Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Полезное видео

Видео о том, как выпекать хлеб в хлебопечке:

15 лучших хлебопечек для дома

Рейтинг 2020 года

Актуальность: Июнь 2020

Хлебопечка Morphy Richards Premium Plus 502000

• 19 программ для выпечки
• удобный цифровой дисплей
• набор мерной посуды
• подробная книга рецептов
• европейское качество сборки

Практичная и удобная печь с огромным количеством функций и персональных настроек обеспечит идеальный результат на вашей кухне. Три варианта размера буханки, 5 степеней прожарки от светлого хлеба до тёмного с корочкой и 19 программ позволяют легко подобрать вариант выпечки на любой вкус. С устройством можно испечь обычный хлеб из разных сортов муки, цельнозерновой и безглютеновый хлеб, буханки с добавлением орехов и фруктов, сладкую выпечку, а также замешать тесто для пиццы или приготовить домашний йогурт или запеканку. Для экономии времени можно воспользоваться программой для готовой хлебопекарной смеси или экспресс-режимом, в котором для получения хлеба достаточно 70-85 минут. Также для удобства предусмотрены функция отложенного старта на 12 часов и режим подогрева. Корпус устройства выполнен из долговечных материалов – нержавеющей стали и пластика BPA, не выделяющий никаких веществ. Металлическая лопасть убирается после замешивания и не оставляет отверстий в буханке. Для добавления дополнительных ингредиентов предусмотрен встроенный диспенсер. Чаша для выпекания снабжена антипригарным покрытием, поэтому готовый хлеб легко извлечь. Инструкция содержит более 40 подобранных рецептов. Компания Morphy Richards дает гарантию 2 года на всю свою продукцию.

• вес выпечки 950 г
• безглютеновая выпечка, кекс
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 19 автоматических программ

Midea BM-220Q3-BL

• Красивый дизайн
• Хлеб воздушный и вкусный
• Корочка получается равномерная
• Все хорошо пропекает
• Тесто хорошо вымешивает
• Удобный таймер и отложенный старт
• Простая в управлении

Хлеб получается ооочень вкусный, в первый раз смолотили килограммовую буханку за 1 присест! Пеку каждый день, иногда по 2 раза, тк хлебом снабжаю ещё и друзей-приятелей) все в восторге. За свою цену все идеально 🙂

• вес выпечки 1000 г
• варенье, сладкая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 14 автоматических программ

Panasonic SD-2511

• Печет вкусный хлеб
• Много программ
• Наличие диспенсера
• Отличное качество сборки
• Тихая работа
• Отсрочка старта
• Книга с рецептами

Отличный хлеб получается в этой хлебопечке! Родные отговаривали от покупки, говорили, что не буду пользоваться. Купила и не пожалела. Самый простой хлеб намного вкуснее магазинного самого дорогого. Пекла из разных видов и типов муки, начиная от пшеничной второго сорта (самой дешевой) и кончая мукой тонкого помола. Хлеб получался разный по вкусу, но всегда получается. Никаких осевших верхушек, клеклого мякиша, непромесов. Все отлично получается.

• вес выпечки 1000 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, пшеничный хлеб
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 14 автоматических программ

Garlyn BR-1000

• Хорошо пропекает хлеб
• Много разных режимов на любой вкус
• Удобство использования
• Наличие диспенсера
• Количество режимов
• Простота обслуживания

Покупайте, она окупит себя! Вы можете без усилий прослыть хорошей хозяйкой! Только попробуйте продукт, свой домашний, вы не сможете вообще есть другой хлеб.

• вес выпечки 1000 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 15 автоматических программ
• пользовательский режим

Gorenje BM1600WG

• Замешивает и пропекает на отлично
• Приятный внешний вид
• Сенсорное управление
• Многофункциональная

Очень понравился, сразу разобрались и испекли хлеб, очень вкусный и хрустящий. Покупкой довольна, надеюсь прослужит долго.

• вес выпечки 1600 г
• варенье, безглютеновая выпечка, пшеничный хлеб
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 16 автоматических программ
• два тестомешателя

REDMOND RBM-1912

• Много рецептов и режимов
• Возможность экспериментировать
• Очень вкусный хлеб
• Простая в использовании

Хорошо, что прогресс не стоит на месте и можно дома легко готовить бездрожжевой цельнозерновой и безглютеновый хлеб. Приятное дополнение — функции мультиварки. Готовлю деткам домашний йогурт, пироги и вкусные кексы. Есть очень удобная функция «экспресс» — если нужно сварить вкусную кашку. Благодаря покрытию и оптимальной температуре кашка получается рассыпчатой и пушистой, как в детстве. Хлебопечка подстроена под женские руки, кнопки мягкие, понятная программа.

• вес выпечки 750 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, кекс, французский багет, хлеб из муки грубого помола
• таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
• выпечка в форме буханки
• 19 автоматических программ

Midea BM-220Q3-W

• Много функций
• Удобная в использовании
• Возможность выбора веса выпечки и степени прожарки корочки
• Хорошее качество выпечки

Отличная модель за свои деньги. Сначала, конечно, надо привыкнуть ко всему процессу выпекания хлеба, но в целом все порадовало. Самое главное — качественная мука и свежие дрожжи, тогда и хлеб всегда получается!

• вес выпечки 1000 г
• варенье, сладкая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 14 автоматических программ

ENDEVER MB-62

• Тихо замешивает
• Прекрасно печет
• Большой набор программ
• Высокое качество выпекания
• Корпус из нержавеющей стали
• Солидный внешний вид

Отлично печет! Буханка ровная, пропеченая и румяная. Никаких проблем с провалом верхушки, сырым хлебом, непропеченостью, непромешанным тестом нет! Муку брала Макфу, Пышечку, дрожжи Саф-момент. Пекла белый и бородинский — оба на ура!

• вес выпечки 1000 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола, бородинский хлеб
• таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 20 автоматических программ

REDMOND RBM-1915

• Удобная и понятная в использовании
• Хорошо замешивает тесто
• Довольно компактная
• Много режимов
• Высокое качество выпечки
• Книга рецептов в подарок

Это не только хлебопечка, но и полноценная мультиварка. Шум от нее в пределах нормы, готовит вкусно, ничего не пригорает. Порадовала красочная книга рецептов в комплекте. Хлеб получается изумительный, кстати, хотя я никогда раньше его не пекла.

• вес выпечки 1000 г
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 19 автоматических программ

Gorenje BM910W

• Максимальное удобства в обращении
• Тихая работа
• Симпатичная
• Хорошая функциональность
• Высокое качество хлеба

Удобно и выгодно печь дома хлеб. Это всегда вкусно, разнообразно и можно экспериментировать. Воспитывает у детей способность и прививает любовь к кулинарии. Хлеб очень быстро поедаться всей семьей. Выгодно по деньгам. Из двухкилограммовой пачки муки выходит 5 больших буханок вкусного свежего хлеба. Рекомендую всем своим друзьям. Минимум хлопот, максимум удовольствия!

• вес выпечки 900 г
• варенье, сладкая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб
• выбор цвета корочки, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 12 автоматических программ

Mystery MBM-1207

• Лаконичный дизайн
• Сенсорные кнопки
• Много программ
• Печет отлично
• Информативный дисплей

Полностью устроила по функционалу и стоимости. Попробовал все виды хлеба в первые 2 дня. Работает изумительно. пеку 3-4 раза в неделю. Семья довольна. В магазине хлеб покупать перестали. Хорошо, что рецепты не проблема найти. Все есть в соответствующих форумах.

• вес выпечки 1000 г
• варенье, сладкая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
• выпечка в форме буханки
• 19 автоматических программ

Gorenje BM910WII

• Простота в использовании
• Хорошее качество хлеба
• Компактный размер
• Тихая работа

Что касается основной функции — выпекания хлеба, то тут всё хорошо. Печёт. По рецепту старой хлебопечки выпек французский и следом по своему собственному рецепту выпек ржаной. Всё получилось отлично.

