Электрическая печь и духовка для выпечки в домашних условиях: хлеба, пирогов и тортов.

Рубрика: Печи, Электрические Опубликовано 18.05.2019   ·   Комментарии: 0   ·   На чтение: 6 мин

Жители многоэтажных домов давно заменили газовые плиты удобными и функциональными электрическими духовками. Такой прибор лучше поддерживает показатели температуры, а также делает выпечку пышной и вкусной. Электропечь способствует равномерному распределению жара внутри конструкции, на выходе получаются вкусные пироги, торты и хлеб. Ознакомившись с особенностями применения электрических духовых шкафов, можно готовить ароматные и сытные люда.

Содержание статьи

Электрическая духовка для выпечки: особенности

Современные приборы выпускаются в стационарном и настольном исполнении. Первый вариант удобно устанавливать на пол, второй – ставят на поверхность стола или кухонной тумбы. Отдельно выделяют промышленные агрегаты – они имеют внушительные габариты, применяются для массового изготовления тортов, пирогов на последующую продажу.

Мнение эксперта

Игорь Лебедев

Эксперт нашего сайта. Более 10 лет в печном деле.Реализовал десятки различных проектов. Помогает делать контент нашего сайта интересным и полезным!

Задать вопрос

Важно! Электродуховки потребляют 2-4 кВт в час, что сильно не скажется на квитанции за электроэнергию.

Простейший духовой шкаф состоит из металлического корпуса, оснащенного термоизоляционной прослойкой. Сверху и снизу конструкции расположены нагревательные ТЭНы, а в некоторых домашних печах есть третий ТЭН – он находится на задней стенке. Такие устройства лучше и быстрее пропекают булочки, пирожки и другие блюда.

Все существующие варианты можно поделить на категории согласно материалу изготовления, типу функционирования и месту размещения:

1. Ротационная – внутри конструкции имеет специальный механизм, позволяющий вращаться блюдам.
2. Конвекторная – на задней стенке располагается специальный вентилятор, его можно включать для медленного подсушивания корочки, безе.
3. На дровах – позволяет не только готовить и разогревать пищу, но и применять устройство для обогрева.
4. Кирпичная – духовой шкаф, встроенный в русскую печь. Придает интерьеру атмосферу старинного дома.
5. Индукционная – еда, приготовленная в таком приспособлении, сохраняет максимум полезных свойств.

Домашняя электропечь считается незаменимым устройством на кухне любой хозяйки. Готовить в ней можно любые блюда, но лучше и красивее получается именно выпечка.

Мини печь электрическая для выпечки рейтинг лучшие модели 2018/2019

Электрическая миниатюрная печь для выпечки кондитерских и булочных изделий – незаменимый помощник для хозяйки. Чтобы грамотно подобрать устройство, рекомендуется рассмотреть подборку самых производительных и мощных приборов:

1. Panasonic NT-GT1WTQ – настольный вариант объемом на 9 литров. Роторная часть позволяет равномерно прожаривать круассаны, тосты, горячие бутерброды. Верхний и нижний нагреватели способствуют поднятию теста в пирогах.

   Panasonic NT-GT1WTQ

2. Supra MTS-210 – бюджетный вариант для начинающих хозяек. Такая электрическая чудо печка для выпечки пирогов оснащена регулятором температуры, имеет 4 режима работы и таймер.

   Supra MTS-210

3. BBK OE-0912M – компактная модель, подойдет для приготовления небольшой пиццы, оборудована надежным механическим управлением.

   BBK OE-0912M

4. Rolsen KW-2626HP – печка для выпечки хлеба для дома с конвекцией. Имеет объем 26 литров, оснащена грилем и вертелом.

   Rolsen KW-2626HP

5. Delta D-024 – мощный прибор с функцией гриля. Подойдет для изготовления самсы, печенья, орешков со сгущенкой, а также для приготовления лаваша.

   Delta D-024

Отдельно стоит выделить уличные конструкции, сделанные своими руками. Они хорошо подходят для приготовления блюд восточной кухни. Например, тандырная электрожаровня для самсы, сделанная из бочки. Такая конструкция позволяет нагреваться стенкам равномерно, поэтому готовое блюдо получается пропекшимся и ароматным. Использовать такие приборы можно для дачи.

Лучшая духовка для выпечки: критерии подбора

Домашние жаровни отличаются компактностью, поэтому их легко установить на стол или другую поверхность. Чтобы будущая помощница приносила пользу, обратите внимание на несколько критериев ее выбора:

• объем – если семья небольшая, то будет достаточно 10 литров;
• внутреннее покрытие — хорошо показали себя варианты с антипригарным покрытием;
• наличие термоизоляции – в моделях со стеклянной дверцей, она часто будет нагреваться, поэтому стоит выбирать варианты с хорошим отводом тепла;
• разнообразные режимы – лучше выбирать конвекционную модель с несколькими программами работы.

Не последний критерий – тип управления. Механический вариант является наиболее удобным и распространенным, но электронное управление позволит более точно настроить показатели.

Какая печь лучшая для мини пекарни

Для производственных целей в больших объемах устанавливают электрические модели с хорошей мощностью. В мини пекарне жаровня должна иметь несколько режимов, конвекцию, гриль и другие приспособления. Она должна быть проста в эксплуатации, иметь соответствующие объемы, рассчитанные на количество ежедневной выпечки.

Мнение эксперта

Игорь Лебедев

Эксперт нашего сайта. Более 10 лет в печном деле.Реализовал десятки различных проектов. Помогает делать контент нашего сайта интересным и полезным!

Задать вопрос

Совет! Самыми качественными являются изделия немецкого производства, однако они обладают высокой стоимостью. Хорошо зарекомендовали себя фирмы Winkler, WernerPfleiderer. Нередко в пекарнях устанавливают изделия французских и итальянских изготовителей.

В зависимости от принадлежности блюд определенной кухни печи могут быть грузинскими – ориентированными на приготовление национального хлеба, лепешек, осетинских пирогов. Турецкие жаровни хорошо готовят пахлаву, слоеное тесто и другие виды сладостей. Жаровня для пекарни должна быть компактной и не занимать много места в помещении, при этом иметь хороший объем.

Печь для выпекания хлеба в домашних условиях

 Загрузка …

Основной критерий выбора жаровни для хлеба – наличие соответствующей температурной шкалы. Известно, что для выпекания батонов рекомендуется температура до 220 градусов, поэтому прибор должен иметь этот показатель на регуляторе. Компания Редмонд как раз предлагает такую модель REDMOND RO-5701. Устройство оснащено конвекцией, а также имеет два нагревательных элемента. Объем камеры составляет 33 литра, что подходит одновременно для приготовления булочек, кексов.

Духовка для выпечки тортов: как выбрать?

Многие хозяйки отказываются от приготовления тортов в электрических духовках, отдавая предпочтение мультиваркам: как печь правильно в таких устройствах. Можно узнать из инструкции. Не каждая мультиварка сможет порадовать отменным результатом, поэтому лучше отдать предпочтение мульти печкам с функцией конвекции.

Важно! Задаваясь вопросом, в каких микроволновках можно печь пироги и торты, лучше отдать предпочтение моделям с функцией высоких температур и возможности паузы.

Равномерно распределенный воздух не даст бисквитам осесть в момент понижения температуры внутри. Готовые торты получаться пышными, сочными и пористыми. Сравнивая устройство с мультиваркой, можно отметить, что она является печью с паром, который достигается за счет нагревания жидкости внутри конструкции. Электрическая установка не производит пар, поэтому кексы остаются сухими.

Печь для выпечки пирогов: подборка моделей

Чтобы выпекать вкусные и не сухие пироги требуется подбор определенной температуры нагрева. Для этих целей подходят печи как отечественных, так и зарубежных производителей, обладающих шкалой регулятора до 300 градусов:

1. Gemlu – можно использовать жаровни Gemlu для кекса, кубете, выпекания слоеных трубочек, просфор в праздники.

   Печь для пирогов Gemlu

2. Кедр – миниатюрные модели, подходящие как для разогрева пищи, так для полноценной выпечки.

   духовка для выпечки Kedr

3. Сатурн – бюджетные приборы с хорошим функционалом.

   духовка для выпечки Saturn

4. Кастор – электропечи средней ценовой категории с большим набором режимов, выполненные в стильном металлическом корпусе.

Выбирая электропечь для дома не стоит забывать о цели покупки: если модель будет применяться исключительно для тортов и пирогов, то уделите внимание температурной шкале. Если прибор будет использоваться универсально, то необходимо правильно подобрать объем камеры в соответствии с количеством человек в семье.

ВИДЕО выпечка хлеба в русской печи

 

15 лучших мини-печей — Рейтинг 2020 года (Топ 15)

Одним из трендов развития малой бытовой техники для кухни всё чаще становится появление компактных и универсальных приборов, способных выступать в роли достойной альтернативы своим более габаритным собратьям или заменить сразу несколько из них. К таким устройствам относятся и современные настольные мини-печи, совмещающие в себе функции тостера, гриля и электрической духовки. А некоторые модели и вовсе представляют собой уменьшенную версию полноценной кухонной плиты. Ассортимент магазинов, как всегда, весьма обширен. И для того, чтобы сузить круг достойных претендентов и тем самым облегчить ваш выбор, был создан этот рейтинг лучших моделей мини-печей.

Критерии выбора лучшей мини-печи

Объём и габариты

Самые миниатюрные мини-печи, которые почему-то чаще других именуют ростерами, обычно имеют внутреннее пространство 9-12 литров. Такие мини-печи лучше всего подходят для приготовления тостов, горячих бутербродов или разогрева небольших порций пищи.

К средним по размеру относятся экземпляры на 18-22 литра, которые уже позволяют готовить или разогревать блюда для 3-4 человек. Такие и более вместительные модели мини-духовок уже способны справиться с более сложными задачами – выпечка, мясо, птица, рыба.

Наконец, самые вместительные мини-печи могут обладать внутренним объёмом 26-45 литров и являются настольной и более компактной заменой полноразмерному духовому шкафу, практически не уступая ему по возможностям.

Функциональность и тип управления

Самые простые мини-печи оснащаются одним, а большинство всё же двумя нагревательными элементами, которые могут быть задействованы по отдельности либо одновременно. Духовки достаточного объёма часто дополняются вертелом для приготовления птицы или мяса на гриле, а самые лучшие ещё и конвекцией для более равномерного запекания.

Управление традиционно бывает либо механическим, либо электронным. Тут каждому своё – электроника обычно подразумевает более точные настройки таймера и модерновый внешний вид (и более высокий ценник), а механика всегда остаётся самым надёжным вариантом. Само управление обычно представляет собой возможность выбора рабочего режима, времени приготовления и температуры.

Мощность

От этого параметра зависит скорость и эффективность нагрева, а часто и возможности мини-духовок. Разумеется, чем больше объём и лучше функциональность мини-печи, тем выше обычно требуется мощность. Значение варьируется где-то в диапазоне 1000-2500 Вт.

Рейтинг лучших мини-печей 2020 года

Какую же мини-печь лучше выбрать?

Прежде всего стоит отметить, что все перечисленные выше мини-печи действительно соответствуют эпитету – лучшие. Однако, у большинства из них есть не менее качественные и удобные аналоги с другим объёмом или набором возможностей. Например, Rolsen предлагает потребителям, помимо модели KW-2626HP, варианты на 30 и даже 35 литров, а также модели без конфорок сверху.

Что касается производителей, которые не попали в рейтинг, неплохо проявили себя на поприще производства недорогих мини-печей такие бренды, как Delta и Maxwell. Продукцию более высокого ценового сегмента предлагают Steba и Rommelsbacher. Модели последних обычно отличаются ещё и стильным «дорогим» дизайном.

Так или иначе, окончательный выбор всегда остаётся за вами. Назначение же нашего рейтинга – поделиться информацией о лучших и наиболее востребованных мини-печах, высоко оцениваемых действующими владельцами.

Удачных покупок!

Печь для выпечки пирогов в домашних условиях

Рейтинг электрических мини-печей: лучшие модели 2020 года (топ-10)

В маленьких кухнях для экономии пространства можно заменить габаритную плиту на более компактное устройство – мини-печь. Эта техника экономит место и не уступает по возможностям современным духовым шкафам.

Мы решили составить рейтинг электрических мини-печей, в который вошли лучшие модели 2019 и 2020 года с большим набором функций и надежным качеством сборки. В этом нам помог Михаил Синицын , мастер сервисного центра по ремонту бытовой техники «Атланта» .

На прилавках магазинов можно найти сотни похожих моделей. Правильно выбрать подходящий прибор, чтобы впоследствии не жалеть о покупке, довольно проблематично.

В наш обзор вошли самые надежные мини-духовки:

Лучшая мини-печь с конвекцией и грилем Moulinex Optimo OX464810

Лидером рейтинга мини-печей с конвекцией стала многофункциональная электропечь-ростер, которая выпускается в металлическом корпусе чёрного цвета с декоративными элементами из нержавеющей стали и хрома. Во вместительной камере объемом 33 литра можно запекать курицу, мясо, выпекать пироги, пиццу, готовить жаркое. На панель вынесены три дисковых регулятора.

Первый предназначен для выбора температуры от 100 до 240 С. С помощью второго выбирается один из шести режимов, включая гриль, размораживание, конвекцию. Третий регулятор позволит установить время автоотключения через 15–120 минут. Встроенный термостат контролирует температуру в камере, включает, выключает два нагревательных элемента, установленных в верхней и нижней части камеры.

В комплекте есть решетка и противень. Дверца с двумя стеклами защищает от появления ожога при случайном прикосновении. Ручка из термоизоляционного материала не нагревается даже при работе на максимальной мощности.

Если нужна мощная электропечь с максимальным функционалом, можно выбрать Moulinex Optimo OX464810. Благодаря вместительной камере, шести режимам, хорошей комплектации, модель стала лидером топ-10. Лучшую мини-печь для кухни в нашем обзоре можно посоветовать семьям из 5–7 человек.

Отзывы

Надежная электропечь с равномерным пропеканием пирогов, бисквитов. Можно готовить курицу, мясо-гриль. Удобная решетка отмывается обычными моющими средствами. Во время работы наружное стекло почти не нагревается.

Первое время приходится экспериментировать со временем, режимами, если бы была подсветка, наблюдать за процессом было бы проще. Если мало свободного места на кухне, лучше присмотреться к другим моделям – по размерам не уступает большим микроволновкам.

• вместительная;
• есть таймер автоотключения;
• мощность 1600 Вт;
• шесть режимов;
• простое управление;
• хорошая комплектация.

Против:

Лучшая бюджетная электропечь KRAFT KF-MO 3801

Победителем рейтинга настольных электропечей бюджетной категории стала недорогая модель немецкого производства. Корпус изготовлен из прочной стали. Внутренняя поверхность почти не требует ухода – легко очищается моющим средством и влажной салфеткой. Во вместительной камере объёмом 38 литров можно готовить одновременно три блюда. На фронтальной панели установлены 3 механических регулятора для настройки температуры, выбора режима, установки времени приготовления.

Встроенный термостат отключит печь через 15–90 минут. Духовка нагревается до 50–320 С. Задать температурный режим и выбрать программу можно с помощью дисковых регуляторов. В камере установлена подсветка для более удобного наблюдения за процессом. Устройство поставляется с двумя противнями круглой и прямоугольной формы, решеткой. Откидывающуюся дверцу удобно открывать и правшам, и левшам.

Бюджетную мини-духовку можно порекомендовать большим семьям, которым нужна универсальная печь с возможностью приготовления двух-трех блюд одновременно. Решётку и два противня можно установить на любой высоте.

Отзывы

Простая мощная модель с равномерным пропеканием и двумя противнями. Можно выбрать нагрев сверху, снизу или включить оба тэна одновременно. Чтобы разобраться с режимами и настройками, инструкция не нужна – у всех переключателей есть удобные надписи.

Подходит для выпечки, приготовления мясных, овощных блюд, сушки овощей и фруктов. При покупке пользователи рекомендуют проверить комплектацию и состояние корпуса – иногда встречается брак, деформация металла.

• подходит для левшей;
• три уровня установки решетки и противней;
• есть термостат, таймер, внутренняя подсветка;
• сетевой шнур 1,2 м;
• минимальная температура – 50 С.

Против:

Лучшая электрическая настольная мини-печь премиум-класса Bosch HTB12E428

• самая вместительная камера – 45 л;
• температурный режим от 50 до 240 С;
• есть дополнительный круглый противень.

Лидером среди настольных электрических мини-печей с конвекцией стала Bosch HTB12E428, которая вошла в рейтинг лучших моделей премиум-класса. Оборудование выпускается в металлическом корпусе белого цвета с чёрной фронтальной панелью. Изнутри 45-литровая камера покрыта эмалью, устойчивой к появлению царапин, сколов. Легко отмывается влажной губкой с моющим средством.

Электропечь работает в 5 режимах, включай конвекцию, гриль, одновременный и поочередный нижний, верхний нагрев. Выбор программы, температуры выполняется с помощью механических регуляторов. На минимальной мощности (50 С) можно размораживать полуфабрикаты, сушить фрукты, грибы. На максимальной (240 С) – выпекать бисквит, жарить мясо, овощи.

Модель комплектуется прямоугольным и круглым эмалированным противнем, хромированной решеткой. Встроенный таймер отключит духовку через 15–90 минут. На панели есть индикатор температуры, с помощью которого удобно регулировать её на любой выбранной программе.

Компактную электропечь можно посоветовать для установки на небольшой кухне. Несмотря на вместительную камеру, модель отличается компактными размерами – 59*45.8*32.7 см. Мини-духовка подойдёт многодетным и большим семьям.

Отзывы

Мини-печь с большой духовкой можно установить в шкаф, на отдельную тумбу или столешницу. С панелью управления без инструкции разберётся даже пожилой человек или подросток. Хорошо тушит, жарит, выпекает. Круглый противень можно использовать для пиццы.

Иногда не хватает внутренней подсветки – чтобы проверить готовность, приходится открывать дверцу.

• хорошее качество материалов и турецкая сборка;
• в комплекте есть два противня;
• длинный сетевой шнур;
• есть индикатор температуры;
• 5 режимов.

Против:

Как выбрать мини-печь для кухни

Выбирая, что лучше: мини-печь или духовка, в первую очередь нужно определиться с целями, сравнить достоинства, недостатки каждого варианта. Оба устройства помогут готовить множество видов блюд.

Чем отличается мини-печь от духового шкафа?

Есть три основных параметра – размер, мощность и способ установки. Духовки нельзя назвать экономичными устройствами, когда речь идет о счетах за электричество. Они занимают больше места, мощнее и имеют более вместительные рабочие камеры. Мини-печь меньше по размерам, весу, за счет этого ее можно использовать как мобильный духовой шкаф и дома, и на даче. Эти устройства экономичны, часто не уступают по возможностям габаритным духовкам. Духовой шкаф может быть встраиваемым или отдельностоящим. Мини-печь – настольное устройство, но может быть установлено на полку или отдельную тумбу.

Чтобы правильно выбрать электропечь для кухни, необходимо сравнить несколько характеристик:

• Объем . С самым маленьким объемом выпускаются печи-ростеры, где можно разогреть пиццу, приготовить горячие бутерброды. Для семьи из 2–4 человек подойдут компактные модели с камерой до 28 литров. В таких настольных электропечах можно потушить, пожарить, запечь любое блюдо в достаточном количестве. Устройства с камерой объемом более 32 литров – хороший выбор для больших семей 5+. В них одновременно можно печь пирог, жарить курицу, если в комплекте есть несколько противней, которые устанавливаются на разную высоту.
• Мощность . От этого параметра зависят возможности компактной мини-духовки и расход электричества.
• Функции . Наличие термостата, гриля, конвекции, внутренняя подсветка увеличивает цену, но и упрощают процесс приготовления, позволяют готовить много блюд.
• Бренд . Традиционно лучшими производителями считаются компании, специализирующиеся на выпуске кухонной техники: Мулинекс, Бош, Редмонд, Панасоник. Однако настольные электрические мини-печи других брендов часто не уступают по количеству настроек, комплектации, качеству сборки.

Перед тем, как выбрать мини-печь для кухни, можно почитать отзывы других пользователей, посмотреть видеообзоры. Многие владельцы с удовольствием делятся впечатлением, предупреждают об обнаруженных недостатках.

Технические характеристики моделей

Дорогая Simfer M4579 с термоизолирующим корпусом в ретро-стиле

Самая дорогая мини-печи с конвекцией вошла в рейтинг лучших моделей благодаря вместительной духовке 45 л. Выпускается в ретро-стиле, может работать в 4 режимах. Для более удобного использования предусмотрена подсветка и три дисковых регулятора для выбора температуры, программы или установки таймера.

Об окончании работы оповестит звуковой сигнал, устройство самостоятельно выключится – пока печется пирог или жарится курица, можно заниматься другими делами. Температурный режим настраивается от 40 до 250 ℃. Несмотря на высокую мощность (1400 Вт), модель отличается низким энергопотреблением.

Если нужна мощная, вместительная мини-духовка на кухню в винтажном, ретро-стиле, можно выбрать эту модель. Понравится хозяйкам, которые не любят тратить много времени на готовку – в камеру можно установить одновременно два противня, например, для пирогов, запекания овощей.

Отзывы

Хорошая электрическая печь для квартиры и загородного дома с легким управлением, богатой комплектацией. Не занимает много места на кухне. Единственный минус – таймер можно настроить максимум на 90 минут. Для приготовления некоторых блюд заводить его приходится два раза.

• яркая внутренняя подсветка;
• духовка с большим объемом;
• температуру можно настроить на 40 С;
• в комплекте есть книга с рецептами;
• достаточно легкая – 11 кг.

Против:

«Умная» REDMOND SkyOven 5706S с сенсорным управлением

«Умная» мини-печь китайского производителя с функцией дистанционного управления может готовить не только пироги, но и супы, вторые блюда, пиццы, ржаной хлеб, омлеты, курицу-гриль. Корпус с вместительной камерой на 35 литров изготовлен из прочного, но тонкого металла, благодаря чему конструкция весит всего 7.9 кг.

Выбрать одну из 16 программ, установить температуру от 40 до 230 С, настроить таймер для автоматического отключения можно через приложение на смартфоне или с помощью сенсорных кнопок, вынесенных на панель управления. Вертел пригодится для жарки курицы или мяса-гриль. Для сбора жира на дно камеры можно установить специальный поддон, который легко отмывается под проточной водой.

Чтобы блюдо оставалось горячим до момента возвращения с работы, предусмотрена программа поддержания температуры. С электропечью REDMOND SkyOven 5706S процесс приготовления пищи требует минимум усилий – при выборе одной из автоматических программ устройство самостоятельно отрегулирует температуру, время приготовления. С помощью функции отсрочки старта мини-духовку можно запрограммировать на приготовление завтрака или ужина.

Можно порекомендовать людям, у которых не хватает времени на приготовление пищи. С сенсорным управлением разберутся даже родители преклонного возраста, возможность включения и управления через фирменное приложение понравятся подросткам и занятым родителям.

Отзывы

Очень компактное устройство с большой духовкой и удобным управлением. Можно использовать дома, на даче. В комплекте есть вертел, противень и книга с проверенными рецептами. Температура выставляется с точностью до градуса. Качество материалов и функциональность полностью соответствует цене.

Против:

Недорогая мини-духовка Panasonic NT-GT1WTQ для студентов и на дачу

Электродуховка настольного исполнения возглавила рейтинг лучших мини-печей эконом-класса. Выпускается с камерой объёмом 3 литра и работает только в одном режиме – с одновременным включением двух нагревательных элементов для разогрева еды.

На лицевой панели установлены два регулятора для настройки таймера и выбора температурного режима от 65 до 205 С. При размерах 42*31.6*26.5 см устройство весит 3.2 кг.

Самую простую электропечь-ростер можно использовать на даче. Устройство понравится студентам, одиноким людям – подойдет для разогрева или приготовления горячих бутербродов, пицц, простых блюд. Для выпечки лучше выбрать другую модель.

Отзывы

Очень лёгкая и компактная модель популярна у семей из двух человек. Быстро разогревает и готовит простые блюда, можно брать с собой в поездки, длительные командировки. Самый значительный недостаток – после использования сложно отмыть остатки пригоревшей еды на решётке и противне.

Против:

Двухконфорочная мини-плита Kitfort КТ-1703 с функцией разогрева и разморозки пищи

В отличие от других представителей рейтинга, эта духовка выпускается с двумя мощными конфорками, которые можно использовать как варочную поверхность. Для приготовления курицы-гриль в комплект входит вертел, внутренний объем камеры позволяет насадить тушку до 2.5 кг. Для установки решетки, противня на разных уровнях и одновременного приготовления двух блюд на стенках духовки есть направляющие.

Оборудование может работать в четырех режимах: конвекция, гриль, разморозка и запекание. Для управления на панели есть 4 регулятора для выбора температуры от 10 до 230 С, режима работы, настройки мощности и установки времени таймера до 120 минут.

При отключении устройства и окончания программы прозвучит звуковой сигнал – можно забыть о постоянном контроле степени готовности бисквита, бифштекса или азу. Огнеупорные и термостойкие ручка и регуляторы не нагреваются даже на максимальной мощности.

С помощью специальной рукоятки-захвата можно вынуть горячий противень без риска получения ожога. При весе 10.1 кг корпус отличается компактными размерами 38.5х36.8х45 см.

Перед покупкой следует учитывать две особенности:

• печь и плита не могут работать одновременно;
• при выборе температуры для конфорок нагреваются обе.

Если нужна универсальная и многофункциональная модель для дома и дачи, обратите внимание на Китфорт KT-1703 с функцией разморозки. Устройство «2 в 1» заменит мини-печь с опцией конвекции, гриля и двухконфорочную плитку.

Отзывы

Очень удобная модель с вместительным полноценным духовым шкафом и двумя конфорками с оптимальным соотношением цена-качество. Легко отмывается, много функций и режимов работы. Лучший вариант для дачи.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/healthman/reiting-elektricheskih-minipechei-luchshie-modeli-2020-goda-top10-5de115db02ce2c47f38020ca

Секреты выпекания пирогов в электрической духовке

У каждой хозяйки припасено немало секретов приготовления вкусных фирменных блюд, которыми восторгаются гости и которых ждут родные.

Сегодня в продаже доступно великое множество техники, которая способна облегчить жизнь хозяюшке и сделать блюда ещё вкуснее, а приготовление их – быстрее. К их числу относится электрическая плита с духовкой. Мнения разделяются по поводу практичности и экономичности электрической плиты, но современные хозяйки с удовольствием покупают себе подобную технику и учатся готовить свои кулинарные шедевры уже на новой электрической технике.

Конечно, доставка еды – это лучший вариант съесть вкусный пирог и порадовать домашних, но иногда хочется попробовать свои силы в приготовлении выпечки. И тогда вам на помощь придут наши советы по приготовлению пирогов в электрической духовке.

С электрической плитой обращаться намного удобнее, чем с газовой духовкой, так как нагрев может идти и сверху, и снизу. Можно включать отдельно верхние или нижние нагревательные элементы. Кроме того электрическая духовка снабжена удобным термостатом и часто таймером.

Перед выпеканием пирога духовку нужно разогреть: поставить нужную температуру и оставить на 15-20 минут.

Если нужно выпечку ставить в холодную духовку, то необходимо за тестом. Если оно уже поднялось, а духовка еще не нагрелась, то можно на тесто сверху положить смоченный водой пергамент. В электрической духовке довольно сухой воздух, поэтому выпечку необходимо увлажнять. Можно поставить в духовку емкость с водой на первую половину времени выпечки или же сбрызнуть схватившуюся выпечку водой или теплым молоком. Форму с выпечкой нельзя ставить на дно духовки, только на решетку или противень.

Доставка еды часто кажется нам предпочтительней, потому что в пекарнях выпечка всегда получается воздушной и объемной, в домашних условиях не всегда получается добиться такого результата. Но всё просто! Если вы соблюдали правильно рецептуру, то для подъема теста достаточно его просто не тревожить. Не нужно открывать духовку во время приготовления теста. Когда поставили пирог внутрь, сразу аккуратно закройте дверцу, не хлопайте — тесто может упасть.

Температура от открытой дверки резко снижается и тесто сразу «спадет». Наблюдайте за процессом через дверку духовки.

Готовность пирожков и ватрушек проверяется зрительно, ну а пирог можно проверить с помощью зубочистки. Если она окажется сухой и остатки теста к ней не прилипнут, то пирог можно доставать из духовки.

После приготовления никогда не вынимайте сразу испеченный пирог из формы, дайте сначала ему немного остыть.

Если готовый пирог прилип к форме, подержите лист над паром. А если это не помогло, то оберните противень или форму на несколько минут влажным полотенцем или поставьте на кастрюлю с холодной водой.

Разумеется, у каждой хозяйки есть свои индивидуальные секреты приготовления вкуснейшего пирога, но если вам не нравится возиться с тестом или на это просто нет времени, то вас всегда выручит доставка еды. Наша пекарня всегда готова порадовать вас вкуснейшими свежими пирогами с разнообразными начинками.

Пироги в духовке: 13 советов, как правильно печь | Бытовая техника | Кухня

Пироги горят, сохнут, не пропекаются? Не получается золотистая и хрустящая корочка? Совсем не обязательно задумываться над покупкой новой духовки, вполне возможно договориться с той, что уже есть, особенно если знать несколько секретов.

Электрическая духовка

С ней обращаться намного удобнее, чем с газовой духовкой, так как нагрев может идти и сверху, и снизу. Можно включать отдельно верхние или нижние нагревательные элементы. Кроме того электрическая духовка снабжена удобным термостатом и часто таймером. Она как утюг, сама выключается и включается – поддерживает постоянную температуру.

• Перед включением обязательно нужно вынуть из духовки все лишние предметы. Если стоит решетка, но использоваться она не будет, то ее необходимо извлечь (оставленный в духовке лишний противень будет негативно влиять на температуру и прогрев духовки).
• Перед выпеканием духовку нужно разогреть: выставить нужную температуру и подождать 15-20 минут.
• Если нужно выпечку ставить в холодную духовку (например, стеклянную или керамическую форму для выпечки нельзя ставить в раскаленную духовку — лопнет), то следите за тестом. Если оно уже поднялось, а духовка пока не прогрелась, то можно на тесто сверху положить пергамент, смоченный водой.
• Форму с выпечкой нельзя ставить на дно духовки, только на решетку или противень. Ставить необходимо по направляющим в духовке.
• В электрической духовке очень сухой воздух, поэтому выпечку нужно увлажнять. Можно поставить в духовку емкость с водой на первую половину времени выпечки. Также можно сбрызнуть схватившиеся пироги водой или теплым молоком.
• Режим конвекции делает воздух горячее на 10-15 градусов.
• Любую духовку нельзя открывать во время приготовления теста. — Когда поставили пирог внутрь, закройте дверцу аккуратно, не хлопайте. Иначе тесто может упасть.
• Узнать о готовности теста поможет зубочистка: нужно ее воткнуть в тесто, если на ней не останется липкого теста, значит, все пропеклось.

Газовая духовка

Фото:globallookpress.com

В ней нагрев идет только снизу и температуру регулировать сложнее. Поэтому часто бывает так, что снизу пирог пригорает, а в середине – не пропекается. Что делать?

• Перед тем, как поставить пирог духовку нужно прогревать 10-15 минут на самом большом огне. Потом огонь уменьшить до среднего или даже до минимального (если чувствуете, что горит), и сверяясь с термометром и регулируя температуру, если нужно, выпекать пирог.
• Пирог надо ставить так, чтобы вокруг него оставалось достаточно места для циркуляции воздуха.
• Чтобы защитить низ пирога от излишнего жара под форму или противень с выпечкой надо поставить противень с крупной солью или же с песком. Иногда под пироги ставят сковороды с водой, но не во всех случаях этот способ является действенным.
• К газовым духовкам часто прилагается эмалированный черный поддон –это емкость для сбора жира и в нем не выпекают. Для выпечки нужно использовать специальные формы и ставить их на решетку, или же печь в протвине.
• Чтобы получить золотистую корочку, надо пирог довести до готовности на небольшом огне, а потом прибавить огонь на 5 минут. И после этого выключить.

В какой бы духовке вы ни собирались готовить, лучше всего сначала прочтите к ней инструкцию. Даже опытные кулинары, сменившие несколько духовок, могут найти в обычной инструкции очень много интересного и полезного.

Температура выпекания

Пироги из дрожжевого теста – 180 °С

Высокие изделия – 175-190 °С

Мелкие изделия, пряники, пирожки – 210-220 °С

Пироги из слоеного теста – 200-220 °С

Безе и меренги – 100-130 °С

Полезные советы начинающим хозяйкам ищите каждый четверг на АиФ-Кухне

Смотрите также:

Отзывы на мини-печи — оценки покупателей и владельцев

Сергей

30 Мая 2014

Достоинства:

Хорошее качество сборки, 9 автоматических программ действительно помогают, прекрасно выпекает, при этом ничего не подгорает. Можно поставить на необходимое время пирог или печенье, пиццу — и быть спокойным, что ничего не пригорит. Очень вкусная получается пицца (пробовали, правда, только свежую, домашнюю готовить). Сохраняет сочными мясо, овощи. Быстро прогревается и хорошо держит температуру. Можно менять время и температуру приготовления прямо по ходу программы, включать или отключать конвекцию. Конвекция, хороший объем позволяют запечь курицу целиком. По сути, полноценная замена духового шкафа (за некоторым исключением, конечно, например, в плане объема).

Недостатки:

Отсутствует подсветка, из-за этого не совсем удобно следить за процессом приготовления. Маркая поверхность, отпечатки пальцев остаются отчетливо. Инструкция все же не очень хорошая, в принципе, есть все необходимое для работы, но много рекламного материала. Цена все же, на наш взгляд, несколько завышенная. Отсутствует вертел.

Комментарий:

Долго колебались при выборе мини-печи, купили эту модель. И уже после первого дня использования не пожалели, сейчас пользуемся почти каждый день, перепробовали все режимы, кроме приготовления тостов. Пропекает великолепно, ничего не подгорает. Раньше была газовая духовка — это просто пытка: то верх горит, низ не пропекся, то наоборот, то высушивает, а не выпекает. Причем у очень многих знакомых проблемы с газовыми (да и порой электрическими) духовками. А тут можно спокойно поставить выпекаться и не переживать — все будет выпечено как надо. Например, очень порадовала запеченная курица с картошкой и помидорами — и курица, и овощи сохранили сочность, но при этом у курицы была прожаренная корочка. Запеченные овощи с сыром также получились необычайно сочными и вкусными.

Полезен ли отзыв: Да: 51 / Нет: 9

Электропечь «Пирогиня». Настольная электрическая печка для выпечки в домашних условиях. leomax.ru

Подробнее: leomax.ru/goods/superpechka-pi…

Что лучше всего создаёт атмосферу домашнего очага, семейного уюта? Конечно, это домашние пироги.
Да, но ведь приготовление пирогов – это целая наука. Замесить тесто, приготовить начинку, выложить тесто в форму, потом сверху – начинку, соединить тесто… Поставить пирог в печь или духовой шкаф, уследить, чтобы он не подгорел… Это так сложно.

Милые дамы, внимание! Сегодня у нас – новинка, уникальная супер печка «Пирогиня». Это – очень простое техническое решение сложной кулинарной задачи. Выпекание пирогов с этой чудо печью превращается в настоящее удовольствие. Только положительные эмоции при приготовлении домашних пирогов! Теперь вы порадуете и удивите своих детей и домочадцев, друзей и гостей, не потратив на это много сил и времени! Румяные, ароматные, вкусные и сочные пироги – это очень просто и быстро. На любой, даже самый изысканный вкус.
Пирог с любой начинкой на ваш вкус. Причём сразу порционно – на 4 персоны. И даже если ваш муж любит пирог с мясом, дети – пироги сладкие, а вы сами – с капустой, с «Пирогиней» вы сможете легко угодить всем.

Посмотрите! Наша современная чудо печка представляет собой две панели с антипригарным покрытием, соединённые между собой. На антипригарном покрытии пироги готовятся без жира и масла. Мощный нагревательный элемент обеспечит равномерное прогревание по всей поверхности, пироги получаются высокие, пышные, красивые, идеально пропеченные, при этом – практически не используется масло и жиры, что важно для здоровья.
Супер печка «Пирогиня» – очень удобна и проста в использовании. К тому же она настолько компактна, что не займет много места на кухне.
Тесто вы можете использовать любое, на ваш вкус – дрожжевое, слоёное, песочное. Некоторые любят творожное тесто – оно также прекрасно подойдёт для супер печки «Пирогиня».

Нужно приготовить тесто и раскатать его. Приготовленные вырезанные основы нужно положить в углубления в нашей печке и аккуратно расправить их, подготовив место для начинки. Затем кладём начинку, а сверху накрываем кружками из теста чуть меньшего диаметра. И выпекаем пироги до готовности, до золотистой корочки – так, как вы любите. Видите? Всё просто.
Начинку для пирогов можно использовать любую.
Вы сможете готовить пироги как закрытые, так и открытые, фигурные, даже пиццу. А также корзиночки для пирожных, тарталетки для салатов, кексы и многое другое.
Наслаждайтесь аппетитными, румяными пирогами, приготовленными за считанные минуты, такими как вы любите!

Электропечь «Пирогиня» поможет вам удивить близких и гостей пирожками, маффинами, сдобными булочками и другой выпечкой. Вам даже не придется ждать, пока разогреется плита! Этот прибор приготовит изумительные блюда всего за 12 минут. та печка позволит приготовить вкуснейшую выпечку даже новичку в кондитерском деле.

4 емкости электропечи «Пирогиня», каждая диаметром 7 см, сделают возможным приготовление пирожков, бисквитов и кексов идеально ровной и аккуратной формы. Она легка в применении и уходе, моется обычной губкой. Кроме того, ее выгодно отличает встроенный датчик нагрева.

—————————————-
Звоните и заказывайте прямо сейчас:
8(800)500-4800 Бесплатный звонок по России
—————————————-
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки : ) youtube.com/c/leomaxgroup
—————————————-
Официальный сайт leomax.ru
—————————————-
Товары для дома
youtube.com/playlist?list=PL4S…
Товары для кухни
youtube.com/playlist?list=PL4S…
Товары для дачи
youtube. com/playlist?list=PL4S…
Мода и стиль
youtube.com/playlist?list=PL4S…
Красота и здоровье
youtube.com/playlist?list=PL4S…
Хобби
youtube.com/playlist?list=PL4S…

15 лучших мини-печей — Рейтинг 2020 года (Топ 15)

Одним из трендов развития малой бытовой техники для кухни становится появление компактных и универсальных приборов. . К таким устройствам относятся современные настольные мини-печи, совмещающие в себе функции тостера, гриля и электрической духовки. А некоторые модели и вовсе уменьшите себя уменьшенную полноценную кухонную плиту.Ассортимент магазинов, как всегда, обширен. И для того, чтобы сузить круг достойных претендентов и тем самым облегчить ваш выбор, был создан этот рейтинг лучших моделей мини-печей.

Критерии выбора лучшей мини-печи

Объём и габариты

Самые миниатюрные мини-печи , почему-то чаще других именуют ростерами , обычно имеют внутреннее пространство 9-12 литров. Такие мини-печи лучше всего подходят для приготовления тостов, горячих бутербродов или разогрева небольших порций пищи.

К средним по размеру класса экземпляры на 18-22 литра, которые уже позволяют готовить или разогревать блюда для 3-4 человек. Такие и более вместительные модели мини-духовок уже могут справиться с более сложными задачами — выпечка, мясо, птица, рыба.

Наконец, самые компактные вместительные мини-печи могут обладать внутренним объёмом 26-45 литров и более компактной заменой полноразмерному духовому шкафу, практически не уступая ему по возможностям.

Функциональность и тип управления

Самые простые мини-печи оснащаются одними различными элементами, которые могут быть задействованы по отдельности либо одновременно. Духовки часто используются вертелом для приготовления птицы или мяса на гриле, а самые лучшие ещё и конвекцией для более равномерного запекания.

Управление традиционно бывает либо механическим, либо электронным. Тут каждому своё — электроника обычно подразумевает более точные настройки таймера и модерновый внешний вид (и более высокий ценник), а механика всегда остаётся самым надёжным применением.Само управление обычно представляет собой возможность выбора рабочего режима, времени приготовления и температуры.

Мощность

От этого параметра зависит скорость и эффективность системы, а часто и возможности мини-духовок. Разумеется, чем больше объём и лучше функциональность мини-печи, тем выше обычно требуется мощность. Значение оценивается где-то в диапазоне 1000-2500 Вт.

Рейтинг лучших мини-печей 2020 года

Какую же мини-печь лучше выбрать?

Прежде всего стоит отметить, что все перечисленные выше мини-печи действительно соответствуют эпитету — лучшие.Однако, среди них есть не менее качественные и удобные аналоги с другими объёмом или набором возможностей. Например, Rolsen предлагает потребителям, помимо модели KW-2626HP, варианты на 30 и даже 35 литров, а также модели без конфорок сверху.

Что касается производителей, которые неплохо проявили себя на поприще производства недорогих мини-печей таких брендов, как Delta и Maxwell. Продукцию более высокого ценового сегмента предоставляет Steba и Rommelsbacher.Модели последних обычно отличаются ещё и стильным «дорогим» дизайном.

Так или иначе, окончательный выбор всегда остаётся за вами. Назначение же рейтинга — поделиться информацией о лучших и наиболее востребованных мини-печах, высоко оцениваемых действующими владельцами.

Удачных покупок!

Электрическая печь и духовка для выпечки в домашних условиях: хлеба, пирогов и тортов.

Рубрика: Печи, Электрические Опубликовано 18.05.2019 · Комментарии: 0 · На чтение: 6 мин

Жители многоэтажных домов давно заменили газовые плиты удобными и функциональными электрическими духовками.Такой прибор лучше поддерживает показатели температуры, а также делает выпечку пышной и вкусной. Электропечь равномерному распределению жара внутри конструкции, на выходе получаются вкусные пироги, торты и хлеб. Ознакомительно с особенностями применения электрических духовых шкафов, можно готовить ароматные и сытные люда.

Содержание статьи

Электрическая духовка для выпечки: особенности

Современные приборы выпускаются в стационарном и настольном исполнении.Первый вариант удобной установки на пол, второй — ставят на поверхность стола или кухонной тумбы. Отдельно выделяют промышленные агрегаты — они имеют внушительные габариты, применяются для массового изготовления тортов, пирогов на последующую продажу.

Мнение эксперта

Игорь Лебедев

Эксперт нашего сайта. Более 10 лет в печном деле.Реализовал десятки различных проектов. Помогает делать контент нашего сайта интересным и полезным!

Задать вопрос

Важно! Электродуховки потребляют 2-4 кВт в час, что сильно не скажется на квитанции за электроэнергию.

Простейший духовой шкаф состоит из металлического корпуса, оснащенного термоизоляционной прослойкой. Сверху и снизу установлены установленные нагревательные ТЭНы, а в некоторых домашних печах есть третий ТЭН — он находится на задней стенке. Такие устройства лучше и быстрее пропекают булочки, пирожки и другие блюда.

Все возможные варианты можно поделить на категории согласно материалам изготовления, типу функционирования и месту размещения:

1. Ротационная — внутри конструкции специальный специальный механизм, позволяющий вращаться блюдам.
2. Конвекторная — на задней стенке специальный специальный вентилятор, его можно для медленного подсушивания корочки, безе.
3. На дровах — позволяет не только готовить и разогревать пищу, но и применять устройство для обогрева.
4. Кирпичная — духовой шкаф, встроенная в русскую печь. Придает интерьеру атмосферу старинного дома.
5. — еда, приготовленная в таком приспособлении, поддерживает максимум полезных свойств.

Домашняя электропечь считается незаменимым на кухне любой хозяйки. Готовить в ней можно любые блюда, но лучше и красивее получается именно выпечка.

Миниатюрная электрическая печь для выпечки рейтинг лучшие модели 2018/2019

Электрическая миниатюрная печь для выпечки кондитерских и булочных изделий — незаменимый помощник для хозяйки. Чтобы грамотно подобрать устройство, обратите внимание на подборку самых производительных и мощных приборов:

1. Panasonic NT-GT1WTQ — настольный вариант объемом на 9 литров.Роторная часть позволяет равномерно прожаривать круассаны, тосты, горячие бутерброды. Верхний и нижний нагреватели способствуют поднятию теста в пирогах.

   Panasonic NT-GT1WTQ

2. Supra MTS-210 — бюджетный вариант для начинающих хозяек. Такая электрическая чудо печка для выпечки пирогов оснащена регулятором температуры, имеет 4 режима работы и таймер.

   Supra MTS-210

3. BBK OE-0912M — компактная модель, подойдет для приготовления небольших пиццы, оборудована надежным механическим управлением.

   BBK OE-0912M

4. Rolsen KW-2626HP — печка для выпечки хлеба для дома с конвекцией. Имеет объем 26 литров, оснащена грилем и вертелом.

   Rolsen KW-2626HP

5. Delta D-024 — мощный прибор с функцией гриля. Подойдет для изготовления самсы, печенья, орешков со сгущенкой, а также для приготовления лаваша.

   Delta D-024

Отдельно стоит уличные конструкции, сделанные своими руками. Они хорошо подходят для приготовления блюд восточной кухни.Например, тандырная электрожаровня для самсы, сделанная из бочки. Такая конструкция позволяет нагреваться стенкам равномерно, поэтому готовое блюдо получается пропекшимся и ароматным. Использовать такие приборы можно для дачи.

Лучшая духовка для выпечки:

Домашние жаровни отличаются компактностью, поэтому их легко установить на стол или другую поверхность. Чтобы помощница принесла пользу, обратите внимание на несколько критериев ее выбора:

• объем — если семья небольшая, то будет достаточно 10 литров;
• внутреннее покрытие — хорошо показали себя варианты с антипригарным покрытием;
• наличие термоизоляции — в моделях со стеклянной дверцей, она часто будет нагреваться, поэтому стоит выбирать варианты с хорошим отводом тепла;
• разнообразные режимы — лучше выбирать конвекционную модель с использованием программы работы.

Не последний критерий — тип управления. Механический вариант наиболее точно настроить показатели.

Какая печь лучшая для мини пекарни

Для производственных целей в больших объемах устанавливают электрические модели с хорошей мощностью. В мини пекарне должно быть несколько режимов, конвекцию, гриль и другие приспособления. Она должна быть проста в эксплуатации, иметь соответствующие объемы, рассчитанные на ежедневной выпечки.

Мнение эксперта

Игорь Лебедев

Эксперт нашего сайта. Более 10 лет в печном деле.Реализовал десятки различных проектов. Помогает делать контент нашего сайта интересным и полезным!

Задать вопрос

Совет! Самыми качественными изделиями немецкого производства, однако они обладают высокой стоимостью. Хорошо зарекомендовали себя фирмы Winkler, WernerPfleiderer. Нередко в пекарняхют изделия французских и итальянских изготовителей.

Ориентированные на приготовление национального хлеба, лепешек, осетинских пирогов, особенности блюд кухни могут быть грузинскими. Турецкие жаровни хорошо готовят пахлаву, слоеное тесто и другие виды сладостей. Жаровня для пекарни должна быть компактной и не занимать много места в помещении, при этом иметь хороший объем.

Печь для выпекания хлеба в домашних условиях

Загрузка …

Основной критерий выбора жаровни для хлеба — наличие температурной шкалы. Известно, что для выпекания батонов рекомендуется температура до 220 градусов, поэтому прибор должен иметь этот показатель на регуляторе.Компания Редмонд как раз предлагает такую ​​модель REDMOND RO-5701. Устройство оснащено конвекцией, а также имеет два нагревательных элемента. Объем камеры составляет 33 литра, что подходит одновременно для приготовления булочек, кексов.

Духовка для выпечки тортов: как выбрать?

Многие хозяйки отказываются от приготовления тортов в электрических духовках, отдавая предпочтение мультиваркам: как печь правильно в таких устройств. Можно узнать из инструкции. Не каждая мультиварка сможет порадовать отменным результатом, поэтому лучше отдать предпочтение мульти печкам с функцией конвекции.

Важно! Задаваясь вопросом, в каких микроволновках можно печь пироги и торты, лучше отдать предпочтение моделям с функцией высоких температур и возможности паузы.

Равномерно распределенный воздух не даст бисквитам осесть в момент пони температуры внутри. Готовые торты получаться пышными, сочными и пористыми. Сравнивая устройство с мультиваркой, можно отметить, что она является средством с паром, который достигается за счет нагревания жидкости внутри конструкции. Электрическая установка не производит пар, поэтому кексы остаются сухими.

Печь для выпечки пирогов: подборка моделей

Чтобы выпекать вкусные и не сухие пироги требуется соответствующая процедура системы. Для этих целей используются отечественные и зарубежные производители, имеющие шкалой регулятора до 300 градусов:

1. Gemlu — можно использовать жаровни Gemlu для кекса, кубете, выпекания слоеных трубочек, просфор в праздники.

   Печь для пирогов Gemlu

2. Кедр — миниатюрные модели, подходящие для разогрева пищи, так для полноценной выпечки.

   духовка для выпечки Kedr

3. Сатурн — бюджетные приборы с хорошим функционалом.

   духовка для выпечки Saturn

4. Кастор — электропечи средней ценовой категории с большим набором режимов, выполненные в стильном металлическом корпусе.

Выбирая электропечь для дома не стоит забывать о цели покупки: если модель используется исключительно для тортов и тортов, то уделите внимание температурной шкале. Если прибор будет штатно, то необходимо правильно подобрать объем камеры в соответствии с исполнением человек в семье.

ВИДЕО выпечка хлеба в русской печи

Секреты выпекания пирогов в электрической духовке

У каждой хозяйки припасено немало секретов приготовления вкусных фирменных блюд, которые являются восторганными гостями и ждут родные. Сегодня в продаже доступно великое множество техники, которая способна облегчить жизнь хозяюшке и сделать блюда ещё вкуснее, а приготовление их — быстрее.К их относится относится электрическая плита с духовкой. Мнения разделяются по поводу практичности и экономичности электрических плит, но современные хозяйки с удовольствием покупают себе подобную технику и учатся готовить свои кулинарные шедевры уже на новой электрической технике.

Конечно, доставка еды — это лучший вариант съесть вкусный пирог и порадовать домашних, но иногда хочется попробовать свои силы в приготовлении выпечки. И тогда вам на помощь придут наши советы по приготовлению пирогов в электрической духовке.

С помощью устройства работать намного удобнее, чем с газовой духовкой, так как нагрев может идти и сверху, и снизу. Можно пошевелить отдельно верхние или нижние нагревательные элементы. Кроме того электрическая духовка снабжена термостатом и часто таймером.

Перед выпеканием пирога духовку нужно разогреть: поставить нужную температуру и оставить на 15-20 минут.

Если нужно выпечку ставить в холодную духовку, то необходимо за тестом.Если оно уже поднялось, а духовка еще не нагрелась, то можно на тесто сверху положить смоченную водой пергамент. В электрической духовке сухой сухой воздух, поэтому выпечку необходимо увлажнять. Можно поставить в духовку емкость с водой на первую половину времени выпечки или же сбрызнуть схватившуюся выпечку водой или теплым молоком. Форму с выпечкой нельзя ставить на дно духовки, только на решетку или противень.

Доставка еды часто кажется нам предпочтительней, потому что в пекарнях выпечка всегда получается воздушной и объемной, в домашних условиях не всегда получается такого результата.Но всё просто! Если вы соблюдали правильно рецептуру, то для подъема теста достаточно его просто не тревожить. Не нужно открывать духовку во время приготовления теста. Когда поставили пирог внутрь, сразу аккуратно закройте дверцу, не хлопайте — тесто может упасть.

Температура от открытой дверки резко снижается и тесто сразу «спадет». Наблюдайте за процессом через дверку духовки.

Готовность пирожков и ватрушек проверяется зрительно, ну аог можно проверить с помощью зубочистки.Если она применяется и остатки теста к ней не прилипнут, то пирог можно доставать из духовки.

После приготовления никогда не вынимайте сразу испеченный пирог из формы, дайте сначала ему немного остыть.

Если готовый пирог прилип к форме, подержите лист над паром. А если это не помогло, то оберните противень или форму на несколько минут влажным полотенцем или поставьте на кастрюлю с холодной водой.

Разумеется, у каждой хозяйки есть свои индивидуальные секреты приготовления вкуснейшего пирога, но если вам не нравится возиться с тестом или на это просто нет времени, то вас всегда выручит доставка еды .Наша пекарня всегда готова порадовать вас вкуснейшими свежими пирогами с разнообразными начинками.

Электропечь «Пирогиня». Настольная электрическая печка для выпечки в домашних условиях. leomax.ru

Подробнее: leomax.ru/goods/superpechka-pi …

Что лучше всего создаёт атмосферу домашнего очага, семейного уюта? Конечно, это домашние пироги.
Да, но ведь приготовление пирогов — это целая наука. Замесить тесто, приготовить начинку, выложить тесто в форму, потом сверху — начинку, соединить тесто… Поставить начинку в печь или духовой шкаф, уследить, чтобы он не подгорел… Это так сложно.

Милые дамы, внимание! Сегодня у нас — новинка, уникальная супер печка «Пирогиня». Это — очень простое техническое решение сложной кулинарной задачи. Выпекание пирогов с этим чудо превращается в настоящее удовольствие. Только положительные эмоции при приготовлении домашних пирогов! Теперь вы порадуете и удивите своих детей и домочадцев, друзей и гостей, не потратив на это много сил и времени! Румяные, ароматные, вкусные и сочные пироги — это очень просто и быстро. На любой, даже самый изысканный вкус.
Пирог с любой начинкой на ваш вкус. Причём сразу порционно — на 4 персоны. И даже если ваш муж любит пирог с мясом, дети — пироги сладкие, а вы сами — с капустой, с «Пирогиней» вы сможете легко угодить всем.

Посмотрите! Наша современная чудо печка представляет собой панели с антипригарным покрытием, соединённые между собой. На антипригарном покрытии пироги готовятся без жира и масла. Мощный нагревательный элемент обеспечивает равномерное прогревание по всей поверхности, получаются высокие, пышные, красивые, идеально пропеченные, при этом — практически не используется масло и жиры, что важно для здоровья.
Супер печка «Пирогиня» — очень удобна и проста в использовании. К тому же она настолько компактна, что не займет много места на кухне.
Тесто вы можете использовать любое, на ваш вкус — дрожжевое, слоёное, песочное. Некоторые любят творожное тесто — оно также прекрасно подойдёт для супер печки «Пирогиня».

Нужно приготовить тесто и раскатать его. Подготовленные вырезанные основы нужно положить в углубление в нашей печке и аккуратно подготовить их. Затем кладём начинку, сверху накрываем кружками из теста чуть меньшего диаметра. И выпекаем пироги до готовности, до золотистой корочки — так, как вы любите. Видите? Всё просто.
Начинку для пирогов можно использовать любую.
Вы сможете готовить пироги как закрытые, так и открытые, фигурные, даже пиццу. А также корзиночки для пирожных, тарталетки для салатов, кексы и многое другое.
Наслаждайтесь аппетитными, румяными пирогами, приготовленными за считанные минуты, такими как вы любите!

Электропечь «Пирогиня» поможет вам удивить близких и гостей пирожками, маффинами, сдобными булочками и другой выпечкой.Вам даже не придется ждать, пока разогреется плита! Этот прибор приготовит изумительные блюда всего за 12 минут. та печка позволит приготовить вкуснейшую выпечку даже новичку в кондитерском деле.

4 емкости электропечи «Пирогиня», каждая диаметром 7 см, сделают возможное приготовление пирожков, бисквитов и кексов идеально ровной и аккуратной формы. Она легка в применении и уходе, моется обычной губкой. Кроме того, ее выгодно отличает встроенный датчик системы.

—————————————-
Звоните и заказывайте прямо сейчас:
8 (800) 500-4800 Бесплатный звонок по России
————————————— —
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки 🙂 youtube.com / c / leomaxgroup
—————————————-
Официальный сайт leomax .ru
—————————————-
Товары для дома
youtube. ru / playlist? list = PL4S …
Товары для кухни
youtube.com/playlist?list=PL4S …
Товары для дачи
youtube.com/playlist?list=PL4S …
Мода и
стиль youtube .com / playlist? list = PL4S …
Красота и здоровье
youtube.com/playlist?list=PL4S …
Хобби
youtube.com/playlist?list=PL4S…

Отзывы на мини-печи — оценки покупателей и владельцев

Сергей

30 мая 2014

Достоинства:

Хорошее качество сборки, 9 автоматических программ действительно обеспечивают, прекрасно выпивает, при этом ничего не подгорает. Можно поставить на необходимое время пирог или печенье, пиццу — и быть спокойным, что ничего не пригорит. Очень вкусная получается пицца (пробовали, правда, только свежую, домашнюю готовить).Сохраняет сочными мясо, овощи. Быстро прогревается и хорошо держит температуру. Можно менять время и температуру приготовления прямо по ходу программы. Конвекция, хороший объем позволяют запечь курицу целиком. По сути, полноценная замена духового шкафа (за исключением, конечно, например, в плане объема).

Недостатки:

Отсутствует подсветка, из-за этого не совсем удобно за процессом приготовления.Маркая поверхность, отпечатки пальцев остается отчетливо. Инструкция все же не очень хорошая, в принципе, есть все необходимое для работы, но много рекламного материала. Цена все же, на наш взгляд, несколько завышенная. Отсутствует вертел.

Комментарий:

Долго колебались при выборе мини-печи, купили модель. И уже после первого дня использования не пожалели, сейчас пользуемся почти каждый день, перепробовали все режимы, кроме приготовления тостов. Пропекает великолепно, ничего не подгорает. Раньше была газовая духовка — это просто пытка: то верх горит, низ не пропекся, то наоборот, то высушивает, а не выпекает. Причем у очень многих знакомых проблемы с газовыми (да и порой электрическими) духовками. А тут можно спокойно поставить выпекаться и не переживать — все будет выпечено как надо. Например, очень порадовала запеченная курица с картошкой и помидорами — и овощи сохранили сочность, но при этом у курицы была прожаренная корочка.Запеченные овощи с сыром также получились необычайно сочными и вкусными.

Полезен ли отзыв: Да: 51 / Нет: 9

Обзор мини-печи (духовки) Redmond RO-5705

Мини-печь — давний друг тех, кто обитает в общежитиях, малогабаритных квартирах и всех тех местах, где кухня либо нет, либо она слишком мала, чтобы поставить в ней стационарную духовку. Разного объема и с разным наполнением, мини-печь даже на самой крошечной площади готовить пироги, запеканки и буженину. А после завершения процесса мини-печи можно убрать на антресоли или на холодильник.

Для тестирования масштабной и многофункциональной мини-печи Redmond RO-5705: с конвекцией, верхним и нижним нагревом, а также грилем и вертелом. Мы приготовили в ней несколько разных достоинств, так и некоторые недостатки. Что же перевесило? Узнаем в конце статьи.

Характеристики

Производитель	Редмонд
Модель	РО-5705
Тип	мини-печь
Страна производства	Китай
Гарантия	2 года
Срок службы *	3 года
Мощность	1500 Вт
Защита от поражения электротоком	класс I
Объем камеры	38 —
Гриль	есть
Конвекция	есть
Выбор нагревательного элемента	верхний, нижний, верхний + нижний
Количество режимов работы	5
Таймер	есть
Функция постоянного положения	есть
Максимальное время приготовления (по таймеру)	1 час
Регулировка температуры приготовления	90—230 ° С
Тип управления	механический
Сигнал об окончании приготовления	есть
Материал корпуса / дверцы	сталь / стекло / пластик
Вес	8,6 кг ± 3%
Габариты (Ш × В × Г)	550 × 328 × 428 мм
Длина сетевого кабеля	0,8 м
Розничные предложения

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальном СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Коробка стандартного для компании Redmond черного цвета выполнена из глянцевого картона. На верхней плоскости изображена мини-печь, написано название модели и выделен срок гарантии — 2 года. Указаны также объем печи (38 литров) и напряжение — 1500 Вт. Это противоречит описанию модели на сайте, где указано, что мощность 1400 Вт, но соответствует инструкции.Так что поверим коробке и инструкции.

Кроме того, здесь же исключительные достоинства печи с точки зрения производителя: таймер до 60 минут, регулировка температуры, регулировка температуры, стальной корпус и книга рецептов. Та же информация предоставляется на передней и задней стенках коробки.

С боковыми стенками интереснее: на одной из них, назовем ее правую, есть иллюстрации и пояснения о том, чем эта мини-печь так хороша. В частности, ее достоинств называются изменения температуры от 90 до 230 градусов, благодаря своей форме прогревает с одинаковой интенсивностью и краями духовки, и ее середину. Эта информация дублируется на английском языке.

На левой боковой стенке более подробно расписаны технические и конструктивные особенности печи. Тут информация предлагается также на украинском, казахском, узбекском, английском и румынском языках.

Когда мы открыли коробку, то достали из нее саму духовку (она достаточно тяжелая, внимательнее отнеситесь к своей спине при подъеме и перемещении). К ней прилагался глубокий противень, который может также работать дополнительным поддоном для сбора жира и соков.Он имеет ребристое дно, так что пироги на нем печь надо будет изобретательно.

Также в комплект входят решетка, вертел и два ухвата для доставания горячего вертела или решетки из печи.

Через некоторое время зоркий глаз тестировщика обнаружил, что в комплект входит еще съемный лист — поддон, который до поры до времени прикидывался дном печи. Его можно использовать и как пекарский противень, и как дополнительную защиту тэнов при готовке на решетке.

Все комплектующие хорошего качества, без изъянов, царапин, заусенцев и конструктивных недостатков.По крайней мере, с виду. Проверим в деле — скажем точнее.

На сайте производителя указано, что к этой модели можно докупить дополнительные аксессуары: гладкий противень и одноразовую форму из алюминиевой фольги. Маловато что-то. А где же вращающиеся корзины, многошампурный вертел, формы для хлеба и пирожных? Придется поискать по кухонным шкафам, что можно приспособить для этой печи из имеющегося.

На первый взгляд

На первый взгляд мини-печь показалась нам почти такой же большой, как встроенная духовка.Нет, семь кило свинины туда запекать не поставишь, но три — точно можно.

Отличие от встроенной духовки в хорошую сторону — печь можно убрать в кладовку или на холодильник, чтобы не занимала полезную площадь. Минус такого решения — доставать и убирать ее достаточно тяжело.

Плохая сторона мини-печи отличается тем, что для нее нужно очень тщательно выбирать место: верхняя и задняя стенки печи сильно подогреваются.

На передней стенке мини-печи находится панель управления и большая стеклянная дверца с массивной металлической ручкой. Дверца открывается вперед плавно, без особых усилий закрывается плотно и в этом случае тоже не приходится применять силу.

Единственное, что может вызвать неудобство в эксплуатации: у дверцы нет нижнего ограничителя, поэтому она может открыться почти на 180 градусов вниз. Если печь стоит на краю стола, то дверца может удариться о край. Ну и ставить на открытую дверцу противень тоже не стоит.Зато дверь надежно фиксируется в открытом под углом 30 градусов положения. Для некоторых рецептов это важно.

Ручки панели управления проворачиваются с небольшим усилием, необходимо для фиксации их в нужном положении. Рукоятка режима перещелкивается между режимами с характерным звуком, температуру и время можно устанавливать плавно.

На задней стенке находятся вентиляционные отверстия (в один ряд справа, если смотреть «с лица» печи) и небольшой выступ. Также на ней пластиковые стопоры, которые не установлены в мини-печь, ограниченную к стене.Мы бы сделали их подлиннее, если честно, так как (забегаем вперед) при попытке поставить духовку на расстояние, равное длине стопора, стенка за духовкой нагрелась слишком сильно.

На верхней панели ряд вентиляционных отверстий продолжается, остальная поверхность ровная. Верхняя панель достаточно тонкая и немного прогибается, если на нее нажимается.

Боковые стенки одинаковые: на них только вентиляционные отверстия практически по всей плоскости.

Нижняя панель тоже с вентиляцией, ножками, на которых достаточно прочно и устойчиво стоит мини-печь, и выходом шнура питания.Такое расположение шнура не показывается безопасным, так как при длительной эксплуатации он может перетереться, и его легко повредить при перемещениях мини-печи с места на место.

Корпус цвета нержавеющий стали симметричен, гладок. По дизайну это стандартный кухонный прибор, который впишется в любой кухонный интерьер.

Внутри печи три паза. Если на нижний поставить противень в качестве дополнительного поддона, то для решетки остаются два положения: среднее и верхнее.Если же готовить в форме, которую установить на решетку, то верхнее расположение будет доступно в зависимости от высоты формы.

Нижние тэны (нагревательные элементы) прямые — их два, у дверцы и у задней стенки. Верхний — изогнутый по всей поверхности духовки.

На боковых стенках имеется крепление для вертела. Оно состоит из двух несимметричных частей: на правой стенке приемное отверстие, которое должно попасть концом вертела с круглым навершием. На левой — подставка для другого конца вертела.

Инструкция

Если вы не хотите пользоваться бумажной инструкцией, то специально для вас на сайте компании есть инструкция в PDF.

Бумажное же руководство пользователя представляет собой совсем крошечную, меньше, чем у других тестируемых брошюрованных приборов, горизонтально ориентированную ориентированную схему, в которой на трех языках (украинском, украинском и казахском) написано, как правильно и безопасно управлять мини-набором.

Инструкция получилась довольно короткой, так как значительная часть изложена в картинках: из чего состоит печь и как управлять ею, пользоваться как вертелом (и вынимать его с помощью ухвата), какие есть дополнительные аксессуары в комплектации.

Такой же картинкой с пояснениями дается перечень режимов, в которых может работать мини-печь.

Наибольшую часть инструкции занимают стандартные инструкции безопасности и технические характеристики. А работа с мини-описана продукты кратко, но при этом понятно и исчерпывающе: кладем, задаем режим, время и температуру, дожидаемся сигнала об окончании. Готово!

К прибору также приложена поваренная книга, которая составлена ​​из блюд специально для этой мини-печи.Это толстый горизонтально ориентированный буклет на мелованной бумаге, с хорошим качеством печати и цветопередачей. Не хватает только системы закладок, как в адреснике.

Первая часть поваренной книги, как обычно у Redmond, состоит из описания приборов, которые еще выпускает компания.

Затем указаны технические характеристики нашей модели, а также нарисованы все аксессуары, которые прилагаются в стандартной поставке. Потом повара, которые работают в компании, с профессиональной точки зрения описали основные достоинства печи: гибкие настройки (два мнения), конвекция (одно мнение) и режим гриля (одно мнение).

Несколько страниц занимает такая полезная информация, как таблица калорийности разных продуктов. Рекомендации по приготовлению пищи сводятся к указанию на полезного питания и пропорций продуктов в рецепте. Плюс еще несколько полезных советов по, собственно, приготовлению и по выбору ингредиентов.

Наконец-то переходим к рецептам. Сначала оглавление: перечень всех рецептов с названиями блюд, фотографии и номера рецептов (без указаний).Всего в книге сто рецептов, которые разбиты на следующие разделы: закуски, запеченные блюда, блюда на гриле, хлеб, пироги и пирожки; сладкая выпечка и десерты.

Каждый рецепт занимает одну страничку. Указана, нужна ли для этого продукта дополнительная посуда. Также каждый рецепт маркируется стандартными пометками о времени приготовления, примерном количестве порций из описанного количества ингредиентов и степени сложности приготовления.

Рецепты довольно разнообразные, но все применимые на средней кухне. Ничего сверхсложного из высокой кулинарии и даже, мы бы сказали, взят курс на простоту приготовления блюд из доступных ингредиентов. Правда, не очень велико разнообразие блюд на вертеле — это можно записать как минус, хоть и несущественный.

Все рецепты с поиском доступны на сайте компании, причем их там можно искать по названию, так и по входящим в состав ингредиентам.

И, разумеется, в комплект входит гарантийная книжечка.

Управление

На панели управления мини-находятся механические вращающиеся рукоятки, с помощью которых можно задавать режим, температуру и время приготовления пищи. Верхняя отвечает за температуру: выбор от 90 до 230 градусов (можно меньше, как показала практика) с нумерованным шагом в 30 градусов. Температуру от 180 до 210 ° C, например, «надо задавать приблизительно», между двумя значениями на три части или шесть, в зависимости от нужной точности.

Средней рукояткой выбирают режим приготовления: какой нагревательный элемент будет задействован — верхний, нижний или оба сразу — и будет ли включен конвекция или гриль.Или оба сразу. Значения пиктограмм можно подсматривать в инструкции, но, если честно, они и так неплохо запоминаются.

За исключением, пожалуй, разницы между двумя последними: режимом, когда включены и оба тэна, и гриль и конвекция, — и режим верхней страницы и гриля. Заметим, что вертел вращается только в этих двух режимах.

Нижняя рукоять отвечает за время. Таймер работает от 1 до 60 минут, причем от 1 минуты до 10 минут путем поворота на большее значение и возвратом против часовой стрелки к нужным показателям.

Если повернуть эту рукоятку против часовой стрелки сразу, то можно задать непрерывное приготовление и регулировать его по внешнему таймеру. Это нужно, если у вас большой кусок мяса должен запекаться четыре часа. Или для любых похожих случаев.

Если надо в середине процесса работы выключить мини-печь, используется эта же рукоятка: ее просто надо провернуть к положению Off. Также выключается прибор, если он работает в процессе непрерывного приготовления, без таймера.

Запрограммировать несколько последовательных последовательностей, нажмите кнопку и выключить: если по рецепту надо готовить 30 минут при температуре 210 градусов с конвекцией, а затем еще 40 при температуре 150 без конвекции и только с верхним нагревом, то надо дождаться сигнала о завершении первого этапа, а потом задавать условия следующего.

Кроме того, довольно нужной опции: показ температуры внутри мини-печи. Во многих рецептах блюдо полагается ставить в разогретую до температуры печь, а каждый раз определяет электрический термометром, когда печь разогреется, довольно скоро утомляет.

В самом низу панели расположен большой красный светодиод, который показывает, включена печь или нет.

Эксплуатация

Включая мини-печь в первый раз, мы установили ее на сухую ровную горизонтальную поверхность в шкафах и прочих близко мебельных элементах, протерли ее влажной тканью и вымыли водой с моющим средством все комплектующие.

Дождались полного высыхания всего и запустили ее в режиме прогонки, как советует производитель: при температуре 230 градусов (максимальный) включили режим работы верхнего и нижнего нагревательных элементов на 20 минут. За это время защитные покрытия и смазки выгорели, привнеся в кухню романтическую ноту техногенной катастрофы … На самом деле нет: чуть-чуть пахло горелой смазкой, намного больше — нагретым металлом. Ничего страшного.

В процессе работы мини-печь, конечно, издает некоторое количество шума, но оно не критично.При работающей духовке можно слушать музыку, разговаривать или смотреть телевизор. Звуки издают включенную конвекцию (негромкий гул) и таймер (тихие щелчки). Если печь работает без таймера и без конвекции, она практически бесшумна. Вращение вертела вносит свой вклад в звуки работы, но незначительный.

Через некоторое время мини-печь разогревается со всех сторон. Внимательно следить за детьми, домашними животными и другими несознательными элементами, которые могут быть потрогать или понюхать корпус печи.

Сильнее всего нагревается верхняя часть мини-печи и дверца, затем задняя стенка. А вот боковые сравнительно холодные: тем не менее, о них тоже можно обжечься.

Ручка практически не греется, и открывать прибор до его полного остывания вполне безопасно. Но на всякий случай мы все равно использовали защиту для рук (рукавицы).

Осторожно! Если мини-печь стоит ниже уровня глаз, то при доставании горшочка или формы — того, для чего нет в комплекте ухвата, опасность для рук представляет верхний край дверцы.П возможностью защитными рукавицами или вынимайте решетку с целиком.

Переворачивать продукты, которые готовятся на решетке, нет надобности, если нагревается с обеих сторон. Если использовать односторонний нагрев и сочтете, то хорошо бы все-таки перевернуть, — використовуйте щипцы для гриля.

Если открывает дверцу мини-печи во время работы, она не останавливается и не прекращает работу заданной программы (в отличие от микроволновок). Если вам часто потребуется открывать дверцу, немного прибавьте время приготовления на таймере.

Внутренняя подсветка камеры есть: она достаточно яркая и работает все время, пока готовится пища. Сразу после звонка, сигнализирующего об окончании работы, она выключается. Выключить или включить ее принудительно нечем.

В конце работы мини-печь издает один достаточно деликатный звонок, который легко пропустить. Если блюдо требует немедленного вынимания сразу после остановки приготовления, надо следить за состоянием механического таймера или ставить дополнительный электронный.

В целом, как и к любой печи или духовке, к Redmond RO-5705 надо просто приспособиться. Например, смайлы немного времени на нагрев духовки до рабочей мощности — мы для верности закладывали 10 минут, вообще, по градуснику судя, уже через семь минут духовка была к работе. Горячий воздух не может свободно овевать, приготовляемую еду.

Уход

Внутреннее покрытие духовки неплохо отмывается от копоти и нагара, если этим заниматься регулярно: хотя бы через два раза на третий.И внутренняя, и внешняя поверхность, включая тэны, стоит протирать влажной тканью или губкой с минимальным мягким моющим средством.

Впрочем, из-за того, что у мини-печи достаточно большая камера, жир не слишком сильно оседает на стенках, и даже если пару раз пропустить мытье, проблем это не создаст.

Нижняя часть мини-печи, которая пачкается больше всего от стекающих соков, которые можно вынуть и вымыть отдельно.Канавки в листе собирают жир и соки, не давая пролиться на него при приготовлении пищи, но надо быть осторожнее при вынимании: вот тут плоский лист может обронить то, что на него пролилось.

При необходимости этот лист можно поставить над тэнами, чтобы защитить их от загрязнений.

Противень, лист и решетку можно мыть в бережной машине — на максимально бережном режиме.

Наши измерения

В духовке, с точки зрения хозяйки, — это умение быстро разогреваться и держать заявленную температуру.

Мы поставили таймер на 15 минут, выбрали максимальную температуру и замерили, как быстро печь достигла промежуточных результатов, важных для рецептов. Для тестирования мы использовали режим «нагрев сверху и снизу, с конвекцией», щуп термометра разместили на решетке в положении, дверцу держали закрытой. Результаты свели в таблицу.

Время (мин.)	Температура (° C)	Считать разогретой для (° C)
1	38
2	63
3	92	90
4	120	120
5	144	150
6	163
7	179	180
8	192
9	203
10	212	210
11	215
12	222	220
13	224
14	226	230

Как мы, в последние 3 минуты наблюдалась очень медленно и за разумное время максимума так и не достигла. То же самое было замечено при приготовлении пищи на 180 ° C: температура выше 172–173 ° C мы не добились.

Таким образом, при приготовлении критичных к точной температуре следует, что мини-печь занижает температуру, и выставлять ее значения соответственно. Или держать блюдо в печи подольше.

Что касается расхода электричества, то за 10 минут в режиме «включено все, кроме гриля, максимальная максимальная» мини-печь затратила 0,233 кВт · ч.

Практические тесты

Мы проверили мини-печь Redmond RO-5705 на удобство в эксплуатации, равномерность прогрева, работу гриля, вертела и секции.А также на работу в режиме, который не заявлен в инструкции, — меньше 90 ° C. Вот с него давайте и начнем.

Сушим яблоки

Проверяем работу мини-печи при температуре ниже заявленной как минимальная. Это хорошо делать в режиме сушки, так что придется опять резать килограммы яблок.

Нарезанные ломтиками яблоки (в кожуре и без) мы положили на пергамент, разместили листы на решетке и на поддоне и включили минимальную температуру в режиме без таймера. Через семь часов и 0,75 кВт · ч потраченной энергии у нас получилась мисочка сушеных яблок прекрасного качества. Правда, некоторые куски можно было еще посушить, но придираться к результату не стали.

Для сокращения процесса сушки можно открыть духовку, воспользовавшись тем, что дверца фиксируется в открытом положении (щель 30 градусов).

Вывод: сушка овощей, овощей и зелени лучше всего проходит в ночном режиме. И хорошо бы для производительности где-то взять еще один противень или решетку.

Результат: хорошо.

Рагу-экспромт: запекаем курицу с корнеплодами под сметанно-сырным соусом

Такое же рагу можно приготовить порционно в горшочках, но если у вас есть глубокая форма, то имеет смысл взять ее.

В смазанную маслом форму мы положили слоями нарезанные тонкими кружочками картофель, морковь, лук. На овощную подушку уложили средней величины куски куриного филе, прикрыли еще одним слоем картофеля. Сверху щедро смазали сметаной с оливковым маслом и сушеной зеленью и посыпали тертым сыром.

Примечания:

• Можно взять любое другое мясо, но тогда сроки приготовления надо менять
• Состав овощей тоже можно менять с поправкой по времени
• В это рагу прекрасно подойдут грибы (шампиньоны или сушеные, если свежих лесных нет)
• Солить можно каждый слой, а можно через слой
• Допускаются любые пряности и травы по вкусу (у нас был черный перец)
• Воду заливать не надо, соуса и так будет достаточно

Для приготовления мы выставили температуру 210 градусов, время — примерно 33-35 минут и режим «нагрев сверху и снизу, без конвекции».Форму прикрыли фольгой и поставили на средний уровень в разогретую духовку. Фактически приготовление длилось полчаса или чуть больше, так как время на разогрев мы заложили в общую длительность готовки.

Когда программа отработала и сигнализировала нам об этом, мы включили режим максимальной температуры со всех сторон с конвекцией на три минуты — чтобы зарумянить корочку.

Сочное рагу порадовало нас нежным вкусом и полной готовностью ингредиентов.

Результат: отлично.

Буженина

Разумеется, нельзя взять на тестирование мини-печь и не запечь в ней мясо. Мы взяли хороший кусок свинины весом полтора килограмма, нежирный. Нашпиговали его чесноком и морковью. В рецепте вариантов вариации с черносливом, но мы решили не усложнять.

Затем обмазали толстым слоем маринада, состоящего из меди и горчи в равных долях, а также соли и перца по вкусу, очень завернули в фольгу и кусок на полчасика пропитаться и отдохнуть.

После перерыва мы разогрели печь до 230 градусов, используя режим с работающими верхним и нижним нагревателями. На средний уровень установили решетку, на нижний — противень. На решетку положили будущую буженину и готовили 20 минут. Затем убавили температуру до 180 градусов и пекли еще полтора часа. После того, как таймер звякнул, произведите ее в духовке до полного остывания.

Результат: нежное сочное мясо, равномерно запеченное со всех сторон, и много ароматного сока в фольге.

Для того, чтобы минимизировать риск его подгорания, если протечет, на противень можно уложить картошку, морковь или другие овощи. Протечет — потушатся в соусе, не протечет — просто запекутся. Главное — вовремя их достать и поменять, чтобы не сгорели.

Результат: отлично.

Выпечка: хороший способ проверить исправность системы

На случай, когда гости уже звонят в домофон, а к чаю подать нечего, у хозяйки может быть припасена готовая смесь для кекса.Для правильности приготовления выпечки в режиме конвекции с верхним и нижним нагревом мы решили приготовить именно кекс — именно этот вид десерта чаще всего не пропекается.

Высыпали содержимое пакета в миску, инструкции добавили 160 мл воды и сто граммов мягкого сливочного масла. Вымешали достаточно густое аппетитного цвета тесто и положили в него пару горстей нарезанного чернослива (изюм тоже был бы неплох).

Пока последний тесто вымешивалось в и решительный раз, духовка, поставленная нагреваться на 230 градусах в режиме «верхний нагрев, нижний нагрев и конвекция», прогрелась до расчетной температуры (около 179 ° C — и заняло это 7 минут).

Мы выложили тесто в форму, смазанную сливочным маслом, поставили решетку в средний паз и уже на нее водрузили форму. Через 40 минут у нас был румяный душистый кекс, который равномерно подошел и пропекся, обзавелся румяной корочкой, не подгорел снизу. И мякоть его была крупнопористая и не слипающаяся, но и не пересушенная.

Систему повторной работы в условиях такого же кекса и штруделя из слоеного теста. Они готовятся при одинаковом температурном режиме одинаковое время — вот мы и посмотрели, равномерно нагревается и выпекается кекс в форме на решетке в средней позиции и штрудель из готового слоеного теста с яблоками и изюмом на противне, установленном в нижние пазы.

Замечание: глубокий противень в комплекте один, и он ребристый. Самое то, что надо для приготовления мяса или овощей гриль, но для пирогов лучше застилать его пекарской пир бумагой, а то сниматьог с противня будет проблематично. Зато противень отлично извлекается из духовки специальным ухватом (более мелкий, так называемый чапельник). Не надо судорожно искать прихватки и обжигать руки. Главное — захватить противень точно посередине.

За 40 минут при температуре 180 ° C кекс испекся ровно как надо, а вот штрудель оказался немного пересушен.Из этого мы сделали вывод, что противень внизу греется несколько сильнее.

Результат: хорошо.

Курица на гриле: тестируем вертел

Для проверки работы гриля и одновременно вертела ничего лучше старой-доброй куры гриль.

Это блюдо имеется и в книге рецептов, приложенных к мини-печи, однако там предъявляет обмазывать курицу майонезом. На это мы воспользовались не смогли и сделали свой маринад — фантазию.

В растительное масло положили сушеную (можно и свежую) зелень, красный турецкий перец (можно черный молотый), соль, сок лимона и немного горчицы. Взбили кисточкой и дали настояться в течение 10 минут. Затем же кисточкой обмазали полуторакилограммовую куриную тушку.

Насадили курицу на вертел, как указано в инструкции, закрепили двумя рогатинами и отправили печь на 60 минут при температуре 220 градусов. Режим — «верхний нагрев + режим гриля». Напомним, что вращение вертела происходит только в тех режимах, в которых есть гриль.

Через час мы обмазали курицу остатками маринада, не снимая с вертела, и запекали еще десять минут.А под курицу поставили противень с кружочками кабачка, посыпанными солью и пармезаном.

У нас получилась прекрасно прожаренная курица и быстрый вкусный гарнир к ней. Правда, кабачки мы подержали под грилем еще минут десять после того, как вынули курицу.

Результат: отлично.

Выводы

По результатам тестирования мы пришли к выводу, что мини-печь Redmond RO-5705, если и уступает обычную духовку по объему, то не уступит по количеству и качеству приготовляемых в ней блюд. Это надежный и простой кухонный прибор, который позволяет экономить место на кухне и питаться здоровой в приготовлении и вкусной пищей.

А если кому не по вкусу запеченная еда, так есть же еще и режим гриля!

Разнообразие режима и простота управления сделают домашнюю печь для холостяцкого жилья или для семьи, которая готовит в духовке небольшой объем пищи. А после использования ее можно убрать в кладовку или на шкаф.

Плюсы

• большой объем камеры
• удобная не существующая ручка
• яркая внутренняя подсветка

Минусы

• расположение шнура на дне прибора
• сильно греющиеся и никак не защищенные стенки
• отсутствие плоского противня в поставке

промышленных промышленных, в домашних условиях

Выпечка — особенный способ приготовления.Он предполагает равномерное прогревание с помощью нагретого воздуха. Понятно, что на открытом пространстве такой режим создать нельзя: нагретый воздух попросту уйдет вверх. А вот в закрытом — в камере духовки, есть все условия.

Духовой шкаф для выпечки: газовый и электрический

Принципиальным различием здесь выступает источник тепла. Он же обеспечивает некоторую разницу в режимах приготовления и вкусе готового блюда.

• Газовые духовки — воздух прогревается с помощью газовых горелок.»Традиционные печи такого рода снабжаются вентилятором для конвекции». Однако это оказывается плюсом, поскольку используется естественная конвекция, перемещается через камеру.

Температура выпекания пирогов или хлеба в газовой духовке всегда выше, а время готовки больше.

• Электрические духовые шкафы для выпечки тэнами.Размещенные не только внизу, не требуются, поэтому для выпечки изделия, по меньшей мере, с двумя тэнами. Причем из-за равномерности прогрева естественная конвекция здесь минимальна. Это не имеет решающего значения при приготовлении торта — изделия плоской формы, но влияет на выпекание объемного блюда. Для последнего, причем не только для пирогов или хлеба, но и для рыбы и мяса, режим конвекции необходим. А, значит, на задней стенке модели должен располагаться вентилятор.

Время приготовления в электрическом духовом шкафу меньше, температура ниже. Как правило, в таких моделях больше возможностей для комбинирования разных способов готовки. Однако эксплуатация электрических моделей обойдется дороже.

Конструкционные особенности

На первый взгляд, расположение духового шкафа не влияет на готовку. В конечном итоге как раз для запекания значение, поскольку здесь многое зависит от объема.Духовку минимального размера вентилятором снабдить не удастся, а, значит, приготовить в ней пирог не получится.

• Зависимые духовки — то есть, те, что представляют собой одно целое с варочной поверхностью и управляются с одной панели. Это типичный вариант, вполне обычный для семьи средних размеров. Для использования такой духовка не годится из-за малого объема и неудобства применения.

• — управляемые с собственной консоли.Могут монтироваться вместе с варочной поверхностью или отдельно. Могут быть встраиваемыми, как часто делают в быту. А могут быть самостоятельными, как настольные модели или промышленные, например.

Последние и представляют собой наибольший интерес при изготовлении кондитерских изделий: пирогов, хлеба, пирожных.

• Настольный электрический духовой шкаф для выпечки — вариант не столько для квартиры, сколько для дачи. Объем настольного устройства невелик — как правило, 20 л, максимум 40 л.Для приготовления небольших порций хлеба или пиццы по основным рецептам достаточно и тэнов, но обязательно верхнего и нижнего. А вот для изготовления торта понадобится вентилятор. Такой настольный вариант должен иметь максимальный объем, что снижает его главное достоинство — компактность.

• Духовые шкафы для выпечки пирогов в домашних условиях тоже желательно подбирать большого объема — 50–60 л. В этом случае режим конвекции будет более эффективным. Рецепты доступны любые: и для плоских блюд, и для объемных, и для зажаристой корочки и так далее.В качестве профессиональной модели духовка не годится, поскольку не выдерживает интенсивного использования. Качество же готовки в конвекционной печи более чем удовлетворительное.

• Духовой шкаф для профессиональной выпечки отличается не только объемом, но и возможностями применения. Мощность таких моделей намного выше — около 5–6 кВт, уровни готовки не менее 5, поскольку использование промышленного оборудования — получение большого объема хлебобулочных изделий.За наличием не одним, двумя вентиляторами. К тому же профессиональная модель на постоянную эксплуатацию, едва ли не круглые сутки. Понятно, что в домашних условиях такой агрегат не нужен.

Промышленные товары имеют высокую стоимость. Кроме того, обычно дополнительными опциями. Необходимы для разных рецептов: контроль уровня, пароувлажнение и прочее.