Обзор 8 лучших пельменниц. Рейтинг 2021 года по отзывам пользователей

Автор Наталья Нимченко На чтение 7 мин. Обновлено 09.01.2021

Многие хозяйки решаются сами готовить пельмени в домашних условиях, поэтому для подобных целей им понадобится специальное устройство — пельменница. Иногда пельменница напоминает мясорубку и работает по некоторому сходству с ней, но некоторые модели являются простыми формами, что обеспечивает более быструю и легкую лепку блюда. Чуть ниже вы найдете рейтинг на лучшие пельменницы, которые есть в продаже.

Народное голосование за лучшую пельменницу

У Вас есть 3 голоса

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

2

Akita JP Risto Pelmeniza Pelmeni Maschine

1

Набор форм для пельменей и вареников

1

Пельменница Tupperware ручная с ложечкой

1

Форма для изготовления пельменей Kuchenprofi

1

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Модель для раскатки теста для приготовления лапши, равиоли и пельмений. Здесь можно изготавливать лапшу шириной от 1,5 мм и до 6 мм, с ровными краями. Также тестораскатка поможет сделать из теста тонкие листы для лазаньи. В набор входят разные насадки для приготовления различных блюд, поэтому он пользуется повышенным спросом. За быстродействие и производительность отвечает электродвигатель.

Плюсы:

1. Качественная сборка;
2. Хорошая комплектация;
3. Готовит различные заготовки из теста.

Минусы:

1. Высокая цена.

Пельменница Tupperware ручная с ложечкой

Сама модель изготовлена из прочного полимера, который является безопасным материалом при контакте с пищей. С помощью него можно сделать 40 штучек пельменей прямоугольной формы, для чего нужно минимум времени. В комплект входит пластиковая ложка. Сам материал полимер не позволяет тесту прилипать и оставаться на самой формочке.

Плюсы:

1. Премиальное качество товара;
2. Высокая производительность;
3. Порционная ложка;
4. Удобство и комфорт использования;
5. Можно мыть в посудомоечной машине.

Форма для изготовления пельменей Kuchenprofi

Модель изготовлена из нержавеющей стали, которая очень прочная и долговечная. Сама пресс-форма имеет диаметр в 12 см, которым очень удобно давить тесто и делать заготовки. Все края пельмешка получаются герметичными и с ровными, но волнистыми краями, так что хозяйки смогут насладиться эстетической красотой своего блюда.

Плюсы:

1. Высококачественная нержавеющая сталь;
2. К поверхности не прилипает тесто;
3. Красивые герметичные края пельменей;
4. Простое использование и очищение.

Минусы:

1. Высокая цена.

BRADEX TK 0094

Модель поможет быстро и просто приготовить большое количество пельменей за один раз. Машинка изготовлена из прочной нержавеющей стали, отличается удобством и надежностью крепления к столу, а также понятным процессом работы. Модель способна герметично закрыть любые изделия из теста, в которых будет находится мясо, овощи, рыба или другая начинка.

Плюсы:

1. Добротные и качественные материалы;
2. Небольшие размеры и вес;
3. Простая работа;
4. Безопасность;
5. Доступная цена.

Vitesse VS-1941

Классическая пельменница очень удобная в использовании. Она изготовлена из анодированного алюминия, который очень прочный и качественный. Если даже на него оказывать сильное давление с помощью скалки, то форме ничего не будет. К ней не прилипает тесто из-за специального покрытия, поэтому готовка пельменей будет приносить одно удовольствие. За один раз здесь можно сделать 37 пельменей красивой формы. Сама форма оснащена устойчивыми ножками, которые не скользят по столу.

Плюсы:

1. Прочный материал;
2. Нескользящие ножки;
3. Подходит для мытья вручную и в посудомоечной машине;
4. Полимерный слой исключает прилипание теста;
5. Идеальная форма пельменей.

Набор форм для пельменей и вареников

В набор входит три формочки для приготовления пельменей или вареников. Вовнутрь формочки вкладывается раскатанный кружок теста, вкладывается начинка и форма сжимается. Она создает идеально ровные и гладкие вареники и пельмени, словно с картинки. Конечно время данный набор не сможет сэкономить, но зато все изделия получатся идеальными.

Плюсы:

1. Хороший набор с формами разного размера;
2. Удобство использования;
3. Идеальная форма пельменей и вареников;
4. Надежность и долговечность.

Минусы:

1. Не сокращает время на приготовление блюда.

Akita JP Risto Pelmeniza Pelmeni Maschine

Универсальная модель подойдет для приготовления большого количества пельменей, за минимальное время. Здесь за 1 минуту можно будет сделать 26 пельменей, что весьма неплохо. Автоматизированный процесс позволяет затрачивать минимальное время на готовку, для чего просто нужно заложить тесто и начинку каждую в свой отсек. Все пельмешки получаются идеально ровной и красивой формы.

Плюсы:

1. Автоматизированный процесс;
2. Удобство и комфорт использования;
3. Быстрое приготовление;
4. Высокая производительность.

Минусы:

1. Высокая цена.

Mallony 004386

Доступная по цене пельменница изготавливается из прочного металла, с специальным покрытием, который защищает его от коррозии. Она оборудована устойчивыми ножками, поэтому не будет скользить по столу. Благодаря формочке очень легко за один раз сделать много пельменей с идеально запечатанными краями.

Плюсы:

1. Доступная цена;
2. Качественный и надежный металл с защитой от коррозии;
3. 37 пельменей за один раз;
4. Устойчивость и легкий уход.

Пельменница: гид покупателя. Вопросы и ответы

Что такое пельменница

Пельменница представляет собой инструмент для ручной или автоматической лепки пельмений разного диаметра. Некоторые модели похожи на обычные формочки из различного материала с разным диаметром отверстий, а другие — автоматические. В любом из случаев пельмени получается готовить гораздо быстрее, качественней и по эстетической красоте они никогда не сравняться с ручной лепкой.

Как пользоваться: как готовить пельмени в пельменнице

Пельменницы бывают разными: автоматическими и ручными.

Ручные модели 1 типа — предполагают использование готового теста, пласт которого накладывается на формочку, далее загружается фарш и выдавливается с обратной стороны готовое запечатанное изделие из теста. Выдавливать сами пельмени нужно с помощью скалки, которая и проталкивает вовнутрь формы само тесто с фаршем. В зависимости от материала пельменицы, может понадобиться механическое проталкивание пельменей из «гнезд» формы с помощью шпажки.

Ручные модели 2 типа — вовнутрь такого устройства кладется пласт теста, а после фарш. Далее сжимается ручка и пельменница спаивает края.

Полуавтоматические — это устройство называется лапшерезка, но на нее в комплекте идут специальные насадки, которые помогают сделать в домашних условиях пельмени, равиоли, либо другие блюда из теста с начинкой.

Автоматические — самые продвинутые модели, но и дорогие. Здесь есть два отсека для загрузки теста и отдельно фарша. Далее пользователь нажимает кнопочку, либо крутит ручку, а машинка автоматически лепит пельмени. Подобное устройство позволяет приготовить до 40 штук пельмений за 1 минуту.

Виды пельменниц

Для крупных

1. Подобные пельменницы также подходят и для вареников, потому как большой диаметр позволяет приготовить большие заготовки из теста. Некоторые хозяйки формируют с помощью них хинкали, манты, вонтоны, курзе и гедзу.
2. В продаже есть выбор, где производители предлагают ручные, ручные типа 2 и автоматические модели устройств, помогающие создать подобные блюда. Пользоваться ими достаточно легко, поэтому даже у начинающей хозяйки не возникнет проблем по готовке.

Для мелких

1. Для приготовления мелких пельмений больше всего и существует ручных устройств, ведь это считается самым популярным размером блюда, который весьма любят дети и взрослые. Некоторые модели так и называются «детские пельменницы». Диаметр углубления подобной формы не превышает 5 мм.
2. Ручные модели типа 2, смогут также пригодится в лепки подобных изделий. В магазине можно найти целый комплект из трех и более пельменниц, разного размера для лепки мелких, средних и больших пельменей.

Равиольница

1. Равиольница — это тип насадки на устройство под названием лапшерезка. Она помогает создать красивые и одинаковые по форме равиоли, которых вы сможете сделать за быстрое время не один десяток.
2. Есть более простые ручные модели-формы, которые могут отличатся друг от друга диаметром размера лепки равиоли, а также разной формы: квадратные, овальные, круглые, прямоугольные, ромбовидные и другие.

Ручная

Самый популярный и недорогой вид пельменниц — это ручная типа 1 и ручная типа 2.

Тип 1

Это обычная форма, которая может быть изготовлена из разного материала с разным диаметром лепки пельменей.

Тип 2

Ручная машинка для закладывания в нее пласта теста и фарша, при сжатии ручек которой, получается готовый пельмень.

Электрическая

Электрическая, либо автоматическая позволяет создать более быстро большой объем пельменей, равиоли или других заготовок из теста с начинкой. Но подобное устройство стоит всегда дороже, чем обычная ручная, но если у вас большая семья, то однозначно нужно приобрести автоматический вариант.

Какая лучше: пластиковая или металлическая?

1. Однозначно лучше всего будет именно металлическая пельменница, потому как ее срок годности увеличивается. Если даже вы случайно уроните ее на пол, то она сможет выдержать падение. Часто такие виды пельменниц покрыты специальным слоем, который предотвращает коррозию и на дает тесту прилипать.
2. Вместо металлических также стоит обратить внимание на полимерные составы, которые позволяют создавать интересные варианты пельменниц, очень легких по весу, крепких по конструкции, поэтому они весьма долговечны. К ним не прилипает тесто, некоторые формы можно замораживать прямо с пельменями внутри в морозилке, а для очищения они подходят к посудомоечным машинкам.

Домашний рецепт из свежей кожицы для клецок

Я всю жизнь покупала в магазине шкурки для клецок, а на днях решила посмотреть на ингредиенты. Ничего особенного, но некоторые ингредиенты являются консервантами и не являются обычными кухонными продуктами, поэтому я решил сделать свои собственные шкуры. Как мама, я вынашивала обеих своих девочек девять месяцев, кормила их грудью, всю ночь держала на руках, когда они были больны. Я считаю все это делом любви и теперь добавляю в этот список изготовление шкурки для домашних клецок.Может быть, это потому, что после измельчения всех ингредиентов в начинке я просто хочу завернуть, а вместо этого мне приходится вручную скатывать каждую кожицу. Может быть, это потому, что я только учусь, и чем больше практики, тем быстрее катание будет. Что бы это ни было, заставляет меня сильнее наслаждаться каждым пельменем, и я хочу, чтобы мои девочки ели их немного медленнее, чтобы они могли оценить всю мою тяжелую работу.

Попробовав несколько рецептов, найденных в Интернете, я использовал Андреа Нгуен из рецепта Asian Dumpling Tips на CHOW и Энни и Нейт из House of Annie как ресурсы, чтобы придумать лучший рецепт на свой вкус и инструкции.Начните с смешивания муки и соли в большой миске, а затем сделайте углубление посередине.

В три этапа залить только что кипяченой водой равномерной струей по муке, убедившись, что она равномерно увлажняется. Используйте деревянную ложку, чтобы смешать смесь воды и муки. Мука превратится в комочки.

Замесить тесто в миске, чтобы все комки превратились в одну большую массу. У меня довольно много отставших, которые не присоединяются к массе, пока я не начну месить на своей рабочей поверхности.Вы также можете добавлять воду по чайной ложке за раз, чтобы масса больше смешалась в миске, прежде чем переложить на рабочую поверхность. Будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много воды и не сделать тесто липким.

Месите тесто на рабочей поверхности в течение 2 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Мне нравится использовать Silpat, чтобы облегчить процесс замешивания и очистки. Поместите тесто в пакет с застежкой-молнией, выдавите весь воздух и дайте ему постоять не менее 15 минут, но не более 2 часов.

После остатка тесто разрезать на 4 равные части.

Раскатайте каждую секцию в бревно толщиной 1 дюйм, затем разрежьте на 8 равных частей.

Сформируйте каждый кусочек в диск и затем вдавите каждый диск в прессе для лепешек или между небольшими тарелками, покрытыми полиэтиленовой пленкой или пакетами с застежкой-молнией.

Пресс для лепешек, вероятно, сделает диск более плоским, что упростит процесс прокатки, но пластины — хорошая альтернатива (спасибо, Энни и Нейт!).

Используйте посыпанную мукой скалку, чтобы еще больше раскатать диски. Мне нравится, что у меня тонкая кожа, поэтому я раскатываю ее, чтобы она была достаточно шириной, чтобы удерживать начинку.Осторожно удерживая посыпанный мукой диск в центре, используйте посыпанную мукой скалку, чтобы кататься вперед и назад, отжимая края. Прошу прощения за мои мамины руки сухие клецки, мука в них раскрывает самое худшее.

Поворачивайте диск, пока все края не станут желаемой толщины. Кожа должна быть от 3 до 4 дюймов в длину.

А теперь несколько замечаний об упаковке и приготовлении шкурки. Кожица более эластична, чем покупная кожа, поэтому вы можете добавить немного дополнительной начинки в клецки.Поскольку в моих начинках много овощей, я люблю фаршировать свои пельмени. Оставьте полдюйма между начинкой и краем кожицы.

Если вы используете домашнюю кожу, вам не нужны вода или яйцо, чтобы запечатать клецки. Чтобы закрыть клецки, сожмите переднюю и заднюю кожу вместе и сделайте одну складку. Начните со средней складки, затем сделайте по две или три с каждой стороны и убедитесь, что верх полностью запечатан.

Я выкладываю каждую клецку на противень, выстланный полиэтиленовой пленкой, после того, как заворачиваю их.Я готовлю столько клецок, сколько хочу съесть, а остальные кладу в морозилку, чтобы потом съесть. Чтобы пельмени не прилипали друг к другу в замороженном виде, заморозьте пельмени как минимум на тридцать минут, прежде чем положить их в пакет на молнии.

Процесс приготовления пельменей в домашней шкуре такой же, как и в магазинной шкурке. Смажьте дно сковороды с антипригарным покрытием маслом. Залить дно сковороды клецками. Выровняйте их плотно. Залейте пельмени наполовину водой, накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне.Через пятнадцать минут проверьте пельмени, чтобы убедиться, что большая часть воды исчезла. Подождите еще пять-десять минут. Когда вся вода испарится, а дно станет коричневым и хрустящим, пельмени готовы к употреблению!

Чтобы достать клецки из сковороды, вы можете:
1. (успокойтесь и медленно) Выньте каждый кнедлик по отдельности из сковороды щипцами или палочками.
2. (будьте смелыми и быстрыми) Примечание: следует делать только с посудой 10 или 12 дюймов. Ослабьте клецки по краю от дна сковороды палочками для еды или деревянной лопаткой. Возьмите большую тарелку (10 дюймов) и накройте сковороду клецками. (вот и большой финал) Переверните сковороду так, чтобы все пельмени сразу вышли из сковороды. Это создает прекрасную презентацию пельменей, которые я называю цветком пельменей.

На этот раз я не торопился и не торопился достать эти клецки.

Домашняя свежая кожица очень вкусная. Они имеют небольшую пористость, потому что они свежие, что становится более заметным, когда вы отвариваете пельмени.Моему ворчливому мужу очень нравится, насколько хрустящие дно жареных пельменей. Я по-прежнему буду использовать купленные в магазине шкуры для клецок, потому что они экономят время, но при каждой возможности я обязательно буду делать свои собственные шкуры, потому что мне нравится идея сделать клецки, которые будут на 100% с нуля.

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час

Порций: 32

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• чашка кипяченой воды
• ¼ чайная ложка соли

Инструкции

1. Насыпьте муку и соль в миску, перемешайте и сделайте углубление в середине.
2. Деревянной ложкой размешайте муку, непрерывно добавляя воду. Добавьте воду в три этапа, чтобы мука впитала воду. Старайтесь равномерно увлажнять муку. Мука должна превратиться в комочки.
3. Замесить тесто в миске, чтобы все комки образовались в одну массу. Если тесто не смешалось, добавьте воды по чайной ложке, пока оно не сойдет. Тесто не должно быть липким.
4. Переложите тесто на твердую рабочую поверхность. Я люблю использовать силпат.Месить тесто 2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным. Запечатайте тесто в пакет с застежкой-молнией, выдавив весь воздух из пакета, и дайте ему отдохнуть от 15 минут до 2 часов. Тесто распарится и станет мягким, с ним будет легко работать.
5. После остального тесто разрезать на 4 равные части.
6. Раскатайте каждую секцию в бревно толщиной 1 дюйм, затем разрежьте его на 8 равных частей. Сформируйте из каждого кусочка закругленный диск. Слегка посыпьте мукой верх и низ диска.
7. Используйте пресс для лепешек или две маленькие тарелки, обернутые полиэтиленовой пленкой, чтобы разгладить каждый тестовый диск.
8. Используйте посыпанную мукой скалку, чтобы раскатать диск еще больше. Осторожно удерживая сплющенный диск, используйте посыпанную мукой скалку, чтобы выдавить внешние края диска. Откатайте назад и в четвертое, продолжая вращать диск, пока все края не будут выдавлены до желаемой толщины. Кожица для пельменей не может быть слишком тонкой, потому что она должна удерживать начинку, не повреждая кожицу.При необходимости добавьте муку, чтобы тесто не прилипало и не рвалось. Окончательная оболочка должна быть от 3 до 4 дюймов в длину.
9. Примечание: Если вы не используете тесто сразу, поставьте его в холодильник на ночь и перед использованием доведите до комнатной температуры.

3.2.1230

Связанные

Делаем пельмени — Двор

Предыдущая | Содержание | След.

Днем муж и жена унесли месильную доску в спальню, и Сюэ Дунтин сделала шкуры для клецок, напевая небольшие мелодии, в то время как Сун Юмин изучала арбалет, который мужчина в черном уронил на землю.

Сюэ Дунтин подняла глаза и увидела его, поглощенного сосредоточением, и спросила прямо с макушки: «Что такого интересного в арбалете?»

У императорского двора есть постановления. Мужчины цзянху могут носить саблю, но им категорически запрещено использовать личные арбалеты. Я думаю, откуда этот арбалет.

«Не кажется странным, что этот человек в черном мог получить арбалет, так как он был послан императором, чтобы убить тебя.”

«Нет, этот арбалет чертовски груб и самого старого образца. Тот, кто использует такой арбалет в армии, не будет иметь очень высокого ранга. Если бы Его Величество собирался подарить кому-нибудь арбалет, то уж точно не этот.

Сюэ Дунтин в задумчивости склонила голову набок. «Тогда, может быть, человек в черном украл его из военного лагеря?»

Сон Юмин покачал головой, как будто не был уверен. «Если арбалет можно было просто так взять, то охрана военного лагеря была слишком слабой.Если враг совершит внезапную атаку, лагерь, скорее всего, будет разгромлен одним махом ». Его брови были слегка нахмурены, явно несколько напуганными.

Что-то щелкнуло в голове Сюэ Дунтинга. Она ничего не сказала, но знала, что даже несмотря на то, что Его Высочество принц Ю, чьи великие достижения для императорского двора затмевали его правителя, даже несмотря на то, что он удалился, чтобы жить в уединении, в его сердце было много вещей, которыми он не был. в состоянии отпустить. Возможно, ему не нужен Трон Дракона, но когда дело доходит до жизней 300 000 кавалерии, солдат и простых людей, он не может просто отмахнуться от этого. Теперь у императора было слабое здоровье, а наследный принц забрал свою женщину и замышлял за кулисами, может ли Сун Юмин все это отложить в сторону и держаться здесь при себе?

«Почему ты смотришь в космос?»

Она резко остановилась и улыбнулась. «Нет причин, я просто думал о том, что ели сегодня мама Цяо и Юаньшэн».

«Должно быть, на днях напугал эту девушку Юаньшэн», — сказала Сун Юмин с кривой улыбкой. «Я должен вернуться и все объяснить маме Цяо.На третий день я отвезу вас обратно в Cloudgem Lodge. Интересно, как плохо Юаньшэн будет меня ругать! »

«Ты знаешь, какая моя мама, если ты издеваешься надо мной, ты просто просишь об этом. И когда придет время, я ни слова не скажу в вашу защиту! »

В Cloudgem Lodge мама Цяо и Юаньшэн также делали пельмени. Юаньшэн жаловалась, заворачивая их: «Мама Цяо, я не люблю пельмени».

«Тогда иди сам приготовь то, что тебе нравится».

Юаньшэн, которая не могла даже заварить отвар, высунула язык, взяла еще один клецок и продолжила обертывание.

Мама Цяо посмотрела на начинку для пельменей и задумалась.

«Что случилось, мама Цяо?»

«Интересно, что едят сегодня ваши старшая сестра и вторая сестра».

«Старшая сестренка точно ест. Что до второй сестры … Сон Юмин действительно плохой, он всегда кричит. Я ненавижу его больше всего! »

Мама Цяо сделала вид, что собиралась дать ей пощечину, а Юаньшэн вскочил с табурета и попятился. В свое оправдание она сказала: «А вот он какой! Этот парень такой странный, что заставил плакать и вторую сестренку.”

«Зная характер вашей Второй сестры, им просто нужно время, чтобы привыкнуть друг к другу. Супруги ссорятся — это нормально, ты просто слишком сильно переживаешь! »

Юаньшэн возмущенно пробормотала: «Очевидно, что Сун Юймин плохая, она говорит, что моя вторая сестра не Сюэ Дунтин и то и это!»

Мама Цяо нахмурилась. «Это твой зять, который сказал, что ты можешь называть его Сун Юймин?» И все же у нее были собственные опасения. Ей было интересно, какое недоразумение произошло между парой.

Юаньшэн высунула язык и захихикала. «Мама Цяо, если я выйду замуж в будущем, я хочу выйти замуж за самого нежного и нежного человека, который будет относиться ко мне лучше всех».

«Какое бесстыдство! Такая девушка, как ты, всегда так подпрыгивала, отпугнула бы нежного, утонченного мужчину. Кто бы хотел на тебе жениться? »

Юаньшэн потянул маму Цяо за руку, не давая ей уйти от этого.

Мама Цяо усмехнулась про себя и многозначительно сказала: «Разве ты не говорил, что хочешь остаться со мной навсегда и никогда не выйти замуж? Столько всего изменилось всего за несколько дней! Конечно, взрослую девушку нельзя долго держать дома.”

Юаньшэн покраснел. «Я просто сказала, какого мужчину я хочу, если выйду замуж, а не то, что определенно собиралась».

«Хорошо, не женись. Стань старой девой, я все равно о тебе позабочусь.

Yuansheng надул губы, подчеркивая: «Я не заставлю тебя это делать. Я могу играть на цитре и петь, чтобы зарабатывать деньги ».

Мама Цяо посмотрела на эту глупую девушку и испустила слабый вздох. «Из вас троих больше всего щеголяли старшая и вторая сестра, потому что вы были еще слишком маленькими, поэтому я не позволял вам часто выступать, плюс, чтобы в будущем вы могли жениться в хорошей семье.Ты в порядке, зачем тебе выходить и выступать, чтобы заработать деньги? Вам нужны деньги? »

Юаньшэн хихикнул, затем сменил тему. «Мама Цяо, у тебя Новый год, тебе стоит загадать желание».

Мама Цяо посмотрела на бумажные шедевры, криво наклеенные на окна, и сказала с беспокойством: «В этом году у меня нет никаких просьб. Ты уже не молода, я просто надеюсь, что найду кого-нибудь, кто женится на тебе, сварливая девушка.

Юаньшэн был поражен.«Но я еще не читаю!»

«Ваши старшая сестра и вторая сестра быстро поженились, не так ли? То, что называется судьбой, никого не ждет. Он придет, когда придет время ».

Юаньшэн задумчиво опустила голову. «Мама Цяо, я не хочу становиться наложницей, как старшая сестра, м., И я также не хочу кого-то вроде Сон Юмин, такой злой и без малейшей нежности по отношению к нему… Я хочу… Я хочу…» Девушка покраснела и не смогла закончить фразу.

Мама Цяо улыбнулась.«На каком мужчине вы хотите выйти замуж?»

Девушка закусила нежную губу и собралась с духом. «Я хочу выйти замуж за ученого, элегантного джентльмена, нежного и нежного, как нефрит».

Мама Цяо засмеялась. «Вы! Девушки всегда любят джентльменов, но сколько на самом деле элегантных джентльменов в мире? Я думаю, что муж вашей второй сестры очень милый. Если ты женишься на таком человеке, тебе повезет ».

Юаньшэн побледнела от испуга и быстро покачала головой.»Ни в коем случае!»

«А? Что же ваш зять сделал, чтобы вас обидеть?

«Сначала я думал, что он хороший человек, большой, сильный, правильный человек, но в тот день, когда я встретил его, я обнаружил, что у него очень плохой характер. Он всегда так зол с людьми. Он мне совсем не нравится «.

«Вы даже не знаете, когда мужчина ведет себя нежно!»

«Мм? Когда он был нежным? Я никогда не замечал! »

«Он очень нежно относится к вашей второй сестре, поверьте мне. Я видел много людей, я бы никого не ошибся.Эта Сон Юмин многое видела и через что прошла. Замечательно, что твоя вторая сестра вышла за него замуж.

«О!» Юаньшэн сказала, но она не приняла это близко к сердцу. Такая девушка, как она, только начинает расцветать, прониклась идеей выйти замуж за красивого, лихого джентльмена. Она не услышала бы ее, что бы ни говорила мама Цяо.

В семейном владении Чжан на берегу моря сквайр Чжан узнал от леди Ю, что надзирательница внезапно заинтересовалась и приняла младшую сестру Ванцин в качестве приемной дочери.Госпожа Ю собиралась сказать, что он не должен был принимать ее в качестве приемной дочери, поскольку она была младшей сестрой Ванцин, а Ванцин была наложницей сквайра Чжана. Она была удивлена, обнаружив, что сквайр Чжан не возражает. Он подумал, что для матроны, которая жила здесь одна, было хорошо иметь приемную дочь, чтобы составить ей компанию. Он кивнул и сказал: «Я какое-то время был в отъезде, звал друзей и какое-то время не видел Ванцина. Что она делала? Я вернулся несколько дней назад, почему я ее не видел? »

Леди Ю было немного не по себе.«Ванцин недавно сослалась на болезнь и не выходила из комнаты».

Сквайр Чжан был поражен. «Почему ты не сказал мне раньше! Я пойду к ней.

Предыдущая | Содержание | Следующие

Нравится:

Нравится Загрузка …

Пельмени PNG изображения скачать бесплатно

Главная » ЕДА НАПИТКИ » Пельмени

Пельмени — это широкая классификация блюд, состоящих из кусочков теста (приготовленных из различных источников крахмала), обернутых вокруг начинки, или теста без начинки.Тесто может быть на основе хлеба, муки или картофеля и может быть начинено мясом, рыбой, сыром, овощами, фруктами или сладостями. Пельмени можно приготовить различными способами, включая запекание, варку, жарку, тушение или приготовление на пару, и они используются во многих кухнях мира.

Банку и кенки подходят под определение клецки в том смысле, что они представляют собой шарики из крахмалистого теста, приготовленные на пару. Они сформированы из ферментированной кукурузной муки. Банку варится и требует непрерывного замешивания, а кенки частично варят, а затем готовят на пару в кукурузных или банановых листьях.

Фуфу можно описать как клецки, хотя на самом деле это не так. Фуфу делают, растирая вареную маниоку (распространенную в Гане) или ям (распространенный в Нигерии) в деревянной ступке с помощью деревянного пестика. Можно добавить подорожник или кокоям. В Африке и на Карибах есть несколько других версий фуфу. Существовали и другие версии фуфу, которые лучше подходят под определение пельменей. В основном они распространены за пределами Африки, откуда они происходят. Его готовят из маниоки и муки из подорожника / кокоя на пару в толстые крахмалистые шарики.

Tihlo — приготовленный из обжаренной ячменной муки — возник в регионе Тыграй в Эфиопии и сейчас очень популярен в Амхаре и распространяется дальше на юг.

Souskluitjies — пельмени, найденные в Южной Африке. Это сладкие клецки, приготовленные на пару, иногда из простой муки, а иногда с добавлением сухофруктов или других ароматизаторов. Их часто подают с сиропом, приправленным корицей или заварным соусом.

В Южной Африке есть еще один вид клецок, известный как мелккос.Эти клецки готовятся путем добавления молока по одной чайной ложке за раз в сухую мучную смесь. Мука прилипает к молоку и образует клецки, которые затем варят в смеси молока и масла. Подают их горячими и посыпают корицей.

На этой странице Вы можете скачать бесплатно PNG изображения: Пельмени PNG изображения бесплатно скачать

В этой галерее «Пельмени» у нас 87 изображений в формате PNG с прозрачным фоном.

Как приготовить китайские пельмени, разные способы приготовления пельменей

Любите попробовать новые пельмени в ресторане по соседству? Вы когда-нибудь задумывались, когда и кто съел первые пельмени?
Происхождение китайских клецок, также известных как цзяоцзы, относится к Древнему Китаю, примерно 1800 лет назад. С тех пор эти пельмени продолжают готовить зимой и во время празднования китайского Нового года.

Первое изготовление

Первые клецки состояли из баранины, черного перца и нескольких лекарственных трав, которые были нарезаны и завернуты в кусочки теста. Они имели форму ушей, потому что у жителей села были обморожения в основном вокруг ушей. Эти клецки варили, и как только они были приготовлены, кнедлики, а также бульон подавались больным.
Каждому жителю села, страдающему лихорадочным заболеванием, дали по два «уха». Он исцелил их от болезни, а также стал популярным рецептом, который можно было есть в очень холодные дни. Похвальное изобретение пельменей Чжан Чжунцзином вызывает восхищение, и о нем говорят до сих пор.
В то время единственным методом было кипячение. Поскольку рецепт передавался из поколения в поколение, были опробованы и новые разновидности, помимо варки.

Можно ли приготовить цзяоцзы у себя дома?

Вездесущие почти как фейерверки по всей стране, пельмени являются частью повседневной жизни всех китайцев, независимо от любого случая. В Китае полно мест, где можно съесть цзяоцзы на каждом углу улицы
Цзяоцзы или китайские клецки готовятся по-разному с разными методами приготовления. Пельмени или цзяоцзы даже жарят на сковороде, что придает текстуре другой вид и вкус.
Создание цзяоцзы может показаться хитрым, сложным и чрезвычайно замысловатым. Вы можете присоединиться к нашему классу по изготовлению цзяоцзы, чтобы научиться дрейфовать, но если вы хотите заняться этим самостоятельно, вот рецепт цзяоцзы, который вам нужно знать.Обратите внимание, что приготовить цзяоцзы не так просто, как кажется. Вам нужна практика, и посещение хорошего класса по изготовлению цзяоцзы может быть правильным способом сделать это.
Ингредиенты сначала измельчаются или нарезаются очень мелко, в зависимости от выбора производителя. Затем вы заворачиваете их в тонкую обертку из теста. Кожица теста может быть тонкой или толстой. В то время как кипячение является распространенным методом, приготовление на пару — это более простой и экономящий время способ приготовления пельменей. Их кладут на пароварку или на посуду над кипящей водой, клецки готовятся за считанные минуты и подаются с соусом из уксуса и масла чили или пастой с соевым соусом.

Ингредиенты:

• ½ фунта рубленого мяса на ваш выбор (баранина, говядина, свинина, курица, креветки)
• Зеленый лук
• Чесночный лук
• Китайская капуста
• Черный перец
• Тесто для обертки
• Болгарский перец (красный, зеленый и желтый)
• Соус Сирача
• Порошок чили
• Соль
• Соевый соус

Метод

• Удалите семена из болгарского перца и измельчите их на мелкие кусочки.Равномерно смешать их с фаршем, соответственно добавить специи (по 1 ст. Оставьте их в стороне. Сделайте из теста тонкие шкурки и начните наносить на кожу начинки.
• Очень аккуратно начните делать складки из середины обертки волнистым способом. Повторяйте этот метод, пока вся кожа не будет сложена в складки и не соединятся концы. Закройте клецки достаточно плотно, чтобы они не сломались.
• Поскольку существует три основных метода их приготовления, вы можете выбрать любой по своему усмотрению и вкусу.Варка и приготовление на пару не требует так много калорий. Хотя для жарки на сковороде требуется масло, оно также добавляет вкуса. Вы можете частично готовить на пару или частично жарить, в зависимости от требований.
  Таким образом, клецки готовы через несколько минут, пока они готовятся.

Цзяоцзы — это не просто универсальная еда, это как закуска, которую можно перекусить, когда вы проголодались, которая утолит ваш голод и даже удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Популярные во всем мире китайские пельмени действительно аппетитны.То, что было изобретено для лечения страдающих людей, теперь является частью каждого доступного меню.

Различные способы приготовления пельменей

С момента создания цзяоцзы китайцы разработали различные способы приготовления пельменей. Современные рецепты распространились по всему миру и повысили спрос на них.
Во время зимнего солнцестояния (22 декабря) для семей делают пельмени, чтобы отметить событие теплой зимы; традиция соблюдается каждый год.
Это традиционное блюдо, популярное среди семей в канун китайского Нового года, во время семейных встреч или прощания с членами семьи.
Однако каждое домашнее хозяйство делает пломбы, которые имеют собственное значение. Некоторые пельмени, например, стоят всего

• Во время праздника Весны пельмени едят в полночь, когда повара прячут в них чистую монету. Тот, кто его найдет, будет считаться удачным, поскольку пельмени дублируют золотые и серебряные слитки.
  На некоторых семейных встречах вот некоторые из следующих типов пломб, которые вы увидите.
• Начинка из говядины означает стимул для финансового роста.
• Капустная начинка означает принесение удачи и богатства на следующий век.
• Считается, что грибная начинка приносит богатство и удачу всем, кто ест эти пельмени.
• Начинка рыбная. Это означает избыток экономического роста для закусочной.
• Начинка из сельдерея. Это означает трудолюбие и, следовательно, приносит богатство.

Некоторые пельмени делают не из кожицы теста, а из яичных оберток. Они известны как «яичные пельмени». Такие обертывания делают кипячением.
Цзяоцзы отличается от вонтон. У первого более тонкая кожа. Последний же толще. Точно так же различаются и начинки.

Форма и техника складывания

Чжан Чжунцзин сделал цзяоцзы в форме уха, которое сегодня мы также знаем как цзяо’эр или нежные уши.Несмотря на это, китайцы пробовали вариации, которые оказались успешными.
Китайские пельмени получили название «цзяоцзы» еще и потому, что они имеют форму рога.
Они напоминают монеты и слитки, поэтому вы прячете их в пельмени в праздничные часы еды.
Складывание начинается с середины одной складкой и продолжается до нескольких складок. Он сделан волнистым, почти как корочка пирога. Края соединяются с корпусом и принимают круглую форму.
Поскольку существует множество способов сложить цзяоцзы, обычно используется наиболее известный как техника складывания в щепки.
Чтобы сделать цзяоцзы в форме полумесяца, возьмите ложку начинки и положите ее на обертку. Начните складывать половину края к другой половине, а затем большим и указательным пальцами левой руки надавите на одну сторону луны и большим и указательным пальцами правой руки протолкните складки внутрь и тем самым сделайте складки. Повторяйте это, пока не дойдете до конца обертки и не закройте ее.Это самая популярная форма цзяоцзы, сделанная в Китае.

Jiaozi Сделано в ресторанах и на улицах

Вы можете найти отличные Jiaozi по всему Китаю и другим штатам. Однако ни у кого нет такого же вкуса. Даже если вы будете следовать аналогичному приготовлению или методу, вкус будет отличаться от того, где вы его покупаете.
Тем не менее, его обогащающий вкус в основном встречается в Северном Китае, где он родился. До сегодняшнего дня китайцы делают цзяоцзы не только для особых случаев или потому, что теперь это часть традиции, но и потому, что вы можете принимать его как основной продукт питания.