• вес выпечки 900 г
• варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 15 автоматических программ

REDMOND RBM-M1907

• Удобная в использование
• Компактная и функциональная
• Можно готовить массу других блюд
• Хорошая книга рецептов
• Хорошее качество выпечки

В использовании хлебопечка меньше месяца, но уже хлеб приготовленный в данной техники полюбился всей семье, хлеб получается вкусным, ароматным и полезным. Пока выручает книга рецептов познавать данную хлебопечку.
Советую всем, очень удобная и полезная для дома техника

• вес выпечки 1000 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
• выпечка в форме буханки
• 17 автоматических программ

REDMOND RBM-1908

• Компактная
• Красивая
• Не шумная
• Устойчивая
• Много программ

Печкой пользуемся часто, выпекаем разный хлеб. Хлеб очень вкусный получается, порекомендовали печку знакомым. Компактно, дёшево.

• вес выпечки 750 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола, бородинский хлеб
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 19 автоматических программ

Sinbo SBM-4717

• Большое смотровое окошко
• Достаточно устойчива при замесе
• Дисплей с равномерной голубой подсветкой
• Качество пластика отличное
• Моется легко
• Двенадцать программ

С хлебопечкой очень удобно — заложила ингредиенты вечером и вуаля, с утра уже есть очень вкусный и равномерно прожаренный хлеб, муж и сын в восторге, в магазине хлеб после приобретения этого устройства больше никогда не покупали.

• вес выпечки 900 г
• варенье, сладкая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 12 автоматических программ

Galaxy GL2701

• Компактная
• Удобная
• Хороший замес теста
• Отличная функциональность
• Тихая

Это первая хлебопечка в доме, но даже с моими кривыми руками хлеб получается! Потихоньку осваиваю, пробую рецепты. Радует отсрочка времени приготовления. И это именно время готовности хлеба, не отсрочка старта. То есть если выставить 12 часов, хлеб будет через 12 часов, а не через 12 часов начнёт готовиться. 🙂
Считаю, что эта хлебопечка может стать приятным домашним помощником, и, если прослужит долго, хлеб по себестоимости выйдет даже дешевле магазинного!

• вес выпечки 750 г
• бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
• выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
• выпечка в форме буханки
• 19 автоматических программ

Это может быть интересно

плюсы и минусы, рейтинг лучших моделей 2018 года

Мультиварка с режимом хлебопечки — незаменимый помощник, упрощающий жизнь на современной кухне. Практически каждая мультиварка в своём функционале имеет программу выпечки, однако, основное отличие от мультиварки с режимом хлебопечки в том, что устройство сможет выполнять замес ингредиентов и поддерживать необходимую температуру на протяжении всего процесса выпекания-ту, которая необходима именно хлебу. Такой прибор может полностью заменить обычную хлебопечку и сэкономить место на кухне. В статье более подробно будут описаны свойства и преимущества мультиварок с хлебопечкой (2 в 1), а также рейтинг лучших, которые приглянулись покупателям.

Плюсы и минусы мультиварки-хлебопечки

Главное, и очевидное преимущество мультиварки с режимом хлебопечки это экономия кухонного места, так как одно устройство заменяет два. К прочим преимуществами относятся:

• экономия электроэнергии;
• в комплекте с устройством всегда есть книга рецептов специально под данную модель мультиварки;
• почти каждый прибор дополнительно оснащён пароваркой и йогуртницей;
• устройство само смешивает все ингредиенты для теста.

Подобная мультиварка обладает незначительными недостатками, к примеру, пользователи некоторых моделей жалуются на частые поломки механического замесителя теста. А также из-за того, что в большинстве мультиварок нагрев проходит лишь на дне и по бокам хлеб печётся без корочки сверху. Однако если для будущего пользователя это принципиальный момент, то проблема решается покупкой устройства с функцией трёхмерного нагрева.

Как работает мультиварка с функцией хлебопечки и что в ней можно приготовить

Функция приготовления хлеба в мультиварке работает предельно просто — пользователю нужно лишь положить необходимые ингредиенты в нужном количестве в чашу, все остальное, в том числе и замес теста, устройство сделает самостоятельно. Процесс выпекания хлеба занимает примерно 4 часа. После приготовления, есть хлеб сразу не рекомендуется. Если вытащить его и дать остыть на решётке (чтобы снизу хлеб не был сырым) вкус будет более насыщенным и на вид будет более упругим.

Для выпекания лучше всего выбрать пшеничную муку, так как продукт из тёмной муки не пропечётся полностью. Однако можно добавить в тёмную муку семена подсолнуха и тогда хлеб хорошо пропечётся и вкус будет более приятный. Ещё в мультиварке с режимом хлебопечки можно приготовить безглютеновый хлеб, молочный и французский.

Рекомендации для новых пользователей: нужно обязательно снять защитную плёнку с устройства, иначе тесто будет плохо подниматься и не нужно оставлять приготовленный хлеб на режиме подогрева на длительное время, так как он останется сырым снизу.

Рейтинг лучших моделей мультиварок с функцией хлебопечки

В рейтинге представлены самые качественные мультиварки с функцией хлебопечки на самый разный бюджет. В каждой из них хлеб получается вкусным, что позволит заменить полноценную хлебопечку. Описаны их характеристики, достоинства и недостатки по мнению пользователей, поэтому решив купить одну из них, покупатель точно не ошибётся. Важно заметить, что объем чаши, который можно использовать всегда на один литр меньше, чем заявленный в характеристиках, то есть если указано что объем чаши мультварки 4 литра это значит, что использовать для готовки рекомендуется только 3 чтобы исключить вероятность поломки в случае вытекания еды из устройства.

Polaris PMC 0517AD

Мультиварка Polaris PMC 0517AD уже 6 лет успешно продаётся на рынке кухонной техники. Такую популярность и востребованность она заработала, в первой очередь, из-за доступной цены и редкими жалобами на качество функционирования. Чаша мультиварки изготовлена из керамики и имеет объем в 5 литров. Набор программ для работы небольшой, но самый необходимый. Из недостатков пользователи отмечали что при первой готовке мультиварка издавала неприятный запах, поэтому рекомендуется перед первым использованием закипятить в ней воду с лимонным соком и в дальнейшем запаха не будет.

Panasonic SR-TMh28LTW

Мультиварка Panasonic SR-TMh28LTW находит отклик у покупателей благодаря своему интуитивно понятному интерфейсу. Устройство обладает мощностью 650 Вт и объёмом чаши в 4 литра. Ещё на чашу нанесено тефлоновое покрытие. У мультиварки 6 программ для приготовления пищи (включая хлебопечку), а также есть функции отложенного старта и таймер. У устройства есть несколько незначительных недостатков:

• чашу легко поцарапать, поэтому для готовки рекомендуется использовать только лопатки, которые идут в комплекте с ней;
• чаша впитывает запахи, которые не вымываются, но на вкус пищи это не влияет;
• таймер можно использовать не на всех программах;
• подогрев всегда автоматически включается после приготовления пищи, что может быть вредно для некоторых блюд.

REDMOND RMC-M4502

Мультиварка с режимом хлебопечки REDMOND RMC-M4502 обладает функцией 3D нагрева что есть важным плюсом при выпечке хлеба. Мощность устройства 800 Вт, а объем чаши с тефлоновым покрытием 4 литра. У мультиварки 16 режимов работы, а также возможно, ручное управление программами. Главный недостаток этого прибора в том, что в нём нет механизма для замеса теста.

REDMOND RMC-M90

Ещё одна мультиварка от фирмы REDMOND схожа по характеристикам с предыдущей моделью этого производителя, её мощность 800 Вт, объем чащи тоже 4 литра с тефлоновым покрытием и есть функция 3D нагрева. Отличия в том, что в этой мультиварке 17 режимов работы и в чаше есть ручки для извлечения её из устройства. Из недостатков пользователи отметили отсутствие в комплекте пластиковых лопаток и сложный интерфейс.

Panasonic SR-TMh20ATW

Мультиварка Panasonic SR-TMh20ATW компактных размеров, поэтому поместится в любую кухню. Объем чаши 2 литра, мощность 500 Вт и 5 режимов готовки. Главные достоинства модели это экономия электроэнергии и более высокая скорость приготовления блюд, чем в других мультиварках. Из недостатков — нет возможности выключить автоподогрев после приготовления пищи и функция отложенного старта доступна не для каждой программы.

Смотрите также:

Как выбрать хлебопечку для дома и не только

Расскажем Вам как выбрать хлебопечку для дома и не только. Все параметры и полезные функции прибора, который сделает ваше утро вкусным и теплым.

Теплый и ароматный свежий хлеб или сладкая выпечка могут ждать вас к завтраку каждое утро, и для этого даже не придется выходить из дома. Волшебница, которая сделает это возможным, — хлебопечка. Кроме разных видов хлеба, в ней можно готовить пирожки, пироги, кексы и другие сдобные изделия, а еще замешивать тесто для самых разных блюд.

Чтобы хлебопечка не просто прижилась в вашем доме, но и стала любимой и незаменимой, нужно выбирать ее, обращая внимание на функциональность, удобство, безопасность и многие другие факторы, о которых мы вам подробно расскажем.

Содержание:

Вес выпечки

Этот параметр укажет максимальный вес буханки хлеба, которую вы сможете выпечь. Что будет оптимальным: 750 грамм хлеба (стандарт на 2-3 человек) или целых 2 кг — решать вам, опираясь на размер семьи, стиль жизни и любовь к хлебобулочным изделиям. В любом случае полезной будет функция регулировки веса буханки перед каждым запуском хлебопечки.

Как выбрать хлебопечку для дома: мощность

Хлебопечка может работать быстрее, при этом расходуя больше энергии, или медленнее, но экономнее. Производители предлагают агрегаты мощностью от 400 до 1600 Вт. При мощности 700 ватт хлебопечка будет тратить на буханку 2,5-3 часа. Оптимальной для вашего времени и счетов за электричество будет мощность 600-900 Вт.

Замес теста

Функция замеса теста без последующего запекания есть в большинстве хлебопечек, но не во всех. В некоторых моделях имеется даже несколько режимов замеса теста разной плотности: например, один будет больше подходить для пиццы, а другой — для пельменей. Обратите внимание также на количество тестомешателей — один или два. Два тестомешателя будут работать тщательнее и быстрее, делая тесто более эластичным, но при этом в итоге может получаться не идеально ровная буханка.

Программы и режимы выпечки

Чем больше программ, тем больше ваших желаний можно будет воплотить без особого труда. Обычно число режимов в разных моделях варьируется от 5 до 25, и чем их больше, тем дороже будет стоить хлебопечка. Режимы нужны для выпечки из разных сортов муки: ржаной, пшеничной, муки грубого помола или мучных смесей. Для каждого вида сырья температура, продолжительность всего выпекания и каждого его этапа будет разной: хлебопечка установит эти параметры автоматически.

Разнообразить меню помогут режимы для выпекания разных видов хлеба, например, багета или бородинского. Многие хлебопечки имеют режим выпекания бездрожжевого хлеба, а людям с аллергией на глютен, нужно обратить внимание на наличие режима «Безглютеновая выпечка».

Для кексов и сладкой выпечки тоже нужны отдельные режимы, чтобы ингредиенты не пригорали. Некоторые хлебопечки способны на еще одно сладкое чудо: приготовление варенья.

Режим ускоренной выпечки позволит вам сильно сократить время приготовления, но хлеб не успеет полноценно подняться и будет более плотным. Для кулинарных экспериментов необходим пользовательский режим, который позволит вам самостоятельно выставлять настройки процесса.

Приятные дополнения

Таймер. Незаменимая вещь, если вы хотите иметь горячую выпечку к завтраку: просто ставите таймер с вечера, закладываете ингредиенты, и все будет готово к нужному часу. Насколько заранее можно поставить таймер, зависит от модели: обычно максимальный предел — от 10 до 16 часов.

Разнообразные формы выпечки. Большинство хлебопечек снабжены емкостью прямоугольной формы, и готовый продукт будет иметь форму буханки. Лишь некоторые модели снабжены заменяемыми формами для изготовления круглого хлеба и коротких багетов.

Выбор цвета корочки. Если эта функция присутствует, можно выбрать светлую, среднюю или темную корочку у хлеба.

Диспенсер. Дополнительная емкость на крышке хлебопечки, куда можно сразу положить добавки для хлеба (например, изюм или семечки). Они сами попадут в хлеб в тот момент, когда это будет нужно. Особенно удобно, если вы собираетесь выпекать хлеб ночью, пока спите.

Функция поддержания температуры. Хлебопечка будет сохранять хлеб теплым от часа до трех часов (в разных моделях), пока вы не вытащите его из формы.

Съемная крышка. Упрощает мытье хлебопечки. Однако, большинство моделей устроены так, что прекрасно моются и без съема крышки.

Защита от перегрева. Если что-то пошло не так и машина чрезмерно нагрелась, она отключится, чтобы избежать повреждений и сгоревшего хлеба.

Защита от детей. Хлебопечки с этой функцией можно блокировать на время работы, чтобы ребенок не поменял программу или не открыл хлебопечку, пока она слишком горячая.

Память при сбое электропитания. Если в доме произошел сбой электричества, хлебопечка просто приостановит работу, а затем продолжит с того момента, на котором остановилась.

Наша помощь в выборе другой техники, которая понадобится вам к завтраку:

Фотографии: veralline.com, kuhniclub.ru, woomy.ru, postirke.ru

«Русские» функции хлебопечек | Обзоры хлебопечек и мультиварок

Хлебопечка с функцией замеса теста для пельменей

Тесто замешивают все хлебопечки. Вот только в одних моделях есть функция «Замес теста», а в других ее нет. Эта функция позволяет произвести замес теста без последующей выпечки хлеба, что достаточно удобно. Мы сделали подборку лучших моделях с данной функцией. Отбирали только те девайсы, о которых положительно отзываются покупатели.

1 место – Panasonic SD-2511

Она обладает достаточно большим функционалом. В том числе здесь есть и функция замешивания теста без последующей выпечки.

Девайс этот действительно удачный. Он собрал большое число положительных отзывов в интернете, поэтому ставим его не первое место. Качество самого прибора, его надежность и прекрасный вкусный хлеб, который получается в результате – вот основные плюсы данной хлебопечки.

2 место – Panasonic SD-ZB2512

170 долларов, 14 автоматических программ выпечки и многие функции, включая «замес теста» – вот основные характеристики этой модели. Судя по отзывам, люди пользуются ею уже в течение 2-3 лет, и все это время она исправно работает.

Все-таки, умеют делать хлебопечки в компании Panasonic и модель SD-ZB2512 тому подтверждение. Рекомендуем.

3 место – REDMOND RBM-M19094.5

Приблизительно за 140 долларов можно приобрести девайс REDMOND RBM-M19094.5. Первое, что бросается в глаза, это дизайн. Выглядит сия хлебопечка просто великолепно. Но и по качеству она не хуже – уж точно стоит своих денег. Конечно же, тут есть функция замешивания теста без следующего выпекания хлеба, иначе мы не стали бы включать ее в сей рейтинг.

Тут целых 25 автоматических программ, что очень много! Девайс открывает достаточно широкие кулинарные возможности в плане выпечки. Да и вообще, качество сборки, простое понятное меню управление и надежность прибора – те качества, за которые его стоит ценить. Отличная хлебопечка за небольшие деньги.

4 место – Kenwood BM450

Это одна из самых активно продаваемых хлебопечек. О ней огромное число отзывов в интернете, что позволяет сделать точный вывод относительно ее качества. Стоит девайс 140 долларов, и это, как уже стало понятно, средняя стоимость этих приборов.

Тут 15 программ, много функций, «замес теста» прилагается. Впрочем, это не главное. Дизайн, качество сборки, корпус из нержавеющей стали, сенсорное управление и дисплей, а главное – прекрасные выпечка. Вот примерно так описывают покупатели эту хлебопечку в интернете. Однако есть и те, которые ее поносят, но их очень-очень мало.

5 место – Philips HD9016

Конечно же, не обойдется этот рейтинг и без хлебопечки Philips и ее дешевой модели HD9016. Стоит эта хлебопечка всего каких-то 80-85 долларов.

Тут 12 автоматических программ, самые важные функции, в том числе и «замес теста». Девайс хороший, но далек от самых лучших моделей. Он просто делает свою работу, и делает ее хорошо – выпекает вкусный хлеб, не более того. Учитывая качество девайса и его цену, не удивительна популярность его на рынке и большое число положительных отзывов.

Продолжать этот рейтинг можно долго, но на этом, пожалуй, остановимся. Следующие хлебопечки, которым мы отвели места 6-10, запишем в таблицу:

Напоминаем: это субъективный рейтинг, который навряд ли отображает реально положение моделей на рынке. Он основан исключительно на отзывах покупателей, не более того.

Тесто замешивают все хлебопечки. Вот только в одних моделях есть функция «Замес теста», а в других ее нет. Эта функция позволяет произвести замес теста без последующей выпечки хлеба, что достаточно удобно. Мы сделали подборку лучших моделях с данной функцией. Отбирали только те девайсы, о которых положительно отзываются покупатели.

1 место – Panasonic SD-2511

Она обладает достаточно большим функционалом. В том числе здесь есть и функция замешивания теста без последующей выпечки.

Девайс этот действительно удачный. Он собрал большое число положительных отзывов в интернете, поэтому ставим его не первое место. Качество самого прибора, его надежность и прекрасный вкусный хлеб, который получается в результате – вот основные плюсы данной хлебопечки.

2 место – Panasonic SD-ZB2512

170 долларов, 14 автоматических программ выпечки и многие функции, включая «замес теста» – вот основные характеристики этой модели. Судя по отзывам, люди пользуются ею уже в течение 2-3 лет, и все это время она исправно работает.

Все-таки, умеют делать хлебопечки в компании Panasonic и модель SD-ZB2512 тому подтверждение. Рекомендуем.

3 место – REDMOND RBM-M19094.5

Приблизительно за 140 долларов можно приобрести девайс REDMOND RBM-M19094.5. Первое, что бросается в глаза, это дизайн. Выглядит сия хлебопечка просто великолепно. Но и по качеству она не хуже – уж точно стоит своих денег. Конечно же, тут есть функция замешивания теста без следующего выпекания хлеба, иначе мы не стали бы включать ее в сей рейтинг.

Тут целых 25 автоматических программ, что очень много! Девайс открывает достаточно широкие кулинарные возможности в плане выпечки. Да и вообще, качество сборки, простое понятное меню управление и надежность прибора – те качества, за которые его стоит ценить. Отличная хлебопечка за небольшие деньги.

4 место – Kenwood BM450

Это одна из самых активно продаваемых хлебопечек. О ней огромное число отзывов в интернете, что позволяет сделать точный вывод относительно ее качества. Стоит девайс 140 долларов, и это, как уже стало понятно, средняя стоимость этих приборов.

Тут 15 программ, много функций, «замес теста» прилагается. Впрочем, это не главное. Дизайн, качество сборки, корпус из нержавеющей стали, сенсорное управление и дисплей, а главное – прекрасные выпечка. Вот примерно так описывают покупатели эту хлебопечку в интернете. Однако есть и те, которые ее поносят, но их очень-очень мало.

5 место – Philips HD9016

Конечно же, не обойдется этот рейтинг и без хлебопечки Philips и ее дешевой модели HD9016. Стоит эта хлебопечка всего каких-то 80-85 долларов.

Тут 12 автоматических программ, самые важные функции, в том числе и «замес теста». Девайс хороший, но далек от самых лучших моделей. Он просто делает свою работу, и делает ее хорошо – выпекает вкусный хлеб, не более того. Учитывая качество девайса и его цену, не удивительна популярность его на рынке и большое число положительных отзывов.

Продолжать этот рейтинг можно долго, но на этом, пожалуй, остановимся. Следующие хлебопечки, которым мы отвели места 6-10, запишем в таблицу:

Напоминаем: это субъективный рейтинг, который навряд ли отображает реально положение моделей на рынке. Он основан исключительно на отзывах покупателей, не более того.

Рейтинг 2018 года

Актуально сейчас

Panasonic SD-2510

Отличная хлебопечь! Больше 2-х лет использования, ни разу не подвела. Использую через день. Качество приготовленного хлеба, теста, кексов отличное. Совет, использовать муку проверенную и дрожжи, засыпать ингредиенты в ведерко строго по инструкции.

• Качество выпечки на высоте
• Тихая работа
• Хорошие рецепты
• Много программ
• Простая и надежная конструкция
• Удобная и понятная панель управления

• Тихий сигнал окончания работы

• вес выпечки 1000 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 13 автоматических программ
• быстрая выпечка
• варка джема
• бездрожжевая выпечка

Panasonic SD-2501WTS

Беру уже вторую такую, первая уже просто от времени и перепадов напряжения в доме перестала работать. Прослужила пять лет, использовать очень активно, то есть почти каждый день: то хлеб, то тесто. Маме купила другую фирму, с двумя вёдрами и прочими дополнениями, так вот, она мне намного меньше нравится! Чем проще — тем предсказуемее результат. Эта печка для меня как нокиа в мире телефонов — просто, практически неубиваемо, надёжно 🙂

• Хорошо замешивает тесто
• Простая и понятная в использовании
• Таймер
• Хорошая книга рецептов
• Тихая работа

• Нет окошечка для просмотра

• вес выпечки 1250 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 12 автоматических программ
• быстрая выпечка
• варка джема
• ржаной хлеб
• автоматическое добавление дополнительных ингредиентов

Panasonic SD-ZB2502

Пользуюсь уже несколько лет. Без сбоев в работе. Практически ежедневно. Хлеб не покупаем. В целом классная Хлебопечка. Специально искал с первоочередной загрузкой муки и без окошка сверху. Хлеб получается отличный. И корочка сверху — то что надо!
Надеюсь что и в дальнейшем будет радовать надежностью в работе.

• Отдельный отсек для дрожжей
• Удобная в использовании
• Корпус сильно не нагревается
• Тихий сигнал по окончании программы
• Гибкие программы для теста

• вес выпечки 1250 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 12 автоматических программ
• варка джема
• ржаной хлеб
• автоматическое добавление дополнительных ингредиентов

Philips HD9016

Печка справляется с белым, бородинским, дарницким хлебом, с различными добавками. Можно эксперементировать с различной мукой) Пекла в ней и кулич тоже очень вкусно получилось. Огромный плюс режим дрожжевого теста. Полтора часа и тесто готово! В комплекте есть книга рецептов, но рецепты в ней не фонтан. соотношение воды и муки неточное. по началу пыталась печь по книге, но ничего не получалось, постоянно опадала шапка хлеба и вкус естественно был не очень. потом начала искать рецепты в интернете и все стало получаться отлично. Печет замечательно — главное найти хороший рецепт.

• Наличие книги рецептов
• Быстрое время приготовления хлеба
• Десять программ для самых распространенных хлебов
• Понятное управление
• Удобная, понятная и простая книга рецептов

• Со временем стираются картинки на кнопках

• вес выпечки 1000 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 12 автоматических программ
• быстрая выпечка
• варка джема
• бездрожжевая выпечка

Panasonic SD-ZB2512

Пользуемся этой хлебопечкой недавно, но впечатления только положительные. С первого раза выпечка получилась. Плюс автодобавление изюма и орехов, очень облегчают процесс, не надо стоять и ждать, что бы добавить, она все сделает сама. В комплекте мерный стакан и ложечка но лучше сразу приобретайте настольные весы — успех выпечки.

• Простая в использовании
• Оптимальная мощность
• Отдельный диспенсер для дрожжей
• Мощный тихо работающий двигатель
• Мерные стаканчик и ложечка в комплекте
• Хорошо составленная инструкция на русском с большим количеством рецептов

• вес выпечки 1250 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 14 автоматических программ
• быстрая выпечка
• варка джема
• бездрожжевая выпечка
• ржаной хлеб
• автоматическое добавление дополнительных ингредиентов

Philips HD9046

Классная вещь. Минимум телодвижений и горячий, вкусный, домашний хлеб каждое утро. Я забыла уже когда в последний раз покупала хлеб или булку в магазине. На пасху даже куличи пекла в ней. У нее программа такая есть. Она теперь самая главная помощница у меня на кухне.

• Все отлично пропекается
• Рецепты из книги вполне адекватны
• Простое и понятное управление
• Тихая работа
• Функция приготовления йогурта с баночкой в комплекте
• Довольно компактный размер

• Громкий и длительный звук завершения программы

• вес выпечки 1000 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 14 автоматических программ
• пользовательский режим
• варка джема
• бездрожжевая выпечка

REDMOND RBM-M1919

Печка просто чудо, печет хлебушек, месит тесто. Может сварить кашу, приготовить мясо, джем получается вкуснейший, как покупной конфитюр. Первый раз хлеб не удался. Потом приспособилась, и больше ни одного промаха. Цвет корочки, вес буханки и качество хлеба, все как «просишь». Очень понравился ржаной хлеб. Делала ватрушки из теста, приготовленного в хлебопечке, пирожки. Очень хорошо раскатывается, не липнет к рукам. В готовом виде, тоже все вкусное. Для меня просто идеальный прибор.

• Внешний вид
• Сенсорное управление
• Множество программ
• Металлический корпус
• Антипригарная форма
• Четкий дисплей

• вес выпечки 1000 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 25 автоматических программ
• пользовательский режим
• быстрая выпечка
• варка джема
• бородинский хлеб
• ржаной хлеб

Philips HD9015

Устраивает в печечке практически все. Обожаю её лаконичный дизайн, ничего лишнего, белая красотка, очень удобная в управлении. Тихая, в обычной квартире за закрытой кухонной дверью, среди ночи начинает работать (чтобы хлеб утром был горячим) никого не будит, совершенно её не слышно. Печем каждый день, прощай, магазинный хлеб )

• Небольшой, но приятный сборник рецептов
• Хорошо пропекает хлеб
• Количество программ
• Компактный размер
• Простая в управлении

• вес выпечки 1000 г
• вес выпечки регулируется
• выпечка в форме буханки
• выбор цвета корочки
• 12 автоматических программ
• пользовательский режим
• варка джема
• бездрожжевая выпечка

Mystery MBM-1202

Купили маме на подарок. Но с ее разрешения попользовались сами :). Хлеб получился с первого раза! Перед этим были прочитаны все отзывы на маркете, плюс на хлебопечка.ру, также эта модель опробована родителями мужа. Все получилось с первого раза. никакого запаха, никаких сложностей, главное, читать инструкцию! Внимательно смотрите на мерный стакан, он заполняется не до края, а до метки 1. Вывод: не в цене и марке дело, а в том, печет или нет. Эта хлебопечка — ПЕЧЕТ!

• Простая и удобная в использовании
• Достаточное количество функций
• Легко моется
• Приемлемый уровень шума

• Нет программы выпечки чёрного хлеба

5 лучших тестомесильных машин для домашних пекарей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы ищете в Интернете лучшую хлебопечку для замешивания теста, вы попали в нужное место.

Но прежде чем я перейду к своим рекомендациям, давайте немного узнаем о процессе и о том, на что следует обращать внимание при выборе хлебопечки.

Если хотите, сразу переходите к моему выбору.

Замес теста для хлеба имеет долгую историю, насчитывающую тысячи лет. Самая старая практика включает разминание вручную, которое, как ни сложно, легче всего контролировать.

Практика включает в себя много повторяющихся складок, прессований и растяжек и может серьезно повредить как кулаки, так и запястья.

Если вы хотите избавиться от утомления от ручного замеса, то вы можете подумать о приобретении машины, которая сделает это за вас.

Есть несколько способов сделать это. Например, вы можете купить хлебопечку, чтобы замесить тесто для хлеба, или вы можете использовать мощный стационарный миксер с крючком для теста.

Некоторые люди даже используют кухонный комбайн для выполнения работы.

Любой из этих типов механического замешивания даст более быстрые результаты, чем ручной замешивание, и, конечно же, также снимет большую часть работы.

Однако, несмотря на то, что методы замешивания с помощью технологий со временем могли развиваться, наука, лежащая в основе замешивания теста, остается почти такой же.

Итак, прежде чем мы исследуем варианты замешивания теста для хлеба, давайте посмотрим, чего вы на самом деле пытаетесь достичь, правильно замешивая тесто.

Пшеничная мука состоит из двух белков, а именно глютенина и глиадина. Вместе они образуют глютен — группу белков, содержащихся в зернах, которые помогают продуктам сохранять форму.

Замес теста путем замешивания ломтиков и узлов этих двух белков и укрепляет клейковину.

Глютен важен, поскольку нити глютена представляют собой волокнистые полосы белка, которые придают хлебу его структуру и текстуру.И по мере того, как происходит больше разминания, эти пряди стягиваются и выстраиваются в линию.

Поскольку все дело в глютене, то, что вам нужно, должно быть следующее:

• Гладкое тесто , которое хорошо держит форму — не провисает между пальцами при поднятии.
• Он проходит тест на выталкивание , это означает, что когда вы толкаете тесто пальцем, углубление должно быстро заполняться. Если он по-прежнему напоминает ямочку, нужно еще немного размять.
• Он также должен пройти так называемый тест оконного стекла . Это один из наиболее эффективных способов узнать, достаточно ли вымешано тесто. Начните с того, что вытяните кусок теста размером с мяч для гольфа и растяните его пальцами в тонкий лист. Если тесто растягивается в тонкую полупрозрачную пленку, не разрушаясь, значит, клейковина хорошо развита, и замешивание завершено. Но если тесто расколется до полного раскрытия, значит, клейковина еще не совсем готова.

Итак, да, за безумием действительно стоит метод, и выбор правильной машины может помочь вам добиться всего этого без проблем.

Как в это вписывается механика?

Механическое замешивание обеспечивает очевидное преимущество более быстрых результатов. Но каждый тип машины представляет собой свой набор проблем, например:

Замешивание для кухонного комбайна:

Хотя этот метод дает очень быстрые результаты, есть несколько вещей, которых следует опасаться.Например, скорость процессора нагревает тесто при замешивании.

Достижение температуры выше оптимальной представляет риск уничтожения дрожжей. Поэтому, если тесто нужно дольше замешивать, лучше всего делать это короткими партиями с промежуточным временем ожидания.

Еще одна проблема, связанная с замешиванием в кухонном комбайне, заключается в том, что действие настолько сильное, что при вращении теста можно даже разрезать пряди клейковины. Скорость также представляет возможность чрезмерного замешивания теста, если ее не контролировать.

Стоячий миксер для замешивания:

Медленнее, чем замешивание в кухонном комбайне, но все же намного быстрее, чем замешивание вручную, настольный миксер устраняет необходимость в ручной работе. Кроме того, меньше вероятность того, что крюк для теста порежет пряди клейковины, и тесто не нагреется так сильно, как в кухонном комбайне.

Стационарный миксер также не представляет очень большого риска чрезмерного замешивания, если вы не оставите его работать слишком долго. Поскольку скорость также не такая высокая, как у кухонного комбайна, легче контролировать тесто и останавливать миксер при необходимости.

С другой стороны, при замешивании теста с помощью настольного миксера иногда возникает проблема, когда тесто поднимается на крючок и наматывается на него.

Когда это происходит, больше ничего не происходит, за исключением того, что тесто катится по чаше, не замешивая его. Не говоря уже о последующем соскабливании.

Сказав это, похоже, что стационарный миксер может иметь определенные преимущества перед замешиванием в кухонном комбайне. Однако мы хотели бы, чтобы вы рассмотрели третий вариант замешивания теста для хлеба, прежде чем решить, какой из них дает наилучшие результаты.

Тестомес для хлеба:

Хлебопечки предназначены для работы с точным количеством каждого ингредиента, добавляемого в определенном порядке, а затем машина делает всю работу за вас.

Большинство машин имеют настройку «только тесто», которая практически выполняет все, что требуется в месильном отделении.

Среди хлебопечных машин двойные лопаточные машины считаются лучшими для замеса теста, так как две лопасти толкают тесто вперед и назад, а некоторые машины даже меняют направление.

Если лопатки складные, это повышает производительность, поскольку в готовом буханке не будет больших дырок.

Эти кухонные приборы — отличный способ для начинающих хлебопеков. Они идеально подходят для хлебопеков, которые любят выпекать свежую буханку (или две) хлеба каждый день, и подходят для опытных пекарей, когда у них мало времени, чтобы испечь хлеб стандартным способом.

Кроме того, вы можете использовать хлебопечку, чтобы просто замесить тесто, а затем испечь его в обычной духовке, или вы можете просто положить все в машину и позволить ей делать всю работу, включая смешивание, замешивание, поднятие и выпечку.

Здесь мы подробно рассмотрим, на что способны 5 лучших тестомесильных машин для хлеба с точки зрения производительности и результатов:

Лучшая машина для замеса теста

1 — Хлебопечка-виртуоз Zojirushi (лучший выбор)

Эта модель Zojirushi (см. На Amazon), немного дорогая, предназначена для всех, кто серьезно относится к выпечке хлеба. Эта горизонтальная хлебопечка может сделать все, что вам нужно, в мире выпечки хлеба и не только. Он подходит для традиционных хлебов, а также для выпечки без глютена.

Модель также имеет индивидуальные настройки, позволяющие выпекать хлеб именно так, как вам хочется. Устройство имеет смотровое окно, чтобы увидеть текущее состояние вашего хлеба, и цифровой дисплей для отслеживания прогресса.

Для превосходного замешивания эта модель Zojirushi поставляется с двумя лопастями для замешивания. Это гарантирует, что тесто будет хорошо замешано без каких-либо несмешанных комков или кусочков муки.

Это высококлассная машина с соответствующей ценой, поэтому мы не рекомендуем ее случайным пекарям или тем, кто только что рискнул начать выпечку хлеба.Но если вы готовы потратиться на качественный продукт, который обещает прослужить долго, кто мы такие, чтобы вас остановить?

Плюсы

• Превосходное разминание
• Всегда идеальные результаты
• Отличная машина среди конкурентов
• Диапазон предварительно запрограммированных настроек
• Настраиваемые функции
• Признанная торговая марка за качество и долговечность

Минусы

• Другое чем цена, трудно сказать

2 — Хлебопечка Oster 2 фунта Expressbake (бюджетный выбор)

Также доступная на Amazon, Oster 2 — это очень бюджетная хлебопечка, которая предлагает ряд функций как для новичков, так и для опытные домашние пекари.

Машина имеет 13 различных настроек, позволяющих выпекать различные виды хлеба, замешивать тесто и даже делать варенье. Эта модель поставляется с одной лопастью для замеса, которая подходит для периодического или частого выпечки хлеба.

Несмотря на одну лопасть для замеса, эта модель Oster способна обрабатывать не только простой хлеб, но и специальный хлеб. Эта модель также оснащена большим ЖК-дисплеем, который позволяет контролировать каждый этап процесса выпечки хлеба.

Машина не зря называется Expressbake, так как ее функция Expressbake позволяет приготовить готовый хлеб всего за час.

Это чрезвычайно качественная машина для этой цены, которая работает тихо, не дребезжая по кухонной стойке. Устройство поставляется с дополнительными принадлежностями, включая мерный стакан и ложку, а также руководство по эксплуатации и книгу рецептов.

Мы легко можем наградить эту хлебопечку лучшей доступной на рынке.

Плюсы

• Функции 12 настроек, дающих универсальные результаты и индивидуальные буханки
• ЖК-экран
• Хорошая производительность в этом ценовом диапазоне
• Обеспечивает долговечность
• Функция Expressbake
• Доступная цена

Минусы

• Может не быть такой же стабильный, как у конкурирующих брендов
• Не такой стильный, как другие модели хлебопечек

Другие хлебопечки, которые стоит рассмотреть

3 — Компактная автоматическая хлебопечка Panasonic

Эта хлебопечка имеет настройки для трех разных размеров буханок, включая белый и цельнозерновой , мультизерновой и французский хлеб.В модели 6 вариантов теста и выпечки.

Настройка теста также совместима с каждым типом хлеба, а звуковой сигнал сообщает, когда пора добавлять смеси.

Машина также оснащена функцией запрета выпечки только для замеса теста. Когда тесто будет готово, вы можете вместо него испечь хлеб в духовке. Внутренний противень имеет антипригарное покрытие и встроенную ручку для легкого извлечения и очистки без лишних хлопот.

Эта модель Panasonic оснащена дозатором дрожжей, поэтому дрожжи добавляются в нужное время.Также есть функция быстрой выпечки для быстрого результата.

Несмотря на все свои особенности, это удобная машина, которая может хорошо работать на всех типах кухонь и для всех уровней квалификации.

Плюсы

• Дает хлеб разного размера
• Функция без выпечки только для замеса
• Настройка быстрого выпекания для быстрых результатов
• Поставляется с дозатором дрожжей
• Складные лопасти для замеса

Минусы

• Нет дозатора для смешивания- ins
• Без смотрового окна
• Немного дорого

4 — Breadman 2 фунта Профессиональная хлебопечка

Эта модель Breadman имеет 14 функций выпечки, что делает ее универсальной в плане производительности.Включено все, от белого до цельнозернового, сладкого и быстрого хлеба.

Кроме того, эта машина также подходит для приготовления теста без глютена, с низким содержанием углеводов, домашнего теста и только для выпечки.

Для замешивания теста эта модель оснащена складными лопастями, которые позволяют легко вынуть тесто из формы, когда оно готово.

Имеется цифровой дисплей, позволяющий узнать точный прогресс теста, а также окно просмотра, чтобы вы могли действительно видеть результаты.

При желании вы также можете использовать кнопку «Только выпекание» для рецептов, которые не требуют тщательного замешивания.Машина проста в использовании благодаря кнопкам управления.

Эта модель поставляется со складной мерной чашкой, регулируемой мерной ложкой и книгой рецептов.

Без сомнения, одна из самых универсальных машин в этом списке, хлебопечка Breadman — идеальный компонент для инновационных кухонь.

Плюсы

• Функции 14 функций выпечки
• Смотровое окно позволяет отслеживать прогресс
• Стильный дизайн из нержавеющей стали
• Складные лопатки для замеса теста
• Дозатор для фруктов и орехов в комплекте
• Мерная ложка и чашка в комплекте
• Недорогой предмет

Минусы

• Некоторые опасения по поводу поломки лопастей
• Жалобы на шум при работе

5 — T-Fal ActiBread Bread Maker

Этот продукт специализируется на рецептах без глютена с его 3 различными настройками для безглютенового хлеба.Наряду с этим, он также предлагает варианты быстрого приготовления для цельнозернового, сладкого хлеба и супер быстрого приготовления.

Также есть отдельная настройка только для теста и другая для теста для макарон. Всего эта удобная хлебопечка предлагает 15 предварительно запрограммированных настроек.

На блоке есть цифровой дисплей со световым индикатором. Черные акценты и отделка из нержавеющей стали добавляют эстетики этой модели T-Fal, делая ее привлекательной на любой кухне.

В комплект также входят мерная ложка и чашка, крючок, лопатка для замеса и книга рецептов.

Если вы ищете универсальность и удобство, мы рекомендуем попробовать эту модель T-Fal. Назовем это одним из самых дружелюбных к глютену вариантов в списке.

Плюсы

• Эстетически привлекательный продукт
• 15 программируемых функций
• Поставляется с удобными элементами управления
• Цифровой дисплей
• Ограниченная гарантия на 1 год

Минусы

• Хлеб может получиться с более толстой корочкой, чем ожидалось

Так что же делать с хлебопечкой?

Что ж, для тех, кто ищет простую сборку, быструю очистку и меньшее количество времени, мы определенно скажем да.

Если вы просто хотите использовать машину «только для замешивания», сделайте это с помощью одного из рекомендованных мной выше вариантов, а затем выпекайте хлеб обычным способом. Вы не будете разочарованы.

Но если у вас мало времени, но вы все еще хотите есть хлеб каждый день, тогда используйте машину с пользой и позвольте ей делать всю тяжелую работу за вас. Еще раз, вы останетесь довольны результатами.

Итак, если вам нужен домашний хлеб, на который вы можете рассчитывать каждый раз, мы рекомендуем использовать хлебопечку, чтобы замесить и замесить тесто.

Есть ли у вас опыт использования хлебопечки? Сообщите нам об этом ниже.

Использование хлебопечки для замешивания теста — это хорошая идея?

Хлебопечки стали большим удобством в нашей жизни. Мы просто собираем ингредиенты, помещаем их в машину, нажимаем несколько кнопок — и все готово. Через несколько часов у нас получается идеально испеченный хлеб.

Хлебопечки берут на себя всю тяжелую работу. Но использование машин также может лишить вас индивидуальности и дополнительной любви, которые вы вкладываете в приготовление домашнего хлеба.

Хотя приготовление хлеба вручную, безусловно, более выгодно, оно требует больших усилий и может вызвать слезы, если что-то пойдет не так. Если вы хотите избавиться от усилий по замешиванию теста, но при этом хотите добавить свой индивидуальный подход, приготовив хлеб в духовке, тогда определенно можно использовать хлебопечку для замешивания теста.

Замес теста вручную… о боль! Я обязательно чувствую это на следующее утро.И всегда кажется, что ты делаешь это вечно! Если у вас есть хлебопечка, воспользуйтесь ею и используйте хлебопечку, чтобы замесить тесто за вас.

Следуйте рецепту приготовления двухфунтовой буханки или любой другой буханки самого большого размера, которую делает ваша хлебопечка. Сначала поместите влажные ингредиенты, затем сухие и включите хлебопечку в режиме «только тесто». Ваша хлебопечка будет замесить и поднять хлеб без выпечки. Ваша хлебопечка издаст звуковой сигнал, сообщая, что она закончила первый подъем и готова к изменению формы.Если ваша хлебопечка не имеет функции «только тесто», вам нужно будет внимательно следить за своим тестом, чтобы знать, когда оно закончило подниматься.

После того, как вы вытащите тесто из хлебопечки, самое время изменить его форму. Вам не нужно снова замешивать тесто до его второго подъема, так как это уничтожит все пузырьки воздуха, и хлеб не будет хорошо пропекаться, что приведет к получению плотного хлеба. На этом этапе вы можете оставить его как большую буханку, вы можете разделить ее на более мелкие буханки или сложить складки.Возможности формования вашего теста безграничны! Кроме того, если вы хотите добавить больше ингредиентов, таких как сухофрукты и орехи, это лучшее время для этого.

При изменении формы и приготовлении теста для второго подъема возникает соблазн помучить скамейку мукой, чтобы тесто не прилипло. Поскольку тесто уже прошло первый подъем, добавление дополнительной муки только сделает тесто крутым, и вы получите более плотный хлеб. Добавляйте больше муки, только если чувствуете, что тесто еще влажное и прилипает к чистой руке при прикосновении.Лучшее, что можно сделать после того, как вы достали поднявшееся тесто из хлебопечки, — это слегка смазать кухонную поверхность маслом. Это гарантирует, что тесто не прилипнет к поверхности, и из него получится красивый и пушистый хлеб.

После того, как вы добавили какие-либо дополнительные ингредиенты и изменили форму теста, пора переложить тесто в форму или противень и накрыть тесто тканью или пищевой пленкой. Теперь тесто готово для второго подъема. Убедитесь, что вы дали тесту подняться в теплом и сухом месте вашего дома примерно на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.Если вы хотите ускорить второй подъем, разогрейте духовку до 100F или 37C и поместите тесто в духовку, чтобы оно поднялось примерно на 20 минут. Духовка не может быть выше 100F или 37C, так как горячая духовка убьет дрожжи. Если тесто находится в теплом месте, разогрейте духовку до 350-400F или 180-200C, в зависимости от типа хлеба, который вы выпекаете.

К настоящему времени весь дом будет наполнен ароматом свежеиспеченного хлеба, и, честно говоря, ничто не сравнится с этим запахом.Проверьте хлеб на 30-минутной отметке, и если корка все еще немного бледная, оставьте ее еще на 10-15 минут, пока не получите хорошо подрумянившуюся верхнюю корочку. Не перепекайте хлеб, иначе он потеряет пушистую мягкую текстуру, а корочка начнет подгорать.

Как бы ни хотелось заправить хлеб сразу же, как только он выйдет из духовки, оставьте его на 10 минут на решетке для охлаждения, прежде чем нарезать. Вы все еще хотите, чтобы он был теплым, когда вы закапываете его. Готовый продукт будет ароматным домашним хлебом стандарта Star Baker, и никто не сможет сказать, что вы использовали хлебопечку для замеса теста!

Замес теста — определенно самая утомительная часть приготовления домашнего хлеба.И это также этап, на котором все может пойти не так. Слишком много вымешивания, и вы получите очень плотный, крутой хлеб. Если замесить слишком мало, дрожжи не активируются, и в результате получится лепешка без текстуры. Если вы правильно подберете ингредиенты, вам не нужно беспокоиться о том, что что-то пойдет не так с хлебопечкой, поскольку она замешивает и поднимет тесто до идеального состояния.

Итак, если у вас есть хлебопечка, но вы все же хотите добавить индивидуальности своему домашнему хлебу, пусть хлебопечка сделает за вас всю тяжелую работу.Используйте хлебопечку, чтобы замесить тесто, и вы берете на себя управление добавлением дополнительных ингредиентов и формированием его так, как вы хотите.

Выпечка теста для хлебопечки в духовке

Хлебопечки очень удобны: они замешивают и замешивают тесто, дают ему подняться, формируют буханку и выпекают хлеб — и все это одним нажатием кнопки. Но когда тесто выпекается в машине, получаемый буханка получается странной формы с более плотным мякишем и более жесткой корочкой. Если вам это не нравится, просто приготовьте тесто для хлебопечки в духовке.Пусть ваша хлебопечка сделает за вас большую часть работы, а затем сформируйте тесто, переложите на обычные формы для выпечки и запекайте в духовке.

Начните с хлебопечки

Следуйте рецепту хлебопечки для приготовления двухфунтового хлеба (для двух буханок размером 9 на 6 дюймов) или буханки весом 1 1/2 фунта (для двух буханок размером 8 на 5 дюймов). Установите хлебопечку в режим «только тесто». Машина соединит ингредиенты, замесит тесто и даст ему подняться. Когда хлебопечка издает звуковой сигнал, это означает, что тесто готово к формованию.

Если ваша машина не имеет настройки «только тесто», вам придется внимательно следить за ней, чтобы увидеть, когда закончится первый подъем и когда тесто будет опущено.

Разделить тесто

Выньте тесто из машины и переложите его на присыпанную мукой поверхность. Ножом или верстаком разделите тесто пополам. Вы можете использовать кухонные весы, чтобы убедиться, что два куска теста ровные.

Форма в прямоугольник

Сформируйте из теста прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.Узкие стороны прямоугольника должны быть параллельны краю вашей стойки.

Первая загадка

Чтобы получить классическую форму буханки, тесто нужно сложить определенным образом. Начиная с вершины прямоугольника (край, который дальше всего от вас), сложите одну треть теста на себя.

Вторая складка

Теперь сложите нижнюю треть теста поверх другого сложенного куска, как будто вы складываете букву.

Повторите складки

Поверните кусок теста на 90 градусов, затем повторите складки, складывая верхнюю треть теста вниз по середине.

Сложите нижнюю треть теста по центру. Теперь у вас должен получиться толстый квадратный кусок теста.

Повторите процесс формования с другим куском теста.

Перенос на сковороды

Переверните тесто так, чтобы шов оказался внизу, и заправьте слоистые стороны под него так, чтобы вся открытая поверхность теста была гладкой.Выложите тесто в смазанные жиром противни (обрызганные кулинарным спреем или покрытые маслом). Руками слегка разгладьте тесто по направлению к краям формы. Тесто не должно заполнять все дно формы, потому что оно будет расширяться при подъеме.

Накройте обе формы с тестом кухонным полотенцем или куском полиэтиленовой пленки, обрызганной кулинарным спреем, и дайте ему подняться в теплом месте.

Второе восстание

Тесто должно подниматься от 45 минут до полутора часов или пока оно не увеличится вдвое.Хорошим признаком того, что оно достаточно поднялось, является то, что тесто немного превышает верхнюю часть формы.

Установите духовку

Разогрейте духовку примерно за 20 минут до того, как хлеб перестанет подниматься. Температура зависит от вида выпекаемого хлеба; Обратитесь к кулинарной книге, чтобы найти хлеб, наиболее похожий на ваш рецепт. Как правило, тесто, приготовленное из цельного зерна или большого количества богатых ингредиентов, таких как масло или яйца, выпекается при температуре 350 или 375 F, в то время как более постное тесто выпекается при более высокой температуре, от 400 до 425 F.

Разрезать хлеб

С помощью очень острого ножа для очистки овощей или бритвы (или хрома, специального приспособления для выпечки хлеба) быстро разрежьте тесто вдоль середины буханки примерно на 1/4 дюйма толщиной. Это поможет хлебу расшириться во время выпечки и придаст вашему хлебу профессиональный вид.

Выпекать хлеб

Поместите хлеб в разогретую духовку. На выпечку хлеба, вероятно, уйдет от 30 до 45 минут (проверьте его на степень готовности через 30 минут).Корочка должна быть твердой и подрумяненной; нижняя сторона буханки также должна быть твердой и издавать глухой звук при постукивании. Вы также можете использовать термометр с мгновенным считыванием и искать диапазон от 180 до 210 F, в зависимости от того, мягкий у вас хлеб или хрустящий. Немедленно достаньте хлеб из формы и остудите на решетке.

Освоение цикла замешивания теста на хлебопечке

Если вы выпекали хлеб на своей хлебопечке, вы, несомненно, открыли для себя ассортимент и широту ассортимента отличных сортов хлеба, которые можно приготовить.Но вам не обязательно проходить весь цикл выпечки в хлебопечке. Вы можете удалить тесто после замеса и / или первого подъема и сделать несколько очень креативных и замечательных вещей. Вы можете приготовить обеденные булочки, длинные французские буханки хлеба, булочки для гамбургеров и хот-догов, крендели, пиццу и даже такие популярные праздничные блюда, как плетеный хлеб Хала.

Почему нужно замешивать тесто

Самое замечательное в хлебопечке то, что она легко выполняет один из самых утомительных и ответственных этапов выпечки хлеба: замешивание теста.Если вы когда-нибудь пекли хлеб вручную, то знаете, что процесс замешивания требует физических усилий и требует много времени. Еще немного беспорядка, если вы продолжите посыпать мукой, чтобы тесто не прилипло к рукам. Ваша хлебопечка упрощает этот процесс. Что вам нужно знать, так это то, когда процесс замешивания и процесс подъема завершен. Иногда раздаются звуковые сигналы, и в большинстве случаев на вашей брэд-машине будет цикл или настройка только для теста. После того, как тесто будет замешано, вы можете либо дать ему подняться в машине, либо вынуть его, чтобы справиться с подъемом самостоятельно.

Пусть поднимется

Лучший способ дать тесту подняться после того, как оно вынут из машины, — это накрыть его полиэтиленовой пленкой на противне и дать ему постоять в течение 30-40 минут. Но прежде чем вы позволите тесту подняться в первый или второй раз, вам нужно придать ему желаемую форму.

Формовка теста

Когда у вас в руках тесто, вам нужно подумать, что вы собираетесь печь в духовке .Рецепты иногда различаются, поэтому у вас, возможно, уже есть идея, но для многих основных рулетов и булочек используется один и тот же основной рецепт. Если вы делаете булочки для гамбургеров, вам нужно отрезать кусок теста и придать ему форму булочки. Вы делаете это, складывая тесто под себя, пока не получите кусок теста, напоминающий булочку. Помните, что он вырастет в 2 или 3 раза больше. Вы можете использовать тот же подход с меньшим количеством теста для приготовления булочек.

Если вы делаете булочку для хот-дога или сосиски, вам нужно вытянуть тесто в длинную форму и снова сложить его под себя, пока оно не станет похожим на форму длинной булочки.Он также увеличится в 2–3 раза по сравнению с исходным размером.

Французский хлеб традиционно длинный и тонкий. Сверните шарик из теста двумя руками в трубочку и придайте ему форму, при этом тесто распределится как можно более равномерно по буханке и дайте ему подняться. Вы можете посыпать любой из рулетов, булочек или буханок кунжутом, маком или другими начинками, такими как сыр или жареный лук. Это довольно сложно сделать в хлебопечке.

Тесто для пиццы — это просто и очевидно. Просто раскатайте тесто присыпанной скалкой и придайте форму. Я часто делаю двойную или тройную порцию теста для пиццы, чтобы иметь под рукой. Он хранится в холодильнике до недели, если его завернуть в полиэтиленовую пленку. Если вы хотите взбить пиццу, просто отрежьте кусок теста и дайте ему отдохнуть примерно 30-40 минут, пока оно не нагреется до комнатной температуры и не поднимется немного. Если вы раскатываете еще холодное тесто, оно продолжит сжиматься до меньшего размера, независимо от того, насколько вы его раскатываете и растягиваете.Выложите его на противень, посыпанный кукурузной мукой или сбрызнув растительным маслом, и готово.

Еще кое-что, что людям нравится в формировании и выпекании хлеба в духовке, — это различные формы, которые они могут достичь. Многие хлебопечки производят высокий вертикальный хлеб. Столько же оставляют отверстие в нижней части, где лопатки для замеса вварились в готовый хлеб. Если вы хотите контролировать размер и форму буханки, лучше всего подойдет цикл замешивания теста.Вы даже можете взять шарик из теста, растянуть его в традиционную форму для хлеба и испечь его в духовке, если вы хотите получить традиционную форму буханки, которую приобрели в продуктовом магазине.

Существуют и другие варианты, но вот несколько рецептов и советов по использованию цикла замешивания теста и отделке хлеба в обычной духовке:

Рецепты: