь становится жарко: термометры

    Наряду с объемом вашего сусла, знание его температуры является частью успешного кипячения.Термометр с аналоговой шкалой обычно устанавливается в нижней трети варочного котла. Это позволяет термометру считывать внутреннюю температуру сусла, но держит его достаточно далеко от источника тепла, чтобы избежать искажения показаний.

    Встроенные термометры особенно полезны, если вы планируете использовать заварочный чайник в качестве емкости для горячего щелока для всей установки для варки зерна. Вы можете нагреть воду для забора или промывать воду до нужной температуры без необходимости в отдельном термометре.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы используете охладитель сусла для охлаждения сусла и хотите использовать чайник со встроенным термометром, убедитесь, что зонд термометра не запутается в охладителе сусла. Если вы предпочитаете отказаться от погружного чиллера, вы можете использовать противоточный чиллер или пластинчатый чиллер.

    Получите все до последней капли с погружными трубками

    Также известные как всасывающие трубки , эти тонкие шланги прикрепляются к задней части шарового клапана или втулочного узла внутри варочного котла.Он разработан для того, чтобы помочь вам собрать как можно больше сусла, оставив при этом осадок, также известный как осадок хмеля, жиров и белков, на дне варочного котла.

    Конечно, можно использовать сифон, но погружные трубки позволяют легко собрать максимальное количество сусла с минимальным опрокидыванием или толчками. Они особенно удобны, если вы завариваете большую партию пива или имеете большой и тяжелый чайник. Погружные трубки обычно располагаются либо сбоку от заварочного чайника, либо в центре.

    Если у вас есть мешалка для перемешивания и взбалтывание сусла, то боковой подборщик, вероятно, ваш лучший выбор.Сохранение всасывания близко к стороне поможет вам избежать откачивания мусора от горячего или холодного перерыва, а также лишних остатков хмеля, поскольку эти материалы будут концентрироваться в центре чайника.

    С другой стороны, если у вас есть заварочный чайник более высокого класса с ложным дном или решеткой для хмеля, вы можете предпочесть заварочный чайник с центрированной погружной трубкой. Расположенный под сеткой или ложным дном, приемник ванны может вытягивать отфильтрованное сусло из центра чайника, не опасаясь загрязнения.

    В зависимости от ингредиентов, которые вы используете, случайный лакомый кусочек может проскользнуть даже через самый лучший сито или фильтр. Вы можете снизить вероятность заражения, добавив в тюбик дополнительный фильтр, используя паук для хмеля и сохраняя хмель целым вместо использования гранул.

    Индукционные чайники быстро нагревают

    Если огонь — это слишком каменный век для вашей установки, вы можете присмотреть за варочным котлом с индукционным нагревом. Индукционный нагрев быстрее, эффективнее и точнее по сравнению с традиционным кондуктивным нагревом.

    Вы можете быстро нагреть большое количество сусла и поддерживать его при постоянной температуре. Индукция — это способ делать партии, слишком большие для вашего ассортимента.

    Правильно держите чайник в руках

    Если вы варите на огне, жаропрочные перчатки для пивоварения, вероятно, уже являются частью вашего набора инструментов для домашнего пивоварения.

    Но если вы используете электрическую горелку для нагрева сусла, купите чайник с силиконовым покрытием на ручках, чтобы охладить вещи, когда вы перемещаете или поднимаете чайник, даже если вы забыли свои рукавицы.

    Готовы улучшить процесс пивоварения из цельнозерновых продуктов и подключиться к своей системе?

    Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

    Нажмите сюда, чтобы узнать больше

    Подобно автомобилям, часам или невероятно модным лодкам сверхбогатых, самые лучшие варочные котлы поставляются с дополнительными принадлежностями, которых вы не найдете в своем базовом бойлере.

    Краткая информация по прицелам

    Более точный, чем маркировка внутреннего объема, смотровое окно или смотровое стекло показывает объем в вашем варочном котле с помощью внешнего дисплея.Некоторые модели также оснащены термометром, поэтому вы можете одновременно измерять температуру напитка.

    Если вы не против почистить дополнительный гаджет и хотите максимального удобства и точности, это дополнение может стать неотъемлемой частью вашего лучшего заварочного чайника.

    Dam the Trub-pedoes! Полный вперед!

    Также известный как блокиратор бруса , заглушка представляет собой небольшой кусок металла, приваренный к дну варочного котла перед клапаном или погружной трубкой. Если вы взбалтываете сусло перед сливом, плотина поможет предотвратить выход хмеля и измельченного материала из центра и проскальзывание его в ферментер.

    Хоп (Экран), Little Worties

    Высококлассные пивоварни могут быть оснащены этим устройством. Подобно плотине для сусла, сетка для хмеля предназначена для того, чтобы не допустить попадания навоза с вашим суслом. В зависимости от марки и модели его также можно назвать фильтром для чайника .

    ПРИМЕЧАНИЕ: Поскольку он может засорить, заблокировать или помешать эффективному водовороту, помните о своем стиле заваривания, предпочтительных ингредиентах, а также о том, хотите ли вы использовать охладитель сусла при покупке решетки для хмеля.

    Держите пиво по-настоящему прозрачным с ложным дном

    Этот гаджет по достоинству оценят любители шпионских и пиратских сказок. Перфорированный металлический диск, фальш-дно, не предназначены для того, чтобы скрывать микрофиши от посторонних агентов или скрывать спрятанные сокровища. Но позволяет суслу стекать на дно варочного котла, в то время как твердые частицы удерживаются наверху.

    Если ваш чайник — еще и чан для затирания, то этот гаджет может стать вам спасителем и обязательно будет в списке предметов первой необходимости.Просто следите за потенциальными засорами и не пытайтесь спрятать туда часы с лазерным резаком, пока варите пиво, 007.

    Знание того, какие характеристики лучше всего подходят для вашего стиля заваривания, значительно упрощает для вас поиск лучшего заварочного чайника.

    Лучший чайник с ограниченным бюджетом

    Мы никогда не любили платить больше, чем нам нужно. В конце концов, нам нужно варить пиво, и вам тоже. Простой чайник выполняет свою работу и оставляет часть бюджета для других устройств для домашнего пивоварения, которые вы присматривались.

    1. Concord Home 10-галлонный чайник для пивоварения

    Этот базовый варочный котел предлагает несколько хороших опций, в том числе порт клапана без сварки и термометр, по экономичной цене. Если вы только начинаете или бережно относитесь к делу, с этой красотой сложно ошибиться.

    Изготовлен из пищевой нержавеющей стали, этот чайник имеет однослойное дно и отлично подходит для больших партий, поскольку он поставляется в размерах до 50 галлонов (190 л). Просто убедитесь, что у вас есть напарник (или ваш мануальный терапевт) под рукой в ​​течение дня, если вы идете так много.

    10-галлонный чайник для заваривания Concord из нержавеющей стали

    Размер: 14 дюймов в ширину х 15,5 дюймов в высоту. Включает шаровой кран и термометр. Центр нижнего отверстия находится на расстоянии 1,5 дюйма от низа. Центр верхнего отверстия находится на расстоянии 5,5 дюйма от низа.

    купить сейчас Учить больше

    Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

    2. Чайник для заваривания на 10 галлонов Bayou Classic

    Благодаря ложному дну и решетке для хмеля, Bayou Classic упрощает процесс варки любого зерна.Он также бывает разных размеров, хотя комплект на 10 галлонов (38 л) является наиболее доступным.

    Тройное дно этой модели помогает обеспечить равномерный нагрев, а конструкция без сварных швов (включая шаровой кран, термометр и перегородки) придает ей ощущение высококлассности по начальной цене. Если вы ищете навороты с ограниченным бюджетом, этот вариант — лучший вариант.

    Лучшие пивоварни среднего класса

    Немного роскоши — это долгий путь.Ожидайте, что вы заплатите немного больше и получите немного больше от этих средних пивоварен.

    3. Пивоваренный чайник MoreBeer ™ на 15 галлонов из нержавеющей стали

    Благодаря сверхпрочной конструкции и универсальным портам для аксессуаров этот тяжелый нападающий от MoreBeer! дает вам множество вариантов, не напрягая свой фонд на черный день. Этот создан, чтобы быть не просто покупкой, а вложением в годы счастливого пивоварения.

    Заклепанные ручки из катаной стали значительно облегчают переноску этого синяка.И хотя у него нет внутренней маркировки объема, его двухпортовая система может работать с термометрами, гильзами и шаровыми кранами как чемпион. Если вы начинаете с простого чайника, это хорошее место для начала.

    4. Чайник для заварки MegaPot 1.2 емкостью 10 галлонов

    MegaPot имеет отличную репутацию, которой хорошо служит этот высококачественный чайник для заварки. Он готов к работе с некоторыми обновлениями премиум-класса, а его уникальные переборочные фитинги IsoFlow ™ упрощают добавление или замену аксессуаров.

    Изготовлен из сверхпрочной нержавеющей стали и усилен полированной лентой по верхнему краю, этот ребенок создан, чтобы служить долго. Доступен в широком диапазоне размеров от 8 до 30 галлонов (от 30 до 114 л). Кроме того, он имеет внутреннюю разметку объема и силиконовые ручки для облегчения транспортировки. и более безопасны.

    5. BrewBuilt 10-галлонный чайник для варки

    Вам нужны функции? Вы их получили. Этот универсальный чайник имеет толстые прочные стенки, сварные соединители и крышку с прорезями и силиконовой заглушкой.Он оптимизирован в масштабе 1,2: 1 для минимизации испарения, а его сварные соединители позволяют легко настроить вашу установку с минимальными усилиями и хлопотами.

    Силиконовые ручки и внутренняя маркировка объема немного облегчают приготовление кофе. Все версии имеют трехстворчатое дно, а версии на 22 и 30 галлонов (83 и 114 л) имеют улучшенные стенки толщиной 0,2 дюйма (5 мм) для большей прочности и прочности.

    Чайник для заваривания из нержавеющей стали BrewBuilt ™

    Новая линейка варочных котлов BrewBuilt, изготовленных из нержавеющей стали 304, предлагает беспрецедентный набор функций по цене.В самом верху списка находятся две приварные муфты, которые обеспечивают длительный срок службы без утечек.

    купить сейчас Учить больше

    Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

    Лучшие пивоварни высокого класса

    Нет ничего постыдного в серьезной игре по домашнему пивоварению. Поцарапайте свой зуд для пивоварения нового уровня с этими доведенными до максимума варочными котлами.

    6. Газовый чайник Blichmann BoilerMaker ™ G2 емкостью 10 галлонов

    Этот шедевр пивоваренной технологии мог быть отправлен в прошлое развитой цивилизацией.Он состоит из цельного куска нержавеющей стали без сварных швов, со стеклонаполненными термостойкими нейлоновыми ручками, предназначенными для того, чтобы оставаться прохладными на ощупь, и делает все, кроме защиты Джона Коннора от T-1000.

    Клапан линейного потока G2, термометр BrewMometer ™ и стандартный указатель уровня из боросиликатного стекла упрощают отслеживание каждого аспекта кипения. То, что другие чайники называют дополнениями, этот чайник называет стандартным.

    7. Edelmetall Brü Чайник емкостью 30 галлонов

    Мы не используем такие фразы, как creme de la creme , и не только потому, что люди смотрят на нас смешно, когда мы это делаем.Но этот Edelmetall действительно лучший продукт для пивоварен.

    Чайник Brü переполнен, но не буквально, такими особенностями, как сумасшедший тангенциальный порт для гидромассажной ванны для загонирования осадка и охлаждения сусла. И это только для начала. Он также оснащен погружной трубкой IsoFlow ™, выгравированной разметкой объема и регулируемым термометром. Выберите свой любимый размер, от 8 до 30 галлонов (от 30 до 114 л), и приготовьтесь к кипячению.

    8. Чайник Kegco на 50 галлонов для заваривания

    Скудный и средний, этот чайник Kegco проверяет надежность и прочность.Две стандартные розетки для аксессуаров с несварными переборками позволяют легко чистить и по индивидуальному заказу.

    Он может похвастаться тройным дном для равномерного распределения тепла, конструкцией из пищевой нержавеющей стали и приклепанными силиконовыми ручками. Наконец, он поставляется с крышкой, предназначенной для крепления на приклепанные силиконовые ручки чайника.

    Ваш лучший пивоваренный чайник ждет

    Счастливое домашнее пивоварение — это всегда гибкость. Если вы не можете вытащить пивоваренный чайник на верхнюю полку из ворот, начните с малого и помните, что некоторые из лучших сортов пива в мире родились скромно.Вы всегда можете обновиться по мере роста ваших навыков, потребностей и бюджета.

    Не переживайте. Лучший варочный чайник — это тот, который делает пиво, которое вы любите пить и делить.

    Счастливого пивоварения!

    Мэтт Джованиши, основатель Brew Cabin, начал заниматься домашним пивоварением в 2005 году. Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами. Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

    Получите 14 советов, которые должен знать каждый домашний пивовар для эффективного пивоварения.

    Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin. Мы будем уважать вашу конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

    Рекомендуемая литература

    Лучшие охладители сусла для домашнего пивоварения

    Одним из первых обновлений оборудования, которые домашние пивовары часто делают при переходе от партий экстракта объемом 1 галлон к партиям объемом 5 галлонов, является охладитель сусла.Наполнение раковины ледяной водой и осторожное опускание чайника в раковину на час или два отлично работает, когда вы пытаетесь охладить галлон сусла, но это намного опаснее и требует много времени с большим чайником и пятью галлонами. сусла. К счастью, охладители сусла могут быть недорогими и простыми в использовании. Вот список некоторых из лучших охладителей сусла для домашнего пивоварения!

    Преимущества чиллеров для сусла

    Чиллеры для сусла имеют несколько преимуществ. Во-первых, они значительно сокращают время ожидания охлаждения сусла.Для охлаждения пяти галлонов сусла в ледяной бане до температуры закваски дрожжей могут потребоваться часы, а с недорогим погружным охладителем и шлангом — всего 15 минут. Из-за сокращения времени между кипячением и внесением дрожжей снижается риск заражения. Всего одна или две партии, утерянные из-за заражения, покрывают стоимость холодильника для сусла начального уровня, что делает его надежным вложением. Наконец, более быстрое охлаждение сусла приведет к более прозрачному, менее мутному пиву за счет улучшения холодного перерыва и удаления большего количества белков из пива.

    Типы чиллеров для сусла

    Существует три основных типа чиллеров для сусла. Они различаются по способу перемещения сусла или воды, но все работают за счет использования холодной воды для отвода тепла от горячего сусла. У каждого есть свои плюсы и минусы, включая цену, время остывания, потребность в помпе, количество используемой воды и простоту использования.

    Погружные чиллеры

    Самыми простыми и наименее дорогими чиллерами являются погружные чиллеры. Обычно они представляют собой спиральные трубки из меди или нержавеющей стали длиной 25 или 50 футов, которые помещают в заварочный чайник.Сусло охлаждается, пропуская через змеевики холодную воду из садового шланга или крана, которая отбирает тепло от сусла. Погружные чиллеры — наименее дорогие чиллеры, и для их использования не требуется никакого другого оборудования, например насоса.

    Погружные чиллеры также являются наиболее простыми в использовании, и их можно просто поместить в кипящее сусло на последние 15 минут или около того, чтобы продезинфицировать его. Поскольку сусло не проходит через змеевик, их легче всего чистить и обслуживать, и они имеют наименьший риск заражения из-за недостаточной очистки.Если вы варите только партии по 5 галлонов, новичок в пивоварении или работаете с ограниченным бюджетом, иммерсионный чиллер, вероятно, станет лучшим решением.

    Чиллеры с противотоком

    Чиллеры с противотоком немного сложнее погружных чиллеров и требуют немного большей дезинфекции и использования, но в целом охлаждают быстрее и эффективнее, чем погружные чиллеры. В отличие от погружных чиллеров, противоточные чиллеры состоят из внешней трубы, часто шланга из резины, PEX или винила, и внутренней трубы из меди или нержавеющей стали.Горячее сусло проталкивается через внутреннюю трубку самотеком или насосом из котла в ферментер. При этом холодная вода прокачивается через внешнюю трубку в обратном направлении.

    Противоточные чиллеры потребляют меньше воды и обеспечивают более быстрое охлаждение, но стоят дороже и требуют тщательной очистки перед каждым использованием. Технически у вас нет и для дезинфекции противоточных чиллеров перед использованием, если вы пропустите через него немного кипящего сусла перед охлаждением, но убедитесь, что оно чистое до и после каждого использования.Вы не можете видеть внутреннюю часть тюбика и должны убедиться, что в нем нет остатков хмеля или сусла, поскольку это может быть питательной средой для тех бактерий, которые могут испортить ваше пиво. Если вы планируете заваривать большие партии, имеете небольшой дополнительный бюджет или хотите охладить быстрее, чем с помощью погружного чиллера, противоточный чиллер может быть вашим лучшим вариантом.

    Пластинчатые чиллеры

    Пластинчатые чиллеры работают по тому же принципу, что и противоточные чиллеры, но вместо этого проталкивают холодную воду и горячее сусло через ряд пластин с очень тонкими зазорами между ними.Это обеспечивает наиболее эффективное и быстрое охлаждение, но их содержание в чистоте и гигиене может потребовать больших усилий, поскольку хмель и зерно могут легко застрять между пластинами. Хотя у вас не обязательно иметь для дезинфекции пластинчатых чиллеров заранее, потому что сусло входит в него очень горячим, я лично борюсь с идеей не дезинфицировать противоточные или пластинчатые чиллеры (но я признаю, что склонен чрезмерно параноидально относиться к дезинфекции во время). Если охладитель полностью промывается после каждого использования, циркуляция кипящего сусла в течение последних нескольких минут кипения будет дезинфицировать охладитель.

    Несмотря на их более высокую цену и сложность использования, пластинчатые чиллеры часто являются лучшим выбором для больших партий из-за их эффективности и скорости. Если вы планируете заваривать большие партии, имеете больший бюджет на оборудование или хотите охладить быстрее, чем вы можете с погружным или противоточным чиллером, пластинчатый чиллер, вероятно, станет вашим лучшим вариантом.

    Лучшие охладители сусла для домашнего пивоварения

    Информация о партнерских программах : BrewTogether является участником различных партнерских программ, в том числе программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылка на Amazon.com и дочерние сайты. Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы решите совершить покупку после нажатия на ссылку, я получу небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас , что помогает компенсировать стоимость использования BrewTogether. Не стесняйтесь обращаться с вопросами. Спасибо большое за Вашу поддержку!

    Лучшие погружные чиллеры

    JaDeD Hydra ™ и Scylla ™

    Наши любимые чиллеры для сусла любого типа — погружные чиллеры JaDeD Hydra ™ и Scylla ™.Hydra ™ — это самый быстрый погружной чиллер, доступный на рынке. Он рекламирует скорость охлаждения до 68 градусов за 3 минуты для партии объемом 5 галлонов, что быстрее, чем у пластинчатого чиллера, без головной боли при чистке. Hydra ™ содержит три независимых 25-дюймовых медных змеевика, которые охлаждают одновременно, увеличивая степень контакта в три раза. Комбинация простоты очистки и дезинфекции погружного чиллера Hydra ™ в сочетании со сверхбыстрым охлаждением и эффективностью делает его лучшим погружным чиллером и одним из лучших чиллеров, доступных сейчас.

    Hydra ™ имеет диаметр 11,5 дюймов, что делает его слишком широким для большинства универсальных электрических пивоваренных систем, но, к счастью, JaDeD Brewing также продает Scylla ™, иммерсионный чиллер, почти такой же, как Hydra ™, за исключением размеры, разработанные для установки в универсальную электрическую пивоваренную систему, такую ​​как The Grainfather, Mash and Boil, Robobrew / BrewZilla или Anvil Foundry. Как и Hydra ™, Scylla ™ имеет три независимых 25-дюймовых медных змеевика, которые охлаждают одновременно, увеличивая в три раза степень контакта с суслом, обеспечивая безумно быстрое время охлаждения.Scylla ™ может охладить 5 галлонов сусла в электрической системе заваривания «все-в-одном» от кипения до температуры на пару градусов выше вашей подачи воды за 3,5 минуты, что в несколько раз быстрее, чем у погружных чиллеров, и так же быстро, как противоток или пластинчатый чиллер с гораздо меньшей головной болью.

    Комбинация простоты использования погружного чиллера с невероятно быстрым временем охлаждения противоточного или пластинчатого чиллера делает JaDeD Hydra ™ и Scylla ™ нашими любимыми чиллерами для сусла! Фактически, мы используем JaDeD Scylla ™ в нашей литейной фабрике Anvil в течение каждого дня варки, и мы очень довольны этим!

    NY Brew Supply ⅜ ”x 50” погружной чиллер

    Если у вас ограниченный бюджет, иммерсионный чиллер NY Brew Supply на Amazon — надежный чиллер по отличной цене.Этот чиллер стоит менее 70 долларов и может быть изготовлен из меди или нержавеющей стали. 50 ‘охлаждают значительно быстрее, чем более дешевые 25’ змеевики, и могут довести партию сусла объемом 5 галлонов от кипячения до закваски дрожжей менее чем за 15 минут. Размеры высокие и достаточно тонкие, чтобы использовать их в электрической пивоваренной системе «все в одном», но они также подходят для пивоварения на пропановых горелках или на плите. Если вы только начинаете, не хотите иметь дело с противотоком или пластинчатым охладителем или у вас ограниченный бюджет, этот охладитель будет вам полезен.

    Лучшие противоточные чиллеры

    Противоточные чиллеры Kegco
    Противоточные чиллеры Exchilerator ™ Maxx

    Exchilerator ™ Maxx — наш любимый противоточный чиллер на рынке. Он чрезвычайно хорошо спроектирован и имеет внутреннюю трубку, изготовленную из 25 футов медной трубки ½ дюйма с внешней трубкой из PEX. В отличие от большинства противоточных чиллеров, Exchilerator ™ Maxx не имеет проблем с засорением и может использоваться с насосом или без него.Он может охладить 5 или более галлонов сусла от кипения до температуры смолы менее чем за 5 минут, даже без очень холодной воды. Его намного проще чистить, чем другие противоточные чиллеры или пластинчатые чиллеры, и он даже включает встроенный термометр. Если у вас есть бюджет на более дорогой охладитель сусла или если вы ищете решение для больших партий, Exchilerator ™ Maxx — отличный охладитель сусла, который вы почти наверняка никогда не перерастете.

    Пластинчатые охладители Best

    Пластинчатый охладитель HFS 30

    Этот экономичный пластинчатый охладитель стоит всего 65 долларов.00 и может охладить 5 галлонов сусла до 75 градусов менее чем за 10 минут. Он имеет вход и выход MPT сусла 1/2 ″, чтобы соответствовать наиболее распространенным шлангам для домашнего пивоварения, а также вход и выход воды с наружной резьбой 3/4 ″ для подсоединения к садовым шлангам. Пластинчатый чиллер HFS 30 состоит из 30 пластин, припаянных из нержавеющей стали 304 7,5 x 2,9 дюйма с содержанием меди 99,9%. В комплекте нет необходимых шлангов, но при цене 65 долларов на этот чиллер вообще сложно жаловаться.

    Пластинчатый чиллер MoreBeer 40

    Пластинчатый чиллер MoreBeer 40 включает 40 8.Пластины размером 25 x 3 дюйма и входное и выходное отверстие для сусла размером 1/2 дюйма, подходящее к наиболее распространенным шлангам для домашнего пивоварения, а также вход и выход воды с наружной резьбой 3/4 дюйма для подсоединения к садовым шлангам. С 40 тарелками сусло может быть доведено от кипения до температуры смолы за один проход из котла в ферментер. Как и все пластинчатые чиллеры, пластинчатый чиллер MoreBeer 40 требует тщательной очистки после каждого использования. Если после каждого использования сусло полностью промывается горячей водой, рециркуляция кипящего сусла через охладитель в течение нескольких минут в конце кипячения приведет к его дезинфекции.

    Blichmann Therminator

    Blichnann Therminator — самый популярный и широко признанный лучший пластинчатый чиллер для домашних пивоваров. Он состоит из 40 пластин 7,5 x 4 дюйма, изготовленных из нержавеющей стали 316. Он оснащен фитингами из нержавеющей стали ½ ”316 для входа и выхода сусла и резьбой ¾ дюйма для садового шланга MPT для входа и выхода воды. Этот чиллер исключительно хорошо сделан и по сути является уменьшенной версией чиллеров, используемых на производственных пивоварнях.Therminator может довести 10 галлонов сусла от кипячения до температуры смолы менее чем за 5 минут. Если вы предпочитаете пластинчатый охладитель и можете себе это позволить, вы не добьетесь большего успеха, чем терминатор Blichmann.


    Спасибо за чтение!

    Мы пропустили ваш любимый охладитель сусла? У вас есть вопросы или отзывы о охладителях сусла? Оставьте комментарий ниже или опубликуйте сообщение на форумах BrewTogether!

    Спасибо за внимание! Если вам понравилась эта статья, это будет означать для нас весь мир, если вы поделитесь ею со своими друзьями, используя кнопки публикации в социальных сетях ниже.

    Если вы не являетесь участником BrewTogether, мы будем рады, если вы присоединитесь! BrewTogether абсолютно бесплатен, и зарегистрироваться очень просто! Нажмите здесь, чтобы присоединиться!

    Газовое пивоварение | Мысли о вариантах горелки для домашнего пивоварения

    Автор: Маршалл Шотт

    Одним из первых изменений, которые вносят многие одержимые домашние пивовары, часто перед регулированием температуры брожения и приготовлением дрожжевых заквасок, является перенос операции из кухни в гараж или на крыльцо. Для этого нужно сначала приобрести газовую горелку, а ее вариантов великое множество.В этой статье я расскажу о некоторых сходствах и различиях между некоторыми наиболее популярными горелками, используемыми для приготовления пива в домашних условиях, большинство из которых в тот или иной момент принадлежало мне.

    Первой горелкой, которую я купил, была струйная плита Bayou Classic SP1, подходящее название, так как при мощности выше средней она звучит так, будто реактивный самолет Harrier взлетает у вас на заднем дворе. Меньше чем 35 долларов, цена, безусловно, подходящая, и это было огромным обновлением по сравнению с дерьмовой электрической плитой на моей кухне.К тому же меня вывезли на улицу, на что моя жена не жаловалась. 185000 БТЕ, которые эта горелка должна потушить, чертовски хорошо работали для партий экстракта частичного кипения, доведя около 3,5 галлона до бурного кипения за 20 минут. Самая большая проблема, с которой я столкнулся с SP1, заключалась в том, что из-за шума было трудно разговаривать с моими лентяями по пиву, и он потреблял пропан, как и большинство домашних пивоваров. Когда его проворачивали, он выделял довольно много тепла по бокам, из-за чего пивоварение с моими детьми немного нервировало.Тем не менее, для первой горелки он отвечал всем требованиям. Когда я перешел на 5-галлонные цельнозерновые партии, эффективность резко упала, и пришло время искать другое решение.

    Немного покопавшись на популярных форумах по домашнему пивоварению, я узнал, что многие производители цельнозерновых пивоварен предпочитают горелку Bayou Classic SQ14, которая оснащена 4-дюймовой горелкой для банджо и прочным основанием, способным удобно разместить большие чайники. Эта горелка, безусловно, сделала свое дело для моих партий пива объемом 5 галлонов, нагревая 4,5 галлона пивоваренного ликера до температуры чуть менее чем за 20 минут, примерно столько же времени, сколько потребовалось, чтобы принести 6.5 галлонов сладкого сусла до кипения. Я использовал эту горелку несколько раз в месяц в течение почти года и рекомендовал ее многим другим домашним пивоварам, всем, кому она действительно нравилась. Он потреблял меньше газа, чем SP1, и был намного тише. Это отличная горелка для кипячения 5 галлонов на полный объем, я без проблем порекомендую ее людям, которые не планируют увеличивать объемы кипячения. Он также поставляется в более дорогой модели из нержавеющей стали.

    Еще одна горелка с такой же производительностью, что и SQ14, — это Bayou Classic SP10, наиболее заметным отличием которого является тип используемой горелки.Я несколько раз использовал SP10 с друзьями, и он работает довольно хорошо, хотя я, возможно, более склонен порекомендовать SQ14 по сравнению с этим вариантом только потому, что SP10 кажется немного менее прочным, когда в руке есть чайник большего размера. Adventures In Homebrewing в настоящее время продает горелку, аналогичную SP10, с более прочной базой. В конечном счете, все они являются фантастическими горелками для типичных партий объемом 5 галлонов. Только когда я начал регулярно делать партии пива объемом 10+ галлонов, я понял, что, возможно, пришло время попробовать что-то более мощное.

    Около 3 лет назад я купил свою первую горелку Bayou Classic KAB4, 10-дюймовую горелку для банджо, обернутую большим количеством стали, что делает ее очень устойчивой. Когда он прибыл, я взволнованно прикрепил его к своему баллону с пропаном, зажег горелку, а затем постепенно провернул регулятор, чтобы проверить мощность. Черт возьми, это была мощная штука! Спустя всего несколько секунд, удерживая руку на высоте 5 футов над горелкой, я был вынужден отодвинуться, запах сгоревших волос на руках разносился по моему гаражу. Я знал, что этот зверь сделает свое дело.С тех пор я купил еще один KAB4 и перевел свою пивоварню на природный газ, что позволило мне варить две партии одновременно.

    Я очень доволен этой настройкой. Я регулярно нагреваю 9 галлонов забойной воды примерно за 15 минут и довожу до кипения 12,5 галлонов сусла за такое же время. В течение моих 5-галлонных дней с периодической промывкой я должен внимательно следить за своим чайником, чтобы не вскипятить мою забастовочную воду — 4,5 галлона воды с температурой 70 ° F обычно достигают 7 ° F выше моей целевой температуры забастовки примерно за 10 минут, как раз достаточно времени, чтобы налить чашку кофе и, возможно, воспользоваться туалетом.Для тех пивоваров, которые используют кегли, Bayou Classic KAB6 имеет большее основание, которое более удобно подходит для этих типов сосудов.

    Для моих целей записывающие устройства KAB4, которыми я сейчас владею, прекрасно работают, я не могу представить себе сценарий, при котором я почувствовал бы необходимость их заменить, за исключением того редкого случая, когда кто-то сломается или кто-то решит сделать мне крутой подарок. При этом я понимаю, что моя установка довольно уникальна тем, что я спроектировал свою стойку для варки по размеру этих горелок, поэтому они находятся достаточно высоко над землей, чтобы у меня не было проблем с переливанием охлажденного сусла в бутыли.В то время как вы, безусловно, могли бы смонтировать импровизированную подставку, используя пару шлакоблоков, Blichmann Engineering разработала очень хорошую напольную горелку с аналогичным 10-дюймовым банджо, которое можно модифицировать, чтобы установить на 24 дюйма выше, используя удлинители ног. Горелка в Blichmann похожа, если не совсем такая же, как горелка в KAB4 и KAB6, однако корпус изготовлен из нержавеющей стали, а не из более дешевой мягкой стали, поэтому он невероятно прочен и устойчив к ржавчине. Я до сих пор не понимаю, почему Bayou Classic красит сталь на этих горелках, поскольку она сгорает в течение первых нескольких минут после первого использования.На самом деле ничего страшного, это просто кажется ненужным. Итак, я дешев и не возражаю против грубого вида моих горелок, и я не уверен, что ржавчина действительно такая большая проблема, но если вы хотите купить Cadillac горелок, Blichamann это путь.

    Последний вариант, который я хочу обсудить, касается тех, кто планирует установить горелки в свою собственную скульптуру для приготовления самодельного пива. По некоторым причинам цена на отдельно стоящие конфорки разительно ниже, чем на купленные с подставкой. Если вы планируете варить большие партии, вы можете приобрести горелку для банджо Bayou Classic BG14 10 ″ примерно за 40 долларов, что меньше половины цены KAB4, в которой используется такая же горелка.Для тех, кто строит установку для партий объемом 5 галлонов или меньше, я мог бы порекомендовать приобрести 4-дюймовую горелку для банджо Bayou Classic BG12, которая является той же горелкой, что и в ранее описанном SQ14. Наименее дорогим вариантом для горелки без подставки может быть Bayou Classic BG10, которая устанавливается в вышеупомянутую плиту SP10, она стоит всего около 14 долларов. При всем этом следует помнить о том, как они будут прикрепляться к вашей подставке, я настоятельно рекомендую вам приобрести горелки, которые вы хотите использовать, до завершения сборки, чтобы вы могли убедиться, что закрепили их на своей установке. правильно с первого раза.По моему опыту, каждая горелка немного отличается с точки зрения размещения монтажных отверстий, даже если они одной марки и модели.

    Конечно, есть много других отличных вариантов горелок для патио, предлагаемых другими компаниями, такими как King Cooker, Masterbuilt, Camp Chef и Sportsman. Я подозреваю, что все они, вероятно, произведены одними и теми же зарубежными производителями и, следовательно, имеют одинаковое качество. Какой бы путь вы ни выбрали, подумайте, где вы планируете заняться этим хобби, а затем выберите горелку, которая соответствует вашим потребностям в пивоварении сейчас, а также в будущем.

    Если у вас есть опыт использования какого-либо устройства записи, упомянутого в этой статье, или другого устройства записи, которое я не обсуждал, поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже. Ваше здоровье!


    Поддержите Брюлософию стильно!

    Все дизайны доступны в различных цветах и ​​размерах на Amazon!


    Следуйте за Брюлософи по телефону:

    FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM



    | Узнать больше |

    18 идей, которые помогут упростить ваш день варки
    7 соображений по улучшению домашнего пивоварения
    Список завершенных экспериментов
    Практическое руководство: сбор дрожжей из заквасок
    Практические инструкции: приготовить лагер менее чем за месяц


    | Хорошие предложения |

    Совершенно новые 5-галлонные бочонки с шариковым замком со скидкой до 75 долларов в магазине Adventures in Homebrewing.
    Сверхбыстрый карманный термометр ThermoWorks со скидкой от 19 до 10 долларов.
    Распродажа и распродажа товаров в MoreBeer.com


    Если вам нравится этот материал и вы чувствуете себя обязанным поддержать Brulosophy.com, посетите страницу «Поддержите нас», чтобы узнать, как это легко сделать. Спасибо!

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Схема управления индукционной плитой Apuro для CraftBeerPi

    Зарегистрирован: 28 янв.2018 г. 21:09:49 GMT 10

    Сообщение meddo от

    19 декабря 2018 г. 14:48:38 GMT 10 Обсуждение расширено с: aussiecraftbrewing.com.au/thread/1799/dumb-induction-cooker

    Преамбула:

    Индукционная варочная панель Apuro — это достаточно дешевая (в коммерческом выражении, ~ 280-340 долларов) портативная индукционная плита мощностью 3 кВт, которая, по-видимому, уникально подходит для использования в домашнем пивоварении. альтернатива типичным резистивным погружным нагревателям. Номер модели CE208, в Великобритании он обозначен как «Buffalo», а аналогичная версия 3,5 кВт под маркой «Hendi» широко используется в домашнем пивоварении в Германии уже не менее пяти лет. Особенностью этой индукционной плиты является простая схема управления — одна комбинированная ручка настройки мощности и включения / выключения, а также автоматическое возобновление нагрева при включении, что позволяет использовать ее с термостатом, переключающим сеть, таким как Inkbird (правда, требуется переключатель на 15 А).Похоже, что на рынке нет других индукционных плит стоимостью менее 1000 долларов, которые не требовали бы перепрограммирования при каждом включении питания. Еще одна приятная особенность заключается в том, что на ЖК-экране плиты отображается фактическая настройка мощности в ваттах, а не просто произвольная настройка мощности.

    Из моего первоначального (краткого) тестирования оказалось, что устройству требуется около двух секунд от включения до подачи питания на индукционную катушку. Это делает его непригодным для системы ПИД-регулирования посредством переключения сети с использованием типичного короткого (<= 2 секунды) времени цикла, часто используемого с резистивными погружными нагревателями.Распространенной модификацией устройства в домашнем пивоварении в Германии является обеспечение прямого питания охлаждающих вентиляторов, чтобы они могли работать независимо от включения остальной части плиты, а затем управлять сетью через гистерезис или ПИД-регулятор с длительным циклом. чтобы учесть 2-секундную задержку при включении.

    Теперь действительно изящная вещь — это простой механизм управления — эта ручка на передней панели представляет собой комбинированный переключатель включения / выключения и потенциометр — используемый для установки уровня мощности. Четыре контакта на переключателе / ​​потенциометре — 5 В, 0 В, управление включением / выключением и настройка мощности (в версии Hendi 5 В = 500 Вт (минимальная мощность), 0.8 В = 3500 Вт (максимальная мощность)).

    Если эта ручка управления кажется чем-то, что можно довольно легко взломать, у немцев давно была такая же мысль — выдавать выходной сигнал ПИД-регулятора в виде% мощности, чтобы обойти ручку и управлять настройкой мощности напрямую, а не через ШИМ. Похоже, что люди на своих форумах HB придумали ряд специальных досок и программ для этого, но меня заинтересовала возможность использовать программное обеспечение CraftBeerPi, работающее на Raspberry Pi, для обеспечения этой возможности управления. — тем более, что я уже использую контроллер CBP / RPi на другом своем пивоварне.

    Какая-то предприимчивая душа уже создала плагин CBP3 для этого и предоставил пример электронной схемы, необходимой для преобразования высокочастотного ШИМ-сигнала от RPi в необходимые управляющие напряжения для провода установки мощности плиты. Вики-сайт github и код для плагина и пример схемы находятся здесь:

    Wiki: github.com/Manuel83/craftbeerpi/wiki/Hendi-Induction-cooker-model-3500-M—Setup
    Plugin: github.com/AHm74 / hendictrl

    Пример схемы:

    К сожалению для непосвященных, с этой диаграммой нет документации.Насколько я понимаю, намерение состоит в том, чтобы отключить существующий переключатель / потенциометр и заменить его схемой, показанной здесь. Автор отмечает : «Добавление двух реле и некоторого вида управления было бы простым расширением описанных здесь элементов управления и сохранило бы функциональность существующего потенциометра и переключателя. Плата адаптера в этом репозитории обеспечивает переключение между внешним управлением и оригинальный потенциометр, хотя он требует внешнего подключения I2C.»

    Зарегистрирован: 28 янв.2018 г. 21:09:49 GMT 10

    Сообщение meddo от

    19 декабря 2018 г. 14:59:02 GMT 10
    Теперь наступает момент, когда я признаю свой недостаток в электронике и начинаю задавать вопросы более опытным.

    Если предположить, что приведенная выше интерпретация схемы верна (в том смысле, что она полностью заменяет встроенную ручку управления), на мой взгляд, были бы доступны лучшие функции реализации:

    • Сохраните компонент включения / выключения ручки в качестве меры безопасности.
    • Сохраните компонент настройки мощности ручки в случае, когда CBP3 / RPi выдает управляющий сигнал без ПИД (т.е. шаг кипения, используйте ручку, чтобы вручную установить интенсивность кипения)

    Первый вопрос — мое чтение логики управления для плагина CBP3 предлагает мне, что CBPI доставляет сигнал ШИМ (по умолчанию 100 Гц), где рабочий цикл изменяется от 0 (нет питания) до 1 (100% мощность), а схема выше, которая подключается к Вывод питания сглаживает и переназначает его от [0V — 5V (сглаженный PWM)] до [5V — 0.8В]. Так ли это, и если да, то есть ли какое-либо существенное преимущество в том, чтобы сделать это в схемах, а не просто переназначить выходную мощность PID в программном обеспечении (модифицированный плагин CBP3, что тривиально)?

    Зарегистрирован: 2 янв.2018 г. 21:40:53 GMT 10

    Сообщение Lyrebird_Cycles от

    19 декабря 2018 г. 19:13:15 GMT 10 На неявный нулевой вопрос: да, вы должны иметь возможность сохранить функцию включения / выключения переключателя и по-прежнему использовать масштабирующий вход от внешнего источника.Функция переключения существующего потенциометра должна быть отделена от функции потенциометра: просто проверьте, сколько клемм у него есть. Если ничего не помогает, вы можете заменить горшок поворотным переключателем.

    Схема на схеме выполняет две функции: во-первых, она изолирует выход uC от индукционного нагревателя через две оптопары OK1 и OK2, которые, в свою очередь, управляются двумя транзисторами эмиттерного повторителя T1 и T2. Это довольно распространенная практика, избавляющая от поджаривания вашего uC, если что-то пойдет не так на управляемом устройстве.

    Затем первая оптопара использует очень простой фильтр нижних частот первого порядка с TC около 500 мс (таким образом, частота переключения составляет около 0,3 Гц) для преобразования предполагаемого сигнала ШИМ на выводе 13 в управляющий сигнал от 0 до 5 В постоянного тока. Масштабирование до 0,8 В должно выполняться в микроконтроллере. Второй — это буферизация простой команды включения / выключения на выводе 15.

    Если вы можете использовать микроконтроллер для генерации уровня постоянного тока от 5 до 0,8 В через АЦП или аналогично, вы можете использовать это для управления плитой, но вам понадобится новый Схема буферизации: Показанная схема буферизации по существу цифровая и не пропускает переменный уровень постоянного тока.Есть десятки способов обойти эту проблему, поскольку передача уровней управления постоянным током является довольно распространенной практикой в ​​промышленном управлении, но я не вижу в этом смысла, если было показано, что существующая схема работает, и сигнал ШИМ доступен из uC. .

    Зарегистрирован: 2 янв.2018 г. 21:40:53 GMT 10

    Сообщение Lyrebird_Cycles от

    19 декабря 2018 г., 20:04:38 GMT 10

    Я должен добавить, что простой способ реализовать вашу идею обхода безопасности — это направить выход оптопары OK2 через переключатель включения / выключения, образуя логический элемент «И»: устройство будет работать, когда на выходе оптопары высокий уровень и выключатель замкнут.

    Кстати, эта схема была нарисована в Eagle, у меня все еще есть профессиональная лицензия на Eagle с того времени, когда я занимался звуковым дизайном, поэтому я могу довольно легко внести любые изменения, которые вы хотите внести.

    Зарегистрирован: 28 янв.2018 г. 21:09:49 GMT 10

    Сообщение meddo от

    19 декабря 2018 г., 20:07:58 GMT 10 К неявному первому вопросу: да, вы должны иметь возможность сохранить функцию включения / выключения переключателя и по-прежнему использовать масштабирующий вход от внешнего источника.Функция переключения существующего потенциометра должна быть отделена от функции потенциометра: просто проверьте, сколько клемм у него есть. Если ничего не помогает, вы можете заменить горшок поворотным переключателем.

    Схема на схеме выполняет две функции: во-первых, она изолирует выход uC от индукционного нагревателя через две оптопары OK1 и OK2, которые, в свою очередь, управляются двумя транзисторами эмиттерного повторителя T1 и T2. Это довольно распространенная практика, избавляющая от поджаривания вашего uC, если что-то пойдет не так на управляемом устройстве.

    Затем первая оптопара использует очень простой фильтр нижних частот первого порядка с TC около 500 мс (таким образом, частота переключения составляет около 0,3 Гц) для преобразования предполагаемого сигнала ШИМ на выводе 13 в управляющий сигнал от 0 до 5 В постоянного тока. Масштабирование до 0,8 В должно выполняться в микроконтроллере. Второй — это буферизация простой команды включения / выключения на выводе 15.

    Если вы можете использовать микроконтроллер для генерации уровня постоянного тока от 5 до 0,8 В через АЦП или аналогично, вы можете использовать это для управления плитой, но вам понадобится новый Схема буферизации: Показанная схема буферизации по существу цифровая и не пропускает переменный уровень постоянного тока.Есть десятки способов обойти эту проблему, поскольку передача уровней управления постоянным током является довольно распространенной практикой в ​​промышленном управлении, но я не вижу в этом смысла, если было показано, что существующая схема работает, и сигнал ШИМ доступен из uC. .

    Спасибо LC, большая часть этого имеет для меня смысл — я не уверен в релевантности значений TC и частоты оборота по отношению к частоте PWM, но немного больше чтения должно исправить это.

    При чтении кода управляющей программы просто передается значение 0–100 (представляющее мощность от 0% до 100%, а не инвертированное) параметру рабочего цикла ШИМ на выводе GPIO.Похоже, что в программном обеспечении масштабирование не выполняется — возможно, они не беспокоят, поскольку 0,8 В / 5 В довольно близко к 500 Вт / 3500 Вт. Частота на выходе PWM по умолчанию равна 100 Гц, но может быть установлена ​​через интерфейс.

    Октопара OK1, кажется, параллельна фильтру нижних частот — действует ли она как короткое замыкание, инвертируя сигнал, который управляющий (силовой) провод «видит» через фильтр? Я не вижу, чтобы эта инверсия происходила где-либо еще. Если это происходит, то, по всей видимости, происходит обрезка конца с высокой мощностью, а не с конца с низким энергопотреблением, поскольку 100% -ный рабочий цикл будет инвертирован в 0 В, а не в 0.8В?

    Как показано на схеме выше, блок комбинированного переключателя / потенциометра имеет четыре контакта —

    1. 0 В
    2. 5 В
    3. Сигнал питания (от 5 В до 0,8 В) от потенциометра
    4. Сигнал включения / выключения (5 В, 0 В) от переключателя


    Что касается сохранения использования физического переключателя, возникнет ли проблема с последовательным соединением выходной стороны OK2 с контактом 4 переключателя и линией вместо использования линии питания 5 В? Таким образом, если один из переключателей или OK2 выключен (как контролируется микроконтроллером), сигнальная линия включения / выключения будет видеть только 0 В.


    Зарегистрирован: 2 янв.2018 г. 21:40:53 GMT 10

    Сообщение Lyrebird_Cycles от

    19 декабря 2018 г. 20:25:24 GMT 10 Я не уверен в релевантности значений TC и частоты оборота по отношению к частоте PWM, но немного больше чтения должно исправить это.

    При чтении кода управляющей программы просто передается значение 0–100 (представляющее мощность от 0% до 100%, а не инвертированное) параметру рабочего цикла ШИМ на выводе GPIO. Похоже, что в программном обеспечении масштабирование не выполняется — возможно, они не беспокоят, поскольку 0,8 В / 5 В довольно близко к 500 Вт / 3500 Вт. Частота на выходе PWM по умолчанию равна 100 Гц, но может быть установлена ​​через интерфейс.

    Октопара OK1, кажется, параллельна фильтру нижних частот — действует ли она как короткое замыкание, инвертируя сигнал, который управляющий (силовой) провод «видит» через фильтр? Я не вижу, чтобы эта инверсия происходила где-либо еще.Если это происходит, хотя это может показаться обрезкой конца высокой мощности, а не конца низкой мощности, поскольку 100% рабочий цикл будет инвертирован на 0 В, а не на 0,8 В?

    Как показано на схеме выше, блок комбинированного переключателя / потенциометра имеет четыре контакта —

    1. 0 В
    2. 5 В
    3. Сигнал питания (от 5 В до 0,8 В) от потенциометра
    4. Сигнал включения / выключения (5 В, 0 В) от переключателя


    Что касается сохранения использования физического переключателя, возникнет ли проблема с последовательным соединением выходной стороны OK2 с контактом 4 переключателя и линией вместо использования линии питания 5 В? Таким образом, если один из переключателей или OK2 выключен (как контролируется микроконтроллером), сигнальная линия включения / выключения будет видеть только 0 В.


    Если ШИМ составляет 100 Гц, то пульсация должна быть менее 1% с этим TC, так что это достаточно хорошо. Увеличение TC замедлит реакцию системы на изменение состояния. Фильтр нижних частот по определению является интегратором, поэтому он эффективно увеличивает «I» в контуре ПИД-регулирования.

    Я не уверен, что прав относительно масштабирования: см. Следующий параграф.

    Оптопары имеют выходы с открытым коллектором: когда оптопара «выключена», выход коллектора имеет очень высокий импеданс, когда ответвитель «включен», он будет пропускать ток от выхода коллектора к эмиттеру, будет какой-то эмиттер для сопротивление коллектора / падение напряжения, но оно будет ниже.С резистором ограничения тока 1 кОм на линии 5 В этого может быть достаточно, чтобы выходное напряжение «включено» было около 0,8 В. В «выключенном» состоянии это выходное напряжение будет около 5 В (насколько близко зависит от входного импеданса приводимой цепи). Схема выглядит как довольно изящная комбинация буфера, инвертора и скейлера.

    Если потенциометр имеет четыре клеммы, вы обычно обнаружите, что одна сторона переключателя является общей с одним концом резистивного элемента. Если вы отключите стеклоочиститель от цепи управления, вы сможете его использовать.Я бы тоже отключил 0В соединение.

    Да, это может быть последовательно с OK2, я предложил это в посте выше (набранном, когда вы печатали свой). В качестве альтернативы вы можете оставить его подключенным к линии 5 В и направить выход переключателя на оптопару вместо существующего источника питания 5 В. Для этого вам нужно будет переделать печатную плату.

    Алюминий или нержавеющая сталь? Лучшие пивоварни

    Следуйте @BeerSmith

    Среди домашних пивоваров и на различных форумах не прекращаются споры о достоинствах алюминиевых кастрюль по сравнению с кастрюлями из нержавеющей стали для пивоварения.На этой неделе мы рассмотрим плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам принять собственное обоснованное решение о следующем пивоваренном котле.

    Алюминиевый горшок Плюсы и минусы

    Алюминиевые кастрюли широко доступны и недороги, потому что алюминиевая посуда широко используется для приготовления пищи. Недорогие горшки для индейки объемом 36 литров можно найти в вашем местном магазине Walmart, особенно сразу после Дня Благодарения, по отличным ценам. Алюминиевые кастрюли стоят значительно дешевле нержавеющей стали — часто вдвое дешевле.Алюминий лучше проводит тепло, чем сталь, поэтому ваша кастрюля быстрее закипит, а также быстрее остынет после того, как вы закончите кипячение.

    Единственным серьезным недостатком алюминия является то, что он окисляется, поэтому вы не можете использовать кислородные или едкие очистители, такие как Oxyclean. Это основная причина, по которой профессиональное пивоваренное оборудование изготавливается из нержавеющей стали, а не из алюминия — нержавеющую сталь легче чистить едкими чистящими средствами. Кроме того, со временем на алюминии образуется оксидный слой, который может обесцветить алюминий и придать ему серый оттенок.Это не повод для беспокойства — слой оксида алюминия действительно защищает кастрюлю, но он не такой красивый, как нержавеющая сталь.

    Я считаю важным развенчать ряд мифов об алюминии. Во-первых, алюминиевые горшки не связаны с болезнью Альцгеймера. Ряд медицинских исследований, проведенных с 1970-х годов, не обнаружили никакой связи между болезнью Альцгеймера и использованием алюминия. Имейте в виду, что каждый день вы пьете газировку из алюминиевых банок (хотя большинство из них имеют футляр) и едите пищу, приготовленную в алюминиевой посуде — это безопасно.

    Второй миф заключается в том, что алюминий вступает в реакцию с кислотой, содержащейся в сусле, и либо добавляет запаха, либо разъедает вашу кастрюлю. Это также неверно — вода имеет pH 7,0, у вашего сусла pH около 5,2, в то время как соус для спагетти может быть до 4,6, а самые кислые газированные напитки, которые вы пьете, — до 2,5. Для сравнения, аккумуляторная кислота имеет pH 1,0. Ваше сусло просто недостаточно кислое, чтобы вступить в реакцию с алюминиевым горшком.

    Нержавеющая сталь

    Кастрюли из нержавеющей стали — это «кадиллак» пивоварен, а дизайнерские горшки стоят многие сотни долларов.Они дороже, чем аналогичные алюминиевые горшки, но являются фаворитом серьезных пивоваров. Нержавеющая сталь останется блестящей, так как пассивный оксидный слой не виден, поэтому легко определить, действительно ли ваша кастрюля из нержавеющей стали чиста.

    Преимущество нержавеющей стали в том, что вы можете использовать для нее кислородсодержащие очистители, что делает ее фаворитом среди профессиональных пивоваров, которым необходимо мыть большие чаны. Вам следует избегать длительного воздействия чистящих средств на основе отбеливателя, так как они могут испортить ваши кастрюли и сосуды из нержавеющей стали.

    Нержавеющая сталь прочнее, чем более мягкий алюминиевый металл, поэтому она менее подвержена образованию вмятин и царапин при сопоставимой толщине стенок. Однако в любом случае вы вряд ли переживете хорошо сделанную кастрюлю из нержавеющей или алюминиевой стали. Нержавеющая сталь имеет прочно связанный оксидный слой, поэтому она менее восприимчива к воздействию кислот, хотя, опять же, кислотность сусла не является проблемой ни для одного из металлов.

    Основным недостатком нержавеющей стали является то, что она не проводит тепло так же хорошо, как алюминий, что означает более длительное время для достижения кипения, а также более длительное время охлаждения после кипячения.

    Что выбрать?

    Если вы выберете хорошо сделанную и прочную кастрюлю, достаточно большую для полного кипения, тяжелую и хорошо проводящую тепло, вы не ошибетесь, выбрав нержавеющую или алюминиевую. Я ищу тяжелую кастрюлю с толстыми стенками, так как она лучше проводит тепло, а также хорошо выдерживает случайные порезы и вмятины. Идеальный горшок имеет диаметр, примерно равный его высоте. Хорошо сделанная кастрюля из алюминия или нержавеющей стали, вероятно, прослужит всю жизнь.

    Если вы пивовар с ограниченным бюджетом, вы не можете игнорировать большое ценовое преимущество алюминия — часто он стоит вдвое дешевле за сопоставимую кастрюлю.У нержавеющей стали есть «фактор крутизны», но у нее также есть цена, связанная с тем, чтобы быть крутым.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *